implementación de una estructura de costos para la empresa
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Implementación de una estructura de costos para la empresa Distribuciones BARF.
Blanca Viviana Ramírez Díaz
Eliana Esmeralda Penagos Barbosa
Jeimmy Nathalia Gutiérrez Rojas
Fundación Universitaria Panamericana
Facultad de Ciencias Empresariales
Contaduría Pública
Bogotá, Colombia
2018
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Implementación de una estructura de costos para la empresa Distribuciones BARF
Blanca Viviana Ramírez Díaz
Eliana Esmeralda Penagos Barbosa
Jeimmy Nathalia Gutiérrez Rojas
Proyecto de trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de
Contador Público.
Tutor (a): Fabio Alejandro Rodríguez Porras
Contador Público Especialista en Gerencia Estratégica de Costos
Línea de Investigación: Descriptiva
Fundación Universitaria Panamericana
Facultad de Ciencias Empresariales
Contaduría Pública
Bogotá, Colombia
2018
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Dedicatoria
Esta tesis se la dedico principalmente a Dios que ha sido el motor que me ha impulsado en
cada momento de mi vida para continuar y lograr concluir mi carrera. A mi familia
especialmente a mis padres quienes me han enseñado a ser cada día una gran mujer, persona y
profesional con sus palabras de aliento para la consecución de mis metas. A todas aquellas
personas que de una u otra manera han contribuido a fortalecerme en consecución del logro de
mis objetivos.
Eliana Penagos Barbosa
Esta tesis es dedica en primera instancia a mi papa que desde el cielo siempre me ha dado
la fortaleza para cada día ser mejor persona, a mi mama e hija que son mis motores de vida y a
las cuales les debo mi mayor agradecimiento por la paciencia y tiempo que me han tenido, a mi
demás familia, profesores y compañeros que han estado de alguna forma involucrados en este
proceso de aprendizaje.
Blanca Viviana Ramírez Díaz
A Dios por permitirme llegar a este punto y regalarme salud para culminar y lograr todos
mis objetivos, a mis padres por apoyarme en todo momento y ser el pilar en todo lo que soy , por
sus consejos y la motivación constante que me brindan, a mi esposo Fredy Cifuentes por ser
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ejemplo de constancia y perseverancia, por su amor y compañía, a mis demás familiares, mi
hermano Jeissón mi hermana Lina mi tía Gladys y mi abuela Rosario por su apoyo durante mi
carrera y cada etapa de mi vida, finalmente a todos mis compañeros y profesores que
participaron de manera directa o indirecta en la elaboración de esta tesis.
Jeimmy Nathalia Gutiérrez Rojas
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Agradecimientos
Existen muchas personas a las cuales les debemos un profundo y sincero agradecimiento a lo
largo de nuestras vidas y primordialmente en el caminar de nuestra carrera como profesionales es
así como le agradecemos a Dios por habernos permitido culminar con nuestra carrera y ser una
guía en el camino en cada una de nuestras etapas dándonos fortaleza en cada obstáculo que se
nos presentaban en el día a día, así mismo damos gracias a nuestros padres por los valores y la
educación para la formación de nuestras vidas y que nosotras seremos las encargadas de seguir
construyendo con responsabilidad y entrega a ser cada día mejores personas y profesionales en la
búsqueda de un mejor futuro dejando una huella imborrable en nuestra sociedad.
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Declaración
Los autores certifican que el presente trabajo es de su autoría; para su elaboración se han
respetado las normas de citación tipo APA, de fuentes textuales y de parafraseo de la misma forma
que la cita de citas y se declara que ninguna copia textual supera las 400 palabras. Por tanto, no se
ha incurrido en ninguna forma de plagio, ni por similitud ni por identidad. Los autores son
responsables del contenido y de los juicios y opiniones emitidas.
Se autoriza a los interesados a consultar y reproducir parcialmente el contenido del trabajo
de investigación titulado Propuesta de implementación de un sistema de costos por órdenes de
producción en la empresa DISTRIBUCIONES BARF ubicada en la ciudad de Bogotá, siempre
que se haga la respectiva cita bibliográfica que dé crédito al trabajo, sus autores y otros.
Jeimmy Nathalia Gutiérrez Rojas Eliana Esmeralda Penagos Barbosa
Blanca Viviana Ramírez Díaz
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Resumen
La empresa DISTRIBUCIONES BARF ubicada en el barrio Galán de la ciudad de
Bogotá, empezó su funcionamiento de manera informal a partir de enero del año 2016 con la
producción de un alimento natural para perros a base de proteína, fruta, verdura carbohidrato y
cereal, la cual está enfocada 100% en proporcionar una nutrición con los mejores estándares de
calidad, con procesos definidos y controles respectivos que brinden una mejor calidad de vida
para las mascotas, por lo cual su comercialización es a domicilio y utiliza como canales de venta
una página en Facebook un correo electrónico y dos líneas con WhatsApp.
De acuerdo con la información suministrada por la Gerencia de la empresa, se puede
comprobar que existen falencias en algunas áreas de la compañía entre estas y la que más llama
la atención, la falta de un sistema de cálculo de costos cuya implementación se convertiría en una
herramienta fundamental de información, que permite brindar apoyo para la toma de decisiones y
es necesaria para una proyección de ventas más precisa y encaminada al alcance de los objetivos
propuestos dentro de la compañía.
La necesidad de ser competitiva impulsa a que la empresa DISTRIBUCIONES BARF
busque sobresalir en el mercado, por lo cual es indispensable que se reevalúen los procesos
involucrados en el desarrollo de la producción como los costos fijos, los costos variables,
materias primas y mano de obra entre otras los cuales permiten definir de manera eficaz y
razonable la calidad y precios de los productos.
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Palabras Clave:
Costos
Proyección de ventas
Precios
Costos fijos
Costos variables
Materia prima
Mano de obra
NIIF
PYMES
Inventarios
Maquinaria
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Abstract
The DISTRIBUCIONES BARF company located in the Galán district of the city of
Bogotá, began its operation informally from January 2016 with the production of a natural food
for dogs based on protein, fruit, vegetable carbohydrate and cereal, the which is 100% focused
on providing nutrition with the best quality standards, with defined processes and respective
controls that provide a better quality of life for pets, for which its marketing is at home and uses
as sales channels a page in Facebook an email and two lines with WhatsApp
According to the information provided by the management of the company, it can be seen
that there are shortcomings in some areas of the company between these and the one that calls
the most attention, the lack of a cost calculation system whose implementation would become a
fundamental information tool, which provides support for decision making and is necessary for a
more accurate sales projection aimed at achieving the objectives proposed within the company.
The need to be competitive drives the BARF DISTRIBUCIONES company to seek to
excel in the market, which is why it is essential to reevaluate the processes involved in the
development of production such as fixed costs, variable costs, raw materials and labor among
others which allow to define in an efficient and reasonable way the quality and prices of the
products.
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Keywords
Costs
Sales projection
Prices
Fixed costs
Variable costs
Raw material
Workforce
IFRS
SMEs
Machinery
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Tabla de Contenido
Dedicatoria..................................................................................................................................... 3
Agradecimientos ............................................................................................................................ 5
Declaración .................................................................................................................................... 6
Resumen ......................................................................................................................................... 7
Abstract .......................................................................................................................................... 9
Keywords ..................................................................................................................................... 10
Introducción ................................................................................................................................ 14
Planteamiento del Problema .................................................................................................. 15
Objetivos .................................................................................................................................. 16
Objetivo General ................................................................................................................... 16
Objetivos específicos ............................................................................................................. 16
Estrategias ............................................................................................................................. 17
Justificación ................................................................................................................................. 18
CAPÍTULO I. .............................................................................................................................. 22
1.1 Antecedentes ...................................................................................................................... 22
1.2. Presentación de la empresa DISTRIBUCIONES BAR ................................................ 23
1.2.1 Generalidades de la empresa ........................................................................................ 23
1.2.2. Misión .......................................................................................................................... 24
1.2.3. Visión........................................................................................................................... 24
1.2.4. Valores Corporativos ................................................................................................... 25
1.2.5. Estructura Organizacional ........................................................................................... 25
1.2.6. Portafolio de Productos y Servicios ............................................................................. 26
2. Marco Teórico ........................................................................................................................ 27
3. Marco Legal ............................................................................................................................ 32
4. Diseño metodológico de investigación. .................................................................................. 37
4.1 Delimitación del Problema ............................................................................................... 37
4.2 Tipo de Investigación y viabilidad ................................................................................... 37
4.3 Métodos de Investigación ................................................................................................. 38
4.4 Fuentes y técnicas de recolección de la Información. .................................................... 40
4.4.1 Fuentes Primarias. ........................................................................................................ 40
4.4.2 Fuentes Secundarias. .................................................................................................... 40
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4.5 Procesamiento de los Datos. ............................................................................................. 40
4.5.1 Obtención de la información. ....................................................................................... 40
4.5.2 Procesamiento de los Datos. ......................................................................................... 40
4.5.3 Presentación de la información ..................................................................................... 40
4.6.2 Recursos Materiales ...................................................................................................... 41
4.6.3 Recursos económicos ................................................................................................... 41
5. Informe Diagnóstico y Resultados ........................................................................................ 42
5.1 Descripción general del proceso de producción. ............................................................ 42
5.1.1 Lavado y corte .............................................................................................................. 42
5.1.2 Picado ........................................................................................................................... 43
5.1.3 Molienda ....................................................................................................................... 44
5.1.4 Mezcla y empaque ........................................................................................................ 44
5.1.5 Refrigeración ................................................................................................................ 45
5.1.6 Flujo de producción ...................................................................................................... 46
