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FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA, TURISMO
Y GASTRONOMÍA
Carrera de Administración Hotelera
HOSTEL VIDA
Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de
Bachiller en Administración Hotelera
OLENKA ELIZABETH CARDENAS HINOSTROZA
Lima – Perú
2018
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ÍNDICE
CAPÍTULO I: INFORMACIÓN GENERAL 6
CAPÍTULO II: INFORMACIÓN GENERAL 14
2.1. Datos de la empresa 14
2.1.1. Razón Social: Hostel Vida S.A.C 14
2.1.2. Nombre Comercial: Hostel Vida 14
2.1.3. Accionistas y Equipo 14
2.1.4. Horizonte de evaluación 14
2.2. Actividad económica, código CIIU 14
2.2.1 Actividad económica 14
2.2.2. Código CIIU, Código CIIU Sunat 14
2.3. Definición del Negocio 15
2.4. Descripción del servicio 15
2.5. Oportunidad de negocio 15
2.5.1. Por el lado de la oferta 15
2.5.2. Por el lado de la demanda 16
2.6 Estrategia genérica de la empresa 17
2.7. Visión y Misión de la empresa 17
2.8. Análisis FODA del sector 18
2.9. Modelo CANVAS DE LA IDEA DEL NEGOCIO 19
CAPÍTULO III: ANÁLISIS DEL MACRO-ENTORNO (PESTE) 20
3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes (2017) 20
3.2. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto. 20
3.3. Entorno Económico: (2013-2017) 21
3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA. 21
3.3.2. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país 24
3.4. Entorno Sociocultural: Tendencias 25
3.5. Entorno Tecnológico: Tendencias 25
3.6. Entorno Eco ambiental: Tendencias, normas 26
CAPÍTULO IV: ASPECTOS DE MERCADO 27
4.1 Investigación de Mercado (año actual) 27
4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación. Marco Muestral. 28
4.1.2. Tipos de Investigación. 28
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4.1.2.1. Exploratoria: Entrevistas a profundidad a expertos en el tema 28
4.2. Demanda Presente (año cero: 2018) y Futura (2019-2023) 30
4.2.1. Estimación del Mercado Potencial 30
4.2.2. Estimación del Mercado Disponible 33
4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo 34
4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo 35
4.2.5. Cuantificación anual de la demanda 36
4.2.5.1. Programa de Ventas Anual en unidades físicas por tipo de producto y/o servicio.
36
4.2.5.2. Programa de ventas del primer año (2019), en porcentajes y unidades físicas,
desagregado en forma mensual, por tipo de producto y/o servicio. 36
4.3. Micro Entorno (2018) 38
4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad 38
4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes 38
4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores 38
4.3.4. Amenaza de productos sustitutos 38
4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada 39
CAPÍTULO V: PLAN DE COMERCIALIZACIÓN 39
5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto 39
5.2. Mezcla de Marketing 40
5.2.1. Producto (SERVICIO) 40
5.2.2. Precio (para mercado interno y/o externo) 41
5.2.3. Plaza 42
5.2.4. Promoción 42
5.2.5. Personas, Evidencia física, y Proceso. 45
CAPÍTULO VI: ASPECTOS TÉCNICOS 47
6.1. Tamaño del Proyecto 47
6.2. Procesos 47
6.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción 47
6.2.2. Programa de producción (2019-2023) 48
6.3. Tecnología para el proceso 48
6.4. Locación 55
6.4.1. Plano con Proyecto: Distribución de las máquinas y equipos 55
6.4.2. Descripción del Centro de Operaciones 58
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6.5. Localización: Macro Localización y Micro Localización 59
6.5.1 Macro Localización 59
6.5.2 Micro Localización 61
6.6. Diagrama de Gantt 63
6.7 Responsabilidad social 63
6.7.1. Con los Trabajadores 63
6.7.2. Con la Comunidad 64
6.8 Impacto Ambiental: 64
CAPÍTULO VII: ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES 65
7.1 Aspectos Legales 65
7.1.1. Forma Societaria 65
7.1.2. Registro de marcas y patentes 66
7.1.3. Licencias y autorizaciones 67
7.1.4. Legislación Laboral 69
7.1.5. Legislación Tributaria 69
7.1.6. Otros Aspectos Legales 70
7.2. Aspectos Organizacionales 72
7.2.2. Puestos de Trabajo 73
7.2.3. Aspectos Laborales: 77
CAPÍTULO VIII: ASPECTOS ECONÓMICOS - FINANCIEROS 83
8.1. Inversiones 2018-2023 83
8.1.1. Inversión en Activo Fijo 83
8.1.2. Inversión Activo Intangible 84
8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado) 85
8.1.4. Estructura de inversiones 85
8.2. Financiamiento 2018-2023 85
8.2.1. Estructura de Financiamiento 85
8.2.2 Financiamiento del activo fijo y del capital de trabajo 85
8.3. Ingresos anuales 2019-2023 88
8.3.1. Recuperación de Capital de trabajo 88
8.3.2. Valor de Desecho Neto del activo fijo 89
8.4. Costos y Gastos anuales 2019-202 90
8.4.1. Egresos Desembolsables 90
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8.4.2. Egresos no Desembolsables 91
8.4.2.1. Depreciación 91
8.4.2.2. Amortización de Intangibles 91
8.4.3. Costos fijos y costos variables. 91
8.5 Estados Financieros Proyectados 2018-2023 91
8.5.1. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente) 91
8.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo) 92
8.5.3. Flujo de Caja Proyectado Operativo 92
8.5.4. Flujo de Capital proyectado 92
8.5.5. Flujo de Caja Económico proyectado 93
8.5.6. Flujo del Servicio de la deuda 93
8.5.7. Flujo de Caja Financiero 93
8.5.8. Estado de Situación Financiera inicial y proyectados 94
9.1. Cálculo de la Tasa de Descuento 94
9.1.1. Costo de Oportunidad (Ke) 94
9.1.2. Costo de la deuda. (Kd) 95
9.1.3. Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC) 95
9.2 Evaluación económica-financiera 96
9.2.1 Indicadores de Rentabilidad 96
a) VANE y VANF 96
b) TIRE y TIRF, TIR modificado 97
c) Periodo de Recuperación descontado 97
d) Análisis Beneficio/Costo (B/C) 98
9.2.2. Análisis del Punto de equilibrio 98
a) Costos Variables, Costos Fijos 98
b) Estimación y análisis del Punto de Equilibrio por año 99
c) Comprobación 99
9.2. Análisis de Sensibilidad unidimensional 99
a) Variables de Entrada 99
b) Variables de Salida 99
c) Variables criticas del proyecto: Posibilidades de administrar el riesgo. 100
CAPÍTULO X: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 101
ANEXOS 102
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CAPÍTULO I: INFORMACIÓN GENERAL
1. UNIDAD EJECUTORA DEL ESTUDIO
Olenka Elizabeth Cárdenas Hinostroza 20% Administración Hotelera
Lizette Eliana García Lazo 20% Administración Hotelera
Cinthya Lizbeth Hilario Villagaray 20% Administración Hotelera
Diego Alonso Jose Renteria Gallegos 20% Administración de Empresas
Rodrigo Torres Capristán 20% Administración de Empresas
2. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO
RAZON SOCIAL Y MARCA DEL PROYECTO: Vida SAC
UBICACIÓN DE LA EMPRESA: Miraflores
ACTIVIDAD DE LA EMPRESA: El negocio constituido como Hostel para adulto mayor
tiene un target exclusivo el cual se diferencia de los demás negocios no teniendo una
competencia directa en el servicio que se brinda. Sin embargo, existe diversidad de
competidores que se acercan a los servicios brindados, más no al público objetivo a los
cuales se dirigen. Estos negocios también son respaldados por una fuerte inversión,
siendo atractivos para un porcentaje del target. Se debe tener en cuenta que los Hostels
en su mayoría son dirigidos para personas jóvenes, sin embargo, el tema de la
diferenciación será el elemento principal.
3. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO, FACTORES DE ÉXITO
Perú recibe progresivamente cada año más turistas de diferentes países, de los cuales
podemos concluir que los principales países que nos visitan son del continente Oceanía con
mayor número de turistas del país de Australia, en segundo lugar, tenemos del continente de
norte américa a Canadá; siguiendo países de Europa, Sudamérica y asiático.
El Hostel Vida está dirigido a personas de tercera edad que residen fuera de Perú que buscan
nuevas experiencias además de querer aprender de la cultura peruana y sus costumbres. Por
estudios realizados se sabe que, por la misma edad, estas personas pueden viajar
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acompañadas por familiares y/o otras personas, Hostel Vida se acomoda a todo tipo de
habitación.
Otro factor importante es el reconocimiento que se le está haciendo al Perú como país
turístico, y la falta de incentivo en visitar y conocer mayores lugares turísticos en la capital
Lima.
4. ESTRATEGIA DEL PROYECTO
La empresa tomará como estrategia genérica la de enfoque ya que tendrá como nicho o target
cierto grupo de personas que serán los adultos mayores de 55 años extranjeros. Esta se
ocupará de satisfacer ciertas necesidades específicas basándose en gustos y experiencias
de su público objetivo.
Se eligió esta estrategia ya que existen muchos hoteles con mayores comodidades o servicios
que se enfocan mayoritariamente en la comodidad más no en las experiencias que pueden
aprender o vivir los huéspedes haciendo que el viaje realizado se pueda aprovechar en todo
momento. Se quiere que los huéspedes no solamente puedan aprender más de la cultura
peruana visitando y conociendo lugares sino también dentro del Hostel como en las clases de
cocina peruana entre otras actividades que se quieren ofrecer.
5. COMPETENCIA
Al ser el Hostel Vida pionero en ofrecer este servicio de hostelería al público objetivo referido
no se cuenta con una competencia directa ya que otros establecimientos similares no ofrecen
los mismos servicios. Aun así, podemos ofrecer la competencia indirecta que son los
siguientes más importantes:
HOTEL
NÚMERO DE
HABITACIONES
TIERRA VIDA 36
CASA ANDINA 52
HOTEL HABITAT 60
HOTEL FERRE 30
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6. MERCADO PROVEEDOR
La empresa al no ofrecer productos más si servicios no cuenta con proveedores de materias
primas, pero requiere de empresas que le vendan algunos utensilios requeridos para el
funcionamiento del Hostel.
A continuación, se detallan los proveedores:
Sodimac: Cuenta con variedad de productos para el hogar a precios cómodos y de gran
variedad.
Ace Home Center: Se especializa en productos para el hogar también, pero cuenta con
algunas marcas más económicas y de calidad superior.
Saga: Cuenta con algunos productos de calidad intermedia a precios módicos.
7. INVERSION
El monto de la inversión será de S/ 1,326,980.30 en total. Para los activos fijos se va requerir
de S/1,124,748.64, los activos intangibles requieren de S/141,896.73, y el KW requiere un
monto de S/60,334.93.
El monto total de la inversión será cubierto por un capital de S/530,792.12 el cual consiste en
un 40% del monto total requerido, y el 60% restante será cubierto por medio de un préstamo
bancario el cual sería un monto de S/796,188.18
El préstamo será brindado por el BCP el cual tendrá una duración de 5 años con una TEA de
42% teniendo que pagar una cuota mensual de S/ 28,554.81.
8. CONCLUSIONES
Después de haber realizado el estudio de factibilidad del proyecto podemos encontrar que
existe un nicho de mercado con factibilidad para el ingreso que viene creciendo a lo largo de
los años donde Lima no ha sido explotada de la manera más adecuada en cuanto a turismo
y costumbres.
El proyecto tratará de brindar una experiencia diferente al visitante mostrando las
características más resaltantes de la ciudad de Lima como es la variedad gastronómica, sus
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costumbres religiosas, su vida nocturna entre otras. Para poder realizar el proyecto se va
requerir de una inversión fuerte por las variaciones y mejoras que se tengan que realizar tanto
en el Hostel como en inversión de personal. En el futuro se espera implementar mejoras tanto
en los activos como en el servicio, y si la demanda lo requiere, poder convertirnos en una
cadena de Hostels.
II.- ESTUDIO DE MERCADO
9. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Hostel Vida está ubicado en la ciudad de Lima, básicamente en el distrito de Miraflores, este
Hostel está dirigido al adulto mayor cuyo rango de edad es de 55 años a más para el turista
extranjero.
El Hostel cuenta con 20 habitaciones, las cuales estarán divididas: 10 habitaciones privadas
con opción a cama extra, 5 habitaciones para cuatro personas y 5 habitaciones para seis
personas. Así mismo el Hostel está decorado tradicionalmente, pero a su vez está enfocado
a mostrar la cultura peruana.
El huésped contará con una sala común donde podrá socializar con los otros huéspedes
además de poder realizar diferentes actividades.
10. USOS Y BENEFICIOS
El concepto del Hostel es ofrecer una experiencia agradable y divertida a los adultos mayores,
pero con mayor confort y con la infraestructura adecuada para sus necesidades
permitiéndoles disfrutar la estadía en Perú de tal manera que sientan que la edad no es una
barrera para que puedan divertirse y hacer turismo. También se quiere que puedan degustar
platos peruanos, pero ligeramente variados para que la alimentación sea balanceada y sana;
también podrán practicar el idioma castellano y otros ya que habrá turistas de diferentes
culturas además de poder compartir experiencias al momento de la integración. De igual
manera se realizarán diferentes actividades, como el de ambientar temas que les llame la
atención, clases de risoterapia y otras que irán variando cada fin de semana.
11. PRECIO DEL PRODUCTO O SERVICIO
Se va brindar el servicio de alquiler de habitaciones; estas pueden ser privadas (una cama de
plaza y media), pueden ser 4 personas y para 6 personas (para ambas habitaciones
compartidas las camas serán de 1 plaza).
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El precio de las habitaciones privadas es de S/180.00, y de las habitaciones compartidas
(tanto para 4 o 6 personas) será de S/140.00 la noche.
Se debe tomar en cuenta que el paquete que se brinda a los turistas es de mínimo 7 noches
de estadía.
12. COMERCIALIZACIÓN Y PROMOCIÓN
El Hostel será difundido por medios electrónicos contando como una de sus herramientas de
difusión Google Adwords. También ofertará sus servicios por medio de Booking, Despegar,
Hostelworld y Hoteles.com que son las plataformas más utilizadas por parte del público
objetivo en la parte digital, de igual manera la página web del Hostel. Adicionalmente tendrá
convenios con agencias de viaje que ofrecerán programas únicos y combinados ya que según
estadísticas sabemos que al menos el 54% de turistas europeos llegan a Perú por medio de
agencias de viaje. De igual manera requiere de convenios con PROMPERÚ.
13. MERCADO OBJETIVO
El mercado objetivo de Hostel Vida son extranjeros que tienen como propósito visitar Lima ya
sea solo, en grupo o en pareja, que estén en el rango de 55 años a más.
para obtener información se necesitaron de estadísticas, las cuales fueron sacadas del Perfil
del Turista 2016
14. PRONÓSTICOS DE VENTAS
Para hallar el pronóstico de ventas se basó en el resultado que se obtuvo en el mercado
objetivo, para luego multiplicarlo por cuatro que viene hacer el promedio de estadía de cada
persona.
