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Obra colectiva dirigida y coordinada por
Carlos CADAHÍA
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FERTIRRIGACION
Cultivos hortícolas, frutales y ornamentales
3.3 edición revisada, actualizada y ampliada
Ediciones Mundi-Prensa Madrid • Barcelona • México
2005
ÍNDICE
PRÓLOGO........................................................................................................ 11
CAPÍTULO 1: SITUACIÓN ACTUAL DE LA FERTILIZACIÓN ........ 31
1.1. Situación actual y perspectivas del consumo de fertilizantes...................... 33
1.1.1. Evolución de la demanda de nutrientes ........... ............ ............ ......... 34
1.1.1.1. A nivel mundial .................................................................. 34
1.1.1.2. A nivel de España................................................................ 38
1.1.2. Estimación del consumo de fertilizantes en los próximos años ...... 40
1.1.2.1. A nivel mundial .................................................................. 40
1.1.2.2. Previsiones para la UE ......................................... ............... 41
1.1.2.3. A nivel de España................................................................ 43
1.2. Fertilizantes y medio ambiente .................................................................... 44
1.2.1. Misión de la industria de fertilizantes: alimentar a la población .... 45
1.2.2. Retos medioambientales.................................................................... 46
1.2.2.1. Producción de fertilizantes. Plantas y procesos.................. 4 7
1.2.2.1.1. Emisiones a la atmósfera y al agua procedentes de las fábricas . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 4 7
1.2.2.1.2. La contribución de la producción de fertilizantes al efecto invernadero global y a la destrucción de la capa de ozono . . .. . . . .. . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .. .. 49
1.2.2.1.3. Sostenibilidad de la producción de fertilizantes. 51
1.2.2.2. Agricultura, el uso de fertilizantes y el medio ambiente.... 52
1 6 Fertirrigación
1.2.3. Consideraciones finales 59
1.3. Legislación ambiental sobre el manejo de nutrientes en la agricultura...... 60
1.3.1. Normativa sobre la calidad de las aguas.......................................... 61
1.3.1.1. Programas de actuación en zonas vulnerables.................... 63
1.3.2. Legislación sobre comercialización de fertilizantes y afines............ 66
1.3.3. Otra normativa sobre manejo de nutrientes en la agricultura .......... 67
1.4. Fertilización racional de los cultivos. Fertirrigación .................................. 68
1.5. Bibliografía .................................................................................................. 71
CAPÍTULO 2: FERTIRRIGACIÓN.ASPECTOS BÁSICOS.................. 73
2.1. Situación actual del sistema de fertirrigación. ............................................ 75
2.2. Ventajas e inconvenientes............................................................................. 77
2.3. Hidroponía y fertirrigación. .......................................................................... 77
2.4. Esquema del proceso de fertirrigación...................................................... ... 79
2.5. Temas básicos de la fertirrigación. .............................................................. 81
2.5 .1. Fertirrigación propiamente dicha .... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .... .. .. .. .. .... .. .. .. .. .. .. .. .. 81
2.5.2. Frecuencia e intensidad de riegos y lavados .................................... 82
2.5.3. Diagnóstico de nutrición.................................................................... 82
2.5.4. Problemas específicos........................................................................ 82
2.6. Correcciones de los sustratos y abonado de fondo. .................................... 83
2. 7. Interacción entre la disolución fertilizante y el agua de riego .. .. .... .. .. .. .... .. 85
2.8. Interacción entre la disolución fertilizante y el suelo o sustratos alterna-tivos............................................................................................................... 85
2.9. Análisis de los materiales de referencia e información que proporciona cada uno de ellos. Seguimiento de la fertirrigación. ............................................ 87
2.1 O. Bibliografía. ................................................................................................ 89
CAPÍTULO 3: MATERIALES FERTILIZANTES UTILIZADOS EN FERTIRRIGACIÓN.............................................................. 91
3.1. Materiales para enmiendas del medio de cultivo ........................................ 93
3.2. Fertilizantes de liberación lenta.................................................................... 93
3 .2.1. Abonado de fondo .. .. .. .. .. ...... .... .. .. .... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .... .. .. .... .. .. .. .. .. .. 93
Índice 17
3.2.2. Características y tipos de f.l.l. .......................................................... 94
3.2.3. Fertilizantes orgánicos y organominerales como fuentes de NPK .... 95
