INTRODUCCIN

En este trabajo se dedic en mucho empeo, por parte de nosotros ya que este tema se ha vuelto como una noticia de hoy.Estamos hablando sobre los mercados alternativos o mejor conocidos mercados ecolgicos orgnicos, ya inicio como iniciativa en apoyo en nuestro tipo de vida y agricultores ecolgicos.Veremos el punto de vista segn los pases primer mundista, estas iniciativas se han iniciado en localidades y la gente lo ha recibido muy bien y va dejar futuro grandes derrames econmicos a nivel global.Ya que conoceremos ciertas producciones de cmo fueron contempornea mente participando en los mercado regional, siendo importantes de que la exportacin para algunos cultivos. Se trata tambin en tianguis tiene la modalidad de ofrecer charlas con especialistas y talleres con temas de inters para consumidores y productores.En los principales estndares de esta produccin es la naturaleza, economa y la sociedad. Esta iniciativa puede surgir y tendr resultados dentro de las zonas marginadas en el mundo o el pas.De manera que sea eficaz y eficiente en la sustentabilidad, ya que no requiere de mayor inversin de insumos y se puede sacar mayor provecho en la produccin de manera orgnica.Nos volvemos auto controladores mismos de nuestra empresa.Surge como alternativas en Estados Unidos para solventar la produccin de granos y soya al ver que nuestro entorno ya no produca por la infertilidad de la tierra.MERCADO ALTERNATIVOMercados orgnicos y alternativos se ha ido formando en varias localidades, como iniciativas de consumidores y productores comprometidos e interesados en una mejor alimentacin y la proteccin del medio ambiente. En muchos casos existen vnculos con universidades, agrupaciones religiosas y organizaciones no gubernamentales que promueven la creacin y consolidacin de estos espacios. Estos tianguis y mercados, organizados en un esquema de economa solidaria, ofrecen productos orgnicos y acercan a los consumidores, principalmente urbanos, a la filosofa de un desarrollo sostenible donde se estrecha la relacin entre el principalmente desde el centro hasta el sur del pas. Estos mercados han surgido campo y la ciudad.Los productos orgnicos son cada vez ms populares. Sin embargo, en muchas ciudades no existen tiendas especializadas para este tipo de alimentacin.Es por ello que encontrar alimentos orgnicos resulta siempre complicado para los amantes del mundo ecolgico, pues se trata de una serie de comidas sin ningn tipo de agroqumicos, fertilizantes, qumicos, insecticidas o herbicidas txicos; respetan la naturaleza, sus ciclos y procesos, con el nico fin de obtener productos sanos y naturales desde su origen.Actualmente, hay una creciente produccin, pero el nmero de tiendas especializadas est muy por debajo de la demanda e inters existentes.Por otra parte, algunos productores slo envan sus productos a centros de comercializacin o los reparten a domicilio, lo que dificulta la compra y hace que se pierdan clientes que al estar en contacto directo con los alimentos se tientan y adquieren ms.EL MERCADO ORGNICO, OPORTUNIDADES Y RETOS.

