NOTICIAS INTERNACIONALES AL 06/07/12 GLOBAL ..........................................................................................................................................................2

FAO El índice de precios de los alimentos vuelve a bajar ..........................................................................2 FAO y entidades gubernamentales y privadas avanzarán en una metodología para medir el impacto ambiental de la ganadería ...........................................................................................................................2

BRASIL............................................................................................................................................................3 Mercado indeciso.Cotizaciones se mantienen estancadas desde hace más de un mes. ..........................3 Exportaciones de carnes frescas cayeron en junio de 2012.......................................................................4 Misión rusa se comprometió a elevar el pedido de que se resuelva el embargo impuesto sobre frigoríficos brasileños...................................................................................................................................4 Rabobank: informe sobre los cambios en la industria de ganados y carnes del Brasil ..............................4

Desafíos dejaron atrás algunos operadores ............................................................................................4 Escenario para los sobrevivientes ...........................................................................................................5

URUGUAY.......................................................................................................................................................6 Leve ajuste a la baja en el precio del novillo.La actividad es mayor que el año anterior, aunque la oferta todavía está lejos de ser abundante............................................................................................................6 La ganadería seguirá creciendo.Favorecido por mercados, más terneros, faena y precios estables........7

Queda un buen margen para aumentar los procreos bovinos.Hay tecnologías disponibles para lograr el objetivo .................................................................................................................................................7

Federación Rusa es el destino del 30% de las carnes vacunas exportadas.La UE, con US$ 174,3 millones, es el cliente que más divisas aportó ............................................................................................8 Cayó 40% la cantidad de ganado vacuno en corral. Relación gordo/granos complican la ecuación.........8 Rusia liberó cuotas pero prioriza la carne guaraní. Industria espera que mercado se vaya normalizando pronto...........................................................................................................................................................9 Se analizó la Cuota 620 en profundidad ante el aumento de 20.000 a 45.700 toneladas ........................9 Habrá fondo sanitario para paliar daños de nuevas enfermedades.Tasa gravará exportación en varios rubros.........................................................................................................................................................10 Subiría el valor de los terneros a raíz de la reactivación de las ventas a Turquía....................................11

PARAGUAY...................................................................................................................................................11 La fiebre aftosa es una "enfermedad comercial," señaló representante de Senacsa...............................11 Asumió el nuevo titular de Senacsa. Priorizará la recuperación del estatus sanitario y los mercados ....12 Ministro de Economía estimó que la sanción política del Mercosur no afectará la economía..................12 El ingreso de Venezuela a Mercosur beneficiará más a Brasil y Argentina..............................................13

UNIÓN EUROPEA ........................................................................................................................................14 REINO UNIDO Identifican buenas oportunidades para carnes bovinas y ovinas en Africa ...................14 Honduras gestiona la exportación de carnes bovinas hacia la UE ...........................................................14 Botswana Crecientes dificultades para el ingreso al mercado comunitario ..............................................14

ESTADOS UNIDOS ......................................................................................................................................16 OMC: fallo en contra del sistema de rotulado de carnes de los Estados Unidos. ....................................16

Editorial de Chris Harris sobre la reacción de las partes.......................................................................16 Comentarios de la NCBA.......................................................................................................................17 CANADA espera que Estados Unidos modifique a la brevedad su normativa .....................................17

USDA Perspectivas del mercado de granos afectadas por la sequía ......................................................18 Tendencia ascendente en los precios de las carnes bovinas ...................................................................18 USDA establece nueva metodología para medir residuos en alimentos de origen animal ......................19

AUSTRALIA...................................................................................................................................................20 Principales destinos de los cortes australianos.........................................................................................20 Balance del ejercicio 2011/12 –Leve crecimiento de las exportaciones en un contexto de dificultades y con precios en baja....................................................................................................................................20 Menor producción de carnes bovinas en el mes de mayo ........................................................................21

VARIOS.........................................................................................................................................................21 JAPON: mayores importaciones de carnes bovinas en mayo de 2012 ....................................................21 JAPON: prohíben el expendio de hígado crudo ante casos de E. Coli.....................................................21 NUEVA ZELANDIA: satisfacción por el sistema de identificación de ganado que introdujo dispositivos electrónicos................................................................................................................................................21

EMPRESARIAS.............................................................................................................................................22 BRF transfiere a Marfrig cinco plantas ......................................................................................................22 El mercado brasileño en la visiónde McDonald´s......................................................................................22 JBS y Marfrig proveedores de hamburguesas de McDonald’s Brasil, ....................................................24

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JBS: Defensa de la Competencia suspendió la posibilidad de que pueda cerrar plantas recientemente adquiridas en tres estados brasileños .......................................................................................................24 MARFRIG - BRFOODS : aprueban el trueque de activos .......................................................................24

GLOBAL FAO El índice de precios de los alimentos vuelve a bajar 05-07-2012 Los precios de los alimentos bajan por tercera vez consecutiva en el mes de junio. 5 de julio 2012, Roma - El índice de la FAO para los precios de los alimentos bajó por tercera vez consecutiva en el mes de junio reduciéndose un 1,8 por ciento con respecto a mayo y alcanzando su nivel más bajo desde septiembre de 2010. La caída de cuatro puntos en junio coloca el índice en los 201 puntos frente a los 205 registrados en mayo de 2012. El índice está un 15,4 por ciento por debajo de su máximo, alcanzado en febrero de 2011. La media de los precios de los productos básicos del índice se colocó en niveles por debajo de los de mayo, registrando los aceites y las grasas las caídas más importantes. Las constantes incertidumbres económicas y las perspectivas de una oferta por lo general suficiente de alimentos mantuvieron el índice bajo a pesar de que las crecientes preocupaciones por las sequías hicieron aumentar los precios de algunos cultivos hacia el final del mes. Los precios de los productos básicos empezaron a subir de nuevo recientemente, principalmente debido a las condiciones climatológicas adversas, lo que podría tener un efecto rebote en el Índice de los Precios de los Alimentos del mes de julio. Por otro lado, la FAO ha rebajado las previsiones de producción de cereales para 2012 en más de 23 millones de toneladas desde mayo, lo que podría resultar en un menor aprovisionamiento de existencias al final de las estaciones en 2013. La nueva previsión de la FAO de producción de cereales para 2012 se sitúa en 2.396 millones de toneladas, lo que, con todo, supone un récord y representa un dos por ciento más que el máximo anterior, alcanzado el año pasado. Situación adecuada de la oferta y la demanda Según las últimas valoraciones de la FAO, la situación total de la oferta y la demanda en 2012/2013 se mantendrá en niveles adecuados gracias a las abundantes reservas de arroz, una materia prima principal, y a las cantidades suficientes de trigo y cereales secundarios para la exportación. Sin embargo, los precios de los cereales fueron muy volátiles en junio debido a la continuada sequedad y a las temperaturas por encima de la media en la mayoría de las regiones productoras de maíz en los Estados Unidos. Las condiciones climatológicas adversas están reduciendo las previsiones de mejora del suministro de maíz y la FAO está siguiendo de cerca su evolución. Evento de alto nivel sobre la volatilidad y la especulación La cuestión de la volatilidad de los precios será el asunto a tratar en un evento de alto nivel sobre "La Volatilidad de los precios alimentarios y el papel de la especulación" que tendrá lugar el 6 de julio en la FAO. Entre los participantes estarán el presidente de la República Dominicana, Leonel Fernández, que pronunciará un discurso, y el Director General de la FAO, José Graziano da Silva. "La FAO se ha involucrado activamente en el estudio de la volatilidad y ha identificado respuestas apropiadas a nivel de políticas", dijo Graziano da Silva. "Nuestro trabajo de análisis está ayudando a profundizar en la comprensión de la naturaleza, las causas y los impactos de la volatilidad y en las medidas que los gobiernos y las partes implicadas pueden tomar al respecto". El índice de la FAO para los precios de los alimentos es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de 55 productos alimenticios. FAO y entidades gubernamentales y privadas avanzarán en una metodología para medir el impacto ambiental de la ganadería TheCattleSite News Desk July 04, 2012 GLOBAL - A new FAO-led partnership is looking to improve how the environmental impacts of the livestock industry are measured and assessed, a necessary first step in improving the sustainability of this important food production sector. Livestock-raising and the consumption of animal products make a crucial contribution to the economic and nutritional well-being of millions of people around the world - particularly in developing countries. Yet, as the global consumption of meat, dairy products and eggs continues to rise, increasing attention is being paid to the livestock sector's environmental performance - such as the efficiency with which it uses scarce natural resources, its impact on water resources, and how it contributes to climate change. At the recent Rio+20 sustainable development conference, governments agreed on the necessity of making agricultural production more sustainable, and stressed in particular the need to shift to more sustainable livestock production systems.

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Currently, many different methods are being used to measure and assess the environmental impacts of animal raising, making it difficult to compare results and set priorities for the continuous improvement of environmental performance along supply chains. "We must establish a shared understanding of how to assess the environmental performance of the livestock sector," said Pierre Gerber, a Senior FAO livestock policy officer. "The goal is to improve that performance, and create more sustainable forms of production that will continue to provide food and income. To do that, we need reliable quantitative information on key environmental parameters along livestock supply chains, as an evidence base from which to drive improvements." Collaborative effort FAO and governmental, private-sector, and nongovernmental partners will work together on a number of fronts to strengthen the science of environmental benchmarking of livestock supply chains. Activities planned for the initial three-year phase of the project include: Establishing science-based methods and guidelines on how to quantify livestock's carbon footprint, covering various types of livestock operations and rearing systems; Creating a database of greenhouse gas emission factors generated for the production of different kinds of animal feed - feed production and use offer significant opportunities for reducing livestock emissions. Developing a methodology for measuring other important environmental pressures, such as water consumption and nutrient losses. Initiating a communications campaign to promote use of the partnership's methodologies and findings. Among the founding members of the partnership are: the governments of France, Ireland, the Netherlands and New Zealand, The European Feed Manufacturers' Federation (FEFAC), the European Vegetable Oil and Proteinmeal Industry (FEDIOL), the International Dairy Federation, (IDF) the International Meat Secretariat (IMS), the International Egg Commission (IEC) the International Poultry Council (IPC), the International Federation for Animal Health (IFAH), and the World Wildlife Fund (WWF). That core membership is expected to expand over the coming months. The partnership Secretariat is based at FAO. The imperative of sustainability FAO estimates that demand for livestock products will continue to intensify over the decades to come. Meat consumption is projected to rise nearly 73 percent by 2050; dairy consumption will grow 58 percent over current levels. "This continued growth in demand will be occurring within the context of increasing competition for finite and sometimes dwindling natural resources, additional challenges posed by climate change, and the imperative of making food production much more sustainable," said Henning Steinfeld, Chief of FAO's Livestock Information, Sector Analysis and Policy Branch. "We need to safeguard this important food sector, and improving the efficiency of its use of natural resources and bettering its performance in terms of sustainability is key." BRASIL Mercado indeciso.Cotizaciones se mantienen estancadas desde hace más de un mes. Fonte: Portal DBO com informações Scot Consultoria 05/07/12 O mercado de boi gordo, que registrou pouco movimento e pequenas oscilações nos preços ao longo de junho, mantém o mesmo ritmo na primeira semana de julho. As incertezas, tanto sobre a evolução da demanda quanto pela expectativa de oferta, mantêm pecuaristas e frigoríficos em compasso de espera. De acordo com a Scot Consultoria, as escalas das indústrias são heterogêneas. Há frigoríficos grandes comprando nos estados vizinhos, principalmente em Goiás, e completando suas escalas para até sete dias. Outras indústrias de menor porte ofertam valores maiores em São Paulo para garantir os abates da próxima semana. Em Mato Grosso do Sul, as recentes chuvas melhoraram a condição da pastagem e o pecuarista voltou a segurar o boi na expectativa de remuneração mais alta que a atual. Já em Mato Grosso foram observados recuos nos preços em três das quatro praças pecuárias do Estado. Com exceção de São Paulo, a oferta de animais no Centro-Sul, assim como nas demais regiões do país, é boa. Nesta quinta-feira, 5, o Indicador do boi gordo ESALQ/BM&FBovespa ficou em R$ 92,77/@, reajuste de 0,22% para a cotação da arroba nas negociações à vista. No mercado a prazo, a média das principais praças paulistas foi de R$ 93,79/@, valor 0,75% superior ao fechamento anterior. No mercado futuro, os contratos com vencimento em julho encerraram o pregão em R$ 91,96/@, recuo de 0,84%. Os contratos para outubro terminaram a quinta-feira cotados a R$ 96,66/@, queda de 1,18% na BM&FBovespa.

