new projecte de la central hortofrutÍcola fruits del...

PROJECTE DE LA CENTRALHORTOFRUTÍCOLA

FRUITS DEL BAIX GAIÀ

(INSTAL·LACIÓ ELÈCTRICA D’UNA CENTRAL DE FRED)

Autor: Joan Maria Conesa i SansPonent: Lluís MassaguesUniversitat Rovira i Virgili (Tarragona)Setembre de 2003

Projecte central conservadoraBaix Gaià

Index

INDEX

1. INTRODUCCIÓ ....................................................................................................... 12. ANTECEDENTS ...................................................................................................... 23. EMPLAÇAMENT I SITUACIÓ ............................................................................. 24. OBJECTE DEL PROJECTE ................................................................................... 35. OBJECTIUS DEL PRESENT PROJECTE ............................................................ 36. ORGANISMES DE L'ADMINISTRACIÓ LOCAL, AUTONÒMICA CENTRAL I COMUNITÀRIA AMB JURISDICCIÓ SOBRE EL PROJECTE ............................................................................................................... 37. CENTRAL HORTOFRUTICOLA. CARATERÍSTIQUES TÈCNIQUES: 7.1 Reglamentació i disposicions oficials i particulars ..................................................37.1.1 Central hoortofruticola ...........................................................................................37.1.2 Centre de Transformació ................................................................................... 47.1.3 Línia elèctrica aeria d’alta tensió ....................................................................... 57.2 Prescripcions de caràcter general:7.2.1 Sistema de instal·lació ...................................................................................... 5

7.2.2 Normes de instal·lació en presència d'altres canalitzacions no elèctriques. ...................................................................................................... 77.2.3 Accessibilitat a les instal·lacions ........................................................................87.2.4 Conductors actius ............................................................................................87.2.5 Conductors de protecció ..................................................................................87.2.6 Identificació de les instal·lacions ........................................................................87.2.7 Resistència d'aïllament i rigidesa dielèctrica .......................................................8

7.3 Protecció contra sobreintensitats i sobretensions ......................................................97.4 Protecció contra contactes directes o indirectes .......................................................97.5 Receptors d'enllumenat ............................................................................................107.6 Receptors a motor ...................................................................................................107.7 Posades a terra .......................................................................................................117.8 Instal·lacions d'enllaç ...............................................................................................127.9 Obra civil.

7.9.1 Nau industrial ...................................................................................................127.9.2 Instal.lació frigorífica.

7.9.2.1 Cambres de fred .......................................................................................147.9.2.2 Maquinària frigorífica ...............................................................................15

7.9.2.2.1 Compressors .....................................................................................157.9.2.2.2 Condensador evaporatiu ....................................................................157.9.2.2.3 Separador de baixa pressió .................................................................157.9.2.2.4 Bombes de refrigerant ........................................................................167.9.2.2.5 Bombes de desgebre ..........................................................................167.9.2.2.6 Evaporadors ......................................................................................167.9.2.2.7 Maquinària d’atmosfera controlada ....................................................167.9.2.2.8 Refrigerant .........................................................................................177.9.2.2.9 Canalitzacions ....................................................................................17


Index

7.9.2.2.10 Manòstat ............................................................................................177.9.2.2.11 Equips de seguretat ............................................................................177.9.2.2.12 Sala de màquines ..............................................................................187.9.2.2.13 Cambres d’atmosfera controlada .......................................................187.9.2.2.14 Aïllament tèrmic .................................................................................18

7.9.2.3 Proves estanqueitat ................................................................................197.9.2.4 Mesures de protecció personal ..............................................................197.9.2.5 Instal·lador i conservador frigorista .........................................................20

7.9.3 Maquinària i útils diversos 7.9.3.1 Maquinària de selecció calibrat i confecció de fruita ................................207.9.3.2 Carretes transportadores ........................................................................207.9.3.3 Balances ................................................................................................217.9.3.4 Equip d’envasos .....................................................................................217.9.3.5 Escandalladora .......................................................................................217.9.3.6 Maquina cèrcol·ladora de palots .............................................................227.9.3.7 Màquina de tractament de fruita ..............................................................22

7.10 Xarxa de baixa tensió:7.10.1 Introducció ....................................................................................................227.10.2 Previsió de càrregues .....................................................................................22

7.10.2.1 Enllumenat ..............................................................................................227.10.2.2 Força motriu ...........................................................................................23

7.10.3 Potència a contractar .....................................................................................237.10.4 Companyia subministradora, tensió de servei ...................................................247.10.5 Escomesa .......................................................................................................247.10.6 Instal·lació ......................................................................................................247.10.7 Càlcul .............................................................................................................247.10.8 Comptadors ...................................................................................................247.10.9 Quadres de distribució ....................................................................................247.10.10 Aparamenta de distribució, protecció i control ..............................................257.10.11 Protecció contra contactes directes ..............................................................277.10.12 Protecció contra contactes indirectes ...........................................................277.10.13 Dispositius de protecció ..............................................................................27

7.10.13.1 Filiació ..................................................................................................277.10.13.2 Selectivitat .............................................................................................28

7.10.14 Locals humits ...............................................................................................287.10.15 Receptors per a enllumenat ...........................................................................28

7.10.15.1 Magatzem i cobert ................................................................................287.10.15.2 Cambres de fred ...................................................................................287.10.15.3 Sala de màquines, sala atmosfera controlada, passadissos, altells cambres, caseta de bombes, control de pes i estació transformadora ..................................................................297.10.15.4 Despatxos i vestidors ............................................................................297.10.15.5 Comunes ..............................................................................................297.10.15.6 Enllumenat exterior ................................................................................29


Index

7.10.15.7 Enllumenat d’emergència i senyalització .................................................297.10.15.8 Efecte electroboscòpic ..........................................................................30

7.10.16 Instal·lació de seguretat en la sala de màquines ..............................................307.10.17 Instal·lació de seguretat en les cambres de atmosfera controlada ...................................................................................................307.10.18 Sistema d’instal·lació elèctrica ......................................................................307.10.19 Conductors ..................................................................................................31

7.10.19.1 Secció dels conductors, caiguda de tensió e intensitats màximes admissibles ...........................................................................327.10.19.2 Repartiment de càrregues ......................................................................327.10.19.3 Resistència d’aïllament i rigidesa elèctrica ...............................................327.10.19.4 Conductors de connexió a motors .........................................................327.10.19.5 Conductors d’alimentació a làmpades o tub de descàrrega .....................32

7.10.20 Receptors a motor .......................................................................................337.10.21 Preses de corrent .........................................................................................337.10.22 Interruptors ..................................................................................................337.10.23 Caixes d’entroncaments ...............................................................................347.10.24 Quadre de maniobra de la instal·lació frigorífica ............................................34

7.10.24.1 Rellotge fri ............................................................................................357.10.24.2 Contactors i relés per a comandament i protecció ...................................357.10.24.2.1 Compressors de cargol ......................................................................357.10.24.2.2 Compressors alternatius .....................................................................357.10.24.2.3 Arrencadors estrella triangle ...............................................................357.10.24.2.4 Evaporadors .....................................................................................367.10.24.2.5 Extractor ...........................................................................................367.10.24.2.6 Pilots lluminososn ..............................................................................367.10.24.2.7 Interruptors de comandament ............................................................377.10.24.2.8 Vacuòmetre ......................................................................................377.10.24.2.9 Programador de lleves .......................................................................37

7.10.25 Preses a terra ...............................................................................................377.10.25.1 Presa a terra general .............................................................................377.10.25.2 Presa a terra ordinadors ........................................................................387.10.25.3 Presa a terra parallamps ........................................................................387.10.25.4 Instal·lació ............................................................................................38

7.10.26 Compensació del factor de potència .............................................................387.10.26.1 Estructura de la facturació del mercat regulat .........................................387.10.26.2 Terme de potència. (Tp) ........................................................................397.10.26.3 Potència de facturació ...........................................................................397.10.26.4 Terme facturació d’energia ....................................................................397.10.26.5 Energia reactiva ....................................................................................397.10.26.6 Compensació de l’Energia Reactiva .......................................................397.10.26.7 Bateria de condensadors .......................................................................40

7.10.27 Autòmats programables ...............................................................................407.10.28 Posta en marxa i funcionament ......................................................................40

7.10.28.1 Assaigs .................................................................................................40


Index

7.10.28.2 Proves ..................................................................................................407.10.28.3 Calibratge .............................................................................................40

7.11 Instalació de llumeneres...........................................................................................41

8. ESTACIÓ TRANSFORMADORA.8.1 Característiques generals del C.T. ..........................................................................418.2 Programa de necessitats i potència instal·lada ..........................................................418.3 Obra civil.

