iruÑea - zezenketak eztabaidatzeko eta …tampoco queremos que sea un destino de turismo del...

IRUÑEA - ZEZENKETAKEZTABAIDATZEKO ETA HAUSNARTZEKO

PROPOSAMENA

PAMPLONA - CORRIDAS DE TOROSPROPUESTA DE DEBATE Y REFLEXIÓN

• Carta dirigida a la peñas .........................................................................................................................................3

• Informes científicos: ‐ Resumen de una corrida de toros .................................................................................................................... 10‐ Sufrimiento de Toros y Novillos en la lidia. AVATMA(Asociación de veterinarios abolicionistas de la tauromaquia y el maltrato animal)................. 12‐ La puntilla como método de dar muerte. AVATMA .................................................................................. 20‐ La genética, y la evolución, confirman que los toros de lidia sienten dolor

Jaume Camps Rabadà, Veterinario .................................................................................................................. 24‐ Los animales como seres sintientes. ¿Qué dice la ciencia? Jesús Ibáñez.......................................... 26

• Datos, estadísticas...‐ Extractos prensa: menos turistas en sanfermines, fama de maltrato animal................................ 28‐ Los festejos taurinos en plaza se desploman............................................................................................... 30‐ Encuestas: El 84% de los jóvenes de 16 a 24 años está "poco" o "nada" orgulloso

de vivir en un país con toros. (2 noticias prensa) ..................................................................................... 31‐ La realidad del sector taurino: el negocio de muy pocos ....................................................................... 34

• Opiniones, testimonios y argumentos:‐ Tres artículos de opinión de tres personas de Pamplona ...................................................................... 40‐ Testimonio de un técnico de sonido (2 noticias prensa)......................................................................... 44‐ Argumentos fallidos en defensa de la tauromaquia. Jesús Mosterín, filósofo

(capítulo del libro "A favor de los toros") ...................................................................................................... 46‐ Aquellos lodos traen estos polvos. Los orígenes de la crueldad en los espectáculos

taurinos. Luis Gilpérez Fraile ............................................................................................................................. 50

IRUÑEA - ZEZENKETAKEZTABAIDATZEKO ETA HAUSNARTZEKO PROPOSAMENA


ÍNDICE

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Hola socias y socios de las peñas de Pamplona

Agradecemos a la Federación de Peñas el haber aceptado tener una reunión con nuestro grupoy el llevar a todas las peñas la petición de realizar una reflexión sobre el presente y el futurode las corridas de toros y los sanfermines. Sabemos que no es un tema fácil, pero también pen‐samos que es imprescindible hacerle frente.

PRESENTACIÓN DE IRUÑEA ANTITAURINA

Nuestro grupo, Iruñea Antitaurina, nació en junio de 2017 con el objetivo de trabajar paraponer fin a las corridas de toros en nuestra ciudad lo antes posible.

Amamos nuestra ciudad, nuestra cultura y nuestros sanfermines, y por eso no podemos mirarhacia otro lado ante los espectáculos de tortura animal, y tampoco podemos obviar la realidadde caída libre de la tauromaquia a nivel general, con los riesgos que ello conlleva.

Nuestro grupo no tiene posición respecto al encierro, ni en contra ni a favor, aunque si com‐partimos que el encierro también conlleva maltrato, según los informes veterinarios, pero ale‐jado de la extrema crueldad de las corridas de toros.

Consideramos que el encierro debe de tener su propio debate, la ciudad tendrá que analizartodas las opciones y hacer su apuesta. Y creemos que lo urgente es acabar con las situacionesmás extremas de maltrato como son las corridas de toros.

LAS CORRIDAS DE TOROS SON MALTRATO ANIMAL

Las corridas de toros son maltrato animal, lo dice la ciencia y lo dice la ley, son una excepciónlegal al maltrato animal.

La vieja Ley Foral 7/1994, de Protección De Los Animales De Navarra (en proceso de actuali‐zación) dice: "Se prohíbe: Maltratar o someterlos a cualquier otra práctica que les pueda pro‐ducir sufrimientos o daños injustificados. La utilización del ensañamiento o de métodosgenerales o injustificadamente dolorosos para el sacrificio de animales. Se prohíbe el uso deanimales en espectáculos, peleas y otras actividades si ello puede ocasionarles sufrimientos omalos tratos. Quedan excluidos de forma expresa de dicha prohibición los espectáculos tauri‐nos."

A los toros se les clavan, una y otra vez, puñales y espadas de diferentes grosores y tamaños, yes un escándalo que la puntilla esté prohibida en los mataderos de Europa por su crueldad, yque se permita que en las corridas a todos los toros se les clave.

(Se adjuntan informes científicos)

ARGUMENTOS MÁS UTILIZADOS A FAVOR DE LA TAUROMAQUIA

Algunos de los argumentos más utilizados a favor de la tauromaquia son:

– Tradición. Claro que es tradición, pero las tradiciones nacen, unas perduran y otras desapa‐recen de acorde a la evolución de la sociedad: la Inquisición, varios siglos quemando herejes ybrujas, las mujeres no podían votar, la lapidación, los matrimonios concertados, el divorcio noexistía, el circo romano, uno de los hijos tenía que ser cura, la ablación genital femenina…

– Cultura. Claro que es cultura, todo lo que hace el ser humano es cultura, lo bueno y lo malo.El machismo y el racismo también son cultura.

– Arte. El debate inconcluso y eterno sobre qué es el arte. No vamos a negar que haya genteque vea arte en maltratar a un animal.

3CARTA DIRIGIDA A LA PEÑAS

– Economía. El narcotráfico, la prostitución, la corrupción… también son actividades económi‐cas lucrativas.

(Se adjunta información)

LAS CORRIDAS DE TOROS NO TIENEN FUTURO

Las corridas de toros no tienen futuro, tal y como indican los datos y las estadísticas que seña‐lan el gran retroceso que están viviendo. Los datos en el conjunto del estado español son másque evidentes:

– los festejos taurinos se desploman, en ocho años bajan un 53% (entre 2007 y 2015)

– la asistencia a las corridas bajan un 59% según el Ministerio de Cultura (entre 2007 y 2014)

– el 84% de la juventud entre 16 y 24 años rechaza los toros, encuesta de Ipsos Mori (2016).

Por otro lado, según los datos que han dado a conocer el Gobierno de Navarra y el Ayunta‐miento de Pamplona, julio ya no es el mes con más ocupación hotelera y sigue bajando añotras año, en cambio sube en otros meses, incluido mayo. Y según reconocen, uno de los moti‐vos es la cuestión del maltrato animal. Asimismo, admitieron que existe boicot de touropera‐dores, principalmente anglosajones, a sitios donde hay maltrato animal, e Iruñea es uno deellos.

En este desplome de la tauromaquia el dato a tener en cuenta es el aumento de la concienciasocial contra el maltrato animal. Los datos de Pamplona son diferentes, aunque ya no se llenahasta la bandera como reconoce la Casa de la Misericordia, pero hay que tener en cuenta quemucha gente va por la juerga, el ambiente, la cuadrilla y la merienda, y por eso decimos queIruñea no es taurina, es sanferminera. Y aunque parece que nuestra ciudad ha permanecidoajena, no es así. Las y los antitaurinos ya no vienen de fuera, estamos aquí, acabamos de empe‐zar y vamos a trabajar para acelerar el final de las corridas de toros.

(Se adjunta información)

PELIGRO DE CONVERTIRNOS EN UN TORDESILLAS FORAL Y SER OTRO “ALARDE”No queremos que mientras las corridas retroceden y desaparecen en muchos sitios como Gas‐teiz, Donostia, Bilbo, Canarias, Catalunya, Baleares, Ecuador, Colombia..., en nuestra ciudad seintente mirar para otro lado y se le quiera convertir en uno de los últimos baluartes en defensade la tauromaquia. Tenemos la preocupación de que acabemos siendo un Tordesillas foral, unúltimo reducto cateto y numantino de un espectáculo condenado a desaparecer. ¿Qué fama in‐ternacional tiene hoy Tordesillas? Queremos evitar que nuestra ciudad se acabe convirtiendoen un foco internacional de la lucha contra la tauromaquia.

Tampoco queremos que sea un destino de turismo del maltrato animal (peleas de gallos, pe‐leas de perros, corridas de toros, caza enlatada de animales salvajes…).

Y también tenemos la preocupación de acabar siendo otro "Alarde", un conflicto cronificado,donde una parte de la población defiende lo indefendible, que en Hondarribia o Irún es la noparticipación en igual de las mujeres y que en Pamplona sería la defensa del maltrato animalpor diversión.

NECESIDAD DE ABORDAR UN DEBATE COMO CIUDAD

Creemos que la ciudad debe abordar este debate ya, no se puede ni se debe postergar más,porque no es legítimo maltratar, torturar y matar animales tan cruelmente por diversión, enpleno siglo XXI.


Hay que debatir sobre que tipo de ciudad queremos ser, con qué valores queremos evolucio‐nar, qué fiesta queremos que nos represente a los y las pamplonesas de hoy… Hay que hacer yaun debate social, de ciudad, sobre unos sanfermines sin corridas de toros que diseñe un tran‐sito ordenado y consensuado hacia unos sanfermines sin maltrato animal . Hay que buscar al‐ternativas, recoger ideas y habilitar canales de participación. Tiene que ser un debateorganizado, sosegado y tranquilo.

Emplazamos a los agentes festivos a ser impulsores y partícipes de ese debate, a ser protago‐nistas del cambio y a colaborar en una transición debatida, sosegada y consensuada.

EL TORO EN UNA CORRIDA DE TOROS. AVATMA

El toro saldrá al ruedo, hambriento y sediento, desde la soledad del chiquero en el que estuvoaislado durante varias horas. La divisa, colocada antes pisar la arena, le provocará un intensodolor y una herida de hasta 12 cm de profundidad en su cuello. Los puyazos del picador abri‐rán en su cuerpo trayectos de hasta 30 cm, seccionando piel, músculos, tendones, ligamentos,vasos sanguíneos y nervios, y producirán profusas hemorragias. Las banderillas agravarán lasensación de dolor en las zonas previamente lesionadas y la pérdida de sangre. Todo ello, ade‐más de los constantes pases de muleta delante de su cara y del extenuante ejercicio al que serásometido, llevarán al animal al agotamiento físico y mental, a sentirse cansado, angustiado yaturdido; será ese el momento en el que una espada de acero con tres filos penetre en su cavi‐dad torácica seccionando sus bronquios y pulmones, encharcándola de sangre, y provocándoleuna lenta y agónica asfixia. Luego, si todavía es capaz de mantenerse en pie, será descabelladoseccionando su médula espinal, dejándole tetrapléjico y será rematado con la puntilla, un cu‐chillo de 10 cm de hoja que destrozará su tronco encefálico. Zaldivar de AVATMAhttp://www.tauromaquiaesviolencia.com/manifiesto.html


• Peñei idatzitako eskutitza ..................................................................................................................................... 7

• Txosten zientifikoak– Zezenketaren nondik–norakoak ...................................................................................................................... 10– Zezen eta zezenkoen oinazea zezenketan. AVATMA

(Zezenketa eta animalien tratu txarren aurkako albaitari elkartea)................................................ 12– Sastakai heriotza eragiteko modua. AVATMA ............................................................................................ 20– Zezenaren oinazea zezenketan genetika eta eboluzioaren ikuspegitik

Jaume Camps Rabadá, albaitaria ..................................................................................................................... 24– Animaliak: sentitzen duten izakiak. Zer dio zientziak? Jesús Ibañez .............................................. 26

• Datuak, estatistikak…– Prentsa aipamenak: Sanfermiñetan turista gutxiago, animalia tratu txarren ospea ................ 28– Zezenketak maldan behera ................................................................................................................................ 30– Galdeketak: 16‐24 urteko ehuneko laurogeita lau, ez dator bat zezenak jasan behar

izaten duen tratuarekin (prensa bi albiste) .............................................................................................. 31– Zezenaren inguruko errealitatea: gutxien arteko dirubidea ............................................................... 34

• Aburuak, esanak eta argudioak– Hiru iruindarren ustea hiru artikuluetan .................................................................................................... 40– Soinu teknikari baten testigantza (prentsa bi albiste)............................................................................ 44– “A favor de los toros” liburuaren 15. kapitulua: “Argumentos fallidos en defensa de

la tauromaquia”. Jesús Mosterín, filosofoa .................................................................................................. 46– “Aquellos lodos traen estos polvos. Los orígenes de la crueldad en los espectáculos

taurinos”. Luis Gilpérez Fraile .......................................................................................................................... 50

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IRUÑEA - ZEZENKETAKEZTABAIDATZEKO ETA HAUSNARTZEKO PROPOSAMENA


AURKIBIDEA

Iruñeko peñakide hori:

Peña Federazioari eskerrak eman nahi dizkiogu, gure taldearekin batzartzeko adierazitako al‐dekotasunagatik eta Peña orori zezenketa eta sanferminei buruzko hausnarketa sakona eskat‐zeagatik. Zaila izan arren ekin beharreko gaia baita.

IRUÑEA ANTITAURINOAREN AURKEZPENA

2017ko ekainean sortu zen, zezenketak ahal bezain laster desagerrarazteko helburuarekin.

Iruñea, gure kultura eta sanferminak maitatzen ditugunez, animalien tortura bultzatzen dutenikuskizunak ezin ditugu onartu. Bestetik, ezin alde batera utzi zezenketaren beheraldia etahoni darabilzkion arriskuak.

Gure taldeak ez du entzierroen aurrean jarrerarik hartu, ez gaude ez kontra ez alde, hala ere,entzierroek tratu txarrak dakartzatela onartzen dugu, albaitarien informetan esaten den mo‐duan, baina zezenketek bere muinean duten muturreko tratu txarrengandik aldentzen dira.

Entzierroa zertan izango den argitzeko, aurrenik hiritarrek xeheki aztertu eta bere eztabaidapropioa beharko dutelakoan gaude. Gure ekimenik premiazkoena zezenketaren eta honi atxi‐kitutako tratu txar eta krudelkeriaren aurka aritzean datza.

ZEZENKETA ETA TRATU TXARRA, GAUZA BERA

Zientziak eta legeak, zezenketak animalia tratu txarreko ikuskizunak direla diote. Baina le‐geak, salbuespen baten bitartez zezenketetan gertatzen diren tratu txarrak onartu eta bai‐mendu egiten ditu argi eta garbi.

7/1994 Nafarroako animalien babesa ezartzen duen lege zaharrak (gaurkotze prozesuan),hala dio: Debekatzen da: “tratu txar eta oinazea sortarazten duen , eta animaliak hiltzeko su‐frimenduan oinarritutako jarduera oro. Halaber, debekatzen da animaliak ikuskizun borrokaeta bestelako ekimenetan erabiltzea, baldin eta tratu txar eta oinaze gabekoak ez badira. De‐beku honetatik zezen ikuskizunak at daude”

Zezenketan, zezenari mota guztiko ezpata eta puntak sartu egiten dizkiote, eta Europako hil‐tegi guztietan bere bortizkeriarengatik debekatutako sastakai izenekoaz, hil egiten dute.

(Txosten zientifikoak atxekitxen dira)

TAUROMAKIAREN ALDE SARRI ETA GEHIEN ERABILTZEN DIREN ARGUDIOAK

Tradizioa: Bai hala da, baina tradizioak sortu, iraun, eta desagertu egiten dira gizartearen bila‐kaeraren parean: “Inquisición” deitutakoak mendeak eman zuen ustezko heretikoak eta sorgi‐nak erretzen; emakumeek ezin botorik eman, harrikatzea, akordatutako ezkontzak, erromatarzirkua, seme‐alabeetako batek lekaime edo apeza izan beharra, emakumezkoen erauzketa…

– Kultura: Bai hala da, gizakiak egiten duen oro kultura da, ona eta txarra. Matxismoa eta arra‐zakeria ere bai kultura dira.

– Arte: Aspaldiko eta amaigabeko gaia dugu hau. Eta bada mundu honetan tratu txarra anima‐lia bati ematea artea jotzen duenik.

– Ekonomia: Narkotrafikoa, prostituzioa, ustelkeria…badira diru ekintzak ere bai.

(Infomazioa atxekitzen da)

7PEÑEI IDATZITAKO ESKUTITZA

ZEZENKETAK EZ DU ETORKIZUNIK

Inkesten arabera, zezenketak ez du etorkizunik, Estatu espainolaren datu orokorrak guztizagerikoak dira:

– Zezen ikuskizunak maldan behera dabiltza, zortzi urtetan, 2007 eta 2015 urte artean, %53,hain zuzen.

– Kultur ministerioaren arabera, zezenketa ikusle multzoa %59 gutxitu da, 2007 eta 2014 urteartean.

– Ipsos Mori inkestaren arabera, 16 eta 24 urte arteko gazteek errefusatzen dituzte zezenikuskizunak.

Nafar Gobernu eta Iruñeko Udalaren informazioaren arabera, ostalaritzan uztaila ez da dagoe‐neko hilabeterik oparoena; urtez urte bezeria ahulduz doa. Alabaina, bestelako hilabeteetansendo dabil gora. Zergatien artean, animalien tratu txarrak agerikoak dira. Halaber, bidaiakonpainien aldetik anglosaxoienetik batik bat, ari zaio boikota egiten animalien tratu txarrasumatzen edo suertatzen den lurraldeari eta Iruña horietakoa da.

Tauromakiaren beheraldian aintzakotzat hartzeko datua, animalien tratu txarren kontrako gi‐zarte kontzientziaren gorakada da. Iruñeko datuak bestelakoak dira, baina zezen plaza ez dalehen bezala betetzen, Miserikordia Etxearen arabera. Aintzat hartu behar da bestetik, Iruñekozezen plazara joaten diren horietako anitz, parranda, giroa, kuadrila eta askariarengatik joatendela, eta horrexegatik esaten dugu Iruñea ez dela zezenzalea, sanferminzalea baizik. Iruñea,animalia tratu txarren aurrean ez da atzean gelditu. Tauromakiaren kontrakoak ez dira soilikkanpotarrak, hemen anitz gara aurka lan eta lan gabiltzanok zezenketaren amaiera geroz etalasterren ikusteko, ahalegin bizian.