En este cuadro se muestra la división del total de camas vendidas, este se divide en privadas
39% y compartidas 61%.
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15. IDENTIFICACIÓN Y MATRIZ FODA DEL PRODUCTO
Identificar las principales competencias y realizar una matriz FODA para cada una de ellas
(mostrar en un cuadro).
Fortaleza Debilidad Oportunidad Amenaza
Vida SAC
F1. Experiencia en el
funcionamiento y
adecuación para
sistema de
alojamientos.
F2. Existencia de
ciertos distritos con
mayores facilidades
para recibir turistas.
F3. Existencia de
diferentes programas
de capacitación para el
persona.
D1. Monto de inversión
para el Hostel elevado.
D2. Los montos de los
terrenos se han venido
apreciando en los
últimos años.
O1. No existe
competencia directa
dirigida al mismo nicho
de mercado.
O2. Aumento de
turismo receptivo.
O3. Gran cantidad de
lugares turísticos en
Lima por mostrar.
A1. Existencia de
competencia indirecta
por fuertes
inversionistas tanto
extranjeros como
peruanos.
A2. Aumento de
inseguridad
ciudadana.
A3. Problemas de
accesos y traslados en
ciertos distritos de
Lima
A4. Dificultad de
acceso a créditos dado
el alto volumen de
inversión.
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III.- INFORMACION FINANCIERA
16. FLUJO DE CAJA
Representa todos los ingresos cobrados y todos los costos en los que incurre la empresa para
solventar su operación.
17. INVERSION INICIAL
El siguiente cuadro muestra cuánto se necesita de inversión para llevar a cabo nuestro
proyecto del Hotel. Mostramos tanto la inversión en activo fijo, intangible, así como la inversión
en capital de trabajo.
INVERSIÓN INICIAL SOLES PORCENTAJE
Activo Fijo 1,124,748.64 84.76%
Activo Intangible 141,896.73 10.69%
KW Incremental 60,334.93 4.55%
Total 1,326,980.30 100%
18. FINANCIAMIENTO Y ESTRUCTURA DE CAPITAL
La estructura de financiamiento comprende el financiamiento de capital propio de un 60% por
los inversionistas y el 40% será financiado por el Banco BCP (banco de crédito del Perú)
duración de 5 años con 60 periodos con una TEA de 42%.
Inversión 1,326,980.30 100%
Capital 530,792.12 40%
Deuda 796,188.18 60%
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19. INDICADORES DE RENTABILIDAD
El VANE descontado con WACC obtenido es de 261,648.68 soles y el VANF descontado con
el COK apalancado 922,024.04 soles. La TIRE es 24.79%, y la TIRF es 25.63%. El PAYBACK
financiero es de 7 años, 3 meses, el proyecto obtiene un beneficio/ costo financiero de 2.74
soles.
20. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES FINANCIERAS
Uno de los principales criterios económicos es el periodo de recuperación, el cual sería en
el séptimo año, lo que representa una buena oportunidad de negocio considerando que
en el rubro hotelero el periodo de recuperación puede es de hasta 10 años.
En el ratio Beneficio/costo se deberá resaltar que por cada sol invertido en el proyecto los
inversionistas estarán ganando un monto de 2.74 dólares por la inversión que ellos han
realizado en Hostel Vida, es por ello que el proyecto es rentable en un largo tiempo.
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CAPÍTULO II: INFORMACIÓN GENERAL
2.1. Datos de la empresa
2.1.1. Razón Social: Hostel Vida S.A.C
2.1.2. Nombre Comercial: Hostel Vida
2.1.3. Accionistas y Equipo
Olenka Elizabeth Cárdenas Hinostroza 20% Administración Hotelera
Lizette Eliana García Lazo 20% Administración Hotelera
Cinthya Lizbeth Hilario Villagaray 20% Administración Hotelera
Diego Alonso Jose Renteria Gallegos 20% Administración de Empresas
Rodrigo Torres Capristán 20% Administración de Empresas
2.1.4. Horizonte de evaluación
El proyecto tendrá un horizonte de evaluación de cinco años: 2019 – 2023, teniendo en cuenta
que el año 2018 será el año base pre operativo.
2.2. Actividad económica, código CIIU
2.2.1 Actividad económica
Hostel Vida tendrá como principal actividad económica ofrecer alojamiento de corta estadía,
así mismo, se ofrecerá alimentos y bebidas mediante el bar del Hostel.
2.2.2. Código CIIU, Código CIIU Sunat
5510 ACTIVIDADES DE ALOJAMIENTO DE ESTANCIAS CORTAS1
1 https://proyectos.inei.gob.pe/CIIU/frm_buscar_desc.asp
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2.3. Definición del Negocio
Hostel Vida está ubicado en la ciudad de Lima, básicamente en el distrito de Miraflores, este
Hostel está dirigido al adulto mayor cuyo rango de edad es de 55 años a más para el turista
extranjero.
El Hostel cuenta con 20 habitaciones, las cuales estarán divididas: 10 habitaciones privadas
con opción a cama extra, 5 habitaciones para cuatro personas y 5 habitaciones para seis
personas. Así mismo el Hostel está decorado tradicionalmente, pero a su vez está enfocado
a mostrar la cultura peruana.
El huésped contará con una sala común donde podrá socializar con los otros huéspedes
además de poder realizar diferentes actividades.
2.4. Descripción del servicio
El concepto de nuestro Hostel es ofrecer una experiencia agradable y divertida a los adultos
mayores, pero con mayor confort y con la infraestructura adecuada, que permitirá a los turistas
disfrutar la estadía en nuestro país de tal manera que sientan que la edad no es una barrera
para que puedan divertirse y hacer turismo. Donde pueda degustar platos peruanos, pero
ligeramente variados para que la alimentación sea balanceada y sana, también podrán
practicar el idioma español y otros ya que habrá turistas de diferentes culturas además de
compartir experiencias ya que se contará con una sala común. También se realizará diferentes
actividades, como el de ambientar temas que les llame la atención, y esto variará cada fin de
semana.
2.5. Oportunidad de negocio
2.5.1. Por el lado de la oferta
El negocio constituido como Hostel para adulto mayor tiene un target exclusivo lo cual nos
diferencia de los demás negocios no teniendo una competencia directa en el servicio que
brindamos. Sin embargo, existe diversidad de competidores que se acercan a los servicios
brindados, más no al público objetivo a los cuales nos dirigimos. Estos negocios también son
respaldados por una fuerte inversión, siendo atractivos para un porcentaje en nuestro target.
Tengamos en cuenta que los Hostels en su mayoría son dirigidos para personas jóvenes, sin
embargo, el tema de la diferenciación será el elemento principal, ya que, nuestro Hostel estará
dirigido al adulto mayor.
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2.5.2. Por el lado de la demanda
Por el lado de la demanda, el Perú recibe progresivamente cada año más turistas de
diferentes países, de los cuales podemos concluir que los principales países que nos visitan
son del continente Oceanía con mayor número de turistas del país de Australia, en segundo
lugar tenemos del continente de norte américa a Canadá; siguiendo países de Europa,
Sudamérica y asiático.2
El Hostel Vida está dirigido a personas de tercera edad internacionales, sabemos que, por la
misma edad, estas personas pueden viajar acompañadas por familiares y/o otras personas,
nuestro Hostel se acomoda a todo tipo de habitación.
Elaboración Propia
Fuente: PromPerú
2https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Perfil%20del%20Turista%20Extranjero%
202016&url=~/Uploads/perfiles_extranjeros/39/PTE16_Consolidado.pdf&nombObjeto=PerfTuristaExt&back=/TurismoIN/sitio/PerfTuristaExt&issuuid=
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Elaboración Propia
Fuente: PromPerú3
2.6 Estrategia genérica de la empresa
La empresa tomará como estrategia genérica la de enfoque ya que tendrá como nicho o target
cierto grupo de personas que serán los adultos mayores de 55 años extranjeros. La empresa
se ocupará de satisfacer ciertas necesidades específicas basándose en gustos y experiencias
de su público objetivo.
2.7. Visión y Misión de la empresa
Visión: Vida S.A.C. desea ser una empresa sólida y reconocida del sector turístico que cuente
con el personal capacitado, con infraestructura adecuada para el desarrollo y comodidad del
adulto mayor.
Misión: Ser líder en ofrecer servicio de estadía cómoda para el adulto mayor en el Perú,
cumpliendo sus objetivos de llegar al público adecuado. Además, Vida S.A.C se preocupa por
que nuestros clientes descubran lo mejor que tiene nuestro país para ofrecerles.
3 https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/EstadisticasEnLinea/ExplorePTE/
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2.8. Análisis FODA del sector
Matriz FODA
Oportunidades
O1. No existe competencia directa dirigida a nuestro nicho. O2. Aumento de turismo receptivo.4 O3. El gobierno peruano viene incentivando el turismo interno por medio de paquetes turísticos. O4. Gran cantidad de lugares turísticos en Lima para visitar.
Amenazas
A1. Existencia de competencia indirecta por fuertes inversionistas tanto extranjeros como peruanos. A2. Aumento de inseguridad ciudadana. A3. Problemas de accesos y traslados en ciertos distritos de Lima. A4. Dificultad de acceso a créditos dado el alto volumen de inversión.
Fortalezas
F1. Experiencia en el funcionamiento y adecuación para sistemas de alojamientos. F2. Existencia de ciertos distritos con mayores facilidades para recibir turistas.5 F3. Existencia de diferentes programas de capacitación para el personal.
Estrategias FO (F2,O2) Las locaciones más adecuadas se encuentran en los distritos de Miraflores, Barranco, Centro de Lima y Pueblo Libre. (F3,O3) Realizar alianzas estratégicas con Promperú y Mincetur. (F2,O4) Aprovechar los distritos que tienen espacios comunes para recibir turistas y a su vez conocer más de Lima.
Estrategias FA
(F2,A2) Buscar locaciones en los distritos que brinden mayor seguridad al visitante. (F1,A1) Aprovechar las experiencias de la competencia indirecta y adecuarlas a las funciones que el rubro solicita.
Debilidades
D1. Monto de inversión para remodelaciones son elevadas. D2. Los montos de los terrenos se han venido apreciando en los últimos años por lo cual se han encarecido.6 .
Estrategias DO (D1,O1) Buscar inversionistas o empresas que quieran apoyar el proyecto y aprovechar la novedad del negocio. (D2,O2) Buscar evidencias del aumento del turismo extranjero para poder aprobar con facilidad un préstamo.
Estrategias DA
(D1,A4) Aprovechar la oferta creciente de préstamos por entidades financieras a microempresarios. (D2,A4) Conseguir un monto considerable de capital propio o aliados para que el monto del préstamo no sea elevado.
4 www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/estadisticas 5 www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/TurismoCifras 6 https://datos.bancomundial.org/pais/peru
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2.9. Modelo CANVAS DE LA IDEA DEL NEGOCIO
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CAPÍTULO III: ANÁLISIS DEL MACRO-ENTORNO (PESTE)
3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes (2017)
▪ Origen: Perú
▪ Capital: Lima
▪ Ciudades importantes: Lima, Cusco, Arequipa y Trujillo
▪ Superficie:1´285,215.6 km^2
▪ Número de Habitantes en Lima al 2018: 9 millones 320 mil habitantes (INEI).
3.2. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto.
▪ Los requisitos para el inicio de actividades de hospedaje
Los titulares de establecimientos de hospedaje, para el inicio de sus actividades
deberán estar inscritos en el registro en el Registro Único de Contribuyentes (RUC) a
que se refiere la ley N° 26935, ley sobre simplificación de procedimientos para obtener
los registros Administrativos y las autorizaciones sectoriales para el inicio de
Actividades de las empresas, normas complementarias y modificatorias. Asimismo
deberán contar con la Licencia de Funcionamiento.7
▪ Objetivos en el primer mensaje a la nación del actual presidente del Perú.
El actual Presidente de la República Martín Vizcarra mencionó que durante su gestión
como gobernador regional de Moquegua, logró grandes mejoras en la calidad de la
educación es por ello que se comprometió a tener como otro de sus objetivos y/o
planeamientos “ la salud, la generación de empleo y la seguridad ciudadana que serán
centrales en nuestro trabajo y tal como lo hizo en Moquegua, la educación será el pilar
de nuestra gestión.8
7http://apoturperu.org/wp-content/uploads/2014/11/REGLAMENTO-DE-ESTABLECIMIENTO-DE-
HOSPEDAJE.pdf 8 https://www.presidencia.gob.pe/
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3.3. Entorno Económico: (2013-2017)
3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA.
Podemos ver que la población y el poder adquisitivo de cada persona en promedio va
aumentando siendo esto una ventaja para el sector ya que hace más viable poder realizar
gastos de ocio. Lima es el tercer lugar más visitado después de Cusco y Machu Picchu.
CUADRO 1
TASA DE CRECIMIENTO ANUAL POBLACIONAL (2013-2017)9
AÑO TOTAL DE HABITANTES
EN PERÚ
VARIACIÓN DE
CRECIMIENTO ANUAL
POBLACIONAL (%)
2013 30,475,144 1.13
2014 30,814,175 1.11
2015 31,151,643 1.10
2016 31,488,625 1.08
2017 31,826,000 1.01
Elaboración Propia
Fuente: INEI
CUADRO 2
PEA PERÚ (2013-2017)10
AÑO POBLACIÓN TOTAL ACTIVA EN PERÚ
2013 17,052,053
2014 17,169,757
2015 17,209,782
2016 17,533,068
2017 17,902,747
Elaboración Propia
Fuente: Banco Mundial
9 https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1437/libro.pdf 10https://datos.bancomundial.org/indicador/SL.TLF.TOTL.IN?end=2017&locations=PE&start=2013&year_high_de
sc=false
pág. 22
Japón es uno de los países asiáticos que más visita Lima ya sea en parejas o en grupos;
mayormente son personas de 50 años a más que llegan en programas organizados11.
Podemos ver el total de habitantes en Japón viene decreciendo, pero aun así es un mercado
muy atractivo por la gran cantidad de habitantes que tienen.
CUADRO 3
TASA DE CRECIMIENTO ANUAL POBLACIONAL (2013-2017)12
AÑO TOTAL DE HABITANTES
EN JAPÓN
VARIACIÓN DE CRECIMIENTO
ANUAL POBLACIONAL (%)
2013 127,062,393 -0.11
2014 126,889,764 -0.14
2015 126,684,023 -0.16
2016 126,534,536 -0.12
2017 126,385,225 -0.12
Elaboración Propia
Fuente: Countrymeters.com
CUADRO 4
PEA JAPÓN (2013-2017)13
AÑO POBLACIÓN TOTAL ACTIVA EN JAPÓN
2013 65,993,279
2014 66,182,585
2015 66,363,290
2016 66,844,110
2017 66,427,560
Elaboración Propia
Fuente: Banco Mundial
11 https://www.promperu.gob.pe/Uploads/publicaciones/10/Peru-como-destino-para-la-operacion-turistica.pdf 12 http://www.countrymeters.info/es/Japan 13https://datos.bancomundial.org/indicador/SL.TLF.TOTL.IN?end=2017&locations=JP&start=2013&view=chart&y
ear_high_desc=false
pág. 23
CUADRO 5
TASA DE CRECIMIENTO ANUAL POBLACIONAL (2013-2017)14
AÑO TOTAL DE HABITANTES
EN AUSTRALIA
VARIACIÓN DE
CRECIMIENTO ANUAL
POBLACIONAL (%)
2013 23,090,920 1.60
2014 23,446,409 1.54
2015 23,795,663 1.49
2016 24,168,303 1.57
2017 24,546,779 1.57
Elaboración Propia
Fuente: Countrymeters.com
CUADRO 6
PEA AUSTRALIA (2013-2017)15
AÑO POBLACIÓN TOTAL ACTIVA EN
AUSTRALIA
2013 12,190,657
2014 12,332,671
2015 12,559,926
2016 12,697,954
2017 12,830,216
Elaboración Propia
Fuente: Banco Mundial
Australia es un país que viene con gran afluencia. Al igual que los japoneses las personas
que visitan Perú con mayor afluencia tienen más de 50 años y vienen en parejas o en grupos
previamente organizados14. Australia es una población pequeña pero muy atractiva para el
mercado hotelero.