8.3.1 Local ..............................................................................................................418.3.2 Edifici de transformació ...................................................................................418.3.3 Fonaments .....................................................................................................428.3.4 Solera, paviment i tancaments exteriors ............................................................428.3.5 Coberta ..........................................................................................................428.3.6 Pintures ..........................................................................................................438.3.7 Varis ..............................................................................................................43

8.4 Instal·lació elèctrica.8.4.1 Xarxa alimentació ...........................................................................................438.4.2 Aparamenta A.T. ...........................................................................................438.4.3 Aparamenta B.T. ............................................................................................448.4.4 Característiques de l’aparamenta.

8.4.4.1 Interruptor automàtic At. ..........................................................................458.4.4.2 Control de presencia de tensió .................................................................458.4.4.3 Transformadors de mesura .......................................................................46

8.4.4.3.1 Transformadors de tensió ..................................................................468.4.4.3.2 Transformadors d’intensitat ...............................................................468.4.4.3.3 Transformadors de protecció .............................................................46

8.4.4.4 Interruptor seccionador en càrrega ...........................................................478.4.4.5 Seccionador en buit .................................................................................478.4.4.6 Ruptofusible .............................................................................................478.4.4.7 Passamurs ...............................................................................................488.4.4.8 Aïlladors ..................................................................................................488.4.4.9 Plaques per la fixació dels passamurs ......................................................498.4.4.10 Interruptors generals de baixa tensió ........................................................498.4.4.11 Autovàlvules ...........................................................................................498.4.4.12 Transformadors de potències ..................................................................49

8.5 Mesura de l’energia elèctrica ..................................................................................508.6 Posada a terra.

8.6.1 Terra de protecció ..........................................................................................508.6.2 Terra de servei ................................................................................................51

8.7 Instal·lacions secundàries. 8.7.1 Enllumenat ......................................................................................................518.7.2 Protecció contra incendis ................................................................................518.7.3 Ventilació .......................................................................................................518.7.4 Mesures de seguretat ......................................................................................52


Index

8.8 Conclusió ..............................................................................................................53

9. LÍNIA ALTA TENSIÓ9.1 Traçat de la línia .....................................................................................................539.2 Creuaments i paral·lelismes .....................................................................................53

9.2.1 Generalitats ....................................................................................................539.2.2 Creuaments ....................................................................................................54

9.2.2.1 Línies elèctriques i de telecomunicació ......................................................549.2.2.2 Carreteres i ferrocarrils sense electrificar ...................................................549.2.2.3 Ferrocarrils electrificats, tranvies i trolebusos ............................................549.2.2.4 Telefèrics i cables transportadors ..............................................................549.2.2.5 Rius i canals, navegables o flotables .........................................................55

9.2.3 Paral·lelismes ..................................................................................................559.2.3.1 Línies elèctriques .....................................................................................559.2.3.2 Línies de telecomunicació ........................................................................559.2.3.3 Vies de comunicació ................................................................................56

9.2.4 Pas per zones. 9.2.4.1 Bosc, arbres i masses d’arbrat .................................................................569.2.4.2 Edificis, construccions i zones urbanes ......................................................569.2.4.3 Proximitat d'aeroports ..............................................................................57

9.3 Materials ...............................................................................................................579.4 Conductors ............................................................................................................579.5 Aïllament i ferratjes ................................................................................................58

9.5.1 Creuetes .........................................................................................................599.5.2 Suports ...........................................................................................................59

9.5.2.1 Suports metàl·lics ....................................................................................599.5.2.2 Suports de formigó .................................................................................60

9.5.3 Tirants ............................................................................................................609.6 Connexió dels suports a terra .................................................................................609.7 Fonaments ............................................................................................................619.8 Entroncament ........................................................................................................61

10. PLANIFICACIÓ.10.1 Introducció ...........................................................................................................6210.2 Planificació electrificació nau industrial ...................................................................6310.3 Planificació instal·lació hidràulica ............................................................................64

11. MEMÒRIA DE CÀLCULS.

11.1 Càlcul frigorífic11.1.1 Dimensionat de les cambres:

11.1.1.1 Número d’unitats ...................................................................................6511.1.1.2 Dimensions ............................................................................................65

11.1.2 Càlcul d’aïllament.


Index

11.1.2.1 Metode de càlcul ...................................................................................6611.1.2.2 Sostres i parets exteriors ........................................................................6611.1.2.3 Parets interiors .......................................................................................6611.1.2.4 Terres ....................................................................................................67

11.1.3 Càlcul de la càrrega de refredament.11.1.3.1 Mètode de càlcul ...................................................................................6711.1.3.2 Càlcul de la càrrega de refredament de les cambres de 300 Tm.

11.1.3.2.1 Flux calor en parets, sostres i terra ..................................................6811.1.3.2.2 Flux calor per renovació d’aire ........................................................6911.1.3.2.3 Flux de calor per càrrega del producte a refredar ............................6911.1.3.2.4 Calor lliurat per respiracio de la fruita ..............................................6911.1.3.2.5 Calor lliurat per equip productor de calor ........................................6911.1.3.2.6 Factor de seguretat .........................................................................69

11.1.3.3 Càlcul de la càrrega de refredament de les cambres de 150 Tm.11.1.3.3.1 Flux calor en parets, sostres i terra ..................................................7011.1.3.3.2 Flux calor per renovació d’aire ........................................................7011.1.3.3.3 Flux de calor per càrrega del producte a refredar .............................7011.1.3.3.4 Calor lliurat per respiracio de la fruita ..............................................7011.1.3.3.5 Calor lliurat per qualsevol equip productor de calor .........................7011.1.3.3.6 Factor de seguretat .........................................................................71

11.1.3.4 Càrrega tèrmica de tota la central.11.1.3.4.1 Flux calor en parets, sostres i terra ..................................................7111.1.3.4.2 Flux calor per renovació d’aire ........................................................7111.1.3.4.3 Flux de calor per càrrega del producte a refredar ............................7111.1.3.4.4 Calor lliurat per respiració de la fruita ..............................................7211.1.3.4.5 Calor lliurat per equip productor de calor ........................................7211.1.3.4.6 Factor de seguretat .........................................................................72

11.1.3.5 Càrrega tèrmica total en regim de conservació ........................................7211.1.3.5.1 Flux màxim de calor a traves aïllant .................................................7211.1.3.5.2 Flux calor en parets, sostres i terra ..................................................7311.1.3.5.3 Calor lliurat per respiració de la fruita ..............................................7311.1.3.5.4 Calor lliurat per equip productor de calor ........................................7311.1.3.5.5 Factor de seguretat .........................................................................73

11.1.4 Càlcul dels compressors de la sala de màquines.11.1.4.1 Mètode de càlcul ...................................................................................7311.1.4.2 Càlcul de la potència del compressor ......................................................7411.1.4.3 Cicle ideal.

11.1.4.3.1 Procès d'expansió ...........................................................................7411.1.4.3.2 Procès de separació de fases ..........................................................7411.1.4.3.3 Procès de vaporització ....................................................................7411.1.4.3.4 Procés de compressió .....................................................................7511.1.4.3.5 Procés de condensació ...................................................................75

11.1.4.4 Càlcul del compressor ............................................................................7611.1.4.5 Cicle real ...............................................................................................77

11.1.5 Elecció compressors


Index

11.1.5.1 Elecció compressors alternatius ..............................................................8011.1.5.2 Elecció compressors de cargol ...............................................................8011.1.5.3 Resum ...................................................................................................81

11.1.6 Elecció dels evaporadors ..............................................................................8111.1.6.1 Elecció dels evaporadors de les cambres de 15 tones .............................8111.1.6.2 Superficie i cabal de l'evaporador ...........................................................8211.1.6.3 Elecció del evaporadors de les cambres de 300 tones .............................8211.1.6.4 Superficie i cabal de l'evaporador ...........................................................83

11.1.7 Condensador evaporatiu ...............................................................................8311.1.8 Elecció de l’absorbidor de CO2 ....................................................................8411.1.9 Càlcul de canonades

11.1.9.1 Càlcul canonades de regrigerant .............................................................8511.1.9.2 Càlcul de les canonades de desgebre ......................................................87

11.1.10 Elecció bombes de refrigerant, cabal, pèrdua de càrrega, escomesa ...................................................................................................89

11.2 Càlcul estació transformadora11.2.1 Intensitat en alta tensió ....................................................................................9111.2.2 Intensitat en baixa tensió ..................................................................................9111.2.3 Curtcircuits .....................................................................................................91

11.2.3.1 Observacions ..........................................................................................9111.2.3.2 Càlcul de corrents de curtcircuit ..............................................................9111.2.3.3 Curtcircuit en el costat d'alta tensió ..........................................................9211.2.3.4 Curtcircuit en el costat de baixa tensió .....................................................92

11.2.4 Dimensionat de l’embarrat ...............................................................................9211.2.4.1 Comprovació per densitat de corrent ......................................................9311.2.4.2 Comprovació per solicitació electrodinàmica ...........................................9311.2.4.3 Comprovació per solicitació tèrmica a curtcircuit .....................................93

