NUTREKEs una malteada multinutricional con una extraordinaria mezcla de nutrientes que generan una sensación de bienestar inmediata, puede ser usada como desayuno o cena. La combinación de antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos, oligoelementos y fibra, son ideales para la correcta nutrición de órganos y sistemas del cuerpo. Este producto también puede utilizarse como batido de recuperación después de la actividad física intensa.

NUTREK CONTIENE MÁS DE 50 INGREDIENTES.

NUTREK CONTIENE:

Suero de Leche, Avena, Proteína de Chícharo, Inulina, cocoa, polinicotinato de Cromo, Complejo B, Tiamina B1,

Niacina B3 , B6, Acido Fólico B9, Vitamina B12, Lactobacilos Bifidus, Acidófilos, Stevia, Omega 3, Omega 6, Vitamina A, C, E,D.  Cromo , Calcio , Acido Pantoténico, Cobre, Zinc, Glicina,

Manganeso, L- Arginina, Alanina, Acido Aspártico, Acido Glutámico, Cisteína, Lisina, Histidina, Leucina, Isoleucina,

Fenilalanina, Metionina, Prolina, cerina, triptófano, Treonina, Tirosina, Valina, Acai, Goji, Noni, Mangostán, Cafeína, Café Verde, Alfalfa, Arándano, Brócoli, Guaraná, Resveratrol, Té

Verde, Coenzima Q10, Zarzamora, Acelora, Nopal, Licopeno, Espirulina.

El consumo recurrente del conjunto de estos nutrientes han demostrado que pueden tener beneficios en estos casos:

•Reducir la inflamación•Mejora de la memoria•Efecto neuroprotector•Mejora de la circulación•Anemia•Efecto epaprotector•Fortalecer el sistemainmunológico•Reducir el deterioro cognitivo que ocurre con la edad•Efecto antioxidante•Mejora de la apariencia de la piel uñas y cabello

SUERO DE LECHE

BENEFICIOS DE LOS NUTRIENTES

Beneficios de la proteína de suero de le-che 1. AUMENTA LA INGESTA DE PROTEÍNA Y AMINOÁCIDOS

Contiene todos los aminoácidos esencia-les, aquellos que nuestro organismo no es capaz de producir. Principalmente, destaca por su contenido en leucina, un aminoácido promotor del crecimiento y cisteína, que aumenta los niveles del antioxidante glutatión. En otras palabras, la proteína de suero de leche resulta muy eficaz para estimular el crecimiento en seres humanos.

2. AUMENTA LA MASA MUSCULAR

Este es sin duda el beneficio más conocido.La proteína de suero de leche aumenta el músculo y la fuerza física mediante varios mecanismos:– Proporciona proteína y aminoácidos, am-bos esenciales para desarrollar fibra mus-cular.– Estimula la liberación de hormonas que impulsan el crecimiento de los músculos.

3. SACIA EL APETITO Y CONTRIBUYE A LA PÉRDIDA DE PESO

La proteína es el nutriente con mayor efec-to saciante, por lo que es lógico afirmar que contribuye a la pérdida de peso al dis-minuir el apetito.

•Proteger las articulaciones•Reducir el riesgo de cáncer• Desintoxicación del organismo• Efecto antiviral• Efecto cardioprotector• Controlar el apetito y el peso• Aumento de la masa mus-cular• Recuperar la energía• Mejorar la digestión• Prevención y corrección del estriñimiento• Regular el colesterol• Fortalecer el sistema nervioso

• Prevenir alergias• Optimizar el metabolismo• Facilitar la síntesis proteica• Perder grasa corporal• Reducir la gastritis• Buen funcionamiento del organismo• Producir hormonas que causan bienestar• Mejora de la vista

EL SUERO DE LECHE TIENE DOS CLASES DE PROTEÍNA:CASEÍNA: 80 %.PROTEÍNA DE SUERO: 20 %.

Asimismo, estudios científicos han demos-trado que el consumo de proteína acelera el metabolismo 80-100 calorías diarias, lo que se traduce en una ingesta menor de calorías al día– Su contenido en leucina incrementa la síntesis de proteína en los músculos.– El organismo la absorbe y puede hacer uso de ella rápidamente

Por supuesto, todos estos efectos positivos en la pérdida de peso no quieren decir que la proteína de suero de leche sea un suple-mento milagroso para adelgazar. Tan solo es un complemento para ayudar-te a bajar tallas y al mismo tiempo, evitar la pérdida de masa muscular..

4. ALTA CONCENTRACIÓN DE VITAMINAS Y MINERALES. El suero de leche aporta gran cantidad de vi-taminas del tipo B C, E y D. Y a su vez cuenta con minerales, tales como el fósforo, el sodio, el calcio, el potasio, el magnesio y el manga-neso. 5. CONTRA EL ESTREÑIMIENTO. 

Es un importante remedio para luchar con-tra el estreñimiento, de manera que regula la función intestinal para que el aparato di-gestivo funcione correctamente.

EL SUERO DE LECHE APORTA GRAN CANTIDAD

DE VITAMINAS DEL TIPO B C, E Y D

6. REGULA EL COLESTEROL.

Diversos estudios del British Journal of Nutri-tion remarcan que el consumo de suero de leche contribuye a regular el nivel de coleste-rol.  Esto ayuda a bajar la  tensión arterial y a reducir el riesgo de desarrollar cualquier tipo de enfermedad cardiovascular. 7. MEJORA EL METABOLISMO DE LASGRASAS.

Limpia la sangre de toxinas permitiendo que fluya mejor y favorece la eliminación de los lí-quidos. Por lo que es bueno para las personas con tendencia al sobrepeso y obesas.  

¿QUÉ DOSIS DE PROTEÍNA DE SUERO ES LA ADECUADA?

Se recomienda tomar 25g de de suero de leche al día, lo que equivale a una o dos cu-charadas ( un scoop ).   

LA AVENA ES UN CEREAL ACONSEJADO PARA PERSONAS CON ESTREÑIMIENTO DEBIDO A SU ALTO CONTENIDO EN FIBRA SOLUBLE

AVENABeneficios:1. CONTROLA LOS NIVELES DE AZÚCAR EN SANGRE

Esto, sin duda es una buena noticia para las personas que sufren  diabetes, ya que, al ser una buena fuente de fibra, la avena ayuda a reducir la absor-ción de azúcar en el intestino, y por tanto, también disminu-ye los niveles de glucosa en la sangre.

2. MEJORA LA DIGESTIÓN.

La  avena  es un cereal acon-sejado para personas con es-treñimiento debido a su alto contenido en fibra soluble, que facilita el tránsito intestinal. Ayuda a digerir los alimentos y regula nuestro sistema digesti-vo llegando incluso a mejorar-lo.

3. COLESTEROL A RAYA.

Un componente de la avena llamado   Beta-glucano(fibra) actúa de manera beneficiosa para las personas que tienen el colesterol alto. Consumirla a diario es una buena forma de bajar los niveles de triglicéridos y colesterol “malo” en sangre.Además, es buena para el  co-razón, ya que contiene gran cantidad de ácidos omega 3 y linoleicos  (grasas buenas) que ayudan también a aumentar el colesterol bueno. Tanto el consumo de cereales integra-les como el de fibra reducen el riesgo de tensión arterial alta y el de tener un ataque cardiaco.

4. GRAN FUENTE DE ENER-GÍA Y PROTECCIÓN

Es recomendable consumirla a primera hora de la mañana o antes del mediodía, espe-cialmente para las personas que pasan muchas horas fue-ra de casa. Como añadido, la avena ayuda a reforzar el sis-tema inmunitario.

5. PREVIENE ENFERMEDADES.

El consumo de avena puede previenir el hipotiroidismo, ya que contiene yodo, mineral que hace funcionar correc-tamente la glándula tiroidea. Además, las propiedades ex-pectorantes y mucolíticas de la avena, mejoran los proble-mas de tos y bronquitis. Un aumento de este tipo de ce-reales puede reducir hasta en un 50 % el riesgo de asma en niños.

6. AYUDA AL SISTEMA NER-VIOSO Y A LOS HUESOS.

Gracias a las  vitaminas del complejo B  que contiene la avena desarrolla, mantiene y equilibra el funcionamien-to del sistema nervioso. En cuanto a los huesos, cuenta con una gran cantidad de cal-cio que puede ayudar a evitar la desmineralización de los huesos y por tanto, prevenir la osteoporosis.

7. REGENERA LOS TEJIDOS

En total, son ocho los aminoá-

cidos esenciales de la ave-na,  lo que la convierten en una fuente de  proteínas  de gran valor, lo que permite formar tejidos nuevos en el cuerpo.

8. ENERGÍA SANA

El contenido en hidratos de carbono de la avena es si-milar al de otras semillas, en torno al 60%. Se trata en su mayor parte de polisacáridos de absorción lenta, que pro-porcionan mayor sensación de saciedad después de co-mer, y van aportando ener-gía de manera moderada pero constante.A este efecto contribuye su riqueza en fibra (6,7%). Con ello se evitan la debilidad, el cansancio y la ansiedad que llevan a comer entre horas y a desequilibrar la dieta.

9. EL CEREAL CON MÁS PROTEÍNA

Su aporte de proteínas (13,8%) es  el más alto entre los cereales. Consumirla jun-to a una legumbre, cocinada por ejemplo con suero de le-che, con lentejas o alubias, permite obtener proteínas más completas.

10. RICA EN MINERALES Y VITAMINAS

Una ración de 50 gramos de copos de avena integral aporta el 25% del fósforo diario, el 20% del magnesio, el 15% del hierro, el 50% del

manganeso y el 22% de la vitamina B1. Además aporta algo de potasio, calcio, sele-nio, silicio, cobre, zinc y vitaminas E, B2 y B3, así como numerosos antioxidantes y antiin-flamatorios como las avenantramidas.

11. CONTROLA EL AZÚCAR

Estimula la actividad del páncreas, es una fuente de energía de asimilación lenta y de fibra. Por ello es recomendable para diabé-ticos no insulino-dependientes al contribuir a estabilizar el azúcar en la sangre: tomarla en el desayuno, por ejemplo, ayuda a man-tener este nivel más estable.

12. PROTEGE DEL CÁNCER

Puede ser protector frente a algunos tipos de cáncer, como los de colon, mama o prós-tata.

Los  chícharos  han demostrado ser una gran  fuente  de  proteína vegetal; además, contienen elementos que te permiten per-der peso, incrementar tu volumen muscu-lar y prevenir alergias. Los chícharos vienen de una familia de plan-tas basadas en las hierbas, originarias de los valles del Himalaya del noroeste de la India, probablemente de los chícharos de campo nativos de Asia central y el Medio Oriente. A pesar de que la proteína de chícharo aporta bajos niveles de metionina (aminoá-cido esencial), sus altos niveles de argini-na lo convierten en el producto ideal para aquellas personas que deseen preservar su salud cardiovascular.

Una cucharada (aproximadamente 10 gra-mos) de proteína de chícharo te aporta:• 40 calorías• .5 gramos de hidratos de carbono• 7.5 gramos de proteínas• .75 gramos de grasa• 2.5 miligramos de hierro• 115 miligramos de sodio• 15 miligramos de calcio• 35 miligramos de potasio• 7.5 miligramos de magnesio

Los suplementos de proteína de chícharo sobresalen por su contenido de ocho de los nueve aminoácidos esenciales. 

13. FORTALECE LA MUSCULATURA

Los avenacósidos son otras sustancias que han dado lugar a un negocio floreciente. Se trata de esteroides anabólicos y son variantes quí-micas de la hormona testosterona. Para consolidar la musculatura lograda con el entrenamiento, los deportistas precisan cier-ta cantidad de testosterona circulando por la sangre. El esfuerzo hace que disminuya, pero los avenacósidos ayudan a recuperarla.

EFECTOS SECUNDARIOS: • Puede aumentar el volumen de evacuación y producir ligeramente gases intestinales.• Existen casos muy raros de dermatitis por contacto (picazón en la piel ante el contacto con salvado)• Los celiacos deben evitar el consumo porque el grano contiene gluten. DOSIS:

La recomendación de los  nutricionistas es consumir al menos tres cucharadas soperas de salvado de avena al día, algo equivalente a la mitad de una taza de té.PROTEÍNA

DE CHICHARO

LA PROTEÍNA DE CHICHARO ES IDEAL

PARA AQUELLAS PERSONAS QUE DESEEN

PRESERVAR SU SALUD CARDIOVASCULAR.

Beneficios:1. CONTIENE TODOS LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES

El  chícharo  está conformado en un  90%  de  proteína  y es rico en  aminoáci-dos como la valina, la fenilalanina, la treonina, la metionina, el triptófano, la isoleucina, la lisi-na, la histadina y la leucina. Estos nos pueden ayudar a realizar   importantes funciones en el cuerpo.

2. ES SENCILLO DIGERIRLA

Esta proteína vegetal contiene grandes can-tidades de fibra y almidón; al estar hecha de una  leguminosa, es mucho más  fácil absor-ber estos nutrientes. 3. NO CAUSA REACCIONES ALÉRGICAS

A diferencia de las proteínas lactosas, los chí-charos son hipoalergénicos, por lo que llegan a causar  reacciones alérgicas  en muy raras ocasiones. Además, el  polvo  de esta  proteí-na no contiene gluten ni  lactosa, por lo que las personas sensibles a estos componentes pueden ingerirla sin ningún problema.

4. AYUDA AL CUERPO A GENERAR ENERGÍA

Esta proteína ayuda a reforzar los huesos y a mantener saludables todos los tejidos. Tam-bién contribuye a la producción de energía y a transportar los nutrientes a distintas partes del cuerpo, facilitando así que se completen las tareas. 5. CONSTRUYE Y REPARA LOS MÚSCULOS

Debido a la gran  cantidad de aminoáci-dos  que contiene, promueve la  repara-ción  de  rupturas  que surgen en los  tejidos musculares  tras el ejercicio y crea una capa extra de fibras musculares para protegerlos. Es importante tomar en cuenta que, para in-crementar la masa muscular, es necesario lle-var una dieta balanceada.

 6. AYUDA A CONTROLAR EL APETITO Y EL PESO

Los chícharos regulan el apetito debido a que brindan una sensación de  saciedad  durante más tiempo. De esta forma, los antojos entre comidas serán mucho menores, evitarás caer en tentaciones y podrás controlar tu peso más fácilmente. 7. ES BUENA PARA LOS RIÑONES Y EL CORA-ZÓN

Esta proteína ayuda a disminuir el colesterol y la  presión arterial, por lo que tanto tu  cora-zón como tus riñones estarán protegidos.

8. SE PROCESA FÁCILMENTE, LO CUAL AYU-DA A CONSERVAR LOS NUTRIENTES

La extracción de esta proteína vegetal no re-quiere de químicos ni de largos procesos para ser separada de los carbohidratos. Esto signi-fica que no se pierde mucha  proteína  y que brinda más nutrientes que el chícharo en su forma natural.

DESVENTAJAS:

• Baja en metionina• Contenido en sodio elevado• Posibles reacciones de hipersensibilidad cru-zada• Puede impedir la absorción del hierro.

NUTREK GENERA UNA SENSACIÓN DE BIENESTAR

INMEDIATA, PUEDE SER USADA COMO DESAYUNO O

CENA.

LOS BENEFICIOS DEL CACAO CRUDO SON

MÚLTIPLES

El cacao era utilizado por las tribus maya, azteca e inca hace más de 2.500 años, pri-mordialmente como remedio medicinal Es un  superfood, un polvo  bajo en grasa, con una  mayor concentración de antioxi-dantes. Es rico en un mineral vital para el organis-mo, el magnesio una pequeña ración de 30 g cubre con creces el hierro recomendado al día. Otros minerales, como calcio, fósforo, cobre, manganeso y, en menor medida, selenio, potasio y zinc, también están presentes.Los  beneficios del cacao crudo  son múlti-ples:

1. DIABETES: 

Ayuda a mejorar la resistencia a la insulina y el metabolismo de la glucosa. Sus pro-an-tocianinas previenen las cataratas y son efi-caces en la prevención y curación de la ne-frotoxicidad por diabetes.2. PRESIÓN ARTERIAL

Su gran contenido en flavonoides lo hace un buen aliado para regularla; a su vez esti-mula la producción de óxido nítrico, lo que relaja los vasos sanguíneos.

3. OBESIDAD

Ayuda a modelar el metabolismo de lípidos, reduce la síntesis de ácidos grasos e incre-menta la termogénesis, la producción de calor en el tejido adiposo.

4. CEREBRO: 

Sus flavonoides ejercen un papel neuropro-tector, pues mejoran las funciones de me-moria y la capacidad de aprendizaje. La epi-catequina y la catequina han demostrado tener efectos beneficiosos en la prevención del Alzheimer.

5. SALUD CARDIOVASCULAR:

Flavonoides como procianidinas, catequinas y epicatequinas, de efecto antiagregante de las plaquetas, ayudan a prevenir arterioscle-rosis y trombosis.

6. PIEL SANA: Los flavonoides aumentan la elasticidad, hi-dratación y densidad de la piel. Además, la epicatequina eleva la saturación de oxígeno en la hemoglobina, lo que estimula la circu-lación de la piel y contribuye a la fotoprotec-ción endógena.

RECOMENDACIONES:

• El cacao en polvo y el chocolate son alimen-tos muy calóricos por lo que se recomienda su uso moderado. Su consumo tiene muchas ventajas pero debemos  elegir presentacio-nes con poca azúcar  y grasa y comer poca cantidad.

CACAO

La  inulina es una forma natural de carbohi-dratos y es la forma de almacenamiento de energía de muchas plantas. La inulina se cla-sifica como un “fructano”, que es un polisa-cárido (una larga cadena de azúcares) com-puesto de azúcar y fructosa, que se encuentra comúnmente en las frutas y verduras.la inulina (o al menos una buena parte de ella) sobrevive a la digestión y entra en el colon y se convierte en un combustible para nues-tras bacterias intestinales, por lo que solo proporciona alrededor de 1,5 kcal por gramo en comparación con 4 kcal de otros azúcares y carbohidratos. La inulina se clasifica como un “prebiótico” y, al apoyar a nuestra “buena” bacteria intesti-nal, por defecto, también es compatible con la salud general. Proporciona a nuestras bac-terias intestinales los tipos de combustible adecuados, especialmente fibra soluble, pro-mueve la salud general ya que las bacterias intestinales son importantes para producir ciertas vitaminas, proporciona combustible para el sistema digestivo y soporta una fuer-te “barrera intestinal” para proteger contra los patógenos. BENEFICIOS DE LA INULINA

Además de ser una fuente de fibra, la inu-lina tiene una gran cantidad de evidencia para promover la salud general al ayudar a regular el peso, ya que ayuda a promover una sensación de plenitud y control del ape-tito, promueve un mejor entorno intestinal, se ha relacionado con la mejora de la sangre (colesterol y glucosa) y potencialmente tiene efectos anticancerígenos y antidiabéticos. EFECTOS SECUNDARIOS DE LA INULINA

La inulina en grandes cantidades puede causar irritación o malestar en el sistema di-gestivo, sin embargo, la mayoría de la gen-te tolerará bastante bien las dosis. Siempre que la ingesta diaria de fibra no sea excesiva. Demasiada fibra en sí misma puede causar

hinchazón y problemas digestivos en algunas personas Cuánta inulina deberías tomarComo suplemento, la inulina está normal-mente disponible en forma de polvo. Una pe-queña cantidad de inulina al día de alrededor de 8-10g puede ser beneficiosa para no solo ayudar a satisfacer las necesidades diarias de fibra sino también promover un intestino sa-ludable. ( Nutrek contiene 3 gramos de inuli-na por toma ). 

¿QUÉ ES?

El cromo es un mineral imprescindible para el adecuado funcionamiento del organismo, y que incorporamos a través de diversos ali-mentos que lo contienen, no obstante, cuan-do se trata de tomarlo en forma de comple-mento nutricional se debe garantizar que el cromo se asimile de forma adecuada y aporte finalmente las cantidades requeridas.Para ello se modifica su estructura química creando una forma trivalente que resulta más estable, entre las formas trivalentes podemos distinguir dos: el picolinato de cromo y el poli-nicotinato de cromo.El polinicotinato de cromo (contenido en Nu-trek)se forma a través de una molécula de cromo unida a una molécula de niacina o vi-tamina B3, se trata de una forma más segura y eficaz que aumenta la absorción intestinal del cromo. DESCUBRIMIENTO Su descubrimiento se atribuye a un químico francés llamado Loius-Nicolas Vaquelin en el año 1797. Muchos años más tarde, en 1959, los científicos Walter Mertz y Klaus Schwarz, des-cubrieron que el cromo tenía un rol impor-tante en el metabolismo de carbohidratos, formando parte del factor de tolerancia de la glucosa.

INULINA 

POLINICATO DECROMO 

BENEFICIOS DEL POLINICOTINATO DE CROMO

El cromo es un mineral que ha sido objeto de numerosos estudios debido a su positiva inte-racción con el metabolismo humano, veamos cómo actúa en su forma química más estable y cuáles son sus beneficios:

• El polinicotinato de cromo optimiza el meta-bolismo de los hidratos de carbono y regula el nivel de glucosa en sangre.

• Por su mecanismo de acción en el metabo-lismo de los hidratos de carbono es un com-plemento nutricional muy recomendado para los  diabéticos de tipo II  ya que ha de-mostrado ser eficaz aumentando la toleran-cia a la glucosa y reduciendo la resistencia a la insulina.

• En diabéticos de tipo I puede contribuir a la síntesis de insulina.

• También es destacable su papel en el meta-bolismo de las grasas, el cuál regula, además también  equilibra la síntesis de colesterol, siendo un complemento nutricional muy re-comendado para aquellas personas que pre-sentan un trastorno de lípidos en sangre.

• El polinicotinato de cromo  también puede ayudar a aumentar la masa muscular magra ya que facilita la síntesis proteica.

• Al actuar sobre el metabolismo de las grasas y de los carbohidratos ayuda a perder peso y grasa corporal sin pérdida de masa muscular, por lo que su uso está muy extendido en ca-sos de sobrepeso u obesidad.

DOSIS.

El polinicotinato de cromo es un complemen-to nutricional ampliamente seguro para adul-tos siempre que no se excedan las dosis reco-mendadas, que deben oscilar entre los 50 y 200 microgramos diarios, aunque en caso de utilizarse como tratamiento complementario de la obesidad puede ser necesaria una dosis de 400 microgramos diarios. 

EL POLINICOTINATO DE CROMO ES UN COMPLEMENTO

NUTRICIONAL AMPLIAMENTE SEGURO PARA

ADULTOS

COMPLEJO BEl Complejo B es el conjunto de las ocho vita-minas B, que tiene como beneficios el incre-mento de la energía, efecto analgésico ante los dolores neuropáticos y contribuye a la prevención de la anemia perniciosa, debido a que ayuda a la formación de glóbulos rojos en el organismo Algunos de los síntomas más frecuentes de la falta de vitaminas del complejo B en el organismo incluyen cansancio fácil, irritabi-lidad, inflamación en la boca y en la lengua, hormigueo en los pies y dolor de cabeza. • Vitamina B1 (tiamina)• Vitamina B2 (riboflavina)• Vitamina B3 (niacina)• Vitamina B5 (ácido pantoténico)• Vitamina B6 (piridoxina)• Vitamina B7 (biotina)• Vitamina B9 (ácido fólico)• Vitamina B12 (cobalamina) Reconoce la importancia del consumo de cada una de ellas:

• Vitamina B1 (tiamina):  Es  indispensable para el crecimiento, desarrollo y funciona-miento de las células del organismo. Se dis-tribuye ampliamente en los tejidos, con la concentración más alta en hígado, cerebro, riñón y corazón.

• Vitamina B2 (riboflavina):  Contribuye a la generación de energía y desarrollo celular, además de prevenir los trastornos hormona-les y el dolor de garganta, principalmente.

• Vitamina B3 (niacina):  Se recomienda para  nivelar el colesterol en la sangre.  Tam-bién se usa junto con otros tratamientos para los problemas de la circulación y la migraña.

• Vitamina B5 (ácido pantoténico):  Mejora el  funcionamiento del sistema inmune, el

rendimiento atlético y previene los dolores de cabeza.

• Vitamina B6 (piridoxina):  Evita  la anemia, el riesgo de depresión y erupciones en la piel.• Vitamina B7 (biotina): Auxilia para el correcto funcionamiento del  metabolismo, el cuidado de la piel, mantenimiento de los tejidos, la pér-dida de peso y los problemas cardíacos.

• Vitamina B9 (ácido fólico): El ácido fólico es una vitamina B (folato) que sirve para prevenir la anemia megaloblástica y perniciosa, malfor-maciones o anomalías congénitas graves en los recién nacidos y la depresión en adultos.