14 http://www.countrymeters.info/es/Australia 15https://datos.bancomundial.org/indicador/SL.TLF.TOTL.IN?end=2017&locations=AU&start=1990&view=chart&y
ear_high_desc=false
pág. 24
3.3.2. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país
CUADRO 7
PRODUCTO BRUTO INTERNO16
AÑO VARIACIÓN REAL EN DÓLARES
2013 6.00% $6,773.01
2014 5.90% $7,172.62
2015 2.40% $7,344.76
2016 3.30% $7,587.14
2017 2.50% $7,776.82
CUADRO 8
TASA DE INFLACIÓN17
AÑO TASA % VARIACIÓN
2013 2.90 11.54%
2014 3.20 10.34%
2015 3.70 15.63%
2016 3.20 -13.51%
2017 1.36 -0.58%
CUADRO 9
TIPO DE CAMBIO18
AÑO SOLES POR U.S. DÓLAR VARIACIÓN %
2013 2.700 2.27%
2014 2.840 5.19%
2015 3.190 12.32%
2016 3.375 5.80%
2017 3.260 -0.03%
16 http://www.bcrp.gob.pe/estadisticas/cuadros-anuales-historicos.html 17 http://www.bcrp.gob.pe/politica-monetaria/recuadros-del-reporte-inflacion.html#2017 18 https://estadisticas.bcrp.gob.pe/estadisticas/series/mensuales/tipo-de-cambio-nominal
pág. 25
CUADRO 10
RIESGO PAÍS19
AÑO PUNTOS BÁSICOS
2013 189
2014 162
2015 201
2016 201
2017 142
3.4. Entorno Sociocultural: Tendencias
▪ El entorno sociocultural demanda que los turistas extranjeros adulto mayor optan por
buscar estadía mediante páginas web, internet, recomendaciones, etc. Lo cual puede
ser beneficioso al promocionar nuestro Hostel mediante una de ellas.20
▪ Los turistas según su NSE buscan alternativas de estadías o nuevas experiencias,
otros tipos de servicios con la expectativa de poder disfrutar las costumbres, buscan
innovación y no sólo la ciudad que visita, sino también el tiempo y lugar en el que se
queda.21
3.5. Entorno Tecnológico: Tendencias
▪ Según cifras de TripAdvisor, más del 60% de sus visitas son realizadas desde
dispositivos móviles. Considerando que TripAdvisor se ha logrado posicionar como un
portal clave de recomendaciones turísticas, pero, sobre todo, para alojamientos
turísticos. TripAdvisor. (2017).22
▪ El mundo On-line o Las redes sociales juegan un rol importante en este sector hotelero
como otros sectores y los usuarios las usan para diversos fines: Facebook para
solicitar recomendaciones, Instagram para ver y conocer el destino que se quiere
visitar, Twitter para compartir la experiencia en vivo.23
19 https://estadisticas.bcrp.gob.pe/estadisticas/series/diarias/tasas-de-interes-variacion-en-pbs 20 https://www.booking.com 21https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20
27_PTE_2016.pdf 22 https://www.tripadvisor.com.pe/Tourism-g294311-Peru-Vacations.html 23 https://tendenciasdigitales.com/estudio/
pág. 26
▪ Gadgets para la tercera edad: Leotec SOS es un dispositivo se inicia presionando el
botón de alarma, envía automáticamente una notificación al Smartphone alertando de
la necesidad de ayuda. No requiere instalación y tampoco son necesarios contratos ni
cuotas, basta con vincularlo a un Smartphone a través de una aplicación y conectarlo
a una red Wi-Fi.24
3.6. Entorno Eco ambiental: Tendencias, normas
▪ El cambio ambiental afecta a todo el mundo, por el cual fomentar las prácticas
medioambientales e implementar políticas para la conservación natural es
fundamental.25
▪ En el Perú el Ministerio del Ambiente ha implementado un Plan Nacional de Acción
Ambiental que es básicamente la conservación natural de la biodiversidad del 2011 al
2021. 26
▪ En la industria hotelera están incorporando prácticas medioambientales en sus
instalaciones como el uso de luces leds, paneles solares, reciclajes de residuos.27
24 http://www.bbc.com/mundo/noticias-38265145 25 http://www.minam.gob.pe/calidadambiental/wp-content/uploads/sites/ 26http://www.legislacionambientalspda.org.pe/index.php?option=com_content&view=article&id=822&Itemid=5317
27 http://www.oefa.gob.pe/
pág. 27
CAPÍTULO IV: ASPECTOS DE MERCADO
4.1 Investigación de Mercado (año actual)
Según la Organización Internacional del Turismo Social (OITS) la población del adulto mayor
ha aumentado considerablemente en los últimos años y se espera que en el año 2030 esta
categoría está compuesta por 1.3 millones de personas28.
Nuestro Hostel desea aprovechar el crecimiento que está teniendo el segmento de adulto
mayor para ofrecer a través de Hostel Vida una experiencia agradable y única, a su vez poder
mostrar la cultura peruana.
El objetivo de este estudio es poder identificar cual es el perfil de nuestro público objetivo,
para así hacer uso de herramientas que nos permitan conocer cuáles son sus hábitos,
costumbres y deseos.
Objetivo General
● El objetivo de esta entrevista es obtener información esencial sobre las principales
características y servicios que debe tener el Hostel vida para adultos mayor extranjero
con temática de la cultura peruana de acuerdo con los estándares del mercado.
Objetivos específicos
● Conocer las características que el adulto mayor prefiere para que su estadía sea
placentera.
● Conocer la reacción a la propuesta del Hostel para adulto mayor.
● Conocer la cantidad de días que suelen hospedarse
● Conocer cuáles son las temporadas que prefieren hospedarse.
● Conocer en promedio cuánto es que están dispuestos a pagar por habitación.
● Saber con qué medios hacen sus reservas.
28 http://www.oits-isto.org/oits/public/section.jsf?id=28
pág. 28
4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación. Marco Muestral.
El marco Muestral está conformado por hombres y mujeres que residan en el extranjero, que
estén entre el rango de edad de 55 años a más. Deben pertenecer al nivel socioeconómico A
y B.
4.1.2. Tipos de Investigación.
4.1.2.1. Exploratoria: Entrevistas a profundidad a expertos en el tema
Con el fin de obtener información actualizada de la industria se entrevistaron a 2 expertos de
la industria hotelera.
Entrevista a experto de la industria hotelera: Sandra Zubieta Zamudio
Ocupación: Decana de la facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía
de la Universidad San Ignacio de Loyola
a) Objetivo: El objetivo de esta entrevista es obtener información de las tendencias que
vienen en crecimiento como oportunidades en el mercado de experiencias,
conectando a los turistas a experiencias nuevas que no hayan vivido.
b) Guía de entrevista: Anexo 1
c) Conclusión:
● Para un Hostel para adulto mayor presenta dudas, ya que el Hostel está más orientado
a un segmento millenial porque son jóvenes que se encuentran en la etapa de
socialización, integración, actividades y áreas comunes para compartir en grupo.
● La generación del adulto mayor puede contar con limitaciones, pero si ha realizado y
analizado el estudio de mercado previamente podría ser un negocio viable.
pág. 29
Entrevista a experto de la industria hotelera: Giannina Crespo del Rubio
Ocupación: Coordinadora académica en la carrera de Administración Hotelera de la
Universidad San Ignacio de Loyola (con más de 15 años de experiencia en el rubro
hotelero).
a) Objetivo: El objetivo de esta entrevista es obtener información en cuanto a las
preferencias y avances tecnológicos del adulto mayor en la industria hotelera y sobre
cómo debería ser implementada en una habitación, baños, actividades, sala común
para poder exceder las expectativas de los huéspedes en cuanto a la presentación de
nuestro Hostel.
b) Guía de entrevista: Anexo 2
c) Conclusión:
● El Hostel para adulto resulta interesante, teniendo en claro el perfil del viajero debería
ser un buen negocio.
● El Hostel la mecánica es que tiene muchas actividades para las personas que están
hospedadas compartan, se integren con las personas de su misma edad; hay
huéspedes que pagan la estadía organizando actividades dentro del Hostel.
● Los adultos mayores extranjeros viajan bastante y están más interesados en conocer
la cultura del país al que viajan.
pág. 30
4.2. Demanda Presente (año cero: 2018) y Futura (2019-2023)
4.2.1. Estimación del Mercado Potencial
El Mercado Potencial se basa en todas las personas que podrían necesitar o demandar el
bien o servicio. Para el presente proyecto se cree conveniente establecer como criterios de
segmentación a aquellos turistas que llegan al Perú que estén en el rango de 55 años a más,
que tenga un ingreso anual promedio, y que uno de sus propósitos sea conocer Lima. Para la
estimación del Mercado Potencial, en primer lugar, se halló el crecimiento del mercado de
turistas de vacaciones las cuales van del 2006 al 2016 y mediante regresión lineal se hallará
los años futuros que son desde 2018 a 2023.
CUADRO 11
TAMAÑO DE MERCADO DEL TURISTA DE VACACIÓN
Evolución del tamaño de mercado del turista de
vacaciones en millones de llegadas
2006 1146662
2007 1310818
2008 1495376
2009 1234620
2010 1153069
2011 1208160
2012 1541177
2013 1838151
2014 1890000
2015 2100000
2016 2300000
pág. 31
CUADRO 12
TURISTA DE VACACIONES
AÑO TURISMO DE VACACIONES X XY X^2
2006 1146662 -5 -5733310 25
2007 1310818 -4 -5243272 16
2008 1495376 -3 -4486128 9
2009 1234620 -2 -2469240 4
2010 1153069 -1 -1153069 1
2011 1208160 0 0 0
2012 1541177 1 1541177 1
2013 1838151 2 3676302 4 A 1565275.727
2014 1890000 3 5670000 9 B 106386
2015 2100000 4 8400000 16 r 0.9999
2016 2300000 5 11500000 25 r2 0.99980001
TOTAL 17218033 0 11702460 110
CUADRO 13
NÚMERO DE TURISTA DE VACACIONES PROYECTADA
AÑO
2018
2019
2020
2021
2022
2023
TURISTA DE VACACIONES
2309978
2416364
2522750
2629136
2735522
2841908
Una vez proyectada el número de turista de vacaciones para los años 2018-2023, se estimó
el Mercado Potencial en base a las estadísticas del rango de edad que es de 55 años a más,
el ingreso anual y que uno de sus propósitos sea visitar Lima.
29
29https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20
27_PTE_2016.pdf
pág. 32
30
31
30https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20
27_PTE_2016.pdf https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_2027_PTE_2016.pdf 31
pág. 33
CUADRO 14
MERCADO POTENCIAL
AÑO 2018 2019 2020 2021 2022 2023
MERCADO
POTENCIAL
181121
189462
197804
206145
214487
222828
66%
36%
33%
4.2.2. Estimación del Mercado Disponible
El mercado disponible se encuentra compuesto por el grupo de personas que tiene interés en
nuestra propuesta, además poseen posibilidades financieras para adquirir el servicio. Para
realizar la estimación del mercado disponible, se consideraron aquellas personas del mercado
potencial que viajan por cultura ya sea en pareja, solo o en grupo.
3233
32https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20
27_PTE_2016.pdf 33https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20
27_PTE_2016.pdf
pág. 34
CUADRO 15
MERCADO DISPONIBLE
AÑO 2018 2019 2020 2021 2022 2023
MERCADO DISPONIBLE 161632 169076 176520 183964 191408 198852 97% 92%
4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo
El mercado efectivo es el porcentaje del Mercado Disponible, que no solo aceptan la
propuesta, sino que además está en condiciones de comprar o adquirir el producto/servicio y
dispuesto a pagar por éste. Para hallar el Mercado Efectivo nos basaremos en las personas
que si se hospedan en Hostel. En el siguiente gráfico se podrá observar que el 13 % si se
hospeda en un Hostel por lo cual, será el porcentaje que se multiplicará por el Mercado
Disponible.
34
34https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_2027_PTE_2016.pdf
pág. 35
CUADRO 16
MERCADO EFECTIVO
AÑO 2019 2020 2021 2022 2023
MERCADO EFECTIVO 21980 22948 23915 24883 25851 13%
4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo
Para el Mercado Objetivo se analizó la tasa de ocupación promedio de 4 competidores (Tierra
Viva, Hotel Habitat, Casa Andina y Hotel Ferre), lo cual nos permitió calcular nuestra
participación en el mercado. Como se puede observar en el cuadro el menor porcentaje es de
17% por lo que consideramos que para el primer año comenzaremos con un 5.5% la cual
crecerá para el segundo y tercer año 0.5% anual, el cuarto crecerá 0.3% y quinto año 0.2%,
todo esto tomando una postura conservadora.
CUADRO 17
MARKET SHARE DE LOS COMPETIDORES
COMPETIDORES # DE HABITACIONES
% OCUPACIÓN PROMEDIO
# HABITACIONES VENDIDAS
MARKET SHARE %
TIERRA VIVA 36 50% 18 18%
CASA ANDINA 52 69% 36 35%
HOTEL HABITAT 60 52% 31 30%
HOTEL FERRE 30 57% 17 17%
TOTAL 178 57% 102 100%
CUADRO 18
MERCADO OBJETIVO
Personas 2019 2020 2021 2022 2023
Participación 5.5% 6% 6.5% 6.8% 7%
Mercado Objetivo 1,209 1,377 1,554 1,692 1,810
pág. 36
4.2.5. Cuantificación anual de la demanda
4.2.5.1. Programa de Ventas Anual en unidades físicas por tipo de producto y/o
servicio.
Para la estimación de la demanda anual y poder elaborar el programa de ventas; el cálculo
de la demanda anual del Hostel se multiplicó el mercado objetivo de cada año por la estadía
promedio (4 noches).
CUADRO 19
CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA
4.2.5.2. Programa de ventas del primer año (2019), en porcentajes y unidades
físicas, desagregado en forma mensual, por tipo de producto y/o servicio.
CUADRO 20
PROGRAMA DE VENTAS ANUAL
CUADRO 21
PROGRAMA DE VENTAS 2019
pág. 37
4.2.5.3. Programa de ventas del segundo al quinto año (2020 a 2023), en porcentajes,
desagregado en forma mensual.