(Infomazioa atxekitzen da)

"TORDESILLAS FORAL" BILAKATZEKO ARRISKUA, “ALARDE” BILAKATZEKO ARRISKUA

Zezenketak ari dira atzera egiten eta desagertzen: Gasteiz, Donostia, Kanariak, Catalunya, Ba‐learrak, Ekuatore, Kolonbia… horren aurrean guk ez dugu zezenketaren azken gotorlekuetakobat izan nahi, edo hau gertatzen den bitartean bertze aldera begiratzen duenetakoak.

Tordesillas‐en antzeko gune foral bat bilakatu eta desagertzera beharturik dagoen ikuskizunbaten azken gotorleku zakar eta numantziarra izateko arriskuak kezkatzen gaitu. Zein da na‐zioarteko Tordesillaren gaurko ospea? Gure hiria tauromakiaren aurkako borrokaren nazioar‐teko gunea bilakatzea ekidin nahi dugu.

Bestetik, ez dugu animalien kontrako tratu txarrei atxikitutako turismo gune izatera iritsi nahi(oilar, txakur borrokak, zezenketak, basapiztien ehiza...).

Gure hiria beste “Alarde” bat bilakatzeak kezkatzen gaitu, non hiritarretako batzuek defendae‐zina dena defendatzen duten gatazka kronikoa ematen den. Irun edota Hondarribiren kasuanemakumeen parte hartze berdinzalearen aurka garatzen ari dena, eta Iruñean, dibertsiorakoanimaliei tratu txarrak ematearen babesa izango litzatekeena.

HIRI MAILAN EZTABAIDA SORTZEKO BEHARRA

Gure ustetan eztabaida ahal bezain laster egin beharko litzateke, ezin da askoz gehiago atze‐ratu, XXI mendean dibertimenduz animalia tratu txarra eta krudelkeria onartezinak baitira.

Ze hiri mota izan nahi dugun, ze baloreekin eboluzionatu nahi dugun eta egungo iruindarrokordezkatuko gaituen festa mota definitzeko eztabaidatu behar dela uste dugu.


Zezenketarik gabeko sanferminei buruzko eztabaida garatu behar dugu, gizarte mailan, hirimilan, animalien tratu txarrik gabeko sanferminen diseinurako trantsizioa izango dena. Sose‐guan oinarritutako eztabaida honetarako bildu beharko dira ideiak, alternatibak, parte hartuahal izateko bideak zabalduz.

Animatu egiten ditugu festa eragileak eztabaida hori bultzatzera eta aldaketaren protagonis‐tak izatera, baita trantsizio lasai honetan laguntzera ere.

ZEZENA ZEZENKETA BATEAN. AVATMA

Zezena isolatuta izan den zezentokitik aterako da gose eta egarri. Dibisak izugarrizko oinazeaeta hamabi zentimetroko zauri sakona eragingo dio. Pikadoreak hogeita hamar zentimetrokozauri berriak irekiko dizkio, azala eta haragia mozten eta odol isurketa sortuz. Banderillak ja‐rriko dizkiote aurreko zaurietan odol isurketa eta oinazea handituz. Toreatzaileak muleta pa‐seak emanen dizkio zezena nekamen itogarrian murgilduz. Ordurako, zezena zaurituta,nekatuta, hautsita egongo da. Azkenik, ezpata batek bronkio eta birikak irekiko dizkio oinazeikaragarriaren artean. Hark lurreratu ez badu, bizkarrezurra hautsiko dion deskabelloa ema‐nen diote, tetraplegikoa uzten. Hola dabilela lurrean mugitu ezinik, hamar zentimetro dituensastakai izeneko Labanez, garun‐enborra hautsiko diote. http://www.tauromaquiaesviolencia.com/manifiesto.html


RESUMEN DE UNA CORRIDAS DE TOROS

Se utilizan toros de 4 y 5 años. Se le clavan la divisa, las puyas, las banderillas, el estoque, yserán descabellados si fuera necesario y todos serán apuntillados.

La divisa: antes de salir al ruedo se le clava en el morrillo un doble arpón de 8 cm en el cuelloy 1,6 cm de ancho.

TERCIO DE VARAS: La función del tercio de varas es debilitar al animal por la pérdida de sangre que se le provocay lesionar las estructuras anatómicas que permiten que estos animales levanten y giren la ca‐beza.

Las puyas: las clava el picador desde el caballo y son un instrumento cortante y punzante contres aristas afiladas de 2,6 cm de largo y 1,9 cm de ancho, con 5 cm de cuerda encolada. Seccio‐nan y cortan músculos, tendones, ligamentos, arterias, venas, nervios y estructuras óseascomo las apófisis de vértebras dorsales, costillas y sus cartílagos de prolongación, y en ocasio‐nes las propias escápulas. Pueden clavarse una media de 17 cm y cada puyazo abrirá 7 trayec‐torias diferentes.

Cuando son muy ladeados o caídos, penetran en la cavidad torácica y provocan neumotórax, loque provoca un grave compromiso respiratorio.

El plexo braquial que es un centro nervioso y que es indispensable para que el toro se muevacon normalidad queda muy dañado. Muchos acaban con fracturas y fisuras de cráneo, y conserias lesiones oculares. Además, las puyas producen la pérdida entre un 8 y un 18% del volu‐men sanguíneo. Parte de esa sangre sale a borbotones y otra parte invadirá tejidos y órganos,llegando a taponar el canal medular.

El animal ya tiene insuficiencia cardiorespiratoria que se puede comprobar por las inconta‐bles inspiraciones y espiraciones que tiene. La sangre se llena de dióxido de carbono y a los te‐jidos les falta oxígeno.

TERCIO DE BANDERILLAS: Se le clavan 6 banderillas con unos arpones de 4 cm de largo y 1,6 de ancho. Penetran en lasmismas zonas ya lesionadas por las puyas.

Las banderillas son también conocidas como “avivadores”, y se utilizan para “despertar” o “es‐pabilar” al animal, que se encuentra físicamente agotado, y provocarle un dolor intenso, ade‐más de aumentar la pérdida de sangre. Lesionan fundamentalmente músculos que ya han sidodestrozados por las puyas. Si aplicamos un estímulo doloroso sobre una zona recientementelesionada, el dolor será aún más intenso.

TERCIO DE MUERTE: Es el último tercio de la lidia, y comprende la parte de toreo con muleta, y la consecución de la“suerte suprema”, es decir la muerte del animal mediante la aplicación de la estocada, el desca‐bello (en caso de ser necesario) y la puntilla.

El estoque de 88 cm de largo se le clava en la cavidad torácica, que en teoría debería seccionarla vana cava caudal y la arteria aorta posterior, provocando una gran hemorragia interna quele lleve a una muerte rápida. Pero esto sólo ocurre en el 20% de las ocasiones.

RESUMEN DE UNA CORRIDAS DE TOROS 10

En el 80% de los casos restantes,

– el estoque se puede clavar y cortar el lóbulo pulmonar derecho, y entonces la sangre pasa delos bronquios a la tráquea, saliendo a borbotones por la boca y la nariz. En otras ocasiones, to‐cará de refilón el lóbulo pulmonar y se tragará su propia sangre.

– si la estocada es muy trasera, traspasar el diafragma, paralizará el nervio frénico, que le pro‐vocará una agónica insuficiencia respiratoria, dará unos pasos hacia atrás, aparece el hipo ycae. También ha podido atravesar el hígado y la panza.

De cualquier forma, sea la estocada más o menos certera, la agonía se produce por la asfixia, eltórax se inunda de sangre y las lesiones causadas provocan un inmenso dolor y sufrimiento.

Pases de muleta: se le siguen haciendo pases de muleta para que se mueva y agotarle, estosmovimientos del toro aumentan el dolor de las heridas que ya tiene y provoca el movimientode los instrumentos que lleva clavados aumentando las heridas y el dolor. El animal ya estaagotado, esta moribundo, está herido de muerte.

El descabello: lo que persigue es hacer que el toro quede tetrapléjico y que caiga si estaba depie, o que si estaba tumbado no pueda levantarse. Se le secciona la médula espinal con una es‐pada similar al estoque, que lleva un tope a 10 cm de su punta y que se introduce entra las 1ª y2ª vértebras cervicales. No todos los toros son descabellados

La puntilla: se utiliza en todos los toros para provocar su muerte. Es un cuchillo de 10 cm quepersigue destruir el bulbo raquídeo, que es un importante centro nervioso que comunica lamédula espinal y el encéfalo.

El uso de la puntilla para dar muerte a los bóvidos en los mataderos fue prohibido por la Orga‐nización Mundial de la Salud Animal en el año 2006 por considerarse cruel e inhumano. En laUnión Europea está prohibido.

Algunas veces, llegan vivos a la instalación de la plaza en la que son desangrados, vivos y cons‐cientes. Por lo que han sido conscientes del corte de orejas y del arrastre por las mulas.

RESUMEN DE UNA CORRIDAS DE TOROS 11

SUFRIMIENTO DE TOROS Y NOVILLOS EN LA LIDIA.

CON Y SIN ENCIERRO PREVIO

https://avatma.org/2017/07/07/sufrimiento‐de‐toros‐y‐novillos‐en‐la‐lidia‐con‐y‐sin‐encierro‐previo/Informe realizado por José Enrique Zaldívar Laguía. Presidente de AVATMA (Asociación de Veterinarios Abolicio‐nistas de la Tauromaquia y del Maltrato Animal), en nombre de los más de 470 veterinarios que forman parte dela misma. (Publicado por AVATMA el 7 de julio 2017)

Los bovinos de raza de lidia son rumiantes, y por lo tanto animales que en la escala evolutivapertenecen al grupo de los no depredadores. Son animales gregarios y por tanto pacíficos ensu ambiente natural, salvo que perciban peligro, en cuyo caso, en la mayoría de las ocasiones,tenderán a huir. Si la zona de escape o de fuga, que estos animales tienen perfectamente esta‐blecida en su medio natural, es invadida, podrán optar por el ataque como defensa.

SOBRE EL ENCIERRO PREVIO A LA LIDIA:Podemos entender el encierro, tal y cómo se realiza en la ciudad de Pamplona, como una huídade los animales en manada conducidos desde un principio por los mansos o cabestros, desdelos corrales hasta la plaza, lo que debe reportarles cierto grado de tranquilidad, aunque re‐sulta evidente que supone un sobreesfuerzo para los toros que participan y un factor de estrésprevio a la lidia. Según estudios realizados, el encierro incrementa el daño muscular y hepá‐tico de las reses que han participado en ellos. También se afirma que el encierro favorece larespuesta de adaptación a la lidia, mejorando el rendimiento en lo que respecta al eritrograma(recuento de glóbulos rojos) y leucograma (recuento de glóbulos blancos), así como la dismi‐nución de las tasas de cortisol y lactato en las reses que participaron en ellos antes de la lidia;se afirma que los bovinos que han corrido un encierro previo se caen menos en la plaza.

Normalmente, mientras el grupo permanece compacto, los toros no suelen defenderse delacoso de los corredores. Los mayores peligros durante los encierros se producen cuando al‐guno de los animales queda cortado y aislado del resto, situación ésta que sin duda les pro‐voca sensación de miedo e incluso pánico. Aun así, es evidente que no podemos negar elintenso estrés que padecen los toros durante el recorrido por lo novedoso de la situación en laque se encuentran inmersos (bullicio, centenares de personas a su alrededor, firme desli‐zante…) Una muestra del comportamiento pacífico que tienen estos animales, cuando se en‐cuentran en grupo, es el de la reacción que tuvieron cuando se encontraron con la montoneraa la entrada de la plaza de toros de Pamplona en el año 2013.

Ninguno de ellos hizo intención de cornear a las decenas de personas que yacían en el suelo,limitándose a saltar por encima o buscar las posibles salidas por los callejones abiertos en loslaterales de la puerta de entrada al coso. Algunos fotos que pudimos ver en medios de prensamostraban la cara de pánico que tenían algunos de los toros e incluso algunos de los mansos.Su instinto de huir de esta situación evitó lo que pudo ser una tragedia.

En el plano emocional son muchos los estímulos que podemos considerar para concluir quepsicológicamente estos animales sufren: separación, salida de sus explotaciones ganaderas,transporte, ubicación en lugares extraños y desconocidos (corrales y chiqueros), aislamiento,presencia de público, ruidos, música y todo lo que la lidia supone para ellos, con o sin encierroprevio.

La presencia del torero y de sus subalternos en la arena constituye para estos animales unaamenaza que se presenta ante ellos como un depredador que pone en peligro su vida y contrael que deben defenderse, dadas las escasas posibilidades de huir que tienen en esos recintos.

SUFRIMIENTO DE TOROS Y NOVILLOS EN LA LIDIA. CON Y SIN ENCIERRO PREVIO 12

Desde la colocación de la divisa (un doble arpón de 8 cm) en su cuello antes de salir al ruedo,hasta la aplicación de la puntilla, todos los estímulos que perciben estos animales les suponendolor y sufrimiento. Discrepamos por tanto con todos aquellos que afirman que el comporta‐miento del toro durante la lidia viene motivado por la defensa de un territorio, el redondel enque será maltratado y dado muerte, que le resultará totalmente desconocido; un lugar hostil alque ha sido conducido. Se ha llegado a afirmar que lo primero que hace un toro al saltar a unruedo es orinar para marcar el territorio, poniendo en marcha la agresividad natural que ate‐soran, lo que es sin lugar a dudas un despropósito.

En el mundo de la tauromaquia está en pleno debate algo que se conoce desde hace más de 70años, y que es el denominado afeitado, un fraude que también provoca un enorme padeci‐miento en los animales que lo sufren dadas las condiciones en que se realiza en las ganaderíasde lidia. Además, los reglamentos taurinos contemplan la legalidad del descornado y del des‐puntado en determinados festejos como los de rejones y los festejos populares, que tambiénprovocan sufrimiento en los animales que lo padecen, dada la inmovilización en el mueco quesufrirán para la realización de dichas amputaciones.

LA LIDIA DE TOROS CONSTA DE TRES TERCIOS: EL DE VARAS, EL DE BANDERILLAS Y EL DE MUERTE

TERCIO DE VARASEl toro es sometido al castigo de las puyas, faena que lleva a cabo el picador desde su caballo.Las puyas tendrán la forma de pirámide triangular, con aristas o filos rectos; de acero cortantey punzante y sus dimensiones, apreciadas con el escantillón, serán: 2,6 cm de largo (las hay de3,9 cm) en cada arista por 1,9 cm de ancho en la base de cada cara o triángulo; estarán provis‐tas en su base de un tope de madera o plástico PVC que sujete la pirámide. El referido tope, deforma cónica, deberá tener 2,5 cm de diámetro en su base inferior y 5cm de largo, terminadoen una cruceta fija de acero, de brazos en forma cilíndrica, de 5 cm desde sus extremos a labase del tope y un grosor de 0,8 cm.

A pesar de que en teoría la puya no debería penetrar en el cuerpo del animal más de lo quemide (7,6‐8,9 cm) hasta el tope, existen estudios post mortem de estos animales que certificanque los trayectos abiertos por las varas pueden llegar a medir hasta 30 cm, con una media de20‐22 cm. Cada puyazo puede llegar a abrir hasta 7 trayectorias diferentes.

En las plazas de primera categoría, el toro deberá entrar al caballo del picador como mínimodos veces, y en el resto lo que el torero considere oportuno, salvo que el presidente del festejoopine lo contrario.

Hay estudios que reflejan perfectamente las lesiones que provocan los puyazos en el animal ylas razones de su aplicación.

El lugar de colocación de los puyazos debería ser entre la 4ª y 6ª vértebra cervical, en unazona muy musculada de esta raza de bovino doméstico, el morrillo, pero lo cierto es que estoocurre sólo en el 20% de las ocasiones.

Los puyazos suelen aplicarse por detrás de la cruz, zona ésta mucho menos musculada, lo queprovocará tremendos daños anatómicos.

Además de las lesiones musculares, y en función del lugar de la colocación, las puyas van a le‐sionar y seccionar, tendones, ligamentos, venas, arterias, nervios, costillas y sus cartílagos deprolongación, y si son laterales podrán penetrar en la cavidad torácica provocando lo que seconoce como neumotórax, lo que provoca un grave compromiso respiratorio.

Además, y así se afirma en estudios consultados, podrán provocar la rotura de estructurasóseas como son las apófisis espinosas e incluso transversas de vértebras torácicas. También


pueden resultar lesionadas las escápulas y sus cartílagos de prolongación.

Durante la suerte de varas algunos de los nervios más afectados son los plexos braquiales, im‐prescindibles para que estos animales tengan una adecuada locomoción, y que inervan las ex‐tremidades anteriores. También se reconocen lesiones a nivel de médula espinal.

La función del tercio de varas es debilitar al animal por la pérdida de sangre que se le provoca,que se ha estimado en un 8‐18% de su volumen sanguíneo (un toro de 500 kilos tiene aproxi‐madamente 37 litros de sangre), por la dura lucha que el toro establece con el caballo, y ahor‐marle la cabeza, es decir, lesionar las estructuras anatómicas que permiten que estos animaleslevanten y giren la cabeza.

También se lesionan músculos necesarios para elevar los hombros y desplazar las escápulas.Se da la circunstancia de que, en ocasiones, los caballos de los picadores pisan a los toros, pro‐vocándoles severas cojeras durante la lidia.

Además, hemos documentado mediante el visionado de numerosas corridas, que los picadoresdejan suelto el estribo del lado por el que el toro acude al caballo, un armazón de hierro quepesa 30 kilos, que impacta numerosas veces con la anatomía del animal durante su lucha con‐tra la vara de picar.

La suelta del estribo puede producirse antes de que el toro contacte con el peto del caballo obien durante la acción del picador. Como consecuencia de este hecho, se describe en la tauro‐maquia lo que se conoce como “crimen del estribo del picador”, que resulta en que un alto por‐centaje de estos animales sufren fisuras y fracturas de cráneo durante este tercio, y numerosostraumatismos por los golpes de este objeto contra diversos lugares de su cuerpo, especial‐mente cabeza, cuello y espalda.

Se afirma que estas lesiones, las fracturas y fisuras, están presentes hasta en el 60% las cráneosde las cabezas de toros trabajadas por el taxidermista de la plaza de Las Ventas de Madrid.

