INFORMACIONESSrta. Consuelo Andalaft.candalaft@uc.cl

MODALIDADPresencial.

JORNADA

FECHAS25 y 26 de Julio 2019

NUTRICIÓN CLÍNICA 2019La Jornada de Nutrición Clínica pretende actualizar los conocimientos relacionados con el diagnóstico y tratamiento nutricional de pacientes pediátricos y adultos que presenten patologías prevalentes en el área clínica, junto con abordar la temática de la gestión en nutrición clínica.

EDUCACIONCONTINUA.UC.CL

DESCRIPCIÓN La Nutrición Clínica es una disciplina de complejidad creciente que se dedica a aplicar eficientemente el proceso de cuidado nutricional para contribuir a mejorar las consecuencias de la malnutrición y, de esta forma, apoyar el tratamiento de distintas enfermedades.Actualmente en Chile, se observa un aumento de enfermedades crónicas no transmisibles que se relacionan directamente con la mayor prevalencia de Obesidad, mientras que simultáneamente, persisten problemas de desnutrición en pacientes hospitalizados. El propósito de la Jornada de Nutrición Clínica es actualizar los conocimientos relacionados con el diagnóstico y tratamiento nutricional de pacientes hospitalizados y ambulatorios que presenten distintas patologías, y, además, profundizar en el concepto de gestión en nutrición clínica, un aspecto novedoso y de interés para los profesionales de la salud que se dedican al soporte nutricional.Debido a que la Nutrición Clínica es un campo dinámico, que cambia a medida que surge nueva información y tecnología, es importante que se mantenga en constante revisión la evidencia científica que sustenta las intervenciones nutricionales. En estas jornadas, las ponencias se encontrarán a cargo de especialistas de las distintas áreas, los cuales no solo presentarán su experiencia sino, además, la última evidencia científica disponible. Luego de cada presentación se podrán realizar preguntas y debatir sobre los distintos temas expuestos.

DIRIGIDO A/PÚBLICO OBJETIVOEsta Jornada está dirigido a Nutricionistas, Médicos y estudiantes universitarios de Nutrición y Dietética, que estén cursando mínimo 4° año de la carrera.

REQUISITOS DE INGRESO- Se requiere título profesional de Nutricionista o Medico – Cirujano.- En el caso de ser alumnos de 4° o 5° año de la Carrera de nutrición y Dietética, deben presentar un certificado de alumno regular.

OBJETIVO DE APRENDIZAJE- Actualizar conocimientos en el área de la Nutrición Clínica del adulto.- Actualizar conocimientos en el área de la Nutrición Clínica pediátrica.- Reconocer la importancia de la gestión Clínica.

RESULTADOS DEL APRENDIZAJEAl finalizar la jornada se espera que el estudiante sea capaz de:

- Reconocer las bases metabólicas que permiten aplicar un correcto soporte nutricional- Identificar la evidencia científica actualizada que avala los distintos tratamientos nutricionales.- Identificar criterios diagnósticos y tratamientos nutricionales en distintas patologías.- Reconocer aspectos relevantes de la Gestión Clínica Nutricional al momento de aplicar herramientas de evaluación e intervención alimentario – nutricional.

CONTENIDOS: - Asistencia nutricional intensiva.- Paciente Crítico- Nutrición y Cáncer- Nutrición Enteral- Suplementación oral del paciente hospitalizado.- Metabolismo y Nutrición- Enfermedades Gastrointestinales- Gestión Hospitalaria- Nutrición Pediátrica

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:- Clases expositivas.- Preguntas abiertas.

EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES: - No se realizarán evaluaciones

BIBLIOGRAFÍA Federación latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo. Documento de Consenso: Funciones y Competencias del Nutricionista Clínico. 2012. [sede Web]. [Último acceso el 08 de Junio de 2015] Disponible en: http://www.slan.org.ve/publicaciones/concensos/Consenso%20de%20Funciones%20de%20l%20Nutricionista%20Clinico%202012.pdf.

2 Philipson TJ, Snider JT, Lakdawalla DN, Stryckman B, Goldman DP. Impact of oral nutritional supplementation on hospital outcomes. Am J Manag Care. 2013 ;19(2):121-8.

3 Amaral TF, Matos LC, Tavares MM, Subtil A, Martins R, et al. The economic impact of disease- related malnutrition at hospital admisión. Clin Nutr. 2007; 26: 778-84.

