ix jornadas de ingeniería química sustentable 25, 26 y 27 de … · 2019-09-26 · novenas...

Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Avellaneda

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUIMICA

Av. Ramón Franco 5050 (1874) Villa Dominico

IX Jornadas de Ingeniería Química Sustentable 25, 26 y 27 de septiembre de 2019

ISSN en línea 2618-3226 http://fra.utn.edu.ar/upload/cdbfdaedbe76957b93c9f9acccf06ceb.pdf Prohibida la reproducción total o parcial, incluyendo fotocopias, sin la autorización expresa de sus editores.

NOVENAS JORNADAS DE INGENIERÍA QUÍMICA SUSTENTABLE Villa Dominico – 25, 26 Y 27 de Septiembre 2019

http://fra.utn.edu.ar/upload/cdbfdaedbe76957b93c9f9acccf06ceb.pdf

COMISIÓN ACADÉMICA COMISIÓN ORGANIZADORA

Dr. Ing. Juan Aphesteguy Ing. María Belén Barrios

Dra. Susana Boeykens Dr. Ing. Germán Benedictto

Ing. Hipólito Choren Esp. Ing. Jorge Bérgamo

Dr. Jorge Cornejo Dr. Ing. Jorge de Celis

Dr. Ing. Patricia Della Rocca Esp.Ing. Julio Llaneza

Dra. Lic. Marías Inés Errea Mg. Ing. Jorge Machalec

Dra.Ing. Soledad Legnoverde Sr. Ezequiel Zanlungo

Dra. Andrea Pereyra

Lic. Haydée Santilli

Esp. Ing. Pamela Ulloa

COORDINACIÓN GENERAL: Mg. Ing. Cristina Speltini

ISSN en línea 2618-3226

NOVENAS JORNADAS DE INGENIERÍA QUÍMICA SUSTENTABLE

Villa Domínico – 25, 26 y 27 de septiembre de 2019


PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Fecha Horario Actividad

25-sep 15,30 -16,30 INSCRIPCIÓN

16,30-17 APERTURA DE LAS IX JIQS

17-19 SESIÓN DE PONENCIAS I

Moderador: Dr. Ing. Jorge P. De Celis

17 - 17,15

CARACTERIZACION DE LAS AGUAS DE LOS ARROYOS CERCANOS A LA TORRE TOMA DE LA PLANTA POTABILIZADORA GRAL.

BELGRANO PERTENECIENTES A LA CUENCA FRANJA. COSTERA SUR. Gabriel N. Tryfón

17,15 - 17,30

ESTIMACIÓN DE LAS DIFERENTES RESISTENCIAS EXISTENTES EN El PROCESO DE ADSORCIÓN DE Cr(VI) MEDIANTE UN

MATERIAL POROSO. Tamara Crespo Susik, Jorge Pellegrini y Jorge P. de Celis

17,30 - 17,45 INHIBICIÓN BACTERIANA EN EL AGUA MEDIANTE EL USO DE

FILTROS CERAMICOS IMPREGNADOS CON PLATA. Laura B. Meliton, Adrián O. Viscarret

17,45 - 18

ESTUDIO DE LA REGENERACIÓN DE UN ADSORBENTE EXHAUSTO PROVENIENTE DE LA REMOCIÓN DE CROMO

HEXAVALENTE. Sergio I. Schuven, Jorge O. Pellegrini, Jorge P. de Celis

18 - 18,15 DISEÑO DE UN DISIPADOR DE CALOR MEDIANTE

OPTIMIZACIÓN TOPOLÓGICA. Jorge Pellegrini y Sol Fernández

18,15 - 18,30 MATERIALES DE CAMBIO DE FASE: UNA HERRAMIENTA PARA CONTRIBUIR A LA SUSTENTABILIDAD ENERGÉTICA. Jorge E. Bergamo, Ezequiel Rossi, Laura De Angelis y María I. Errea

18,30 - 19 Espacio para preguntas - Entrega de diplomas

19-19,30 BREAK

19.30 – 21 CONFERENCIA "Relevancia de la ecotoxicología

para una Química Sustentable"

EXPOSITOR Dr. J. Herkovits Fundación PROSAMA

Presenta Mg. Ing. J. Machalec



26-sep 15,30-16,30 INSCRIPCIÓN

16,30-19 SESIÓN DE PONENCIAS II

Moderador: Ing. Jorge Bergamo

16,30 - 16,45

PROPUESTAS DE REMEDIACIÓN DE SUELOS PARA TERRENOS OCUPADOS POR ESTACIONES DE SERVICIOS

ABANDONADAS EN LA CIUDAD DE MAR DEL PLATA. Sofía Oronoz y María del Carmen Naser

16,45 - 17 PRODUCCIÓN DE DIHIDROXIACETONA A PARTIR DE GLICEROL

Mariana García

17 - 17,15 PERCEPCIÓN DE ESTUDIANTES SOBRE PROBLEMAS

AMBIENTALES Ricardo Krotki

17,15 - 17,30 FUNCIONALIZACIÓN DE LA HIDROXIAPATITA PARA USO

TERAPÉUTICO. Joaquín A. Gómez Krawiecky, Andrea Saralegui, Susana Boeykens, Andrés Ozols, Natalia Piol

17,30 - 17,45

REUTILIZACIÓN DE CÁSCARA DE MANÍ (Arachis hypagaea) PARA LA REMOCIÓN DE CONTAMINANTES. Di Filippo,

Agustina; Fortuna, Lucila; Saralegui, Andrea; Boeykens, Susana; Piol, María Natalia

17,45 - 18

ABSORCIÓN DE AGUA EN FOSFATOS DE CALCIO EMPLEADOS EN MEDICINA REGENERATIVA. Ingrid ten Hoeve, Natalia Piol, Susana Boeykens, Andrea B. Saralegui y Andrés

Ozols

18 - 18,15

REUTILIZACIÓN DE MATERIALES DE DEMOLICIÓN PARA TRATAMIENTO DE EFLUENTES. Juan C. Vallini, Gastón H. Pintos, Agustín G. Colecchia, Andrea Saralegui, Susana

Boeykens, Luis Fernández Luco, Natalia Piol

18,15 - 18,30 BIODIESEL COMO MATERIA PRIMA PARA LA SÍNTESIS DE

POLIALCOHOLES. Roberto M. Sotelo, Florencia Santelli, Martín E. Duarte y Germán P. Benedictto.