Del mismo, modo hemos documentado lo que se conocen como maniobras ilegales de los pica‐dores, que se realizan en la mayoría de las ocasiones (en más del 80% de las veces), y que figu‐ran como prohibidas en los reglamentos taurinos.

El fin de las mismas es provocar aún más daños físicos en los animales, metiendo y sacando lapuya varias veces, utilizándola como un sacacorchos, o bien impidiendo que el toro pueda huirdel caballo cuando siente dolor.

Recordamos que se debe facilitar la huida de los animales por el lado derecho del caballocuando quieren escapar del dolor.

Los caballos de los picadores son adecuadamente preparados para el trabajo que deben reali‐zar, es decir, soportar las embestidas de los toros.

Se les anula la capacidad de oír con la colocación de piezas de madera rígidas en su conductoauditivo, y de ver, con la colocación de un pañuelo que les tapa los ojos. En algunos escritos seapunta la posibilidad de que se les administran tranquilizantes en dosis bajas para que seancapaces de soportar el estrés que presumiblemente padecen.

También son numerosas las lesiones oculares en los toros certificadas al final de la lidia. Mu‐chas de ellas derivan de los golpes de los globos oculares y sus anejos con el peto del caballo,los burladeros y durante el transporte.

• Fracturas del borde orbitario del arco superciliar.

• Úlceras de córnea.

• Protrusión de la membrana nictitante.


• Desprendimiento de retina.

• Luxaciones y subluxaciones de cristalino.

• Hemorragias intraoculares.

Otros daños incluyen la rotura de cuernos y las fracturas de extremidades.

TERCIO DE BANDERILLAS

Es el segundo tercio de la lidia. Consiste en clavar 6 arpones (en ocasiones hasta 8) en laszonas anatómicas previamente lesionadas por las puyas.

Las banderillas deberán ser de modelos que se retraigan o cuelguen tras su incursión, con em‐puñadura de madera no superior a 2,2 cm de diámetro y con una longitud total del palo, no su‐perior a 70 centímetros y de un grosor no superior a 1,8 cm de diámetro. El arpón de lasbanderillas ordinarias, en su parte visible, será de una longitud no superior a 6 cm, de los que4 cm serán destinados al arponcillo, que tendrá una anchura máxima de 1,8 cm.

En las banderillas negras o de castigo, el arpón, en su parte visible, tendrá una longitud de 8centímetros y un ancho de 0,6 cm. La parte del arpón de la que sale el arponcillo será de 6,1cm, con un ancho de 2, y la separación entre el terminal del arponcillo y el cuerpo del arpónserá de 1,2 cm. Las banderillas negras tendrán el palo con una funda de color negro con unafranja en blanco de siete centímetros en su parte media.

Las banderillas son también conocidas como “avivadores”, y se utilizan para “despertar” o “es‐pabilar” al animal, que se encuentra físicamente agotado después de la lucha con el caballo delpicador, y provocarle un dolor intenso, además de aumentar la pérdida de sangre. Lesionanfundamentalmente músculos que ya han sido destrozados por las puyas. Si aplicamos un estí‐mulo doloroso sobre una zona recientemente lesionada, el dolor será aún más intenso.

TERCIO DE MUERTE

Es el último tercio de la lidia, y comprende la parte de toreo con muleta, y la consecución de la“suerte suprema”, es decir la muerte del animal mediante la aplicación de la estocada, el desca‐bello (en caso de ser necesario) y la puntilla.

Durante la faena de muleta el animal sufre un intenso castigo físico, que se traduce en impor‐tantes lesiones a nivel de los músculos encargados de la locomoción y enderezadores del ra‐quis, y que nada tienen que ver con los lesionados por las puyas y las banderillas.

No olvidemos que los bovinos en general, y éstos no son la excepción, pasan solo un 3% de sutiempo diario explorando el terreno en el que viven, es decir, ejercitándose de alguna manera.Someter a estos animales a la exigente movilidad de la faena de muleta, les provocará impor‐tantes alteraciones orgánicas que describiremos más adelante.

También es frecuente observar caídas de los animales durante la lidia que están perfecta‐mente estudiadas según cómo las manifieste el toro.

Entre este tipo de caídas se encuentra la más frecuente, aquella que lesiona la zona del carpode estos animales por el arrastre y roce con la arena de la plaza de la zona dorsal de la articu‐lación del menudillo. Este tipo de problema, el de las caídas durante la lidia, que preocupamucho en el mundo de las ganaderías de lidia, ha querido ser subsanado mediante el entrena‐miento de los toros y novillos en las ganaderías, pero hay estudios que demuestran un peorcomportamiento de estos animales entrenados. Parece ser que se caen más, y que sus gasome‐trías son peores, así como los niveles de lactato en sangre y tejidos. Pensar que el toro de lidiaes un atleta entrenado que sabrá dosificar sus esfuerzos es de todo punto absurdo.


Existen estudios que demuestran, además, que la constante fijación de la mirada en el engañoy los constantes giros que estos animales se ven obligados a realizar, siguiendo la muleta, ade‐más del dolor que padecen, les van a provocar una importante disminución en su capacidadvisual, es decir, de distinguir los objetos. Se reconoce en estos estudios que habrá un impor‐tante cansancio en los centros nerviosos responsables de la visión. Sus músculos mantenidosen constante movimiento sufren agotamiento nervioso.

La vasoconstricción a nivel del encéfalo y de los centros nerviosos responsables de la visión,conducirá a la incapacidad del animal para apreciar la morfología de los objetos y su localiza‐ción, según avanza la lidia.

En los tratados de tauromaquia se habla de lo que se conoce como “estocada ideal”, que seríaaquella que entrando por lo que conoce como “hoyo de las agujas”, entre el 4º y 6º espacio in‐tercostal, provocaría una corta agonía en el animal, antes de aplicarle el descabello (si fueranecesario) y la puntilla. Este tipo de estocada seccionaría importantes vasos de la cavidad to‐rácica como es la vena cava caudal. Por desgracia este tipo de estocada es muy poco frecuente(no más de un 14% de ellas).

El estoque es una espada de acero de 80‐88 cm de largo, que una vez clavado va a penetrar enel tórax del animal, y va a seccionar todas las estructuras anatómicas que encuentre a su paso,es decir, lóbulos pulmonares y bronquios. Incluso si la estocada es muy anterior, podrá seccio‐nar tráquea y esófago.

En ocasiones son tan traseras que traspasarán el diafragma clavándose en el hígado y en lapanza. Esta última circunstancia está contemplada en un estudio en el que se recogía que el9,5% de las estocadas se daba esta circunstancia, lo que lleva a la parálisis total o parcial delnervio frénico, lo que provoca una agónica insuficiencia respiratoria.

Incluso hay estocadas, las que se denominan “que hacen guardia”, que traspasan los pulmo‐nes de lado a lado saliendo parte el acero de la espada por el lado contrario al que ha sido in‐troducido.

En función de los daños que provoque el estoque, el animal sufrirá una lenta agonía, durante laque podrá tener o no estertores, eliminar o no sangre por su boca y/o nariz, en mayor o menorcantidad, y en todas las circunstancias sufrir una lenta asfixia por el acumulo de sangre en sucavidad torácica.

Si tras la estocada el animal no cae en un tiempo más o menos corto, se procederá, por partedel matador, a utilizar el descabello, una espada que tiene un tope a 10 cm de su punta. Se in‐troduce entre el 1º y 2º espacio intervertebral cervical y secciona la médula espinal provo‐cando una tetraparesia en el toro, que doblará las manos y quedará preparado para recibir lapuntilla. El descabello es una faena complicada, que en muchas ocasiones requiere muchos in‐tentos. Se dan casos en que los matadores, si no aciertan de forma rápida, pinchan con lapunta del verduguillo (descabello) el morro del animal para que humille y baje más la cabeza,aumentando su dolor y su sufrimiento.

Una vez descabellado, se utilizará la puntilla por parte de un subalterno, un cuchillo de 10 cmde hoja que introducido entre el hueso occipital y el atlas (1ª vértebra cervical), va a seccionarel bulbo raquídeo o tronco encefálico, un centro nervioso que comunica la médula espinal conel encéfalo, y que se ocupa de la regulación autónoma del latido cardiaco y de la respiración.

Está documentado de forma científica que la lesión parcial de este centro nervioso no provocala muerte, siendo necesaria la destrucción total del mismo para hacerla posible.

Así mismo hemos documentado que son muchas las ocasiones en que los puntilleros dejanvivos a los animales dándose casos en que las orejas les son cortadas aún vivos o son arrastra‐


dos por las mulas sin estar muertos. Del mismo modo algunos areneros asfixian a los animalesen los que se da esta circunstancia, aplicando su pie sobre los ollares y la boca como hemosvisto en filmaciones de corridas de toros. Debemos recordar que el uso de la puntilla comométodo de sacrificio fue prohibido en los mataderos de la UE, en los que es obligatorio el atur‐dimiento previo de los animales antes de su sangrado.

Sabemos que aproximadamente el 90% los bovinos sacrificados con puntilla en los mataderospresentan reflejos compatibles con la vida varios minutos después de su aplicación, mientrasque, con aturdimiento previo, esta circunstancia solo se observó en un 8% de ellos.

Sobre la modalidad de lidia a caballo, lo que se conoce como rejoneo, y en concreto al estilo es‐pañol, los reglamentos taurinos establecen las medidas de los rejones convencionales y de cas‐tigo (cumplen la función de las puyas de la lidia a pie), farpas, banderillas, y rejón de muerte,que durante la corrida se aplican sobre la anatomía de los animales.

Podemos afirmar, sin temor a equivocarnos, que el padecimiento de los toros y novillos utiliza‐dos en esta modalidad es similar al que padecen los que intervienen en la lidia a pie. En Es‐paña los toros utilizados en festejos en los que intervienen rejoneadores, sufren también elefecto del descabello y de la puntilla tras la aplicación del rejón de muerte.

OTROS DAÑOS DURANTE LA LIDIA

Además de los daños físicos que hemos expuesto hasta ahora, diversos estudios científicoshacen referencia a las numerosas alteraciones que sufren los animales lidiados, en lo que serefiere a los parámetros bioquímicos. Las analíticas sanguíneas realizadas en toros lidiadosdemuestran que ningún parámetro se encuentra en valores basales o fisiológicos. Todos se en‐cuentran por debajo o por encima de lo que se puede considerar como normal o fisiológico.Esto nos indica que hay un gran sufrimiento muscular (certificado por biopsias de músculosde la locomoción y enderezadores del raquis, que se han realizado en estos animales).

Los niveles de CPK, LDH (ambos marcadores de la función muscular), transaminasas (marca‐dores de la función hepática) y marcadores de la función renal se elevan considerablemente.

Las alteraciones que sufren los electrolitos indican, entre otras circunstancias, deshidrataciónque se acompaña de hipovolemia. Las gasometrías nos van a indicar que hay altos niveles de dió‐xido de carbono en la sangre y tejidos de los bóvidos lidiados, que se acompaña de hipoxia, y queestos animales padecen lo que se conoce como acidosis metabólica, marcador inequívoco de su‐frimiento, por las altas concentraciones de lactato. Los niveles de determinadas hormonas comola ACTH, cortisol y endorfinas (opiáceos endógenos), nos indican un altísimo estrés, que terminasiendo crónico o no adaptativo, y así se reconoce en algunos estudios realizados al respecto.

HIPÓTESIS QUE MINIMIZA EL SUFRIMIENTO DE LOS TOROS DE LIDIA

En el año 2007 apareció una hipótesis que ponía en entredicho el sufrimiento de estos anima‐les durante la lidia. Su autor, un veterinario, argumentaba que los altos niveles de betaendorfi‐nas y los no excesivamente altos valores de cortisol en sangre, que había detectado en losanálisis post mortem de estos animales, indicaban que serian capaces de neutralizar el dolorque se les había provocado y de controlar el estrés que su estancia en la plaza y la lidia leshabía producido.

Argumentaba, además, que la importante descarga de epinefrina (adrenalina) durante el“combate” minimizaba su padecimiento. Con respecto a esta hipótesis nuestra asociación,AVATMA, ya ha dado las respuestas oportunas, que procedemos a resumir.

Es incorrecto calificar a las endorfinas como hormonas del placer y de la felicidad. Existen es‐tudios científicos que demuestran que estos opiáceos endógenos no se descargan durante el


orgasmo ni en el sexo masculino ni en el femenino (la idea de que así ocurría hizo que se lasllamara hormonas del placer). Con respecto a su calificación como hormonas de la felicidad, yaque se les atribuía la sensación de placer que el ser humano dice que siente tras la realizaciónde un ejercicio físico, debemos apuntar que existen estudios que dicen que si no se sobrepasala capacidad física para realizar algún tipo de actividad, obtenida gracias al entrenamiento,estas hormonas no aumentan en nuestra sangre.

Es cuando el organismo empieza a sufrir por haber superado su capacidad de adaptarse a unadeterminada actividad física, cuando aumentan de forma exponencial. A mayor padecimientofísico mayor es la cantidad de picogramos/ml que podemos encontrar en los sujetos analiza‐dos. Existen además estudios secuenciados en mujeres de parto que indican que a mayor es‐trés y dolor padecido durante el alumbramiento, mayores son los índices de endorfinas.

Del mismo modo estudios realizados en fetos a los que se les realizó trasfusiones de sangrepor vía intrahepática, concluyeron que estos hormonas tienen una importante relación con elestrés y no tanto con el dolor que produce en ellos esta maniobra médica. De hecho se sabeque los fetos que nacieron de partos complicados (distócicos o de sufrimiento) tienen altos ni‐veles de estas hormonas.

Además, tras contrastar publicaciones científicas aplicadas a diversas especies animales,hemos identificado otras causas por las que estas hormonas aumentan en los mamíferos, ytodas ellas están relacionadas con el sufrimiento y están presentes en la lidia de toros. Son lassiguientes: estrés, dolor, hiperglucemia (aumento de los niveles de glucosa en sangre), hipoxia(falta de oxígeno), hipovolemia, traumatismos, heridas, acidosis metabólica, hemorragia, sufri‐miento físico o ejercicio físico extenuante, lesiones musculares, inmunosupresión, hambre,sed, inflamación.

Podemos concluir que las endorfinas son unos marcadores inequívocos de que el organismointenta defenderse intentando paliar el sufrimiento, y que nada hay de especial por tanto enque el toro durante la lidia las produzca en grandes cantidades.

En cuanto a la referencia que se hace en esta hipótesis sobre los no excesivamente altos nivelesde cortisol, hemos de apuntar que dichas determinaciones se hicieron sobre toros muertos ypreviamente lidiados, y con su Sistema Nervioso Central alterado y lesionado por las circunstan‐cias anteriormente apuntadas como es la sección de la médula espinal y del tronco encefálico.

Los estudios científicos consultados al respecto indican que, para que las determinaciones dehormonas relacionadas con la respuesta a nivel del eje hipotálamo‐hipófisis‐adrenal puedanser tenidas en cuenta, es indispensable la integridad del Sistema Nervioso Central, circunstan‐cia que es evidente que no se da en estos animales analizados.

Además, apuntamos la hipótesis de que, dados los continuos estímulos aversivos que padecenestos animales desde el momento en que son embarcados para su transporte (e incluso antessi es que fueron manipuladas sus cornamentas), y salen de sus explotaciones, es probable quese produzca el agotamiento de la glándula adrenal para responder adecuadamente ante tantassituaciones estresantes sumadas unas y otras.

– “El eje Hipotálamo – Hipófisis – Adrenal es inhibido cuando se produce la agresión en unazona denervada o bloqueada, ya que no existe estímulo neurológico aferente”.

– Wilmore en 1976, demostró que: La respuesta a estímulos nociceptivos, requiere vías neuro‐nales intactas.

– El estrés continuado provoca insuficiencia de respuesta (agotamiento) a través de la cortezaadrenal a las órdenes por parte del hipotálamo (CRF) y la hipófisis (ACTH) durante la lidia.Alarma‐Adaptación‐Agotamiento


– CIRCI: Insuficiencia cortico esteroide en estados críticos: Los enfermos en estado crítico pre‐sentan insuficiencia suprarrenal, y bajos niveles de cortisol, no pudiendo responder adecuada‐mente ante el estrés que experimentan.

No nos cabe duda de que los toros, poco antes de morir en la plaza, se encuentran en estadocrítico y que por lo tanto padecerán lo apuntado anteriormente, lo que se define como CIRCI.

En el año 2014 apareció una tesis doctoral, dirigida por el veterinario que lanzó la hipótesisque minimizaba el estrés y el dolor que podían padecer estos animales durante la lidia. En ellase afirmaba haber secuenciado las valoraciones hormonales en cuanto a las endorfinas y elcortisol tras cada uno de los tercios de la lidia, es decir, después del tercio de varas, del terciode banderillas y del tercio de muerte, asegurando que:

Mientras se producía un aumento exponencial de los valores de opiáceos endógenos, se pro‐ducía un descenso de los valores del cortisol en sangre. Lo cierto es que, en dicha tesis, no seexplica la metodología seguida para la obtención de las muestras de sangre correspondientesa cada uno de los tercios de la lidia, aunque en algún medio de prensa y en alguna manifesta‐ción pública del mencionado veterinario, hacía referencia a la colocación en los toros, en lasmismas ganaderías, de unos chips dirigidos por un mando a distancia que recogían muestrasde sangre cuando él lo estimaba oportuno durante la corrida, y que luego recuperaba en el de‐solladero una vez muertos los animales, para proceder a los análisis pertinentes con las mues‐tras obtenidas.

Creemos imprescindible que en dicha tesis debería haber aparecido información al respecto,en el apartado de metodología, cosa que no ha ocurrido y sobre lo que pediremos las oportu‐nas explicaciones.

Queremos apuntar además, que para la colocación de estos supuestos “artilugios”, los toros delidia deberían haber sido anestesiados, lo que implicaría que su carne no podría ser consu‐mida hasta mucho después de dicha manipulación. Carecemos de datos al respecto, que evi‐dentemente reclamamos.