11.2.5 Selecció de les proteccions d'alta i baixa tensió ..............................................9411.2.6 Dimensionat de la ventilació del centre de transformació .................................9511.2.7 Dimensionat del pou apaga focs ....................................................................9511.2.8 Càlcul de les instal·lacions de posada a terra

11.2.8.1 Investigació de les característiques del sòl ................................................9511.2.8.2 Determinació dels corrents màxims de posada a terra i del temps màxim corresponent a l'eliminació del defecte ...............................9511.2.8.3 Disseny de la instal·lació de terra .............................................................9611.2.8.4 Càlcul de la resistència del sistema de terra ..............................................9611.2.8.5 Càlcul de les tensions en l'exterior de la instal·lació ...................................9811.2.8.6 Càlcul de les tensions en l'interior de la instal·lació ....................................9811.2.8.7 Càlcul de les tensions aplicades ...............................................................9911.2.8.8 Investigació de les tensions transferibles a l'exterior ..................................10011.2.8.9 Correció del disseny inicial ......................................................................100

11.3 Càlcul línia elèctrica A.T.11.3.1 Resum de formules ..........................................................................................101

11.3.1.1 Tensió màxima en una obertura (art. 27.1 rlaat) .......................................101


Index

11.3.1.2 Obertura de regulació .............................................................................10211.3.1.3 Tensions y fletxes de la línia en determinades condiciones. Equació del canvi de condiciones ..........................................................10211.3.1.4 Límit dinàmic "EDS" ................................................................................10511.3.1.5 Suports (art. 30 RLAAT) ........................................................................10611.3.1.6 Fonaments (art. 31 RLAAT) ...................................................................11311.3.1.7 Cadena d'aïlladors ..................................................................................11711.3.1.8 Distàncies de seguretat ............................................................................11911.3.1.9 Angle de desviació de la cadena de suspensió ..........................................120

11.3.2 Dades generales de la instal·lació ..................................................................12011.3.3 Tensió màxima en la línia i component horitzontal ...........................................12111.3.4 Obertura de regulació ...................................................................................12111.3.5 Tensions horitzontals y fletxes en determinades condicions. 12111.3.6 Límit dinàmic EDS ........................................................................................12111.3.7 Suports .........................................................................................................12111.3.8 Fonaments ....................................................................................................12111.3.9 Cadenes de aïlladorsb ...................................................................................12111.3.10 Distancies de seguretat ................................................................................12211.3.11 Taules resum

11.3.11.1 Tensions i fletxes en hipòtesis reglamentàries (conductors) .....................12411.3.11.2 Tensions i fletxes d'estesa (conductors) .................................................12511.3.11.3 Càlcul de suports .................................................................................12611.3.11.4 Suports adoptats ..................................................................................12711.3.11.5 Creuetes adoptades .............................................................................12811.3.11.6 Càlcul de fonaments .............................................................................12911.3.11.7 Càlcul de cadenes d'aïlladors ................................................................13011.3.11.8 Càlcul d'esforços verticals sense sobrecàrrega ......................................131

11.4 Càlcul d' il·luminació11.4.1 Il·luminació cambres de 150 TM ...................................................................133

11.4.1.1 Descripció del projecte .......................................................11.4.1.2 Resum ...............................................................................11.4.1.3 Resultat de càlculs ..............................................................11.4.1.4 Detalls de llumeneres ..........................................................11.4.1.5 Dades de la instal.lació .......................................................

11.4.2 Il·luminació cambres de 300 TM .................................................. 14011.4.2.1 Descripció del projecte .......................................................11.4.2.2 Resum ...............................................................................11.4.2.3 Resultat de càlculs ..............................................................11.4.2.4 Detalls de llumeneres ..........................................................11.4.2.5 Dades de la instal.lació .......................................................

11.4.3 Il·luminació despatxos ................................................................ 14711.4.3.1 Descripció del projecte ........................................................11.4.3.2 Resum ...............................................................................11.4.3.3 Resultat de càlculs ..............................................................


Index

11.4.3.4 Detalls de llumeneres ..........................................................11.4.3.5 Dades de la instal.lació .......................................................

11.4.4 Il·luminació exterior naus en hores de treball nocturn .................. 15511.4.4.1 Descripció del projecte .......................................................11.4.4.2 Resum ...............................................................................11.4.4.3 Resultat de càlculs ..............................................................11.4.4.4 Detalls de llumeneres ..........................................................11.4.4.5 Dades de la instal.lació .......................................................

11.4.5 Il·luminació exterior naus. Vigilància nocturna .................................................17511.4.5.1 Descripció del projecte .......................................................11.4.5.2 Resum ...............................................................................11.4.5.3 Resultat de càlculs ...............................................................11.4.5.4 Detalls de llumeneres ..........................................................11.4.5.5 Dades de la instal.lació .......................................................

11.4.6 Il·luminació nau industrial ...............................................................................19011.4.6.1 Descripció del projecte .......................................................11.4.6.2 Resum ...............................................................................11.4.6.3 Resultat de càlculs ..............................................................11.4.6.4 Detalls de llumeneres ..........................................................11.4.6.5 Dades de la instal.lació .......................................................

11.4.7 Il·luminació passadissos .................................................................................19811.4.7.1 Descripció del projecte .......................................................11.4.7.2 Resum ...............................................................................11.4.7.3 Resultat de càlculs .............................................................11.4.7.4 Detalls de llumeneres ..........................................................11.4.7.5 Dades de la instal.lació .......................................................

11.4.8 Il·luminació sala atmosfera controlada ............................................................20511.4.8.1 Descripció del projecte .......................................................11.4.8.2 Resum ...............................................................................11.4.8.3 Resultat de càlculs .............................................................11.4.8.4 Detalls de llumeneres ..........................................................11.4.8.5 Dades de la instal.lació .......................................................

11.4.9 Il·luminació sala màquines.......................................................... 21511.4.9.1 Descripció del projecte .......................................................11.4.9.2 Resum ...............................................................................11.4.9.3 Resultat de càlculs .............................................................11.4.9.4 Detalls de llumeneres ..........................................................11.4.9.5 Dades de la instal.lació .......................................................

11.5 Càlcul xarxa baixa tensió11.5.1 Quadre general de comandament i protecció ............................... 22111.5.2 Fórmules ................................................................................... 22111.5.3 Demanda de potències .............................................................. 22111.5.4 Càlcul de la derivació individual ................................................... 22211.5.5 Càlcul línies:

11.5.5.1 Càlcul de la Línia: Línia ge. pres.16A ................................... 223


Index

11.5.5.2 Línia: L. Dexpatx ............................................................... 22311.5.5.2.1 Quadre de comandament i protecció.l. deptx. Demanda de potències .............................................................. 22411.5.5.2.2 Càlcul de la Línia: Despatxos ......................................... 22411.5.5.2.3 Càlcul de la Línia: Passadissos ...................................... 22411.5.5.2.4 Càlcul de la Línia: Sala Maq. i A.C .................................. 22511.5.5.2.5 Càlcul de la Línia: Vestidors nau ..................................... 225

11.5.5.3 Línies Compr. Cargol 11.5.5.3.1 Càlcul de la Línia: Compr. Cargol 1 ............................... 22611.5.5.3.2 Càlcul de la Línia: Compr. Cargol 3 ............................... 22711.5.5.3.3 Càlcul de la Línia: Compr. Cargol 2 ............................... 227

11.5.5.4 Línia. Compressosrs. Alternatius ......................................... 22811.5.5.4.1 Càlcul de la Línia: Compr. Alternatiu1 ............................ 22811.5.5.4.2 Càlcul de la Línia: Compr. Alternatiu2 ............................ 22911.5.5.4.3 Càlcul de la Línia: Compr. Alternatiu3 ............................ 22911.5.5.5 Càlcul de la Línia: Lin. O2, CO2, Comp ............................. 230

11.5.5.5.1 Càlcul de la Línia: Cremador de O2 ............................ 23011.5.5.5.2 Càlcul de la Línia: Absorbidor CO2 ............................. 23011.5.5.5.3 Càlcul de la Línia: Compressor aire ............................. 231

11.5.5.6 Càlcul de la Línia: lin emergència ...................................... 23111.5.5.6.1 Càlcul de la Línia: emergencia1 .................................. 23211.5.5.6.2 Càlcul de la Línia: emergencia2 .................................. 23211.5.5.6.3 Càlcul de la Línia: emergencia3 .................................. 233

11.5.5.7 Càlcul de la Línia: Endolls 32 A ......................................... 23311.5.5.8 Càlcul de la Línia: L 300TM 235

11.5.5.8.1 Quadre de comandament y protecció.l 300tm. Demanda de potències ............................................... 23611.5.5.8.2 Càlculs de les Línies a Cambres de num 9 a num 26 .... 236