19-19,30 BREAK

19,30-20 ESPACIO MUTEC PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS

ENCUESTA DE PERCEPCIÓN DE GÉNERO DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA

20-21 CONFERENCIA: "Seguridad de Procesos"

EXPOSITOR : Ing. Rafael Regusci (BASF)

Presenta Ing. S. Rial



27-sep 17-19 SESIÓN DE PONENCIAS III

Moderadora: Ingra. Stella Maris Boutet

17 - 17,15

SÍNTESIS DE SENSORES BASADOS EN POLIMEROS MOLECULARMENTE IMPRESOS PARA LA DETECCIÓN DE

CLORANTRANILIPROL EN AGUA Y TOMATE. Ezequiel Rossi, María I. Errea y María M. Fidalgo

17,15 - 17,30

SINTESIS DE BIODIESEL POR CATALISIS HETEROGENEA. RECUPERACION DEL CATALIZADOR. Germán P. Benedictto,

Ezequiel A. Zanlungo y Roberto M. Sotelo

17,30 - 17,45

ADSORCIÓN/DESORCIÓN DE FÁRMACOS EN MATRIZ TIPO HIDROTALCITA. Germán P. Benedictto, María S. Legnoverde,

Roberto M. Sotelo, Elena I. Basaldella.

17,45 - 18 ¿NOS DIRIGIMOS HACIA LA FORMACIÓN INTEGRAL DE

INGENIEROS EN LA UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES?. Carmen R. Barrero y María B. Roble

18 - 18,15 DESARROLLO DE EQUIPOS DE LABORATORIO PARA EL

APRENDIZAJE DE OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS EN INGENIERÍA QUÍMICA. Ramiro Lahorca

18,15 -18,30

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN BANCO DE PRUEBAS PARA LA OBTENCIÓN DE DATOS FLUIDODINÁMICOS Y DESARROLLO DE

SOFTWARE DE DECONVOLUCIÓN PARA LA PREDICCIÓN DE CURVAS DE DISTRIBUCIÓN DE TIEMPOS DE RESIDENCIA. Ramiro

Lahorca, Florencia Fernandez, Paula García


19.-21 CONFERENCIA: "Aplicación de enzimas en la

producción industrial"

EXPOSITORES : Ing. Héctor Tierno y Lic. Rubén Darío

Sosa (Química Ecológica)

Presenta Ing. J.E. Fuccenecco

21,30 CIERRE IX JIQS


Mujeres en la Ciencia y la Tecnología

Encuesta de percepción de género año 2019

Grupo MUTEC Se presenta la encuesta de percepción de género administrada a estudiantes y

docentes del departamento de Ingeniería Química durante el ciclo lectivo 2019. La encuesta anónima y de carácter voluntario, fue realizada por 163

integrantes del Departamento de Ingeniería Química, de las cuales el 82%

corresponden a estudiantes.

La encuesta hizo foco en tres aspectos esenciales: percepción de equidad;

discriminación de género y percepción de violencia.

Los encuestados reconocieron la existencia de equidad entre mujeres y

varones en la población estudiantil, mientras que detectaron una mayor

cantidad de varones entre los docentes. Ambas percepciones son coincidentes con los datos suministrados por los padrones universitarios.

En las preguntas referidas a la percepción de discriminación, se puede

observar que en todos los casos en que se obtuvo respuestas afirmativas, el

80% corresponde a mujeres.

La mitad de los encuestados sufrió algún tipo de violencia, correspondiendo el

64% a mujeres y el resto a varones. La mayoría de las mujeres sufrió violencia sexual, simbólica y psicológica, predominando los ámbitos familiar y social. Por

otra parte, los hombres sufrieron violencia económica y física, principalmente

en el ámbito laboral.


TRABAJOS SELECCIONADOS PARA EXPOSICIÓN ORAL

PROPUESTAS DE REMEDIACIÓN DE SUELOS PARA TERRENOS OCUPADOS POR ESTACIONES DE SERVICIOS ABANDONADAS EN LA CIUDAD DE MAR DEL PLATA Sofía Oronoz y María del Carmen Naser

CARACTERIZACION DE LAS AGUAS DE LOS ARROYOS CERCANOS A LA TORRE TOMA DE LA PLANTA POTABILIZADORA GRAL. BELGRANO PERTENECIENTES A LA CUENCA FRANJA COSTERA SUR Gabriel N. Tryfón

ESTIMACIÓN DE LAS DIFERENTES RESISTENCIAS EXISTENTES EN El PROCESO DE ADSORCIÓN DE Cr(VI) MEDIANTE UN MATERIAL POROSO Tamara Crespo Susik, Jorge Pellegrini y Jorge P. de Celis

INHIBICIÓN BACTERIANA EN EL AGUA MEDIANTE EL USO DE FILTROS CERAMICOS IMPREGNADOS CON PLATA Laura B. Melliton, Adrian O. Viscarret

ESTUDIO DE LA REGENERACIÓN DE UN ADSORBENTE EXHAUSTO PROVENIENTE DE LA REMOCIÓN DE CROMO HEXAVALENTE Sergio I. Schuven, Jorge O. Pellegrini, Jorge P. de Celis

SÍNTESIS DE SENSORES BASADOS EN POLIMEROS MOLECULARMENTE IMPRESOS PARA LA DETECCIÓN DE CLORANTRANILIPROL EN AGUA Y TOMATE Ezequiel Rossi, María I. Errea y María M. Fidalgo

SINTESIS DE BIODIESEL POR CATALISIS HETEROGENEA. RECUPERACION DEL

CATALIZADOR. Germán P. Benedictto, Ezequiel A. Zanlungo y Roberto M. Sotelo

ADSORCIÓN/DESORCIÓN DE FÁRMACOS EN MATRIZ TIPO HIDROTALCITA. Germán P. Benedictto, María S. Legnoverde, Roberto M. Sotelo, Elena I. Basaldella.