De cualquier forma con o sin estos métodos de recogida de las muestras de sangre, que hemospedido en numerosas ocasiones que se muestre, sin éxito, las conclusiones de los estudios deAVATMA no cambian, sino que muy al contrario los reafirman: conforme avanza la lidia, eldolor y todas las alteraciones orgánicas apuntadas anteriormente, que padece el animal, vanen aumento, y provocarán la elevación de opiáceos endógenos como respuesta al sufrimiento.Por el contrario conforme pasan los tercios de la lidia, estos animales verán mermada su capa‐cidad de responder ante las situaciones estresantes de tipo emocional por agotamiento de lasrespuestas neurofisiológicas a nivel del eje hipotálamo‐hipófisis‐adrenal.

En conclusión, como veterinarios afirmamos que la lidia de toros, con o sin encierro previo, esun ejercicio de maltrato y tortura animal que debe ser abolido, y que cualquier hipótesis quepretenda hacer creer que el padecimiento de los toros durante la lidia no es tan intenso comose piensa, deberá ser respondida por los organismos que rigen la actividad veterinaria tanto anivel académico como profesional.


LA PUNTILLA COMO MÉTODO DE DAR MUERTE

29 noviembre, 2015 // 12 mayo, 2017Artículo original: “A review of humaneness of puntilla as a slaughter method”. G. Limon, J Guitian and NGGregory. Animal Welfare 2012, 21 (S2): 3‐8. Universities Federation for Animal Welfare. Traducción de Vir‐ginia Iniesta, Vicepresidenta de AVATMA (Asociación de Veterinarios Abolicionistas de la Tauromaquia)

¿ES LA PUNTILLA UN MÉTODO CERTERO DE DAR MUERTE Y QUE NO PROVOCA DOLOR NI SUFRIMIENTO?El uso de la puntilla para dar muerte a los bóvidos en los mataderos fue prohibido por la Orga‐nización Mundial de la Salud Animal en el año 2006 por considerarse cruel e inhumano. Aúnasí, en las corridas de toros, todos los animales son apuntillados. En algunos casos, y de formaprevia a la utilización de la puntilla por el puntillero, algunos toros son descabellados por eltorero. Mientras que la acción de descabellar se realiza con una espada que lleva un tope a 10cm de su punta, la puntilla se aplica con un cuchillo de 10 cm de largo. Mientras que el desca‐bello lo que persigue es hacer que el toro quede tetrapléjico (“descordar”) y que caiga si es‐taba de pie, o que si estaba tumbado no pueda levantarse, efecto que se consigue seccionandola médula espinal a nivel de primera y segunda vértebra cervical o a nivel del orificio occipitoatlantoideo, la puntilla persigue rematar al toro, es decir provocar su muerte.

Descabellar no es lo mismo que apuntillar, como hemos mantenido siempre y se certifica en elartículo traducido. Mientras que el descabello, como hemos dicho, secciona la médula y sólo aveces, parte del tronco encefálico, también llamado bulbo raquídeo, el cuchillo del puntilleropersigue destruir este centro nervioso que pone en comunicación la médula espinal con el en‐céfalo. Todos los toros lidiados son apuntillados, pero no todos son descabellados. Deberíamossuponer que la lesión de este importante centro nervioso, el bulbo (que se ocupa entre otrasfunciones de regular el latido cardiaco y la respiración), supondría la muerte prácticamenteinstantánea del animal, pero siempre hemos tenido dudas, que se acrecentaron cuando unmulillero de la plaza de toros de Las Ventas (Madrid), dijo: “menos mal que algunos toros delos que conducimos al desolladero no se pueden levantar”. Venía a decirnos que muchos deesos toros llegan vivos a la instalación de la plaza en la que son desangrados, vivos y conscien‐tes. Debemos suponer que aquellos toros a los que se cortaron las orejas para entregarlascomo trofeo al torero, podrían haber estado conscientes durante esta práctica y por lo tantohaber padecido dolor durante la misma.

El estudio que presentamos a continuación y que hemos traducido del original en inglés pa‐rece demostrar que es más que posible que nuestras sospechas sean fundadas. Recomenda‐mos su lectura y su difusión.

LAS RESPUESTAS CEREBRALES Y ESPINALES ESTUVIERON PRESENTES EN EL 91% DE LOS BÓVIDOS

DESPUÉS DE SER APUNTILLADOS . La puntilla es un método de matanza tradicional, que consiste en introducir un cuchillo en laparte posterior del cuello para seccionar la médula espinal. El objetivo es provocar el desplomeinmediato del animal. La puntilla no está permitida como método de aturdimiento por la Orga‐nización Mundial de la Salud Animal desde el año 2006 por considerarse inhumano. La razónde dicha prohibición fue la preocupación de que los animales podrían estar conscientes du‐rante y después de la aplicación de la puntilla. No obstante todavía se utiliza en algunos países.

El estudio se realizó para evaluar la eficacia y la ética de la puntilla seguida del desangrado endos mataderos de Bolivia. Este estudio se realizó sobre llamas y sobre bóvidos, pero en el pre‐sente resumen vamos a centrarnos en los resultados obtenidos sobre estos últimos ya quepertenecen a la misma especie que los toros de lidia.

LA PUNTILLA COMO MÉTODO DE DAR MUERTE 20

Se registró el número de apuntillamientos y luego se evaluaron las funciones del cerebro y lamédula espinal (respiración rítmica, reflejo de los párpados (palpebral) y la rotación del globoocular). Además, también se evaluó la presencia de respuestas cognitivas específicas (talescomo espuesta a un estímulo de amenaza y ruido, así como a los sabores y olores en los ani‐males).

En el 24% de los animales fue necesaria la repetición de la puntilla. Este hecho es muy fre‐cuente verlo en las plazas de toros.

Las respuestas cerebrales y espinales estuvieron presentes en el 91% de los bóvidos. Cuandotrataban de ponerse en pie, después de ser apuntillados, tuvieron más probabilidades de pre‐sentar respiración rítmica, respuesta palpebral positiva y capacidad de respuesta a la ame‐naza, al ruido y al estímulo breve de aire aplicado sobre su cara.

Estos hallazgos indican que es difícil en la práctica penetrar en la médula espinal con una solapuntilla. Algunas vías nerviosas son a menudo funcionales después de la escisión en el cuello ypor tanto es muy probable que los animales permanezcan conscientes, al menos en algunasmodalidades en la siguiente fase del proceso de matanza.

En el ser humano, 4 de cada 17 pacientes con heridas transcraneales por arma blanca queafectaban al mesencéfalo o tronco cerebral, sobrevivieron a las lesiones, aunque se observóhemiplegía persistente en 1 de 4 sujetos. Este estudio mostró que la resección incompleta delcerebro inferior no siempre induce inconsciencia irreversible. Además, el dolor a los estímulosnormalmente no dolorosos (es decir, el comportamiento alodínico), puede ser inducidocuando algunas fibras ascendentes se dejan intactas.

La medición de los parámetros a los que hace referencia este estudio se realizó después deaplicar la puntilla y que el animal fuera expulsado de la manga de sacrificio. Se trataba de versi estos nimales mostraban o no función cerebral y espinal después de la puntilla. Además seregistró si presentaban o no respuestas cognitivas. También se valoró la condición corporal, laedad y el sexo. Se puntuó como 1 a los animales muy delgados y como 5 a los que presentabanobesidad.

FUNCIÓN CEREBRAL Y ESPINAL DESPUÉS DE LA PUNTILLA

Los parámetros registrados y por tanto medidos fueron: presencia de respiración rítmica, re‐flejo palpebral, rotación del globo ocular, nistagmo (parpadeo involuntario rápido del globoocular), y reflejo pupilar. Cuando la rotación del globo ocular estuvo presente, no se chequeó elreflejo pupilar.

Se determinó que existía función cerebral y espinal si uno o más de los criterios anteriores es‐taban presentes inmediatamente después de la puntilla y también en aquellos animales queintentaban ponerse en pie tras su aplicación.

Con el fin de evaluar si hubo respuesta cráneo espinal, se evaluó la aceleración cardiaca porauscultación aproximadamente 30 segundos después de que los animales habían sido expul‐sados de la manga de sacrificio, en respuesta a la introducción de hasta de 5 ml de agua fría enuna oreja. La aceleración cardiaca fue reconocida si el ritmo del corazón se incrementó a unnivel mayor de 120 pulsaciones por minuto.

RESPUESTAS COGNITIVAS DESPUÉS DE LA PUNTILLA

Con el fin de evaluar si las respuestas de los nervios craneales eran todavía patentes y quézonas de la médula espinal estaban todavía intactas, las siguientes respuestas se evaluaron in‐mediatamente después de que los animales fueran apuntillados y expulsados de la manga desacrificio.


– Respuesta al estímulo de amenaza: se llevó a cabo acercando una mano hacía los ojos y ob‐servando si el animal reaccionó cerrándolos. Algunos de ellos también echaron la cabeza haciaatrás.

– Respuesta a un estímulo de ruido repentino: se hizo aplaudiendo con las manos a 5 cm de laoreja del animal y observando el movimiento de las mismas y la respuesta de alerta.

– Respuesta de soplar aire en la nariz: fue positiva cuando hubo movimiento de la cabeza haciaatrás.

– Respuesta a diferentes olores y sabores: incluida la melaza, zumo de limón, vinagre y sal,aplicados por separado. Para la respuesta a los olores se utilizó un palillo impregnado con olora 5 cm de la parte frontal de la nariz, y para la respuesta a cada sabor, se introdujo en la bocaun palillo impregnado con la sustancia ensayada. Se consideró una reacción positiva al olorcuando las fosas nasales del animal se dilataron; se reconoció una respuesta positiva al saborcuando se produjo movimiento de la lengua.

– Respuesta a un estímulo de una aguja en la piel sobre el hueso frontal, utilizando una agujade 10 cm (19G) y observando la respuesta localizada sobre la piel.

– Respuesta al introducir un palillo en el orificio nasal.

RESULTADOS

Las observaciones se realizaron en 309 bóvidos, de los cuales el 35% eran hembras (media depeso 345 kilos) y el 65% eran machos (media de peso 408 kilos). Casi el 63% de los animalesmás pesados recibieron más de una puntilla.

284 de los 309 animales, es decir, el 92%, presentaron uno o más de los parámetros que indi‐caban función cerebral y espinal tras la puntilla (respiración rítmica, reflejo en sus párpados,rotación del globo ocular, nistagmo y reflejo pupilar). Más del 70% presentó reflejo pupilar,más del 80% presentó respiración rítmica y casi el 40% respondió al olor a la melaza.

Los animales que trataron de ponerse en pie fueron más propensos a tener respiración rít‐mica, a tener reflejo palpebral positivo, a responder al estímulo de amenaza, a responder a losestímulos de ruido y a responder a los estímulos de aire.

DISCUSIÓN:Estos resultados demuestran que, en la práctica, la puntilla es difícil de realizar con soltura. Esdifícil penetrar el espacio occipito atlantoideo y se corre el riesgo de no cortar completamentela médula espinal con una sola puñalada, infligiendo dolor al animal al repetir el procedi‐miento.

La prevalencia de la función cerebral y espinal en el ganado bovino (91,1%) fue considerable‐mente mayor que la prevalencia (8,7%) encontrada en los animales al recibir una bala cautiva.El 80% de los bóvidos mostraban movimientos rítmicos de respiración en la región del flancodespués de la puntilla, lo que indica que las columnas cortico espinal, ventral y lateral de lamédula espinal no se seccionaron completamente. El 70% de los bóvidos presentaban reflejopalpebral lo que indica que la V y VII vías nerviosas craneales hacia y desde el tronco encefá‐lico estaban funcionales.

Además, el 40% de los animales tuvo una respuesta positiva por lo menos a un olor, lo que sig‐nifica que la vía del primer nervio craneal era todavía patente. Cerca de un tercio de los anima‐les respondieron por lo menos a un aroma, presentando movimientos de la lengua cuando unpalillo se puso en su boca, por lo que se demuestra que las neuronas del nervio hipogloso de lavía nerviosa XII eran patentes, así como las vías nerviosas IX y X. Esta circunstancia podría de‐


berse, en algunos casos, a la estimulación física en lugar del sabor; en este caso, el nervio cra‐neal involucrado sería el V.

Por último el 21% de los animales respondieron a un estímulo sonoro, lo que indica que el nú‐cleo coclear en la médula (vía nervio VIII) estaba todavía funcional.

Los animales que intentaron ponerse en pie tras la aplicación de la puntilla parecen indicarque sus vías nerviosas craneales eran a menudo funcionales y es muy probable que aún estu‐vieran conscientes.


LA GENÉTICA, Y LA EVOLUCIÓN, CONFIRMAN QUE

LOS TOROS DE LIDIA SIENTEN DOLOR

Jaume Camps Rabadà, Veterinario. Acad. de Honor en “A.C.Vet.Cat.” Presid. de la “A.Cat. Histo. Vet.” 21de noviembre 2015 https://avatma.org/2015/11/29/genetica‐y‐dolor‐jaume‐camps/

Exposición exclusiva para informar de datos reconocidos por la mayoría de científicos, y entesinternacionales, sobre estos temas. El objetivo es confirmar que todos los animales sientendolor, de una forma u otra, y la raza de los toros de lidia, no son ninguna excepción.

GENETICA:El Genoma de los bovinos, al que pertenecen los toros de lidia, tienen 29 pares de cromoso‐mas, con dos sexuales, y con 27.000 genes (con idéntico funcionamiento que en los humanos,inclusive en el número completo de cromosomas…) (Y tres mil millones de pares básicos, cifraasimismo coincidente con la de los humanos).

(Datos publicados por la prestigiosa revista “Science” del año 2009)

Existen solo tres subespecies según Taxonomía: La Bos taurus taurus. La Bos taurus indicus(Cebú), y la ancestral origen de todas, la Bos taurus. Alguna clasificación sobre especies do‐mésticas, separadas, no es posible adaptarlas científicamente al ser interfecundas. No existepor tanto una especie diferenciada para ser toro de lidia.

(Datos según el “Mammal Species of the World” parte 2079, de la “Comisión Internacional deNormativa Zoológica”, del año 2.003)

Dentro del grupo Sentidos, y Etología y Ecología, hay asimismo datos curiosos: Tienen los mis‐mos sentidos que todos los mamíferos. Sentido del tacto muy desarrollado, de forma indepen‐diente el aspecto táctil, de la del DOLOR, y la térmica,. Además los bovinos son más sensibles adescargas y campo eléctrico, más que nosotros. Expresan con bramido y mugido su nivel dehambre, sed, DOLOR, llamadas familiares o de clan. Es gregario hasta formar manadas, comoen todas, hay escala social, siendo los alfa los mayores y de mayor cornamenta. Solo con selec‐ción exprofesa y entrenamiento se consiguen ejemplares más agresivos, aunque ello no se hacomprobado relación con el DOLOR.

EVOLUCION:Desde las Primeras Células eucariontes, de hace más de dos mil millones de años(2.000,000.000), tuvieron que sentir DOLOR, y es mi opinión también que debió ser antes. “Sinningún tipo de DOLOR no existiría vida !!!” (frase que reivindico…), ya desde los primerosseres vivos de hace dos mil setecientos millones de años. El LUCA (last universal common an‐cestror). Hace ya algo más de 600 millones de años con seres multicelulares, y tardaron hastahace 200 millones de años en aparecer los mamíferos.

Sentir DOLOR, está en toda la evolución. Las primeras células, incluso antes, todas, debieronreaccionar para sobrevivir , aunque lejos de lo que denominamos DOLOR hoy día, pero les mo‐lestaba ( molestia que es una forma de DOLOR) un pequeño cambio del pH del medio donde seiniciaron, o falta de la humedad requerida, o la presencia de oxígeno (que era un tóxico cuandoahora es vida….). Fue un ejercicio gigantesco para superar, y conseguir en estos muchos millo‐nes de años la existencia de varios millones de especies animales y vegetales que han existido.No habría ocurrido sin un sentimiento de DOLOR, o molestia !!!.

LA GENÉTICA, Y LA EVOLUCIÓN, CONFIRMAN QUE LOS TOROS DE LIDIA SIENTEN DOLOR 24

En toda la evolución se han ido formando tanto la anatomía como la fisiología, que incluye lasacciones y reacciones ante medios externos.

La llegada de la Genética Molecular ha sido básica para la comprensión de la evolución. El ADNes una larga molécula compuesta de una doble cadena, con unidades alternas de azúcar y defosfato. A cada unidad de azúcar se halla una de las cuatro bases del ADN. La cadena puede es‐cindirse en dos, y cada mitad puede sintetizar al complementario. Entre todo este complejo, sedetermina el mensaje genético de la molécula ADN. Dicho todo muy resumido. Y para iniciar ofinalizar el mensaje, hay un triplete que indica un inicio o un finañ . con el conjunto de mensa‐jes, se consigue un código genético que es universal. (Lo que evidencia el origen común detodos los organismos vivos...)

Cuando existe una modificación de este código, o se pierde si no hay una utilidad para sobrevi‐vir, y superar a otros, o bien significa que de forma caótica, puede servir para hacer sea másadaptable al medio o que se reproduzca mejor, lo que, a lo largo de miles de años consigue quenazca una nueva especie.

Una modificación genética que transformase un ser, en su base fisiológica, en un animal queno llegase a sentir dolor, esta “ventaja”, aparente, llevaría a la extinción antes de formarsecomo nueva especie.

Los toros de raza de lidia son bovinos, y han pasado solo un par de centenas de años, lo que esimposible exista una modificación genética, que requiere millones de años, y en el supuestomuy excepcional de que la falta de DOLOR fuese una ventaja para sobrevivir. (?) El título de laobra de Charles R. Darwin cita que la evolución de las especies, es por selección NATURAL, in‐cluso añade en el original ingles: “On the origin of Species by means of Nature Selections, orthe Preservation of Favoured Races in the Stuggle for Life”. Donde ya en el título indica quesolo evolucionan las especies que resisten los avatares de la vida….

Evolución que no ha tenido, ni ha podido tener, la raza de toros de lidia. Por tanto sientenDOLOR, como todas las demás especies existentes , y las desaparecidas.