• Vitamina B12 (cobalamina):  Ayuda a produ-cir glóbulos rojos, ADN, ARN, energía y tejidos, además de mantener sanas las células nervio-sas.

DOSIS:

Generalmente, la dosis recomendada para ase-gurar niveles saludables de vitamina del com-plejo B en adultos es de 5 a 10 mg de vitaminas B1, 2 a 4 mg de vitamina B2 y B6, 20 a 40 mg de vitamina B3 y de 3 a 6 mg de vitamina B5 por día.En lactantes y niños, normalmente son prescri-tas gotas y la dosis recomendada es de 2,5 mg de vitamina B1, 1 mg de vitamina B2 y B6, 10 mg de vitamina B3 y 1,5 mg de vitamina B5.Efectos secundrios presentes muy rara vez.• Mareos.• Dolor de cabeza.• Ansiedad.• Náuseas.• Vómitos. Los suplementos vitamínicos del complejo B no deben ser usados en personas con hipersensi-bilidad a cualquier de los componentes presen-tes en la fórmula, personas con Parkinson que están en tratamiento sólo con levodopa.  Tiamina (Vitamina B1)Tiamina (Vitamina B1)

Es una de las vitaminas del complejo B. Las vita-minas del complejo B son un grupo de vitami-nas hidrosolubles que participan en muchas de las reacciones químicas del cuerpo.FuncionesLa tiamina (vitamina B1) ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía. El papel principal de los carbohidratos es sumi-nistrar energía al cuerpo, especialmente al cere-bro y al sistema nervioso.La tiamina también juega un papel en la con-tracción muscular y la conducción de las seña-les nerviosas.La tiamina es esencial para el metabolismo del piruvato. FUENTES ALIMENTICIAS

La tiamina se encuentra en:• Productos integrales, enriquecidos y fortifica-dos como el pan, los cereales, el arroz, la pasta y la harina• Germen de trigo• Carne de res y carne de cerdo• Trucha y atún de aleta azul• Huevos• Legumbres y arvejas (guisantes)• Nueces y semillasLos productos lácteos, las frutas y las verduras en pequeñas cantidades no contienen mucha tiamina. Pero cuando usted consume grandes cantidades de ellos, se convierten en una fuente importante de esta vitamina.

EFECTOS:Una falta de tiamina puede causar debilidad, fa-tiga, psicosis y daño neurológico. 

Es un tipo de vitamina B. Es una vitamina hidro-soluble. No se almacena en el cuerpo. Las vita-minas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina. El cuerpo conserva una pequeña reserva de estas vitaminas. Se de-ben consumir de manera regular para mante-ner la reserva.Funciones

NIACINA (VITAMINA B3)

LA VITAMINA B6 LE AYUDA AL CUERPO A PRODUCIR ANTICUERPOS, ESTOS SON NECESARIOS PARA COMBATIR MUCHAS ENFERMEDADES.

La niacina ayuda al funcionamiento del apa-rato digestivo, la piel y los nervios. También es importante para transformar los alimen-tos en energía.Fuentes alimenticiasLa niacina (conocida también como vitamina B3) se encuentra en:• La leche• Los huevos• Los panes y cereales enriquecidos• El arroz• El pescado• Las carnes magras• Las legumbres• Los maníes• Las aves de corral CONSUMO ELEVADO

Demasiada niacina puede causar:• Aumento del nivel de azúcar (glucosa) en la sangre• Daño hepático• Úlcera péptica• Erupción cutánea Las recomendaciones específicas dependen de la edad, el sexo y otros factores (como el embarazo). Las mujeres embarazadas o que están amamantando necesitan cantidades mayores.

B6La vitamina B6 es una vitamina hidrosolu-ble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua por lo que el cuerpo no las puede almacenar. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la ori-na. Aunque el cuerpo mantiene una peque-ña reserva de vitaminas solubles en agua, es necesario tomarlas regularmente. Eso quiere decir que usted necesita un suministro regu-lar de estas vitaminas en la dieta.La falta de Vitamina B6 en el cuerpo no es común. Puede presentarse en personas con disfunción renal, enfermedad hepática o pro-blemas de alcoholismo. 

FUNCIONES

La vitamina B6 le ayuda al cuerpo a:• Producir anticuerpos. Estos son necesarios para combatir muchas enfermedades.• Mantener la función neurológica normal.• Producir hemoglobina. La hemoglobina transporta el oxígeno en los glóbulos rojos hasta los tejidos. Una deficiencia de vitamina B6 puede causar una forma de anemia.• Descomponer proteínas. Cuanto mayor sea el consumo de proteínas, mayor será la can-tidad de vitamina B6 que necesite.• Mantener el azúcar (glucosa) en la sangre en los rangos normales. FUENTES ALIMENTICIAS

La vitamina B6 se encuentra en:• Atún y salmón• El banano• Las legumbres (fríjoles secos)• La carne de res y de cerdo• Las nueces• La carne de aves• Los granos enteros y los cereales fortificados• Los garbanzos en lataLos panes y cereales enriquecidos también contienen vitamina B6. Enriquecidos o for-tificados significa que al alimento se le ha agregado una vitamina o mineral.Efectos secundariosLas dosis altas de vitamina B6 pueden cau-sar:• Dificultad para coordinar el movimiento• Entumecimiento• Cambios sensorialesLa deficiencia de esta vitamina puede oca-sionar:• Confusión• Depresión• Irritabilidad• Úlceras en la boca y la lengua también co-nocidas como glositis• Neuropatía periférica.

 

ACIDO FÓLICO (VITAMINA B9)El ácido fólico y el folato son ambos términos para un tipo de vitamina B (vitamina B9).

El folato es una vitamina B que se encuentra naturalmente en los alimentos, como horta-lizas de hojas verdes, frutas cítricas y frijoles.

El ácido fólico es un folato artificial (sintéti-co). Este se encuentra en suplementos y se le agrega a los alimentos fortificados.

Los términos ácido fólico y folato a menudo se usan indistintamente.

El ácido fólico es hidrosoluble. Las cantida-des sobrantes de la vitamina salen del cuer-po a través de la orina. Eso quiere decir que el cuerpo no almacena el ácido fólico. Usted necesita obtener un suministro regular de dicha vitamina en los alimentos que consu-me o a través de los suplementos.

FUNCIONES

El folato tiene varias funciones en el cuerpo:• Ayuda en el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular• Trabaja junto con la vitamina B12 y la vitami-na C para ayudar al cuerpo a descomponer, utilizar y crear nuevas proteínas• Ayuda a la formación de los glóbulos rojos (ayuda a prevenir la anemia)• Ayuda a producir ADN, el pilar fundamental del cuerpo humano, que transporta informa-ción genéticaLa deficiencia de folato puede causar:• Diarrea• Encanecimiento del cabello• Úlceras bucales• Úlcera péptica• Retraso en el crecimiento• Hinchazón de la lengua (glositis)También puede llevar a ciertos tipos de ane-mia.

 

FUENTES ALIMENTICIAS

El folato se encuentra en forma natural en los siguientes alimentos:• Hortalizas de hojas verdes y oscuras• Guisantes y fríjoles secos (legumbres)• Frutas y jugos de cítricosFortificado o enriquecido significa que se le han agregado vitaminas al alimento. Mu-chos alimentos ahora vienen fortificados con ácido fólico. Algunos de estos alimentos son:• Panes enriquecidos• Cereales• Harinas• Harinas de maíz• Pastas• Arroz• Otros productos de granos.

EFECTOS SECUNDARIOS

El ácido fólico no causa daño cuando su usa en los niveles recomendados. Se disuelve en el agua. Esto significa que se elimina regu-larmente del cuerpo a través de la orina, por lo que el exceso no se acumula.Usted no debería obtener más de 1000 mcg por día de ácido fólico. El consumo de nive-les más altos de ácido fólico puede disimular la deficiencia de vitamina B12. 

VITAMINA B12 Vitamina B12 Es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en agua).El cuerpo puede almacenar vitamina B12 por años en el hígado.

FUNCIONES

La vitamina B12, al igual que las otras vita-minas del complejo B, es importante para el metabolismo de proteínas. Ayuda a la for-mación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central. 

FUENTES ALIMENTICIAS

La vitamina B12 se encuentra naturalmente en alimentos de origen animal, como pes-cado, carne, aves, huevos, leche y productos lácteos. La vitamina B12 generalmente no está presente en los alimentos vegetales. Los cereales fortificados para el desayuno son una fuente disponible de vitamina B12. Para los vegetarianos, hay más disponibilidad de esta vitamina para el cuerpo en  estos cerea-les. Algunos productos nutricionales de leva-dura también contienen vitamina B12.

EFECTOS SECUNDARIOS

La deficiencia de vitamina B12 ocurre cuando el cuerpo no recibe o no puede absorber la cantidad de vitamina que el cuerpo necesita.• La deficiencia ocurre en personas que:• Son mayores de 50 años.• Siguen una dieta vegetariana o vegana.• Han tenido una cirugía de estómago o in-testinal, como la cirugía para bajar de peso.• Tienen afecciones digestivas como la enfer-medad celíaca o la enfermedad de Crohn Los niveles bajos de vitamina B12 pueden causar:• Anemia• Anemia perniciosa• Pérdida del equilibrio• Entumecimiento u hormigueo en brazos y piernas• Debilidad.

LACTOBACILOS BIFIDUSLas bifidobacterias son un grupo de bacte-rias que normalmente viven en los intesti-nos. Pueden ser cultivadas fuera del cuerpo y luego se pueden tomar por vía oral como medicina.

Las bifidobacterias se usan comúnmente para tratar la diarrea el estreñimiento, y el trastorno intestinal llamado síndrome de co-

lon irritable; para prevenir el resfrío común y la gripe, y muchas otras condiciones. Sin embar-go, no existe buena evidencia científica para apoyar muchos de estos usos.

¿QUÉ TAN EFECTIVAS SON?

Natural Medicines Comprehensive Databa-se  (La Base Exhaustiva de Datos de Medica-mentos Naturales) clasifica la eficacia, basada en evidencia científica, de acuerdo a la si-guiente escala: Eficaz, Probablemente Eficaz, Posiblemente Eficaz, Posiblemente Ineficaz, Probablemente Ineficaz, Ineficaz, e Insuficien-te Evidencia para Hacer una Determinación.

La clasificación de la eficacia para este pro-ducto es la siguiente:

BENEFICIOS

• ESTREÑIMIENTO. La mayoría de la investiga-ción muestra que la ingesta de bifidobacteria puede aumentar los movimientos intestina-les en aproximadamente 1.5 deposiciones por semana en personas con estreñimiento. No obstante, no todas las cepas de bifidobacteria funcionan.

• INFECCIÓN POR HELICOBACTER PYLORI (H. pylori). La ingesta de bifidobacteria más lac-tobacilo junto con un tratamiento de H. pylori estándar podría ayudar a combatir las infec-ciones de H. pylori tan bien como la ingesta de un tratamiento de H. pylori solo. También puede reducir los efectos secundarios, como la diarrea y el mal aliento, causados por el tra-tamiento para H. pylori.

• SÍNDROME DE COLON IRRITABLE (SCI). La ingesta de probióticos que contienen bifi-dobacterias y lactobacilos pueden disminuir los efectos secundarios como la diarrea y las alteraciones en el gusto causadas por los me-dicamentos usados para el tratamiento de las bacterias Helicobacter pylori. Podría también reducir los síntomas, como ansiedad y depre-sión, en personas con SCI. No obstante, no to-das las cepas de bifidobacteria funcionan.

• Una complicación posterior a la cirugía por colitis ulcerosa denominada pouchitis. La in-gesta de una combinación de bifidobacterias, lactobacilos, con o sin estreptococos, parece ayudar a prevenir la pouchitis después de la cirugía por colitis ulcerosa.

• INFECCIONES DE LAS VÍAS RESPIRATORIAS. La investigación muestra que el uso de pro-bióticos que contienen bifidobacterias podría ayudar a prevenir las infecciones de las vías respiratorias, como el resfrío en personas sin ninguna otra complicación de la salud, inclui-dos los niños en edad primaria y secundaria. Sin embargo, ingesta de bifidobacterias no parece reducir el riesgo de infecciones de las vías respiratorias en niños y adolescentes hos-pitalizados.

• DIARREA EN BEBÉS (DIARREA RETROVÍRI-CA). La administración de bifidobacterias en bebés con diarrea retrovírica puede acortar la duración de la diarrea en aproximadamente un día.• DIARREA DEL VIAJERO. La ingesta de bifi-dobacterias ayuda a prevenir la diarrea del via-jero cuando se las usa con otros probióticos como el lactobacilo o el estreptococo.

• COLITIS ULCEROSA. Otra investigación muestra que la ingesta de probióticos que con-tienen bifidobacterias junto con lactobacilos y estreptococos puede ayudan a incrementar la tasa de remisión en aproximadamente el do-ble en personas con colitis ulcerosa activa. No obstante, otra investigación muestra que la bifidobacteria no ayuda a prevenir la remisión. 

¿CÓMO FUNCIONA?

Las bifidobacterias pertenecen a un grupo de bacterias llamadas bacterias ácido lácti-cas. Las bacterias ácido lácticas se encuen-tran en alimentos fermentados como el yo-gur y el queso. Las bifidobacterias se utilizan en el tratamiento con los llamados “probióti-cos”, lo contrario de los antibióticos. Se consi-deran bacterias “amistosas” y se toman para que crezcan y se multipliquen en las áreas del cuerpo donde normalmente crecerían.

El cuerpo humano cuenta con una flora bacte-riana normal que se encarga de realizar varios trabajos. Ellas rompen los alimentos, ayudan al cuerpo a absorber los nutrientes y evitan el sobrecrecimiento de las bacterias “malas”. Los probióticos, tales como las bifidobacterias, se utilizan normalmente en los casos en que una enfermedad se presenta o puede ocurrir de-bido a la muerte de la flora bacteriana normal. • pouchitis: se usó una dosis de hasta 3 mil bi-llones de unidades de bifodobacterias, lacto-bacilos y estreptococos formadoras de colo-nias una vez por día durante un máximo de 12 meses.• Tratamiento por Helicobacter pylori: Se usó 5 mil millones de unidades de bifidobacterias y lactobacilos formadores de colonias, todos los días por unaÁcidófilos, El acidófilo (Lactobacillus acidophilus), una bacteria que se encuentra en la boca, el intes-tino y la vagina, se utiliza como un probiótico. Los probióticos son bacterias buenas que son iguales o muy parecidas a las bacterias que ya tenemos en el cuerpo. Cada tipo de suple-mento probiótico (y cada cepa de cada tipo) puede funcionar de formas diferentes.Como suplemento, el acidófilo está dispo-nible en cápsulas, tabletas, obleas, polvos y óvulos vaginales. Además de usarse como su-plemento, también se encuentra en algunos productos lácteos, como el yogur, y se agrega comercialmente a muchos alimentos.

Las personas normalmente toman acidófilos para tratar un tipo de inflamación vaginal (va-

ginosis bacteriana) y trastornos digestivos, así como para fomentar el crecimiento de bacte-rias buenas.Las investigaciones sobre el uso de acidófilos para afecciones específicas demuestran lo si-guiente:• VAGINOSIS BACTERIANA.  El uso de acidó-filos por vía oral, y el uso de óvulos vaginales con acidófilos o la aplicación de yogur con acidófilos en la vagina, han demostrado ser eficaces para el tratamiento de este tipo de inflamación vaginal.• Infecciones en los pulmones.  Los acidófilos podrían desempeñar una función en la reduc-ción de la cantidad y de la gravedad de las in-fecciones respiratorias que experimentan los niños.• CIERTOS TIPOS DE DIARREA.  Cuando se toma con antibióticos, una combinación de acidófilos y otras formas específicas de lacto-bacilos podría reducir la diarrea, la hinchazón y los calambres causados por una bacteria ca-paz de provocar síntomas que varían desde la diarrea hasta una inflamación del colon que puede poner en riesgo la vida (infección por C. difficile). Las preparaciones con probióticos también podrían reducir la presencia de dia-rrea asociada a los antibióticos y la infección por C. difficile en personas que están hospita-lizadas.• ECCEMA.  El uso de acidófilos por vía oral durante el embarazo, en madres que ama-mantan y en bebés parece reducir las mani-festaciones de eccema (dermatitis atópica) en bebés y en niños pequeños. EFECTOS SECUNDARIOS

• AUMENTO DE LA SED • el tratamiento con antibióticos y se continua durante al menos 3 días después de terminar el tratamiento de antibióticos.• Eccema (dermatitis atópica): Para prevenir el eccema en niños, se administró lactobacilo a mujeres embarazadas durante el último mes de embarazo.

 

¿QUÉ SON LOS EDULCORANTES DE STEVIA?Los edulcorantes de estevia altamente purifi-cados (a los que nos referiremos como edul-corantes de stevia) son una fuente natural y sin calorías de dulzura. Se componen de ex-tractos conocidos como glicósidos de esteviol altamente purificados, que se toman de la parte más dulce de la planta de stevia. Al igual que otros edulcorantes bajos en calorías, son edulcorantes “intensos” – 200-300 veces más dulce que el azúcar – lo que significa que una cantidad muy pequeña proporciona mucha dulzura.

Los edulcorantes de estevia tienen un largo historial de uso seguro en muchos países alre-dedor del mundo. La planta de stevia es nativa de América del Sur. Hoy se puede encontrar en muchos paísesReconocimiento Global de la Seguridad de los Edulcorantes Stevia

Los edulcorantes de stevia están permitidos para su uso en alimentos y bebidas en países de todo el mundo. El gobierno y los grupos científicos que han concluido que los edulco-rantes de stevia son seguros incluyen:

• Administración de Alimentos y Medicamen-tos de los Estados Unidos (FDA)• Autoridad Europea de Seguridad Alimenta-ria (EFSA)• Comité Mixto de Expertos en Aditivos Ali-mentarios (JECFA) de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Ali-mentación (FAO) / Organización Mundial de la Salud (OMS)• Normas Alimentarias Australia / Nueva Ze-landa (FSANZ)• Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria, Medioambiental y Salud y Seguridad Ocupa-cional (ANSES).

¿LAS PERSONAS QUE TIENEN DIABETES PUEDEN CONSUMIR ALIMENTOS Y BEBI-DAS QUE CONTENGAN EDULCORANTES DE STEVIA?

Sí. Stevia y otros edulcorantes bajos en calorías proporcionan opciones de sabor dulce y bajo en carbohidratos para las personas con diabetes. La investigación muestra que el consumo de edul-corantes de stevia no aumenta los niveles de glucosa en la sangre. Por supuesto, un producto que contiene stevia todavía puede contener car-bohidratos y calorías. Por lo tanto, compruebe siempre la etiqueta del alimento. Si se tiene dia-betes, se debe de trabajar con un profesional de la salud, un dietista registrado (RD) y/o un edu-cador certificado de la diabetes (CDE), para en-tender cómo es que los alimentos y bebidas que contienen edulcorantes de stevia encajan en su dieta.

¿LOS EDULCORANTES DE STEVIA SON SE-GUROS PARA LOS NIÑOS?

Sí. Los edulcorantes de estevia son opciones se-guras y útiles para niños y adolescentes y pue-den ser incluidos como parte de una dieta equi-librada rica en nutrimentos. La incorporación de algunos alimentos bajos en calorías y sin azúcar en las comidas y bocadillos, es una manera de evitar consumir exceso de calorías.¿Las mujeres embarazadas y lactantes pueden consumir edulcorantes de steviaSí. La investigación ha demostrado que los edul-corantes de stevia son seguros para las madres esperando o lactando, cuando se consumen como parte de una dieta saludable.

OMEGA 3Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada. Necesitamos estas grasas para fortalecer las neuronas y para otras funciones importantes. Estos ácidos ayudan a mantener el corazón sano y protegido contra un acciden-te cerebrovascular. También ayudan a mejorar la salud del corazón si usted ya tiene una enferme-dad del corazón.

Su cuerpo no produce ácidos grasos omega-3 por sí solo. Usted tiene que obtenerlos de la ali-mentación. Algunos pescados son las mejores fuentes de omega-3. Usted también puede ob-tenerlos de alimentos vegetales.

Los omega-3 son buenos para el corazón y los vasos sanguíneos de varias maneras.• Reducen los triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre.• Reducen el riesgo de latidos cardíacos irregu-lares (arritmias).• Disminuyen la acumulación de placa en las ar-terias.• Ayudan a bajar ligeramente la presión arterial.Estas grasas saludables también pueden ayu-dar con el cáncer, la depresión, la inflamación y el THDA.Tomar omega 3 por la mañana puede mante-nerte joven.

¿QUÉ ES?

Los ácidos grasos omega 6 son tipos de grasas. Algunos de los tipos de grasas se encuentran en los aceites vegetales, los que incluyen el maíz, la semilla de onagra, el cártamo y los acei-tes de soja. Otros tipos de ácidos grasos omega 6 se encuentran en la semilla de la grosella ne-gra, en las semillas de borraja y en los aceites de onagra.Natural Medicines Comprehensive Databa-se  (La Base Exhaustiva de Datos de Medica-mentos Naturales) clasifica la eficacia, basada en evidencia científica, de acuerdo a la siguien-te escala: Eficaz, Probablemente Eficaz, Posi-blemente Eficaz, Posiblemente Ineficaz, Pro-bablemente Ineficaz, Ineficaz, e Insuficiente Evidencia para Hacer una Determinación.

La clasificación de la eficacia para este produc-to es la siguiente:Posiblemente ineficaz para...• Esclerosis múltiple (EM). La ingesta de ácidos grasos omega 6 no parece prevenir el avance de la EM.Insuficiente evidencia para hacer una determi-nación para...• Trastorno por déficit de atención con hipe-ractividad (TDAH). La investigación preliminar sugiere que la ingesta de una combinación de

ácidos grasos omega 3 y omega 6 no mejora los síntomas del TDAH en la mayoría de los niños.

• Inflamación de los párpados debido a un pro-blema en las glándulas sebáceas de los párpa-dos.

La investigación preliminar sugiere que la in-gesta de un producto específico (Medilar Fidia Oftal Bausch & Laomb Pharmaceuticals) que contiene ácidos grasos omega 6 una vez por día durante 180 días acompañado de la limpieza de los párpados puede mejorar la visión borrosa, la obstrucción de las glándulas sebáceas y la infla-mación de los párpados en personas con infla-mación en los párpados debido a un problema en las glándulas sebáceas de los párpados.

• Trastorno del desarrollo de la coordinación (TDC).

La investigación preliminar sugiere que la inges-ta de una combinación de ácidos grasos ome-ga 3 y omega 6 durante 3 meses puede mejorar la lectura, el deletreo y el comportamiento, pero no la coordinación o los movimientos en niños con TDC.

• CIRUGÍA OCULAR.

La investigación preliminar sugiere que la in-gesta de un comprimido que contiene un áci-do graso omega 6, además de betacaroteno y otros ingredientes, pude mejorar la producción de lágrimas y mejorar la recuperación del ojo después de una cirugía ocular con láser.

• ENFERMEDAD RESPIRATORIA EN BEBÉS.

La investigación preliminar sugiere que los be-bés alimentos con leche maternizada con un suplemento de ácido araquidónico y ácido do-cosahexaenoico durante la primera vez en la vida presenta menos riesgo de tener enferme-dades respiratorias.

• DIARREA EN BEBÉS.

La investigación preliminar sugiere que los be-bés alimentos con leche maternizada con un suplemento de ácido araquidónico y ácido do-

VITAMINAS A,C E ,DLas vitaminas son pequeñas moléculas con un papel vital en nuestro organismo. Funcionan como pequeños “interruptores” que activan vías específicas de nuestro metabolismo.

También sirven como base para construir com-ponentes más complejos de nuestras células.La mayoría de las vitaminas son micronutrien-tes esenciales, es decir, nutrientes que nues-tro cuerpo requiere para poder funcionar. Son necesarios en pequeñas cantidades, a diferen-cias de las proteínas o los hidratos de carbono, que hacen falta en cantidades mucho mayores. Además, la mayoría de ellas solo pueden ob-tenerse a través de la dieta, o sea que nuestro cuerpo no puede producirlas.

Debido a que las vitaminas A, C y E solo pueden adquirirse mediante la alimentación, es muy importante tener una dieta saludable, rica y va-riada que nos asegure un aporte adecuado de cada uno de estos nutrientes.

VITAMINA A O RETINOLFunción en el organismo:  La vitamina A tiene funciones muy diversas en nuestro organismo y es una de las que está implicada en más can-tidad de fenómenos metabólicos. Por ejemplo, es necesaria para formar los pig-mentos que permiten captar la luz en nuestra retina, por tanto, es necesaria para la visión. Asi-mismo, cumple un papel fundamental en la

cosahexaenoico durante la primera vez en la vida presenta menos riesgo de tener diarrea.

• Reducción del riesgo de enfermedades del corazón.

