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FICHA AMBIENTAL Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL DE LA

OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE CAFEICA CÍA. LTDA., PARA LA

COMPRA, SECADO, ALMACENAMIENTO Y

COMERCIALIZACIÓN DE CACAO, CAFE Y ARROZ

.

Guayaquil Septiembre de 2013

Representante Legal Victor Orellana Jara

Dirección:

Km 4 ½ de la vía Durán-Tambo

FICHA AMBIENTAL Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL CAFEICA CÍA. LTDA.

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TABLA DE CONTENIDO

1 FICHA TÉCNICA ......................................................................................................................................................... 1-1 2 IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO .............................................................................................................................. 2-1 3 PRESENTACIÓN DE LA FICHA AMBIENTAL ................................................................................................................ 3-1 3.1 ANTECEDENTES ............................................................................................................................................... 3-1 3.2 OBJETIVO GENERAL ......................................................................................................................................... 3-1 3.3 RESULTADOS ESPERADOS ................................................................................................................................ 3-2 3.4 MARCO LEGAL AMBIENTAL ............................................................................................................................. 3-2 4 DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES Y ACTIVIDADES ............................................................................................ 4-1 4.1 DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA ................................................................................................... 4-1 4.1.1 ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA ............................................................................................................ 4-1 4.1.2 ÁREA DE INFLUENCIA INDIRECTA ......................................................................................................... 4-1 4.2 DESCRIPCIÓN DE LAS OPERACIONES ............................................................................................................... 4-2 4.2.1 OPERACIONES DE CACAO Y CAFÉ ......................................................................................................... 4-2 4.2.2 OPERACIONES DE ARROZ ..................................................................................................................... 4-6 4.3 PERSONAL LABORAL Y JORNADAS DE TRABAJO ............................................................................................ 4-13 4.4 DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES ........................................................................................................... 4-14 4.5 SERVICIOS BÁSICOS ....................................................................................................................................... 4-20 4.5.1 ENERGÍA ELÉCTRICA ........................................................................................................................... 4-20 4.5.2 ABASTECIMIENTO Y USOS DE AGUA .................................................................................................. 4-20 4.5.3 SISTEMA DE AGUAS DOMÉSTICA Y LLUVIAS ...................................................................................... 4-21 4.5.4 DESECHOS GENERADOS ..................................................................................................................... 4-21 4.5.5 MEDIOS DE EXTINCIÓN ...................................................................................................................... 4-21 4.5.6 SEÑALIZACIÓN Y RUTAS DE EVACUACIÓN ......................................................................................... 4-23 5 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ................................................................................................................................. 5-1 5.1 OBJETIVOS ....................................................................................................................................................... 5-1 5.1.1 OBJETIVO GENERAL .............................................................................................................................. 5-1 5.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ....................................................................................................................... 5-1 5.2 ESTRUCTURA DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PMA .................................................................................. 5-2 5.3 SUB-PLAN DE CONTROL Y DISPOSICIÓN DE DESECHOS ................................................................................... 5-2 5.3.1 OBJETIVO DEL SUB-PLAN...................................................................................................................... 5-2 5.3.2 DESECHOS SÓLIDOS NO PELIGROSOS .................................................................................................. 5-2 5.3.3 DESECHOS LÍQUIDOS (AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS) .................................................................. 5-4 5.4 SUB-PLAN DE EDUCACION Y CAPACITACION AMBIENTAL ............................................................................... 5-5 5.4.1 OBJETIVO DEL SUB-PLAN...................................................................................................................... 5-5 5.4.2 MEDIDA DE EDUCACIÓN Y CAPACITACIÓN AMBIENTAL ...................................................................... 5-5 5.5 SUB-PLAN DE CONTINGENCIA ......................................................................................................................... 5-6 5.5.1 OBJETIVO DEL SUB-PLAN...................................................................................................................... 5-6 5.5.2 MEDIDA PLAN DE CONTINGENCIA ....................................................................................................... 5-6 5.6 SUB-PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL ........................................................................................................... 5-7 5.6.1 OBJETIVO DEL SUB-PLAN...................................................................................................................... 5-7 5.6.2 MEDIDAS DEL PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL ................................................................................ 5-7 5.7 SUB-PLAN DE ABANDONO ............................................................................................................................... 5-9 5.7.1 OBJETIVO GENERAL .............................................................................................................................. 5-9 5.7.2 ACTIVIDADES DE DESMONTAJE Y RESTAURACIÓN DEL ÁREA .............................................................. 5-9 5.8 RESUMEN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL .............................................................................................. 5-10 5.9 CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO DE ACTIVIDADES DEL PMA ........................................................................ 5-10 6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ................................................................................................................... 6-1 6.1 CONCLUSIONES ............................................................................................................................................... 6-1 6.2 RECOMENDACIONES ....................................................................................................................................... 6-1 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................................................................................... 6-2 ANEXOS ............................................................................................................................................................................. 6-1


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1 FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

Tipo de Estudio: Ficha Ambiental y Plan de Manejo Ambiental

Nombre del Estudio: Ficha Ambiental y Plan de Manejo Ambiental de la operación y mantenimiento de CAFEICA Cía. Ltda.

INFORMACIÓN DEL PROYECTO

Nombre de la Empresa: COMERCIALIZADORA DE CAFÉ Y CACAO CÍA. LTDA. CAFEICA

Ubicación de la empresa: Km 4 ½ de la vía Durán-Tambo.

Ubicación geográfica: Durán.

Tipo de Proyecto: Compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café y arroz.

Dirección oficinas: Km 4 ½ de la vía Durán-Tambo.

Representante: Email:

Sr. Victor Orellana Jara [email protected]

Parroquia: Eloy Alfaro

Teléfono oficina: Fax:

042801744 042800852

Plazo de ejecución: 30 días

Fecha de elaboración del Estudio:

Septiembre de 2013.


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2 IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

Nombre del Proyecto:

Operación y Mantenimiento de CAFEICA Cía. Ltda., en sus fases de compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café y arroz.

Fecha: Septiembre/13

Localización del Proyecto:

Provincia: Guayas Cantón: Durán Parroquia: Eloy Alfaro

Auspiciado por: Ministerio de: Gobierno Provincial Gobierno Municipal Gobierno Autónomo Descentralizado Org. de inversión/desarrollo X Otro: CAFEICA Cía. Ltda.

Tipo del Proyecto: Abastecimiento de agua Agricultura y ganadería Amparo y bienestar social Protección y áreas naturales Educación Electrificación Hidrocarburos X Industria y comercio Minería Pesca Salud Saneamiento Ambiental Turismo Vialidad y transporte Otros:

Descripción resumida del proyecto: CAFEICA Cía. Ltda., es una empresa nacional que se dedica a la compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café y arroz para exportación. CAFEICA Cía. Ltda., desarrolla sus actividades en sus instalaciones ubicadas en el Km 4 ½ de la vía Durán-Tambo, en una superficie de 27134,39 m2. Las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., cuenta con 3 galpones de almacenamiento de sus productos, los galpones han sido divididos por cada tipo de producto que comercializa, y por la etapa del proceso que se halle la materia prima, por ello en un galpón se recepta el arroz y el café para luego someterlos a sus diferentes proceso de secado, el cacao llega pasa directamente a los tendales para su secado, ya que esta materia prima es un grano con un contenido gelatinoso húmedo conocido como baba de cacao.

Los otros 2 galpones son para el almacenamiento del producto seco que se encuentra en condiciones de ser fumigado de ser necesario y ser exportado, en las instalaciones de


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CAFEICA Cía. Ltda., se dispone de una superficie de 18489.88 m2 de tendales para el secado de cacao, café y arroz.

Adicionalmente se cuenta con oficinas administrativas, bascula de pesaje del producto que se recepta y se exporta, no hay área de almacenamiento de GLP.

Nivel de los estudios técnicos del proyecto:

Idea o prefactibilidad Factibilidad X Definitivo

Categoría del Proyecto: Construcción Rehabilitación Ampliación o mejoramiento Mantenimiento Equipamiento Capacitación Apoyo Otro: Operación y Mantenimiento

Datos del Promotor/Auspiciante

Nombre o razón social: CAFEICA CÍA. LTDA.

Representante Legal: Sr. Victor Orellana Jara

Dirección: Km 4 ½ vía Durán-Tambo

Cantón: Durán Parroquia: Eloy Alfaro Provincia: Guayas

Teléfono: 04-2801744

Fax: 04-2800852 E-mail: [email protected]

Características del Área de Influencia Caracterización del Medio Físico Localización:

Región Geográfica: X Costa Sierra Oriente Insular

Coordenadas Geográficas X UTM Superficie del área de influencia directa: 100 m

Coordenadas del proyecto X Y 630918 9757531 631072 9757658 631158 9757557 631006 9757429

Altitud: A nivel del mar X Entre 0 y 500 msnm Entre 501 y 2. 300 msnm Entre 2. 301 y 3. 000 msnm Entre 3. 001 y 4. 000 msnm Más de 4000 msnm

mailto:[email protected]


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Clima

Temperatura: X Cálido – seco Cálido – seco (0 – 500 msnm) Cálido – húmedo Cálido – húmedo (0 – 500 msnm) Subtropical Subtropical (500 – 2.300 msnm)

Templado (2. 300 – 3. 000 msnm) Frío Frío (3.000 – 4. 500 msnm)

Glacial Glacial (Menos a 0C en altitud (>4.500 msnm)

Geología, geomorfología y suelos

Ocupación actual del Área de Influencia:

Asentamientos humanos Áreas agrícolas o ganaderas Áreas ecológicas protegidas Bosques naturales artificiales Fuentes hidrológicas y cauces naturales Manglares Zonas arqueológicas Zonas con riquezas minerales Zonas de potencial turístico Zonas de valor histórico, cultural o religioso Zonas escénicas únicas Zonas inestables con riesgo sísmico Zonas reservadas por seguridad nacional X Otra: Área industrial

Pendiente del Suelo: X Llano El terreno es plano. Las pendientes son menores que el 30% Ondulado El terreno es ondulado. Las pendientes son suaves (entre

30 % y 100 %) Montañoso El terreno es quebrado. Las pendientes son mayores al

100 %

Tipo de suelo: Arcilloso Arenoso X Semi – duro Rocoso Saturado

Calidad del suelo: Fértil Semi-fértil X Erosionado Otro: Saturado

Permeabilidad del Suelo:

X Altas El agua se infiltra fácilmente en el suelo. Los charcos de lluvia

desaparecen rápidamente. Medias El agua tiene ciertos problemas para infiltrarse en el suelo.

Los charcos permanecen algunas horas después de que ha llovido. Bajas El agua queda detenida en charcos por espacio de días.

Aparecen aguas estancadas.