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Exportaciones de carnes frescas cayeron en junio de 2012 Fonte: Portal DBO 02 de julho, 2012 As exportações de carne bovina in natura atingiram receita da US$ 346,6 milhões em junho, recuo de 7% ante o desempenho de maio, quando o faturamento foi de US$ 398,3 milhões. Na comparação com o mesmo período do ano passado, a retração é de 9,7%. Os dados foram divulgados nesta segunda-feira, 2, pelo Ministério de Desenvolvimento, Indústria e Comércio (MDIC). O valor pago por tonelada foi em US$ 4.673,4 e recuou 2,5% em junho e em relação aos US$ 4.791,7 obtidos em maio. Ante os valores pagos no mesmo mês de 2011, a retração foi de 5,4%. O volume embarcado também caiu e ficou em 74,2 mil toneladas, enquanto no mês de maio as exportações totalizaram 83,1 mil toneladas, retração de 9,2%. Na comparação com junho do ano passado, quando os embarques atingiram 77,7 mil toneladas, a queda é de 4,5%. Misión rusa se comprometió a elevar el pedido de que se resuelva el embargo impuesto sobre frigoríficos brasileños Fonte: A.I Ministerio da Agricultura03 de julho, 2012 Os três senadores russos que estiveram no Brasil nesta terça-feira, 3, comprometeram-se a levar as reivindicações brasileiras ao novo ministro da Agricultura da Rússia, Nikolai Fyodorov, para reverter o embargo às carnes brasileiras em breve. A comitiva esteve reunida com o ministro da Agricultura (Mapa), Mendes Ribeiro Filho, e também participou de uma reunião na Comissão de Agricultura e Reforma Agrária (CRA) do Senado Federal. “Estamos cientes do problema, mas reforçamos que não existe nenhum motivo político nesse processo. Houve divergência em relação a alguns requerimentos para exportação ao nosso País e esperamos resolver esse problema com a vinda de uma missão ao Brasil”, declarou o senador Gennady Gorbunov. Segundo o secretário de Defesa Agropecuária do Mapa, Enio Marques, a pasta ainda aguarda a confirmação da data e dos locais a serem visitados pelos técnicos russos. O Brasil já realizou várias reuniões com as autoridades sanitárias daquele país na tentativa de definir critérios de equivalência entre as regras brasileiras e as da União Aduaneira. “Esperamos dar continuidade ao processo o mais rápido possível. Já enviamos os documentos para definir a equidade de procedimentos e estamos aguardando uma posição por parte deles”, explicou Marques. A visita faz parte de uma tentativa de aproximar o relacionamento entre os dois países sobre temas do agronegócio. Os senadores russos reiteraram o interesse em desenvolver acordos de cooperação com instituições brasileiras. Segundo os senadores, a Rússia enfrenta déficit de carne bovina e o Brasil poderá ser um dos principais fornecedores desse produto para a Rússia no futuro. Rabobank: informe sobre los cambios en la industria de ganados y carnes del Brasil Fonte: Rabobank (mai/2012), traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint. Melhoras à frente para margens operacionais Pelos últimos quatro anos, o ambiente operacional para os processadores de carne bovina do Brasil tem sido muito desafiador. Isso devido principalmente à queda nas ofertas de gado, mas também por influência das restrições às exportações impostas principalmente pela União Europeia (UE) e pela Rússia, bem como pela valorização do Real brasileiro. Porém, os participantes do setor que sobreviveram podem agora se beneficiar de um aumento na oferta de gado, somado com uma forte demanda local, escassez de carne bovina em outras partes do mundo e, pelo menos em curto prazo, um Real um pouco mais fraco. Do lado da exportação, novas regulamentações referentes ao financiamento de exportação Desafíos dejaron atrás algunos operadores As condições na indústria de carne bovina do Brasil têm sido muito difíceis para um número significante de membros nos últimos quatro anos. A primeira pressão que a indústria enfrentou foi a crise financeira em 2008 e a redução substancial consequente na disponibilidade de crédito. Essa situação apertou os termos de empréstimos (com relação às garantias e contratos) e reduziu as maturidades, deixando pouco crédito disponível para períodos de mais de cinco anos. Sob essas circunstâncias, companhias menos eficientes, ou aquelas com frágil estrutura de dívidas (altas exposições a dívidas de curto prazo) foram deixadas com severos problemas de liquidez. Essas dificuldades, combinadas com certa administração ruim de riscos com relação à utilização de moeda estrangeira criou desafios de fluxo de caixa. Como resultado, algumas companhias bem conhecidas declararam falência em 2008/09; entre elas, estavam nomes tradicionais, como Frigorífico Estrela, Margen, Arantes, Independência, Quatro Marcos e Mercosul – representando aproximadamente 15.500 cabeças por dia de capacidade de abate ou cerca de 10% do total de números abatidos em 2009 e deixando uma série de produtores de gado sem pagamento. Exacerbando a situação, no meio de 2008, as consequências de uma liquidação do rebanho bovino ocorrida entre 2005 e 2007 começaram a afetar a oferta de animais para abate, desencadeando um 4

movimento de alta nos preços do gado e reduzindo a capacidade de utilização dos frigoríficos. Ainda, os aumentos dos preços do gado permaneceram brandos até 2009 devido ao impacto da crise financeira na demanda. Entretanto, à medida que as econômicas mundiais se recuperaram e a produção mundial de carne bovina permaneceu estagnada, os preços aumentaram bastante, alcançando recordes em 2010 e 2011Além disso, as restrições às exportações impostas principalmente pela UE e, mais recentemente pela Rússia, junto com a valorização do Real, reduziram a lucratividade das exportações (Figuras 2 e 3). Isso, combinado com as escassas linhas de crédito que permaneceram, levou a uma segunda onda de companhias registrando falência, que inclui nomes como Mataboi, Frialto e Frigol, com uma capacidade combinada de abate de cerca de 10.000 cabeças por dia. E as companhias que sobreviveram se encontraram financeiramente enfraquecidas. Essas companhias que foram capazes de enfrentar esses obstáculos e explorar a forte demanda doméstica por carne bovina durante esse período, que foi impulsionada pelo rápido crescimento econômico e pela expansão da classe média, obtiveram melhores margens operacionais do que as outras companhias e agora deverão se beneficiar do melhor cenário da indústria Escenario para los sobrevivientes Apesar do cenário do lado do crédito permanecer relativamente escasso, os frigoríficos de carne bovina que sobreviveram às dificuldades dos últimos quatro anos podem agora estar se aproximando de um período de grande produtividade da indústria de carne bovina, direcionado principalmente pelo aumento previsto na oferta. De fato, após anos de escassez, o Brasil parece estar entrando em uma parte mais positiva do ciclo pecuário à medida que a oferta deverá continuar aumentando e deverá permanecer relativamente alta por pelo menos até 2014. A reconstrução do rebanho que foi feita no Brasil em resposta às melhores margens para os criadores entre 2007 e 2010 é o pano de fundo dessa projeção. A proporção de fêmeas abatidas caiu com relação ao pico de 49% visto em 2006, para 46% em 2008/09, aumentando levemente para 48% em 2010 (Figura 6). Como resultado dessa retenção de vacas, entre 2009 e 2010 o número de bezerros começou a aumentar novamente. Esses bezerros provavelmente serão engordados e estarão disponíveis para abate dentro dos próximos três anos. Então, nosso cenário aponta para um crescimento médio na oferta de 3% nos próximos dois anos. Essa percepção também se refletiu nos preços futuros do gado no Brasil, que tem sido comercializado abaixo dos níveis do ano anterior. O cenário parece estar montado para um ambiente melhor para as companhias de carne bovina do Brasil que superaram as barreiras dos últimos anos Essa previsão é baseada no crescimento da economia, apesar do fraco crescimento no primeiro trimestre de 2012, da previsão de uma maior oferta de gado no Brasil, do fortalecimento esperado na demanda local, da escassez de carne bovina nos principais países competidores e de uma provável desvalorização da moeda (no momento em que esse relatório foi escrito, maio de 2012, o Real brasileiro estava 20% mais fraco do que a média vista em 2011) . Esse promissor cenário positivo, junto com o grande número de companhias que ainda estão lutando para sobreviver, provavelmente gerará espaço para mais consolidação na indústria. Além disso, o provável crescimento irregular na oferta nos diferentes estados do Brasil poderá também influenciar nessa aceleração esperada no movimento de fusões e aquisições no setor. De fato, o JBS já agiu na expansão de suas operações dentro do Brasil, arrendando cinco plantas e adquirindo outras duas desde o começo do ano, levando a um aumento de cerca de 10% na capacidade total de abate da companhia (Figura 9). Novas regulamentações para financiamento das exportações brasileiras – efeitos colaterais na carne bovina Um sistema de pré-pagamento tem sido uma das formas mais importantes de financiamento para as exportações de carne bovina do Brasil. Uma das suas vantagens, em comparação com o empréstimo tradicional, está no fato de nenhum imposto de renda ser cobrado sobre juros e comissões relativos a adiantamentos dos pré-pagamentos de exportação. Nem o sistema de pré-pagamento está sujeito ao Imposto sobre Operações Financeiras (IOF). Entretanto, a partir de março de 2012, o Banco Central do Brasil impôs duas novas medidas visando parar com o fluxo de moeda estrangeira no país e interromper a valorização do Real. Em suma, essas medidas incluem as seguintes disposições: - Toda moeda estrangeira vinda ao país por um período de menos de cinco anos está sujeita ao IOF de 6% sobre a quantidade total; - As transações de pré-pagamento de exportação com maturidade de mais de 360 dias não são mais possíveis, significando que qualquer adiantamento no pagamento pelo importador agora será tratado como um empréstimo estrangeiro tradicional – com o imposto retido na fonte de 15% a 20% sobre os juros. - Os adiantamentos dos pré-pagamentos de exportação, com prazo de reembolso de até 360 dias, podem exclusivamente ser desembolsados diretamente ao exportador pelo importador de bens. Outras partes que não o importador (por exemplo, um financiador), não estão mais autorizadas a financiar diretamente um exportador brasileiro pelo sistema de pré-pagamento de exportação. 5

Para a indústria como um todo, essas novas regras impulsionarão um aumento geral nos custos das dívidas em termos de dólares dos Estados Unidos; o IOF de 6% provavelmente será cobrado sobre a quantidade total de empréstimos com uma maturidade média de menos de cinco anos. Entretanto, companhias que tem escritórios no exterior podem evitar parte desse aumento previsto nos custos das dívidas, ficando em posição melhor do que as companhias que não têm escritórios no exterior. De fato, através de suas filiais estrangeiras, as companhias podem emprestar dinheiro diretamente dos bancos internacionais (fora do Brasil), então fazendo o papel de um importador puro financiado a companhia matriz (exportadora) localizada no Brasil. Esse processo permite que esses frigoríficos continuem se beneficiando dos pré-pagamentos de exportação com prazos mais curtos que 365 dias e, dessa forma, minimizem o aumento previsto nos custos de dívidas relacionados às exportações. Como o impacto nos custos de dívidas resultantes dessas novas medidas provavelmente será menor para essas companhias – notavelmente, JBS, Marfrig e Minerva -, elas deverão ter uma vantagem competitiva sobre as outras companhias no mercado internacional, o que pode levar a um crescimento mais rápido nas exportações. Vale destacar que esse trio de companhias representa cerca de 80% das exportações totais de carne bovina do Brasil. O ambiente operacional para as companhias de carne bovina no Brasil tem sido muito desafiador nos últimos anos diante da queda nas ofertas de gado, das restrições às exportações, bem como da valorização do Real. No entanto, as companhias sobreviventes podem agora se beneficiar de um aumento na oferta de gado combinada com uma demanda local robusta, escassez de carne bovina em outras partes do mundo e uma provável desvalorização do Real, que deverá preparar o terreno para uma recuperação gradual nas margens. As mudanças também virão do lado da exportação, onde novas regulamentações referentes ao financiamento de exportação poderão levar a mais consolidação nos volumes de exportação em direção aos maiores players internacionais. URUGUAY Leve ajuste a la baja en el precio del novillo.La actividad es mayor que el año anterior, aunque la oferta todavía está lejos de ser abundante + Por Blasina y Asociados, especial para El Observador - 06.07.2012 Aunque el mercado sigue muy desparejo, con diferencias importantes en el precio de diferentes industrias, el mercado está ajustando levemente a la baja y en esta semana se hace difícil llegar a la referencia de US$ 3,50, que hasta el jueves de la semana pasada podía ser superada por los mejores lotes. Incluso en la mitad norte de Uruguay no suelen conseguirse precios que superen los US$ 3,40 por novillos bien terminados. Algunas plantas que pasan precios inferiores a esa referencia por novillos, cubren sus necesidades con vacas. Esto ha llevado a un diferencial pequeño en el precio de las dos categorías. Las mejores vacas pueden llegar a US$ 3,30 y son fluidas las operaciones a US$ 3,20. Las lluvias, que habitualmente juegan como un factor alcista, ahora pueden volverse un estimulante de ventas, ya que en varias zonas de Uruguay hay anegamiento en verdeos y praderas que dificulta el pastoreo. Muy destacable viene siendo el comportamiento de la oferta desde mayo hasta ahora. En efecto, tras el repunte de mayo, la faena en junio volvió a subir a 173.000 animales, la segunda suba mensual consecutiva y en este caso más que importante, con una actividad 21,3% superior a la de junio de 2011 (142.618 cabezas). Además subió la actividad la semana pasada un 2%, con 36.921 cabezas, un 12,6% superior a la misma semana correspondiente de 2011. Del total faenado, 19.230 fueron novillos y 17.084 vacas, que se mantienen en 46% del total. También está creciendo –y fuerte– la faena de ovinos, que en junio alcanzó las 69.853 cabezas, 90% superior que los 36.828 animales de junio de 2011. En tanto, la faena semanal de ovinos volvió subió 22% y fue de 17.029 animales, un 149% superior a la misma semana de 2011. Los precios de exportación de la carne bovina siguen en leve descenso y para la última semana reportada por INAC –la finalizada el 23 de junio– se ubicaron en US$ 3.601/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.664/t. Los precios de exportación para la carne ovina también cayeron y se ubicaron en US$ 3.706/t –su nivel más bajo desde febrero–, con un promedio de las últimas cuatro semanas que bajó a US$ 4.337/t. El kilo de novillo de INAC, que promedia las ventas de animales de más de 380 kilos, subió a US$ 3,525, registrando el repunte que tuvieron los precios dos semanas atrás. El mercado ganadero atraviesa un período de tensa estabilidad en una franja de precios para el novillo que va de los US$ 3,35 a los US$ 3,50. La baja marcada por la Asociación de Consignatarios de Ganado en la última reunión, dos centavos, puede continuar cuando marque sus nuevas referencias el lunes. Este mes puede ser de presión a la baja, aunque no parece haber forma de que los descensos vayan mucho más allá de los actuales niveles.