• Disminución de los niveles del colesterol malo (LDL).

• El aumento de los niveles del colesterol bue-no (HDL).

• Reducción del riesgo de cáncer.• Otras afecciones.

 

LAS VITAMINAS SONMICRONUTRIENTES

ESENCIALES, NUTRIENTES QUE

NUESTRO CUERPOREQUIERE PARA

PODER FUNCIONAR.

maduración y diferenciación de las células. Esto significa que es esencial en procesos en los que hay mucha renovación celular, como el mante-nimiento de la piel y las mucosas, la formación de glóbulos rojos, el funcionamiento normal del sistema inmunitario y el desarrollo embriona-rio (importante en la gestación).

VITAMINA C O ÁCIDO ASCÓRBICOFunción en el organismo: Esta vitamina actúa como  antioxidante, es decir, bloquea el daño que causan los radicales libres, las moléculas de desecho del organismo que son responsables de la oxidación y envejecimiento de las células. Además, también tiene un importante papel en la formación de la estructura de nuestros te-jidos: piel, tendones, vasos sanguíneos, cartíla-go, etc… Se podría decir que esta vitamina es la responsable de crear los “ladrillos” con los que se construyen estos tejidos. Por eso también es importante en la curación y cicatrización. Ade-más, esta vitamina favorece la absorción del hie-rro de los alimentos que comemos. La vitamina C no se almacena en nuestro organismo, por lo que debemos tomarla con frecuencia para no tener carencias.

Alimentos en los que se encuentra: Todos los vegetales frescos, especialmente si se consu-men crudos. Algunas de las frutas y verduras con más vitamina C son el melón, el kiwi, los cí-tricos, la piña, los frutos rojos, el pimiento, o el brócoli.

VITAMINA E O ALFA-TOCOFEROLFunción en el organismo:  La vitamina E es un  potente antioxidante  que protege a nues-tros tejidos y órganos del daño que causa la oxidación, la contaminación o la radiación so-lar, entre otros. Además, participa en el proceso de formación de las células inmunitarias y gló-bulos rojos.

Alimentos en los que se encuentra: Esta vitami-na es abundante en el germen de los cereales

y semillas. Por tanto, los alimentos ricos en ella son los frutos secos (nueces, almendras, ave-llanas…), las semillas (pipas de girasol, sésamo, semillas de lino…) y en los aceites que se pro-ducen a partir de ellas, así como en el aceite de oliva.

VITAMINA DLa vitamina D también se conoce como “la vi-tamina del sol” debido a que el cuerpo la pro-duce luego de la exposición a la luz solar. De 10 a 15 minutos de exposición al sol 3 veces a la semana son suficientes para producir los re-querimientos corporales de esta vitamina para la mayoría de las personas y en la mayoría de las latitudes. Es posible que las personas que no viven en lugares soleados no produzcan suficiente vitamina D. Es muy difícil obtener suficiente vitamina D únicamente de fuentes alimenticias. Esta vitamina le ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Usted necesita el calcio para el desarrollo normal y el mantenimiento de dientes y huesos sanos. Asimismo, ayuda a mantener niveles sanguíneos apropiados de calcio y fósforo.

CROMOEl cromo es un mineral esencial que no es pro-ducido por el cuerpo. Debe obtenerse de la ali-mentación.

FUNCIONES

El cromo es importante en la  descomposi-ción de las grasas y de los carbohidratos. Esti-mula la síntesis de los ácidos grasos y del co-lesterol. Estos son importantes para la función cerebral y otros procesos corporales. El cromo también ayuda en la acción de la insulina y la descomposición de la glucosa.

FUENTES ALIMENTICIAS

La mejor fuente de cromo es la levadura de cerveza. Sin embargo, muchas personas no la utilizan porque causa hinchazón (distensión

abdominal) y náuseas. Las carnes y granos en-teros son fuentes relativamente buenas. Algu-nas frutas, vegetales y especias también son fuentes relativamente buenas. EFECTOS SECUNDARIOS

La falta de cromo se puede observar como un deterioro de la tolerancia a la glucosa. Se pre-senta en personas mayores con diabetes tipo 2 y en los bebés con desnutrición proteico-ca-lórica. Tomar un suplemento de cromo puede ayudar, pero no es una alternativa para otros tratamientos.Debido a la baja absorción y a la alta tasa de excreción de cromo, su toxicidad no es común. 

CALCIO

¿QUÉ ES EL CALCIO? ¿PARA QUÉ SIRVE?

El calcio es un mineral presente en muchos alimentos. El cuerpo necesita el calcio para mantener los huesos fuertes y llevar a cabo muchas funciones importantes. Casi todo el calcio se almacena en los huesos y los dientes, donde apoya su estructura y rigidez.El cuerpo también necesita calcio para que los músculos se muevan y los nervios trans-mitan mensajes del cerebro a distintas partes del cuerpo. Además, el calcio ayuda a que la sangre circule a través de los vasos sanguíneos por todo el cuerpo y a liberar hormonas y en-zimas que influyen casi todas las funciones del cuerpo.

¿CUÁNTO CALCIO NECESITO?

La cantidad diaria de calcio que necesita de-pende de su edad. A continuación se indican las cantidades promedio de calcio recomen-

dadas por día en miligramos (mg):

¿QUÉ PASA SI NO CONSUMO SUFICIENTE CALCIO?

A corto plazo, la insuficiencia en el consumo de calcio no produce síntomas evidentes por-que el cuerpo mantiene los niveles de calcio en la sangre tomando lo que necesita de los huesos. A largo plazo, el consumo de calcio por debajo de los niveles recomendados repercu-te en la salud de distintas formas, como una masa ósea baja (osteopenia) y un aumento de los riesgos de osteoporosis y fracturas óseas.

ETAPA DE LA VIDA CANTIDAD RECOMENDADA

Bebés hasta los 6 meses de edad

200 mg

Bebés de 7 a 12 meses de edad

260 mg

Niños de 1 a 3 años de edad

700 mg

Niños de 4 a 8 años de edad

1,000 mg

Niños de 9 a 13 años de edad

1,300 mg

Adolescentes de 14 a 18 años de edad

1,300 mg

Adultos de 19 a 50 años de edad

1,000 mg

Hombres adultos de 51 a 70 años de edad

1,000 mg

Mujeres adultas de 51 a 70 años de edad

1,200 mg

Adultos de 71 o más años de edad

1,200 mg

Adolescentes embara-zadas o en período de lactancia

1,300 mg

Mujeres adultas emba-razadas o en período de lactancia

1,000 mg

Los síntomas graves de deficiencia de calcio in-cluyen adormecimiento y hormigueo en los de-dos, convulsiones y ritmos cardíacos anormales que pueden provocar la muerte si no se corri-gen. Estos síntomas casi siempre ocurren en personas con problemas graves de salud o que se encuentran bajo determinados tratamientos médicos.

¿CUÁLES SON ALGUNOS DE LOS EFECTOS DEL CALCIO EN LA SALUD?

Los científicos estudian el calcio para determi-nar cómo afecta a la salud. A continuación se ofrecen ejemplos de los resultados de estas in-vestigaciones:

SALUD ÓSEA Y LA OSTEOPOROSIS

Los huesos requieren abundantes cantidades de calcio y vitamina D durante la niñez y la ado-lescencia para alcanzar su fuerza y contenido de calcio máximos a los 30 años de edad. Des-pués de esa edad, los huesos pierden calcio len-tamente, pero se puede reducir esta pérdida mediante el consumo recomendado de calcio durante la edad adulta y el mantenimiento de una vida sana con actividad física de resistencia (como caminar y correr).

La osteoporosis es una enfermedad ósea de los adultos de mayor edad (en especial, mujeres) en que los huesos se vuelven porosos, frágiles y propensos a fracturas. En los Estados Unidos es un grave problema de salud para más de 10 mi-llones de adultos mayores de 50 años de edad. La ingesta adecuada de calcio y vitamina D, al igual que el ejercicio habitual, es esencial para mantener la salud de los huesos durante toda la vida.

Consumir suplementos de calcio y de vitami-na D reduce el riesgo de fracturas y caídas en los ancianos frágiles que residen en estableci-mientos geriátricos.

CÁNCER

Los estudios han analizado la probabilidad de que los suplementos dietéticos o las dietas con un alto contenido de calcio contribuyan a redu-cir los riesgos de cáncer colorrectal.Enfermedades cardiovascularesAlgunos estudios indican que consumir sufi-ciente calcio podría reducir el riesgo de enfer-medades cardiovasculares y derrames cerebra-les.

PRESIÓN ARTERIAL ALTA

Algunos estudios indican que la ingesta de las cantidades recomendadas de calcio puede re-ducir el riesgo de tener presión sanguínea alta. En particular, un estudio importante descubrió que una dieta con muchos productos lácteos con poco o nada de contenido graso, vegetales y frutas redujo la presión sanguínea alta.

PREECLAMPSIA

La preeclampsia es un grave trastorno médico que se presenta durante el embarazo, cuando la mujer embarazada tiene hipertensión arterial y problemas renales, que hacen que la proteína se filtre a la orina. Es la causa principal de en-fermedad y muerte en mujeres embarazadas y recién nacidos. En el caso de las mujeres que consumen menos de 900 mg diarios, tomar su-plementos de calcio (1,000 o más miligramos diarios) durante el embarazo reduce el riesgo de preeclampsia..

PÉRDIDA DE PESO

Aunque varios estudios demuestran que un mayor consumo de calcio ayuda a bajar de peso o reducir el aumento de peso a lo largo del tiempo, la mayoría de los estudios hallaron que el calcio (de alimentos o suplementos die-téticos) afecta poco o nada el peso corporal y la cantidad de grasa corporal.

LOS HUESOS REQUIEREN ABUNDANTES CANTIDADES DE

CALCIO Y VITAMINA D DURANTE LA NIÑEZ

Y LA ADOLESCENCIA PARA ALCANZAR

SU FUERZA Y CONTENIDO DE CALCIO MÁXIMOS

A LOS 30 AÑOS DE EDAD.

ÂCIDO PANTOTÉNICOEl ácido pantoténico es una vitamina, también conocida como vitamina B5. Se encuentra am-pliamente distribuida tanto en el reino vegetal como animal y abunda en la carne, las verduras, los granos de cereales, las legumbres, los hue-vos y la leche.

Con frecuencia, el ácido fólico es usado en com-binación con otras vitaminas B en fórmulas del complejo vitamínico B. El complejo de vitami-nas B generalmente incluye la vitamina B1 (tia-mina), la vitamina B2 (riboflavina), la vitamina B3 (niacina / niacinamida), la vitamina B5 (ácido pantoténico), la vitamina B6 (piridoxina), la vita-mina B12 (cianocobalamina) y el ácido fólico. El ácido pantoténico es importante para que nuestros cuerpos utilizen en forma correcta los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos y también para tener una piel sana. El ácido pantoténico también se utiliza por vía oral para la artrosis, la artritis reumatoide, la en-fermedad de Parkinson, el síndrome premens-trual (PMS), el agrandamiento de la próstata, para la protección contra el estrés físico y la an-siedad, para reducir los efectos secundarios de la terapia para la tiroides en el hipotiroidismo congénito, para reducir los signos del envejeci-miento, para reducir el riesgo de los resfríos y otras infecciones, para el retraso del crecimien-to, para el herpes zóster, los trastornos de la piel, para estimular las glándulas suprarrenales, para las llagas en la boca (estomatis), para el síndro-me de fatiga crónica, los efectos tóxicos produ-cidos por el salicilato y la estreptomicina, para los mareos, el estreñimiento y la cicatrización de la heridas.

También se usa después de una cirugía para mejorar los movimientos intestinales y para dis-minuir el dolor de garganta.

COBREEl cobre es un oligoelemento esencial que está presente en todos los tejidos del cuerpo.Funciones

El cobre trabaja con el hierro para ayudarle al cuerpo a la formación de los glóbulos rojos. También ayuda a mantener saludables los va-sos sanguíneos, los nervios, el sistema inmu-nitario y los huesos. El cobre también ayuda a la absorción del hierro.

FUENTES ALIMENTICIAS

Las ostras y otros  mariscos, los granos ente-ros, las legumbres, las nueces, las papas (pata-tas) y las vísceras (riñones, hígado) son buenas fuentes de cobre en la dieta, al igual que las verduras de hoja oscura, las frutas deshidrata-das como ciruelas, el cacao, la pimienta negra y la levadura.Efectos secundariosLa falta de cobre puede llevar a que se presen-te anemia y osteoporosis.

ZINCEs un mineral, de número atómico 30 y siglas Zn. Es indispensable para el organismo, aun-que se necesita en cantidades muy pequeñas, por eso, es denominado un micronutriente.Está presente en todas las células del organis-mo e interviene en numerosos procesos or-gánicos imprescindibles para el crecimiento y desarrollo.Para qué sirve el zinc• Es necesario para la mineralización ósea, jun-to con el calcio o el cobre. Por eso se utiliza en el tratamiento de la osteoporosis.• Interviene en el desarrollo de los órganos se-xuales y es importante para prevenir la infer-tilidad.

• Está involucrado en diferentes procesos me-tabólicos. Por ejemplo, ayuda a metabolizar las proteínas y también a metabolizar el alco-hol (de ahí el posible déficit de este mineral en personas muy bebedoras).

• Colabora para la formación del ADN celular.• Inhibe la producción de algunos derivados de la testosterona, relacionados con la hiper-plasia de la próstata.

• Mejora la  salud del cabello, las uñas y la piel porque actúa como antioxidante. Se uti-lizan suplementos de este mineral en el trata-miento del acné o la psoriasis y para la dismi-nución de arrugas y líneas de expresión.

• Es necesario para la utilización por parte del organismo de la vitamina B6, por lo que inter-viene en el sueño y en la síntesis de serotoni-na, que produce sensación de bienestar.

• Se utiliza en tratamientos contra  el alzhei-mer, ya que numerosos estudios han confir-mado que mejora la memoria y la comunica-ción de los pacientes.

• Una dieta rica en zinc estimula el sentido del gusto y del olfato, ya que estimula la pro-ducción de la enzima anhidrasa carbónica.

FALTA DE ZINC SÍNTOMAS

El déficit de zinc debilita el sistema inmunita-rio y puede producir aumento de glucosa en sangre, mala cicatrización, psoriasis, piel seca y problemas hepáticos.

ALIMENTOS RICOS EN ZINC

El zinc es un mineral que abunda en la natu-raleza y que podemos encontrar en muchos alimentos habituales de una dieta completa.• Marisco. Tanto crustáceos como moluscos, entre los que destacan los bivalvos, como las almejas o las ostras.• Carne de vaca. En especial la carne magra de vacuno, seguida por la carne de cordero, cerdo y por último la de ave.

• Semillas. Las de calabaza,  chía,  sésamo o sandía son ricas en este mineral.• Los frutos secos, como las avellanas o las al-mendras.

• La levadura de cerveza, que es, además, rica en carbohidratos, proteínas y otros minerales esenciales.

• Los derivados lácteos, en especial el queso.

• Los cereales, como los copos de avena.

• El chocolate y el cacao en polvo. Que tam-bién contienen magnesio. Mejor si es negro y bajo en azúcar.

• Verduras de hoja verde como las espinacas o las acelgas que, además, te aportan agua, fibra, vitamina K y minerales.

• Los champiñones, fuente de agua, fibra, pro-teínas vegetales, vitaminas del grupo B y mi-nerales.

¿CUÁLES SON ALGUNOS DE LOS EFECTOS DEL ZINC EN LA SALUD?

Los científicos estudian el zinc para determi-nar cómo influye en el sistema inmunitario (el sistema de defensa del cuerpo contra bacte-rias, virus y otros invasores externos). Los cien-tíficos también investigan las posibles cone-xiones entre el zinc y los problemas de salud que se mencionan a continuación.El sistema inmunitario y la cicatrización de heridas.

El sistema inmunitario del cuerpo necesita zinc para hacer su labor. Las personas mayo-res y los niños en países en desarrollo que re-gistran bajos niveles de zinc pueden tener un alto riesgo de contraer neumonía y otras in-fecciones. El zinc también ayuda a mantener la piel sana. Algunas personas con úlceras en la piel podrían beneficiarse con el consumo de suplementos dietéticos de zinc, pero sólo si los niveles de zinc son muy bajos.

DIARREALos niños que viven en países en desarrollo a menudo mueren a causa de la diarrea. Los estudios indican que los suplementos dieté-ticos de zinc ayudan a reducir los síntomas y la duración de la diarrea en estos niños, mu-chos de los cuales tienen deficiencias de zinc o desnutrición. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y UNICEF recomiendan que los niños con diarrea ingieran zinc por un período entre 10 y 14 días (20 mg por día, o 10 mg por día para los bebés menores de 6 meses). No queda claro si los suplementos de zinc ayu-dan a los niños con diarrea a obtener suficien-tes cantidades de zinc, como la mayoría de los niños que viven en los Estados Unidos.

RESFRIADO COMÚN

Algunos estudios sugieren que las pastillas de zinc o jarabe de zinc (pero no las pastillas de suplementos dietéticos de zinc) ayudan a abreviar el período de recuperación del res-friado común y a reducir los síntomas si se to-man dentro de las 24 horas en que comienza un resfriado. Sin embargo, antes de que los científicos puedan recomendar el zinc para el tratamiento del resfriado común, se nece-sitan más estudios para determinar cuál dosis y forma de zinc funciona mejor, al igual que el plazo por el que debe tomarse.

DEGENERACIÓN MACULAR RELACIONADA CON LA EDAD.

Esta enfermedad ocular causa una pérdida gradual de la visión. Los estudios de investi-gación indican que el zinc podría retrasar el avance de la degeneración macular relacio-nada con la edad. En un estudio científico amplio, las personas de edad avanzada con degeneración macular relacionada con la edad que corrían alto riesgo de que empeo-rara a una fase avanzada, tomaron un suple-mento dietético diario 80 mg de zinc, 500 mg de vitamina C, 400 UI de vitamina E, 15 mg de betacaroteno y 2 mg de cobre durante unos 6 años presentaron menor riesgo de pade-cer degeneración macular relacionada con la edad avanzada y, además, una pérdida de vi-

sión menor que la de aquellas personas que no tomaron el suplemento dietético. En el mismo estudio, quienes corrían mayor ries-go de tener la enfermedad tomaron suple-mentos dietéticos que contenían solamen-te zinc también tuvieron un riesgo menor de sufrir de degeneración macular relacio-nada con la edad que aquellos que no to-maron los suplementos dietéticos de zinc. Es aconsejable que las personas que tienen o comienzan a tener esta enfermedad ha-blen con su médico acerca de la posibilidad de tomar suplementos dietéticos.

GLICINALa glicina (también denominada glicocola) es un aminoácido no esencial. Es el aminoá-cido más pequeño, forma parte de las pro-teínas y es importante en la síntesis de ADN, fosfolípidos, colágeno y elastina.Todas las células tienen la capacidad de sin-tetizar glicina. El precursor más importan-te es la serina y a su vez, la glicina se utiliza para sintetizar gran número de sustancias como por ejemplo las purinas, sales bilia-res, creatina, glutatión, colágeno, elastina y porfirinas (necesarias para la síntesis de he-moglobina y mioglobina).

La glicina actúa como neurotransmisor in-hibidor del sistema nervioso central espe-cialmente en la médula espinal, tallo cere-bral y retina. Funciona armónicamente con la glutamina, sustancia que juega un papel fundamental en la función cerebral.La glicina administrada como complemen-to dietético pretende garantizar que los re-querimientos de este aminoácido queden cubiertos. Especialmente cuando los re-querimientos están aumentados o en die-tas bajas en proteínas como personas vege-tarianas o ancianas.

Las personas deportistas suelen tener los requerimientos proteicos incrementados como consecuencia de una elevada tasa de síntesis proteica, ya sea por formación

de nuevas proteínas musculares en depor-tistas de fuerza o como consecuencia de la recuperación muscular en deportistas de resistencia. La glicina también es útil en la población deportista debido a que retarda la degeneración muscular, favorece la li-beración de la hormona del crecimiento y mejora el almacenamiento de glucógeno. Además, forma parte esencial en la síntesis de creatina.

A su vez, las aplicaciones como comple-mento dietético de la glicina se relacionan con sus funciones en el cuerpo humano:La glicina actúa como un neurotransmisor tranquilizante del sistema nervioso y ayu-da a controlar los niveles de amoniaco en el cerebro. Además, contribuye a mantener las funciones motoras.

La glicina promueve la salud del sistema di-gestivo al actuar como un antiácido, man-tiene la próstata sana, contribuye a la co-rrecta actividad del sistema inmunológico y es un aminoácido útil para reparar tejidos dañados favoreciendo su curación.Los complementos de glicina se han rela-cionado con la prevención de enfermeda-des degenerativas como la artrosis o la os-teoporosis.

DOSIS

Los requerimientos de glicina están en tor-no a 15 mg/ día. El cuerpo humano sinteti-za unos 2-3 gramos al día y la dieta normal aporta también unos 2-3 gramos.Se ha visto que una suplementación de unos 10 g/día previene enfermedades dege-nerativas como la artrosis o la osteoporosis.

PRECAUCIONES

La ingesta de dosis convencionales de glici-na no produce efectos secundarios. Nunca deben superarse dosis superiores a 60 gra-mos de glicina debido a que produciría alte-raciones en el sistema nervioso.

MAGNESIOEl magnesio es un mineral indispensable para la nutrición humana.

FUNCIONES

El magnesio es necesario para más de 300 re-acciones bioquímicas en el cuerpo. Ayuda a mantener el funcionamiento normal de mús-culos y nervios, brinda soporte a un sistema inmunitario saludable, mantiene constan-tes los latidos del corazón y ayuda a que los huesos permanezcan fuertes. También ayuda a ajustar los niveles de glucosa en la sangre. Ayuda en la producción de energía y proteína.

Hay investigaciones en curso sobre el papel del magnesio en la prevención y manejo de trastornos como presión arterial alta, enfer-medades cardíacas y diabetes.

Las dietas altas en proteínas, calcio o vitamina D incrementarán la necesidad de magnesio.Fuentes alimenticiasLa mayor parte del magnesio en la dieta pro-viene de vegetales de hoja verde oscura. Otros alimentos que son buena fuente de magne-sio son:

• Frutas (como bananos, albaricoques o da-mascos secos y aguacates)

• Nueces (como almendras y anacardos)

• Arvejas (guisantes) y fríjoles (leguminosas), semillas

• Productos de soya (como harina de soya y tofu)

• Granos enteros (como arroz integral y mijo)

• Leche

EFECTOS SECUNDARIOS

Los efectos secundarios por una alta ingesta de mag-nesio no son muy comunes. El organismo general-mente elimina las cantidades en exceso.. Los síntomas de una deficiencia de ese tipo inclu-yen:• Demasiada excitabilidad• Debilidad muscular• Somnolencia

La falta de magnesio se puede presentar en personas que consumen alcohol en exceso o en aquellas que absorben menos magnesio incluyendo:

• Personas con enfermedades gastrointestinales o ci-rugías que causen malabsorción• Adultos mayores• Personas que tengan diabetes tipo 2

Los síntomas debido a la falta de magnesio tienen tres categorías:

SÍNTOMAS INICIALES:

• Pérdida de apetito• Nausea• Vómitos• Fatiga• Debilidad

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA MODERADA:

• Entumecimiento• Hormigueo• Contracciones musculares y calambres• Convulsiones• Cambios de personalidad• Latidos cardíacos irregulares

DEFICIENCIA GRAVE:

• Bajo nivel de calcio (hipocalcinemia)• Bajo nivel de potasio en la sangre (hipocaliemia)

L-ARGININALa L-arginina es un bloque químico funda-mental llamado “aminoácido”. Se obtiene a partir de la dieta y es necesaria para el cuerpo para hacer las proteínas. La L-arginina se en-cuentra en la carne roja, en la carne de aves y los productos lácteos. También se puede pro-ducir en el laboratorio y usar como medica-mento.

La L-arginina se usa más comúnmente para la recuperación de una cirugía, una complica-ción del embarazo causada por el incremen-to de la presión arterial y proteína en la orina (preeclampsia) y de afecciones cardíacas y de los vasos sanguíneos, como el dolor de pecho (angina) y la presión arterial alta. También se la usa para muchas otras condiciones.Eficaz para:

• Dolor de pecho (angina). La ingesta de L-ar-ginina parece reducir los síntomas y mejorar la tolerancia al ejercicio físico y la calidad de vida en personas con angina de pecho.

• Disfunción eréctil (DE). La ingesta diaria de 5 gramos de L-arginina parece mejorar la fun-ción sexual en hombres con DE. La ingesta de dosis bajas podría no tener efecto. Sin embar-go, existe cierta evidencia que muestra que la ingesta de L-arginina con extracto de corte-za de pino marino y otros ingredientes podría mejorar la efectividad de la dosis baja de L-ar-ginina para tratar la DE.

