expectativas de producción agropecuaria y pesquera · (-1.3) 68.74 (-21.0) expectativas de...
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A�íc�aPesqu�o
Noviembre
Expectativasde producción
Agropecuaria y Pesquera
Pecu�io
2018*
toneladas
Crecimiento por subsector
• Agrícola: 592 mil toneladas (0.3%)
• Pecuario: 495 mil toneladas (2.3%)
Pesquero: 79 mil toneladas (3.8%) •
2017*
224,309,699toneladas
2017**
286,049,936toneladas
0.5%
* Se re�ere a los 64 cultivos de seguimiento mensual que contribuyen con poco más del 90% del valor de la producción y el total de productos pecuarios y pesqueros ** Cierre 2017, con el total de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros.
Expectativas de producción agropecuaria y pesquera 2018
El volumen de producción agropecuaria y pesquera de 2016 fue de 221 millones de toneladas (5.6% menos que en 2015).
La expectativa de la producción nacional agropecuaria y pesquera para 2018 es de 225 millones de toneladas, 0.5% mayor a lo obtenido en 2017.
225,475,502
Datos básicos del Sector Primario
Territorio
Economía
Empleo (tercer trimestre de 2018)
818 Productos Agropecuarios y Pesqueros:
México en el mundo
Super�cie (Año Agrícola 2017)
Sembrada: 21.6 millones de hectáreas.Cosechada: 20.8 millones de hectáreas.
1/ A partir de la entrada en vigor de la alianza del Pací�co, México tendrá 12 TLC.
PIB Primario (II: 2018): 3.3% del total nacional.Crecimiento del PIB primario (II: 2018): 1.8%.
Agricultura: 1.5%Ganadería: 3.0%Pesca, caza y captura: 2.3%
respecto al mismo periodo de 2017.
7.0 millones de personas en el Sector Primario.12.9% de la aportación al empleo nacional.89.2% son hombres y 10.8% son mujeres.
Agrícolas 748
Pecuarios 12
Pesqueros 58
Frontera Agrícola: 24.6 millones de hectáreas.Super�cie Marítima: 3.15 millones de km2.
Riego: 6,075,897.
Con cifras desestacionalizadas, el PIB de las actividades primarias creció 2.0%, respecto al mismo trimestre de 2017, en tanto que el nacional aumentó 1.6 por ciento.
Potencial del mercado de más de 1,462 millones de consumidores en 46 países; teniendo 11 TLC1/.
11º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina (FAO, 2016).
0.3% CultivoVolumen 2017
(toneladas) Expectativa 2018p/
(toneladas y variación %)
2018201,691,251
Caña de azúcar
Frijol
Maíz blanco
Maíz amarillo
Sorgo grano
Trigo cristalino
Trigo pani�cable
2017201,099,415
56,954,993
1,183,868
24,651,142
3,111,339
4,853,110
2,079,334
1,424,187
55,866,968(-1.9)
(7.1)
1,170,580
23,612,359
(-1.1)
(-4.2)
3,331,650
4,510,067(-7.1)
(-24.3)
1,367,680
1,573,706
(-4.0)
Agrícolaa/ Precios y variación porcentual anual segunda semana de noviembre 2018
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
(2.2)
11,275
3,845
(-19.2)
751(-9.2)
(8.1)
3,402
3,632(1.9)
(15.5)
4,360
4,302
(19.0)
11.78(-26.4)
20.19
6.30
(-13.7)
(6.8)
n.d.
n.d.
(4.2)
7.71
7.67
(93.8)
n.d.
n.d.
19.20(-14.6)
28.88
13.41
(-13.8)
(6.1)
(16.1)
15.66
26.42
(10.2)
5,577(-5.5)
14,381(-1.7)
2,870(12.2)
(9.9)
(-5.2)
3,075
3,050
4,012(20.5)
4,012(20.5)
2.3% ProductoVolumen 2017
(toneladas) Expectativa 2018p/
(toneladas y variación %)
201821,634,657
Huevo
Leche de bovino*
Carnede bovino
Carnede porcino
Carne de ave
201721,139,384
Pecuario Precios y variación porcentual anual segunda semana de noviembre 2018
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
2,771,196
11,461,413
1,926,900
1,441,850
3,211,686
2,921,700(5.4)
11,639,696(1.6)
1,978,109(2.7)
1,492,290(3.5)
3,296,328(2.6)
* Conversión a toneladas.