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LOS ANIMALES COMO SERES SINTIENTES “SENSIBLES”

Jesús Ibañez el 29 noviembre, 2015https://avatma.org/2015/11/29/los‐animales‐como‐seres‐sintientes‐sensibles‐miguel‐ibanez/

FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LAS NUEVAS POLÍTICAS PÚBLICAS DE BIENESTAR ANIMAL

Este informe refleja el punto de vista de los científicos sobre el complejo entramado existenteen las diversas ciencias respecto a qué significa hablar de los animales como seres sensibles osintientes.

El sufrimiento de los animales, sus emociones y su bienestar, al tener necesariamente que sertenidos en cuenta por mandato constitucional, hacen que sea prioritario para la ciencia inten‐tar dar respuesta a las siguientes preguntas:

1.‐ ¿Qué estados afectivos (dolor, temor, angustia o frustración) tienen importancia para el Bie‐nestar de los animales?

2.‐ ¿Cómo se pueden reconocer y mitigar o prevenir estos estados?

3.‐ ¿Cómo ha contribuido la investigación en este campo o cómo podría contribuir a la elabo‐ración de normas sobre el Bienestar de los animales?

CONSIDERACIONES PREVIAS

Los animales superiores entre los que están los mamíferos, disponen de un sistema nerviosocentral que les capacita para hacer un análisis del medio y tomar una decisión. Utilizan la in‐formación que perciben del mundo exterior a través de sus órganos sensoriales para decidirlas acciones que van a tomar.

El Antropomorfismo puede hacer incomoda la comprensión de los avances científicos en estamateria. Los humanos solo sabemos utilizar términos humanos para describir emociones osentimientos animales. Ser antropomórfico no es ignorar la perspectiva de los animales y nospermite conocer mejor lo que sienten.

Simplemente, los animales son diferentes a los seres humanos y no por ello son menos.

Ser “sintiente” significa ser consciente y sentir emociones como placer y dolor, gracias a lascuales los animales podemos sobrevivir en un mundo lleno de sensaciones. Se ha demostradoque las emociones tienen gran importancia en los animales “sintientes”.

ACTUALIDAD DE LA CIENCIA

Existen muchos estudios científicos que revelan que muchas especies animales (mamíferos,aves y peces) experimentan dolor, ansiedad y sufrimiento, física y psicológicamente cuando selos mantiene en cautividad o se les priva de alimento, por aislamiento social, limitaciones físi‐cas o cuando se les presentan situaciones dolorosas de las que no pueden librarse.

En veterinaria se utiliza la anestesia en cualquier practica que implica dolor, incluso se han in‐ventado los parches antidolor para perros cuando salen de una intervención quirúrgica. Sentirdolor es necesario porque protege a los animales del daño físico o de las amenazas de daño.

También se han realizado muchos trabajos sobre si los otros animales tienen conciencia y seha demostrado que perciben su entorno. Perciben el frío, un impacto de un golpe, etc., es decirson plenamente conscientes de lo que le ocurre a su cuerpo. Algunos estudios demuestran queson conscientes de quienes son, se reconocen ante un espejo, pudiendo afirmar que son cons‐cientes de su “yo”.

LOS ANIMALES COMO SERES SINTIENTES “SENSIBLES” 26

Los etólogos cognitivos han estudiado si los animales son capaces de pensar o de hacer planespara el futuro, o si se engañan entre ellos, o si muestran signos culturales. Se ha demostradoen muchos estudios que los animales reajustan y afinan su comportamiento ante situacionesnovedosas utilizando nuevas soluciones no utilizadas hasta el momento. Esto pone de mani‐fiesto que utilizan el pensamiento y la capacidad de planificación, es decir, utilizan procesosmentales y pensamientos complejos.

Estudios en Etología Cognitiva han demostrado la capacidad de comprensión de los animales yla importancia que puede tener un descubrimiento accidental para una inmediata aplicaciónpractica. Se demuestra que los animales tiene comportamientos inteligentes de un cierto razo‐namiento sobre un problema para darle solución.

Los animales poseen una “teoría de la mente”, es decir tienen creencias, deseos o intencionesdiferentes a los de uno mismo, y ciertas conductas observadas indican la intencionalidad y lacapacidad de engañar a otros. Esto, implica que puedan sentir lo que otros sienten cuandoperciben sus estados emocionales, es decir tienen “empatía”.

En diversos estudios se ha descubierto que en numerosas especies animales existen las “neu‐ronas espejo” las cuales posibilitan la capacidad mencionada.

CONCLUSIÓN

Los estudios en el ámbito de las ciencias del comportamiento animal han sido uno de los me‐jores apoyos para la ciencia del BA.

El estudio de la cognición, la consciencia y las emociones, son áreas prioritarias del BienestarAnimal.

Existen datos científicos suficientes para admitir que el dolor y el sufrimiento en los otros ani‐males son experiencias conscientes, a nivel perceptivo y emocional, tan aversivas como paraimportarnos prevenirlas y aliviarlas.

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EXTRACTOS DE PRENSA

VENDER OTRA IMAGEN DE SAN FERMÍN PARA PALIAR EL DESCENSO DE TURISTAS

EL FACTOR ANTITAURINO INFLUYE Y YA NO ES JULIO EL MES DE MÁS AFLUENCIA

2017/02/14 http://www.noticiasdenavarra.com/2017/02/14/vecinos/pamplona/vender‐otra‐ima‐gen‐de‐san‐fermin‐para‐paliar‐el‐descenso‐de‐turistas

San Fermín ha ido decayendo como destino turístico en los últimos años. De hecho, los datosponen en evidencia que ya no es el mes de julio el que mayor demanda turística experimentala capital, más aún, el número de alojamientos en los hoteles de Pamplona ha ido decayendoen este mes en los pasados años 2015 y 2016, frente a meses como junio, agosto, septiembre oincluso mayo.

Tal y como los responsables de turismo del Ayuntamiento de Pamplona, así como los del Go‐bierno de Navarra, vienen advirtiendo, en los últimos años San Fermín ha ido decayendo enatractivo para los turistas, y en parte tiene mucho que ver con los colectivos antitaurinos. Por‐que si bien por estos pagos, a mucha gente sus performances y encierros bañados en sangreles pueden parecer anecdóticas o meros actos contra el maltrato animal, en otras ciudades,sobre todo de Europa, llegan y mucho. Eso, además de la imagen que la fiesta esté adquiriendoen las últimas décadas. Por eso, como avanzó la concejala Patricia Perales, se debe trabajar endar a conocer que estas fiestas “son mucho más, a parte de toros”, ya que la cultura taurina noestá bien vista en muchos países y “nos consta que en algunos se hace boicot” a las fiestas dePamplona por ello.

LOS HOTELES TIENEN MÁS CLIENTES EN AGOSTO QUE EN JULIO

2017/08/03 http://www.noticiasdenavarra.com/2017/08/03/vecinos/pamplona/los‐hote‐les‐tienen‐mas‐clientes‐en‐agosto‐que‐en‐julio

El porcentaje de ocupación durante Sanfermines se situó en torno al 78%, cuatro puntos pordebajo de 2016

AYERDI ACHACA LA CAÍDA DE TURISTAS EN SANFERMINES AL MOVIMIENTO ANTITAURINO

2017/09/21 http://m.noticiasdenavarra.com/2017/09/21/politica/navarra/ayerdi‐achaca‐la‐caida‐de‐turistas‐en‐sanfermines‐al‐movimiento‐antitaurino‐y‐el‐pp‐a‐bildu‐y‐el‐tav

El vicepresidente de Desarrollo Económico, Manu Ayerdi, ha afirmado hoy que la mayor inci‐dencia negativa en la imagen de los sanfermines se debe desde hace ya años al "maltrato" a lostoros que denuncian los colectivos animalistas.

Y del descenso de visitantes, ha precisado que en algunos mercados el "maltrato animal" quedenuncian algunos colectivos está afectando "clarísimamente", un problema que viene de"años atrás" y en el que el Gobierno ya está trabajando porque hay una "preocupación cierta".

AYERDI ACHACA AL «MALTRATO ANIMAL» GRAN PARTE DE LA CAÍDA DE TURISTAS EN SANFERMINES

2017/09/21 http://www.naiz.eus/eu/actualidad/noticia/20170921/ayerdi‐achaca‐al‐mal‐trato‐animal‐gran‐parte‐de‐la‐caida‐de‐turistas‐en‐sanfermines

El vicepresidente de Desarrollo Económico del Gobierno de Nafarroa, Manu Ayerdi, ha afir‐mado que la mayor incidencia negativa en la imagen de los sanfermines se debe desde hace yaaños al «maltrato» a los toros que denuncian los colectivos animalistas.

EXTRACTOS DE PRENSA 28

EL GOBIERNO DE NAVARRA REITERA QUE TRABAJA JUNTO AL AYUNTAMIENTO POR MEJORAR LA

IMAGEN EXTERIOR DE LOS SANFERMINES .

2017/09/21 http://www.parlamentodenavarra.es/es/noticias/el‐gobierno‐de‐navarra‐rei‐tera‐que‐trabaja‐junto‐al‐ayuntamiento‐por‐mejorar‐la‐imagen

Manu Ayerdi, en respuesta a una interpelación del PPN en el Pleno de Control, ha afirmadoque "el deterioro de la imagen de los Sanfermines no es algo nuevo que haya surgido de re‐pente, es un fenómeno que se ha ido gestando a lo largo de los últimos años" y ha explicadoque "la principal dificultad" está siendo "la cuestión derivada del maltrato animal, entre comi‐llas. Es, sin ninguna duda, el elemento que está generando una mayor dificultad en algunosmercados emisores, hasta el punto de que algunos operadores británicos están retirando lasvisitas a San Fermín de su programa".

EXTRACTOS DE PRENSA 29

LOS FESTEJOS TAURINOS EN PLAZA SE DESPLOMAN:

Informe estadístico realizado por AVATMA y publicado el 15 junio, 2016https://avatma.org/2016/06/15/los‐festejos‐taurinos‐en‐plaza‐se‐desploman/

Según los datos oficiales, los festejos taurinos en plaza han descendido un 52,5% en el periodo2007‐2015.

Se consideran festejos en plaza: corridas de toros, novilladas con picadores, novilladas sin pi‐cadores, festivales, corridas mixtas con rejones, festejos mixtos, rejoneo, becerradas, y toreocómico.

Los datos:

2007: 3.651 festejos.

2008: 3.295 festejos. (‐356)

2009: 2.684 festejos. (‐611) (‐967)

2010: 2.422 festejos. (‐262) (‐1.229)

2011: 2.290 festejos. (‐132) (‐1.361)

2012: 1.997 festejos. (‐293) (‐1.654)

2013: 1.858 festejos. (‐139) (‐1.793)

2014: 1.868 festejos. (+10) (‐1.783)

2015: 1.736 festejos. (‐132) (‐1.915)

FESTEJOS TAURINOS EN PLAZA – 2016

http://www.eldiario.es/caballodenietzsche/realidad‐sector‐taurino‐nego/José Enrique Zaldívar Laguía ‐ 30/05/2017

En 2007, que es el año del que partimos para establecer las comparativas en este informe, secelebraron en España 3.651 festejos taurinos en plaza. El año pasado, el 2016, se celebraron1.598, es decir, 2.053 menos que hace 10 años. Así pues, y de forma porcentual, entre 2007 y2016 se ha producido un descenso del 56,24%. El interanual 2015‐2016 ha supuesto un des‐censo del 7,9%.

Cuando hablamos de festejos en plaza nos estamos refiriendo a corridas de toros (386; 24,2%),rejoneo (172; 10,8%), novilladas con picadores (200; 12,5%), festivales (215; 13,5%), festejosmixtos (140; 8,8%), festejos mixtos con rejones (58; 3,6%), becerradas (163; 10,2%), novilla‐das sin picadores (262; 16,4%) y toreo cómico (2; 0,1%). Los números que aparecen entre pa‐réntesis se refieren a los totales de cada uno de ellos y sus porcentajes durante el año 2016.

LOS FESTEJOS TAURINOS EN PLAZA SE DESPLOMAN 30

EL 84% DE JÓVENES DE 16 A 24 AÑOS ESTÁ "POCO" O "NADA" ORGULLOSO DE VIVIR EN UN PAÍS CON TOROS, SEGÚN UNA ENCUESTA

http://www.lavanguardia.com/vida/20160121/301571538952/el‐84‐de‐los‐jovenes‐de‐16‐a‐24‐anos‐esta‐poco‐o‐nada‐orgulloso‐de‐vivir‐en‐un‐pais‐con‐toros‐segun‐una‐encuesta.html21/01/2016

El apoyo a la tauromaquia ha descendido de un 30 a un 19% en los últimos tres años y el porcen‐taje de los jóvenes de 16 a 24 años de edad que rechazan los toros alcanza el 84%, que aseguranestar "poco" o "nada" orgullosos de vivir en un país donde la tauromaquia es una tradición cultu‐ral, según una encuesta de Ipsos Mori para la organización World Animal Protection.

La encuesta se realizó en vísperas de las elecciones generales del 20 de diciembre pasado y,según La Plataforma La Tortura No Es Cultura ‐‐colaboradora de la ONG internacional esto su‐pone una "drástica caída del apoyo de los españoles a la actividad taurina. El estudio fue reali‐zado por Ipsos MORI online, en nombre de World Animal Protection, del 11 al 14 diciembre de2015, con un muestreo por cuotas de 1.059 adultos de 16‐65 años de edad en España.

El sondeo apunta que el 19% de los españoles entre 16 y 65 años afirmó apoyar la tauroma‐quia, frente al 58% que se opone. En marzo de 2013, la misma empresa realizó una encuestapara Humane Society International que apuntaba que el 30% de los españoles de estas edadesapoyaba los toros.

Además, la investigación señala que "solo" el 7% de los encuestados entre los 16 y los 24 añosde edad apoyan la tauromaquia frente al 29% del grupo de 55 a 65 años de edad. En el grupode 16 a 34 años, el 71% se opone a la tauromaquia, frente al 10% que lo apoya y entre los es‐pañoles de 35 a 65 años de edad, se opone el 51% frente al 23% que apoya los toros.

En concreto, la respuesta que dio el 84% de los encuestados de estos jóvenes era estar "poco onada orgulloso" de vivir en un país donde la tauromaquia es una tradición cultural. La cifra sereduce hasta el 67% de los encuestados entre 16 y 65 años de edad.

Asimismo, el 73% de los encuestados dicen no estar de acuerdo con que se den ayudas públicasa la industria taurina y el mismo porcentaje no está de acuerdo con que se utilicen fondos pú‐blicos para promover la tauromaquia como parte del patrimonio nacional de España.

Respecto al torneo del Toro de la Vega, tiene un apoyo del 5% entre los adultos de 16 a 65años de edad y lo rechaza el 75%. En cuanto al Toro Júbilo de Medinaceli, lo apoya el 7% frenteal 71% de oposición.

El director regional de World Animal Protection, Ruud Tombrock, opina que la "denostada tra‐dición" de la tauromaquia, así como cualquier otra forma de crueldad hacia los animales ennombre de la cultura, "no es excusa para la tortura que implica" y cree que la tortura de ani‐males no debería existir "en ningún lugar del mundo y menos aún en una nación moderna yprogresista como España".

Para World Animal Protection los resultados son una "fantástica oportunidad" para que los po‐líticos españoles demuestren que escuchan a sus ciudadanos e insta a los políticos con "visiónde futuro" deberían aprovechar este momento para adoptar una postura decidida sobre lacuestión. También pide fin a la utilización de preciados fondos públicos para estos festejos queson "tradiciones despiadadas y agonizantes que deberían en justicia pasar a la historia". La pre‐sidenta de la Plataforma La Tortura no Es Cultura, Marta Esteban, ha afirmado que la tauroma‐quia está "herida de muerte en España" y que se derrumbará en los próximos cinco años. Enconcreto, ha incididio en el descenso de la asistencia a las corridas de toros en un 54% en 2007.

ENCUESTAS 31

CERCA DEL 60% SE OPONEN A LA TAUROMAQUIA

http://www.lavanguardia.com/vida/20160122/301601192081/espanoles‐contra‐toros.html

26/01/2016

Hace tres años, el 30 por ciento de los españoles de entre 16 y 65 años se mostraban favora‐bles a la tauromaquia. Ahora, tan solo la apoyan el 19% frente a un 58% que se oponen a lamisma. Éste es uno de los datos más significativos que ofrece una encuesta realizada onlinemediante la metodología de i:Omnibus, entre el 11 y el 14 de diciembre del 2015, en la queparticiparon 1.059 personas. La encuesta fue realizada por la prestigiosa empresa británicaIpsos Mori, por encargo de World Animal Protection , una organización con sede en Londres ypresente en los cinco continentes, que lucha para terminar con el sufrimiento innecesario delos animales

Por franjas de edad los datos que ofrece la encuesta son muy significativos y revelan una granoposición a la tauromaquia entre los jóvenes puesto que tan solo un 7% de los encuestados deentre 16 y 24 años se muestra favorable, mientras que esta cifra sube hasta el 29 % en elgrupo de 55 a 65 años. Algo similar ocurre si comparamos los resultados obtenidos entrehombres y mujeres. Mientras un 22% de los hombres se muestran partidarios, tan solo un15% de mujeres lo hacen. En cambio un 63% de mujeres se declaran contrarias o muy contra‐rias cifra que baja hasta un 53% de los hombres.

Marta Esteban, presidenta de la plataforma La tortura no es cultura , que ha prestado su cola‐boración a la realización de la encuesta, opina que este aumento de la percepción negativa dela tauromaquia se debe en gran medida al trabajo de concienciación de entidades como lasuya. “En pocos años –afirma– hemos conseguido que nuestra página en Facebook haya alcan‐zado los 450.000 seguidores y algunas de nuestras entradas han llegado a tener más de ochomillones de impactos”. Esto es una buena muestra del grado de seguimiento que obtienen consus campañas. “Este aumento de la concienciación ha provocado –dice Marta Esteban– que enla actualidad haya poca gente que se muestre reacia a declararse antitaurina, algo que no ocu‐rría años atrás”. Según datos aportados por el propio Ministerio de Cultura, la asistencia a co‐rridas de toros ha descendido un 59% pasando de 953.000 espectadores en el año 2007 a398.000 en el 2014.

