panetón blanca flor final 1

8/10/2019 Panetón Blanca Flor Final 1

http://slidepdf.com/reader/full/paneton-blanca-flor-final-1 1/41

UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

Curso:

COMUNICACIONES INTEGRADAS DE MARKETINGProfesor:

ALVARO SANCHEZ COLÁN

TRABAJO FINAL “PANETÓN BLANCA FLOR”

Bloque:

FC-PREMKT09B1N

CALDERON VILLAFUERTE, GISELLA JOHANA U1020185

GUEVARA JARA, ROSA YVETTE U1020608

SILVA SUELDO, PAMELA STEPHANY U1111653

TORRES CUEVA, ROSARIO DEL PILAR U1011903

Lima - Perú

2014-II



INDICE

INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 3

PARTE I: Ficha de Investigación .....................................................Error! Bookmark not defined.

a) OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ..............................Error! Bookmark not defined.

b) HIPÓTESIS .........................................................................Error! Bookmark not defined.

c) GRUPO OBJETIVO (DEMOGRÁFICO Y PSICOGRÁFICO). ...... Error! Bookmark not

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d) TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN ......................................Error! Bookmark not defined.

e) RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN CUALI-CUANTITATIVA .......................... 41

f) CONCLUSIONES................................................................... Error! Bookmark not defined.

PARTE II: EL PLAN ....................................................................................................................... 30



INTRODUCCIÓN

El presente trabajo muestra los resultados de una investigación tanto cuantitativa

como cualitativa con respecto a la preferencia, aceptación y reconocimiento delnuevo panetón que ha lanzado la empresa Alicorp bajo la marca paraguas deBlanca Flor, es relevante mencionar que la harina Blanca Flor es una marca quetiene más de 55 años en el mercado siendo una de las harinas que tiene mayorparticipación de mercado, lo que refleja su gran aceptación en el mismo.

Este estudio pretende demostrar que los consumidores muestran una actitudpositiva ante la marca Blanca Flor y que perciben de manera positiva el nuevopanetón. Además desarrollaremos un Plan de comunicación que permita que losconsumidores tengan clara la diferencia entre el nuevo panetón Blanca Flor y la

Harina tradicional.



4

PARTE I: FICHA DE INVESTIGACIÓN

a) Objetivos de la investigación:

o Saber si el público objetivo sabe de la existencia del producto.

o Conocer el nivel de recordación del mensaje de la campaña de

lanzamiento

o Conocer el nivel de preferencia publicitaria a través de medios masivos

y/o complementarios por parte de los consumidores de panetones.

b) Hipótesis.

o H1 Los clientes muestran una actitud positiva ante la marca BlancaFlor.

c) Grupo Objetivo (demográfico y psicográfico).

-Grupo Objetivo primarioo Demográfico: Hombres y mujeres entre 29 y 39 años de edad. De los

niveles socioeconómicos A, B y C1.

o Psicográfico: Son padres modernos que se preocupan por el bienestar desus familias y de lo que ellos consumen, estas personas valoran mucho el

tiempo que pasan con sus familias, celebran fiestas tradicionales comoNavidad, Año nuevo y Fiestas patrias.

-Grupo Objetivo secundario

o Demográfico: Hombres y mujeres entre 18 y 28 años de edad. De losniveles socioeconómicos A, B y C1.

o Psicográfico: Son jóvenes en su mayoría económicamenteindependientes que estudian y/o trabajan, les gusta compartir el tiempo consus amigos y valoran mucho las reuniones familiares.

d) Técnica de Investigación:

Encuesta (Cuantitativa) Entrevista a profundidad (Cualitativa)

e) Resultados de la Investigación cuali-cuantitativa.



5

DATOS GENERALES

Las encuestas los hicimos a un grupo de 120 personas, el rango de edad más

representativo fueron de 18 a 28 años de edad con un 82%, seguidos con un 11%

las personas de 29 a 39 años y por último un 7% de 40 a 60(Véase GRÁFICO

N°1). Es preciso recalcar que en cuanto al género del encuestado, este fue de 50%

mujeres y 50% hombres. Por lo que consideramos que la investigación ha sido

parcial, ya que ambos sexos son parte importante del grupo objetivo. Asimismo

podemos afirmar que la totalidad del encuestado no evade los diferentes tipos de

medios en donde se publican las publicidades, es decir que el total de

encuestados están expuestos a cualquier medio de comunicación.

GRÁFICO N°1

DIFUSIÓN DE LA CAMPAÑA DEL PANETÓN BLANCA FLOR

El gráfico N°2, nos muestra que el 64% sí tenía conocimiento y había presenciado

la campaña del nuevo producto de Alicorp, más aún el 36% afirmó no tener ningún

conocimiento.

82%

11%

7%

RANGO DE EDAD DEL ENCUESTADO

De 18 a 28 De 29 a 39 De 40 a 60



6

De este último porcentaje, (véase GRÁFICO N°3), podemos decir que la campaña

tuvo menor repercusión en los hombres, ya que el 65% de este grupo marco en

negativo cuando se le preguntó por la campaña, siendo el otro 35% ocupado por

el género femenino. Además podemos ver que el rango de edad que tiene más

encuestados en este ámbito es el de 18 a 28 años (88%), predominando en este

el género masculino con 58%, y el femenino con 30%. Podemos inferir dos

aspectos de estas cifras: primero que la tendencia de que en este rango existan

más encuestados se explica por el número de encuestas en total que se hicieron

para este rango de edad, que es el predominante. La segunda es que la campaña

llegó más a las mujeres que a los hombres, podemos afirmar este anunciado ya

que el porcentaje de géneros del total del encuestado fue de igual a igual en

ambos géneros.

GRÁFICO N° 2

No

36%

Si

64%

CONOCIMIENTO DE LA PUBLICIDAD DE BLANCA FLOR



7

GRÁFICO N° 3

Continuando con la encuesta, se le preguntó al encuestado acerca del o los

medios de comunicación en donde había visto la publicidad del nuevo panetón

“Blanca Flor”, con la finalidad de saber qué medio era el más influyente en el

grupo objetivo del producto. Esta pregunta fue de opción múltiple, por lo que es

preciso recalcar que el número de casos a tener en cuenta fueron de 77

encuestados, los mismos que anteriormente afirmaron haber visto esta publicidad.

Sin embargo, el número de respuestas recaudadas fueron de 87, lo cual quiere

decir que 10 personas marcaron más de una opción.