4 J. Álvarez, S. Monereo, P. Ortiz y C. Salido. Gestión en nutrición clínica. Nutr. Hosp. (2004) XIX (3) 125-134.

JEFE DE PROGRAMASILVANA VALDÉSNutricionista, Magíster en Nutrición. Profesor Instructor adjunto, Carrera Nutrición y Dietética, UC. Nutricionista equipo de Asistencia Nutricional Intensiva, Departamento de Nutrición, Metabolismo y Diabetes, Facultad de Medicina UC.

EQUIPO DOCENTEALEJANDRA PARADA DAZANutricionista, Magister en Nutrición, Doctor en Nutrición y alimentos. Profesor Asistente de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Directora Carrera Nutrición y Dietética UC. Área de investigación Enfermedad celiaca. Actividad clínica desarrollada principalmente nutrición en enfermedades gastrointestinales

CARLA LEIVA RODRÍGUEZNutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Carrera de Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Católica de Chile.

CONSTANZA MÉNDEZ VÉJARNutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Carrera de Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Católica de Chile.

SILVIA VELANDIA ARDILANutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile

GERALDINE LAPUENTENutricionista, Jefa de la Unidad de Alimentación Hospital Clínico Red de Salud UC-Christus

PAULA MEDINA.Nutricionista Clínica Hospital Clínico Red de Salud UC-Christus.

BÁRBARA SAMITHNutricionista, Magister en Nutrición. Profesor Instructor Adjunto, Docente de la Carrera Nutrición y Dietética UC

CONSTANZA FIGUEROANutricionista, Magister en Nutrición. Profesor Instructor Adjunto, Docente de la Carrera Nutrición y Dietética UC

SALESA BARJA YÁÑEZMédico. Magíster en Nutrición. Profesor Asociado, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

MARÍA ISABEL HODGSON BUNSTERMédico Pediatra. Magíster en Nutrición. Profesor Asociado, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

MARIANA BONCOMPTEMédico Especialista en Medicina Interna y subespecialista en Nutrición Clínica y Diabetología del Adulto UC. Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC.

NICOLÁS VELASCO FUENTES. Médico especialista en Medicina Interna y subespecialista en Nutrición Clínica y Diabetología del Adulto. Jefe de Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC.

DR. ATTIGLIO RIGOTTIMédico Especialista en Medicina Interna. Doctor en Biología Celular y Molecular, Ciencias Biológicas, PUC. Postdoctorado, Departamento de Biología, MIT (USA). Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC. Profesor Titular UC.

INFORMACIÓN GENERAL:FECHAS: 25 y 26 julio 2019 “Puede haber modificaciones de fechas y/o docentes por razones de fuerza mayor”.-HORARIO: jueves 25 y viernes 26 de julio 2019 desde las 8:30 a 17:30 hrs.DURACIÓN: 13 hrs cronológicasLUGAR DE REALIZACIÓN: Salón José Manuel Irrarazabal, casa centralVALOR: $ 40.000

PROCESO DE ADMISIÓNLas personas interesadas deberán completar la ficha de postulación que se encuentra en www.educacioncontinuauc.cl y enviar los siguientes documentos a Consuelo Andalaft al correo candalaft@uc.cl

- Copia simple de título - Fotocopia simple del carnet de identidad por ambos lados - Certificado de alumno regular

VACANTES: 150“No se tramitarán postulaciones incompletas”.

El Programa se reserva el derecho de suspender la realización de la actividad si no cuenta con el mínimo de alumnos requeridos. En tal caso se devuelve a los alumnos matriculados la totalidad del dinero en un plazo aproximado de 10 días hábiles.

A las personas matriculadas que se retiren de la actividad antes de la fecha de inicio, se les devolverá el total pagado menos el 10% del total del arancel

DESCUENTOS 15 % profesionales de servicios públicos 15% Descuento a nutricionistas colegiados15% Ex alumnos UC (Pregrado-Postgrados-Diplomados), funcionarios UC, profesionales de servicios públicos.15% Afiliados caja compensación Los Andes10% Grupo de tres o más personas de una misma institución, funcionarios empresas en convenio, ex alumnos-alumnos DUOC UC.5% Estudiantes de postgrado otras universidades.30% de descuento funcionarios y académicos UC

FORMAS DE PAGO - Efectivo - Cheques (la fecha del último documento debe coincidir con un mes antes del término del diplomado) Tarjetas de crédito y débito - Web pay - Banco Estado; Serviestado- Servipag Depósito o transferencia bancaria

CONTACTOSRTA. CONSUELO ANDALAFT.Departamento de Ciencias de la SaludVicuña Mackenna 4860, 2º piso, Teléfono: 2 23549593Email: candalaft@uc.clwww.educacioncontinua.uc.cl