Condiciones de Drenaje:

X Muy buenas No existen estancamientos de agua, aún en época de

lluvias. Buenas Existen estancamientos de agua que se forman durante las

lluvias, pero que desaparecen a las pocas horas de cesar las


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precipitaciones. Malas Las condiciones son malas. Existen estancamientos de agua aún

en épocas cuando no llueve.

Hidrología

Fuentes: Agua superficial X Agua subterránea Agua de mar Ninguna

Nivel Freático: Alto X Profundo

Precipitaciones: Altas Lluvias fuertes y constantes X Medias Lluvias en época invernal o esporádicas Bajas Casi no llueve en la zona

Aire

Calidad del aire: Pura No existen fuentes contaminantes que lo alteren X Buena El aire es respirable, presenta malos olores en forma esporádica

o en alguna época del año. Se presentan irritaciones leves en ojos y garganta.

Mala Se verifica irritación en ojos, mucosas y garganta

Recirculación de aire: X Muy Buena Brisas ligeras y constantes. Existen frecuentes vientos

que renuevan la capa de aire. Buena Los vientos se presentan solo en ciertas épocas y por lo

general son escasos. Mala

Ruido: Bajo No existen molestias y la zona trasmite calma. X Tolerable Ruidos admisibles o esporádicos. No hay mayores molestias

para la población y fauna existente. Ruidoso Ruidos constantes y altos. Molestia en los habitantes debido

a intensidad o por su frecuencia. Aparecen síntomas de sordera o de irritabilidad.

Caracterización del Medio Biótico Ecosistema

Páramo Bosque Pluvial Bosque Nublado Bosque Seco Tropical Ecosistemas Marinos Ecosistemas Lacustres X Otros: Área intervenida por industrias y comercios


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Flora

Tipo de Cobertura Vegetal:

Bosques Arbustos Pastos Cultivos Matorrales X Sin vegetación

Importancia de la Cobertura Vegetal:

Común del sector Rara o endémica En peligro de extinción Protegida X Intervenida

Usos de la Vegetación: Alimenticio Comercial Medicinal Ornamental Construcción Fuente de semilla Mitológico X Otro: No existe vegetación en el área de influencia

Fauna silvestre

Tipología: Microfauna X Insectos Anfibios Peces Reptiles X Aves X Mamíferos

Importancia: X Común Rara o única especie En peligro de extinción Otra

Caracterización del Medio Socio – Cultural Demografía

Nivel de Consolidación del área de influencia:

X Urbana Periférica Rural

Tamaño de la población: Entre 0 y 1. 000 habitantes Entre 1. 001 y 10. 000 habitantes X Entre 10. 001 y 100. 000 habitantes Más de 100.000 habitantes

Características étnicas de la población:

X Mestizos Indígena Negros


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Otros: (Especificar)

Infraestructura social

Abastecimiento de agua:

X Agua potable Conexión domiciliaria Agua de lluvia Grifo público Servicio permanente Racionado Extracción de agua de pozos que luego es entubada y

domiciliada X Tanquero Acarreo manual Ninguno

Evacuación de aguas servidas:

Alcantarillado sanitario Alcantarillado pluvial X Fosas sépticas Letrinas Ninguno

Evacuación de aguas lluvias:

Alcantarillado pluvial X Drenaje superficial Ninguno

Desechos sólidos: Barrido y recolección Botadero a cielo abierto X Relleno sanitario X Otro: Se recolecta y se envía al relleno sanitario

Electrificación: X Red de energía eléctrica Plantas eléctricas Ninguno

Transporte público: X Servicio urbano X Servicio intercantonal Rancheras Canoas Otro (Especificar)

Vialidad y accesos: X Vías principales Vías secundarias Caminos vecinales Vías urbanas Otro (Especifique)

Telefonía: X Red domiciliaria Cabina pública Ninguno


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Actividades socio- económicas

Aprovechamiento y uso de la tierra:

Residencial Comercial Recreacional Productivo Baldío X Otro: Industrial

Tenencia de la tierra: X Terrenos privados Terrenos comunales Terrenos municipales Terrenos estatales

Organización social

Primer grado: Comunal, barrial X Segundo grado: Pre – cooperativas, cooperativas Tercer grado: Asociaciones, federaciones, unión de organizaciones Otra:

Aspectos culturales

Lengua: X Castellano Nativa Otro (Especificar)

Religión: X Católicos Evangélicos Otra (Especifique)

Tradiciones: Ancestrales X Religiosas Populares Otras (Especifique)

Medio Perceptual

Paisaje y Turismo: Zonas con valor paisajístico Atractivo turístico Recreacional X Otro: Intervenido por industrias y comercios

Riesgos naturales e inducidos

Peligro de deslizamiento:

Inminente La zona es muy inestable y se desliza con relativa frecuencia

Latente La zona podría deslizarse cuando se produzcan precipitaciones extraordinarias

X Nulo X La zona es estable y prácticamente no tiene peligro de deslizamientos

Peligro de inundaciones:

Inminente La zona se inunda con frecuencia


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X Latente X La zona podría inundarse cuando se produzcan precipitaciones extraordinarias

Nulo La zona prácticamente no tiene peligro de inundaciones

Peligro de terremotos:

Inminente La tierra tiembla frecuentemente

Latente La tierra tiembla ocasionalmente (está cerca de o se ubica en fallas geológicas)

X Nulo X La tierra prácticamente no tiembla


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3 PRESENTACIÓN DE LA FICHA AMBIENTAL

3.1 ANTECEDENTES

CAFEICA Cía. Ltda., es una empresa nacional que se dedica a la compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café Y arroz en grano para la exportación, sus instalaciones están ubicada en el Km. 4 ½ de la vía Durán - Tambo, parroquia Eloy Alfaro del cantón Durán, provincia del Guayas. Las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., se emplazan en un área de 27134,39 m2, disponiendo de 3 naves industriales para el almacenamiento de materia prima y producto terminado que luego será exportado de acuerdo a los requerimientos de los clientes., además cuenta con todas las facilidades necesarias para ejecutar los procesos de secado, almacenamiento de los productos antes mencionados. Con la finalidad de dar cumplimiento a lo establecido en la normativa ambiental vigente en Ecuador y aplicar los procedimientos correspondientes durante la etapa de operación y mantenimiento de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., dedicada a la compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café y arroz en grano para la exportación, el pasado 11 de marzo de 2013 la empresa procede a solicitar al Gobierno Provincial del Guayas proceda a re-categorizar ambientalmente sus actividades e instalaciones, ya que previamente se había categorizado este proyecto como categoría II, debiendo presentar un Estudio de Impacto Ambiental Ex-Post, pero la administración de CAFEICA Cía. Ltda., en función de que sus actividades productivas no conllevan procesos de transformación, procesos químicos u otros que puedan generar impactos ambientales significativos, solicitó se revea dicha categorización previa. La Dirección de Medio Ambiente del Gobierno Provincial del Guayas, realizó una nueva visita a las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., con lo cual mediante Oficio No. 2011-DMA-GPG-2013 de abril 11 de 2013, procede aceptar la solicitud de re-categorización presentada por CAFEICA Cía. Ltda., con lo cual se le otorga la categoría III a la empresa, por tratarse de una actividad que en la actualidad en sus diferentes fases genera impactos pocos significativos y de bajo riesgo ambiental, por lo que debe presentar una Ficha Ambiental y Plan de Manejo Ambiental.

3.2 OBJETIVO GENERAL

El objetivo general de la elaboración de la presente Ficha Ambiental y Plan de Manejo Ambiental es disponer de un documento que permita enfrentar oportuna y eficazmente los impactos ambientales poco significativos que pudieren generarse por la operación y mantenimiento de las actividades productivas de CAFEICA Cía. Ltda., por la compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café y arroz en grano para la exportación; para minimizarlos al máximo posible y de ser posible anularlos a través de un conjunto de medidas ambientales que permitan cumplir con el marco de la legislación ambiental vigente.


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3.3 RESULTADOS ESPERADOS

Disponer de un documento que permita dirigir, ejecutar y controlar la aplicación del Plan de Manejo Ambiental, logrando prevenir y mitigar los impactos ambientales poco significativos, así como cumplir con la legislación ambiental, de tal manera que se desarrolle la actividad de compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café y arroz en grano para la exportación, en condiciones ambientalmente factible de ser ejecutado en el marco de la legislación ambiental vigente y aplicable a las actividades productivas de CAFEICA Cía. Ltda.

3.4 MARCO LEGAL AMBIENTAL

El Plan de Manejo Ambiental está basado en el Libro VI De La Calidad Ambiental, contenido en el Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente, Decreto Ejecutivo No. 3516 publicado en Registro Oficial Edición Especial No. 2, de 31 de Marzo de 2003. Es aplicable el artículo 22 del Título I Sistema Único de Manejo Ambiental, incluido en el citado Texto Unificado, y en el cual en su último inciso establece “La ficha ambiental será revisada por la AAAr. En el caso de aprobarla, se registrará la ficha ambiental y el promotor quedará facultado para el inicio de su actividad o proyecto, sin necesidad de evaluación de impactos ambientales pero sujeto al cumplimiento de la normativa ambiental vigente”, y en donde AAAr es la Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable. El Marco Legal asociado a la temática de la presente Ficha Ambiental y Plan de Manejo Ambiental se define en base a las actividades de compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café y arroz en grano para la exportación que ejecuta CAFEICA Cía. Ltda., identificado y relacionado más directamente, con los siguientes instrumentos jurídicos:

La Constitución Política de la República del Ecuador, publicada en Registro Oficial No. 449 del 20 de Octubre de 2008, expresa que:

La Constitución Política de la República del Ecuador, nos indica sobre los derechos del buen vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, de preservar los recursos naturales y la biodiversidad existente en el territorio ecuatoriano. En este proyecto se aplicará lo descrito en la Constitución Política del Ecuador, con el fin de minimizar, preservar los posibles impactos ambientales poco significativos al medio ambiente, producto de las actividades de CAFEICA Cía. Ltda. La Constitución establece también el vínculo con la comunidad, Así como también el uso de tecnologías ambientalmente limpias y de energías renovables no contaminantes y de bajo impacto que asegure una mejor calidad de vida. Igualmente establece la responsabilidad por los perjuicios ambientales, determina las sanciones de las que serán objeto quienes causen deterioro al ambiente, las acciones legales para perseguir y sancionar por daños ambientales serán imprescriptibles. El Estado valorará la opinión de la Comunidad según


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las leyes establecidas. A continuación se citan textualmente algunos de los artículos aplicables de la Constitución: En su Título II sobre los Derechos, Capítulo II Derecho del Buen Vivir, Sección II Ambiente sano, indica: Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay. Se declara de interés público la preservación del ambiente, la conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios naturales degradados. Art. 15.- El Estado promoverá, en el sector público y privado, el uso de tecnologías ambientalmente limpias y de energías alternativas no contaminantes y de bajo impacto. La soberanía energética no se alcanzará en detrimento de la soberanía alimentaria, ni afectará el derecho al agua. En su Título VII del Régimen del Buen Vivir, Capítulo II Biodiversidad y recursos naturales, Sección II Ambiente sano, dice: Art. 395.- La Constitución reconoce los siguientes principios ambientales:

1. El Estado garantizará un modelo sustentable de desarrollo, ambientalmente equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que conserve la biodiversidad y la capacidad de regeneración natural de los ecosistemas, y asegure la satisfacción de las necesidades de las generaciones presentes y futuras.