• Presión arterial alta. Existe cierta evidencia que muestra que la ingesta de L-arginina puede reducir la hipertensión arterial en per-sonas sanas, hipertensas y con presión arterial levemente alta con o sin diabetes.

• Una enfermedad intestinal grave en los be-bés prematuros (enterocolitis necrotizante). Agregar L-arginina a la leche maternizada pa-rece prevenir la inflamación de las vías diges-tivas en bebés prematuros.

• Estrechamiento de los vasos sanguíneos que causa mala irrigación sanguínea en las extre-midades (vasculopatía coronaria). La investi-gación sugiere que la ingesta de L-arginina o por vía intravenosa (VI) durante un máximo de ocho semanas mejora la irrigación sanguí-nea en personas con vasculopatía periférica.

• Una complicación del embarazo caracte-rizada por presión arterial alta y proteína en la orina (preeclampsia). La mayoría de la in-vestigación muestra que la L-arginina puede disminuir la presión arterial en mujeres con preeclampsia. La L-arginina podría también prevenir esta condición en mujeres embara-zadas. ¿CÓMO FUNCIONA?

La L-arginina es convertida en el cuerpo en una sustancia química llamada óxido nítrico. El óxido nítrico hace que los vasos sanguíneos se dilaten y así mejora el flujo sanguíneo. La L-arginina además estimula la liberación de la hormona del crecimiento, de la insulina y de otras sustancias en el cuerpo.

¿Hay preocupación por la seguridad de su uso?Ingerido: La arginina ES POSIBLEMENTE SE-GURA para la mayoría de las personas. DOSIS

Las siguientes dosis han sido estudiadas en investigaciones científicas:

ADULTOS POR BOCA:

• Dolor en el pecho (angina): 2-6 gramos 3 ve-ces por día durante un máximo de un mes.

• Disfunción eréctil (DE): 5 gramos por día. La ingesta de dosis más bajas podría no tener efecto.

• Presión arterial alta: 4-24 gramos por día du-rante 2-24 semanas.

• Estrechamiento de los vasos sanguíneos que causa mala irrigación sanguínea a las extre-midades (vasculopatía coronaria): 6-24 gra-mos durante un máximo de 8 semanas.

• Complicaciones del embarazo marcadas por presión arterial alta y proteína en la orina (preeclampsia): 3 gramos por día durante 7 días o hasta el parto.

• Estrechamiento de los vasos sanguíneos que causa mala irrigación sanguínea a las extre-midades (vasculopatía coronaria): 16 gramos durante un máximo de 8 semanas.

NIÑOS POR BOCA:• Una enfermedad intestinal grave en los be-bés prematuros (enterocolitis necrotizante o NEC): Se agregan 261 mg/kg diarios a la ali-mentación oral durante los primeros 28 días de vida.

ALANINALa Alanina tiene fórmula molecular C3H7NO2 y pertenece al grupo de los aminoácidos no esenciales. Eso significa que es sintetizado por el cuerpo humano independientemente de que se consuma o no por medio de algún alimento diariamente.

A pesar de no ser muy conocida, la alanina compone las proteínas como el resto de los aminoácidos,  siendo una parte fundamen-tal del organismo. Es uno de los aminoácidos más importantes, cuando el organismo sinte-tiza la alanina, pasa al torrente sanguíneo y se almacena en el hígado para ser metabolizada.

Esta pasa por un proceso que la convierte en glucosa y el organismo la utiliza para diversas partes del cuerpo como el cerebro, la piel, los

músculos, la retina y la médula renal. Se en-cuentra de manera natural en los alimentos, y en su forma pura es un polvo blanco que pue-de ser diluido en cualquier líquido.

Después de la glicina, la alanina es el aminoá-cido más simple, de los 20 aminoácidos codi-ficados que se conocen. Debido a esto se le clasifica como aminoácido hidrofóbico.

¿PARA QUE SIRVE?

Es una de las principales fuentes de energía para los músculos y el sistema nervioso cen-tral. Ayuda a fortalecer el sistema inmunoló-gico, contribuye al metabolismo de los azúca-res y ácidos orgánicos en el organismo. En las pruebas realizadas se demostró una reduc-ción visible del colesterol.

FUNCIONES DE LA ALANINA

La alanina se genera en el cuerpo, al ser sinte-tizada por el organismo pasa al hígado quien la transporta a la sangre. De la sangre es dis-tribuida a las diferentes partes como múscu-los, órganos y sistemas en los que cumple sus diversas funciones.

Este aminoácido no esencial es muy impor-tante ya que es utilizado como una fuente de energía para nuestro cerebro. Garantiza un óptimo funcionamiento del sistema nervioso central y es copartícipe en la formación de los músculos del cuerpo.

Por medio del proceso de glucólisis ayuda a controlar y nivelar el nivel de azúcar en la san-gre. Esta es una de sus funciones básicas esta-bilizar los azúcares presentes en la sangre. La alanina es una aminoácido esencial para los deportistas debido a la energía que es capaz de suministrar. Estimula la creación de defensas en el orga-nismo ayudando a fortalecer el sistema inmu-nológico. De esta manera se pueden prevenir muchas enfermedades. La alanina participa

en el proceso de desintoxicación del orga-nismo, eliminando tanto las toxinas internas como las externas.

De esta manera previene el desarrollo de los cálculos renales y de cualquier otra enferme-dad renal. Otra de sus funciones es la de ayu-dar a suministrar energía al cuerpo. Esto se logra durante el proceso de transformación de la glucosa en el organismo, utiliza el azúcar y otros ácidos orgánicos como una fuente de energía.

BENEFICIOS DE LA ALANINA

Entre sus diversos beneficios podemos men-cionar:- estimula el crecimiento del tejido muscular- incrementa el rendimiento físico durante entrenamientos exigentes.- Aumenta la potencia y la fuerza- ayuda a reducir la fatiga muscular en com-petencias o periodos de ejercicio muy prolon-gados.- Sube los niveles de carnosina intramuscular en el organismo.En cantidades menores a 6 g. la beta alanina no presenta efectos secundarios. 

ÁCIDO ASPÁRTICO Es uno de los aminoácidos no esenciales. Los aminoácidos son los componentes de las pro-teínas.

“No esencial” significa que nuestros cuerpos lo producen incluso si no obtenemos dicho aminoácido de los alimentos que consumi-mos.

Este aminoácido es importante para la con-formación de las proteínas y beneficia el au-mento de la masa muscular, especialmente en los hombres. Además promueve la sinteti-zación de la úrea y el proceso de eliminación de las toxinas propias y externas presentes en el hígado, especialmente el amoníaco.

También estimula la liberación de las hormo-nas del crecimiento y la reparación del tejido

muscular, razón por la cual suele ser utilizada en el mundo del culturismo, así como depor-tistas y atletas de alto rendimiento.

DESCUBRIMIENTO

El ácido aspártico fue descubierto en 1827 por los químicos franceses  Auguste-Arthur Plisson y Étienne Ossian Henry,2 derivado de la asparagina, que había sido aislada a partir de jugo de espárragos en 1806, por ebullición con una base.3

FUNCIONES:

• Ayuda a mejorar la fatiga y la depresión.

• Ayuda a eliminar el amoniaco, protegiendo de esta forma el sistema nervioso.

• Participa en muchas funciones celulares y el  metabolismo, en compañía del  potasio  y el magnesio, rejuveneciendo su actividad.

• Es indispensable para el mantenimiento del  sistema cardiovascular, en compañía del magnesio, el calcio y el potasio.

• Protege el hígado ayudando a la expulsión de amoniaco.

• Incrementa la absorción, circulación y uti-lización de los siguientes minerales: calcio, magnesio, zinc y potasio, a través de la muco-sa intestinal, la sangre y las células.

• Ayuda a la función del ARN y ADN, que son portadores de información genética.

PROPIEDADES

El ácido aspártico posee determinadas pro-piedades que favorecen la producción de hor-monas y la excitación del sistema nervioso central, en pro del buen funcionamiento del organismo para garantizarnos un estado de salud óptimo. Entre estas propiedades destacan:

• Ayuda a agilizar el proceso de absorción de las vitaminas y minerales.

• Impulsa la liberación de la hormona testos-terona, ayudando a mantener la libido en ni-veles adecuados, previniendo problemas por disfunción eréctil.

• Promueve el aumento de la masa muscular.

• Activa la buena circulación sanguínea, refor-zando así el corazón.• Ayuda al organismo a eliminar naturalmente las toxinas internas y externas, en especial el amoníaco por medio del ciclo de la úrea.

• Proporciona mayor resistencia corporal, en especial durante los entrenamientos deporti-vos.• Impulsa la metabolización de la glucosa, convirtiéndola en la energía necesaria para obtener mayor rendimiento.

• Fortalece el sistema nervioso central y su ca-pacidad para absorber sustancias neurotrans-misoras.

• Garantiza la conexión entre las neuronas y así el funcionamiento adecuado de diversos procesos cognitivos y de memoria.

ACIDO GLUTÁMICOEl ácido glutámico actúa como estimulante del sistema inmunológico reduciendo infec-ciones y desempeña un papel importante en la síntesis de distintos aminoácidos, como es el caso de la  ornitina,  arginina,  prolina  e hi-droxiprolina.

Por su parte, el glutamato es el neurotrans-misor estimulante más común en el sistema nervioso central y junto a la  vitamina B6  es precursor del neurotransmisor GABA de ac-ción sedante y tranquilizante.

El cerebro presenta una concentración de ácido glutámico libre unas 100 veces superior que la sangre. El ácido glutámico interviene en la utilización de la glucosa por las células del cerebro, aportando energía y parece ser que interviene en la estimulación de la hor-mona liberadora de la gonadotropina, funda-

mental para la diferencia cerebral y corporal (dimorfismo) entre hombre y mujeres.El ácido glutámico es precursor del aminoáci-do glutamina. La glutamina presenta dos áto-mos de nitrógeno por lo que funciona como sistema de transporte de nitrógeno desde los tejidos periféricos hacia el hígado.

El ácido glutámico también es precursor de las bases púricas y pirimidínicas, presentando un papel importante en la síntesis de ácidos nucleicos.

Por último, interviene en la síntesis de la en-zima glutatión y cumple un papel importan-te en la regulación del equilibrio ácido-base, regula la producción de urea en el hígado y juega un papel fundamental en el manteni-miento y crecimiento celular.

APLICACIONES

El aporte de ácido glutámico busca garantizar las funciones propias del aminoácido. Como complemento dietético se emplea en casos de demencia senil y falta de concentración, además de ayudar al cerebro a controlar los niveles de amoniaco.

El ácido glutámico resulta útil en el trata-miento de disfunciones de próstata y tam-bién es utilizado para combatir la impotencia. El ácido glutámico favorece la cicatrización de úlceras, mantiene la permeabilidad del intes-tino y previene su atrofia. Su consumo alivia la fatiga y la depresión, y es frecuente en casos de alcoholismo.

Por otra parte, el empleo del glutamato en la industria alimentaria busca potenciar el sabor de los alimentos.

¿PARA QUE SIRVE?

• Es un componente esencial en el proceso de la síntesis de proteínas.• Impulsa la generación de energía en el sis-tema.• Ayuda al mantenimiento y crecimiento ce-lular.• Regula la producción de los ácidos en el ri-

ñón y de la urea en el hígado.• Participa en el transporte de nitrógeno a los diferentes órganos.• Las células de la mucosa intestinal son con-sumidoras de ácido glutámico para su feliz funcionamiento.• Es vital para las células del sistema• El ácido glutámico forma parte de la síntesis de ácidos nucleicos y otras moléculas, convir-tiéndolo en una potencial antioxidante.

FUNCIONES

• Fortalece el canal de transmisión de las ener-gías en todo el cuerpo.

• Este aminoácido juega fundamental en la Síntesis de Proteína, impulsando el desarrollo y reproducción de nuevas proteínas.

• Sirve como catalizador en el metabolismo anabólico de los músculos, ayudando en el fortalecimiento de la fibra muscular.

• Es el aminoácido que ayuda al buen funcio-namiento del cerebro porque es un neuro-transmisor; de igual manera fortalece el siste-ma nervioso, la médula espinal y a la fluidez del nitrógeno en los diferentes órganos que componen el sistema.

BENEFICIOS• Para los niños es ideal porque ayuda a me-jorar los procesos de aprendizaje y déficit de atención, elevando el coeficiente intelectual (IQ) y mejorando la memoria. Lleva la infor-mación de manera correcta al cerebro.

• Como el ácido glutámico estimula la pro-ducción de neurotransmisores, ayuda al buen funcionamiento del cerebro, previene las en-fermedades cardíacas, la diabetes, la hiper-tensión. Ayuda al sistema nervioso y al cere-bro en la demanda de energía.

• Brinda vitalidad al sistema nervioso y al cere-bro, mejorando el agotamiento mental.

• Ayuda a las personas a una recuperación más rápida después de largos periodos de tiempo dedicados al estudio y trabajo.

• Retarda el proceso de envejecimiento por-que combate la actividad de los radicales li-bres.

• Como participa en la síntesis de proteínas, fortalece el tejido muscular y estimula las hor-monas de crecimiento ayudando al manteni-miento muscular.• Fortalece los procesos digestivos, reparando daños en la mucosa intestinal y cicatriza heri-das que se puedan presentar en este sistema. También ayuda al buen funcionamiento del colon.• Aporta nutrientes al torrente sanguíneo para luego ser distribuidos a distintas partes del cuerpo.• Previene de cáncer de mama y de próstata.• Fortalece el sistema inmunológico. DOSIS

Se recomienda tomar ácido glutámico a tra-vés de algún suplemento dietético  cuando no se alcanza la ingesta mínima necesaria al día, o cuando se requiere por alguna patolo-gía en especial o se realiza algún deporte de resistencia o fuerza que necesite una canti-dad extra de energía. ¿CUÁNDO TOMAR?

• Cuando se observa alteraciones en el siste-ma• Al presentar dificultades para concentrarse o déficit de atención.• Si existen problemas de memoria inmediata o en el tiempo.• Cuando se presentan problemas en los pro-cesos de aprendizaje, en niños y adolescentes.• Si se presentan pérdida de los reflejos en el proceso de envejecimiento.• Si existen cansancio mental continuo.• Para controlar crisis alcohólica• En el caso de niños y adolescentes, cuando se presenta apatía escolar 

EFECTOS SECUNDARIOS

• Su uso excesivo puede causar daños a ni-vel del riñón y el hígado, porque ambos or-ganismo participan en el proceso de elimina-ción de los nitrógenos sobrantes, causando la aceleración metabólica de los aminoácidos. También puede sobrecargar la actividad del páncreas originando disfunción en la activi-dad hepática.

CISTEÍNALa cisteína contribuye a la síntesis de gluta-tión, uno de los desintoxicantes naturales más importantes y poderosos del organismo que impide la oxidación de las proteínas. La cisteína es a su vez precursor del aminoáci-do taurina.La cisteína es un aminoácido azufrado (al igual que la metionina) que contiene un gru-po tiol (-SH). A pH básico este grupo se oxi-da y dos cisteínas pueden unirse por enlace disulfuro formándose la cistina. Los enlaces disulfuro entre dos cisteínas de una misma proteína aumentan la estabilidad térmica de esa proteína.

La cisteina tiene relación con enfermedades como la cistinuria, enfermedad autosómica recesiva que se caracteriza por la presencia de cálculos renales producidos por una reab-sorción deficitaria, y posterior precipitación de la cistina en la orina.

APLICACIONES:

Los usos de la cisteína vienen relacionados con sus funciones en el organismo e incluye el incremento de la capacidad antioxidante del organismo y la mejora de las funciones inmunitarias. La cisteína también se emplea para proteger el hígado y el sistema linfático, así como para ayudar a desintoxicar y prote-ger el intestino y los ojos.

La cisteína se emplea para proteger el siste-ma cardiovascular, principalmente para pre-venir la oxidación del colesterol LDL (coles-terol malo), reducir el riesgo cardiovascular,

controlar los niveles de glucosa en sangre y reducir los daños producidos por accidentes cerebro-vasculares.

El empleo de L-cisteína mejora el control de la glucosa en pacientes diabéticos y reduce la inflamación vascular.

Asimismo, la cisteína también se emplea para mejorar el rendimiento deportivo. El estrés oxidativo contribuye a la fatiga muscular, y un incremento en la capacidad antioxidante del cuerpo humano favorece un rendimiento adecuado.

Por último, la cisteína se emplea para favore-cer la eliminación de los metales pesados y la eliminación del moco denso de las vías respi-ratorias.

DOSIS

La cisteína es un aminoácido no esencial, lo que significa que el organismo es capaz de sintetizarlo mediante reacciones enzimáticas a partir de la metionina.

EFECTOS SECUNDARIOS:

La cisteína en las dosis habituales no produce efectos secundarios. Sin embargo, personas con afecciones hepáticas o renales no deben ingerir grandes cantidades de aminoácidos sin la supervisión de un profesional.

LISINALa lisina es un aminoácido esencial. Esto sig-nifica que es necesaria su ingestión median-te la dieta para evitar carencias o déficits nu-tricionales.

La lisina presenta capacidad antioxidante y es componente de las proteínas. Por lo tan-to, es necesaria para la construcción de masa muscular, recuperación de lesiones y heridas, producción de hormonas, enzimas y anti-cuerpos. También participa en la absorción del  calcio  y estimula la liberación de la hor-

mona del crecimiento.La lisina es precursora de la carnitina, molé-cula implicada en el transporte de las grasas al interior de la mitocondria. La lisina compite con la arginina por su absorción en el intesti-no. Esta cualidad puede utilizarse para redu-cir los brotes de herpes simple.

La deficiencia de lisina genera fatiga, náu-seas, anorexia, irritabilidad, anemia, alteracio-nes en la fertilidad y limita el crecimiento.La lisina se encuentra en gran cantidad de alimentos. Pero algunas de las fuentes más importantes son:•   Origen animal: carnes rojas, cerdo, aves, pescados (bacalao y sardinas), queso (en es-pecial el Parmesano) y huevos.•  Origen vegetal: aunque en dosis menores que en las carnes, también puede encon-trarse lisina en la levadura de cerveza,  soja, legumbres, semillas, cereales integrales, al-garroba, altramuz, berros, espárragos y espi-nacas.

APLICACIONES

La administración de lisina en forma de com-plemento dietético busca garantizar que los requerimientos de este aminoácido estén cu-biertos.Al tratarse de un aminoácido esencial, su aporte es necesario para la síntesis de nuevas proteínas, y su aporte puede estar especial-mente indicado cuando se pretende incre-mentar la masa muscular. También es útil en la recuperación de lesiones o afecciones de la piel como acné, dermatitis atópica, herpes, heridas y quemaduras.

La administración de lisina favorece la absor-ción del calcio y reduce su excreción. Por esta razón, algunas indicaciones para el consumo de lisina son alteraciones articulares u óseas como artrosis, esguinces, lumbago, osteopo-rosis o raquitismo.

El consumo de lisina junto con  l-carniti-na ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre. Si se consume lisina junto con vi-tamina C  ayuda a la síntesis del colágeno y a la absorción del calcio. La síntesis de colá-

geno es muy importante para el desempeño deportivo y en la recuperación de lesiones.Además, el consumo de lisina junto a la vita-mina C y vitamina E se convierte en un po-tente antioxidante. También se ha observado que el consumo de lisina puede mejorar pa-rámetros cardiovasculares y ser útil en caso de angina de pecho.

La administración de lisina ayuda en el tra-tamiento del herpes simple labial y minimiza el daño en la retina producido por la hiper-glucemia. La lisina es muy utilizada en niños, sola o combinada con otros aminoácidos, para estimular el crecimiento. También se emplea en ancianos para retrasar los efectos del envejecimiento.

La lisina también suele emplearse en casos de anemia, arteriosclerosis, cáncer, infeccio-nes, envejecimiento, falta de apetito, duran-te procesos de pérdida de peso, así como en trastornos de la concentración y del creci-miento.DosisLos requerimientos nutricionales se sitúan entre 800-3000 mg/día.Las dosis habituales oscilan entre 500-1.000 mg/día.Para una mejor absorción, es recomendable consumirla con el estómago vacío. Además, la vitamina B6 incrementa su absorción.

PRECAUCIONES

El consumo de lisina es en general muy segu-ro. Dosis de hasta 3 gramos diarios de lisina son bien toleradas. Dosis muy altas, mayores de 10-15 gramos al día pueden generar mo-lestias gastrointestinales como náuseas, ca-lambres abdominales o diarrea.

 

 

EL CONSUMO DE LISINA JUNTO CON L-CARNITINAAYUDA A DISMINUIR LOS NIVELES DE COLESTEROLEN LA SANGRE.

HISTIDINAPara los niños la histidina es totalmente esen-cial, mientas que en los adultos se puede sin-tetizar en el organismo aunque no está del todo claro si la cantidad que se produce es suficiente para cubrir todas las necesidades y por ello se le suele considerar esencial.

Sus fuentes dietéticas, son principalmente alimentos proteicos de origen animal, como la carne, el pescado o los lácteos.La L-histidina es un aminoácido abundante en la hemoglobina y en las proteínas muscu-lares, además en su metabolismo también puede convertirse en glutamato en el híga-do, considerándose uno de los aminoácidos más versátiles.

La L-histidina supone el 8% de la hemoglobi-na, se ha observado que en dietas sin L-his-tidina se disminuye de forma significativa la tasa de eritropoyesis y hemoglobinemia, mientras que al volver a introducir la L-histi-dina en la dieta se vuelven a restablecer los niveles normales.

Por otro lado, en el tejido muscular se en-cuentran presentes dipéptidos de carnosina y anserina; el dipéptido de carnosina está for-mado por la combinación L-histidina y beta alanina. La carnosina se encuentra principal-mente en los músculos pero también en el cerebro y el corazón.

Parece ser que las reservas de L-histidina en el organismo son grandes (presente en la he-moglobina,  carnosina, anserina…) y podrían cubrir los requerimientos de L-histidina a cor-to plazo.

Biosíntesis, metabolismo y degradación.Aunque la histidina se puede sintetizar de forma compleja en el organismo, median-te un proceso que involucra nueve enzimas, como ya se ha comentado anteriormente, la histidina normalmente se considera esencial, ya que no está del todo claro si la biosíntesis cubre todas las necesidades.

La histidina es un precursor de la histamina, la histamina se produce en los mastocitos por descarboxilación de la histidina a través de la enzima L-histidina decarboxilasa. La histami-na se produce en algunas reacciones alérgi-cas, pero también es una sustancia necesaria implicada en la estructura y función del siste-ma nervioso y consecuentemente importarte para su correcto funcionamiento. 

Su degradación también se produce de ma-nera principal en el hígado y en las células de la piel, en esta se produce la desaminación del aminoácido mediante la acción de la enzima histidasa, dando lugar a ácido urocánico. Ade-más en el hígado el ácido urocánico se hidro-liza y tras varias reacciones, da lugar a gluta-mato.

La L-histidina se puede añadir a los alimentos, su uso está permitido como aditivo alimenta-rio y como complemento alimenticio.

¿PARA QUÉ SIRVE?

ESTADO NUTRICIONAL.El consumo de histidina contribuye a cubrir los requerimientos de este aminoácido ayudando a mantener sus funciones como la síntesis de proteínas, histamina o hemoglobina.Formación de carnosina.

La L-histidina forma parte del dipéptido car-nosina, formado por beta alanina y L-histidina; de forma que si hay  beta alanina  disponible, se forma  carnosina  en los músculos. El au-mento de los niveles de  carnosina  ofrece un mayor control sobre la acidosis producida por el ejercicio, permitiendo un mayor esfuerzo y reducción de la fatiga. El aumento de los nive-les de carnosina se presenta como alternativa al bicarbonato en la atenuación de la acidosis producida por el ejercicio. Además, la carnosi-na realiza su acción dentro de la célula mus-cular mientras que el bicarbonato lo realiza en el exterior.

PROTECCIÓN DE LA PIEL.

En la degradación de la L-histidina en las cé-lulas de la piel, el ácido urocánico resultante de su degradación actúa como protector de la piel, ya que tiene capacidad para absorber las radiaciones ultravioletas.

QUELADOR DE METALES.

L-histidina también se utiliza para la regula-ción, utilización y detoxificación en el orga-nismo de elementos traza (Zn, Fe, Mn, Mb). El aminoácido histidina tiene capacidad para li-gar de forma no covalente, determinados me-tales que tengan un ión metálico central.

LEUCINALa leucina interviene en los procesos de cre-cimiento muscular y el control de la glucemia gracias a que estimula la síntesis proteica, fa-vorece la captación de nutrientes en la célula muscular y además, puede servir como pre-cursor de alanina y glutamina.