3.2.4. Dosificación y evaluación de los fertilizantes de liberación lenta: ensayos de invernadero...................................................................... 96
3.2.4.1. Alternativas de experimentación ........................................ 102
3.2.4.2. Ensayos en balsas para cultivos hortícolas. Abonado de fon-do y fertirrigación... .. . . . .. .. . . . . . .. . . . .. . . . . . . . .. . . . . . .. . . . . . . . .. . . . . . .. . . . . . . . . 102
3.3. Fertilizantes utilizados en fertirrigación ...................................................... 104
3.3.1. Características generales de los fertilizantes utilizados en fertirri-gación ................................................................................................ 104
3.3.2. Tipos de fertilizantes y características específicas............................ 105
3.3.2.1. Macronutrientes. Fertilizantes sólidos cristalinos simples y complejos, ácidos y líquidos simples y complejos.......... 105
3.3.2.2. Micronutrientes. Quelatos .................................................. 109
3.3.2.2.1. Clasificación........................................................ 11 O
3.3.2.2.2. Quelatos sintéticos.............................................. 113
3.3.2.2.3. Quelatos comerciales.......................................... 120
3.3.2.2.4. Fertilización bórica y de molibdeno .................. 124
3.3.2.2.5. Recomendaciones................................................ 124
3.3.2.3. Otros productos .................................................................. 125
3.3.2.3.1. Sustancias húmicas ............................................ 127
3.3.2.3.2. Bionutrientes ...................................................... 131
3.4. Bibliografía .................................................................................................. 131
CAPÍTULO 4: CÁLCULO Y PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES FERTILIZANTES................................................................ 133
4.1. Introducción ............................................ ........................ .............................. 135
4.2. Cálculo de las cantidades de fertilizantes necesarias para preparar la disolución ideal u optimizada por hidroponía teniendo en cuenta la calidad del agua de riego . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
4.2.1. Preparación de la disolución con fertilizantes simples cristalinos y ácidos fertilizantes.......................................................................... 139
4.2.2. Preparación de la disolución con fertilizantes complejos sólidos.... 143
1 8 Fertirrigación
4.2.3. Preparación de la disolución con fertilizantes complejos líquidos concentrados . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . .. . . . . . . . . .. . .. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . 144
4.2.4. Preparación de la disolución con fertilizantes "a la carta" .............. 146
4.3. Preparación de la disolución de micronutrientes ........................................ 146
4.4. Preparación de la disolución madre concentrada (disolución del cabezal de riego) ............................................................................................................ 147
4.5. Ejemplos de preparación. Hojas de cálculo ................................................ 149
4.6. Problemas tipo de fertirrigación ........................ .............................. ............ 157
4.6.1. Manejo de ácidos fertilizantes HN03 y H 3P04 .......................... ...... 157
4.6.2. Manejo de fertilizantes simples sólidos y ácidos.............................. 158
4.6.3. Manejo de fertilizantes complejos sólidos........................................ 167
4.6.4. Manejo de fertilizantes complejos líquidos concentrados ................ 172
4.6.5. Modificaciones de la disolución fertilizante (d.f.) por la interacción con el suelo o sustrato ...................................................................... 181
4.7. Bibliografía .................................................................................................. 182
CAPÍTULO 5: DIAGNÓSTICO DE NUTRICIÓN Y RECOMENDA-CIONES DE ABONADO ................................................ 183
5.1. Introducción.................................................................................................. 185
5.2. Diagnóstico de suelos .................................................................................. 185
5.2.1. Toma de muestra. Boletín de campo ................................................ 186
5.2.2. Preparación de la muestra.................................................................. 187
5.2.3. Determinaciones. Boletín de análisis ................................................ 187
5.2.4. Métodos normalizados...................................................................... 189
5.2.5. Interpretación de resultados .............................................................. 189
5.2.6. Ejemplos de diagnóstico .................................................................. 200
5.3. Diagnóstico de sustratos .............................................................................. 206
