L a selección de Canadá se ha distinguido siemprepor su famoso criterio del Balance Breeding

(vacas que den mucha leche pero con buen tipo para queduren el mayor numero de años). Hoy parece que despuésde muchos años oyendo hablar casi exclusivamente de laproteína y de que el tipo sólo era para ir a los concursos, losganaderos de muchas partes del mundo se dan cuenta deque las vacas más rentables de la explotación son vacas quetienen una buena conformación, y los genetistas y otrasempresas internacionales empiezan a decir que la capacidadcorporal es importante, que el tipo hay que tenerlo en cuen-ta y que las vacas deben durar para ser rentables.

Afortunadamente, en SEMEX no tenemos que realizarningún esfuerzo para adaptarnos a esos criterios: llevamosya muchos años defendiendo esta filosofía, y nuestros torosson capaces de cubrir hoy las exigencias que demanda elmercado lechero.

Las cifras nunca se equivocan: el juicio inapelable delos resultados pone de manifiesto si previamente se hanhecho bien las cosas. Los resultados de Canadá en cifrasson estos:

- El 52% de las vacas Holstein de Canadá están en latercera lactación o más.

- El promedio de edad de una vaca Holstein en unagranja es casi de cinco años (4 años y 285 días).

- El promedio de lactaciones de una vaca en Canadáno ha cambiado en los últimos 10 años a pesar del incre-mento de producción: 22% en Leche, 23% en Grasa y21% en Proteína.

La producción de leche en España ha alcanzado nivelesrealmente notables, hay lactaciones y promedios sobresa-lientes, la media de las vacas en control lechero es una delas mejores del mundo, y sin duda lo que falta es una mejorconformación para que las vacas sean capaces de sopor-tar la alta producción durante el mayor tiempo posible.

En el articulo de Jay Shannon que podemos leer más ade-lante, queda patente el cambio de tendencia que se estáregistrando en la selección internacional, y los esfuerzos dela genética canadiense para continuar ofreciendo innovacio-nes que ayuden a los ganaderos a mejorar sus explotaciones.Como introducción a este trabajo, veamos a continuaciónuna breve panorámica internacional que ilustra este cambiohacia la conformación y durabilidad de las vacas que se estáregistrando tanto en USA como en Europa, dictado por labúsqueda de la rentabilidad en las explotaciones lecheras:

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Reportajes

por Alfonso Ahedo Fernández

Un claro ejemplo del balance entre una producción sobresaliente y una morfologíapara aguantar muchos partos manteniendo ese nivel de eficacia:

TRAVESIA MASON ALPI. MB 89 puntos.3ª Lact 3,10a. 365d 21.197Kg 3,43%G 3.03%P

Producción 3 lactaciones: 48.351 Kg.Actualmente en su cuarta lactación proyecta más de 18.000 Kg

y está preñada con MORTYTiene una hija de Leader MB 86 puntos

a los dos años.

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En USA la Junta de laAsociación Holstein cambió la for-mula del TPI en Agosto 2002, alcomprobar la tendencia entre susasociados de solicitar mejor confor-mación de las vacas, por considerarque ya tienen una producción sufi-ciente. El objetivo es reflejar unafórmula que recoja las demandas delos productores rebajando la impor-tancia en la producción, y otorgán-dosela a la conformación para tenervacas más duraderas y con mayorlongevidad. El énfasis en la proteínatambién baja, y suben valores comolas células somáticas, grasa y siste-ma mamario.

Las estadísticas en USA estánsiempre disponibles y son las que sirven para tomar lasdecisiones oportunas y poder realizar los cambios. En elmes de Octubre el departamento de Agricultura de USApublicó que una novilla comercial de reposición hoy cuestaunos 1.700$ que son unos 1.700 Euros de promedio en elpaís, habiendo zonas como Arizona y California donde lascifras alcanzan los 1.850 Euros, y esto significa que unanovilla es el 30% más cara que hace dos años. Las causashay que buscarlas en la expansión de las ganaderías, unmanejo muy agresivo, intervalos de partos largos por unmal control reproductivo, y además falta de recría en lasmismas granjas porque comprar antes era más barato querecriar.

El caso es que de 9.2 millones de vacas en USA en el2001 casi un 30% ó 2.6 millones se fueron al matadero, estosignifica que muchas granjas tuvieron cerca de un 50% dereposición. Todo este exceso de reposición y falta de longe-vidad en las vacas, está dañando gravemente el beneficioeconómico de las explotaciones. Las granjas grandes ymodernas con alta producción ponen un stress en las vacasque perjudica su salud y si no se tiene el tipo adecuado, losíndices de reposición se disparan con el consecuente des-censo de la rentabilidad.

Ganaderos como Tony Bos, que ordeña 3,500 vacas enTexas nos dice: “Nosotros seleccionábamos nuestros torosúnicamente por producción. La reposición subió de un20% hasta el 35%. Teníamos vacas con alta producción,pero la que se nos enfermaba se quedaba sin leche, y enmuchas ocasiones no se recuperaba”. “Hace tres años vol-vimos a seleccionar por tipo, bajamos las exigencias enleche, seleccionando mucho las patas y el sistema mama-rio. Estamos ordeñando el primer grupo de hijas con losnuevos criterios y las primerizas tienen excelentes patas yubres con la misma producción que antes”.

En Italia antes manejaban el ILQM (producción yubres), actualmente cambian al PFT que usa la producción(la grasa gana importancia respecto a la proteína), ubres,células, patas y tipo en general. Por su parte, el ReinoUnido modifica mucho su índice a favor del Tipo con un40% de peso dentro de la fórmula. Seguramente los únicosque se siguen quedando descolgados son los Holandeses,que apenas le dan un 3% al tipo.

