guia de campo - guia de reconocimiento y manejo de pastos de la pampa deprimida (kit de extension)

8/9/2019 Guia de Campo - Guia de Reconocimiento y Manejo de Pastos de La Pampa Deprimida (Kit de Extension)

1/132


2/132


3/132

GUA DE RECONOCIMIENTODE HERBCEAS

DE LA PAMPA DEPRIMIDA

BUENAS PRCTICAS PARA UNA GANADERASUSTENTABLE DE PASTIZAL

Germn Roitman y Pablo Preliasco

Caractersticas para su manejo

FotografasFrancisco Rebollo Paz, Pablo Preliasco, Mario Beade y Germn Roitman


4/132


5/132

1Ctedra de Jardinera, Facultad de Agronoma, UBA2Programa Pastizales, Fundacin Vida Silvestre Argentina

En el marco de los proyecto Amplicando el manejo sustentable de los sistemas ganaderos en los pastizales naturales de laPampa Deprimida1y Pastizales y Sabanas del Cono Sur de Sudamrica: iniciativas para su conservacin en Argentina2

1

Se trata de los Aos VI y VII del proyecto Anlisis productivo y ecolgico de campos ganaderos en el rea de Baha Samborombn, Argentina. El mismo es ejecutado por laFundacin Vida Silvestre Argentina y nanciado por Pzer Sanidad Animal y Fundacin Pzer con el apoyo de The Resource Foundation.

2El proyecto Pastizales y Sabanas del Cono Sur de Sudamrica: iniciativas para su conservacin en Argentina (Grasslands and Savannas of the Southern Cone of SouthAmerica: Initiatives for their Conservation GEF Project MSP Grant No.TF96757) es co-ejecutado por Aves Argentinas-AOP (AA) y Fundacin Vida Silvestre Argentina (FVSA) connanciamiento del Fondo de Medio Ambiente Mundial (GEF, por sus siglas en ingls) a travs del Banco Internacional de Reconstruccin y Fomento (Banco Mundial). Cuenta conel apoyo especial del Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA) y la Administracin de Parques Nacionales (APN) y participa de la iniciativa Alianza del Pastizal.Su objetivo es impulsar la ganadera sustentable en pastizales promoviendo la integracin de la conservacin de la naturaleza y la produccin agropecuaria.

GUA DE RECONOCIMIENTO

DE HERBCEASDE LA PAMPA DEPRIMIDA


Germn Roitman1,2

y Pablo Preliasco2


FotografasFrancisco Rebollo Paz, Pablo Preliasco, Mario Beade y Germn Roitman

APOYAN FINANCIAN PARTICIPA


6/132

La Fundacin Vida Silvestre Argentina (FVSA) es una organizacin privada no gubernamental, de bien pblico y sin nes delucro creada en 1977. Su misin es promover la conservacin de la diversidad biolgica y los recursos naturales argentinos,revertir las pautas de consumo que los afectan y apoyar el desarrollo sustentable. Vida Silvestre se caracteriza por su trabajoorientado hacia resultados concretos, basados en el dilogo intersectorial y concentra su actividad alrededor de tres ocinasen Buenos Aires, Puerto Iguaz y Mar del Plata. Desde 1988, est asociada y representa en la Argentina a WWF, una de lasorganizaciones independientes de conservacin ms grandes del mundo, presente en 100 pases.

FUNDACIN VIDA SILVESTRE ARGENTINA

Programa Pastizales - Departamento de ConservacinDefensa 251 6k (C1065AAC) - Buenos Aires, Argentina. Tel.: (011) 4343-3778 int. [email protected] / www.vidasilvestre.org.ar / www.ganaderiadepastizal.org.ar

Aves Argentinas es una entidad civil sin nes de lucro que trabaja para revalorizar el vnculo de las personas con su entorno natu-ral, brindando un espacio para los amantes de la naturaleza. Desarrolla proyectos que incluyen campaas de informacin, cursos,congresos, safaris y edita revistas y otro tipo de materiales de divulgacin. Desde 1916 Aves Argentinas trabaja para la conserva-cin de las aves silvestres y sus ambientes. A travs de actividades de difusin, educacin, gestin e investigacin, Aves Argentinasintenta generar una mayor conciencia en la sociedad acerca de la importancia de conservar la biodiversidad y en particular lasaves, ya que, como indicadoras del estado de salud del ambiente, pueden ayudarnos a mejorar nuestra calidad de vida.

AVES ARGENTINAS ASOCIACIN ORNITOLGICA DEL PLATAMatheu 1246/8 (C1249AAB) - Buenos Aires, ArgentinaTel.: (011) 4943-7216 al [email protected] / www.avesargentinas.org.ar /www.ganaderiadepastizal.org.ar / www.pastizalesdelconosur.org

GUA DE RECONOCIMIENTO DEHERBCEAS DE LA PAMPA DEPRIMIDA


Coordinacin: Fernando Miarro y Pablo Preliasco Programa Pastizales, Fundacin Vida Silvestre Argentina

Revisin: Martn Font y Fernando Miarro - Fundacin Vida Silvestre Argentina

Diseo Grco: Mariano Masariche

Fotografas de tapa y contratapa: Fernando Miarro - FVSA y Francisco Rebollo Paz

Ilustraciones/infografas: Ignacio Bello

Roitman, Germn Gua de reconocimiento de herbceas de la Pampa deprimida : caractersticaspara su manejo : buenas prcticas para una ganadera sustentable de pastizal : kit deextensin para las pampas y campos / Germn Roitman y Pablo Preliasco ; coordinadopor Fernando O. Miarro. - 1a ed. - Buenos Aires : Fund. Vida Silvestre Argentina; AvesArgentinas Aop, 2012. 128 p. ; 21x15 cm.

ISBN 978-950-9427-28-0

1. Medio Ambiente. 2. Agronoma. 3. Ganadera Sustentable. I. Preliasco, Pablo II.Miarro, Fernando O., coord. III. Ttulo

CDD 630

Fecha de catalogacin: 18/09/2012



7/132

CONTENIDO

AGRADECIMIENTOSINTRODUCCIN

Pastizales: Generalidades y breve descripcin de losprincipales ambientes de la Pampa Deprimida.

Plantas herbceas: caractersticas, ciclos, gremios.

Manejo de pastizales. Conceptos bsicos.

Herramientas para el diagnstico de pastizales

Uso de la Gua

FICHAS DE LAS PRINCIPALES HERBCEAS


Pastos de verano

Pastos de invierno

Leguminosas

Dicotiledneas no Leguminosas

Monocotiledneas excepto pastosMalezas

BIBLIOGRAFA

ANEXOS

79

10

13

16

26

31

33

34

48

69

80

104

111

122

124


8/132


9/132

Esta publicacin fue posible gracias al apoyo econmico dePzer Sanidad Animal y Fundacin Pzer a travs de TheResource Foundation y del Fondo de Medio Ambiente Mundial(GEF, por sus siglas en ingls) a travs del Banco Internacionalde Reconstruccin y Fomento (Banco Mundial).

Agradecemos el apoyo y acompaamiento del Instituto Nacionalde Tecnologa Agropecuaria, la Administracin de ParquesNacionales y la iniciativa Alianza del Pastizal que rene arepresentantes de la Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, parapromover la conservacin de la naturaleza y la produccin ruralsustentable de los pastizales del Cono Sur.

Finalmente, nuestro ms profundo agradecimiento a todos losproductores, personal y profesionales del campo que se suman ala idea de impulsar una ganadera sustentable en pastizales quepromueva la integracin de la conservacin de la naturaleza y laproduccin agropecuaria.

AGRADECIMIENTOS


10/132


11/132

INTRODUCCIN

GUA DE RECONOCIMIENTO DE HERBCEASDE LA PAMPA DEPRIMIDA



12/132

GUA DE RECONOCIMIENTO DE HERBCEAS DE LA PAMPA DEPRIMIDACARACTERSTICAS PARA SU MANEJO

10 INTRODUCCIN

Pastizal, desde el punto de vista botnico, es un territorio en elque existe una cobertura herbcea, o con intervencin poco signi-cativa de plantas leosas bajas. Un pastizal utilitariamente es unrea susceptible de ser pastoreada en un periodo o en la totalidaddel ao. Los pastizales pueden estar compuestos mayoritariamente

por especies anuales o bienales, por especies herbceas perenneso bien por combinaciones de todas ellas. Los pastizales anuales sontpicos de la regin mediterrnea y se consideran como una selva enminiatura por la diversidad orstica que encierran, principalmentede leguminosas y gramneas.