ADSORCIÓN/DESORCIÓN DE FÁRMACOS EN MATRIZ TIPO HIDROTALCITA. Germán P. Benedictto, María S. Legnoverde, Roberto M. Sotelo, Elena I. Basaldella

¿NOS DIRIGIMOS HACIA LA FORMACIÓN INTEGRAL DE INGENIEROS EN LA UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES? Carmen R. Barrero y María B. Roble

DESARROLLO DE EQUIPOS DE LABORATORIO PARA EL APRENDIZAJE DE OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS EN INGENIERÍA QUÍMICA Ramiro Lahorca

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN BANCO DE PRUEBAS PARA LA OBTENCIÓN DE DATOS FLUIDODINÁMICOS Y DESARROLLO DE SOFTWARE DE DECONVOLUCIÓN PARA LA PREDICCIÓN DE CURVAS DE DISTRIBUCIÓN DE TIEMPOS DE RESIDENCIA Ramiro Lahorca, Florencia Fernandez, Paula García

FUNCIONALIZACIÓN DE LA HIDROXIAPATITA PARA USO TERAPÉUTICO Joaquín A. Gómez Krawiecky, Andrea Saralegui, Susana Boeykens, Andrés Ozols, Natalia Piol

REUTILIZACIÓN DE CÁSCARA DE MANÍ (Arachis hypagaea) PARA LA REMOCIÓN DE CONTAMINANTES


Di Filippo, Agustina; Fortuna, Lucila; Saralegui, Andrea; Boeykens, Susana; Piol, María Natalia

ABSORCIÓN DE AGUA EN FOSFATOS DE CALCIO EMPLEADOS EN MEDICINA REGENERATIVA Ingrid ten Hoeve, Natalia Piol, Susana Boeykens, Andrea B. Saralegui y Andrés Ozols

REUTILIZACIÓN DE MATERIALES DE DEMOLICIÓN PARA TRATAMIENTO DE EFLUENTES Juan C. Vallini, Gastón H. Pintos, Agustín G. Colecchia, Andrea Saralegui, Susana Boeykens, Luis Fernández Luco, Natalia Piol

BIODIESEL COMO MATERIA PRIMA PARA LA SÍNTESIS DE POLIALCOHOLES Roberto M. Sotelo, Florencia Santelli, Martín E. Duarte y Germán P. Benedictto.

DISEÑO DE UN DISIPADOR DE CALOR MEDIANTE OPTIMIZACIÓN TOPOLÓGICA Jorge Pellegrini y Sol Fernández

MATERIALES DE CAMBIO DE FASE: UNA HERRAMIENTA PARA CONTRIBUIR A LA SUSTENTABILIDAD ENERGÉTICA Jorge E. Bergamo, Ezequiel Rossi, Laura De Angelis y María I. Errea

PERCEPCIÓN DE ESTUDIANTES SOBRE LA RELACIÓN ENTRE QUÍMICA Y PROBLEMAS AMBIENTALES Ricardo A. Krotki Cristina T. Speltini

PRODUCCIÓN DE DHA A PARTIR DE GLICEROL Mariana García


Resúmenes de los trabajos presentados en las IX Jornadas de

Ingeniería Química Sustentable


PROPUESTAS DE REMEDIACIÓN DE SUELOS PARA TERRENOS

OCUPADOS POR ESTACIONES DE SERVICIOS ABANDONADAS EN

LA CIUDAD DE MAR DEL PLATA

Sofía Oronoz1 y María del Carmen Naser2

1 Universidad FASTA, [email protected]

2 Universidad FASTA, [email protected]

En la ciudad de Mar del Plata se detectan un número importante de estaciones

de servicio abandonadas. El presente trabajo plantea en esta etapa preliminar

realizar un informe descriptivo de los sitios geo-referenciados. La finalidad es

listar los usos y actividades de los distintos predios con el fin de ubicar

potenciales áreas que produzcan deterioro ambiental.

Así mismo se plantea la necesidad de verificar la existencia de potencial

contaminación de los recursos suelo y agua subterránea aledaños a los

tanques, si permanecen aún enterrados o si no se han tomado las medidas

necesarias aún después de su retiro. Es importante destacar que la totalidad

del recurso hídrico de la ciudad es el acuífero costero por lo que debe ser

preservado.

Este sondeo permitirá decidir sobre la necesidad de acciones futuras a

implementar en base a la legislación actual, ya sea en remediación o

monitoreo ambiental.

Palabras Clave: hidrocarburos, remediación, estaciones de servicio.


CARACTERIZACION DE LAS AGUAS DE LOS ARROYOS CERCANOS

A LA TORRE TOMA DE LA PLANTA POTABILIZADORA

GENERAL BELGRANO PERTENECIENTES A LA

CUENCA FRANJA COSTERA SUR

Gabriel N. Tryfón

CEGESAS UNTREF - UTN FRA, [email protected]

El objetivo del presente proyecto de investigación es el de evaluar la influencia

y caracterización del agua de los arroyos Sarandí, Santo Domingo, Jimenez y

Las Conchitas perteneciente a la Cuenca Franja Costera Sur, localizadas al sur

del Río Matanza – Riachuelo, cercanas a la Planta Potabilizadora General

Belgrano de la empresa AySA (Agua y Saneamientos Argentinos S.A.) que

abastecerá, a futuro, alrededor de 3 millones de habitantes en CABA y el

conurbano bonaerense. Este proyecto se centra, por un lado, en

investigaciones de entidades universitarias sobre cada una de las cuencas

hidrológicas, de antecedentes históricos y de los resultados de análisis de

laboratorios obtenidos en las descargas de arroyos, realizando una

comparación por sectores cercanos a las plantas y, por otro lado, se describen

los proyectos y/o equipamientos de prevención de AySA S.A. referidos a la

calidad de sus aguas superficiales utilizadas para los procesos de

potabilización. Se remarca que el control del agua en las fuentes es una

herramienta fundamental en un mundo donde su escasez adquiere parámetros

alarmantes y enfatiza que la mayoría de las principales enfermedades en

países en desarrollo están relacionadas al agua y saneamiento, siendo de gran

impacto en la salud pública de los habitantes.