Podemos resumir todo lo anterior con una sencilla pre-gunta, la que tienen que hacer los genetistas a los ganaderosa la hora tomar decisiones en la fijación de los criterios deselección: ¿Cuántas vacas manda al matadero por faltade producción y cuántas por problemas morfológicos?.La respuesta seguramente sería unánime, se van muchísimasmás vacas de las ganaderías por falta de morfología que porproducción, y esa realidad es la que debe quedar debida-mente reflejada a la hora de fijar esos criterios.

Reportajes

USA

EUROPA

Una granja con miles vacas en USA

Tres extraordinarias vacas canadienses con una impresionante genealogía detrás: de izquierda aderecha DIXELLEN PRELUDE MAVIS (EX), 7ª Generacion MB o EX, DIXELLEN BROKER

LARK (EX-2E) 10ª Generacion MB o EX, y DIXELLEN LEADER BRITTANY (EX), 2ªGeneracion EX.

L as estrategias de selección en todo elmundo están orientándose hacia

la conformación (Tipo), la longevidad, ylas características de salud (célulassomáticas, velocidad de ordeño...). Lasperspectivas para la Holstein canadienseson cada vez mejores, porquelleva muchos años usando estecriterio de selección.

EL CAMBIO EN LAORIENTACIÓN DE LASELECCIÓN EN EL MUNDO

Un estudio de los índices agregadosdel mundo (tabla mostrada debajo) muestra queel énfasis medio que se pone en la producción enlos países examinados disminuye del 79% al 60% de 1996 a2002, mientras que la importancia puesta en la conformaciónaumentó del 14% al 17% en el mismo período. Las caracterís-ticas de la salud y de manejo tuvieron el mayor aumento, del6% al 18% en el período de seis años.

Rasgos 1996 1998 2001 2002

Proteína 62% 60% 50% 46%Grasa 17% 13% 14% 14%Conformación 14% 18% 17% 17%Manejo/salud * 6% 8% 16% 18%Otros 1% 1% 3% 5%

* incluye longevidad

Como ejemplo, en un artículo titulado “Queremos torosduraderos” publicado en el boletín de noticias HighlightsNewsletter, Holland Genetics introduce un nuevo índice deselección en favor del tipo, de la durabilidad, y de los rasgos desalud. El artículo indica que el índice es muy adecuado paraconseguir vacas longevas y sanas, al mismo tiempo que mantie-ne el adecuado progreso genético en rasgos de producción.Como explicaciones al cambio, además de la economía, el artí-culo menciona la preocupación del consumidor con respecto albienestar de animales.

En otros países se pueden observar tendencias similares. Elénfasis exagerado que se ha hecho durante varias generaciones enlas características de producción puede conducir a la extinción dela vaca: vacas de alta producción plagadas con problemas repro-ductivos y de salud que hacen que duren poco en el rebaño.Terminan por ser cargas financieras para sus dueños. Estas situa-ciones son mucho más críticas en granjas grandes, donde el tiem-po dedicado al cuidado individual de la vaca es menor.

El descubrimiento del gen recesivo CVM en el año 2001agregó más polémica a las estrategias mundiales de selección.Puesto que Bell ha resultado ser la fuente primaria de este genen la población moderna Holstein (el toro está presente en lamayoría de pedigrís que practican la selección intensiva en rela-ción a la proteína), el CVM en sí mismo ha establecido unaclave de actuación en cuanto a las tendencias y estrategias decría. En Canadá, el CVM ha tenido menos incidencia debido ala influencia limitada de Bell y de sus descendientes en lapoblación Holstein canadiense.

CANADÁ, BIEN POSICIONADA.La Holstein canadiense es el resultado de los

deseos permanentes de los criadores de todoCanadá por conseguir vacas lecheras, longevas,

sanas, y de alta producción. La filosofía conocidacomo (Balance Breeding) “BalanceTotal”, cuyo primer énfasis estáenfocado en la producción y la

conformación, ha dado a Canadá eltítulo del líder del tipo en el mundo de

la genética.La última tendencia mundial hacia la

salud y la durabilidad es, esencialmente, unmovimiento hacia una filosofía de Balance

Total o Balance Breeding, una posiciónen la que Canadá está claramente a la

cabeza. La salud y la longevidad han sido engran medida los principales aspectos de la filosofía cana-

diense desde hace muchísimos años. Mientras que otros países están ajustando sus puntos de

vista, Canadá tiene ya los pasos claros en términos de salud yde longevidad. Se tiende a promover una mejor conformaciónde la ubre para conseguir la adecuada salud de la misma y tenermenos problemas de mamitis. En suma, vacas con una buenaconformación que puedan conseguir altas producciones e inten-tar que tengan el menor número de problemas reproductivosposibles. Para conseguir una vaca lechera funcional y longeva,son importantes muchos rasgos que tienen una relación directacon una buena conformación.

INCORPORE RASGOS FUNCIONALESCanadá tiene enormes oportunidades para agrandar su mer-

cado e influencia. No es la época de conformarse, sino que sedebe seguir poniendo mucho énfasis en la producción. Lascaracterísticas de conformación son buenos indicadores desalud y de longevidad, pero no son la única respuesta. La selec-ción basada en la conformación se puede complementar conrasgos funcionales, dando como resultado mayor funciona-miento de la Vida Productiva de la vaca. Este proceso comenzóen agosto de 2001 con la incorporación en la fórmula del LPIde los índices de la vida del rebaño, recuento de células somá-ticas y velocidad de ordeño.

La susceptible estructura de las patas y la incidencia de lacojera en los sistemas de manejo modernos son preocupacionescada vez mayores en el mundo ganadero. Para ayudar a conse-guir resistencia genética a la cojera, unas patas totalmentemejoradas y el sistema de valoración de las patas, lanzado hacecuatro años, conducirán a la inclusión de un nuevo índice, loco-moción, en la fórmula del LPI en febrero de 2003. Los actualesproyectos de investigación se dirigen hacia realizar pruebas defertilidad a las vacas, así la selección genética podrá ayudar amejorar la capacidad reproductiva de la Holstein canadiense.

