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INVESTIGACION DE MERCADOS
POSTOBON
PRESENTADO POR:
CAROLINA BUSTAMANTE/ 1030610920
BLANCA LIGIA CARDENAS /
JAEL SEVERICHE/
SANDRA MILENA CLAROS/ 1073681875
EDWIN HUERTAS/1054800371
TUTOR:
JESÚS RAFAEL FANDIÑO ISAZA
CURSO:
102045_45
UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
UNAD
2015
ACTIVIDAD
ROLES
ASIGNACION FUNCION
LIDER DE PROYECTO
DIANA CAROLINA BUSTAMANTE
Asigna los roles y le hace seguimiento al cumplimiento de estos por parte de los estudiante, es el encargado de agrupar los aportes de los otros estudiantes y de subir el producto final por el enlace respectivo, vigila el trabajo del supervisor.
SUPERVISOR
EDWIN HUERTAS
Vigila que la información que se aporte sea pertinente y en el tiempo esperado, respecto a la guía de actividades y la rúbrica de evaluación, vigila el trabajo de los analistas.
Asistente
BLANCA LIGIA CARDENAS
Apoya todo el proceso del trabajo en cuanto a que se cumplan los tiempos y las actividades propuestas, apoya con material adicional para la actividad a presentar.
Analista 2
JAEL SEVERICHE BELTRAN
Se encarga de las fuentes de información, entrega la información en los tiempos previstos.
Analista 3
SANDRA MILENA CLAROS ROMRO
Se encarga de recoger todas las referencias bibliográficas consultadas para el armado del trabajo y las organiza con base a los requerimientos propuestos, entregan la información en los tiempos previstos.
INTRODUCCIÓN
En la actualidad toda empresa desea crecer, mejorar o incursionar en un producto o servicio, es por esta razón que se vale de una gran herramienta con el fin de iniciar el proceso que la permita lograr los objetivos propuestos, de aquí entonces radica la importancia de realizar un estudio de mercados; a partir de aquí toda organización obtendrá información que le va a permitir hacer un seguimiento de su proceso, comparar y evaluar si se están acercando a los objetivos o no, conocer y comparar la posición del negocio en un momento particular y en los intervalos dados confrontando con lo que se ha planteado como meta.
JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
La empresa Postobon analiza la viabilidad de cambiar el empaque de sus bebidas no alcohólicas por empaques similares a la presentación de la leche el cual se utiliza en muchos lugares de Colombia, se verifica los diferentes análisis y se verifica información con los cuestionarios con el fin de recolectar y presentar un empaque , practico cómodo y fácil de usar para el usuario.
INVESTIGACION DE MERCADOS.
OBJETIVO GENERAL:
Identificar y elegir el mejor tipo de empaque para las bebidas no alcohólicas cambiando el envase en vidrio por bolsa plástica con el fin de que el consumidor encuentre en el mercado un producto más saludable seguro y práctico y le dé la facilidad de comprar solo lo necesario o lo que se va a consumir, ya que esta estrategia de mercado se basa en mostrar que es mejor iniciar un nuevo siclo del producto y en bolsas de plástico. Las bolsas de plástico y más las de material PET son los más reciclables del planeta.
OBJETIVO ESPECIFICOS:
1. Mostrar un empaque diferente basado en bolsa plástica que ofrece facilidad, comodidad, economía y gastos
2. Identificar la importancia de consumir bebidas no alcohólicas y en un nuevo empaque llamativo y seguro
3. Presentar nuevos empaques que si se sabe utilizar se reduce la basura y se aumenta la reutilización y el reciclaje.
INVESTIGACION INTERNA.
Tipo de envase: la gaseosa en lata , viene en una bandeja de cartón de calibre 3mm y con un plástico transparente que cubre el producto , estos envases de hojalata son biodegradables, se pueden reciclar, protegen el producto además de tener impreso el logo y contenido informativo del producto.
Los empaques en vidrio no retornables vienen en las presentaciones de 250 ml, 350 ml.
El empaque súper 10 No retornable viene en la presentación de 300 ml.
Los empaques son esterilizados mediante un lavado con soda caustica y otros aditivos especiales.
ENVASE PLASTICO: vienen en las presentaciones de go pack ( e 600 ml), súper gigante de 2.5 litros y de 1.5 litros.
El envase es transparente con el objetivo de que el cliente pueda apreciar el precio.
INVESTIGACION PRELIMINAR.