OFICINA DE INFORMACIONES Y MATRÍCULASCENTRO DE EXTENSIÓN UC Alameda 390, primer piso. Fono: (56 2) 2354 65 80 Fax: 634 1929Horario continuado: 09:00 a 18:30 horas

EDUCACIONCONTINUA.UC.CL

DESCRIPCIÓN La Nutrición Clínica es una disciplina de complejidad creciente que se dedica a aplicar eficientemente el proceso de cuidado nutricional para contribuir a mejorar las consecuencias de la malnutrición y, de esta forma, apoyar el tratamiento de distintas enfermedades.Actualmente en Chile, se observa un aumento de enfermedades crónicas no transmisibles que se relacionan directamente con la mayor prevalencia de Obesidad, mientras que simultáneamente, persisten problemas de desnutrición en pacientes hospitalizados. El propósito de la Jornada de Nutrición Clínica es actualizar los conocimientos relacionados con el diagnóstico y tratamiento nutricional de pacientes hospitalizados y ambulatorios que presenten distintas patologías, y, además, profundizar en el concepto de gestión en nutrición clínica, un aspecto novedoso y de interés para los profesionales de la salud que se dedican al soporte nutricional.Debido a que la Nutrición Clínica es un campo dinámico, que cambia a medida que surge nueva información y tecnología, es importante que se mantenga en constante revisión la evidencia científica que sustenta las intervenciones nutricionales. En estas jornadas, las ponencias se encontrarán a cargo de especialistas de las distintas áreas, los cuales no solo presentarán su experiencia sino, además, la última evidencia científica disponible. Luego de cada presentación se podrán realizar preguntas y debatir sobre los distintos temas expuestos.

DIRIGIDO A/PÚBLICO OBJETIVOEsta Jornada está dirigido a Nutricionistas, Médicos y estudiantes universitarios de Nutrición y Dietética, que estén cursando mínimo 4° año de la carrera.

REQUISITOS DE INGRESO- Se requiere título profesional de Nutricionista o Medico – Cirujano.- En el caso de ser alumnos de 4° o 5° año de la Carrera de nutrición y Dietética, deben presentar un certificado de alumno regular.

OBJETIVO DE APRENDIZAJE- Actualizar conocimientos en el área de la Nutrición Clínica del adulto.- Actualizar conocimientos en el área de la Nutrición Clínica pediátrica.- Reconocer la importancia de la gestión Clínica.

RESULTADOS DEL APRENDIZAJEAl finalizar la jornada se espera que el estudiante sea capaz de:

- Reconocer las bases metabólicas que permiten aplicar un correcto soporte nutricional- Identificar la evidencia científica actualizada que avala los distintos tratamientos nutricionales.- Identificar criterios diagnósticos y tratamientos nutricionales en distintas patologías.- Reconocer aspectos relevantes de la Gestión Clínica Nutricional al momento de aplicar herramientas de evaluación e intervención alimentario – nutricional.

CONTENIDOS: - Asistencia nutricional intensiva.- Paciente Crítico- Nutrición y Cáncer- Nutrición Enteral- Suplementación oral del paciente hospitalizado.- Metabolismo y Nutrición- Enfermedades Gastrointestinales- Gestión Hospitalaria- Nutrición Pediátrica

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:- Clases expositivas.- Preguntas abiertas.

EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES: - No se realizarán evaluaciones

BIBLIOGRAFÍA Federación latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo. Documento de Consenso: Funciones y Competencias del Nutricionista Clínico. 2012. [sede Web]. [Último acceso el 08 de Junio de 2015] Disponible en: http://www.slan.org.ve/publicaciones/concensos/Consenso%20de%20Funciones%20de%20l%20Nutricionista%20Clinico%202012.pdf.

2 Philipson TJ, Snider JT, Lakdawalla DN, Stryckman B, Goldman DP. Impact of oral nutritional supplementation on hospital outcomes. Am J Manag Care. 2013 ;19(2):121-8.

3 Amaral TF, Matos LC, Tavares MM, Subtil A, Martins R, et al. The economic impact of disease- related malnutrition at hospital admisión. Clin Nutr. 2007; 26: 778-84.

4 J. Álvarez, S. Monereo, P. Ortiz y C. Salido. Gestión en nutrición clínica. Nutr. Hosp. (2004) XIX (3) 125-134.

JEFE DE PROGRAMASILVANA VALDÉSNutricionista, Magíster en Nutrición. Profesor Instructor adjunto, Carrera Nutrición y Dietética, UC. Nutricionista equipo de Asistencia Nutricional Intensiva, Departamento de Nutrición, Metabolismo y Diabetes, Facultad de Medicina UC.