En todo el mundo, el comercio de productos orgnicos est creciendo rpida ente y se est convirtiendo en una realidad. Las tasas de crecimiento del sector muestran que los productos orgnicos, que hace algunos aos solamente abastezcan a mercados pequeos, ahora han llegado a los grandes canales de distribucin.Hoy, en Italia hay ms de 30,000 agricultores certificados. En los pases escandinavos como Suecia y Finlandia, y en Suiza, aproximadamente el 8% de la agricultura es orgnica (certificada). Austria est a la cabeza con 10% de agricultura orgnica, y en algunas provincias austriacas, como Salzburgo y Tirol, la proporcin es casi 50%. Aunque algunos de los participantes del movimiento orgnico se preguntan si no nos estaremos apartando de la ruta de un 'crecimiento natural', saludable, no se puede negar que estamos a puertas de un boom.Respetables analistas del mercado orgnico, como por ejemplo el Profesor Ulrich Hamm, en Alemania, han vaticinado una tasa anual de crecimiento entre el 20 y el 30%, pudiendo llegar al 50% en algunos pases. El mayor comerciante orgnico del Reino Unido predice que, en los prximos 10 aos, el mercado orgnico mundial va a crecer de US$ 11 billones a US$ 100 billones, con Estados Unidos, Europa y Japn encabezando el ranking. Dentro de este contexto, no pareciera un sueo el plan de Dinamarca de lograr que sus productos orgnicos alcancen el 20% del mercado interno de alimentos, a la llegada del prximo siglo.Los agricultores del Norte y del Sur se preguntan qu pueden ganar con este crecimiento. Es obvio que las oportunidades de exportacin que ofrecen los pases del llamado mundo desarrollado han sido un gran estmulo para que se establezca la agricultura orgnica en muchos pases. Es poco probable que, sin la presin de la demanda, la agricultura orgnica se hubiese desarrollado con tanto xito en el hemisferio Norte. Proveer a un mercado cuya demanda es mayor que la oferta es el sueo de todo productor. Este ha sido el caso de la agricultura orgnica durante mucho tiempo y las cifras muestran que la tendencia continuar. Sin embargo, el sector tambin ha mostrado ser vulnerable y los precios pueden colapsar si hubiese un sbito y excepcional aumento en la oferta de algunos productos. Por eso, es vital que los productos orgnicos se comercialicen con una estrategia de metas claras. El mercado orgnico es particular, en parte porque involucra precios con incentivos; por eso requiere un esfuerzo especial. Se debe prestar atencin a cumplir con los requisitos de un sistema garantizado que asegure calidad orgnica y que permita que los consumidores desarrollen, con confianza, sus preferencias por los productos orgnicos.

ESTABLECIENDO UN SISTEMA GARANTIZADOLos primeros pilares de este sistema garantizado son los estndares, las normas y los reglamentos, oficiales o no, que definen claramente la prctica de una agricultura orgnica. Desde el inicio, el movimiento de agricultura orgnica ha sido algo ms que un conjunto de ideas. Est slidamente basado en una descripcin normativa de una agricultura en armona con la naturaleza.Los estndares, ya sean internacionales, regionales o ligados a alguna filosofa en particular, no tienen la intencin de constituir un manual de prcticas para los agricultores que trabajan en el campo. Al contrario, constituyen una lectura rida. Lo que proporcionan son pautas para una produccin orgnica y los medios para desarrollar un sistema agrcola ecolgicamente slido. Definen nuestros sistemas y tecnologas y nos dan enormes ventajas si logramos resolver la necesidad urgente de diferenciar agricultura orgnica de otras, "a medio camino", tales como el manejo integral de plagas para los cultivos. Los estndares no son simplemente una coleccin de prohibiciones que describen lo que no se permite en la agricultura orgnica. Los estndares reflejan claramente el enfoque positivo y las definiciones de agricultura orgnica, enfatizando lo que se debe hacer para cultivar orgnicamente; se hace hincapi en evitar sustitutos sintticos qumicos, que han conducido a la agricultura convencional a su actual situacin de punto final.El implementar estndares orgnicos requiere inspeccin. Un organismo independiente del que seale estndares y controles, debera evaluar hechos y hallazgos, y si se demuestra que los agricultores y los productos cumplen con las normas orgnicas, debera poder emitir un certificado confirmando que el producto es "orgnico certificado". Para traducir esto en un enunciado de calidad comprensible para el consumidor, se usa un logotipo o sello que funciona como marca registrada.Un hecho real de lo orgnico, es que todava muchas de las inspecciones y certificaciones de los productos que se hacen en el hemisferio Sur, son llevadas a cabo por instituciones del Norte. Sin embargo, en muchas partes se estn haciendo esfuerzos para desarrollar sistemas regionales y nacionales que garanticen productos orgnicos. Estos sistemas no solamente reducen costos sino que dan ms independencia y autocontrol a los productores orgnicos del mundo 'en desarrollo'. IFOAM (ver p. 16) y muchas de sus organizaciones miembros apoyan activamente esta estrategia de descentralizacin.Sin embargo, an si se establecen sistemas de certificaciones regionales y nacionales, si los productos van a ser exportados a los mercados del Norte, siempre habr necesidad de que los productores trabajen en estrecha colaboracin con los programas de certificacin de esos lugares. Calculo que en el mercado mundial hay unas 400 marcas orgnicas registradas. Pocos consumidores tienen una visin global de esta 'jungla de sellos'. Es evidente la necesidad de establecer un 'control' y una supervisin internacional para las certificaciones orgnicas. Por eso, IFOAM ha establecido un sistema de acreditacin para las instituciones certificadoras, donde, sobre la base de un reconocimiento mutuo, por ejemplo, es posible permitir convenios de licencias.

