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Módulo de conocimiento y capacitación en Patio Saludable: Producción artesanal de semilla en el patio saludable

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Cartilla

Módulo de conocimiento y capacitación en P

atio Sal

udable

66

Producción artesanal de semilla

en el p

atio saludabl

e


en el p

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e

Con asistencia técnica de:Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y AsociativaOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

Este documento es parte del módulo de conocimiento y comunicación “Patios Saludables” que cuenta con 8 cartillas que presentan al paso a paso para producir hortalizas que contribuya a la erradicación del hambre.

Mayo, 2017


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Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa

(MEFCCA)

Módulo de conocimiento y capacitación en Patio Saludable

Cartilla 6Producción artesanal de semilla en el patio

saludable

MEFCCA-FAO

Managua - 2017


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Representación FAO, Nicaragua:Verónica Valentina Guerrero Rodríguez, Representante de la FAO en NicaraguaGherda Barreto, Representante Asistente de Programas FAO, Nicaragua.

Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa-MEFCCAPrograma Solidario Patio Saludable (PSPS)

• CartillatecnológicaparalaPromotoríadelPSPS.• MinisteriodeEconomíaFamiliar,Comunitaria,CooperativayAsociativa.• ProgramaSolidarioPatioSaludable.

Coordinación, supervisión técnica y redacción de contenidos: A cargo de las técnicas y técnicos del MEFCCA y FAO.

Diseño y diagramación:Julio Gámez Carrión, Unidad de comunicaciones FAO, Nicaragua.

Supervisión Gráfica:Efrén Alcides Reyes, Unidad de comunicaciones FAO, Nicaragua.Unidad de comunicación MEFCCA.

Para la realización de esta cartilla se contó con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)


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Índice

1. Introducción......................................................1

2. ¿Qué entendemos por produción artesanal de semilla................2

3. Criterios de Selección............................................3

4. Ejemplo de Producción de Semillas de algunas especies de Hortalizas..........................................................4


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1 Introducción

Esta cartilla es parte del módulo de conocimiento y capacitación para Promotoras y Protagonistas del Programa Solidario Patio Saluda-ble, que implementa el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional de Nicaragua.

Es utilizada en talleres de intercam-bio de conocimientos por Promotoras yPromotoresquepromuevenyfacili-tan el establecimiento de patios. Se complementa con videos, exposicio-nes, demostraciones,conversaciones,lecturas y trabajos prácticos. Servirácomoayudamemoriaypodre-

mosconsultarlapararevisarloquevimosenlacapacitación.

En esta cartilla compartiremos in-formación básica para la producción artesanal de semilla en el patio sa-ludable.

Aprenderemoscómoextraeryguardarsemillas de algunas hortalizas para producir alimentos en nuestro patio durante todo el año.

Extraer semilla de los frutos del patio es tarea fácil.

Los frutos sanos aseguran mejores semillas.


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2 ¿Qué entendemos por producción artesanal de semillas?La producción artesanal de semilla es un conjunto de prácticas sencillas, accesibles y económicas utilizadas en la multiplicación de este material de propagación.

Producir semillas en el Patio Saludable tiene las si-guientesventajas:

- Nos permite rescatar la tradición ancestral de producir lo que necesitamos en nuestro Patio.

- Nos permite obtener semillas de diferentes culti-vos,adaptadosanuestrascondicionesclimáticas.Al mismo tiempo fomenta el trabajo en familia.

De un fruto se obtiene suficientes semillas.

Planta de zanahoria seleccionada para producir semilla en el patio.

Extraer su semilla le asegura producir durante todo el año.

- Nos permite ahorrar di-nero, ya que no tenemos que comprar semillas para cada siembra que se realice en el Patio.

- Nos permite producir semillas de especies menos comerciales.

- También Ayudamos man-tenerlabiodiversidadyunadietavariada.


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3 Criterios de selección de frutos

Fruto de ayote seleccionado para extracción de semilla.

Extraer semillas de tomate, no requiere de mucho esfuerzo.

De igual forma en el caso del chiltoma y chile.