2. Las políticas de gestión ambiental se aplicarán de manera transversal y serán de obligatorio cumplimiento por parte del Estado en todos sus niveles y por todas las personas naturales o jurídicas en el territorio nacional.

3. El Estado garantizará la participación activa y permanente de las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades afectadas, en la planificación, ejecución y control de toda actividad que genere impactos ambientales.

4. En caso de duda sobre el alcance de las disposiciones legales en materia ambiental, éstas se aplicarán en el sentido más favorable a la protección de la naturaleza.

Art. 396.- El Estado adoptará las políticas y medidas oportunas que eviten los impactos ambientales negativos, cuando exista certidumbre de daño. En caso de duda sobre el impacto ambiental de alguna acción u omisión, aunque no exista evidencia científica del daño, el Estado adoptará medidas protectoras eficaces y oportunas. Codificación de la Ley de Gestión Ambiental, publicada en el suplemento del Registro Oficial No. 418 del 10 de septiembre de 2004, se establecen los principios y directrices de


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una política ambiental, determinando las obligaciones de los sectores público y privado en la gestión ambiental y señalando los límites permisibles, controles y sanciones en esta materia. Así también, establece como Autoridad Ambiental Nacional al Ministerio del Ambiente que actúa como instancia rectora, coordinadora y reguladora del “Sistema Descentralizado de Gestión Ambiental”. Esta institución reguladora debe, entre otras cosas, determinar las obras, proyectos e inversiones que requieran estudios de impacto ambiental aprobados. En su Art. 13 establece los diversos organismos estatales y entidades sectoriales que intervienen de manera activa en la descentralización de la gestión ambiental, en tal contexto el Ministerio del Ambiente asigna la responsabilidad de ejecución de los planes a todas las instituciones del Estado que tienen que ver con los asuntos ambientales, siendo las Municipalidades y Consejos Provinciales quienes están interviniendo en este ámbito con la expedición de Ordenanzas Ambientales, siempre y cuando estén acreditados al Sistema Único de Manejo Ambiental (SUMA). En el Art. 19 se establece que “las obras públicas, privadas o mixtas y los proyectos de inversión privados que puedan causar impactos ambientales, serán calificados previamente a su ejecución por los organismos descentralizados de control”, requiriéndose de la respectiva licencia otorgada por la autoridad ambiental nacional, autoridad sectorial nacional o autoridad ambiental seccional. Para su obtención establece como requisitos: estudios, evaluación de impacto ambiental, evaluación de riesgos, sistemas de monitoreo, auditorías ambientales establecidos en su Art. 21. La Ley de Gestión Ambiental otorga mecanismos de participación social como consultas, audiencias públicas, iniciativas, propuestas o cualquier forma de asociación entre el sector público y el privado y se concede acción popular para denunciar a quienes violen esta garantía, sin perjuicio de la responsabilidad civil y penal por acusaciones maliciosamente formuladas. Codificación de la Ley de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental, publicada en el suplemento del Registro Oficial No. 418 del 10 de septiembre de 2004. Esta Ley trata sobre la prevención y control de la contaminación de los recursos aire, agua y suelo y establece la prohibición de descargar, sin sujetarse a las correspondientes normas técnicas y regulaciones que determine la autoridad ambiental competente (nacional, seccional o sectorial) que puedan perjudicar o constituir una molestia a la salud y vida humana, la flora, la fauna, los recursos o bienes del Estado o de particulares. El Art. 16 concede acción popular para denunciar a las autoridades competentes toda actividad que contamine el medio ambiente. Codificación de la Ley de Aguas, expedida mediante Codificación No. 16 y publicada en el Registro Oficial 339 del 20 de mayo del 2004. En su Capítulo II De la Contaminación, Art.


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22 prohíbe toda contaminación de las aguas que afecte a la salud humana o al desarrollo de la flora o de la fauna. Texto Unificado de la Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente (TULSMA), expedido mediante Decreto Ejecutivo No. 3399 del 28 de noviembre del 2002, publicado en el registro oficial No. 725 del 16 de diciembre de 2002 y ratificado mediante Decreto Ejecutivo 3516, publicado en el registro oficial suplemento No. 2 del 31 de marzo de 2003. Establece las responsabilidades del regulado, mecanismos de información y participación social, de los incentivos, educación, promoción y difusión de los aspectos ambientales. A continuación se citan de manera textual algunos artículos importantes de la Legislación aplicables al proyecto. En su libro VI, “DE LA CALIDAD AMBIENTAL”, Título IV, Reglamento de la Ley de Gestión Ambiental para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental, Capítulo IV, “Del control ambiental”, Sección I, Estudios Ambientales. Normas técnicas ambientales para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental en lo que se refiere a las descritas a continuación:

Norma de Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes: recurso agua, cuyo objetivo es proteger la calidad de éste recurso para salvaguardar y preservar la integridad de las personas, ecosistemas y ambiente en general, estableciendo los límites permisibles, disposiciones y prohibiciones para descargas en cuerpos de aguas o sistemas de alcantarillado; criterios de calidad de aguas y métodos-procedimientos para determinar presencia de contaminantes. (Anexo 1, Libro VI, De la Calidad Ambiental).

Norma de Calidad Ambiental del Recurso Suelo y Criterios de Remediación para Suelos Contaminados, cuyo objetivo es preservar la calidad del suelo, determinando normas generales para suelos de distintos usos; criterios de calidad y remediación para suelos contaminados. (Anexo 2, Libro VI, De la Calidad Ambiental).

Norma de Calidad de Aire Ambiente, que establece los límites máximos permisibles de contaminantes en el aire ambiente a nivel del suelo. (Anexo 4, Libro VI, De la Calidad Ambiental).

Límites máximos permisibles de niveles de ruido ambiente para fuentes fijas y para vibraciones, que establecen los niveles de ruido máximo permisibles y métodos de medición de estos niveles, así como proveen valores para la evaluación de vibraciones en edificaciones. (Anexo 5, Libro VI, De la Calidad Ambiental).

Norma de Calidad Ambiental para el Manejo y Disposición final de desechos sólidos no-peligrosos, que estipula normas para prevenir la contaminación del agua, aire y suelo, en general. (Anexo 6, Libro VI, De la Calidad Ambiental).


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Listado Nacional de Productos Químicos prohibidos, peligrosos y de uso severamente restringido que se utilicen en el Ecuador (Anexo 7, Libro VI, De la Calidad Ambiental).

Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo del IESS, expedido mediante Decreto Ejecutivo No. 2393 y publicado en el registro oficial No. 565 del 17 de noviembre de 1986. Las disposiciones de este Reglamento, se aplican a toda actividad laboral y en todo centro de trabajo, teniendo como objetivo la prevención, disminución o eliminación de los riesgos del trabajo y el mejoramiento del ambiente laboral. Reglamento de Aplicación de los Mecanismos de Participación Social establecidos en la Ley de Gestión Ambiental, expedido mediante Decreto Ejecutivo 1040 y publicado en el registro oficial No. 332 del 8 de mayo de 2008. El Art. 1 define la participación social como los mecanismos para dar a conocer a una comunidad afectada/interesada, los proyectos que puedan conllevar riesgo ambiental, así como sus estudios de impacto, posibles medidas de mitigación y planes de manejo ambiental. El Art. 8 reconoce sin perjuicio de otros mecanismos establecidos en la Constitución Política y en la ley, como mecanismos de participación social en la gestión ambiental, los siguientes:

a) Audiencias, presentaciones públicas, reuniones informativas, asambleas, mesas ampliadas y foros públicos de diálogo;

b) Talleres de información, capacitación y socialización ambiental;

c) Campañas de difusión y sensibilización ambiental a través de los medios de comunicación;

d) Comisiones ciudadanas asesoras y de veedurías de la gestión ambiental;

e) Participación a través de las entidades sociales y territoriales reconocidas por la Ley Especial de Descentralización y Participación Social, y en especial mediante los mecanismos previstos en la Ley Orgánica de las Juntas Parroquiales;

f) Todos los medios que permitan el acceso de la comunidad a la información disponible sobre actividades, obras, proyectos que puedan afectar al ambiente;

g) Mecanismos de información pública;

h) Reparto de documentación informativa sobre el proyecto;

i) Página web;

j) Centro de información pública; y,

k) Los demás mecanismos que se establezcan para el efecto.


3-7 3-7

El Art. 12 determina como autoridad competente a las instituciones y empresas del Estado, en el área de sus respectivas competencias, para la organización, desarrollo y aplicación de los mecanismos de participación social, a través de la dependencia técnica correspondiente. Marco Institucional Ministerio del Medio Ambiente: Según el Art. 8 de la Ley de Gestión Ambiental, La Autoridad Ambiental Nacional será ejercida por el Ministerio del ramo, que actuará como instancia rectora, coordinadora y reguladora del Sistema Nacional Descentralizado de Gestión Ambiental, sin perjuicio de las atribuciones que dentro del ámbito de sus competencias y conforme las leyes que las regulan, ejerzan otras instituciones del Estado. El Ministerio del ramo, contará con los organismos técnico-administrativos de apoyo, asesoría y ejecución, necesarios para la aplicación de las políticas ambientales, dictadas por el Presidente de la República. Gobierno Provincial del Guayas: El 14 de marzo de 2013 mediante Resolución No. 155, el Ministerio del Ambiente re-acredita al Gobierno Provincial del Guayas como Autoridad Ambiental de Aplicación responsable (AAAr) dentro del ámbito de sus competencias y jurisdicción territorial. En el Art. 2, Ámbito de Aplicación, de la Ordenanza que pone en vigencia y aplicación el Subsistema de Evaluación de Impactos Ambientales del Gobierno Provincial del Guayas. Registro Oficial No. 62 del miércoles 18 de agosto de 2010 se señala: “Lo dispuesto en esta Ordenanza es aplicable a los Proyectos o Actividades Públicos, Privados o Mixtos, nacionales o extranjeros que se desarrollen o van a desarrollarse dentro de la jurisdicción de la Provincia del Guayas, a excepción de aquellos que se desarrollen en Gobiernos Autónomos Descentralizados (GAD) que cuenten con un Subsistema de Evaluación de Impactos Ambientales acreditados ante el Ministerio del Ambiente y para los proyectos o actividades que los GAD lleven a cargo tal como lo determina el literal b del Art. 12 del Libro VI del TULSMA, siempre que tales proyectos o actividades no se encuentren total o parcialmente dentro del Patrimonio Nacional de Áreas Naturales, Patrimonio Forestal, Bosques y Vegetación Protectores del Estado, ni estén comprendidos en los establecido en elArtículo 12 anteriormente citado literales a y c.” El Art. 12 del SUMA establece disposiciones especiales de coordinación interinstitucional. La determinación de la AAAr dentro de un proceso de evaluación de impactos ambientales será diferente en los siguientes casos y/o circunstancias específicos:

Proyectos específicos de gran magnitud, declarados de interés nacional de manera particularizada por el Presidente de la República mediante decreto ejecutivo; así como proyectos de gran impacto o riesgo ambiental, declarados expresamente por la Autoridad Ambiental Nacional.