Palabras Clave: Contaminación hídrica, Cuenca Hidrológica, Medio Ambiente,

Arroyos.


ESTIMACIÓN DE LAS DIFERENTES RESISTENCIAS EXISTENTES

EN El PROCESO DE ADSORCIÓN DE Cr(VI) MEDIANTE UN

MATERIAL POROSO

Tamara Crespo Susik, Jorge Pellegrini y Jorge P. de Celis

Laboratorio de Investigación y Desarrollo en Ingeniería Química, (LIDIQ). Dto.

Ingeniería Química, Facultad Regional Avellaneda. UTN. Ramón Franco 5050

(1874). Villa Domínico, Avellaneda. Buenos Aires. Argentina.

[email protected]

La contaminación de fuentes hídricas y aguas subterráneas, como fruto de las

actividades antropogénicas, requiere la máxima atención y la implementación

de tecnologías que permitan su reducción. En este trabajo se propone el

desarrollo de un carbón activado a partir de una fuente renovable. Se eligió

como precursor un material lignocelulósico de fácil desarrollo y alta

disponibilidad, una especie botánica de la subfamilia Bambusoideae

(Phyllostachys-aurea) que se encuentra en grandes cantidades en el Delta del

Paraná. El método de activación siguió la vía química y el tratamiento de

carbonización se llevó a cabo en atmósfera autogenerada. Se realizaron

ensayos cinéticos de adsorción de Cr(VI) a partir de soluciones acuosas

diluidas, como modelos de agua contaminada. Se emplearon partículas

adsorbentes de distintos tamaños granulométricos para obtener información

acerca de las diferentes resistencias que acontecen en el proceso de adsorción

de Cr(VI). Se pudo observar la marcada influencia que ejerce la matriz porosa

en el proceso de transferencia de masa desde la fase fluida hacia el interior de

la partícula adsorbente.

Palabras Clave: Adsorción, carbón activado, cromo, bambú.


INHIBICIÓN BACTERIANA EN EL AGUA MEDIANTE EL USO DE

FILTROS CERAMICOS IMPREGNADOS CON PLATA

Laura B. Melliton1, Adrian O. Viscarret2

1 UTN Fra, [email protected]

2 UTN Fra, [email protected]

Ciertos microorganismos son peligrosos para la salud humana, como el caso de

los agentes patógenos transmitidos por el agua, que constituyen un problema

para la salud mundial. La contaminación por coliformes fecales de las aguas

superficiales que sirven como fuente de abastecimiento para consumo

humano, es uno de los problemas más preocupantes en los países en vías de

desarrollo como es el caso de la Argentina.

En este trabajo se buscó determinar la forma más efectiva de impregnar filtros

cerámicos con plata coloidal. También identificar la cantidad de plata necesaria

para lograr que los filtros tengan propiedades bacteriostáticas. Para esto se

impregnaron los filtros mediante dos formas distintas spray e inmersión y

además se realizaron pruebas con distintas relaciones de plata coloidal.

Se observa que la forma más efectiva de impregnación es mediante la

inmersión de los filtros. Se obtuvieron resultados, eficientes para la superficie

impregnada con una relación de 0,0087 mg plata coloidal por gramo de filtro

cerámico, logrando remover el 100% de Escherichia coli, el 80% coliformes

totales, 99% de Pseudomonas y reducir en 90% la cantidad de bacterias

mesófilas, para pequeñas cantidades de agua.

Palabras Clave: Plata coloidal, filtros cerámicos, impregnación

mailto:[email protected]


ESTUDIO DE LA REGENERACIÓN DE UN ADSORBENTE EXHAUSTO

PROVENIENTE DE LA REMOCIÓN DE CROMO HEXAVALENTE

Sergio I. Schuven, Jorge O. Pellegrini, Jorge P. de Celis

Laboratorio de Investigación y Desarrollo en Ingeniería Química, (LIDIQ). Dto.

Ingeniería Química, Facultad Regional Avellaneda. UTN. Ramón Franco 5050

(1874). Villa Domínico, Avellaneda. Buenos Aires. Argentina.

Email: [email protected]

Si bien la adsorción de metales pesados sobre el carbón activado es un tópico

estudiado, poco se sabe sobre los efectos potenciales de la desorción del

adsorbente exhausto. Factores como el pH, la temperatura, la masa de

adsorbente y el tiempo de contacto fueron estudiados para alcanzar la máxima

regeneración de un carbón activado sintetizado a partir de cáscara de nuez

proveniente de un proceso de adsorción de cromo hexavalente. En los ensayos

realizados, el mejor porcentaje de recuperación se obtuvo a un pH básico y

alta temperatura. Los resultados de este estudio preliminar indicarían que la

desorción del cromo hexavalente se debe principalmente a dos causas: un

desplazamiento de los iones adsorbidos debido a la alta concentración de

oxidrilos; y al aumento de la energía cinética de las partículas de la solución.

Se obtuvo un rendimiento del 75% para la desorción, evidenciando una buena

posibilidad de reutilización del adsorbente en procesos continuos de lecho fijo.

Palabras Clave: Desorción, cromo, carbón activado.



SÍNTESIS DE SENSORES BASADOS EN POLIMEROS

MOLECULARMENTE IMPRESOS PARA LA DETECCIÓN DE

CLORANTRANILIPROL EN AGUA Y TOMATE

Ezequiel Rossi1,2, María I. Errea1 y María M. Fidalgo3

1Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA), Buenos Aires, Argentina

2CONICET, Buenos Aires, Argentina

3Department of Civil and Environmental Engineering, University of Missouri-

Columbia, Columbia, Missouri, EEUU

Los cultivos de frutas y verduras requieren, para comercialización a gran

escala, del uso de agroquímicos como fertilizantes, herbicidas, pesticidas e

insecticidas. En particular, el clorantraniliprol es un insecticida de una nueva

familia química denominada diamidas antranílicas. La concentración máxima

factible de ser aplicada a los cultivos se calcula considerando que los niveles

disminuirán cuando lleguen al consumidor. El análisis de residuos de pesticidas

se lleva a cabo actualmente por cromatografía con equipos acoplados a

espectrómetros de masas en tándem. La instrumentación es costosa y requiere

de técnicos altamente capacitados. Además, el procesamiento de la muestra

insume mucho tiempo y recursos.