Según la encuesta la oposición a las corridas de toros es abrumadoramente mayoritaria entodos los grupos de edad, pero muy significativa entre los jóvenes de entre 16 y 34 años que seoponen en un 71%, mientras que en el grupo de 35 a 65 años se declara contrario un 51%. Ala pregunta de si se sentían orgullosos o no de vivir en un país en el que la tauromaquia es unatradición cultural, el 67% declara no estar orgulloso de ello, pero entre los jóvenes esta cifraalcanza un 84%. En lo que respecta a las mujeres, el 74% se declaran poco o nada orgullosas,mientras que entre los hombres esta cifra es del 60%.

Ruud Tombrock, director regional de World Animal Protection, se muestra taxtativo, “la de‐nostada tradición de la tauromaquia, así como cualquier otra forma de crueldad hacia los ani‐males en nombre de la cultura, no es excusa para la tortura que implica. Y la tortura deanimales no debería existir en ningún lugar del mundo, y menos en un país moderno como Es‐paña”. Para esta organización, los resultados de la encuesta “son una fantástica oportunidadpara que los políticos españoles tomen conciencia y escuchen a los ciudadanos”.

Además de la edad y el sexo la encuesta segmenta resultados en función de otros criterioscomo el lugar de residencia dentro de la península con cuatro grandes divisiones, norte (Gali‐cia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, La Rioja y Aragón), sur (Andalucía, Múrcia, Ceuta,

ENCUESTAS 32

Melilla y Canarias), este (Catalunya, Comunitat Valenciana i Illes Balears) y oeste (Castilla yLeón, Castilla‐La Mancha, Extremadura y Madrid).

Según el lugar de residencia de los encuestados los resultados muestran un sur y un oeste másprotaurinos, con un 26 y un 27 por ciento respectivamente de partidarios de la tauromaquia, yun norte y un este menos partidarios en los que sólo un 13 y un 8 por ciento se muestran favo‐rables. Los que se declaran abiertamente contrarios siguen la misma tónica. Un 49 y un 51 decontrarios en el oeste y en el sur, que sube hasta un 66 por ciento en el norte y en el este.

La encuesta también incluye preguntas sobre fiestas populares protagonizadas por toroscomo el Toro de la Vega o el Toro Jubilo de Medinacelli. Los resultados revelan una oposiciónaún mayor. Tan solo el 5 por ciento de los encuestados se muestra favorable al Toro de la Vegay un 7 declara su apoyo al Toro Jubilo, mientras que se oponen un 75 y un 71 por ciento res‐pectivamente.

ENCUESTAS 33

LA REALIDAD DEL SECTOR TAURINO: EL NEGOCIO DE MUY POCOS

https://www.eldiario.es/caballodenietzsche/realidad‐sector‐taurino‐negocio‐pocos_6_649245098.html30/05/2017, José Enrique Zaldívar Laguía

• Por tercer año consecutivo publicamos el exhaustivo informe sobre la realidad del sectortaurino, realizado por el presidente de AVATMA a partir de datos oficiales, así como como deotros procedentes del propio sector taurino

• En el histórico 2007‐2016, los festejos taurinos en plaza han sufrido un descenso del 56,24%

• 90 de cada 100 españoles jamás ha ido a un festejo taurino pero la tauromaquia sigue consi‐derándose Bien de Interés Cultural, se subvenciona y promociona con dinero público y es unaexcepción al maltrato en las leyes de protección animal

Por tercer año consecutivo ( 2015 y 2016), y una vez publicadas las estadísticas oficiales porparte del Ministerio de Cultura, ofrecemos este exhaustivo análisis para que los lectores de Elcaballo de Nietzsche se hagan una idea de cómo está el sector del toro de lidia en España.Hemos utilizado datos de organismos oficiales y del propio sector taurino.

FESTEJOS TAURINOS EN PLAZA

En 2007, que es el año del que partimos para establecer las comparativas en este informe, secelebraron en España 3.651 festejos taurinos en plaza. El año pasado, el 2016, se celebraron1.598, es decir, 2.053 menos que hace 10 años. Así pues, y de forma porcentual, entre 2007 y2016 se ha producido un descenso del 56,24%. El interanual 2015‐2016 ha supuesto un des‐censo del 7,9%.

Cuando hablamos de festejos en plaza nos estamos refiriendo a corridas de toros (386; 24,2%),rejoneo (172; 10,8%), novilladas con picadores (200; 12,5%), festivales (215; 13,5%), festejosmixtos (140; 8,8%), festejos mixtos con rejones (58; 3,6%), becerradas (163; 10,2%), novilla‐

LA REALIDAD DEL SECTOR TAURINO: EL NEGOCIO DE MUY POCOS

Foto AVATMA

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das sin picadores (262; 16,4%) y toreo cómico (2; 0,1%). Los números que aparecen entre pa‐réntesis se refieren a los totales de cada uno de ellos y sus porcentajes durante el año 2016.

Es evidente que los festejos que más interés despiertan, los que podemos calificar como 'ma‐yores,' son los menos, el 35,79%, es decir, los que corresponden a corridas de toros, rejoneo ynovilladas con picadores, y solo los dos primeros pueden suponer grandes entradas de pú‐blico en las ferias taurinas más importantes. En el resto el número de espectadores es escaso.

Sobre las comunidades autónomas en las que ha disminuido este tipo de festejos nos encontra‐mos con Andalucía (‐30), Aragón (‐1), Asturias (‐1), Castilla y León (‐35), Castilla La Mancha (‐35), Extremadura (‐7), Galicia (‐2), Madrid (‐26), Murcia (‐2), Navarra (‐5) y La Rioja (‐2).

Se mantiene el mismo número en Cantabria (13) y Melilla (1), y aumentan en Baleares (+3),Comunidad Valenciana (+4) y País Vasco (+1).

PROFESIONALES TAURINOS

Como contrapunto, y tras el análisis estadístico, nos volvemos a encontrar con la sorpresa deaños anteriores: los profesionales taurinos aumentan. Entre 2007 y 2016 lo hicieron en un30,9% y en el interanual 2015‐2016 lo han hecho en 211 personas. Si en 2007 había 7.397profesionales taurinos, en el 2016 fueron 10.692, es decir, 3.295 más. Al final del estudio in‐tentaremos dar una explicación a este extraño fenómeno, que hace que un sector en claro de‐clive vea aumentado el número de personas que, en teoría, encontrarían empleo en el mismo.Como veremos, la inmensa mayoría de los inscritos como profesionales de la tauromaquia,pese a su meteórico aumento, no puede vivir y no vive de esta actividad.

Con respecto a ellos y para entendernos, cuando hablamos de profesionales taurinos nos esta‐mos refiriendo a matadores de toros (823, el 7,69% del total), matadores de novillos con y sinpicadores (3.168, el 29,62%), rejoneadores de toros y de novillos (405, el 3,78%), banderille‐ros de novillos y de toros (2.201, el 20,58%), picadores (717, el 6,70%), mozos de espadas(3.198, el 29,91%) y toreros cómicos (80, el 0,74%).

Si hacemos un análisis más profundo de cada uno de los integrantes de este sector según lafunción que desempeñan en el desarrollo de los festejos en plaza y sus edades, nos encontra‐mos de nuevo con interesantes hallazgos:

En lo que respecta a los matadores de toros, es decir, a los toreros, el 12,2% de ellos tieneentre 16 y 29 años; el 45,4%, entre 30 y 44 años; el 29,8%, entre 45 y 64 años; y el 12,6%, másde 64 años.

En lo que se refiere a los novilleros, es decir, aquellos profesionales que aspiran a ser algún díatoreros, el 35,7% tiene entre 16 y 29 años; el 49,2%, entre 30 y 44 años; el 11,4%, entre 45 y64 años; y el 3,8%, más de 64 años. Es decir, el 64,3% de ellos han llegado a los 30 años sinhaber sido capaces de ser toreros y un 15% ya ha cumplido los 45 años. Además, 4 de cada100 tienen más de 64 años.

En cuanto a los rejoneadores, el 19,7% de ellos tiene entre 16 y 29 años; el 47,6%, entre 30 y44 años; el 27,9 %, entre 45 y 64 años; y el 4,6%, más de 64 años. Resumiendo: el 32,5% deellos ya ha cumplido los 45 años.

Los banderilleros y picadores también son colectivos entrados en años. El 8,2% de los bande‐rilleros tiene entre 16 y 29 años; el 44,6%, entre 30 y 44 años; el 32,5%, entre 45‐64; y el14,7%; más de 64 años. Por lo que respecta a los picadores, el 7,8% tiene entre 16 y 29 años;el 37%; entre 30 y 44 años; el 37,9%, entre 45 y 64 años; y el 17,3%, más de 64 años.

Entre los mozos de espadas, el 17,3% tiene entre 16 y 29 años; el 40,4%, entre 30 y 44 años; el31,9%, entre 45 y 64 años; y el 10,4%, más de 64 años.

LA REALIDAD DEL SECTOR TAURINO: EL NEGOCIO DE MUY POCOS 35

Hablamos de un colectivo en el que el 35,63% tiene 45 años o más y en el que, y esto es másinteresante, el 9,7% tiene más de 64 años. Entre 16 y 29 años: 2.131 profesionales taurinos,19,93%. Entre 30 y 44 años: 4.750 profesionales taurinos, 44,42%. Entre 45 y 64 años: 2.769profesionales taurinos, 25,89%. Más de 64 años: 1.042 profesionales taurinos, 9,74%.

MATADORES DE TOROS

Las estadísticas taurinas nos indican que, durante el año 2016, de los 823 profesionales tauri‐nos registrados como matadores de toros, es decir, toreros, sólo torearon alguna vez en algúnfestejo en plaza 149, es decir, el 18,10% de ellos, o lo que es lo mismo, el 81,9% de los torerosno pisó la arena de una plaza, y si lo hizo no fue para torear. El reparto, como se ve, fue de lomás irregular:

1 de ellos toreó en 58 festejos; 1/52; 1/44; 2/40; 2/37; 1/35; 1/34; 1/32; 1/31; 1/28; 2/27;1/26; 2/24; 3/23; 1/22; 2/21; 1/19; 2/18; 1/17; 3/15; 1/14; 1/12; 2/11; 8/10; 4/9; 4/8;7/7; 4/6; 4/5; 11/4; 16/3; 17/2; y 49/1.

¿Dónde ponemos el corte para poder decir que un torero ganó dinero toreando en plaza? Si loponemos en 10 festejos, que es dar mucha holgura al asunto, porque la mayoría lo hizo en pla‐zas en que los salarios no son demasiado altos, vemos que 116 de ellos lidiaron toros o novi‐llos en menos de 10 ocasiones. Así que, de 149 que torearon, el 77,85% de ellos lo hizo enmenos de 10 festejos, y el 44,29% solo lo hizo en una o dos ocasiones.

NOVILLEROS

Ya hemos visto que en el registro de profesionales taurinos están inscritos como tales 3.168novilleros, de los que durante 2016 solo torearon algún novillo 123, es decir, el 3,88% de ellos,o lo que es lo mismo, el 96,12% no pisó la arena de una plaza. Y así es cómo se repartieron losfestejos:

1 de ellos toreó en 18 novilladas; 1/17; 1/16; 2/15; 2/13; 1/12; 3/11; 5/10; 3/9; 5/8; 7/7;4/6; 7/5; 5/4; 13/3; 20/2; 43/1.

Dado que estamos hablando de novilleros, su futuro como toreros pasa por lidiar en 10 novilla‐das sin picadores y en 25 novilladas con picadores para poder acceder a la categoría de torero.

La información de la que nos hemos servido para elaborar este estudio no discrimina entre no‐villadas sin picadores o con picadores, pero tampoco es importante dado los datos obtenidos.

Vistos los números de la mayoría de estos aspirantes a toreros, es indudable que nunca llega‐rán a serlo. El 65,85% del 3,88% que consiguió torear en novilladas lo hizo en menos de 5 oca‐siones durante el año pasado.

REJONEADORES

De los 405 inscritos en esta categoría, sólo 53 montaron en sus caballos para salir a la arena,es decir, solo lidió toros o novillos el 13,08%, o lo que es lo mismo, no lidió el 86,92% de ellos.Y así se repartieron los festejos:

Uno de ellos intervino en 33 festejos; 1/32; 1/29; 1/27; 1/26; 1/25; 1/24; 2/23; 1/21; 1/20;1/17; 1/16; 3/15; 1/14; 1/13; 2/12; 2/11; 1/10; 4/8; 1/6; 2/5; 3/4; 4/3; 6/2; 10/1. Como seve, prácticamente el 50% de ellos no pasó de los 5 festejos.

JEFES DE CUADRILLA

A modo de resumen de lo desarrollado hasta ahora, si contabilizamos el total de los que se de‐nominan jefes de cuadrilla, es decir, matadores de toros, novilleros y rejoneadores, obtendre‐


mos la cifra de 4.396 profesionales taurinos inscritos en estas tres categorías. De todos ellossolo 149 matadores, 123 novilleros y 53 rejoneadores pisaron la arena de alguna plaza en elaño 2016 para ejercer como tales. Así que solo 325 de los considerados como jefes de cuadri‐lla lo hicieron, o lo que es lo mismo, el 7,39%. El resumen es que el 92,61% de los inscritoscomo toreros, rejoneadores y novilleros no toreó el año pasado. Y si los que contratan y pagana las cuadrillas, es decir, a los picadores, banderilleros y mozos de espadas, no trabajan, ya medirán ustedes en qué lo hacen estos subalternos, que suman la friolera de 6.166 personas.

Otro dato que me parece interesante, por lo esperpénticos que son este tipo de festejos, es queel toreo bufo, el que desarrollan los toreros cómicos, está a punto a desaparecer. Si en 2007 secelebraron 37 festejos de estas características, en 2016 han quedado reducidos a 2. A pesar deello, en el registro de profesionales taurinos aún aparecen 180 personas con la categoría de to‐reros cómicos.

PLAZAS DE TOROS

Se sigue manteniendo la tendencia que demuestra que son los pequeños municipios, con susplazas de tercera categoría, portátiles y "otras", los que mantienen a duras penas los festejosen plaza, ya que programaron el 79,5% de todos ellos. En las plazas de primera se celebró soloel 9,4% del total y en las de segunda, solo el 11,1%.

De las 1.727 plazas de toros que hay en España, durante 2016 sólo se programaron festejostaurinos en 401, es decir, en el 23,21% de ellas, o lo que es lo mismo, en el 76,79% de ellas nohubo festejos. Solo en 19 se celebraron más de 5 festejos; en 10, 5; en 15, 4; en 30, 3; en 96, 2;y en 231, 1 solo festejo. Como se puede ver, hay más de 1.000 instalaciones que no son utiliza‐das, y que en caso de ser de propiedad pública y no portátiles, son las administraciones lasque tienen que mantenerlas con nuestro dinero, y cientos de ellas son infrautilizadas, ya queen más del 50% de los cosos solo se celebró un festejo taurino.

El récord de festejos lo tiene Las Ventas con 62, y la siguen La Maestranza con 24, Valencia con17, Albacete con 11, Zaragoza con 11, Santander con 7, Pamplona con 10, Bilbao con 9, Málagacon 9, Algemesí con 7 y Calasparra con 7.

GANADERÍA DE LIDIA

El número de ganaderías de lidia desciende. Si en 2015 eran 1.341, en 2016 el Ministerio deCultura contabiliza 1.324, es decir, 17 menos, aunque seguimos sin saber por qué el Ministeriode Agricultura, el MAGRAMA, dice que son 997 (327 de diferencia es mucha diferencia). Comoseguimos la línea estadística del primero, diremos que de esas 1.324 solo 302 vendieron algúnbovino para festejos en plaza, es decir, el 22,80% del total, o lo que es lo mismo, el 77,2% delas ganaderías no puso ni un sólo animal en un coso taurino durante 2016 para su lidia poste‐rior. Este dato es sumamente importante, ya que uno de los argumentos que nos llegan desdeel mundo del toro de lidia incide en que si la tauromaquia desaparece también lo harán las ga‐naderías que se dedican a la crianza de esta raza de vacuno. Los datos indican que la gran ma‐yoría no vive de estos animales. Quizás el Plan Agrario Común de la UE y sus subvencionesexpliquen este extraño fenómeno, aunque nos consta que el sector, consciente de la mala si‐tuación, ha diversificado su negocio posibilitando visitas guiadas a sus explotaciones y la orga‐nización de eventos como bautizos, bodas, comuniones, fiestas privadas y actividadesempresariales de carácter lúdico.

Veamos cómo se ha repartido la venta de animales para festejos en plaza por parte de las 302ganaderías que consiguieron vender alguno de sus animales:

Una vendió 106 animales; 1/100; 1/96; 1/75; 1/71; 1/70; 2/63; 1/61; 1/60; 1/54; 3/53;


1/52; 1/50; 1/49; 1/43; 2/42; 2/39; 2/38; 2/37; 1/35; 2/36; 3/34; 3/33; 4/32; 4/30; 1/29;5/28; 2/27; 4/26; 1/25; 1/24; 3/23; 7/22; 6/21; 3/20; 6/19; 6/18; 4/17; 9/16; 6/15; 5/14;4/13; 21/12; 11/3; 10/17; 9/6; 8/11; 7/12; 6/38; 5/10; 4/33; 2/21.

Esto hace un total de 4.413 animales vendidos para festejos en plaza. Como se puede ver, ladisparidad del número de toros y novillos vendidos por unas y otras ganaderías es abismal,pero por sacar una media aritmética, estaríamos hablando de 14,6 animales por explotación,lo que a todas luces reduce el asunto a unos ingresos con los que sería imposible que subsis‐tieran. ¿Dónde podemos establecer el límite para considerar que estas ganaderías son renta‐bles en función de los ejemplares vendidos para festejos en plaza? ¿Lo ponemos en 30 porhacerles un favor de cálculo? De ser así estaríamos hablando de 46 ganaderías que son las quevendieron 30 o más animales, es decir, el 15,23% del 22,8% de las que entraron en el mercadode los festejos en plaza.