11.5.5.9 Càlcul de la Línia: contraincendis i emergencia .................. 26011.5.5.10 Càlcul de la Línia: Bateria Condensadores ....................... 26211.5.5.11 Càlcul de línies, iluminació ............................................... 263

11.5.5.11.1 Quadre de comandament i protecció iluminació. Demanda de potències ............................................ 26311.5.5.11.2 Càlcul de la Línia: pasadis1 ...................................... 26411.5.5.11.3 Càlcul de la Línia: cambres Nº 1 a 14 ........................ 26511.5.5.11.4 Càlcul de la Línia: Cambres Nº 1 a 6 ......................... 26611.5.5.11.5 Càlcul de la Línia: Cambres Nº 7 a 10 ....................... 26611.5.5.11.6 Càlcul de la Línia: Cambres Nº 11 a 14 ...................... 26711.5.5.11.7 Càlcul de la Línia: pasadis2 ...................................... 26711.5.5.11.8 Càlcul de la línia: cambres Nº 15 a 26 ....................... 26911.5.5.11.9 Càlcul de la Línia: Cambres Nº 15 a 18 ..................... 26911.5.5.11.10 Càlcul de la Línia: Cambres Nº 23 a 26 .................... 27011.5.5.11.11 Càlcul de la Línia: Cambres Nº 19 a 22 .................... 27011.5.5.11.12 Càlcul de la Línia: despatx ...................................... 27011.5.5.11.13 Càlcul de la Línia: l. Il·lum Exterior .......................... 273


Index

11.5.5.11.13.1 Càlcul de la Línia: Tota nit ............................... 27311.5.5.11.13.2 Càlcul de la Línia: Mitja nit ............................... 274

11.5.5.11.14 Càlcul de la Línia: Cobert ........................................ 27611.5.5.12 Càlcul de la Línia: màquines ........................................... 27811.5.5.13 Càlcul de la Línia: L. Classificadora ................................. 28111.5.5.14 Càlcul de la Línia: línia vent Bombes i desgebre .............. 28111.5.5.15 Càlcul de la Línia: L 150TM ............................................. 28611.5.5.16 Càlcul de la Línia: Lin. Màquines ..................................... 298

11.5.5.16.1 Càlcul de la Línia: Cercoladora ................................. 29811.5.5.16.2 Càlcul de la Línia: Escandalladora ............................. 29911.5.5.16.3 Càlcul de la Línia: Banyadora .................................... 29911.5.5.16.4 Càlcul de la Línia: Rectificador .................................. 300

11.5.6 Los resultats obtinguts es reflexen en les següents taules: ........... 30011.5.7 Compensació de energia reactiva ............................................... 304

12. RESUM DEL PRESSUPOST ................................................................ 30513. PLÀNOLS ........................................................................................... 306

13.1 Situació13.2 Emplaçament13.3 Planta general13.4 Instal.lació contra incendis13.5 Planta evaporadors13.6 Secció cambra fred13.7 Esquema frigorific13.8 Esquema desgebre13.9 Condensador13.10 Safates canalització conductors13.11 Planta il·luminació13.12 Esquema unifilar altell13.13 Esquema unifilar passadissos13.14 Esquema unifilar cambres fred13.15 Esquema unifilar despatxos, vestidors13.16 Esquema unifilar Il·luminació nau13.17 Esquema unifilar controls pes, bombes, sala màquines13.18 Esquema unifilar porto13.19 Il·luminació exterior13.20 Cuadres de protecció i comandament.Unifilar compressors13.21 Esquema Unifilar 113.22 Esquema Unifilar 2 “Il·luminació”13.23 Esquema Unifilar 313.24 Automatisme frigorífic13.25 Perfil línia alta13.26 Detall torres. Detall fonament torre13.27 Estació transformadora13.28 Estació transformadora. Esquema unifilar posta a terra13.29 Compressor alternatiu


Index

13.30 Compressor de cargol14. SEGURITAT, HIGIENE I SALUT EN EL TREBALL ................................ 30815. PRESSUPOST ..................................................................................... 338

15.1 Mesures ...................................................................................... 33915.2 Descomposats ............................................................................. 36415.3 Pressupost ................................................................................... 390

16. PLEC DE CONDICIONS ....................................................................... 405

Projecte central conservadora Memòria descriptivaBaix Gaià

Joan Maria Conesa 1

1. INTRODUCCIÓ

FRUITS DEL BAIX GAIÀ, és el nom comercial de la societat agrària de transformació(S.A.T.). Té el domicili social en C/ Anton Schlecker s/n de Torredembarra en la provínciade Tarragona i desenvolupa l’activitat de manipulació i comercialització de fruites fresques ihortalisses produïdes en explotacions pròpies o llogades per el seus socis.

La problemàtica a que arriba, en campanya, les cotitzacions de la fruita i les verdures a nivelld’agricultor, quan la magnitud de la collita supera una determinada quantitat segons laespècie i varietat, junt a altres factors, com les dramàtiques campanyes exportadores,determina, ja no tan sols l’agrupació dels agricultors per a regular les seves ofertes, sinó lanecessitat d’incidir en els mercats amb els seus productes seleccionats i degudamentenvasats, no solament en compliment sobre la classificació dels mateixos, sinó perquèrealment el consum és cada dia més exigent, tant en la qualitat com en la higiene i sanitatdels productes destinats a l’alimentació humana.

No és necessari incidir més sobre les avantatges que l’agrupació i comercialització d’unproducte com és el de les fruites i hortalisses fresques poden tenir per a l’agricultor. Així hasortit la S.A.T. “Fruits del Baix Gaia“ de Torredembarra, al objecte de defensar lescotitzacions de les seves produccions i obtenir un valor afegit que pogués compensar en elseu cas les baixes cotitzacions.

L’obtenció de millors preus en el productes que competeixen en un mercat depenen nosolament de factors relatius a la qualitat dels mateixos, sinó de molts altres. Sens dubte,d’entre tots, el més important es el moment de competència en el mercat.

La indiscutible primacia climatològica de Catalunya a Europa, va assegurar i encara mantéun mercat favorable en tot el continent. Aquesta circumstància ajuntada a les generals abanscitades, ha motivat a “ Fruits del Baix Gaia “ a realitzar unes instal·lacions d’una capacitatanual de 6.600 tonades, segons la relació de producció dels seus socis que s’expressa acontinuació:

Kg Parcials Kg Totals

PRÉSSEC I NECTARINA

Primerencs 200.000Mitja estació 500.000Tardans 500.000

1.200.000

PERES

Llimonera 500.000Bartlett + William’s 200.000Blanquilla 600.000


Joan Maria Conesa 2

Conferencia 200.0001.500.000

POMES

Golden delicius 3.700.000Estarking 1.700.000Belleza 600.000Pomes per a la indústria 1.000.000

7.000.000HORTALISSES

Varis 500.000500.00010.200.000 Total

De la fruita produïda, la que es susceptible de conservació frigorífica prolongada son: la poma, lapera blanquilla, i la conferencia, sumant un total aproximat de 7.300.000 Kg Donat que lacapacitat de les cambres fredes es de 6.600.000 kg, les quals representen un percentual del 90,4% el qual es considera adequat.

Per altre banda, l’entrada diària màxima de fruita nos la donarà la poma i el préssec i tinent encompta que la collita pot entrar en uns 15 dies, amb una acumulació de 50.000 Kg, d’altresvarietats i espècies, la màxima entrada serà de uns 280.000 Kg, la qual és inferior a la capacitatd’entrada diària de fruita.

2. ANTECEDENTS.

Es redacta el present projecte de petició de , FRUITS DEL BAIX GAIÀ amb CIF 5.345.67-KK idomicili social al C/ Anton Schlecker s/n, de Torredembarra, i a instància de la Conselleria deTreball i Indústria, Delegació Provincial de Tarragona i del Excm. Ajuntament deTorredembarra.

3. EMPLAÇAMENT I SITUACIÓ

La central Hortofruticola “ Fruits del Baix Gaia ” estarà ubicada en el Polígon industrial RoquesPlanes de Torredembarra a prop de l’accés 32 de l’autopista A2 i a la vora de la carretera que vade Torredembarra a La Riera de Gaià. Plànols números 1 i 2

Els terrenys sobre els quals s’edificarà la central fan 150x180 m fent una superfície de 27.000 m2

i disposen de clavegueram i escomesa d’aigua potable, fent falta la col·locació d’una línieselèctrica aèria i la construcció d’una estació transformadora.

El Centre de Transformació s’instal·larà en l’interior dels terrenys mencionats i s'accedirà,directament des de la via pública.El terreny es argilós amb cohesió suficient per a la cementació dels edificis que es projecten.