El objetivo general fue diseñar un dispositivo capaz de detectar

clorantraniliprol en muestras de frutas y verduras. Para ello, se fabricó un

sensor aplicando la técnica de impresión molecular a un polímero poroso con

estructura fotónica derivada de cristales coloidales de nanopartículas de sílica

el cual permite captar selectivamente el pesticida presente en el medio líquido

homogeneizado del alimento. El análisis se realizó por espectroscopía de

reflexión. Se logró cuantificar el clorantraniliprol en agua y en tomate de forma

exitosa.

La metodología propuesta representa una mejora dado que permite la

detección en campo y reduce sustancialmente tiempos y costos.

Palabras Clave: Polímero Molecularmente Impreso, Cristal Coloidal, Polímero

Fotónico, Pesticidas, Clorantraniliprol.


SINTESIS DE BIODIESEL POR CATALISIS HETEROGENEA.

RECUPERACION DEL CATALIZADOR.

Germán P. Benedictto1, Ezequiel A. Zanlungo2 y Roberto M. Sotelo3

1UTN-FRA, [email protected]



La síntesis de biodiesel mediante catálisis heterogénea presenta una serie de

importantes ventajas, una de ellas es la recuperación del catalizador. Esta

propiedad no es fácil de conseguir, algunos catalizadores que cumplen esta

propiedad necesitan condiciones de reacción, como tiempo, presión y

temperatura que no lo hacen apropiados. Los catalizadores más eficientes son

las sales de potasio, que se recuperan con bajo rendimiento. Se ha

desarrollado una técnica que permite recuperarlos a través de procesos

químicos, consistente en una precipitación con ácido fosfórico que permite

separarlos de la glicerina, y posterior reconversión en catalizador. Las sales

ensayadas de mejor actividad catalítica fueron el fosfato tripotásico y

carbonato de potasio. El primero se recupera en la forma original y en el

segundo se cambia el anión, transformándose en fosfato tripotásico, ya que el

carbonato no resiste un tratamiento ácido. Los productos obtenidos son

prácticamente puros, y se han probado hasta en dos reacciones sucesivas con

buen resultado. Esta operación implica una disminución de costos del proceso

y evita que los catalizadores se transformen en efluentes, aún en el caso de

que no se trate de residuos peligrosos.

Palabras Clave: Biodiesel, Catalizador, Sales de potasio, Recuperación.


ADSORCIÓN/DESORCIÓN DE FÁRMACOS EN MATRIZ TIPO

HIDROTALCITA.

Germán P. Benedictto1, María S. Legnoverde2, Roberto M. Sotelo1, Elena I.

Basaldella2.

1 UTN-FRA, [email protected]

2CINDECA, [email protected]

En este trabajo se evaluó la adsorción y liberación in vitro de cefalexina y

cefazolina a partir de una hidrotalcita. Para tener un mejor conocimiento sobre

la forma en que las moléculas del fármaco interactúan con la matriz

inorgánica, los sólidos cargados con el fármaco se estudiaron mediante

adsorción de N2, FTIR y SEM.

Los resultados muestran que la cefalexina y la cefazolina pueden ser cargadas

correctamente dentro de la matriz sintetizada y posteriormente liberadas en un

fluido corporal simulado. Además, las morfologías provistas por SEM de la HT

antes y después de la adsorción de fármacos no mostraron cambios. Los

antibióticos encapsulados conservaron su estructura original, como se observó

en el análisis de espectroscopia FTIR.

La incorporación de ambas drogas en la Hidrotalcita sintetizada podría ser

ventajosa debido a que la encapsulación permitiría mantener una liberación

controlada.

Palabras Clave: Hidrotalcitas, adsorción, liberación controlada, cefalexina,

cefazolina.


¿NOS DIRIGIMOS HACIA LA FORMACIÓN INTEGRAL DE

INGENIEROS EN LA UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES?

Carmen R. Barrero1 y María B. Roble2

1 Facultad de Ingeniería, Universidad de Buenos Aires,

e-mail: [email protected]

2 Facultad de Ingeniería, Universidad de Buenos Aires,


La formación del ingeniero presenta una dicotomía entre el dominio de la

racionalidad técnica y la consideración de cuestiones éticas y sociales

intrínsecas a la ingeniería en sí misma. Instituciones vinculadas con la

formación de profesionales de la ingeniería, como CONFEDI y CAI recomiendan

que los futuros profesionales adquieran competencias blandas tales como:

visión socio-ética de su profesión, y capacidad para trabajar en equipos

interdisciplinarios. En el mismo sentido se manifiestan numerosos autores

desde la filosofía de la ciencia y la tecnología.

En el presente trabajo se analizan los planes de estudio vigentes de las

carreras de Ingeniería Química y de Alimentos de la Universidad de Buenos

Aires, con el propósito de indagar la presencia de una perspectiva socio-ética

en el currículo de dichas carreras. Consecuentemente, se analizan las

propuestas originadas hasta el momento en el proyecto institucional en curso,

denominado Plan 2020. Del análisis realizado resulta la ausencia formal de la

dimensión socio-ética en los contenidos curriculares vigentes. Se considera

imperativo orientar la enseñanza de los futuros ingenieros hacia una formación

integral con perspectiva socio-ética. El citado Plan 2020 está imbuido de estas

necesidades, y será operativo en tanto este espíritu se refleje en el nuevo

currículo.

Palabras Clave: Ingeniería, Currículo, Ética, Formación integral, Rol social.