Un dato interesante, por la crueldad del espectáculo taurino que recibe el nombre de becerra‐das, es que, si en 2007 se celebraron 248, en 2016 han sido 163, es decir, 85 menos. Segúnestos datos podemos decir que el número de animales muertos en este tipo de espectáculoantes de cumplir los 2 años fue por lo menos de 340, poniendo una media de 4 becerros porfestejo. Al número de animales muertos en plazas de toros, debemos sumar los que mueren enlas propias ganaderías en entrenamientos de profesionales de la tauromaquia, en lidias apuerta cerrada y en los mataderos una vez desechados tras las oportunas tientas. ¿Su número?Creemos que son miles...

FESTEJOS POPULARES

Mientras, como hemos visto, la lidia de toros y novillos está en descenso, los festejos popula‐res, en sus diferentes modalidades, siguen en ascenso. Si en 2015 fueron 16.383, en 2016 seelevaron a 17.073, es decir, 691 más, lo que en porcentaje se traduce en un aumento del 4%.

Por comunidades éstas son las cifras que nos ofrece el Ministerio de Cultura:

Andalucía: 394 festejos. Aragón: 1.104. Cantabria: 25. Castilla y León: 1.900. Castilla La Man‐cha: 1.330. Cataluña: 55 (posiblemente sean más). Comunidad Valenciana: 8.937. Extrema‐dura: 550. Galicia: 1. Comunidad de Madrid: 660. Murcia: 62. Navarra: 1.577. País Vasco: 174.La Rioja: 303. Melilla: 1.

El número de bovinos de lidia que son utilizados anualmente en este tipo de espectáculos nosresulta prácticamente imposible de cuantificar. En muchos de estos festejos los animales sonreutilizados varias veces y participan en diferentes modalidades. Por tanto, no podemos daruna cifra exacta de los que posteriormente son sacrificados por su participación en los mis‐mos, aunque todos, antes o después, acaban en los mataderos. En este tipo de eventos, ade‐más, se utilizan vacas, vaquillas, y por tanto no solamente machos de raza de lidia. Tampocosabemos a ciencia cierta cómo recoge el Ministerio de Cultura los datos que luego publica. Per‐sonalmente me parece una cifra exagerada, y quizás el año que viene podamos dar informa‐ción de otro medio que nos sirva para saber si estas cifras son reales.

Este elevado número de festejos en la calle o en espacios que se habilitan en los diversos mu‐nicipios para su celebración e incluso en algunas plazas de toros es, sin duda, el sustento deunas cuantas ganaderías, algunas de las que, como hemos apuntado, no ponen animales en loscosos taurinos para su lidia, aunque nos consta que las que sí lo hacen tampoco ponen ningúnreparo en vender ejemplares para este tipo de espectáculos. Como se puede ver, la selecciónen cuanto a eso que llaman "bravura" ha dejado de tener prácticamente justificación. En reali‐dad, esta cualidad y la otra que se valora mucho en las plazas de toros, el "trapío", no tienendemasiada importancia en los festejos populares.


Lo cierto es que, quizás, algunos de los jefes de cuadrilla e incluso algunos banderilleros en‐cuentren en este tipo de espectáculos la manera de obtener algunos ingresos, ya que para sucelebración es indispensable, en la mayoría de ellos, la presencia de lo que se conoce como 'Di‐rector de lidia' y 'Ayudante del director de lidia', con funciones especificadas en los reglamen‐tos de festejos populares de los que se han dotado muchas comunidades autónomas. Estosdirectores y sus ayudantes tienen que ser toreros, novilleros o banderilleros.

Quizás alguien pueda alegar que no solo hay festejos taurinos en España, y que por tanto algu‐nos toreros e incluso algunos novilleros tienen posibilidad de desarrollar su trabajo en el surde Francia, Venezuela, Colombia, Ecuador, México o Perú, pero lo cierto es que lo único quehacen es abrir aún más la enorme brecha entre los que más torean, los que lo hacen menos ylos que no lo hacen. Las temporadas en esos países, salvo raras excepciones, las hacen los tore‐ros que están más alto en el escalafón español, y los que no lo están tampoco gozan allí deoportunidades, salvo quizás, y en casos puntuales, en festejos de escaso o nulo interés y enplazas de pequeños pueblos. En una ocasión, un taurino me quiso justificar este excedente detoreros y de novilleros por la existencia de lo que se conoce como "sobresaliente", que es comoun torero o novillero reserva, pero su presencia solo es obligada en un festejo en el caso deque los lidiadores titulares sean uno o dos, circunstancia que se da en muy pocas ocasiones.

Además de todo lo apuntado, podemos decir que la tauromaquia es negocio para unos pocostoreros, rejoneadores y ganaderías, como ha quedado demostrado en este análisis, a los quesumaremos unos pocos empresarios que se hacen con la explotación de algunos cosos tauri‐nos, en la mayoría de los casos por muy poco dinero, y subvencionados por los ayuntamientose incluso por las diputaciones. Lo cierto es que en este mundo, el del toro de lidia, se da la pa‐radoja de que hay toreros que además son ganaderos, incluso empresarios taurinos e inclusoapoderados de otros toreros y de novilleros. Del mismo modo, algunos ganaderos son empre‐sarios de plazas de toros y apoderados. Un sector endogámico donde los haya, que resiste aduras penas el cuestionamiento social desde hace algunos años.

Sobre otros datos que nos ofrece el Ministerio de Cultura en lo que respecta al año 2016, pa‐rece hacerse especial énfasis en el interés por eventos culturales de los que acuden a festejostaurinos, en el porcentaje de españoles que lo ha hecho alguna vez a lo largo de ese año (el9,5%), sus edades y en cómo adquirieron las entradas, reconociendo que casi el 21% de ellosno pagó por ver el espectáculo. Para quien esté interesado en alguno de esos detalles, en esteenlace tiene los datos.

Las preguntas, analizando lo que hemos aportado en este informe, y con la premisa de que 90de cada 100 españoles jamás ha ido a un festejo taurino, son: ¿por qué la tauromaquia es Biende Interés Cultural en nuestro país?, ¿por qué se subvenciona y promociona con dinero pú‐blico?, ¿por qué es una excepción al maltrato en las leyes de protección animal que tenemos?

A lo mejor hay algún lector que sea capaz de dar respuesta a mis preguntas, pero me tomaré lalicencia de ponerlo en duda.


AMIGX PEÑERX, LA TORTURA NO ES UNA DIVERSIÓN

¿Puede ser que Iruñea sea en un futuro uno de esos reductos de la barbarie de la tauroma‐quia? ¿Serán los Sanfermines la vergüenza permanente que saldrá en todos los informativoscomo ahora lo hace el tristemente famoso Toro de la Vega?

2017/06/29, PITU (publicado en varios medios)

Dicen los antitaurinos que las corridas de toros tienen los días contados, que cada vez sonmenos las ferias que se celebran, que las plazas presentan una entrada muy baja, cada vez másdecadente, que no hay relevo generacional y que lo único que mantiene una industria total‐mente inviable económicamente son las múltiples subvenciones y ayudas económicas quetoda la ciudadanía aporta a la tauromaquia a través de sus impuestos.Pero hay una plaza irreductible que se resiste a la razón y que día tras día, durante 8 jornadasal año, presenta un lleno casi total. Es la plaza de toros de Iruñea, en Sanfermines, distinta atodas las demás, la 4º más grande del mundo, con casi 20.000 localidades; Sol y Sombra, re‐presentación muy simbólica de la sociología de nuestra ciudad. Unos atentos a lo que pasa enel coso, otros muchos dedicándose a la juerga, mirando quizás con pena y asco a lo que pasaen centro de la arena o evitando hacerlo para no entrar en contradicciones.Y es que el tendido Sol, en su inmensa mayoría, rechaza identificarse como taurino, incluso de‐testa el maltrato animal que allí se produce. Pero, año tras año, continúan asistiendo y finan‐ciando un espectáculo dantesco que reproduce todos los valores que rechazamos en locotidiano.Iruñea Antitaurina, un nuevo colectivo local surgido con el objetivo de acabar con las corridasde toros en Sanfermines, se propone desactivar el tendido Sol. No es tarea fácil, pero es laclave para que la tauromaquia en Iruñea se tambalee. Y lo hace desde una postura muy acer‐tada y pragmática. No cuestionan el encierro, a sabiendas que en el propio colectivo y en laciudad existen opiniones muy diversas en torno a él. No dudan de que el toro sufra tambiéndurante la carrera, pero nada comparado con la faena de la plaza. Y saben que acabar con lascorridas no tiene por qué suponer el final de los encierros, y que esa es la prioridad.¿Son posibles unos Sanfermines sin corridas? Si, por supuesto, pero no nos engañemos. Hayque comenzar a construir la alternativa. Porque hay cientos y cientos de personas que sin de‐clararse taurinas y aunque les repugne lo que se le hace al toro, asumen esta contradicción du‐rante 8 días al año y entran en la plaza a pasárselo bien, y tratar de suprimir las corridas sinofrecer una alternativa de ocio sería inviable.Inviable es también exigir al actual ayuntamiento que suprima por decreto este triste espectá‐culo. Las alcaldadas nunca fueron bien recibidas en esta Iruñea rebelde, y pretender ahora queAsirón resuelva un debate que hasta ahora, aunque latente, no ha acabado de aflorar en la ciu‐dad, es entender muy poco de política.La supresión de las corridas de toros se ganará desde el debate social, desde el convenci‐miento generalizado de que un acto de tortura y maltrato animal nunca puede ser un aconteci‐miento para la diversión de las masas; que las tradiciones y costumbres, por muy costumbresy tradiciones que sean, no se pueden mantener si suponen inflingir dolor a un animal o a unapersona; y que no estamos dispuestos a financiar con nuestros impuestos y dineros el negociode unos pocos.Amigo peñero, amiga peñera. Se que disfrutas del ambiente de la Plaza, que es de lo mejor delas fiestas, que tú no disfrutas con lo que se hace en la arena. Pero hay que empezar a vaciar eltendido Sol y a llenar las calles de Alde Zaharra. Iruñea no puede ser el último reducto de lavergüenza de la tauromaquia.

AMIGX PEÑERX, LA TORTURA NO ES UNA DIVERSIÓN 40

ABRIENDO DEBATES

Julio 2017, GORKA VIERGE (publicado en varios medios)

En la primera entrevista que le hicieron a Joseba Asirón una vez que se hizo con la vara demando de la ciudad, hace ahora ya dos años, un periodista le interpeló directamente a cerca desu opinión sobre las corridas de toros. El alcalde, acostumbrado a lidiar con alumnos adoles‐centes y conocedor como nadie de la idiosincrasia pamplonesa, no se amilanó y dijo que “megusta la fiesta de los toros del 7 al 14 de julio. El resto del año soy anti taurino”.

Esta aparente contradicción en los términos es algo que muchos vecinos del barrio vivimospermanentemente y que atrona estruendosamente en nuestras conciencias; de un lado senti‐mos un cosquilleo de emoción cuando vemos a las mozas y mozos de la Armonía Txantreanasubir a la Plaza de Toros pertrechados con sus cubos, meriendas y txarangas. Sin embargo,cada vez nos resulta más insoportable el sufrimiento que se provoca a seis animales que, nopodemos obviarlo, entran sanos y fuertes al coso y mueren de forma angustiosa y dolorosa sinprácticamente posibilidad de defenderse.

Es por eso que me resulta plenamente satisfactorio que empiece a haber colectivos socialesque pretendan abrir de forma honesta el asunto de los toros en la vieja Iruña. Nadie puedesoslayar que las propias fiestas de San Fermín están en continua evolución y por tanto si no esesta generación, será la siguiente la que tendrá que abordar en profundidad este espinoso de‐bate que, desde luego, generará fricciones y desencuentros ya que supondrá un cuestiona‐miento directo del modelo de fiesta al que estamos acostumbrados.

Que Pamplona tiene su historia, su tradición, sus valores, su acervo colectivo y su manera par‐ticular de entender las fiestas es una evidencia que nadie puede negar. Pero no es menoscierto que quizá se haya quedado anacrónico que avanzado ya el siglo XXI la fiesta siga girandoalrededor del sufrimiento de un ser vivo. Por tanto, espero que nadie sienta como una ame‐naza la irrupción en escena de grupos animalistas sino como una ventana de oportunidad quenos permita afrontar serenamente debates para seguir avanzando como ciudad y como socie‐dad.

ABRIENDO DEBATES 41

A LOS Y LAS MOZOS-MOZAS PEÑAS: DIVERTIRSE SIN MALTRATO

2017‐06‐25, VÍCTOR ABARZUZA FONTELLAS (publicado en varios medios)

Conozco a bastante gente de peñas. Como durante la juventud trabajé muchos años en la hos‐telería, realmente no les conocía hasta que he tenido la oportunidad y hay que reconocer queno hay gente más original y más divertida. Antes, tenía la idea de que la gente de las peñaseran lo más de lo más rancio de Pamplona. Estaba muy equivocado. Pero hay una cosa que nologro entender, a pesar de que uno, por estudiar antropología y eso de las tradiciones, le dauna y mil vueltas. Lo entiendo, pero no lo entiendo. Me explico.

Me ha ocurrido en abundantes ocasiones que cuando hablas con gente de peñas sobre el mal‐trato a los toros, sorprendentemente, se declaran “antitaurinos”. Lógicamente, tu sabes a quese refieren cuando precisan un poco el término; pero, a continuación, uno pone el dedo en lallaga cuando comenta: “un antitaurino no iría a las corridas, el animal sufre…”. Se produce en‐tonces un corte, una especie de disociación y hasta cierta ambigüedad sobre una afirmaciónprevia compartida, la de que el animal sufre.

Y lo que uno comprende, y, en el fondo, envidia, es lo bien que se lo pasan en la plaza por loque te cuentan, las miles de anécdotas que se vivencian como si se hubieran concentrado allítodas las risas y buenos sentimientos del mundo. Efectivamente, la gente de las peñas va a laplaza a pasárselo en grande, pero…

¿Por qué parece no percibirse el sufrimiento animal de igual manera que se racionaliza?. Setrata de una emocioracionalidad cultural diferente. A mi modo de ver, hay un elemento funda‐mental en el tendido de sol, que hace que se inhiban, erróneamente, todo tipo de sentimientosempáticos; pero también un elemento de carácter cultural. Por una parte, el efecto “burbuja”,no sólo por la ingesta de alcohol, sino por la “ingesta” de ambiente, de buen rollo, de camara‐dería societaria. Todo lo demás es decorativo. Uno está a su “fiesta”. Y en cierta medida, elevento taurino es parte del decorado y de la ambientación, pero no el elemento principal. Dehecho, algunos declaran “que ni lo ven” o “ni se han enterado”.

Otro elemento puede ser cultural, se trata del tipo de relaciones que tenemos en global con losanimales, en un entorno hegemónicamente carnívoro e instrumental, donde los animales sonbásicamente alimento, o, útiles para el trabajo humano, la experimentación, el espectáculo(circos), etc. Recursos.

A mi modo de ver, el elemento cultural endurece de alguna manera y en alguna medida laspercepciones de los sentimientos. A ciertas personas puede que incluso les embrutezca. Esono quita para que vivamos, al mismo tiempo, en un entorno cultural donde nos encontramoscon personas que pueden sufrir y sufren por la pérdida de su mascota, personas que aman alos animales, etc.

La socialización en tradiciones de maltrato animal, como son los Sanfermines; es decir, elaprendizaje desde pequeños de “nuestras” costumbres culturales y emocionales hace quenuestra relación local con los animales sea, tal vez, como decirlo…, bipolar. La gente se acos‐tumbró a “jugar” con los animales y ver sangre en la plaza (o no verla) sin sentir “cultural‐mente” nada más de lo que había aprendido. Creo que puede ser lo que ocurre o una parte delo que ocurre; aunque la casuística pueda ser inmensa.

Desde estas líneas, pediría a la gente de las peñas una sola cosa. No que no vayan a la plaza, nitan siquiera que debatan el asunto (gratamente me he encontrado con mozo y moza peñasque estarían dispuestos a abrir el debate interno en su peña). Entiendo que la plaza, comoevento antropológicamente cultural (nada que ver con el arte), es algo “casi” insustituible, y

A LOS Y LAS MOZO-MOZA PEÑAS: DIVERTIRSE SIN MALTRATO 42

creo que, por el momento, seguiré sintiendo cierta envidia cuando deje a mis amigos y amigasde las peñas entrando a la plaza. Pero este año, les pediré solo una pequeña cosa: que miren altoro. Que lo miren como quien quisiera descubrir los sentimientos del otro con la mirada, susreacciones, sus gemidos, su temblequeo, sus alteraciones… Durante un buen rato, con parsi‐monia. Mirarlo, mirarlo fijamente, porque vosotros y vosotras no sois eso. Sois gente con bas‐tante más sensibilidad que todo eso.

Como padres y madres, os disgustarías, y os disgustáis, cuando vuestros hijos o hijas agredena sus mascotas sin miramientos. Muchos sois gente que amáis la naturaleza con mayúsculas.No se pide que busquéis una alternativa, ni que todo se acabe de hoy a mañana. Haced esteaño lo que habitualmente no hacéis en la plaza: sólo mirar, a todos y a cada uno de los toros, ysólo a los toros, solo a ellos. Y luego hablamos.

A LOS Y LAS MOZO-MOZA PEÑAS: DIVERTIRSE SIN MALTRATO 43

EL TESTIMONIO DE UN TÉCNICO DE SONIDO SOBRE LAS CORRIDAS DE TOROS:

"ES UNA BESTIALIDAD, QUE LO SOPORTE EL QUE PUEDA"

24/08/2015 ‐ HUFFINGTON POST

http://www.huffingtonpost.es/2015/08/24/toros‐tecnico‐sonido_n_8030068.html?utm_hp_ref=spain

http://www.huffingtonpost.es/2015/08/24/tecnico‐sonido‐toros‐sangre_n_8031224.html

Esta es la experiencia relatada por Jose Sepúlveda, un técnico de sonido de televisión que tra‐bajaba en las retransmisiones de toros, que reproducimos textualmente:

"En mi caso, que me ha tocado llevar el sonido en alguna retransmisión, siempre he comen‐tado, que si en lugar de la mezcla de sonido de la banda de música, aplausos, bravos, olessss ydemás... el sonido fuera el que capta el Sennheiser 816 (micrófono que capta a gran distancia ybuena calidad) a pie de ruedo, donde se escucha perfectamente el sonido de la banderillas alentrar en la piel, los mugidos de dolor que da el animal a cada tortura a la que se somete... yademás lo acompañáramos de primeros planos de las heridas que lleva, de los coágulos comola palma de una mano, de la sangre que le brota acompasada al latir del corazón o la miradaque pone en animal antes de que le den la estocada final, creo que el 90% apagaría el televisoral presenciar semejante carnicería a ritmo de pasodoble.