El Pastizal Pampeano se encuentra en las provincias de Entre Ros,Santa Fe, Crdoba, San Luis, La Pampa y Buenos Aires, y es un bioma

donde predomina la vegetacin herbcea. Incluye especies vegetalesque crecen en altura, formando matas y especies que crecen al ras delsuelo, cubrindolo totalmente. Es el bioma herbceo ms importantedel pas, aunque presenta el mayor grado de modicacin del hombre;casi no hay reas que mantengan la formacin primitiva. La cubiertaoriginal ha sido reemplazada por cultivos o modicada por el pastoreo.

Existen pastizales climticos y antrpicos. Los climticos se desa-rrollan en reas donde la disponibilidad hdrica es insuciente en

algn momento del ao para el desarrollo de bosques, pero ade-cuada para sostener pastos (Gramneas) como dominantes. Los an-trpicos provienen de la remocin de los bosques originales, y sonnecesarios manejos agronmicos para mantenerlos como tales. Lospastizales climticos ocupan un 25% de la supercie terrestre, enregiones que reciben entre 250 y 1.000 mm de precipitacin anual,y presentan temperaturas medias anuales entre 0 y 26C (Milchunaset al., 1988).

PASTIZALES: GENERALIDADES Y BREVEDESCRIPCIN DE LOS PRINCIPALES AMBIENTES



13/132


14/132


12 INTRODUCCIN

intercalacin de descansos, etc.) implica un conocimiento completode la estructura y dinmica del sistema. En este sentido ha habidoaportes al conocimiento del clima (Paruelo y Sala, 1990; Sierra yMontecinos, 1990), suelos (Berasategui y Barberis, 1982; Lavado yTaboada, 1987), tosociologa (Len, 1975; Perelman et al. 1982;Burkart et al. 1990), ecologa (Facelli, 1988; Chaneton et al. 1988;Facelli et al., 1989; Chaneton et al. 1991), productividad y ecosio-loga de las especies forrajeras (Deregibus et al., 1982), mecanismosde establecimiento de malezas (Insausti y Soriano, 1982) y pautas demanejo sustentable (Marino, et al., 2008). Los estudios realizadosindican que las caractersticas edcas, topogrcas y climticasdeterminan la importancia de las inundaciones peridicas, las que,

junto con el pastoreo, son los principales agentes de disturbio queafectan la composicin y heterogeneidad del pastizal (Chaneton etal, 1988 y Chaneton y Facelli, 1991).

Hasta el momento los estudios sobre la vegetacin de la regin se hanrealizado en dos escalas: la de paisaje, que incluye la heterogeneidadorstica; y la escala local, en la que la atencin se ha centrado en unao dos comunidades. La heterogeneidad orstica a nivel de paisaje se

evidencia en los estudios realizados en el centro de la Cuenca o De-presin del Salado (partidos de Castelli, Pila) en donde se describieron4 comunidades, denominadas A o de Melica brasiliana, Diodia dasy-cephalay Echium plantagineum, B o de Piptochaetium montevidense,

Ambrosia tenuifolia, Eclipta bellidioidesy Mentha pulegium, C o deMentha pulegium, Leontodon taraxacoides y Paspalidium paludiva-

gumy D o de Distichlis spicata, Paspalum vaginatum, Heliotropiumcurassavicumy Monerma cylindrica(Burkart, et al., 1990).

La comunidad A o de loma, se encuentra en relieves positivos, sussuelos son profundos, cidos y no salinos, bien drenados y est fre-cuentemente modicada por el uso agrcola. La comunidad B o demedia loma, se encuentra en reas planas con suelos hidromrcos,menos profundos, cidos y no salinos en supercie, y alcalinos ysalinos en profundidad; las inundaciones son de corta duracin. Lacomunidad C o de bajo dulce, se asocia con sitios peridicamenteinundables y con la napa fretica a poca profundidad; los suelos son

no salinos, cidos en supercie pero alcalinos en profundidad. La


15/132

Buenas Prcticas para una Ganadera Sustentable de PastizalKit de extensin para las pampas y campos

13INTRODUCCIN

comunidad D o de bajo salino, se asocia a suelos someros, salinos yalcalinos, con inundaciones muy frecuentes (Berasategui y Barberis,1982; Batista y Len, 1992).

La variabilidad ambiental descripta modela la oferta de recursospara las plantas, la que resulta heterognea en el espacio y el tiem-po. A estos factores se suma el disturbio adicional del pastoreo, queen la escala local es un factor modelador de la estructura y compo-sicin orstica de las comunidades.

Ciclo de vida:

Por denicin una planta herbcea es aquella que carece de una es-tructura leosa, es decir que no es ni un rbol ni un arbusto. Dentro

de las plantas herbceas existe una gran variabilidad en el ciclo devida y en el hbito de crecimiento. As existen las plantas anualesque realizan su ciclo de vida (germinan, crecen, orecen, fructi-can) en algunos meses y luego mueren y en contraste las especiesperennes que repiten ese ciclo varias veces en aos sucesivos. Tam-bin existen las plantas bianuales que durante su primer ao de vidagerminan y se desarrollan y en el segundo ao orecen, fructicany mueren. En general las plantas responden muy fuertemente a lascondiciones climticas, as podemos agruparlas en especies de ve-

rano o de ciclo PVO (primavera-verano-otoo) y las de invierno o deciclo OIP (otoo-invierno-primavera).

Morfologa de las plantas herbceas:

Las plantas estn formadas por 3 rganos: raz, tallo y hojas. Al con-junto de tallo y hojas se lo denomina vstago. Las hojas estn con-

formadas por la base foliar, el pecolo y la lmina y se insertan en los

PLANTAS HERBCEAS:CARACTERSTICAS, CICLOS, GREMIOS.


16/132


14 INTRODUCCIN

tallos en sitios llamados nudos. El resto de las partes de una planta(ores, frutos, zarcillos, espinas, etc.), son modicaciones de la es-tructura tpica del vstago. Las plantas herbceas no escapan a esamorfologa bsica, slo los pastos tienen algunas modicaciones ensu estructura que son importantes mencionar: Sus hojas carecen delmina y el pecolo (lodio) se ensancha y la base foliar se modicaformando una vaina; en el lugar de insercin del lodio en la vainase encuentra la lgula que suele tener distintos aspectos (membra-nosa, pilosa, entre otros) y que facilita la identicacin de los pastosen estado vegetativo. A los vstagos de los pastos se los suele deno-minar macollos.

Hbito de crecimiento:

Las plantas herbceas pueden tener diferente forma de crecer. Aspodemos observar plantas con hbito erecto, donde los vstagos cre-cen hacia arriba formando un ngulo recto en relacin al suelo, semirastrero, donde los vstagos se desarrollan formando un ngulo agu-do en relacin al suelo, y rastrero, donde las ramas crecen paralelas

al suelo (ver Figura 1).Adems del hbito es importante observar cmo se distribuyen lashojas en los tallos. Las plantas que poseen hojas apretadas contra elsuelo con los entrenudos muy cortos y luego forma tallos orferoscon pocas hojas esparcidas se las llama plantas en roseta; un buenejemplo son los distintos cardos (Cirsium vulgare, Carduus acan-thoides, entre otros). Otras plantas producen hojas a lo largo de sustallos ya sean erectas (ej. Conyza bonariensis), semi erectas (ej.

Lotus glaber) o rastreras (ej. Malvella leprosa).

En los pastos tambin podemos distinguir entre plantas que formanmacollos apretados unos con otros generando matas compactas,denominadas plantas cespitosas (ej. Nasella neesiana), otras quetienen rganos subterrneos llamados rizomas y las plantas se ex-tienden en longitud produciendo macollos separados entre s (Ej:Sorghum halepense), conocidas como plantas rizomatosas, y nal-

mente plantas que forman macollos que reptan por la supercie


17/132


15INTRODUCCIN

del suelo formando matas muy extendidas en supercie (Ej: Cynodondactylon), denominadas plantas estolonferas (ver Figura 1).

Figura 1:Hbitos de crecimiento de las plantas herbceas.

Rizomatoso

Cespitosos

Estolonfero

Erecto Intermedio Rastrero


18/132


16 INTRODUCCIN

Gremios:

Las especies que aprovechan los mismos recursos de un modo pare-cido constituyen un gremio (Root, 1967). Para denirlos se toman encuenta, entre otros factores, el hbito de crecimiento, la fenologay la longevidad. Dos grandes gremios pueden ser denidos en lospastizales de la Pampa Deprimida: las dicotiledneas y los pastos ograminoides (Len, et al., 1984). Estos grupos funcionales respondendiferencialmente a los factores ambientales. En las comunidades By C se encontr que el pastoreo produce un incremento de las dico-tiledneas de hbito rastrero. Ante la exclusin del pastoreo (clau-sura) se establecen los pastos perennes (Sala, 1988). La ocurrencia

de inundaciones prolongadas provoca, en estas comunidades, unadisminucin en la abundancia de dicotiledneas y un aumento de lospastos (Chaneton, et al., 1988). Dentro de estos dos grandes grupospodemos denir otros en base a facilitar su ordenamiento, as pode-mos denir a los pastos de verano, pastos de invierno, monocotile-dneas no pastos, malezas, entre otros.