Joan Maria Conesa 3

4. OBJECTE DEL PROJECTE.

L'objecte del present projecte és el d'exposar davant els Organismes Competents que lainstal·lació que ens ocupa reuneix les condicions i garanties mínimes exigides per lareglamentació vigent, amb la finalitat d'obtenir l'Autorització Administrativa i la d'Execució dela instal·lació, així com servir de base a l'hora de procedir a l'execució de dit projecte.

5. OBJECTIUS DEL PRESENT PROJECTE

El present projecte estudia el disseny i càlcul de la central hotofrutícola “FRUITS DEL BAIXGAIÀ. enfocant en el següent objectius particulars:

- Disseny i càlcul de la instal·lació frigorífica.- Disseny i càlcul de la línia aèria per a el transport de l’energia elèctrica.- Disseny i càlcul de l’estació transformadora.- Electrificació de la central hortofruticola.

6. ORGANISMES DE L’ADMINISTRACIÓ LOCAL, AUTONÒMICA CENTRAL ICOMUNITÀRIA AMB JURISDICCIÓ SOBRE EL PROJECTE.

- AJUNTAMENT DE TORREDEMBARRA.- DEPARTAMENT DE SANITAT I SEGURETAT SOCIAL DE LA GENERALITAT

A TARRAGONA.- DEPARTAMENT DE TREBALL DE LA GENERALITAT A TARRAGONA.- DEPARTAMENT D’INDÚSTRIA I ENERGIA DE LA GENERALITAT DE

CATALUNYA A TARRAGONA.- DEPARTAMENT D’AGRICULTURA RAMADERIA I PESCA DE LA

GENERALITAT DE CATALUNYA A TARRAGONA.- MINISTERI DE AGRICULTURA RAMADERIA I PESCA.- FONS EUROPEU D’ORIENTACIÓ I DE GARANTIA AGRÍCOLA.

7. CENTRAL HORTOFRUTICOLA. CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

7.1 REGLAMENTACIÓ I DISPOSICIONS OFICIALS I PARTICULARS.

El present projecte recull les característiques dels materials, els càlculs que justifiquen laseva ocupació i la forma d'execució de les obres a realitzar, donant amb això compliment ales següents disposicions:

7.1.1 Central hoortofruticola:

- Llei 7/1994, de 18 de maig, de Protecció Ambiental.- Reglament de Qualificació Ambiental.- Reglament Electrotècnic de Baixa Tensió.- Reial decret 1955/2000 de 1 de Desembre, pel qual es regulen les Activitats de

Transport, Distribució, Comercialització, Subministrament i Procedimentsd'Autorització d'Instal·lacions d'Energia Elèctrica.

- NBE CPI-96 de Protecció contra Incendis en els Edificis.- NBE CA-88 de Condicions Acústiques en els Edificis.- NBE CT-79 de Condicions Tèrmiques en els Edificis.


Joan Maria Conesa 4

- Reglament d'Instal·lacions Tèrmiques en els Edificis.- Normes Tècniques per a l'accessibilitat i l'eliminació de barreres arquitectòniques,

urbanístiques i en el transport.- Llei 31/1995, de 8 de novembre, de Prevenció de Riscos Laborals.- Reial decret 1627/1997 de 24 d'octubre de 1.997, sobre Disposicions mínimes de

seguretat i salut en les obres.- Reial decret 486/1997 de 14 d'abril de 1997, sobre Disposicions mínimes de

seguretat i salut en els llocs de treball.- Reial decret 485/1997 de 14 d'abril de 1997, sobre Disposicions mínimes en matèria

de senyalització de seguretat i salut en el treball.- Reial decret 1215/1997 de 18 de juliol de 1997, sobre Disposicions mínimes de

seguretat i salut per a la utilització pels treballadors dels equips de treball.- Reial decret 773/1997 de 30 de maig de 1997, sobre Disposicions mínimes de

seguretat i salut relatives a la utilització pels treballadors d'equips de proteccióindividual.

7.1.2 Centre de Transformació:

- Reial decret 3275/1982 de 12 de Novembre, sobre Condicions Tècniques i Garantiesde Seguretat en Centrals Elèctriques, Subestacions i Centres de Transformació, aixícom les Ordenis de 6 de juliol de 1984, de 18 d'octubre de 1984 i de 27 de novembrede 1987, per les quals s'aproven i actualitzen les Instruccions TècniquesComplementàries sobre dita reglament.

- Ordre de 10 de Març de 2000, modificant ITC MIE RAT en Centrals Elèctriques,Subestaciones i Centres de Transformació.

- Reial decret 1955/2000 de 1 de Desembre, pel qual es regulen les Activitats deTransport, Distribució, Comercialització, Subministrament i Procedimentsd'Autorització d'Instal·lacions d'Energia Elèctrica.

- Reial decret 3151/1968 de 28 de Novembre, pel qual s'aprova el Reglament Tècnic deLínies Elèctriques Aèries d'Alta Tensió.

- Reglament Electrotècnic per a Baixa Tensió i Instruccions TècniquesComplementàries (Decret 2413/1973 de 20 de setembre, B.O.I. nº 242 de data 9d'octubre de 1973 i Reial decret 2295/1985 de 9 d'octubre, B.O.I. n/º 297 de 12 dedesembre de 1985.

- Normes particulars i de normalització de la Cía. Subministradora d'Energia Elèctrica.- Recomanacions UNESA.- Normes Tecnològiques de l'Edificació NTE IER.- Normalització Nacional. Normes UNEIX.- Mètode de Càlcul i Projecte d'instal·lacions de posada a terra per a Centres de

Transformació connectats a xarxes de tercera categoria, UNESA.- Llei 10/1996, de 18 de març sobre Expropiació Forçosa i sancions en matèria

d'instal·lacions elèctriques i Reglament per a la seva aplicació, aprovat per Decret2619/1966 de 20 d'octubre.

- Reial decret 1627/1997 de 24 d'octubre de 1.997, sobre Disposicions mínimes deseguretat i salut en les obres.

- Reial decret 485/1997 de 14 d'abril de 1997, sobre Disposicions mínimes en matèriade senyalització de seguretat i salut en el treball.

- Reial decret 1215/1997 de 18 de juliol de 1997, sobre Disposicions mínimes deseguretat i salut per a la utilització pels treballadors dels equips de treball.


Joan Maria Conesa 5

- Reial decret 773/1997 de 30 de maig de 1997, sobre Disposicions mínimes deseguretat i salut relatives a la utilització pels treballadors d'equips de proteccióindividual.

- Condicions imposades pels Organismes Públics afectats i Ordenances Municipals.

7.1.3 Línia elèctrica aèria d’alta tensió:

- Reial decret 3151/1968 de 28 de Novembre, pel qual s'aprova el Reglament Tècnic deLínies Elèctriques Aèries d'Alta Tensió.

- Reial decret 3275/1982 de 12 de Novembre, sobre Condicions Tècniques i Garantiesde Seguretat en Centrals Elèctriques, Subestacions i Centres de Transformació, aixícom les Ordenis de 6 de juliol de 1984, de 18 d'octubre de 1984 i de 27 de novembrede 1987, per les quals s'aproven i actualitzen les Instruccions TècniquesComplementàries sobre dita reglament.

- Ordre de 10 de Març de 2000, modificant ITC MIE RAT en Centrals Elèctriques,Subestacions i Centres de Transformació.

- Reial decret 1955/2000 de 1 de Desembre, pel qual es regulen les Activitats deTransport, Distribució, Comercialització, Subministrament i Procedimentsd'Autorització d'Instal·lacions d'Energia Elèctrica.

- Normes particulars i de normalització de la Cía. Subministradora d'Energia Elèctrica.- Recomanacions UNESA.- Normes Tecnològiques de l'Edificació NTE IER.- Normalització Nacional. Normes UNEIX.- Llei 10/1996, de 18 de març sobre Expropiació Forçosa i sancions en matèria

d'instal·lacions elèctriques i Reglament per a la seva aplicació, aprovat per Decret2619/1966 de 20 d'octubre.

- Reial decret 1627/1997 de 24 d'octubre de 1.997, sobre Disposicions mínimes deseguretat i salut en les obres.

- Reial decret 485/1997 de 14 d'abril de 1997, sobre Disposicions mínimes en matèriade senyalització de seguretat i salut en el treball.

- Reial decret 1215/1997 de 18 de juliol de 1997, sobre Disposicions mínimes deseguretat i salut per a la utilització pels treballadors dels equips de treball.

- Reial decret 773/1997 de 30 de maig de 1997, sobre Disposicions mínimes deseguretat i salut relatives a la utilització pels treballadors d'equips de proteccióindividual.

- Condicions imposades pels Organismes Públics afectats i Ordenances Municipals.