5.4. Diagnóstico de aguas de riego .................................................................... 206
5.4.1. Toma de muestra................................................................................ 208
5.4.2. Boletín de análisis.............................................................................. 208
5.4.3. Métodos normalizados ...................................................................... 208
5 .4.4. Parámetros de calidad e interpretación de resultados ...................... 21 O
Índice 19
5.4.5. Ejemplos de diagnóstico.................................................................... 217
5.5. Diagnóstico de la nutrición de las plantas .................................................. 223
5.5.1. Análisis foliar .................................................................................... 224
5.5.1.1. Normas de muestreo y preparación de muestras................ 224
5.5.1.2. Normas específicas por cultivos.......................................... 226
5.5.1.3. Interpretación de los resultados .......................................... 228
5.5.2. Métodos de diagnóstico .................................................................... 229
5.5.2.1. Cualitativos.......................................................................... 229
5.5.2.2. Cuantitativos. Diagnóstico foliar ........................................ 230
5.5.2.3. Ejemplos de cálculos DRIS y CND.................................... 235
5.5.2.4. Ejemplos de diagnóstico...................................................... 237
5.5.2.5. Otras técnicas de diagnóstico.............................................. 242
5.5.3. Análisis de savia Uugo extraído de tejidos conductores) ................ 244
5.5.3.1. Características y ventajas.................................................... 244
5.5.3.2. Toma y preparación de la muestra...................................... 245
5.5.3.3. Análisis................................................................................ 245
5.5.3.4. Interpretación de resultados ................................................ 246
5.5.4. Análisis de flores y frutos ................................................................ 248
5.5.5. Métodos bioquímicos y enzimáticos ................................................ 248
5.5.6. Comparación de métodos.................................................................. 249
5.6. Recomendaciones de abonado...................................................................... 250
5.6.1. Abonado de fondo ............................................................................ 251
5.6.2. Fertilización de cobertera. Fertirrigación y fertilización tradicional. 252
5.6.3. Ejemplo. Cultivo de tomate .............................................................. 253
5.7. Bibliografía .................................................................................................. 255
CAPÍTULO 6: CABEZAL DE RIEGO ...................................................... 259
6.1. Introducción . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . 261
6.2. Filtrado.......................................................................................................... 262
6.2.1. Hidrociclones .................. .................................................................. 263
6.2.2. Filtros de malla.................................................................................. 264
20 Fertirrigación
6.2.3. Filtros de arena.................................................................................. 266
6.2.3.1. Curva granulométrica ........................................................ 266
6.2.3.2. Friabilidad.......................................................................... 267
6.2.3.3. Resistencia al ataque ácido ....... ............... ........................ 267
6.2.3.4. Condiciones de funcionamiento........................................ 267
6.2.4. Filtros de anillas ................................................................................ 268
6.3. Inyección de fertilizantes.............................................................................. 268
6.3.1. Venturi ................................................................................................ 269
6.3.2. Tanque de fertilización ...................................................................... 269
6.3.3. Bomba de inyección.......................................................................... 271
6.4. Tratamiento de las obturaciones .................................................................. 274
6.4.1. Tratamientos preventivos frente a precipitaciones............................ 27 4
6.4.2. Tratamientos preventivos frente a bacterias y algas ........................ 275
6.4.3. Tratamientos de limpieza .................................................................. 275
6.5. Bibliografía .................................................................................................. 276
CAPÍTUL07: PROGRAMACIÓN DEL RIEGO ...................................... 277
7 .l. Introducción . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. . . . . . .. . . . .. 279