Como se puede apreciar en el gráfico n°4, el 73% de los encuestados afirmaron

que vieron la publicidad en Televisión, siendo el medio que más predominó por lo

que afirmamos que es que más ha tenido influencia en el grupo, seguido por el

17%obtenido por las redes sociales. Hay que precisar que a la fecha de la

realización de las encuestas, según la percepción de nuestro grupo, la marca tenía

una campaña con énfasis en presentar sus diversos tipos de spot en TV de cable

y nacional, ya que su campaña tanto en redes sociales, internet, radio, periódicos

o revistas y las pocas paletas como publicidad de exterior en paneles fueron poco

difundidas. También hay que precisar que el producto si se encontraba en los

puntos de venta. Este comportamiento de la empresa en cuanto a medios

58.1%

30.2%

2.3%

4.7%

4.7%

Hombre

Mujer

ENCUESTADOS QUE DESCONOCÍAN LA CAMPAÑAACORDE A SU GÉNERO Y EDAD

De 40 a 60 De 29 a 39 De 18 a 28



8

publicitarios explicaría porque hay un mayor porcentaje en cuanto a Televisión en

comparación a otros medios como radio y periódicos.

GRÁFICO N° 4

El siguiente GRÁFICO N°5, fue aplicado también a 77 casos, los mismos que en

preguntas anteriores afirmaron saber sobre la campaña del panetón Blanca Flor.

En este caso se le preguntó al encuestado cuando había sido la última vez en la

que había escuchado o visto la publicidad del nuevo panetón Blanca Flor. Por

medio del gráfico podemos identificar que la mayoría de encuestados había visto

dicha publicidad en un período corto antes de la realizaron de estas encuestas,

siendo de 2 a 4 días el tiempo que predominó con 30%, seguido por “hace una

semana” con 28% y “ayer” con 26%. Nombramos estos tres por ser los

porcentajes más cercanos difiriendo los unos a los otros con un porcentaje mínimo,

lo cual significa que la campaña si ha tenido repercusión en las personas que lo

han presenciado, ya está se encuentra en sus mentes de forma fresca.

GRÁFICO N°5

4% 2% 2%

73%

17%

2%

MEDIO DE DIFUSIÓN DE LA CAMPAÑA DE BLANCA FLOR

Paneles y vallas

Periódico

Revistas

Televisión

Internet y redes sociales

Radio



9

SPOT PUBLICITARIO DEL PANETÓN BLANCA FLOR

En este subtítulo explicaremos los gráficos en relación a 77 casos pertenecientes

a las 77 personas que tuvieron conocimiento de la campaña:

GRÁFICO N° 6

16%

30%

28%

26%

ÚLTIMA VEZ QUE SE VIÓ U OYÓ LA PUBLICIDAD BLANCAFLOR

Ayer

Hace 2 a 4 días

Hace una semana

Hoy

29%

43%

27%

1%

PERCEPCIÓN DEL MENSAJE PUBLICITARIO

Blanca Flor está

presente en nuestros

mejores recuerdos.

El lanzamiento de un

nuevo producto.

El panetón: Una nueva

forma de compartir.

Los papás a veces no son

buenos cocineros, pero

si buenos padres.



10

En relación al GRÁFICO N°6, se preguntó al encuestado sobre la percepción del

el mensaje que Blanca Flor ha querido transmitir al público. La opción que tiene el

mayor porcentaje en un 43% es “El lanzamiento de un nuevo producto”, seguido

por un 29% “Blanca Flor está presente en nuestros mejores recuerdo” y un 27%

en “El panetón: una nueva forma de compartir”. Entre los dos últimos no hay

mucha diferencia, pero ambos conceptos del mensaje implican emociones a

través de experiencias que pudieran marcar momentos en la vida del consumidor.

Así podemos afirmar que al ser la campaña netamente emocional, y no

convencional, existe un gran número de encuestados que han percibido el

mensaje como tal. (56%)

Más aún el 43% sólo lo percibe como un lanzamiento más, un nuevo producto

más en el mercado, aún no han percibido el valor diferencial que la campaña

quiere trasmitir sobre el producto.

GRÁFICO N°7

Respecto a la forma en que se proyectó el mensaje publicitario era adecuado o no

y el 88% de los 77 casos aptos, estuvieron de acuerdo en que el mensaje SÍ se

proyectó de manera correcta, dejando tan sólo el mínimo del 12% en desacuerdo.

(véase GRÁFICO N°7). Continuando con la ilación de esta pregunta, quisimos ir

de forma más profunda, por eso se le preguntó al encuestado sobre si la historia

No

12%

Si

88%

NIVEL DE ACEPTACIÓN DEL MENSAJE PUBLICITARIO



11

proyectada era o no adecuada, en este caso el 86% afirmó que la historia del spot

era la adecuada, siendo la minoría del 14% las que no les pareció buena la idea

de la historia del spot.(Véase el GRÁFICO N° 8).

De las personas que dijeron que era apropiado la forma en que el mensaje eraproyectado, el 84%, coincidió en que la historia del spot fue la adecuada (Véase

GRÁFICO N°9), con lo que podemos percibir que la historia y la forma agradó al

grupo objetivo.

GRÁFICO N° 8

GRÁFICO N° 9

10.4%

3.9%

1.3%

84.4%

No

Si

(blank)

NIVEL DE ACEPTACIÓN DEL SPOT ACORDE A LA FORMA YA LA HISTORIA

Si No

HISTORIA

No

14%

Si

86%

NIVEL DE ACEPTACIÓN DE LA HISTORIA NARRADA EN ELSPOT



12

CONSUMO DE PANETÓN

Los siguientes gráficos a explicar están en función al total de los encuestados, es

decir 120 casos o encuestados.

En el GRÁFICO N° 10, se evaluó que opinan los encuestados con respecto a qué

debería trasmitirse en la publicidad de panetones. Los resultados dejan la prueba

que lo que más valoran los consumidores en una publicidad de este tipo de

producto es el de los atributos, como el sabor y la textura (63%), pero que también

buscan encontrar una historia narrada (30%), tal vez con el tema especial de

navidad.

GRÁFICO N° 10

63%

1%

30%

6%

ATRIBUTO QUE DEBERÍA TENER UN SPOT DE PANETÓN

Atributos del panetón

como sabor y textura.

Descuentos

Historias

Precio



13

GRÁFICO N° 11

Más aún, los encuestados, respondieron sobre a qué concepto asocian el

consumo de panetón. En donde el 69% dice que relaciona el panetón con la

Navidad, mientras que un 22% lo relaciona con la familia. Ambos porcentajes son

los únicos resaltantes en todo el grupo y los que pueden influir al momento de

decidir qué tipo de mensaje proyectar.

Respecto a la marca de panetón preferida para el consumo, en el gráfico n°12 que

el 61% de los encuestados prefirieron el panetón “Donofrio”, seguido por el 12%

que prefirió Todino y el 11% pantón Gloria.