VENTAJAS ENVASES EN VIDRIO:
Es inerte al contacto con alimentos y fármacos en general, no se oxida, es impermeable a los gases y no necesita aditivos para conservar los alimentos envasados. En particular el vidrio usado para envases no presenta el fenómeno conocido como "migraciones" —de monómeros y aditivos— hacia el producto, hecho común al envasar en plásticos.
Es ideal para ser reutilizado pues resiste temperaturas de hasta 150º C, lo que facilita el lavado y la esterilización. Justamente el grosor de las botellas retornables de vidrio se justifica por la necesidad de que resista mejor el lavado, el rellenado, y el retapado, alargando la vida útil del envase.
Es 100 % reciclable, no perdiéndose material ni propiedades en este proceso y posibilitando un importante ahorro de energía con relación a la producción
Cada tonelada de vidrio reciclado deja de usar aproximadamente 1,2 toneladas de materia prima virgen.
DESVENTAJAS ENVASE EN VIDRIO.
Hoy en día es uno de los materiales más costosos dentro de los usados para envases. Se ha tornado caro tanto en su producción, distribución y recuperación.
En el proceso de producción los envases de vidrio utilizan mucha energía. En la fase de distribución los envases de vidrio tiene un alto costo energético de transporte, pues estos envases son de los más pesados, demandando una importante fuerza motriz, en general muy contaminante al usar combustibles derivados del petróleo.
Su manipulación acarrea cierta peligrosidad porque se corren riesgos de rotura que pueden generar cortes y lastimaduras a distintas personas a los largo del ciclo del vida del envase. En particular los funcionarios municipales encargados de la recolección de basura padecen estos accidentes cotidianamente, generando además del problema sanitario un importante incremento en el costo laboral de las intendencias.
Se estima que una botella de vidrio demora cientos de años en ser depurada por la naturaleza. En la medida que los envases de vidrio eran casi todos retornables, su inalterabilidad al paso del tiempo era una virtud. Pero si el envase es descartable, y además no se recupera, entonces esto sí es un problema.
VENTAJAS BOLSAS DE PLASTICO.
Las bolsas de plástico se pueden reciclar. Para que esto ocurra, deben ser depositadas en los contenedores amarillos para envases. En las plantas de tratamiento las transforman en un granulado plástico, granza de polietileno y las usan para fabricar otros productos. Tiene un gran inconveniente y es que tardan cientos de años en degradarse, lo que ha causado grandes problemas ambientales por la incapacidad del ser humano de controlarlas
Los plásticos tienen una baja densidad, lo que puede resultar óptimo para muchos de sus usos.
Un aspecto interesante es que los plásticos son aislantes eléctricos, por lo que la corriente no se conduce a través de ellos y, a su vez, también son aislante térmicos, aunque hay que tener precaución porque claro que pueden dañarse si se les expone a temperaturas muy elevadas.
Los plásticos son unos materiales muy resistentes, lo que ha promovido que sean utilizados en gran medida para el consumo humano. Pongamos un ejemplo para pensar sobre ello, los envases de comida de plástico permiten que los alimentos que están en su interior se conserven de manera óptima y sin temor a que pueda dañarse su superficie. Un claro ejemplo lo tenemos en Isabel, que ha utilizado este material para sus envases de ensaladas de verano, las cuales las define como un alimento que puedes llevarte a cualquier lado por pesar poco, ser resistente y mantener el alimento fresco.
DESVENTAJAS BOLSAS DE PLASTICO:
Se calcula que cerca de un 90% de las bolsas de plástico acaban su vida en vertederos y se fabrican en el mundo unas 150 por persona y año. Las bolsas de plástico son perjudiciales para el medio ambiente por varios motivos, la naturaleza no biodegradable del plástico con que se fabrican, el que la manufactura del polietileno se haga a partir de combustibles fósiles con la consiguiente emisión de gases contaminantes…
Uno de los inconvenientes que más revuelo provoca es la contaminación que se produce cuando se fabrican los plásticos.
A pesar de que este tipo de materiales puede reciclarse, una vez que se ha reciclado no puede volver a utilizarse para el consumo humano; por otro lado, hay algunos plásticos que no pueden reciclarse debido al alto gasto que supondría.
Otro dato a tener en cuenta es la gran cantidad de plásticos que nos podemos encontrar en los vertederos, un material no natural que parece que nunca va a desaparecer.
PLAN DEFINITIVO DE LA INVESTIGACION.