23.00(-8.0)
12.67(1.0)
73.95(6.0)
64.90(14.7)
42.35(39.6)
26.53(-4.6)
17.59(3.6)
144.55(-0.5)
95.10(8.1)
42.10(1.9)
37,343(-0.8)
40,051(6.4)
70,849(-9.8)
57,049(12.2)
55,573(5.6)
18,950(-6.3)
6,180(2.3)
68,270(2.7)
45,350(4.8)
34,930(16.6)
3.8% ProductoVolumen 2017
(toneladas) Expectativa 2018p/
(toneladas y variación %)
20182,149,594
Camarón
Atún
Sardina
20172,070,900
Pesquero Precios y variación porcentual anual segunda semana de noviembre 2018
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
221,700
111,100
720,900
230,125(3.8)
112,300(1.1)
698,221(-3.1)
n.d.
n.d.
n.d.
219,948(-2.2)
n.d.
n.d.
155.00(6.9)
71.25(-12.3)
67.00(36.7)
298.90(12.0)
106.24(-1.3)
68.74(-21.0)
Expectativas de producción pecuaria 2018
Expectativas de producción pesquera 2018
Expectativas de producción agrícola 2018
Producción agrícola, pecuaria y pesquera por entidad federativa, 2017
Entidad federativa Toneladas % %Rank RankMillones de pesos
AguascalientesBaja CaliforniaBaja California SurCampecheCoahuilaColimaChiapasChihuahuaCiudad de MéxicoDurangoGuanajuatoGuerreroHidalgoJaliscoMéxicoMichoacánMorelosNayaritNuevo LeónOaxacaPueblaQuerétaroQuintana RooSan Luis PotosíSinaloaSonoraTabascoTamaulipasTlaxcalaVeracruzYucatánZacatecasNacional
3,577,8054,888,7551,392,0431,977,3457,305,7223,642,664
10,013,21716,567,669
383,92010,150,35410,969,051
5,982,6358,144,645
41,010,0537,906,183
12,015,6223,604,3096,382,8073,716,265
20,388,4148,562,0872,944,5581,895,241
11,282,73312,867,427
9,437,3744,122,8819,546,2271,359,084
30,893,5705,742,8157,376,462
286,049,936
19,09127,119
8,3098,599
23,0368,933
33,41557,035
1,44934,19350,46221,38617,017
141,67934,38892,916
9,88515,60513,73525,59744,08621,097
3,43428,94070,41368,20013,89123,836
5,07079,33521,04825,886
1,049,086
1.82.60.80.82.20.93.25.40.13.34.82.01.6
13.53.38.90.91.51.32.44.22.00.32.86.76.51.32.30.57.62.02.5
100.0
21°13°29°28°17°27°11°
6°32°10°
7°18°22°
1°9°2°
26°23°25°15°
8°19°31°12°
4°5°
24°16°30°
3°20°14°NA
1.31.70.50.72.61.33.55.80.13.53.82.12.8
14.32.84.21.32.21.37.13.01.00.73.94.53.31.43.30.5
10.82.02.6
100.0
26°21°30°28°17°24°10°
4°32°
9°8°
19°14°
1°15°
6°25°18°23°
3°13°27°29°
7°5°
12°22°11°31°
2°20°16°NA
Volumen Valor
Nota: El total nacional puede diferir del que se integra de los parciales de entidad, atibuible al redondeo de cifras. NA: No aplica.Fuente: SIAP y la CONAPESCA.
Cebolla blanca
Comportamiento mensual de precios nacionales de productos seleccionados octubre 2018
Productos con aumento de precioRespecto del mes anterior
Productos con disminución de precioRespecto del mes anterior
El chile serrano incrementó su cotización, resultado de un atraso en sus cosechas por las lluvias, que afectaron su recolección.