Es preciso recalcar la existencia del 1% que marco por la opción “Ninguna”

afirmando no tener una marca preferida, y el 9% que abarcó el rubro “Otros”, en el

cual se encontraron marcas como “Bauducco”, “Paneton Roberto”, “metro”, “Sayon”y “Winter”.

6%

1%

22%

69%

2%

ASOCIACIÓN DEL CONSUMO DE PANETÓN

Celebraciones

Comida. c:

Familia

Navidad

Reencuentro



14

GRÁFICO N°12

GRÁFICO N°13

Respecto al tipo de empaque que más prefieren, el 54% afirmó que la caja es su

preferida. Seguido por el 28% que prefiere la lata. Hay que recalcar que la minoría

prefiere como empaque la bolsa plástica (6%). Ver gráfico n°13.

7%

61%

11%

4%

12%

3%

1%

3%

PREFERENCIA DE MARCA

Otros

Donofrio

Gloria

Motta

Todino

Panetón Tottus

Ninguna

Panetón Buon Natale

Bolsa

metalizada

12%

Bolsa plástica

6%

Caja

54%

Lata

28%

TIPO DE EMPAQUE



15

GRÁFICO N° 14

GRÁFICO N° 15

41.7%

3.3%10.8%

44.2%

DISPONIBILIDAD DE PAGO

S/. 23 a S/.28

S/. 29 a S/.35

S/.10 a S/.15

S/.16 a S/.22

1.7%

25.0%

15.0%

0.8%

2.5%

2.5%

2.5%

3.3%

2.5%

8.3%

3.3%

25.0%

7.5%

Bolsa metalizada

Bolsa plástica

Caja

Lata

DISPONIBILIDAD DE PAGO POR TIPO DE EMPAQUE

S/.16 a S/.22 S/.10 a S/.15 S/. 29 a S/.35 S/. 23 a S/.28



16

Respecto al precio que los encuestados están dispuestos a pagar, el precio de

mayor preferencia es el que está en el rango de 16 a 22 soles (44.2%), seguido

por el rango de 23 y 28 soles (41.7%), véase GRÁFICO N°14.

En cuanto al tipo de empaque preferido: “caja”, los encuestados afirmaron queestarían dispuestos a pagar de 23 a 28 soles y de 16 a 22 soles, amabas opciones

con la misma preferencia de 25%. Asimismo es preciso recalcar que el 15%

señaló que estarían dispuestos a pagar de 23 a 28 soles por comprar su panetón

en lata. Véase GRÁFICO N°15.

GRÁFICO N°16

En cuanto a los atributos de mayor importancia para los consumidores a la hora de

elegir un determinado panetón, pedimos a los encuestados ordenar de un total de

6 elementos, en donde 1 significaba muy importante y 6 menos importante; los

atributos que consideraban más importantes. De los atributos con mayor

relevancia, el 77.5% afirmó que el buen sabor era lo más importante, seguido por

un 9.2% que afirmó que el precio bajo era también muy importante. Como

apreciamos en el gráfico n°16, existe una gran diferencia de márgenes entre los

dos primeros atributos más importantes, por lo que consideramos que el buen

sabor es el más importante.

9.2%

77.5%

5.8%

2.5%

1.7%

3.3%

PRECIO BAJO

BUEN SABOR

COMODIDAD DE ENVASE

ATRACTIVO DE ENVASE

MUCHAS PASAS Y FRUTAS

BUEN AROMA

CARACTERÍSTICA DE MAYOR RELEVANCIA DEL PANETÓNSeries1



17

GRÁFICO N°17

Respecto al punto de compra del panetón, se dieron 6 opciones donde podría

producirse la compra. Es preciso recalcar que la pregunta fue de opción múltiple,

con lo que 36 personas marcaron más de una opción. El total de los encuestados

fueron de 120 personas y el total de casos obtenidos fueron de 156.

El 61% afirmó comprar el producto en los supermercados, seguido por el 20% con

las bodegas. Asimismo el 1% compra el producto en fábrica, ninguna persona optó

por el punto de venta “ambulantes” y las tiendas por conveniencias al igual que losautoservicios mayoristas obtuvieron la misma cantidad de preferencia (5%). Véase

GRÁFICO N° 17.

GRÁFICO N° 18

5%

20%

8%

1%61%

5%

PUNTOS DE COMPRA

Autoservicio Mayorista

(ej: Makro)

Bodegas

Mercados

Fábrica

17.5%

5.0%

37.5%

24.2%

15.8%

1 a 3

12 a más

3 a 6

6 a 9

9 a 12

RANGO DE CONSUMO DE PANETONES EN UNIDADES ALAÑO

Total



18

Con respecto al rango de consumo de panetones la mayoría de encuestados

respondió que consumen de entre 3 y 6 panetones al año, generalmente durante

las fechas navideñas. Otro rango importante es entre 6 y 9 panetones,

representado por el 24.2% del total de encuestados. El menor rango de consumo

fue el de 12 a más panetones representado únicamente por el 5% del total de

encuestados. (véase GRÁFICO N° 18)

PROBABILIDAD DE CONSUMO DEL NUEVO PANETÓN BLANCA FLOR

Con respecto a la decisión de consumo identificamos que hay una gran

disposición del público por comprar el nuevo panetón Blanca Flor y un rango aun

mayor que probablemente lo compraría, lo que significa que las personas han

tomado de forma positiva el lanzamiento de este nuevo producto bajo la marca deBlanca Flor.

Así el 47% “Probablemente lo compraría”, seguido de 30% “Lo compraría” y sólo

el 3% “Definitivamente no lo compraría”. Véase el GRÁFICO N° 19.

GRÁFICO N° 19

16%

3%

30%

5%

47%

PROBABILIDAD DE CONSUMO

Definitivamente lo

compraría

Definitivamente no lo

compraría

Lo compraría

No lo compraría

Probablemente lo compraría



19

GRÁFICO N° 20

El GRÁFICO N°20, nos indica la probabilidad de compra según el tipo de

presentación y el precio que estarían dispuestos a pagar por el panetón Blanca

Flor. Según el gráfico las personas que “probablemente comprarían”, estarían

dispuestos a pagar de 16 a 22 soles en las presentaciones de caja (10.8%),

seguido por la presentación en lata (5.8%). Y si pagarían de 23 a 28 soles el

panorama sería parecido ya que el empaque de caja es la preferida con un 10.8%,

seguido de la lata con 9.2%.

Los encuestados que dijeron que “definitivamente lo comprarían”, estarían

dispuestos a pagar de 23 a 28 soles, teniendo preferencia por la presentación en

caja (7.5%) y posteriormente en lata 2.5%.