Una característica interesante de la leucina es que puede ser oxidada directamente en el músculo para obtener energía si no hay glu-cosa  disponible. Por esta razón, los niveles plasmáticos de aminoácidos ramificados dis-minuyen durante y después del ejercicio. Du-rante el ejercicio aeróbico se reducen los nive-les de leucina en un 11-30%, durante ejercicios anaeróbicos se reducen un 5-8% e incluso un 30% si se trata de ejercicios de fuerza.Además, en tejido adiposo y muscular se em-plea para la formación de esteroles (funciones reguladoras, estructurales y hormonales) y su consumo en estos dos tejidos es mucho ma-yor que en el hígado.

Algunos de los alimentos con mayor conteni-do de leucina son:•  Origen animal: carnes rojas, embutidos, vís-ceras, pescados, quesos, yogur y huevos.

•  Origen vegetal: arroz integral, cereales inte-grales, legumbres, levadura de cerveza, maíz, patata, semillas, sésamo, soja, trigo, vegetales

y frutos secos (almendras, avellanas, nueces, cacahuetes, pistachos y piñones).Leucina y síntesis proteica.

La leucina previene la destrucción de las pro-teínas y además, es capaz de estimular la síntesis proteica (regulando el proceso de iniciación de la traducción de las proteínas ac-tivando la proteína quinasa mTOR (protein ki-nase mammalian target of rapamycin). Parte de la actividad atribuida a la leucina se debe a la acción de un metabolito derivado, el HMB. Aproximadamente el 5% de la leucina se con-vierte en HMB.

Durante la actividad física se incrementa el consumo de los aminoácidos ramificados (oxi-dación) y se destruyen estructuras proteicas. Como consecuencia de la reducción de la leu-cina plasmática se reduce también la síntesis proteica. Para conseguir estimular la síntesis proteica y la recuperación muscular es nece-sario incrementar los niveles de leucina.

Los músculos están sometidos constante-mente a la degradación de sus proteínas. Para mantener la musculatura se produce también síntesis de proteínas musculares. Este proceso en conjunto se denomina “turn over” proteico.Cuando la síntesis proteica es mayor a la de-gradación se consigue crecimiento muscular, mientras que si la degradación muscular es mayor a la síntesis proteica se produce pérdi-da de masa muscular.

Con la ingesta de alimentos se incrementa la síntesis proteica y aunque también existe cier-ta degradación proteica, el resultado es un ba-lance positivo.Después de un periodo de ayuno la síntesis proteica disminuye entre un 15 y un 30%. El resultado es un balance neto negativo que se traduce en la pérdida de proteínas corporales. Esta situación se mantiene hasta que llega un estímulo suficiente de síntesis proteica, como la ingesta de energía y aminoácidos, donde la cantidad de leucina juega un papel clave.

En los deportes de resistencia se reduce la sín-tesis proteica y se incrementa en gran medida la degradación proteica, generando un estado catabólico hasta que se suministran energía y proteínas suficientes.

Los ejercicios de fuerza también producen gran destrucción proteica. Sin embargo, aun-que en los ejercicios de fuerza el catabolismo proteico es mayor, también es mayor la sín-tesis proteica. Resultando un balance neto li-geramente mayor en los deportes de fuerza. Después del entrenamiento con cargas (pe-sas) se incrementa mucho la síntesis proteica si se suministran los nutrientes adecuados, entre ellos leucina.

¿PARA QUÉ SIRVE?

Garantizar un correcto estado nutricional.La suplementación con leucina tiene diferen-tes beneficios como el mantenimiento del estado nutricional y de la salud, al tratarse de un aminoácido esencial su aporte como com-plemento dietético garantiza que los requeri-mientos queden cubiertos.Rendimiento deportivo y ganancias de masa muscular.

La leucina consumida antes y durante el ejer-cicio atenúa la destrucción muscular y tam-bién estimula la síntesis proteica.La ingestión de leucina y los demás BCAAs du-rante el ejercicio aeróbico reduce la destruc-

LA LEUCINA CONSUMIDA ANTES Y DURANTE EL EJERCICIO ATENÚA LA DESTRUCCIÓN MUSCULAR Y TAMBIÉN ESTIMULA LA SÍNTESIS PROTEICA.

ción muscular y retrasa el vaciado de los de-pósitos de glucógeno. La fatiga se produce por diferentes mecanismos como el vaciado de los depósitos de glucógeno, incremento de la acidez muscular (acumulación de proto-nes), descenso en los niveles de fosfocreatina o incremento en la relación  triptófano  libre/BCAAs. La suplementación con BCAAs podría actuar sobre los depósitos de glucógeno y en la relación de triptófano/BCAAs mejorando el rendimiento y la capacidad de concentración durante el ejercicio.

Consumida después del esfuerzo deportivo, la leucina mejora las adaptaciones al entrena-miento de fuerza y permite alcanzar el máxi-mo potencial de la síntesis proteica y recupe-ración.

La suplementación con leucina en combina-ción con un entrenamiento adecuado incre-menta la masa muscular, la fuerza y reduce la grasa corporal.

El consumo de leucina es capaz de reducir el dolor causado por el entrenamiento excén-trico y prevenir el descenso en los niveles de fuerza y testosterona que pueden producirse como consecuencia de un exceso de entrena-miento.

El consumo de BCAAs, y por lo tanto de leu-cina, también favorece la resíntesis y recupe-ración de los depósitos de glucógeno. Esta capacidad permite una mejor recuperación muscular y de los depósitos energéticos cor-porales.Mantenimiento de la masa muscular y pre-vención de la atrofia muscular.La capacidad anticatabólica de la leucina es útil en la prevención de la pérdida de masa muscular como durante periodos de defini-ción, procesos de pérdida de peso o durante inmovilizaciones forzadas como lesiones o re-cuperación de cirugías.

Los niveles de leucina se alteran durante el envejecimiento provocando un desequilibrio entre producción y destrucción de las proteí-nas musculares. Razón por la cual, se origina una pérdida de masa muscular importante

en personas de edad avanzada (sarcopenia). La suplementación con leucina es eficaz para proteger la musculatura que se produce con la edad.

ISOLEUCINA ¿QUÉ ES LA ISOLEUCINA?

Se constituye como uno de los ocho aminoá-cidos esenciales para nuestro organismo, ya que forma parte tanto del código genético como de nuestro tejido muscular.

FUNCIONES DE LA ISOLEUCINA

• Forma parte del código genético.• Forma parte esencial de nuestro tejido mus-cular.• Necesaria para la formación de hemoglobina.• Ayuda a la curación y reparación del tejido muscular, los huesos y la piel.• Ayuda a regular el azúcar en sangre.Beneficios de la isoleucina para la saludNos encontramos ante un aminoácido esen-cial fundamental dentro de una dieta equili-brada y variada, ya que es un nutriente esen-cial que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.

Es necesaria para la formación de hemoglobi-na, a la vez que interviene en la coagulación de la sangre, y luego de la práctica deportiva es útil para reparar los músculos, de ahí que sea un aminoácido interesantísimo tanto para deportistas como para personas que practi-can ejercicio físico.

OTROS BENEFICIOS

• Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico evitando infecciones víricas y bacterianas.• Ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre favoreciendo la salud de las personas con diabetes.• Previene la atrofia muscular en casos de in-movilidad sobrevenida.• Favorece la salud en casos de lesiones hepá-ticas• Favorece la síntesis de algunos opiáceos en-

dógenos mejorando el estado anímico de per-sonas con depresión, ansiedad y trastornos nervioso. USOS DE LA ISOLEUCINA

El cuerpo descompone la isoleucina den-tro del tejido muscular para generar energía. Además, este aminoácido ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre para estabilizar los niveles de energía. La isoleucina aumenta sig-nificativamente la capacidad del cuerpo para utilizar la glucosa durante el ejercicio. Sin em-bargo, no promueve la síntesis de glucógeno.

FENILALANINALa fenilalanina es capaz de bloquear ciertas enzimas presentes en el sistema nervioso cen-tral que degradan endorfinas y encefalinas, estas sustancias parecidas a la morfina actúan como potentes analgésicos endógenos. Por esta razón, la fenilalanina reduce la sensación de dolor y mejora el estado de ánimo.

También se encuentra en la estructura de neuropéptidos y se piensa que desempeña un papel importante en la memoria, el estado de alerta y puede estar relacionada con el senti-miento de estar enamorado.

La fenilalanina se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas:

•  Origen animal: carne, pescado, huevo y pro-ductos lácteos.

•  Origen vegetal: cacahuetes, espárragos, le-gumbres, levadura de cerveza, soja y algunas plantas ricas en proteínas.

APLICACIONES

El aporte de fenilalanina pretende garantizar sus requerimientos. La fenilalanina es un ami-noácido esencial y debe ingerirse en la dieta.Como consecuencia de sus funciones en el organismo la fenilalanina se emplea con dis-tintos objetivos entre los que se encuentran

el alivio del dolor, especialmente el dolor de espalda baja, dolores menstruales, migrañas, dolores musculares, artritis reumatoide y os-teoartritis.

Asimismo, la fenilalanina es utilizada en tra-tamientos antidepresivos ya que mejora la sensación de bienestar gracias al incremento en los niveles de endorfinas. Por esta razón, puede encontrarse en algunos productos con sustancias estimulantes ya que contribuye a reducir la sensación de nerviosismo o angus-tia. Como consecuencia de su relación con la colecistoquinina hace que también se emplee para controlar la sensación de hambre y ape-tito.

A causa de su implicación con la síntesis de dopamina se complementa la dieta con feni-lalanina para disminuir los síntomas de algu-nas enfermedades neurológicas, promover el estado de alerta y vitalidad, así como para contribuir a la memoria y el aprendizaje.La fenilalanina interviene en la síntesis de co-lágeno y se utiliza en alteraciones de la pig-mentación cutánea.

PRECAUCIONES

El consumo de fenilalanina en dosis conven-cionales se considera seguro, sobre todo si se incluye dentro de un complemento de tipo proteico y está en las cantidades naturales de esa proteína.

El consumo de fenilalanina en dosis supe-riores a 2,4 gramos al día pueden ocasionar diarreas, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de cabeza y vértigo. Es importante seguir las recomendaciones del fabricante porque los complementos dietéticos que contienen una alta concentración de fenilalanina no suele aconsejarse durante más de 2 o 3 semanas seguidas. Esta recomendación no influye a productos como  proteínas de suero,  caseí-na y proteínas soja que contienen fenilalanina de forma natural, sino más bien a aquellos en los que se suministra de forma aislada y/o en alta concentración.

METIONINALa metionina es un potente antioxidante y es precursora del aminoácido  cisteína  (cerca del 80% de la metionina que se ingiere pasa a formar cisteína). La metionina es precursora también de otras moléculas como la  carniti-na, taurina, lecitina, creatina y la fosfatidilcoli-na (colina).

La metionina puede presentarse en dos isó-metros estructurales, la forma D y la forma L. La forma L-metionina es la utilizada por las cé-lulas para formar las proteínas, mientras que la forma D-metionina al no ser utilizada como componente proteico tiene una gran capaci-dad antioxidante.

La metionina es el principal donador de gru-pos metilo. Para ello, tiene que unirse a un ATP y formar la molécula de S Adenosil Metioni-na. La S-adenosil metionina o también deno-minada SAM o SAMe interviene en procesos corporales cediendo componentes químicos (metilos) y estimulando el sistema nervioso, mejorando el estado de ánimo y favoreciendo la salud del cartílago.

La metionina puede ser regenerada a partir de la betaína y la homocisteína. De esta manera se reduce además la concentración de homo-cisteína que está asociada a un mayor riesgo cardiovascular.

La metionina interviene en el metabolismo de las grasas, reduciendo su acumulación en el hígado y las arterias. Por otra parte, la metioni-na también contribuye a desintoxicar el cuer-po de sustancias como los metales pesados. Asimismo, la metionina participa en la función digestiva y linfática, disminuye la debilidad muscular y potencia la salud del cabello, piel y uñas.

Por último, la metionina reduce los niveles de histamina en sangre. Esta sustancia si se acu-mula puede generar malestar, migraña o re-acciones cutáneas.Algunas de las fuentes naturales de metionina son:

•  Origen animal: carne, huevos, pescado y lác-teos.•   Origen vegetal: cereales integrales, cebo-lla,  soja, semillas, frutos secos y levadura de cerveza.

La metionina es el aminoácido limitante en le-gumbres, sin embargo es bastante abundan-te en cereales y proteínas animales. Por esta razón, el consumo de legumbres de forma combinada con cereales o proteínas de origen animal consigue una proteína de mayor cali-dad nutricional y gran valor biológico.

APLICACIONES

La metionina es necesaria para la formación de proteínas y es utilizada para conseguir un adecuado rendimiento muscular en depor-tistas. Su uso resulta interesante para evitar la debilidad muscular, distensiones y dolencias articulares.

Al intervenir en la síntesis de carnitina y tau-rina, el consumo de metionina influye en la digestión y metabolización de las grasas. Tam-bién se emplea para prevenir la acumulación de grasa en las arterias (ateroesclerosis).Su uso puede ser aconsejable en trastor-nos del sistema nervioso como ansiedad, es-trés, angustia y algunos trastornos hepáticos (siempre bajo supervisión médica).La administración de metionina contribuye al mantenimiento de piel, cabello y uñas. Tam-bién se emplea para favorecer la cicatrización de heridas y como coadyuvante en tratamien-to de alergias.

BENEFICIOS

La metionina es un aminoácido esencial de los más importantes. Posee diversas propiedades beneficiosas que en muchas ocasiones pue-den sernos útil para mejorar nuestra salud. A continuación, te mostraremos los principales beneficios que este aminoácido puede apor-tar a tu organismo:

LA PROLINAES UN AMINOÁCIDO NO

ESENCIAL ENCARGADO DE LA PRODUCCIÓN DE

COLÁGENO.

PERDER PESO

No cabe duda que este es el beneficio más conocido de la metionina, ya que son muchas las personas que desean perder de peso y son muchos los profesionales y sitios especializa-dos en fitness que recomiendan el consumo de metionina. Al tener una dieta balanceada que incluya ali-mentos ricos en metionina y proteínas, se ha comprobado que se favorece la no acumula-ción de grasa en el cuerpo, especialmente en las arterías y en el hígado. Así, tener una ali-mentación que contenga aminoácidos (me-tionina) y con algo de ejercicio regular, las per-sonas pueden perder peso al mismo tiempo que acumulan fuerza.

PREVENIR ALERGIAS

Otro de los grandes beneficios que podemos encontrar en la metionina es que  funciona como un antialérgico natural, lo que quiere decir que es capaz de disminuir algunas pa-tologías que estén relacionadas a las alergias. Esto se debe a que efectúa un control sobre los niveles de histamina, otro aminoácido esencial.

REDUCE LOS NIVELES DE COLESTEROL

Un beneficio que va de la mano con la pérdi-da de peso, ya que se ha comprobado que la metionina  evita la acumulación de grasa en las arterias y las venas de nuestro cuerpo, lo que es de gran ayuda para reducir los niveles de colesterol malo en la sangre.

PARA PREVENIR ENFERMEDADESMENTALES

La metionina también sirve para  favorecer el estado de ánimo de las personas, así como la sensación de bienestar en su cuerpo. Esta pro-piedad ayuda al organismo a prevenir proble-mas mentales que estén relacionados con la

depresión, la ansiedad o el estrés.

MEJORAR LA SALUD DE LOS HUESOS, EL PELO Y LAS UÑAS

Gracias a que contiene altos niveles de azu-fre, este aminoácido puede ayudar a fortale-cer los huesos, el peso y las uñas, mejorando la apariencia y ayudando a evitar problemas de salud.  Si la ingesta de este aminoácido esencial se hace a través de suplementos es importante respetar la dosis recomendada y consejos de uso facilitados por el fabricante.Por ahora no se tiene constancia y evidencias concluyentes que la metionina cause efectos secundarios.

Las mujeres embarazadas o en período de lactancia y las personas con problemas de ri-ñones o hígado pueden tener algunas com-plicaciones con estos suplementos, por eso es aconsejable que, antes de ingerir suple-mentos de L-metionina, consulte con un es-pecialista.

PROLINA Es un aminoácido no esencial encargado de la producción de colágeno.La prolina es un aminoácido no esencial ob-tenido por la hidrólisis (destrucción o ruptura) de las proteínas. La misma pueden ser forma-da a partir del ácido glutámico, y por lo tanto esto le confiere la cualidad de ser un aminoá-cido no esencial. No esencial quiere decir que el organismo es capaz de sintentizarlo y de esta forma no es necesario aportarlo a través de la alimentación.La prolina entre otras cosas, forma parte de unas secuencias en las proteínas denomina-das PEST. Estas secuencias de aminoácidos ayudan a las enzimas encargadas de la de-gradación de las proteínas a cumplir sus fun-ciones correctamente.

¿PARA QUÉ SIRVE Y CUÁLES SON SUS FUN-CIONES?

La prolina está involucrada en la producción del colágeno, la cual es la principal proteína y la más importante del tejido conectivo. Igual-mente, se encuentra fuertemente relaciona-da con la reparación y mantenimiento de los músculos y los huesos. La prolina junto con la glutamina forma parte mayoritaria de la mo-lécula del gluten.

Igualmente, la prolina se ha empezado a uti-lizar como coadyuvante en el tratamiento de enfermedades articulares debido a su rela-ción intrínseca con la síntesis y producción de colágeno. Dentro de la gama de enferme-dades osteoarticulares donde la prolina es utilizada se encuentran: la artritis reumatoi-de, esguinces leves, lesiones en ligamentos, lumbalgia, tendinitis, luxaciones e incluso en la tortícolis.

Por su relación con el colágeno también se ha empleado su uso en mejorar los tejidos a nivel de la piel, ayudando a reducir considera-blemente el efecto del envejecimiento. Tam-bién mejora el proceso de cicatrización en las heridas y quemaduras, entre otros. Es por ello que actualmente sus usos se están exploran-do aún más en el campo dermatológico.

Por otro lado, la prolina se ha utilizado en con-junto con la vitamina C y la lisina en los trata-mientos de impotencia o frigidez en las mu-jeres. De esta forma los complementos con prolina también se usan en la terapia para problemas de índole sexual.

En resumen, la prolina puede curar los teji-dos conectivos que sufren algún daño, es un compuesto indispensable para los tendones, cartílagos y ligamentos, produce colágeno, evitando el envejecimiento.  Mejora la vida se-xual de las parejas ya que se ha demostrado que también aumenta la libido y puede servir de apoyo en el sistema cardiovascular, prote-giendo el colágeno de las arterias.

¿DÓNDE LA ENCUENTRO?

Ahora bien, ¿dónde podemos encontrar la prolina? Principalmente en los alimentos. Se encuentra en alimentos de origen animal-tales como: carnes rojas, pescados de carne blanca, lácteos como los quesos y huevos.También puede encontrarse en vegetales como legumbres, semillas, cereales, frutos secos y alimentos ricos en vitamina C.Como pudimos ver los aminoácidos tienen gran importancia en nuestro organismo y en este caso, la prolina puede ser un coadyuvan-te increíble para mejorar nuestro rendimien-to y salud.

SERINALa serina es uno de los veinte aminoácidos que forman parte de las proteínas. Es un aminoácido no esencial que forma parte del centro activo de muchas enzimas. La serina es precursora de otros aminoácidos como la  glicina,  cisteína  y de fosfolípidos como la fosfatidilserina. Está presente en las vainas de mielina que cubren los nervios situados en el cerebro, sin serina suficiente estas vai-nas pierden densidad o desaparecen, dando lugar a una incapacidad de los nervios para transmitir los impulsos nerviosos a otras par-tes del cuerpo.

La serina también ayuda a la producción de anticuerpos e inmunoglobulina, moléculas esenciales para mantener un sistema inmu-nológico saludable. Aunque en pequeñas cantidades, para sintetizar triptófano se re-quiere serina junto con vitaminas como el ácido fólico, vitamina B3 y vitamina B6. El trip-tófano es precursor a su vez de la serotonina, que regula el humor y el estado de ánimo.

Otras funciones que realiza la serina están relacionadas con el mantenimiento de la hi-dratación de la piel, síntesis de compuestos como la porfirina, creatina y purinas. La serina es necesaria para el metabolismo de las gra-sas, correcto funcionamiento de la replica-

LA SERINA TAMBIÉN AYUDA A LA PRODUCCIÓN

DE ANTICUERPOS E INMUNOGLOBULINA,

MOLÉCULAS ESENCIALES PARA MANTENER UN

SISTEMA INMUNOLÓGICO SALUDABLE.

ción celular,  desarrollo muscular y es esencial para el correcto funcionamiento del sistema inmune.

La serina es un aminoácido gluconeogénico, esto significa que si es necesario puede for-mar glucosa en el hígado para evitar la hipo-glucemia.

La fosfatidilserina es un derivado de la serina que interviene en la función y mantenimiento de las neuronas. Su consumo presenta efectos saludables sobre la memoria y la función cog-nitiva. La fosfatidilserina ha mostrado acelerar la recuperación, reducir el dolor, el daño mus-cular y atenuar el stress fisiológico y mental disminuyendo los niveles de cortisol produci-dos durante el ejercicio físico tanto en depor-tistas de fuerza como de fondo.

Niveles bajos de serina producen manifesta-ciones físicas y neurológicas como hipertonía, retraso psicomotor, microcefalia o trastornos del sistema nervioso como epilepsia.Algunos de los alimentos en los que se pue-den encontrar serina en mayores cantidades son:• Origen animal: carnes, pescados, lácteos, huevos.•  Origen vegetal: legumbres, semillas, vegeta-les y cereales integrales.

APLICACIONES

El consumo de serina pretende cubrir sus ne-cesidades y garantizar sus funciones como el mantenimiento saludable de la piel, sistema inmunológico y sistema nervioso.La serina es elemento de síntesis proteica para el desarrollo y la recuperación muscular. Ade-más, por su capacidad de convertirse en glu-cosa sirve como fuente de energía en situacio-nes de ayuno o déficit de energía.

TRIPTOFANOEl triptófano es un aminoácido necesario para el crecimiento normal en los bebés y para el equilibrio de nitrógeno en los adultos. Es un  aminoácido  esencial. Esto significa que el cuerpo no lo puede producir, por lo que se debe obtener de la alimentación.

FUENTES ALIMENTICIASEl triptófano se puede encontrar en:• El queso• El pollo• Claras de huevos• El pescado• La leche• Las semillas de girasol• El maní• Las semillas de calabaza• Las semillas de ajonjolí• Los frijoles de soya• El pavo ¿QUÉ FUNCIONES TIENE EL TRIPTÓFANO?

Una función muy importante, de los aminoá-cidos en general y del triptófano en particu-lar, es fabricar neurotransmisores, esas sustan-cias químicas que sirven de mensajeras entre las neuronas para poder transmitir una orden y llevar a cabo la respuesta necesaria.El  triptófano es un aminoácido esencial pre-cursor de la serotonina y la melatonina. La se-rotonina es un neurotransmisor implicado en la regulación del humor y el estado de ánimo, y la  melatonina  es una hormona reguladora de los ciclos de vigilia y sueño. Saber esto ayu-da a comprender cuáles son los beneficios del triptófano y cuáles son las indicaciones de su uso. HISTORIA:

La primera vez que los científicos se interesa-ron por el triptófano fue en 1971, cuando dos investigadores del Massachusetts Institute of Technology (MIT) en EEUU descubrieron que los niveles de serotonina en el cerebro varia-ban en función de la cantidad de triptófano

EL TRIPTÓFANO ES UN AMINOÁCIDO NECESARIO PARA EL EQUILIBRIO DE

NITRÓGENO EN LOS ADULTOS.

presente en la dieta. Comprobaron que existía una relación directa entre el aporte de triptó-fano y las concentraciones de serotonina en sangre y en cerebro, y que variando los niveles de triptófano se podían corregir déficits en los niveles de serotonina. BENEFICIOS DEL TRIPTÓFANO

• La serotonina es un neurotransmisor impor-tante en el sistema nervioso central, responsa-ble de la regulación del estado de ánimo y el humor, y por eso entre los principales benefi-cios del uso de triptófano está la mejora de los estados anímicos.

• El triptófano es muy útil para mantener con-trolada la ansiedad. Cabe mencionar que para el control de una ansiedad exagerada que puede derivar en una crisis de pánico será me-jor utilizar fármacos indicados por un profesio-nal. Se usa triptófano al inicio del tratamiento farmacológico de estos estados de ansiedad o como terapia alternativa cuando no se obser-va mejoría.

• El triptófano está indicado para estados agre-sivos o maníaco-depresivos.• También se ha visto que el triptófano es útil para ayudar a modular las alteraciones aními-cas en el síndrome premenstrual.