El huevo blanco, jitomate saladette y frijoles negro y peruano aumentaron sus precios, efecto de las variaciones en las cotizaciones de su comercialización, ya que sus producciones han sido su�cientes para atender la demanda
interna mercado.
La cotización del pollo entero aumentó, consecuencia de los incrementos en los alimentos balanceados y los energéticos.
Chile serrano
Naranja valencia
Pollo entero
Azúcar
El frijol pinto, carne de res en canal, cebolla blanca, naranja valencia y limón con semilla disminuyeron sus precios en: $0.30, $0.42, $1.11, $1.25, y $2.47 respectivamente, consecuencia de una mayor producción y de su estacionalidad, lo que se mani�esta en una mayor presencia de estos productos en el mercado nacional.
El aguacate has bajo de precio, sin embargo, en los últimos días ha enfrentado problemas para su exportación por desacuerdo en el precio entre los productores de Michoacán, sin embargo aprecen ya haber llegado a un acuerdo en el precio de exportación.
El precio del azúcar de caña bajó, in�uenciado por la tendencia de los precios internacionales.
Huevo blanco
Limón con semilla
Aguacate hass
Jitomate Saladette
Frijol negro y peruano
Carne de res en canal
Frijol pinto
Análisis de la Balanza Comercial Agroalimentaria1 de México,
septiembre 2018
Saldo de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México, enero-septiembre 2012-2018 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
1Incluye productos de origen agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial.
Evolución de las exportaciones agroalimentarias de México, enero-septiembre 2012-2018 (Millones de dólares)
Por cuarto año consecutivo en el periodo enero-septiembre la Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial tiene superávit, fue de 4,729 millones de dólares (MDD).
Es el mayor saldo positivo en 24 años (desde 1995); derivado de 25,790 MDD de exportaciones y 21,062 MDD de importaciones.El saldo en los nueve meses de 2018 se incrementó 17.1% (690 MDD), respecto de lo captado con el similar de 2017, debido al aumento de las exportaciones en 6.7% (1,618 MDD).
De enero a septiembre de 2018, el valor de las exportaciones agroalimentarias de México es el más alto reportado en 26 años (desde 1993).
Fuente: SIAP con datos de Banco de México e INEGI.
Saldo de la Balanza Comercial de Mercancías No Petroleras y componentes, enero-agosto 2012-2018 (manufactureras, agropecuarias y pesqueras, otras)
(Millones de dólares)
La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por:
A septiembre de 2018, la Balanza Comercial No Petrolera cerró con un superávit de 6,101 MDD es el mayor saldo positivo en 24 años (desde 1995).
Remesas en 1,113 MDD (4.5%)Venta de productos petroleros en 2,468 MDD (10.6%) yTurismo extranjero en 9,134 MDD (54.8%)
El impacto del saldo de la Balanza Manufacturera en el saldo de la Balanza No Petrolera es positiva; tiene un superavit de 194 MDD.
Mientras que el impacto del superávit de la Balanza Agropecuaria y Pesquera (2,572 MDD) contribuye con 42.2% del superávit de la No Petrolera.
Agroindustrial Agrícola Ganaderay apícola
Pesquera
13,533
10,851
751 656
11,376
8,101
1,089 496
2,157 2,750
-338
159
Flujo comercial
Exportación Importación
SaldoPositivo Negativo
Balanza agropecuaria y agroindustrial: superávit de 4,729 MDD.