El agresivo y futurista enfoque de añadir nuevos rasgos desalud y de manejo en la filosofía canadiense mejorarán no sólola viabilidad financiera de las granjas Holstein en todo elmundo, sino también consolidarán la posición de liderazgo dela genética canadiense en el mercado mundial.

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Reportajes

viene de la página 3

Publicado en Info Holstein publication, Agosto/Septiembre 2002.Autor: Jay Shannon, Gerente de Mejora Ganadera.

E n España hemos pasado de más de 125.000 pro-ductores de leche a 50.000 actualmente, con una

línea descendente que no sabemos realmente donde acaba-rá. Quedamos un grupo reducido de ganaderos que cada díadebemos ser más profesionales, y empresarialmente, tenervisión de futuro y tomar decisiones valientes que se adap-ten a los nuevos tiempos.

El sector está cambiando. Tenemos que ser conscientesde ello y evolucionar nuestros sistemas de producción. Elganadero, la industria, el consumidor, el mundo comercial,todo es completamente distinto cada día. El que no desa-rrolle será uno más a añadir a los 75.000 productores quehan abandonado.

Una de las cosas que está cambiando y que no tardará enestructurarse de otra manera es la RECRÍA.

Estos pueden ser algunos aspectos a considerar y quepueden servirnos como base a una reflexión:

CAMBIO ESTRUCTURAL EN LA PRODUCCIÓN LECHERA

Los procesos de producción están cambiando. Al igualque en España, en el resto de Europa el censo de produc-tores de leche está por debajo del 50% desde hace 10 años.

Los productores actuales han modificado sus métodosde producción. El ganadero tradicional de antes, tenía unasproducciones conservadoras, 5.000-6.000 kilos, con tasasde reposición bajas, entre el 10-15%. La venta de novillasera un ingreso importante dentro de su proceso productivo.

Hoy la producción se hace en granjas mayores, con másintensificación, alcanzando producciones por encima de los

9.000 kilos y con tasas de reposición que en muchos casossuperan el 30%. La necesidad de novillas ha aumentadohasta situarse casi al 100% de lo que la propia explotaciónpuede producir. La oferta de las novillas que existe enEuropa tenderá a una reducción considerable y por lo tantoa un aumento de precio sobre lo que salga al mercado.

CAMBIO DE PRECIOS EN EL MERCADO

Estados Unidos tiene un sector menos intervenido que elnuestro, y quizás el mercado libre les haya obligado conmayor contundencia a la reestructuración. Durante los años1985-1996 el precio de una novilla comercial era de 1.000-1.200$, hoy está en 1.700-2.000$. Ésta es la consecuenciadel cambio estructural que hemos comentado. Miles deganaderos tradicionales del Noreste (Minessota, Wisconsin,New York) han cerrado, y aparecen nuevos centros de pro-ducción en nuevos estados (California, Arizona, Ohio,Indiana) con un sistema de producción distinto.

A estos niveles de precios los ganaderos han optado porhacer su propia reposición, bien dentro de su propia estruc-tura o bien en colaboración con nuevos centros de recría.

CENTROS DE RECRÍA. UN FUTURO INMEDIATO

Actualmente más del 20% de las novillas de EstadosUnidos se gestionan en centros de recría. Estamos hablan-do de más de un millón y medio de novillas en centros derecría. Es tal la importancia que el nuevo sector ha adquiri-do, que aparte de crear su propia asociación, ProfessionalDairy Heifer Growers Association (Asociación deProfesionales Criadores de Novillas Lecheras), las leyes fis-cales y civiles han adoptado reglamentos para contem plaresta nueva figura de producción.

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Manejo

por José Ahedo Fernández

Manejo

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Los objetivos de los centros son claros y convincentes:1) Ayudar al productor a que enfoque y especialice más

su tiempo en la producción lechera para tener mejores ren-dimientos productivos.

2) Profesionalizar y especializar los medios humanos en elóptimo desarrollo de las novillas, tanto sanitariamente comoen crecimientos. Las novillas dentro de la propia estructuraasumen todas las carencias del ganadero (falta de tiempo,comida en regular estado, instalaciones anticuadas, etc.)

3) Optimizar y controlar los costos de producción de larecría. Muchos ganaderos no conocemos los costes realesde nuestra recría, y el descontrol suele acabar en pérdidas ocostes elevados.

4) Ayudar medioambientalmente a las explotaciones yganaderos descargándoles de toda la cabaña reproductiva.

5) Garantizar el futuro de las explotaciones con anima-les sanos.

6) Facilitarles posibles futuras ampliaciones en la pro-ducción de leche.

LA RECRÍA DENTRO DE NUESTRAPROPIA ESTRUCTURA PRODUCTIVA

Si queremos mantener la recría dentro denuestra granja, por un sinfín de razones par-ticulares y personales, debemos tener siem-pre presente estos puntos:

1) Debemos garantizar sanitariamentenuestros animales, desde el control del calos-tro a un programa completo de vacunación.

2) Garantizar el desarrollo de nuestrosanimales con unas curvas de crecimientocorrectas.

3) Es importante saber cuáles son nues-tros costos reales para que podamos compa-rar y mejorar nuestros datos.

4) Debemos garantizar el tiempo, la for-mación y dedicación que nuestras novillasnecesitan.

5) Nuestras instalaciones deben cumplir con lasnecesidades de estos animales, desde el nacimientoal parto, que nos permitan diferenciar nuestrasraciones, controlar nuestros crecimientos, eliminarcualquier stress y competencia, garantizar su salud,y cumplir con las normativas sanitarias y medio-ambientales.

CONTROL GENÉTICO DE NUESTRARECRÍA

Cada vez es mayor la necesidad de que nuestrosanimales estén genéticamente dotados para nuestrosistema de producción y nuestras circunstancias.Debemos elaborar nuestro producto final acopladoa nuestro cliente y las características de este pro-ducto se empiezan a dirigir desde la genética.