Por último las personas que afirmaron que “Lo comprarían”, dijeron preferir ambos

rangos de precios, siendo de 16 a 22 soles, el empaque de caja el que más

predominó con 10.8%, al igual que en el rango de precios de 23 a 28 soles, en

donde también obtuvo la preferencia con 5.8%. Es necesario precisar que en esta

probabilidad los encuestados manifestaron querer comprar el panetón también en

7.5%

2.5%

5.8%

2.5%

5.0%

2.5%

10.8%10.8%

9.2%

2.5%

10.8%

5.8%

Caja Lata Bolsa metalizada Bolsa plástica Caja Lata

S/. 23 a S/.28 S/.16 a S/.22

DISPOSICIÓN DE COMPRA SEGÚN PRECIO Y EMPAQUE

Definitivamente lo compraría Lo compraría Probablemente lo compraría



20

la presentación de bolsa metalizada 5% y bolsa plástica 2.5%, pero sólo si este

costase entre 16 a 22 soles.

RESULTADO CUALITATIVO: LAS ENTREVISTAS

N° de entrevistas: 10

ENTREVISTA 1:

Entrevistada(o): José Mujica Llanos.

Cargo: Contador General.

Dirección: Chorrillos

Teléfono: 251- 9466

INSIGHT ENCONTRADOS:

“La verdad, con sinceridad yo me como hasta dos panetones solo, estoy piñizque

piñizque, entonces el panetón a veces solo me dura un día, después digo uy ahora

voy a engordar, voy amasar grasas de colesterol y cosas, pero en una temporada

de fiestas navideñas me como maso menos 3 o 4 panetones”

ENTREVISTA 2:

Entrevistada(o): Isabel Cueva Vizárraga.

Cargo: Ama de casa

Dirección: Chorrillos

Teléfono: 252 – 1575

INSIGHT ENCONTRADOS:“me gusta un panetón cremoso, con harta pasa como dicen los reclames pero

algunos son mentira y siempre me gusta comprar los panetones que salen por

primera vez porque siempre son muy muy buenos y muy agradables”



21

Conclusiones de los entrevistados

El consumo es mayoritario en diciembre, pero en menor cantidad también

se da en fiestas patrias.

El panetón se consume mayormente con un complemento: el chocolate. En Julio, se limita el consumo ya que no hay mucho stock del producto, ni

mucho menos su complemento: el chocolate.

Comer panetón te da un gusto para el paladar.

El consumidor antepone el sabor por encima del precio, pues estaría

dispuesto a consumir el nuevo panetón Blanca Flor si tuviera un sabor

agradable parecido al D’onofrio,

El empaque del panetón Blanca Flor trae a la mente la harina de la marca,ya que es blanco parecido al empaque de la propia harina, con lo que la

gente siente confianza en comprar el producto ya que lo asocia en calidad.

El panetón se asocia con la navidad, por lo general su consumo se inicia al

empezar el adviento.

El consumo de panetón siempre trae a la mente recuerdos de alegría.

El spot publicitario tanto en TV como en radio son muy influyentes en la

elección de la marca a consumir en las amas de casa.

El hecho que el panetón tenga dentro de sus ingredientes como materia

prima a la harina Blanca Flor genera confianza en el consumidor por la

calidad, confianza y tradición que genera el insumo.

El empaque del panetón es considerado como novedoso en su categoría.



22

ENTREVISTA 3: Renato Yui Laos

Cargo: Estudiante de Marketing

Dirección: San Borja

Teléfono: 224-5356

ENTREVISTA 4: Rosario Loli

Cargo: Obstetriz

Dirección: Los Olivos

Teléfono: 989562935

ENTREVISTA 5: Daniela Gamarra

Cargo: Profesora

Dirección SMP


Conclusiones de los entrevistados

1. ¿Cuáles son los factores que considera al elegir un panetón?La mayoría considera que el sabor, la calidad, el precio y el empaque sonlos factores principales para elegir un panetón. Sin dejar de lado también,pero no tan relevante, la marca. Pues conjuntamente estas características

cumplen la función de la elección del panetón de su preferencia.

2. ¿Cuál es la frecuencia en la que usted consume panetón?La frecuencia varía de acuerdo a la fecha en la que se encuentre, ya que noes la misma frecuencia de consumo en fechas navideñas que en fechasregulares del año. Algunos suelen consumirlo 2 veces al mes; mientras queotros suelen consumirlo semanas antes a la navidad 1 vez por semana,pero siendo ya fiestas, normalmente todos los días.

3. ¿Qué es lo que siente o qué se le viene a la mente cada vez que come

panetón?Lo primero que los entrevistados respondieron fue la fiesta navideña.Puesto que, como bien sabemos el panetón es un símbolo representativo aesta fecha. Y a su vez, los sentimientos que esta época involucra comonostalgia, ternura.

4. ¿Cuáles son los beneficios que obtiene al consumir panetón?



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Coincidentemente el principal beneficio que obtienen al consumir unpanetón, es la unión familiar, el compartir con sus seres queridos esteproducto y también con sus amistades cercanas.

5. ¿En qué ocasiones suele consumir el panetón?

Se ha convertido en costumbre consumirlo en Navidad, Año Nuevo yrecientemente en Fiestas Patrias. Estas 3 fechas se han vueltorepresentativas para el panetón.

6. ¿Cuál es el panetón de su preferencia? ¿Por qué?Los entrevistados compartieron el panetón de su preferencia y a su vezcomentando una breve experiencia justificando la razón de su elección.Uno de ellos es Donofrio, sabemos que está bien posicionado en elmercado, tanto como su sabor y su empaque; sino también la tradición que

este implica, iniciándose el consumo desde sus antecesores dejándolescomo herencia el consumo del mismo.Por otro lado, el panetón de su preferencia de una de las encuestadas erael de La Marina de Guerra del Perú; ya que, su mamá tenía la costumbre decomprar al por mayor y repartirlo a sus familiares más cercanos.

7. ¿Ha oído del panetón Blanca Flor? ¿Cuál es su opinión sobre ella?Los entrevistados sí tienen conocimiento del panetón Blanca Flor y de suspot televisivo. Pudiendo obtener un mensaje relacionado con su marca elde tener gratos recuerdos desde que eran pequeños. Además de dar la

percepción de algo nuevo e innovador.

8. ¿Cuál es el principal motivo por el cual desearía consumir PanetónBlanca Flor?Más que nada por la confianza que brinda la marca, ya que, como sabemosesta tiene un buen tiempo en el mercado por ser una de las primeras en lacategoría de HarinasComo también, para tener una variedad de compra si es que el sabor queeste tiene es agradable y pueda interferir en decisiones futuras de compra.Lo que se ha podido identificar entre los entrevistados es que sienten unacuriosidad del sabor del producto para que puedan tener un mayorconocimiento y puedan dar una crítica ya sea constructiva o no al panetón.

