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LA
EN
QAXACA
INSTITUTO NACIONAL D€ 6STADISTICA GEOGRAFIA € INFORMATICA
La Agricultura en Oaxaca.
Vil Censo Agropecuario 1991.
Publicación única. Primera edición. 88 p.p. La publicación está integrada por cuatro apartados, glosario
y anexos, dentro de estos apartados se presenta la información de la actividad forestal en el estado de
Oaxaca. El primer apartado resalta la situación del sector forestal. El segundo destaca información de la
superficie forestal. El siguiente apartado resalta a la explotación forestal. El cuarto y último apartado habla
de la tecnología y destino de la producción; a continuación se encuentran tanto el glosario de términos
como los anexos.
OBRAS AFINES O COMPLEMENTARIAS SOBRE EL TEMA: Resultados Definitivos del VII Censo
Agropecuario 1991 y el CD Agros.
Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur, Fracc. Jardines del Parque
CP 20270 Aguascalientes, Ags.
SI REQUIERE INFORMACION MAS DETALLADA DE ESTA OBRA, FAVOR DE COMUNICARSE AL
TELEFONO 18-23-24 DE LA DIRECCION DE ESTADISTICA, CENSOS AGROPECUARIOS, EN LA
CIUDAD DE AGUASCALIENTES, AGS.
DR© 1996, Instituto Nacional de Estadística,
Geografía e Informática
Edificio Sede
Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur
Fracc. Jardines del Parque, CP 20270
Aguascalientes, Ags.
Dirección Internet
http://www.inegi.gob.mx
La Agricultura en Oaxaca
VII Censo Agropecuario 1991
Impreso en México
ISBN 970-13-1138-8
Esta publicación consta de 675 ejemplares y se terminó de
imprimir en el mes de agosto de 1996 en los talleres gráficos del
Instinto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur, Acceso 11, P.B.
Fracc. Jardines del Parque, CP 20270
Aguascalientes, Ags.
México
Presentación
El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
(INEGI) presenta el documento La Agricultura en Oaxaca,
como un producto de divulgación y análisis de los resultados
definitivos del VII Censo Agropecuario, 1991
Esta publicación integra información estadística de las
principales características geográficas del estado y un
panorama detallado de las variables más importantes de la
actividad agrícola, tales como: uso del suelo, disponibilidad
de riego, superficie sembrada, cosechada y producción
obtenida de los principales cultivos anuales y perennes; así
como información correspondiente al uso de tecnología y
destino de la producción.
El presente documento puede complementarse con
información más detallada que se presenta en otras
publicaciones del Censo Agropecuario, 1991 que el propio
Instituto ofrece en medios impresos y magnéticos.
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Indice
Introducción VII
1. El sector agropecuario en la economía 1
2. Características generales del estado 5
3. Características de las unidades de
producción rurales 13
4. Principales cultivos anuales y perennes 29
5. Tecnología 51
6. Mecanización del campo 59
7. Destino de la producción 71
Glosario 77
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Introducción
La planeación integral y armónica de las actividades
productivas del país, está sustentada en la generación y
análisis de información estadística de cada uno de los sectores
que comprende la economía; lo cual permite definir estrategias
y procedimientos para alcanzar un mayor desarrollo.
En este sentido, los resultados definitivos del VII Censo
Agropecuario se convierten en una herramienta fundamental
para la elaboración de diagnósticos objetivos sobre el estado
que guarda este sector en la entidad; y como un acervo de
consulta y apoyo en las tareas de planeación.
El documento aquí expuesto La Agricultura en Oaxaca
está integrado por siete capítulos: El sector agropecuario
en la economía, Características generales del estado,
Características de las unidades de producción rurales,
Principales cultivos anuales y perennes, Tecnología,
Mecanización del campo y Destino de la producción.
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1. El sector agropecuario en la economía
1.1 Población ocupada 3
1.2 Producto interno bruto 4
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La agricultura en Oaxaca
1.1 Población ocupada
Según datos obtenidos por el Censo de
Población y Vivienda de 1990, Oaxaca cuenta
con 1 '977,098 habitantes de doce años y más;
de éstos el 39.2%; es decir, 775,844
corresponden a la población económicamente
activa, de la cual el 97.2% se encontraba
ocupada.
De las 754,305 personas ocupadas, el 52.9%
se encuentra en el sector primario, le siguen
en orden de importancia la industria
manufacturera con el 10.1% y el sector
comercio con 7.5%; a su vez, los menores
porcentajes son para servicios financieros y
electricidad y agua con 0.4% cada uno y
minería con 0.2%.
De la población ocupada en el sector
primario, destacan los trabajadores por su
cuenta con 64.5% y los jornaleros o peones
con 17.1%.