Para la producción de semillas debemos de realizar las siguientes acciones:

1. Seleccionar las planta más sanas (libre de plagas y enfermedades u otros)

2. Selecionar los frutos sanos y de buen aspecto (los grandes tienen el mayor número de semillas)

3.Hayqueescogerlasfloresoinflorescenciasmásgrandes(lechuga, acelgas y otras)

4. Que hayan recibido todas las atenciones culturales.

Consideraciones para la siembra de plantas destinadas a la producción de semillas:

- Se debe disponer en lo posible, de un espacio aislado dentro del patio que será dedicado únicamente para la producción de semillas.

-Eviteproducirsemilladondesembrópreviamenteelmismocultivo,asíevitaráquelanuevacosechase contamine con polen o semillas de plantas de otras variedadesdelamismaespecie.

- Use suelo suelto, libre de malezas y piedras e incorpore material orgánico para que tenga los nutrientes que

necesita la planta para crecer sana.

-Rieguefinoyfrecuentente.Preferiblementeporgoteo.


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Nombre común: Chiltoma

Nombre científico: Capsicum annuum L.

-Produceaproximadamente60semillaspor fruto.

- Número de semillas por gramo: 120-150.

- Las semillas de hortalizas bajo condiciones y manejo adecuados pueden mantener su poder de germinación de 6 a 12 meses.

4 Algunas especies de hortalizas de las que se puede extraer semilla

Extraer semillas de plantas sanas y productivas asegura mejores cosechas en el futuro.

Al guardar las semillas asegura las posibilidades de cosechar por varios ciclos.

Dependiendo de la variedad, hay chiltoma color rojo, verde y amarillo.


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6.Unavezsecaslassemillas,almacenelasenbolsitasplásticas o en recipientes de vidrio con tapasherméticas.

7.Rotule con el nombre de la semilla almacenada y la fecha de almacenamiento.

2.Selecionar los frutos sanos y de buen aspecto

(el color depende de la variedad)

3.Corte los frutos por la mitad por su extremomás largo y extraigalas semillas de forma manual.

4.Lavelassemillasenunrecipienteconagua.

5.Seque las semillas, depositándolas sobre un plástico o papel absorvente,sin formarcapas.

Pasos para extraer las semillas:

1.Selecione las planta más sanas (libre de plagas y enfermedades u otros)

Plantas productivas y sanas como esta, aseguran buena semilla.

La semilla que almacene debe estar bien seca.

Extraiga la semilla preferiblemente a mano.

La semilla que extraiga debe lavarlas hasta que queden sin pulpa del fruto.


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Nombre común: Tomate

Nombre científico: Lycopersicum.

- Produce cerca de las 150 semillas por fruto.

- Número de semillas por gramo: 300- 350.

- Las semillas de hortalizas bajo condiciones y manejo adecuados pueden mantener su poder de germi-nación de 6 a 12 meses. Pasos para extraer las semillas:

1.Escoja los frutos más sanos, grandes y de mejor apariencia.

2.Corte los frutos por la mitad, extraiga las semillas que seencuentre adheridas a la pulpa y viértalasenunrecipiente(plásticoovidrio)osimplementeextráigalasapretando manualmente las mitades de los frutos.

3.Déjela reposar en agua durante dos días, para que las semillas y pulpa se fermenten.

Extraer semillas de los frutos del patio contribuye a la adaptación de las plantas a diversas condiciones.

Si no tiene un colador puede usar una tela fina para lavar las semillas.


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Revuelvaellíquidovariasvecesaldíaparafavorecereldesprendimientode la pulpa y la separación de las semillas. Las semillas se concentrarán en el fondo del recipiente.

4.Unavezseparadaslassemillas,lávelaspara eliminar todos los restos de fruto.

5.Una vez que queden sólo las semillas,colóquelas sobre un tamiz o colador, con elobjetivodesecarlas.Paraestepro-cesouseunlugarsecoyventilado.

Las semillas de tomate debe secarlas evitando que se amontonen en capaz.

Estos tomates se ven muy sanos, son ideales para extraer semilla.

La semilla que almacene debe estar bien seca.

Nota: Las semillas de chiltoma y tomate antes de guardarse deben ser curadas para evitarenfermedades.Lacuraserealizasumergiendolassemillasreciénextraídas,en una solución de 13 cc de ácido acético por litro de agua, durante 4 horas y luego enjuagarlatresvecesconagualimpia.Porultimosumergirnuevamentelassemillasen una solución de 12 cc de cloro diluido en un litro de agua, procurando que estén sumergidas5minutosparadespuéslavarlaspor15minutos.