7 .2. Método del balance de agua en el suelo...................................................... 280
7 .2.1. Valores del agua del suelo ..................................... ..... ...................... 281
7 .2.1.1. Capacidad de campo, CC . .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . 281
7 .2.1.2. Punto de marchitez, PM ...................................................... 281
7 .2.1.3. Agua útil, AU ...................................................................... 282
7 .2.1.4. Déficit de humedad de campo, DHC .... .............................. 282
7.2.1.5. Déficit de humedad admisible, DHA.................................. 283
7.2.2. Programación del riego...................................................................... 283
7.2.2.1. Determinación de la ETc .................................................... 284
7.2.2.2. Precipitación efectiva, Pe.................................................... 286
7.2.2.3. Ascenso capilar, AC ............................................................ 287
7 .2.2.4. Disminución máxima del agua útil, a ........ ........................ 287
7.2.2.5. Ejemplo................................................................................ 288
Índice 21
7.2.3. Necesidades de riego brutas, Rb ...................................................... 289
7.2.4. Coeficiente de uniformidad de emisión (Eu) .................................... 290
7.3. Métodos basados en parámetros del suelo. Uso del tensiómetro para deci-dir los riegos ................................................................................................ 291
7.3.1. Normas de instalación ...................................................................... 293
7.3.2. Normas de manejo ............................................................................ 294
7.4. Métodos basados en parámetros de planta .................................................. 296
7.5. Otras consideraciones .................................................................................. 296
7.5.1. Los cultivos sin suelo........................................................................ 296
7.5.2. Eficiencia de uso del agua ................................................................ 297
7.6. Bibliografía .................................................................................................. 297
CAPÍTULO 8: SUSTRATOS PARA EL CULTIVO SIN SUELO Y FER-TIRRIGACIÓN .................................................................... 299
8.1. Introducción.................................................................................................. 301
8.1.1. Sustrato hortícola. Cultivo sin suelo. Conceptos.............................. 301
8.1.2. Importancia económica de los cultivos sin suelo ............................ 302
8.2. Las propiedades de los sustratos de cultivo. Su interacción con la fertirri-gación............................................................................................................ 303
8.2.1. Propiedades físicas ............................................................................ 303
8.2.2. Propiedades químicas .................................................................... .... 308
8.2.3. Propiedades biológicas...................................................................... 315
8.2.4. Normativa europea sobre sustratos de cultivo. Aplicación en el ámbi-to nacional. . . . . .......... .......... ........ ..... . . . . . ... . . . . ........ ....... ........ ....... ........ ... .. 317
8.2.5. Los bioensayos de germinación como métodos rápidos para evaluar la fitotoxicidad latente de los materiales utilizados como sustratos o componentes de los sustratos de cultivo........................................ 317
8.3. Los materiales utilizados como sustratos o componentes de los sustratos de cultivo. Criterios para su elección. Clasificación.................................... 319
8.3.1. El paradigma del sustrato ideal ........................................................ 319
8.3.2. Criterios para la elección de un sustrato .......................................... 320
8.3.3. Clasificación de los materiales.......................................................... 322
22 Fertirrigación
8.4. Inventario de materiales utilizados como sustratos o componentes de los sustratos en el cultivo sin suelo. Descripción y propiedades. Ventajas e inconvenientes de su utilización .................................................................. 323
8.4.1. Turbas ................................................................................................ 323
8.4.2. Arena.................................................................................................. 332
8.4.3. Lana de roca ...................................................................................... 336
8.4.4. Perlita ................................................................................................ 340
8.4.5. Nuevos materiales utilizados como sustratos o componentes de los sustratos en el cultivo sin suelo. Materiales alternativos y/o sustitu-tivos.................................................................................................... 344
