CATÁLOGO DE MENÚS

“A mil sabores”

S.A

PRESENTACIÓN

“A MIL SABORES” buscar dar lo mejor a sus clientes, es por ello que ofrece platos de diferentes países como: Perú, México, Italia y China. Asimismo tiene un ambiente acogedor para que todos sus clientes puedan pasar momentos familiares inolvidables.

CARTA

1. Torta de 03 leches 2. Ensalada de frutas 3. Chicha de jora4. Mousse de chocolate 5. Torta de chocolate 6. Leche asada7. Mazamorra morada8. Helado de chocolate 9. Flan italiano 10.Mixto de sabores

1. Ají de gallina 2. Tacos mexicanos 3. Pasta Alfredo 4. Ceviche 5. Tacacho con cecina 6. Juane7. Sushi 8. Taychi a lo pobre9. Pokemon a la salsa 10.Picante a la tacneña 11.Lasaña12.Tortas mexicanas13.Pambazo

Menú Postres

1 AJÍ DE GALLINA

Ingredientes: 1 pechuga de gallina 1 cebolla 100 gr. de queso parmesano 1 tarro de leche evaporada 3 ajís amarillos 6 rodajas de pan de molde o 4

panes, o 250 gramos de galleta de soda

4 dientes de ajo Pimienta y comino Pecanas Huevo duro Papa amarilla sancochada Sal al gusto

“A mil sabores” S.A

S/. 10.00

2 TACOS MEXICANOS

Ingredientes: Carne de ternera, unos 500

gramos Una cebolla Un tomate Un diente de ajo Palta Chile Pimienta Sal Aceite de oliva Salsa de tomate

“A mil sabores” S.A

S/. 12.00

3 PASTAS ALFREDO

Ingredientes: 1/2 kilo de fetuccini o

espagueti 150 gramos de mantequilla 250 gramos de crema ácida o

agria 150 gramos de queso

parmesano 1 diente de ajo Ramitas de perejil Pimienta negra Sal al gusto

“A mil sabores” S.A

S/. 10.00

4 CEVICHE

Ingredientes: 1 Pizca de Pimienta 1 Kilogramo de Pescado de tu elección 1 Rama de Apio picado ¼ Taza de Taza cilantro de hoja picada 1 Puñado de Ajos machacados 1 Unidad de Ají mirasol picado 1 Unidad de Ají limo picado 2 Cucharadas soperas de Jugo de

Jengibre 12 Unidades de Limón 1 Unidad de Caldo de pescado 1 Pizca de Sal 1 Unidad de Camote sancochado 1 Unidad de Maíz tierno sancochado 1 Manojo de Hojas de Lechuga 1 Unidad de Cebolla cortada en julianas

“A mil sabores” S.A

S/. 10.00

5 TACACHO CON CECINA

Ingredientes: 10 Plátanos verdes 3 Cucharadas de

manteca 250 gr de Chicharrón

cortado en trozos. 500 gr de cecina (de

cerdo) Sal

“A mil sabores” S.A

S/. 12.00

6 JUANE

Ingredientes: 6 Presas de gallina 1 1/2 Kg de arroz 6 Huevos duros 6 Huevos Aceite Hojas de bijao Cebolla Aceituna Pimienta Comino Orégano seco Sazonador Palillo o azafrán Sal.

“A mil sabores” S.A

S/. 8.00

7 SUSHI

Ingredientes: 250 gramos de arroz para

Sushi Una lámina de alga Nori 50 gramos de lomo de atún 50 gramos de lomo de

salmón Medio aguacate Media rama de apio Medio pepino 25 gramos de huevas de

trucha Medio vaso de azúcar Medio vaso de mirin o vinagre

de arroz Agua Wasabi, jengibre encurtido,

salsa de soja (para acompañamiento)

 

“A mil sabores” S.A

S/. 15.00

8 ENSALADA GOURMET CON PAPAS Y POLLO

“A mil sabores” S.A

Ingredientes:

1 kg de Patatas 1 kg de Pollo Apio Cebollas Ajo Aceitunas Orégano Mayonesa  S/.

10.00

9 PICANTE A LA TACNEÑA

“A mil sabores” S.A

Ingredientes: 1/2 kg. mondongo 100 g chalona de cordero 1/2 kg. pata de res 12ajíes panca sin pepas 4ajíes amarillos sin pepas ni

venas 1 cdta. comino 1 cdta. ajo molido 2 tzs. aceite 100 g charqui desmenuzado 1 kg. papa 1 cdta. orégano seco sal