CUADRO 22
PROGRAMA DE VENTA 2020
CUADRO 23
PROGRAMA DE VENTA 2021
CUADRO 24
PROGRAMA DE VENTA 2022
CUADRO 25
PROGRAMA DE VENTA 2023
pág. 38
4.3. Micro Entorno (2018)
4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad
El nivel de competitividad actual en el mercado es mediano, ya que no existe un Hostel que
esté dirigido al Adulto mayor. Si bien es cierto existen muchos alojamientos como los hoteles
que pueden tener el mismo precio o que estén ubicados en la misma zona, pero estas no se
enfocan al mismo público objetivo. A pesar que los hoteles se encuentran ya posicionados en
el mercado peruano no ofrecen las experiencias que el Hostel Vida ofrecerá lo cual será el
enganche para atraer el público objetivo.
4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes
El poder de negociación de los clientes es medio alto ya que al nicho donde se enfoca el
público objetivo consume mayormente hoteles que brindan un servicio de mayor comodidad
antes que experiencias, y es por ello la importancia de poder brindar; además de comodidad,
experiencias que logren suplir las expectativas de los huéspedes. Por esta razón la gran
importancia de poder atraer y, lo más importante, retener los huéspedes para que estos
vuelvan o recomienden a más conocidos el servicio del Hostel.
4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores
Los principales proveedores en el caso del Hostel son las agencias turísticas, principalmente
las que se ubican en Miraflores. Estas empresas serán las indicadas para poder difundir los
servicios del Hostel y así poder dar a conocer los servicios que se brindan. En el caso del
poder de negoción de los proveedores es medio alto ya que según estadísticas se puede ver
que la mayoría de huéspedes vienen a Perú por medio de agencias de viaje u otros, la minoría,
vienen por su cuenta buscando opciones y principalmente los que buscan nuevas
experiencias
4.3.4. Amenaza de productos sustitutos
Como sustitutos podemos encontrar a los hoteles de tres estrellas a menos ya que estos
buscan ofrecer servicios similares a los que el Hostel desea brindar que son servicio de
calidad, limpieza, confort y diferentes tipos de actividades. Algunos sustitutos pueden tener la
ventaja de contar con mayores comodidades y brindar mayor confort, pero, a diferencia del
Hostel, este brindará una gama de actividades ofreciendo mayor interacción entre los
hospedados. El Hostel, a diferencia de los hoteles, está dirigido exclusivamente a adultos
mayores dirigiendo las actividades y servicios específicos a personas con gustos similares.
pág. 39
4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada
La barrera de entrada de los competidores potenciales es media alta, ya que la inversión no
es tan alta como las de un Hotel. En el caso de Hostel Vida no existen competidores directos,
puesto que, en el Perú, específicamente en Lima aún no existe un Hostel dirigido al mismo
público objetivo.
CAPÍTULO V: PLAN DE COMERCIALIZACIÓN
5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto
Estrategia 1
Crearemos promociones en las diversas redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram) para
dar a conocer el Hostel anunciando diariamente para lograr el % de ocupación esperado para
los 12 meses del año 0.
Estrategia 2
Saber el nivel de satisfacción de los huéspedes proponiéndonos lograr el 80% en base a los
comentarios previos de los huéspedes en Facebook o TripAdvisor para el año 1.
Estrategia 3
Fomentar las visitas al Hostel ya que se brindarán descuentos y promociones especiales hasta
un 30% para disfrutar de los paquetes de viaje en días festivos o feriados del Perú.
Estrategia 4
Aprovechar la publicidad que daremos en las redes sociales en los primeros 12 meses para
transmitir una página web amigable donde se pueda brindar y explicar los diferentes
beneficios que brinda el Hostel constantemente.
Estrategia 5
Recibir el feedback de los huéspedes para saber en qué mejorar ese mismo día respecto a
nuestro Hostel logrando reducir el % de insatisfacción de los huéspedes adulto mayor.
Estrategia 6
Generar métodos de reclutamiento aptos para la empresa desde el año 0, de tal manera que
permitan brindar una mejor atención a los huéspedes adulto mayor cumpliendo cada año
consecutivo la necesidad de nuestro público objetivo.
pág. 40
5.2. Mezcla de Marketing
5.2.1. Producto (SERVICIO)
El Hostel Vida es un lugar donde se transmite una nueva experiencia dirigida al adulto mayor,
se trata de un hostal nuevo en su categoría. Está determinado a usar una temática de la
cultura peruana ofreciendo distintas actividades las cuales se puedan acoplar a los distintos
gustos y preferencias de los huéspedes. La infraestructura es acorde al público objetivo ya
que contarán con barandas, pasamanos, rampas y demás comodidades necesarias.
El Hostel contará con personal calificado para el cuidado y atención de las personas.
Adicionalmente tendrá salones de entretenimientos donde podrán compartir experiencias y
socializar.
Las actividades que brindará el Hostel varían desde vídeos culturales para que conozcan más
de Perú hasta programas de risoterapia, yoga y relajación. También habrá actividades como
clases de cocina de comida típica de Perú. Se brindarán las facilidades para el consumidor
como el chek-in y check out, así como también habrá convenios con agencias de viajes para
la movilización a la ciudad y lugares turísticos.
DISEÑO DE LOGO
Fuente: Elaboración propia
pág. 41
Actividades:
Videos Culturales: Perú tiene la ventaja de contar con más de 10,000 años de historia
envuelta en riqueza cultural y de grandes tradiciones donde podemos encontrar
complejos arqueológicos y una de las mejores gastronomías del mundo. Es por ello
que se quiere aprovechar la mega diversidad del Perú y mostrar a los huéspedes todo
lo que Perú, especialmente Lima, puede ofrecerles para poder conocer y disfrutar.
Dentro de los videos culturales que se mostrarán se podrán apreciar las fiestas
tradicionales, las músicas y danzas típicas por regiones en el país.
Risoterapia: Este taller de risoterapia es una ocasión genial para pasar un buen rato
en grupo. Además, esta actividad es ideal para tu círculo de amigos o familia, un
momento especial en el que refuerzan vínculos.
Yoga: Es una filosofía práctica que trae consigo la integración de lo físico con lo
espiritual, para alcanzar un estado de bienestar consciente. Estimula la salud, la
flexibilidad y reduce la tensión o estrés, será beneficioso para nuestro público objetivo.
Clases de comida típica peruana: además de las clases de cocina y degustaciones
con talentosos chefs peruanos. Los huéspedes podrán recoger a mano algunos de los
ingredientes de nuestra huerta orgánica. Ofrecemos una variedad de opciones
gastronómicas para satisfacer todas las necesidades e intereses, haciendo que su
estadía en Lima sea inolvidable y pueda llevarse a casa y país de residencia recetas
y habilidades para impresionar a su familia e invitados para una cena o reunión
familiar.
5.2.2. Precio (para mercado interno y/o externo)
Para poder definir los precios de los servicios que ofrecerá el Hostel se deben tomar en cuenta
costos de la competencia, aunque sea indirecta, y poder proyectar la demanda basándose en
hospedajes que ofrecen servicios similares al Hostel Vida.
Los precios de los servicios que se brindarán se basan en el personal capacitado para el
cuidado de las personas mayores, la inversión en infraestructura que se debe realizar entre
otras actividades que se brindarán. También se contarán con promociones y precios de
introducción para atraer mayor cantidad del mercado objetivo y poder posicionarse en el
mercado nacional.
pág. 42
5.2.3. Plaza
La ubicación es un factor importante para el servicio que quiere ofrecer el Hostel ya que debe
ubicarse en un lugar céntrico y turístico para que les sea más fácil y cómodo el poder
movilizarse a diferentes lugares turísticos. El espacio donde se ubicará el Hostel contará con
las comodidades necesarias para los huéspedes en cuanto a fácil accesibilidad y ubicación
céntrica(Miraflores). Se encuentra en una parte concurrida de Miraflores donde la seguridad
es importante para la tranquilidad de los huéspedes. Este local contará con todas las
facilidades necesarias para poder responder ante las demandas de su público objetivo tanto
como rampas, barandas entre otras.
Fuente: Google Maps
5.2.4. Promoción
El Hostel será difundido por medios electrónicos contando como una de sus herramientas de
difusión Google Adwords. También ofertará sus servicios por medio de Booking, Despegar,
Hostelworld y Hoteles.com que son las plataformas más utilizadas por parte del público
objetivo en la parte digital y nuestra página web del Hostel. Adicionalmente tendrá convenios
con agencias de viaje que ofrecerán programas únicos y combinados ya que según
estadísticas sabemos que al menos el 54% de turistas europeos llegan a Perú por medio de
agencias de viaje. De igual manera requiere de convenios con PROMPERÚ, por ejemplo, el
cual tiene canales de difusión como www.ytuqueplanes.com el cual busca difundir distintos
destinos en Perú dentro de los cuales se encuentra Lima y sus atracciones.
pág. 43
HOSTEL VIDA BOOKING
Fuente: Booking
Hostel Vida por ser nuevo en el mercado, nuestra campaña publicitaria será enfocada en que
los clientes nos conozcan y se fidelicen con nosotros mediante las siguientes redes.35
E-Marketing
Facebook: Hostel Vida tendrá página en Facebook por ser la red social con más
usuarios activos, una de las más utilizadas por el adulto mayor y así sea más
reconocida en nuestros contactos ya que ahora los usuarios planifican el viaje, estos
consultan en Facebook como opiniones, recomendaciones. Esto refleja la importancia
que tiene los comentarios, “me gusta” o compartidos en esta red teniendo mucho más
valor que en otras páginas, viendo la calidad de los servicios del Hostel.
35https://elcomercio.pe/suplementos/comercial/tecnologia-redes-sociales/que-porcentaje-personas-estan-
redes-sociales-1002827
pág. 44
FACEBOOK HOSTEL VIDA
Fuente: Hoste Vida Facebook
Twitter: Twitter es ahora una de las redes principales para el público adulto mayor36,
esta red se manejara mediante tweets de los usuarios con preguntas frecuentes o
problemas que son típicos de servicio al cliente que se podrán resolver en tiempo real.
No sólo vas a disfrutar de los grandes beneficios de ésta red social en cuanto a la
atención al cliente, sino que además mostrarás al mundo que el Hostel se preocupa
por sus huéspedes y que está activo en Twitter.
36 https://elcomercio.pe/suplementos/comercial/tecnologia-redes-sociales/que-porcentaje-personas-estan-
redes-sociales-1002827
pág. 45
HOSTEL VIDA TWITTER
Fuente: Hostel vida twitter
5.2.5. Personas, Evidencia física, y Proceso.
a) PERSONAS: El personal que va laborar en el Hostel Vida es calificado para poder
responder las demandas y exigencias de los huéspedes. Contará con personal que
podrá responder ante posibles urgencias médicas, y también con personal
especializado en atención al público. Los colaboradores serán reclutados y exigidos a
superar diferentes filtros necesarios para poder laborar siguiendo los principios y
necesidades especiales en el Hostel. Además, es fundamental lograr una fuerte
identidad de los colaboradores con la marca para que puedan transmitir los valores
del Hostel a los clientes. Los servicios ofrecidos por los colaboradores son esenciales
para que los huéspedes quieran volver y puedan recomendar el lugar.
pág. 46
b) EVIDENCIA FÍSICA: Este elemento nos ayuda a darle forma a las percepciones que
tenga el huésped respecto al Hostel y los servicios que ofrece.
La fachada y los ambientes de Hostel Vida serán tradicionales, con colores cálidos
para que huésped sienta paz, así mismo, el Hostel fomentará la cultura peruana,
incentivando así el turismo, para esto se contará con cuadros de lugares turísticos,
comidas típicas, bailes tradicionales, cada uno con la descripción bien detallada. Las
instalaciones serán modernas para ofrecer un buen servicio y confort y así ofrecer al
huésped estadías increíbles. Nuestras habitaciones serán decoradas mezclando la
tradición de Perú con la tecnología de vanguardia. Los espacios para las actividades
culturales para el adulto mayor como conferencias, conciertos de música,
manualidades variadas, visitas guiadas a museos y teatros, clases de baile y teatro,
entre otras; todas vinculadas a la temática cultural de nuestro país.
Las instalaciones accesibles, los huéspedes con problemas de movilidad disfrutaran
de los accesos.
c) PROCESO: Permitirán ser más eficientes y eficaces para responder ante las
demandas de los clientes. Buscar las mejores maneras posibles en reducir costos sin
dejar de lado el poder brindar un buen servicio. El Hostel tendría que buscar la mejor
herramienta para que la realización de la reserva sea amigable. Los recepcionistas
deben tener en cuenta las necesidades de este tipo de mercado a quién va dirigido
para que sepan cómo reaccionar ante ciertas situaciones. De igual manera contar con
todos los métodos de pago posibles.
pág. 47
CAPÍTULO VI: ASPECTOS TÉCNICOS
6.1. Tamaño del Proyecto
CUADRO 26
CAPACIDAD INSTALADA DEL PROYECTO
CONCEPTO 2019 2020 2021 2022 2023
PRIVADAS 39% 3,300 3,759 4,244 4,619 4,940
NORMALES 61% 5,162 5,879 6,638 7,225 7,727
DEMANDA ANUAL 8,462 9,638 10,881 11,844 12,667
DEMANDA DIARIA 23 26 30 32 35
CAPACIDAD DE ALOJAMIENTO 60 60 60 60 60
% DE OCUPACIÓN 38.64% 44.01% 49.69% 54.08% 57.84%
6.2. Procesos
6.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción
pág. 48
6.2.2. Programa de producción (2019-2023)
CUADRO 27
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN DEL HOTEL
AÑO 2019 2020 2021 2022 2023
PRIVADAS 39% 3,300 3,759 4,244 4,619 4,940
NORMALES 61% 5,162 5,879 6,638 7,225 7,727
NÚMERO DE CAMAS 8,462 9,638 10,881 11,844 12,667
6.3. Tecnología para el proceso Los activos que la empresa va requerir para su funcionamiento y sus características son las
siguientes:
A) Computadoras:
Se va necesitar un total de 2 computadoras. Estas computadoras se distribuirán en el área
administrativa.
Estas se utilizarán para poder hacer seguimiento a procesos y clientes.
Esta será el requerimiento de las especificaciones técnicas
Microprocesador Intel Core i5 4ta Generación 4570S - 2.90 Ghz
Frecuencia Máxima 3.60 GHZ
SmartCache 6.0 MB
Memoria RAM 8.0 GB DDR3 1600 (Soporte Máximo 16 GB)
Disco Duro 500 GB SATA 7200 RPM 3.5"
Chipset Intel® Q87 Express
Cámara FHD 2.0 MP
Pantalla 23" Full HD 1920 x 1080 con una capa antirreflejo.
Gráficos Intel® HD 4600
4 puertos USB 3.0 (2 laterales, 2 traseros) y 4 puertos USB 2.0 externos)
LAN Ethernet 10/100/1000 Intel®
1 VGA
1 HDMI
2 PS/2
1 línea de entrada (estéreo/micrófono)
2 líneas de salida (1 lateral para auricular/1 trasera para parlante)
pág. 49
Peso 7.6 KG Teclado / Mouse Cable de Energía. Equipo Refurbished
B) Mesa de noche:
Esta será requerida para las habitaciones privadas, se van a requerir 10 mesas de noche.
