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ISSN 0481-6927

boletín de divulgación técnica Nº 3

TRADUCCION: I"g. Agr. Horacio E.MONTI

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,,~.~ f.:'~ .... 1-- w fi ~tj j~~J t! j ~ j':'~c

LA. INT0XICft.CION DE "YACUN0S CON NITRATOS Y NlTRI'f0S

**********************************************

Reco':iloción de infof:,noción ;:·re;,;orada ;:'or R .. S. J.DAMS, Es;::eciolisto ,. .

en Producción L;ch~ro y S"B. GUSS, Extensionista V'?t~rinario. Pu-

;:-'b'O dI" .. o . - •• d I U . . ICO a en o gUlo )..rachca raro l:XtcnSlontstas :--,rer'ara, O" en a ni. . -

varsidod de Pennsyhranio - U. S. A •

TRADucaON: lng. Agr. Horado E. M0NTI

Técnico de lo Estación Experimentol Regionol/gro:-;ecuoria de Rofoelo.

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ACUM1JLACION DE NÍT.RSOS **********.*~*****

. Baj o cisrtas condiciones, algtmos cultivos y malezas almacenan cantidades

de nit.ra1tos mayores que las usuales. Cultivos y malezas que crecen en sttEl

los bien provistos de materia orgánica pueden. I!ctnnular mayores cantidades

de. nitratos que aquellos que desarrollan en suelos minerales.. Plantas con

una considerable proporción de tallos en r~lación a las hojas parecieran

ssr prO}?9nsas a contener más nitratos s1 se las com:,E!:"'-. con aquellas con

~yor proporción de hojas~ Desproporciones entr6 el nitrógeno, r6sforo y /

pot8sio en el suelo pueden resultar en una mayor aouDltüaoión de nitratos

en 1e.s plantas.' Un alto cont6nido de nitrógeno en los sp.elos, provenien ...

tes de una fuerte fertilización nitrog¡:;na.da, estercoladu.l\;t, o saturación

en t'llé!. pradera de leguminosas puede tambi~n contribuir al prob1r;ma lo mi.§.

mo' que el sombreadó de las plantas debido-- alltla alta c~'Snsidad de siembra"

La fc:::lt,a de humedad o sequía aumenta las posibUidades de que ~urra lUla

acumulaci6n de nitr8to~. Plántas marchitas por sequía U otros factores

-1-

son más peligrosas debido al bajo nivel de actividad de las reductasas de

los nitratos cQYa actividad es necesaria para ]r~vsnir acumulaciones. YaL

deos invernales o gramíneas pere~es ~uert~ment6 fertilizados con nitr6~

no y pastor?ados en principios de primavera pusdc:;n aoumularaltos niveles

de nitratos durants la ocurrencia de bruscos lJe~íoc1os de tiempofrio.

El 'Sstad'o de madurez tambi~n influencia. 61 contenido de nitratos. Por lo

g¡;neral, el nivel de nitratos decrece con la mac1tU'sz de la· planta. Las

lJorciones inferiores y tallos comunmente mantienen una mayor concentra ... .

ci6n qU"l las porciones superiores de la misma plal'r'Ga. Existe muy poca o

riinguna acumulación de nitratos en los granos, sin embargo, puede exis­

tir una leve concentraci6n en el marlo de maíz.

Cv~lquier factor que afecte al crecimiento norual puede resultar en una

ac~untliación de nitratos. Factores ambi~ntales ta1~s como temperaturas

f:d.e.s para el maíz o calurosas para la avena u otros vérd~os invernales,

. granizo, periodos prolongados de tiempo n\l)lado, stc., lJueden ser los ca.,9-

sales. La situación más peligrosa existe con el f'01.~ra:je que sufre seqtÚa

y luego de .tma lluvia se recobra, especialmente en un lapso de 3 a 5 días

;.:>osteriores a la lluvia.

•

.¡:

Cuando la panta tiene OtlSna disponibilidad de agu..a absor'0e ráiJidamente el

nitrógeno en forma dI! nitr~tos que se había acmmüado en el suelo durante

el período ds sequía.