EQUIPO DOCENTEALEJANDRA PARADA DAZANutricionista, Magister en Nutrición, Doctor en Nutrición y alimentos. Profesor Asistente de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Directora Carrera Nutrición y Dietética UC. Área de investigación Enfermedad celiaca. Actividad clínica desarrollada principalmente nutrición en enfermedades gastrointestinales

CARLA LEIVA RODRÍGUEZNutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Carrera de Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Católica de Chile.

CONSTANZA MÉNDEZ VÉJARNutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Carrera de Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Católica de Chile.

SILVIA VELANDIA ARDILANutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile

GERALDINE LAPUENTENutricionista, Jefa de la Unidad de Alimentación Hospital Clínico Red de Salud UC-Christus

PAULA MEDINA.Nutricionista Clínica Hospital Clínico Red de Salud UC-Christus.

BÁRBARA SAMITHNutricionista, Magister en Nutrición. Profesor Instructor Adjunto, Docente de la Carrera Nutrición y Dietética UC

CONSTANZA FIGUEROANutricionista, Magister en Nutrición. Profesor Instructor Adjunto, Docente de la Carrera Nutrición y Dietética UC

SALESA BARJA YÁÑEZMédico. Magíster en Nutrición. Profesor Asociado, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

MARÍA ISABEL HODGSON BUNSTERMédico Pediatra. Magíster en Nutrición. Profesor Asociado, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

MARIANA BONCOMPTEMédico Especialista en Medicina Interna y subespecialista en Nutrición Clínica y Diabetología del Adulto UC. Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC.

NICOLÁS VELASCO FUENTES. Médico especialista en Medicina Interna y subespecialista en Nutrición Clínica y Diabetología del Adulto. Jefe de Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC.

DR. ATTIGLIO RIGOTTIMédico Especialista en Medicina Interna. Doctor en Biología Celular y Molecular, Ciencias Biológicas, PUC. Postdoctorado, Departamento de Biología, MIT (USA). Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC. Profesor Titular UC.

INFORMACIÓN GENERAL:FECHAS: 25 y 26 julio 2019 “Puede haber modificaciones de fechas y/o docentes por razones de fuerza mayor”.-HORARIO: jueves 25 y viernes 26 de julio 2019 desde las 8:30 a 17:30 hrs.DURACIÓN: 13 hrs cronológicasLUGAR DE REALIZACIÓN: Salón José Manuel Irrarazabal, casa centralVALOR: $ 40.000

PROCESO DE ADMISIÓNLas personas interesadas deberán completar la ficha de postulación que se encuentra en www.educacioncontinuauc.cl y enviar los siguientes documentos a Consuelo Andalaft al correo candalaft@uc.cl

- Copia simple de título - Fotocopia simple del carnet de identidad por ambos lados - Certificado de alumno regular

VACANTES: 150“No se tramitarán postulaciones incompletas”.

El Programa se reserva el derecho de suspender la realización de la actividad si no cuenta con el mínimo de alumnos requeridos. En tal caso se devuelve a los alumnos matriculados la totalidad del dinero en un plazo aproximado de 10 días hábiles.

A las personas matriculadas que se retiren de la actividad antes de la fecha de inicio, se les devolverá el total pagado menos el 10% del total del arancel

DESCUENTOS 15 % profesionales de servicios públicos 15% Descuento a nutricionistas colegiados15% Ex alumnos UC (Pregrado-Postgrados-Diplomados), funcionarios UC, profesionales de servicios públicos.15% Afiliados caja compensación Los Andes10% Grupo de tres o más personas de una misma institución, funcionarios empresas en convenio, ex alumnos-alumnos DUOC UC.5% Estudiantes de postgrado otras universidades.30% de descuento funcionarios y académicos UC

FORMAS DE PAGO - Efectivo - Cheques (la fecha del último documento debe coincidir con un mes antes del término del diplomado) Tarjetas de crédito y débito - Web pay - Banco Estado; Serviestado- Servipag Depósito o transferencia bancaria

CONTACTOSRTA. CONSUELO ANDALAFT.Departamento de Ciencias de la SaludVicuña Mackenna 4860, 2º piso, Teléfono: 2 23549593Email: candalaft@uc.clwww.educacioncontinua.uc.cl

OFICINA DE INFORMACIONES Y MATRÍCULASCENTRO DE EXTENSIÓN UC Alameda 390, primer piso. Fono: (56 2) 2354 65 80 Fax: 634 1929Horario continuado: 09:00 a 18:30 horas

