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La huella de carbono y su mitigación

Análisis de Ciclo de Vida y Cálculo de

Huella de Carbono de Productos

Agroalimentarios

-

Informe Técnico de Producto

INFORME DE VERIFICACIONLeguminosa - Veza (Eco) - Ciudad Real - CLM - Exp.13

CICLO DE VIDA

DATOS

Nombre: Leguminosa - Veza (Eco) - Ciudad Real - CLM - Exp.13

Unidad funcional: Kg veza

Versión v. 0

Autor:

Notas versión:

Descripción: La explotación produce diversos cultivos de cereal y leguminosas mediante agricultura ecológica y tradicional. Además, la explotación dispone de ganado ovino. En general, se lleva a cabo una rotación de barbecho/cereal/leguminosa/cereal. La veza es cultivada en ecológico, no empleándose ningún fitosanitario o tratamiento y sin abonado.

Contacto: PRP3002

Fecha: miércoles, 05 de diciembre de 2012

Periodo: 1 Años

País: España

Ubicación: Ciudad Real

Craddle2Gate: Si

Craddle2Grave: No

Evento/Servicio: (Ninguno)

Producto: (Ninguno)

Normativa: PAS 2050

Documentos adjuntos:

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No existe ningún PCR para veza.

DATOS - Reglas de producto/PCR

Cálculo de la huella de carbono por producto dentro del proyecto de UPA (Unión de Pequeños Agricultores) "La huella de carbono y su mitigación". Se pretende dar a conocer la huella de carbono e identificar los aspectos más intensivos en gases de efecto invernadero de un producto, empleando el análisis del ciclo de vida enfocado al aspecto de calentamiento global.

DATOS - Objetivos

CICLO DE VIDA

Se ha empleado el enfoque B2B (también denominado "de la cuna a la puerta") de la norma PAS2050, en el que se analiza el ciclo de vida del producto hasta su venta a otra organización.

También se ha consultado la nueva guía específica PAS2050-1:2012 Assessment of life cycle greenhouse gas emissions from horticultural products, en la que se definen los requerimientos para la estimación de la huella de carbono de vegetales y frutas.

Incluye las actividades relacionadas con la fase de cultivo de la veza, incluidas todas las labores agronómicas, la importación de semillas y los viajes de seguimiento e importación de materias primas.

DATOS - Alcance

Se han realizado las exclusiones permitidas por la norma como es el caso de las relacionadas con los bienes capitales o con los transportes empleados hasta el centro de trabajo. También se ha seguido la norma del umbral de materialidad para exclusiones establecido en una contribución inferior al 1% de la huella. Tampoco se han considerado los restos agrícolas (paja) derivados del cultivo, ya que no se consideran co-producto (no hay beneficio económico).

Por cuestiones técnicas, aunque también previsiblemente por su baja contribución, se ha omitido el cálculo de las emisiones derivadas del uso de raticidas, desinfectantes, matamoscas y vacunas empleados en las instalaciones, ya que no se disponía de factores de emisión específicos. Hay que considerar que las cantidades empleadas son muy bajas, (máximo 20kg/raticida al año) y realizando una estimación en base al factor de emisión de un producto de síntesis de alta huella (pesticida) sería inferior al 1% del total.

DATOS - Límites

La organización comercializa varios tipos de cultivos ecológicos, según el año, varía la rotación dentro del patrón mencionado al principio. Para la campaña 2010-2011 se produjeron: Trigo, Cebada var.jimena, Cebada var.pircual, Veza, Lentejas y Yeros.

- Procesos compartidos entre productos: Cuando ha sido posible, se ha realizado una asignación por consumos en cada proceso. Es el caso de los utilitarios empleados para distintas actividades relacionadas con el seguimiento de las distintas producciones, cuyo uso se ha podido relacionar con el consumo. Igualmente ocurre con las emisiones asociadas al funcionamiento del tractor, puesto que se comparte en las tres áreas de producción (cultivos, ganado y vid):

Gasóleo A utilitarios:

- Cereal: 40%

- Ganadería: 40%

- Olivar: 15%

- Uso privado: 5%

Gasóleo B tractor:

DATOS - Asignación

2/39

- Cereal: 43%

- Ganadería: 51%

- Olivar: 5%

- Procesos compartidos entre variedades/cereales: Se cultivan diferentes cereales y leguminosas. Dada la imposibilidad de separar los distintos consumos por productos, la repartición del consumo de gasóleo se ha realizado por superficie cultivada (ha).