Ciertas malezas son conocidas por sU propiedad ds a~uacenar nitratos. En­

tre ~stas ss incluyen a ~ .11maranthus retrofiexus, (:Jledo roj o); Chenopodium

albun, (qu:.!noa); Cirsiun arv~nse, (cardo cundidor); Urtica procera (1);

Arctium minus, (0arbana)¡ rolygonum p~rsicario (l); con menor tendencia a

acumular nitratos se citan entre otras a: Solidago nenoralis~ (1); Draco­

eephalum parviflorul11 (1) ¡ Setaria sp. (cola ds zow) i ?hysalis heterophy-

lla (1).

Un número de abortos ha11 ocur,rido en Penns;rlvania, cuando el ganado en la

~tJJlla parte de 16 gsstación fue puesto en ~'ast,lU~cS con cardos que habían

sido r~ci9iltGtllente cortac1os. En Wisconsin el envsnenamiento con nitratos

produce la entermedad.denaninada "Lowland abortionlt (abortos de tiert'as

bajas). Esto puede oct,::,rir cuando el ganado es forzado a coml;r malezas de

hojas anchas en pasturas de terrenos bajos. El control de malezas en es-

(1) Especies no descr:Ltas. como malezas de nuest.ro país, por consiguiente no poseen nom:Jrs v~·lgar.

.. 3· ..

tos casos ha demostrado ser '.'!!la rJ."ldida positiva para cortarlos casos ds"<-

abortos repentinos en los terJ;' s nos bajos de 'Wisconsin, fraG~rasi.nteeta ...

das d.é malezas son potencialmente ~)eligroso$cuando son cosechados bajo - '!r

condiciones de sequía •

. La acumulación de nitr:o~,tos he:s:Ldo observada en casi ~a totalidad de los

cultivos forrajeros de uSOc cornm1,t ~ncluyendo graI1Úneasp""rennes, alfalf~

res y tEJn'bién en eSiJecies ant'!2.1~s. Sin embargo, algúnasespecies parecen

más propensas a la acuIIlulaci6n d<> nitratos que otras. EntriS las citadas -:'

como de mayor tendencia a la 2,clJ,1t11ación se mencionan a (;;1'2,,,l1es de· in-

vierno (especialmente la aV6Il2.), raygrass, ma:!z, sorgo &Údtin y sus óru-

zamientos n

Las aguas pueden ssr a veces fu,.';ntss de uh considerable CODS.UIllO de nitr,!l

toso Aguas de arroyos o pozos de poca profundidad son las m~s propensas

a contsner al tos tenores &s ni'C::.'¿tos o los más peligrosos nitritos.

Nitratos y nitritos pued.en alc,2nz~r al agua mediante el percolado desde

,los sli610s. En algunas 6reas, niveles altos ds nit~itos y nitratos son

d ' d ha' . t d .. ·t· ., t registrados espues e Darse regl.S ra o precl.pl. aCl.ones at)tillo.an es.

-4-

•

En la mayoría de los casos los alimentos. que contienen nitratos pueden

ser usados s.in 9:feetos adversos si se emplean las l1ráctieas de alimeno.

tación y manejo adecuados.

Las "condiciones nutricioneles y de manejo serán tratadas posteriormente.

ENVENENAMIENTO paR NITRATOS *********************

Este es un término usado para describir el· envenenamiento por la inges­

tión de DitratQa, nitri,tos o. fa.ctores asociados. Muchos factores di~tin-.

tos al n1vel de nitratos o nitritos contenidos en los alimentos o en a-

guas son conside~ados como r~sponsables de 1~ apariciórrdel problema.

Algunos factores asociados con el nitrato de la r8.ci6n 'Y no tanto por .61

nitrato por s! mismo )ueden ser los responsables ds algunas de las formas

del denominado snvenenamiento por nitratos •

Algunos de los factores qy,e" pueden contribuir l)ara. la aparición del pro-

blsma de envenenamiento ;.JOT nitratos son:

11) .Qamb!o.l ,!n_ el §.lim:¡~t.o __ ti_o.F~s_m.slt.!v.sls_cme_alt~r.Jin_lA misr.stlo,te,..i.s­

,le§.tiD!!.l""y_al me!aJloli.§ill.$2: El cambio abrupto de los animales de un ·tipo

-5-

,de forraje a otro ha sido vn causante en condiciones experimentales. Cam -~ ~

bios drásticos en las mszclas dG los concentrados t21GS como vari6rde // --------_.-

./ una mezcla $in urea -e, ~~:,o. ¡~on urea puede también at1lJlsrrtar' el peligro de J

envsnenamiento por nitratos.,

El suministro por vía 01'01 o :~,or el alimento de antihi6t.icos, también ha

demostrado ser un factor qU8 origina :"1 ;.)roblema .. La inv6stigación ha in­

dicado que cambios en el alimentQ::¡Y la B.dministraci6n de antibióticos en

forma oral puede ocasionar ~)ro~)leinas con un nivel de ni tratos inferior al

qw~ usualmente ss rs.qui6re l)a1'a que s~ ozigine el problema. La microflora

del rrunen y el animal parecen adaptarse a la infestión ds un alto nivel

de nitratos cuando el canbio s::· lo hace gradualm6nte.