9. ¿Cuál es su opinión respecto al empaque/ diseño del Panetón BlancaFlor?Para algunos el empaque les parece atractivo y muy moderno ya que no separece a los demás; y también porque conserva su imagen original de la



24

marca Blanca Flor. Mientras que otros, no comparten esa opinión puessugieren que debería de tener colores acorde a las fiestas navideñas.

10. ¿Cuándo le menciono las siguientes palabras cuál es el primerpanetón que se le viene a la mente?

a. Buen sabor

D’Onofrio - La marina – D’Onofriob. Mejor precio

Cosi ricos - Boun Natalle - mottac. Variedad de sabo res

Gloria, D’Onofrio – D’Onofrio - Todinod. Buena cal idad

D’Onofrio – D’Onofrio, Gloria – D’Onofrioe. Mejor presentac ión

D’Onofrio – D’Onofrio – blanca florf . Mejor pub l ic idad

Gloria – D’Onofrio – D’Onofrio

Ante todas las características por las cuales los entrevistados hanidentificado a diferentes panetones, D’Onofrio ha sido el que haabarcado en todas estas categorías, siendo reconocido como el quetiene el mejor sabor, por ende tiene variedad de sabores, el de mejorcalidad, buena presentación y publicidad; excepto de tener un buenprecio, ya que como sabemos el tiempo que tiene D’Onofrio en el

mercado es igual al prestigio que se ha ganado y por ende es líderfijando su precio arriba ante los demás panetones.

11. ¿Qué recomendaciones le podría dar a Panetones Blanca Flor?Se centren en tener un buen sabor, una buena campaña publicitaria paraque puedan llegar a su público objetivo y que fijen un buen precio en elmercado acorde a su competencia.El rediseñar su empaque es una opción, ya que no está mal el que la marcaquiera conservar la misma imagen por la que fue conocida en la categoríade Harinas. Pero, que en este caso, sería recomendable que el diseñoadquiera imágenes navideñas.El repotenciar la publicidad en las calles para su mayor comunicación de sucampaña.



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ENTREVISTA 6:

Entrevistada(o): Fiorella Cárdenas Santiago

Cargo: Asistente de producción en TACTO PUBLICIDAD

Dirección: La Molina

Edad: 23 años

ENTREVISTA 7:

Entrevistada(o): Yoshue Piana Begazo

Cargo: Vendedor de UNILEVER PERÚ

Dirección: La Molina

Edad: 39 años


1- ¿Cuáles son los factores que considera al elegir un panetón?

Con respecto a los atributos más valorados por los entrevistados al momento decomprar un panetón resaltaron el buen sabor, precios accesibles y las variedades

del producto tanto en peso como en presentación.

2- ¿Cuál es la frecuencia en la que usted consume panetón?

Con respecto a la frecuencia de consumo los entrevistados mencionaron que notienen una fecha especial para su consumo ya que podrían hacerlo durante todo elaño pero su consumo aumentaba entre los meses de setiembre a Diciembre.

3- ¿Qué es lo que siente o qué se le viene a la mente cada vez que comepanetón?

Relacionan el consumo del mismo con la familia y la Navidad, mencionaron queeste consumo se da más que todo en los desayunos y lonches familiares.

4- ¿Cuáles son los beneficios que obtiene al consumir panetón?

Mencionaron que el beneficio principal es la reunión familiar.



26

5- ¿En qué ocasiones suele consumir el panetón?

Mencionaron que suelen consumir panetón durante los lonches y desayunosfamiliares

6- ¿Cuál es el panetón de su preferencia? ¿Por qué?

El panetón de preferencia para el entrevistado 6 fue Bauducco por su sabor yvariedad de frutas secas. Para el entrevistado 7: Boun Natale debido a su sabor yprecio accesible.

7- ¿Ha oído del panetón Blanca Flor? ¿Cuál es su opinión sobre ella?

Con respecto al reconocimiento de Blanca Flor como nuevo panetón losentrevistados mencionaron que si estaban enterados del lanzamiento de esteproducto gracias a la publicidad en Televisión. El entrevistado 7 mencionó que lo

había probado y consideraba que tenía un sabor agradadle pero a un precioelevado

8- ¿Cuál es el principal motivo por el cual desearía consumir PanetónBlanca Flor?

Uno de los entrevistados mencionó que si lo había consumido y lo que lo empujó acomprarlo fue la novedad del producto ya que está relacionado a una marca deprestigio. Otro de los entrevistados mencionó que el motivo principal que laempujaría a consumir el nuevo panetón es que lo relaciona con la harina BlancaFlor, marca muy valorada por su familia.

9- ¿Cuál es su opinión respecto al empaque/ diseño del Panetón BlancaFlor?

Mencionaron además que están conformes con el diseño del empaque, que lesparece atractivo y diferente al de los demás.

10- ¿Cuándo le menciono las siguientes palabras cuál es el primer panetónque se le viene a la mente?

a. Buen sabor

Bauducco – D’Onofriob. Mejor precio

Costa- Boun Natallec. Variedad de sabo res

Gloria – D’Onofrio d. Buena cal idad

Gloria – D’Onofrio



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e. Mejor presentac ión

Gloria – Blanca Florf . Mejor pub l ic idad

Blanca Flor – Boun Natale

Ante todas las características por las cuales los entrevistados han identificado adiferentes panetones, las preferencias se encuentran igualmente divididas entreD’Onofrio, Gloria Y Boun Natale tanto en variedad, buen sabor, calidad y mejorprecio. Con respecto a la presentación y publicidad encontramos que Blanca Florha sido reconocido como uno de los panetones con mejor presentación ypublicidad.

11- ¿Qué recomendaciones le podría dar a Panetones Blanca Flor?

Recomiendan que la marca no solo presente un panetón tradicional si no queapueste por una variedad de sabores, entre ellos un panetón con bajas calorías,además de que amplíen en su variedad de tamaños. Los entrevistados reconocenque la marca ha lanzado un panetón premium pero recomiendan que el precio nosea tan elevado ya que es un panetón nuevo y no están de acuerdo que cuesteigual a los panetones Premium tradicionales que tiene años en el mercado.