6.Almacene las semillas en bolsitas de papel rotu-ladas y lue-go guárdelas en un frasco devidrio.


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Nombre común: Pepino

Nombre científico: Cucumis sativus L.

- Produce cerca de 600 semillas de pepino por planta.- Número de semillas por gramo: 35-41.- Tiempo que se pueden guardar las semillas:de 6 a 12 meses.


1.Seleccione la planta y los pepinos mejor formados y grandes, que estén maduros (compruebe si está maduro, se puede separar fácilmente las semillas de la pulpa) Cuando el fruto esta maduro, generalmente se ponen de color amarillo.

Este fruto de peino aún está verde, pero podrá extraer la semilla cuando madure.

Asegúrese de lavar bien las semillas para eliminar la capa gelatinosa que la cubre.

2.Cortarlosfrutosporlosextremosyextraigalassemillas.

3.Deposite las semillas sobre un co-

ladorylávelasconabundanteagua.

4.Coloque las semillas sobre plás-tico o madera. Evite hacer capasde semillas y asegúrese que tengan buenaventilación.

5.Cuando estén secas, almacene las semillas en bolsas de papel y guár-delas en un recipiente con tapa hermética.


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3.Una vez secas las semillas,introduzcaeltallofloraladentrode una bolsa y agítelo. De esta forma las semillas se desprenderán y quedarán contenidas al interior de la bolsa,luego límpielas.

4. Para guardar las semillas, use saquitos de papel o bolsas de aluminio. Rotule los saquitos y así evitará confusiones con el restode las semillas.

Nombre común: lechuga

Nombre científico: Lactuca sativa.

Así es la inflorescencia que sale de la lechuga cuando se le deja florecer para semilla.

-Aldejarflorecerunalechugaseobtienenhasta3.000 semillas (4 gramos).

- Número de semillas por gramo: 700-800.- Tiempo que se pueden guardar las semillas:de 6

a 12 meses.


1.Seleccioneplantasvigorosasysanas.Déjelasenelpatiohastaqueemitantallofloral.

2.Cuandoeltallofloralestémaduro,córteloenlamañana, déjelo secar dos días al sol sobre un plástico.


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Nombre común: Cebolla.

Nombre científico: Allium cepa L.

- Produce cerca de 2.000 semillas por planta de cebolla.

- Número de semillas por gramo: 250.

- Las semillas se pueden guardar de 6 a 12 meses.


1. Selecione las planta más sanas (libre de plagas y enfermedades u otros) Las plantas seleccionadas deberán quedar establecidas en la huerta hasta que

florezcan.

Esta planta ya produjo la flor y ahí se encuentran las semillas de cebolla.

Las plantas que selecciones para producir semilla déjelas en el patio hasta que florezcan.

2.Cortarlasflorescuandocomiencenamadurar.

3.Cortadaslasflores,deposítelasenunplásticoydéjelasalsolpor1o2días.Paraevitarpérdidasdematerial,introduzcalafloradentrodeunabolsaplástica y sacúdala. Transcurrido este tiempo la semillaseencontrarámadurayconelnivelóptimode agua para ser almacenada.

4.Lassemillassonaptasparausarlaenlapróximasiembra, de lo contrario almacénelas en bolsas de papelorecipientesdevidriocoloroscuro.Procu-re no amontonarlas y guárdelas en lugares con buena ventilación.


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Nombre común: Ayote

Nombre científico: Cucúrbita máxima Duc.

- Rendimiento de semillas por fruto: de 5-7 ramos, (25 semillas).

- Número de semillas por gramo: 2-5.

- Las semillas se pueden guardar de 6 a 12 meses.

El ayote para semilla debe estar completa-mente maduro.

El lavado de las semillas de ayote evita que se contaminen y pudran.


1.Selecione las planta más sanas (libre de plagas y enfermedades u otros)

2.Coseche los frutos maduros de las plantas seleccionadas y almacénelos por untiempo.Estofavorecealassemillas.

3.Extraigalassemillasylávelas,asegurándosedequenoquedenrestosde fruto adheridos a ellas.

4.Seque las semillas a la sombra o bajo techo, sobre un trozo de plástico.

5.Antesdeenvasarlassemillaspuededarleunbaño de ceniza, eso las protegerá.

6.Conservelassemillasensobresdepapelrotu-lados y depositados en recipientes herméticos.