Yo, personalmente pedí el dejar de hacer ese tipo de trabajo, precisamente un día que en Cas‐tellón me tocó estar en el callejón y me cabreé mucho al escuchar a un toro, al cual el torerofalló cuatro veces con el estoque y harto de escuchar al pobre animal me quité los auriculares...No tuve bastante, que mientras agonizaba, escupía, se ahogaba en su sangre, se vino a morirjusto pegado a mi, apoyado sobre las maderas mientras daba pasmos y su mirada ensangren‐tada y con lágrimas, sí lágrimas, sean o no sean de dolor, se cruzó con la mía y no nos la perdi‐mos hasta que un inútil .... falló dos veces con el descabello, al que le dije de todo.

Ahí acabó mi temporada torera de por vida.

Son sentimientos personales y lo mas probable es que a un amante de "la fiesta" le parezca ri‐dículo, pero para mi, más ridículo es cuando después de semejante carnicería, giras la vista alpúblico y los ves allí aplaudiendo, comiendo su bocata sin inmutarse, ni habiendo visto y oídolo que yo."

"Es cierto que mi narración está cargada de sentimientos personales, pero al igual que muchoscompañeros de profesión que se han encontrado en mi misma situación, no es fácil echar lamirada a otro lado con lo que está ocurriendo delante de tus narices", dijo en otro comentario.

EL TESTIMONIO DE UN TÉCNICO DE SONIDO SOBRE LAS CORRIDAS DE TOROS: 44

24/08/2015 ‐ HUFFINGTON POST

http://www.huffingtonpost.es/2015/08/24/tecnico‐sonido‐toros‐sangre_n_8031224.html

Salió de la plaza con la camiseta llena de sangre tras una de las jornadas de trabajo más durasque recuerda. Entre lágrimas, se acercó a un contenedor y arrojó la prenda ensangrentada, di‐ciéndose a sí mismo "esto es una bestialidad y que lo soporte el que pueda".

Ese mismo día, Jose Sepúlveda, por aquel entonces técnico de sonido en Canal Nou, habló consu superior y decidió que nunca más cubriría una corrida de toros.

De aquella tarde en Castellón ha pasado una década o quizás menos, ya que Sepúlveda no re‐cuerda bien si fue en 1995 o en 1997 el último día en el que asomó su micrófono por el calle‐jón buscando el sonido del toro desangrándose a pocos metros de distancia.

Pese al tiempo transcurrido desde que lo dejó, Sepúlveda quiso recordar su nefasta experien‐cia tras leer La memoria del llanto, un artículo contra los toros del periodista y escritor Fran‐cesc González Ledesma, publicado en el diario El País en marzo de 2010.

"CUANDO ESTÁS ALLÍ, ESCUCHAS LA REALIDAD"

Sepúlveda asegura no ser el único que ha vivido experiencias así y que algunos de sus compa‐ñeros también decidieron dejar de cubrir este tipo de espectáculos. "Uno me decía que le lle‐garon a sacar mareado del callejón", indica.

Según el técnico, lo que se observa en televisión dista mucho de lo que se vive en la plaza. "Elmicrófono está bajito, se suben los audios del público y de la música, y te dicen que no grabesplanos cercanos. Así la gente no ve la tortura que existe porque hay que pintarlo bonito. Peroel toro tiende a morir buscando la barrera y, cuando estás en el callejón y te avisan para que teacerques, por el auricular escuchas la realidad", asegura.

Tras renunciar a seguir cubriendo corridas de toros, Sepúlveda siguió trabajando en la televi‐sión pública valenciana hasta su cierre y ahora se dedica a trabajar en postproducción de so‐nido para otras televisiones regionales. Desde la distancia, observa las corridas como "unespectáculo dantesco" que compara a "meterse en un matadero". "La diferencia es que es unafiesta nacional, pero no es tan bonito".

Por eso considera que no debería permitirse su retransmisión porque, recuerda, "se hacen enhorario infantil". Si eso ocurriera, quizás ningún profesional viviría la experiencia que decidiórelatar en Facebook y que, como reconoce, le ha otorgado su "minuto de gloria".

EL TESTIMONIO DE UN TÉCNICO DE SONIDO SOBRE LAS CORRIDAS DE TOROS: 45

ARGUMENTOS FALLIDOS EN DEFENSA DE LA TAUROMAQUIA

JESÚS MOSTERÍN (FILÓSOFO)

Cuando se trata de justificar lo injustificable, se recurre a argumentos peregrinos e incohe‐rente. Acostumbrado a discusiones filosóficas y científicas más rigurosas y precisas, cuandoempecé a participar en debates de radio y televisión en torno a las corridas de toros me quedésorprendido por la inanidad y trivial invalidez de los "argumentos" de sus defensores. Luegohe aprendido que esos pseudoargumentos, basados en la ignorancia de la biología, la confu‐sión ética y el desprecio de la lógica, son siempre los mismos y se repiten continuamente sin lamás mínima variación. Helos aquí en una lista:

1. Sí, las corridas son crueles, pero también hay muchas otras salvajadas en el mundo.

2. La corrida de toros es tradicional y eso la justifica.

3. Los toros no sufren.

4. Los toros sí sufren, pero antes lo pasan bien.

5. Sin corridas, los toros de lidia y las dehesas en que se crían desaparecerían.

6. Las corridas dan de comer a cierta gente que sin ellas se quedaría sin trabajo.

7. No hay que prohibir las corridas de toros porque no hay que prohibir nada: prohibidoprohibir.

A continuación analizaré estos argumentos uno por uno.

1. SÍ, LAS CORRIDAS SON CRUELES, PERO TAMBIÉN HAY MUCHAS OTRAS SALVAJADAS EN EL MUNDO

Este es el primer "argumento" que sueltan siempre los taurinos. No defienden las corridas niniegan su crueldad, pero insisten en que no es la única salvajada que se practica en estemundo, en lo cual obviamente tiene razón, aunque de ahí no se sigue la justificación de nada. Acontinuación, los más torpes aluden a la matanza de judíos por los nazis o a la de los tutriz enRuanda o a los niños que mueren en las guerras. Obviamente, todas esas cosas son horribles, yaún más lamentables que las corridas de toros, pero no tienen nada que ver con la cuestión. Escomo si un acusado del asesinato de su vecino se defendieses diciendo que más gente mató Hi‐tler. Sería cierto, pero no vendría a cuento ni cambiaría en nada la calificación de su posiblecrimen. Otros taurinos –incluyendo a Fernando Savater y Mario Vargas Llosa en sus escritos–se atienen más al tema tratado, limitando su lista de barbaridad alternativas a otros casos decrueldad con animales no humanos. También ellos tienen razón en los casos que aducen, perode ahí solo se sigue que son varias las formas de crueldad con las que hemos de acabar. Lalucha contra la crueldad es una tarea a largo plazo; una vez conseguida la abolición de la tau‐romaquia, quedarán otras muchas salvajadas que ir eliminado. En la medida en que se consiga,se producirá un progreso moral.

2. LA CORRIDA DE TOROS ES TRADICIONAL Y ESO LA JUSTIFICA

Una vez señalada la irrelevancia del hecho de que haya también otras salvajadas, algún tertu‐liano casticista se lanza a la defensa directa de la corrida con el argumento de que es tradicio‐nal. En otros sitios será intolerable, pero no en España, pues aquí es tradicional, y todo lotradicional está bien por definición. En el mundo –dicen en tono postmoderno– no existe obje‐tividad alguna, nada es verdad ni es mentira, nada duele o da gusto, todo depende exclusiva‐

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mente de las tradiciones de cada tribu. El toreo es una tradición de la nación española y, portanto, no se puede criticar sin traicionar las esencias de la patria. Es curioso que todavía se es‐cuchen entre nosotros llamadas al etnocentrismo acrílico y troglodita, invitándonos a cerrarfilas en defensa de los aspectos más siniestros de nuestra tradición colectiva, como si lo tradi‐cional y étnico estuviera por encima de toda crítica y racionalidad.

Por muy tradicional que fuese, la costumbre china de atar y tullir los pies de las mujeres erauna salvajada, y afortunadamente acabó siendo criticada y suprimida. También es una salva‐jada la costumbre de numerosas tribus africanas de cortar el clítoris a las muchachas cuandoalcanzan la pubertad, así como otras prácticas crueles y degradantes aplicadas al hombres,mujeres o animales no humanos. La quema de herejes fue largo tiempo tradicional, y el terro‐rismo es tradicional entre los terroristas. En muchos pueblos era tradicional sacar los ojos alos prisioneros. Aceptar ciegamente todos los componentes de la tradición es negar la posibili‐dad misma del progreso de la cultura. Por eso los tertulianos de vía estrecha, que defiendencualquier salvajada con tal de que sea tradicional, no entienden el aspecto diacrónico de la an‐tropología cultural. La cultura no es una realidad estática, sino dinámica, y cambia constante‐mente, sometida a diversas influencias, una de las cuales es la crítica racional.

Una vez desinflado el argumento de la tradición, los casticistas de medio pelo intentan todavíauna última línea de defensa con frases ampulosas y ayunas de significado, como que las corri‐das de toros son "ritos iniciativos". Todos los ritos iniciativos marcan el tránsito o iniciación aalgo, a un estado distinto al anterior, por ejemplo desde la pubertad a la edad adulta, o bienmarcan la introducción en alguna sociedad secreta o de otro tipo. Cuando uno pregunta a quéinician las corridas de toros, cuál es la nuevo estado o sociedad al que conducen, no recibe res‐puesta alguna.

3. LOS TOROS NO SUFREN

Esto de que los toros no sufren nunca lo dicen los toreros, porque saben de primera mano quees falso, ni los taurinos más o menos cultos, pero lo suelen soltar los más ignorantes y achula‐dos. Los neurólogos no sólo saben perfectamente que el toro es capaz de sufrir, puesto que lasestructuras neutrales de su diencéfalo y de su sistema límbico son semejantes a las nuestras,sino que a veces lo usan como modelo en estudios sobre el dolor. De hecho, todos los centrosdel dolor y los mecanismos y puertas neutrales de transmisión del dolor, incluidos los neuro‐transmisores involucrados, son prácticamente idénticos en todos los mamíferos, por lo que novale la pena insistir más en lo obvio.

4. LOS TOROS SI SUFREN, PERO ANTES LO PASAN BIEN

Se dice que hay muchas vacas en la ganadería intensiva que viven pero en sus establos de con‐centración que los toros de lidia en las dehesas. Esto es verdad, pero lo único que se sigue deahí es que hay que mejorar las condiciones de vida de las vacas lecheras, no que haya que em‐peorar las condiciones de muerte de los toros. Sin duda, los toros que gozan de una vida relati‐vamente natural, correteando a sus anchas por extensas dehesas, viven mucho mejor que lamayoría de las vacas, y sobre todo que las pobres víctimas de los establos intensivos de con‐centración. Algunos taurinos hablan de la vida relativamente natural de los toros en el campocomo de un gran pecado que tuviera que ser expiado mediante un martirio atroz adecuado ala gravedad de la presunta falta. Pero vivir una vida natural no es crimen que merezca castigoalguno. No hay más que imaginar que alguien pretendiera aplicarnos a nosotros mismos el ar‐gumento y quisiera torturarnos a muerte como "castigo" por haber vivido normalmente, paracaer en la cuenta de lo absurdo del razonamiento. Al final, este argumento se reduce al pri‐mero. Se trata de justificar la salvajada de la tortura final del toro aludiendo a la otra salvajadade la tortura inicial de las vacas en los establos de concentración.


Además, hay que tener en cuenta que no todos los toros corretean libremente por las dehesas.Muchos están encerrados e inmovilizados en corrales miserables, hacinados en recintos pe‐queños y oscuros, casi hundidos en sus propias heces, junto a lugares de entrenamiento ocapea. Miles y miles de toros esperan en esas penosas condiciones la celebración de los feste‐jos taurinos de los pueblos o de las corridas y novilladas en plazas pequeñas no estables.

5. SIN CORRIDAS, LOS TOROS DE LIDIA Y LAS DEHESAS EN QUE SE CRÍAN DESAPARECERÍAN

A esto se puede responder, por un lado, que la especie y subespecie de los toros (Bos primige-nuis taurus), con unos 1.400 millones de ejemplares vivos, no está precisamente en peligro deextinción.

Por otro lado, que la mejor manera de mantener e incrementar la originalidad, el aspecto pri‐mitivo y el vigor de los "toros bravos" o "de lidia" consistiría en que dejaran de ser animales deganadería para convertiste en animales salvajes, sometidos a la selección natural de los depre‐dadores y el entorno más bien que a la selección artificial encaminada a suministrar animalesdebilitados a los toreros. De hecho, los bovinos pueden vivir perfectamente en libertas en es‐pacios naturales. Los últimos bisontes europeos habitan en el parque nacional de Bialowieza,en Polonia. Los bisontes americanos que han sobrevivido a la gran matanza del siglo XIX vivenahora en varias reservas naturales de Estados Unidos y Canadá. En el Northern Territory deAustralia viven en libertad unos 200.000 búfalos acuáticos, descendientes de los animales do‐mésticos abandonados en el siglo XIX tras el cierre de los asentamientos militares en esa zona.

Algún día España acabará de civilizarse y se abolirán las corridas y los encierros. Sería muyconveniente que las actuales dehesas donde se crían los toros de lidia sobrevivieran a esa pre‐visible abolición previo convenio o compensación a sus dueños por la expropiación de sus tie‐rras o la restricción de uso. Estas dehesas representan un patrimonio natural de gran valor ysirven de lugar de paso y de cría para numerosas aves y otros animales. Convertidas en reser‐vas naturales protegidas, seguirían albergando a los actuales toros y vacas "de lidia", que for‐marían manadas de vacunos en libertad, compartiendo el territorio con otras especies, inclusocon lobos reintroducidos, que servirían para mantener la salud de la población de bovinos(como ha pasado recientemente en Yellowstane). La selección natural empezaría a actuar y lapoblación se iría haciendo más vigorosa y mejor adaptada a su medio. Estas reservas natura‐les –incluyendo una considerable expansión del Parque Nacional de Monfragüe– fomentaríanel turismo ecológico, contribuirían a la conservación de la naturaleza y constituirían un actode desagravio a esos bovinos a los que tan cruelmente hemos maltratado. Después de tantosaños de vergüenza nacional, tendríamos finalmente un motivo para sentirnos orgullosos.

6. LAS CORRIDAS DAN DE COMER A CIERTA GENTE QUE SIN ELLAS SE QUEDARÍA SIN TRABAJO

También la mafia, el narcotráfico, el secuestro, la destrucción de los bosques, la corrupción ur‐banística, la piratería, la guerra y el terrorismo dan de comer a mucha gente. Es pintoresco de‐fender la tortura porque da de comer al verdugo. Todo el mundo tiene que comer, desde luego,pero hay maneras de ganarse la vida sin torturar a nadie. En vez de escuelas taurinas, lo quenecesitamos son escuelas de reconversión profesional en las que picadores y toreros puedanreconvertirse en ciudadanos útiles y productivos, capaces de ganarse la vida honradamente.

7. NO HAY QUE PROHIBIR LAS CORRIDAS DE TOROS PORQUE NO HAY QUE PROHIBIR NADA:PROHIBIDO PROHIBIR .

Este es el último grito de los taurinos (desde los intelectuales ya citados hasta políticos comoJosé Montilla, Mariano Rajoy y tantos otros), que ya no saben qué decir para justificar la tauro‐maquia. Realmente tiene que estar muy desesperados para agarrarse a este clavo ardiente.


José Montilla, que en Cataluña, cuando gobierna, prohíbe todo tipo de cosas inocuas, desdeque los alumnos estudien en su lengua materna hasta que las familias compren muebles endomingo, de pronto se convierte al anarquismo libertario cuando se trata de torturar a los po‐bres toros: prohibido prohibir. Y Mariano Rajoy, que siempre apoya la jerarquía eclesiástica ensu oposición a las libertades individuales y en su pretensión de imponer la moral católica a losno católicos, de pronto se despierta también libertario extremo para defender el maltratoatroz de los animales: prohibido prohibir. Obviamente, no saben lo que dicen cuando dicen"prohibido prohibir" o, si lo saben, seguro que no lo piensan y lo dicen como mera y cínica co‐letilla para tratar de arañar unos votos de la caverna taurina. ¿Acaso piensan realmente que nose puede prohibir nada, ni siquiera el asesinato, el robo, el secuestro, el terrorismo, el incendioprovocado, las peleas de perros o gallos o simplemente circular por la izquierda? Eso no lopiensa nadie.

Una de las carencias de la cultura tradicional española es la ausencia de ideas liberales claras yla falta de comprensión de la noción misma de libertad. Ningún pensador liberal serio ha de‐fendido que la liberta sea una patente de corso para cometer crueldades y salvajadas contravíctimas inocentes. La libertad es la capacidad de dos seres humanos adultos y cuerdos de in‐teracturar entre ellos como quieran, siempre que sea de un modo voluntario por ambas partes(consenting adults), y su derecho a hacerlo sin interferencia de terceros (gobiernos, iglesias,familia, vecinos, etc). Esto se aplica tanto a la libertad política como a la comercial, la religiosa,la lingüística, la sexual y cualquier otra. La libertad sexual no incluye la violación ni la pederas‐tia, la libertad política tampoco incluye sacar los ojos a los prisioneros ni torturar sin necesi‐dad a pacíficos rumiantes. La libertad es incompatible con la interferencia en la transaccionesvoluntarias entre adultos, pero no sólo es compatible, sino que exige y va siempre acompa‐ñada de la prohibición de violencias y crueldades de todo tipo.


LOS ORÍGENES DE LA CRUELDAD EN LOS ESPECTÁCULOS TAURINOS 50

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