EDUCACIONCONTINUA.UC.CL

DESCRIPCIÓN La Nutrición Clínica es una disciplina de complejidad creciente que se dedica a aplicar eficientemente el proceso de cuidado nutricional para contribuir a mejorar las consecuencias de la malnutrición y, de esta forma, apoyar el tratamiento de distintas enfermedades.Actualmente en Chile, se observa un aumento de enfermedades crónicas no transmisibles que se relacionan directamente con la mayor prevalencia de Obesidad, mientras que simultáneamente, persisten problemas de desnutrición en pacientes hospitalizados. El propósito de la Jornada de Nutrición Clínica es actualizar los conocimientos relacionados con el diagnóstico y tratamiento nutricional de pacientes hospitalizados y ambulatorios que presenten distintas patologías, y, además, profundizar en el concepto de gestión en nutrición clínica, un aspecto novedoso y de interés para los profesionales de la salud que se dedican al soporte nutricional.Debido a que la Nutrición Clínica es un campo dinámico, que cambia a medida que surge nueva información y tecnología, es importante que se mantenga en constante revisión la evidencia científica que sustenta las intervenciones nutricionales. En estas jornadas, las ponencias se encontrarán a cargo de especialistas de las distintas áreas, los cuales no solo presentarán su experiencia sino, además, la última evidencia científica disponible. Luego de cada presentación se podrán realizar preguntas y debatir sobre los distintos temas expuestos.

DIRIGIDO A/PÚBLICO OBJETIVOEsta Jornada está dirigido a Nutricionistas, Médicos y estudiantes universitarios de Nutrición y Dietética, que estén cursando mínimo 4° año de la carrera.

REQUISITOS DE INGRESO- Se requiere título profesional de Nutricionista o Medico – Cirujano.- En el caso de ser alumnos de 4° o 5° año de la Carrera de nutrición y Dietética, deben presentar un certificado de alumno regular.

OBJETIVO DE APRENDIZAJE- Actualizar conocimientos en el área de la Nutrición Clínica del adulto.- Actualizar conocimientos en el área de la Nutrición Clínica pediátrica.- Reconocer la importancia de la gestión Clínica.

RESULTADOS DEL APRENDIZAJEAl finalizar la jornada se espera que el estudiante sea capaz de:

- Reconocer las bases metabólicas que permiten aplicar un correcto soporte nutricional- Identificar la evidencia científica actualizada que avala los distintos tratamientos nutricionales.- Identificar criterios diagnósticos y tratamientos nutricionales en distintas patologías.- Reconocer aspectos relevantes de la Gestión Clínica Nutricional al momento de aplicar herramientas de evaluación e intervención alimentario – nutricional.

CONTENIDOS: - Asistencia nutricional intensiva.- Paciente Crítico- Nutrición y Cáncer- Nutrición Enteral- Suplementación oral del paciente hospitalizado.- Metabolismo y Nutrición- Enfermedades Gastrointestinales- Gestión Hospitalaria- Nutrición Pediátrica

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:- Clases expositivas.- Preguntas abiertas.

EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES: - No se realizarán evaluaciones

BIBLIOGRAFÍA Federación latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo. Documento de Consenso: Funciones y Competencias del Nutricionista Clínico. 2012. [sede Web]. [Último acceso el 08 de Junio de 2015] Disponible en: http://www.slan.org.ve/publicaciones/concensos/Consenso%20de%20Funciones%20de%20l%20Nutricionista%20Clinico%202012.pdf.

2 Philipson TJ, Snider JT, Lakdawalla DN, Stryckman B, Goldman DP. Impact of oral nutritional supplementation on hospital outcomes. Am J Manag Care. 2013 ;19(2):121-8.

3 Amaral TF, Matos LC, Tavares MM, Subtil A, Martins R, et al. The economic impact of disease- related malnutrition at hospital admisión. Clin Nutr. 2007; 26: 778-84.

4 J. Álvarez, S. Monereo, P. Ortiz y C. Salido. Gestión en nutrición clínica. Nutr. Hosp. (2004) XIX (3) 125-134.

JEFE DE PROGRAMASILVANA VALDÉSNutricionista, Magíster en Nutrición. Profesor Instructor adjunto, Carrera Nutrición y Dietética, UC. Nutricionista equipo de Asistencia Nutricional Intensiva, Departamento de Nutrición, Metabolismo y Diabetes, Facultad de Medicina UC.

