LA IMPORTANCIA DE LOS COSTOS EN LA PRODUCTIVIDAD DE LA
ORGANIZACIÓN
La empresa La Contabilidad y sus Diferencias Estados Financieros de Control
Flujo de Producción y Eficiencias Presupuestos de Operación
Ejercicios Prácticos
Los Elementos con los que operanlas empresas son: Humanos,Financieros y Materiales loscuales bajo una organizaciónayudan a cumplir los objetivosde la empresa
Las Empresas por su actividad son:
ComercialesIndustrialesDe ServiciosMixtas
Lucrativas y No Lucrativas
Los recursos financieros de las Empresas
Bienes y Propiedades
AportacionesRecursos de terceros
En la contabilidad de las Empresas, losrecursos financieros se dividen en:
Bienes y Propiedades
Activo
Deudas y Obligaciones
Pasivo
Aportaciones de Socios y
Utilidades
Capital
La contabilidad cumple con diversos usos:
Contabilidad Administrativa
Contabilidad Financiera
Contabilidad Fiscal
Contabilidad de Costos
Objetivos de la Contabilidad
Información para terceros
Información para fines internos
Estructura de Organización Tipo en las Empresas
CONSEJO
DIRECCIÓN
ADMINISTRACIÓN VENTAS PRODUCCIÓN
ASAMBLEA ACCIONISTAS
Desde hace algunos años se ha adoptado en algunasEmpresas el concepto de Lean Manufacturing del cualen resumen podemos decir:
u Es toda una filosofía
u Es una forma de ser
u Se enfoca principalmente en eliminar desperdicios entodos los rubros
u Trata de hacer más con menos pero siempre dandoal cliente lo que desea
Podemos contrastar las diferentes maneras de pensar cuando usamos principios de Lean Manufacturin
Pensamiento Tradicional:
Más utilidades Incrementar precios de venta
Pensamiento Lean:
Más utilidades Disminuir costos y gastos
Para utilizar Lean Manufacturing en las empresas esnecesario conocer la experiencia de Toyotaconocido como Toyota Way, que en resúmenconsiste:
Filosofía a largo plazo
Procesos correctos dan resultados correctos
Agregar valor a la organización mediante el desarrollo de lagente y los socios
Resolver problemas de raíz e impulsar el aprendizaje de laorganización
Las Empresas operan mediante distintos procesos y enéste caso veremos el Proceso Administrativo
Proceso Admvo
Planeación
Qué se quiere obtener
Organización
Cómo se hace
Integración
Con quién
Dirección
Ver que se haga
Control
Cómo se ha hecho
Los resultados financieros de las Empresas los podemos ver en los siguientes
documentos:
Balance General
Estado de Resultados
Presupuestos de Operación
Balance General?
Muestra la situación financiera de la empresa a unafecha determinada
De manera general vemos:
A P CActivo
BienesY
Propiedades
Pasivo
Deudas y Obligaciones
Capital
Aportaciones y
Utilidades
Estado de Resultados?
Muestra las utilidades o pérdidas que obtiene la empresa dentro de un periodo de tiempo
• Ingresos
Menos
• Costos• Gastos
Igual a
• Utilidad• Pérdida
Obtenida
Ejemplo
Los siguientes presupuestos deben ser de uso obligatorio en cualquier empresa en virtud de que son herramientas
que nos ayudan a proyectar y controlar los resultados de la operación
Presupuestos de
Operación
VentasEn
Unidades y $
ProducciónEn
Unidades y $
Costos
Gastos
Flujo de Efectivo
Presupuestos de Inversiones
uAnálisis Costo Beneficio uFlujo de efectivo a VPNu Tir
Ciclo de
Efectivo
Efectivo
Cuentas por Pagar
Inventarios
Cuentas por Cobrar 360/R CxP
R CxP= Compras/CxP Prom
360/R InvR Inv= CdeV/Inv Prom
360/R CxCR CxC= Ventas Cred/CxC Prom
Días de CxP + días de Inv – días de CxC= Días de Financiamiento
Sobrante o
Faltante
•Saldo Inicial Igual
Entradas de
EfectivoMás
Salidas de
EfectivoMenos
Dos conceptos muy comunes en las Empresas son los Costos y los GastosCostos: MP, MOD , CIFGastos: GV, GA, GF
Articulo 27: las deducciones autorizadas en este titulodeberán reunir los siguientes requisitos:
I. Ser estrictamente indispensablesIII. Estar amparadas con un comprobante fiscalIV. Estar debidamente registradas en contabilidad
Art 25 fracción II: deducción del costo de ventas
Art 39: Costeo absorbente
Con el objetivo de analizar nuestro costo deproducción es necesario que conozcamostodas las etapas de nuestro procesoproductivo así como las eficiencias y mermasen cada una de sus etapas al mismo tiempodebemos buscar indicadores dentro de laindustria, con otras plantas del grupo y con lamejor planta de nuestro giro
Materia Prima
Mano de Obra
Costos Indirectos
Sumando los tres elementos que integrannuestro costo de producción resulta la siguientefórmula:
Materias Primas (MP)Más: Mano de Obra (MOD)
Más: Costos Indirectos de Fabricación (CI)Igual a: Costo de Producción (CP)
Costos Indirectos
Proveedores
Materia PrimaMano de Obra
Directa
Producción en Proceso
Productos Terminados
Ventas
Actividades Proceso EficienciasPesaje, Muestreo Brix eInspección Ocular CC
Recepción MP
Separación de Raspón Molienda Eficiencia de Extracción 75% Merma 25%Separación de Orujo Prensado
Adición de Levaduras, Control Temperatura CC, Muestreo GL CC, Control
de Volumen
Fermentación Eficiencia de Fermentación 92%Merma 8%
Control de Acidez CC, Muestreo GL CC, Control
de Volumen
Almacén de Vino
Control GL CC Destilación Eficiencia de Destilación 95%Merma 5%
Control de Volumen y GL CC
Almacén Aguardiente