CONOCIMIENTO DEL PROBLEMA: Crear un empaque basado en bolsa plástica para las bebidas no alcohólicas de Postobon
PROCEDIMIENTOS Y METODOLOGIA:
DATOS A RECOGER Y FUENTES DE INFORMACION:
Para construir empaques platicos para nuestras bebidas no alcohólicas, debemos analizar los pensamientos como consumidor para eso vamos a realizar encuestas, y así hallaremos respuestas importantes que nos ayudaran a la construcción de un proyecto final único.
Por otro lado haremos investigaciones de calidad, durabilidad, sanidad, con respecto a la fabricación y uso de este tipo de empaque.
DISEÑO Y ELABORACION DE CUESTIONARIOS:
Cuestionario a realizar:
1. Su edad está comprendida entre:a. 15 – 20 añosb. 20 – 30 añosc. 30 – 40 añosd. Más de 40 años
2. Que productos de la marca Postobón consume con más frecuencia:a. Gaseosas b. Aguas c. Té
d. Jugose. Bebidas deportivas o energéticas
3. Con que frecuencia consume usted estas bebidas:a. Más de tres veces por semanab. Una a tres veces por semanac. Menos de una vez por semanad. Nunca
4. Si el producto que consume de la empresa postobón cambiara de botella a bolsa plástica ¿lo compraría porque?
a. Es practicob. Seguroc. Económicod. Es reutilizable
5. Qué material prefiere para el empaque de las bebidas que usted consumea. retornableb. no retornablec. plásticod. Latae. Empaque tetra pack
6. Usted considera que las bebidas no alcohólicas se conservarían de la misma manera en un envase plástico que en un envase de vidrio?
.a. si b. no c. tal vez
7. Usted considera que el empaque plástico sería igual de limpio y útil que un envase en vidrio?
a. si b. no c. tal vez
8. Si le dieran a escoger el tipo de envase para su bebida favorita. Cual escogería?
a. bolsa plasticab. vidrio
9. Qué precio estaría dispuesto a pagar por su producto
a. Menos de 2000b. 2000 – 2500c. 2500 – 3000 d. 3000- 3500e. Más de 3000
10. Considera que el empaque plástico es mas útil. Porque?
a. Solo se utiliza una vez b. Es reciclable c. Es más liviano d. No sabe / no responde
11.Está de acuerdo con que las bebidas gaseosas aporten al planeta utilizando un empaque más ecológico. Cuál?
a. Empaque plástico b. Empaque en vidrio c. Otro
12.Porque el empaque plástico es más práctico para cargar?
a. Por comodidadb. Por seguridad c. Por ser más liviano d. Otro
DETERMINACION DE LA MUESTRA.
Se realiza el proceso de muestreo comenzando en la ciudad de Bogota donde según las estadísticas del DANE nos encontramos con 7.917.348 habitantes.
TABULACION Y ANALISIS.
13.Su edad está comprendida entre:e. 15 – 20 añosf. 20 – 30 añosg. 30 – 40 añosh. Más de 40 años
edades de encuestadosrango cantidad %
De 15 a 20 años 8 17.4De 20 a 30 años 28 60.9De 30 y 40 años 5 10.9Más de 40 años 5 10.9
total 46 100.0
De 15 a 20 años17%
De 20 a 30 años61%
De 30 y 40 años11%
Más de 40 años11%
edades de encuestados cantidad
% de encuestados que no conocen las bebidas gaseosas
De 15 a 20 años
De 20 a 30 años
De 30 a 40 años
Más de 40 años
Pepsi 100 100 100 100Mautain Dew 37.5 53.6 20 60
Sabores Postobon 12.5 7.1 20 0Seven Up 0 7.1 0 0
Colombiana 12.5 3.6 20 0Canada Dry 50 25.0 0 0
Twist 87.5 78.6 40 80Freskola 50 75.0 20 40Tropikola 75 75.0 40 40Popular 75 78.6 60 0
Hipinto 62.5 71.4 20 20Bretaña 25 3.6 20 0
% de encuestados que no conocen las aguas minerales y saborizadas
De 15 a 20 años
De 20 a 30 años
De 30 a 40 años
Más de 40 años
Cristal Vitality 62.5 67.9 60 80Cristal Sport 75 71.4 60 80
H2Oh! 37.5 7.1 20 0Cristal 37.5 17.9 20 20Oasis 37.5 14.3 20 40
% de encuestados que no conocen jugos y tes
De 15 a 20 años
De 20 a 30 años
De 30 a 40 años
Más de 40 años
Mr. Tea 12.5 0.0 20 20Lipton ice tea 50 10.7 40 40
Hit 25 0.0 20 0Tutti frutti 25 7.1 40 0
% de encuestados que no conocen Bebidas energéticas y deportivas
De 15 a 20 años
De 20 a 30 años
De 30 a 40 años
Más de 40 años
Squash 50 35.7 40 40Gatorade 12.5 3.6 20 0
Peak 75 39.3 40 60
2. Que productos de la marca Postobón consume con más frecuencia:f. Gaseosas g. Aguas h. Té i. Jugosj. Bebidas deportivas o energéticas
Seleccione su edad Bebidas gaseosas
Aguas minerales y saborizadas
Bebidas energéticas y
deportivasJugos y tés
Entre 15 y 20 años x
Entre 15 y 20 años x x
Entre 15 y 20 años xEntre 15 y 20 años xEntre 15 y 20 años xEntre 15 y 20 años x xEntre 15 y 20 años xEntre 15 y 20 años x x x xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años x x x xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años x x
