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SÁBADO7 DE FEBRERO DE 2015TERRAS DE SANTIAGO

Los fogones de los restau-rantes de la capital del Deza calientan ya motores para dar de comer a los más de 50.000 visitantes que espe-ran recibir el domingo, día grande de la XLVII Feira do Cocido. El nombramiento de los nuevos comendado-

SOL ELVIRALalín

res, la lectura del pregón y el desfile de carrozas y comparsas precederán a la gran degustación del exqui-sito plato que se cotizará a una media de 26 euros por ración.

Los actos del día grande de la Feira do Cocido se ini-ciarán a las 10.00 horas con la recepción en la casa con-sistorial del pregonero y las

autoridades que asistirán a los actos. Posteriormen-te se celebrará el XVI Capí-tulo Xeral da Encomenda do Cocido, con el nombra-miento de los once nuevos comendadores, acto diplo-mático que precederá a la lectura del pregón que este año corre a cargo del con-sejero delegado de Estrella Galicia, Ignacio Rivera.

Para las 13.15 horas está prevista la salida del desfi-le por las calles céntricas de la villa, en el que parti-cipan nueve comparsas y seis carrozas de diferentes localidades de la provincia, que estarán acompañadas por la banda de música de Lalín, y las bandas de gaitas de la Diputación de Ponte-vedra y la de Os Dezas de

Moneixas de Lalín. Tam-bién estarán las charangas Os Solfamidas de Campo Lameiro KM Cero y Verbe-neros de Lalín. El colorido desfile servirá para abrir boca, ya que que a partir de las 14.30 horas se celebrará la degustación oficial.

Ya por la tarde las activi-dades se multiplicarán para el público adulto e infantil

Lalín vive mañana el día grande del CocidoEncomenda y pregón abren los actos de la XLVII edición de la gran cita gastronómica // El precio medio de la ración ronda los 26 euros // Esperan recibir más de 50.000 visitantes

y las charangas pondrán la nota musical. También la música será protagonis-ta en el Lalín Arena, ya que a partir de las 17.00 horas y hasta la 1.00 horas, con entrada gratuita, se cele-bra el Festival de Orques-tas Concello de Lalín, con la participación de la París de Noia, Sintonía de Vigo y Filadelfia.

Un mercado con productos autóctonos y con exposiciones

Lalín. Dentro de los actos para-lelos a la XLVII Feira, durante to-do el fin de semana se celebra el Mercado do Cocido, que se abre hoy a las 10.00 horas y en el que cuarenta expositores ofrecerán a los visitantes los mejores produc-tos agroalimentarios, de moda y de artesanía de Lalín y su comar-ca e incluso algunos del vecino Portual. El mercado, que organi-za el Concello, estará situado bajo una carpa en la praza da Igrexa y lleva por lema Lalín, compromiso de calidade. En él se podrán com-prar desde productos de huerta, embutidos, pan, miel o licores, hasta todo tipo de artículos arte-sanos y de moda.

Para participar en este merca-do, que pretende servir de escapa-rate de los pequeños agricultores y artesano del Deza, se presen-taron 150 peticiones al Concello, que por razones de espacio tuvo que descartar a más de cien. Pa-ralelamente a los puestos de ven-ta, la carpa del mercado acoge actividades para los pequeños.

EXPOSICIONES En total son cua-tro las exposiciones que podrán ser visitadas este fin de semana del Cocido en Lalín. En el jardín de la iglesia está instalada una muestra fotográfica sobre el Tour de Francia. Asimismo, en el inte-rior de la carpa del mercado se ha instalado una antología fotográfi-ca sobre los principales recursos económicos, patrimoniales y cul-turales de la capital del Deza.

Además, en el lateral de la car-pa, el dibujante y caricaturista Gogue expone unas quince obras de sus personajes más conocidos. Por último, en la plaza de abastos se puede contemplar la muestra Personaxes de Lalín, que da pro-tagonismo a una docena de re-presentantes de la vida cultural, económica y social del concello pontevedrés. S.E.

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La Feira do Cocido de Lalín no se basa en una simple re-ceta que invita a mezclar in-gredientes. Es una fiesta en la que cada acto encaja. Un maridaje perfecto en el que se cuida cada detalle.

La fiesta principal de la ca-pital del Deza mantiene como nadie el suspense antes de dar a conocer el nombre del pre-gonero. Y es que a ese acto se le da mucha importancia. No hay más que repasar la nó-mina de los que pronuncia-ron un discurso que en 1979 y 1983 no se celebró por su co-incidencia con las elecciones municipales.

VÍCTOR FURELOSLalín

La organización no pudo elegir mejor su primer pre-gonero allá por 1969. Nada menos que Álvaro Cunquei-ro. Un gran escritor y una eminencia de la literatura gastronómica.