A parecen ser más suscsl)"t.i~)lss a la intoxicación con nitr~'tos .. Los aIÚln!\.

les alimentados en condiciones de' sequía son más proymsos a estar con un

bajo cont~mido de vitamina 11, as:! como tambi';n a ing~ir una cantidad iD

suficiente de carotsno debido a la 1 imitpciónen la ingestión de forraje

, terde.

....6-

•

Eldsten algunas evidencias que de un alto consumo dt:f nitratos puede ori­

ginarse una .estrucci6n en el rUmen de las vitaminas liposolubles.

,fa) ,goJls.J$l1JZ i~cUc.ua~_d~ ,i1\.2l'g!.i .2 ~r.2tjl!.na.!: La inv.;;stigac!ón indica

que un alto índice Q.6consumod6 proteína y energía pueden colaborar para

contrarrestar los efectos de una alta ingestión de nitratos.trn buen ni­

.él de carbohidratos solubles en el rúmen es requerido para que los nitr~

tos sean metabolizables.

41) Hi~!.ale.l: El consumo de nitratos puede afectar la aotividad cie la t1

l"o1de. Adecuados niveles de supltSlllentación de iodo aparentemente oontra­

restan este efecto. otros minerales actuando ~n forma indirecta pueden

influenciar la ?Topensi6n al envenenamiento con nitratos.

S~) IU2.n~e.§ .se .... n2:t .tó¡¡'!lo_nS .l2r.2t.!~o_elllEl:...r~cj.ó.n! Algunos estudios incU

ean que el 041anee nitrogenado es adversam~nte afectado cuando animales

que ingieren tlI'~a tienen un elevado constuno dé:. nitratos. Otras investia.

ciones sugieren que en la presencia de urea la reducción de los nitratos

puede resultar en v~ acumulación de amonio 9n rúmen debido a una reduc­

ción en la síntesis de proteína. Posteriores incrementos de nitr~geno no

-7-

protéico puede eansar la acumu!aci6n de los %MS peligrosos nitritos. Rum",

rosas autoridad8s o~inan que el uso de fuentes de nitrógeno ~o prot~ieo,

por ejemplo urea, no .;;¡s aconsejable cuando ss sospecha que .1.a funci6n del

rúmen est~ alterada y en $special si se presUpone qu~ puede estar involu-

erada la ingestión de vro?orcion~s altas de nitr~tos.

6º) Ir~c'y6.nc!~d3 la_a1:i;!!6»t~cióJJ.= La frecuencia del consumo de nitratos

parece-afectar su utilización en el r~6n de los bo~inós y ovinos y su t~

xicidad potencial. Un mayar consumo diario puede ser tolerado cuando es

distribuido en un periodo de ingestión mayor. en vez de que ocurran picos·

de ingesti6n durant<; 0<;1 élÍa.;

SlllTOí·1AS DEL ·ENVENENAMIENTO l?OR NI'l'RATO ~ ••• * •• **.**.***.** •••••• * •••••

~ amplia variedad c1s síntOmas hans1do informados como debido; ala int,¡

xicación con nitratoS.

Bajo ciertas condiciones la ingestión de ralativas pequeñáS cantidades 46

nitratos o nitritos l)U~e.Sl1 reduoir el apetito, bajar la producción de le­

che o ganancia ds :)eso, r6sultar en una inse.livación excesiva y causar 4.1

-8-

presi6n. TaljlDi~n puede ocurrir una atonía dosl rÚDlen. K3yores constIDlos de

estas sustancias pueden producir abortos con rstención de placenta que a

su vez éstá engrosada y a menudo mU'3stra manchas marrones y vej igas con

líquido.-

\

Con la ingestión de grandes ce.ntid2des de nitratos también puede ocurrir

cianosis o sea mucosas de color aztü debido a la falta ds ox!gsno en la

sangre. CiQnosis severas pueden l?receder a la muerte repentina particu,...

larments si el animal es sometido 8. un ejercicio brusco.