5.1.7 Asignación de costos de materia prima ........................................................................ 47
5.1.8 Asignación de costos de MOD ..................................................................................... 48
5.1.9 Asignación de costos de HM ........................................................................................ 48
5.1.10 Asignación de CIF ...................................................................................................... 48
6. Implementación del sistema de costos .................................................................................. 48
6.1.1 Asignación de MOD ..................................................................................................... 49
6.1.2 Desarrollo de los costos estimados ............................................................................... 50
6.1.3 Desarrollo de las ordenes de producción ...................................................................... 51
6.1.4 Desarrollo de los Costos Estimados vs VNR ............................................................... 54
6.1.5 Punto de equilibrio........................................................................................................ 54
6.1.6 Estado de resultados Integral ........................................................................................ 56
6.1.7 Encuesta para apoyo en la Proyección de ventas ......................................................... 57
6.1.8 Encuesta criterios de clasificación ................................................................................ 63
6.1.9 Proyección de ventas .................................................................................................... 66
Conclusiones ................................................................................................................................ 68
Recomendaciones .................................................................................................................... 69
Referencias Bibliográficas .......................................................................................................... 70
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Tabla de gráficos
1. Ubicación geográfica de la empresa DISTRIBUCIONES BARF ............................................ 23
2. Estructura Organizacional DISTRIBUCIONES BARF ........................................................... 26
3. Productos ofrecidos por la empresa DISTRIBUCIONES BARF ............................................. 27
4. Proceso de lavado DISTRIBUCIONES BARF ........................................................................ 43
5. Proceso de picado DISTRIBUCIONES BARF ........................................................................ 43
6. Proceso de Molienda DISTRIBUCIONES BARF ................................................................... 44
7. Proceso de Mezcla DISTRIBUCIONES BARF ....................................................................... 45
8. Proceso de Empaque DISTRIBUCIONES BARF .................................................................... 45
9. Proceso de Refrigeración DISTRIBUCIONES BARF ............................................................. 46
10. Flujo proceso productivo DISTRIBUCIONES BARF ........................................................... 47
11. Nomina operativa DISTRIBUCIONES BARF ...................................................................... 49
12. Nomina Administrativa DISTRIBUCIONES BARF ............................................................. 50
13. Desarrollo de Costos Estimados 1 libra de producto .............................................................. 51
14. Desarrollo de las Órdenes de Producción para cada receta .................................................... 52
15. Desarrollo de Costos Estimados vs VNR ............................................................................... 54
16. Punto de Equilibrio DISTRIBUCIONES BARF .................................................................... 55
17. Estado de resultados Integral DISTRIBUCIONES BARF ..................................................... 56
18. Pregunta 1. .............................................................................................................................. 57
19. Pregunta 2. .............................................................................................................................. 58
20. Pregunta 3. .............................................................................................................................. 58
21. Pregunta 4. .............................................................................................................................. 59
22. Pregunta 5. .............................................................................................................................. 59
23. Pregunta 6. .............................................................................................................................. 60
24. Pregunta 7. .............................................................................................................................. 60
25. Pregunta 8. .............................................................................................................................. 61
26. Pregunta 9. .............................................................................................................................. 61
27. Pregunta 10. ............................................................................................................................ 62
28. Pregunta 11. ............................................................................................................................ 62
29. Criterio 1 ................................................................................................................................. 64
30. Criterio 2. ................................................................................................................................ 65
31. Criterio 3 ................................................................................................................................. 66
32. Proyección de Ventas DISTRIBUCIONES BARF ................................................................ 67
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Introducción
Como profesionales de contabilidad la iniciativa de nuestro proyecto es implementar un
Sistema de costos para la empresa Distribuciones BARF, como herramienta para la toma de
decisiones que giran en torno al control de sus costos operativos.
La compañía debido a su corto tiempo y experiencia en el mercado aún no cuenta con un
sistema de costos que le permita conocer el costo real de la fabricación de cada orden de
producción; es allí donde nace la necesidad de la gerencia y nuestro interés, en aportar una
herramienta de costos que satisfaga esta necesidad de la organización.
La finalidad del sistema de costos es exponer su funcionalidad y concordancia con el
proceso productivo, que sea útil en cada una de las decisiones y controles que se requieran, para
garantizar la continuidad de negocio que será brindada a la gerencia de Distribuciones BARF.
Con esta propuesta se espera contribuir al mejoramiento y minimización de los costos en el
desarrollo del proceso de producción de alimento BARF de la empresa DISTRIBUCIONES
BARF.
Adicionalmente con esta implementación la empresa podrá a corto plazo poner en práctica
sus objetivos logrando así posicionarse en un mercado competitivo y dar la oportunidad de crecer
tanto en el ámbito estructural como el ámbito de producción.
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Implementación de una estructura de costos para la empresa Distribuciones BARF
Planteamiento del Problema
Actualmente la producción de alimento natural para mascotas se está convirtiendo en un
mercado potencial del cual DISTRIBUCIONES BARF participa, sin embargo, se evidencia que
esta empresa no cuenta con un sistema de costos para la fijación de precios razonables y
competitivos que permitan encontrar un punto de equilibrio para obtener mejores resultados
evidenciables al final de cada ejercicio.
Frente a este problema se tiene que la implementación de un Sistema de Costos por Órdenes
de Producción se convertiría en una herramienta fundamental de información para la empresa
DISTRIBUCIONES BARF, brindando apoyo para la toma de decisiones que le permitan ser más
competitiva en el mercado.
Formulación de la Pregunta
¿Qué beneficios tiene la implementación de un sistema de costos por órdenes de
producción para la optimización de los recursos contribuyendo a la efectividad de la
empresa DISTRIBUCIONES BARF?
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Objetivos
Objetivo General
Implementar y diseñar un sistema de costos para la empresa DISTRIBUCIONES BARF
ubicada en Bogotá, a través de una estructura que permita ejercer control sobre sus costos
evaluando cuidadosamente las diferentes alternativas de acción para seleccionar la más efectiva
con miras al logro de sus objetivos.
Objetivos específicos
Identificar el ciclo productivo para la administración de las materias primas en la
elaboración del adecuado producto mediante la descripción de los procesos involucrados en la
transformación del producto terminado.
Determinar el costo de los materiales directos, mano de obra directa, maquinaría y costos
indirectos de fabricación, para la obtención de un costo de producción razonables a través de una
metodología de recolección de información veraz y oportuna que permita el control de los costos.
Analizar los precios de venta actuales de la empresa DISTRIBUCIONES BARF para
identificar el nivel de cumplimiento de los objetivos económicos de la empresa y así detectar los
puntos críticos de la misma por medio de un estudio de mercado el cual permita conocer el
comportamiento de la demanda y que proyección se espera, aportando valores añadidos y ventajas
competitivas.
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Ejecutar un Sistema de Contabilidad de Costos por órdenes de producción con
reglamentación actual aplicando las NIIF para PYMES.
Estrategias
La estrategia que se aplicara para identificar el ciclo productivo de cada producto será a
través del mapa de procesos de la línea de producción completa, identificando los pasos por los
que pasa la materia prima hasta que esté listo como producto terminado para ser entregado al
cliente
La estrategia utilizada para la obtención de los costos de la materia prima, mano de obra y
costos indirectos de fabricación se hará a través de la implementación de un cuadro en Excel
totalmente formulado de costos estimados para una libra de cada producto de la línea de
producción que finalmente será comparado con el VNR para corroborar que los datos obtenidos
son los correctos.
La estrategia que se aplicaría para identificar si los precios de venta de
DISTRIBUCIONES BARF son competitivos sería implementar estrategias de mercadeo que
permitan dar a conocer el producto y así poder posicionarlo, logrando un punto equilibrio para la
empresa.
La estrategia que se aplicara para ejecutar un Sistema de Contabilidad de Costos por
órdenes de producción con reglamentación actual aplicando las NIIF para PYMES será adquirir
un programa que permita desarrollar más fácilmente la obtención de datos.
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Justificación
El sector alimenticio para mascotas hoy día está orientado al bienestar de estas y en este
escenario aparece la dieta conocida como BARF (Biologically Appropriate Raw Foof) o en
castellano ACBA (Alimentación Cruda Biológicamente Apropiada), respecto de la cual,
actualmente son pocas las empresas dedicadas a la elaboración de una dieta o comida Barf y casi
ninguna de ellas cuenta con estudios de estandarización de costos, eficiencia en producción y
sistemas de costeo entre otras tantas. La presente investigación contribuye a la solución de un
problema actual de una de dichas empresas: DISTRIBUCIONES BARF, ya que, permitirá
conocer los costos reales de producción y de esta manera facilitará la fijación de precios
competitivos.
Hoy en día, la posibilidad de obtener mayores utilidades con precios más altos es cada vez
menor, por eso nuestra investigación se centra en la implementación de un sistema de costos que
permita la disminución de éstos a través de una planificación de la producción y optimización de
los recursos manteniendo la calidad del producto evaluando cuidadosamente las diferentes
alternativas de acción para seleccionar la más efectiva con miras al logro de sus objetivos.
Manejar y controlar de manera eficaz los costos es una tarea de mucha responsabilidad que
desarrollada de manera organizada, tiene la potencialidad de proporcionar información adecuada
para analizar la estructura operativa y financiera de la compañía; y así poder tomar decisiones
precisas y oportunas que permitan mantener el equilibrio en la relación de costo-calidad.
El sistema de costeo juega un papel fundamental en la toma de decisiones empresariales,
por lo tanto, afecta el desarrollo del ente económico puesto que le permite a la gerencia de la
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compañía conocer cuánto cuesta la fabricación de su producto en cualquier periodo, lo anterior
contribuirá con la planeación y ejecución de presupuestos, toma de decisiones y
aprovechamiento de oportunidades para que la empresa sea más competitiva.
Por lo anterior, se hace indispensable establecer, en DISTRIBUCIONES BARF
parámetros estandarizados de medición de costos que contribuyan a tomar mejores decisiones
estratégicas tendientes a desarrollar procesos más eficientes, todo lo cual contribuye a que la
empresa se conserve y pueda avanzar en el mercado
22
CAPÍTULO I.