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Con Europa y el dólar en Brasil más estabilizados, y una oferta interna que no es muy abundante, el ajuste no debería ir mucho más allá de lo ocurrido esta semana. Es muy escasa la oferta de ganado de reposición, lo que también limitará las ventas del ganado gordo. La ganadería seguirá creciendo.Favorecido por mercados, más terneros, faena y precios estables 30.06.2012, 06:00 hs - La ganadería vivirá una etapa de crecimiento sostenido en los mercados, en una mayor faena y aumento de la producción de terneros, según analizó el consultor Eduardo Blasina ayer en el inicio de la jornada de Agro en Foco, que se desarrolló a sala llena en la estación experimental del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en Tacuarembó. Blasina recordó que a partir del próximo lunes la Cuota 620 –cuota del mercado europeo para vacunos engordados a grano en los últimos 90 días de vida– aumentará de 20.000 a 45.700 toneladas, aumentando más del doble y generando una gran oportunidad para Uruguay. Cabe recordar que Uruguay es el único país Sudamericano que puede acceder a esta cuota, junto a Estados Unidos, Canadá y Nueva Zelanda. El experto también hizo referencia al pronóstico de aumento de la producción de terneros, según las conclusiones del Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna, realizado este martes en INIA Treinta y Tres. En esta jornada se indicó que tendremos un aumento mayor a los 100.000 terneros en la próxima primavera, respecto a la anterior, recordó Blasina. “De 2006 a 2012 la ganadería funcionó a la defensiva, cediendo hectáreas, y ahora estamos en un momento en que esto se revertirá. La faena está dejando de caer y además habrá más terneros que en la primavera anterior, en 2013 habrá más vacunos que en 2012”, analizó. El agrónomo señaló que la ganadería se fue achicando y sostuvo sus precios en base a una oferta reducida. “Ahora creo que con un marco estable de precios la ganadería crecerá”, dijo. En la jornada organizada por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Blasina y Asociados y El Observador, el analista sostuvo que los precios de la reposición y del ganado gordo se mantendrán estables. Indicó que a pesar del período de crisis en Europa, “tendremos un novillo con gordo con precios que se ubicarán entre US$ 3,50 y US$ 3,60 por kilo de carne. Será un año muy parejo”. En este sentido razonó que ocurrirá algo parecido a lo que sucedió en la lechería, “esta estabilidad se transformará en toma de decisiones. Llegará una etapa de crecimiento”. Sostuvo que además del aumento del cupo de la Cuota 620 y de una mayor producción de terneros habrá otros factores que favorecerán el crecimiento de la ganadería como el precio favorable de los granos y un dólar más fuerte. Analizó también que “el precio de la tierra reaccionó y que no se regresará al precio que tenía la tierra en el siglo XX. Esto obliga a producir más y barato. La producción se impuso nuevas reglas: no volver a producir como cuando la tierra era barata, cuando el gasoil era barato y cuando las carnes eran baratas. Hay que producir más usando menos energía e impactar menos sobre los suelos”. “Se viene una expansión ganadera peculiar, quizá con una leve pérdida de hectáreas, pero que crecerá en producción”, aseguró. Llamó a pensar argumentos sólidos para discutir con estos movimientos que cada vez son más importantes a nivel internacional. “El posicionamiento de Uruguay tiene que ser: si un vacuno pudiera elegir un lugar para vivir erigiría Uruguay, por las excelentes condiciones naturales que tiene el país”, dijo. Diversificación Blasina señaló que Uruguay está dejando de ser un país ganadero y pasando a ser un país de producciones diversas. En este sentido destacó la importancia de la interacción entre la ganadería y la agricultura, y entre la ganadería y la forestación. “La ganadería no aumentará en hectáreas pero sí tomará hectáreas de la agricultura, en base a la sustentabilidad de los sistemas productivos que obliga a la rotación entre cultivos de granos y pasturas, por lo tanto habrá gente que tendrá que poblar campos con ganados y además hacer pasturas", sostuvo Blasina. Queda un buen margen para aumentar los procreos bovinos.Hay tecnologías disponibles para lograr el objetivo + Hugo Ocampo - 05.07.2012 La ganadería del país tiene todavía un margen importante para seguir creciendo, en la medida que se siga incorporando tecnologías que incluyan aspectos sanitarios y reproductivos, sostuvo el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), José Bonica. Al ser consultado por El Observador sobre los indicadores de preñez de un 74,5% detectado en la muestra de 300.000 vacas que registra el taller organizado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en Treinta y Tres, dijo que esos resultados se evalúan positivamente. “No olvidemos

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que el verano si bien fue dispar en todo el país, no fue bueno en general, por lo cual si los índices mejoran es una buena señal. También recordemos que la preñez no es el mejor indicador en este sentido, habida cuenta que para un productor criador los terneros pocas veces supera el 50% de sus ingresos, pero sí si utilizáramos el total de vientres del establecimiento con edad reproductiva, ahí si estaríamos viendo cambios constantemente”. Bonica agregó que sin duda la demanda de ganados del exterior ha dinamizado al sector y ello está provocando cambios en la relación de precios del mercado ganadero interno. “Es bueno recordar lo que vale un ternera en términos de novillo gordo, también es bueno que las vacas de cría por kilo están teniendo una tendencia favorable. Es decir nuestras relaciones de precios están más acompasadas con ganaderías desarrolladas de otros países, por la demanda sostenida desde el exterior que son buenas noticias para el sector criador”. Preguntado sobre la brecha entre las tasas de preñez y de procreo que persiste en más de 10 puntos porcentuales, sostuvo que “a la ganadería en general le queda todavía un margen importante para incorporar tecnologías en muchos aspectos, incluyendo desde luego la sanidad animal, que es un factor en el que también podemos crecer”. Por otra parte, al ser consultado sobre la exportación de ganado en pie, Bonica dijo que el otorgamiento de nuevos permisos son buenas noticias, aunque recordó que este tipo de exportaciones debe ser absolutamente libre. Explicó que hay exportaciones en pie “de razas que no son de carne, que siempre estuvieron fluidas, que siempre hubo veterinarios para hacer los análisis que correspondían y que nunca tuvieron ningún inconveniente”. Federación Rusa es el destino del 30% de las carnes vacunas exportadas.La UE, con US$ 174,3 millones, es el cliente que más divisas aportó + Por Juan Samuelle - 30.06.2012 En lo que va de 2012 la Federación Rusa compró 53.750 toneladas de carne vacuna (peso canal) por US$ 145,2 millones y la Unión Europea (UE) adquirió 29.517 toneladas por US$ 174,3 millones. En los primeros seis meses del año la Federación Rusa captó el 30% de las exportaciones uruguayas de carnes bovinas, el Nafta el 17%, la UE el 16%, Israel y el Mercosur el 11% en cada caso, Venezuela el 5% y China el 4% (el resto fue a otros destinos), según la participación porcentual sobre volumen peso canal, en base a datos aportados a El Observador por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). De las 179.494 toneladas de carne bovina exportadas este año, expresadas en peso canal, el 86% fue hacia la Federación Rusa, el Nafta, la UE, Israel y el Mercosur. Si la medición es en base a los dólares que ingresaron al país, lidera el ranking la UE con el 25,4, le sigue la Federación Rusa con el 21,2%, el Nafta con el 13,7%, el Mercosur con el 12,9%, Israel con el 12,3%, Venezuela con el 4,9% y China con el 2,8%. El resto lo explican otros clientes. La UE, la Federación Rusa, el Nafta, el Mercosur e Israel representan el 86% del total exportado medido en dólares (US$ 685,1 millones). Desde INAC se puntualizó que el volumen acumulado de negocios de exportación concertados en los primeros seis meses del ejercicio actual respecto al volumen acumulado a la misma fecha del año anterior es 25,9% superior para carne bovina refrigerada y 27,7% superior para carne bovina elaborada. En el caso de la carne de ovinos, el Mercosur captó el 32% de los embarques, la UE el 21%, Jordania el 12%, China el 11%, Libia el 7% y hacia otros destinos fue el 17% restante, según la participación porcentual sobre volumen peso canal. Cayó 40% la cantidad de ganado vacuno en corral. Relación gordo/granos complican la ecuación El País Digital 02/07/12 Una caída de 40% en la producción de ganados bovino a corral se registró durante el primer semestre del año, indicó Álvaro Ferrés, director ejecutivo de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural (AUPCIN). "Si bien insumos como el sorgo hoy están a precios más bajos que el año pasado, lo cual ayudaría, el valor de los ejemplares de reposición y sobre todo, el valor del ganado gordo, son malos para realizar esta práctica", explicó el director ejecutivo de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva (Aupcin), Alvaro Ferrés. "Con la actual relación granos-ganado, el precio del novillo debería situarse en los US$ 4 por kilo en segunda balanza (hoy según la semana y negocio está entorno a US$ 3,50), para que los productores se vuelquen a engordar a granos" indicó el experto. Ferrés sostuvo que esta situación se da tanto entre los emprendimientos de productores, como en los que posee la industria frigorífica. Se estima que entre los corrales que están registrados y los que aún no lo están, en Uruguay hay una centena de estos. Si bien el número que está en manos de los frigoríficos no

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es elevado, el volumen de haciendas que estos albergan sí es importante, aunque difícil de cuantificar afirmó el director de AUPCIN. Lo que podría cambiar esta situación es que la cuota 620 para carnes de alta calidad tenga un buen desarrollo, estimó Ferrés. De marchar de buena forma la misma daría un impulso importante a la producción de feedlot (corrales de engorde) para los ganaderos. A partir de este mes la cuota 620 -la UE la abrió a terceros países a partir del litigio de la carne con hormonas que tuvo con EE.UU.-, permite ingresar carnes de alta calidad al viejo continente con arancel cero. El volumen subirá de 20.000 a 45.700 toneladas y tan sólo cinco países en el mundo pueden acceder, entre ellos el Uruguay. Esta cuota, por sus características, necesitará de una mayor intensificación en la producción de carne, para que los animales a confinar puedan ganar más kilos en menos tiempo y llegar a faena con un peso de 500 kilos con menos de 27 meses. La trazabilidad es la gran arma de Uruguay, ya que es la herramienta mediante la cual se garantiza, en el estricto protocolo de cumplimiento del cupo, la edad de los animales. La industria frigorífica uruguaya viene concertando negocios en forma bastante fluida, pero todavía el volumen de carne colocada dentro de este nuevo cupo es muy pequeño como para poder manejar una referencia de precios. Por otro lado, los valores también pueden resultar engañosos porque depende de la cantidad de cortes que abarquen los negocios. Para algunos especialistas, el cupo 620 transformará a futuro la ganadería uruguaya, aunque para otros no lo hará tanto. Lo cierto es que hoy se debe partir de una recría más eficiente para poder entrar en los corrales con un ternero más pesado y de determinada calidad que le permita ganar kilos. Los últimos 100 días de engorde debe abarcar el uso de granos y concentrados pero todo el engorde previo se hace a pasto. Rusia liberó cuotas pero prioriza la carne guaraní. Industria espera que mercado se vaya normalizando pronto El País Digital 30/06/12 A una semana, luego de que el gobierno ruso liberó el 75% de las cuotas de importación de carne a sus operadores, los frigoríficos uruguayos no pudieron cerrar negocios nuevos, lo que pone en evidencia que este mercado todavía no se normalizó y el negocio del congelado no muestra reacciones. El 25% de las cuotas de importación de carne ya se habían terminado en enero y el 75% restante para el ejercicio correspondiente al presente año, involucran un volumen de 305.000 toneladas para terceros países, donde los del Mercosur son fuertes abastecedores. "Rusia todavía no se normalizó, presumimos que está tomando como primera opción la carne bovina de Paraguay y lo otro que trancó un poquito la concreción de negocios es que Brasil, al subir el dólar, está ofreciendo un poquito más de carne", dijo a El País el director comercial del grupo Tacuarembó/Mafrig, Marcelo Secco. La empresa es una fuerte exportadora de carne bovina y menudencias a ese destino. La industria frigorífica uruguaya aspira a poder concretar nuevas ventas en los próximos días, porque estima que Paraguay no tiene un volumen de carne tan grande para poder abastecer la demanda rusa. Secco dijo conocer que se han cerrado desde Brasil algunas ventas, pero de poco volumen y a los precios que se venía operando con la cuota que había en poder de los importadores. Entre la tonelada de carne bovina uruguaya y la guaraní hay una diferencia de entre US$ 200 y US$ 300. Hoy los importadores rusos siguen tomando la opción de la carne paraguaya. "A los precios que hoy ofrece Uruguay frente a la carne paraguaya es difícil hacer negocios. Tendríamos que trasladar eso a la hacienda y el mercado recién comenzó a reaccionar estos días con un poquito más de oferta. No es que sea imposible, sería relegar precio, en un momento en que sabemos que Paraguay no va a cubrir la oferta de Rusia. Sí lo está ayudando a negociar", reflexionó Secco. Desde Brasil se vendió a US$ 4.500/Ton por los 5 cortes del delantero y a US$ 4.650 por chuck & blade, según Faxcarne. Se analizó la Cuota 620 en profundidad ante el aumento de 20.000 a 45.700 toneladas El observador – 05/07/12 La Cuota 620, una ventana del mercado europeo que permite el ingreso sin aranceles a carnes de bovinos con una edad de 30 meses, engordados a granos en los últimos 90 días de vida, aumentó este lunes de 20.000 a 45.700 toneladas. Uruguay es uno de los cinco países habilitados para exportar dentro de este cupo, junto a Estados Unidos, Canadá, Australia y Nueva Zelanda. El tema fue analizado en profundidad en la mesa de cierre del seminario Agro en Foco, realizado el viernes 29 en la estación experimental del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), en Tacuarembó. La actividad cerró una jornada que tuvo una numerosa concurrencia de público, más de 300 personas, fundamentalmente ganaderos, que llenaron las instalaciones donde se desarrolló.

