Las Amidas

Objetivos

Aprender el significado de las Amidas, su nomenclatura, Propiedades Físicas, sus reacciones, y conocer algunas de ellas.

También apreciaremos los usos y beneficios de éstas.

Introducción

En esta presentación evaluaremos la definición de las amidas, nomenclatura, sus propiedades físicas, algunas de sus reacciones, los ejemplos, la importancia y sus usos.

Definición de las Amidas

Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una amina unida a un grupo acilo convirtiéndose en una amina ácida (o amida). Por esto su grupo funcional es del tipo RCONH'', siendo CO un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R' y R'' radicales orgánicos o átomos de hidrógeno:

Se puede considerar como un derivado de un ácido carboxílico por sustitución del grupo —OH del ácido por un grupo —NH2, —NHR o —NRR' (llamado grupo amino).

Se caracterizan por tener un átomo de nitrógeno con tres enlaces unido al grupo carbonilo.

Propiedades Físicas

El grupo funcional amida es bastante polar, lo que explica que las amidas primarias, sean todas sólidas y solubles en agua.

Sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes, debido a una gran asociación intermolecular a través de enlaces de hidrógeno, entre el oxígeno negativo y los enlaces N—H.

Son líquidos normales, con puntos de fusión y de ebullición de acuerdo con su peso molecular.

Fórmula Química

Características

Presentan excelentes propiedades disolventes y son bases muy débiles. Un ejemplo de poliamida de cadena larga es el nylon. Las amidas también se utilizan mucho en la industria farmacéutica.

Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los aminoácidos, las proteínas, el ADN y el ARN, hormonas, vitaminas.

Ejemplos de Amidas

La acrilamida se emplea en distintas aplicaciones, aunque es más conocida por ser probablemente carcinógena y estar presente en bastantes alimentos al formarse por procesos naturales al cocinarlos.

Son fuente de energía para el cuerpo humano. Pueden ser vitaminas en el cuerpo o analgésicos.

Reacciones de las Amidas

Hidrólisis ácida o básica: La amida se hidroliza en medio básico formando un carboxilato de metal o en medio ácido formando un ácido carboxílico.

Deshidratación: En presencia de un deshidratante como cloruro de tionilo o pentóxido de fósforo se produce un nitrilo.

Reducción: Las amidas pueden reducirse con hidruro de litio y aluminio a aminas.

Transposición de Hofmann: En presencia de un halógeno en medio básico se produce una compleja reacción que permite la obtención de una amina con un carbono menos en su cadena principal.

Importancia y usos

Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los aminoácidos, las proteínas, el ADN y el ARN, hormonas, vitaminas.

Es utilizada en el cuerpo para la excreción del amoníaco (NH3).

Muy utilizada en la industria farmacéutica, y en la industria del nylon.

La Urea es uno de los compuestos más importantes relacionados con las amidas.

En la medicina, se utiliza como analgésico y antipirético (reduce la fiebre), como en el caso del acetaminofen; así como también es usado en la síntesis de fármacos hipnóticos y anticonvulsionantes

Otros usos

Se usan en cosmética, en la industria textil, como colorantes, en la industria cosmética (teñir el pelo), en la industria del caucho, como antioxidante y en la industria farmacéutica , produciendo los alcaloides (sedantes).

Conclusión

Podemos concluir que las amidas se caracterizan por terminar en oico o ico, que se utiliza en la naturaleza en proteínas, vitaminas.

También se puede utilizar en la industria médica, en nuestro cuerpo, ya que es fundamental para que nuestro organismo funcione como en el ADN , ARN, hormonas, etc.