Las especificaciones técnicas son las siguientes:
C) Cabecera de cama:
Las 10 habitaciones privadas contarán con cabeceras de cama de tamaño 2 plazas.
Características:
Estructura de madera tornillo
Relleno de espuma de Alta Densidad
Tapiz vinílico
Colores: Negro, Chocolate o Beige
pág. 50
Medidas:
2 plazas: 140 cm (largo) x 60 cm (alto) x 7 cm (profundidad)
D) Tv 52’’:
Se contará con un televisor en el área común para que los huéspedes puedan utilizarlo.
SAMSUNG SMART TV UHD 52’" 58MU6125
Smart TV de Samsung.
Colores mucho más realistas, nítidos y brillantes.
Características
Gracias a su resolución 4 veces mayor a la de los televisores HD estándar, este Smart TV
ofrece una experiencia de visualización increíble vívida de las imágenes Ultra HD.
E) Blu-ray:
Esta será ubicada dentro del área de TV.
LG REPRODUCTOR BLU-RAY BP250
pág. 51
F) Parlante:
Este será utilizado en el cuarto de TV o para algún evento especial.
Sistema de Audio Miray.
El mejor entretenimiento para el hogar - Karaoke.
Conecta tu TV PC y disfruta de la combinación del sonido.
Parlante con iluminación LED multicolor.
Conexion para microfono.
Funcion hecho para efectos de voz.
Control de tonos Low High.
Conexión USB.
Conectividad con smartphone vía bluetooth.
G) Laptop:
Se van a requerir dos unidades de estas. Se utilizará para el área administrativa.
pág. 52
H) Impresora:
Esta se utilizará en el área administrativa y recepción.
I) Barra de Recepción:
Esta sirve para el arribo del huésped y el proceso para realizar el hospedaje con los
huéspedes.
Los mostradores de recepción para hoteles cuentan con una altura que oscila en los 120 cm,
ideal para atender a los clientes de pié. Los mostradores de recepción disponen de una mesa
de trabajo para realizar gestiones a 77 cm de altura y suelen disponer cajoneras.
J) Cuadro de pared temático:
Se van a requerir de 50 unidades las cuales serán ubicadas dentro de las habitaciones en
modo de decoración. Estos cuadros contendrán imágenes relativas a la cultura peruana.
pág. 53
k) Cama de 2 plazas:
El monto requerido para las camas son de 10 unidades ya que estas se encontrarán dentro
de las habitaciones privadas.
L) Cama de 1 plazas:
El monto requerido para las camas son de 50 unidades ya que estas se encontrarán dentro
de las habitaciones compartidas.
M) Reloj:
Cada habitación se encontrará decorada con un reloj analógico. En total se van a requerir de
20 unidades.
N) Locker:
Se van a necesitar 10 unidades de este producto para las habitaciones compartidas. Será
necesario para poder guardar lo necesario en estos espacios.
O) Mueble con cajones:
Estos aparadores serán necesarios para poder ubicar ciertos utensilios dentro de las
habitaciones en lugares específicos. Estos serán ubicados en las habitaciones privadas, por
ende, se van a necesitar 10 unidades.
P) Inodoro:
Se va requerir 31 unidades de este producto. Es necesario y primordial para la utilización de
los servicios higiénicos.
Q) Ducha:
Esta será necesaria para colocarla en los servicios higiénicos. Se van a requerir 31 unidades
de este producto.
R) Lavatorio y pedestal:
Ambos productos serán requeridos para cada baño dentro del Hostel. En total se van a
necesitar 31 unidades de este producto.
pág. 54
S) Caño:
Este producto será ubicado dentro de los servicios higiénicos. En total se van a necesitar 31
unidades del producto.
T) Sillón:
Será necesaria 1 unidad del producto para que se ubique dentro del área de televisión.
U) Puff:
Se van a requerir dos unidades del producto para el área de televisión para la utilización de
los huéspedes.
V) Sillas:
Las sillas requeridas serán utilizadas dentro del área de televisión para que las personas que
deseen poder utilizar la TV tengan donde ubicarse. Se van a requerir 16 unidades.
W) Mesa de Centro:
Se va requerir una unidad para el área de televisión.
X) Sillas de terraza:
Estas se van a necesitar para poder ubicarse dentro del área de la terraza. Tendrán que
cumplir especificaciones necesarias para que puedan soportar y durar lo necesario. Se van a
requerir 9 unidades.
Y) Parrilla:
Este utensilio será necesario para el área de esparcimiento, y para el uso compartido de los
huéspedes del Hostel.
Z) Bancas Altas:
Se van a requerir 2 unidades de este producto para el área de recepción. El uso será para el
personal del Hostel.
AA) Teléfonos:
Se van a requerir dos unidades de este producto para poder comunicarse dentro del local y
fuera de este tanto con clientes como con proveedores.
pág. 55
AB) Trituradora de papel:
Se va requerir una unidad para poder eliminar documentos de la empresa.
AC) Ascensor:
Este producto será muy importante para el funcionamiento del hostel ya que el público objetivo
son personas que requieren de ayuda para poder movilizarse.
AD) Cámaras:
Se va requerir un juego de cámaras que será ubicado en puntos estratégicos tanto dentro
como fuera del Hostel para poder vigilar la seguridad.
AE) Therma:
Se va requerir de una therma de alta capacidad para poder alimentar de agua caliente al
hostel en diferentes horarios y días.
6.4. Locación
6.4.1. Plano con Proyecto: Distribución de las máquinas y equipos
Plano Distribución 1er Planta
pág. 56
Plano Distribución Segunda y Tercera Planta
Plano Distribución Habitación Privada
Área: 12.87 m2
pág. 57
Plano Distribución Habitación para 4 personas
Área: 35.7 m2
Plano Distribución Habitación para 6 personas
Área: 40.89 m2
pág. 58
6.4.2. Descripción del Centro de Operaciones
El Hostel Vida cuenta con tres plantas específicas donde se distribuirán las habitaciones que
ofrece como servicio. El terreno rectangular está localizado en Miraflores y cuenta con un área
de 292 m2, se ha considerado la distribución en el espacio y con las normas respectivas de
seguridad para los establecimientos de este tipo. La estructura del diseño abarca el espacio
del establecimiento con el ambiente peruano que distingue al Hostel con las respectivas
ventilaciones e iluminaciones para la comodidad del público. Para subir y bajar a las distintas
plantas del establecimiento se ha diseñado ascensor y escalera, esta última con la estructura
especial para nuestro público objetivo.
En la primera planta, donde el ingreso es por la calle Narciso de Colina cuenta con tres
ambientes importantes cuando el público ingresa al establecimiento; a la mano izquierda
estará ubicada la recepción con su depósito, mientras que por el lado derecho se ubica la sala
de juegos con entretenimientos como ajedrez, fulbito de mano, entre otros, donde el cliente
tiene oportunidad de observar las comodidades y calidad que ofrece el Hostel. Seguido por el
restaurante que estará alquilado, allí se ofrecerá platos representativos peruanos y también
una alimentación estricta y balanceada acorde a nuestro público.
pág. 59
Las tres plantas cuentan con un depósito por piso, para que sea ordenado el tema de limpieza
y la facilidad del cliente, así mismo, las distribuciones de las veinte habitaciones serán en;
diez privadas y diez conjuntas, en donde las conjuntas cuentan con un locker por persona.
Siguiendo la distribución de la primera planta, para terminar con 3 ambientes más, donde
después del ambiente de ventilación del depósito de la recepción está la primera habitación
conjunta de 6 personas seguida por otro ambiente de ventilación y otra habitación conjunta
de 4 personas, esta última ubicada al frente de las 2 habitaciones privadas después del
ascensor y las escaleras.
La segunda y tercera planta completarán la distribución de los cuartos, siendo el diseño el
mismo para ambos pisos, para así mantener los ambientes de ventilaciones e iluminaciones
respectivos. Cada piso cuenta con cuatro habitaciones privadas, 2 habitaciones de 4 personas
y 2 de habitaciones 6 personas, estas dos últimas cuentan con dos baños en cada habitación,
ya que, en algunas ocasiones podemos dividir la distribución convirtiendo habitaciones
conjuntas en habitaciones privadas.
6.5. Localización: Macro Localización y Micro Localización
6.5.1 Macro Localización
Para la determinación de la localización del Hostel, se consideraron varios factores, en este
caso se eligió el distrito de Miraflores, por lo siguiente:
pág. 60
MACRO-LOCALIZACIÓN
INFRAESTRUCTURA El distrito cuenta con agua y desagüe,
sistema de energía eléctrica, además
cuenta con buena señal telefónica, internet.
RECURSOS TURÍSTICOS Las visitas turísticas en el distrito han
aumentado considerablemente en los
últimos años, esto debido a que cuenta con
muchos atractivos turísticos como: La
Huaca Pucllana, Parque del Amor, Parque
Kennedy; también cuenta con centros
comerciales, el más concurrido por los
turistas es el Larcomar, además
restaurantes se pueden encontrar por todo
el distrito.
Es un distrito donde la mayoría de turistas
se aloja y eso se puede notar en la crecida
de alojamientos que hay en el distrito.37
MANO DE OBRA Al ser un distrito céntrico y de fácil acceso,
consideramos que los trabajadores que
laboren en el Hostel no tendrían problemas
de llegar al establecimiento.
TRANSPORTE Al ser un distrito de fácil acceso, se puede
encontrar medios de transporte a toda hora.
37
http://www.turismoemprende.pe/documentos/compendio_estadistico.pdf
pág. 61
6.5.2 Micro Localización
Para el análisis de la micro-localización, se considerarán terrenos con un área total mayor a
250 m2 y que estén ubicados en el distrito de Miraflores, ya que se caracteriza por tener una
mayor afluencia turística y tiene una mayor actividad comercial a comparación de los otros
distritos. Los criterios que tomaremos en cuenta para la elección del terreno serán el precio
por metro cuadrado, la zona donde está ubicado el terreno y el tamaño del terreno.
CUADRO 28
CRITERIOS DE SELECCIÓN
CRITERIOS PESO
T1: PRECIO POR M2 35%
T2: ZONA 35%
T3: TAMAÑO 30%
TOTAL 100%
Se realizó una búsqueda de terrenos donde se hallaron las alternativas de posibles
localizaciones, la cual se puede observar en la siguiente tabla:
CUADRO 29
ALTERNATIVAS DE TERRENO
ALTERNATIVA (TERRENO) 1 2
DISTRITO MIRAFLORES MIRAFLORES
PRECIO POR M2 $1.161 $ 1.658
ZONA A 10 minutos de Larcomar, a 7
minutos del Parque del Amor, 10
minutos del Malecón de la Reserva
y a 400 metros del Parque
Kennedy.
A 12 minutos de Larcomar, a 10
minutos del Parque del Amor, a 13
minutos del Malecón de la
Reserva y a 550 metros del
Parque Kennedy
TAMAÑO 292m2 300m2
pág. 62
Los siguientes criterios serán evaluados en una escala de 0 a 10 de acuerdo con su
desempeño relativo. Posteriormente, se calculará la suma de todos los criterios asociados a
un factor y se multiplicará por el peso relativo definido obteniendo un puntaje total por cada
alternativa como se puede observar en el siguiente cuadro:
CUADRO 30
ALTERNATIVAS DE MICRO-LOCALIZACIÓN
CRITERIO PESO ALTERNATIVA 1 ALTERNATIVA 2
PRECIO 35% 9 7
ZONA 35% 9 7
TAMAÑO 30% 8 9
PUNTAJE 100% 8.7 7.6
De acuerdo con los resultados de la evaluación de la micro-localización, el terreno que se
adquirirá será el terreno 1, ya que tiene mayor puntaje por lo que es más conveniente para el
proyecto.
pág. 63
6.6. Diagrama de Gantt
6.7 Responsabilidad social
6.7.1. Con los Trabajadores
Brindará a sus colaboradores buenas condiciones de trabajo para favorecer a la
seguridad, salud laboral y profesional de los trabajadores.
Se fomentará el empleo estable de cada colaborador, y la motivación, el colaborador
debe sentirse bien al trabajar en nuestro establecimiento por lo que creemos que
fomentar la motivación hacía con los colaboradores es indispensable.
Se fomentará la inclusión social y la no discriminación, es decir se contará con al
menos un colaborador con alguna discapacidad.
pág. 64
6.7.2. Con la Comunidad
Nombre del proyecto: “Llevamos calor a Cajamarca”
Yanapay Perú es una asociación tienen un grupo de profesionales empeñados a contribuir en
mejorar la calidad de vida de las poblaciones más necesitadas y una educación basada en
AYUDAR, COOPERAR, SOLIDARIDAD.
NUESTRO HOSTEL SE SUMARÁ A LA AYUDA
Comprendiendo la realidad que viven muchos niños y adulto mayor en las zonas de
Cajamarca del país ante la abundante pobreza, emprendimos nuestro proyecto de
Responsabilidad Social. Decidimos sumarnos a Yanapay Perú en la ayuda humanitaria entre
ellos:
● Los socios de Hostel Vida cada año vamos a llevar frazadas, abrigos a
Cajamarca
● Promoveremos eventos solidarios en el Hostel con la finalidad de colaborar con
esta campaña de Yanapay Perú haciendo un donativo en la cuenta bancaria
● Daremos difusión a la campaña en redes sociales.
● Nuestro voluntariado movilizaremos a los turistas que, sensibilizadas y
comprometidas, participen con nosotros y la asociación, en la lucha contra la
pobreza; en nuestra visita asistiremos a discapacitados y adulto mayor.
6.8 Impacto Ambiental:
Ley Nº 27446
La sostenibilidad ambiental debe formar parte de la gestión de cualquier negocio, y es por ello
que el Hostel apuesta por realizar acciones que ayuden al cuidado del medio ambiente. Dentro
de estas acciones se pueden encontrar concientización del uso de agua y energía eléctrica
por medio de avisos publicitarios de recordación pegados tanto en el baño como en la cocina.
También se puede encontrar el uso de envases reciclables y/o retornables. Se tendrá como
preferencia la elección de proveedores con criterios ecológicos. Otro punto importante es
maximizar dentro de los espacios disponibles las zonas verdes evitando la utilización de
materiales químicos. Por último, será vital el poder seleccionar y separar los productos
dependiendo si estos son orgánicos, reutilizables, o requieren de algún procesamiento
especial. Habrá también que realizar una gestión adecuada con los residuos peligrosos a
través de gestores autorizados.
pág. 65
CAPÍTULO VII: ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES
7.1 Aspectos Legales
7.1.1. Forma Societaria
Se tendrá como Razón Social el nombre de Hostel Vida S.A.C, y tendrá como nombre
comercial “Hostel Vida”. Hostel Vida se constituirá como una Sociedad Anónima Cerrada
(S.A.C.) ya que este tipo de sociedad tiene las principales características inscritas según la
Sección Séptima de la Ley General de Sociedades N° 26887. Para proceder con el registro
de la forma societaria elegida, se debe seguir los siguientes pasos:
- La empresa estará conformada de mínimo 2 a máximo 20 socios y sus acciones no están
inscritas en el Registro Público.