COOPERACIN CON SOCIOSPara introducir -con xito- un producto orgnico en el mercado de exportacin, no es suficiente conocer las reglas y cumplirlas. Se necesitan socios para cuidar de asuntos tales como embarques, procesamientos, y garanta de un intercambio comercial bien organizado. Adems de la informacin usual sobre logstica de transporte, normas aduaneras, aranceles y mecanismos de precios necesarios para exportar cualquier producto, el intercambio comercial dentro del sector orgnico requiere un tipo de conocimiento especial. ste no puede ser encontrado fcilmente en la literatura existente sobre economa y comercializacin. Quiz una de las maneras ms efectivas de desarrollar una comprensin sobre el trabajo del mercado orgnico es asistir a alguna de las varias ferias internacionales orgnicas.La ms internacional, prominente y de lejos, la ms estricta de estas ferias 'orgnicas' es Biofach, que se lleva a cabo en Alemania todos los aos. Varias organizaciones donantes, incluyendo SIDA y GTZ, y agencias de desarrollo del Norte, han establecido programas de promocin y capacitacin para promover oportunidades de exportacin para productos orgnicos. Estos proyectos ya han ayudado a que los productores en los pases en desarrollo ingresen al, cada vez mayor, mercado de productos orgnicos.

RETOS Y TRAMPASEl mercado global de productos orgnicos fue precedido por la exportacin de granos y soya de los Estados Unidos a Europa, en la dcada de 1960. En los ltimos diez aos, la cantidad de productos orgnicos comercializados fuera del rea de produccin, ha sido cada vez mayor. Aunque la produccin en la temporada agrcola y la participacin en los mercados regionales permanecen siendo importantes objetivos para la agricultura orgnica hay, sin embargo, muchas oportunidades de exportacin para algunos cultivos del Sur como caf, t, cacao, bananas, especias, hierbas y otros productos tropicales y subtropicales.El 'dumping ecolgico' se est convirtiendo en prctica comn, y es fuertemente rechazado por el movimiento orgnico. Hay una verdadera diferencia entre la produccin que se hace manteniendo los principios holsticos del movimiento orgnico y la produccin meramente comercial de productos 'naturales, 'biolgicos', u 'orgnicos', tales como monocultivos de plantas rentables. No es suficiente excluir del sector orgnico aquello que se denomina 'dumping ecolgico' Dada la naturaleza holstica de nuestro movimiento, tambin nos preocupamos por los aspectos sociales. Adems, al unir fuerzas con el movimiento de Comercio Justo, esperamos poder confrontar seriamente el 'dumping social' que involucra la explotacin de mano de obra barata y el trabajo de nios.

SOBRE PRECIOS Y EQUIDADSiempre se asocia comercio con produccin en el mundo en desarrollo. Sin embargo, se necesitan precios que cubran los costos reales de los agricultores en todo el mundo. Y, es aqu que el mercado orgnico tiene algo para ofrecer a todos los agricultores. Con frecuencia, la produccin orgnica requiere ms esfuerzo, y resulta en producciones ms bajas ('optimo' en vez de 'mximo'). Adems, como se han dado cuenta millones de consumidores en todo el mundo, la 'naturaleza tiene su precio'. Por eso, cada vez ms consumidores estn dispuestos a pagar sobreprecios, a cambio de obtener productos de calidad ms alta. Para calcular los precios de los productos orgnicos hay que tener en cuenta ms factores que para la determinacin de precios de productos convencionales.La demanda, por ejemplo, representa un papel ms significativo. Lo complejo de los aspectos involucrados hace que sea difcil para nosotros discutir cmo hallar los precios dentro del sector orgnico y establecer mecanismos para ello. Sin embargo, podemos decir que es normal encontrar precios con un incentivo del 20 al 30%; cuando se combinan con incentivos -con frecuencia mayores- por un comercio justo, los precios hacen posible que los agricultores sigan cultivando sus tierras, alimenten a sus familias, y disfruten de un verdadero desarrollo.