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La mesa estuvo integrada por Alejandro Berrutti (consignatario de ganado y broker), Romeo Volonté (productor ganadero y presidente de la Federación Uruguaya de Grupos Crea –Fucrea–), Juan Pablo Gutiérrez (consignatario de ganado, integrante de Indarte & Cía) y Marselo Secco (empresario de la industria frigorífica, director del grupo Tacuarembó Marfrig). Berrutti fue el primero en tomar la palabra y en destacar la importancia de la Cuota 620 para Uruguay. Señaló que “hoy se comercializó apenas el 1% de lo que está disponible, pero de a poco se empieza”. Remarcó además que la Cuota 620 “es de los pocos negocios que permiten tener un precio adelantado de 90 o 100 días para la carne vacuna. Permite salir de un marco de especulación en un período corto”. Volonté planteó tres hipótesis comerciales. Una de baja comercialización: que Uruguay acceda al 10% de la Cuota 620, exportando 4.570 toneladas, y que el peso de carcasa exigido sea de 106 kilos aplicados a la cuota, para lo que sería necesario que se faenen unos 42.000 animales. La hipótesis intermedia plantea que si se accediera al 15% de la Cuota sería necesarios 63.000 animales. La hipótesis superior apuntaba al 30% de la cuota, unos 127.000 animales faenados. Volonté concluyó que “si Uruguay faena un millón de novillos, exportar el 30% de la Cuota 620 podría tener tener un efecto dinamizador interesante”. Gutiérrez consideró que “hasta ahora la Cuota 620 es una idea, un objetivo, pero el mercado no da ninguna señal de que tenemos un mercado nuevo. Si analizamos los precios de exportación de la industria, el valor del novillo gordo o categorías de reposición, son precios históricamente altos, pero que han venido cayendo”. “El negocio está planteado, tiene muchas expectativas pero pocas señales en el mercado”, remarcó. Marcelo Secco recordó que el cupo de la Cuota 620 tendrá un nuevo aumento el próximo año, cuando pasará a ser de 48.200 toneladas. Señaló que “tenemos que ser competitivos con Australia, Nueva Zelanda, Canadá y Estados Unidos”. Secco explicó que “no compramos ganado para encerrar en febrero, marzo y abril y ver qué pasa con las relaciones de precios. Cuando se ven los precios a futuro se empieza a pensar en negocios, que con un escenario de estabilidad el único ajuste que puede haber es el tipo de cambio, esa diferencia de precio entre el ganado gordo común y el gordo de corral para la Cuota 620 es lo único que puede validar ese negocio”. Más adelante el empresario comentó que “el negocio de encierro es de precisión, cualquier desvío sale carísimo”. Berrutti discrepó con Gutiérrez en cuanto a la “falta de señales claras”. El broker afirmó que los ganados para la Cuota 620 “tienen un diferencial de US$ 0,10 o US$ 0,15 por kilo”. Señaló que como vendedor de ganado tiene muchas consultas de productores por novillos con estas características. “Preguntan por la trazabilidad y si estarían en condiciones de ir a un feedlot para la Cuota 620”, dijo. “Se hacen negocios a tres meses con precios prefijados a cifras muy por encima de las actuales”, agregó y señaló que todos hablan de novillos para la Cuota 620, pero la reglamentación es clara: se trata de una cuota para novillos y vaquillonas. Permite una valorización a futuro para esta categoría (vaquillona) que siempre es el último orejón del tarro”. Secco reconoció que “todas las categorías ajustaron sus precios, a excepción del precio de la vaca de invernar, que no entiendo cuál es la razón, en las otras categorías hay una sana relación de precios. El ternero tiene que valer. Puede valer hasta 30% más que el gordo, no hay problema”. Opinó que “el gran desafío está en engordar ese animal. Estoy convencido que el engorde a corral funcionará en Uruguay para la Cuota 620 y alguna otra categoría, pero es costoso y riesgoso, por lo tanto no creo que haya una proliferación de feedlot”. Secco explicó que la norma europea señala que tienen que ser animales de 30 meses, pero para Uruguay la exigencia es de 27 meses, ya que el país tiene margen de tres meses para la colocación de las caravanas. Señaló que el precio al productor se le puede asegurar de dos formas, por un lado “el pago de un sobreprecio –de unos US$ 0,40 por kilo–, que le permita tomar el riesgo de engordar a grano, o que algunas empresas tomen el riesgo de faenar a US$ 3,90, pase lo que pase. Lo que el productor se asegura es la diferencia de precio frente al otro novillo”. El industrial dijo percibir que de a poco se empiezan a mandar vaquillonas falladas a corral. “Es una linda oportunidad de colocar una vaquillona fallada a precio de novillo”, concluyó. Habrá fondo sanitario para paliar daños de nuevas enfermedades.Tasa gravará exportación en varios rubros El País Digital 03/07/12 Las exportaciones de ganado en pie, todas las carnes, lácteos y derivados, lanas y cueros de todas las especies, comenzarían a ser gravadas según promueve la Rendición de Cuentas, para crear un fondo sanitario. La iniciativa es promovida en la Rendición de Cuentas, en el artículo 284 que se sustituye el inciso segundo del artículo 14 de la Ley de Fiebre Aftosa -la 16.082 de octubre de 1989-, contemplándose la 10

creación del fondo sanitario. A través de la recaudación de 0,21% sobre las exportaciones de todas las carnes -ahora se incluye a la suína, aviar y equina-, productos lácteos y derivados, lanas en sus diferentes estados y subproductos, pieles en bruto o curtidas (menos las de peletería), así como la exportación de ovinos, vacunos, equinos, caprinos, cerdos y aves, se nutrirá el nuevo fondo sanitario. La Ley de Fiebre Aftosa había creado el Fondo de Indemnización contra esta enfermedad, que se nutría a través del mismo gravamen sobre las exportaciones de carne, subproductos del sector y derivados de las especies ovinas y bovinas. También se incluían los productos lácteos y derivados, además de lanas. El fondo de aftosa llegó a recaudar hasta 1996 una cifra cercana a los US$ 12 millones. En ese año, Uruguay fue declarado país libre de aftosa sin vacunación y se cortó la aplicación de la tasa. Las epidemias de fiebre aftosa de 2000 (sólo afectó al departamento de Artigas) y la de 2001 (atacó a todo el país) obligaron a usar prácticamente todo el dinero. El aporte era hecho por el sector productor y el monto era manejado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Parte del dinero que quedaba se usó también para indemnizar a los productores con ganado afectado por tuberculosis y para agilizar las faenas de los animales positivos. El 18 de abril de 2011, el Ejecutivo impuso nuevamente el impuesto de 0,21% para comenzar a fortalecer el monto del fondo de aftosa, sin embargo el gravamen puede ir hasta el 1%. "Antes el fondo estaba destinado a ser usado sólo ante la aparición de aftosa. Ahora abarca otras enfermedades zoonóticas (afectan al hombre) y emergentes", explicó a El País el director de la División Sanidad Animal del MGAP, Federico Fernández. En caso de aprobarse, el tributo se mantendría por un lapso de un año, dependiendo de la recaudación que se logre. Fuentes de la industria chacinera, aviar y del sector del cuero consultadas por El País tomaron con sorpresa la iniciativa y no se mostraron muy partidarias. Sin embargo sí fue bienvenida por las gremiales de productores. Los empresarios de la industria chacinera consultados recordaron que productores de cerdos van quedando pocos en el país, cada vez son menos y agregaron que para lo poco que se exporta, significa mucho dinero. Todo lo que sea un impuesto afecta a la industria se termina transformando en un costo más. Por su parte, fuentes del cuero aseguraron a que no tendría sentido agregarle otro costo a una industria que está sufriendo. En este rubro, el gobierno impulsa un régimen especial de prefinanciación de exportaciones y devolución de impuestos para apoyarlo. Subiría el valor de los terneros a raíz de la reactivación de las ventas a Turquía El País Digital 01/07/12 La baja oferta de terneros existente a nivel local, sumado a la reactivación de las exportaciones en pie hacia Turquía impactará al alza en el valor local de esta categoría, indicó el presidente de la Unión de Exportadores de Ganado en Pie (UEGP), Alejandro Dutra. Tras la salida la semana pasada de un barco con 7.488 novillitos livianos, y el otorgamiento días atrás de un permiso de exportación para 10.800 cabezas en pie con destino a Turquía, Dutra afirmó que son muy buenas noticias para el sector, que estaba sentido en los precios de esas categorías por el congelamiento de las operaciones. En cuanto a la actuación del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca frente al no otorgamiento de permisos de importación desde Turquía, el gremialista opinó que "estamos conformes con su desempeño. Hicieron las gestiones correspondientes frente a sus pares de ese país y se movieron de la forma adecuada para agilizar el tema". PARAGUAY La fiebre aftosa es una "enfermedad comercial," señaló representante de Senacsa Por Andre Sulluchuco en 02/07/2012 La aftosa es una "enfermedad comercial" que afecta a la economía del país y no a la salud poblacional. Así recientemente subrayó Primo Feltes, director técnico del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) durante una reciente charla sobre la situación actual del status sanitario en Paraguay. "Como se sabe, la enfermedad no provoca daño a la salud humana, aunque sí afecta la economía al reducir el volumen de comercialización", dijo. El comentó que entre los países productores de carne, según Upi.com, hay dos opciones sanitarias. En primer lugar, la certificación de país libre de aftosa y en el segundo caso, la declaración de zona afectada por la enfermedad, considerada infecciosa y causada por un virus revalado en animales con pezuña hendida. Otra característica de la aftosa, agregó, es que disminuye la aptitud reproductiva de los animales. Feltes subrayó que el trabajo de Senacsa se concentra en la vacunación de todo el hato ganadero del Paraguay, que incluye más de 12 millones de cabezas.