1. Marco Referencial
El direccionamiento estratégico es el lineamiento para los objetivos de cada área dentro de
una compañía. En el caso de la empresa DISTRIBUCIONES BARF, este direccionamiento
estratégico se verá reflejado en la propuesta de implementación de un sistema de costos por
órdenes de producción donde se plantearán los planes para el área de producción que se
convertirán en una estrategia de crecimiento, sostenibilidad y permanencia en el mercado.
El grado de investigación que se lleva a cabo pretende resolver un problema práctico, busca
la consolidación del saber con la aplicación del conocimiento. Por lo tanto, es una investigación
aplicada.
1.1 Antecedentes
Desde hace algunos años las mascotas se han convertido en una megatendencia los cual
ha llevado a que muchas personas humanicen a sus perros y los traten como un miembro más de
la familia. Lo anterior se puede confirmar en medios de circulación nacional como la revista
Dinero, la cual señala que “Cada día son más las personas que deciden tener mascotas en sus
hogares. Según uno de los últimos estudios que se han sacado del tema, Fenalco encontró que
más de la tercera parte de los hogares colombianos ha optado por incluir en sus núcleos
familiares a una mascota, lo que indica que aproximadamente 1 de cada 3 familias poseen
alguna, sea un perro, gato, aves o peces principalmente. Esta es la principal razón por la cual el
mercado de productos alimenticios y accesorios para mascotas cada día es más significativo y
las góndolas de los supermercados vienen aumentando el espacio para albergar estos
23
productos, así como el mercadeo electrónico, y las tiendas especializadas en todo tipo de bienes
y servicios para alimentación, diversión o su cuidado”1
1.2. Presentación de la empresa DISTRIBUCIONES BAR
1.2.1 Generalidades de la empresa
A continuación, se describen los aspectos históricos más importantes de la compañía.
1. Ubicación geográfica de la empresa DISTRIBUCIONES BARF
Fuente: Google Maps
La idea de Distribuciones BARF nace por el señor Fredy Alfonso Cifuentes García, quien
tiene un amor incondicional por sus mascotas; el sr. Cifuentes es un profesional en Derecho; pero
el amor por sus mascotas hace que este en busca de nuevos horizontes, es así cómo ve la
necesidad de cuidarlos y alimentarlos de una manera natural; en principio solo para sus mascotas
decidiendo, posteriormente ofrecer su producto a conocidos quienes lo incentivaron a seguir con
la idea. Así surge este proyecto de crear una pequeña empresa que se dedique al cuidado
nutricional de animales especialmente comida para caninos, por ello busca ayuda profesional,
1 Disponible en: http://www.dinero.com/opinion/columnistas/articulo/mascotas-en-colombia-carino-con-millones-
por-raul-avila/224703. Recuperado el 31 de Marzo de 2018
24
esta idea la comparte con la Sra. Alexandra Vivas quien es profesional en Veterinaria, quien
decide apoya al sr. Cifuentes con su nueva idea de proyecto, ella es quien le brinda asesorías y
acompañamientos en el desarrollo de su producto, la nueva tendencia una Dieta BARF
(Biologically Appropriate Raw Foof) o en castellano ACBA (Alimentación Cruda
Biológicamente Apropiada), de esta manera en Enero de 2016 en la ciudad de Bogotá en el
Barrio Galán, se crea DISTRIBUCIONES BARF, operando de manera informal hasta la fecha.
La empresa tuvo una inversión inicial de $4.285.000 aportados en su totalidad por el señor
Fredy con lo que emprendió la producción, de sus primeros clientes quienes quedaron satisfechos
con el producto y vieron los beneficios que tiene este alimento comparado con los concentrados
tradicionales. Su producto a tenido una gran acogida y aceptación en el sector la cual poco a
poco ha ido creciendo es por ello que el sr. Cifuentes quiere formalizar su compañía con
herramientas que le ayuden a mejorar su nivel competitivo como es el casos de implementar un
sistema de costos optimizando calidad y precios para buscar mayor crecimiento a futuro.
1.2.2. Misión
Brindar a las mascotas caninas salud y bienestar a través de un alimento 100% natural y
balanceado que responda a sus necesidades nutricionales, realizando además una asesoría
nutricional personalizada, integrando innovación, calidad, ayuda profesional servicio al cliente y
cumplimiento.
1.2.3. Visión
En el 2021 seremos la empresa de alimentación animal, preferida por las familias
colombianas propietarias de perros, brindando nutrición a base de productos naturales, siguiendo
la mega tendencia del mercado actual por el consumo de dietas sanas y equilibradas que mejoren
25
la calidad de vida de las mascotas. Tendremos presencia en ciudades secundarias con la calidad
en los productos y el cumplimiento que nos caracteriza.
1.2.4. Valores Corporativos
Confianza: Buscamos siempre darles cumplimiento a todos aquellos compromisos que se
generan a través de una labor comercial y social, ofreciendo productos de calidad y aprecios
justos.
Compromiso: Promovemos dentro de la organización un ambiente laboral en el cual cada uno de
los sectores que intervienen en la actividad económica aporte lo mejor de sí, logrando llegar al
cumplimiento de los objetivos planteados para cada área de la compañía.
Honestidad: Realizamos todas las operaciones con transparencia y rectitud, ofreciendo siempre
productos de calidad garantizada.
Esfuerzo: Es la energía con la que se trabaja voluntariamente para conseguir resultados exitosos.
Valoramos el esfuerzo personal como factor principal en la ecuación del crecimiento de la
empresa, tomando como base el gran esfuerzo de generaciones pasadas.
Innovación: Es el fomento, mejoramiento y rediseño de las prácticas de trabajo, incorporación
de nuevas tecnologías y demás factores que potencian la capacidad creativa de las personas para
contribuir al desarrollo de la organización.
1.2.5. Estructura Organizacional
A continuación, se muestra el organigrama de Distribuciones BARF, con el fin de tener
una idea clara de cómo se encuentra estructurada.
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La estructura organizacional de la empresa DISTRIBUCIONES BARF actualmente es muy
pequeña y simple ya que la compañía se dedica a generar pocos productos de una misma línea de
mercado.
2. Estructura Organizacional DISTRIBUCIONES BARF
Fuente: Distribuciones Barf
1.2.6. Portafolio de Productos y Servicios
A continuación, se hace una breve descripción del producto y servicios que ofrece
DISTRIBUCIONES BARF a sus clientes:
Dieta a base de carne (básica): Está compuesta por 70% proteína, 24% verdura (espinaca y
zanahoria en misma cantidad) y 6% agua, debidamente mezclada empacada en bolsa sello-pack y
congelada.
Dieta a base de carne (Premium): Está compuesta por 70% proteína, 10.5% espinaca, 10.5%
zanahoria 5% agua, 5% manzana de agua y 2% avena en hojuelas, debidamente mezclada
empacada en bolsa sello-pack y congelada.
Dieta a base de pollo (básica): Está compuesta por 70% proteína y 30% verdura (espinaca y
zanahoria en misma cantidad) debidamente mezclada empacada en bolsa sello-pack y congelada.
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Dieta a base de pollo (Premium): Está compuesta por 70% proteína y 20% verdura (espinaca y
zanahoria en misma cantidad) 8% Manzana de agua y 2% Avena en hojuelas debidamente
mezclada empacada en bolsa sello-pack y congelada.
3. Productos ofrecidos por la empresa DISTRIBUCIONES BARF
Fuente: Distribuciones Barf
2. Marco Teórico
El diseño, desarrollo e implementación de una estructura de costos necesita de un marco
teórico que soporte una composición lógica, la cual, estará directamente relacionada con el grado
de conocimiento que se tenga sobre dicha estructura. En la presente investigación se presentarán
una serie de conceptos que permiten fundamentar la investigación y los cuales se irán
exponiendo en el desarrollo del marco.
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Proceso productivo: toda actividad encargada de generar y transformar la materia prima, a
través de la intervención de la mano de obra y maquinas especiales que están diseñadas para tal
fin; con el objetivo de satisfacer las necesidades de la sociedad y está determinada por los
productos ofertados en el mercado. El proceso productivo está relacionado con la producción de
un bien ya sea de origen animal o vegetal; los cuales se pueden consumir directamente o después
de un proceso de transformación como es el caso del proyecto (barftender.co). Todas aquellas
erogaciones incurridas dentro del proceso productivo usualmente son denominadas como costos
de producción.
El costo en las empresas manufactureras o de servicios, se define como las erogaciones
y causaciones efectuadas en el área de producción, necesarias para la producción del bien o
servicio. Según Backer, Jacobsen y Ramírez: La Contabilidad de Costos se ocupa de la
clasificación, acumulación, control y asignación de costos (1996, p. 76).
En una definición más coloquial seria la forma indicada para recoger, registrar y reportar la
información suministrada al sistema y la que permite tomar decisiones relacionadas con la
planeación y control de estos. La contabilidad de costos en este trabajo de investigación permite
a la administración conocer y evaluar todos los desembolsos en los que se incurren en el proceso
de producción con el fin de determinar el costo unitario de los mismos; en el cual los principales
elementos que intervienen son las materias primas, la mano de obra directa y los costos
indirectos de fabricación.
Costos de Producción: Son los que se generan en cualquier proceso productivo en donde
se hagan transformación de materia prima para finalmente conseguir un producto terminado.
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Elementos del Costo de producción: los elementos que componen el costo de producción
son la materia prima, mano de obra y los costos indirectos de fabricación.
Materias primas: representan los materiales que una vez sometidos al proceso de
transformación, se convierten en productos terminados. Para elaborar un producto se hace uso de
un amplio inventario de materiales. La materia prima se puede clasificar en directa e indirecta.