- Veza: 17%

METODOLOGÍA

Para el cálculo de la huella de carbono se ha optado por la norma PAS2050, referencia mundialmente reconocida para el cálculo de la huella de carbono de producto.

INCERTIDUMBRE

Los datos que presentan mayores incertidumbres son:

- Semillas: No está disponible el factor de emisión de la semilla, se utiliza uno de los FE más elevado de los disponibles; girasol.

- Combustible: No se conoce el consumo exacto de gasóleo por cultivo por lo que ha sido necesario repartir, aumentando la incertidumbre del cálculo.

La incertidumbre del cálculo se considera media (clase B).

DATOS -Metodología/Incertidumbre

DATOS - Certificación/Verificación

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CICLO DE VIDA

CALCULOS

Conceptos Rf Cantidad

Subtotales

Componentes C1.10 ... C2.10 {g. CO2e} 1 188,686142697201

Coproductos 0 {g. CO2e} 2 0

LCAs 0 {g. CO2e} 3 0

Procesos P1.10 ... P5.10 {g. CO2e} 4 429,800809160305

Residuos 0 {g. CO2e} 5 0

Ciclos de vida anidados 0 {g. CO2e} 6 0

Sumideros CO2 0 {g. CO2e} 7 0

Transportes T1.8 ... T1.8 {g. CO2e} 8 21,1350229007634

Total [1] + [2] + [3] + [4] + [5] + [6] + [7] + [8] {g. CO2e} 9 639,62

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} 10 0

Para { Ud.Funcional}** 11 1

Total [10] / [11] {g. CO2e} 12 0,00

Nota: De aquí en adelante, consultar el ANEXO 1 para ver tabla de equivalencias de unidades de aplicación cuando aparezca este símbolo **

Total [9] + [12] {g. CO2e} 13 639,62

OTROS TOTALES


Emisiones de origen biogénico (extraído de C1..Cn, P1..Pn y R1..Rn) {g. CO2e} 14 0,00

CO2 Almacenado (extraído de C1...Cn y R1..Rn) {g. CO2e} 15 0,00

Cambios en el suelo (extraído de C1...Cn, P1...Pn y R1...Rn) {g. CO2e} 16 0,00

Emisiones por transporte aéreo (extraído de T1...Tn) {g. CO2e} 17 0,00

4/39

COMPONENTES

Paja [C1]

DATOS

Nombre: Paja

Etapa: Adq. material/Preprocesado

Descripción: Se produce un tercio del total del peso de trigo recogido en forma de paja. No se comercializa: parte se deja en en el suelo y se pica y parte se utiliza como alimento para el ganado. No se considera co-producto porque no hay una comercialización del mismo.

Fecha: martes, 03 de julio de 2012

País: España


Contacto:

Cantidad: 0

Cantidad (masa): 0 Gramos en total

Cantidad (volúmen): 0 Litros en total


5/39

COMPONENTES

Paja [C1]

EMISIONES

Descripción: Nueva emisión 2

Fecha: jueves, 12 de julio de 2012

Ubicación: (Indefinida)

Materia prima: Bromuro de Metilo CH3Br

Origen biogénico: Si

Comb. biogénica CO2: Si

Consumo/Cantidad: 1 Gramos/Dias

Duración/Distancia: 1 Dias

Em. diferidas: No

Em. única(>10 años): No

6/39

COMPONENTES

Paja [C1]