Considerando la complejidad total de recriar unanimal, desde su desarrollo hasta su ubicación, inversión ylogística, garantizar la calidad del animal genéticamente escada día más necesario.

CONCLUSIONES

La recría es parte de nuestra cadena productiva. Con loscambios estructurales del sector, debemos garantizarnos larecría desde nuestros propios recursos. La situación de mer-cado y precios ha variado en otros países y puede cambiara corto plazo en nuestro entorno.

Junto al aspecto económico, hay otros tan importantes atener en cuenta, como el sanitario, para decidir un cambiode estrategia. Cada uno debe decidir cómo afrontar estoscambios, con esfuerzo propio o apoyándose en servicios deterceros. En cualquiera de los casos nuestro objetivo esclaro y a la vez difícil:

Conseguir UNA NOVILLA SANA, bien desarrolla-da, genéticamente garantizada, iniciando su producciónen edades correctas y a costos controlados.

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Badiola Rubens Jenny. Ganadería Badiola, AsturiasGran Campeona de Novillas en el último Concurso Nacional Conafe. Gijón 2002

C uando las pruebas salen cuatro veces al año, las noticiassobre cambios importantes no suelen ser frecuentes,

únicamente nos queda reflejar los posibles toros nuevos, o lostoros que añaden hijas al segundo grupo. Si quisiéramos sinteti-zar esta ronda de pruebas en una sola palabra podríamos usar“estabilidad” : la mayoría de los toros sufren apenas pequeñasvariaciones. Analizaremos a continuación brevemente los datosde los toros más importantes:

STORMATIC continúa como el Nº1 de nuestros toros. Con14 hijas más en su prueba de tipo, tiene ya 130 hijas en produc-ción y 121 hijas en tipo. Sus números siguen siendo fabulosos,por encima de 2.000 kilos en leche, +16 en Tipo, +14 en Patas y+17 en Sistema Mamario. Debemos usarlo en vacas con capaci-dad corporal, fuertes de pecho y con buenos lomos. Mantiene el71% de sus hijas como BB o Mejor.

INQUIRER tiene que ser un toro muy lechero porque sushijas del segundo grupo ya están preñadas de varios meses, lasprimeras hijas deben de haber terminado la tercera lactación, y semantiene con 2.528 kilos de leche. Seguramente cuando tengamiles de hijas estaremos ante un toro con extraordinaria produc-ción y buena conformación, posiblemente no para un +15 pero sí

con buen tipo. Lleva entre los cinco primeros desde Agosto del2.000, cuando tuvo su primera prueba.

LHEROS aumenta algunas hijas y con el 90% de fiabilidadsube un poco de leche hasta 1.700 kilos, grasa y proteína, posible-mente por el buen comportamiento de sus hijas en la segunda lac-

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Genética

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Camphols Stormatic Roly

Onward Inquirer Loni

Hijas de Lheros

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Genética

tación, y mantiene su tipo en +16, con vacas de excelente estructu-ra, Capacidad +13, Carácter Lechero + 12, Grupa +12, Patas +10,Sistema Mamario +13 y con mucho tamaño +14 y Estatura +16.Todo esto hace de Lheros uno de los mejores toros del mundo.

INCOME es otro de los toros nuevos que nos gusta por suexcelente combinación de producción y tipo. 1.822 Kilos de lechecon un +14 en tipo, buenas patas, buenas ubres y un buen preciohacen de Income un toro muy atractivo.

Los toros con el segundo grupo de hijas siguen añadiendomiles de ellas sin alterar para nada sus índices:

RUBENS con casi 2.000 hijas en Canadá, intermedio de pro-ducción, con un alto porcentaje de proteína, destaca en todos lospaíses tanto en los rankings como en los concursos (USA, Italia,Alemania, España.....). Colocado en lo alto de las listas del LPI yTPI, con excelentes patas, un sistema mamario excepcional y unprecio de 20 Euros, Rubens es un toro realmente atractivo.

LEE con más de 15.000 hijas sube ligeramente en leche ymantiene su conformación. Sigue en lo alto de las listas y se man-tiene por encima de 1000 Kg en leche y +13 en tipo. Lee marcarámuchos records en Canadá: el de producción de semen, el de hijasregistradas y por supuesto el de popularidad entre los ganaderos.

RUDOLPH tiene casi ya 40.000 hijas en su prueba, y no havariado prácticamente nada. Su demanda internacional siguesiendo más grande que la producción, el mercado más popular del

toro actualmente es Japón y Europa. En España será un año másel toro de campo más vendido.

James, Leader, Aeroline y Outside se mantienen entre losmejores con poca variación en sus índices. y añadiendo miles dehijas en su prueba.

Los toros que aparecen con un número destacado de nuevashijas son los hermanos Gibson y Cousteau.

Cuando salieron nos preguntábamos cuál era el mejor, unosdecían que Cousteau y otros tal vez en mayor número, Gibson. Larealidad es que los dos hermanos tienen una prueba excelente ymuy parecida en conformación:

COUSTEAU tiene 2.058 hijas en su nueva prueba y secoloca entre el 6% de los mejores toros de Canadá. Tiene la nadadespreciable producción de 819 kilos de leche, que es muy buenapara un toro de tipo. En conformación es un auténtico especialis-ta, sobre todo en el sistema mamario con un +16. Las primerashijas de su segundo grupo destacaron notablemente en Madison,donde Dupasquier Cousteau Mami quedó Campeona Intermediacon sólo dos años, mientras que en la sección de Senior dos añoshabía tres hijas entre las cuatro primeras. El porcentaje de BB oMejor es del 69%.

A GIBSON le pasa algo parecido, con menos hijas que suhermano porque apenas están pariendo las de segundo grupo,tiene 394 hijas y con 417 kilos de leche mantiene su +14 en con-formación, con mucho carácter lechero, buenas grupas, profundasde costilla y un +13 en sistema mamario. Sus hijas destacan comonovillas en todos los concursos, destacando la Campeona deNovillas de Madison y la SubCampeona de Cremona en Italia.De las primeras paridas una fué 3ª en Junior dos años en Madison.Tiene el 73% deBB o Mejor.