Materia prima directa: hace referencia a los materiales que integran físicamente el
producto terminado o que se pueden asociar fácilmente a él.
Materia prima indirecta: son aquellos materiales que integran físicamente el producto
pero que pierden su identidad o que por defectos de materialidad se toman como indirectos.
Mano de obra: representa el esfuerzo del trabajo humano que se aplica en la elaboración
del producto. La mano de obra se clasifica en directa e indirecta.
Mano de obra directa: constituye el esfuerzo laboral que aplican los trabajadores que
están físicamente relacionados con el proceso productivo, sea por acción manual u operando
máquina. El salario y las prestaciones sociales que devenga el trabajador.
Mano de obra indirecta: se refiere a los salarios pagados a los trabajadores que realizan
tareas que no contribuyen directamente con la producción de bienes o la prestación de servicios,
tales como los trabajadores de apoyo que ayudan a posibilitar a otros producir bienes.
Costos indirectos de fabricación: se conoce como carga fabril, costos o gastos generales
de fabricación. Estos comprenden todos los costos asociados con la fabricación de productos,
con excepción de materia prima y mano de obra. El costo que no se puede asociar
razonablemente con el producto terminado se clasifica como mano de obra indirecta.
30
Costos fijos: es una erogación en que la empresa debe incurrir obligatoriamente, aun
cuando la empresa opere a media marcha, o no lo haga, razón por la que son tan importantes en
la estructura financiera de cualquier empresa.
Costos variables: son aquellos que se modifican de acuerdo a las variaciones del volumen
de producción (o nivel de actividad) se trate tanto de bienes como servicios.
Costos por órdenes de producción: es un sistema que se utiliza para recolectar los costos
por cada orden o lote, que son claramente identificables mediante los centros productivos de una
empresa. En el sistema de costos por órdenes, los costos que intervienen son: equipo,
reparaciones, materia prima aplicable, mano de obra directa y cargos indirectos, los cuales se
acumulan en una orden de trabajo.
Punto de equilibrio: es una herramienta financiera que permite determinar el momento en
el cual las ventas cubrirán exactamente los costos, expresándose en valores, porcentaje y/o
unidades, además muestra la magnitud de las utilidades o perdidas de la empresa cuando las
ventas excedan o caen por debajo de este punto, de tal forma que este viene e ser un punto de
referencia a partir del cual un incremento en los volúmenes de venta generará utilidades, pero
también un decremento ocasionará perdidas, por tal razón se deberán analizar algunos aspectos
importantes como son los costos fijos, costos variables y las ventas generadas.
Método FIFO. Su nombre se debe a las iniciales de la expresión “First In, First Out”, que
significa que la valoración de las mercancías asume que los productos en existencias comprados
o producidos antes serán vendidos en primer lugar y, consecuentemente, que los productos que
queden en la existencia final serán los producidos o comprados más recientemente.
31
Deterioro del Valor de los Activos: Una pérdida por deterioro se produce cuando el
importe en libros de un activo es superior a su importe recuperable.
Deterioro del valor de los inventarios: Precio de venta menos costos de terminación y
venta: Una entidad evaluará en cada fecha sobre la que se informa si ha habido un deterioro del
valor de los inventarios. La entidad realizará la evaluación comparando el importe en libros de
cada partida del inventario (o grupo de partidas similares―véase el párrafo 27.3) con su precio
de venta menos los costos de terminación y venta. Si una partida del inventario (o grupo de
partidas similares) ha deteriorado su valor, la entidad reducirá el importe en libros del inventario
(o grupo) a su precio de venta menos los costos de terminación y venta. Esa reducción es una
pérdida por deterioro del valor y se reconoce inmediatamente en resultados.
Reversión del deterioro del valor: Una entidad llevará a cabo una nueva evaluación del
precio de venta menos los costos de terminación y venta en cada periodo posterior al que se
informa. Cuando las circunstancias que previamente causaron el deterioro del valor de los
inventarios hayan dejado de existir, o cuando exista una clara evidencia de incremento en el
precio de venta menos los costos de terminación y venta como consecuencia de un cambio en las
circunstancias económicas, la entidad revertirá el importe del deterioro del valor (es decir, la
reversión se limita al importe original de pérdida por deterioro) de forma que el nuevo importe
en libros sea el menor entre el costo y el precio de venta revisado menos los costos de
terminación y venta.
Valor neto realizable: El coste de las existencias puede no ser recuperable en caso de que
las mismas estén dañadas, si han devenido parcial o totalmente obsoletas, o bien si sus precios de
mercado han caído. Asimismo, el coste de las existencias puede no ser recuperable si los costes
32
estimados para su terminación o su venta han aumentado. La práctica de rebajar el saldo, hasta
que el coste sea igual al valor neto realizable, es coherente con el punto de vista según el cual los
activos no se valorarán en libros por encima de los importes que se espera obtener a través de su
venta o uso.
Valor razonable: es el importe por el cual puede ser intercambiado un activo o cancelado
un pasivo, entre partes interesadas y debidamente informadas, que realizan una transacción en
condiciones de independencia mutua.
Método o fórmula del coste medio ponderado: el coste de cada unidad de producto se
determinará a partir del promedio ponderado del coste de los artículos similares, poseídos al
principio del ejercicio, y del coste de los mismos artículos comprados o producidos durante el
ejercicio. Se puede calcular el promedio periódicamente o después de recibir cada envío
adicional, dependiendo de las circunstancias de la entidad.
3. Marco Legal
El marco normativo para la dependencia financiera de la compañía es amplio y especifico,
generado inicialmente por la Constitución Política de 1991 y por las disposiciones del Ministerio
de Hacienda y Crédito Público. Como referencia normativa se presentan las siguientes: El marco
normativo que aplica para la empresa DISTRIBUCIONES BARF se encuentra principalmente en
el ICA Instituto Colombiano Agropecuario. El ICA, es una entidad adscrita al Ministerio de
Agricultura, cuya función es la prevención y el manejo de riesgos que afectan la productividad
agroalimentaria de su población.
33
Resolución 1056 del 17 de abril de 1996 Capitulo II y Capitulo III
Resolución 4386 de 2009
BPFA, Buenas Prácticas de Fabricación de Alimentos para Animales (Documento base de los
procedimientos a seguir en la elaboración de estos insumos)
Decreto 410 de 1971
Ley 1314 de 2009
Decreto 3022 de 2013
NIIF para PYMES
NIIF para PYMES sección 13 Inventarios
NIIF para PYMES sección 13 Propiedad Planta y Equipo
NIIF para PYMES sección 28 Beneficios a empleados
NIIF para PYMES sección 2 Situación financiera Gastos
3.1 Resolución 1056 del 17 de abril de 1996. CAPITULO II Y III
CAPITULO II, Artículo 2º. Toda persona natural o jurídica que se dedique a la
producción, importación, producción por contrato o el control de calidad de insumos pecuarios,
deberá registrarse ante el Instituto Colombiano Agropecuario ICA. CAPITULO III, Artículo 30º
y 31º Procedimiento para la obtención del registro como productor. (ICA , 1996)
3.2 Resolución 4386 de 2015
Por medio de la cual se actualizan las tarifas de los servicios técnicos que presta el Instituto
Colombiano Agropecuario ICA. (ICA, 2015)
3.3 BPFA, Buenas Prácticas de Fabricación de Alimentos para Animales.
34
Constituye el factor tendiente para asegurar que los alimentos se fabriquen de forma
uniforme y controlada, de acuerdo con las normas de calidad adecuadas para el uso que se
pretende dar y conforme a las condiciones establecidas para su comercialización. (ICA, 2014)
3.4 Decreto 410 de 1971
Por el cual se expide el Código de Comercio. (Alcaldia Bogotá, 1971)
3.5 Ley 1314 de 2009
La cual regula los principios y normas de contabilidad e información financiera y de
aseguramiento de la información en Colombia, señala las autoridades competentes, en el
procedimiento para su expedición y se determinan las determinan las entidades responsables de
vigilar su cumplimiento. (Alcaldia Bogotá, 2009).
3.6 Decreto 3022 de 2013
Este decreto reglamenta la ley 1314 de 2009 sobre el marco normativo para los
preparadores de información financiera que conforman el grupo 2. En este decreto reglamentario
expedido por el Ministerio de Comercio, industria y turismo, decreta a quienes aplica y quienes
los preparadores del grupo 2. Se anuncia el cronograma de aplicación de este marco normativo
(art.3), compuesto por: periodo de preparación obligatoria, fecha de transición, estado de
situación financiera de apertura, Periodo de transición, últimos estados financieros conforme a
los decretos 2649 y 2650 de 1993 y demás normatividad vigente, fecha de aplicación, primer
periodo de aplicación y fecha de reporte. (Superfinanciera, 2013)
3.7 NIIF (Normas Internacionales de Información Financiera)
35
Son el conjunto de estándares internacionales de contabilidad promulgadas por el
International Accounting Standars Board (IASB), que establece los requisitos de reconocimiento,
medición, presentación e información a revelar sobre las transacciones y hechos económicos que
afectan a una empresa y que se reflejan en los estados financieros. (Deloitte, s.f.)
3.8 NIIF para PYMES
Establecen los requerimientos de reconocimiento, medición, presentación e información a
revelar que se refieren a las transacciones y otros sucesos y condiciones que son importantes en
los estados financieros con propósito de información general. También pueden establecer estos
requerimientos para transacciones, sucesos y condiciones que surgen principalmente en sectores
industriales específicos. Las NIIF se basan en un Marco Conceptual, el cual se refiere a los
conceptos presentados dentro de los estados financieros con propósito de información general.