POBLACION OCUPADA, POR SECTOR DE ACTIVIDAD CUADRO 1
PERSONAS SECTOR DE ACTIVIDAD OCUPADAS PORCENTAJE
OAXACA 754,305 100.0
Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca 398,848 52.9
Minería 1,580 0.2
Extracción de petróleo y gas 7,319 1.0
Industria manufacturera 75,921 10.1
Electricidad y agua 2,811 0.4
Construcción 36,174 4.8
Comercio 56,367 7.5
Transporte y comunicaciones 20,484 2.7
Servicios financieros 2,970 0.4
Administración pública y defensa 24,097 3.2
Servicios comunales y sociales 53,469 7.1
Servicios profesionales y técnicos 5,837 0 8
Servicios de restaurantes y hoteles 14,261 1.9
Servicios personales y mantenimiento 36,334 4.8
No especificado 17,833 2.4
FUENTE: INEGI. XI Censo General de Población y Vivienda, 1990.
POBLACION OCUPADA EN EL SECTOR
PRIMARIO, SEGUN SITUACION
EN EL TRABAJO
TRABAJADOR POR SU CUENTA
64.5% (257,235 personas)
PATRON O EMPRESARIO
0.5% (2,043 personas)
EMPLEADO U OBRERO
2.8% (11,032 personas)
NO ESPECIFICADO
4.9% (19,417 personas)
JORNALERO O PEON 17.1%
(68,238 personas)
TRABAJADOR FAMILIAR
NO REMUNERADO 10.3%
(40,883 personas)
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1.2 Producto interno bruto
En 1988, el producto interno bruto (PIB) del
estado ascendió a6'690,090 millones de pesos
corrientes, representando el 1.7% del PIB
nacional.
PIB DE LA GRAN DIVISION DE AGROPECUARIO,
SILVICULTURA Y PESCA, SEGUN
RAMA DE ACTIVIDAD
(Millones de pesos corrientes)
Del total del PIB a nivel estatal, el sector
primario ocupa el segundo lugar con el 20.6%
de participación; después de comercio,
restaurantes y hoteles que aporta el 29.6%;
por otra parte, en los últimos lugares se
encuentran minería con 0.6% y electricidad
con el 0.5%.
Considerando la gran división de agro-
pecuario, silvicultura y pesca, destacan por
su participación en el PIB la agricultura y la
ganadería con 66.8% y 23.3% respecti-
vamente.
AGRICULTURA 66.8%
(923,011)
CAZA Y PESCA 3.0%
(42,116) SILVICULTURA
6.8% (93,810)
GANADERIA 23.3%
(322,471)
PRODUCTO INTERNO BRUTO, POR GRAN DIVISION DE ACTIVIDAD, CUADRO 2
OAXACA 1988
MILLONES DE PESOS GRAN DIVISION CORRIENTES PORCENTAJE
PIB 6*690,090 100.0
Agropecuario, silvicultura y pesca 1 '381,408 20.6
Minería 38,999 0.6
Industria manufacturera 1 '031,243 15.4
Construcción 249,815 3.7
Electricidad 35,963 0.5
Comercio, restaurantes y hoteles 1'981,492 29.6
Transporte, almacenamiento y comunicaciones 470,185 7.0
Servicios financieros, seguros y bienes inmuebles 481,484 7.2
Servicios sociales, comunales y personales 1 '062,163 15.9
Servicios bancarios imputados (42,660) (0.6)
FUENTE: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México PIB por entidad federativa, 1985 Y 1988 () : Cifra negativa.
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2. Características generales del estado
2.1 Características geográficas 7
2.2 Vegetación predominante 10
2.3 Climas 11
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2.1 Características geográficas
CONCEPTO DESCRIPCION
UBICACION GEOGRAFICA
Coordenadas geográficas
extremas
Colindancias
ELEVACIONES PRINCIPALES
RIOS Y CUERPOS DE AGUA
Ríos principales
Cuerpos de agua principales
OTRAS CARACTERISTICAS
Al norte 18°39\ al sur 15°39' de latitud norte; al este 93°52'; al
oeste 98°30' de longitud oeste.
El estado de Oaxaca colinda al norte con Puebla y Ve ra cruz-
Llave, al este con Chiapas, al sur con el Océano pacífico y al
oeste con Guerrero.
Sierra Madre del Sur, Nudo Mixteco, Sierra Mazateca, Sierra
Juárez, Sierra Mixe, Cerro Peña San Felipe y Sierra Atravesada.
Atoyac-Verde, Copalita, Los Perros, Espíritu Santo, Tehuantepec,
Valle Nacional-Papaloapam, Santo Domingo y Grande-Salado.
P. Presidente Alemán (Temascal), P. Miguel de la Madrid Hurtado
(Cerro de Oro), P. Benito Juárez, L. Chacagua.
El estado de Oaxaca representa el 4.8% de la superficie del
país.