• El triptófano está recomendado en los  pro-blemas del sueño, incluyendo insomnio, alte-raciones de los patrones de sueño o apnea del sueño.• Ha mostrado ser de ayuda para dejar de fu-mar.• Se ha observado que en casos de suicidio hay niveles bajos de triptófano en sangre y cere-bro, por lo que también está indicado como prevención en casos de tendencia suicida. EFECTOS SECUNDARIOS DEL TRIPTÓFANO

Un aspecto que preocupa a muchas personas en relación al triptófano es el de su seguridad, si presenta o no efectos secundarios.En general, el triptófano es un producto se-guro  que pueden consumir todas las perso-nas excepto:

• Mujeres embarazadas.• Mujeres en período de lactancia.• Personas que tengan antecedentes del Sín-drome de eosinofilia-mialgia.• Personas que tengan afecciones hepáticas y/o renales. DOSISLas dosis diarias recomendadas de estos su-plementos son: entre 500-1000 mg/día de L-triptófano y  entre 100-300 mg/día de 5-HTP. 

TREONINATreonina. Es uno de los aminoácidos esencia-les que requiere el cuerpo humano para la desintoxicación del hígado entre otras funcio-nes vitales Propiedades de la treoninaLas principales funciones que tiene la treoni-na en nuestro organismo, se basan en la re-gulación de las actividades hepáticas y en la desintoxicación de este órgano vital del cuer-po humano.

Otra acción importante que tiene este  ami-noácido  esencial es su intervención en la formación del  esmalte, la elastina y el  colá-geno de los dientes. A su vez, actúa en los pro-cesos digestivos y previene infecciones intes-tinales.

En la síntesis de la treonina se transporta el  fosfato, que es un elemento importante para mantener equilibrada la cantidad que re-querida de proteínas en el organismo. La insu-ficiencia de este aminoácido orgánico puede ocasionar acumulación de grasa en el hígado, problemas intestinales y una indebida asimi-lación de los nutrientes.

FUNCIONES QUE DESEMPEÑA

Estas son algunas de las funciones que la treo-nina, realiza en el organismo:• Ayuda a desintoxicar el hígado.• Facilita la absorción de otros nutrientes.• Participa en la formación de colágeno, elasti-

na y esmalte de los dientes.• Ayuda a proteger de las infecciones intesti-nales.• Favorece la digestión.

• Mejora el funcionamiento hepático, previ-niendo la acumulación de grasa en el mismo.

• Ayuda a transportar el fosfato, mantenien-do la cantidad adecuada de proteínas en el cuerpo.

• Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de ellos:

• Mayor predisposición a padecer infecciones intestinales.• Mayor predisposición a padecer hígado gra-so.• Mala absorción de nutrientes. EFECTOS SECUNDARIOS

Consumidos a través de fuentes naturales, la treonina es un aminoácido seguro y no pre-senta efectos secundarios o contraindicacio-nes. No obstante, si la ingesta se hace me-diante suplementos alimenticios en forma de cápsulas, es importante respetar la dosis recomendada por el fabricante.

TIROSINA La tirosina es un aminoácido no esencial de-rivado en condiciones normales del aminoá-cido esencial fenilalanina, incluyendo los re-querimientos totales diarios de éste último a los de la tirosina.

La L-tirosina se encuentra no obstante am-pliamente distribuida en las proteínas y enzi-mas corporales, poseyendo numerosos roles funcionales, entre los que destacan la síntesis de neurotransmisores (catecolaminas), la re-gulación de los niveles de humor y la neutra-lización de radicales libres.

La tirosina estrechamente relacionada con la fenilalanina, es usada por el cuerpo humano de forma similar a aquella en la producción

de catecolaminas. Estas sustancias entre las que se encuentran la dopamina, la norepin-efrina, la epinefrina etc., producen activida-des hormonales, tanto en el cerebro como en muchos otros tejidos, incluyendo el corazón, las arterias, los bronquiolos y el útero.

Es elemento indispensable además para la síntesis del pigmento que da color a la piel y el cabello: la melanina, así como para la ela-boración en la glándula tiroides de la hormo-na tiroxina, la cual necesita de la aportación adicional de cantidades específicas de iodo orgánico.

APLICACIONES

La suplementación con tirosina busca man-tener los niveles adecuados de este aminoá-cido y preservar la salud del sistema nervioso como en casos de depresión, déficit de aten-ción, hiperactividad, narcolepsia, estrés e in-somnio o mejorar el estado de ánimo.

La suplementación con tirosina puede redu-cir los efectos del estrés y el cansancio, prin-cipalmente en circunstancias en las que se produce estrés mental y físico. El estrés agu-do, puede agotar las concentraciones de no-repinefrina y la suplementación con tirosina reduce los síntomas gracias a la estimulación de la producción de esta hormona. Además, la tirosina podría incrementar la concentra-ción de norepinefrina en el hipocampo, este factor está relacionado con la prevención de la pérdida de memoria asociada al estrés.

Por otro lado, las catecolaminas también pueden actuar en el cerebro como antioxi-dantes y neuroprotectores, se está estudian-do la L-tirosina como método para disminuir la pérdida de catecolaminas que se produce normalmente en estados de demencia.

Asimismo, la tirosina se emplea para favore-cer el control del apetito, ya que las cateco-laminas regulan la saciedad entre comidas, también contribuyen a la reducción de la grasa corporal porque favorecen la síntesis de hormonas como la tiroxina o las catecolami-

nas. Estas hormonas estimulan la lipólisis por aumento del AMPc, que activa la lipasa para producir ácidos grasos a partir de los triglicé-ridos almacenados.

La tirosina se emplea además en suplemen-tos con cafeína o estimulantes ya que la tiro-sina potencia los efectos de estas sustancias. Además ayuda a conseguir una sensación de bienestar y reducir la sensación de nerviosis-mo que puede aparecer con el consumo de estimulantes.

La tirosina se emplea en casos de fenilceto-nuria para conseguir cubrir las necesidades de tirosina sin aportar  fenilalanina, aminoá-cido que sí deben restringir estos pacientes. La tirosina también se utiliza para el mante-nimiento del sentido de la vista, la función ce-rebral y el deseo sexual, combatir trastornos como las alergias o potenciar el bronceado. Otros usos incluyen trastornos del sistema cardiovascular o síndrome premenstrual aun-que aún no hay muchos estudios al respecto.

PRINCIPALES FUNCIONES CORPORALES:

o Mejorar La memoria.

o Aliviar la depresión.

o Colaborar en la biosíntesis de los neuro-transmisores dopamina y epinefrina.

o Participar en la formación de las células ro-jas y blancas de la sangre.

o Colabora en la actividad de las glándulas adrenal, pituitaria y tiroidea.

o Participa en la biosíntesis de diversas pro-teínas y enzimas corporales.

o Neutraliza radicales libres.

o Participar en la síntesis de diversas cateco-laminas, sustancias como el corazón, las arte-rias, los bronquiolos y el útero.

o Prevenir distintos tipos de alergias respira-torias.

o Colaborar imprescindiblemente junto al iodo, en la síntesis de la tiroxina.

o Ayudar a elevar el nivel de hormonas anti estrés, necesarias para disminuir la respuesta de alarma excesiva.

o Colaborar en la producción de melanina, el pigmento que da color a la piel y el cabello.

o Participar en la formación de la adrenalina.

o Mejorar la circulación del cuero cabelludo favoreciendo con ello el crecimiento del ca-bello.

VALINA¿QUÉ ES LA VALINA?

La valina es un aminoácido esencial que junto con la leucina y la isoleucina forman el grupo de los  aminoácidos ramificados  (BCAAs). La valina es uno de los veinte aminoácidos que utilizan las células para sintetizar proteínas.La valina interviene en la formación del tejido muscular, favorece un balance de nitrógeno positivo, interviene en el metabolismo mus-cular y en la reparación de tejidos. La valina también puede ser consumida para producir energía por los músculos durante la actividad física.

Asimismo, la valina interviene en la síntesis de algunos opiáceos endógenos, protege el sistema nervioso, ayuda al mantenimiento de la salud mental, favorece el sueño y además ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre.

¿PARA QUÉ SIRVE?

El aporte de valina busca garantizar que los requerimientos queden cubiertos. Hay que recordar que se trata de un aminoácido esen-

cial. Adicionalmente los productos que con-tienen valina protegen la masa muscular, dis-minuyen la degradación del tejido muscular e incrementa la síntesis de proteínas muscu-lares, especialmente si se suministra junto con los otros aminoácidos ramificados. La va-lina también favorece la curación de trauma-tismos y heridas.

Algunas de las situaciones donde el uso de la valina puede estar aconsejado incluyen afec-ciones del hígado y vesícula biliar como con-gestión hepática, cirrosis, hígado graso, icte-ricia, congestión biliar y litiasis biliar. En parte debido a que su metabolización no implica el tejido hepático y puede ser utilizado directa-mente por el músculo como sustrato energé-tico o para la síntesis de proteínas.

También puede ser beneficioso su uso en al-teraciones del sistema nervioso como ansie-dad, angustia, depresión, insomnio, intran-quilidad o estrés.

Su uso también puede estar recomendado en casos de atrofia muscular post-traumáti-ca y diabetes.

ACAIEs una pequeña fruta cuyo origen está en las palmeras de Acai que crecen en Brasil. De tamaño inferior a una uva y de color os-curo, este fruto ya es un viejo conocido de los indígenas que lo utilizan por sus  preciados beneficios.

Sus nutrientes se encuentran en la cáscara y en la pulpa y son los siguientes:• Antioxidantes (tiene un 300% mas que una uva).• Ácidos grasos omega 9 y omega 6 que pro-tegen la salud cardiovascular.• Fibra que ayuda a la digestión y al correcto funcionamiento del tránsito intestinal.• Vitamina B1, C y E (45 mg. Por cada 100 gra-mos), que refuerzan el sistema inmunológico.• Contiene 16 aminoácidos y minerales como calcio, zinc, hierro, magnesio y potasio.Beneficios• Es antioxidante

Debido a estas propiedades antioxidan-tes previene el envejecimiento celular.• DiuréticoFunciona como un excelente diurético. Es por ello que se convierte en aliado perfecto de las dietas de adelgazamiento.• Ayuda a controlar el colesterol• Regula el colesterol malo (LDL), por lo que puede prevenir enfermedades cardiovascu-lares.• Ayuda contra el estreñimientoSu alto contenido en fibra hacen que el Acai sea un remedio infalible  contra el estreñi-miento. • Aliado para perder pesoAyuda a perder peso porque aumenta la sen-sación de saciedad gracias a la fibra que con-tiene. Además, al ser depurativo ayuda a eli-minar grasas y a deshinchar el cuerpo (sobre todo si se consume en ayunas).• Refuerza el sistema inmunológico

Gracias a su contenido en ácido elágico, un polifenol que ayuda a combatir bacterias e infecciones por virus.

AYUDA CONTRA EL ESTREÑIMIENTOSU ALTO CONTENIDO EN FIBRA HACEN QUE EL ACAI SEA UN REMEDIO INFALIBLE CONTRA EL ESTREÑIMIENTO.

 DOSIS

Se puede  consumir de forma natural como fruto para ensaladas, batidos y recetas varia-das. En este caso no tiene efectos secunda-rios negativos para la salud.

También puede tomarse en polvo, en cápsu-las o como suplemento alimenticio.

GOJILas bayas de Goji son el fruto del Lycium Bar-barum, una especie de planta de flores o ar-busto que crece típicamente en China. En varias partes del continente asiático se cree que estas bayas tienen el poder de rejuvene-cer e incluso prolongar la vida. Como conse-cuencia y como podrán imaginar, las bayas de Goji se han consumido y utilizado en una gran cantidad de platos desde hace cientos y cientos de años.

Por otro lado y tras el paso del tiempo, las ba-yas de Goji comenzaron a tenerse en cuen-ta para tratar distintas enfermedades y pro-blemas de salud como la diabetes, la presión arterial alta, fiebre y problemas en la vista.Su consumo se lleva a cabo como el de un fruto seco en el que se deshidratan las unida-des, jugos e infusiones como té, mediante la fermentación en vinos o en medicamentos, entre otros.

BENEFICIOS DE LAS BAYAS DEL GOJI

Varios estudios han demostrado que distin-tas bayas tales como los arándanos, el acaí, las fresas o las cerezas, entre otras, tienen va-rias propiedades y beneficios bien definidos en el organismo y algo similar ocurre con las bayas del Goji.

Las bayas de Goji poseen varios agentes de al-tos contenidos antioxidantes  que pueden

ayudar a prevenir el cáncer y enfermedades que afectan el corazón, además de fortalecer el sistema inmunológico y reducir los niveles de colesterol.

Del mismo modo, los alimentos con propie-dades antioxidantes tienen la característica fundamental de mantener el cuerpo más jo-ven y retrasar el proceso de envejecimiento.Por otro lado las bayas de Goji son también ri-cas en vitamina A, lo que favorece el rejuvene-cimiento. La unión de todas estas propieda-des esenciales le da a las bayas la capacidad de estimular las funciones inmunológicas, de proteger la vista y mejorar el funcionamiento del sistema respiratorio, en especial del cora-zón.

Otros factores a destacar es que el extracto de bayas de Goji y otras medicaciones elabo-radas a partir de estos frutos incluyen la ca-pacidad de mejorar la salud del cerebro y evi-tar así problemas como el Alzheimer.

Lo más importante

• Las bayas de Goji contienen carbohidratos, fibra, vitamina C, provitamina A (betacarote-no, luteína), hierro, zinc y potasio. Son versáti-les y sabrosas. Pueden formar parte de barras de cereales, mermeladas, ensaladas, produc-tos horneados dulces y muchas más recetas.

• Estos frutos retardan el envejecimiento. Me-joran la apariencia y la salud de la piel. Tam-bién previenen enfermedades de la vista y ayudan a mantener estables los niveles de glucosa en la sangre.

• Generalmente, se consumen deshidratadas, pero también se han desarrollado suplemen-tos en forma de polvo, cápsulas y bebidas. Tanto los frutos deshidratados como los su-plementos deben provenir de la producción ecológica para garantizar su seguridad para el consumo humano.

¿Qué son exactamente las bayas de Goji?-

¿Qué nutrientes aportan las bayas de Goji?

¿Qué propiedades saludables se les atribu-yen a estos frutos?

• Aumentan la libido (deseo sexual) y la fer-tilidadSin embargo, en esta guía nos centraremos en los beneficios de estos frutos, que cuen-tan con evidencia científica y que se men-cionan a continuación:• Ayudan a regular la función intestinal• Regulan los niveles de glucosa en sangre• Contienen múltiples compuestos antioxi-dantes (sustancias capaces de disminuir el estrés oxidativo en el organismo)• Brindan sensación de saciedad y reducen el apetito• Apoyan al sistema inmunológico• Promueven la salud visual• Contribuyen a mantener la piel saludable y previenen las arrugas y las manchas

¿Cuál es la dosis diaria recomendada de ba-yas de Goji?

No existe una dosis diaria recomendada de bayas de Goji deshidratadas, aunque mu-chas personas que las consumen como par-te de su desayuno utilizan 1 cucharada so-pera cada día. Otra opción es alternar con 1 cucharadita de polvo de bayas de Goji en jugos o licuados. En el caso de las cápsulas, la dosis recomendada es de 1 a 3 al día.

La Medicina Tradicional China atribuye nu-merosas propiedades saludables a estas ba-yas:• Fortalecen el sistema inmunológico (inmu-noestimulantes)• Protegen al hígado y previenen enferme-dades relacionadas con este órgano (hepa-toprotectoras)• Mejoran la salud visual• Retrasan el envejecimiento y alargan la vida• Ayudan a prevenir el cáncer• Incrementan los niveles de energía.

LAS BAYAS DE GOJIINCLUYEN LA CAPACIDAD DE MEJORAR LA SALUDDEL CEREBRO Y EVITAR ASÍ PROBLEMAS COMO EL ALZHEIMER.

El extracto ha demostrado tener propiedades sedativas y analgésicas. Desde la antigüedad el noni se usa para heridas, golpes, dolor de muelas y fiebre.

Las culturas nativas lo han usado durante si-glos por sus propiedades antibacterianas, an-tivirales y antiparasitarias. Estas es deben a su contenido en l-asperulósido y alizarina, dos antraquinonas de efecto positivo en el tra-tamiento de la tuberculosis, la salmonela o el Staphyloccocus aureus, entre otros.También se ha visto que combate el Helico-bater pylori  y es  eficaz para sanar úlceras y gastritis. Está indicado frente a los gusanos intestinales.

El zumo de su raíz tiene propiedades  laxan-tes por su riqueza en antraquinonas, que au-mentan la actividad peristáltica.

El noni contiene polisacáridos y oligosacári-dos que nutren la flora intestinal. Además es rico en vitaminas y minerales, pero ante todo en antioxidantes (selenio, xeronina, lignanos, escopoletina, antraquinonas y terpenos), que le confieren un efecto depurativo y regenera-dor de la piel y las membranas celulares.

NONISimilar a una chirimoya con espinas, el noni es una fruta que se encuentra en la India y Pa-namá. Su capa exterior presenta un color ver-de pálido mientras que su carne es blanca y llena de huesos. Se trata de un alimento al que los nativos de las islas del Pacífico atribu-yen propiedades curativas.

En occidente, el noni se consume como su-plemento  debido a sus propiedades bene-ficiosas. Este se puede comer tanto crudo como cocido, al igual que sus semillas, que se tuestan. También es común encontrarlo en el mercado en forma de zumo.

PROPIEDADES

Aunque presenta un aporte nutricional mo-derado, el noni presenta algunos beneficios interesantes. Se trata de un alimento que es-tabiliza los niveles de ph y neutraliza la acidez. Al mismo tiempo, protege nuestro cuerpo de agentes exteriores al fortalecer el sistema in-mune.

Una de sus grandes propiedades se basa en su poder antiinflamatorio y antioxidante. Esta fruta retrasa el envejecimiento de las células y ayuda a depurar nuestro organismo.Asimismo, el noni contiene fibra que regula el tránsito intestinal y combate problemas de estreñimiento.

 BENEFICIOS

El noni es un gran anticancerígeno. Estudios recientes demuestran que el zumo de noni previene la formación de aductos de ADN.Los antioxidantes del noni, sobre todo los lig-nanos, reducen el deterioro del colesterol, lo que previene la arteriosclerosis. Además ayu-dan a regular el azúcar en sangre y la tensión arterial.

EL NONI CONTIENE POLISACÁRIDOS Y OLIGOSACÁRIDOS QUE NUTREN LA FLORA INTESTINAL.

MANGOSTÁN El mangostán, una fruta también conocida como “la reina de las frutas” procede de In-donesia. Se trata de una fruta de sabor agri-dulce (parecida a un cítrico), con corteza dura y redonda, que se vuelve roja cuando llega a su punto de maduración. En los últimos años la demanda del mangostán ha crecido, tanto en Europa como América, ya que es una de las frutas exóticas más apreciadas y cotiza-das gracias a su valor nutricional. Por ello, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), recomienda su consumo.

El mangostán proviene de un árbol tropical, denominado Garcinia Mangostana que pue-de llegar a tener un altura de 25 metros, y es una fruta conocida sobre todo en los países asiáticos. En la medicina oriental es una fruta muy utilizada (por ejemplo, la cáscara se usa para combatir la fiebre y dolores musculares).Catalogada como la fruta de la vida. Sus pro-piedades para el uso medicinal son muy ele-vadas. Es un poderoso antioxidante por lo que contribuye al bienestar de las células y es utilizado como tratamiento de belleza. Es rica en vitamina C y E.

Dispone de centenares usos medicinales. Al-gunas personas dudan de que realmente sea una eminencia. Sin embargo, esta pequeña fruta aporta en su cascara, tantas propieda-des benéficas para la salud, que en Asia es ampliamente utilizada para el tratamiento contra la  disentería, antinflamatorio, cicatri-zante, antienvejecimiento, antidepresivos, entre muchas otras utilidades medicinales. Catalogada como la fruta de la vida. Sus pro-piedades para el uso medicinal son muy ele-vadas. Es un poderoso antioxidante por lo que contribuye al bienestar de las células y es utilizado como tratamiento de belleza. Es rica en vitamina C y E.

Dispone de centenares usos medicinales. Al-gunas personas dudan de que realmente sea una eminencia. Sin embargo, esta pequeña fruta aporta en su cascara, tantas propieda-

des benéficas para la salud, que en Asia es ampliamente utilizada para el tratamiento contra la  disentería, antinflamatorio, cicatri-zante, antienvejecimiento, antidepresivos, entre muchas otras utilidades medicinales. BENEFICIOS

- Para las mujeres embarazadas o en lactan-cia es sumamente beneficioso ingerir este jugo, debido a que contiene unos nutrientes que ayudan a complementar la alimentación del embarazo, así como disminuir el riesgo de anemia y descalcificaciones, sin mencionar que, con su acción anti-inflamatoria, es per-fecta para la protección cardiovascular del or-ganismo. - El mangostán es un buen componente nu-tricional para los pacientes de cáncer. De-bido a la aportación de beneficios como un tratamiento alternativo y complementario, que se adapta perfectamente al esquema mayor para tratar la enfermedad, resulta una buena ayuda para el organismo, pues tiene propiedades para reducir tumores, fortalecer el ADN, combatir los radicales libres y las cé-lulas cancerosas, no sólo eso, sino también re-duce la muerte celular. De hecho, el mangostán ha demostrado que puede inhibir el desarrollo de la leucemia, al mismo tiempo que estimula la digestión, tra-ta la diarrea, y la deshidratación.

- El mangostán es una fruta multifuncio-nal.  Una de sus cualidades principales es ser un fruto antiinflamatorio, por esta razón contribuye a que las articulaciones no sufran esos típicos dolores constantes.

Aporta vitaminas del grupo B, que inter-vienen para obtener un buen metabolis-mo energético, el cuál ayuda a que el cuerpo se encuentre más ligero y con mayor disponi-bilidad, para hacer las actividades diarias sin ningún tipo de incomodidad o dolor en las articulaciones.

MANGOSTÁN UTILIZADA PARA EL TRATAMIENTO CONTRA LA DISENTERÍA, ANTINFLAMATORIO, CICATRIZANTE, ANTIENVEJECIMIENTO, ANTIDEPRESIVOS, ENTRE MUCHAS OTRAS UTILIDADES MEDICINALES.

- Las xantonas del mangostán son una gran herramienta para poder prevenir los desequi-librios de triptófano, serotonina y melatonina. Es posible disminuir los síntomas del autismo con ayuda por supuesto de una dieta balan-ceada y tomando el sumo de esta fruta, para poder beneficiar el funcionamiento del cuer-po en general. EFECTOS SECUNDARIOS

Esta maravillosa fruta puede ser consumida por toda la familia, bien sea para disfrutar de su exquisito sabor o para contribuir en algún beneficio de la salud. Sin embargo,  puede generar algunos efectos secundarios en de-terminadas personas  que padecen alguna enfermedad, por lo que es importante que sepas esto antes de consumirla:

• Poliglobulia esencial

Esta enfermedad se caracteriza por una  ex-cesiva producción de glóbulos rojos. Aunque consumas el mangostán para atender otras dolencias, debes tener cuidado, ya que esta fruta duplica los glóbulos rojos. Así que sería peligroso consumirla.

• HipersensibilidadEsta rica fruta puede generar picazón e inclu-so erupciones en personas de piel ultrasensi-ble.

CAFEINA Absorción y metabolismo.La cafeína es absorbida rápida y completa-mente en el tracto digestivo, atraviesa con facilidad las membranas celulares y se meta-boliza en el hígado. Puede observarse como se elevan los niveles de cafeína entre 15 y 45 minutos después de su ingestión y su pico de concentración se produce una hora después de su consumo. La cafeína se elimina por la orina y se elimina entre el 50-75% transcurri-das de 3 a 6 horas.Mecanismo de acción.

La cafeína compite con la adenosina por sus receptores impidiendo que esta realice su función biológica. La adenosina es una sus-tancia inhibitoria del sistema nervioso de gran importancia en la regulación del sueño, el aumento de la concentración de adenosi-na genera sensación de cansancio, fatiga, se-dación y relajación.

La adenosina inhibe la liberación de neuro-transmisores como GABA, acetilcolina, dopa-mina, glutamato, noradrenalina o serotonina, por lo que la cafeína genera el efecto contra-rio, potenciando la neurotransmisión.Efectos de la cafeína.

•  Estimulación del sistema nervioso central: la cafeína atraviesa rápidamente la barrera hematoencefálica y es capaz de alcanzar el cerebro sin necesidad de transportadores. Aumenta la capacidad de mantener un es-fuerzo intelectual y reduce la sensación de cansancio o fatiga. Mantiene la vigilia y esti-mula la liberación de dopamina (estímulo de recompensa). La cafeína también presenta efecto analgésico.•  Sistema respiratorio:  la cafeína estimula el centro respiratorio y es broncodilatadora.•  Sistema cardiovascular: la cafeína es un esti-mulante cardiovascular, incrementa la libera-ción de catecolaminas (adrenalina), aumenta la frecuencia cardiaca y la presión arterial. A nivel cerebral produce vasoconstricción.