Para las Pymes es de gran importancia conocer sobre la aplicabilidad de las NIIF. (INCP, 2009)
3.9 NIIF para PYMES Sección 13 INVENTARIOS
Los inventarios son activos. Un activo es un recurso controlado por la entidad como
resultado de sucesos pasados, del que la entidad espera obtener, en el futuro, beneficios
económicos. (INCP, 2009)
3.10 NIIF para PYMES sección 17 Propiedad, planta y equipo
Las propiedades, planta y equipo son activos tangibles que: (a) se mantienen para su uso en
la producción o el suministro de bienes o servicios, para arrendarlos a terceros o con propósitos
administrativos, y (b) se esperan usar durante más de un periodo. (INCP, 2009).
3.11 NIIF para PYMES sección 28 Beneficios a los empleados
36
Comprenden todos los tipos de contraprestaciones que la entidad proporciona a los
trabajadores, incluyendo administradores y gerentes, a cambio de sus servicios. Esta sección se
aplicará a todos los beneficios a los empleados, excepto los relativos a transacciones con pagos
basados en acciones, que se tratan en la Sección 26 Pagos Basados en Acciones.
1. Beneficios a corto plazo a los empleados, que son los beneficios a los empleados (distintos
de los beneficios por terminación) cuyo pago será totalmente atendido en el término de
los doce meses siguientes al cierre del periodo en el cual los empleados han prestado sus
servicios.
2. Beneficios post-empleo, que son los beneficios a los empleados (distintos de los beneficios
por terminación) que se pagan después de completar su periodo de empleo en la entidad.
3. Otros beneficios a largo plazo para los empleados, que son los beneficios a los empleados
(distintos de los beneficios post-empleo y de los beneficios por terminación) cuyo pago
no vence dentro de los doce meses siguientes al cierre del periodo en el cual los
empleados han prestado sus servicios.
4. Beneficios por terminación, que son los beneficios por pagar a los empleados como
consecuencia de:
la decisión de una entidad de rescindir el contrato de un empleado antes de la
edad normal de retiro; o
una decisión de un empleado de aceptar voluntariamente la conclusión de la
relación de trabajo a cambio de esos beneficios (INCP, 2009).
3.12 NIIF para PYMES sección 4 Situación financiera
37
Surgen de la actividad ordinaria incluyen, por ejemplo, el costo de las ventas, los salarios y
la depreciación. Usualmente, toman la forma de una salida o disminución del valor de los
activos, tales como efectivo y equivalentes al efectivo, inventarios o propiedades, planta y
equipo. (INCP, 2009)
5. Diseño metodológico de investigación.
A continuación, se menciona el proceso metodológico en el desarrollo de la presente
investigación:
4.1 Delimitación del Problema
Campo: Contabilidad.
Área: Costos.
Aspecto: Determinación de un sistema de costos que se acople a la producción de la empresa
DISTRIBUCIONES BARF
Delimitación Temporal: La investigación se llevará a cabo durante el primer semestre del año
2018.
Delimitación Espacial: DISTRIBUCIONES BARF se encuentra ubicado en Bogotá en el barrio
Galán.
4.2 Tipo de Investigación y viabilidad
Para poder analizar e implementar un sistema de costos en la empresa DISTRIBUCIONES
BARF se deben tener en cuenta los datos más relevantes para identificar las relaciones que
38
existen entre las variables a estudiar y proponer una solución para fortalecer la iniciativa y
gestión del crecimiento para la compañía para lo cual nuestro proyecto de grado se hará en un
enfoque de tipo descriptivo.
Una investigación es descriptiva si busca especificar las propiedades importantes y relevantes
del objeto de estudio. Por medio de una investigación descriptiva se espera responder el sujeto, el
espacio, el tiempo, el método y la justificación del sujeto de estudio. Así mismo, busca medir o
evaluar los aspectos, dimensiones o componentes más relevantes del fenómeno o fenómenos que
han de investigarse.
La investigación descriptiva requiere de un considerable conocimiento del área que se
investiga para poder formular las preguntas específicas que busca responder, y se basa en la
medición de uno o más atributos del fenómeno descrito. Puede también ofrecer la posibilidad de
predicciones rudimentarias.
La investigación descriptiva comprende la descripción, registro, análisis e interpretación de la
naturaleza actual, y la composición o procesos de los fenómenos. El enfoque se hace sobre
conclusiones dominantes o sobre cómo una persona, grupo o cosa se conduce o funciona en el
presente. La investigación descriptiva trabaja sobre realidades de hecho, y su característica
fundamental es la de presentamos una interpretación correcta
4.3 Métodos de Investigación
Para cumplir con el objetivo de nuestra investigación utilizaremos las siguientes etapas:
39
4.3.1.1 Etapa explorativa
Iniciaremos con una revisión y análisis bibliográfico que nos permita consolidar nuestros
conocimientos para así poder facilitar el análisis que se le hará a la empresa DISTRIBUCIONES
BARF donde identificaremos el objetivo principal, metodología conclusiones y recomendaciones
que permitirán dar un aporte para la implementación de un sistema de costos en
DISTRIBUCIONES BARF.
4.3.1.2 Etapa descriptiva
La implementación de un sistema de costos en DISTRIBUCIONES BARF nos llevó a un
estudio descriptivo permitiéndonos realizar un diagnóstico que nos facilita identificar las
necesidades y los componentes de costo involucrados para realizar un análisis cuantitativo de la
información
4.3.1.3 Etapa explicativa
De acuerdo con nuestra investigación se identificó por medio de la implementación del
sistema de costos los aciertos, fallas y posibilidades de mejora dando como resultado el
comportamiento de los costos en las operaciones actuales de la empresa y así mismo realizar
informes que permitan la toma de decisiones para el mejoramiento de DISTRIBUCIONES BARF.
Al aplicar estas etapas se tendrá un punto de partida que permitirá ejecutar un comparativo
que indique cuales son las falencias ya sea en el área operativa, administrativa o gerencial, y se
podrá realizar un esquema financiero donde se determinara el impacto real de la empresa
40
4.4 Fuentes y técnicas de recolección de la Información.
4.4.1 Fuentes Primarias.
Toda la fuente inicial será de la empresa DISTRIBUCIONES BARF, adicional se contará
con información financiera como Balance General, Estados Financieros, Código de Comercio
con los cuales se podrá tener mayor claridad a la hora de realizar la investigación
4.4.2 Fuentes Secundarias.
Los demás datos para esta investigación serán obtenidos de libros relacionados con
Contabilidad de Costos y s aplicación en empresas de producción, en herramientas como internet
y folletos relacionados con el tema.
4.5 Procesamiento de los Datos.
4.5.1 Obtención de la información.
Todos los datos serán obtenidos directamente de la empresa DISTRIBUCIONES BARF,
durante el periodo de duración de la presente investigación y con la debida discreción y reserva
según el compromiso hecho con la empresa.
4.5.2 Procesamiento de los Datos.
Se toma toda la información obtenida, a fin de generar un resultado con datos agrupados de
manera ordenada. Y a partir de estos se realizarán los análisis e hipótesis de acuerdo a los
objetivos de la investigación.
4.5.3 Presentación de la información
Toda la información se presentará dentro del desarrollo de la presente investigación a manera
de texto, documentación en tablas de Excel y gráficos hasta lograr el resultado del planteamiento
propuesto en el mismo.
41
4.6 Recursos utilizados.
4.6.1 Recursos Humanos.
Está conformado por tres estudiantes de la facultad de Contaduría Pública de la
universidad Fundación Universitaria Unipanamericana, junto con un tutor asignado por la misma
universidad y el apoyo del personal de la empresa DISTRIBUCIONES BARF.
4.6.2 Recursos Materiales
Para el desarrollo del proyecto de investigación se contó con los siguientes recursos:
Tres Computadores
Papel
Una impresora
Libros de texto
Dos escritorios
4.6.3 Recursos económicos
Para la ejecución del presente proyecto las investigadoras incurrieron en los gastos que se
relacionan a continuación.
Transporte
Asesoría Contable y Financiera
Papelería (Fotocopias, Impresiones)
42
5. Informe Diagnóstico y Resultados
DISTRIBUCIONES BARF es una empresa informal, actualmente no cuenta con una
contabilidad fiable, a raíz de su crecimiento comercial se vio en la necesidad de hacer un análisis
que determine si su producto es rentable para su sostenimiento y participación en el mercado.
Con la implementación del sistema de costos por órdenes de producción se podrá definir
cuáles son sus costos reales dando como resultado un análisis más profundo que permita ampliar
su proyección de ventas.
5.1 Descripción general del proceso de producción.
DISTRIBUCIOINES BARF produce y comercializa alimentos para perros en 4 líneas:
Dieta a base de carne básica
Dieta a base de carne Premium
Dieta a base de pollo básica
Dieta a base de pollo Premium
5.1.1 Lavado y corte
La materia prima básica para la elaboración de este producto es la proteína, la cual se lleva a
la zona de lavado junto con las verduras y frutas parar eliminar las impurezas con abundante
agua y llevar al proceso de corte donde se retiran aquellas partes que no son óptimas para la
elaboración del producto (merma).
43
4. Proceso de lavado DISTRIBUCIONES BARF
Fuente. DISTRIBUCIONES BARF
5.1.2 Picado
En este proceso las materias primas requeridas pasan por la zona de picado donde son
cortados en porciones más pequeñas que faciliten la consecución del siguiente proceso.
5. Proceso de picado DISTRIBUCIONES BARF
Fuente. DISTRIBUCIONES BARF.
44
5.1.3 Molienda
Después de ejecutar los anteriores procesos la materia prima pasa por el molino para que esta
quede totalmente triturada teniendo en cuenta que cada ingrediente es procesado por separado los
cuales caen en un recipiente plástico adaptado al molino.
6. Proceso de Molienda DISTRIBUCIONES BARF
Fuente. DISTRIBUCIONES BARF.
5.1.4 Mezcla y empaque
Los ingredientes se pasan a un recipiente nuevo de acuerdo con la receta que se vaya a
preparar y teniendo en cuenta las proporciones establecidas, así las cosas, se procede a mezclar
finalmente se empaca y se pesa de acuerdo con la orden de producción.