CALCULOS - EMISIONES


Nueva emisión 2

Bromuro de Metilo CH3Br

GWP E1.1 5

Factor de emisión: {g. CO2e / J.} E1.2 no usado

Densidad {g. / l.} E1.3 no usado

Poder calorífico {J. / g.} E1.4 no usado

Factor de emisión por combustión de biomasa E1.5 0

Emisión directa {g. / día} E1.6 1

Duración {días} E1.7 1

Emisiones debidas a la fase de uso ó disposición final

Año de la emisión (2012 - 2012) E1.8 no usado

Factor de compensación {formulación IPCC 2007} E1.9 no usado

Subtotal masa ( [E1.1] ... [E1.7]) x [E1.9] {g. CO2e} E1.10 0,00

Repeticiones E1.11 1

Asignación {%} E1.12 100

Para { Ud.Funcional}** E1.13 1

Total ([E1.10] x [E1.11] x ([E1.12] / 100)) / [E1.13] {g. CO2e} E1.14 0,00

7/39

COMPONENTES

Paja [C1]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Materias primas M1.6...Mn.6 {g. CO2e por unidad de componente} C1.1 0,00

Usos del terreno U1.5...Un.5 {g. CO2e por unidad de componente} C1.2 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} C1.3 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} C1.4 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} C1.5 0

Para { Ud.Funcional}** C1.6 1

Total [C1.5] / [C1.6] {g. CO2e} C1.7 0,00

Totales

Unidades de componente C1.8 1


Asignación {%} C1.10 100

Total ((([C1.1] + [C1.2]) x [C1.8] / [C1.9]) + [C1.3] + [C1.4] + [C1.7]) x ([C1.10] / 100) {g. CO2e}

C1.11 0,00

8/39

COMPONENTES

Semillas [C2]

DATOS

Nombre: Semillas

Etapa: Adq. material/Preprocesado

Descripción: Se aplicaron 120 kg/ha de semillas de veza.

Fecha: jueves, 11 de octubre de 2012

País: España


Contacto:

Cantidad: 0

Cantidad (masa): 0 Gramos en total

Cantidad (volúmen): 0 Litros en total


9/39

COMPONENTES

Semillas [C2]

MATERIAS PRIMAS

Nombre: Semillas Girasol RED

Cantidad: 120 Kilos

Descripción: No disponible factor emisión, se utiliza FE más elevado; girasol.

CO2 Almacenado: 0 Años

10/39

COMPONENTES

Semillas [C2]

CALCULOS - MATERIAS PRIMAS


Semillas Girasol RED

Factor de emisión {g. CO2 / g.} M1.1 0,7298588

CO2 almacenado {g. CO2e / (año * g.)} M1.2 0

Masa {g.} M1.3 120000

Años de reducción M1.4 0

Asignación {%} M1.5 100

Total [M1.3] x ([M1.1] - ([M1.2] x [M1.3] x [M1.4]) x ([M1.5] / 100) {g. CO2e} M1.6 87.583,06

11/39

COMPONENTES

Semillas [C2]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Materias primas M1.6...Mn.6 {g. CO2e por unidad de componente} C2.1 87.583,06

Usos del terreno U1.5...Un.5 {g. CO2e por unidad de componente} C2.2 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} C2.3 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} C2.4 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} C2.5 0


Total [C2.5] / [C2.6] {g. CO2e} C2.7 0,00

Totales

Unidades de componente C2.8 1

Para {Hectareas}** C2.9 1

Asignación {%} C2.10 100

Total ((([C2.1] + [C2.2]) x [C2.8] / [C2.9]) + [C2.3] + [C2.4] + [C2.7]) x ([C2.10] / 100) {g. CO2e}

C2.11 188,69

12/39

PROCESOS

Pasada de arado [P1]

DATOS

Nombre: Pasada de arado

Etapa: Producción

Descripción: Se utiliza una grada de discos. Al tratarse de una explotación de agricultura ecológica no está permitido realizar laboreos profundos del suelo. Todas las labores agrícolas se realizan con el mismo tractor (excepto subcontratadas). Se parte de datos reales de consumo de combustible, posteriormente asignados en función del consumo por cada área de actividad (ver aptdo. Asignaciones). Consumo: 1ha/1h; 10l/h

Fecha: jueves, 21 de junio de 2012

País: España


Contacto:


13/39

PROCESOS


EMISIONES

Descripción: Pasada de arado



Materia prima: Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

Origen biogénico: No

Comb. biogénica CO2: No

Consumo/Cantidad: 10420 Litros/Años

Duración/Distancia: 1 Años

Em. diferidas: No


14/39

PROCESOS




Pasada de arado

Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

GWP E1.1 no usado

Factor de emisión: {g. CO2e / l.} E1.2 2610

Densidad {g. / l.} E1.3 1

Poder calorífico {J. / g.} E1.4 1


Consumo {l. / día} E1.6 28,5479452054795





Subtotal masa ( [E1.1] ... [E1.7]) x [E1.9] {g. CO2e} E1.10 27.196.200,00



Para { Ciclo de vida}** E1.13 1

Total ([E1.10] x [E1.11] x ([E1.12] / 100)) / [E1.13] {g. CO2e} E1.14 1.591,64

15/39

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Procesos S1.5...Sn.5 {g. CO2e} P1.1 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} P1.2 1.591,64

Consumos de energía CE1.8...CEn.8 {g. CO2e} P1.3 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} P1.4 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} P1.5 0

Para { Ud.Funcional}** P1.6 1

Total [P1.5] / [P1.6] {g. CO2e} P1.7 0,00

Totales

Repeticiones P1.8 1

Asignación {%} P1.9 17

Total ([P1.1] + [P1.2] + [P1.3] + [P1.4] + [P1.7]) x [P1.8] x ([P1.9] / 100) {g. CO2e}

P1.10 270,58

16/39

PROCESOS

Siembra [P2]

DATOS

Nombre: Siembra

Etapa: Producción

Descripción: Se emplea una sembradora. Todos los aperos son acoplados al tractor por lo tanto es su consumo el que se distribuye equitativamente, a efectos de una mejor visualización de todos los procesos, entre todas las labores.


País: España


Contacto:


17/39

PROCESOS

Siembra [P2]

EMISIONES

Descripción: Siembra








Em. diferidas: No


18/39

PROCESOS

Siembra [P2]



Siembra


GWP E1.1 no usado





Consumo {l. / día} E1.6 28,5479452054795










19/39

PROCESOS

Siembra [P2]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales


Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} P2.2 253,74



Emisión adicional



Total [P2.5] / [P2.6] {g. CO2e} P2.7 0,00

Totales

Repeticiones P2.8 1



P2.10 43,14

20/39

PROCESOS

Empacado [P3]

DATOS

Nombre: Empacado

Etapa: Producción

Descripción: Se emplea una empacadora de forrajes. Todas las labores agrícolas se realizan con el mismo tractor (excepto contratadas). Se parte de datos reales de consumo de combustible, posteriormente asignados en función del consumo por cada área de actividad (ver aptdo. Asignaciones).


País: España


Contacto:


21/39

PROCESOS

Empacado [P3]

EMISIONES

Descripción: Empacadora








Em. diferidas: No


22/39

PROCESOS

Empacado [P3]



Empacadora


GWP E1.1 no usado





Consumo {l. / día} E1.6 28,5479452054795










23/39

PROCESOS

Empacado [P3]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P3.5] / [P3.6] {g. CO2e} P3.7 0,00

Totales

Repeticiones P3.8 1



P3.10 39,21

24/39

PROCESOS

Cosechado [P4]

DATOS

Nombre: Cosechado

Etapa: Producción

Descripción: Se utiliza una cosechadora subcontratada, modelo John Deere. Se han empleado datos de funcionamiento medios (aportados por el arrendatario): Se consumen 12l/h y se tarda 0,5h/ha.


País: España


Contacto:


25/39

PROCESOS

Cosechado [P4]

EMISIONES

Descripción: Cosechadora






Consumo/Cantidad: 12 Litros/Horas

Duración/Distancia: 0,5 Horas

Em. diferidas: No


26/39

PROCESOS

Cosechado [P4]



Cosechadora


GWP E1.1 no usado





Consumo {l. / día} E1.6 287,976973467475

Duración {días} E1.7 0,0208349991589785




Subtotal masa ( [E1.1] ... [E1.7]) x [E1.9] {g. CO2e} E1.10 15.660,00



Para {Hectareas}** E1.13 1


27/39

PROCESOS

Cosechado [P4]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P4.5] / [P4.6] {g. CO2e} P4.7 0,00

Totales

Repeticiones P4.8 1



P4.10 33,74

28/39

PROCESOS

Rulo [P5]

DATOS

Nombre: Rulo

Etapa: Producción

Descripción: Alisado y preparado del suelo con un rulo. Todas las labores agrícolas se realizan con el mismo tractor (excepto contratadas). Se parte de datos reales de consumo de combustible, posteriormente asignados en función del consumo por cada área de actividad (ver aptdo. Asignaciones).