Sin dudaestamos ante dostoros que daránmuchas alegríasa los ganaderosque deseenseleccionar porconformación,sistema mamarioy en el caso deCousteau podría-mos decir que hasta por producción. El P.V.P es otro de los gran-des atractivos de estos dos hermanos: 22 Euros.

Los mejores toros de tipo de Canadá son 1º Terrason, 2ºStormatic y 3º Lheros.

Informe de las Pruebas Noviembre 2002

Willows Edge Lee Interpret

Dubousquet Outside Buche

Wedwood Louanne Gibson

En Valtierra, 80 km al sur dePamplona, nos encontramos con la gran-ja de Fermín y Carlos Prat, una ganade-ria que cumple ya con su 3ª generaciónde criadores y bien conocida en el pano-rama holstein nacional. Fermín, el padre,nos habla con entusiasmo durante laentrevista del orgullo que le produce elque su hijo Carlos siga sus pasos, y estéprácticamente al frente de la explotación.

P. Fermín, háblanos un poco de lahistoria de la explotación

La sociedad con mi hijo Carlos seconstituyó en el año 95,pero la historia se remontamuy atrás cuando mipadre empezó y teníamosnuestras 10 vacas en losbajos de la vivienda fami-liar. Por aquel entonces elordeño era manual, y pocoa poco fuimos creciendohasta que yo vi que, si mifuturo tenía que estar liga-do a la ganadería, no nosquedaba más remedio queampliar y trasladarnos alpolígono ganadero dondeestamos actualmente,pasando de las 25 cabezasde entonces a casi 190.

P. Carlos ¿cuántosanimales teneis y cuál esvuestro sistema de trabajo actualmente?

En la actualidad contamos con 190cabezas de ganado, de las cuales 100 sonvacas adultas, 50 novillas preñadas y 40terneras.

No tenemos base territorial, por lo quecompramos toda la alimentación. Las ter-neras las alimentamos en lactación tradi-cional hasta los 2 meses de edad, de 2 a 8meses se alimentan con concentrado ypaja a libre disposición, desde esta edadhasta los 15 meses se les añade silo, y pos-teriormente hasta el parto se les preparauna ración especial para novillas gestan-tes. En cuanto a las vacas de leche, se ali-mentan con la ración húmeda que nos pro-porciona la empresa Car Belate.

Todos los animales están estabuladosen cama caliente, aunque las novillasdesde los 15 meses hasta el parto y lasvacas secas disponen de una superficie de3.500m. de patio de tierra, que nos parece

importantísimo para el desarrollo de losanimales y el cuidado de las patas

P. Hablemos ahora de la genética queestáis usando en la actualidad.

Nos gusta confiar en los toros que noshan dado buen resultado, tenemos muybuenas hijas de Lee, Aerostar, Astre,Storm, Rudolph, Lanky y Juror. En laactualidad estamos utilizando el 70% detoros canadienses (LEE, IGNITER,RUDOLPH, JAMES), dejando el restan-te 30% para la genética nacional america-na o europea.

P. ¿ Y cuáles son vuestros criterios deselección?

Sin olvidar la producción, buscamosque nuestro apareamiento vaya dirigidobásicamente a mejorar la conformación,especialmente ubres y patas, a lo que nosha ayudado mucho el acoplamientoPromate, que hemos hecho en la granja yque nos facilita mucho esta labor tanimportante.

P. Seguimos hablando con Carlos:¿qué animales consideráis más destaca-dos de la granja?

Creo que el trabajo realizado se ve cla-ramente en las medias de todo el establo:actualmente tenemos una media de pro-ducción con dos ordeños de 32,9 litros porvaca y día y una media de calificación de82 puntos (con 2 vacas EX, 3MB, 87 BB y20 MB 85)

Posiblemente la 1ª vaca conocida de la

granja haya sido Prat Lanky 150-EX yuna producción en 6 lactaciones de 83.535kg., al 4.6% grasa y 3.40% proteina. Perotan destacada como ella son Prat 87 MB87, con 98.324 kg. en 6 partos, que en1998 durante los 3 primeros controlesllegó a 90 kg cerrando la lactación con21.000 kg; Prat Lincoln 20, un MB 87 en4 lactaciones 60.644 kg. al 4.30% grasa y3.25% proteína, o Prat Supersire 254 MB87, en 4 partos con 49.858 kg al 3.42% degrasa y 3.42% proteína.

P.¿Soleis acudir a concursos?Nuestra intención en

principio no era acudir aconcursos, sólo tener ani-males morfológicamente lomás correctos posible, peroya hemos estado en 3Concursos Nacionales(Silleda, Talavera y este año2.002 en Gijón). En esteúltimo nos ha impactado laenorme calidad de los ani-males presentados, y poreso le damos más valor ynos enorgullece enorme-mente el que Prat Lee 362quedara 4ª en la sección de3 a 4 años (la sección másfuerte que nunca he visto enun concurso, y de dondesalió la Vaca GranCampeona). Lee 362 tiene

actualmente una impresionante ternera deSilky Gibson, y de ella destacaría sucarácter lechero, patas, capacidad y suimpresionante velocidad de ordeño; enprimer parto produjo 10.584 kg al 4.20%grasa y 3.33% proteína en 305 días

P. Por último, ¿cómo valoráis la situa-ción del sector en la actualidad?

Aunque estamos muy satisfechos porlo conseguido en nuestra explotaciónhasta hoy, somos conscientes de que es unsector muy duro y sacrificado. El mayorproblema es encontrar gente dispuesta atrabajar en esto, sin olvidar otros proble-mas como el precio de la leche (que eneste año ha caído en picado), unas exigen-cias de profesionalidad cada día mayores,y el que las iniciativas para crecer se veanobstruidas a menudo por la necesidad decomprar cuota, a un precio que cada dia esmayor.

