La miel de caña o melaza es un producto líquido espeso derivado de la caña de azúcar y en menor medida de la remolacha azucarera, obtenido del residuo restante en las cubas de extracción de los azúcares. Su aspecto es similar al de la miel aunque de color parduzco muy oscuro, prácticamente negro. El sabor es dulce ligeramente similar al del regaliz.

Nutricionalmente presenta un altísimo contenido en hidratos de carbono además de vitaminas del grupo B y abundantes minerales, entre los que se destacan el hierro, cobre y magnesio que veremos a continuación.

Cabe resaltar que la miel de caña tiene un contenido de agua bajo.

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TAMAÑO DE LA PORCION 6 KLMinerales en mg Carbohidratos en g

Potasio 10 a 13 Sacarosa 12 a 78 Calcio 40 a 100 Fructosa 1,5 a 7Magnesio 70 a 90 Glucosa 1,5 a 7Fosforo 20 a 90 PROTEÍNAS 280,0 mg Sodio 19 a 30 CALORIAS 312Hierro 10 a 13 1. FISICOQUIMICOSManganeso 0,2 a 0,5 Ph (10%) 5,8Zinc 0,2 a 0,4 Brix 75Flúor 5,3 a 6,0 Azucares reductor 63Cobre 0,1 a 0,9 Cenizas (%) 0,05

VITAMINAS en mg Colorantes artificial NegativoProvitamina A 2,00 Sulfitos SO2 NegativoVitamina A 3,80 2. MICROBIOLOGICOSVitamina B1 0,01 UFC Mohos <10Vitamina B2 0,06 Salmonella 25g NSAVitamina B5 0,01 NMP coliformes <3Vitamina B6 0,01 3. ORGANOLEPTICOSVitamina C 7,00 Sabor propioVitamina D2 6,50 Color propioVitamina E 111,30 Olor propioVitamina PP 7,0 Apariencia Miel

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DESCRIPCION Y USO:

Miel obtenida de la caña de azúcar. Alimento endulzante de jugos y

lácteos, se utiliza en legumbres, frutas, pan, galletas, granolas y germen de trigo. Industrialmente se usa

como edulcorante en panaderías y reposterías.

PRESENTACIONES

USO DOMESTICO:500 gr

ROTULADO

Debe cumplir con la norma técnica NTC 421 y las especificaciones establecidas en su registro ICA

EMPAQUE

Frasco de vidrio de 500 gr

EMBALAJE

Caja de cartón corrugado por 15 unidades

VIDA ÚTIL

Aproximadamente la miel de caña tiene una duración de 12 a 24 meses máximo.

Cánada y Colombia tienen una sólida relación bilateral basada en un activo compromiso político, un intercambio comercial e inversión de doble vía, una creciente comunidad colombiana en Canadá y un apoyo significativo para el desarrollo.

SISTEMA MÉTRICO

Canadá adoptó formalmente el sistema métrico decimal en 1970. Las unidades métricas (por ejemplo: centímetros, metros, kilómetros, litros) remplazó al sistema inglés utilizado en EEUU (por ejemplo: pulgadas, pies, yardas, millas, cuartos).· El gramo es la unidad de medida para el peso· El metro es la unidad de medida para la longitud· El litro es la unidad de medida para el volumen· Los Celsius son la unidad de medida para la temperatura y se expresa en grados

Celsius o Centígrados (Símbolo: C) ·

REQUISITOS ETIQUETADO • Existen dos departamentos federales encargados del desarrollo y vigilancia de la normativa de etiquetado y envasado de productos agroalimentarios en Canadá: Health Canadá (Ministerio de Sanidad) y la Canadian Food Inspection Agency (Agencia de Inspección Alimentaria Canadiense).

• Las competencias en la materia están repartidas entre las dos entidades. Health Canadá es responsable del cumplimiento de los requisitos de salud, seguridad y del etiquetado relativo a salud y nutrición. La Canadian Food Inspection Agency (CFIA), por su parte, es responsable del cumplimiento de los requisitos de información fidedigna en el etiquetado de los productos alimenticios con respecto a la calidad y la

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composición, y de la información básica sobre identificación del producto, cantidad neta y requisitos lingüísticos.• Los requisitos fundamentales de etiquetado y envasado están recogidos en la Ley sobre Productos Alimenticios y Farmacéuticos (Food and Drugs Act) y en la Ley sobre Etiquetado y envasado de Productos de Consumo (Consumer Packaging and Labelling Act), ambas normas están desarrolladas en sus respectivos reglamentos.