País: España


Contacto:


29/39

PROCESOS

Rulo [P5]

EMISIONES

Descripción: Rulo








Em. diferidas: No


30/39

PROCESOS

Rulo [P5]



Rulo


GWP E1.1 no usado





Consumo {l. / día} E1.6 28,5479452054795










31/39

PROCESOS

Rulo [P5]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P5.5] / [P5.6] {g. CO2e} P5.7 0,00

Totales

Repeticiones P5.8 1



P5.10 43,14

32/39

TRANSPORTES

Seguimiento de parcelas [T1]

DATOS

Nombre: Seguimiento de parcelas

Etapa: Distribución/Almacenaje

Descripción: Se emplean varios vehículos en la organización para el seguimiento de las parcelas, adquisición de combustible y otras materias primas para la organización. Se ha realizado una repartición del combustible según consumos por área de actividad. Se parte de datos reales de consumo de combustible, posteriormente asignados en función del consumo por cada área de actividad (ver aptdo. Asignaciones). Para agricultura, se han consumido 561,6 l de gasóleo A.


País: España


Contacto:


33/39

TRANSPORTES


VEHICULOS UTILIZADOS

Nombre: Utilitarios seguimiento

Propio: Si

Tipo: (Indefinido)

Combustible: Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

Capacidad: 1 Gramos

Distancia: no usado

Duración: 1 Años

34/39

TRANSPORTES


CALCULOS - VEHICULOS UTILIZADOS


Utilitarios seguimiento

Tipo: (Indefinido)

Factor de emisión {g. CO2e / m.} TU1.1 no usado

Emi./Comb.: Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

GWP TU1.2 no usado

Factor de emisión {g. CO2e / l.} TU1.3 2610

Densidad {g. / l.} TU1.4 1

Poder calorífico {J. / g.} TU1.5 1

Cantidad/Consumo {l. / Dias} TU1.6 1,5386301369863

Subtotal masa [TU1.1] ... [TU1.6] {g. CO2e / m.} TU1.7 4.015,82

Capacidad utilizada {%} TU1.8 100

Distancia ida {m.} TU1.9 no usado

Distancia vuelta {m.} TU1.10 no usado

Viajes TU1.11 no usado

Duración {días} TU1.12 365

Total [TU1.7] x ([TU1.8] / 100) x (([TU1.9] + [TU1.10]) x [TU1.11]) x [TU1.12]) {g. CO2e}

TU1.13 1.465.776,00

35/39

TRANSPORTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Vehículos utilizados TU1.13...TUn.13 {g. CO2e} T1.1 1.465.776,00

Para { Ciclo de vida}** T1.2 1

Total [T1.1] / [T1.2] {g. CO2e} T1.3 124,32

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} T1.4 0

Para { Ciclo de vida}** T1.5 1

Total [T1.4] / [T1.5] {g. CO2e} T1.6 0,00

Totales

Asignación {%} T1.7 17

Total ([T1.3] + [T1.6]) x ([T1.7] / 100) {g. CO2e} T1.8 21,14

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ANEXO 1

UNIDADES DE APLICACION

Cantidad Unidad Equivale a Cantidad Unidad

1 Ciclo de vida --> 11790 Unidad funcional

1000 Gramos --> 1 Unidad funcional

25,4 Hectareas --> 11790 Unidad funcional

37/39

ANEXO 1

EQUIVALENCIAS UNIDADES APLICACION

Cantidad Unidad Equivale a Cantidad Unidad

1 Ciclo v. --> 11.790,0000000 Unidad funcional

1 Gramos --> 0,0010000 Unidad funcional

1 Metros cuadrados --> 0,0464173 Unidad funcional

1 Kilos --> 1,0000000 Unidad funcional

1 Libras --> 0,4535920 Unidad funcional

1 Miligramos --> 0,0000010 Unidad funcional

1 Onzas --> 0,0283495 Unidad funcional

1 Toneladas --> 1.000,0000000 Unidad funcional

1 Hectareas --> 464,1732283 Unidad funcional

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