Slide 1

Jlia Marreiros

Lara vila

Laura Ney

Liliane Corts

Lucyan Torres

Paula Moulin

Metabolismo de vitaminas e minerais

Trabalho desenvolvido para a disciplina de Nutrio do curso de Medicina Veterinria, sob orientao do professor Edison.

NOVA UNIG- ITAPERUNA

Vitaminas

Tem funo de ajudar no processo digestivo, de absoro, metabolismo e sntese de nutrientes.

de fundamental importncia observar os requerimentos vitamnicos mnimos dos animais, como forma de distinguir as necessidades fisiolgicas.

Hidrossolvel:

So armazenados em tecido adiposo.

Lipossolvel:

So armazenas em tecido de grande extenso, necessitam da bile para a absoro

Vitaminas Lipossolveis

Vitamina A (retirol)

muito importante para a manuteno da integridade da pele, mucosas, sntese de hormnios e imunidade. A carncia desta vitamina causa diminuio do apetite, atraso no crescimento, problemas sseos e visuais.

Vitamina D (colicalcioferol)

Algumas funes da vitamina D incluem o controle do metabolismo de clcio e fsforo (assimilao e utilizao) e atuao como promotor de crescimento e mineralizao dos ossos e dentes, inclusive em fetos.

Vitamina E - Tocoferol

Atua:

Reproduo

Desenvolvimento embrionrio

Fixao do embrio

Espermatognese

Antioxidante

Vitamina E - Tocoferol

As exigncias de vitamina E :

Dependem da concentrao de gordura na rao

As fontes de vitamina E so:

Forragens verdes

Vitamina K

A vitamina K so agrupados em trs sries:

Filoquinomas

Menaquinomas

Menadionas

Vitamina K

Atua na coagulao sangunea em que a mesma indispensvel produo de protombina, que junto com o clcio so transformados em trombina, que adicionado ao fibrinognio, produz a fibrina.

Vitamina K

A vitamina K2 a forma mais significativa, uma vez que a mesma sintetizada em grandes quantidades pelas bactrias do rmen, contribuindo de forma significativa como fonte de energia.

Fontes de vitamina K: raes, pastagem verde, feno, milho e farelo de soja.

Vitaminas hidrossolveis

Vitamina B1 - Tiamina

integrada no alimento, aps absoro no intestino delgado, ela transportada pelo fgado.

A carncia dessa vitamina causa distrbios nervosos, leses cardacas, arritmia, diminuio e perda de apetite, crescimento retardado, perda de peso, anorexia, debilidade geral, e em casos extremos morte.

Vitamina B1 - Tiamina

Uma deficincia de tiamina comum em gado confinado alimentado com dietas ricas em concentrados, na condio conhecida como poliencefalomalcia

Vitamina B2 - Riboflavina

Flavoquinase

Flavina-monucleotdeo

FDA

Sintomas: anorexia, diarreia e crescimento retardado.

No apresenta problema com toxidez.

Vitamina B3 - Niacina

Presente nas plantas.

Nicotinamida

Importancia nos ruminates.

Deficiencia causa: anorexia repentina, diarreia severa e desidrataao seguida de morte subita.

Vitamina B6 Piridoxina, Piridoxal e Piridoxamina

Forma predominante.

Metabolismo dos aminocidos:transaminaao e descarboxilaao.

Sintomas: convules epileptiformes em todas as especies.

Vitamina B5 - cido pantotnico

Constitui CoA

Atua no metabolismo de carboidrato, gordura e proteina.

Deficiencia: dermatite escamosa, anorexia e diarreia.

Vitamina B7: Colina

um componente dos fosfolipdios (lecitina), presente nas membranas celulares, com funo estrutural. A lecitina participa da absoro e transporte das gorduras no fgado.

A deficincia de colina leva a problemas de mobilizao de gordura heptica pela reduo das lipoprotenas transportadoras, ricas em lecitina.

Vitamina 9: Folacina

A coenzima folacina atua no transporte de grupos metlicos, na formao de purinas e pirimidinas, na formao do heme (protena contendo ferro na hemoglobina), na sntese de aminocidos no essenciais e sntese de colina a partir de etanolamina.

Vitamina H: Biotina

E est envolvida na gliconeognese. No metabolismo intermedirio atua como cofator em muitas reaes. transportada na forma livre e entra na clula por transporte ativo.