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Asumió el nuevo titular de Senacsa. Priorizará la recuperación del estatus sanitario y los mercados abc color 03/07/12 Asumió ayer el nuevo presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. Hugo Idoyaga, en remplazo del Dr. Félix Otazú. El Dr. Idoyaga aseguró que una de sus prioridades será la recuperación del estatus sanitario y de los mercados importantes perdidos con los últimos brotes de fiebre aftosa. El Dr. Hugo Federico Idoyaga Benítez es funcionario del Senacsa y últimamente se venía desempeñando como director de Comercio Exterior y Relaciones Internacionales. Estuvo presente en el traspaso de mando, el ministro de Agricultura y Ganadería, Abog. Enzo Cardozo, quien agradeció al presidente saliente, Dr. Félix Otazú, su gestión y su compromiso de seguir apoyando desde el sector privado la sanidad y la producción pecuaria en general. Claro mensaje Apenas asumió el cargo de presidente del servicio veterinario oficial del Paraguay, Hugo Idoyaga lanzó un claro mensaje a los políticos. “Senacsa es una institución que no pertenece a un grupo político en particular, sino se debe única y exclusivamente al pueblo paraguayo”. “Nuestro compromiso debe ser honrar esa alta distinción con base en la seriedad, responsabilidad y un alto componente técnico en el trabajo. Priorizaré que los cargos e incorporaciones estén enmarcados a lo establecido en el marco jurídico, es decir con base en concursos de méritos y aptitudes”, aseguró el funcionario. Idoyaga sostuvo además que está seguro de que surgirán imponderables durante su gestión, pero que es un convencido de que la solución de los problemas sanitarios pasa exclusivamente por decisiones técnicas que deben ser asumidas por el servicio. Hizo un llamado a todos los sectores involucrados, a los productores a través de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), a los industriales a través de la Cámara Paraguaya de Carne (CPC), a los laboratorios, etc. a trabajar en forma mancomunada, pero siempre respetando las reglas sanitarias. Estuvieron presentes en el acto de traspaso los titulares de los gremios ARP (Dr. Germán Ruiz), CPC (Ing. Luis Pettengill, de la Aconasa (Dr. Manuel Cardozo), de la Fecoprod (Gustav Sawatzky), además de autoridades de la Facultad de Ciencias Veterinarias (UNA), directores del servicio y numerosos funcionarios. Ministro de Economía estimó que la sanción política del Mercosur no afectará la economía abc color 30 de Junio de 2012 La sanción impuesta al país por los socios del Mercosur es política y no afectará la economía, según la primera evaluación realizada ayer por el ministro de Hacienda y jefe del Equipo Económico Nacional, Manuel Ferreira Brusquetti. A su criterio, se debe empezar a discutir entre todos los sectores qué es lo que queremos como país. El titular de la cartera fiscal indicó, sobre la base de las primeras informaciones manejadas sobre el resultado de la cumbre del Mercosur, que no aprobaron sanciones económicas, por lo que considera que debemos estar tranquilos con respecto a la marcha de la economía. Añadió que a partir de este nuevo panorama que se da en el bloque regional, debemos empezar a discutir qué es lo que nos conviene hacer como país, si seguir en el Mercosur, mirar el Acuerdo del Pacífico, apuntar a acuerdos bilaterales o una mezcla de todos. A su criterio, una resolución de esta naturaleza ya no podría ser tomada por el actual Gobierno, sino por el que asuma en el 2013, debido a que ya no hay tiempo. Sin embargo, dejó en claro que es el presidente de la República, Federico Franco, el que deberá finalmente decidir sobre el punto. “Esta es mi opinión personal”, volvió a indicar para dejar en claro que no es su posición como ministro de Hacienda. Insistió en que hay que generar el debate sobre este tema, porque implica decisiones estratégicas importantes y hay muchos interrogantes que se deben responder. Además, hay una verdad irrefutable que se debe tener en cuenta, que somos un país mediterráneo. Decisión Argentina, Brasil y Uruguay decidieron en la cumbre realizada en Mendoza, Argentina, suspender a Paraguay de todas las reuniones del bloque hasta que asuma el nuevo gobierno el 15 de agosto de 2013, producto de elecciones libres y democráticas. Los mandatarios tomaron esta decisión argumentando “ruptura del orden democrático”, por la destitución de Fernando Lugo de la Presidencia de la República. También aprovecharon esta ocasión para incorporar a Venezuela como socio pleno, ya que nuestro país era el único que nunca dio su aval. Tras la cumbre se informó que no habría sanciones económicas, a fin de no perjudicar a la población. Generar debate

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Ferreira Brusquetti agregó que cuando entramos en 1990 como socios del Mercosur se hizo sin discutir, porque salíamos de una dictadura y luego de 34 años de aislamiento, por lo que se necesitaba aparecer de manera urgente en contexto internacional. Por ello, considera que esta es una oportunidad para generar el debate respecto a qué es lo que le conviene al país. El ministro no quiso dar una opinión respecto a cuál sería la decisión más conveniente, argumentando que sería irresponsable en este momento hacerlo, porque debería primero discutirse a qué es lo que queremos como país. Con relación a las determinaciones que podrían adoptar los socios del Mercosur, respecto a la suba del arancel u otras medidas sin consultar a Paraguay, Ferreira Brusquetti indicó que pediría mayor información a la Cancillería sobre estos puntos. Reiteró que como es una sanción política, no tendría por qué afectar la economía. La sanción aplicada a nuestro país implica que no podrá participar de la reuniones que se realicen hasta agosto del próximo año. Críticas Desde el sector empresarial, las críticas que se venían realizando en contra de los socios del Mercosur son las numerosas trabas impuestas para la exportación de nuestros productos, situación que se da principalmente con Argentina. De total exportado por nuestro país, el 55,1% tiene destino los países Mercosur, dentro del cual Brasil es el principal, seguido por Argentina y luego Uruguay. Pedirán más información El Ministerio de Hacienda se reunirá con la Cancillería para tener mayor información respecto a la suspensión temporal del país aprobada en el seno de la 43º Cumbre del Mercosur, llevada a cabo ayer en Mendoza, Argentina. De acuerdo con lo señalado por el ministro de Hacienda, Manuel Ferreira Brusquetti, el problema generado se irá resolviendo con el correr del tiempo y, en tal sentido, confía en las gestiones que realiza la Cancillería nacional. El ministro volvió a insistir en que al no haber sanción económica, “seguimos todo igual que antes” y la medida adoptada “no tendría impacto en la economía”. El ingreso de Venezuela a Mercosur beneficiará más a Brasil y Argentina 02 de Julio de 2012 El ingreso formal de Venezuela al Mercosur en julio beneficiará principalmente a Brasil y Argentina, que podrán elevar sus ya altas exportaciones al país petrolero, a costa del debilitado sector productivo local por la política económica del gobierno de Hugo Chávez, según análisis de expertos consultados. CARACAS (AFP). “Los grandes productores como Brasil y Argentina van a ser los mayores beneficiarios de esta adhesión, porque van a tener mayor apertura al mercado venezolano, muy dependiente de las importaciones”, principalmente de alimentos, estimó el economista Pedro Palma, director de la consultora Ecoanalítica. Según el experto, se debe tomar en cuenta que en Venezuela se “ha desmantelado el aparato productivo privado, en el que muchas empresas han sido estatizadas y al pasar a manos del Estado han perdido su competitividad y nivel de productividad”. En Venezuela, la política de expropiaciones y nacionalizaciones impulsada por el gobierno de Chávez, en el poder desde 1999, ha penalizado al sector privado y provocado la caída de la producción interna de rubros como aluminio, hierro, cacao y azúcar, entre otros, tradicionalmente producidos localmente. Para el analista Félix Arellano, que recuerda que el país tiene cuatro años para adaptarse a las normativas del Mercosur, “no había necesidad de incorporar a Venezuela al bloque”, precisamente porque países como Brasil y Argentina “ya están vendiendo cantidades impresionantes al mercado venezolano” gracias a la afinidad política entre sus gobiernos. Según datos oficiales, el comercio entre Brasil y Venezuela se quintuplicó desde 2003 y alcanzó los 5.860 millones de dólares en 2011, de los cuales más de la mitad corresponde a ventas brasileñas. El intercambio comercial de Caracas con Argentina creció de 526 millones de dólares en 2006 a casi 2.000 millones en 2011. Además, los países del Mercosur, como Argentina, se beneficiarán de la reducción de “aranceles para comprar petróleo” de Venezuela, con las mayores reservas petroleras certificadas del mundo, con 296.500 millones de barriles, estimó. Otro factor que pone en desventaja a los productores venezolanos es el control de cambio en el país que dificulta las exportaciones, señaló Arellano, director de la escuela de Estudios Internacionales de la Universidad Central de Venezuela. “El sistema cambiario rígido también ha sido una política del Gobierno que ha ido destruyendo sectores productivos”, comentó. 13

UNIÓN EUROPEA REINO UNIDO Identifican buenas oportunidades para carnes bovinas y ovinas en Africa TheCattleSite News Desk July 04, 2012 The increasing gap between rising population and food demand in Africa presents enormous opportunities for beef and sheep meat exports, according to EBLEX. EBLEX export manager Jean-Pierre Garnier outlined the African market potential at the organisation’s eighth annual export conference at Stoneleigh Park. Mr Garnier told more than 100 delegates at the event that the UK was well-placed to capitalise on supplying fifth quarter products to the growing market. Delegates were also given a more in-depth insight into trading with Angola and Ghana. They heard how exports of frozen beef products from the UK to Ghana from 2010 to 2011 more than tripled, while short term opportunities for fifth quarter products to Angola could lead to the export of high-end cuts in the long term. Adding Third Country markets to open up new trading routes has been a focus of EBLEX for nearly two years. It has led to the opening up more than 50 new non-EU markets by providing the support services, funding and drive to keep things moving. UK exports of beef and lamb to sub-Saharan Africa from January to April 2012 totalled more than 800 tonnes. Mr Garnier said: “While working on securing market access to China remains an important long-term goal, there are currently huge opportunities for exporting to markets in Africa and this was clearly evident at our conference. “Our work has helped ensure that these markets are already open and the UK is well placed to supply fifth quarter products to Africa due to historical links and logistics.” Honduras gestiona la exportación de carnes bovinas hacia la UE TheCattleSite News Desk July 05, 2012 Honduras is looking to export meat to the European Union and in order to implement the cattle traceability regulations required, the National Agricultural Health Service (SENASA), with support from the Regional Quality Support Programme and the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures in Central America (Pracams), has conducted a broad exposure to the meat and livestock industry on the subject. Eduardo Cohen, component measures coordinator of Sanitary and Phytosanitary Measures Economic Integration System (SIECA), said he is supporting this process at the request of health authorities in Honduras who have expressed interest in exporting beef to the European Union. "We have shared with farmers and representatives of the meat processing plants, the challenges, opportunities, challenges and implications involved in implementing this tracking system, as they must be united for the launch to be successful." Meanwhile Heriberto Salinas Amador, Senasa Director General, explained that there are already two pilot centers for identification of cattle in the country, which can be used while they are working on developing the regulations which will be socialised with processors, farmers and the Federation of Farmers and Ranchers Honduras (Fenagh). "We are doing work to meet the requirement of the European Union in order to access the market with beef, taking advantage of approaching the signing of the Association Agreement with the community." He said that the goal with the producers is to simultaneously increase the animal population of Honduras with the restocking of dairy and meat. "To date we have generated approximately $30 million in foreign exchange in the field of meat and we expect to exceed these figures by exporting. The markets we are looking at are Israel, Russia and now the European Union." The identification and traceability of animals, according to the rules of the World Organisation for Animal Health (OIE) are tools designed to improve animal health and food safety. Botswana Crecientes dificultades para el ingreso al mercado comunitario In 1975, a more innocent time, the European Union signed the beef and veal protocol, which granted what became of its former African colonies access to the EU beef market. That was before the Europeans gave the world mad cow disease by feeding their cattle the remains of other cattle and then obliging everyone trading with them to trace every step a cow has taken from “farm to fork”. But since 1975 Swaziland, Kenya, Madagascar and Zimbabwe have ceased exporting beef to the EU, either voluntarily or after being compelled by the union’s rules. In 2011 EU inspectors found that Botswana’s programme of tracing beef from “farm to fork” did not conform to its standards and halted the country’s exports, although they are expected to be resumed sometime this month. Only Namibia still remains in the EU market.

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Botswana has been dependent on its exports to the EU and they remain the bulwark of the nation’s international trade policy. European access meant that, for the first time, Botswana’s main agricultural export was free of market dependence on South Africa. What is not widely known is that long before DF Malan had dreamt of apartheid for people, the South African government practised a system of apartheid for cattle. Botswana cattle weighing less than 340kg could not be exported to South Africa for slaughter. These were invariably cattle raised by Batswana and therefore destined for the local market and low prices. To reach that weight meant the cattle had been raised on a white-owned farm where feed was available. This system protected white farmers in South Africa from competition from their black South African Customs Union neighbours. High tariffs The high prices paid by the EU have raised rural incomes and alleviated poverty. But the arrangement is facing ever more serious internal strains. The high prices for beef were based on both high tariffs and massive export subsidies under the EU’s common agricultural policy. In 1990, export subsidies for EU beef were €10-billion, but as the EU underwent one agricultural policy reform after another, export subsidies went down to a mere €1-billion by 2010. But if the Doha round of trade negotiations at the World Trade Organisation (WTO) ever come to a close, a relatively unlikely prospect at this point, the EU will have to cut its beef import duties by 50% from current levels of €3 a kilogram plus 12.5% for chilled meat. The EU will reform its agricultural sector after 2013 and demand and production are expected to be stagnant until 2020, but the price of beef in the EU market could fall by 15% to 33% by the end of the decade if the WTO negotiations come to an end. Of all the EU sectors, beef will experience the sharpest downward price adjustment because it still remains heavily protected by high tariffs. But just as EU prices may decline, the EU is also imposing ever more serious sanitary, health and animal standards on the trade, making it more expensive and difficult for Batswana farmers and policymakers to comply with its standards. Higher standards The global standards for the beef trade are established by the International Office of Epizootics, but there is little stopping countries or regions from setting higher standards. And this is precisely what the EU does. For example, the union does not accept animals from a foot-and-mouth disease area, even if an animal is certified as disease-free. The Botswana Meat Commission is still forced to debone the meat to decrease the (nonexistent) risk of foot-and-mouth disease. This is not required by international standards, only by the EU. It is possible to protect cattle by vaccinating them. But, until recently, cattle injected with the vaccine were banned in the EU. To protect cattle from the disease, which is rampant among wild buffalo, extremely long fences have been built in Botswana and Namibia. They stretch thousands of kilometres across the Kalahari and cost millions to maintain each year. After the Great Wall of China, they are the only man-made structures on Earth that are visible to astronauts from outer space. The EU also forces Botswana to test cattle, at a very high cost, for mad cow disease, although there has never been an outbreak of it in the country and the union’s members are the main source of the disease. The EU standards on animal welfare, transport, cleanliness and a host of other issues, including labour standards, become higher and higher each year. The obvious Few doubt that the cost of complying with the EU’s ever higher standards may be higher than the benefit in terms of higher prices – but union access is such a bedrock of Botswana’s external relations and its agricultural policy that no one dares to say the obvious. A new threat to Botswana and Namibia’s access to the EU market is now emerging. It comes from the almost never-ending free-trade negotiations with Europe, the economic partnership agreement negotiations. Several Southern African Development Community (SADC) states have had close to a decade of negotiations with the EU and, as yet, no final closure. In late 2007 and 2008, Bots-wana, Swaziland, Lesotho and Mozambique – and Namibia, reluctantly – initialled the interim agreement to maintain their market access to the EU for their beef, fish, sugar textiles and table grapes. Now the union has threatened 18 countries, including Botswana, that it will withdraw its concessions if they have not started ratification by the end of next year. This will mean no more duty- and quota-free access for beef. The problem is that the negotiations have expanded in scope and now include South Africa, which, as a member of the Southern African Customs Union, has joined, although it already has a relatively generous free-trade agreement that was negotiated with the EU when Nelson Mandela was president. This unusual generosity by the EU is frequently referred to among negotiators as the “Mandela effect”.