7.2 PRESCRIPCIONS DE CARÀCTER GENERAL

7.2.1 SISTEMA DE INSTAL·LACIÓ.

La instal·lació elèctrica en les zones humides es realitzarà d'acord a un dels dos sistemessegüents:

- Amb conductors rígids aïllats, de 750 volts de tensió nominal, com a mínim, sota tubsprotectors. Els diàmetres d'aquests tubs estaran d'acord amb el nombre de conductors que esvagin a allotjar en ells i de les seccions dels mateixos, basant-se la seva elecció en la taula III dela Instrucció MIE BT/ 019. Com norma general, un tub protector només contindrà conductorsd'un mateix i únic circuit, no obstant, podrà contenir conductors pertanyent a circuits diferents sitots els conductors estan aïllats per a la màxima tensió de servei, tots els circuits parteixen del


Joan Maria Conesa 6

mateix interruptor general de comandament i protecció, sense interposició d'aparells quetransformin el corrent, i cada circuit està protegit per separat contra les sobreintensitats.

- Amb conductors rígids aïllats armats, de 1.000 volts de tensió nominal, com a mínim, fixatsdirectament sobre les parets o col·locats en l'interior de buits de la construcció. Els conductorsaïllats col·locats sobre aïlladors es disposaran a una distància mínima de 5 cm de les parets i laseparació entre conductors serà de 3 cm, com a mínim. El material utilitzat per a la subjecciódels conductors aïllats fixats directament sobre les parets serà hidròfug, preferentment aïllant oestarà protegit contra la corrosió.

Les canalitzacions seran estances, utilitzant-se, per a terminals, entroncaments i connexions deles mateixes, sistemes o dispositius que presentin el grau de protecció corresponent a la caigudavertical de gotes d'aigua (*IPx/1 com a mínim).

Les caixes de connexió, interruptors, preses de corrent i, en general, tota la aparamenta utilitzada,deurà presentar el grau de protecció corresponent a la caiguda vertical de gotes d'aigua (*IPx/1com a mínim). Les seves cobertes i les parts accessibles dels òrgans d'accionament no seranmetàl·lics.

La part de la instal·lació, sota tub protector, s'executarà d'acord a les prescripcions generalssegüents:

- Els tubs seran preferentment aïllants i, en cas de ser metàl·lics, deuran estar protegits contra lacorrosió.

- El traçat es farà seguint línies paral·leles a les verticals i horitzontals que limiten el local.

- Els tubs s'uniran entre si mitjançant accessoris adequats a la seva classe que assegurin lacontinuïtat de la protecció que proporcionen als conductors.

- Les corbes practicades en els tubs seran contínues i no originaran reduccions de seccióinadmissibles.

- Serà possible la fàcil introducció i retirada dels conductors en els tubs després de col·locats ifixats aquests i els seus accessoris, disposant per a això els registres que es considerinconvenients i que en trams rectes no estaran separats entre si més de 15 m.

- Les connexions entre conductors es realitzaran en l'interior de caixes apropiades de matèriaaïllant. Les dimensions d'aquestes caixes seran tal que permetin allotjar folgadament tots elsconductors que deguin contenir. Quan es vulguin fer estances les entrades dels tubs en les caixesde connexió, deuran emprar-se prensaestopes adequats. En cap cas es permetrà la unió deconductors, com entroncaments o derivacions per simple retorciment o enrotllant entre si delsconductors, sinó que deurà realitzar-se sempre utilitzant borns de connexió.

- Quan els tubs estiguin constituïts per matèries susceptibles d'oxidació s'aplicarà a les partsmecanitzades pintures antioxidants. Igualment, en el cas d'utilitzar tubs metàl·lics sense aïllamentinterior, es tindrà en compte les possibilitats que es produeixin condensacions d'aigua enl'interior dels mateixos. La part de la instal·lació, sota tub protector en muntatge superficial,s'executarà d'acord a les prescripcions generals següents:


Joan Maria Conesa 7

- Els tubs es fixaran a les parets o sostres per mitjà de brides o abraçadores, protegides contra lacorrosió, situades amb una separació de 0,80 m. com a màxim en alineacions i sempre en elscanvis d'adreça, entroncaments i en la proximitat de les entrades a caixes o aparells.

- Els tubs es col·locaran adaptant-los a la superfície sobre la qual s'instal·len, corbant-los o usantels accessoris necessaris, sent convenient la seva instal·lació a una altura mínima de 2,50 m.sobre el sòl.

- En la zona humida, els tubs es col·locaran a una distància de les parets de 0,5 cm com a mínim.La part de la instal·lació, sota tub protector encastat, s'executarà d'acord a les prescripcionsgenerals següents:

- La instal·lació de tubs normals serà admissible quan la seva posada en obra s'efectuï desprésd'acabats els treballs de construcció i d’esquerdat de parets i sostres, podent l'arrebossat delsmateixos aplicar-se posteriorment.- Les dimensions de les fregues seran suficients perquè els tubs quedin recoberts per una capa de1 cm d'espessor, com a mínim, del revestiment de les parets o sostres.

- En els canvis de direcció, els tubs estaran convenientment corbats o bé proveïts de colzes o "T"apropiats, però en aquest últim cas només s'admetran els proveïts de caixes de registre.

- Les tapes dels registres i de les caixes de connexió quedaran accessibles i desmuntables unavegada finalitzada l'obra, quedant enrasades amb la superfície exterior del revestiment de la pareto sostre.

- És convenient disposar els recorreguts horitzontals a 50 cm, com a màxim, de sòl o sostres, i elsverticals a una distància dels angles de cantons no superior a 20 cm.

El pas de les canalitzacions a través d'elements de la construcció, tal com a: murs, envans isostres, es realitzarà d'acord a les següents prescripcions:

- En tota la longitud dels passos no es disposaran entroncaments o derivacions de conductors, iestaran suficientment protegits contra els deterioris mecànics, les accions químiques i els efectesde la humitat.

- Si la longitud de passada excedeix de 20 cm es disposaran tubs blindats.

7.2.2 NORMES DE INSTAL·LACIÓ EN PRESÈNCIA D'ALTRES CANALITZACIONS NOELÈCTRIQUES.

En cas de proximitat de canalitzacions elèctriques amb unes altres no elèctriques, es disposarande forma que entre les superfícies exteriors d'ambdues es mantingui una distància de 3 cm,almenys.

En cas de proximitat amb conductes de calefacció, d'aire calent, o de fum, les canalitzacionselèctriques s'establiran de forma que no puguin arribar a una temperatura perillosa, i perconsegüent, es mantindran separades per una distància convenient o per mitjà de pantallescalorífugues .


Joan Maria Conesa 8

Com norma general, les canalitzacions elèctriques no se situaran paral·lelament per sota d'unesaltres que puguin donar lloc a condensacions.

7.2.3. ACCESSIBILITAT A LES INSTAL·LACIONS.

Les canalitzacions elèctriques es disposaran de manera que en qualsevol moment es puguicontrolar el seu aïllament, localitzar i separar les parts avariades i, arribat el cas, reemplaçarfàcilment els conductors deteriorats.

7.2.4. CONDUCTORS ACTIUS.

En la zona humida, els conductors actius sota tub protector empleats en la instal·lació seranrígids de coure unipolar, amb aïllament sec de doble capa de policlorur de vinil (PVC) i unatensió nominal d'aïllament de 750 V, com a mínim. Els conductors actius no situats sota tubprotector seran rígids aïllats armats, de 1.000 volts de tensió nominal, com a mínim, i de coureunipolar amb aïllament sec de doble capa de policlorur de vinil (PVC) o polietilè reticulat(XLPE). La secció dels conductors romandrà constant en tot el seu recorregut.

Les intensitats màximes admissibles dels conductors utilitzats en l'interior de la instal·lació esregiran per la Instrucció MIE BT 017, taula I, MIE BT 004, taula V i MIE BT 007, taula I.

La secció dels conductors a utilitzar es determinarà de forma que la caiguda de tensió entrel'origen de la instal·lació i qualsevol punt d'utilització, sigui menor del 3 % de la tensió nominalen l'origen de la instal·lació, per a enllumenat, i del 5 % per als altres usos.

La secció del conductor neutre serà l'especificada en la Instrucció MIE BT 003, apartat 7 i MIEBT 005, apartat 2, d'acord amb la secció dels conductors de fase o polars de la instal·lació.

7.2.5. CONDUCTORS DE PROTECCIÓ.

Els conductors de protecció seran del mateix tipus que els conductors actius especificats enl'apartat anterior, i tindran una secció mínima igual a la fixada per la taula V de la Instrucció MIEBT 017, d'acord amb la secció dels conductors de fase o polars de la instal·lació.

7.2.6. IDENTIFICACIÓ DE LES INSTAL·LACIONS.

Les canalitzacions elèctriques s'establiran de forma que per convenient identificació dels seuscircuits i elements, es pugui procedir en tot moment a reparacions, transformacions, etc.

Com norma general, tots els conductors de fase o polars s'identificaran per un color negre, marróo gris, el conductor neutre per un color blau clar i els conductors de protecció per un color groc -verd.

