Pastel de carne relleno

Pastel de carne rellenoOtra vez estoy por aqu, amigos/-as de Cocina Familiar. Esta vez con una receta que nos ayudar a que los nios y las personas que no le gustan comer fruta y verdura se lo coman todo y no dejan nada en el plato. Un rico pastel de carne de ternera relleno con manzanas, zanahorias y huevos. Tambin lleva cebolla rallada La culpa de esto la tiene mi sobrino, desde que era nio siempre he tenido que disfrazar las cosas que menos le gustaba en las comidas. (Vivo en la playa y en verano, todos los fines de semana los pasaba en mi casa, tambin por las vacaciones escolares de semana Santa y Navidades, casi sin darme cuenta me convert en su segunda madre)

Mi sobrino ya tiene 26 aos y sigue igual, hace unos das tuvimos un almuerzo familiar y lleve a casa de mi madre este ricas pastel de carne y exquisita tarta de galletas oreo. Una de sus preferidas. Si queris ver la receta, pinchadAqu,ysi queris ver mis recetas diarias os dejo mi pagina de facebook: Huele Bien!.

Antes de explicar la recetas, brevemente os quiero explicar algunos beneficios que nos aportan estos alimentos.

Beneficios manzanas:Contiene pectina que:Acta como una fibra soluble, nos ayuda a combatir la diabetes y a bajar los niveles de colesterol. Sus aminocidos: Cisteina (elimina las toxinas del hgado). Tambin contiene: Glicina ( anticido natural y responsable del sistema inmunitario). Nos aporta: Arginina ( bsico para el crecimiento muscular y la reparacin de todos los tejidos). La Histidina ( nos ayuda a combatir la anemia, la artritis y ayuda a curar las ulceras). Tambin contiene Lisina ( nos ayuda a crear anticuerpos y la absorcin del calcio). Su contenido en: Valina ( favorece el crecimiento infantil). Y la Metionina ( es necesaria para laproduccin de la cisteina, ayuda a combatir el colesterol).

Dicen: que una manzana al da nos libra de visitar al medico, por lo que tenemos que incluirla en nuestra dieta diaria.Beneficios zanahorias: Comerla cruda; fortalece los dientes y las encas. Evita tambin las bacterias en los dientes. Contiene fluor que nos ayuda a mantener el esmalte de los dientes y evita la aparicin de las caries. Gracias a su alto contenido en fibra, nos ayuda a combatir el estreimiento. Nos aporta sales minerales; sodio, cloro, potasio y vitaminas B. Por lo que lo hace un alimento muy recomendable si se padece de gastritis.

Contiene mucha agua; por lo que es diurtica y ayuda a eliminar los clculos renales. Tambin nos aporta: potasio y fsforo, ayudando a recuperar las mentes cansadas y restaurar los nervios. Fortalece las uas, el cabello y le aporta brillo. Su contenido en bacaroteno, conocido como provitamina A; repara los males causados por el sol y reparadora de uas y cabello. Mejora la calidad de la leche materna por su contenido de minerales y encimas. Sus aromas estimulan el apetito, es buena para mejorar la vista y evita el envejecimiento prematuro.

Pastel de carne relleno, ingredientes:

400 gr. de carne ternera picada, 2 manzanas, 2 zanahorias.

2 huevos cocidos, 1 cebolla rallada, sal, pimienta molida.

Nuez moscada, 1 huevo batido, 2 cucharas soperas de mostaza.

2 cuchara de ktchup, 1 hoja de laurel.

Pastel de carne relleno,elaboracin:

1.- La vamos las manzanas, le quitamos el corazn. Las asamos 35 minutos con el horno precalentado a 180C, las dejamos enfriar y le quitamos la piel. Las ponemos dentro de un molde separada la una de la otra. Ponemos a cocer los dos huevos en agua y sal hirviendo durante 8 minutos. Los pasamos por agua fra y la quitamos la cascara. Los ponemos tambin dentro del molde. Pelamos y cocinamos las zanahorias 15 minutos en agua hirviendo con sal y 1 hoja de laurel. Una vez estn cocidas, las partimos 1 por la mitad y rellenamos con los trozos los huevos de las manzanas. Los trozos que sobran los picamos y los merezcamos con la carne.

2.- En un bol ponemos la carne picada con la zanahoria, rallamos la cebolla y la mezclamos hasta unir bien todos los ingredientes. Salpimentamos, la aadimos la nuez moscada, la mostaza y el kepchup. Batimos un huevoy lo vertemos sobre la carne. Asamos todos los ingredientes bien. Rellenamos el molde donde hemos puesto la fruta y los huevos, los hacemos bien por todos los lados, hasta cubrir completamente las manzanas. Precalentamos el horno a 180C y cocinamos sel pastel de carne 35 o 40 minutos. Hasta que no suele nada de juego. Dejamos entibiar y sacamos del molde y servimos cortado en rebanadas.

La carne se queda llena de sabor y jugosa, tambin es un plato muy nutritivo para los nios y los adultos. La carne lapodemos comer templado, servido con unas patatas rellenas de crema de queso. Para ver la receta: (Aqu) La carne tambin lleva una salsa, que podemos aplicar tambin para cocinar otras carnes. Para saber ms: (aqu) Espero que os guste esta idea, tambin me gustara saber que otros trucos utilizis para dar de comer a vuestros hijos verduras y frutas. Si sois tan amables podis dejar un comentario, y si os gusta la receta tambin podis compartirla.