Si bien los pastizales son ecosistemas muy extendidos en Argentina,tambin es cierto que han sido extensamente utilizados para la ob-tencin de alimentos a travs de actividades agrcolas y ganaderas.En los ltimos aos se ha dado un proceso de reemplazo de la acti-vidad ganadera por la agricultura y a su vez de diversos intentos de

reemplazar el pastizal natural por pasturas o siembra de pastos deinvierno, a travs de distintas prcticas con el objeto de mejorarla productividad de los pastizales. Muchos de estos manejos a largoplazo no slo conllevan una disminucin de la productividad sino queadems disminuyen la diversidad del pastizal natural y reducen laposibilidad de volver al estado previo a la implementacin de estasprcticas. Sin embargo existen una serie de prcticas de manejoque permiten no slo evitar la prdida de biodiversidad sino tam-

bin mantener la productividad primaria del pastizal y la produccin

MANEJO DE PASTIZALES. CONCEPTOS BSICOS


19/132


17INTRODUCCIN

ganadera. Esas prcticas se desarrollan en parte en esta gua y enel resto de las publicaciones del Kit de Extensin para las Pampas yCampos.

A los pastizales de la Pampa Deprimida, para comprenderlos y podermanejarlos, se los debe analizar segn los tipos de ambientes. Es-tos son, a grandes rasgos, los recursos con que cuenta el ganadero.Los ambientes de la Pampa Deprimida son: Loma, media loma, bajodulce y bajo alcalino; adems, los pajonales de esparto y de pajacolorada. Los ambientes ms frecuentes son los primeros tres.

a) Separar reas homogneas

Para administrar o manejar estos recursos diferentes con que con-tamos, debemos apotrerar o subdividir separndolos con cerco elc-trico. Esto se llama separar reas homogneas. Cada parcela debe

Figura 2:Pizarra dondese observacomo lospotrerospreexistentesde un campohan sidodivididoscon cercoelctrico

siguiendo laforma de losdiferentesambientes.


20/132


18 INTRODUCCIN

quedar con una proporcin mayoritaria de uno solo de estos ambien-tes (Figuras 2 y 3). No importa si la supercie o la receptividad delos potreros no resultan iguales. Las parcelas se manejarn entonces

en funcin de la comunidad vegetal que contienen. A continuacinse presenta una descripcin de cada una de estas unidades ambien-tales, su dinmica y el manejo sugerido.

b) pocas en que produce cada ambiente y manejo adecuado

1. Loma y media loma: producen pasto todo el ao.

En estos ambientes ocurre un recambio de especies de verano oprimavero-estivo-otoales (PVO) por especies de invierno u otoo-inverno-primaverales (OIP) durante el otoo (Figura 4).

Mediante el manejo se puede favorecer ese recambio para que lasespecies invernales (OIP) inicien antes su crecimiento y as entrar alinvierno (cuando la temperatura limita el crecimiento) con la pro-

duccin del otoo acumulada. Si no se hace esto, los pastos de in-

Figura 3: En lagura se observan

los lmites de uncampo ganadero de la

Baha Samborombn,provincia de

Buenos Aires, consubdivisiones internas

que separan losbajos dulces de lasmedias lomas. De

esta manera se buscaevitar que los vacunos

sobrepastoreenun ambiente y

subpastoreen el otro.


21/132


19INTRODUCCIN

vierno producirn recin cuando las temperaturas primaverales se lopermitan, y habremos pasado el invierno con muy poco pasto o conpasto de verano pasado y helado.

Cmo se hace?

Ya que el recambio de especies se da en otoo, debemos ayudar aeste proceso a travs de la remocin de todo el pasto viejo a nes

del verano (febrero-marzo). Esto se puede hacer con un pastoreointenso (promocin a diente).

Despus de remover el pasto viejo y haber logrado minimizar lacompetencia por luz, se debe cerrar el potrero durante los mesessiguientes (por ejemplo de marzo a junio).Habremos entrado al in-vierno con abundante pasto de alta calidad y que no se hiela. Sobretodo pastos como cebadillas, echillas, poas, brizas, leguminosas yraygrass anual.

Conviene dejar orecer y fructicar a estos pastos, aliviando o reti-rando la carga en octubre o noviembre. Si se pretende favorecer alraygrass, ser necesario asegurar que semille profusamente porquepor ser anual su subsistencia depende de que cada ao deje sucien-te semilla.

Cuando las caas estn secas podr pastorearse nuevamente, en for-

ma rotativa, hasta el siguiente otoo.

Figura 4 :Marcha de laproductividadde las especiesestivales einvernales delpastizal.


22/132


20 INTRODUCCIN

Fotos 1:Especies del pastizal maduras de loma y media loma como paravolver a ingresar la hacienda a principios de diciembre. a) Briza subarista-ta, b) Phalaris angusta(alpistillo), c) Nasella neesiana (echilla brava), d)

Bromus mollis (cebadilla peluda) y e) Lolium multiorum(raygrass). Fotos:Pablo Preliasco.

a) b)

c) d)

e)


23/132


21INTRODUCCIN

2.Bajo dulce: produce en primavera verano y otoo (PVO) siemprey cuando haya agua.

Es frecuentemente el ambiente ms productivo, porque recibe aguade escurrimiento. Un gran problema de este ambiente es que nor-malmente no se ha separado de los otros, y esto permite a las va-cas sobrepastorearlo (porque lo preeren por ser ms palatables suscanutillos). As tienden a desaparecer especies como Leersia hexan-dra y Paspalidium paludivagum.

Disee potreros de bajo dulce con un pequeo dormidero de msaltura. Haga pastoreo rotativo. La respuesta ser inmediata.

Como el pasto es de alta calidad, podr utilizarlo con categoras dealtos requerimientos como recras y engordes.

Foto 2:Paspalidiumluego de un descanso de un bajo dulce, produciendosombra suciente como para someter a las hierbas acuticas no forrajeras,y ofreciendo abundante forraje de alta calidad para recras o vientres con

cra con baja condicin corporal. Foto: Pablo Preliasco.


24/132


22 INTRODUCCIN

3. Bajo salino o alcalino:produce de primavera a otoo (PVO). Elsuelo alcalino, (por presencia de sodio) es muy impermeable, poreso absorbe menos agua que la que llueve sobre l. El manejo debeprocurar que se inltre ms agua para que haya mayor produccinde pasto. Y lo que aumenta la inltracin es la cobertura y materiaorgnica.

El pisoteo de un bajo alcalino en hmedo, daa ms que en otrossuelos. Por otro lado, el suelo desnudo provocado por el mal ma-nejo, recibe el sol directamente que evapora el agua alojada enla masa del suelo, provocando ascenso capilar, y depositando salesen la supercie del suelo. Si no interrumpimos este proceso, estos

manchones desnudos crecen formando blanquizales. Pero con buenmanejo, se van cubriendo, primero con la vegetacin que tolera laspeores condiciones como la Salicornia y nuestro aliado, el Pelo dechancho.

Los periodos de inundacin ayudan a recuperar el suelo y la vegeta-cin, si ocurre en ausencia de hacienda. Al cubrirse el suelo, bajanla salinidad y el PH, aumenta la inltracin de agua, el pelo de chan-

cho produce ms, y avanzan otros pastos de mejor calidad comoel Sporobolus indicusy el lotus. Un bajo alcalino bien manejadomejora tanto que cuesta reconocerlo.

Foto 3:Un rizoma

subterrneopermite

al pelo de

chanchocolonizar unblanquizal

hastacubrirlo.

Foto: PabloPreliasco.


25/132


23INTRODUCCIN

Cmo debera ser el manejo?

Como es un ambiente que produce poco, debe tener descansos lar-gos entre pastoreos. As se cubre el suelo desnudo. Debe evitarse elpisoteo cuando est hmedo y nunca pelarlo mucho, para no iniciarmanchones de suelo desnudo.

Recordar que es un ambiente con mnimo crecimiento invernal porlo cual si se pastorea en poca de bajas temperaturas, la calidad delforraje ser baja. Puede compensarse la deciencia de protena sihay lotus. Lo interesante de pastorearlo diferido al invierno es quese le deja completar su ciclo a los pastos de verano y mantener cu-

bierto el suelo coincidiendo con los peores soles.

El suelo sdico captura al fsforo, de modo que la fertilizacin fos-forada no se justica.

Conociendo la importancia de no desnudar estos suelos (llamadosNatracualfes), es fcil comprender que las labranzas y uso de glifo-sato les provocan daos dramticos. Tambin es evidente que el pelo

de chancho es un excelente cubresuelo y el pasto ms adaptado a laslimitantes condiciones de estos suelos.