EQUIPO DOCENTEALEJANDRA PARADA DAZANutricionista, Magister en Nutrición, Doctor en Nutrición y alimentos. Profesor Asistente de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Directora Carrera Nutrición y Dietética UC. Área de investigación Enfermedad celiaca. Actividad clínica desarrollada principalmente nutrición en enfermedades gastrointestinales

CARLA LEIVA RODRÍGUEZNutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Carrera de Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Católica de Chile.

CONSTANZA MÉNDEZ VÉJARNutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Carrera de Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Católica de Chile.

SILVIA VELANDIA ARDILANutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile

GERALDINE LAPUENTENutricionista, Jefa de la Unidad de Alimentación Hospital Clínico Red de Salud UC-Christus

PAULA MEDINA.Nutricionista Clínica Hospital Clínico Red de Salud UC-Christus.

BÁRBARA SAMITHNutricionista, Magister en Nutrición. Profesor Instructor Adjunto, Docente de la Carrera Nutrición y Dietética UC

CONSTANZA FIGUEROANutricionista, Magister en Nutrición. Profesor Instructor Adjunto, Docente de la Carrera Nutrición y Dietética UC

SALESA BARJA YÁÑEZMédico. Magíster en Nutrición. Profesor Asociado, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

MARÍA ISABEL HODGSON BUNSTERMédico Pediatra. Magíster en Nutrición. Profesor Asociado, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

MARIANA BONCOMPTEMédico Especialista en Medicina Interna y subespecialista en Nutrición Clínica y Diabetología del Adulto UC. Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC.

NICOLÁS VELASCO FUENTES. Médico especialista en Medicina Interna y subespecialista en Nutrición Clínica y Diabetología del Adulto. Jefe de Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC.

DR. ATTIGLIO RIGOTTIMédico Especialista en Medicina Interna. Doctor en Biología Celular y Molecular, Ciencias Biológicas, PUC. Postdoctorado, Departamento de Biología, MIT (USA). Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC. Profesor Titular UC.

INFORMACIÓN GENERAL:FECHAS: 25 y 26 julio 2019 “Puede haber modificaciones de fechas y/o docentes por razones de fuerza mayor”.-HORARIO: jueves 25 y viernes 26 de julio 2019 desde las 8:30 a 17:30 hrs.DURACIÓN: 13 hrs cronológicasLUGAR DE REALIZACIÓN: Salón José Manuel Irrarazabal, casa centralVALOR: $ 40.000

PROCESO DE ADMISIÓNLas personas interesadas deberán completar la ficha de postulación que se encuentra en www.educacioncontinuauc.cl y enviar los siguientes documentos a Consuelo Andalaft al correo candalaft@uc.cl

- Copia simple de título - Fotocopia simple del carnet de identidad por ambos lados - Certificado de alumno regular

VACANTES: 150“No se tramitarán postulaciones incompletas”.

El Programa se reserva el derecho de suspender la realización de la actividad si no cuenta con el mínimo de alumnos requeridos. En tal caso se devuelve a los alumnos matriculados la totalidad del dinero en un plazo aproximado de 10 días hábiles.

A las personas matriculadas que se retiren de la actividad antes de la fecha de inicio, se les devolverá el total pagado menos el 10% del total del arancel

DESCUENTOS 15 % profesionales de servicios públicos 15% Descuento a nutricionistas colegiados15% Ex alumnos UC (Pregrado-Postgrados-Diplomados), funcionarios UC, profesionales de servicios públicos.15% Afiliados caja compensación Los Andes10% Grupo de tres o más personas de una misma institución, funcionarios empresas en convenio, ex alumnos-alumnos DUOC UC.5% Estudiantes de postgrado otras universidades.30% de descuento funcionarios y académicos UC

FORMAS DE PAGO - Efectivo - Cheques (la fecha del último documento debe coincidir con un mes antes del término del diplomado) Tarjetas de crédito y débito - Web pay - Banco Estado; Serviestado- Servipag Depósito o transferencia bancaria

CONTACTOSRTA. CONSUELO ANDALAFT.Departamento de Ciencias de la SaludVicuña Mackenna 4860, 2º piso, Teléfono: 2 23549593Email: candalaft@uc.clwww.educacioncontinua.uc.cl

OFICINA DE INFORMACIONES Y MATRÍCULASCENTRO DE EXTENSIÓN UC Alameda 390, primer piso. Fono: (56 2) 2354 65 80 Fax: 634 1929Horario continuado: 09:00 a 18:30 horas

