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LA IMPORTANCIA DE LOS COSTOS EN LA PRODUCTIVIDAD DE LA
ORGANIZACIÓN
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La empresa La Contabilidad y sus Diferencias Estados Financieros de Control
Flujo de Producción y Eficiencias Presupuestos de Operación
Ejercicios Prácticos
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Los Elementos con los que operanlas empresas son: Humanos,Financieros y Materiales loscuales bajo una organizaciónayudan a cumplir los objetivosde la empresa
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Las Empresas por su actividad son:
ComercialesIndustrialesDe ServiciosMixtas
Lucrativas y No Lucrativas
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Los recursos financieros de las Empresas
Bienes y Propiedades
AportacionesRecursos de terceros
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En la contabilidad de las Empresas, losrecursos financieros se dividen en:
Bienes y Propiedades
Activo
Deudas y Obligaciones
Pasivo
Aportaciones de Socios y
Utilidades
Capital
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La contabilidad cumple con diversos usos:
Contabilidad Administrativa
Contabilidad Financiera
Contabilidad Fiscal
Contabilidad de Costos
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Objetivos de la Contabilidad
Información para terceros
Información para fines internos
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Estructura de Organización Tipo en las Empresas
CONSEJO
DIRECCIÓN
ADMINISTRACIÓN VENTAS PRODUCCIÓN
ASAMBLEA ACCIONISTAS
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Desde hace algunos años se ha adoptado en algunasEmpresas el concepto de Lean Manufacturing del cualen resumen podemos decir:
u Es toda una filosofía
u Es una forma de ser
u Se enfoca principalmente en eliminar desperdicios entodos los rubros
u Trata de hacer más con menos pero siempre dandoal cliente lo que desea
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Podemos contrastar las diferentes maneras de pensar cuando usamos principios de Lean Manufacturin
Pensamiento Tradicional:
Más utilidades Incrementar precios de venta
Pensamiento Lean:
Más utilidades Disminuir costos y gastos
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Para utilizar Lean Manufacturing en las empresas esnecesario conocer la experiencia de Toyotaconocido como Toyota Way, que en resúmenconsiste:
Filosofía a largo plazo
Procesos correctos dan resultados correctos
Agregar valor a la organización mediante el desarrollo de lagente y los socios
Resolver problemas de raíz e impulsar el aprendizaje de laorganización
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Las Empresas operan mediante distintos procesos y enéste caso veremos el Proceso Administrativo
Proceso Admvo
Planeación
Qué se quiere obtener
Organización
Cómo se hace
Integración
Con quién
Dirección
Ver que se haga
Control
Cómo se ha hecho
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Los resultados financieros de las Empresas los podemos ver en los siguientes
documentos:
Balance General
Estado de Resultados
Presupuestos de Operación
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Balance General?
Muestra la situación financiera de la empresa a unafecha determinada
De manera general vemos:
A P CActivo
BienesY
Propiedades
Pasivo
Deudas y Obligaciones
Capital
Aportaciones y
Utilidades
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Estado de Resultados?
Muestra las utilidades o pérdidas que obtiene la empresa dentro de un periodo de tiempo
• Ingresos
Menos
• Costos• Gastos
Igual a
• Utilidad• Pérdida
Obtenida
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Ejemplo
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Los siguientes presupuestos deben ser de uso obligatorio en cualquier empresa en virtud de que son herramientas
que nos ayudan a proyectar y controlar los resultados de la operación
Presupuestos de
Operación
VentasEn
Unidades y $
ProducciónEn
Unidades y $
Costos
Gastos
Flujo de Efectivo
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Presupuestos de Inversiones
uAnálisis Costo Beneficio uFlujo de efectivo a VPNu Tir
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Ciclo de
Efectivo
Efectivo
Cuentas por Pagar
Inventarios
Cuentas por Cobrar 360/R CxP
R CxP= Compras/CxP Prom
360/R InvR Inv= CdeV/Inv Prom
360/R CxCR CxC= Ventas Cred/CxC Prom
Días de CxP + días de Inv – días de CxC= Días de Financiamiento
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Sobrante o
Faltante
•Saldo Inicial Igual
Entradas de
EfectivoMás
Salidas de
EfectivoMenos
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Dos conceptos muy comunes en las Empresas son los Costos y los GastosCostos: MP, MOD , CIFGastos: GV, GA, GF
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Articulo 27: las deducciones autorizadas en este titulodeberán reunir los siguientes requisitos:
I. Ser estrictamente indispensablesIII. Estar amparadas con un comprobante fiscalIV. Estar debidamente registradas en contabilidad
Art 25 fracción II: deducción del costo de ventas
Art 39: Costeo absorbente
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Con el objetivo de analizar nuestro costo deproducción es necesario que conozcamostodas las etapas de nuestro procesoproductivo así como las eficiencias y mermasen cada una de sus etapas al mismo tiempodebemos buscar indicadores dentro de laindustria, con otras plantas del grupo y con lamejor planta de nuestro giro
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Materia Prima
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Mano de Obra
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Costos Indirectos
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Sumando los tres elementos que integrannuestro costo de producción resulta la siguientefórmula:
Materias Primas (MP)Más: Mano de Obra (MOD)
Más: Costos Indirectos de Fabricación (CI)Igual a: Costo de Producción (CP)
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Costos Indirectos
Proveedores
Materia PrimaMano de Obra
Directa
Producción en Proceso
Productos Terminados
Ventas
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Actividades Proceso EficienciasPesaje, Muestreo Brix eInspección Ocular CC
Recepción MP
Separación de Raspón Molienda Eficiencia de Extracción 75% Merma 25%Separación de Orujo Prensado
Adición de Levaduras, Control Temperatura CC, Muestreo GL CC, Control
de Volumen
Fermentación Eficiencia de Fermentación 92%Merma 8%
Control de Acidez CC, Muestreo GL CC, Control
de Volumen
Almacén de Vino
Control GL CC Destilación Eficiencia de Destilación 95%Merma 5%
Control de Volumen y GL CC
Almacén Aguardiente