Una prctica recomendable sera diferir el crecimiento para ser pas-toreado en otoo cuando las medias lomas, luego de una promocina diente, estn cerradas al pastoreo.

4. Pajonales:los pajonales son ambientes dominados completamen-

te por un pasto alto y erecto de crecimiento estival, que impide lallegada de luz al suelo. Este pasto dominante (paja colorada, espar-to, etc.) tiende a acumular caas y hojas viejas y por eso las vacaslo rechazan.

El manejo debe apuntar a que siempre llegue luz al suelo para queaparezcan entre las matas de paja, otras especies de pastos de mayorcalidad. Esto se logra con cortes, rolados o quemas; a los que llama-

mos disturbios. Si la frecuencia de disturbios es baja, (por ejemplo


26/132


24 INTRODUCCIN

una quema cada 6 o ms aos), la intermata queda sombreada pormucho tiempo y las plantas deseables que all crecen, se mueren.Luego cuando se quema, ese espacio sin vegetacin se convierteen una cama de siembra en la que germina todo tipo de malezas.En los pajonales de paja colorada con baja frecuencia de disturbiosaparecer mucho cardo (pero puede sembrarse raygrass y lotus alvoleo despus del fuego para cubrir ese espacio).Cuando el pajonales quemado en los parches pasados todos los aos (distintos parchescada ao), la intermata se agranda y aporta pastos de calidad; y lasmatas de paja en estado de rebrote sern ms palatables.

En el Anexo I se desarrollan las ventajas y desventajas de las distin-

tas pocas de quema.

Las pajas exploran el perl de suelo muy profundamente y almace-nan reservas en la corona, por eso, durante las sequas constituyenun recurso clave para salvar al rodeo de la inanicin.

Los pajonales de paja colorada estn desapareciendo. Son reempla-zados por agricultura o simplemente eliminados con glifosato. Perobien manejados son muy productivos y son refugio, hbitat o sitio denidicacin de innumerables especies de nuestra fauna nativa.

En la Cuenca del Salado, la mayora de las especies de aves en ex-tincin o extintas necesitan de este tipo de pastizales altos. Estos

fueron desapareciendo desde la introduccin de la ganadera co-

Foto 4: Esparto pasado (a) y paja colorada pasada en quema prescripta (b).Fotos: Pablo Preliasco.

a) b)


27/132


25INTRODUCCIN

Foto 5:Rebrote de paja colorada quemada con baja frecuencia, con cardosy suelo desnudo. Foto: Pablo Preliasco.

Foto 6:Nido deave de pastizal(verdn) en pajonal.Foto: Alejandro DiGiacomo.

lonial hasta que hoy solo quedan pajonales en la costa (esparto ycortaderales) y en el sudoeste de la Cuenca del Salado, los ltimospajonales de paja colorada.


28/132


26 INTRODUCCIN

En cada poca del ao y en cada ambiente, la abundancia o no dedeterminadas especies (pocas y fciles de reconocer) indican si elpastizal est en buenas condiciones y cmo est evolucionando.

a) Principales pastos de verano

Loma y media loma:Pasto miel (- Paspalum dilatatum) y Cola de liebre (Botriochloalaguroides). Deben ser abundantes. Principal fuente de forraje deverano. Los perdemos si hacemos labranzas, usamos glifosato o so-brepastoreamos permitiendo que avance el gramn. En esos casos,el pastizal puede enmalezarse severamente con gramn o conver-tirse en un verdeo de raygrass que solo produce en el periodo OIP.Nido de perdiz o pasto chaira (- Sporobolus indicus). Es un pasto

de inferior calidad a la de la cola de liebre y a la del pasto miel.Sin embargo, es muy bienvenido en campos salinos cuando el buenmanejo le permite colonizar el rea.

Bajo dulce:Canutillos- (Leersia hexandra yPaspalidium paludivagum). Sontan buenos y tan productivos que deberamos pensar muy bienantes de hacer canalizaciones para sacar el agua del campo. In-cluso, la retencin de agua con bordos permite aumentarles el

rea y el tiempo en que producen. En suelos alcalinos con pelode chancho, si se retiene agua con estos bordos, se produce unrecambio de especies de bajo alcalino a bajo dulce, con el consi-guiente aumento en la productividad.

Bajo salino o alcalino:Pelo de chancho (- Distichlis spicata y D. scoparia), Paspalumvaginatum, Sporobolus piramidatusy nido de perdiz (S. indi-

cus).Pese a tener menor calidad que los pastos de media loma o

HERRAMIENTAS PARA EL DIAGNSTICODE PASTIZALES


29/132


27INTRODUCCIN

bajo dulce; son los ms adaptados a estos suelos. Con buen ma-nejo, la calidad de la dieta mejora, por el mayor aporte del lotusy del Sporobolus indicus entre otros.

b) Los otros pastos de verano, indeseables, que indican degrada-cin y tienen baja calidad

Gramn- (Cynodon dactilon).Es una de las seales mas frecuentesde degradacin de pastizales. Aumenta con sobrepastoreo esti-val, labranzas, pastoreo continuo, promociones con glifosato.Retrocede con el sombreado de pastos erectos de ciclo PVO.

Restaurar pastizales engramonados requiere tiempo porquese hace difcil lograr aumentos de poblaciones de pastos altosdentro de la trama del gramn. Son necesarios descansos largosen verano.Pasto colchn (- Stenotaphrum secundatum). Se torna dominan-te como respuesta al sobrepastoreo. Se revierte la dominanciacon descansos largos que permitan que pastos erectos lo som-breen.

Pasto cuaresma (-

Digitaria sanguinalis). Aparece con suelodesnudo en primavera o verano. La historia agrcola del potrerolo puede hacer dominante. Es anual. Puede ser la consecuenciadel uso del glifosato en el potrero debido a que al secarse elraigrs a principios de verano, quedan los recursos libres parauna especie como esta.

c) Principales pastos de invierno

Raigrs, Flechillas (- Nasella sp; Piptochaethium sp), Cebadi-llas, Brizas, Poas.De muy alta calidad, todos aumentan su aportecon promociones a diente. La mayora de estos son perennes, a di-ferencia del raygrass. Mientras ste aporta un volumen importantecon otoos hmedos, las perennes producen incluso en aos deotoo seco, cuando se atrasa la germinacin del raygrass. Esto leda estabilidad a la produccin.


30/132


28 INTRODUCCIN

d) Leguminosas

Trbol blanco, Lotus, Trbol frutilla, Babosita y Vicias.- Res-ponden a la fertilizacin fosforada y jan nitrgeno (ms nitr-geno cuanto ms vigorosas estn las plantas, por lo que es de-seable darles descansos largos siempre que las gramneas no lassombreen y debiliten). La refertilizacin con P de pastizales conleguminosas es una excelente manera de mantener altos nivelesde produccin de carne a travs de una produccin abundantede pasto de alta calidad. El P favorece a las leguminosas queaportan N a las gramneas que aumentan mucho su producti-vidad, logrando duplicar y hasta triplicar la oferta de forraje.

Adems, las leguminosas balancean la carencia de N en la dietade los rumiantes durante el verano en lomas y medias lomas yen campos bajos o degradados, tambin en invierno.

La fertilizacin con N las tiende a eliminar. Los herbicidas po-tentes usados para combatir abrepuo, caraguat o altamisa lasmatan.

Cuando hay semilla madura, los vacunos las ingieren y la semillade las leguminosas germina en la bosta. Este es un mecanismo sincosto para diseminar las leguminosas aprovechando la rotacindel ganado.

e) Indicadoras de buen manejo

Briza subaristata- yMelica brasiliensis. En lomas y medias lo-mas, la abundancia de estas dos gramneas invernales suelen in-dicar una historia de buen manejo porque al ser muy apetecidasy poco tolerantes a la defoliacin, desaparecen del tapiz consobrepastoreo invernal.Sporobolus indicus- . En bajos alcalinos, indica recuperacin.


31/132


29INTRODUCCIN

Fotos 7: Pastizales en buen estado. a) Melica brasiliensis, b)Briza subaristatay c) Sporobolus indicus. Fotos: Pablo Preliasco.

a)

b) c)


32/132


30 INTRODUCCIN

f) Indicadoras de sobrepastoreo de verano

Gramn, pasto colchn y yerba del mosquito.- Por su creci-miento rastrero y hojas al ras del suelo, evaden el pastoreomientras los pastos erectos (de mayor calidad) son ms daa-dos. Al llegar el otoo, la trama de tallos y hojas diculta elrecambio de especies.

g) Indicadoras de sobrepastoreo de invierno

Plantas en roseta.- Durante el invierno, el sobrepastoreo produce

suelo desnudo que es la fuente de enmalezamiento. All germi-nan especies anuales invernales en forma de roseta como cardos,abrepuos, diente de len (Leontodon taraxacoides), etc. Se com-baten todas con sombra otoo invernal, o sea descansos largos quepermitan a los pastos de invierno someter a las malezas en estadode plntula.