El contenid.o de metahemog10binn y/o de nitr2tos de la sangre pueden ser

bru$cr..ln(m't.e elevados -al menos en los cesos graves. Algunas veCÉis el co,n

# . •

t6nido 0.-;12. Tlletahemoglobinn no se e1evnrn aun en los casos de, gr~ve.dad,

esto S6 lo supone debido a la r6stÜt~nte.de la falla de convérsión de ~

precia'b1es c~'.ntidades de nitrntos o nitritos dentro del animal. La sa~

gre de ·r-.nj..mf\les que ingieren grc.ndes· c;'ntidcdes de nitratos puede contj!

nsr 100 Ó 300 :partes por millón d6 este; compuesto. El nivel de nitratos

en sangr5 de lruJS de 20 pnrtes por nrlllón sugiere que los animales pusden

-9-

estar ingiri~ndomús que trazos de nitrotos. También pueden encontrarse

velores de metchemoglobina en el rango del 90 %, en an~les afectados

por ~ intoxiccci6n. El contenido normal .es m~tahemoglobina en sangré pqa

de oscilar ~ntr~ ~l O~7 al 10 %. Los valores hematoeríticos tomados de'la

misme. musstravueden ser ~~ ayuda p~x~ int€rpretar los niveles de IDetahs

moglobina" En animales que muestran s:mtomas ds ataque agudo y que han sj

do aliment~dos con forrajes cianogenéticos camoel sorgo o sudán és mqy

importcnts ef~ctunr el die.gnóstico diferencial entre la intoxicación por

nitrJtos o po:;." ~cido cianhídrico antes de h::cer el tri~tami.entó.

Desde que el nitrato de sodio es a menudo stuninistrado en casos de into-

xic2.ción con áoido prÚsico, es m41 importent9 que este medicamento no se

emplee si el ¿roclama es una intoxicación cion ~tratos.

La· forma lllÓS rtbida de diagnóstico ditersncial es la de extraer una mUSA

tra de sangrs. L.:: sangre de una animal con una intoxiceci6n agude por 'nJ. , , . , ,

tr<Jtos a menucl.o toma una eolors.cion marron chocolate debido al contenido

de metahemoglobina.. La Sangre c~e un anin1al intoxicado con 'cido cianh!.;. . , '

drico contiene cyanchemoglobina y se vl~..lve de un color rojo brm.ante

cuando es expu<;.sta al aire. Las mucosas ci1nicas provenientes de intoxi-

- 10-

•

caci6n pm" CUt.nhídrico o por nitrctos no son diferenci~les entre sí. Por

lo tanto sol¿mente mediante 12 obtenci6n de muestrns de sangre puede efe~

tuars6 sl diagnósticodif6rencin1. El trotamiento para la intoxicc;ción con

eianlÚru"'ico es mediante el uso de tJ.osulfcto de sodio i nitratos de sodio

para inac-ti var el ~cido cianhídrico y crunbiar a la ¿yanchemoglobina por

metahBmoglobina. Una excesiva inyeaci6n de nitratos para el tratamiento

de envenenamiento ciánico, puede ser desastroso, pero las inyecciones de

t1osulfato (3 sodio pueden ser repetidas sin peli¿ro.

El tratmniento para la intoxicación con nitratos es eom~e efectuado

mediante la éidministración de comljuestos portadores de oxigeno siendo g,2

neralnsnt5 usada una solución de aztü d.; metileno al 2 %. La administra­

ción de oxígeno ha demostrado ser tcrübisn de utilidad ~n casos de animales

con s!~tomas gróves de intoXicación COñ nitritos o nitratos y coa~uva con

el tré'tc.l!1:i.'5ntó del azul de metileno.

Muchas vec~s el conocimiento del nivel de nitratos en el alimento y 5111

gua yueds ayndaJ;' para el diagnóstico cr para determinar en que medida o

has1ía qt'.6 punto un determinado fm·rs.j e puede ser usado con seguridad. No

obstante, 6S ciliflcultoSQ usar los nivsJ<;s ds consumo de nitratos para e-

-ll-

'sos propósitos. Como fue explicado ant6riorL1~te, la toxicidad está dires.

tamente ligeda a la natural~za de la ración y 1~ condici<Sn del rÚlnen"que

por el nivel de; nitr2,tos 'en la ración o el consumo total de los mismos.