DESARROLLO DE EQUIPOS DE LABORATORIO PARA EL

APRENDIZAJE DE OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS EN

INGENIERÍA QUÍMICA

Ramiro Lahorca1

1 Laboratorio de Procesos, Departamento de Ingeniería Química, Facultad

Regional Avellaneda, Universidad Tecnológica Nacional, ramiro.lahorca@lidiq-

utnfra.com

Se muestra el desarrollo y la metodología de construcción, de una serie de

estaciones de trabajo destinadas a la realización de prácticas de laboratorio en

áreas de la transferencia de masa, control automático de procesos, ingeniería

de las reacciones químicas, entre otras muchas áreas de aplicación.

En particular, se detalla la elaboración de una unidad para la realización de

trabajos prácticos de transferencia de masa, en una práctica de absorción, de

la materia Operaciones Unitarias II, de Ingeniería Química.

Palabras Clave: Laboratorio, Absorción, Enseñanza, Arduino.


DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN BANCO DE PRUEBAS PARA LA

OBTENCIÓN DE DATOS FLUIDODINÁMICOS Y DESARROLLO DE

SOFTWARE DE DECONVOLUCIÓN PARA LA PREDICCIÓN DE

CURVAS DE DISTRIBUCIÓN DE TIEMPOS DE RESIDENCIA

Ramiro Lahorca1, Florencia Fernandez 2, Paula García3

1UTN Fra, [email protected]



En ingeniería química, es un requerimiento cada vez más frecuente el uso de

herramientas computacionales para la generación de modelos de flujo rápidos

y confiables, especialmente en los estudios específicos de obtención de datos

para simulación, modelización y optimización de recipientes y reactores

químicos, con un enfoque sustentable, desde la etapa inicial de ideado del

banco de pruebas como en su construcción y operación, de modo que sea

trasladable a equipos y procesos de mayor escala.

El presente trabajo muestra la obtención de un conjunto de soluciones, para

hallar la curva de distribución de tiempos de residencia, RTD (Residence Time

Distribution), en un recipiente real. Para ello se presenta la realización del

diseño mecánico y electrónico de un banco de pruebas fluidodinámicas y el

desarrollo del software para la predicción de aquellas curvas de distribución de

edades.

Palabras Clave: Python, RTD, deconvolución, fluidodinámica, mecatrónica.



FUNCIONALIZACIÓN DE LA HIDROXIAPATITA PARA USO

TERAPÉUTICO

Joaquín A. Gómez Krawiecky1, 2, Andrea Saralegui1, Susana Boeykens1, Andrés

Ozols2, Natalia Piol1

1 LaQuíSiHe, Facultad de Ingeniería, Universidad de Buenos Aires.

Paseo Colón 850. CABA. [email protected]

2 Instituto de Ingeniería Biomédica, Facultad de Ingeniería, Universidad de

Buenos Aires. Paseo Colón 850. CABA. [email protected]

La reutilización de residuos óseos de la industria cárnica es una gran

oportunidad de minimización de su disposición y una ventaja económica si

fuera posible su reingreso al sistema productivo como una materia prima de

uso específico. En este trabajo, se pretende producir un sustituto óseo (SO) a

partir de huesos bovinos, hidroxiapatita (Ca3(PO4)2), para aplicar en terapias

de regeneración ósea. De esta forma, se reducen o se podrían reducir los

costos de producción. Por otro lado, los iones Zn2+ y Ag+ son reconocidos por

su eficiente acción antimicrobiana, por lo que la posibilidad de funcionalización

de la hidroxiapatita para incorporarle estos iones de efecto antiséptico

mediante el desarrollo de técnicas para su inmovilización en el SO es

fundamental. Estas técnicas pueden involucrar la adsorción de iones o

sustitución de iones Ca2+ por procesos químicos y/o físicos. La eficiencia de la

inmovilización se determinó por Espectrometría de Absorción Atómica. Se

obtuvo un porcentaje de inmovilización de 70%, para concentraciones de 400

mg L-1 de Ag+ y 100 mg L-1 de Zn2+, con una fijación de 13,75 mg y de 5,25

mg por gramo de pieza ósea, respectivamente.

Palabras Clave: Hidroxiapatita, Antiséptico, Citotoxicidad, Intercambio iónico.


REUTILIZACIÓN DE CÁSCARA DE MANÍ (Arachishypagaea) PARA

LA REMOCIÓN DE CONTAMINANTES

Di Filippo, Agustina; Fortuna, Lucila; Saralegui, Andrea; Boeykens, Susana;

Piol, María Natalia

LaQuíSiHe, Facultad de Ingeniería, Universidad de Buenos Aires.


El níquel es un metal muy utilizado en la industria. La ley Nacional 24.051 de

residuos peligrosos lo considera entre los metales a controlar con un límite de

2,00 mgNi2+L-1 en efluentes para vertido. No obstante, grandes cantidades de

materiales naturales son consideradas residuos que podrían ser reutilizados

como adsorbentes de contaminantes. Argentina produce 400 mil toneladas

anuales de cáscara de maní (Arachis hypagaea) como residuo. La mayor parte

se emplea como fuente de energía en grandes hornos, por eso se planteó la

posibilidad de utilizarla como material de bajo costo para la remoción de

níquel. Se realizaron curvas de dosaje para fijar la proporción de trabajo en

0,3 g adsorbente/50 mL solución, para 20 mgNi2+ L-1. Se realizaron curvas

cinéticas, obteniéndose un tiempo de equilibrio de 30 min. Se caracterizó el

material mediante el ensayo del pH del punto de carga cero, por

espectroscopia de transmisión infrarroja con transformada de Fourier de la

cáscara con y sin níquel e imágenes de microscopía electrónica de barrido para

observar la morfología de la superficie adsorbente. Estos estudios preliminares,

dan indicios positivos sobre la factibilidad de reutilización de la cáscara de maní

como adsorbente para la remoción de Ni2+ en aguas contaminadas.

Palabras Clave: níquel, adsorción, Arachis hypagaea, cáscara de maní.


ABSORCIÓN DE AGUA EN FOSFATOS DE CALCIO EMPLEADOS EN

MEDICINA REGENERATIVA

Ingrid ten Hoeve1, 2, Natalia Piol1, Susana Boeykens1, Andrea B. Saralegui1 y

Andrés Ozols2

1 LaQuíSiHe, Facultad de Ingeniería, Universidad de Buenos Aires.

Paseo Colón 850. CABA. [email protected].