1. Búsqueda del nombre de la sociedad: Este trámite se realiza personalmente en la
SUNARP (Superintendencia Nacional de los Registros Públicos) costo de S/.5.00 para
evitar una posible duplicidad, incluyendo una reserva de nombre.
2. Reserva del nombre: Este paso se puede omitir, ya que no es mandatorio la reserva
del nombre. Si se decide optar por el paso, se tiene que hacer en registros públicos,
así mismo tiene un pago por 18 soles para que el nombre sea reservado por un mes,
mientras se realizan todos los trámites para formalizar la empresa.
3. Minuta de Constitución: Documento donde se establecen los pactos y acuerdos
respectivos para constituir la empresa, debe realizarse con un notario. Dentro de los
estatutos establecidos se encuentra el aporte de capital, actividades económicas y las
funciones del representante legal.
4. Aporte de dinero: Si aportas como capital social activos monetarios deberán
aperturar una cuenta bancaria a nombre de tu empresa en el banco de tu propia
elección.
5. Aporte de activos: Este paso será válido sólo si se dará aporte en activos y no
monetarios, firmando una declaración jurada de aportes de bienes.
6. Escritura Pública: Es un documento que sirve para dar formalidad a la minuta,
autorizado por un notario, es además firmado por los socios, titular o accionistas de la
empresa.
7. Registros Públicos (Registro SUNARP): Una vez firmada la escritura pública, el
notario o los socios tendrán que realizar la inscripción de la empresa en la SUNARP.
pág. 66
8. Testimonio de la Empresa: Finalmente la SUNARP hará la entrega del Testimonio
de propiedad de la empresa. Así mismo, la notaría hará la entrega de la copia registral
certificada lo que acredita que la empresa ya fue registrada en SUNARP.
9. Para la obtención del número de RUC se deberá acudir a la SUNAT, además allí se
indicarán en cuales imprentas puedes mandar a hacer tus boletas y facturas.
Los requisitos son:
● El documento de identidad del representante legal.
● El recibo de algún tipo de servicios (agua o luz del domicilio fiscal).
● La partida registral certificada por Registros Públicos, de una antigüedad
menor a los 30 días.
● Llevar uno de los documentos que sustentan el domicilio del local anexo en
original y copia simple (título de Propiedad o contrato de alquiler del lugar)
7.1.2. Registro de marcas y patentes
Requisitos para la solicitud de registro de marcas de productos y/o servicios38:
INDECOPI
1. Completar y presentar tres ejemplares del formato de la solicitud correspondiente (dos
para la Autoridad y uno para el administrado).
2. Indicar los datos de identificación del(s) solicitante(s):
Para el caso de personas naturales: consignar el número del Documento
Nacional de Identidad (DNI) e indicar el número del Registro Único de
Contribuyente (RUC).
Para el caso de personas jurídicas: consignar el número del Registro Único de
Contribuyente (RUC).
En caso de contar con un representante, se deberá de indicar sus datos de
identificación y será obligado presentar el documento de poder.
3. Señalar el domicilio para el envío de notificaciones en el Perú (incluyendo referencias.
4. Indicar cuál es el signo que se pretende registrar (denominativo, mixto, tridimensional,
figurativo u otros).
38 https://www.indecopi.gob.pe/web/signos-distintivos/registro-de-marca-y-otros-signos#marca,%20s.f.
pág. 67
Si la marca es mixta, figurativa o tridimensional se deberá adjuntar su
reproducción ( tres copias de aproximadamente 5 cm de largo y 5 cm de ancho
en blanco y negro o a colores si se desea proteger los colores).
De ser posible, se sugiere enviar una copia fiel del mismo logotipo al correo
electrónico: [email protected] (Formato sugerido: JPG o TIFF, a 300
dpi y bordes entre 1 a 3 pixeles).
5. Consignar expresamente los productos y/o servicios que se desea distinguir con el
signo solicitado, así como la clase y/o clases a la que pertenecen. Para saber las
clases a las cuáles pertenecen los productos o servicios a distinguir, se sugiere entrar
al buscador PERUANIZADO.
6. En caso de una solicitud multi-clase, los productos y/o servicios se deben indicar
agrupados por la clase, precedidos por el número de clase correspondiente y en el
orden estipulado por la Clasificación Internacional de Niza.
7. Firmar la solicitud por el solicitante o su representante.
8. Adjuntar la constancia de pago del derecho de trámite, cuyo costo es equivalente al
13.90% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) por una clase solicitada, esto es S/.
576.85 Nuevos Soles. Este importe deberá pagarse en la sucursal del Banco de la
Nación ubicado en el Indecopi-Sede Sur, Calle De La Prosa Nº 104-San Borja, o bien
realizar el pago a través de una de las modalidades que se ofrecen.
7.1.3. Licencias y autorizaciones
Según la evaluación y requisitos para la obtención de licencia de funcionamiento de la Sunat39,
se requiere de requisitos básicos que son necesarios para la apertura del proyecto, las cuales
son las siguientes:
● Tener la autorización de funcionamiento otorgada por la municipalidad de Miraflores a
través de un procedimiento administrativo
● Adquirir la solicitud de licencia en la página web de la municipalidad40
● Presentación de la solicitud de licencia debidamente llenada y firmada en el módulo
de atención de la municipalidad.
39 http://www.sunat.gob.pe/exportaFacil/pasos/paso8.pdf 40 http://www.miraflores.gob.pe/_contenTempl2.php?idpadre=4988&idhijo=5052&idcontenido=5054
pág. 68
● Pagar por el trámite completo en los módulos de atención de la municipalidad. Tiene
un costo referencial de S/. 392.20, el cual deben estar las inspecciones y avisos por
ser categoría III de funcionamiento (más de 500 m2 o más de 2 pisos)
● La Municipalidad debe dar la aprobación luego de haber realizado una inspección al
local que está por abrir teniendo en cuenta la zonificación y compatibilidad de uso
además de las condiciones de seguridad en Defensa Civil,
● Número de RUC y DNI o carné de extranjería del solicitante.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCIÓN DE LICENCIA41
41http://blogs.miraflores.gob.pe/larco400/2012/06/como-obtener-una-licencia-de-funcionamiento-en-
miraflores/
pág. 69
7.1.4. Legislación Laboral
Según el ministerio de trabajo, la empresa debe cumplir con las siguientes obligaciones:
PLANILLA: Se presentará una solicitud al MINTRA, adjuntan el libro formato de planillas,
copia del RUC y comprobante de pago, para poder contar con un libro de planillas de
remuneraciones y obligaciones sociales, Jornada de trabajo: La ley N°2767 dicta que la
jornada de trabajo consta de 48 horas semanales para hombres y mujeres mayores de edad.
SOBRETIEMPO: En caso de incurrir al sobretiempo, se deberá abonar el valor de la hora con
un 25% adicional para las dos primeras horas de sobretiempo; y para las siguientes un 35%
adicional.
ESSALUD: Según la Ley 26790, es de carácter obligatorio abonar el 9% para este beneficio
social a los trabajadores en planilla.
GRATIFICACIONES Y CTS: Debido a que nuestra empresa se encuentra en la categoría
MYPE (pequeña empresa), según la ley se deberá dar 2 gratificaciones por año (fiestas patrias
y navidad) de medio sueldo y en cuanto al CTS se dará 15 días de remuneración por año de
servicio.
VACACIONES: Se trata del descanso remunerado anualmente para los trabajadores de
planilla, correspondiente a 15 días.
7.1.5. Legislación Tributaria
Teóricamente tenemos distintos tipos de régimen, los cuales son; NRUS, Régimen Especial
y Régimen General, siendo utilizados a lo largo del tiempo para los negocios. A partir del fin
del ejercicio del año 2017, este año se ha implementado el régimen MYPE tributario, el cual
es el más adecuado para el proyecto.
Entre lo más resaltante dentro de este nuevo régimen se destaca el cambio en los conceptos
como el límite de ingresos, pago de tributos mensuales y el impuesto a la renta.
pág. 70
Límite de Ingresos Ingresos netos que no superen los 1700 UIT en el ejercicio gravable (proyectado o del ejercicio anterior)
Pago de tributos mensuales
Renta: Si no superan las 300 UIT de ingresos netos anuales: pagarán el 1% de los ingresos netos obtenidos en el mes. Si en cualquier mes superan las 300 UIT de ingresos netos anuales pagarán 1.5% o coeficientes.
Impuesto a la Renta Si la renta neta anual no supera los 15 UIT(S/.62.250.00) se pagará solo el 10%, si supera los 15 UIT el aporte será de 29.5%
7.1.6. Otros Aspectos Legales42
Decreto Supremo N° 001-2015-Mincetur
El presente Reglamento establece las disposiciones para la clasificación, categorización,
operación y supervisión de los establecimientos de hospedaje.
Los establecimientos de hospedaje solicitarán al Órgano Competente (MINCETUR, los
Gobiernos Regionales, la Municipalidad Metropolitana de Lima), su clasificación y/o
categorización, cumpliendo para tal efecto con los requisitos de infraestructura, equipamiento,
servicio y personal.
Definición de Albergue:
Establecimiento de hospedaje que presta servicio de alojamiento preferentemente en
habitaciones comunes, a un determinado grupo de huéspedes que comparten uno o varios
intereses y actividades afines. Su ubicación y/o los intereses y actividades de sus huéspedes,
determinarán la modalidad del mismo. Los Albergues deberán cumplir con los siguientes
requisitos.
42https://www.mincetur.gob.pe/wp-
content/uploads/documentos/turismo/funciones_y_normatividad/normatividad/prestadores_servicios_turisticos/Decreto_Supremo_NRO_001_2015_MINCETUR_REH.pdf
pág. 71
Requisitos mínimos de infraestructura:
REQUISITOS MÍNIMOS
Ingreso de huéspedes y personal
de servicio
OBLIGATORIO
Recepción OBLIGATORIO
Ambiente de estar OBLIGATORIO
Habitaciones OBLIGATORIO
Servicios higiénicos (huéspedes) OBLIGATORIO
Comedor OBLIGATORIO
Cocina OBLIGATORIO
Servicio higiénico público Diferenciados por sexo y teniendo como ubicación en el
hall de la recepción o en zonas adyacentes al mismo.
Servicio de teléfono para uso
público
OBLIGATORIO
Requisitos mínimos de equipamiento:
REQUISITO
GENERALES
Internet OBLIGATORIO
Requisitos mínimos de equipamiento:
REQUISITOS
GENERALES
Limpieza diaria de las habitaciones y de todos los ambientes del Hostel OBLIGATORIO
Primeros auxilios BOTIQUÍN
Cambio regular de sábanas y toallas OBLIGATORIO
pág. 72
7.2. Aspectos Organizacionales
7.2.1. Organigrama Funcional
pág. 73
7.2.2. Puestos de Trabajo
PUESTOS FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
GERENTE GENERAL ● Planificar, organizar y coordinar todo el funcionamiento
del hostel (incluyendo los servicios al cliente, la gestión
del personal y la administración del hostel).
● Dirigir, supervisar, formar al personal y a los
practicantes.
● Liderar el proceso de planeación estratégica de la
organización, determinando los factores críticos de éxito,
estableciendo los objetivos y metas específicas del
hostel.
● Contratar y destinar a los nuevos miembros del personal.
● Vigilar y hacer un seguimiento del rendimiento del
personal para garantizar la eficiencia y el cumplimiento
de las políticas y los procedimientos.
● Consultar y colaborar con los jefes de los departamentos
para asegurar la coordinación de las actividades del
hotel.
● Gestionar y coordinar la contabilidad, los presupuestos,
los cálculos estadísticos, hacer el cálculo de las cifras de
explotación, establecer tarifas para las habitaciones y
esforzarse por alcanzar los objetivos de beneficios.
● Responder preguntas relativas a las políticas y servicios
del hostel, y ocuparse de las quejas y los comentarios de
los clientes.
● Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, de
seguridad laboral, de licencias y otras normas legales y
que se cumplan con los estándares de calidad que se
espera.
ADMINISTRADOR ● Programar reuniones antes de comenzar los turnos de
los trabajadores; capacitaciones para el personal.
● Motivar a los empleados a desempeñar sus labores.
● Planificar las actividades que serán realizadas en el
hostel.
● Evaluar el desempeño del personal de cada área.
pág. 74
ASISTENTE ● Revisar las marcaciones de los colaboradores.
● Encargarse de las carpetas de información del personal
y actualizarlas.
● Comunicarse con los proveedores.
● Encargada de entregar las boletas a los colaboradores y
certificados que sean necesarios.
● Apoyo en el control de cobranzas y pagos.
● Recibir y revisar las facturas y comprobantes de los
gastos efectuados y colocar justificaciones.
● Llevar registro y control de caja chica, con los debidos
soportes.
ENCARGADO DE
ALOJAMIENTO
● Programar actividades de limpieza y arreglo de
habitaciones y áreas públicas del Hostel.
● Supervisar el desempeño de labores del personal a su
cargo.
● Seleccionar al personal de nuevo ingreso a su cargo.
● Capacitar al personal de su departamento.
● Realizar reuniones de trabajo con el personal a su cargo.
● Realizar el programa de horarios, vacaciones,
descansos, etcétera, del personal del departamento.
● Elaborar el presupuesto de su departamento.
● Se encarga de levantar inventarios en su departamento.
● Controla los suministros, materiales y equipo de trabajo
utilizados en su departamento.
● Control de llaves.
● Controla, custodia y devuelve los objetos perdidos y
encontrados.
● Controla el archivo del departamento.
● Selecciona y requisita los materiales y elementos.
● Aporta a mantener en buen estado de funcionamiento y
servicio las habitaciones del Hostel.
pág. 75
HOUSEKEEPER ● Trabajar en la limpieza diaria y programada del Hostel.
● Mantener las habitaciones y las camas listas para ser
usado por los huéspedes.
● Limpiar baños y áreas comunes.
● Reponer los materiales necesarios en baños y
habitaciones.
● Comunicar a su jefe directo de las necesidades de
mantenimiento, reparaciones y arreglos necesarios en
las instalaciones.
RECEPCIONISTA ● Realizar el check-In y Check-out de los huéspedes,
aportandoles la información necesaria para la óptima
prestación del servicio.
● Gestionar eficazmente las reservas con el fin de obtener
el mayor índice de ocupación a la vez que se satisfaga
las expectativas de los clientes.
● Registrar, controlar y cobrar los servicios consumidos
por los clientes.
● Atender a la seguridad de los clientes y de las
pertenencias depositadas en el establecimiento a través
del control de los accesos a las instalaciones.
● Aportar a los clientes aquella información que soliciten.
● Formalizar la documentación y gestionar la información
para remitir posteriormente a los departamentos
adecuados.
● Ser los mediadores entre las comunicaciones de los
clientes y los departamentos que la emitan y reciban, a
fin de que se efectué las mismas con amabilidad,
prontitud y discreción.
pág. 76
ENCARGADO DE
SERVICIOS
● Supervisar y ejecutar el plan anual de Inspecciones y de
mantenimiento programadas del Hostel reportando los
informes a la Gerencia para su aprobación.