3-8 3-8

Actividades o proyectos propuestos cuyo promotor sería la misma autoridad ambiental de aplicación, excepto que ésta sea un municipio, caso en el cual el licenciamiento ambiental corresponderá al respectivo Consejo Provincial siempre y cuando el Consejo Provincial tenga en aplicación un sub-sistema de evaluación de impacto ambiental acreditado, caso contrario la autoridad líder se determinada de acuerdo a lo establecido en el artículo anterior; y,

Actividades o proyectos propuestos cuyo licenciamiento ambiental en razón de competencia territorial correspondería al ámbito provincial cuando la actividad, proyecto o su área de influencia abarca a más de una jurisdicción provincial.

La actividad de operación y mantenimiento de CAFEICA Cía. Ltda., no corresponde a ninguna de estas categorías por lo que la AAAr será el Gobierno Provincial del Guayas.


4-1 4-1

4 DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES Y ACTIVIDADES

CAFEICA Cía. Ltda., es una empresa nacional que se dedica a la compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café y arroz en grano para la exportación, sus instalaciones están ubicada en el Km. 4 ½ de la vía Durán - Tambo, parroquia Eloy Alfaro del cantón Durán, provincia del Guayas. Las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., se emplazan en un área de 27134,39 m2, disponiendo de 3 naves industriales para el almacenamiento de materia prima y producto terminado que luego será exportado de acuerdo a los requerimientos de los clientes., además cuenta con todas las facilidades necesarias para ejecutar los procesos de secado, almacenamiento de los productos antes mencionados. De acuerdo al Oficio No. MAE-CGZ5-DPAG-2012-1711, con el cual la Coordinación Zonal 5 del Ministerio del Ambiente, emite el Certificado de Intersección de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., en el que certifica que dichas instalaciones no intersecta con el Sistema Nacional de Área Protegidas (SNAP), Bosques Protectores (BP) y Patrimonio Forestal del Estado (PFE). La zona de implantación de la planta industrial de CAFEICA Cía. Ltda., se caracteriza por ser una zona industrial – 3 del cantón Durán, la misma que permite la implantación de industrias manufactureras, comercio al por mayor, comercio al por menor, restaurantes, instalaciones para servicios de transporte y comunales. En la tabla 1 se presentan las coordenadas UTM (Sistema WGS 84, Zona 17M) de la ubicación geográfica de la planta objeto de estudio.

Tabla 1 Coordenadas UTM de la planta industrial de CAFEICA CÍA. LTDA.

VERTICES PLANTA DE CAFEICA

COORDENADAS UTM WGS (Zona 17M)

VERTICES COORDENADAS

X Y

V1 630918 9757531

V2 631072 9757658

V3 631158 9757557

V4 631006 9757429

Se presenta el plano de implantación de las instalaciones de las instalaciones CAFEICA Cía. Ltda.

COORDENADAS UTM

630224 E; 9758727 S

INPROSA


4-2


4-1

4.1 DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA

El área de influencia se entiende como el área básica de impacto, como la región del ambiente que será afectada directa o indirectamente por la implantación de un nuevo proyecto o por las actividades de una organización en funcionamiento. Para ello se consideran las afectaciones a las cuales estarán expuestos los componentes ambientales biótico, abiótico, y socioeconómico-cultural. Para la determinación del área de influencia, se deben considerar tanto el área directa como indirecta, tomando como referencia la zona de estudio a evaluarse. En el caso de CAFEICA Cía. Ltda., para determinar el área de influencia directa e indirecta, se han considerado los siguientes criterios:

Posicionamiento geográfico de CAFEICA Cía. Ltda.,

Tipo de actividades que se desarrollarán en la dichas instalaciones,

Naturaleza y severidad de los impactos ambientales, que podrían generar dichas actividades,

Dinámica de los grupos sociales que se encuentran en el área de influencia directa e indirecta respecto a CAFEICA Cía. Ltda.

4.1.1 ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA

El área de influencia directa es así denominada porque los impactos potencialmente pueden afectar con mayor intensidad y de manera inmediata (proximidad espacial o temporal) a los componentes ambientales. Para la presente Ficha Ambiental se ha definido el área de influencia directa con un radio territorial de de 50 metros respecto a las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda. Esta extensión territorial fue definida debido a que en esta zona las posibilidades de afectación a los componentes ambientales alcanzarían leves niveles de riesgo. Cabe indicar que en el área de influencia existen asentamientos poblacionales a una distancia de 800 metros (Ciudadela Panorama), existiendo en los linderos de la empresa otras industrias.

4.1.2 ÁREA DE INFLUENCIA INDIRECTA

Es así denominado porque la afectación en los componentes ambientales se presenta con menor intensidad, debido a que las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., se encuentran en un espacio territorial intervenido por industrias y comercios, no existiendo asentamientos poblacionales inmersos en el área de influencia directa. La presente Ficha Ambiental ha definido el área de influencia indirecta con un radio territorial de 100 metros respecto a las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.


4-2

Gráfico 1 Localización de CAFEICA Cía. Ltda.

4.2 DESCRIPCIÓN DE LAS OPERACIONES

4.2.1 OPERACIONES DE CACAO Y CAFÉ

En las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., se desarrollan operaciones básicas para la compra, secado, almacenaje y comercialización de cacao y café en grano de exportación, entre las cuales tenemos las siguientes:

Recepción:

El cacao y café son transportados hacia la planta de CAFEICA Cía. Ltda., donde su volumen es pesado a través de una báscula, regularmente estos vienen en sacos de yute en peso promedio de 100 libras, luego es almacenado para su posterior secado.

Figura 1: Materia prima que llega a CAFEICA Cía. Ltda.


4-3

Figura 2: Almacenamiento de la materia prima

Secado:

Los granos se dejan secar al sol durante 5 días aproximadamente para eliminar la humedad presente en los granos de cacao y café, con la finalidad mejorar las condiciones de conservación del producto y evitar que este se putrefacte por la humedad propia de los granos al momento de cosecharlos. En CAFEICA Cía. Ltda., no se utilizan secadores a gas para esta operación.

Figura 3: Secado natural de los granos de cacao

Figura 4: Secado natural de los granos de cacao


4-4

Figura 5: Secado natural de los granos



Limpieza:

Una vez que el cacao y café se encuentren secos se realiza una limpieza del producto, que básicamente consiste en eliminar cuerpos extraños que pudieren estar mezclados con los granos.


4-5

Clasificación:

Luego que se ha realizado la limpieza de los granos, se retiran las impurezas, semillas rotas o deficientes y se clasifican los granos en función de su tamaño.

Ensacado y Almacenamiento:

Los granos secos, limpiados y clasificados son envasados en sacos debidamente cosidos y luego son almacenados para su posterior despacho.

Figura 8: Almacenamiento de producto terminado

Figura 9: Bodega de producto terminado

Fumigación:

Para el producto de exportación es sometido a una fumigación como obligación sanitaria, esta fumigación lo realiza una empresa tercerizada.


4-6

A continuación se presenta el diagrama de flujo (gráfico 2) del proceso productivo de cacao y café de CAFEICA Cía. Ltda.

Gráfico 2 Diagrama de procesos de café y cacao de CAFEICA Cía. Ltda.

4.2.2 OPERACIONES DE ARROZ

En las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., también se desarrollan actividades de pilado de arroz, para lo cual se desarrollan operaciones básicas para la compra, secado, almacenaje y comercialización de dicho grano. A continuación se detalla el proceso productivo:

Recepción:

El arroz en cáscara es transportado por medio de camiones desde las diferentes haciendas arroceras de la provincia hacia la planta de CAFEICA Cía. Ltda., donde su volumen es pesado a través de una báscula, luego es almacenado en la nave industrial de la piladora para su posterior proceso.

²

COORDENADAS UTM

630224 E; 9758727 S 630204 E; 9758805 S 630301 E; 9758828 S 630320 E; 9758750 S

MULTIMETALES

RECEPCIÓN DE GRANOS

SECADO

Impurezas, cuerpos extraños, semillas rotas.

LIMPIEZA Y CLASIFICACIÓN

EMPACADO Y ALMACENAMIENTO

FUMIGACIÓN

DESPACHO


4-7

Figura 10: arroz en cascara que llega a las instalaciones.

Pre-limpieza:

La materia prima es depositada en una tolva, la misma que luego conduce los granos de arroz en cascara por medio de elevadores a otro sitio donde continúa el proceso.

Figura 11: Materia prima en la tolva

Desde su depósito inicial, el arroz en cascara se transporta mediante elevadores hasta las zarandas de pre-limpieza, CAFEICA cuenta con la maquinaria para realizar


4-8

esta tarea. Al término de este proceso se han separado todas las impurezas (entre 5 y 6% de la carga inicial), las que se acumulan en sacos, desde donde se transportan para su desecho. En el laboratorio de control de calidad se encarga de determinar el contenido de humedad de la materia prima el cual lo realiza con un medidor de temperatura (termómetro) y de impurezas con que se recibe el arroz.

Figura 12: Zaranda

Figura 13: Elevadores


4-9

Secado:

Para el secado de lo granos de arroz, CAFEICA Cía. Ltda., posee un sistema de secado a través de quemadores que trabajan con biomasa (cascarilla de arroz), la misma que proviene del proceso de pilado.

Almacenamiento:

Luego que se ha realizado el secado el arroz con cascara se procede a su almacenamiento, este ya ha alcanzado sus humedad ideal que es alrededor del 11%, este es almacenado para su posterior pilado de acuerdo a los requerimiento de los clientes.