2 IIBM, Facultad de Ingeniería, Universidad de Buenos Aires.

Paseo colón 850. CABA. [email protected]

El material biocerámico utilizado en este caso fue hidroxiapatita (HA) bovina

obtenida por el tratamiento de huesos residuos de la industria cárnica, con el

objetivo de obtener materiales de bajo costo y a su vez reducir estos residuos.

Los biocerámicos porosos son utilizados frecuentemente para la regeneración y

reparación del tejido óseo en medicina regenerativa. Una de las propiedades

más relevantes para mejorar su función está relacionada con su capacidad de

absorción de soluciones acuosas. Sin embargo, los mecanismos involucrados

no están claramente determinados, y menos aún la forma de mejorar su

eficiencia. En este trabajo se pretende aumentar la capacidad de absorción de

agua que presentan estos biocerámicos para mejorar su posibilidad de

integración al hueso antólogo, acelerar el proceso de absorción de tejido

sanguíneo y la curación - regeneración del defecto óseo. Con esta finalidad se

modificaron las superficies de HA ((Ca5 (PO4)3(OH), fase inorgánica del hueso).

El trabajo comparó el efecto de distintos tratamientos químicos y térmicos, que

conducen a la modificación superficial, tanto morfológica como funcional. La

absorción acuosa se determinó por gravimetría y se correlacionó con la

mojabilidad midiendo el ángulo de contacto. Se obtuvieron satisfactoriamente

perlas de alginato de calcio conteniendo HA los cuales mejoraron en un 70% la

absorción. Se determinó temperatura óptima de pirolizado a 800ºC y se

formularon discos de HA observándose una absorción máxima de agua del

20% en peso luego de 24 horas de inmersión. Los tratamientos ácidos

mejoraron notablemente la mojabilidad.

Palabras Clave: Hidroxiapatita, sustituto óseo, absorción de agua,

mojabilidad inducida, ángulo de contacto.



REUTILIZACIÓN DE MATERIALES DE DEMOLICIÓN PARA

TRATAMIENTO DE EFLUENTES

Juan C. Vallini1, Gastón H. Pintos1, Agustín G. Colecchia1, Andrea Saralegui1,

Susana Boeykens1, Luis Fernández Luco2, Natalia Piol1

1LaQuíSiHe, Facultad de Ingeniería, Universidad de Buenos Aires.


2LaME, Facultad de Ingeniería, Universidad de Buenos Aires.

Las Heras 2214. CABA.

La gestión de residuos y la eliminación de contaminantes de efluentes

industriales son tareas complejas y necesarias de resolver. Es por ello que la

idea de reciclar y reutilizar materiales, que actualmente se descartan como

material de relleno, generaría un aporte a la economía circular. Existe una alta

disponibilidad de material que puede ser reutilizado como adsorbente en

reactores para remover contaminantes presentes en los efluentes de muchas

industrias. Para llevar a cabo esta alternativa sustentable, es necesario

verificar la composición de estos materiales, así como sus posibilidades de

lixiviación de contaminantes que puedan estar ocluidos en su interior. Los

metales como contaminantes resultan muy peligrosos ya que no son

degradables llevando al proceso de biomagnificación. Este trabajo se centrará

en estudiar y ampliar los conocimientos con los que se cuenta hoy en día,

realizando un estudio sistemático, evaluando la adsorción de distintas especies

contaminantes con dos tipos de residuos de demolición de aspecto y

composición diferentes, con el fin de encontrar sistemas de tratamiento de

aguas más eficientes y menos costosos, además de contribuir al conocimiento

de los procesos que rigen estos fenómenos de retención de contaminantes con

adsorbentes poco comunes y abundantes como los desechos de demolición.

Palabras Clave: Remoción de metales, adsorción, residuos de construcción,

economía circular


BIODIESEL COMO MATERIA PRIMA PARA LA SÍNTESIS DE

POLIALCOHOLES

Roberto M. Sotelo1, Florencia Santelli2, Martín E. Duarte3 y Germán P.

Benedictto4.




4UTN-FRA [email protected]

Los ésteres metílicos de ácidos grasos, o biodiesel, actualmente se consideran

una forma de energía renovable. En la actualidad Argentina está ocupando solo

un 50 % de su capacidad productiva para este fin, pero los ésteres metílicos

se pueden transformar en otros productos de mayor valor, como epóxidos y

polialcoholes. Estos compuestos se obtienen solo de los ácidos grasos no

saturados. En este caso se desarrolla un proceso de síntesis en el que los

ésteres metílicos de ácidos grasos que contienen dobles ligaduras se oxidan

con ácido peracético producido in situ, produciéndose así los epóxidos. Estos

no se aíslan, sino que se modifican las condiciones de temperatura. Una vez

superada la etapa exotérmica, se lleva la temperatura a 90 ºC, de este modo

se consigue que los epóxidos se transformen inmediatamente en los alcoholes.

El avance de la reacción se sigue por cromatografías en capa delgada, y para

el control final se determina la presencia de dobles ligaduras y oxiranos

residuales por reacciones químicas. El producto final se ajusta a las

especificaciones de uso. Los polialcoholes se emplean como tensioactivos,

emulsionantes, formulaciones de adhesivos, tintas, cosméticos,

antiespumantes, etc.

Palabras Clave: FAME. Oxidaciones. Polialcoholes. Tensioactivos



DISEÑO DE UN DISIPADOR DE CALOR MEDIANTE OPTIMIZACIÓN

TOPOLÓGICA

Jorge Pellegrini y Sol Fernández

Facultad Regional Avellaneda. UTN. Ramón Franco 5050 (1874). Villa

Domínico, Avellaneda. Buenos Aires. Argentina.