● Acudir a las instalaciones del Hostel a fin de realizar
inspecciones periódicas sobre el cumplimiento del plan
de seguridad y mantenimiento.
● Planificar dirigir y supervisar las actividades y apariencia
de su personal a cargo en ambas áreas.
● Coordinar y dirigir todas las investigaciones, a fin de
esclarecer los incidentes ocurridos en seguridad para
generar la toma de decisiones, medidas correctivas y
repórtalo a la Gerencia del Hostel.
● Desarrollar e implementar manuales de proceso en tema
de seguridad.
● Responsable de organizar simulacros de terremoto y
contra incendios en las instalaciones del Hostel, así
como mantener un registro de dichas actividades.
pág. 77
VOLANTE ● Se encarga de cubrir todos los descansos del personal
de Housekeeping y de recepción.
● Asigna las habitaciones a los huéspedes de acuerdo a
sus requerimientos.
● Verificar la información de las reservas diarias del hotel.
● Informar a los clientes, las tarifas de alojamiento y los
servicios que presta el establecimiento de hospedaje.
● Limpieza diaria de habitaciones, áreas comunes, entre
otros.
● Verificar constantemente el orden de las instalaciones.
● Llevar control de los insumos requeridos para la
limpieza.
● Buen trato con el personal.
● Comunicar toda ocurrencia diaria al encargado del área.
7.2.3. Aspectos Laborales:
FORMA DE CONTRATACIÓN: Debido a los puestos de trabajo, tendremos en cuenta los dos
tipos de contratos que existen; los contratos definidos, los cuales son los más comunes en las
empresas, estos tienen como características; un tiempo específico de contrato, renovación a
evaluar y duración definida.
Mientras que los contratos indefinidos, son diferentes a las mencionadas anteriormente,
operan de otra manera en cuanto al tiempo de contrato, son indefinidos y también la empresa
tiene más compromisos con el empleado, y sólo dejan de estar vigentes por una causa
justificada.
Así mismo, cualquiera de estos dos contratos se puede diluir si es que el empleado renuncia.
RÉGIMEN LABORAL: El Hostel según los miembros que laboran dentro del establecimiento
estamos en acorde a optar por el Registro Nacional de la Micro y Pequeña Empresa
(REMYPE).
pág. 78
Hostel Vida al ser una pequeña empresa se rige a la norma de este régimen, el cual permite
una venta anual como mínimo de 1700UIT hasta y como máximo de 2300 UIT43.
Para inscribir la empresa al registro de micros y pequeñas empresas, se tiene que seguir los
siguientes pasos:44
1. Ingresar a www.trabajo.gob.pe
2. “Servicios en Línea” > “Registro Nacional de la Micro y Pequeña Empresa REMYPE”
> con tu clave sol y número de RUC.
3. Confirmar datos de la empresa.
4. Ingresar datos de los empleados y su forma de contrato.
5. Esperar 7 días para imprimir la constancia de inscripción de MYPE.
REMUNERACIÓN: La remuneración es sujeta al puesto de trabajo.
HORARIO DE TRABAJO: Los horarios de trabajo que estableceremos en el Hostel es
rotativo, es decir, nuestro sistema de asistencia de nuestros empleados varía por mes y
tendrán facilidades en ciertas oportunidades. En el establecimiento, las personas que tendrán
mayor frecuencia laboral presencialmente son las recepcionistas (3), los houseekeeping (2) y
un volante, que, a decir verdad, tendrá que aprender las funciones de los dos otros
empleados.
43 https://www.sunafil.gob.pe/regimenes-especiales.html#i-marco-legal-3 44 https://legis.pe/regimen-laboral-micro-pequena-empresa/
1 GERENTE GENERAL S/. 4.000
1 ADMINISTRADOR S/. 2.500
1 ASISTENTE S/. 930
1 ENCARGADO DE ALOJAMIENTO S/. 1.200
1 ENCARGADO DE SERVICIOS S/. 1.200
3 RECEPCIONISTAS S/. 930
2 HOUSEKEEPING S/. 930
1 VOLANTE S/. 930
pág. 79
A continuación, detallamos los horarios del primer mes para las recepcionistas:
HORA Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
7:00 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Volante 1 Recep 1 Recep 1
8:00 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Volante 1 Recep 1 Recep 1
9:00 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Volante 1 Recep 1 Recep 1
10:00 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Volante 1 Recep 1 Recep 1
11:00 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Volante 1 Recep 1 Recep 1
12:00 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Volante 1 Recep 1 Recep 1
13:00 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Volante 1 Recep 1 Recep 1
14:00 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Recep 1 Volante 1 Recep 1 Recep 1
15:00 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Volante 1 Recep 2
16:00 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Volante 1 Recep 2
17:00 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Volante 1 Recep 2
18:00 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Volante 1 Recep 2
19:00 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Volante 1 Recep 2
20:00 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Volante 1 Recep 2
21:00 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Volante 1 Recep 2
22:00 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Recep 2 Volante 1 Recep 2
23:00 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Volante 1
0:00 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Volante 1
1:00 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Volante 1
2:00 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Volante 1
3:00 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Volante 1
4:00 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Volante 1
5:00 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Volante 1
6:00 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Recep 3 Volante 1
Las recepcionistas, a diferencia de los housekeeping, cuentan con un horario de atención de
24 horas, es por ello, que tendremos tres horarios rotativos entre ellas distribuidas con la
misma cantidad de horas, se le suma un volante para cubrirla en su día libre.
pág. 80
Los housekeeping, quienes se encargan de mantener las habitaciones impecables y
ordenadas, solo cuentan con un horario de empleo hasta las 10 pm, sin embargo, al igual que
a las recepcionistas un volante brindará su apoyo una vez a la semana, donde tal día será el
día libre para el housekeeping. Contarán con el siguiente horario durante el primer mes:
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
7:00 House 1 House 1 Volante 1 House 1 House 1 House 1 House 1
8:00 House 1 House 1 Volante 1 House 1 House 1 House 1 House 1
9:00 House 1 House 1 Volante 1 House 1 House 1 House 1 House 1
10:00 House 1 House 1 Volante 1 House 1 House 1 House 1 House 1
11:00 House 1 House 1 Volante 1 House 1 House 1 House 1 House 1
12:00 House 1 House 1 Volante 1 House 1 House 1 House 1 House 1
13:00 House 1 House 1 Volante 1 House 1 House 1 House 1 House 1
14:00 House 1 House 1 Volante 1 House 1 House 1 House 1 House 1
15:00 House 2 Volante 1 House 2 House 2 House 2 House 2 House 2
16:00 House 2 Volante 1 House 2 House 2 House 2 House 2 House 2
17:00 House 2 Volante 1 House 2 House 2 House 2 House 2 House 2
18:00 House 2 Volante 1 House 2 House 2 House 2 House 2 House 2
19:00 House 2 Volante 1 House 2 House 2 House 2 House 2 House 2
20:00 House 2 Volante 1 House 2 House 2 House 2 House 2 House 2
21:00 House 2 Volante 1 House 2 House 2 House 2 House 2 House 2
22:00 House 2 Volante 1 House 2 House 2 House 2 House 2 House 2
pág. 81
Contaremos con un volante, quien, tiene una labor también importante dentro del Hotel, pues
será quien colabore en todas las actividades, ayudando a las recepcionistas, a los
housekeeping. El volante asistirá a laborar 6 veces por semanas, en horario rotativo Aquí
detallamos el primer mes del volante:
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
7:00 Volante 1 Volante 1
8:00 Volante 1 Volante 1
9:00 Volante 1 Volante 1 Volante 1
10:00 Volante 1 Volante 1 Volante 1
11:00 Volante 1 Volante 1 Volante 1
12:00 Volante 1 Volante 1 Volante 1
13:00 Volante 1 Volante 1 Volante 1
14:00 Volante 1 Volante 1 Volante 1
15:00 Volante 1 Volante 1 Volante 1
16:00 Volante 1 Volante 1 Volante 1
17:00 Volante 1 Volante 1
18:00 Volante 1 Volante 1
19:00 Volante 1 Volante 1
20:00 Volante 1 Volante 1
21:00 Volante 1 Volante 1
22:00 Volante 1 Volante 1
23:00 Volante 1
0:00 Volante 1
1:00 Volante 1
2:00 Volante 1
3:00 Volante 1
4:00 Volante 1
5:00 Volante 1
6:00 Volante 1
pág. 82
BENEFICIOS SOCIALES: Según el régimen al cual estamos establecidos (REMYPE), los
trabajadores tendrán los siguientes beneficios45:
● 15 días de vacaciones por año laboral.
● CTS
● Gratificaciones
● Asignación Familiar
● Elección entre ONP o AFP.
● En caso de despido, beneficio a indemnización.
45 https://legis.pe/regimen-laboral-micro-pequena-empresa/
pág. 83
CAPÍTULO VIII: ASPECTOS ECONÓMICOS - FINANCIEROS
8.1. Inversiones 2018-2023
8.1.1. Inversión en Activo Fijo
CUADRO 31
INVERSIÓN EN ACTIVO FIJO (AÑO 0)
pág. 84
8.1.2. Inversión Activo Intangible
CUADRO 32
INVERSIÓN ACTIVO INTANGIBLE (AÑO 0)
pág. 85
8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado)
CUADRO 33
INVERSIÓN EN CAPITAL DE TRABAJO (AÑO 0)
8.1.4. Estructura de inversiones
CUADRO 34
INVERSIONES ESTRUCTURA
ACTIVO FIJO 1,124,748.64 84.76%
ACTIVO INTANGIBLE 141,896.73 10.69%
KW 60,334.93 4.55%
TOTAL -1,326,980.30 100%
8.2. Financiamiento 2018-2023
8.2.1. Estructura de Financiamiento
CUADRO 35
Inversión 1,326,980.30 100%
Capital 530,792.12 40%
Deuda 796,188.18 60%
8.2.2 Financiamiento del activo fijo y del capital de trabajo
Se solicitará un préstamo de 796,188.18 al Banco BCP, que viene a ser el 60% de la inversión
total, así mismo, el 40% restante será financiado por los accionistas.
CUADRO 36
Préstamo 796,188.18
Duración 5 años
Periodo 60
TEA 42%
TEM 2.97%
Cuota 28,554.81
pág. 86
CUADRO 37
CRONOGRAMA DE PAGOS DEL PRÉSTAMO
pág. 87
pág. 88
8.3. Ingresos anuales 2019-2023
CUADRO 38
INGRESO POR VENTAS
8.3.1. Recuperación de Capital de trabajo
CUADRO 39
pág. 89
8.3.2. Valor de Desecho Neto del activo fijo
CUADRO 40
INVERSIÓN EN ACTIVO FIJO (AÑO 0)
pág. 90
8.4. Costos y Gastos anuales 2019-202
8.4.1. Egresos Desembolsables
CUADRO 41
GASTOS OPERATIVOS
pág. 91
8.4.2. Egresos no Desembolsables
8.4.2.1. Depreciación
CUADRO 42
8.4.2.2. Amortización de Intangibles
CUADRO 43
8.4.3. Costos fijos y costos variables.
Lo costos variables son principalmente la materia prima que se utilizará para el servicio de alojamiento.
Los costos fijos son los sueldos, mano de obra directa, costo indirecto de fabricación y los gastos
administrativos y de venta.
8.5 Estados Financieros Proyectados 2018-2023
8.5.1. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente)
CUADRO 44
ESTADO DE GANACIAS Y PÉRDIDAS
pág. 92
8.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo)
CUADRO 45
ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS CON COSTEO DIRECTO
8.5.3. Flujo de Caja Proyectado Operativo
CUADRO 46
FLUJO DE CAJA OPERATIVO
8.5.4. Flujo de Capital proyectado
CUADRO 47
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
pág. 93
8.5.5. Flujo de Caja Económico proyectado
CUADRO 48
FLUJO DE CAJA ECONÓMICO PROYECTADO
8.5.6. Flujo del Servicio de la deuda
CUADRO 49
FLUJO DEL SERVICIO DE LA DEUDA
8.5.7. Flujo de Caja Financiero
CUADRO 50
FLUJO DE CAJA FINANCIERO
pág. 94
8.5.8. Estado de Situación Financiera inicial y proyectados
CUADRO 51
ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA
CAPÍTULO IX EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA
9.1. Cálculo de la Tasa de Descuento
La tasa de descuento elegida para un proyecto está en función directa a su riesgo y no al de
la empresa que lo ejecuta. Las tasas de descuento que se deberán obtener para realizar la
evaluación son el WACC, Ke y el Kd que es un dato extraído del mercado para descontar los
flujos de caja.
9.1.1. Costo de Oportunidad (Ke)
El primer paso es hallar el Ke desapalancado real para Perú, los pasos para encontrar el
mismo se muestran a continuación:
CUADRO 52
Rf 0.80%
Rm 9.83%
Inflación USA 1.84%
Inflación Perú 3.18%
Riesgo País Perú 1.42% Beta Desapalancada 0.74
Beta Apalancada 1.52
Beta apalancada = beta desapalancada x (1+(1-tasa) x (D/C))
pág. 95
cok Nominal USA : 0.80% + 1.52 x (9.83% - 0.80%)
cok real USA : (1+ 14.55%) / (1 + 3.18%) -1
cok real Perú : 11.02 % + 1.52
cok nominal perú : (1 + 12.44%) x (1 + 3.18% ) -1
CUADRO 53
COK Nominal USA 14.55%
COK Real USA 11.02%
COK Real Peru 12.44%
COK Nominal Peru 16.01%
9.1.2. Costo de la deuda. (Kd)
El costo de la deuda es la tasa de interés cobrada por el banco BCP, debido al préstamo
realizado el cual será 42% para el financiamiento del capital de trabajo, Pero que al quitarle
la inflación del Perú obtenemos el costo de la deuda real, la data obtenido de la inflación del
Perú es de 3.18%.
Kd= (tasa - inflación de Perú) / (1 - inflación de Perú)
Kd= 37.62%
9.1.3. Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC)
El WACC O CPPC(COSTO PROMEDIO PONDERADO DE CAPITAL) se halla mediante la
siguiente fórmula:
WACC= Kd x (1-T) x (D/D+E) + (Cok x (E/D+E)
WACC = 12.44% x 40% + 60% x 37.62% x (1-0.295) = 20.89%
pág. 96
9.2 Evaluación económica-financiera
9.2.1 Indicadores de Rentabilidad
a) VANE y VANF
Donde:
n = periodos considerados
k = tipo de interés
I = inversión inicial
Vt = flujo de caja en cada periodo
VANE: Para hallar, se utiliza el flujo de caja económico junto al WACC, seguido por la
inversión inicial:
Siendo :
n = 10
K = 24.79 %
I = - 1’ 326 980. 30
Vt = Periodos de Flujo Económico
Resultado -> VANE = 261,648.80, siendo mayor que 0, el proyecto es totalmente viable.
VANF: Para hallar, se utiliza el flujo de caja financiero junto al COK, seguido por la inversión incial:
Siendo:
n = 10 años
K = 25.63%
I = 1’ 326 980. 30
pág. 97
Vt = Periodos de Flujo Financiero
Resultado -> VAN F = 922 024.04, siendo mayor que 0, el proyecto es viable.
b) TIRE y TIRF, TIR modificado
Donde:
Ft = Flujo de cada periodo
I0 = inversión inicial
n = números de periodos de tiempo,
Recordemos que el TIR es la tasa de descuento que iguala el VAN a cero en el momento inicial.