8.5. Mezcla y formulación de los sustratos de cultivo ...................................... 349
8.5.1. Presentación de los materiales. Formas. Medida de volúmenes ...... 349
8.5.2. Principios de las mezclas .................................................................. 350
8.5.3. Metodología de la formulación ........................................................ 351
8.6. Bibliografía .................................................................................................. 352
APÉNDICE 1: FERTIRRIGACIÓN DE CULTIVOS HORTÍCOLAS.... 355
A l.l. Cultivo de tomate ...................................................................................... 357
A l.l.l. Disolución fertilizante ideal. Sistema hidropónico .................... 357
A 1.1.1.1. Condiciones normales ................................................ 357
A 1.1.1.2. Condiciones salinas.................................................... 358
A 1.1.1.2.1. Estudio de antagonismos N03 - /CIy Ca++ /Mg + + en condiciones de agua de riego salina ............................................ 358
A 1.1.1.2.2. Recomendaciones en condiciones salinas 360
Al.l.2. Cultivo de tomate en sustrato de turba. Condiciones salinas .... 362
A 1.1.2.1. Ensayo sobre antagonismos N01- /Cr y Ca++ !Mg +-+ 362
A 1.1.2.1.1. Composición de la disolución fertilizan-te. Datos culturales ................................ 362
A 1.1.2.1.2. Seguimiento de la interacción sustrato/ disolución fertilizante/planta. Análisis en extracto saturado, de savia y foliar........ 364
A 1.1.3. Cultivo en sustrato enarenado. Condiciones salinas .................. 369
Índice 23
A 1.1.3.1. Combinación del abonado de fondo con abonos organominerales y la fertirrigación en cobertera. Ensayo de dosificación del abonado de fondo ... ............ ....... 370
Al.l.3.2. Estudio comparativo entre el abonado de fondo tradicional y el organomineral, combinados con fertirri-gación ........................................................................ 375
A 1.1.3.3. Normativa de fertirrigación. Cultivo de tomate en ena-renado ........................................................................ 379
A 1.2. Cultivo de melón ............................ ...... ..................................... ............... 386
A 1.2.1. Cultivo en sustrato de turba. Condiciones salinas...................... 386
A1.2.1.1. Estudio comparativo entre diferentes turbas.............. 386
A 1.2.1.2. Normativa de fertirrigación. Cultivo de melón en sus-trato de turba. Condiciones salinas ............................ 392
A 1.2.2. Cultivo de melón en sustrato enarenado. Condiciones salinas. Efectos residuales de abonado ..................... ........................... .... 394
A 1.2.2.1. Estudio comparativo entre un abonado de fondo tradicional y un organomineral combinados con fertirri-gación ........................................................................ 394
A 1.2.2.2. Normativa de fertirrigación. Cultivo de melón en sus-trato enarenado. Condiciones salinas ........... ............. 399
Al.3. Cultivo de pimiento .................................................................................. 401
A 1.3.1. Cultivo de pimiento en sustrato enarenado. Condiciones salinas. 401
A 1.3.1.1. Estudio comparativo entre un abonado de fondo tradicional y un organomineral combinados con fertirri-gación ........................................................................ 401
A 1.3.1.2. Normativa de fertirrigación. Cultivo de pimiento en sustrato enarenado. Condiciones salinas.................... 409
A 1.4. Cultivo de fresón ...................................................................................... 411
A 1.4.1. Cultivo en suelo de la comarca agrícola de Huelva .................. 411
A 1.4.1.1. Características del sustrato ........................................ 411
A 1.4.1.2. Fertilización de fondo y correcciones........................ 412
A 1.4.1.3. Disoluciones fertilizantes 414
A 1.4.1.4. In dices de referencia en planta para el cultivo de fresón.......................................................................... 415
A 1.4.1.5. Frecuencia de riegos y lavados.................................. 415
A 1.4.1.6. Problemas debidos a la salinidad específica de clo-ruros............................................................................ 416
24 Fertirrigación
A 1.4.1. 7. Ensayo de fertilización de fondo, con fertilizantes de liberación lenta, combinado con la fertirrigación. 417
A1.4.1.8. Normativa de fertirrigación. Cultivo de fresón. Comarca agrícola de Huelva...................................... 422
A 1.5. Oros cultivos hortícolas ............................................................................ 424
A 1.6. Bibliografía................................................................................................ 425
APÉNDICE 2: FERTIRRIGACIÓN DE PLANTAS ORNAMENTALES 429
A2.1. Fertirrigación de coníferas ........................................................................ 431
