•Recomendaciones nutrimentales

•Toxicidad de los nutrimentos

•Evaluación nutrimental de la alimentación de Atletas

•Nutrimentos en los suplementos

•Ayudas ergogénicas

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

INDICACIONES

MODO DE EMPLEO

INGREDIENTES

PRECAUCIONES

REACCIONES SECUNDARIAS

Los que requierenMenor cantidad de

nutrimentos

Los que trabajan y Hacen mas o menos

Ejercicio de recreación

Los atletas Que requieren

más nutrimentos

Porcentaje de adecuación de nutrimentos

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Se completa con el sol

DeficienciaSe

encuentra en los

lácteos

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encuentra en las frutas

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ES TÓXICO DE 3 a 4 mg/día produce problemas gastrointestinales, cólicos, nauseas y diarrea.incremento en la absorción de hierro (saturación)disminuye la absorción de Vit B12

incrementa la demanda de oxígenoerosión del esmalte dental

En personas formadoras de cálculos renales no usar megadosis

Cuando se suspende la megadosis da un problema Que se conoce como “escorbuto de rebote”

CALANDA KIDSTABLETASSUPLEMENTO ALIMENTICIOVITAMINAS MASTICABLES

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL:

cada tableta contiene:

Contenido energético 2. 4 Kcal.

Proteínas 6.1 mg.

Grasas 0 mg.

Carbohidratos 735 mg.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL:

cada tableta contiene:

Contenido energético 2. 4 Kcal.

Proteínas 6.1 mg.

Grasas 0 mg.

Carbohidratos 735 mg.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene: Sodio 0 mg.

Vitamina C (ácido ascórbico) 120 mg.

Vitamina E (acetato d-l-alfatocoferol) 15 mg.

Niacina 15 mg.

Ácido pantoténico 10 mg.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene: Sodio 0 mg.

Vitamina C (ácido ascórbico) 120 mg.

Vitamina E (acetato d-l-alfatocoferol) 15 mg.

Niacina 15 mg.

Ácido pantoténico 10 mg.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene:

Vitamina B6 (clorhidrato de piridoxina) 2 mg.

Vitamina B2 (riboflavina) 1.7 mg.

Vitamina B1 (clorhidrato de tiamina) 1.5 mg.

Vitamina A (acetato de retinol) 500 mcg.Ácido fólico 200 mcg.Biotina 100 mcg.Vitamina D 5 mcg.Vitamina B12 (cianocobalamina) 2 mcg.

INGREDIENTES: sacarosa, sorbitol, vitamina C, celulosa, naranja en polvo, óxido de magnesio, niacina, vitamina E, ácido cítrico, ácido pantoténico, estearato de magnesio, limón en polvo, clorhidrato de piridoxina, clorhidrato de tiamina, riboflavina, vitamina A, sabor artificial, color artificial, ácido fólico, biotina, vitamina D y cianocobalamina.

INGREDIENTES: sacarosa, sorbitol, vitamina C, celulosa, naranja en polvo, óxido de magnesio, niacina, vitamina E, ácido cítrico, ácido pantoténico, estearato de magnesio, limón en polvo, clorhidrato de piridoxina, clorhidrato de tiamina, riboflavina, vitamina A, sabor artificial, color artificial, ácido fólico, biotina, vitamina D y cianocobalamina.

• Contienen nutrimentos, cantidades similares a recomendadas o a las de los alimentos

• Proveen una manera práctica de ingerirlos• Permiten cubrir requerimientos nutricionales del

atleta

• Contiene algún nutrimento específico para remediar carencias

• Aceptación general en la comunidad médica

– Construyen músculo

– Preserva músculo al hacer dieta

– Quemador de grasa

– Estimula hormona de crecimiento

•Fabricantes afirman:

Aminoácidos Fórmula 6000 Carne de res LecheIndispensables (Suplemento, 100 g descremada(mg) 6 tabletas) (1 vaso)

Isoleucina 282 1 392 505Leucina 516 2 447 818

Lisina 798 2 576 663Metionina 162 793 210

Fenilalanina 246 1 209 403Treonina 216 1 352 377

Valina 354 1 506 559Triptófano 66 347 118

Histidina 144 1 060 227

Grandjean, A. Amino acid content of foods and supplements. Strength and Conditioning Journal 1996 (de Francis Holway)

ESTADO DE LA INVESTIGACIÓN

Carentes de Nuevos sinComprobadas Resultados apoyatura apoyaturaCientíficamente Mixtos científica científica

Antioxidantes Ginseng

Androstenediona

Cafeína Proteínas Carnitina DHEA

Bicarbonato Glicerol Co-enzima Q10 HMB

Pro-hormonas

Inosina

Picolinato de cromo Colostrum

Burke, L. & Deakin, V., 2000“Clinical Sport Nutrition”

PREVALENCIA DEL USO EN DEPORTES

17% nadadoras universitarias

100% fisicoculturistas, ciclistas

Burke & Deakin, 2000 - “Clinical Sports Nutrition”

DIETARY HEALTH AND SUPPLEMENT ACT 1994

• Puntos principales:– Los suplementos no necesitan demostrar efectividad

para venderse– Fabricantes y compañías que venden suplementos

no necesitan demostrar seguridad del mismo– Fabricantes de suplementos pueden colocar

afirmaciones sobre salud en etiquetas– Los suplementos no tienen que fabricarse según

cualquier estándar

FUENTES DE INFORMACIÓN

DIRECCIONES

• www.ncahf.org

• www.quackwatch.com

• www.supplementwatch.com

• gssiweb.com

• www.ncbi.nih.gov

AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES

• Contienen nutrientes en cantidades por encima de las recomendaciones o alimentos

• Proponen efectos ergogénicos sobre performance (a veces por vías farmacológicas)

• Suelen apoyarse en testimonios o teorías en vez de en estudios científicos

• No suelen tener la aprobación de los expertos en nutrición deportiva

AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES

• Contienen nutrientes en cantidades por encima de las recomendaciones o alimentos

• Proponen efectos ergogénicos sobre performance (a veces por vías farmacológicas)

• Suelen apoyarse en testimonios o teorías en vez de en estudios científicos

• No suelen tener la aprobación de los expertos en nutrición deportiva