•  Sistema muscular: la cafeína produce vaso-dilatación a nivel muscular, aumenta la res-puesta contráctil, disminuye el cansancio y la fatiga muscular. Además, la cafeína es capaz de modificar los sustratos energéticos utili-zados durante el ejercicio físico, reduciendo la utilización del glucógeno y aumentando la utilización de las grasas.

•   Aumento de la secreción de endorfinas: contribuyendo a reducir la sensación de do-lor durante el ejercicio y aumentando la ca-pacidad de trabajo y esfuerzo.

La cafeína consumida habitualmente genera tolerancia y con el tiempo, sus efectos duran

CONSUMOS MODERADOS DE CAFÉ SE HAN RELACIONADO CON MENOR RIESGO DE SUFRIR CIERTAS ENFERMEDADES COMO DIABETES, PARKINSON Y ALGUNOS TIPOS DE CÁNCER

menos tiempo o son necesarias dosis mayo-res para sentir los mismos efectos.

Se considera consumidores habituales a aquellas personas que ingieren alrededor de 300 mg/día, consumidores intermedios los que ingieren cantidades alrededor de 170 mg/día y consumidores no habituados a los que consumen menos de 50 mg/día.

¿PARA QUÉ SIRVE?

Mejora del rendimiento físico y de la capaci-dad de entrenamiento.

La cafeína mejora distintos parámetros del rendimiento en deportes de resistencia, fuer-za, potencia y deportes de equipo de alta in-tensidad como fútbol o rugby.El consumo de cafeína ahorra glucógeno, promueve la combustión de las grasas y es capaz de aumentar la intensidad del esfuerzo realizado (sin que la persona perciba ese es-fuerzo adicional).

Consumir cafeína antes de la actividad física incrementa la fuerza, la capacidad de traba-jo, mejora la velocidad, mejora los tiempos en competición y aumenta el tiempo transcurri-do hasta que aparece la fatiga.Aunque puede elevarse la producción de ori-na o diuresis, no se han encontrado efectos negativos sobre el balance hídrico que pue-dan afectar negativamente al rendimiento.Efectos sobre la recuperación.

Recientes estudios han observado que la ca-feína no solo no disminuye la síntesis de glu-cógeno, sino que incluso puede mejorarla.Termogénesis y pérdida de peso.

El consumo de cafeína eleva la secreción de catecolaminas lo que promueve la lipoli-sis (combustión de las grasas), eleva el gas-to energético (3-7%) y favorece la pérdida de peso y grasa corporal.

Efectos psicoestimulantes y rendimiento cognitivo.

El consumo de cafeína eleva la sensación de alerta, la concentración, mejora la velocidad de reacción y disminuye la sensación de sue-ño. También produce mayor sensación de vi-gor, actividad y mejora el estado de ánimo.

EFECTOS SOBRE LA SALUD.

Consumos moderados de café se han rela-cionado con menor riesgo de sufrir ciertas enfermedades como diabetes, Parkinson, algunos tipos de cáncer así como mejorar el sistema inmune. Pero todavía se desconoce si es a causa de la cafeína o por otros com-puestos presentes en el café como sustancias antioxidantes.

DOSIS

Se recomienda administrar la cafeína entre 15-60 minutos antes de la actividad deportiva y también puede consumirse durante el es-fuerzo deportivo en forma de bebida deporti-va o complemento dietético.Efectos sobre el metabolismo.La dosis de cafeína necesaria para incremen-tar la movilización y utilización de las grasas es entre 6-9 mg/kg. Dosis de 3 mg/ kg no son suficientes.

EFECTOS PSICOESTIMULANTES.

Para obtener efectos psicoestimulantes son precisas dosis alrededor de 150 mg.

PRECAUCIONES

Consumos moderados de cafeína no presen-tan efectos adversos para la salud.(the coffee life solo tiene 3% de cafeína a dife-rencia de un café normal que es de 7 a 8 % de cafeína), aunque la capacidad estimulante de la cafeína en personas sensibles puede cau-sar ansiedad, dolor de cabeza, malestar gas-trointestinal, elevación de la presión arterial (con dosis ≥250 mg), elevación de la tasa de sudoración y producir alteraciones del sueño

LAS PERSONAS CONSUMEN CAFÉ VERDE PARA TRATAR LA OBESIDAD, LA DIABETES, LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA, A

ENFERMEDAD DE ALZHEIMER Y LAS INFECCIONES

BACTERIALES.

CAFÉ VERDE ¿QUÉ ES?

Los granos de “café verde” son granos de café que aún no han sido tostados. El proce-so de tostado de los granos de café reduce la cantidad del químico, ácido clorogénico. Por lo tanto, los granos de café verde tienen un mayor nivel de ácido clorogénico en compa-ración con los granos de café regulares y tos-tados. El ácido clorogénico del café verde se cree que tiene beneficios para salud.

El café verde se hizo popular para la pérdida de peso después de haber sido mencionado en el programa del Dr. Oz en 2012. El progra-ma del Dr. Oz lo mencionó como “El grano de café verde que quema grasa rápidamente” y afirma que no ocupa ejercicio o dieta.

Las personas consumen café verde para tra-tar la obesidad, la diabetes, la presión arterial alta, a enfermedad de Alzheimer y las infec-ciones bacteriales.

¿QUÉ TAN EFECTIVO ES?

• Presión arterial alta. La investigación pre-liminar sugiere que la ingesta de extractos de café verde que contiene 50 a 140 mg de ácidos de clorogénico por día durante 4 a 12 semanas puede disminuir la presion arterial en japoneses adultos con presión arterial alta leve y no tratada. La presión arterial sistólica (la cantidad más alta) parece reducirse en un 5 a 10 mmHg. La presión arterial diastólica (la cantidad más baja) parece reducirse en un 3 a 7 mmHg.

• Obesidad. La investigación preliminar mues-tra que los adultos obesos que consumen un extracto de café verde específico (Svetol, Na-turex) 5 veces por día durante 8 a 12 semanas, sola o junto con un producto de café.  • Enfermedad de Alzheimer.• Diabetes tipo 2.• Otras condiciones.Se necesita más evidencia para calificar la eficacia del café verde para estos usos.

ALFALFA¿QUÉ ES?

La alfalfa es una hierba. Para usar como medi-camentos la gente utiliza las hojas, los brotes y las semillas.

La alfalfa se usa para las enfermedades renales, las enfermedades de la vejiga y de la próstata y para aumentar el flujo de orina. Se usa también para el colesterol alto, el asma, la osteoartritis, la artritis reumática, la diabetes, el malestar es-tomacal y un trastorno de sangrado llamado trombocitopenia púrpura. La gente también toma alfalfa como una fuente de vitaminas A, C, E y K4 y de minerales como calcio, potasio, hierro y fósforo.

¿QUÉ TAN EFECTIVO ES?

• Personas con colesterol alto. El consumir se-millas de alfalfa parece disminuir el colesterol total y el colesterol “malo” - las lipoproteínas de baja densidad (LDL) - en las personas con nive-les altos de colesterol.• Los problemas renales.• Los problemas de la vejiga.• Los problemas de la próstata.• El asma.• La artritis.• La diabetes.• El malestar estomacal.• Otras afecciones.

¿CÓMO FUNCIONA?

La alfalfa parece impedir la absorción de coles-terol en el intestino.

¿HAY PREOCUPACIÓN POR LA SEGURIDAD DE SU USO?

Las hojas de alfalfa son POSIBLEMENTE SEGU-RAS para la mayoría de los adultos.

Diabetes: La alfalfa podría bajar los niveles de azúcar en la sangre. Si tiene diabetes y toma alfalfa, controle de cerca sus niveles de azúcar en la sangre.

 ¿QUÉ DOSIS SE UTILIZA?La siguiente dosis ha sido estudiada en inves-tigaciones científicas:

POR VÍA ORAL:• Para el colesterol alto: Una dosis típica es de 5-10 gramos de la hierba o de un té colado que se toma tres veces al día. También se ha usado 5-10 ml de un extracto líquido (1:1 en 25% de alcohol) que se toma tres veces al día.

ARÁNDANO ¿QUÉ ES EL ARÁNDANO ROJO?

También es conocido con el nombre de baya, el cual es el fruto de un arbusto pequeño per-teneciente a la familia de las Vaccinium.Se produce principalmente en las zonas tem-pladas, del continente americano, como lo son Estados Unidos y Canadá en un polo y en el otro extremo en Argentina y Chile.

Esta fruta se caracteriza por tener un intenso sabor y un color muy llamativo, que se forma sólo, cuando está listo para ser consumido, pues al inicio son de color blanco.

¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL ARÁNDANO ROJO?

Los arándanos rojos tienen numerosos bene-ficios para la salud, por eso, diferentes perso-nas en el mundo recomiendan su consumo.Además, sus potentes propiedades se debe a su rica composición química, con alto conte-nido de vitamina C y antioxidantes.• Son bajos en calorías y altos en vitamina C,vitamina A y vitamina K.

• También contienen proantocianidinas (PAC), un antioxidante que puede ayudar a prevenir una variedad de enfermedades.• Debido a que son una buena fuente de vi-tamina K, las personas que usan anticoagu-lantes deben consultar a su médico antes de consumir más arándanos.

¿CUÁLES SON ÉSTOS MARAVILLOSOS BE-NEFICIOS? A continuación te presentaremos los princi-pales beneficios, pese a que sus  propiedades continúan siendo objeto de investigación ac-tualmente.

Pero, en líneas generales el arándano rojo ac-túa en:

El Tracto Urinario combatiendo infeccionesEste es uno de sus usos más populares pues-to que, el arándano rojo es un potente anti-bacteriano y antimicrobiano.

Es decir, que impide el ascenso de bacterias por éste tracto y combate las existentes, para una buena higiene en ésta zona.

Por eso, se recomiendan completamente para el tratamiento de muchas infecciones a este nivel especialmente de la cistitis.Sistema digestivo e intestinal

El arándano rojo tiene una importante activi-dad, pues se encarga de mantener en perfec-to estado la flora intestinal, ya que posee casi los mismos efectos de los probióticos.

Es por ello, que su consumo permite mante-ner la homeostasis del sistema digestivo e in-testinal.

Además, en los últimos estudios se han reco-nocido las propiedades que tiene este fruto para combatir la E. Coli.

SISTEMA CARDIOVASCULAR

En el sistema cardiovascular cumple la fun-ción de mantener la fluidez de éstas impor-tantes vías.Por lo que impiden que elementos formes de la sangre se acumulen, como por ejemplo las plaquetas.Además, tiene un efecto inhibitorio en la fuer-za de los latidos, ya que reduce los niveles de presión sanguínea.

Esta última función se debe a su alta canti-dad de antioxidantes, que tienen la propie-dad de ser antiinflamatorios.

Previene el envejecimiento prematuroLos antioxidantes son conocidos en todo el mundo por tener propiedades para detener el envejecimiento.

Su mecanismo de acción, se basa en eliminar de la superficie de las membranas celulares estos radicales libres, tan radiactivos y dañi-nos para la salud de la piel.

Es por ello, que todas las cremas antienveje-cimiento y antiarrugas, tienen una composi-ción rica en antioxidantes.Fortalece el Sistema InmunológicoPor su contenido de vitamina C, el arándano rojo es un potente estimulador de sistema in-munitario.

Esta baya potencia las plaquetas y los glóbu-los blancos, para que puedan cumplir su la-bor de impedir la entrada de agentes extra-ños y nocivos al cuerpo.

Además, esta fruta tiene la capacidad de for-talecer este sistema aunque exista una afec-ción y así poder salir adelante.Favorece el tratamiento para el cáncerEstudios recientes demuestran que este sin-gular fruto, cumple la función de disminuir el crecimiento acelerado de tumores cancerí-genos.

Sus efectos han sido muy positivos en la lu-cha del cáncer de próstata, hígado y mamá.Sin embargo, toca esperar los nuevos avan-ces en este tema, pues son estudios realiza-dos recientemente.

ANTIINFLAMATORIO NATURAL

El arándano rojo, tiene la propiedad de ser uno de los antiinflamatorios naturales más eficaces que existen.

Sus poderes son comparables con los de cual-quier antiinflamatorio no esteroideo (AINES), porque es sumamente eficaz

Los poderes antiinflamatorios los obtiene gra-cias a su composición rica en antioxidantes.Mejora la Salud Bucal

Al ser un bactericida, esta fruta puede elimi-nar las bacterias en toda la cavidad bucal.

BROCOLI Generoso en vitaminas y en minerales, el brocoli es una de las verduras más nutritivas. Una ración de 200 g de brocoli cubre con cre-ces las necesidades diarias de vitamina C de un adulto, ya que aporta casi el cuádruple de la que se necesita. También satisface entera-mente los requerimientos diarios de ácido fó-lico y dos terceras partes de los de vitamina A.Sin apenas calorías, es una fuente notable de calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 y también aporta dosis sustanciosas de  yodo, cinc, cobre y manganeso.  Resulta excelente para combatir la anemia ferropéni-ca y como preventivo anticáncer. 

Pero además de nutrientes esenciales con-tiene compuestos azufrados como el sulfora-fano, que evita que las células precancerosas se malignicen, induce la muerte de células enfermas e impide la aparición de vasos por los que se alimenta y se desarrolla el tumor.

BENEFICIOS DEL BRÓCOLI

El brécol no solo es un excelente ingrediente gastronómico, sino que ha demostrado tener gran cantidad de atributos como garante de la salud. Así, los estudios demuestran que tie-ne  propiedades anticancerígenas,  antiané-micas, preventivas de la gastritis y reductoras de la función tiroidea y de la degeneración macular de la retina.

PROTECTOR FRENTE AL CÁNCER

Los estudios sobre la efectividad del brécol en la prevención del cáncer son numerosos. Apuntan a que ofrece quimioprotección, o sea, protección inespecífica frente a los agen-tes químicos que pueden provocar el cáncer.

Según la doctora Odile Fernández, activa las defensas gracias a los glucosinolatos que es-timulan el sistema inmunitario para que eli-mine las células tumorales. Es capaz de aumentar un 50% la actividad de las “células naturales asesinas”. También re-gula los niveles de estrógenos en sangre, algo especialmente útil para prevenir el cáncer de mama.

Los estudios epidemiológicos realizados por universidades europeas indican que las mu-jeres que consumen crucíferas al menos una vez por semana tienen un 17% menos de ries-go de sufrir cáncer de mama. Y uno de sus beneficios sorprendentes es que actúa sobre los genes.

Los compuestos presentes en las crucíferas son capaces  de inhibir la expresión de dos ge-nes relacionados con los cánceres de mama y próstata de origen genético: los BRCA1 y BRCA2.

Además, puede actuar en el estómago como antibiótico y es capaz de disminuir la pobla-ción de la bacteria Helicobacter pylori, uno de los causantes de la úlcera de estómago.FUENTE DE HIERRO CONTRA LA ANEMIAAsimismo, su alto contenido en hierro, en clorofila y ácido fólico, hacen del brécol un alimento muy recomendable para personas con anemia ferropénica, por déficit de hierro.

EN LA MENOPAUSIA

También durante la menopausia es aconse-jable su consumo pues contiene fitoestróge-nos, con acción antiestrogénica similar a la de la soja, que permite paliar los síntomas de la menopausia.

DEPURA EL ORGANISMO

El hígado resulta asimismo beneficiado de las propiedades de esta verdura. El brécol ejerce una acción hepática compleja y se ha utiliza-do como estimulante de la llamada “depura-ción” interna del organismo. Un papel impor-tante de esta depuración se realiza a través

del hígado, verdadero receptor de todos los productos del metabolismo corporal.El brécol, capaz de estimular el trabajo hepá-tico, puede interferir en algunos medicamen-tos, reduciendo su efectividad. Además está contraindicado en personas que padecen hi-potiroidismo.Contraindicaciones/efectos secundarios Si la función renal está alterada es necesario tener un control del potasio de la dieta y el brócoli es muy rico en potasio, si se consume  en exceso  puede dar paso a una  acumula-ción de dicho mineral al no ser los riñones capaces de eliminar el exceso,  esto lleva a entumecimiento de extremidades, arritmias, dilatación cardiaca, además de que  los com-puestos azufrados pueden provocar irritacio-nes en el tejido renal. Es importante  evitar el   consume de brócoli en crudo. Las crucíferas en general presentan  com-puestos bociógenos, que son los responsa-bles tanto de su aroma como de su sabor picante. Dichos compuestos poseen la capa-cidad de bloquear la utilización y absorción del yodo, con lo que frenan la actividad de la glándula tiroidea. Aunque es poco probable que estas sustancias antitiroideas lleguen a producir bocio, se recomienda a medida de precaución evitar un consumo habitual en crudo de estas hortalizas (col repollo, brócoli, coliflor, etc.) en personas que padecen hipo-tiroidismo.

GUARANÁEl guaraná, es conocido en todo Brasil, por ser un fruto de color rojo brillante, provenien-te de un arbusto que puede llegar a medir hasta 10 metros de altura y que se produce en las gloriosas tierras del norte de este país.Propiedades del guaraná

¿QUÉ HACE A ESTE FRUTO TAN MARAVI-LLOSO?

Pues nada más y nada menos que su compo-sición química, pues al tener tan alto valor nu-tricional, tiene un efecto positivo dentro del

organismo, haciéndolo un producto perfecto para los procesos metabólicos que se suscitan.Entre las propiedades del guaraná cabe des-tacar que el fruto está conformado entre otras cosas principalmente de:

• Metilxantinas, los alcaloides conocidos como cafeína o teobromina• Una baja tasa de grasas• Pocas calorías• Contiene una gran cantidad de proteínas• Fibras• Catecol• Ácido fólicoEs decir, es un complemento multinutriente que ayuda a los procesos de metabolismo y en la reestructuración y funcionamiento celular. Esto aporta ingentes beneficios para la salud.

BENEFICIOS

Los beneficios iniciales descubiertos, fueron desarrollándose a medida que avanzaba el tiempo, por ende los más destacados usos de estas tribus fueron:• Es un insumo de alimento, con múltiples pro-piedades nutricionales.

• Puede cumplir la función de una comida completa, que les permitiría (a sus consumido-res originarios) mantener la fortaleza corporal.

• Para las tribus originarias, éste era su alimento cuando se encontraban en las épocas difíciles, como sequías, lluvias intensas.

• Sin embargo, este uso fue creciendo y según numerosos estudios de distintas universidades alrededor del mundo, sus beneficios son mu-cho más, pues su consumo es muy recomen-dado en los siguientes casos:

• Ideal en pacientes hipotensos, que necesitan de una dosis para subir la tensión.

• A nivel de sistema nervioso central, estudios recientes revelan que esta fruta, por su alto contenido de vitaminas, es un buen estimulan-te de este sistema.

• Ayuda a mejorar la memoria, la cognición, la concentración y reduce extraordinariamente el estrés.

• Además, el hecho de que contenga en su composición cafeína, lo hace el elemento perfecto a la hora de perder peso.

• Este elemento es conocido por su propiedad de metabolizar de mejor forma las grasas.

• Al momento de hacer ejercicios reduce con-siderablemente las acumulaciones de ácido láctico, mejorando así a nivel general el ren-dimiento deportivo.

¿EN QUÉ SISTEMAS ACTÚAN SUS BENEFI-CIOS?

El guaraná también actúa y beneficia el siste-ma respiratorio, pues su uso es mediado para prevenir los ataques asmáticos y afecciones a nivel de los bronquios. Se activa en el sistema osteomuscular como un potente analgésico para combatir las do-lencias generalizadas o localizadas en la ca-beza, músculos, arterias, entre otros. A nivel gástrico, participa activamente en el proceso de digestión y asimilación, pues ayuda a me-jorarla y asimilar los alimentos consumidos de mejor forma.A nivel intestinal, hace que sea absorbidos de forma más aprovechables para el cuerpo y cumplan su ciclo nutritivo de manera efi-ciente. Además, que actúa eficazmente en la eliminación de todos los residuos del me-tabolismo, a nivel diurético, desplazando del cuerpo todas las toxinas que se generan den-tro del organismo.Los beneficios más recientes radican en es-tudios realizados, en diversos países dónde se confirma que es un gran protagonista y pro-tector de las células.Es en una herramienta fundamental para tra-tar pacientes con cáncer de mamá, que son sometidos a tratamientos de quimioterapia, pues el desgaste que ocasiona estas sesio-nes, es compensada en cierta forma.

En pocas palabras, ofrece una rama de medi-cinas que ayudan a combatir las distintas pa-tologías que existen en el mundo, haciendo un avance significativo a nivel medicinal, es decir, que su inclusión en la dieta va a mejo-rar la salud del mundo.

Contraindicaciones del consumo de GuaranáLas contraindicaciones por el consumo de Guaraná vienen dadas principalmente al ser consumida en grandes cantidades.

TÉ VERDE Existe una gran variedad de té, algunos más usados que otros. Esto se debe a que tienen efectos medicinales que ayudan a atenuar, disminuir, remediar o tratar diversos males que pueden afectar nuestra salud. Uno de los más conocidos es el té verde.

El té verde forma parte de las culturas asiáti-cas desde hace muchos siglos. Sus grandes propiedades es que han hecho que sea una de las más consumidas en todo el mundo.

Es necesario tener en cuenta que  una taza de 240 ml aproximadamente puede aportar solo 2 calorías. Lo cual lo hace ideal para po-der tomarlo de forma frecuente sin miedo a que cause problemas de peso.

Una de las propiedades del té verde más co-nocidas es que  acelera nuestro metabolis-mo favoreciendo a la combustión de las gra-sas y por lo tanto ayudando en la pérdida de peso.

Una de las principales contraindicaciones del té verde es que su consumo excesivo puede generar problemas de  insomnio y nerviosis-mo debido a su alto contenido en taninos.Dosis diaria de té verde recomendada

Si estamos consumiendo  té verde en pasti-llas, recomendamos no exceder más de tres cápsulas al día  (importante revisar el pros-pecto de las pastillas).

Si estamos tomando té verde en infusión, no recomendamos consumir más de tres tazas al día para no entrar en una zona donde po-dríamos sufrir alguna de sus contraindicacio-nes.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL TÉ VERDE

• Una de los beneficios más grandes del té verde es su poder antioxidante, este tipo de sustancias ayudan a eliminar de forma más fácil todos los compuestos químicos que es-tán en el cuerpo y son «desecho». Por lo que las favorece su eliminación por la orina, prin-cipalmente.

• Otra de las propiedades del té verde es que tiene la capacidad de combatir radicales li-bres, por lo que ayuda mucho a  prevenir el cáncer, debido a que no permite el desarrollo de células cancerígenas. Previene el desarro-llo de cáncer estomacal, pancreático, esofági-co, de próstata y colorrectal.

• Antienvejecimiento  es otra de las propie-dades que tiene el té verde, esto quiere de-cir que ayuda a reducir y retardar los efectos de la edad como son manchas o arrugas. Las cuales se pueden hacer evidentes cuando se superan los 40 años, dependiendo de los cui-dados personales.

• Su contenido bastante alto de antioxidantes hace que los niveles de colesterol en sangre se reduzcan a niveles bajos. Sobre todo, el co-lesterol malo (LDL) el cual ocasiona proble-mas cardíacos, por lo que también es ideal para la prevención de la hipertensión.

• Gracias a su contenido en epigalocatequi-na, el té verde es otro de los alimentos anti-inflamatorios que deberías añadir a tu dieta si sufres dolores en las articulaciones como lo tienen las personas con artritis.

• Otro de los beneficios que tiene el té verde es que ayuda a disminuir el riesgo de pade-cer paro cardiaco, ya que favorece que haya

una mejor circulación sanguínea.

• El té verde es excelente como depurativo, con esto me refiero a que tiene la capaci-dad para hacer que el exceso de toxinas en el cuerpo no dañen el hígado. Ayuda a redu-cir la inflamación y favorece la regeneración celular.

• Un beneficio que no se puede pasar por alto es su capacidad para estimular la me-tabolización del alcohol. Por lo que también contribuye a que haya una mejor salud en el hígado, que es el que se encarga de proce-sar esta sustancia.

• El té verde tiene la capacidad de mejorar la digestión, debido a que funciona como un excelente laxante. Esto también tiene la ca-pacidad de hacer que se reduzca la hincha-zón abdominal, estreñimiento y los gases.• Previene la diabetes, esto debido a que re-duce los niveles de azúcar en sangre.  Sobre todo, en los adolescentes ayuda a prevenir diabetes tipo 1 y controlar la diabetes tipo 2.• El té verde tiene la capacidad de dar pro-tección dental, porque previene el mal aliento, las caries, infecciones y el sarro. Es uno de los grandes beneficios que se tienen de parte del té verde.

¿CUÁL ES LA MEJOR FORMA DE TOMAR TÉ VERDE?