ENTREVISTA 8:

Entrevistada(o): Augusto Pastor Sueldo garcía

Cargo: Conductor de trasporte pesado

Dirección: San Martín

Edad: 45 años

ENTREVISTA 9:

Entrevistada(o): Jacky García Rondon

Cargo: Estudiante

Dirección: San Miguel

Edad: 25 años




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1. ¿Cuáles son los factores que considera al elegir un panetón?Los entrevistados estuvieron de acuerdo en que el sabor y el precio eranrelevantes al momento de escoger qué panetón comprar, aunque preferíanmás las marcas tradicionales a una nueva.

2. ¿Cuál es la frecuencia en la que usted consume panetón?Los tiempos de compra varían, siendo los meses de Julio y Diciembrecuando los entrevistados respondieron que tenían mayor predicción acomprar este producto.

3. ¿Qué es lo que siente o qué se le viene a la mente cada vez que comepanetón?Los entrevistados respondieron “Navidad” y “Familia”, dos palabras entre sírelacionadas con el mismo tema de fiestas festivas de fin de año y la época

donde se acostumbra a comer Panetón.

4. ¿Cuáles son los beneficios que obtiene al consumir panetón?El beneficio que consideran al momento de consumir panetón es el depoder compartir con la familia momentos especiales o simplemente con losamigos. Aunque una mencionó que sólo era el gusto por comerlo.

5. ¿En qué ocasiones suele consumir el panetón? Además de consumirlo en fechas festivas navideñas, lo hacen en fiestaspatrias. Pero más que nada es un evento que recae a la fecha de navidad.

6. ¿Cuál es el panetón de su preferencia? ¿Por qué?La marca que fue recordada y que es la que más se consume por losentrevistados es la Donofrio, no sólo por la calidad de su producto sino porla tradición que esta involucra. Porque lleva años en el mercado y esconocida por todas las familias. También Gloria, por su sabor pero es parala fecha principal, para un consumo diario salió a flote el consumo depanetón Metro.

7. ¿Ha oído del panetón Blanca Flor? ¿Cuál es su opinión sobre ella?Los entrevistados reconocieron la marca aunque uno de los dos casosevaluados no logró identificar su nuevo lanzamiento. Sólo pensó en laharina o en que era un producto no tan relevante. En cambio la otraentrevistada sí sabía al respecto y se mostró muy animada con la marca yla presentación peculiar del producto.



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8. ¿Cuál es el principal motivo por el cual desearía consumir PanetónBlanca Flor?Entre los entrevistados se repitió la misma razón de consumo: Para probarun producto nuevo de una marca tan conocida. No teniendo más que unasimple curiosidad por hacerlo.

9. ¿Cuál es su opinión respecto al empaque/ diseño del Panetón BlancaFlor?La diferencia del color es algo que llama la atención a los entrevistados,siendo aceptado rápidamente y con un grado de positividad que ayudaría auna futura compra.

10. ¿Cuándo le menciono las siguientes palabras cuál es el primerpanetón que se le viene a la mente?

a. Buen saborD’Onofrio - Goria b. Mejor precio

D’Onofrio - Metroc. Variedad de sabo res

Todino – D’onofrio d. Buena cal idad

D’Onofrio - Gloriae. Mejor presentac ión

D’Onofrio

f . Mejor pub l ic idadD’Onofrio

Ante todas las características por las cuales los entrevistados hanidentificado a diferentes panetones, D’Onofrio ha sido el que haabarcado en todas estas categorías, siendo reconocido como el quetiene el mejor sabor, por ende tiene variedad de sabores, el de mejorcalidad, buena presentación y publicidad.

11. ¿Qué recomendaciones le podría dar a Panetones Blanca Flor?El de cerrar la brecha de primera compra, entregando muestras gratis parademostrar la calidad de su producto y el buen sabor que están ofreciendocon él.

ENTREVISTA 9:



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f) Conclusiones generales del estudio

PARTE II: EL PLAN

1- Objetivo del plan

Lograr que los clientes identifiquen al nuevo panetón Blanca florcomo una opción Premium entre los panetones que existen en elmercado.

2- Establecimiento de hipótesis

H1: Los clientes tendrán claro la diferencia entre el panetón y la

harina, los cuales han sido lanzados bajo la marca Blanca Flor.

3- Determinación del eje de comunicación en función al grupo objetivo

“Panetón Blanca Flor, evoca tus mejores recuerdos”

4- Elaboración de la estructura del plan de comunicación

5.1 Diseño de los programas5.2 Plan de tiempos y recursos

5.- Elaboración de la Estructura delPlan de Comunicación:

Medios Tradicionales



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El lanzamiento de Alicorp, con su producto Blanca Flor se dio el pasado 23 deOctubre. Por medio de un spot televisivo gracias a la agencia Quorum y laproductora Patria.

Y lanzando recién su segundo spot transmitido por televisión el 07 de este

presente mes.

Evidencias

Por otro lado, Blanca Flor no hizo ninguna conferencia de prensa, presentando sunuevo producto. Pero, sin embargo, páginas como La República, EcoMedia, yentre otras; han publicado en sus páginas webs la información técnica y el motivousado en esta campaña.

Publicidad Exterior

Según la publicidad encontrada en Avenidas y calles, enforma de vallas y paletas. Son el único medio depublicidad masiva, a parte del spot televisivo que se haencontrado de esta campaña.

Redes Sociales

Por otro lado, Blanca Flor no se ha hecho muy presenteen estos medios, ya que no cuenta con página deFacebook ni Twitter y mucho menos en Instagram. Locual perjudica a la marca, debido a la dificultad queexiste en crear un vínculo empresa – cliente. Aunque,los mismos consumidores han creado HashTags en las redes sociales,manifestando sus emociones y experiencias que tiene al consumir el panetón.

Al no contar con un Community Manager experto en difundir la campaña por losmedios electrónicos; los mismos consumidores no se sienten motivados en seguira este producto.

Muestras Gratis

En ciertos puntos de Lima Metropolitana se ha repartido muestras gratis comoparte de la degustación de este nuevo producto. Mas que nada en CentrosComerciales donde ha sido accesible poder llegar al público.

5.1. Diseño de los Programas (Actividades de promoción, CRM, etc.)

TV, Radio, Relaciones Públicas - Octubre



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o Acción inmediata:

Actualmente Blanca Flor no posee una campaña publicitaria bien constituida comolo debería ser el de lanzamiento, pero al no querer desaprovechar la oportunidaddel momento y menos por las fechas de fiestas navideñas, se plantea de formainmediata el uso de redes sociales, al ser lo más económico y un medio que ayuda

a reforzar la campaña ya propuesta.Entre las evidencias, se ha visto una respuesta pequeña en Twitter e Instagrampor iniciativa propia de los usuarios por lo que, “Panetón Blanca Flor” podríaaprovechar esto y facilitar nuevos “hashtags” o links con imágenes en medioscomo Facebook o Instagram aunque actualmente no poseen cuenta en alguna deestas páginas. El conocimiento viral de este nuevo producto, hará que no sólo losconsumidores tradicionales de “Harina Blanca Flor” lo vean o tengan un interés ensu consumo, sino que iniciarán un nuevo contacto con las nuevas generacionesque han crecido con la marca pero que ahora les dan una nueva forma de

disfrutarla, además que así desarrollan una nueva experiencia con la marca. Aprovechar las redes sociales para compartir imágenes o experiencias deconsumo con “Panetón Blanca Flor”, ayudará a las personas jóvenes a tenerconocimiento sobre esta, comunicando también a sus familiares lo que ayudarácon un marketing de boca a boca y así, la marca pueda ir siendo recordada entresu público objetivo.