Vale la pena resaltar que en verano el avance de la vegetacin esmayoritariamente de manera agmica (estolones o rizomas que co-lonizan nuevas reas), en cambio en invierno la estrategia es sobretodo por germinacin de semillas.

Foto 8:Especies

en rosetaindicando

sobrepastoreoinvernal.

Foto: PabloPreliasco.


33/132


31INTRODUCCIN

h) Malezas

Llamaremos as a las especies que frente al mal manejo puedenavanzar sobre el campo, afectando la calidad y cantidad de forrajeofrecido. Slo retroceden si cambiamos las condiciones que lashicieron avanzar.

En el Anexo II se desarrolla el manejo de malezas en pastizales.

Se han agrupado las chas de las especies de la siguiente manera:Pastos de veranoPastos de inviernoLeguminosasDicotiledneas no LeguminosasMonocotiledneas excepto pastos

Malezas

Las chas poseen la siguiente informacin:Nombre cientco. Se consignan los nombres vigentes a lafecha de edicin. Se le dio prioridad sobre el nombre vulgarporque muchas especies de pastizal no tienen nombres vul-gares.Nombre vulgar . Se consignan los nombres ms comunes. Al-gunas especies tienen diferentes nombres en distintas zonas

del pas.Familia. Se consigna el nombre de la familia en latn.Origen. Se hizo hincapi en documentar si la especie encuestin es originaria de estos pastizales (nativa) o introdu-cida desde otros sitios del globo (extica).Gremio . Los gremios ayudan a conocer los requerimientos dehbitat de las especies. Son grupos de especies que aprove-chan los recursos de un modo parecido. Se denen por hbito

de crecimiento, fenologa y longevidad. Son: pasto perenne,

USO DE LA GUA


34/132

32 INTRODUCCIN


pasto anual, monocotiledonea perenne, dicotilednea pe-renne, dicotilednea anual.Ciclo de vida. OIP o PVO. Signican otoo-invierno-primave-ra y primavera-verano-otoo.Las primeras son las que inician su crecimiento con las tem-peraturas frescas de otoo, toleran las heladas y oreceny fructican en primavera y principios de verano, pasandoel periodo estival con mnimo o nulo crecimiento. Son lasque responden a las promociones de pastos invernales. Lassegundas, son los pastos de verano, que pierden calidad conlos primeros fros y se hielan en invierno.Ambiente. Se utilizan loscuatro ambientes dominantes de

la Pampa Deprimida, que son loma, media loma (los dos am-bientes donde conviven pastos OIP y PVO), bajo dulce y bajosalino o alcalino (de produccin concentrada en los mesesclidos).Caractersticas sobresalientes. Se destacan aspectos de lamorfologa para su identicacin como tambin caractersti-cas relacionadas con el hbito de crecimiento.Funcionalidad en la comunidad . Solo se aborda en el caso

de los pastos. Se describe la importancia de la especie enla comunidad que ocupa tanto desde el punto de vista de laproduccin como de la conservacin.Comportamiento ante el pastoreo. Aqu se describe la im-portancia de la especie como recurso forrajero para la gana-dera y se acerca informacin para su adecuado manejo.Calidad forrajera. Para este tem se utiliz por su practici-dad la clasicacin de Rosengurtt 1979. Que las ordena ennas, tiernas, ordinarias, duras y malezas.

Fotografas de las chas:

Se indican los crditos de las fotos con las iniciales de los fotgrafos:Francisco Rebollo Paz (FRP), Pablo Preliasco (PP), Mario Beade (MB) yGermn Roitman (GR).


35/132

FICHAS DE LAS PRINCIPALESHERBCEAS DE LA PAMPA

DEPRIMIDA

GUA DE RECONOCIMIENTO DE HERBCEASDE LA PAMPA DEPRIMIDA



36/132


34 PASTOS DE VERANOFichas de las principales herbceas de la Pampa Deprimida

Ambiente:Loma y media loma.

Caractersticas sobresalientes:Se la distingue fcilmente por la presenciade hojas basales que se tornan rojizas y por largos pelos cercanos a la lgula.Especie muy comn, buena calidad forrajera, importante pasto de verano.

Funcionalidad en la comunidad:Especie clave del pastizal. Muy dominante

en lomas y medias lomas. Uno de los principales alimentos de verano. Floreceprofusamente hacia nales de verano y principios de otoo.

Comportamiento ante el pastoreo: Permanece incluso con intenso pastoreo.Si se aplica glifosato o se rotura el potrero, es una de las especies quelamentablemente desaparecen y con ella se pierde la produccin de verano dela supercie modicada.

Calidad forrajera:Tiernas. Excelente calidad y productividad.

COLA DE LIEBRENOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOBOTRIOCHLOA LAGUROIDES

Familia:PoaceaeOrigen:Sudamrica, nativaGremio:Pastos perennes erectos

Ciclo de vida: PVO

Isi Vaina y lgula Planta

FRP PP FRP


37/132


35PASTOS DE VERANOFichas de las principales plantas por su gremio

Ambiente:Bajos salinos y alcalinos.

Caractersticas sobresalientes:Especie rastrerade pequeo porte. Tolera salinidad, alcalinidad einundacin. En sitios con mayores limitaciones esreemplazada por Distichlis scoparia.

Funcionalidad en la comunidad:Excelentecubresuelos que por su desarrollo evita el ascensocapilar de sales de los ambientes extremos en losque habita.

Comportamiento ante el pastoreo: Resistente.

Calidad forrajera:Ordinarias.

PELO DE CHANCHO, PASTO SALADONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICODISTICHLIS SPICATA

Familia:PoaceaeOrigen:Sudamrica, nativaGremio:Pastos perennes rastreros

Ciclo de vida: PVO

Isi

Planta en estado vegetativo Vista de Distichlis scoparia

PP

PP PP


38/132




Caractersticas sobresalientes:Forma matasde gran tamao.

Funcionalidad en la comunidad:Laprofundidad de sus races le permite explorar

horizontes profundos, por lo que durantelas sequas se mantiene en produccin. Laacumulacin de biomasa permite que el fuegosea parte del sistema. Aporta refugio a avesamenazadas y sitio de anidacin.

Comportamiento ante el pastoreo:Resistente al pastoreo, solo es consumidaluego de quemas o cortes. Los pajonales depaja colorada son uno de los ambientes en

retroceso que merecen ser conservados y sumanejo con fuego lo permite con interesantesniveles de produccin de carne.

Calidad forrajera:Duras.

PAJA COLORADANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOPASPALUM QUADRIFARIUM


Ciclo de vida: PVO

P ( i)

P ( ps-q) Manejo con fuego

PP PP

PP


39/132



Ambiente:Bajos dulces y salinos.

Caractersticas sobresalientes:Especie rastrera de pequeo porte,tolera salinidad, alcalinidad einundacin. Excelente cubre suelos,evita la erosin hdrica.

Funcionalidad en la comunidad:Aporta biomasa al sistema, cubresuelos fuertemente pisoteadosevitando su salinizacin. Es una de lasprimeras estivales en helarse.

Comportamiento ante el pastoreo:Resistente.

Calidad forrajera:Tiernas.

-----------------NOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOPASPALUM VAGINATUM


Ciclo de vida: PVO

Isi

Ligula P ( i)

PPFRP

FRP


40/132




Caractersticas sobresalientes:Forma grandes matas rastreras o levementeerguidas, de hojas anchas y plegadas. Las inorescencias son muycaractersticas.

Funcionalidad en la comunidad:Muy dominante en media loma. Uno de losprincipales alimentos de verano. Especie clave del pastizal en verano. Florecehacia nales de verano y principios de otoo. Tolera anegamiento.

Comportamiento ante el pastoreo: Permanece incluso con intenso pastoreo.Si se aplica glifosato o se rotura el potrero es una de las especies quelamentablemente desaparecen y con ella se pierde la produccin de verano dela supercie modicada.

Calidad forrajera:Tiernas. Excelente calidad y productividad. Se hadomesticado para su uso comercial.

PASTO MIELNOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOPASPALUM DILATATUM


y rastrerosCiclo de vida: PVO

Espiguillas Lgula

FRP PP


41/132



Ambiente:Loma, media loma y bajo dulce.

Caractersticas sobresalientes:Forma matas rastreras con largos rizomas, dehojas anchas y plegadas. Las inorescencias tienen forma de horqueta, de ahsu nombre vulgar.

Funcionalidad en la comunidad:Dominante en sitios hmedos. Importante

forrajera de verano.Comportamiento ante el pastoreo: Soporta el pastoreo intenso y fuego.