El té verde brinda la posibilidad de tomarse en diferentes preparacionesContraindicaciones o efectos secundarios del té verdeEl té verde puede aliviar diferentes enfer-medades que se pueden presentar. Sin em-bargo,  no se tiene que tomar más de tres veses al día. Debido a que esto podría oca-sionar los siguientes efectos secundarios en el cuerpo:

• El consumo excesivo de té verde podría generar la aparición de efectos adversos en nuestro higado debido a su alto contenido

UNA DE LAS PROPIEDADESDEL TÉ VERDE ES QUE ACELERA NUESTRO METABOLISMO FAVORECIENDO A LA COMBUSTIÓN DE LAS GRASAS AYUDANDO ENLA PÉRDIDA DE PESO.

en catequina y EGCG.

• Una de las contraindicaciones del té ver-de que debes saber es que su consumo excesivo puede dar lugar a alteraciones en nuestro ritmo cardíaco  pudiendo llegar a entrar en un estado de nerviosismo debi-do a su contenido en teína.

• Aumento del nivel de estrés.

• Por su contenido en cafeína, otra de las contraindicaciones del té verde es que po-dría generar problemas para dormir.

• Puede influir en nuestro ritmo intestinal y reducir de forma drástica nuestra frecuen-cia de defecación.

• Otra de las contraindicaciones del té ver-de importante es que podría  interferir en la absorción de hierro  por parte de nues-tro organismo por lo que es mejor tomar té verde 1 hora después de comer.

• No está recomendado tomar té verde con el estómago vacío ya que su contenido en taninos aumenta la segregación de ácidos estomacales que pueden causar molestias digestivas.

¿EL TÉ VERDE AYUDA A ADELGAZAR O ENGORDA?

Una respuesta nada complicada de resol-ver. El té verde ayuda a bajar de peso, esto porque funciona como laxante y como un depurativo. Dos propiedades que sin duda son de las más requeridas por las personas. Debido a que potencia bajar de peso.

COENZIMA Q10¿QUÉ ES LA COENZIMA Q10?

La coenzima Q10 se produce naturalmen-te en el cuerpo pero a medida que enve-

jecemos y aumentan nuestras deficiencias nutricionales, se reduce en nuestro organis-mo. ¿Por qué se ha convertido en un popular suplemento nutricional? Son muchos los mo-tivos pero los principales son que aumenta la vitalidad, la energía y favorece la función de los músculos y del corazón. La coenzima Q10 es un antioxidante bien cono-cido que ayuda a protegernos contra el daño de los radicales libres, aparte de jugar un pa-pel clave en la producción de energía celular. Dado que las actividades celulares dependen de la energía, la coenzima Q10 es esencial para el funcionamiento de casi todas las células.

La  oxidación  se produce continuamente en el cuerpo propiciando las condiciones para que tengamos enfermedades. Puede prove-nir tanto de la digestión de los alimentos que comemos, como del ejercicio, la radiación, la contaminación, el alcohol o la intoxicación por metales pesados, infecciones, etc. La Q10 ac-túa como un poderoso antioxidante contra los radicales libres y nos protege contra la oxida-ción.

Para los deportistas la coenzima Q10 es una gran aliada  ya que al ser un potente antioxi-dante ayuda a reducir el estrés oxidativo del ejercicio y el entrenamiento, además de des-empeñar un papel importante en la produc-ción de energía celular.

  ÉSTOS SON SÓLO ALGUNOS DE LOS  MU-CHOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA Q10: • Aumenta la utilización de oxígeno por nues-tro cuerpo, favoreciendo todo tipo de ejercicio físico aeróbico que necesita de la respiración•   Pérdida de peso estimulando el metabolis-mo del cuerpo•  Mejora los síntomas en pacientes con insufi-ciencia cardíaca congestiva y del corazónSe está acumulando evidencia del efecto po-sitivo de la coenzima Q10 en el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas  como la enfermedad de Parkinson.•  Mejora significativamente la función inmu-

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ne,  aumentando la capacidad del sistema inmunológico para combatir enfermedades•  Tiene propiedades antienvejecimiento por su actividad antioxidante•   Encías sanas suprimiendo la inflamación gingival• Favorece la fertilidad masculina mejoran-do la movilidad de los espermatozoides• Potencia la actividad de vitaminas como la vitamina C y E. • Sin importar la edad o nuestro estado de salud, casi todos podemos beneficiarnos de tomar un suplemento de la coenzima Q10 a diario, aumentando nuestros niveles de energía.

ZARZAMORALa zarza comprende numerosas variedades e híbridos, muy abundantes y extendidas por todo el mundo.  La  zarzamora  es rica en  vitaminas  A, B1, B2, C, E, en minerales como  potasio, fósforos, hierro, sodio, mag-nesio, manganeso, selenio, zinc, cobre y cal-cio, y otros componentes como ácido fólico y niacina.

Son múltiples las  propiedades medicina-les de este fruto para la salud. Aquí te pre-sentamos 10 razones, por la que debes de-cirle sí a este fruto: 

1. Ayudan a combatir diarreas, gastroenteri-tis, colitis y cólicos menstruales.

2. Enfermedades febriles: el jugo de este fruto es refrescante y tonificante, por lo que resulta muy apropiado para los enfermos febriles o debilitados.

3. Afecciones bucofaríngeas: tiene un efec-to beneficioso sobre las aftas (llagas) bu-cales,  gingivitis  (inflamación  de las en-cías), estomatitis (inflamación de la mucosa bucal), faringitis y amigdalitis.

4. Los frutos maduros tienen por su alto contenido en vitaminas son antiescor-

búticas, útiles también como astringen-tes y diuréticos.

5. Ayuda contra la gripe, resfria-dos, tos y constipados.

6. Corrige las inflamaciones internas.

7. Fortifica la sangre y el organismo en general.8. Ayuda en casos de hemorroides.

9. Evita la retención de líquidos, por lo que el consumo de esta fruta es ideal si estás rea-lizando una dieta. Contienen pocas calorías, evitas la inflamación y tu piel luce más bella y tersa.10. Previene el reumatismo.

PROPIEDADADES  Y BENEFICIOS DE CO-MER ZARZAMORAS

Sus frutos ofrecen unas  propiedades nu-tricionales  enormes. Son extremadamente ricas en  antocianinas, unos pigmentos ve-getales que presentan un color rojizo, con enormes propiedades  antioxidantes que protegen la vista y los capilares de una exce-lente manera. El hecho de consumir estos frutos, podría ayudarnos a mejorar nuestro nivel de visión y nuestra circulación. Agre-gado a todo esto, podemos mencionar otros excelentes beneficios que nos ofrece para nuestra salud:

Son ricas en vitamina CSólo una porción de zarzamoras crudas tiene 30.2 miligramos de vitamina C. Es la mitad del valor diario recomendado. La vi-tamina C es esencial para la producción de colágeno en los huesos, el tejido conectivo y los vasos sanguíneos. La vitamina C tam-bién puede ser útil:• Sanar heridas

• Regenerar la piel.

LAS ZARZAMORASAYUDAN A

COMBATIR DIARREAS, GASTROENTERITIS, COLITIS Y CÓLICOS

MENSTRUALES.

• Luchar contra los radicales libres (molécu-las liberadas por las toxinas) en el cuerpo.

• Asimilar hierro.

• Disminuir el resfriado común.

• Prevención de escorbuto.

• Se requiere más investigación, pero algu-nas investigaciones señalan que la vitamina C ayuda a reducir la formación de sustan-cias cancerígenas en el cuerpo. La vitamina C actúa como un antioxidante que también puede reducir el estrés oxidativo en el cuer-po que puede llevar al cáncer.

ACEROLALa acerola es un fruto muy rico en vitamina C, de los más ricos que nos ofrece la natura-leza. También son ricos en otros antioxidan-tes como carotenoides, taninos y fenoles. Esto hace que sea uno de los alimentos más antioxidantes que se conocen. Beneficios de la acerolaLa vitamina C es una vitamina hidrosoluble, lo que quiere decir que si tomamos más cantidad de la que necesitamos en el día, la vamos a eliminar por la orina, no producién-donos toxicidad por acumulación. Esto hace que podamos tomar grandes cantidades de acerola o vitamina C sin problema con una salvedad y es que, como se filtra en el riñón, si tomamos grandes cantidades, se puede favorecer la formación de cálculos renales. Además la absorción de vitamina C que pro-viene de alimentos es siempre mucho más alta que la vitamina C (ácido ascórbico) pro-cedente de síntesis química. Si, además, ele-gimos productos de alta calidad, como los certificados BIO, nos aseguramos de que no nos aporten restos de toxinas o de OMG.

La acerola es por tanto un alimento an-ti-aging importante por su gran capacidad antioxidante que neutraliza los radicales libres retrasando los signos del envejeci-miento en la piel y también en todo nues-

tro organismo. Además la vitamina C en la piel favorece la síntesis de colágeno y actúa como protector solar biológico ya que redu-ce el daño del sol sobre el ADN celular. Este mismo efecto también favorece la cicatriza-ción y protección articular en casos de ar-trosis.

Recomendaciones sobre la acerolaOtra gran aplicación de la acerola es como protector cardiovascular. Su efecto antioxi-dante protege los vasos sanguíneos mante-niendo su elasticidad e impide la oxidación de las placas de ateroma siendo recomen-dable su consumo en personas hipertensas o con colesterol alto.

También disminuye el avance de enferme-dades degenerativas neuronales como la demencia o Alzheimer igualmente por su poder altamente antioxidante.

En los diabéticos tipo II también es reco-mendable tomar acerola ya que su poder antioxidante protege a los vasos sanguíneos de la oxidación por el exceso de azúcar pero además contiene polifenoles que absorben los azúcares de las comidas favoreciendo que la glucemia después de las mismas sea menor.La acerola favorece la absorción de hierro siendo muy recomendable para personas que sufran de anemia.

Por último vamos a considerar un efecto muy importante y muy usado de la acerola sobre las vías respiratorias. Ya sea por el po-der antihistamínico de la vitamina C que ali-via síntomas de alergias como picor, estor-nudos…, por su capacidad para disminuir los síntomas en gripes y resfriados, por reforzar el sistema inmune en su lucha contra infec-ciones virales o bacterianas o por su poder antibacteriano  al contener compuesto fe-nólicos que poseen este efecto, el consumo de acerola es un gran aliado en el invierno y primavera para superar mejor todas estas afecciones y para reducir su aparición.

CONTRADICCIONES

La acerola no tiene contraindicaciones.No hay contraindicaciones para el consu-mo  de acerola pero ciertas precauciones han de tomarse debido a su alto contenido en vitamina C.

NOPALEl Nopal  es rico en propiedades beneficio-sas para nuestra salud. 

Contiene grandes cantidades de  pota-sio , calcio ,  magnesio y silicio, hierro, sodio ,  arginina , histidina, lisina y manganeso.

También es rica en fibra, que contiene poco de grasa,  y un alto contenido de  vitami-nas tales como A , B1, B2 , B3 y C . Su riqueza nutricional le permite actuar en varios fren-tes.  Un consumo regular en forma líquida promueve la función de la vejiga y de prós-tata, combates el colesterol  , la diabetes  , y también es bueno para nuestros intestinos. 

PROPIEDADES CURATIVAS DEL NOPAL PARA LA DIABETES Y EL COLESTEROL.

Como hemos mencionado, el  Nopal  tiene notables propiedades beneficiosas.  En pri-mer lugar, la supuesta propiedad diurética y su actividad beneficiosa para mejorar la di-gestión, gracias a su alto contenido de fibra, que ayuda a prevenir la obesidad.

Otra propiedad importante está vinculada a su capacidad para reducir el azúcar en la sangre. Rico en fibra soluble y con una baja ingesta de calorías, si se consume regular-mente, ayuda a fortalecer el páncreas y el hí-gado,  ya que contrarresta la digestión de carbohidratos al disminuir la producción de insulina.

Regula naturalmente la transformación de azúcares en grasas al reducir los niveles de colesterol  y  triglicéridos  pero, al mismo tiempo, puede transformar el colesterol LDL

en HDL, combatiendo  enfermedades car-diovasculares.

Además, investigaciones recientes han de-mostrado que las sustancias presentes en él pueden mejorar la  funcionalidad del sis-tema inmune y bloquear el desarrollo de las células cancerosas.  El jugo extraído de los frutos de la planta se usa como antiinflama-torio y diurético.

PROPIEDADES Y EFECTOS BENEFICIOSOS PARA EL CUERPO.

Vemos específicamente cómo la ingesta de Nopal puede promover el bienestar físico de nuestro cuerpo:

• Función antibiótica: bloquea el crecimien-to y desarrollo de diferentes bacterias.  Las cuchillas tienen efectos beneficiosos sobre la piel, tanto en heridas como en caso de in-fecciones.

• Combate la arteriosclerosis: la inflamación cardiovascular causada por la formación de placas en los vasos sanguíneos, se puede cu-rar gracias a su función antioxidante y anti-inflamatoria.

• Previene el cáncer de colon: dado que tiene muchas fibras dietéticas, solubles e insolu-bles, absorben agua y hacen que los alimen-tos se digieran más fácilmente.  También tienen la tarea de diluir la concentración de células cancerosas en el colon, evitando la aparición de esta enfermedad.

• Ayuda a regular el colesterol: gracias a los aminoácidos, la vitamina B3 y las fibras, también previene el aumento del azúcar en la sangre y la transformación de las grasas, reduciendo así el colesterol y los triglicéridos «malos». También elimina los ácidos biliares, que posteriormente se convierten en coles-terol.

• Mejora las funciones del colon: gracias a sus componentes activos, ayuda a prevenir la

absorción de grasas y carbohidratos. Man-tiene el nivel sanguíneo equilibrado, ayuda a controlar la obesidad y mantiene limpios los intestinos.

• Regula la diabetes: regula la cantidad de azúcar presente en la sangre, el cuerpo tendrá más energía y estará menos fatiga-do.

• Aumenta el hígado y el páncreas: aumen-ta la sensibilidad a la insulina, estimula la glucosa a todas las células del cuerpo.

• Mejora la digestión: gracias a las vitami-nas B y C, además de calcio, potasio, mag-nesio, sodio y hierro. Con su poder antioxi-dante, protege contra las toxinas ingeridas con los alimentos y reduce los efectos ne-gativos del alcohol o algunos alimentos pesados.

• Evitar el estreñimiento: previene proble-mas intestinales.

• Contrarresta la obesidad: ayuda a retrasar el proceso de absorción de los alimentos, reduce la celulitis y la retención de agua.

• Fortalece el sistema inmunológico: dado que contiene muchas vitaminas de los grupos A, B y C. Además, introduce mine-rales y muchos aminoácidos que ayudan a eliminar toxinas, desintoxicar el hígado y eliminar los efectos nocivos de la contami-nación, el tabaquismo pasivo, los proble-mas derivado del alcohol.

• Previene los problemas del sistema ner-vioso: ayuda a relajarse y a superar los pro-blemas de depresión.

• Es un diurético potente:  el jugo se usa contra la inflamación del tracto urinario y para reducir el dolor de riñón o vejiga.

USOS DE NOPAL EN MEDICINA, EN PRO-DUCTOS Y EN NUTRICIÓN.

Según muchos estudios e investigacio-

nes, el Nopal está indicado para uso externo y se utiliza:• en la producción de cosméticos, cremas, tratamientos de belleza para piel y cabello para medicina alternativa;

• Se encuentra en numerosos jabones, cham-pús, bálsamos, geles, lociones, pomadas con-tra la piel seca , sombras de ojos, que se elabo-ran en función de su ingrediente activo.

• En medicina tradicional para tratar heridas o quemaduras leves de la piel.

• En la dieta , se puede agregar a jugos, salsas, sopas, postres y calabacines; mezclado con ce-reales, en batidos de frutas o consumido en polvo o cocido. En la cocina se usa ampliamen-te como guarnición y sus cuchillas son tan tier-nas que también se pueden cocinar marina-das.

LICOPENO El  licopeno  es un carotenoide que sirve para dar color rojo a las verduras y frutas y en el or-ganismo humano posee beneficios antioxi-dantes.Está presente en  alimentos, los cuáles pode-mos tomar para aumentar la resistencia al envejecimiento y proteger el sistema cardio-vascular, así como hacer uso de ciertos suple-mentos en  cápsulas  con extractos vegetales para potenciar sus efectos. 

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

En los seres humanos el licopeno posee pro-piedades medicinales y beneficios para la piel y como agente antioxidante que protege con-tra la oxidación y la inflamación.Al tomarse mediante alimentos, su fuente más común, o bien mediante suplementos alimen-ticios que suelen venderse en cápsulas o com-primidos, el licopeno es absorbido por el intes-tino. 

Una vez que es metabolizado, puede detec-tarse en la sangre ya que es transportado por algunas lipoproteínas, encontrándose la mayor cantidad en el tejido adiposo o grasa, en la piel, en las glándulas suprarrenales y en el hígado. En otras zonas del cuerpo hu-mano también está presente después de su consumo, aunque su cantidad será menor que en las partes indicadas. Podemos decir que las propiedades del lico-peno son:• Anticancerígenas.• Antioxidantes.• Antienvejecimiento.• Protectoras cardiovasculares.• Anti hipercolesterolemia. CÁNCER

Las investigaciones han avanzado sobre las propiedades del licopeno para frenar la apa-rición de cáncer de próstata, viéndose que, las personas que consumen alimentos con licopeno son menos propensas a padecerlo.Parte de los beneficios del licopeno contra el cáncer son debidos a la acción que este fitoquímico tiene sobre las moléculas que incitan la regresión cancerosa.

Muchos de los procesos cancerosos son pro-ducto del daño oxidativo. Este, puede dete-riorar el ADN celular y conducir a un creci-miento y diferenciación celular anómala. El licopeno contra el cáncer de próstata actúa neutralizando los radicales libres (óxido y pe-róxido) de una forma muy parecida a otros antioxidantes, este es el motivo por el que los beneficios de resveratrol son, parecidos en cierto modo. Captan la moléculas libres que dañan el tejido celular y, por lo tanto, sean menos dañinas.

Antienvejecimiento para la pielConsiderado como uno de los mejores an-tioxidantes naturales, el licopeno posee pro-piedades antienvejecimiento, siendo útil para retrasar la decrepitud y el deterioro de la piel.

Protege las células de la epidermis, evitan-do gran parte del daño producido por los radicales libres. Estos, producen el deno-minado  estrés oxidativo  que, además de envejecer la piel son uno de los principales causantes de ciertas enfermedades cardio-vasculares y la formación de tumores que desencadenan en cáncer. Se piensa que, los efectos del licopeno son mayores que los de otras vitaminas antioxi-dantes como por ejemplo la vitamina B2, C, D e incluso el de la vitamina E. Todas estas vitaminas son reconocidas como saluda-bles para proteger contra el estrés oxidativo. También con efectos más potentes que los beta-carotenos.

DEGENERACIÓN MACULAR

Al ofrecer un remedio contra el envejeci-miento del sistema cardiovascular y mante-ner más joven los vasos capilares el licopeno es un antídoto natural contra la degenera-ción macular y los trastornos oculares que producen ceguera.Fortalece los capilares y venas de todo el or-ganismo, evitando, en muchos casos, que haya un derrame en el ojo que puede pro-ducir mala visión y ceguera parcial o total en personas mayores de 60 años.

COLESTEROL

Los últimos datos indican que, también tiene  propiedades beneficiosas sobra la oxidación del colesterol LDL. Este tipo de colesterol es considerado como dañino, pro-duciendo enfermedades cardiovasculares y aterosclerosis.Para reducir el nivel de colesterol se reco-mienda, además del tratamiento farma-cológico en los casos necesarios, consumir tomates frescos, zanahorias y frutas rojas ya que estas, son una de las mejores fuentes naturales de licopeno.Próstata

Asociado a la prevención del cáncer de prós-tata el licopeno tiene un papel importante

para inhibir la oxidación producida por los radicales libres. El consumo de tomates y zanahorias es una de las mejores vías para conseguirlo.

ESPIRULINA¿QUÉ ES LA ESPIRULINA?

La espirulina es un alga unicelular azul ver-dosa famosa por ser una fuente importan-te de proteínas, vitaminas y minerales, por lo que destaca por su alto valor nutritivo. Además, tiene un efecto saciante.

Generalmente se utiliza de forma deseca-da, en polvo o en forma de tabletas, aun-que también se puede obtener en fresco. Es muy utilizada como complemento die-tético y nutricional, especialmente por par-te de deportistas y de personas interesadas en bajar de peso .Con frecuencia se habla de ella como su-peralimento, pero los especialistas en nu-trición y dietética desaconsejan el uso de este término, ya que una dieta saludable no se basa en alimentos concretos, sino en la combinación adecuada de productos con distintos nutrientes.Propiedades de la espirulinaEsta micro alga da al organismo un aporte importante de vitaminas y minerales. Pro-teínas:  tiene una proporción de proteínas superior a la de otras fuentes, proporcio-nando un 65 por ciento de éstas al orga-nismo.• Fácil digestión:  la espirulina carece de celulosa, lo que hace que sea más fácil de digerir, incluso para las personas con mala absorción intestinal.  • Lípidos: los ácidos grasos esenciales ocu-pan una importante proporción en la com-posición de la espirulina.. • Minerales:  la espirulina tiene una canti-dad relevante de potasio, magnesio, calcio, zinc, manganeso, selenio, hierro y fósforo.

  • Vitaminas:  la espirulina contiene una alta cantidad de vitaminas diversas como por ejemplo la vitamina E y otros elementos que destacan por sus propiedades  antioxidan-tes,  betacaroteno  y todas las vitaminas del grupo B. • Pigmentos: posee pigmentos en altas canti-dades que podrían tener efectos antioxidan-tes y antiinflamatorios. • Alto contenido en ácidos grasos poliinsatu-rados. BENEFICIOS PARA LA SALUD

La espirulina gracias a sus diversas propieda-des aporta diversos beneficios para la salud, estosson:

1. Disminuir la presión arterial, ya que ayuda a relajar los vasos sanguíneos y promueve la producción de óxido nítrico.

2. Disminuir el colesterol y los triglicéridos, debido a que inhibe la absorción de lípidos y ayuda a aumentar el colesterol bueno HDL.

3. Mejorar los síntomas de la rinitis alérgica, reduciendo las secreciones nasales, la con-gestión, los estornudos y la comezón, debi-do a que fortalece el sistema inmune.

4. Prevenir y controlar la diabetes, debido a que aparentemente ayuda a incrementar la sensibilidad a la insulina y a reducir rápida-mente los niveles de glucosa.

  5. Favorecer la pérdida de peso  debido a que disminuye la inflamación a nivel del teji-do adiposo y, como consecuencia, aumenta la pérdida de grasa en personas con síndro-me metabólico.

6. Podría aumentar la atención, mejorar el humor y la disposición, evitando la depre-sión, debido a que es rica en magnesio un mineral que ayuda a producir las hormonas que causan bienestar.

7. Podría mejorar la memoria y ejercer un efecto neuroprotector, debido a que es rica en ficocianina  y antioxidantes, por ello se cree que podría ser beneficiosa para perso-nas con alzheimer y para reducir el deterioro cognitivo que ocurre con la edad.

8. Podría reducir la inflamación debido a que contiene ácidos grasos omega-3 que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios en el organismo.

9. Mejorar y fortalecer el sistema inmune de-bido a que activa las células inmunitarias. In-

clusive algunos estudios indican que puede ser beneficioso para personas que presentan VIH para ayudar a mejorar su inmunidad.

10. Podría ayudar en el tratamiento de la artritis, debido a que aparentemente posee un efecto antiartrítico protegiendo las articulaciones;

11. Impide el envejecimiento precoz, por ser rica en antioxidantes como la vitamina A, vitamina C, entre otros, que ayudan a disminuir el daño celular causado por los radicales libres.

12. Prevenir el cáncer, por ser rica en antioxidan-tes y en micronutrientes como zinc y selenio, que evitan el el daño celular causado por los ra-dicales libres.13. Favorecer la hipertrofia y la recuperación muscular  debido a que es rica en proteínas, omega-3 y minerales como hierro y magnesio, además de esto también puede mejorar el ren-dimiento en los ejercicios de resistencia; 

14. Purificar el organismo debido a que posee un efecto hepatoprotector, evitando el daño a las células del hígado y protegiéndolo de toxi-nas, gracias a su efecto antioxidante. Además de esto, la espirulina tiene la habilidad de redu-cir la grasa acumulada en el hígado. También podría ejercer un efecto antiviral contra el virus del herpes simples y la hepatitis C;

15. Podría mejorar los síntomas de la anemia, debido a su contenido de hierro EFECTOS SECUNDARIOS

La espirulina es un alimento y no un medica-mento. Su consumo es seguro en las dosis ade-cuadas y no se han descrito efectos adversos graves.

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