Figura 14: Elevadores

Figura 15: Laboratorio de Control de Calidad


4-10

Pilado:

Mediante bandas transportadoras, el arroz es ingresado al área de pilado, donde en primer lugar el arroz recibe una nueva limpieza previo al descascarado.

Figura 16: Maquina de pre-limpieza en el pilado

Figura 17: Secadores de biomasa


4-11

Figura 18: Descascaradora de arroz

Separación:

Mediante este proceso se separa el arroz madre (sin glumas o cascaras) del arroz con restos de glumas (retorna a los descascaradores). Se utilizan las mesas separadoras. Estos equipos tienen un bajo índice de retorno de arroz descascarado y son regulables para trabajar con cualquier variedad de arroz. Separador de arroz madre, el arroz madre pasa a unos rodillos cuya función es eliminar granos, semillas y otras partículas extrañas más pequeñas que el arroz. De aquí sale arroz integral que será pulido.

Figura 19: Separadores del arroz pilado


4-12

Clasificado:

El clasificado del arroz constituye el proceso de ennoblecimiento final del producto. Se lleva a cabo por intermedio de maquinaria especializada, donde el trabajo de la zaranda seleccionadora se complementa con los rodillos, cilindros metálicos con alveolos para clasificación de arroz entero, ¾ y ½ grano (arrocillo). Mediante el control de velocidad del cilindro, se permite el ajuste preciso al punto de clasificación.

Figura 20: Maquina para la clasificación del arroz

Ensacado:

El proceso de ensacado se realiza de manera semiautomática, con la ayuda de un medidor de capacidad para asegurarse que ingresa al recipiente el peso estipulado. El arrocillo y el polvillo también son sometidos a igual procedimiento, subproductos que son muy apetecidos, sobre todo por las compañías elaboradoras de alimentos balanceados.

Figura 21: Almacenamiento del arroz ensacado


4-13

A continuación se presenta el diagrama de flujo (gráfico 3) del proceso productivo de arroz de CAFEICA Cía. Ltda.

Gráfico 3 Diagrama de procesos de arroz de CAFEICA Cía. Ltda.

4.3 PERSONAL LABORAL Y JORNADAS DE TRABAJO

CAFEICA Cía. Ltda., cuenta con recurso humano necesario para sus labores, en base a las actividades de compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café y arroz, para lo cual cuenta con 35 empleados, distribuidos como se observa en la tabla 2, los mismo que laboraran de lunes a viernes en horario de 08:00 hasta las 18:00, y en caso de requerirse laboran los sábados de 08:00 hasta las 15:00.

²

COORDENADAS UTM

630224 E; 9758727 S 630204 E; 9758805 S 630301 E; 9758828 S 630320 E; 9758750 S

MULTIMETALES

RECEPCIÓN Y PESADO DE MATERIA PRIMA

PRELIMPIEZA Impurezas, cuerpos

extraños

SECADO Y ENTOLVADO

DESCASACARADO

SEPACIÓN

CLASIFICACIÓN

ENSACADO


4-14

Tabla 2 Distribución del personal con que cuenta CAFEICA

Área Cantidad de empleados

Personal Administrativo 5

Personal de Planta 29

Guardianía 1

4.4 DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES

El área total del predio donde se ubica la planta industrial de CAFEICA Cía. Ltda., es de 27.134,39 m2, los cuales son los ocupados por las diferentes áreas operativas de la CAFEICA Cía. Ltda., entre las cuales se hallan las 3 bodegas, una planta de pilado de arroz, un galpón que ha sido alquilado a la empresa INGRANAGRO S. A., tendales, bascula, vestidores, y otras que se detallarán más adelante. El perímetro de la planta se encuentra delimitado por paredes de bloque de 3,50 m de alto.

Tabla 3 Distribución de diferentes áreas en CAFEICA Cía. Ltda.

Distribución de la planta industrial de CAFEICA CÍA. LTDA.

Áreas Superficie (m2)

Garita 6.00

Bodega 1 1113.66

Bodega 2 2054.56

Bodega 3 77.55

Tendales 18439.88

Piladora 3959.54

Galpón alquilado a INGRANAGRO S. A. 600.54

Bascula 54.81

Oficinas Administrativas 492.85

Cuarto de energía eléctrica 18.29

Áreas de almacenamiento de combustibles 7.86

Total 27134.39

Las construcciones son de estructura hormigón armado que comprende cimientos, columnas y vigas de amarre; el techado está constituido por vigas y soportantes de acero para el sostén de las planchas de aluminio que lo constituyen el techo. Las paredes del galpón son de bloques de hormigón. Las naves industriales (bodegas, piladora y galpones) se están ubicadas en los extremos del predio, para dejar una gran área de tendales para el proceso de secado natural de los granos de caco y café. En la parte del ingreso a las instalaciones se encuentra ubicada la báscula donde se pesa la materia prima y el producto terminado cuando es exportado. Toda la construcción tiene el desnivel adecuado para permitir que las aguas lluvias se desalojen hasta los sumideros los que alimentan a un canal de desfogue en el margen posterior de la planta.

²

COORDENADAS UTM

630224 E; 9758727 S 630204 E; 9758805 S 630301 E; 9758828 S 630320 E; 9758750 S

INPROSA


4-15

A continuación se describe brevemente las diferentes áreas de CAFEICA Cía. Ltda. Garita: Se dispone de un área de garita, para el guardián de las instalaciones. Bodega 1: En las instalaciones existe una bodega de 1113.66 m2, contigua a las oficinas administrativas donde se almacena el cacao y café que está en proceso de secado, en esta área se pueden almacenar cerca 200 toneladas de producto.

Figura 22: Bodega 1

Bodega 2: Contiguo a la bodega 1 se encuentra la segunda bodega donde se almacena producto limpio y ensacado, que luego es fumigado como norma sanitarias, para ser exportado, está área comprende 2054.56 m2. Aquí también se almacena el arroz pilado.

Figura 23: Bodega 2


4-16

Bodega 3: En el centro de la planta de CAFEICA Cía. Ltda., existe una pequeña bodega de almacenamiento de materia prima en proceso de secado.

Figura 24: Bodega 3 Tendales: Para el secado de los granos las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., cuentan con una superficie de 18439.88 m2.

Figura 25: Tendales

Figura 26: Tendales


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Piladora: En las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., existe una planta piladora de arroz, la misma que está compuesta por tolvas, descascaradora, sistema de secado con biomasa, líneas de pre-limpieza, zaranda, área de ensacado.

Figura 27: Secador de biomasa

Figura 28: Zaranda de limpieza


4-18

Figura 29: Separador de granos

Figura 30: Clasificador de granos Otras áreas: En las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., existen otras áreas de importancia como: almacenamiento de combustible, generador de energía eléctrica, Cisterna y pozo séptico. Cabe indicar que el tanque de almacenamiento de combustible es de poco uso, se tiene un registro de la última compra de combustible que data de mediados del año 2012 por 80 galones de diesel. El generador eléctrico no se utiliza desde hace un par de años, este es encendido durante 5 minutos cada mes para que el sistema mecánico y eléctrico no sufra daños internos por el desuso.


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Figura 31: Almacenamiento de combustible

Figura 32: Generador eléctrico Koheler

Figura 33: Cisterna de agua


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Figura 34: Pozo séptico

Galpón: En las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., en lindero Sur-Oeste existe un galpón de aproximadamente 600 m2, que actualmente es ocupado en calidad de alquiler por la empresa INGRANAGRO S. A., filial de CAFEICA Cía. Ltda., la que desarrolla actividades de compra, secado, trituración y comercialización de soya y maíz. Cabe indicar que INGRANAGRO S. A., se encuentra iniciando su regularización ambiental ante el Gobierno Provincial del Guayas, por lo que dicha empresa cumplirá con el Plan de Manejo Ambiental que esta proponga y sea aprobado por la Autoridad Ambiental.

4.5 SERVICIOS BÁSICOS

4.5.1 ENERGÍA ELÉCTRICA

La energía eléctrica, necesaria para el funcionamiento de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda, es provista por la Corporación Nacional de Electricidad CNEL. La demanda de energía eléctrica esta en el orden de los 3200 kw/mes, tomando en consideración que la mayor parte del uso de la energía eléctrica es para iluminación de las instalaciones y de las necesidades básicas de guardianía.

4.5.2 ABASTECIMIENTO Y USOS DE AGUA

CAFEICA Cía. Ltda., se abastece de agua por medio de tanqueros, ya que en el sector donde se ubica la planta existe aprovisionamiento de agua potable por parte de la empresa municipal de agua potable y alcantarillado de Durán EMAPAD, sin embargo el servicio es insuficiente. La demanda del uso de agua es del orden de 25 m3/mes para el uso en baterías sanitarias, duchas, comedor. Cabe indicar que el proceso de compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao y café, no requiere del suministro de agua en ninguna de las fases productivas.


4-21

Usos del agua Domestico: El agua para uso doméstico es distribuida a través de las instalaciones de agua existentes, y suministrada a todos los aparatos sanitarios ubicados en las baterías sanitarias, vestidores y grifos. Limpieza: El agua es utilizada en actividades de limpieza de las instalaciones de baños, baterías sanitarias y vestidores.

4.5.3 SISTEMA DE AGUAS DOMÉSTICA Y LLUVIAS

Las aguas lluvias captadas por las cubiertas de las instalaciones de los galpones y otras edificaciones son recolectadas por medio de un sistema completo que incluye colectores, bajantes y canales, para descargarlas al canal de aguas lluvia que se encuentra localizada en la parte posterior de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda. La zona donde se localiza CAFEICA Cía. Ltda., no cuenta con cobertura de alcantarillado público. Las aguas residuales domésticas generadas por el uso de las baterías sanitarias, duchas, lavados, urinarios (aguas grises y negras) son descargadas a un pozo séptico.

4.5.4 DESECHOS GENERADOS

Manejo de desechos: En la planta entre los desechos que se pueden generar se tiene: Los desechos que se generan en las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., son generalmente producto de las actividades propias del proceso de clasificación de granos, impurezas, desechos producto de las actividades humanas. Netamente los desechos generados son considerados no peligrosos. En las instalaciones se ha dispuesto de recipientes para la recolección de los desechos que se generen.

4.5.5 MEDIOS DE EXTINCIÓN

En las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., posee medios de extinción para enfrentar situaciones de emergencias (conatos de incendios). Cabe indicar que los extintores han sido sometidos a mantenimiento y se encuentran con su carga vigente.


4-22

Figura 35: Extintor

Figura 36: Extintor

Figura 37: Extintor


4-23

4.5.6 SEÑALIZACIÓN Y RUTAS DE EVACUACIÓN

Las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., poseen señalización informativa y prohibitiva, así también, cuenta con rutas de evacuaciones para casos de emergencia.