Además de redes sociales, se propone el lanzamiento de un cuarto spotpublicitario en el que se explote el mismo mensaje hasta ahora pero de unaperspectiva más vivida y juvenil para un mercado tal vez distinto. Se ha visto el

hashtag de “#momentosconblancaflor”, que hacen alusión a ello de cocinarusando la harina tan conocida bajo aquella marca, sin embargo la idea esposicionar el “Panetón”. Al no poder tener un nuevo tema de campaña porque iríaen contra del posicionamiento que está buscando en este momento, el nuevo spotdebería hacer uso de un grupo de jóvenes también queriendo cocinar, no sólo unpadre o una madre de familia. Con mensajes de “compartir”, o reuniones (no cenade Navidad en específico), sino momentos antes de la cena con tus seres

ACTIVIDADES / MES JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

MERCHANDISING

PUBLICIDAD EXTERIOR

ACTIVACIONES

TELEVISIÓN

RADIO

PRENSAREDES SOCIALES

RELACIONES PÚBLICAS

RESPONSABILIDAD SOCIAL



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queridos además de tu familia, en un ambiente cálido pero que se note elambiente de fiesta navideña.

o Propuesta para el 2015:

La campaña publicitaria se tendrá lista para mediados del mes de setiembre,

teniendo un trabajo previo desde el mes de Julio, aprovechando Fiestas Patriaspara recordar al consumidor el “Panetón Blanca Flor” como marca presente en elmercado.

Merchandising

Para inicios de la campaña, para reforzar en los puntos de venta se hará uso deafiches y jala vistas en los distintos supermercados; tanto como Wong, Plaza Vea,Tottus, Metro que se encuentran dentro de un Centro Comercial, los cuales tienenmayor afluencia. Además, de algunos Minimarkets.



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Publicidad Exterior

Para la campaña que se quiere implementar se quiere hacer uso de vallas, torresunipolares en las principales avenidas de Lima Metropolitana como: Evitamiento,Javier Prado, Arequipa, Vía Expresa, Universitaria, La Molina, Angamos,

Benavides. Donde esté al alcance de los transeúntes y pueda captar su atención.Por otro lado, también se implementará un nuevo afiche, con más inspiraciónnavideña.

Activaciones

La activación que va a ser la más representativa se realizará dentro de CentrosComerciales, donde pueda llegar a mucha gente y motivar que estos mismosparticipen en el juego de ruletas, así premiando a los concursantes con productosde Blanca Flor como el mismo panetón, polos, gorras, tomatodos.

Para acompañar las activaciones, se tendrá una mascota la cual represente alproducto. Este mismo, tendrá el nombre de “Blanquito”; jugando con la palabra“blanca” y porque su significado representa la paz, muy acorde con la campañanavideña. Tendrá un diseño tierno, amigable y tierno.



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Publicidad Tv

Se incorporará otro comercial televisivo, dejando de lado el concepto del padre yde la madre soltera. Sino, que esta vez, lo que se quiere es tener una llegada a los

jóvenes; por ende, esta será más creativa, innovadora y llamativa. Los programas

escogidos por señal abierta son: C(2) Amor Amor Amor; C(4) Al Aire, Al FondoHay Sitio, Gisella, Esto es Guerra; C(9) Fábrica de sueños, Combate, Hola aTodos, Mujeres Arriba. El pauteo se ha repartido estratégicamente de acuerdo alos programas con más rating, además de recalcar que el segmento al que vandirigidos estos programas son familiar y femeninos.

Publicidad Radio

Al incorporarse un comercial televisivo, se va a querer mantener este nuevo spot.Reduciendo el tiempo del mismo, para que sea transmitido por radio y así larecordación del producto sea más fácil por los oyentes y puedan vincularloautomáticamente con el de televisión. Las emisoras escogidas son: RitmoRomántica, Studio 92, Radio Inolvidable, Rpp Noticias, Radio Felicidad, Viva FM yRadio Capital; estas emisoras están dirigidas para el sector femenino (amas decasa; tanto modernas como conservadoras) y a los jóvenes, que muchos de ellosson los que impulsan las compras en casa.

Prensa

Se hará uso de revistas como Gisella, Somos y Caretas. Las medidas serán14.4cm x 12.2cm y serán expuestas en las páginas derechas. Como sabemos

estas revistas que hemos seleccionado tienen una alta rotación, lo cual nos brindaun gran beneficio pudiéndonos ayudar a llegar a captar más público.

Redes Sociales

Como ya se mencionó anteriormente, esta campaña tendrá una fuerte presenciaen las redes sociales para que haya una gran interacción y pueda conocer mejorel producto y mantener la confianza que les ofrece la marca Blanca Flor.

Relaciones Públicas

Se realizará una conferencia de prensa donde se presenteeste producto a inicios de la campaña. Para causarimpacto ante las demás marcas en el mercado y tambiénden la imagen de un producto totalmente capaz de podercompetir con las altas marcas que captan una granparticipación.



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Responsabilidad Social

La empresa como parte de su responsabilidad social. Hará una actividad navideñaa la fundación “Aldeas Infantiles del Perú SOS”, que son niños abandonados porenfermedades o violencia doméstica. A quienes se les dará juguetes y una

chocolatada navideña correspondiente junto con un show infantil dirigido por“Blanquito”, la imagen representativa de esta nueva campaña.

5.2. Plan de Tiempos y Recursos (Determinar el tiempo de desarrollo, plazosy tiempo puede ser un año ó 6 meses, lo que se está usando y de lo que elgrupo plantea.

El tiempo que se ha estimado para esta nueva campaña serán en el plazo desdeJulio hasta Diciembre, de acuerdo a las fiestas correspondientes “Fiestas Patrias”

y “Navidad”; fechas donde existen un consumo del panetón.

Si bien la campaña se iniciará a mediados del próximo año, nuestro trabajo debede iniciarse meses previos para que estemos totalmente preparados para fijar lapresencia que queremos en los medios que nos hemos planteado.