Entre 20 y 30 años x xEntre 20 y 30 años x xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años x xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años x xEntre 20 y 30 años x x x xEntre 20 y 30 años x x xEntre 20 y 30 años x x xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años x x xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años x xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años xEntre 20 y 30 años x xEntre 20 y 30 años xEntre 30 y 40 años xEntre 30 y 40 años xEntre 30 y 40 años x xEntre 30 y 40 años xEntre 30 y 40 años x x
Más de 40 años x xMás de 40 años xMás de 40 años x xMás de 40 años xMás de 40 años x
Preferencias De 15 a 20 años De 20 a 30 años De 30 a 40 años Más de 40 años totales % sobre encuestados
Bebidas gaseosas 6 13 3 3 25 54.3Aguas minerales y saborizadas 2 9 2 3 16 34.8Bebidas energéticas y deportivas 2 7 2 0 11 23.9Jugos y tés 3 18 0 1 22 47.8
% Bebidas gaseosas Aguas minerales y saborizadas
Bebidas energéticas y deportivas
Jugos y tés
De 15 a 20 años 75.0 25.0 25.0 37.5De 20 a 30 años 46.4 32.1 25.0 64.3De 30 a 40 años 60 60 40 0Más de 40 años 60 60 0 20
3. Con que frecuencia consume usted estas bebidas:e. Más de tres veces por semanaf. Una a tres veces por semanag. Menos de una vez por semanah. Nunca
Seleccione su edad
¿Con qué frecuencia consume usted esta bebida?
Entre 15 y 20 años Menos de 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 15 y 20 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años Menos de 1 vez a la semanaEntre 30 y 40 años Más de 3 veces a la semanaEntre 30 y 40 años Más de 3 veces a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años Más de 3 veces a la semanaEntre 20 y 30 años Al menos una 1 vez al mesMás de 40 años Menos de 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años Más de 3 veces a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años Menos de 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años Más de 3 veces a la semanaEntre 20 y 30 años Menos de 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años Al menos una 1 vez al mesEntre 20 y 30 años Más de 3 veces a la semanaEntre 15 y 20 años Al menos una 1 vez al mesEntre 15 y 20 años Más de 3 veces a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 30 y 40 años Al menos una 1 vez al mesEntre 20 y 30 años Más de 3 veces a la semanaEntre 20 y 30 años De 3 a 1 vez a la semanaMás de 40 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 30 y 40 años Más de 3 veces a la semanaEntre 20 y 30 años Más de 3 veces a la semanaEntre 15 y 20 años Más de 3 veces a la semanaEntre 15 y 20 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 15 y 20 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 30 y 40 años Al menos una 1 vez al mesEntre 20 y 30 años Más de 3 veces a la semanaEntre 20 y 30 años Más de 3 veces a la semanaEntre 20 y 30 años Al menos una 1 vez al mesEntre 15 y 20 años De 3 a 1 vez a la semanaEntre 20 y 30 años Al menos una 1 vez al mesMás de 40 años De 3 a 1 vez a la semanaMás de 40 años Al menos una 1 vez al mesMás de 40 años Al menos una 1 vez al mesEntre 20 y 30 años Más de 3 veces a la semanaEntre 20 y 30 años Más de 3 veces a la semana
% de consumo según la edad De 15 a 20 años
De 20 a 30 años
De 30 a 40 años
Más de 40 años
Más de 3 veces a la semana 25 35.7 60 0De 3 a 1 vez a la semana 50 39.3 0 40
Menos de 1 vez a la semana 12.5 10.7 0 20Al menos una 1 vez al mes 12.5 14.3 40 40
% de consumo de todos los encuestados (46)
Más de 3 veces a la semana 32.6De 3 a 1 vez a la semana 37.0Menos de 1 vez a la semana 10.9Al menos una 1 vez al mes 19.6total 100.0
DISEÑO DE EMPAQUE
Empaques plásticos en los que se puede empacar las bebidas no alcohólicas de la empresa Postobón
El Ministerio de Salud expidió la resolución 4143 que permite la utilización de materiales plásticos reciclados -luego de un proceso de ultralimpieza verificado por el Invima- en la elaboración de envases y empaques para alimentos y bebidas.Los colombianos podrán llevarse a la boca y luego botar con tranquilidad a la caneca, una otra vez, un envase plástico que será amigable con el medio ambiente
Propuestas de Empaques Plásticos para las bebidas no alcohólicas
Las bolsas con boquilla son útiles para envasar líquidos: Es por ello que ofrecemos nuestras bolsas para líquidos. Las bolsas para líquidos consumen mucho menos espacio que las botellas convencionales por lo que pueden ser considerados amigables con el medio ambiente además de ser reciclables.