Figura 38: Ruta de Evacuación

Figura 38: Señalización


5-1

5 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

El Plan de Manejo Ambiental es un instrumento de gestión destinado a proveer de un conjunto de sub-planes (programas, procedimientos, prácticas y acciones) orientados a prevenir, eliminar, minimizar, controlar y compensar los impactos identificados en la evaluación de los cumplimientos y no cumplimientos a la normativa ambiental vigente, para la operación de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda. El Plan de Manejo Ambiental deberá ser entendido como una herramienta dinámica, y por lo tanto variable en el tiempo, el mismo que deberá ser actualizado y mejorado en la medida que los procedimientos y prácticas se vayan implementando, la significancia de los impactos previstos cambien, o se modifique sustancialmente las operaciones o el entorno de la obra de infraestructura difiera de lo previsto inicialmente.

5.1 OBJETIVOS

5.1.1 OBJETIVO GENERAL

Brindar la orientación necesaria para la toma de decisiones sobre el manejo ambiental de la operación y mantenimiento de CAFEICA Cía. Ltda., para la compra, secado, almacenamiento y comercialización de granos de cacao, café y arroz, en sus instalaciones ubicadas en el Km. 4 ½ de la vía Durán - Tambo.

5.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Proponer mecanismos de manejo que minimicen los impactos ambientales detectados en la evaluación de las instalaciones bajo la perspectiva de la normativa ambiental, sobre los componentes ambientales, derivados de las actividades de compra, secado, almacenamiento y comercialización de granos de cacao y café.

Minimizar los Impactos sobre los componentes físicos, bióticos y socioeconómicos que podrían ocurrir durante la operación y mantenimiento de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.

Proporcionar a los distintos niveles de la compañía CAFEICA Cía. Ltda., la idea de concienciar sobre las condiciones ambientalmente eficientes, que permitan preservar el entorno, tal y como establecen todas las Leyes y Reglamentos Ambientales vigentes en el país.

Elaborar sub-planes o programas de mediciones ambientales, basándose en lo estipulado en las diferentes leyes y reglamentos vigentes.

Mantener un sub-plan o programa de seguimiento y evaluación de las medidas ambientales y fijar los niveles de prevención.

En definitiva, el plan de manejo ambiental contiene todas las medidas para mitigar, compensar y verificar los hallazgos detectados en este estudio. Estas medidas son las que hacen viables las acciones humanas desde el punto de vista del ambiente.


5-2

5.2 ESTRUCTURA DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PMA

El Plan de Manejo Ambiental identifica todas las medidas (acciones y actividades) consideradas para mitigar y/o eliminar los impactos ambientales generados por la operación y mantenimiento de CAFEICA Cía. Ltda., para la compra, secado, almacenamiento y comercialización de granos de cacao, café y arroz en función de la evaluación realizada en las instalaciones de la empresa. Por ello, el Plan de Manejo Ambiental comprende:

Sub-plan de control y disposición de desechos

Sub-plan de educación ambiental

Sub-plan de contingencias

Sub-plan de seguridad industrial

Sub-plan de abandono

5.3 SUB-PLAN DE CONTROL Y DISPOSICIÓN DE DESECHOS

5.3.1 OBJETIVO DEL SUB-PLAN

El objetivo es evitar los riesgos de contaminación ambiental por la mala disposición de los desechos generados por la operación y mantenimiento de CAFEICA Cía. Ltda., para la compra, secado, almacenamiento y comercialización de granos de cacao y café para cumplir con las disposiciones contempladas en el Reglamento Ambiental para la Prevención y Control de Contaminación en lo que respecta a manejo y control de desechos. Este plan contendrá dos medidas ambientales de:

Desechos sólidos no peligrosos, y

Desechos líquidos.

5.3.2 DESECHOS SÓLIDOS NO PELIGROSOS

5.3.2.1 OBJETIVO

Contemplar el adecuado manejo de los desechos sólidos no peligrosos, los que serán dispuestos correctamente en los recipientes correspondientes para el reciclaje, hasta su disposición final a través del servicio de los recicladores calificados.

5.3.2.2 ALCANCE

Esta medida solo aplicará para desechos sólidos no peligrosos, en virtud que son los únicos desechos que se manejan en las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.


5-3

5.3.2.3 FICHA AMBIENTAL: MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS NO PELIGROSOS

NOMBRE DE LA MEDIDA Manejo de los desechos sólidos no peligrosos previa a su disposición final.

TIPO DE MEDIDA Preventiva

DESCRIPCION DE LA MEDIDA Clasificar los desechos sólidos orgánicos e inorgánicos que se generen por la operación y mantenimiento de CAFEICA Cía. Ltda., para luego ser entregados a empresas, instituciones o personas involucradas en el oficio del reciclaje, exclusivamente aquellas que se encuentran calificadas por la autoridad ambiental. El buen manejo de los desechos dentro de los predios de la empresa dará un mejor aspecto a las instalaciones. Estos desechos sólidos que pueden ser papel, plástico, cartón, metal, madera y orgánicos. Actividades

Para las actividades de recolección y separación de los desechos sólidos no peligrosos se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

Designar un área de almacenamiento temporal de los desechos sólidos no peligrosos de acuerdo al tipo de desecho, se debe contabilizar la cantidad producida y registrarla en formatos adecuados;

Separar los desechos sólidos no peligrosos según sus características: desechos domésticos y otros desechos sólidos inorgánicos reciclables;

Disponer los desechos sólidos no peligrosos en recipientes adecuados, provistos de su tapa para evitar el esparcimiento de los desechos y emanación de malos olores dentro de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.;

Utilizar tanques de colores para el reciclaje de los desechos, dispuestos en sitios estratégicos, que permitan su disposición adecuada y oportuna;

Bajo ninguna circunstancia se debe permitir la quema de los desechos sólidos no peligrosos fuera de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.

IMPACTOS MITIGADOS Afectación de la salud de los trabajadores, afectación de la calidad del aire por malos olores, polvo y proliferación de vectores de enfermedad (roedores e insectos).

AREA DE AFECTACION Puntual

RESPONSABLE DE LA MEDIDA Administrador de la planta de CAFEICA Cía. Ltda.

EJECUTOR DE LA MEDIDA FRECUENCIA Personal de limpieza de la planta Diaria

INDICADOR VERIFICABLE Fotografías.

COSTO $ 500,00


5-4

5.3.3 DESECHOS LÍQUIDOS (AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS)

5.3.3.1 OBJETIVO

Establecer que las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., disponga de un sistema apropiado para el buen manejo de las aguas residuales domésticas que genere, con la finalidad de que se asegure que no se contaminen los suelos por infiltración.

5.3.3.2 ALCANCE

Esta medida solo aplicará para las aguas residuales domésticas generadas por los trabajadores y empleados.

5.3.3.3 FICHA AMBIENTAL: MANEJO DE DESECHOS LÍQUIDOS

NOMBRE DE LA MEDIDA Manejo de las aguas residuales domésticas.

TIPO DE MEDIDA Mitigación

DESCRIPCION DE LA MEDIDA Esta medida controla que las aguas servidas no sean fuentes de contaminación en el área donde se asienta las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda. Actividades Establecer un cronograma de retiro de residuos de los pozos sépticos mediante

hidrocleaner de acuerdo al volumen que se genere,

Se deberá llevar una bitácora del retiro de los residuos de los pozos sépticos,

Implementar un sistema de verificación de cumplimiento de la limpieza del pozo séptico

existente,

Los desechos retirados serán manejados de acuerdo al Plan de Manejo de Desechos del

presente Plan de Manejo Ambiental.

IMPACTOS MITIGADOS Contaminación del suelo y aguas subterráneas.



EJECUTOR DE LA MEDIDA FRECUENCIA Personal calificado Cada 6 meses, o de acuerdo al volumen generado

INDICADOR VERIFICABLE Llevar bitácora de registro con firma de responsabilidad.

COSTO $ 400,00


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5.4 SUB-PLAN DE EDUCACION Y CAPACITACION AMBIENTAL


Transferir habilidades, motivación, cambio de actitudes, desarrollo de la compresión y la acción al personal de la empresa, a fin de mejorar la calidad de vida de los que laboraran en las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.

5.4.2 MEDIDA DE EDUCACIÓN Y CAPACITACIÓN AMBIENTAL

5.4.2.1 OBJETIVO

Capacitar al personal que la labora en CAFEICA Cía. Ltda., a fin de que se desempeñe en forma correcta y segura, conociendo procedimientos, normas y leyes establecidas.

5.4.2.2 ALCANCE

El plan está dirigido a educar y concienciar al personal involucrado con cada una de las actividades de CAFEICA Cía. Ltda., con los aspectos básicos de los reglamentos, normas y procedimientos de protección ambiental, higiene y seguridad.

5.4.2.3 FICHA AMBIENTAL: PLAN DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

NOMBRE DE LA MEDIDA Educación ambiental, higiene y seguridad industrial de los trabajadores

TIPO DE MEDIDA Estimulación

DESCRIPCION DE LA MEDIDA Para el mantenimiento de los niveles de buena calidad del ambiente de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., y de su entorno próximo, es necesario brindar una educación continua a los trabajadores, mediante boletines explicativos, charlas, conferencias, cursos, etc., por parte de especialistas en el ramo. Todo esto debe ser documentado y mantenerse sus registros, junto con las evaluaciones de los participantes. El programa mínimo requerido es de un curso al arranque de las operaciones y luego actualizarlos cada año o cuando la situación lo amerita. La temática mínima se basará en los temas del medio ambiente, higiene y seguridad industrial.

Actividades Para la Capacitación Ambiental del personal de CAFEICA Cía. Ltda., se deberá tener en cuenta los siguientes temas:

CHARLA HORAS TEMAS

Bases de Seguridad Industrial

2

Tipos de emergencias: médica, incendios. Tipo y manejo de extintores, Equipo de protección personal. Preservación de la salud. Riesgos y prevención de accidentes. Respuesta ante emergencias.

Gestión Ambiental , prevención de la contaminación

2 Clasificación de los desechos. Acciones para prevenir la contaminación ambiental. Reciclado y segregación de desechos sólidos.

Introducción al personal nuevo

2 Manual de emergencia y manual de seguridad, higiene y ambiente. Riesgos existentes. Uso de EPP´s: Obligatoriedad e importancia

IMPACTOS MITIGADOS Falta de educación ambiental y seguridad industrial


5-6



EJECUTOR DE LA MEDIDA FRECUENCIA Personal calificado Anual

INDICADOR VERIFICABLE Registro de los participantes a las respectivas charlas, con firma de responsabilidad y fotos que demuestren las acciones propuestas.