EDUCACIONCONTINUA.UC.CL

LUGAR DE REALIZACIÓNSalón José Manuel Irrarazabal, casa central

FACULTAD DE MEDICINACarrera de Nutrición y Dietética

VALOR:$40.000

DESCRIPCIÓN La Nutrición Clínica es una disciplina de complejidad creciente que se dedica a aplicar eficientemente el proceso de cuidado nutricional para contribuir a mejorar las consecuencias de la malnutrición y, de esta forma, apoyar el tratamiento de distintas enfermedades.Actualmente en Chile, se observa un aumento de enfermedades crónicas no transmisibles que se relacionan directamente con la mayor prevalencia de Obesidad, mientras que simultáneamente, persisten problemas de desnutrición en pacientes hospitalizados. El propósito de la Jornada de Nutrición Clínica es actualizar los conocimientos relacionados con el diagnóstico y tratamiento nutricional de pacientes hospitalizados y ambulatorios que presenten distintas patologías, y, además, profundizar en el concepto de gestión en nutrición clínica, un aspecto novedoso y de interés para los profesionales de la salud que se dedican al soporte nutricional.Debido a que la Nutrición Clínica es un campo dinámico, que cambia a medida que surge nueva información y tecnología, es importante que se mantenga en constante revisión la evidencia científica que sustenta las intervenciones nutricionales. En estas jornadas, las ponencias se encontrarán a cargo de especialistas de las distintas áreas, los cuales no solo presentarán su experiencia sino, además, la última evidencia científica disponible. Luego de cada presentación se podrán realizar preguntas y debatir sobre los distintos temas expuestos.

DIRIGIDO A/PÚBLICO OBJETIVOEsta Jornada está dirigido a Nutricionistas, Médicos y estudiantes universitarios de Nutrición y Dietética, que estén cursando mínimo 4° año de la carrera.

REQUISITOS DE INGRESO- Se requiere título profesional de Nutricionista o Medico – Cirujano.- En el caso de ser alumnos de 4° o 5° año de la Carrera de nutrición y Dietética, deben presentar un certificado de alumno regular.

OBJETIVO DE APRENDIZAJE- Actualizar conocimientos en el área de la Nutrición Clínica del adulto.- Actualizar conocimientos en el área de la Nutrición Clínica pediátrica.- Reconocer la importancia de la gestión Clínica.

RESULTADOS DEL APRENDIZAJEAl finalizar la jornada se espera que el estudiante sea capaz de:

- Reconocer las bases metabólicas que permiten aplicar un correcto soporte nutricional- Identificar la evidencia científica actualizada que avala los distintos tratamientos nutricionales.- Identificar criterios diagnósticos y tratamientos nutricionales en distintas patologías.- Reconocer aspectos relevantes de la Gestión Clínica Nutricional al momento de aplicar herramientas de evaluación e intervención alimentario – nutricional.

CONTENIDOS: - Asistencia nutricional intensiva.- Paciente Crítico- Nutrición y Cáncer- Nutrición Enteral- Suplementación oral del paciente hospitalizado.- Metabolismo y Nutrición- Enfermedades Gastrointestinales- Gestión Hospitalaria- Nutrición Pediátrica

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:- Clases expositivas.- Preguntas abiertas.

EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES: - No se realizarán evaluaciones

BIBLIOGRAFÍA Federación latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo. Documento de Consenso: Funciones y Competencias del Nutricionista Clínico. 2012. [sede Web]. [Último acceso el 08 de Junio de 2015] Disponible en: http://www.slan.org.ve/publicaciones/concensos/Consenso%20de%20Funciones%20de%20l%20Nutricionista%20Clinico%202012.pdf.

2 Philipson TJ, Snider JT, Lakdawalla DN, Stryckman B, Goldman DP. Impact of oral nutritional supplementation on hospital outcomes. Am J Manag Care. 2013 ;19(2):121-8.

3 Amaral TF, Matos LC, Tavares MM, Subtil A, Martins R, et al. The economic impact of disease- related malnutrition at hospital admisión. Clin Nutr. 2007; 26: 778-84.

4 J. Álvarez, S. Monereo, P. Ortiz y C. Salido. Gestión en nutrición clínica. Nutr. Hosp. (2004) XIX (3) 125-134.

JEFE DE PROGRAMASILVANA VALDÉSNutricionista, Magíster en Nutrición. Profesor Instructor adjunto, Carrera Nutrición y Dietética, UC. Nutricionista equipo de Asistencia Nutricional Intensiva, Departamento de Nutrición, Metabolismo y Diabetes, Facultad de Medicina UC.