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Entre Amigos

PRAT LEE 362, Hija de Comestar LEE, 4ª en la impresionante y reñida secciónde 3 a 4 años en el último Nacional de Gijón.

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Por James Strachan, Analista de ventas y marketing de SemexAlliance

L as asociaciones de ganaderos de todo el mundoponen mucho esfuerzo y tiempo para reconocer a los

mejores animales de sus rebaños.Clasificaciones por tipo cuando diferenciamos a los anima-

les que más destacan del grupo, también por producción en lasdiferentes lactaciones, pero quizás el premio más prestigiosoen un rebaño es la vida productiva de un animal. En Canadá,el premio a la vida productiva se le da al animal que ha pro-ducido más de 60.000 Kg. de leche.

Para producir 60 toneladas de leche, la vaca ha tenido queestar muy sana durante toda su vida, ha de tener altas puntua-ciones en la clasificación por Tipo, ordeñada al menos duran-te tres o cuatro lactaciones y ,además, rentable para su propie-tario; de hecho, este prototipo de animal es lo que, para SemexAlliance, representa la filosofía del Balance Total, (BalanceBreeding).

Desde Marzo de 2001 hasta Enero de 2002, un total de11.844 vacas Holsteins de Canadá alcanzaron y sobrepasaronla meta de los 60.000 Kg. de producción vitalicia. De estetotal, 8.736 fueron hijas de toros de Semex, el 74 % del total.A continuación se muestra una tabla con el porcentaje de hijasque han conseguido el premio durante este periodo de 11meses:

Propietario Toro Hijas % BB oPremiadas Mejor

EBI Hanoverhill Lincoln 588 65Westgen Madawaska Aerostar 569 53Gencor Conant-Acres-JY Broker 422 71CIAQ Hanoverhill Starbuck 401 71CIAQ Kingstead Valiant Tab 384 67Gencor Townson Lindy 372 69EBI Ronnybrook Prelude 299 66Gencor Hanoverhill Inspiration 297 66Gencor Hanoverhill Raider 286 70EBI Carnation Counselor 233 79EBI Hanover Hill Jethro 228 74Gencor Bridon Astro Jet 205 69EBI Elmcroft Conquest 176 66

Es interesante observar el alto porcentaje de BB oMejor en estas vacas, casi todas por encima del 65%(menos Aerostar), algún grupo de hijas con el 79% de BBo Mejor. Y también es curioso ver que casi todos los queproducen vacas con producciones vitalicias altas han sidorenombrados toros de tipo.

E l 81 % de un total de 2.171 animales de dos años,con puntuaciones MB 85 o mejor en Canadá duran-

te el período de doce meses entre Mayo de 2001 y Abril de2002 fueron hijas de toros Semex, demostrando que continúantransmitiendo altos índices de tipo.

Distribución de las hijas MB mayores de dos años por Compañías deI.A. desde Mayo 2001 a Abril de 2002 en Canadá.

S i alguien duda de este título no tiene más que mirarlos promedios de producción de los animales que par-

ticiparon en los concursos canadienses el año pasado. Lasvacas de concurso ya no son vacas de “madera” como en algúntiempo, actualmente si hay una descripción corta que definauna vaca de concurso sería carácter lechero. En la Holsteinmoderna si no hay temperamento lechero y calidad no hayvaca, y esto lo demuestran con su producción las nominadascomo mejores vacas de Canadá en el 2001 (All-Canadian). 43vacas desde las más adultas a las más jóvenes, tivieron un pro-medio de lactación en 365 días de:

12.945 Kg Leche 4% Grasa y 3.3% Proteína.Dos vacas que habían sido nominadas el año anterior pasa-

ron de los 18.144 Kg de leche, y hay 16 que están entre los13.608 Kg y los 18.144 Kg y cuatro eran de 3 años. La vacamás productora fue Lehoux Mason Rybel con 20.687 KgLeche al 4.2% de Grasa y el 3.2% Proteína.

Que las vacasde concursoadultas prome-dien más de16.000 kg deLeche, las de 5años más de14.000 Kg, lasde 4 años más de15.000 Kg, lasde 3 años porencima de los13.000 Kg y asísucesivamente significa que hoy con la genética actual lasvacas bien conformadas alcanzan altas producciones, y quetienen mayores probabilidades de ser mucho más rentables.

S emex tiene el orgullo de poder anunciar queComestar LEE, Comestar OUTSIDE, STBVQ

RUBENS y Shoremar JAMES han recibido el reconocimien-to oficial por parte de la Asociación Holstein Americana de serToros con Medalla de Oro. Éstos son toros altamente mejo-rantes con un mínimo del 90% de Repetibilidad y que esténlibres de cualquier gen recesivo.

w La genética de Semex obtuvo 74%de los premios de Vida productiva.

w Los toros de Semex continúantransmitiendo altos Índices de Tipo.

(Fuente: Holstein Canada)

w Las vacas bien conformadasson las más rentables.

w Cuatro toros de Semex“Medalla de oro” en USA

Lehoux Mason Rybel EXFraeland Farms Jack y Steve Fraser. Ontario, Canadá.

Panorama

P ara conocer las preferencias genéticas de los ganade-ros canadienses nada mejor que recurrir a los regis-

tros para conocer su origen. En la Asociación Holstein deCanadá este año 2002 llevan registradas 199.766 terneras.

Toros canadienses 177.583 hijas. (88.9%)Toros americanos 18.122 hijas. (9.07%)Toros europeos 4.051 hijas. (2.02%)Toros australianos 10 hijas (0.045%)

- Entre las hijas de los toros europeos hay un grupo impor-tante de hijas de toros que Semex está probando en Europa.

- El resto de las terneras europeas son hijas de 105 toros yde 10 países diferentes.