7.2.7. RESISTÈNCIA D'AÏLLAMENT I RIGIDESA DIELÈCTRICA.

Les instal·lació deurà presentar una resistència d'aïllament almenys igual 1.000xU, sent U latensió màxima de servei expressada en volts, amb un mínim de 250.000 ohms.

La rigidesa dielèctrica ha de ser tal, que desconnectats els aparells d'utilització, resisteixi durant1 minut una prova de tensió de 2U+1.000 volts, sent U la tensió màxima de servei expressada en


Joan Maria Conesa 9

volts i amb un mínim de 1.500 volts.

7.3 PROTECCIÓ CONTRA SOBREINTENSITATS I SOBRETENSIONS.

En l'origen de la instal·lació i el més prop possible del punt d'alimentació a la mateixa, escol·locarà el quadre general de comandament i protecció, en el qual es disposarà un interruptorgeneral de tall omnipolar, així com dispositius de protecció contra sobreintensitats de cadascundels circuits que parteixen de dit quadre.

La protecció contra sobreintensitats per a tots els conductors (fases i neutre) de cada circuit esfarà amb interruptors magnetotèrmics o automàtics de tall omnipolar, amb corba tèrmica de tallper a la protecció a sobrecàrregues i sistema de tall electromagnètic per a la protecció acurtcircuïts.

En general, els dispositius destinats a la protecció dels circuits s'instal·laran en l'origen d'aquests,així com en els punts que la intensitat admissible disminueixi per canvis deguts a secció,condicions d'instal·lació, sistema d'execució o tipus de conductors utilitzats. No obstant, nos'exigeix instal·lar dispositius de protecció en l'origen d'un circuit que es presenti una disminucióde la intensitat admissible en el mateix, quan la seva protecció quedi assegurada per altredispositiu instal·lat anteriorment.

Cas de témer sobretensions d'origen atmosfèric, la instal·lació deurà estar protegida mitjançantdescarregadors a terra situats el més prop possible de l'origen d'aquelles. La línia de posada aterra dels descarregadors, deu estar aïllada i la seva resistència de terra tindrà un valor de 10ohms, com a màxim.

7.4 PROTECCIÓ CONTRA CONTACTES DIRECTES O INDIRECTES.

La protecció contra contactes directes s'assegurarà adoptant les següents mesures:

- Allunyament de les parts actives (en tensió) de la instal·lació a una distància tal del lloc on lespersones habitualment es troben o circulen, que sigui impossible un contacte fortuït amb lesmans (2,50 m cap amunt, 1,00 m lateralment i 1,00 m cap a baix).

- Interposició d'obstacles que impedeixin tot contacte accidental amb les parts actives. Aquestsdeuen estar fixats de forma segura i resistir els esforços mecànics usuals que poden presentar-se.

- Recobriment de les parts actives per mitjà d'un aïllament apropiat, capaç de conservar les sevespropietats amb el temps, i que limiti el corrent de contacte a un valor no superior a 1 mA.

La protecció contra contactes indirectes s'assegurarà adoptant el sistema de classe B "Posada aterra de les masses i dispositius de tall per intensitat de defecte", consistent a posar a terra totesles masses, mitjançant l'ocupació de conductors de protecció i elèctrodes de terra artificials, iassociar un dispositiu de tall automàtic sensible a la intensitat de defecte, que origini ladesconnexió de la instal·lació defectuosa (interruptor diferencial de sensibilitat adequada,preferiblement 30 mA). L'elecció de la sensibilitat de l'interruptor diferencial "I" que deuutilitzar-se en cada cas, ve determinada per la condició que el valor de la resistència de terra deles masses R, deu complir la relació:

R ≤ 50 / I, en locals secs.R ≤ 24 / I, en locals humits o mullats.


Joan Maria Conesa 10

7.5 RECEPTORS D'ENLLUMENAT.

Els receptors d'enllumenat tindran les seves peces metàl·liques sota tensió, protegides contra lacaiguda vertical d'aigua (IPx1 com a mínim). Els portalàmpades, pantalles i reixes, deuran ser dematerial aïllant. Els aparells d'enllumenat portàtils serà de la Classe II, segons la Instrucció MIEBT 031.

Els portalàmpades destinats a llums de incandescència deuran resistir el corrent previst, i duranla indicació corresponent a la tensió i intensitat nominals per a les quals han estat dissenyats.

Es prohibeix penjar l'armadura i globus dels llums utilitzant per a això els conductors que duen elcorrent als mateixos. L'element de suspensió, cas de ser metàl·lic, deurà estar aïllat del'armadura.

Els circuits d'alimentació a llums o tubs de descàrrega estaran prevists per a transportar lacàrrega deguda als propis receptors, als seus elements associats i als seus corrents harmònics. Lacàrrega mínima prevista en voltampers serà de 1,8 vegades la potència en wats dels receptors. Elconductor neutre tindrà la mateixa secció que els de fase.

7.6 RECEPTORS A MOTOR.

Els motors estaran construïts o s'instal·laran de manera que l'aproximació a les seves parts enmoviment no pugui ser causa d'accident.

Els conductors de connexió que alimenten a un sol motor deuran estar dimensionats per a unaintensitat no inferior al 125 per 100 de la intensitat a plena càrrega del motor en qüestió i sialimenten a diversos motors, deuran estar dimensionats per a una intensitat no menor a la sumadel 125 per 100 de la intensitat a plena càrrega del motor de major potència més la intensitat aplena càrrega dels altres.

Els motors estaran protegits contra curtcircuïts i contra sobrecàrregues en totes les seves fases,sent de tal naturalesa que cobreixin, en els motors trifàsics, el risc de la falta de tensió en una deles seves fases.En el cas de motors amb arrencada estrella-triangle la protecció assegurarà als circuits, tant per aconnexió d'estrella com per a la de triangle.

Les característiques dels dispositius de protecció estaran d'acord amb les dels motors a protegir iamb les condicions de servei previstes per a aquests, devent seguir-se les indicacions donades pelfabricant dels mateixos.

Els motors estaran protegits contra la falta de tensió per un dispositius de tall automàtic del'alimentació. L’engegada espontània del motor, com a conseqüència d'un restabliment de latensió, pot provocar accidents, oposar-se al restabliment o perjudicar el motor.

En general, els motors de potència superior a 0,75 kW estaran proveïts de rostats d'arrencada odispositius equivalents que no permetin que la relació de corrent entre el període d'arrencada i elde marxa normal que correspongui a la seva plena càrrega, segons les característiques del motorque deu indicar la seva placa, sigui superior a l'assenyalada en el quadre següent:



De 0,75 kW a 1,5 kW: 4,5De 1,50 kW a 5 kW : 3,0De 5 kW a 15 kW: 2De més de 15 kW: 1,5

7.7 POSADES A TERRA.

Les posades a terra s'establiran a fi de limitar la tensió que pel que fa a terra poden presentar enun moment donat les masses metàl·liques, assegurar l'actuació de les proteccions i eliminar odisminuir el risc que suposa una avaria en el material utilitzat.

El conjunt de posada a terra en la instal·lació estarà format per:

a) Preses de terra. Aquestes al seu torn estaran constituïdes per:

- Elèctrodes artificials, a força de "plaques enterrades" de coure amb un espessor de 2 mm o deferro galvanitzat de 2,5 mm i una superfície útil de 0,5 m², "piques verticals" de barres de coure od'acer recobert de coure de 14 mm de diàmetre i 2 m de longitud, o "conductors enterratshoritzontalment" de coure nu de 35 mm² de secció o d'acer galvanitzat de 95 mm² de secció,enterrats a un profunditat de 50 cm. Els elèctrodes es dimensionaran de forma que la resistènciade terra "R" no pugui donar lloc a tensions de contacte perilloses, estant el seu valor íntimamentrelacionat amb la sensibilitat "I" de l'interruptor diferencial:

R ≤ 50/I, en locals secs.R ≤ 24/I, en locals humits o mullats.

- Línia d'enllaç amb terra, formada per un conductor de coure nu enterrat de 35 mm² de secció.

- Punt de posada a terra, situat fora del sòl, per a unir la línia d'enllaç amb terra i la líniaprincipal de terra.

b) Línia principal de terra, formada per un conductor el més curt possible i sense canvis bruscsd'adreça, no sotmès a esforços mecànics, protegit contra la corrosió i desgast mecànic, amb unasecció mínima de 16 mm².

c) Derivacions de la línia principal de terra, que enllacen aquesta amb els quadres de protecció,executades de les mateixes característiques que la línia principal de terra.

d) Conductors de protecció, per a unir elèctricament les masses de la instal·lació a la líniaprincipal de terra. Aquesta unió es realitzarà als borns disposats a aquest efecte en els quadres deprotecció. Aquests conductors seran del mateix tipus que els conductors actius, i tindran unasecció mínima igual a la fixada per la taula V de la Instrucció MIE BT 017, d'acord amb lasecció dels conductors de fase o polars de la instal·lació.