COSTO $ 500,00

5.5 SUB-PLAN DE CONTINGENCIA


Elaborar un Plan de Contingencias que contemple situaciones de riesgos ambientales, que sumados a los que puedan ocurrir por movimiento telúrico, incendios, y sabotaje pueden afectar significativamente el medio ambiente de la zona, con el fin de prevenir los riesgos asociados y tomar las medidas apropiadas para prevenir o minimizar impactos negativos.

5.5.2 MEDIDA PLAN DE CONTINGENCIA

5.5.2.1 OBJETIVO

El objetivo es proporcionar a los directivos de la compañía una respuesta inmediata ante situaciones imprevistas que pueden causar daños en la salud, a la empresa, bienestar de las áreas adyacentes y afectación a los recursos naturales, a fin de que las actividades que desarrolla CAFEICA Cía. Ltda., se manejen de una forma segura.

5.5.2.2 ALCANCE

Este plan de contingencia será activado en caso de necesitarlo en el área directa de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., con el apoyo de instituciones que brinden su contingente en caso de necesitarlos en alguna emergencia.

5.5.2.3 FICHA AMBIENTAL: PLAN DE CONTINGENCIA

NOMBRE DE LA MEDIDA Plan de Contingencias


DESCRIPCION DE LA MEDIDA Las medidas previstas para el plan de contingencia son:

Sistema contra incendios, procedimientos de notificación y movilización,

Análisis de riesgos , acciones y prioridades

Estas medidas servirán para proporcionar a los organismos de dirección una respuesta inmediata ante situaciones imprevistas que pueden causar daños en la salud, a las instalaciones de la empresa, bienestar de las áreas adyacentes y afectación a los recursos


5-7

naturales, a fin de que las actividades de operación de la planta se manejen de una forma segura. Actividades Para la activación de este plan se deberá tomar las siguientes acciones:

Elaborar un procedimiento para la activación del Plan de Contingencias

Capacitación y entrenamiento del personal en temas de seguridad industrial y respuesta a emergencias

Mantenimiento de los extintores con que contará las instalaciones

Elaborar un Plano de Evacuación de las instalaciones

IMPACTOS MITIGADOS Afectación al área directa de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.




INDICADOR VERIFICABLE Registro de los participantes en las capacitaciones contra incendios, procedimientos.

COSTO $ 400,00

5.6 SUB-PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL


Desarrollar el Plan de Seguridad e Higiene Industrial, implementando una serie de medidas, manuales y reglamentos relacionados para el funcionamiento seguro de los empleados dentro de las instalaciones de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., a fin de prevenir y minimizar daños a la propiedad, pérdidas de materiales y lesiones en los trabajadores.

5.6.2 MEDIDAS DEL PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL

5.6.2.1 OBJETIVO

El objetivo es reducir los riesgos a los que estarían expuestos los empleados en el desarrollo de sus actividades rutinarias.

5.6.2.2 ALCANCE

Este plan contempla a los trabajadores, personal administrativo, guardias, contratistas, proveedores y visitantes.


5-8

5.6.2.3 FICHA AMBIENTAL: PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL

NOMBRE DE LA MEDIDA Medidas para el plan de seguridad industrial


DESCRIPCION DE LA MEDIDA Las medidas previstas para desarrollar e implementar este plan son las siguientes:

CAFEICA Cía. Ltda., dotará de equipo de protección personal a los trabajadores que realicen sus labores en zonas que potencialmente pueden generar de accidentes laborales, el equipo de protección comprenderá de lo siguiente:

Fajas lumbares Guantes Uniforme Botas de hule.

Se deberá colocar rótulos o señalética preventiva en zona de riesgo de accidentes, o de equipos y maquinarias que peligrosas, se deberá colocar rótulos tales como: prohibido el ingreso a personal no autorizados, prohibido fumar, riesgo eléctrico, etc.

Señalizar sus instalaciones con señalización como: líneas de seguridad pintadas de color amarillo con negro para indicar riesgo de cortadura, golpes o choque contra objetos y obstáculos.

Mantener vigente la recarga de los extintores contra incendios.

IMPACTOS MITIGADOS Afectación a todo el personal de CAFEICA Cía. Ltda.




INDICADOR VERIFICABLE Registros, fotografías.

COSTO $ 600,00


5-9

5.7 SUB-PLAN DE ABANDONO

5.7.1 OBJETIVO GENERAL

El plan de abandono y entrega del área tiene como objetivo devolver el terreno en su condición original con el mínimo de afectación ecológica, reutilizarlo en actividades compatibles y de esta manera aprovechar el área y/o destinarla a un uso racional.

5.7.2 ACTIVIDADES DE DESMONTAJE Y RESTAURACIÓN DEL ÁREA

Ante todo, el proceso de abandono del área se desarrollará cumpliendo estrictamente las normas de seguridad industrial. En el caso de que cesen las actividades de CAFEICA Cía. Ltda., el sitio deberá aplicar el presente Plan de abandono. Programación:

Comunicar a las correspondientes autoridades sobre el cesamiento oficial de las actividades de la empresa.

Planificar integralmente y con anterioridad las diferentes actividades del Plan de abandono, de tal manera que se logre evacuar y adaptar el medio perceptual del entorno de tal forma que el impacto actual se minimice en todo lo posible.

Verificar que el plan de abandono se cumpla según el procedimiento estipulado.

Levantar un acta del estado ambiental en el cual las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda., realiza el abandono del lugar y entregarla a la autoridad correspondiente.

Elaborar un documento que evidencie el cumplimiento de las actividades propuestas sustentando con documentos habilitantes, fotos, video.

Actividades de desalojo

Evacuar totalmente los productos que comercializa CAFEICA Cía. Ltda., materiales de empaque, envases vacios, también se incluirán los residuos sólidos no peligrosos que se mantuviese en las instalaciones al momento del cese de actividades.

Todos los residuos peligrosos disponerlos con gestores autorizados que cuenten con Licencia Ambiental vigente. Asegurarse de obtener el correspondiente manifiesto único de entrega, transporte y recepción y el acta de disposición final como documento habilitante.

Despejar y limpiar el área de toda clase de desechos sólidos y líquidos.

Evacuar todos los implementos del área de oficinas y bodegas.

Limpiar y despejar todos los drenajes de toda clase de desechos.

Desconectar las líneas eléctricas, dejando aun aquellas que sean indispensables para el proceso de desmantelamiento en las diferentes áreas.


5-10

Desmontar todos los equipos y maquinarias de la empresa: tableros eléctricos, compresores, bombas, etc.

Todos los materiales producto del desmontaje serán evacuados y dispuestos correctamente, reutilizados o vendidos. La chatarra podrá ser enviada a empresas recicladoras, los escombros serán dispuestos en el relleno sanitario, previa autorización de la autoridad correspondiente.

Restauración Ecológica

Hacer un levantamiento del inventario de drenajes naturales y el estado en el que es entregado.

Reconformar los suelos que pudiesen haber sufrido alteraciones, terrenos donde la capa arable haya sido removida, compactada o suelos desnudos, se extenderá tierra vegetal o materiales ricos en materia orgánica capaces de garantizar la colonización vegetal.

Reconformar el paisaje mediante la implantación de vegetación utilizando especies propias del lugar u ornamentales que mantengan un contraste cromático armónico entre el suelo, vegetación y entorno.

En lugares en donde el paisaje es totalmente degrado se recomienda apantallar el entorno con especies vegetales autóctonas empezando por los puntos más sensibles.

La vegetación a ser seleccionada para las actividades anteriores debe de ser resistentes a condiciones ambientales propias de las zonas industriales como lo son los suelos degradados (toxicidad, salinidad), pobres en nutrientes, compactados.

5.8 RESUMEN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

En la tabla 5 se presenta el resumen de las actividades propuestas en el Plan de Manejo Ambiental para CAFEICA Cía. Ltda., para los próximos 12 meses a partir de la aprobación de este documento y a través de la matriz lógica correspondiente, y el mismo debe ser actualizado a la presentación de las evidencias de cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental propuesto, las medidas se relacionan con cada uno de los planes con su respectivos aspectos ambientales, especificando el resultado que se espera lograr con las medidas adoptadas. Cada acción tiene un responsable, quien debe conocer a plenitud el alcance de cada una de las acciones y que resultados se esperan obtener.

5.9 CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO DE ACTIVIDADES DEL PMA

En la tabla 6 se presentan el cronograma valorado de las actividades que CAFEICA Cía. Ltda., deberá desarrollar para ejecutar lo señalado en el Plan de Manejo Ambiental. Este


5-11

cronograma permitirá a la compañía realizar los ajustes que sean necesarios para operar de forma adecuada con los mínimos riesgos de deterioro ambiental, afectación a la población aledaña y los mayores niveles de seguridad ocupacional. Los tiempos y plazos seleccionados para el desarrollo de las diferentes medidas han sido seleccionadas tomando en cuenta requerimientos económicos y técnicos (disponibilidad en el mercado, ofertas, factibilidad de adquisición, etc.) El objetivo de las diferentes medidas es cuidar el ambiente pero tomando en cuenta la capacidad de la compañía para poder implementarlas. Se ha procurado colocar todas las medidas en tiempos prudentes de tal manera que no afecten a la economía de CAFEICA Cía. Ltda. Las actividades propuestas dentro del PMA demandarán un total de USD 2.400,00 los cuales deberán ser adecuadamente suministrados a los responsables de la ejecución.

Tabla 4 Presupuesto (USD) consolidado de las medidas del PMA de CAFEICA Cía. Ltda. para 12 meses

Medidas del Plan de Manejo Ambiental Costo (US$)

Plan de control y disposición de desechos 900,00 Plan de educación ambiental 500,00 Plan de contingencias 400,00 Plan de seguridad e higiene industrial 600,00

TOTAL 2.400,00


5-12

Tabla 5 Matriz lógica de medidas propuestas en el Plan de Manejo Ambiental de CAFEICA Cía. Ltda.

Plan Medida Acciones Resultado esperado Indicador de cumplimiento Medios de verificación

Responsable Costo de

la medida

Sub

-pla

n d

e c

on

tro

l y d

isp

osi

ció

n d

e d

ese

cho

s

Mejorar el manejo de desechos sólidos no peligrosos

Designar un área de almacenamiento temporal de los desechos sólidos no peligrosos de acuerdo al tipo de desecho, se debe contabilizar la cantidad producida y registrarla en formatos adecuados

Proporcionar las medidas ambientales necesarias para que CAFEICA Cía. Ltda., pueda cumplir la

legislación ambiental y a la vez gestionar

correctamente sus desechos

Se designará y adecuará una área donde se almacenaran temporalmente los desechos sólidos no peligrosos

Registro fotográfico

Administrador de CAFEICA Cía. Ltda.