- Los principales países entre los europeos tienen lossiguientes porcentajes de hijas registradas:

1. Holanda con el 0,79%2. Italia con el 0.59%.3. Alemania con el 0.36%4. Francia con el 0.20%

(España tiene el 0,0025%)

La genética europea tiene muy poco peso en los registros yestá claro que fuera de Canadá, con casi el 89% de los regis-tros, la preferencia es usar toros americanos con el 9%, cifrasmuy lejanas a las de los europeos.

E n Enero de este año Glenridge Citation Roxy(EX97) añadió un nuevo record en su historia al con-

seguir los 100 descendientes calificados como Excelentes.Cinco son EX94, 12 son EX93, diez son EX92 y veintitres sonEX91, el resto son EX90.

C ada año en USA publican la lista de vacas califica-das como EX 95 o más. Una vez más la lista está

dominada por vacas con genética canadiense. De las 12 vacas

con más de 95 puntos calificadas entre Noviembre 2000 yOctubre 2001, 8 son hijas de toros canadienses , destacando elgrupo de tres hijas de Skychief. La media de producción deestas vacas es de 14.209 Kg de leche.

C onseguir vacas campeonas no es tarea fácil de conse-guir pero que la madre sea una estrella de los concur-

sos y la hija también, eso es aún mucho más complicado. Dosvacas canadienses actualmente en USA, lo han conseguido.

Carlow Leader 174 (EX94) es una conocida vaca de con-curso, hace unos años fue All-American 3y.(la mejor vacaUSA de tres años). Su hija Carlow Aeroline Lassie (MB89)fue la Reserve-AllAmerican 2y. (Campeona Reserva de dosaños en USA) un año más tarde.

Panorama

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w La reina de la raza “GlenridgeCittación Roxy” llega a los 100

descendientes calificados excelentes.

w Una familia de campeonas

w Canadá tiene el 67% de las vacascalificadas EX 95 o más en USA.

w Qué toros usan en Canadá

Glenridge Citation Roxy EX 97

Donnek Pearl Skychief EX

Carlow Leader 174 EX 94 junto a su hija (abajo)Carlow Aeroline Lassie MB 89

T ener una foto con 13 hijas de la misma vaca es casiimposible, hace falta una gran vaca, bien conforma-

da, que se reproduzca bien todos los años, ......Pero si ademásestas 13 hijas son 7 Excelentes y 6 Muy Buenas (como en lafoto), eso ya parece de ciencia ficción. En la actualidad estafabulosa hija de Mattador tiene 9 hijas EX y 10 MB.

Panorama

viene de la página 13

14

w Limbra Mattador Penny(EX 2E) una vaca con el 100%

MB o mejor

E s importante resaltar que todos los países con mayorpeso genético internacional tienen una hija de toros

canadienses como mejor calificada, y ninguna de sus repre-sentantes es hija de sus programas genéticos.

Alemania una hija de Raider.EX97Francia una Broker.EX98Italia una Grand. EX96Holanda una Marlin EX94USA una Astro Jet. EX97 Canadá una Mattador. Diez veces Excelente

En España “Lulú” la Starbuck de Hort de Son Coves enMallorca, destaca al ser cuatro veces Excelente.

PAÍS NOMBRE AÑO DE PADRE ABUELO PROPIETARIO CALIF. CALIF. CALIF.NAC. MATERNO UBRE PATAS TOTAL

Bélgica Nady-Twin B Pop 1995 Duregal Astre Southwind Stephan Cuvelier 93 91 EX92Canadá Maple-Ain Mattador Evelyn 1985 Mattador Senator Maple-Ain Holsteins EX2 EX3 EX10EDinamarca Klocrup Vogd 936 1994 HJ Vogd NUY Hubert Jorgen Scholer Nielsen 95 90 EX94Alemania Wiesenfeld Raider Maryarn 1995 Raider Melvin Rübesam Gbr 96 97 EX97Francia Imperiale 1993 Broker Patrick Gaec Lepaint EX VG EX98Gran Bretaña Pimhill Delegate Joy 1992 Delegate Roland Alan Swale 97 95 EX96Irlanda Moralta Inspiration Fame 1989 Inspiration Sheik Peter Kingston 97 96 EX97Italia Del Santo Ametista 1993 Grand Commander Del Santo 96 90 EX96Japón Sunnyridge Pv Royalty 1992 Prince Valiant Prestar Toshiaki Tutumi 96 91 EX95Holanda Puk 51 1987 Marlin Triple Threat Wageningen-Retortillo 96 91 EX94N. Zelanda Rivlea Paragon May 1985 Paragon Ixide J.P. & L. Gargan EX9 EX5 EX4EAustria Edina 1997 C.Leader Hillstar Johann Vogelsberger 93 92 EX92España HS Covas Starbuck Lulu 1991 Starbuck Sultan Horl De Son Coves 91 95 EX4EUSA C Taraley Astro Sherry 1989 Astro Jet Monument Pam-Tom farms EX EX EX97Suiza Gauglera Just Untime 1992 Justin Astro Jet Auguste & Jerome Oberson 92 92 EX92

7 hijas EX y 6 MB de Limbra Mattador Penny.Limbra Holsteins. Ontario, Canadá.

Taraley Astro Sherry EX-97

w De las vacas con la calificación más alta en 17 países,el 65%es canadiense

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Reportajes

VERONAEste brillante concurso internacional con

sabor a Confrontación Europea, pero conuna mejor organización y un juez de garan-tía, Giuseppe Quaini, se celebró el pasadomes de Marzo con la participación de 128animales de Alemania, Bélgica, Francia,España, Irlanda, Holanda, y naturalmentecon 46 animales de 16 provincias del Centroy Norte de Italia. El análisis de los resultadoshabla por sí solo:

- Gran Campeona fue Quintana MelissaGrand, “La Melisa de la Quintana”, ahoraen Irlanda pero como nuestros lectoresrecordarán criada en España. Nuestra felici-tación para su criador Joaquín de LaQuintana, Asturias.

- Campeona Reserva fue una Skychiefde Francia, que quedó por detrás de laMelissa en la sección de vacas adultas.