A patir de ahí el listado es de lo más completo. Abun-dan los políticos como Fer-nández Albor, Pío Cabanillas Gallas, Víctor Manuel Váz-quez Portomeñe, Xosé Luis Barreiro Rivas, Manuel Fra-ga Iribarne, Xosé Cuiña Cres-po, Francisco Álvarez Cascos, Mariano Rajoy, Marc Forné (presidente de Andorra) o Alberto Ruíz Gallardón o los periodistas como Xosé Luis Blanco Campaña, Luis Ál-varez Pousa, Luis del Olmo, Cunqueiro, en el centro, el día que dio el pregón en Lalín

Fernando Ónega, Victoria Prego, María Teresa Cam-pos, Carlos Alsina, Mariló Montero, Pedro Piqueras o Susanna Griso.

Entre los pregoneros tam-bién destacan artistas como Laxeiro y destacadas figuras del mundo de la cultura co-mo Filgueira Valverde, única persona que lo hizo en dos ocasiones (1971 y 1988), Celso Emilio Ferreiro, Antonio Fra-guas, Alonso Montero, Alfre-do Conde o Carlos Casares.

Y no faltan rostros cono-cidos como los de Sancho Gracia, Álvaro Pino, Moncho Borrajo, Baltasar Garzón, Cruz y Raya, Karlos Argui-ñano, María Castro o Eduard Punset.

Cunqueiro abrió una lista de pregoneros de auténtico lujoPolíticos, periodistas, literatos de prestigio y rostros televisivos abrieron la fiesta lalinense

•••A la una de la tarde tendrá lugar la lectura del pregón en el palco que se situará en la rúa Principal de Lalín. En esta ocasión el honor le correspon-de a un empresario gallego de éxito, na-da menos que a Igna-cio Rivera, consejero delegado y director general de Hijos de Rivera, matriz de Es-trella Galicia. Con esta elección, que rompe la tendencia de los rostros televisivos de las últimas ediciones, se intenta resaltar la labor de los empresa-rios que serán los pro-tagonistas del futuro al recaer sobre sus es-paldas gran parte del trabajo que ayudará a esquivar la crisis que nos afecta desde hace ya varios años.

ES EL TURNO DE IGNACIO RIVERA, DE ESTRELLA GALICIA

Excavaciones y Obras

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En el año 2000 nació la En-comienda del Cocido como una sociedad gastronómica para fomentar el disfrute y reconocimiento del cocido como plato tradicional de Galicia, típico y de inmejo-rable elaboración en Lalín y sus alrededores por la es-pecial naturaleza y calidad de los productos del cerdo y del vacuno.

El actual alcalde, José Crespo, es el Gran Comenda-dor, mientras que el expresi-

V. FURELOSLalín

dente de la Xunta de Galicia, Manuel Fraga, y los que fue-ron regidores lalinenses, Luis González Taboada y Xosé Cuiña, recibieron la distinción de Gran Comen-dador de Honor.

El entrañable acto se cele-bra en los prolegómenos de la fiesta en el hall del nuevo consistorio. Los comenda-dores, tras recibir la capa e imponerles un cucharón de plata, deben firmar en el Libro de Honor un jura-mento de fidelidad que dice: “Adquiero el compromiso de degustar un buen cocido de Lalín, al menos una vez al año y, si es posible, en la compañía de otros comen-dadores”.

Hasta esta misma edición hay un total de 172 comen-

El alcalde lalinense, José Crespo, impone el cucharón de plata a Fernández Albor y le da entrada en la Encomienda

La Encomienda reúne a 172 amantes del cocido de Lalín

dadores de todos los estra-tos sociales y sectores.

Entre los comendadores más destacados están el can-tante Julio Iglesias, artistas de la talla de Paco Lareo, Al-fonso Sucasas o Paco Leiro; diseñadores como Florenti-no Cacheda, Antonio Pernas o Kina Fernández; actores como Manquiña o Mela Ca-sal; el piragüista David Cal; presentadores televisivos como Yolanda Vázquez o Gayoso, el cantante Joaquín

Sabina; periodistas como Pi-lar Cernuda; el presidente del Atlético de Madrid, En-rique Cerezo; el escritor Nei-ra Vilas; o el presidente de la Academia Española de Gas-tronomía, Rafael Ansón.

La fidelidad de los comen-dadores a la Feira do Cocido de Lalín está fuera de toda duda. Y con ellos la fiesta de-dicada al plato más sabroso de la gastronomía gallega tiene su promoción más que asegurada.

•••La Encomienda del Cocido incorpora este año a la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina; al car-diólogo, José Ramón González Juanatey; la gaiteira Su-sana Seivane; la actriz Cristina Castaño; el juez Ignacio Picatoste; el presidente de Abanca, Javier Etcheverría; el presidente de la Asociación de Empresarios e Pro-fesionais Galegos en USA, José Manuel Brandariz; el director general de Inasus, Eladio Cuiña; el director ge-neral de Hotusa, Amancio López Seijas; y el director de operaciones de Citroën, Juan Antonio Muñoz Codina.

DIEZ ROSTROS NUEVOS

Nació en el año 2000 y sus miembros juran disfrutar de este plato, al menos, una vez al año