500,00

Separar los desechos sólidos no peligrosos según sus características: desechos domésticos y otros desechos sólidos inorgánicos reciclables

Segregación los desechos orgánicos de los reciclables, a través de la capacitación impartida a sus empleados

Registro de cantidades de

desechos segregadas

Disponer los desechos sólidos no peligrosos en recipientes adecuados, provistos de su tapa para evitar el esparcimiento de los desechos y emanación de malos olores dentro de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.

Colocación de tanques para el almacenamiento de los desechos sólidos

Registro fotográfico

Utilizar tanques de colores para el reciclaje de los desechos, dispuestos en sitios estratégicos, que permitan su disposición adecuada y oportuna

Diferenciación de los tanques de almacenamiento de los desechos reciclables a través de recipientes de diferentes colores

Registro de cantidades de

desechos segregadas

Bajo ninguna circunstancia se debe permitir la quema de los desechos sólidos no peligrosos fuera de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.

No se quema desechos sólidos, para evitar que se generen dioxina y furanos y otras emisiones

----

Manejo de las aguas

residuales domésticas

Establecer un cronograma de retiro de residuos de los pozos sépticos mediante hidrocleaner de acuerdo al volumen que se genere

Disponer adecuadamente de los desechos líquidos

generados por las actividades de CAFEICA Cía.

Ltda.

Desalojo de las aguas domésticas generadas en las instalaciones de la empresa que son recolectados en un pozo séptico

Registro de la evacuaciones

realizadas


400,00

Se deberá llevar una bitácora del retiro de los residuos de los pozos sépticos

Registrar el retiro de las evacuaciones de los desechos acumulados en el pozo séptico

Registros de evacuaciones

Implementar un sistema de verificación de cumplimiento de la limpieza del pozo séptico existente

Limpieza periódica de los canales de aguas lluvias de la empresa

Registro de las limpiezas realizadas

Los desechos retirados serán manejados de acuerdo al Plan de Manejo de Desechos del presente Plan de Manejo Ambiental

Un manejo adecuado de los desechos de acuerdo al PMA propuesto

----


5-13



la medida

Sub

-pla

n d

e e

du

caci

ón

am

bie

nta

l

Educación ambiental, higiene y seguridad

industrial de los

trabajadores de CAFEICA

Impartir capacitación sobre “Bases de seguridad industrial” Tipos de emergencias: medica, incendio, derrame de material peligroso, fenómeno natural, tipo y manejo de extintores, etc.”

Tener capacitado al personal de la empresa en temas de seguridad industrial

El personal ha sido capacitado en los temas mencionados, por lo menos una vez al año

Registros de capacitación y

memorias escritas y fotográficas


500,00 Impartir capacitación sobre “Gestión Ambiental y prevención de la contaminación” Clasificación de los desechos, acciones para prevenir la contaminación ambiental, reciclado, etc.

Tener capacitado al personal de la empresa en temas de gestión ambiental.



memorias escritas y fotográficas

Capacitar al personal nuevo sobre los riesgos laborales y el usos de los EPP´s.

Tener capacitado al personal nuevo que llega a laborar en la empresa



fotográficas

Sub

-pla

n d

e

con

tin

gen

cias

Implementar el plan de

contingencias acorde a los riesgos de CAFEICA

Elaborar un procedimiento para la activación del Plan de Contingencias Minimizar los riesgos

laborales y salvaguardar la seguridad y salud de los

trabajadores

Afrontar oportunamente cualquier accidente que

llegare a producirse

Se elabora el Plan de Contingencias Procedimiento


400.00

Capacitación y entrenamiento del personal en temas de seguridad industrial y respuesta a emergencias

Personal capacitado para enfrentar situaciones de emergencia

Registro de simulacro

Mantenimiento de los extintores con que contará las instalaciones

Los extintores han sido recargados anualmente

Registro de recarga de extintores

Elaborar un Plano de Evacuación de las instalaciones

Se dispone del plano de evacuación en caso de situaciones de emergencia

Documento del análisis de riesgos

Sub

-pla

n d

e S

egu

rid

ad

Ind

ust

rial

Establecer un programa de control de las situaciones de

riesgo de la CAFEICA

CAFEICA Cía. Ltda., dotará de equipo de protección personal a los trabajadores que realicen sus labores en zonas que potencialmente pueden generar de accidentes laborales

Proteger la salud del personal y ambiente

CAFEICA Cía. Ltda., ha dotado de equipos de protección personal a sus empleados.

Registros y fotografías


600,00


Proteger la salud del personal

Ubicación de rótulos informativos y prohibitivos

Evaluaciones técnicas

Señalizar sus instalaciones con líneas de seguridad pintadas de color amarillo con negro para indicar riesgo de cortadura, golpes o choque contra objetos y obstáculos


Señalización de las zonas de riesgos Informe técnico


5-14



la medida Mantener vigente la recarga de los extintores contra incendios


Se mantiene recargados los extintores

Registro de recarga de extintores


5-15

Tabla 6 Cronograma de medidas propuestas en el Plan de Manejo Ambiental de de CAFEICA Cía. Ltda.

Nº Plan de Manejo

Medida propuesta Presupuesto

en USD

Meses

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1

Sub-plan de control y

disposición de desechos sólidos y líquidos

Designar un área de almacenamiento temporal de los desechos sólidos no peligrosos de acuerdo al tipo de desecho, se debe contabilizar la cantidad producida y registrarla en formatos adecuados

500,00

2 Separar los desechos sólidos no peligrosos según sus características: desechos domésticos y otros desechos sólidos inorgánicos reciclables

3

Disponer los desechos sólidos no peligrosos en recipientes adecuados, provistos de su tapa para evitar el esparcimiento de los desechos y emanación de malos olores dentro de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.

4 Utilizar tanques de colores para el reciclaje de los desechos, dispuestos en sitios estratégicos, que permitan su disposición adecuada y oportuna

5 Bajo ninguna circunstancia se debe permitir la quema de los desechos sólidos no peligrosos fuera de las instalaciones de CAFEICA Cía. Ltda.

6 Establecer un cronograma de retiro de residuos de los pozos sépticos mediante hidrocleaner de acuerdo al volumen que se genere

400,00

7 Se deberá llevar una bitácora del retiro de los residuos de los pozos sépticos

8 Implementar un sistema de verificación de cumplimiento de la limpieza del pozo séptico existente

9 Los desechos retirados serán manejados de acuerdo al Plan de Manejo de Desechos del presente Plan de Manejo Ambiental

10

Sub-plan de educación ambiental

Impartir capacitación sobre “Bases de seguridad industrial” Tipos de emergencias: medica, incendio, derrame de material peligroso, fenómeno natural, tipo y manejo de extintores, etc.”

500,00

11 Impartir capacitación sobre “Gestión Ambiental y prevención de la contaminación” Clasificación de los desechos, acciones para prevenir la contaminación ambiental, reciclado, etc.

12 Capacitar al personal nuevo sobre los riesgos laborales y el usos de los EPP´s.

13

Sub-plan de contingencias

Elaborar un procedimiento para la activación del Plan de Contingencias

500,00

14 Capacitación y entrenamiento del personal en temas de seguridad industrial y respuesta a emergencias

15 Mantenimiento de los extintores con que contará las instalaciones

16 Elaborar un Plano de Evacuación de las instalaciones


5-16

Nº Plan de Manejo

Medida propuesta Presupuesto

en USD

Meses

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

17

Sub-plan de seguridad industrial

CAFEICA Cía. Ltda., dotará de equipo de protección personal a los trabajadores que realicen sus labores en zonas que potencialmente pueden generar de accidentes laborales

600,00

18


19 Señalizar sus instalaciones con líneas de seguridad pintadas de color amarillo con negro para indicar riesgo de cortadura, golpes o choque contra objetos y obstáculos

20 Mantener vigente la recarga de los extintores contra incendios


6-1

6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1 CONCLUSIONES

Como resultado de la elaboración de la Ficha Ambiental y Plan de Manejo Ambiental de la 0peración y Mantenimiento de CAFEICA Cía. Ltda., para la compra, secado, almacenamiento y comercialización de cacao, café y arroz, se concluye que sobre el medio ambiente no ocurrirán impactos significativos y que los impactos identificados en el ambiente de interno de las instalaciones CAFEICA Cía. Ltda., podrían ser por el manejo inadecuado de los desechos sólidos por acciones involuntarias. La empresa CAFEICA Cía. Ltda., implementará las medidas ambientales que se

exponen en el Plan de Manejo Ambiental, además se allanaran al cumplimiento de las leyes y normativa ambiental vigente garantizando de una forma segura y sustentable sus actividades.

La presente Ficha Ambiental muestra un Plan de Manejo Ambiental (valorado en $ 2.400 USD) para la implementación de las mismas con la finalidad de que las actividades que realiza CAFEICA Cía. Ltda., se sujeten en la normativa ambiental vigente.

Para prevenir, controlar o mitigar los posibles impactos ambientales, es necesario que se implemente y se ejecute el Plan de Manejo Ambiental (PMA).

6.2 RECOMENDACIONES

Que CAFEICA Cía. Ltda., cumpla en su totalidad, los sub-planes del Plan de Manejo Ambiental, descritos en la presenta Ficha Ambiental.

Mantener en vigencia todos los sub-planes establecidos en el Plan de Manejo Ambiental (PMA) formulados en el presente documento, y realizar un permanente seguimiento de su aplicación.


6-2

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Constitución Política de la República del Ecuador. Registro Oficial N° 449 del 20-Oct-08 Ley de Gestión Ambiental. Ley N° 37, Registro Oficial N° 245 del 30-Jul-99 Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente (TULSMA) Registro oficial N° 725, 16-Dic-02 Conesa, Vicente. “Instrumentos de la Gestión Ambiental en la empresa”. Ediciones Mundi-Prensa. Barcelona, 1996 Conesa, Vicente. “Auditorias Medioambientales. Guía Metodologica”. Ediciones Mundi-Prensa. Mexico, 1995

Corporación Financiera Nacional. MANUAL DE EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL. Publicado por Corporación Financiera Nacional Quito – Ecuador. 1994. Segunda Edición. Lee Harrinson. MANUAL DE ESTUDIO DE IMPACTO MEDIO AMBIENTAL, HIGIENE Y SEGURIDAD. Editorial McGRAW – HILL México 1998. Fundación Natura MEMORIAS “DISEÑO DE PLANES DE EMERGENCIA”, 2001.


ANEXOS ANEXO 1: Certificado de Intersección ANEXO 2: Certificado de Uso de Suelo ANEXO 3: Planos de las instalaciones


ANEXO 1: Certificado de Intersección


ANEXO 2: Certificado de Uso de Suelo


ANEXO 3: Planos

operaciÓn y mantenimiento de cafeica cÍa. ltda., … · tipo de proyecto: compra, secado,...

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