- Campeona de Novillas fue una hija ita-liana de Comestar Leader

- La Campeona Reserva,fue una hija deSilky Gibson de Italia.

- Campeona de Vacas Jóvenes, una hijade Rubens de Italia.

- Campeona Reserva de Vacas Jóvenes,una Storm de Bélgica.

- Campeona de Vacas Intermedia, otraStorm italiana.

- Campeona Reserva Intermedia, unaRudolph de Francia.

- Mejor ubre, la de una hija de StormItaliana.

- Mejor Toro fue Maughlin Storm.Es fácil sacar conclusiones: con el 100%

de las campeonas hijas de toros canadiensesen un concurso europeo...¿dónde están lashijas de los toros alemanes, holandeses ofranceses?.

En cuanto a la representación española,el único ganadero participante fué JesúsAlonso Pando, más conocido por “Chus Elcuadrao” de la Ganadería La Flor deCantabria, que tuvo la mejor ubre en vacasadultas con una vieja conocida, Pas MinkaSkychief.

CREMONASin lugar a dudas uno de los mejores

concursos que se celebran en Europa. por nodecir el mejor. Los pasados 25 y 26 deOctubre se celebró la edición del 2002, conuna notable presencia de Semex en las pri-meros clasificadas. Se presentaron 14 sec-ciones y 7 de ellas fueron ganadas por torosde Semex, 4 por toros de compañías ameri-canas, y 3 por toros italianos. En cuanto a losCampeonatos y Subcampeonatos se presen-taron 11 animales incluida la mejor ubre, y 7

fueron para hijas de Semex (63%), 4 ameri-canas y 3 italianas. Destacaron la Campeonade Novillas M.E.Dal Rubens Ivory, unahija de Rubens (Rubens x Rudolph) y laGran Campeona de Vacas Flower FarmMery una hija de Storm (Storm x Prelude),lo que recuerda a las Campeonas en idénti-cas secciones del reciente Nacional deGijón, también hijas de Rubens y Storm res-pectivamente.

La Campeona Reserva de Novillas fueuna hija de Gibson (Gibson x Charles) y laCampeona Reserva de vacas una hija deMtoto (Mtoto x Skychief). La mejor ubre fuepara otra hija de Storm que había quedadosegunda en 4 años. El toro más destacado fueMaughlin Storm, junto con Rudolph con 3primeros puestos y muchas hijas destacadasentre los puestos de arriba en cada sección.

Casualidades como el que los padres dela Campeona de Novillas y la GranCampeona de Vacas sean los mismos(Rubens y Storm) en ambos concursosnacionales no se producen con facilidad; queademás las Campeonas Intermedias deambos países sean Storm es aún más difícil.Si a esto le añadimos que ambas fueron ele-gidas posteriormente las GrandesCampeonas todavía más, pero si considera-mos finalmente que el nombre de las dosganaderías propietarias es el mismo (FlowerFarm en Italia y Ganadería La Flor enEspaña), casi estamos ante un fenómeno deparapsicología.

WORLD DAIRY EXPO Como cada año, la edición 2.002 del

concurso de Madison se desarrolló conmuchos animales en pista (1.800 de las dis-tintas razas de leche) y con una calidadinmensa. Semex tuvo tres de los mejorestoros, Sunnylodge Linjet en Holstein,STBVQ Rubens en Holstein Rojo y tambiénel mejor toro de Guernsey.

Rubens, además de estar excelentementeposicionado en el LPI y en el TPI con susegundo grupo de hijas, fué uno de los torosmás destacados en el concurso, siendo elmejor toro entre los Rojos y además el padrede la Vaca Campeona Reserva Intermedia.

El 54% de todos los animales colocadosentre los 10 primeros de cada sección eranhijas de toros de Semex. En las novillas desta-có Gibson con la novilla Gran CampeonaHolywell Gibson Sandy, también laCampeona de las Terneras del concurso deJóvenes, y otras seis de sus hijas se colocaronentre las 10 primeras en diferentes clases.

En las clases de vacas jóvenes e interme-dias Semex tuvo el 68% de los cinco primeroslugares de cada sección. Finalmente comoCampeona Intermedia se eligió la Vaca JovenSenior de dos años Dupasquier CousteauMami MB-87 y como Campeona Reservaintermedia la hija de Rubens, Valley RiverPretzel. Cousteau hizó un papel destacado conesta campeona, además de tener la 3ª y 4ª deJunior dos años. Sin duda, los aficionados a losconcursos vamos a ver muchas hijas de Gibsony de Cousteau en los próximos años. Nada másaparecer las primeras hijas del segundo grupo,ya están a la cabeza de las mejores.

Sunnylodge Linjet ganó tres clases, lade 3 años jóvenes, la de 3 años adulta y la devacas adultas con más de 125.000 libras deproducción (vacas con más de 56 818 Kg deLeche), que ganó la conocida FruendlyAcres Linjet Murphy EX96. Además Linjettuvo otros dos segundos puestos.

En las dos categorías de tres años y tam-bién en la de cuatro años las tres primerasfueron también hijas de toros de Semex, des-tacando las Rudolph, Storm, Leader,Milan y Charles, y sobre todo una de lasvacas favoritas para todos Hillcroft LeaderMelanie hija de Comestar Leader.

Otros toros destacados con numerosapresencia en las secciones fueron Lee,Outside, James y Progress. Y en cuanto alGran Campeonato, ¿a quién no le gusta con-seguirlo?...Como no siempre es posible, enesta ocasión fue de nuevo para Van Dyk-KIntegrity Paradise, con ShoremarSkychief Alicia en un brillante tercer lugar.

Arriba.-La espectacular sección de VacasJóvenes de 2años en Madison, con tres magníficosanimales SEMEX en los primeros lugares. En primertérmino la Campeona de la sección, DupasquierCousteau Mami MB-87.

Abajo.-Flower Farm Mery, la fabulosa Stormque alcanzó el Gran Campeonato en Cremona2.002.