Calidad forrajera:Tiernas. De buena calidad. De gran importancia en todo elNoreste Argentino. Existen variedades domesticadas como el Pensacola grass.

PASTO HORQUETANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOPASPALUM NOTATUM


Ciclo de vida: PVO

P ( i)

PP


42/132



Ambiente:Media loma y bajos dulces.

Caractersticas sobresalientes:Forma matasrastreras con largos rizomas. De hojas anchascortas. Las inorescencias tienen un ejeancho, con espiguillas pequeas.

Funcionalidad en la comunidad:Comn ensitios hmedos.

Comportamiento ante el pastoreo: Soporta elpastoreo, de hecho es indicadora de historiasde sobrepastoreo en los potreros.

Calidad forrajera:Ordinarias.

GRAMILLN, PASTO COLCHNNOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOSTENOTHAPHRUM SECUNDATUM


Ciclo de vida: PVO

Espiguillas

P ( i)

FRP

FRP


43/132



Ambiente:Bajo dulce.

Caractersticas sobresalientes:Forma matas compactas en sueloshmedos y matas extendidascon largas hojas cuando crecesumergida.

Funcionalidad en la comunidad:Comn en sitios muy hmedos.Importante forrajera de verano.

Comportamiento ante elpastoreo: Resistente al pastoreo.

Calidad forrajera:Finas. De muybuena calidad

CANUTILLO, ARROCILLONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOLEERSIA HEXANDRA


Ciclo de vida: PVO

Panoja

Base de la lmina Planta

FRP

FRP PP


44/132



Ambiente:Media loma y bajo dulce.

Caractersticas sobresalientes:Forma matas compactas en sueloshmedos. De hojas largas grisceascon la lgula membrancea muymarcada y largas inorescencias.

Funcionalidad en la comunidad:Comn en sitios muy hmedos,especialmente en juncales.Importante forrajera de verano.

Comportamiento ante el pastoreo:Soporta el pastoreo.

Calidad forrajera:De muy buena

calidad.

CANUTILLONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOPASPALIDIUM PALUDIVAGUM


Ciclo de vida: PVO

P ( sd viv)

Isi Lgula

FRP FRP

PP


45/132



Ambiente:Media loma y bajodulce.

Caractersticas sobresalientes:Forma matas laxas con hojasanchas y pelos en los bordes dela lgula.

Funcionalidad en lacomunidad:Comn en sitiosmuy hmedos.

Comportamiento ante elpastoreo: Disminuye conpastoreo continuo.

Calidad forrajera:De buena

calidad.


NOMBRE CIENTFICOPANICUM GOUINII


Ciclo de vida: PVO

Planta

Planta

PP

PP


46/132




Caractersticas sobresalientes:Forma matas laxas con hojas anchas,pubescentes. Inorescencias con pequeas espiguillas esparcidas.

Funcionalidad en la comunidad:Comn en sitios muy hmedos.

Comportamiento ante el pastoreo: Disminuye con pastoreo continuo.

Calidad forrajera:Tiernas. De buena calidad.

CANUTILLONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICODICHANTHELIUM SABULORUM(SIn: PanIcum Sabulorum)


Ciclo de vida: PVO

Planta

FRP


47/132



Ambiente:Media loma, bajos dulces yalcalinos.

Caractersticas sobresalientes:Formamatas chatas, con hojas angostas.Espiguillas diminutas formando unapanoja muy contrada alargada y

angosta.Funcionalidad en la comunidad:Comn en sitios hmedos, buenaforrajera. Es una especie que avanzasobre el pelo de chancho con buenmanejo.

Comportamiento ante el pastoreo:Disminuye con pastoreo continuo. Suele

estar atacada por carbn volador.Calidad forrajera:Tiernas. De buenacalidad.

PASTO CHAIRA, NIDO DE PERDIZNOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOSPOROBOLUS INDICUS


Ciclo de vida: PVO

D d IsiBase de la lmina

Planta

FRP FRP

PP


48/132



Ambiente:Bajo salino.

Caractersticas sobresalientes:Forma grandes matas cilndricas engrandes extensiones en los bajos.

Funcionalidad en la comunidad:

Muy comn en suelos salinos. Explorasuelos profundos y es capaz de crecerregada por las mareas cuando lassequas detienen el crecimiento detoda la vegetacin.

Comportamiento ante el pastoreo:Muy dominante, es escasamentepastoreada salvo despus de un fuegoo corte.

Calidad forrajera:Dura. De malacalidad.

ESPARTONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOSPARTINA DENSIFLORA


Ciclo de vida: PVO

Detalle de espiguilla

Base de la lminaPlanta

FRP

FRPPP


49/132



Ambiente:Loma, media loma y bajo.

Caractersticas sobresalientes:Pasto perenne con rizomas cortosde 40 a 50 cm de altura. Hojascon lgula membrancea ciliada einorescencias compactas con cerdas

cortas acompaando a las espiguillas.Funcionalidad en la comunidad:Comn en lomas y medias lomas.Despus de sobrepastoreo, periodosagrcolas o promociones conglifosato, se vuelve dominante. Esagresiva como las especies anuales ypersiste varios aos.

Comportamiento ante el pastoreo:Cuando encaa deja de ser palatablelo que diculta el pastoreo de nesde verano para realizar promocionesa diente.

Calidad forrajera:Ordinarias; buenacalidad

COLA DE ZORRO, BARAVALNOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOSETARIA PARVIFLORA(SIn: S. genIculata)


Ciclo de vida: PVO

P ( i)

PP


50/132


48 PASTOS DE INVIERNOFichas de las principales herbceas de la Pampa Deprimida

Ambiente: Bajos dulces y salinos. Tambin en talares con buen drenaje.

Caractersticas sobresalientes: Forma matas medianas cilndricas de hasta1,5 m de altura. Para diferenciarla del agropiro alargado este ltimo tiene lasespigas ms simtricas y regulares.

Funcionalidad en la comunidad: Tolera salinidad.

Comportamiento ante el pastoreo:Resistente al pastoreo. Se la hadomesticado y existen variedades comerciales. Una recomendacin favorablea la conservacin de la biodiversidad sera preferir esta especie antes que laextica agropiro alargado.

Calidad forrajera: Tiernas, mayor calidad que el agropiro alargado.

AGROPIRO CRIOLLONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOAGROPYRON SCABRIFOLIUM

Familia:PoaceaeOrigen:Sudamrica, nativaGremio: Pastos perennes erectos

Ciclo de vida:OIP

Espiga Ligula Planta

FRP FRP PP


51/132


49PASTOS DE INVIERNOFichas de las principales plantas por su gremio

Ambiente: Loma y media loma.

Caractersticas sobresalientes: Matas medianas, de 60-70 cm de altura.

Funcionalidad en la comunidad: Se siembra en otoo como verdeo o parafardos en zonas altas.

Comportamiento ante el pastoreo:Muy consumida.

Calidad forrajera: Finas, muy buena calidad si no se enferma de roya.

AVENANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOAVENA SATIVA

Familia:PoaceaeOrigen:Europa, exticaGremio: Pasto anual

Ciclo de vida:OIP

Espiguilla Panoja

FRP FRP


52/132




Caractersticas sobresalientes: Matas medianas, de 50-60 cm de altura.

Funcionalidad en la comunidad: Comn en zonas de loma acompaando a lasechillas.

Comportamiento ante el pastoreo:Es afectada por el sobrepastoreo, por locual es una indicadora de buen manejo o de buen estado del pastizal. Florecepoco antes que el raygras y las echillas.

Calidad forrajera: Tiernas, muy buena calidad.

BRIZANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOBRIZA SUBARISTATA


Ciclo de vida:OIP

Panoja Planta

FRP PP


53/132




Caractersticas sobresalientes: Matas pequeas, con hojas pubescentes yanchas.

Funcionalidad en la comunidad: Comn en lomas acompaando a lasechillas.

Comportamiento ante el pastoreo:Es afectada por el pastoreo.

Calidad forrajera: Tiernas, buena calidad pero aporta poco volumen.

BRIZA ANUALNOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOBRIZA MINOR


Ciclo de vida:OIP

Panoja Planta

MB GR


54/132




Caractersticas sobresalientes:Matas medianas, de 50-60 cmde altura, espiguillas vistosas,hialinas, de aspecto plateado.

Funcionalidad en la comunidad:Comn en zonas de lomaacompaando a las echillas.

Comportamiento ante elpastoreo:Es afectada por elpastoreo y por eso se la puedetomar como indicadora de unahistoria de manejo adecuado juntoa Briza subaristata.

Calidad forrajera: Tiernas, muybuena calidad.

MELICANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOMELICA BRASILIANA


Ciclo de vida:OIP

Panoja

Lgula Planta

FRP

FRP PP


55/132




Caractersticas sobresalientes: Matasbajas, con anchas hojas verde claro con lalgula membrancea, hojas plegadas.