EQUIPO DOCENTEALEJANDRA PARADA DAZANutricionista, Magister en Nutrición, Doctor en Nutrición y alimentos. Profesor Asistente de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Directora Carrera Nutrición y Dietética UC. Área de investigación Enfermedad celiaca. Actividad clínica desarrollada principalmente nutrición en enfermedades gastrointestinales

CARLA LEIVA RODRÍGUEZNutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Carrera de Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Católica de Chile.

CONSTANZA MÉNDEZ VÉJARNutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Carrera de Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Católica de Chile.

SILVIA VELANDIA ARDILANutricionista. Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Clínica Pediátrica. Instructor Adjunto, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile

GERALDINE LAPUENTENutricionista, Jefa de la Unidad de Alimentación Hospital Clínico Red de Salud UC-Christus

PAULA MEDINA.Nutricionista Clínica Hospital Clínico Red de Salud UC-Christus.

BÁRBARA SAMITHNutricionista, Magister en Nutrición. Profesor Instructor Adjunto, Docente de la Carrera Nutrición y Dietética UC

CONSTANZA FIGUEROANutricionista, Magister en Nutrición. Profesor Instructor Adjunto, Docente de la Carrera Nutrición y Dietética UC

SALESA BARJA YÁÑEZMédico. Magíster en Nutrición. Profesor Asociado, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

MARÍA ISABEL HODGSON BUNSTERMédico Pediatra. Magíster en Nutrición. Profesor Asociado, Departamento de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile.

MARIANA BONCOMPTEMédico Especialista en Medicina Interna y subespecialista en Nutrición Clínica y Diabetología del Adulto UC. Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC.

NICOLÁS VELASCO FUENTES. Médico especialista en Medicina Interna y subespecialista en Nutrición Clínica y Diabetología del Adulto. Jefe de Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC.

DR. ATTIGLIO RIGOTTIMédico Especialista en Medicina Interna. Doctor en Biología Celular y Molecular, Ciencias Biológicas, PUC. Postdoctorado, Departamento de Biología, MIT (USA). Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo UC. Profesor Titular UC.

INFORMACIÓN GENERAL:FECHAS: 25 y 26 julio 2019 “Puede haber modificaciones de fechas y/o docentes por razones de fuerza mayor”.-HORARIO: jueves 25 y viernes 26 de julio 2019 desde las 8:30 a 17:30 hrs.DURACIÓN: 13 hrs cronológicasLUGAR DE REALIZACIÓN: Salón José Manuel Irrarazabal, casa centralVALOR: $ 40.000

PROCESO DE ADMISIÓNLas personas interesadas deberán completar la ficha de postulación que se encuentra en www.educacioncontinuauc.cl y enviar los siguientes documentos a Consuelo Andalaft al correo candalaft@uc.cl

- Copia simple de título - Fotocopia simple del carnet de identidad por ambos lados - Certificado de alumno regular

VACANTES: 150“No se tramitarán postulaciones incompletas”.

El Programa se reserva el derecho de suspender la realización de la actividad si no cuenta con el mínimo de alumnos requeridos. En tal caso se devuelve a los alumnos matriculados la totalidad del dinero en un plazo aproximado de 10 días hábiles.

A las personas matriculadas que se retiren de la actividad antes de la fecha de inicio, se les devolverá el total pagado menos el 10% del total del arancel

DESCUENTOS 15 % profesionales de servicios públicos 15% Descuento a nutricionistas colegiados15% Ex alumnos UC (Pregrado-Postgrados-Diplomados), funcionarios UC, profesionales de servicios públicos.15% Afiliados caja compensación Los Andes10% Grupo de tres o más personas de una misma institución, funcionarios empresas en convenio, ex alumnos-alumnos DUOC UC.5% Estudiantes de postgrado otras universidades.30% de descuento funcionarios y académicos UC

FORMAS DE PAGO - Efectivo - Cheques (la fecha del último documento debe coincidir con un mes antes del término del diplomado) Tarjetas de crédito y débito - Web pay - Banco Estado; Serviestado- Servipag Depósito o transferencia bancaria

CONTACTOSRTA. CONSUELO ANDALAFT.Departamento de Ciencias de la SaludVicuña Mackenna 4860, 2º piso, Teléfono: 2 23549593Email: candalaft@uc.clwww.educacioncontinua.uc.cl

OFICINA DE INFORMACIONES Y MATRÍCULASCENTRO DE EXTENSIÓN UC Alameda 390, primer piso. Fono: (56 2) 2354 65 80 Fax: 634 1929Horario continuado: 09:00 a 18:30 horas