MERCADOS ORGNICOS EN AUGE; LAS URBES, OBJETIVO PRIORITARIO.El inters de los consumidores por acceder a alimentos sanos, libres de agroqumicos y cultivados con aguas limpias se hace cada vez ms patente con la concurrencia a los mercados y tianguis de productos orgnicos, los cuales estn en proceso de crecimiento en Mxico, sobre todo en zonas urbanas.All la interaccin directa con el productor genera confianza; abre la posibilidad de conocer de primera mano la forma como se cultivan o procesan los alimentos, y permite precios accesibles, en muchos casos los mismos que pagan los distribuidores.De acuerdo con Luis Eduardo Prez Llamas, uno de los promotores de estos espacios participante en el Foro Tianguis Alternativo de la Ciudad de Mxico Colectivo Tejiendo Redes entre el Campo y la Ciudad, desde hace unos diez aos en el pas se ha dado un movimiento fuerte de estos tianguis y mercados.Explic que la Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgnicos, coordinada desde la Universidad Autnoma Chapingo (UACh), ha sido la principal impulsora, pues ha coordinado trabajo que ya exista y trabajo nuevo; las ciudades de Guadalajara, Oaxaca, Tlaxcala, Puebla, Xalapa, Coatepec, otras, insertas en esa red, tienen una experiencia grande ya de tianguis, y si bien es cierto que se han abierto tambin estos mercados en zonas rurales, la mayora se ubica en los centros urbanos, pues all est la gente sensible a la compra de estos productos, y con poder adquisitivo.De acuerdo con la Secretara de Agricultura, la produccin de cultivos orgnicos en Mxico creci muy rpido en los 15 aos recientes, al pasar de 25 mil a 400 mil hectreas; en todo el mundo la superficie de orgnicos suma 33 millones de hectreas, y siete pases concentran el 70 por ciento (Australia, Argentina, Italia, Reino Unido, Uruguay y Alemania).Los productores involucrados en la produccin orgnica son, segn la propia Sagarpa, alrededor de 130 mil en todo Mxico. Y las regiones con ms produccin son Chiapas, Oaxaca, Michoacn, Chihuahua, Sinaloa, Baja California Sur, Colima y Veracruz. Los principales productos orgnicos en el pas son: caf, miel, cacao, aguacate, mango, pia, pltano, naranja, ajonjol, maz, nopal, vainilla, leche y sus derivados, huevo y plantas medicinales, y se empiezan a identificar algunos productos procesados como carnes y embutidos, jugos, galletas y mermeladas entre otros.Es un hecho que la mayora de los alimentos orgnicos se destinan al comercio exterior (entre 80 y 90 por ciento), pero la frmula de los tianguis, de acercar a los productores a los consumidores, busca modificar esta tendencia.Respecto de Ciudad de Mxico, el principal centro consumidor del pas, Prez Llamas comenta que desde los aos 90s hay una red de productores establecida aqu, pero en ese entonces no contaban con este tipo de mercados. Lo nico que ocurra era que cada tres o cuatro meses haba eventos, ferias orgnicas en distintos puntos de la urbe. No haba un solo mercado peridico donde se pudiera trabajar cuando menos una vez a la semana. Lo que surgieron despus fueron tiendas especializadas en productos orgnicos.El Colectivo Tejiendo Redes impuls una iniciativa desde hace tres aos. En mayo de 2009 inici un primer intento de mercado local de productos orgnicos con la relacin del productor directa con el consumidor; fue en la colonia Villa de Corts, en la calle de Laura 82. El esfuerzo dur poco tiempo pues el lugar era muy pequeo, es una casa, y devino en una tienda alternativa, que hoy ofrece una combinacin de medicina natural, talleres y cocina vegetariana. Los productores van all y dejan su producto, no lo comercializan directamente. De manera regular se encuentran verduras, frutas, huevo, lcteos, etctera, y sigue resultando un espacio muy interesante.Entonces el Colectivo decidi crear un tianguis nuevo en la colonia Roma Norte (est en la avenida lvaro Obregn 185, entre Monterrey y Tonal, con horario de 10:00 a 17:00 horas), el cual abre sus puertas los domingo cada 15 das (sus prximas fechas son 29 de enero, 5 y 19 de febrero) y hasta hoy ha trabajado sietes domingos, con la asistencia de entre cien y 200 consumidores en cada ocasin.Este tianguis tiene la modalidad de ofrecer charlas con especialistas y talleres con temas de inters para consumidores y productores. Por ejemplo, en diciembre hubo una pltica sobre el papel de los medios de comunicacin ante las catstrofes ambientales; nios y adultos elaboraron un mural colectivo sobre lo que comemos y lo que deberamos comer, hubo una charla sobre la certificacin participativa esquema que permite garantizar la calidad orgnica de los productos sin necesidad de sellos establecidos por terceros, y con la ventaja de que los productos no se encarecen a causa de los sellos, y el 15 de enero hubo una pltica con una nutriloga sobre el valor alimenticio de los cereales y otra sobre el maz transgnico y el derecho a la alimentacin.Aqu agricultores, algunos de las delegaciones rurales de la Ciudad de Mxico, ofrecen lcteos orgnicos, hortalizas como zanahoria, brcoli y berenjena, ts medicinales, miel y otros productos apcolas y caf molido, pero tambin algunos productos procesados como vinos y vinagres, dulces de amaranto y otros artesanales, aceites aromticos y embellecedores. La mayora somos productores, pero algunos acopiamos para completar la oferta. Hay ciertos productos que el pbico consumidor de orgnicos busca, como arroz Pijije de Campeche o jarabe de agave de Jalisco, o productos de la marca Manantial de las Flores de Veracruz, y si bien estamos aqu impulsando el mercado local no estamos cerrados a acercar este tipo de productos que busca la gente, dice Luis Eduardo Prez.Los productores que participan en este tianguis estn vinculados a tres redes: una del corredor Teotihuacn-Texcoco, otro de Tlalmanalco-Amecameca y una red de productores de la Ciudad de Mxico conformada desde hace 15 aos en la Universidad Autnoma Metropolitana Unidad Xochimilco. Asimismo, hay productores que vienen de Morelos, con soya, y de Tlaxcala, con trigo.