De forma general todos los alimentos envasados para consumo tendrán que estar etiquetados e incluir la siguiente información en inglés y francés, con la excepción de la identidad y sede social de la persona o empresa que manufactura, procesa, o envasa el producto que podrá estar en cualquiera de los dos idiomas oficiales:

1. Nombre común del alimento (establecido normativamente).

2. Cantidad Neta en unidades métricas (volumen para líquidos y peso para sólidos), redondeada a tres cifras

3. Nombre y dirección de la empresa

4. Lista de ingredientes

5. Tabla de valores nutricionales (El etiquetado de los contenidos nutricionales se realizará con un formato estándar, que consiste en una tabla con medidas y tamaños predeterminados

6. Aromas artificiales

7. Fecha de caducidad o de consumo preferente

EXPORTACION

EVAPORACION

EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO

ENVASADO Y ETIQUETADO

LIMIN (EXTRACCION DE IMPUREZAS)

EXTRACCION DEL JUGO

LAVADO

RECEPCION CAÑA DE AZUCAR

Procesos y costos de producción

EXPORTACION

EVAPORACION

EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO

ENVASADO Y ETIQUETADO

LIMIN (EXTRACCION DE IMPUREZAS)

EXTRACCION DEL JUGO

LAVADO

RECEPCION CAÑA DE AZUCAR

costos de producción materia prima costo unitario caña de azúcar $ 188,00 insumos tapa $ 100,00 frasco $ 500,00 mano de obrael que corta la caña $ 55,00 El que recibe la caña y la pesa para conocer la cantidad que entrará al proceso y evaluar al final su rendimiento $ 88,00

el que extrae el jugo, lo limpia y lo somete a la evaporadora $ 75,00

coordinador de control de calidad $ 90,00 bienes de capitalmolino de caña de azúcar $ 57,00 prelimpiador $ 80,00 etiquetadora $ 45,00 evaporadora $ 70,00 envasador $ 90,50 subtotal costos $ 1.438,50 gastos administrativosnomina $ 450,00 agua $ 171,60 luz $ 75,00 gas $ 100,00 telecomunicaciones $ 40,00 subtotal gastos $ 836,60 utilidad 30 % $ 361,64 exw $ 2.636,74 gastos de despachoembalaje (caja) $ 17,67 etiqueta $ 10,00 subtotal gastos de despacho $ 27,67

VALOR EXW 2.636,74 *30675 unidades $ 80.881.999,50 TRM : 1835,5780.881.999,5 / 1835,57 USD 44.063,69

Empaque, embalaje y cubicaje

Ruta y medio de transporte

Términos de negociación

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Bogotá D.C, 15 de Marzo 2013 Señores Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales DIAN Administración Especial de Aduanas Bogotá Ciudad REF. MANDATO ESPECIAL – FACTURA No. 7896

Yo, Laura Marcela Torres Rojas Mayor de edad, identificada con Cédula de Ciudadanía No.1.038.465.122 de Bogotá, según consta en el certificado de Existencia y Representación Legal de la Cámara de Comercio de Bogotá, la que se adjunta al presente; como representante legal de la empresa Exportadora Miel de Caña LTDA NIT: 860 055 477- 5 confiero mandato especial amplio y suficiente a la AGENCIA DE ADUANAS COLOMBIANA NIVEL 1 S.A Con NIT 890 697 573-7 COD DIAN 458, Representada por La Señora Sandra Marcela Rojas Sanchez Identificado con Cedula de Ciudadanía No 1 031 667 856 de Bogotá para que me represente en lo que relaciona con el manejo de exportación, tránsito aduanero, reembarque y trámite de la mercancía por este puerto y esta administración aduanera. Asi mismo queda facultado para representar a nuestra empresa y presentación de documentos, radicación de Nit y poderes, controversia de inspección, recursos y demás diligencias ante su entidad inherente a estos procesos. Declaro conocer que es ilegal y sancionable penalmente el transportar, camuflar mercancías de prohibida exportación que sean consideradas de contrabando, estupefacientes, drogas, heroínas, armas ò cualquier otro prohibido por la ley.

Asi mismo declaro que los datos suministrados en los documentos presentados para adelantar las gestiones encontradas son veraces y correctos en especial, el valor, clase de mercancías, cantidad etc. por lo que asumo la responsabilidad directa que se pueda derivar por los datos consignados en los mismos.

Representante legal Laura Marcela Torres Rojas 1.038.465.122

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