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Satisfied Unfortunately, the rest of SADC has no one of the stature of the former South African president and hence the Europeans have been less than kind in the economic partnership agreement negotiations. South Africa is also in no hurry to sign the agreement unless it means improvements in its market access to the EU. Botswana has not ratified the interim agreement and will do so only once the final agreement is completed and all Southern African Customs members are satisfied. But what if South Africa is unable to reach a deal with the EU by the end of this year when the negotiations are supposed to come to an end, according to the union-imposed deadline? In theory, Botswana could act alone and ratify the interim agreement and continue to have access to the EU. But the problem is that, under the terms of a 2002 customs union agreement, Botswana cannot act alone without the other members. Perhaps it is time for Botswana to openly ask whether beef access to the EU is really worth the cost, or should it focus its relatively small exports on national, South African and possibly Asian or Middle Eastern markets? Given the history and the economics, this seems unlikely. These are the views of Professor Roman Grynberg and not necessarily those of the Botswana Institute for Development Policy Analysis where he is employed ESTADOS UNIDOS OMC: fallo en contra del sistema de rotulado de carnes de los Estados Unidos. Editorial de Chris Harris sobre la reacción de las partes On Friday, the World Trade Organisation Appellate Body delivered its settlement on the dispute between Canada and Mexico and the US over its Country of Origin Labelling measures. The WTO body found that the US has been discriminating against Canada and Mexico by putting unnecessary obstacles in the way of trade in pork and beef. However, the finding also ruled that the COOL regulations are a legitimate tool to inform consumers of the origins of the products they are buying. The decision has been welcomed by all sides as the US Trade Representative Ron Kirk said: "We are pleased with today's ruling, which affirmed the United States' right to adopt labeling requirements that provide information to American consumers about the meat they buy." While the Canadian International Trade Parliamentary Secretary Gerald Keddy said: "We are very pleased with today's decision. "We will continue to engage with our US partners to ensure trade can move more freely and benefit producers and processors on both sides of the border." Canadian Meat Council President Ray Price said: “The Canadian and US beef and pork production and processing sectors are critical components of an integrated North American red meat industry that provides a broad selection of high quality, safe and nutritious food products to consumers both at home and in other countries. "The imposition of bureaucratic, costly and unnecessary obstacles that make no contribution to food safety and are of little or no benefit to consumers jeopardises North American competitiveness in the global marketplace and weakens economic growth, investment and job opportunities on farms and in meat processing facilities across Canada and the United States. "Now that the WTO Appellate Body has announced its decision, we expect the United States to quickly bring its meat labelling regulations and practices into full conformity with international obligations.” National Cattlemen's Beef Association (NCBA) Vice President Bob McCan said: “The World Trade Organisation has been extremely clear that mandatory Country of Origin Labeling is a clear WTO violation. This most recent decision is very similar to the initial ruling made more than seven months ago. Instead of working diligently to bring the United States into WTO compliance, we wasted three months and taxpayer dollars on an appeal process. This did nothing more than jeopardise our strong trade relationship with Canada and Mexico, the two largest importers of US beef. The Obama Administration prolonged an issue that could have been resolved quickly. In the US, the USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS) is to step up its residue testing in meat. Later this summer, the Department will launch a new approach to its testing to protect the public from exposure to harmful levels of chemical residues in meat, poultry, and egg products. "The new testing methods will help protect consumers from illegal drug residues in meat products," USDA Under Secretary for Food Safety Dr Elisabeth Hagen said. In Thailand last week, FAO and the World Organisation for Animal Health (OIE) joined forces to combat foot-and-mouth disease (FMD) on a global scale, laying out a detailed strategy to bring the devastating livestock disease under control.

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The two organisations underlined that only solid commitments from global partners will make the strategy possible, as they opened an international meeting in Bangkok supported by the Thai Ministry of Agriculture and Cooperatives. FAO is emphasising the need for collective action to better control FMD where it is a high burden to millions of farmers, pastoralists and commercial operators. Comentarios de la NCBA TheCattleSite News Desk July 02, 2012 US - The World Trade Organisation (WTO) has issued its final ruling on Country of Origin Labeling (COOL), which was originally released in November of 2011 and appealed on March 23, 2012, by the US Trade Representative. National Cattlemen's Beef Association (NCBA) Vice President Bob McCan issued the following statement. “The World Trade Organisation has been extremely clear that mandatory Country of Origin Labeling is a clear WTO violation. This most recent decision is very similar to the initial ruling made more than seven months ago. Instead of working diligently to bring the United States into WTO compliance, we wasted three months and taxpayer dollars on an appeal process. This did nothing more than jeopardize our strong trade relationship with Canada and Mexico, the two largest importers of US beef. The Obama Administration prolonged an issue that could have been resolved quickly. “NCBA worked with Canada and Mexico to prevent any retaliatory action that could have occurred from the unfortunate decision made by the US government to appeal the initial ruling. “Cattlemen deserve a government that fights for and protects our opportunities. We need a government that not only demands WTO compliance of our trade partners but one that ensures the United States is abiding by these same guidelines. We are committed to working with this administration and Congress to find a permanent solution to this issue in order to bring the United States back into compliance. It is absolutely critical that the United States leads by example.” CANADA espera que Estados Unidos modifique a la brevedad su normativa July 03, 2012- Canada’s meat processing industry expects the United States to modify its current requirements following the 29 June decision by the World Trade Organisation Appellate Body on the Country of Origin Labelling (COOL) measures the US imposes on meat products. In the announcement, the Appellate Body confirmed the portion of a 8 Novembe 2011 determination by a WTO Dispute Settlement Panel that found US requirements discriminate against live cattle and hogs imported into the US from Canada and are inconsistent with international trade obligations. Canadian Meat Council President Ray Price and Executive Director James Laws accompanied Agriculture and Agri-Food Minister Gerry Ritz and International Trade Parliamentary Secretary Gerald Keddy as well as Canadian cattle and swine producers at the Bryan and Tracy Willms farm near Saskatoon to discuss the WTO decision. “The Canadian and US beef and pork production and processing sectors are critical components of an integrated North American red meat industry that provides a broad selection of high quality, safe and nutritious food products to consumers both at home and in other countries," said Mr Price. "The imposition of bureaucratic, costly and unnecessary obstacles that make no contribution to food safety and are of little or no benefit to consumers jeopardizes North American competitiveness in the global marketplace and weakens economic growth, investment and job opportunities on farms and in meat processing facilities across Canada and the United States. "Now that the WTO Appellate Body has announced its decision, we expect the United States to quickly bring its meat labelling regulations and practices into full conformity with international obligations.” “The Canadian Meat Council wishes also to acknowledge the strong and public opposition of our counterparts at the American Meat Institute to US requirements that are inconsistent with international obligations. AMI member companies process 95 percent of US beef, pork, lamb, and veal products and the Canadian Meat Council welcomes their formal recognition that equitable enforcement of international trade rules by all countries is critical to maintaining access to overseas markets for North American meat products” added Mr Laws. “We wish to recognise and congratulate Minister of Agriculture and Agri-Food Gerry Ritz and Minister of International Trade Ed Fast as well as officials for their unflagging commitment and perseverance in developing and presenting the Canadian perspective in bilateral discussions with their US counterparts and at the World Trade Organisation. "The arguments that they advanced in both the bilateral and multilateral fora were fully consistent with and supportive of the shared objective announced on 4 February 2011 by Prime Minister Harper and President Obama of removing unnecessary regulatory requirements that add costs for manufacturers and for consumers.” concluded Mr Price.

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Canada’s meat processing industry includes some 400 federally registered establishments, providing not only safe, high quality protein for Canadian consumers, but also adding jobs and making a significant contribution to local economic activity in both rural and urban Canada. With approximately 67,500 employees and annual sales exceeding $ 21.3 billion, the industry is the largest segment of Canada’s food processing sector. Canada exports $1.3 billion of beef and over $3.2 billion of pork to over 120 different countries around the world. The Canadian Meat Council has represented Canada’s federally inspected meat processing industry since 1919. USDA Perspectivas del mercado de granos afectadas por la sequía TheCattleSite News Desk July 02, 2012 - There were no big surprises in two Agriculture Department economic reports released today, according to the American Farm Bureau Federation. USDA’s Acreage and Grain Stocks reports confirmed AFBF analysts’ expectations that good planting weather has increased soybean acres in the Midwest and old-crop corn inventory is tighter than last year. According to the acreage report, there are more acres of both corn and soybeans than was previously estimated in USDA’s March Prospective Plantings report. Corn planted acres is estimated at 96.4 million, up 4.48 million acres from 2011, while soybean planted acres is estimated at 76.1 million acres, up 1.104 million acres from 2011. “The March 2012 estimate of 73.9 million acres surprised the market with fewer soybean acres and triggered higher futures market prices to ‘buy’ additional soybean acres,” said Todd Davis, senior economist for AFBF. “The acreage report confirms that the market was successful in getting the additional soybean acres.” The good planting weather continued to increase soybean acres in North and South Dakota, as they increased by 600,000 and 400,000 acres, respectively, from 2011. Iowa increased by 150 thousand acres and Nebraska by 200,000. Illinois and Indiana reduced soybeans by 300,000 acres each from 2011. The greatest increases in corn plantings were seen in North Dakota, up by 1.17 million acres, and South Dakota, up 800,000, from this time last year. According to Dr Davis, this can be attributed to the much improved planting weather for 2012. Two other large producers of corn, Iowa and Kansas, however, were down by a few hundred thousand acres of corn acres each. On the other hand, the grain stocks report showed corn stocks reduced from last year. Soybean stocks, despite the market projecting tight stocks for the 2012-13 marketing year, have increased from last year. Corn stocks were estimated down to about 3.149 billion bushels while soybeans were up 667 million bushels. “Now, the market will focus on the drought in the Corn Belt and the hot weather projected for the next few weeks,” said Dr Davis. “Both will impact corn silking and yield potential for the rest of the growing season.” Tendencia ascendente en los precios de las carnes bovinas MeatPoultry.com, July 3, 2012 INDIANAPOLIS – US beef prices continue to increase as summer barbecue season is underway. During the past year, beef’s average retail price has increased 5.4 percent, including 0.6 percent in the past month, according to the US Department of Agriculture’s Consumer Price Index for Food. What’s more, the Indianapolis Star reports the rate of increase for beef is more than price increases for not only other meats but food in general, which has been a consistent six-year trend. Currently, the average retail price of beef is $5.04 per lb., up 28 percent from $3.94 in 2007. Agricultural economists blame this spike on shrinking beef herds plus the rising price of cattle feed. Marsh grocery stores reports a decrease in beef sales and store management have said shoppers are opting to buy more pork and chicken to meet their budgets. Local Indiana Kroger stores have seen an increase in lamb, fried and roasted chicken sales. But shoppers also tend to compensate by buying lower-cost beef products or purchasing store-brand items. On a national scale, beef herds are at their lowest level since 1952. Even Indiana, which is home to only approximately 0.7 percent of the US beef cattle supply, has had its beef ranks thinned by 31,000 since 2002, and by 322,000 since 1980, USDA reported. The cost of feed for cattle is increasing because it is made primarily of soybeans and corn, said Chris Hurt, agricultural economist at Purdue Univ., and both are in high demand. As more corn is used to produce ethanol and more soybeans are exported to China, prices for both have doubled or tripled. US steakhouses are also being squeezed by this situation. Beef costs are up 20 percent from last year, said Larry Griggers, chief executive officer of RPM Management, a franchisee arm of Ruth's Chris Steak House. Last year he increased his menu prices by 3 percent, but this year he plans to absorb it.