A2.1.1. Comparación entre la fertirrigacion de coníferas y el método tradicional de fertilización .......................................................... 432
A2.1.2. Requerimientos nutritivos de coníferas. Ensayos de hidroponía. 433
A2.1.2.1. Disoluciones nutritivas obtenidas en hidroponía ...... 433
A2.1.2.2. Exportaciones. Optimización de la disolución nutri-tiva ideal .................................................................... 434
A2.1.2.3. Seguimiento de planta. Niveles de referencia en material vegetal.......................................................... 438
A2.1.3. Fertirrigación de coníferas en contenedor con diferentes sustra-tos................................................................................................ 439
A2.1.3.1. Materiales más utilizados como sustratos en el culti-vo de coníferas .......................................................... 439
A2.1.3.2. Correcciones del sustrato y fertilización de fondo.... 441
A2.1.3.3. Adaptación de las disoluciones nutritivas a aguas de riego de diferente calidad, características del sustra-to y a las condiciones climáticas .............................. 443
A2.1.3.4. Seguimiento del sustrato y planta. Diagnóstico de nutrición en función de los parámetros de crecimiento 444
A2.1.4. Normativa de fertirrigación ........................................................ 444
A2.2. Fertirrigación del rosal ............................................................................ 448
A2.2.l. Necesidades nutritivas del rosal. Cultivo del rosal en hidroponía. 448 A2.2.1.1. Disoluciones nutritivas ideales obtenidas por hidro-
ponía............................................................................ 449
A2.2.1.2. Exportaciones. Variaciones durante el ciclo de cultivo. Definición de disoluciones fertilizantes. Diferen-cias entre cultivares.................................................... 449
Índice 25
A2.2.1.3. Seguimiento de planta. Niveles de referencia en material vegetal .......................................................... 453
A2.2.1.4. Parámetros de calidad y rendimientos ...................... 454
A2.2.2. Cultivo de rosal en suelo ............................................................ 457
A2.2.2.1. Enmiendas y abonado de fondo ................................ 457
A2.2.2.2. Plantación de rosal en suelo ...................................... 459
A2.2.2.3. Disoluciones fertilizantes en función del agua de rie-go y las características del suelo................................ 459
A2.2.2.4. Control de la fertirrigación en suelo. Seguimiento del extracto de saturación y de las reservas del suelo. Seguimiento de la planta............................................ 462
A2.2.2.5. Parámetros de calidad y rendimientos ...................... 464
A2.2.3. Cultivo del rosal en perlita.......................................................... 465
A2.2.3.1. Instalación de las bancadas para el cultivo en perlita 465
A2.2.3.2. Plantación de rosal en perlita .................................... 465
A2.2.3.3. Disoluciones fertilizantes en función del agua de riego 466
A2.2.3.4. Control de la fertirrigación en perlita. Seguimiento del sustrato y de la planta .. .. .. .. .. .... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .... .. .. .. .... 468
A2.2.3.5. Parámetros de calidad y rendimientos ...................... 470
A2.2.4. Normativa de fertirrigación para suelo y perlita........................ 471
A2.3. Fertirrigación de arbustos ornamentales.................................................... 474
A2.3.1. Optimización de la concentración total de N para arbustos orna-mentales mediante fertirrigación ................................................ 474
A2.3.2. Optimización de la relación nitrato/amonio (N03- /NH4 +) para arbustos ornamentales mediante fertirrigación .......................... 477
A2.3.3. Ensayo de distribución de 15N-NH4 +en los diferentes tejidos de las especies estudiadas (ensayo en sustrato) .. .. .. .... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 481
A2.3.4. Normativa de fertirrigación y diagnóstico para tres especies de arbustos ornamentales .. .. .. .. .... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .... .. .. .. .. .. .. 484
A2.3.4.1. Disoluciones fertilizantes propuestas para fertirriego 484
A2.3.4.2. Niveles de referencia y Normas DRIS obtenidos en hidro ponía . .. . .. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .. .. . . . . . 484
A2.4. Otras plantas ornamentales........................................................................ 486
A2.5. Bibliografía................................................................................................ 487
26 Fertirrigación
APÉNDICE 3. FERTIRRIGACIÓN DE FRUTALES................................ 491
A3.1. Fertirrigación del olivo.............................................................................. 496
A3.1.1. Programación de riegos.............................................................. 496
A3.1.1.1. Introducción .............................................................. 496
A3.1.1.2. Evapotranspiración del cultivo.................................. 497
A3.1.1.2.1. Evapotranspiración de referencia.......... 497