Funcionalidad en la comunidad: Comn

en zonas de loma y dentro de los talares.Exigente en fertilidad.

Comportamiento ante el pastoreo:Esafectada por el sobrepastoreo.

Calidad forrajera: Finas, muy buenacalidad.

CEBADILLA CRIOLLANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOBROMUS CATHARTICUS(SIn: b. unIoloIDeS)

Familia:PoaceaeOrigen:Sudamrica, nativaGremio: Pasto anual o bianual semi-erecto

Ciclo de vida:OIP

Panoja Planta

Lgula

PPPP

MB


56/132



Ambiente:Loma.

Caractersticas sobresalientes: Matas bajas, medianas con anchas hojasverde oscuro con la lgula membrancea, hojas plegadas con pelos. Largasinorescencias, a veces rojizas.

Funcionalidad en la comunidad:Zonas de loma y bordes de los talares.

Comportamiento ante el pastoreo:Es una especie de invierno nativa muyimportante por su excelente calidad. Es importante identicarla para aprendera manejar las lomas en funcin de su abundancia.

Calidad forrajera: Tiernas.

CEBADILLA CHAQUEANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOBROMUS AULETICUS

Familia:PoaceaeOrigen:Sudamrica, nativaGremio: Pasto perenne erecto

Ciclo de vida:OIP

Panoja Base de la lmina Planta

PPFRPFRP


57/132




Caractersticas sobresalientes: Matas pequeas, con las hojasmuy pubescentes.

Funcionalidad en la comunidad: Comn en zonas de loma, tieneun escaso aporte de biomasa.

Comportamiento ante el pastoreo:Suele acompaar al raygrassanual luego de las promociones. Florece un poco antes que aquel.

Calidad forrajera: Tiernas, buena calidad.

CEBADILLA PELUDANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOBROMUS MOLLIS

Familia:PoaceaeOrigen:Sudamrica, nativaGremio: Pasto anual semi-erecto

Ciclo de vida:OIP

Panoja madura Panoja Lgula

MBMBPP


58/132




Caractersticas sobresalientes: Matas pequeas, con hojas muy nas, lasinorescencias son panojas muy densas y compactas con aspecto de espigas.

Funcionalidad en la comunidad: Comn en zonas de media loma, tiene unescaso aporte de biomasa.

Comportamiento ante el pastoreo: Resistente al pastoreo.



NOMBRE CIENTFICOCHAETOTROPIS CHILENSIS


Ciclo de vida:OIP

Isi Lgula Planta

FRPFRPFRP


59/132




Caractersticas sobresalientes: Matas medianas, con hojas anchas, lasinorescencias son panojas alargadas de color plateado muy vistosas.

Funcionalidad en la comunidad: Comn en zonas de media loma, tiene unmediano aporte de biomasa.

Comportamiento ante el pastoreo:Poco resistente al pastoreo.


PASTO PLATANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICODEYEUXIA VIRIDIFLAVESCENS


Ciclo de vida:OIP

Planta

PP


60/132




Caractersticas sobresalientes: Matas medianas, con hojas angostas, lasinorescencias son espigas alargadas.

Funcionalidad en la comunidad: Comn en zonas de media loma, tiene unmediano aporte de biomasa.



COLA DE ZORRONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOHORDEUM STENOSTACHYS


Ciclo de vida:OIP

Espiga Planta

FRP FRP PP


61/132



Ambiente: Media loma y bajo dulce.

Caractersticas sobresalientes: Matas medianas, con hojas angostas, lasinorescencias son espigas plateadas con largas aristas. Comn en el nortedel Salado.

Funcionalidad en la comunidad: Comn especialmente en el salado norte,

tiene un mediano aporte de biomasa.Comportamiento ante el pastoreo:Poco resistente al pastoreo.


COLA DE ZORRONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOHORDEUM JUBATUM

Familia:PoaceaeOrigen:Europa, exticaGremio: Pasto perenne erecto

Ciclo de vida:OIP

PlantaEspiga

GRFRP


62/132


63/132



Ambiente:Loma, media loma y bajo dulce.

Caractersticas sobresalientes: Especie anual de 40 a 60 cm de altura, conespiguillas de 1 cm de largo con aristas de 3 a 4 mm agrupadas en largasespigas.

Funcionalidad en la comunidad: Ha sido incorporada en pasturas y en

campo natural por diferentes mtodos a n de aumentar la produccin deforraje durante el invierno. Se ha asilvestrado en toda la regin.

Comportamiento ante el pastoreo:Resistente al pastoreo. Respondefuertemente a la fertilizacin. La luz directa sobre el suelo induce sugerminacin.

Calidad forrajera: Finas; muy buena calidad.

RAYGRASS ANUALNOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOLOLIUM MULTIFLORUM


Ciclo de vida:OIP

Espiga P ( sd viv)

FRP FRP PP


64/132



Ambiente:Loma, media loma y bajo dulce

Caractersticas sobresalientes: Especie perennede 40 a 60 cm de altura, con espiguillas de 1 cmde largo sin aristas agrupadas en largas espigas.

Funcionalidad en la comunidad: Ha sido

incorporada en pasturas y en campo naturalpor diferentes mtodos a n de aumentar laproduccin de forraje durante el invierno. Se haasilvestrado en toda la regin.

Comportamiento ante el pastoreo: Resistenteal pastoreo. No tolera veranos secos, por lo queen la prctica no es tan perenne en la PampaDeprimida.

Calidad forrajera: Tiernas, muy buena calidad.

RAYGRASS PERENNENOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOLOLIUM PERENNE

Familia:PoaceaeOrigen:Europa, exticaGremio: Pasto perenne

Ciclo de vida:OIP

Espiga

espi (d)FRP

FRP


65/132




Caractersticas sobresalientes: Matas medianas,hojas angostas con lgula pilosa, inorescenciascaractersticas formadas por espiguillas con un soloantecio, protegidos por glumas violceas y unalarga arista retorcida a la madurez (echilla).

Funcionalidad en la comunidad: Comn en lomas,forma parte importante de la comunidad originalde loma junta a otras echillas de los gnerosNasella(antesStipa) y Piptochaetium.

Comportamiento ante el pastoreo:Da estabilidada la produccin al igual que otras perennes enaos de otoo seco en que las anuales aparecenmuy tardamente. Se pierde con la reiteracin de

aplicaciones de glifosato al perderse el banco desemillas.

Calidad forrajera: Ordinarias; mediana calidad.

FLECHILLA BRAVANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICONASELLA NEESIANA


Ciclo de vida:OIP

Panoja madura Lgula

P ( i)

FRP

PP

PP


66/132




Caractersticas sobresalientes: Matas pequeas, hojas muy angostas con lgulapilosa, inorescencias formadas por espiguillas con un solo antecio y una largaarista con largos pelos.

Funcionalidad en la comunidad: Comn en lomas, forma parte importante de

la comunidad original de loma junta a otras echillas de los gneros Nasella(antes Stipa) y Piptochaetium. Tambin es un componente importante de lasmedias lomas.



FLECHILLANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOJARAVA PLUMOSA(SIn: StIPa PaPPoSa)


Ciclo de vida:OIP

LgulaPanoja P ( i)

FRPFRP GR


67/132



Ambiente: Loma.

Caractersticas sobresalientes: Matasmedianas, hojas angostas con lgula pilosa,inorescencias formadas por espiguillas con unsolo antecio protegido para glumas rojizas y unalarga arista.

Funcionalidad en la comunidad: Rara enlomas, forma parte importante de la comunidadoriginal de loma junta a otras echillas de losgneros Nasella (antes Stipa) y Piptochaetium.

Comportamiento ante el pastoreo:Pocoresistente al sobrepastoreo.


FLECHILLANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICONASELLA MELANOSPERMA(SIn: StIPa bonarIenSIS)


Ciclo de vida:OIP

Panoja

Pj (d)

FRP

FRP


68/132



Ambiente:Bajo dulce.

Caractersticas sobresalientes: Especie anual de 70 a 90 cm de altura, lgulalarga membrancea, espiguillas planas agrupadas en una panoja muy densa conaspecto de espiga.

Funcionalidad en la comunidad: Comn en bajos dulce. Suele aumentar su

presecia luego de fuego.Comportamiento ante el pastoreo: Poco resistente al pastoreo.

Calidad forrajera: Tiernas; muy buena calidad.

ALPISTILLONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOPHALARIS ANGUSTA

Familia:PoaceaeOrigen:Sudamrica, nativaGremio: Pasto anual

Ciclo de vida:OIP

Base de lminaPanoja densa Planta madura

MB PPFRP


69/132


70/132


Ambiente:Media loma, bajos dulces y salinos.