MERCADOS ORGNICOSOtra forma de acceder a productos frescos y sanos es a travs de mercados que renen a pequeos productores orgnicos que llevan sus productos sin intermediarios a la ciudad. Esto hace posible que el productor reciba una retribucin ms adecuada por su trabajo y a la vez el consumidor pueda tener productos orgnicos en la ciudad a precios ms accesibles.Desde octubre de 2010, se lleva a cabo el Mercado El 100, los domingos cada 15 das en la Plaza Ro de Janeiro de 9 a 14hrs (ver informacin actualizada en la web de Mercado del 100). Fuimos con Eli a la inauguracin del mercado. Entre los puestos encontramos verduras frescas, galletas artesanales, mermeladas, miel orgnica y comida elaborada artesanalmente con productos naturales. Dimos una vuelta, degustamos muchas cosas ricas y compramos otras.No hemos encontrado otro mercado orgnico, aunque tal vez existan otros sin mucha difusin. Ojal que as sea!

Tiendas y restaurantes orgnicosAunque no es lo mismo que los mercados porque aqu si son intermediarios y suelen tener precios ms elevados, es interesante que existan tiendas y restaurantes que ofrecen productos orgnicos en la ciudad. Quizs el ms conocido pero a la vez ms caro es Green Corner, que tiene varias sucursales. Hay otras opciones ms interesantes como una tienda orgnica llamada Eco tianguis Nahui Ollin, ubicadas muy cerca de la estacin Villa de Corts de la lnea azul de metro. All, puedes encontrar los mismos productos orgnicos a precios mucho ms accesibles.Nos gust mucho un restaurant y tienda orgnica llamado Corazn de rbol, ubicado en la Colonia Roma. Comimos unas hamburguesas de hongos portobello y una lasagna vegetariana deliciosas. El lugar tiene una terraza muy linda donde adems de mesitas para comer, planean cultivar algunos de las hortalizas que utilizan en la cocina. Tambin tienen una tienda que ofrece muchos productos orgnicos a precios razonables. Muy recomendable!Sabemos que estos no son los nicos restaurantes y tiendas orgnicas de la ciudad, slo son algunos ejemplos que conocimos. Nuestra intencin es difundir este tipo de lugares que facilitan una forma de alimentacin ms sana y con menor dao al medioambiente.La intencin de esta nota es mostrar el otro lado de la gran ciudad. As como a simple vista encontramos el caos, ruido y contaminacin, buscando un poquito podemos encontrar personas que intentan hacer las cosas de otro modo. Proyectos que educan hacia una forma de consumo y alimentacin ms justa y responsable y que ofrecen productos sanos y cultivados en armona con la naturaleza.