45
7. Proceso de Mezcla DISTRIBUCIONES BARF
Fuente. DISTRIBUCIONES BARF
8. Proceso de Empaque DISTRIBUCIONES BARF
Fuente. DISTRIBUCIONES BARF
5.1.5 Refrigeración
Estando empacado todo el producto se procede a guardar en los congeladores que son
conectados únicamente durante las 18 horas de congelación.
46
9. Proceso de Refrigeración DISTRIBUCIONES BARF
Fuente. DISTRIBUCIONES BARF
5.1.6 Flujo de producción
DISTRIBUCIONES BARF no maneja un flujo de producción para cada proceso por lo tanto
no es posible identificar una secuencia exacta de cada receta, ni cuáles son las falencias que se
tienen a la hora de ejecutar dicho proceso.
47
10. Flujo proceso productivo DISTRIBUCIONES BARF
Fuente. DISTRIBUCIONES BARF
5.1.7 Asignación de costos de materia prima
DISTRIBUCIONES BARF no determina los costos de materia prima de acuerdo con el
consumo calculado desde el inicio de sus primeras producciones, teniendo en cuenta lo
expresado con anterioridad a la fecha de hoy no se ha actualizado y tampoco se han controlado
las variaciones de cada producto.
RECEPCION DE
PEDIDOS
COMPRA DE MATERIA
PRIMA
PROCESO DE ELABORACION DEL PRODUCTO
LAVADO Y
CORTE PICADO MOLIENDA MEZCLA Y
EMPAQUE
REFRIGERANCION
ENTREGA
48
5.1.8 Asignación de costos de MOD
Los costos de MOD son establecidos de acuerdo al consumo de materia prima los cuales se
dividen entre el peso de la materia prima total en el mes y de acuerdo con el resultado por
gramos se asigna a cada presentación.
5.1.9 Asignación de costos de HM
La empresa desde sus inicios no tenía en cuenta estos costos y gastos en la asignación de la
elaboración de su producto.
5.1.10 Asignación de CIF
La empresa consideraba que estos CIF no eran significativos en el desarrollo de su
producción.
6. Implementación del sistema de costos
Después de realizar un análisis enfocado en el área de producción se pudo evidenciar que era
necesaria la implementación de un sistema de costos por órdenes de producción que permita
determinar las falencias productivas como lo son la mano de obra, materia prima y costos
indirectos de fabricación, permitiendo reducir considerablemente la deficiencia en gasto y costo
para una mejor toma de decisión a nivel gerencial.
Nuestra propuesta está enfocada en la parte de producción la cual permitirá una mayor
claridad en la parte productiva de la empresa, dando resultados reales que le permitirá a la
49
gerencia tomar mejores decisiones frente a las falencias encontradas y esto permitirá tomar
acciones preventivas y correctivas para el mejor funcionamiento de esta.
6.1.1 Asignación de MOD
En primer lugar, se determinó la nómina correspondiente a la participación del proceso
productivo en el cual se tuvo en cuenta la MOD operativa y MOD administrativa con sus
respectivas prestaciones sociales.
11. Nomina operativa DISTRIBUCIONES BARF
Fuente. Autoras
9 7 2 16 21 15 17
NOMBRE DEL
EMPLEADOBASICO
AUXILIO DE
TRANSPORT
E
HORAS
EXTRASCOMISIONES
OSCAR JESID
CIFUENTES G$ 781.242 30 $ 781.242 $ 88.211 $ 869.453
TOTALES $ 781.242 $ 781.242 $ 88.211 $ 0 $ 0 $ 869.453
Valor Valor
$ 66.406 $ 72.425
$ 4.078 $ 724
$ 93.749 $ 72.425
$ 23.437 $ 32.578
$ 15.625
$ 31.250
$ 234.544 $ 178.153
Total Devengado Valor Día Valor Hora
Total Costo Mensual $ 42.738 $ 5.342
NOMINA OPERARIOS
Ochocientos seis mil novecientos cincuenta y cuatro
pesos M/Cte
Subtotal
Salud
Riesgos Profesionales
Fondo de Pensiones
ICBF
SENA
$1.282.150,39
Cesantia
Int. S/Cesantia
Prima de Servicios
Vacaciones
Total Apropiaciones $ 412.697
$ 869.453
Subtotal
Neto pagado $ 806.954 SON:
Aportes Parafiscales Otras Apropiaciones
SUELDO
BASICODIAS LIQUIDADOS
DISTRIBUCIONES BARF
100% NATURAL FOOD
Subsidio Familiar
DEVENGADO
TOTAL
DEVENGADO
50
12. Nomina Administrativa DISTRIBUCIONES BARF
Fuente. Autoras
6.1.2 Desarrollo de los costos estimados
Con esta implementación podemos predeterminar los costos unitarios de la producción
estimando el valor de la materia prima directa, la mano de obra directa y los costos indirectos
que se utilizan para la elaboración de cada uno de los productos.
9 7 2 16 21 15 17
NOMBRE DEL
EMPLEADOBASICO
AUXILIO DE
TRANSPORT
E
HORAS
EXTRASCOMISIONES
FREDY ALONSO
CIFUENTES G$ 1.000.000 30 $ 1.000.000 $ 88.211 $ 1.088.211
TOTALES $ 1.000.000 $ 1.000.000 $ 88.211 $ 0 $ 0 $ 1.088.211
Valor Valor
$ 85.000 $ 90.648
$ 5.220 $ 906
$ 120.000 $ 90.648
$ 30.000 $ 41.700
$ 20.000
$ 40.000
$ 300.220 Subtotal $ 223.902
Total Devengado Valor Día Valor Hora
Total Costo Mensual $ 53.744 $ 6.718
NOMINA ADMINISTRATIVA
Un millon ochomil doscientos once pesos M/CteSON:
Cesantia
Int. S/Cesantia
Prima de Servicios
Total Apropiaciones $ 524.122
$ 1.088.211
$1.612.333,43
Salud
Riesgos Profesionales
Fondo de Pensiones
ICBF
SENA
Subsidio Familiar
Subtotal
Aportes Parafiscales Otras Apropiaciones
100% NATURAL FOOD
SUELDO
BASICO
Vacaciones
DISTRIBUCIONES BARF
Neto pagado $ 1.008.211
DIAS LIQUIDADOS
DEVENGADO
TOTAL
DEVENGADO
51
13. Desarrollo de Costos Estimados 1 libra de producto
Fuente: Autoras Proyecto
6.1.3 Desarrollo de las ordenes de producción
Con la elaboración de la hoja de órdenes de producción podemos ejercer un mayor control de las
materias primas, mano de obra y costos indirectos de fabricación para sacar un costo unitario de
cada línea de producto dando como resultado datos más concisos.
509,91$ 558,77$
534,41$ 623,45$
0,11$ 0,11$
385,92$ 385,92$
1.430,35$ 1.568,25$
1.417,28$ 1.429,08$
534,41$ 623,36$
0,08$ 0,05$
385,92$ 385,92$
2.337,69$ 2.438,40$
MATERIALES
M.O
HORAS MAQUINA
CIF
TOTAL
RECETA 1 COSTOS ESTIMADOS *
LIBRA POLLO BASICA (6 MINUTOS)
TOTAL
RECETA 1 COSTOS ESTIMADOS *
LIBRA CARNE PREMIUM (7
MINUTOS)
MATERIALES
M.O
HORAS MAQUINA
CIF
TOTAL
RECETA 1 COSTOS ESTIMADOS *
LIBRA CARNE BASICA (6 MINUTOS)
MATERIALES
M.O
HORAS MAQUINA
CIF
MATERIALES
M.O
HORAS MAQUINA
DISTRIBUCIONES BARF
COSTOS ESTIMADOS PRODUCCIÓN 1 LIBRA
CIF
TOTAL
RECETA 1 COSTOS ESTIMADOS *
LIBRA POLLO PREMIUM (7
MINUTOS)
52
14. Desarrollo de las Órdenes de Producción para cada receta
MATERIAL Q P MATERIAL Q P
POLLO 108.570,00 $ 86.856,00 POLLO 82.950,00 $ 66.360,00
ZANAHORIA 23.265,00 $ 16.285,50 ZANAHORIA 11.850,00 $ 8.295,00
ESPINACA 23.265,00 $ 41.877,00 ESPINACA 11.850,00 $ 21.330,00
MANZANA 9.480,00 $ 18.012,00
AVENA 2.370,00 $ 8.295,00
BOLSAS EMPAQUE 310,00 $ 12.710,00 BOLSAS EMPAQUE 237,00 $ 9.717,00
TOTAL MATERIA
PRIMA 155.410,00 $ 157.728,50
TOTAL MATERIA
PRIMA 118.500,00 $132.009,00
MANO DE OBRA
DIRECTA (MDO) Q V/R HORA
MANO DE OBRA
DIRECTA (MDO) Q V/R HORA
LAVADO Y CORTE 10,34 $ 5.342,29 LAVADO Y CORTE 8,89 $ 5.342,29
PICADO 2,59 $ 5.342,29 PICADO 2,96 $ 5.342,29
MOLIENDA 10,34 $ 5.342,29 MOLIENDA 8,89 $ 5.342,29
MEZCLA Y
EMPAQUE 7,24 $ 5.342,29
MEZCLA Y
EMPAQUE 6,52 $ 5.342,29
REFRIGERACIÓN 0,52 $ 5.342,29 REFRIGERACIÓN 0,40 $ 5.342,29
TOTAL MOD 31,02 $ 165.717,94 TOTAL MOD 27,65 $147.714,41