La optimización topológica aplicada al diseño de sistemas térmicos es un área

activa de investigación. Permite una optimización a los problemas no lineales,

a diferencia de los métodos clásicos que se apoyan más en prueba y error o en

la intuición. El resultado son superficies de intercambio de calor más complejas

que no pueden fabricarse fácilmente utilizando técnicas de fabricación

convencionales; sin embargo, pueden crearse utilizando métodos de

fabricación aditivos. Por lo tanto, las técnicas de optimización de topología son

críticas para explotar completamente la libertad de diseño que proporcionan

estas tecnologías.

El propósito de este trabajo es presentar una metodología y una herramienta

que permitan el uso de la optimización topológica para la creación de un

disipador de calor por convección. La validez de los resultados se verificó

mediante simulaciones por elementos finitos. Finalmente, la pieza obtenida

redujo el peso en un 36% comparado con un disipador convencional.

Palabras Clave: Optimización topológica, fabricación aditiva, convección

natural.


MATERIALES DE CAMBIO DE FASE: UNA HERRAMIENTA PARA

CONTRIBUIR A LA SUSTENTABILIDAD ENERGÉTICA

Jorge E. Bergamo1, Ezequiel Rossi2,3, Laura De Angelis2 y María I. Errea2

1 Universidad Tecnológica Nacional-Facultad Regional de Avellaneda,

2 Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA), Buenos Aires, Argentina

3CONICET

En el marco de la búsqueda por lograr la sustentabilidad energética y la

preservación del medioambiente, en los últimos años ha crecido mucho el

interés por el estudio de los denominados materiales de cambio de fase (PCM -

phase change materials), capaces de almacenar energía térmica durante los

cambios de estado. El objetivo de este trabajo es utilizar PCM nanoencapsulado

y compararlo con un sistema sin PCM. La investigación se efectuó mediante

síntesis vía sol-gel, utilizando una mezcla de ácido esteárico y ácido palmítico

(SA, PA) como “centro” y TiO2 como “coraza” (estructura core-shell). Los

nuevos materiales se caracterizaron, física, térmica y morfológicamente (SEM,

TEM, FTIR y DSC). Se diseñó y construyó un prototipo de tanque de

almacenamiento para agua caliente utilizando como modelo los termotanques

eléctricos y se compararon las curvas de enfriamiento del agua obtenidas para

el dispositivo con PCM con las obtenidas a partir de un dispositivo de referencia

sin PCM. A partir de los estudios realizados, se determinó que los PCM

permitían ahorrar un porcentaje de energía superior al 14 %. Estos resultados

son muy alentadores y nos incentivan a profundizar el estudio de este tipo de

materiales para almacenamiento de energía térmica.

Palabras Clave: Material de cambio de fase; Eficiencia energética; Calor

latente, Nanocápsulas.


PERCEPCIÓN DE ESTUDIANTES SOBRE LA RELACIÓN ENTRE

QUÍMICA Y PROBLEMAS AMBIENTALES

Ricardo A. Krotki1 Cristina T. Speltini2

1FRA – UTN, [email protected]

2FRA – UTN, [email protected]

Los problemas ambientales requieren en la actualidad de una mirada amplia y

compleja, fundamentada en la sustentabilidad considerando cuestiones

culturales, económicas y políticas entre otras, por ello se recurrió a diferentes

actores del ámbito educativo para indagar sobre la percepción que estudiantes

del nivel secundario tienen sobre los problemas ambientales y determinar si

establecen relaciones entre estos problemas y los conceptos químicos. Esta

indagación se realizó mediante entrevistas no estructuradas a grupos de

estudiantes de dos instituciones educativas de una zona próxima a dos arroyos

con contaminación elevada.

Por medio de estas entrevistas se caracterizó de qué manera identifican los

problemas vinculados con la contaminación y cómo se originan. Se elaboró un

conjunto de categorías que agrupan las ideas comunes.

Los emergentes que surgieron en las entrevistas hacen posible inferir que el

contexto determina en parte la construcción de las ideas sobre el tema ya que

los entrevistados perciben de “manera directa” la situación de los arroyos.

En forma paralela se indagó sobre las posibles soluciones a los problemas de

contaminación para determinar la comprensión que cada uno tenía sobre el

tema. La relación entre estos comentarios y las soluciones propuestas permitió

establecer de qué manera los estudiantes construyen sus ideas sobre los

problemas que observan a diario.

También se entrevistaron a docentes de la zona y se analizaron sus propuestas

educativas con la intención de comprender cuáles eran los aportes que la

escuela haca a la relación entre Química y Ambiente.

Palabras Clave: Ambiente, sustentabilidad, educación, residuos, remediación


PRODUCCIÓN DE 1,3-DIHIDROXIACETONA A PARTIR DE

GLICEROL

Mariana S. García1

1 Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Avellaneda,

[email protected]

El proyecto plantea la producción de la 1,3-Dihidroxiacetona al 98% por

método biotecnológico utilizando glicerina al 80% como materia prima. Este

producto es de gran interés, ya que carece de producción nacional, ingresando

al territorio argentino por importación.

El proceso involucra una fermentación oxidativa de la glicerina empleando la

bacteria Gluconobacter oxydans como catalizador.

El enfoque de aplicación del compuesto está dirigido a la industria cosmética,

como principio activo de agentes autobronceantes. El mismo produce por

medio de la reacción de Maillard, un bronceado artificial de la piel.

La glicerina empleada se obtiene como residuo de la producción de biodiésel, lo

que garantiza un bajo costo de adquisición. Por estar, la DHA, en contacto con

el organismo humano, la materia prima debe ser refinada a grado USP, la cual

es la primera fase del proceso de producción. Además, consta de una etapa de

laboratorio donde se reproduce la cepa involucrada y se la adapta al medio

indicado para desarrollar la fermentación, y de un conjunto de operaciones de

purificación y aislamiento para acondicionar el producto a su presentación

final.

Por sus características, el proceso tiene un bajo impacto ambiental y una alta

rentabilidad económica con un retorno de la inversión inicial en un tiempo

apropiado.

Palabras Clave: dihidroxiacetona, DHA, glicerol, Gluconobacter oxydans,

glicerina.

ix jornadas de ingeniería química sustentable 25, 26 y 27 de … · 2019-09-26 · novenas...

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