Caractersticas sobresalientes: Especie anualde 20 a 30 cm de altura, espiguillas muypequeas agrupadas en panojas muy densas,con largas aristas.

Funcionalidad en la comunidad: Comn ensuelos hmedos. Una de las pocas gramneasque crecen en invierno en los bajos.

Comportamiento ante el pastoreo: Resistenteal sobrepastoreo.

Calidad forrajera: Tiernas; mediana calidad.


NOMBRE CIENTFICOPOLYPOGON MONTPELIENSIS


Ciclo de vida:OIP

Lgula

Panoja densa

P ( i)


MB

PPMB


71/132


69LEGUMINOSASFichas de las principales plantas por su gremio


Caractersticas sobresalientes:Perenne rastrera de alto valorforrajero, aunque suele funcionarcomo anual con veranos secos.Forma banco de semillas.

Comportamiento ante elpastoreo:Muy resistente alpastoreo.

Calidad forrajera: Finas.

TRBOL BLANCONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOTRIFOLIUM REPENS

Familia: FabaceaeOrigen: Europa y Asia, exticaGremio: Dicotilednea perenne rastrera

Ciclo de vida:OIP

P ( i)

Plntulas

Intersiembra de la especieen un pastizal

PP

PPPP


72/132


70 LEGUMINOSASFichas de las principales herbceas de la Pampa Deprimida

Ambiente:Media loma y bajos.

Caractersticas sobresalientes:Perenne rastrera, con oresrosadas o rojizas.

Comportamiento ante el

pastoreo:Resistente alpastoreo.


TRBOL FRUTILLA

NOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOTRIFOLIUM FRAGIFERUM


Ciclo de vida:OIP

Infrutescencia

P ( sd viv) P ( i)

FRP

PPPP


73/132



Ambiente:Media loma y bajos, PH altos.

Caractersticas sobresalientes:Especieanual de buen valor forrajero.

Comportamiento ante el pastoreo:Tiende a desaparecer, es necesario hacer

descansos al nal de la primavera paraasegurar que semille.


TRBOL DE OLOR BLANCO

NOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOMELILOTUS ALBUS

Familia: FabaceaeOrigen: Europa, exticaGremio: Dicotilednea anual erecta

Ciclo de vida:OIP

Planta

Isi P ( i)

FRP FRP

PP


74/132



Ambiente:Media loma y bajos salinosy alcalinos.

Caractersticas sobresalientes:Especie anual o bianual de buen valorforrajero.

Comportamiento ante el pastoreo:Tiende a desaparecer. Es necesariohacer descansos al nal de laprimavera para asegurar que semilley promover su germinacin tempranacon fuego o pastoreo intenso a n deverano (febrero).


TRBOL DE OLOR AMARILLONOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOMELILOTUS OFFICINALIS

Familia: FabaceaeOrigen: Europa, exticaGremio: Dicotilednea anual erecta

Ciclo de vida:OIP

Flores y frutos

Plntulas emergiendo despus deuna quema prescripta P ( i). Picon fuego en pajonal de esparto ycortadera

FRP

PPPP


75/132



Ambiente:Loma y media loma, bajosdulces no inundados y bajos alcalinos bienmanejados.

Caractersticas sobresalientes:Perennerastrera con 3 foliolos y 2 estpulas queparecen foliolos, tiene un alto valor

forrajero. Especie muy plstica, existenvariedades para loma (Lotus corniculatus) ypara bajos (Lotus tenuis).

Comportamiento ante el pastoreo:Resistente al pastoreo, deja bancos desemillas. Tolera bajos contenidos de Pen suelo. Se resiembra con la bosta si sepastorea con frutos maduros.


LOTUS, LOTUS TENUIS Y LOTUSCORNICULATUS

NOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOLOTUS GLABER


Ciclo de vida:OIP

Flor

FrutoP ( i). Sdominar bajos dulces sin agua.

PP FRP

FRP


76/132




Caractersticas sobresalientes:Rastrera con 3 foliolos, frutosuniseminados redondeados.

Comportamiento ante el pastoreo:

Resistente al pastoreo. Producehacia la primavera.


LUPULINANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOMEDICAGO LUPULINA

Familia: FabaceaeOrigen: Europa y Asia, exticaGremio: Dicotilednea anual rastrera

Ciclo de vida:OIP

Flores y frutos

P ( i)

FRP

PP


77/132




Caractersticas sobresalientes:Anual rastrera con 3 foliolos con una manchaoscura en el centro. Frutos enroscados con garos.

Comportamiento ante el pastoreo:Resistente al pastoreo.


TRBOL DE CARRETILLAMANCHADO

NOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOMEDICAGO ARABICA


Ciclo de vida:OIP

P ( sd viv)

PP


78/132




Caractersticas sobresalientes:Anual rastrera con 3 foliolos. Frutosenroscados con garos.

Comportamiento ante el pastoreo:

Resistente al pastoreo.Calidad forrajera: Tiernas.

TRBOL DE CARRETILLANOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOMEDICAGO POLYMORFA


Ciclo de vida:OIP

Planta

Frutos

PP

PP


79/132




Caractersticas sobresalientes:Especie rastrera, griscea, con hojasformadas por numerosos foliolos,a diferencia de la mayora de lasleguminosas de la provincia. Flores

cigomorfas amarillas.

Comportamiento ante el pastoreo:Poco resistente al pastoreo, dealto valor forrajero. Es la principalleguminosa nativa de la pampadeprimida. Debe cuidarse no daarlacon herbicidas.


BABOSITA

NOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICO

ADESMIA BICOLORFamilia: FabaceaeOrigen: Sudamrica, nativaGremio: Dicotilednea perenne

Ciclo de vida:OIP

P ( sd viv)Planta

Flor

PPPP

PP


80/132



Ambiente:Bajo y media loma.

Caractersticas sobresalientes:Especie rastrera o trepadora conhojas con varios foliolos terminadaen un zarcillo. Tiene ciclo muycorto.

Comportamiento ante el pastoreo:Poco resistente al pastoreo, dealto valor forrajero. Aumenta condescansos otoo-invernales si se ladeja semillar, al igual que todas lasanuales OIP.


VICIA

NOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICOVICIA GRAMINEA

Familia: FabaceaeOrigen: Sudamrica, nativaGremio: Dicotilednea anual

Ciclo de vida:OIP

FrutosHojas y zarcillos

Frutos P ( sd viv)

PP

PP

MB


81/132



Ambiente:Bajo.

Caractersticassobresalientes:Especierastrera o trepadorapubescente, con hojas convarios fololos y terminada

en un zarcillo.

Comportamiento ante elpastoreo:Poco resistenteal pastoreo, de alto valorforrajero.


VICIA

NOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTFICO

VICIA VILLOSAFamilia: FabaceaeOrigen: Sudamrica, nativaGremio: Dicotilednea anual

Ciclo de vida:OIP

Flores y hojas

P ( i)

FRP

GR


82/132


80 DICOTILEDNEAS NO LEGUMINOSAS

Fichas de las principales herbceas de la Pampa Deprimida


Caractersticas sobresalientes:Planta con una roseta de hojasy tallos erguidos con oresrosadas, vistosas.

Comportamiento ante elpastoreo: Resistente, invasoracon sobrepastoreo.

Calidad forrajera:Malezas.

NOMBRE CIENTFICOAGALINIS COMMUNIS

Familia:PlantaginaceaeOrigen:Sudamrica, nativaGremio: Dicotilednea anual

Ciclo de vida:OIP

Frutos P (sp iv)

------------------NOMBRE VULGAR

Flor

GR

PPFRP


83/132


81DICOTILEDNEAS NO LEGUMINOSAS

Fichas de las principales plantas por su gremio


Caractersticas sobresalientes:Planta de 50 a 70 cm de alturacon hojas aromticas, tiene usosmedicinales.

Comportamiento ante elpastoreo: Resistente.


NOMBRE CIENTFICOCHENOPODIUM AMBROSOIDES

Familia:QuenopodiaceaeOrigen:Amrica, nativaGremio: Dicotilednea anual

Ciclo de vida:PVOPAICONOMBRE VULGAR

Isi

Isi (d)

FRP

FRP


84/132


82 DICOTILEDNEAS NO LEGUMINOSAS

Fichas de las principales herbceas de la Pampa Deprimida

Ambiente:Bajos dulces y salinos.

Caractersticas sobresalientes:Especie anual comn en bajos,hojas pinnadas anchas y oresamarillentas.

Comportamiento ante el pastoreo:Resistente, suele ser consumida porel venado de las pampas.


NOMBRE CIENTFICOAPIUM SELLOWIANUM

Familia:ApiaceaeOrigen:Amrica,

guia de campo - guia de reconocimiento y manejo de pastos de la pampa deprimida (kit de extension)

Documents