Vitamina B12: Cobalamina

Sua absoro ocorre no leo e depende da presena do cido clordrico e do suco gstrico, denominado fator intrnseco, que uma glicoprotena sintetizada e secretada pelas enzimas parietais e serve para proteger contra a solubilizao.

Vitamina C

Atua na formao e manuteno o colgeno, que mantm as clulas corporais ligadas, sendo importante no crescimento das cartilagens e ossos.

Minerais

Alguns mtodos antigos de anlise laboratorial levam a pensar que os dados obtidos indicam um teor mineral no alimento sobre o qual se estabelecem as necessidades dos animais.

Macrominerais

Neste grupo, incluem-se o clcio, fsforo, magnsio, potssio, sdio, cloro e enxofre.Microminerais

Neste grupo, incluem-se o cobre, zinco, iodo, mangans, cobalto, ferro, molibdnio e selnio.

Clcio

o elemento mais abundante encontrado no organismo animal, cujo teor varia entre 1,5% e 2%.

Mais de 90% do clcio encontrado no esqueleto e nos carbonatos, como os fosfatos, so solubilizados no rmen pela ao dos cidos orgnicos existentes no lquido ruminal.

Fsforo

Cerca de 80% do elemento encontrado no tecido sseo sob a forma de fosfato triclcico e trimagnesiano. Os outros 20% situam-se nos tecidos moles.

Os fosfatos inorgnicos so solubilizados no rmen e no abomaso e so absorvidos passivamente e dependente do gradiente de concentrao entre o lmen intestinal e a corrente sangunea.

Magnsio

Representa, aproximadamente, 0,05% do peso do corpo. O tecido sseo serve de reservatrio deste elemento. O magnsio atua no organismo animal como ativador enzimtico, funcionando como um ponto de ligao entre a enzima e o substrato. A mais conhecida manifestao da carncia deste elemento nos animais a tetania das pastagens.

Animal com ttano

O organismo animal contm 0,2% do enxofre, podendo ser encontrado tanto na forma mineral como orgnica. O elemento utilizado pelas bactrias ruminais para sntese de compostos sulfurados, como a metionina, cistina, biotina, etc.

um constituinte normal e constante do organismo animal e sua concentrao varia conforme a espcie e a idade, muitas vezes, a maior parte est no fgado.

Geralmente, a concentrao de cobre, na maioria das espcies, diminui medida que o animal fica adulto.

Esse elemento atua na sntese da elastina, do colgeno e das mielinas, alm de participar de diversos sistemas enzimticos.

Favorece a reabsoro intestinal do ferro, estimulando a sntese da hemoglobina.

Mineraliza os ossos, formao e manuteno do sistema nervoso central e do miocrdio. A sua deficincia pode provocar a fibrose do msculo cardaco.

Ocorre naturalmente em quase todos os alimentos da dieta. um elemento considerado como essencial e como txico. Na falta de selnio os animais apresentam distrofias musculares.

Atua como um elemento acumulativo, que se armazena no tecido sseo e dentrio. Quando ingerido em excesso txico e as fluoroses, normalmente, se manifestam por alteraes sseas e dentrias. um elemento indispensvel para a ossificao e formao do esmalte dentrio. A excreo do elemento depende da sua taxa de ingesto, portanto, a eliminao ocorre principalmente pela urina (75%) e pelo suor (25%). Quando o organismo no absorve grande parte do flor, este eliminado pelas fezes.

Administrao dos minerais

A forma mais simples de ministrar sal mineralizado aos animais utilizando comedouros de sal ou saleiros, os quais devem ser colocados em locais estratgicos, a fim de permitir o fcil acesso sempre que os animais tiverem necessidade. Uma boa medida dividir o comedouro em duas partes. Numa delas colocar o sal comum e na outra, sal comum adicionado de farinha de ossos ou sal mineralizado. Os comedouros devem ser cobertos de sap, zinco ou telhas de amianto, a fim de evitar que a chuva umedea o sal mineral, que pode ser ministrado como componente nas raes concentradas, sendo 1% de mistura. No utilizar o sal, em misturas com farinha de ossos, em quantidades inferiores a 20%, a fim de evitar a decomposio de farinha de ossos. Estas misturas podem ser enriquecidas com microelementos.

OBRIGADA !

BIBLIOGRAFIA

http://www.ebah.com.br/content/ABAAABisoAE/vitaminas-metabolismo

http://www.ebah.com.br/content/ABAAAfrGQAD/vitaminas-ruminantes?part=2