CUADRO 54
TIRE 24.79%
TIRF 25.63%
El mecanismo para hallar la TIR resulta complicado porque es hallar un porcentaje que se adecúe para que el VAN resulte cero, es por ello, que lo calculamos mediante la calculadora financiera.
c) Periodo de Recuperación descontado
Descontando los valores del Flujo de caja económico, comprobamos que nuestro periodo de
recuperación será aún en el noveno años con 4 meses después de la inversión.
Así mismo, descontando los valores del flujo de caja Financiero, obtenemos como resultado
que nuestra inversión será recuperada finalizando 7 años con 3 meses.
CUADRO 55
pág. 98
d) Análisis Beneficio/Costo (B/C)
Después de analizar nuestro periodo de recuperación descontando los valores tanto de los
flujos económicos, como también los flujos financieros, nos damos cuenta que mayor impacto
tendría descontar los valores económicos, más que los financieros por el periodo de tiempo
que nos tomaría recuperar nuestro capital.
Para analizar el beneficio / costo hemos tomado como modelos estos flujos (económicos y
financieros) para analizar según cada punto de vista. Hemos tomado el valor neto de cada
una de estas cifras, tanto como en el denominador como el numerador de la siguiente fórmula
B/C = Suma de valores de los 10 años / inversión inicial
Dando resultado:
CUADRO 56
Beneficio Costo
B/C Financiero 2.74
B/C Económico 1.20
9.2.2. Análisis del Punto de equilibrio
a) Costos Variables, Costos Fijos
Para poder hallar el punto de equilibrio, primero se han identificado los costos variables y
costos fijos de los diez años.
CUADRO 57
pág. 99
b) Estimación y análisis del Punto de Equilibrio por año
CUADRO 58
c) Comprobación
CUADRO 59
9.2. Análisis de Sensibilidad unidimensional
A través del análisis de sensibilidad unidimensional se determinarán los efectos de los
cambios de las variables principales sobre los resultados finales del proyecto. De esta forma,
Hostel vida podrá analizar y comprender el comportamiento del proyecto ante diferentes
escenarios.
a) Variables de Entrada
Para el análisis se consideran las siguientes variables de entrada:
Precio
Demanda
b) Variables de Salida
Se consideran como variables de salida:
VAN Económico VAN Financiero TIR Económico
TIR Financiero
pág. 100
c) Variables criticas del proyecto: Posibilidades de administrar el riesgo.
Luego del análisis, se pudo identificar que el precio es una variable crítica del proyecto, ya
que, puesta a prueba en escenarios optimistas y pesimistas, ésta tiene un efecto muy
importante sobre la rentabilidad del proyecto. Por otra parte, la variable de salida que más se
ve afectada por el precio es el VAN Económico.
CUADRO 60
Escenario Pesimista Escenario Optimista
Variación Variación Variación Variación Variación
-10.00% -5.00% 0.00% 5.00% 10.00%
77,263.70 171,813.49 261,648.68 346,769.28 427,175.29
662,936.05 795,792.55 922,024.04 1,041,630.53 1,154,612.01
22.05% 23.46% 24.79% 26.05% 27.23%
21.78% 23.74% 25.63% 27.44% 29.17%
Escenario Pesimista Escenario Optimista
Variación Variación Variación Variación Variación
-10.00% -5.00% 0.00% 5.00% 10.00%
-28,874.03 116,387.33 261,648.68 406,910.04 552,171.40
515,276.19 718,650.12 922,024.04 1,125,397.96 1,328,771.89
20.46% 22.63% 24.79% 26.94% 29.08%
19.62% 22.59% 25.63% 28.74% 31.94%
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CAPÍTULO X: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones:
Se puede observar en el estado de resultados que el primer año será el más complicado en
cuanto a rentabilidad ya que normalmente las inversiones tienen muy bajo retorno en el primer
año por ser una empresa nueva en su rubro, es por ello que se debe realizar mayor inversión
en marketing.
Siguiendo con el estado de resultados podemos observar también que la empresa, posterior al
primer año, será muy rentable abarcando mayor capacidad instalada cada año llegando a
obtener su máxima capacidad instalada en el año 2024.
Si nos fijamos en su situación financiera, podemos observar que su efectivo viene
incrementando sustancialmente haciendo que la empresa se vuelva más líquida.
Podemos concluir que el precio es una variable influyente para el Hostel ya que si este sufre
variaciones porcentuales, como se puede observar en el análisis de sensibilidad, se verá muy
afectado en sus ingresos y rentabilidad.
Recomendaciones:
Se puede observar que al llegar al año 2024 ya se habrá llegado a la capacidad máxima
instalada del Hostel, y es por ello que se recomendaría poder encontrar una localidad adicional
que pueda brindar mayor capacidad para los huéspedes.
Seguir buscando mejores ofertas financieras para el préstamo que se brindará y poder obtener
una menor tasa. Las cajas municipales podrían ser una opción viable.
Buscar más canales receptivos para que los huéspedes puedan realizar reservas de manera
más fácil y de manera amigable.
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ANEXOS
ANEXO N°1
ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD A EXPERTO DE LA INDUSTRIA TURÍSTICO-HOTELERA
Nombre del entrevistado: Sandra Zubieta Zamudio Cargo: Decana de la Facultad de Administración hotelera, Turismo y Gastronomía OBJETIVO: Conocer las expectativas que tienen las personas mayores cuando se les habla de un hotel dedicado a ellos. PROPÓSITO DE LA ENTREVISTA: Buenos días, somos estudiantes de la Universidad San Ignacio de Loyola. En primer lugar, quisiéramos agradecer el tiempo que nos ofrece para brindarnos sus conocimientos, los cuales serán de gran importancia para nuestro trabajo del curso de Proyecto Integrador. A continuación, le realizaremos una serie de preguntas, las cuales estarán relacionadas al rubro hotelero y los servicios que ofrecen. Esperamos que nos brinde la mayor cantidad de información. Preguntas de introducción: ¿Cuánto tiempo lleva en el rubro hotelero? Más de 20 años de carrera en hoteles y docencia. ¿Usted cree que la Hotelería en el Perú se está desarrollando positivamente? Si se está realizando de manera adecuada según PROMPERU y MINCETUR, y viene creciendo de forma sostenida. Se proyecta un crecimiento de 9%. ¿Qué rescataría usted de acuerdo a su experiencia en otros países y que podríamos implementar aquí en el Perú?. Otros países nos llevan mucha ventaja en cadena hotelera internacionales desarrollada en segmentos específicos. 1. ¿Ha escuchado o leído/le han llegado propuestas de un hostel para adultos mayores? En caso de que su respuesta sea no, ¿qué piensa usted cuando escucha “Hostel para adulto mayor”? Nunca había escuchado anteriormente sobre un hostel parecido. Propuesta de negocio: Hostel Vida es un establecimiento para adultos mayores que deseen explorar y manifestar sus intereses por la cultura. El hostel cuenta con una decoración enfocada en demostrar la cultura peruana 2. ¿Qué atributos considera que debería tener un “Hostel dedicado al adulto mayor”? Según rango de edad; valoración de limpieza, seguridad y comodidad. Facilidades para movilidad dentro del hostel. 3. ¿Qué actividades complementarias considera que se deberían ofrecer en un “hostel para adultos mayores con una temática de cultura peruana”?
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Se tendría que considerar que llegan en viajes organizados para visitar. El hostel debería ofrecer servicios interesantes y experiencias memorables. Por ejemplo, clases de cocina. Enseñarles más sobre la cultura peruana. 4. ¿Considera que Miraflores sería un buen lugar para ubicar el hotel? Definitivamente sí porque es el centro turístico. Ubicación estratégica por cercanía al aeropuerto y playas. 5. ¿Qué tipo de operación nos recomendaría utilizar para este proyecto? (resort, hotel boutique, hostel) Recomienda el hotel por los beneficios y comodidades que brindan. Son personas con poder adquisitivo que valoran mucho su comodidad. Personas muy tradicionales. 6. ¿Cuántas habitaciones sería recomendable tener y cómo debería ser la distribución del tipo de habitaciones para esta propuesta? De acuerdo de la demanda potencial depende la cantidad de habitaciones. Recomienda revisar el reglamento de hospedaje. 7. ¿Qué no debe faltar en cada una de las habitaciones? El baño, de preferencia con pasamanos. De igual manera tecnología para el mercado al cual está dirigido. Batas y pantuflas. Brindarles buena vista y ubicación. 8. El hostel contará con una serie de actividades de salud para el adulto mayor, como: ejercicios de acuerdo a la edad, risoterapia, yoga, etc ¿Estaría usted de acuerdo? Totalmente de acuerdo, un spa con masajes sería bueno ser considerado. Armar paquetes para brindarles un valor agregado que pueda encajar a sus requerimientos. 9. ¿Usted cree que el sistema permite una estadía segura para el Adulto mayor? El tema de seguridad es complicado para el turismo, y es un trabajo que debe reforzar el municipio de cada distrito de la mejor manera posible tanto con cámaras o personal de vigilancia constante. 10. Teniendo en cuenta las tendencias que hay en la actualidad y en la experiencia que tiene en el rubro hotelero ¿Cree usted que el proyecto propuesto será exitoso? Tiene ciertas dudas por el mercado a quien está dirigido ya que los adultos mayores tienen otras preferencias que el hostel normalmente no brinda.
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ANEXO N°2
ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD A EXPERTO DE LA INDUSTRIA TURÍSTICO-HOTELERA
Nombre del entrevistado: Giannina Crespo del Rubio Cargo: Coordinadora de la Facultad de Administración hotelera (más de 15 años de experiencia en el rubro hotelero) OBJETIVO: Conocer las expectativas que tienen las personas mayores cuando se les habla de un hotel dedicado a ellos. PROPÓSITO DE LA ENTREVISTA: Buenos días, somos estudiantes de la Universidad San Ignacio de Loyola. En primer lugar, quisiéramos agradecer el tiempo que nos ofrece para brindarnos sus conocimientos, los cuales serán de gran importancia para nuestro trabajo del curso de Proyecto Integrador. A continuación, le realizaremos una serie de preguntas, las cuales estarán relacionadas al rubro hotelero y los servicios que ofrecen. Esperamos que nos brinde la mayor cantidad de información. Preguntas de introducción: ¿Cuánto tiempo lleva en el rubro hotelero? Alrededor de 16 años, después 4 años aproximadamente en la docencia. ¿Usted cree que la Hotelería en el Perú se está desarrollando positivamente? Sí, recordando la debilidad del peruano en su profesionalismo en el sector, como no implementando un orden correcto en sus procedimientos, estándares definidos. ¿Qué rescataría usted de acuerdo a su experiencia y que podríamos implementar aquí en el Perú? No ha tenido experiencia en el extranjero. Lo que falta implementar en su opinión, es procedimientos, orden, facilidades. Proponer como peruanos nuestros estándares y procesos de calidad. 1. ¿Ha escuchado o leído/le han llegado propuestas de un hostel para adultos mayores? En caso de que su respuesta sea no, ¿qué piensa usted cuando escucha “Hostel para adulto mayor”? No realmente, conoce de tours para adultos mayor, sin embargo, no un hospedaje enfocado a este sector. Parece interesante, teniendo en cuenta el perfil del viajero extranjero, programas especiales, etc. Propuesta de negocio: Hostel Vida es un establecimiento para adultos mayores que deseen explorar y manifestar sus intereses por la cultura. El hostel cuenta con una decoración enfocada en demostrar la cultura peruana
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2. ¿Qué atributos considera que debería tener un “Hostel dedicado al adulto mayor”? Ante todo, una infraestructura para el adulto mayor desde las instalaciones, espacios. Ellos exigen o priorizan su seguridad en establecimiento al que acuden. 3. ¿Qué actividades complementarias considera que se deberían ofrecer en un “hostel para adultos mayores con una temática de cultura peruana”? Tener en cuenta un atractivo turístico como, por ejemplo; caral. Propone un tour teniendo en cuenta el perfil del adulto mayor en su estado físico y mental, también, el ambiente y la temática que propone el hostel. 4. ¿Considera que Miraflores sería un buen lugar para ubicar el hotel? Sería ideal, sin embargo, podría tener consecuencias negativas en la recepción de clientes, es decir, no serían del perfil de nuestro público objetivo. 5. ¿Qué tipo de operación nos recomendaría utilizar para este proyecto? (resort, hotel boutique, hostel) Sí, en su opinión el HOSTEL, es una operación bastante sencilla. No tenía intenciones de conocer uno, sin embargo, tuvo una experiencia en cusco donde quedó maravillada, su experiencia le dejó una buena impresión en cómo las personas se relacionan y la misma operación hace sencillas las actividades. Sin embargo, tiene riesgos de gustos y ritmo de vida para el adulto mayor, es decir, si las relaciones puedan ser sencillas a su edad, etc. 6. ¿Cuántas habitaciones sería recomendable tener y cómo debería ser la distribución del tipo de habitaciones para esta propuesta? Para comenzar 20 o 25 personas, dependiendo la compañía que busque las personas hospedadas. También el estudio de nuestro público objetivo en cuanto a molestias como la bulla, el volumen, incomodidades en sí, debe ser de nuestro enfoque. 7. ¿Qué no debe faltar en cada una de las habitaciones? Muchas cosas, como por ejemplo, señalización, un timbre por alguna emergencia, el baño es muy importante en las personas mayores, etc. 8. El hostel contará con una serie de actividades de salud para el adulto mayor, como: ejercicios de acuerdo a la edad, risoterapia, yoga, etc ¿Estaría usted de acuerdo? De acuerdo, recomendaría Tay Chi. 9. ¿Qué otra práctica nos recomendaría? De repente, la hora del té en las tardes, actividades para salir del HOSTEL como caminatas al parque, etc. 10. ¿Usted cree que el sistema permite una estadía segura para el Adulto mayor?
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Sí, no tendría porque no. Teniendo en cuenta cualquier emergencia, como pastillas para el cuidado, un doctor cerca, teléfonos de emergencias cercas, etc. 11. ¿Qué otros servicios, considera usted que podríamos implementar para el Adulto mayor? Un spa sería un plus para su hostal ya que algunos adultos mayores viajan por turismo medicinal. 12. Teniendo en cuenta las tendencias que hay en la actualidad y en la experiencia que tiene en el rubro hotelero ¿Cree usted que el proyecto propuesto será exitoso? Bien manejado, es decir, proveedores, alianzas no tendría porque no tener éxito, de repente no a corto plazo pero si a largo plazo. El público objetivo es interesante si es consumidor extranjero, porque el consumidor local no es tan atractivo, sin embargo, también es importante.
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ANEXO N° 3
CUADRO 1: EQUIPAMIENTO HABITACIÓN PRIVADA.
CUADRO 2: ÁREA DE BAÑO
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CUADRO 3: ÁREA DE TV
CUADRO 4: SALA DE DIVERSIÓN
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CUADRO 5: SALA DE TERRAZA
CUADRO 6: RECEPCIÓN
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CUADRO 7: ÁREA ADMINISTRATIVA