Las estrategias a utilizar han sido repartidas estratégicamente durante los 6 mesespara saber comunicar al público objetivo y a su vez tener cuidado de no saturarloscon los mismos.

6.- Ejecución del Plan

Pauteo TV

CANAL PROGRAMA D - L - M - M - J -V - S

# AVISOS

2 Amor Amor Amor 2 - 2 - 2 - 2 - 2 10

4 Al aire 2 - 1 - 2 - 1 -2 8 Al fondo hay sitio 2 - 1 - 2 - 1 -2 8

Gisella 2 2

Esto es Guerra 1 - 1 - 1 - 1 -1 5

9 Fábrica deSueños

2 2

Combate 2 - 1 - 2 - 1 - 2 8Hola Todos 2 - 1 - 2 - 1 - 2 8

Mujeres arriba 1 - 1 -1 - 1 - 1 5



37

Total 56

PAUTEO RADIAL

PAUTEO REVISTAS

6- Supervisión y control

7- Marketing del plan

L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D

MEDIO TAMAÑO MEDIDAS 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

LIMA

GISELLA 6x3 mod/col 14.4 cms alto x 12.2 cms ancho 1 1 1 3

SOMOS 6x3 mod/col 14.4 cms alto x 12.2 cms ancho 1 1 1 1 4

COSAS 6x3 mod/col 13.55 cms alto x 12.25 cms ancho 1 1 1 3

TOTAL MES S/. 2 1 1 1 1 10

OCTUBRE NOVIEMBRETOT

AVS



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ANEXO 1

ENCUESTA CAMPAÑA PANETÓN BLANCA FLOR

Buenos días/tardes, soy estudiante de la universidad SanIgnacio de Loyola. En esta oportunidad nos encontramosrealizando un estudio acerca del nivel de recordación

publicitaria de la Campaña del panetón Blanca Flor, paralo cual sería muy importante para nosotros contar con suparticipación. ¿Podemos contar con su colaboración? Laencuesta dura aproximadamente 15 minutos. ¡MuchasGracias!

F1 ¿En qué rango de edad se encuentra?a) De 18 a 28b) De 29 a 39c) De 40 a 60

F2. ¿Escucha u observa publicidades en TV, radio, periódicos,revistas o internet?

SI (E: CONTINUAR) NO (E: TERMINAR)

F3. ¿Ha visto u oído anteriormente alguna publicidad depanetón?


F4. ¿Ha visto u oído la publicidad de panetón Blanca Flor?


P1. ¿Por qué medio ha visto u oído esta publicidad?

a) Televisiónb) Radioc) Periódicod) Revistase) Paneles y vallasf) Internet y redes sociales

P2: ¿Cuándo ha sido la última vez que ha visto u oído estapublicidad?

a) Hoyb) Ayerc) Hace 2 a 4 díasd) Hace una semana

P3: ¿Cuál considera Ud. Ha sido el mensaje que ha deseadotransmitir Blanca Flor con esta campaña publicitaria?

a) El lanzamiento de un nuevo producto.b) El panetón: Una nueva forma de compartir.c) Blanca Flor está presente en nuestros mejores recuerdos.

d). Los papás a veces no son buenos cocineros, pero sibuenos padres.

P3A: ¿Considera Ud. Que la forma de transmitirel mensaje proyectado es el adecuado?

a) Sib) No

P3B: ¿Considera Ud. Que la historia narrada enel spot, es el adecuado?

a) Sib) No

P4. ¿En su opinión que debe proyectar unapublicidad de panetón?

a) Atributos del panetón como sabor y textura.b) Precioc) Historiasd) Descuentos

CON

P5. ¿A que asocia usted el consumo del panetón?

a) Familiab) Navidadc) Reencuentrod) Celebraciones

e) Otro________

P6. ¿Cuál es la primera marca de panetón que Ud. prefiere?

a) Donofriob) Todinoc) Mottad) Gloriae) Otro________

P7. ¿Qué tipo de presentación de panetones prefiere?

a) Latab) Cajac) Bolsa metalizadad) Bolsa plástica

P8 ¿Cuánto está dispuesto a pagar por este tipo depresentación?

a) S/.10 a S/.15

CON RESPECTO AL CONSUMO DE PANETONES



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b) S/.16 a S/.22c) S/. 23 a S/.28d) S/. 29 a S/.35

P9: ¿Ordenar las siguientes características que en su opinióndebe tener un panetón para su consumo. Colocar 1 a la carac-terística que es más importante para Ud. Y 6 a la característicade menor importancia

a) Precio bajo 1

b) Buen sabor 2

c) Comodidad del envase 3

d) Atractivo del envase 4

e) Muchas pasas y frutas 5

f) Buen aroma 6

P10. ¿Dónde prefiere Ud. comprar panetón?

a) Autoservicio mayoristab) Bodegasc) Mercadosd) Ambulantese) Fábricaf) Supermercadosg) Tiendas por conveniencia

P11 ¿Cuántos panetones compra en su hogar enpromedio durante todo el año?

a) 1 a 3b) 3 a 6c) 6 a 9d) 9 a 12e) 12 a más

P12 ¿Qué probabilidade habría de que Ud. Estedispuesto a comprar el nuevo panetón Blanca flor?

a) Definitivamente lo compraríab) Lo compraríac) Probablemente lo compraría

d) No lo compraríae) Definitivamente no lo compraría

P17. Género (E: POR OBSERVACIÓN): Masculino 1 Femenino 2

P18 Distrito en el q ue vive: __________________________

Nombre del encuestado: _____________________________

Teléfono: __________________________DNI: ___________________________

Observaciones:

_____________________________________________________________________________

_____________

DATOS DE CONTROL



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(ANEXO 2)

ENTREVISTAS A PROFUNDIDAD (CUALITATIVA) :

Datos:

Entrevistada(o):

Cargo:

Dirección:

Teléfono:

Guía de Pautas:

Presentación

- Presentarse como alumnos de la Universidad San Ignacio de Loyola

- Agradecer por la entrevista y el tiempo brindado.

- Preguntar sobre el cargo y las funciones del entrevistado o profesión y

actividades del entrevistado.

Guía de Temas

- Hábitos de compra del consumidor de panetón.

- Beneficios que brinda el consumo del panetón.

- Reconocimiento de la marca “Blanca Flor”.

- Perspectiva del consumidor de “Blanca Flor” ante sus competidores.

- Insights del consumo del panetón.

Cierre

- Ver la posibilidad de mantener contacto para consultas futuras.

- Agradecer de nuevo por el tiempo del entrevistado y por la información

obtenida.

Objetivos

panetón blanca flor final 1

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