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USDA establece nueva metodología para medir residuos en alimentos de origen animal TheCattleSite News Desk July 03, 2012 - The US Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service (FSIS) is to step up its residue testing in meat. Later this summer, the Department will launch a new approach to its testing to protect the public from exposure to harmful levels of chemical residues in meat, poultry, and egg products. "The new testing methods will help protect consumers from illegal drug residues in meat products," USDA Under Secretary for Food Safety Dr. Elisabeth Hagen said. "By allowing us to test for more chemical compounds from each sample, these changes will enable USDA to identify and evaluate illegal drug residues more effectively and efficiently." Through its National Residue programme (NRP), FSIS tests for the presence of chemical compounds, including approved (legal) and unapproved (illegal) veterinary drugs, pesticides, hormones, and environmental contaminants that may appear in meat, poultry, and egg products. The new, modern, high-efficiency methods that FSIS is announcing today will conserve resources and provide useful and reliable results while enabling the Agency to analyze each sample for more chemical compounds than previously possible. One of the multi-residue methods being implemented for veterinary drugs will allow the Agency to screen for chemical compounds that include several types of legal and illegal drugs such as antibiotics, anti-inflammatories and growth promoters. In the past, FSIS would have collected 300 samples from 300 cows and looked for just one chemical at a time. Under the new system, one sample may be tested for as many as 55 pesticide chemicals, nine kinds of antibiotics, various metals, and eventually more than 50 other chemicals. In all, FSIS will assess more compounds per sample using several multi-residue methods. FSIS is also revamping its scheduled sampling programme to increase the annual number of samples per slaughter class from 300 to 800. If an establishment has samples containing illegal residue levels, FSIS will notify the Food and Drug Administration, which may review practices of producers supplying the establishment with livestock or poultry, and FSIS may subject the establishment to increased testing and review. FSIS is responsible for protecting the health and welfare of consumers by regulating the meat, poultry, and egg products produced in federally inspected establishments. One way FSIS provides this protection is through the NRP—an inter-departmental collaboration designed to protect the public from exposure to harmful levels of chemical residues in meat, poultry, and egg products produced or imported into the United States. The NRP is designed to provide a structured process for identifying and evaluating chemical compounds of concern in food animals; collecting, analyzing and reporting results; and identifying the need for regulatory follow-up when violative levels of chemical residues are found. FSIS is inviting interested persons to submit comments on today's announcement, which is tentatively slated to be published in the Federal Register on 6 July 2012 at http://www.regulations.gov. The new testing regimen is expected to take effect 30 days after the Federal Register notice is published. In the past two years, FSIS has announced several new measures to safeguard the food supply, prevent foodborne illness, and improve consumers' knowledge about the food they eat. These initiatives support the three core principles developed by the President's Food Safety Working Group: prioritising prevention, strengthening surveillance and enforcement and improving response and recovery. Some of these actions include: Zero-tolerance policy for non-O157:H7 STECs. On 4June 2012, FSIS began routinely testing raw beef manufacturing trim for six strains of non-O157:H7 Shiga-toxin producing E. coli (STEC) serogroups. Trim found to be contaminated with these pathogens, which can cause severe illness and even death, will not be allowed into commerce and will be subject to recall. Labelling requirements that provide better information to consumers about their food by requiring nutrition information for single-ingredient raw meat and poultry products and ground or chopped products. Public Health Information System, a modernized, comprehensive database with information on public health trends and food safety violations at the nearly 6,100 plants FSIS regulates. Performance standards for poultry establishments for continued reductions in the occurrence of pathogens. After two years of enforcing the new standards, FSIS estimates that approximately 5,000 illnesses will be prevented each year under the new Campylobacter standards, and approximately 20,000 illnesses will be prevented under the revised Salmonella standards each year. Test and hold policy that will significantly reduce consumer exposure to unsafe meat products, should the policy become final, because products cannot be released into commerce until Agency test results for dangerous contaminants are known.

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AUSTRALIA Principales destinos de los cortes australianos TheCattleSite News Desk july 2, 2012 - An analysis of the export data for the main cuts of Australian beef over the course of 2011 reveals the varying tastes between its major markets. Koreans have a taste for Australian blade and cube roll, Americans can’t get enough of manufacturing beef, Russians love silverside, thick flank and manufacturing beef, and the Taiwanese are buying up shin/shank, according to Meat and Livestock Australia. The Japanese like most of Australian cuts. In 2011, Australian industry exported 949,195 swt of beef worth approximately A$4.7 billion. Close to one quarter of this tonnage was manufacturing beef – with 328,516 tonnes swt exported to the top 20 destinations. The two largest markets for Australian manufacturing beef were Japan and the United States who took in around two thirds of this amount between them. The next most popular Australian cut internationally was brisket, with 85,377 tonnes swt exported to the top 20 and Japan taking in the lion’s share of this (almost 79 per cent). Brisket was also one of the fastest growing cuts last year, with year-on-year growth of 15 per cent. Around 63,680 tonnes swt of blade was exported last year, mainly to Japan and Korea. Japan and Russia were the largest markets for the 57,805 tonnes swt of silverside/outside exported last year. Sales of chuck roll to Korea grew strongly for the year, taking in more that 59 per cent of the 54,981 tonnes swt exported to the top 20 destinations. Balance del ejercicio 2011/12 –Leve crecimiento de las exportaciones en un contexto de dificultades y con precios en baja TheCattleSite News Desk July 04, 2012 AUSTRALIA - In a very mixed year for Australian beef exports, the one per cent year-on-year jump in total exports for 2011-12, to 948,010 tonnes swt, largely hides the very difficult trading conditions to many markets and lower prices received during the final months of the past fiscal year, reports Meat and Livestock Australia. While constrained beef production in 2011-12 prevented shipments reaching the record fiscal year volume of 973,879 tonnes swt set in 2006-07, 2011-12 was still the third highest fiscal year volume on record. For much of the 2011-12 fiscal year, export demand for Australian beef varied greatly from market to market and in terms of product. Shipments to Japan and Korea, Australia’s first and third largest markets respectively, declined seven per cent and 12 per cent year-on-year, while in contrast, volumes to the US (second largest export market) kicked 28 per cent higher over the same period. Reflected in the rebound in shipments to the US, manufacturing beef became a very sought after and highly priced item throughout 2011-12, while higher valued prime cuts continued to be very difficult to move. While there is always a range of factors that determines demand for Australian beef in the global market, in 2011-12 the ongoing global economic turmoil was a constant headwind for exporters to overcome. In almost all importing markets impacted by the ongoing economic concerns, sluggish consumer demand for most products, including beef, kept buyers very hesitant in handling large inventories, along with trying to restrain prices to consumers. Added to this was the impact of the high A$, which averaged 3.7 per cent higher at 103.6US¢ - further reducing the price competitiveness of Australian beef to most markets. Increased competition from the US also added to the tough year for Australian exports – especially to Japan and Korea. Australian shipments to Japan for 2011-12 totalled 325,846 tonnes swt, down seven per cent year-on-year and the lowest fiscal year total since 2002-03. Very tentative economic conditions and subdued consumer demand throughout the past year in Japan drove end-users to look towards lower prices items, with frozen beef making up 60 per cent of Australian shipments, up from 57 per cent in the previous year and 43 per cent in 2002-03. The 12 per cent contraction in Australian beef exports to Korea for 2011-12, to 122,783 tonnes swt, was largely due to a slowdown in Korean consumer demand, increased competition from US beef and higher domestic beef production. Other markets to register declines in 2011-12 included Indonesia (down 16 per cent year-on-year) and Russia (down 35 per cent) – although both falls were from historically high levels in 2010-11. Import permit issues in early 2012 hindered Australian beef shipments to Indonesia in the past 12 months, totalling 37,851 tonnes swt, while exports to Russia fell to 46,676 tonnes swt, as import demand contracted and higher prices in the US attracted additional product. However, there was also some positive news for the Australian export industry in 2011-12, led by a rebound in both volumes and prices to the US. Largely a destination for manufacturing beef, record high US imported beef prices helped to attracted additional Australian shipments, reducing volumes to other markets, especially Russia. However, it must also be noted that the 28 per cent year-on-year jump in volume to US for the past year, to 205,210 tonnes swt, was compared to a very low 2010-11 shipments year.

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There were also a numbers of countries across Asia which took a record volume of Australian beef in 2011-12, including Taiwan (up 20 per cent year-on-year, to 37,823 tonnes swt), Hong Kong (up 66 per cent, to 9,576 tonnes swt), China (up 8 per cent, to 7,736 tonnes swt) and Singapore (up 43 per cent, to 11,800 tonnes swt). A record volume was also registered to the Middle East in 2011-12, up seven per cent, to 31,286 tonnes swt, while exports to the EU reached 13,403 tonnes swt – up eight per cent year-on-year. One trend that was maintained in 2011-12 was the diversification of Australian beef and veal exports away from the traditional “big three” of Japan, the US and Korea. For the past fiscal year, Australian beef exports to all “other markets” made up 31 per cent of all exports – compared to 30.6 per cent in 2010-11 and only 7.6 per cent in 2004-05. Indeed, as one-entity, the “other markets” took a record 294,437 tonnes for the past fiscal year – only 31,411 tonnes swt below Japan. Menor producción de carnes bovinas en el mes de mayo TheCattleSite News Desk July 06, 2012 - Adult cattle slaughter during May declined three per cent year-on-year, to 666,000 head, with total beef production also declining three per cent over the same period, to 190,395 tonnes cwt, reports Meat and Livestock Australia. Despite the year-on-year decline in both slaughter and production, May is traditionally a large production month, with May’s volume the highest so far in 2012 (Australian Bureau of Statistics). Underpinning the overall decline in adult cattle slaughter was a three per cent year-on-year reduction in Queensland, which reached 329,000 head. Despite falling on last year (highest monthly total in 2011), slaughter in May 2012 increased in comparison to the other months as a result of the higher seasonal turnoff as producers offload stock as winter approaches. Adult cattle slaughter in NSW (124,500 head) fell 18 per cent year-on-year, while Victorian slaughter (124,400 head) surged 12 per cent year-on-year in May, the highest since March 2010. Female slaughter continues to track lower than the same time last year, falling one per cent year-on-year, to 308,700 head. Average national carcase weights in May increased slightly on the corresponding month last year, to 286kg/head. Despite easing one per cent year-on-year in May, Queensland average carcase weights hit 300kg/head, with the biggest improvement in carcase weights attributed to NSW, which gained four per cent or 11kg/head on last year, to average 285kg/head. VARIOS JAPON: mayores importaciones de carnes bovinas en mayo de 2012 TheCattleSite News Desk July 03, 2012- Japan imported 42,206 tonnes swt of beef in May, up five per cent from last year and the highest May volume since 2007. The growth was largely underpinned by additional US product, but also lower imports volumes during the previous two months, reports Meat and Livestock Australia. According to data released by Japan’s Ministry of Finance, beef imports from the US during the month lifted 18 per cent year-on-year to 10,868 tonnes swt, reaching 52 per cent of May 2003 level. Its chilled volume was the highest since the resumption of imports into Japan in 2006, at 6,235 tonnes swt (up 18 per cent from a year ago). Imports from Australia were steady at 26,115 tonnes swt (up one per cent year-on-year). Total imported beef volumes from January to May totalled 193,851 tonnes swt, down five per cent from the corresponding period last year. JAPON: prohíben el expendio de hígado crudo ante casos de E. Coli By Rita Jane Gabbett on 7/4/2012 A nationwide ban on raw beef liver took effect Sunday at restaurants and retailers to protect diners after a series of food poisonings last year, according to the news agency Kyodo. A health ministry panel recommended the ban in June after the O-157 strain of E. coli bacteria was found in cow livers. Violators face two years in prison or a fine of up to ¥2 million ($12,500), according to the Health, Labor and Welfare Ministry. The ban was incorporated into the Food Sanitation Law after the food poisonings led to the revelation that there are no safety measures regarding raw beef liver for public consumption, Kyodo quoted a ministry official as saying, adding that the ban could be lifted if such methods are devised. NUEVA ZELANDIA: satisfacción por el sistema de identificación de ganado que introdujo dispositivos electrónicos TheCattleSite News Desk July 05, 2012 - New Zealand’s major livestock industries have welcomed the recently introduced enhancements to its national animal identification and tracing scheme (NAIT).