Como puedo medir un envase para líquido como son las bolsas con boquilla, en nuestras bolsas con boquilla pueden ser usadas para envasar los siguientes productos como son. Aceite, whisky, liquidos gaseosos, bebidas energeticas, zumo de frutas, detergentes, aguas, te y otros
Las bolsas con boquilla se presentan en diferentes tamaños mostrados en la tabla anterio, estas bolsas con boquilla tienen refuerzo interior y pueden permanecer en posición vertical en la estantería. Las capacidades de las bolsas mostradas estan baso en el volumen de agua.
Ilustración 1Postobón S.A.
Una propuesta de empaque para las bebidas no alcohólicas consiste en crear un empaque plástico con diferentes formas, llamativas alusivas a la bebida a representar incluyendo un pitillo plástico para mayor comodidad para el cliente generándole un pensamiento positivo con un empaque más ecológico, practico y cómodo.
Tutti Frutti
Según las estadísticas el ácido polilactico , es un polímero que viene ganando mucho terreno en el mercado ya que es utilizado para las bebidas, la ventaja de este es que este es un material de fuentes renovables y que es biodegradable, el PLA seria el material utilizado para la creación de nuestro empaque plástico para bebidas gaseosas ya que tiene un gran capacidad de barrera a medios gaseosos o fluidos y esta acondicionado al desarrollo de tecnologías que permiten mejorar su permeabilidad.
Se manejarían empaques plásticos de diferentes tamaños dependiendo del contenido de la bebida que se vaya a suministrar para la venta.
Diseño para empaque tamaño familiar jugo Hit Lulo
Manzana Postobón Tutti Frutti Mora
CONCLUSIONES
Base reforzada
La utilización de los empaques plásticos se ha convertido en una gran alternativa en el consumo humano ya que son materiales muy resistentes permitiendo que los alimentos que se contienen en su interior permanezcan en óptimas condiciones para el consumo y sin tener el temor común a que puedan dañarse por cualquier golpe.
RECOMENDACIONES PARA LAS CONCLUSIONES
Algo que nos preocupa sobre el uso de estos empaques es la contaminación que se produce cuando se fabrican empaques plásticos A pesar de que este tipo de materiales puede reciclarse, una vez que se ha reciclado no puede volver a utilizarse para el consumo humano, lo importante será tomar conciencia sobre la necesidad real del uso de estos empaques ya que pueden traer un gran problema ambiental con el paso del tiempo.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
https://es.wikipedia.org/wiki/Investigaci%C3%B3n_de_mercados
http://www.gestiopolis.com/pasos-para-una-investigacion-de-mercados-eficaz/
http://envase.foroactivo.org/t5-ventajas-de-los-envases-y-embalajes-de-plastico
http://www.tiposde.org/cotidianos/114-tipos-de-plasticos/
https://es.wikipedia.org/wiki/Bolsa_de_pl%C3%A1stico
http://www.postobon.com/
http://www.construir.com/Econsult/Construr/Nro49/document/plastico.htmhttp://www.lesplastiques.com/gabarit_page.asp?r=52http://www.monografias.com/trabajos32/plasticos/plasticos2.shtml#bibl#ixzz3qc2p9Y7i