La siguiente gu!a es usada por algunos cano indioación de la posible se-

guridad y util.Ulad de forrajes con un contenido conooido de nitratos. Su

uso debe ser combinado con el contenido ele, nitritos y nitratos del agua.

Conténido del ión nitrato (NO:;) (en ba­IiG a Mat9ria' seca).

%

0,0 - 0,44

Con-G&nldo de n:i:'(;rógeno de nitratos (en ba.se a Mate­ria S:sea).

%

0,0 .... 0,1

Comentario

Este niv~l es considerado seguro en a11men ; ,-

tacion bajo cualquier indicacion.

-------------------------------------0,44 - 0,66

0,66 ... 0;88

Este nivel pu~de ser seguro para alimentar aniJnales 119 l)r'3ñados. Es conveniente usar­lo en el eql:tiva1ente de 50 % de la raci6n' en base a M.S. en animales preñados.

0,15 - 0,20' Alimentos seguros. sl se los limita al ;0 % de la ración en base a M.S.

- 12-

•

•

•

Contenido del i6n nitrato (NO) (en ba­sé a Materia Seca) •

% u.

_ 0,88 .... 1,54

Contenido de nitrógeno de nitratos (en base a Mate-

. ria Seca). %

0,20 - 0,35

Comentario

..... - *-.' •• •

Su uso dsbs limitarse al 35 - .!:.o % del to;.. tal C~6 11'\. M.S. de la ración. Los alimentos que eontienen más de O,g8 % d~ ión nitrato o 0,20 % nitr6geno proveniente de nitratos no de!Jsn ser usados para ani¡~1es preñados.

-------------------------------------1,54 - ¡.,76 0,35 - 0,40 En anlmales no pr~ñados puede usarse hasta

un 25 % del total de la M.S. de la ración.

------------~------------------------znás de 1,76 más de 0,40

Los ~1imerttos con tenores por encima de e.§ tos valores son potencialmente t6xicos. No

,debsn ser usados.

Una tan pequeña proporción camo es la de , part~s por millón de nitritos

en agua ha sido dada como t6xico paré'. el ganado. Esto enfe.tiza el gran PJi

ligro de los· nitritos comparados con los nitratos. Algunas autoridades en

materia )ienSan que 4~ partes. por millón de nitratos en agua. ptíeden ser

un nivel pott;ncialm.ente tóxico.

... 13 -

Desde que el consumo total ds nitrotos es una función d6l éontenido de 1'1!

tratos '7 el nivel de consumo clsi'orraj e yagua, algunas indicaciones de

cual podría: ser el consumototil )'Srjudieial, es, presentado a continua-

ci6n:

Varios au.tor~s mencionan que u..Tl consumo superior a los 30 gramos del i6a

nitrato por cada 50 kgs. de p~so viv~representa un nivel en el cual ca­

sos de intoxicación grave y muerte ¿ueden ocurrir en animales normales,

(aquellos que no han sufrido c8Inbios en su alimentación o tienen a1gÚna

disfunción de rúmen).

Con animales que sufren alteraciones en su alimentación u otros factores

que pueden alterar la flora ruminal y el metabolismo, una intoxicación '. ~ . -

aguda y párdidas por muerte puede ser producida con va~orss de ingestióa

que oscilen entre 8 y 22 gramos de Ión nitrato por cada ;0 kgs. de peso.

vivo.

Los nitritos son mucho más t6:~cos para los animales que los nitratos •.

El ganado vacuno puede tolerar de 6 a S veces más nitretos qt~e nitrit<)&

La intoxicación con nitritos es ~s l)robab1e qus ocurra po:r las aguas

-14-

•

"

que por forrajes ..

