¡ Aliméntate bien , Vive bien !Jessica Paola Velásquez

Manjarres.

4º

•Para poder crecer, dar origen a otros seres semejantes e interactuar con el medio, los seres

vivos deben efectuar una serie de acciones llamadas funciones vitales. Estas son: función de

nutrición, función de reproducción y función de relación .

La nutrición es la realizada por los seres vivos que son capaces de fabricar su propio alimento. Este tipo de nutrición se presenta en los seres humanos.

•Es necesario que cada persona conozca los componentes del sistema digestivo la cual es parte fundamental para mantener una

buena nutrición. A continuación encontrará consignada en forma resumida y clara

algunas generalidades.

Se encuentra formado por la boca, la faringe, el esófago, el estomago, el intestino delgado y el intestino grueso. Además, posee unas glándulas anexas: el hígado , el páncreas las glándulas salivales.

•La boca es el órgano donde se realiza la ingestión y se

inicia la digestión. En la boca los alimentos se mastican, se ensalivan y se convierten así

en una pequeña masa llamada bolo alimenticio.

•El esófago comunica la faringe con el

estómago. Por allí pasa, en segundos, el

bolo alimenticio.

•La faringe comunica la boca y el esófago. La

contracción voluntaria de la faringe permite

que el bolo alimenticio pase al esófago.

•El estómago es un ensanchamiento del tubo digestivo, formado por

paredes de músculos que se mueven para terminar de

triturar los alimentos y mezclarlos con los jugos gástricos, que a su vez

transforman el bolo alimenticio en una sustancia

llamada quimo .

•Al intestino grueso llegan los materiales

que no fueron absorbidos. Todas esas

sustancias pasan al recto y luego se

expulsan a través del ano.

•En el intestino delgado el quimos se mezcla con la bilis, segregada por el

hígado; con el jugo pancreático, producido

por las paredes del mismo intestino .

ETAPAS DE LA DIGESTION ÓRGANOS QUE INTERVIENEN

Masticación Dientes y lengua

Digestión en el estómago Estómago

Digestión en el intestino delgado

Hígado, páncreas, intestino delgado.

Absorción Vellosidades intestinales

Formación de las heces fecales

Intestino grueso, estómago.

El tubo digestivo es el responsable de ingerir, almacenar y digerir los alimentos, absorber

sus nutrientes y almacenar sus desechos hasta su eliminación.

PARA RECORDAR

Enfermedades del sistema

digestivo.

• Úlceras: Son las lesiones que resultan del

deterioro o erosión de las paredes del

tubo digestivo

• Apendicitis: Es una inflamación, situación

que se produce por un gran dolor

, cuando esto sucede debe ser extraído o puede explotarse

• Caries dental: Es la destrucción gradual

del esmalte y la dentina debido a

bacterias acumuladas alrededor de los

dientes.

• Diarrea: Es un aumento en el

número y la cantidad de

deposiciones, acompañado de una

pérdida importante de agua. • Hepatitis: Es la

inflamación del hígado. Existen tres

clases distintas: A(curable),

B Y C (peligrosas).

•Parasitismo: Es la presencia excesiva

de parásitos intestinales, que causan anemia e intoxicación del

organismo.

• Estreñimiento: Es la relación de las heces,

seguida de deposiciones muy

duras y poco frecuentes. Es

ocasionada por una absorción excesiva de

agua del intestino grueso.

• Gastroenteritis: Es la inflamación del recubrimiento del estómago y de los

intestinos.

TIPOS DE ALIMENTOS.

Se pueden clasificar según su origen o según la función que cumplen :

Según su origen, pueden provenir de animales o

vegetales. Los alimentos de origen vegetal son los que se obtienen de las plantas.

Según su función, Los alimentos contienen

diferentes nutrientes: carbohidratos, proteínas,

grasas, vitaminas y minerales. De acuerdo con

la presencia de estas sustancias y con la función

que cumplen los alimentos pueden ser

energéticos, constructores y reguladores.

•Los alimentos energéticos se encargan de brindarnos la energía que

necesitamos para realizar todas las

actividades.

•Los alimentos reguladores se

encargan de mantener el buen

funcionamiento del cuerpo y previenen las enfermedades.

•Los alimentos constructores nos

brindan las sustancias necesarias para

construir o formar nuestro cuerpo y nos permite reparar las

que han sido dañadas por un golpe o caída.

PAN

ALMIDONES

MIEL

MANTEQUILLA

LECHE

CARNE

FRÍJOLES

LENTEJAS

FRUTAS

VERDURAS

HORTALIZAS

DIETA Y CONSERVACIÓN DE

ALIMENTOS.

D

I

E

T

A

Es el conjunto de alimentos que consume

habitualmente una persona. La dieta de cada persona debe

estar de acuerdo con su edad y el tipo de

actividad que realiza. Para que una dieta sea sana debe ser completa

y equilibrada .

Si la dieta no es la adecuada se pueden presentar

enfermedades nutricionales:

La obesidad se produce por un consumo excesivo de alimentos como: tortas, pasteles, aceites, dulces y golosinas.

La desnutrición se debe a un bajo consumo de alimentos, como los

siguientes: cereales, legumbres, verduras y frutas

frescas, lácteos, carnes y huevos.

C

O

N

S

E

R

V

A

C

I

Ó

N

D

E

A

L

I

M

E

N

T

O

S

Cuando los alimentos no se consumen en un

determinado tiempo, se van deteriorando

rápidamente y ya no se pueden consumir.

Para conservar los alimentos en buen estado el mayor

tiempo posible, se emplean diversos métodos:

Uno de los mas comunes es lavar y limpiar muy bien los

alimentos, para eliminar los microorganismos presentes, y luego envasarlos en empaques cerrados.

Otra forma de conservar los alimentos es agregando sustancias

que son nocivas para los microorganismos

descomponedores, las cuales se conocen como persevantes y son

comunes en las leches y en los enlatados.

Finalmente, se pueden conservar los alimentos

manteniéndolos en condiciones poco

propicias para la vida microbiana. Por

ejemplo, cuando se guarda comida dentro

del refrigerador, se retrasa el crecimiento de

los microorganismos descomponedores.

Una buena nutrición y una buena salud están

directamente conectadas a través

del tiempo de vida, pero la conexión

es aún más vital durante la infancia. Es en este período que los niños pueden adquirir

buenos hábitos durante la comida en lo

que se refiere a la variedad, al sabor, etc.

…UNA BUENA NUTRICIÓN:

10 consejos para una

buena nutrición:

1. Comer rápido es dañino.

2. No comer hasta hartarse.

3. No llenar los platos.

5. No saltarse las comidas.

4. Masticar es importante.

6. Frutas y verduras son lo más importante.

7. Productos integrales pueden ayudar.

8. La última comida del día debe ser liviana.

9. Si hablamos de alcohol que sea vino o champaña.

10. Ejercicios siempre.