Els circuits de posada a terra formaran una línia elèctricament contínua en la qual no podranincloure's en sèrie masses o elements metàl·lics. Tampoc s'intercalaran seccionadors, fusibles ointerruptors; únicament es permet disposar un dispositiu de tall en els punts de posada a terra, deforma que permeti amidar la resistència de la presa de terra.



El valor de la resistència de terra serà comprovat en el moment de donar d'alta la instal·lació i,almenys, una vegada cada cinc anys.

7.8 INSTAL·LACIONS D'ENLLAÇ.

L'escomesa es realitzarà de tal forma que arribi amb conductors aïllats a la caixa general deprotecció, en canalització aèria o subterrània. Els materials utilitzats i la seva instal·laciócompliran les prescripcions establertes en la MIE BT 002, MIE BT 003, MIE BT 004 per axarxes aèries, i la MIE BT 005, MIE BT 006, MIE BT 007 per a xarxes subterrànies, així comles prescripcions particulars de la companyia subministradora de l'energia.La caixa general de protecció, que allotja els elements de protecció de la línia repartidora, sesituarà el més pròxima possible a la xarxa general de distribució i quedarà allunyada d'altrescanalitzacions, tal com: aigua, gas, telèfon, etc., podent col·locar-se sobre la façana de l'immoble.Serà d'un dels tipus establerts per l'empresa distribuïdora, precintable, respondrà al grau deprotecció que correspongui segons la seva instal·lació en intempèrie o interior i disposarà d'unborn de connexió per al conductor neutre i un altre per a la posada a terra de la caixa en cas deser metàl·lica.

AL tractar-se d'un subministrament a un solo abonat no existirà línia repartidora com a tal, i lacaixa general de protecció enllaçarà directament amb el comptador de l'abonat.

Els fusibles de la caixa general de protecció complirà la funció de fusibles de seguretat, amb lafinalitat de protegir cadascun dels fils de fase o polars que van al comptador. Aquests fusiblesseran precintats per la companyia subministradora.

Els comptadors s'instal·laran sobre bases constituïdes per materials adequats i no inflamables,dintre o fora del local de l'abonat, en lloc immediat a la porta d'entrada i a una altura compresaentre 1,50 i 1,80 m. En qualsevol cas, s'estarà subjecte a les condicions imposades per lacompanyia subministradora de l'electricitat.

La derivació individual, que enllaça en comptador amb el quadre general de comandament iprotecció, estarà constituïda per conductors aïllats en l'interior de tubs encastats o en muntatgesuperficial.

7.9 OBRA CIVIL.

7.9.1 NAU INDUSTRIAL

Es projecta la construcció de quatre naus adossades de les següents dimensions:

Una de 71 m de llarg per 25 m d’ample.Dues de 65 m de llarg i 35 d’ample.Una de 50 m de llarg per 10 m d’ample.

Vegis plànol Nº 3

La primera nau es destinarà a:

Manipulació de fruita.Ubicació de la sala de màquines.



Sala d’atmosfera controlada.Despatxos.Vestidors.Banys.Bàscules de control de pes, interiors i exteriors.

Les naus iguals es destinaran íntegrament a acollir 26 cambres frigorífiques d’atmosferacontrolada.

La quarta nau serà de tipus coberta i es destinarà al magatzem de envasos.

La superfície total coberta es:

Nau Magatzem 1775 m2

Naus cambres frigorífiques 4550 m2

Nau coberta 500 m2

Es projecta també un dipòsit soterrat de 10 x 4 m2 de planta i 2,2 m d’alçada d’aigua, amb unacapacitat mitja de 75 m3. Sobre ell es construirà una caseta de bombes de 4,5 x 2,5 m2 de planta.Es projectarà així mateix la instal·lació d’una bàscula pont electrònica de 14 x 3 m2 deplataforma d’acer per a 50.000 kg, situada al exterior per a pesar principalment vehicles de granpes. I una altre en l’interior de 4 x 2,5 m2 de plataforma d’acer per a 10.000 Kg, per a pesar lescarretes i vehicles petits.

L’estructura dels edificis es enterament metàl·lica i els tancaments a base de bloc formigóprefabricat i aplacat metàl·lic, amb una alçada de sostre de 8 metres.

L’entrada i sortida de la fruita es farà principalment per dues portes: la porta de 5 x 5 m2 situadaa l’esquerra de la façana principal, per on circularan les carretes per a la càrrega i descàrrega delcamions pesats en l’exterior, i per la porta lateral de 5 x 5 m2 situada al costat de la balança petitaon hi circularan carretes i camions petits per a la carrega i descarrega en l’interior del magatzem.També es disposarà d’una tercera porta d’accés amb dimensions de 5 x 5 m2 situada a la dreta dela façana principal per a la utilització de diverses funcions diferents a la de entrada o sortida defruita.

Es projectaran quatre passadissos de cambres de fred, dos d’ells seran d’accés a l’interior de lescambres de fred i estan situats en planta amb una amplada de 4,7 m. El altres dos passadissosestaran per damunt dels primers, per on hi circularan totes les canalitzacions elèctriques, derefrigerant i d’aigua de desglaç dirigides a l’interior de les cambres de fred, aquests passadissostenen una alçada de 2,5 m i el seu accés serà mitjançant una escala metàl·lica. Així mateixdisposaran de finestretes que donen a la banda superior de les cambres de fred, entre elsevaporadors.

Es projecta la construcció de tres oficines de 28 m2 cadascuna, dos vestidors amb separació desexe amb dos dutxes, dos serveis individuals i un vestidor individual cadascun.

El magatzem disposarà d’una xarxa contra incendis a base de canonades d’acer i us exclusiu dediàmetre de 3,5” , dotze boques d’incendi tipus debanadora repartides per el magatzem,passadissos de cambres de fred i passadissos superiors. Una bomba d’impulsió amb un cabal de22.000 litres/hora a 60 m de columna d’aigua. La connexió elèctrica es realitza directament des



de la sortida de les barres sense passar per l’interruptor general i serà alimentada per dues línies,una principal i una secundària mitjançant un generador autònom en compliment de lo establertper la norma bàsica de protecció contra incendis ( NBE-CPI-82 )

També s’instal·laran extintors mòbils en les següents zones:

- Dos extintors de pols sec a la sala de màquines.- Un extintor de pol sec a la zona “abonat de la E.T.”- Un extintor de pol sec a la caseta de bombes.- Un extintor de pol sec a la sala d’atmosfera controlada. Tots ells d’eficàcia 21B.- Un extintor de pol sec a la zona de companyia de la E.T. de eficàcia 51B.

7.9.2 INSTAL·LACIÓ FRIGORÍFICA.

7.9.2.1 CAMBRES DE FRED.

Es construiran les següents cambres de fred:

Cambra nº Volum (m3) Capacitat (TM)1 663 1502 663 1503 663 1504 663 1505 663 1506 663 1507 663 1508 663 1509 1.288 300

10 1.288 30011 1.288 30012 1.288 30013 1.288 30014 1.288 30015 1.288 30016 1.288 30017 1.288 30018 1.288 30019 1.288 30020 1.288 30021 1.288 30022 1.288 30023 1.288 30024 1.288 30025 1.288 30026 1.288 300

Total 28.248 m3 Total:6.600 Tm



La capacitat frigorífica de les cambres de fred han sigut calculades perquè tinguin la capacitatd’absorbir el següent salt tèrmic:

Cambres 1 a 8: Capaces d’absorbir el salt tèrmic que suposa la introducció de 20.000 Kg defruita a 30ºC. Estant la cambra a reguin i a falta dels 20.000 Kg amb una temperatura exterior de36ºC. La cambra serà capaç de refredar aquest quilos a 0ºC, en un temps de 24 hores i en 20hores de funcionament de l’evaporador.

Cambres 9 a 26: Capaces d’absorbir el salt tèrmic que suposa la introducció de 35.000 kG defruita a 30ºC, estant la cambra a reguin i a falta dels 35.000 Kg i amb una temperatura exterior de36ºC. La cambra serà capaç de refredar aquest quilos a 0ºC, en un temps de 24 hores i en 20hores de funcionament de l’evaporador.Aquests paràmetres han sigut presos segon l’experiència aportada per diversos instal·ladors ireflexa les quantitats mitges que son introduïdes diàriament en plena campanya.

7.9.2.2 MAQUINÀRIA FRIGORÍFICA.

La sala de màquines ha sigut calculada per a que els motocompressors siguin capaços d’absorbirel salt tèrmic que suposa la introducció a les cambres de 300.000 Kg de fruita a 30ºC estant latotalitat de les cambres en règim de conservac

new projecte de la central hortofrutÍcola fruits del...

Documents