La capital del estado es Oaxaca de Juárez; sus coordenadas
geográficas son; 17°03' y 96c43'. Se encuentra a una altitud de
1,555 msnm.
Localidades principales: Oaxaca, Tuxtepec, Juchitán, Salina
Cruz, Tehuantepec, Pochutla, Huatulco, Juquila, Pinotepa
Nacional, Huajuapam, Tlaxiaco y Loma Bonita.
FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Oaxaca. Anuario Estadístico del Estado de Oaxaca. Edición 1992 y 1994
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CO
ESTADOS UNIDOS MEXICANOS
DIVISION POLITICA
Estados Unidos de América
CLAVE NOMBRE
01 AGUASCALIENTES 02 BAJA CALIFORNIA
04 CAMPECHE 05 COAHUILA 06 COLIMA 07 CHIAPAS 08 CHIHUAHUA 09 DISTRITO FEDERAL 10 DURANGO 11 GUANAJUATO 12 GUERRERO 13 HIDALGO 14 JALISCO 15 MEXICO 16 MICHOACAN
CLAVE NOMBRE
17 MORELOS 18 NAYARIT
03 BAJA CALIFORNIA SUR 19 NUEVO LEON 20 OAXACA 21 PUEBLA 22 QUERETARO 23 QUINTANA ROO 24 SAN LUIS POTOSI 25 SINALOA 26 SONORA 27 TABASCO 28 TAMAULIPAS 29 TLAXCALA 30 VERACRUZ 31 YUCATAN 32 ZACATECAS
31
\ 23 f
Golfo
de
Tehuantepec
fAl ■'
República
de
Belice
República
de
Guatemala
0)
t %
s en 5
O 0) X 0) 2
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OAXACA
DIVISION DISTRITAL
CLAVE NOMBRE CLAVE NOMBRE
ESTADO DE
PUEBLA
ESTADO DE
VERACRUZ-LLAVE
ESTADO DE
GUERRERO
01 SILACAYOAPAM 02 HUAJUAPAM 03 COIXTLAHUACA 04 TEOTITLAN 05 CUICATLAN 06 TUXTEPEC 07 CHOAPAM 08 JUXTLAHUACA 09 TEPOSCOLULA 10 NOCHIXTLAN 11 ETLA 12 IXTLAN 13 VILLA ALTA 14 MIXE 15 PUTLA
ESTADO DE
CHIAPAS
16 TLAXIACO 17 ZAACHILA 18 ZIMATLAN 19 CENTRO 20 TLACOLULA 21 JAMILTEPEC 22 JUQUILA 23 SOLA DE VEGA 24 EJUTLA 25 OCOTLAN 26 MIAHUATLAN 27 YAUTEPEC 28 TEHUANTEPEC 29 JUCHITAN 30 POCHUTLA
OCEANO PACIFICO
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2.2 Vegetación predominante
BOSQUE DE
CONIFERAS
SELVA MEDIA
CADUCIFOLIA
SABANA
SABANA
INUNDABLE
VEGETACION
XEROFITICA
SEMIARIDA
MANGLAR
BOSQUE
LLUVIOSO
TROPICAL
BOSQUE
LLUVIOSO
SUBTROPICAL
En el estado se presenta en múltiples variantes^ debido a la gran
diversidad de las especies de pinos en el área; es un bosque de Pinos
y Oyameles altos alternando en ocasiones con Encino y Ailes, hasta
con monte bajo y pastizales. Ocupa casi todas las alturas superiores a
los 900 msnm, excepto en los lugares en que ha sido erradicado
mediante tala o destrucción intencionada o accidental por fuego o
sobrepastoreo. Su área ocupacional comprende la mayor parte de la
Mixteca Alta, casi toda la parte superior de la Sierra Madre Oriental, de
la Sierra Madre del Sur y de la Sierra Atravesada.
Se encuentra a lo largo de la Costa del Pacífico y en porciones de los
distritos de Yautepec, Tehuantepec y Juchitán, se caracteriza por perder
las hojas en otoño-invierno y presenta en esos meses un aspecto de
sequedad.
Ocupa la región de los Valles Centrales y pequeñas porciones de la
Cuenca del Río Verde, comprende una asociación de pastizales con
plantas semidesérticas y chaparral bajo.
Se presenta en el Istmo de Tehuantepec en los municipios de Unión
Hidalgo, Zanatepec, Reforma de Pineda, Ixhuatán, Tapanatepec y
Chahuites; son pastizales inundados de zacate amargo y rabo de zorra.
Se encuentra en la porción Noroccidental del Estado en los distritos de
Huajuapam, Cuicatlán y Teotitlán, compuesta por gran variedad de
cactus y biznagas, entre las cuales destaca el cactus pitayero.