MERCADOS ALTERNATIVOS EN LA CIUDAD DE MXICO

PorMonserrat EstremoFotos deNatalia de la Rosa y fuentesDeliciosos panes y licores artesanales, magnficas verduras y frutas de temporada, esponjosos tamales y dems alimentos suculentos, locales, limpios y justos; es lo que encontrars si visitas los mercados o tianguis alternativos de la ciudad de Mxico.

Verduras de granja Huayatla.

En el calor de mayo nos aventuramos en un exquisito recorrido por los mercados y tianguis alternativos ms representativos de la capital; en l, descubrimos singulares espacios de aprendizaje, convivencia, diversin; y sobre todo, una oferta de increbles alimentos, productos y artesanas.Una de las grandes diferencias con los mercados o tianguis tradicionales es que en estos puntos de venta se ofrecen exclusivamente alimentos y artculos que han sido producidos o elaborados siguiendo prcticas sustentables; es decir: son el resultado de actividades justas y responsables con el medio ambiente y los seres humanos. Adems, los mercados alternativos son espacios comunitarios que funcionan con distintos modelos de participacin (por ejemplo, la certificacin participativa con el que se rige el Tianguis orgnico Bosque de Agua y el modelo de intervencin social del Mercado el 100), que aunque difieren en su metodologa, coinciden en crear espacios para propiciar actividades comerciales que permiten un desarrollo econmico y social sustentable, con productos locales de la mejor calidad -naturales, orgnicos o agroecolgicos, frescos y limpios- a un precio justo.

Productos en mercado el 100

Los mercados alternativos son un puente de interaccin entre productores y consumidores, sin intermediarios, por lo que caminar entre sus puestos resulta una experiencia novedosa y satisfactoria. El paseo es suculento: probamos un cremoso queso de cabra y, un etreo mousse de salmn; tomamos un aromtico caf y el asombro nos encuentra con el dulce sabor de unas fresas. En estos espacios los visitantes tienen la posibilidad de elegir los alimentos que llevarn a casa tomando en cuenta la informacin acerca de los beneficios nutrimentales directamente de los productores.

Cabe mencionar que uno de los objetivos de los tianguis o mercados alternativos es promover una forma de vida saludable y responsable con el medio ambiente y el resto de los seres humanos. Es por ello que cuentan con herramientas para difundir, concientizar y mantener informados a los consumidores en cuanto a temas de alimentacin y salud; ya sea a travs de plticas y talleres gratuitos que se llevan a cabo los das de mercado, o bien, impartiendo cursos con diferentes temticas abiertos a todo pblico (para conocer el costo y los das en los que se imparten puedes informarte con los organizadores en los mercados o visitar su redes sociales).

Aqu algunos de los productos que podrs encontrar en tu visita a un mercado o tianguis alternativo: Verduras y frutas de temporada Carnes: pavo, res, pollo, conejo, trucha y salmn Huevo, leche y quesos Productos del maz y otros cereales bsicos Conservas y dulces de fruta de temporada Productos de cacao y amaranto Pan y galletas artesanales Caf Miel de abeja, agave y arroz Productos preparados como: salsas y sazonadores 100% naturales, alimentos para diabticos, productos crudiveganos, licores, jugos, aderezos, etc. Productos para el cuidado personal y detergentes biodegradables Productos y servicios para la agricultura orgnica Adems de una gran variedad de alimentos preparados que podras consumir en el lugar: tamales, ceviches de trigo, alimentos a base de soya, tlacoyos, quesadillas, aguas de fruta.

Para reducir costos y asegurar precios justos, as como para disminuir su huella ecolgica; estos mercados ofrecen sus productos slo un da a la semana y algunos son itinerantes. Si no tienes tiempo de visitarlos pero ests convencida(o) de querer disfrutar de una alimentacin saludable, variada y amigable; te dejamos algunas opciones de empresas que se dedican a entregar a domicilio este tipo de alimentos y productos alternativosSiguiendo la misma filosofa: local, justo, limpio y delicioso.

Miel de Yucatn en el tianguis.

Mercado del 100.Productos orgnicos y ecolgicos deproductores locales del DF.