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The improved system, which replaces the previous visual identification scheme with electronic tags and movement recording, went live for cattle on July 1 and will bring deer in on March 1, 2013. “The move to electronic identification presents some real opportunities for New Zealand to reinforce, in our overseas markets, our on-going commitment to producing high quality and safe food,” says Ben O’Brien, General Manager, Market Access, Beef + Lamb New Zealand. “The enhancement of our traceability systems will put us at the forefront in those high value overseas markets where consumers increasingly demand assurances regarding the traceability of their food.” The NAIT scheme is also viewed as an important development in New Zealand’s biosecurity readiness and response. “We invest heavily in biosecurity because an incursion of an unwanted pest or disease like food and mouth disease is the single biggest threat to our industries,” says DairyNZ spokesperson Elizabeth Dixon. “NAIT enhances our response toolbox in the event of such an emergency.” The entry into force of the enhanced scheme follows a long period of industry-government collaboration. “Much hard work has got us to where we are today – and while there remains a transitional period ahead for cattle, and to introduce deer into the new electronic recording system, it has been a good example of how industry and the government can partner to support initiatives in New Zealand’s interest,” says Mark O’Connor, CEO of Deer Industry NZ. NAIT registrations have topped 35,000 indicating a high degree of awareness among the cattle industries of the scheme. Industry groups acknowledged that as a change to the previous visual tag scheme, it would take time for farmers to understand and adjust to the new system. Farmers are encouraged to seek help from NAIT and other industry professionals through the transition period. As a first step, people in charge of animals should register with NAIT at www.nait.co.nz. Beef + Lamb New Zealand, DairyNZ and Deer Industry New Zealand are shareholders in the NAIT scheme, a Crown-industry partnership. EMPRESARIAS BRF transfiere a Marfrig cinco plantas Fonte: jornal Valor Econômico, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint 02/07/12 A Marfrig e a BRF – Brasil Foods concluíram hoje (02) a segunda etapa do acordo de troca de ativos celebrado pelas duas empresas. Com isso, a BRF transferiu para a Marfrig mais cinco fábricas e o controle da Excelsior Alimentos. Com isso, a Seara Foods, unidade de aves e processados da Marfrig, assumiu as unidades de São Gonçalo dos Campos (BA), Salto Veloso (SC), Três Passos (RS) Bom Retiro do Sul (RS) e Santa Cruz do Sul (RS). As unidades em questão integram o conjunto de ativos — dez fábricas, oito centros de distribuição e onze marcas — que a BRF precisou se desfazer para que o Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) autorizasse sua criação, fruto da incorporação da Sadia pela Perdigão, em 2009. No mês passado, a Marfrig já havia assumido três fábricas da BRF e quatro centros de distribuição. Em agosto, estão previstas mais duas fábricas e outros quatro centros de distribuição. El mercado brasileño en la visiónde McDonald´s Artigo escrito por Marcelo Whately, analista da Equipe BeefPoint. 02/07/12 No início do ano, entrevistamos o Celso Cruz (diretor cadeia de suprimentos da Arcos Dourados, representante do McDonald’s na América Latina) e publicamos no BeefPoint um artigo sobre o lançamento dos hambúrgueres Angus pelo McDonald’s. Recentemente, conversamos novamente com o diretor para verificar como estão as vendas dos novos produtos e conhecer mais sobre a estratégia da companhia, como oferta de produtos premium e acessíveis, mix de produtos e potencial brasileiro frente ao McDonald’s mundial. Hambúrguer Angus: planejado e executado No segundo semestre de 2011, o McDonald’s lançou dois novos sanduíches com hambúrguer de carne Angus após alguns meses de testes no Distrito Federal. Em out/11, o novo produto foi lançado em São Paulo e em Santa Catarina e em mai/2012 a empresa aumentou suas vendas para mais nove estados, abrangendo 85% de todos restaurantes do Brasil. Cruz diz que comparando o que foi planejado em 2011 sobre as vendas e abertura de novos mercados, os resultados estão dentro do esperado, com mínima margem de erro, “diferenças muito pequenas”. Ele comenta que no fim de 2011 e início de 2012 alguns aspectos relevantes influenciaram a economia de forma geral, complicando o ambiente de negócios como um todo. Citou medidas tomadas pelo governo para incentivar o consumo, como a redução do IPI para carros, que têm relação com todos os negócios. ”Mas, no geral, houve pequena variação do que foi planejado pelo McDonald’s”, comenta o executivo. Sobre o hambúrguer Angus neste contexto, Cruz diz que as vendas destes sanduíches estão promissoras, os clientes continuam satisfeitos e o feedback dos mercados originais e recentes é positivo.

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”Estamos no caminho certo de fortalecer a linha premium dentro do McDonalds”. Confirmando o argumento, ele diz que o volume de vendas nos nove estados iniciadas este ano são equivalentes às do estado de SP no período de lançamento, em 2011. “Nesta fase de lançamento, o poder de compra dos clientes destes estados está o mesmo do que em São Paulo”, comenta Celso. Ele explica que qualquer lançamento que se faça, sempre existe uma demanda inicial bem elevada. Desde o planejamento, toda a cadeia de suprimento é abastecida, desde os fornecedores, operador logístico até os restaurantes para garantir que não haja nenhuma falta de produto após o lançamento. De forma geral, esse período dura em torno de 45 a 60 dias, e é quando pode-se identificar o cliente que experimentou o novo produto, gostou, e voltou pra comer de novo. “É a fotografia do Angus, os clientes estão voltando…”, Cruz complementa. Questionado sobre o volume de carne Angus processada, Cruz não pôde divulgar, porém afirma que são volumes bastante interessantes. Enfatiza que tanto a ABA (Associação Brasileira de Angus), o McDonald’s e o frigorífico Marfrig estão satisfeitos com o projeto. A demanda tem crescido de forma muito significativa, visto pelo início das vendas em 350 restaurantes e em maio são mais de 500 lojas com a linha Angus. Cruz chama a atenção para o planejamento bem organizado e um trabalho de forma próxima com a ABA e o Marfrig, e relembra que todo o processo é certificado e auditado desde o abate até a produção final do hambúrguer, garantindo a origem do produto. Fortalecimento dos produtos premium De forma geral, nos últimos dois anos, a classe C passou a consumir o que originalmente era consumido somente pelas classes A e B. “A classe C passou a consumir nos restaurantes McDonald’s e está ajudando a consolidar estratégia de diversificação” explica Celso Cruz. Esta diversificação significa variação de produtos no cardápio e variação de preços. Há perfis de consumidores diferentes e ao mesmo tempo, há clientes que têm consumo variado: em um dia quer gastar pouco, ou comer uma salada; em outro, pode gastar mais e deseja comer mais, como um McAngus por exemplo. ”A nossa estratégia de administração do cardápio em termos de valores oferecidos tem se mostrado absolutamente acertada. Produtos acessíveis tem saído muito bem e não estão fazendo com que as vendas dos produtos premium sejam prejudicadas. Ao contrário, está evidente que estamos consolidando a linha premium”. Abordando com mais detalhes a estratégia da empresa em relação à diferenciação entre os produtos premium e acessiveis, Celso explica que estes são complementares, tendo o posicionamento de oferecer aos clientes tanto variedade de produto como variedade de preço. “Queremos que qualquer pessoa possa entrar em nossos restaurantes” comenta o executivo, demonstrando que os restaurantes oferecem salada ou hambúrgueres Angus, promovendo acessibilidade a preços e variedade de produtos. A participação destas duas linhas de cardápio no faturamento da empresa é muito variável. Segundo Cruz, é impossível calcular uma média, pois não teria significado algum. Por exemplo, comparando somente dentro da cidade de São Paulo, na zona leste e Avenida Paulista: o volume de clientes é enorme, chegando a mais de 2 milhões de transações em 2011 em cada uma das lojas, porém, o publico é “completamente diferente”. O faturamento pode ser parecido, mas o público e o mix de produtos é diverso. A participação de cada produto varia com o mercado, e Cruz explica que varia até ao longo do mês. Nos primeiros quinze dias, a disposição para gastar é maior devido ao recebimento do salário e o valor do ticket médio é superior à da segunda metade do mês. Interessante também é o ocorrido no mês de dezembro. O perfil de vendas é distinto de todos os meses do ano, e Celso argumenta que nesta época as pessoas estão mais dispostas a gastar e consumir. O Brasil na visão do McDonald’s Na terceira e última parte da conversa, perguntamos sobre como está o Brasil em relação aos demais países onde o McDonald’s tem restaurantes. Celso Cruz disse que a operação brasileira está entre as dez maiores do mundo em número de clientes atendidos e em número de restaurantes. Em certas épocas do ano, o Brasil tem a melhor operação em atendimento ao cliente, segundo uma medida interna da empresa, o CSO – Customer Satisfaction Optimization (Otimização da Satisfação do Cliente). Este índice mede o quanto o cliente está satisfeito ao comparacer a uma loja McDonald’s, abrangendo a limpeza do ambiente, atendimento, rapidez, temperatura do alimento e cordialidade dos funcionários por exemplo. Cruz comenta que o Brasil tem um dos melhores índices do mundo e recebe visitas por ser considerado um benchmark. Sobre o consumo de carnes diante a experiência mundial do McDonald’s, as carnes bovina e de frango têm representatividade equivalentes, variando de país para país, e Celso enfatiza a importância mundial da carne de frango para o McDonald’s. No Brasil, a carne bovina tem 82% de participação nas vendas de seus produtos, a carne de frango tem 16% e o peixe 2%. Sendo que o consumo de carne de frango está crescente nos últimos anos e Cruz diz que os clientes têm aceitado a oferta destes produtos. Já o consumo de carne de peixe em produtos McDonald’s no Brasil é estável. No entanto, na América Latina a proporção do consumo de carnes é inversa, segundo Celso. O consumo de carne bovina é menor e a de frango é maior, por fatores culturais e habituais destes países. Cruz

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explica que por isso o McDonald’s é atrativo em locais de culturas diferentes, pois além dos produtos padrão (core e emerging-core) servidos nas 34 mil lojas em 120 países, a empresa oferece produtos locais com temas culturais e aproveita a preferência da região, como o hambúrguer Angus. Outro ponto bastante interesante abordado por Celso foi que o Brasil é “visto com muito carinho e com muito cuidado” por diversos elos da cadeia produtiva mundial de alimentos. Com carinho, a própria companhia analisa o país devido ao elevado potencial de crescimento da produção de proteína animal, sabendo da importância desta produção no futuro, como grande fornecedor para toda a rede. Do ponto de vista dos fornecedores ao redor do mundo, o Brasil é olhado com cuidado, tanto por causa da concorrência quanto pelas oportunidades de trazerem seus negócios ao país. Cruz comenta que atualmente já acontecem visitas ao Brasil para conhecimento de mercado e análise do potencial produtivo e de exportação. O McDonald’s também olha o país com cuidado, pois todo esse crescimento precisa ser sustentável, “é preciso crescer preservando o que existe” comenta Celso. Ele comenta também que todos os grandes fornecedores devem e estão alinhados com a companhia. O JBS, o Marfrig e a BRF estrão cientes desta proposta e o assunto está ”sobre a mesa, discutido praticamente todos os dias”, diz Celso. Concluindo a conversa, o executivo encerra dizendo que “francamente, o Brasil é a bola de vez para muitas coisas.” JBS y Marfrig proveedores de hamburguesas de McDonald’s Brasil, Fonte: Equipe BeefPoint. 05/07/12 Sem alarde para não causar melindres, a rede de lanchonetes mais popular do planeta decidiu ampliar sua cadeia de fornecedores no Brasil. Depois de meses de testes severos e exaustivos, a JBS foi escolhida para dividir com a Marfrig o abastecimento de hambúrgueres para o grupo. Uma fonte da coluna informa que esse movimento foi reflexo do plano de expansão do McDonald’s no país. A ideia é não ficar dependente de apenas um frigorífico. A parte da JBS será produzida na fábrica de Campo Grande, que custou R$ 55 milhões, tem capacidade para processar 64 toneladas de carne por dia e foi criada apenas para produzir “super-gelados”. Ou seja: almôndega, quibe e hambúrguer. O frigorífico comandado por Wesley Batista já é fornecedor do Burger King. McDonald’s e JBS optaram por não dar muita visibilidade para essa parceria. JBS: Defensa de la Competencia suspendió la posibilidad de que pueda cerrar plantas recientemente adquiridas en tres estados brasileños Fonte: Agência Estado, adaptada pela Equipe BeefPoint 05/07/12 O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) decidiu suspender hoje (04) a possibilidade de a JBS fechar plantas ou partes de três frigoríficos adquiridos pela empresa em três Estados. Para isso, o órgão antitruste assinou três Acordos de Preservação da Reversibilidade da Operação (Apros) com a empresa. Um trato de aquisição da Jema Participações pela JBS em Rio Branco, no Acre, outro da MJE Administradora de Bens, em Ariquemes, Rondônia e FR participações, que está instalada nas cidades de São Miguel do Guaporé, Rondônia, e em Confresa, Mato Grosso. A decisão de congelamento foi tomada depois que membros da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA) se reuniram com membros do conselho e demonstraram preocupação com o aumento da concentração do setor no Brasil. “A preocupação que nos foi passada é a de que o JBS pudesse fechar frigoríficos”, explicou o presidente do Cade, Vinícius Carvalho. Com o Apro, a empresa pode até ampliar as novas plantas que adquiriu, mas está proibida de encolhê-las. “Em todos os casos, a JBS se compromete a não alterar a estrutura de ativos até o julgamento final do Cade”, comentou o presidente. MARFRIG - BRFOODS : aprueban el trueque de activos Fonte: jornal Valor Econômico, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint. 05/07/12 Por unanimidade, o Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) aprovou a operação de troca de ativos entre a Marfrig e a Brasil Foods, empresa criada com a compra da Sadia pela Perdigão. Em sessão no mês de maio, o órgão antitruste já havia se manifestado favorável à operação, ao dizer que estava de acordo com o Termo de Compromisso de Desempenho (TCD) – documento com os deveres firmados com as empresas envolvidas na fusão. Segundo o acordo firmado perante o CADE em maio, a Marfrig ficará com o bloco de ativos que a Brasil Foods teve de colocar à venda como condição imposta pelo Cade para sua criação, a partir da incorporação da Sadia pela Perdigão. Em troca, a Brasil Foods receberá da Marfrig os ativos relacionados à marca Paty na Argentina e o pagamento de R$ 350 milhões. A troca de ativos, portanto, era uma das exigências do órgão antitruste para que a criação da Brasil Foods ocorresse. Essa operação, que envolve troca de fábricas e de marcas, foi fechada em março entre a

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Marfrig e a Brasil Foods. A transferência de ativos é uma das contrapartidas determinadas pelo órgão antitruste para garantir a concorrência no setor de alimentos.

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