Es un ecosistema costero, se caracteriza por tener árboles siempre
verdes y de altura variable cuyas raíces penetran en el agua, a manera
de zancos, de tal modo que la parte superior de las raíces coincide con las mareas más altas.
Se localiza en la región con más precipitación pluvial del estado y
comprende parte de los distritos de Choapam, Mixe y el municipio de
Santa María Chímalapa; se caracteriza por ser de vegetación abundante
compuesta por árboles de gran tamaño y multitud de especies de
menores dimensiones, así como un monte bajo de hoja ancha.
Es una selva mediana caracterizada por árboles de mediana altura,
además de una gran variedad de monte más bajo y pastizales, ocupa
grandes extensiones de los distritos de Tuxtepec, Choapam, Mixe y
Juchitán.
Pino, Oyamel, Madroño, Moral,
Encino, Aiíe y Zacatón.
Amate, Tezcalama, Higo,
Lovapinol, Guanacastle,
Tepalcahuite, Guaje, Bellota,
etc.
Pasto Rabo de Zorra, Pasto
Grama, Zacate Amargo,
Zacatón, Guaje, Acacia, etc.
Pasto Rabo de Zorra, Palma,
Palmón, Guanacastle, Ceiba y
Totopostle.
Casahuate, Biznaga, Cacto
órgano, Organo recto, Cacto
cabeza de viejo, Uña de gato,
Nopal, Maguey, etc.
Mangle rojo, Mangle negro y
Pasto grama.
Ceiba, Caoba, Guanacastle,
Palo de campeche, Palo de
brasil, Cedro, Primavera, etc.
Caoba, Cedro, Guaje Obscuro,
Palma de ornato, etc.
FUENTE: Gobierno del Estado de Oaxaca. Geografía General del Estado. 1983
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2.3 Climas
Oaxaca presenta una gran diversidad de climas
que van desde los tropicales húmedos hasta
los semisecos; debido a la topografía del
estado, los climas varían con las diferentes
altitudes sobre el nivel del mar y con el diferente
régimen de vientos; dando como resultados
climas cálidos en las costas y en las cuencas
bajas de los ríos, cálidos y semicálidos en los
valles y montañas bajas y templados en las
altas montañas.
CLIMAS
TIPO O SUBTIPO SIMBOLO % DE LA SUPERFICIE
ESTATAL
Cálido húmedo con lluvias todo el año
Cálido húmedo con abundantes lluvias en verano
Cálido subhúmedo con lluvias en verano
Semicálido húmedo con lluvias todo el año
Semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano
Semicálido subhúmedo con lluvias en verano
Templado húmedo con lluvias todo el año
Templado húmedo con abundantes lluvias en verano
Templado subhúmedo con lluvias en verano
Semifrío húmedo con abundantes lluvias en verano
Semifrío subhúmedo con lluvias en verano
Semiseco muy cálido y cálido
Semiseco semicálido
Semiseco templado
Seco muy cálido y cálido
Af
Am
A(w)
ACf
ACm
ACw
C(f)
C(m)
C(w)
C(E)(m)
C(E)(w)
BS^h1)
BS,h
BS,k
BS(h1)
4.1
13.1
31.8
2.3
2.2
17.6
0.1
4.0
13.4
0.1
0.4
1.9
6.4
0.9
1.7
FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Oaxaca. Anuario Estadístico del Estado de Oaxaca. Edición 1994.
TEMPERATURA MEDIA Y PRECIPITACION PROMEDIO ANUALES
ESTACION
CLAVE NOMBRE SIMBOLO DE
CLIMA
TEMPERATURA MEDIA ANUAL
(°C)
PRECIPITACION ANUAL
(mm)
20-135
20-066
20-080
20-008
20-228
20-033
20-001
20-010
20-130
20-020
20-061
20-055
20-058
20-131
Valle Nacional
Papaloapam
Salina Cruz
Ayautla
Villa Alta
Huajuapam de León
Alotepec Mixes
Ayutla Mixe
Tlaxiaco
Cuajimoloya
Oaxaca
Miahuatlán
Nochixtlán
Totola pam
Af
Am
A(w)
ACf
ACm
ACw
C(f)
C(m)
C(w)
C{E)(m)
BS,h
BS,h
BS,k
BS(h1)
25.0
25.0
27.4
21.1
20.4
20.2
17.5
16.9
16.6
10.9
20.5
19,8
17.0
26.3
3,750.8
2,135.2
1,057.7
3,167.2
1,637.7
747.0
2,574.2
1,480.6
1.031.5
1.349.6
651.1
589.4
440.7
427.3
FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Oaxaca. Anuario Estadístico del Estado de Oaxaca. Edición 1994.
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IV)
OAXACA
DISTRIBUCION DE CLIMAS
A(*| \
FUENTE: INEGIy Gobierno del Estado de Oaxaca. Anuario Estadístico del Estado de Oaxaca Edición 1994.
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