CONCLUSIONESJess Antonio Vasconcelos MndezLos mercados alternativos son una iniciativa que ha dejado de que hablar en el mbito econmico, social y ambiental como redactamos anteriormente que sali este modo de comercio con la finalidad de una alimentacin sana y el cuidado del medio ambiente y todo su alrededor en apoyo a los agricultores ecolgicos.Este plan se ha desarrollado en pases de primer mundo. Y se cree que tendr xito en zonas marginadas, son de menos costo de ingresos, son eficientes en la restauracin de suelos, tiene una gran sustentabilidad. Ahora en Mxico se ha vuelto una realidad por activistas que crearon conciencia en contra de los productos transgnicos.Manuela Prez DazLlegue a tener una conclusin breve, de que este trabajo de mercado alternativo entend que habla sobre como estuvo procesando o evolucionando, que los productos en mercado fueron costosamente expandidos.Que es el esfuerzo que estuvieron haciendo los consumidores, empezaron por las demandas, precios, cantidades, ofertas para la transaccin de bienes y servicios, ya dur poco tiempo en lugar era muy pequeo, como en la casa, tienda alternativa, que hoy ofrece una combinacin de medicina natural, talleres y cocina vegetariana.Ya que hoy en da, seremos capaceses de realizar o comunicar ciertas ologicas informaciones de cmo estamos viviendo. Ana Gabriela Snchez LpezEn este trmino doy mi conclusin acerca de mercado alternativo que se abarca sobre ese tipo de comercio es una solucin alas productos procesada que se dan en mercado publico esta un apoyo a los agricultores ecolgicas estos ideas surgi en estados unidos despus de la iniciativa agro ecosistema y fue un avance despus de revolucin verde . Esta implementado que dicho agricultores puedan vender sus productos bajo costo que Mxico es una realidad PATRICIA TORRES JIMENEZSe trat sobre los mercados alternativos que se basan una mejor alimentacin y la proteccin del medio ambiente. Ofrecen productos orgnicos y acercan a los consumidores, principales.

Y como tambin definen nuestros sistemas y tecnologas y nos dan enormes ventajas si logramos resolver la necesidad urgente de diferenciar agricultura orgnica de otras, "a medio camino", tales como el manejo para un fin de resolver los problemas. Y tambin los estndares reflejan claramente el enfoque positivo y las definiciones de agricultura orgnica, enfatizando lo que se debe hacer para cultivar orgnicamente;

El inters de los consumidores por acceder a alimentos sanos, libres de agroqumicos y cultivados

BIBLIOGRAFA

http://tianguisorganicos.org.mx/http://www.soyentrepreneur.com/100ideas/2011/05/tienda-de-productos-organicos/http://www.agriculturesnetwork.org/magazines/latin-america/cultivando-ecologicamente-y-comercializando-con/el-mercado-organico-oportunidades-y-retoshttp://viaorganica.org/mercados-organicos-en-auge-las-urbes-objetivo-prioritario/http://viajerosustentable.com/2011/06/04/mercados-y-huertos-urbanos-organicos/A continuacin una lista de proveedores a domicilio:La Huerta ecolgicaTel: 5546 2505ecologica@yahoo.com.mxMACS Mercados alternativos de consumo solidarioTel: 2243 7712www.macsmexico.comProductos de la chinampawww.delachinampa.mxGranja integral HuayatlaTel: 6314 8037granjaintegralhuayatla@gmail.comAqu te dejamos algunas opciones por explorar:www.mercadoel100.orgPolanco: March Dumas.Alejandro Dumas 125.Sb. 11am-4pm.Roma: Plaza del Lanzador.Orizaba esq. Antonio M. Ansa.Dom. 9.30am-2.30pmMercado alternativo Tlalpan.Agricultura urbana, alimentosartesanales, mensajera en bici,verduras hidropnicas.Www. Mercado alternativotlalpan.com/Tlalpan: Casa de la CulturaUAEM: Av. Triunfo de laLibertad #9, Tlalpan.Sb c/15 das. 9am-5pmEl Tianguis (itinerante).Productos orgnicos y artesanales;artculos de diseo y moda.www.eltianguis.org/Roma, Condesa, Coyoacn,Polanco. Sigue su pgina deFacebook para informes enubicaciones y fechas.Tianguis alternativo Bosque deAgua.Productos locales, regionales,orgnicos y de comercio justo.bosquedeagua.blogspot.comDel Valle: Nicols San Juan 616,entre Luz Saviny Torres Adalid.Dom. 10am-3pm- See more at: http://revistappetit.com/contenido/mercados-alternativos-en-la-ciudad-de-mexico/#sthash.XmPtJyaO.dpuf.