A3.1.1.2.2. El coeficiente de cultivo........................ 499
A3.1.1.2.3. Transpiración del olivar ........................ 500
A3.1.1.2.4. Evaporación desde la superficie del suelo 502
A3.1.1.2.5. Evaporación desde la superficie del sue-lo mojada por los goteros...................... 503
A3.1.1.2.6. Ejemplo de cálculo del coeficiente de cultivo y de la evapotranspiración de una plantación de olivar .............................. 506
A3.1.1.2.7. Consideraciones sobre los valores de Kc y ETc en plantaciones de olivar............ 51 O
A3.1.1.3. Fundamentos de la programación de riegos en olivar. Método del balance de agua...................................... 512
A3.1.1.3.1. Déficit de agua en el suelo.................... 513
A3.1.1.3.2. Cálculo de las necesidades de agua de riego ...................................................... 516
A3.1.1.4. Programación de riegos cuando se emplean sistemas de riego por goteo...................................................... 517
A3.1.1.4.1. Consideraciones a tener en cuenta en la programación de riegos del olivar ........ 518
A3.1.1.4.2. Programación de riegos teniendo en cuenta la reserva de agua almacenada en el suelo .................................................. 519
A3.l.l.5. Riego del olivar con cantidades deficitarias de agua 525
A3.1.1.5.1. Principios de la aplicación de riegos defi-citarios.................................................... 525
A3.1.1.5.2. Ensayos sobre aplicación de riegos deficitarios en olivar.................................... 527
A3.1.1.6. Bibliografía................................................................ 531
Índice 27
A3.1.2. Fertirrigación racional del olivo ................................................ 534
A3.1.2.l. Situación actual de la fertirrigación del olivo .......... 534
A3.1.2.2. Resumen de conceptos generales de fertirrigación aplicados al olivo....................................................... 534
A3.1.2.3. Momentos fenológicos y disoluciones fertilizantes. 536
A3.1.2.4. Alternativas para la formulación de disoluciones fertilizantes ................................................................ 536
A3.1.2.5. Ensayos Finca Torralba (Úbeda) (2003) .................. 541
A3.1.2.5.1. Objetivos................................................ 541
A3.1.2.5.2. Datos de las parcelas de ensayo............ 542
A3.1.2.5.3. Interacción disoluciones fertilizantes/ suelo ...................................................... 543
A3.1.2.5.4. Incidencia de la disolución fertilizante en el pH del suelo ...................................... 548
A3.1.2.5.5. Análisis foliar, savia y fruto. Niveles de referencia................................................ 548
A3.1.2.5.6. Alternativas de la nutrición potásica. Rociado y fertirriego.............................. 554
A3.1.2.5.7. Cálculo de exportaciones de nutrientes en función de disoluciones fertilizantes reales en cada momento fenológico...... 556
A3.1.2.5.8. Rendimientos ........................................ 560
A3.1.2.5.9 Parámetros de calidad............................ 561
A3.1.2.6. Ensayos Finca Torralba (Úbeda). (2004) .................. 561
A3.1.2.6.1. Interacción disolución fertilizante/suelo 561
A3.1.2.6.2. Estudio comparativo extracto de satura-ción/sondas de succión ................... ....... 565
A3.1.2.6.3. Análisis foliar, savia y fruto. Niveles de referencia................................................ 568
A3.1.2.6.4. Alternativas de la nutrición potásica. Rociado y fertirriego.............................. 572
A3.1.2.6.5. Rendimientos (vecería). Valores medios bianuales ................................................ 574
A3.1.2.7. Esquema de una normativa de fertirrigación del olivo. 576
A3.1.2.8. Bibliografía................................................................ 578
A3.2. Fertirrigación de la vid.............................................................................. 580
28 Fertirrigación
A3.2.1 Programación de riegos 580
A3.2.1.1. Introducción .............................................................. 580
A3.2.1.2. Necesidades hídricas del cultivo .............................. 582
A3.2.1.3. Necesidades de riego. Respuesta de la vid a diferen-tes disponibilidades hídricas ...................................... 587
A3.2.1.4. Incidencia de la optimización del riego en los rendi-mientos . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . .. . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. .. . . . . . . . . . . 590
A3.2.1.5. Incidencia de la optimización del riego sobre la vege-tación. Índice de vigor .............................................. 591
A3.2.1.6. Parámetros enológicos .............................................. 592
A3.2.1.7. Curvas de riego.......................................................... 593
A3.2.1.8. Incidencia de la fisiología de la planta. Parámetros del racimo .................................................................. 595
A3.2.1.9. Ejemplo de plan de riego .......................................... 600
A3.2.1.1 O. Conclusiones............................................................ 601
A3.2.1.11. Bibliografía .............................................................. 602