HORAS MAQUINA Q V/R HORA HORAS MAQUINA Q V/R HORA
LAVADO Y CORTE LAVADO Y CORTE
PICADO PICADO
MOLIENDA 10,34 $ 268,78 MOLIENDA 8,89 $ 238,91
MEZCLA Y
EMPAQUE
MEZCLA Y
EMPAQUE
REFRIGERACIÓN REFRIGERACIÓN
TOTAL HORAS
MAQUINA 10,34 $ 2.779,17
TOTAL HORAS
MAQUINA 8,89 $ 2.123,35
COSTOS
INDIRECTOS
FABRICACION
(CIF)
Q VALOR
COSTOS
INDIRECTOS
FABRICACION
(CIF)
Q VALOR
LAVADO Y CORTE $ 23.379,18 LUZ $ 17.868,30
PICADO $ 18.472,83 AGUA $ 14.118,46
MOLIENDA $ 25.215,60 TELEFONIA E
INTERNET $ 19.271,85
MEZCLA Y
EMPAQUE $ 18.472,83 DOTACION $ 14.118,46
REFRIGERACIÓN $ 25.177,37 REFRIGERACIÓN $ 19.242,62
LIMPIEZA $ 26.650,08 LIMPIEZA $ 20.368,19
TOTAL CIF - $ 137.367,89 TOTAL CIF $104.987,87
$ 463.593,50 $386.834,63
$ 1.494,50 $ 1.632,21
DISTRIBUCIONES BARF DISTRIBUCIONES BARF
Costo unitario
Costo total de la produccion
mensual
Costo total de la produccion
mensual
Costo unitario
ORDEN DE PRODUCCION
RECETA DE POLLO PREMIUM
ORDEN DE PRODUCCION
RECETA DE POLLO BASICA
53
Fuente: Autoras Proyecto
MATERIAL Q P MATERIAL Q P
CARNE $115.500,00 $ 404.250,00 CARNE 173.530,00 $ 607.355,00
ZANAHORIA $ 19.800,00 $ 13.860,00 ZANAHORIA 27.195,00 $ 19.036,50
ESPINACA $ 19.800,00 $ 35.640,00 ESPINACA 27.195,00 $ 48.951,00
AGUA $ 9.900,00 $ 22,77 AGUA 12.950,00 $ 29,79
MANZANA 12.950,00 $ 24.605,00
AVENA 5.180,00 $ 18.130,00
BOLSAS EMPAQUE $ 330,00 $ 13.530,00 BOLSAS EMPAQUE 518,00 $ 21.238,00
TOTAL MATERIA
PRIMA $165.000,00 $ 467.302,77
TOTAL MATERIA
PRIMA 259.000,00 $ 739.345,29
MANO DE OBRA
DIRECTA (MDO) Q V/R HORA
MANO DE OBRA
DIRECTA (MDO) Q V/R HORA
LAVADO Y CORTE 11,00 $ 5.342,29 LAVADO Y CORTE 19,43 $ 5.342,29
PICADO 2,75 $ 5.342,29 PICADO 6,48 $ 5.342,29
MOLIENDA 11,00 $ 5.342,29 MOLIENDA 19,43 $ 5.342,29
MEZCLA Y
EMPAQUE 7,70 $ 5.342,29
MEZCLA Y
EMPAQUE 14,25 $ 5.342,29
REFRIGERACIÓN 0,55 $ 5.342,29 REFRIGERACIÓN 0,86 $ 5.342,29
TOTAL MOD 33,00 $ 176.295,68 TOTAL MOD 60,43 $ 322.852,59
HORAS MAQUINA Q V/R HORA HORAS MAQUINA Q V/R HORA
LAVADO Y CORTE LAVADO Y CORTE
PICADO PICADO
MOLIENDA $ 11,00 $ 268,78 MOLIENDA 19,43 $ 238,91
MEZCLA Y
EMPAQUE
MEZCLA Y
EMPAQUE
REFRIGERACIÓN REFRIGERACIÓN
TOTAL HORAS
MAQUINA $ 11,00 $ 2.956,57
TOTAL HORAS
MAQUINA 19,43 $ 4.640,91
COSTOS
INDIRECTOS
FABRICACION
(CIF)
Q VALOR
COSTOS
INDIRECTOS
FABRICACION
(CIF)
Q VALOR
LUZ $ 24.872,59 LUZ $ 39.049,43
AGUA $ 19.652,83 AGUA $ 30.854,53
TELEFONIA E
INTERNET $ 26.826,32
TELEFONIA E
INTERNET $ 42.116,75
DOTACION $ 19.652,83 DOTACION $ 30.854,53
REFRIGERACIÓN $ 26.785,64 REFRIGERACIÓN $ 42.052,89
LIMPIEZA $ 28.352,42 LIMPIEZA $ 44.512,70
TOTAL CIF $ 146.142,62 TOTAL CIF $ 229.440,83
$ 792.697,64 $1.296.279,62
$ 2.402,11 $ 2.502,47
DISTRIBUCIONES BARF DISTRIBUCIONES BARF
ORDEN DE PRODUCCION
RECETA DE CARNE BASICA
Costo total de la produccion
mensual
Costo unitario
Costo total de la produccion
mensual
Costo unitario
ORDEN DE PRODUCCION
RECETA DE CARNE PREMIUM
54
6.1.4 Desarrollo de los Costos Estimados vs VNR
Con este análisis podemos identificar que tan acorde estamos frente a nuestra competencia
teniendo en cuenta todo el proceso.
15. Desarrollo de Costos Estimados vs VNR
Fuente: Autoras Proyecto
6.1.5 Punto de equilibrio
Toda empresa necesita saber por anticipado, si su producto, va a generar utilidad o no y en
qué nivel de actividad comienza esa utilidad. Para determinar este punto de equilibrio en
DISTRIBUCIONES BARF realizamos el siguiente análisis; la empresa cuenta con una
Valor de
compra 1.494,50
Precio estimado
de venta 2.000,00
Valor de
compra $ 1.632,21
Precio estimado
de venta $ 2.500,00
Costo estimado
de terminacion -
Costo estimado
de terminacion
Costo estimado
de venta 467,74
Costo estimado
de venta $ 611,81
Total costo
unitario 1.494,50 Total V.N.R. 2.467,74
Total costo
unitario $ 1.632,21 Total V.N.R. $ 3.111,81
DISTRIBUCIONES BARF DISTRIBUCIONES BARF
RECETA DE POLLO BASICA RECETA DE POLLO PREMIUM
COSTOS UNITARIO V.N.R. COSTOS UNITARIO V.N.R.
Valor de
compra $ 2.402,11
Precio estimado
de venta $ 3.000,00
Valor de
compra $ 2.502,47
Precio estimado
de venta $ 3.500,00
Costo estimado
de terminacion -
Costo estimado
de terminacion
Costo estimado
de venta $ 439,39
Costo estimado
de venta $ 279,92
Total costo
unitario $ 2.402,11 Total V.N.R. $ 3.439,39
Total costo
unitario $ 2.502,47 Total V.N.R. $ 3.779,92
DISTRIBUCIONES BARF DISTRIBUCIONES BARF
V.N.R.
RECETA DE CARNE BASICA RECETA DE CARNE PREMIUM
COSTOS UNITARIO V.N.R. COSTOS UNITARIO
55
estabilidad en producción en sus 4 líneas de producto logrando así estabilidad en el mercado, ya
que sus ventas superar el punto de equilibrio analizado.
16. Punto de Equilibrio DISTRIBUCIONES BARF
Fuente: Autoras Proyecto
RECETA 1 RECETA 2 RECETA 3 RECETA 4
UNIDADES A PRODUCIR 310,20 237,00 330,00 518,00
PROPORCIONALIDAD 0,22 0,17 0,24 0,37
COSTO PRIMO 1.043 1.180 1.950 2.051
MATERIALES 508 557 1.416 1.427
MANO DE OBRA 534 623 534 623
MAQUINARIA 0 0 0 0
PRECIO DE VENTA 2.500 3.000 3.500 4.000
COSTOS FIJOS TOTALES 617.939 617.939 617.939 617.939
MARGEN DE
CONTRIBUCION
UNITARIO
VENTAS - COSTOS
VARIABLES 1.457 1.820 1.550 1.949
MARGEN DE
CONTRIBUCION TOTAL 324 1.820 1.550 1.950
PUNTO EQUILIBRIO
UNIDADES 424 340 399 317
PUNTO DE EQUILIBRIO
PORRATEO 94 58 94 118
INGRESOS 235.709 173.061 330.115 470.765
COSTO VARIABLE 98.320 68.092 183.957 241.341
MARGEN DE
CONTRIBUCION TOTAL 137.389 104.968 146.158 229.424
COSTOS FIJOS 137.389 104.968 146.158 229.424
- - - -
DISTRIBUCIONES BARF
PUNTO DE EQUILIBRIO
56
6.1.6 Estado de resultados Integral
17. Estado de resultados Integral DISTRIBUCIONES BARF
Ingresos de actividades ordinarias
41 Ingresos Operacionales 18.770.667
4105 Comercio al por mayor y al por menor 18.854.000
4175 Devoluciones -83.333
Costo de ventas
61 Agricultura 11.757.622
6135 Comercio al por mayor y por menor 11.757.622
Utilidad bruta 7.013.045
51 Gastos de Administración 484.046
5160 Depreciaciones 143.333
5195 Diversos 160.000
5196 Deterioro inventario 180.713
Otros ingresos 2.380
4210 Financieros 2.380
Otros gastos 76.300
5305 Financieros 76.300
557.966
Utilidad operacional 6.455.079
Utilidad antes de la provisión para impuesto sobre la renta 6.455.079
IMPUESTO DE RENTA 2.130.176
Utilidad neta del periodo 4.324.903
DISTRIBUCIONES BARF
Del 01 de Enero al 30 de Abril de 2018
Expresados en pesos colombianos
ESTADO DE RESULTADOS INTEGRAL
57
6.1.7 Encuesta para apoyo en la Proyección de ventas
La investigación del mercado es la parte esencial para detectar a tiempo la respuesta de la
población objetivo al producto. Para la investigación por parte de Distribuciones BARF se tomó
una muestra de la población que equivale a 100 encuestas. A través de esta se tomó como datos
relevantes las siguientes preguntas que son de alto impacto para el cumplimiento del objetivo de
la empresa:
18. Pregunta 1.
Fuente: Autoras Proyecto
85%
15%
¿Tienes perros en tu hogar?