S/. 10.00

10 LASAÑA

“A mil sabores” S.A

Ingredientes: 300 ml de bechamel 12 láminas de pasta para lasaña 1 kilo de carne picada (mitad cerdo

mitad ternera) 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picada 1 lata de 400 gramos de tomate

triturado 100 gramos de tomate frito (unas 5 o 6

cucharadas) 5 cucharadas de aceite de oliva (unos

50 ml) 50 gramos de queso rallado un trozo de mantequilla para untar en la

fuente 2 litros de agua sal pimienta negra molida

S/. 10.00

11 PAMBAZO

“A mil sabores” S.A

Ingredientes: 4 papas, cortadas en cubos de 1 centímetro Sal al gusto 1 cucharadita de aceite comestible 1/2 cebolla, picada 250 gramos de chorizo de puerco,

desmenuzadoSalsa:

10 chiles guajillos, desvenados 2 dientes de ajo 1 pizca de orégano seco Sal al gusto

Para armar:

2 cucharadas de aceite 4 panes tipo telera o bolillo 1/4 lechuga romana, finamente rebanada 1/2 taza de crema de leche de vaca 1 queso fresco, desmoronado

S/. 12.00

12 TORTAS MEXICANAS

“A mil sabores” S.A

Ingredientes: 2 teleras 4 rebanadas de jamón de

pavo 150 gramos de queso o

axaca 1 jitomate mayonesa al gusto mostazas al gusto aguacates al gusto chiles jalapeños en

escabeche al gusto  S/.

7.00

POSTRES

“A mil sabores”

S.A

1 TORTA DE TRES LECHES

“A mil sabores” S.A

Ingredientes:Para el bizcocho:

6 Unidades de Huevos 200 Gramos de Azúcar 200 Gramos de Harina 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla 1 Cucharadita de Polvo para hornear

Para la crema:

1 Lata de Leche condensada (grande)

1 Lata de Leche evaporada (grande) 1 Lata de Crema de leche (grande) Para el merengue: 3 Unidades de Claras de huevo 1 Taza de Azúcar (al gusto)

S/. 5.00Tajada

2 ENSALADA DE FRUTAS

“A mil sabores” S.A

Ingredientes:

1 banana 2 naranjas 1/2 piña pequeña 1 kiwi 1 manzana 18 uvas 2 peras 1 rodaja de sandía a trozos 

S/. 7.00

3 CHICHA DE JORA“A mil sabores” S.A

Ingredientes:

Un kilo y medio de maíz de jora

Un kilo de cebada Diez litros de agua Una cucharada de clavo de

olor Azúcar al gusto 

S/. 5.00

4 MOUSSE DE CHOCOLATE

“A mil sabores” S.A

Ingredientes:

Chocolate negro Azúcar Huevos Gelatina Mantequilla

S/. 8.00

5 TORTA DE CHOCOLATE

“A mil sabores” S.A

Ingredientes:Para el bizcocho

100 Gramos de Harina  75 Gramos de  cacao en polvo  3 Huevos  100 Gramos de mantequilla  100 Gramos de Azúcar  4 Cucharadas soperas de Agua  5 Gramos de Polvo de hornear  1 Cucharadita de Esencia de chocolatePara relleno y cubierta

 2 Cucharadas soperas de mantequilla  2 Latas de leche evaporada  1,5 Tazas de Agua hirviendo  1 Copa de Cocoa  2 Tazas de leche condensada

S/. 5.00

Tajada

6 LECHE ASADA“A mil sabores” S.A

Ingredientes: 1 litro de leche entera (nada de

leche descremada) 1 taza de azúcar granulada

blanca más 2 cucharadas soperas 1 cucharadita de esencia de

vainilla o bien, las semillas de una vaina de vainilla

1 naranja lavada (se utiliza la piel solamente)

5 huevos 70 cc de agua fría   S/.

8.00

7 MAZAMORRA MORADA

“A mil sabores” S.A

Ingredientes: ½kg de maíz morado lavado

y desgranado 1kg de azúcar 10 cucharadas de harina de

chuño (maicena o harina de camote)

2 limones 1 manzana en cuadritos 1 membrillo 1 piña 2 melocotones o duraznos ½ taza de guindones Canela entera, canela molida

y clavos de olor al gusto.S/.

8.00

8 HELADO DE CHOCOLATE

“A mil sabores” S.A

Ingredientes: 2 tabletas de chocolate

fondant 3 yemas de huevo 2 cucharadas de esencia de

vainilla 1 cucharada de cacao en

polvo (puedes usar Nesquik o Cola cao)

100 mililitros de leche 100 mililitros de leche

condensada 300 mililitros de nata para

montar (o crema de leche con un 35% de materia grasa)

S/. 5.00

9 FLAN ITALIANO“A mil sabores” S.A

Ingredientes: 6 huevos 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 cucharadita de esencia de

vainilla 1/4 de taza de azúcar

mascabada 1/2 taza de frambuesa

desinfectadas hojas de menta o

hierbabuena para decorar 190 gramos de queso crema

a temperatura ambiente S/.

8.00