A3.2.2. Fertirrigación racional de la vid ................................................ 603
A3.2.2.1. Introducción .............................................................. 603
A3.2.2.2. Momentos fenológicos y disoluciones fertilizantes.... 604
A3.2.2.3. Disoluciones fertilizantes. Fabricación con líquidos concentrados. Normativa de fertirrigación de la viña. 605
A3.2.2.3.1. Planificación de las disoluciones fertilizantes según momentos fenológicos .... 605
A3.2.2.3.2. Cálculo del volumen total de fertirriego. 606
A3.2.2.3.3. Cálculo de las disoluciones concentradas con productos comerciales . . . . . . . . . . . . . . . . .. .... 607
A3.2.2.4. Ensayos de fertirrigación. Resultados ...................... 609
A3.2.2.4.1. Comarca Agrícola de Villarobledo ........ 609
A3.2.2.4.1.1. Reservas de nutrientes en "pulgares"........................ 609
A3.2.2.4.1.2. Interacción disolución fertilizante/suelo.................. 610
A3.2.2.4.1.3. Problemas de nutrición más frecuentes ................ 611
Índice 29
A3.2.2.4.1.4. Rendimientos y paráme-tros de calidad ................ 613
A3.2.2.4.2. Comarcas Agrícolas de Tomelloso y Socuéllamos . .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 616
A3.2.2.4.2.1. Suelos y aguas de riego. 616
A3.2.2.4.2.2. Reservas de nutrientes en "lloros"............................ 616
A3.2.2.4.2.3. Disoluciones fertilizantes. Tratamientos. Cabezales de riego............................ 617
A3.2.2.4.2.4. Interacción disolución fertilizante/suelo.................. 618
A3.2.2.4.2.5. Control de planta. Análisis foliar y de savia. Niveles de referencia.................... 619
A3.2.2.4.2.6. Rendimientos y paráme-tros de calidad ................ 620
A3.2.2.5. Conclusiones.............................................................. 622
A3.2.2.6. Bibliografía................................................................ 623
A3.3. Fertirrigación de frutales de hueso: nectarino .......................................... 624
A3.3.1. Situación actual de la fertirrigación del nectarino. Superficies fertirrigadas. Previsiones futuras ..................... ....................... .... 624
A3.3.2. Bases de la fertirrigación de frutales de hueso.......................... 625
A3.3.2.1. Obtención de la disolución nutritiva de partida........ 625
A3.3.2.2. Adaptación de la disolución nutritiva para la adecua-da fertirrigación del cultivo ...................................... 627
A3.3.3. Aplicación y seguimiento de la fertirrigación............................ 633
A3.3.3.l. Seguimiento de la nutrición de la planta .................. 633
A3.3.4. Normativa de fertirrigación del nectarino.................................. 643
A3.3.5. Bibliografía ................................................................................ 644
A3.4. Fertirrigación de cítricos............................................................................ 645
A3.4.1. Riego de cítricos ........................................................................ 645
A3.4.1.1. Introducción .............................................................. 645
A3.4.1.2. Relación agua-suelo-planta........................................ 645
A3.4.1.3. Necesidades de agua.................................................. 646
3 O Fertirrigación
A3.4.1.4. Dosis de riego............................................................ 650
A3.4.1.5. Frecuencia de riego.................................................... 651
A3.4.1.6. Crecimiento y producción de los cítricos en relación con los déficits hídricos ............................................ 653
A3.4.1.7. Riego con escasez de agua........................................ 656
A3.4.1.8. Bibliografía................................................................ 659
A3.4.2. Fertirrigación racional de cítricos............................................... 661
A3.4.2.1. Introducción .............................................................. 661
A3.4.2.2. Cálculo de las dosis anuales de abonado.................. 662
A3.4.2.2.l. Necesidades nutritivas anuales.............. 662
A3.4.2.2.2. Determinación de las dosis anuales ...... 663
A3.4.2.3. Optimización de las dosis recomendadas.................. 664
A3.4.2.3.l. Corrección según el análisis foliar........ 664
A3.4.2.3.l.l. Ejemplo práctico de corrección de la dosis de abonado .......................... 671
A3.4.2.3.2. Corrección según el análisis de suelo.... 671
A3.4.2.3.3. Corrección según el análisis de agua.... 672
A3.4.2.4. Disoluciones fertilizantes de partida ........................ 672
A3.4.2.5. Diagnóstico de nutrición............................................ 675
A3.4.2.6. Diseño y formulación de las disoluciones fertilizantes 675
A3.4.2.6.1. Formulación con fertilizantes simples cristalinos y ácidos ................................ 675
A3.4.2.6.2. Formulación con fertilizantes complejos sólidos y ácidos...................................... 680
A3.4.2.6.3. Formulación con fertilizantes líquidos concentrados y ácidos............................ 680
A3.4.2.7. Bibliografía................................................................ 681