SI
NO
58
19. Pregunta 2.
Fuente: Autoras Proyecto
20. Pregunta 3.
Fuente: Autoras Proyecto
62%
38%
Conoces en que consiste la DIETA BARF
SI
NO
43%
57%
0%
¿En qué consiste la alimentación cotidiana de tu perro?
CONCENTRADO
DIETA BARF
NINGUNA
59
21. Pregunta 4.
Fuente: Autoras Proyecto
22. Pregunta 5.
Fuente: Autoras Proyecto
77%
23%
Te gustaría saber qué beneficios tiene la DIETA BARF
SI NO
45%
45%
10%
¿Qué precio pagas por el alimento de tu perro?
ENTRE $5.000 Y $10.000
ENTRE $20.000 Y $40.000
MAS DE $50.000
60
23. Pregunta 6.
Fuente: Autoras Proyecto
24. Pregunta 7.
Fuente: Autoras Proyecto
81%
19%
¿Estarías dispuesto a probar un alimento para perros 100% natural el cual se ubica con precios menores a los
competidores en el mercado?
SI
NO
49%51%
¿Te cambiarías a otra marca de alimento para tu perro?
SI
NO
61
25. Pregunta 8.
Fuente: Autoras Proyecto
26. Pregunta 9.
Fuente: Autoras Proyecto
62%
38%
En caso de que des concentrado a tu perro ¿Cambiarías por la DIETA BARF?
SI
NO
18%
35%
47%
¿Cada cuánto tiempo compras el alimento para tu perro?
SEMANAL
QUINCENAL
MENSUAL
62
27. Pregunta 10.
Fuente: Autoras Proyecto
28. Pregunta 11.
Fuente: Autoras Proyecto
26%
47%
27%
¿Dónde compras principalmente el alimento para tu mascota?
VETERINARIAS
ALMACENES DE CADENA
INTERNET
63
6.1.8 Encuesta criterios de clasificación
En base a la encuesta realizada se pueden establecer tres criterios que permiten organizar
la información en miras de cumplir con el objetivo de la investigación y del crecimiento de la
empresa, para ello se tomó una muestra de 100 encuestas con el fin de conocer el nivel de
influencia de un canino en los hogares. Los tres criterios son:
A. Conocimiento del producto
B. Influencia en el desarrollo del proyecto
C. Satisfacción del cliente
A. Conocimiento del producto
A través de este criterio lo que se logra identificar es el nivel de influencia de los caninos
en la vida cotidiana de las familias, así como los cuidados que estos requieren principalmente en
la selección de los alimentos para proveerlo de una buena nutrición, lo cual es de vital
importancia en el día a día de la mascota.
Preg. 2 ¿Conoces en que consiste la DIETA BARF?
Preg. 4 ¿Te gustaría saber qué beneficios tiene la DIETA BARF?
Preg. 6 ¿Estarías dispuesto a probar un alimento para perros 100% natural el cual se
ubica con precios menores a los competidores en el mercado?
Preg. 7 ¿Te cambiarías a otra marca de alimento para tu perro?
64
29. Criterio 1
Fuente: Autoras Proyecto
B. Influencia en el desarrollo del proyecto
Esta es la principal razón por la cual el mercado de productos alimenticios para mascotas
cada día es más significativo, una muestra de ello son las góndolas de los supermercados que a
medida del tiempo han ido aumentado la zona para la venta y promoción de estos productos, así
como el mercado electrónico y tiendas especializadas en todo tipo de productos y servicios para
la alimentación y cuidado de los caninos.
Preg. 1 ¿Tienes perros en tu hogar?
Preg. 3 ¿En qué consiste la alimentación cotidiana de tu perro?
65
Preg. 8 En caso de que suministres concentrado a tu perro ¿Te gustaría cambiar a la dieta
BARF?
Preg. 9 ¿Cada cuánto tiempo compras el alimento para tu perro?
30. Criterio 2.
Fuente: Autoras Proyecto
C. Satisfacción del cliente
La escogencia de una mascota debe estar basada en el estilo de vida de la familia a la que
va a llegar, a las necesidades que deberán ser cubiertas en el hogar y al nivel de energía de la
mascota y de los miembros de la casa, para sacarle el mayor provecho a su compañía y brindarle
una vida adecuada y responsable; ya que todos los productos de manutención que requieren para
el bienestar se han convertido en parte de la canasta familiar.
Preg. 5 ¿Qué precio pagas por el alimento de tu perro?
66
Preg. 10 ¿Dónde compras principalmente el alimento para tu mascota?
Preg. 11 ¿Cuál es la presentación de comida que compras para tu perro?
31. Criterio 3
Fuente: Autoras Proyecto
6.1.9 Proyección de ventas
Con este análisis podemos identificar el objetivo de fijar unas metas para un periodo de 5
años con la finalidad de conocer si las tendencias de ventas que se están manejando están
estructuradas a cumplir con el objetivo de la empresa. Esta proyección de ventas del 5% se
realizó en base al comportamiento de las ventas de los últimos doce meses, adicional se tuvo en
cuenta una encuesta que se realizó a ciertos sectores de la ciudad de Bogotá, con el fin de
observar el nivel de interés y su nivel adquisitivo por este tipo de productos.
0 10 20 30 40 50
¿QUÉ PRECIO PAGAS POR EL ALIMENTO DE TU PERRO?
¿DÓNDE COMPRAS PRINCIPALMENTE EL ALIMENTO PARA TU MASCOTA?
¿CUÁL ES LA PRESENTACIÓN DE COMIDA QUE COMPRAS PARA TU PERRO?
3. Satisfaccion del cliente
Series3 Series2 Series1
67
32. Proyección de Ventas DISTRIBUCIONES BARF
Fuente: Autoras Proyecto
68
Conclusiones
Con la implementación del sistema de costos por órdenes de producción para
DISTRIBUCIONES BARF se pudo evidenciar costos reales que permiten obtener mayores
controles en la ejecución de la producción y así mismo poder ofrecerles a sus clientes precios
competitivos que logran afianzar estabilidad en el mercado.
Esta implementación permite datos más acertados en la elaboración del producto (mano de
obra, materiales, CIF) dando un control más eficiente dentro del proceso productivo,
adicionalmente se plantea los diferentes pasos, fases, inversiones y evaluación financiera dando
como objetivo principal la estabilidad para que DISTRIBUCIONES BARF tome decisiones que
le permita a un tiempo determinado posicionarse más en el mercado.
Nuestra implementación es manejada bajo plantilla de Excel la cual está diseñada con las
fórmulas requeridas, con el fin facilitar el trabajo para que arroje automáticamente los resultados
de los costos de fabricación de DISTRIBUCIONES BARF
DISTRIBUCIONES BARF pasó de tener un sistema de costos desactualizado a un
sistema de costos por órdenes de producción real y confiable, para cada línea de producción.
Es importante que DISTIBUCIONES BARF vea sus finanzas como una herramienta de
control para que así la implementación de un sistema de costos permita a la empresa cubrir todas
sus falencias tanto en el área productiva como en la administrativa permitiendo una estabilidad
frente al mercado.
69
Recomendaciones
La principal recomendación es cumplir con los requisitos legales para constituir la
empresa y que deje de funcionar de manera informal ya que así se evitara llegar a tener algún
problema laboral o legal.
Implementar el sistema de costos por órdenes para tomar decisiones apropiadas en la
fijación de precios, presupuestar producción futura y medir eficiencia en las operaciones. Además,
permitirá controlar y distribuir los gastos correspondientes a cada factor productivo.
Para optimizar recursos e incrementar la utilidad, se recomienda a la empresa realizar una
estrategia de publicidad y propaganda con el fin de ampliar su nicho, lo cual permitirá minimizar
los costos y como resultado se obtendrá un mayor rendimiento y aprovechamiento de los
recursos.
Se recomienda aplicar el sistema propuesto ya que este, suministra a la Gerencia datos
exactos sobre los costos de producir cada artículo, facilitando la preparación de informes los
cuales fundamentan decisiones de la gerencia, ya que el control de costos se refiere a una mejor
manera de utilizar los recursos.
La ventaja de esta implementación de un sistema de costos no es solo proponerla sino
generar una visión de procesos con la cual cada día este sea más eficaz y eficiente en el
desarrollo para su objeto social, adicionalmente se recomienda hacer una actualización semestral
de los elementos del costo asignados a los productos.
70
Referencias Bibliográficas
Backer, N., Jacobsen, L. & Ramirez, D. (1996).
Contabilidad de costos: Un enfoque administrativo para la toma de decisiones. México:
McGraw-Hill, Franco Bello Elizabeth, Ramírez Perdomo Mónica. (2016).
Healthy dog, Alimento natural para tu mascota, Pereira.
Arroyave Marín Adriana, Buritica Vélez juan Guillermo. (2007). Implementación de un
Sistema de Costos por Ordenes de producción, Pereira.
http://www.cecoeco.catie.ar.cr
http://www.unc.edu.co/site/investigacion/
http://www.tecnar.edu.co/sites/default/files/cictar/lineas_proy_investigacion-1.pdf
http://www.fao.org/3/a-i1379s.pdf
https://incp.org.co/Site/2014/mailing/spatia/ES_IFRS_for_SMEs_Standard.pdf
http://www.normasinternacionalesdecontabilidad.es/nic/pdf/nic02.pdf