Nota: Para obtener semillas de pipian (Cucúrbi-tamix), se procede igual que el ayote.


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Nombre común: Berenjena

Nombre científico: Solanum melongena.

- Rendimiento de semillas por fruto: 150 semillas.- Número de semillas por gramo: 220-250.- Tiempo que puede guardar las semillas: 6 a 12 meses.


1.Seleccione frutos maduros (Color amarillo) de plantas vigorosas,congrancantidaddefrutosyqueestésana.

2. Corte el fruto en cuadrados pequeños, deposítelos en un recipiente con

agua y deje reposar por un día.

3. Al día siguiente muchas semillas se desprenderán de la pulpa del fruto y se irán al fondo del recipiente. Elimine las semillas que quedaron flotando.

4.Lavelassemillasnuevamenteparaque no queden restos de frutos. Tiéndalas en un plástico o papel y póngalas a secar bajo techo lo más rápido posible (Ayudado por un ventilador).

5. Almacénelas en sobres de papel ro-tulados,indicandolaespecie,va-riedad y fecha de cosecha.

Las semillas de berenjena duran hasta dos años sin dañarse, siempre que las almacene adecuadamente.

Los frutos amarillos ya pueden ser cortados para extraerles la semilla.


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Nombre común: Acelga

Nombre científico: Beta vulgaris var.cicla.

-Rendimientodesemillasporinflores-cencias: cerca de 35-45 semillas.

- Número de semillas por gramo: 50-60.- Tiempo que puede guardar las semi-

llas: 6-12 meses.


1. Seleccione las plantas de acelga másvigorosasyquenoesténenfermas.

2.MantengalaplantaenelPatiohastaqueflorezca.Unavezemitidoslostallosfloralesconlassemillasypasadoeltiempo,cuandoesténmaduras, proceda al corte de los tallos. Introduzca el tallo en una bolsa plástica.

3.Dejelostallosfloralesconlassemillasexpuestasalsolsobreunpedazode plástico.

4.Unavezsecaslassemillas,introduzcaeltallofloraldentrodeunabolsaplásti-ca y agítela para desprender las semillas.

5. Separe las semillas del resto de las partes de la planta.

6. Guarde las semillas en sobres de papel o aluminio. Para mayor protección preferi-blemeteenvasohermético.

La mayoría de los patios aún no han producido semilla de Acelga, pero debemos comenzar para asegurar la producción.

La Acelga debe dejarla en el patio hasta que florezca para poder extraer su semilla.


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Mensajes claves:

Paraevitarlapérdidadecalidaddelasemillaextraídadelpatio,ocasionadacuandoseutilizapormuchotiempo,esnecesarioqueperiódicamenterenuevela fuente de las semillas. Acuda a los Centros de Desarrollo de Capacidades yAdopcióndeTecnologías(CDCAT)queallíleproporcionaranmaterialnuevo.

La calidad de las semillas depende del cuidado que se le dé a las plantas destinadas a su producción. Realice el manejo adecuado del cultivo paraasegurarquelaplantacrezcasanayvigorosa. Para asegurarse que su semilla este sana, hágale un tratamiento o cura para eliminar las plagas y enfermedades que pudieran estar presentes. Un método económico es la inmersión durante 15 minutos en una solución de 100 ml de cloro por 1 litro de agua, posteriormente deben enjuagarse con abundante agua antes de secarlas.

Remedios caseros para la desinfección de semillas:

1.Colocarlassemillaseninfusióndefloresdemanzanilladurante15minutos,cuandoellíquidotodavíaestecaliente.Secarysembrar.

2.Mezclarlassemillasconextractodefloresdevalerianadurante15minutos.Secarysembrar.Sirveensemillasdetomate,apio,papaycebolla.

3. Mezclar 2 tabacos desmenuzados con 1 L de agua; impregnar las semillas con esta mezcla 24 horas. Las semillas se deben sembrar inmediatamente.

Bibliografía:

Manual técnico, Producción artesanal de semillas de hortalizas para la huerta familiar.


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Cartilla

Módulo de conocimiento y capacitación en P

atio Sal

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Con asistencia técnica de:Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y AsociativaOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

Este documento es parte del módulo de conocimiento y comunicación “Patios Saludables” que cuenta con 8 cartillas que presentan al paso a paso para producir hortalizas que contribuya a la erradicación del hambre.

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