En Estados Unidos, el consumo de orgnicos se concentra en frutas y verduras, que en 2013 crecieron en ms de 15%; sin embargo, la poblacin tambin solicita lcteos, bebidas, snacks orgnicos (galletas, chips y granola), carne, pollo, pescado y condimentos.La Asociacin de Exportadores (Adex) inform que en la actualidad, Estados Unidos y Canad son los principales mercados en el mundo para el consumo de productos orgnicos, entre lcteos, comidas procesadas, productos de panadera y granos. Durante el desarrollo de la Expoalimentaria 2014 a fines de agosto, la fundadora del peridico canadiense Organic & Wellness News, Adriana Michael, mencion que en ambos mercados lo orgnico rebas las fronteras de los alimentos convencionales."En Estados Unidos, el consumo de orgnicos se concentra en frutas y verduras, que en 2013 crecieron en ms de 15 por ciento; sin embargo, la poblacin tambin solicita lcteos, bebidas, snacks orgnicos (galletas, chips y granola), carne, pollo, pescado y condimentos", afirm. Asimismo, Adriana Michael destac que en Canad el producto orgnico ms demandado es la bebida de soya, que en 2012 creci en cinco por ciento."Otros son la leche, caf, yogurt, cereales, sopas, jugos y bebidas sin refrigeracin y alimentos infantiles", refiri. La fundadora del peridico Organic & Wellness News apunt que en 2012, el consumo de productos orgnicos en Canad fue cercano a los 300 millones de dlares. Asimismo, resalt que la tasa de crecimiento de las ventas de los alimentos orgnicos va canales tradicionales se increment en 20 por ciento y que el 58 por ciento de la poblacin canadiense compra alimentos orgnicos por semana.Si bien estos dos pases son los principales mercados que consumen productos orgnicos en el mundo, pases europeos como Suiza, Dinamarca y Luxemburgo vienen presentando un mayor consumo per cpita, segn indic Adriana Michael. Finalmente, durante su ponencia en la II Convencin de Mercados y Tendencias, exhort a los exportadores peruanos de distintas regiones a tener en cuenta varias consideraciones para abordar nuevos mercados con los productos orgnicos, como ofrecer calidad y un desarrollo de productos con valor agregado."Para ser exitosos, los productos deben tener empaques con buenos datos que ayuden a conectar al consumidor con el productor y mostrar el compromiso del productor con las prcticas ecolgicas. Hoy por hoy, los empaques siguen siendo txicos y convencionales. Eso no ha cambiado mucho y hay mucho trabajo por hacer", puntualiz.De acuerdo a las cifras de SUNAT, los envos orgnicos en 2012 ascendieron a US$ 247.1 millones. Los productos ms demandados fueron el caf (US$ 101.2 millones), banano (US$ 83.2 millones), cacao (US$ 30.1 millones), quinua (US$ 8.7 millones) y maca (US$ 4.6 millones). Otros fueron jojoba, mango, jengibre, palta, nueces, panela, aj, camu camu, olivo, aguaymanto, kiwicha, maracuy, palmito y sacha inchi.