La inforln8ci6n sobre nitratos y sus niveles est.~ 6Jcpresada en diferentes

formas. Algunos datos son dados en términos del equivolente a nitrato de

potasio (N03K), ión nitrato o nitróg~no de nitratos, por lo tanto la si-

guiente tabla de oonversi6n de las distintas fornw.s de expresar los ten~

res, puede ser una v?liosa ayuda para la inte.rprste.oión de distintos e-

quivalentes:

M~tqdoB de expresión

•

Nitrógeno de nitratos Nitrógeno de nitritos Nitritos (N02) Nitratos (N03)

Peso molecular o iónioo

Nitratos de sodio (N03Na) Nitratos de potasio (N03K)

14 14 46 62 85

101

Faotores para oonversión de una designación en otra basada en los pesos relativos •

N N02 1,0 0,30 1, O 0,30 3,3 1,00 4,4 1,34 6,1 1,85 7,2 2,20

N03 0,23 0,23 0,74 1,00 1;37 1,6.3

N03K 0,14 0,14 0,46 0,61 0,84 1,00

------------------------------------~-----------------------------

Para convertir partes por millón (PPH) a %, mover la coma ouatro lugares

hasta la izqtUerda.

-l' -

TRATAl'1IENTO DEL El.WENENAMIENTO POR NITI'¿iTOS •• e*~6DQ**.*.C~*.** •••• o*~*.*****

El tr,,,tamiento inicial de 'casos agudos está directamsnté c1it'igido ha incrj!

mentar la cD~acidad de transportar oxígeno de 10. sangre. La administración

por v:f.a inyectable intravenosa de una solución de azul de mstileno al :c %

es caauruuénte practicada. La ay~da con oxígeno tambi~n resulta un proce~

miento Úli1 y coadyuva con el trEtamiento anterior. Se debe al mismo tiem

po eliminar de la dieta el alimento que supuestam,=,nte est~ creando el pr,g

b1eme,.

En casos severos el tratamiento puede incluir a estinttü.antes como la epi-

nerriba )aj:-a contractuar con el. shock. Cuando se SU:l)One que el problema·

pudo originarse por falta de energía en el alimento puede suministrarse

por via oral, glucosa u otro aZÚcar de fácil asimilación.

Paré'. casos de intoxicaciones ~r6nica~ cOI!- nitré~tos, el trstamiento para

Yactlnos puede incluir la inyección de un millón de unic2:des de Vitamina

Al:: tU animal adulto en la for~ de preparación ds Vit2mina A, D Y E. No

S'" debe L!Sar urea en la alimentación de animales en tr2,tamiento por in-

tmdcación con nitrato hasta por lo menos 2 a 4 sGmanas daspu~s de .tillA

lizaco el mismo. I

- 16 -

•

1" ,

•

PREVENCIONES CONTRA INTOXIC ... CIOlT CON NITRATOS **********************************

l. Evitar el uso de forraje afectado por 12 s8quía durante los J a 5 días

posteriore$ a una lluvia qua produce lIDa reactivsción de la planta.

2. Cortar el forraje $ospechoso a una altura mayor que la usual para evi­

tar las porciones del tallo que conti511en una mayor proporción de nitr§..

tos. '

,. Introducir los forrajes sospechosos en la ración en un lapso de 1 a 2 ,

semanas.

4. Evite dar acceso a animales hambreados a forraje que pTesuntamente p~

de tener alta ooncentración de nitratos.

5. Evitar cambios bruscos de alimentaoión U otras situaciones que ::.)ueo.an

alterar la función ruminal.

6. No ofrecer forraje sospechoso de contener alto tenor en nitrato a ~

les enfermos o afsct,dos en sus íuncionss ruminaleso pr6ñados~

- 17-

7. Si pastorea forrajes que pueden ser problema asegt~arsa que los an1ma­

les ingieran las cantidades y proporciones adecuadas de energía y pro­

tsínas, evitando un consumo excesivo de ests áltirno nutriente.

8. Ac1scuar la sup16m6ntació~ de minerales y tratar' ds emplear sal 1odiza­

da.

9. Asegurarse que los animales ingieran las correctas cantidades de vitá­

minas en especial A 1 si el alimento es insuficiente para proveer la

totalidad de losrsquerimientos se deben inyectar su-plemantos vitamínJ.

oos.-

-000000-

- 18 -

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CON TENJDú

ACUMUlACION DE NITR,ATOS ....••...•..•...•.•••....•...•••••.......• 1

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SINTC,IMAS DEL ENVENENAMIENTO POR NItR/\TOS.............. f

TRATAMIENT0 DEL ENVEN~N,AN·IIEN1U PCR NITRATOS ........ 1')

PREVENClúNES CONTRA INTúXICACI0N C0N NITRJ TOS .••• 17

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