Comportamiento de la balanza agroalimentaria enero-septiembre 2018
Saldos de los principales productos comercializados de México por tipo, enero-septiembre 2018 (Millones de dólares)
Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial, enero-septiembre 2018(Millones de dólares)
Cerveza de malta
Tequila y mezcal
Productos de panadería
Jugo de naranja congelado
Chocolate y otros preparados de
alimentos con cacao
Artículos de con�tería sin cacao
Azúcar
Las mercancías que contribuyen signi�cativamente al superávit de la balanza agroalimentaria de México por sus saldos positivos son:
Superávit: 3,241 1,211
Superávit: 724 517
Superávit: 450
Superávit: 311
313
232
Agroindustriales
JitomateAguacate
Pimiento
Frambuesa
Guayaba, mango y mangostanes
Pepino
Superávit: 1,930 1,547
Superávit: 858
354
404
Superávit: 372
Agrícolas
331
Superávit: 481
Superávit: 109
PecuariosGanado bovino
en pie
Miel natural de abeja
Superávit: 169
Superávit: 121
PesquerosPescado fresco o refrigerado excepto �lete
Camarón congelado
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y del Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SAVI).
Nota: el cálculo del saldo puede no coincidir por efecto del redondeo de las cifras.Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Hortalizas cocidasen agua o vapor
Fresas Cebolla
Superávit: 353
Saldos positivos
Balanza de bienes agrícolas:
En los primeros nueve meses de 2018, el superávit fue de 2,750 MDD, este saldo es resultado de exportaciones 33.9% mayores a las importaciones. Al mes de septiembre éstas se incrementaron 4.4% (457 MDD), en relación con el mismo periodo de 2017, mientras que las importaciones 8.5% (637 MDD).
Los cultivos con mayor venta al extranjero y que contribuyen signi�cativamente al saldo positivo son:
Balanza de bienes agroindustriales:
De enero a septiembre de 2018, se registra un superávit de 2,157 MDD, periodo en el que las exportaciones fueron 19.0% mayores a las importaciones, resultado del incremento de las exportaciones en 935 MDD, es decir, 7.4%, respecto del mismo periodo de 2017, mientras que las importaciones 353 MDD (3.2%).
Las exportaciones que más valor aportan al superávit son:
Principales productos agrícolas exportados (millones de dólares)
Aguacate Jitomate Pimiento
Fresas Frambuesas Melón, sandía y papaya
Coles
Pepino Cebolla
Trigo
Almendras, nueces y pistaches
Maíz Café sin tostar Uvas y pasas
Principales productos agroindustriales exportados (millones de dólares)
Cerveza Tequila y mezcal Productos depanadería
Artículos de con�tería sin cacao
Extracto de maltaLeche concentrada
con o sin azúcar
Jugo de naranja congelado
Salsas, sazonadores y condimentos Carne de porcino
Azúcar
Chocolate y otros preparados
de alimentos con cacaoFrutas
en conserva
Fresas y frambuesas congeladas
Productos de cereal tostado in�ado
1,930 1,548 858 454 410
392 372 358 346 326
287 284 240 202 199
Guayaba, mango y mangostanes
Jugos sin fermentar (excluyendo el de naranja)
3,414 1,212 953 610 533
437 411 389 321 313
267 208 197 189 151
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Saldo De�citario
Balanza de bienes pesqueros:
Al mes de septiembre de 2018, se presenta un superávit de 159 MDD, debido a que lo exportado 32.1% mayor respecto de lo importado. Las ventas al exterior se incrementaron en 25.5% (133 MDD), mientras que las compras disminuyeron en 5.1% (26 MDD).
Las mayores ventas fueron de:
Balanza de bienes ganaderos y apícolas:
En éstos nueve meses de 2018, el dé�cit fue de 338 MDD, 128 millones de dólares menos que el saldo negativo reportado en 2017 (466 MDD). Si bien el comercio total se incrementó 57 millones 29 mil dólares (3.2%), al pasar de 1,782 millones dólares en 2017 a 1,839 millones de dólares en 2018, el incremento del dé�cit de la balanza se debe a que las importaciones fueron 45.0% mayores que las exportaciones en el periodo de 2018, derivado del incremento en las compras al exterior, de 2018 respecto de 2017, principalmente en tripas, vejigas y estómagos de animales 22.7 MDD (16.4%) y huevos de ave fertilizados para incubación de la especie gallus domesticus 12.1 MDD (11.5%).
Las mayores ventas al exterior fueron de:
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y de la Administración General de Aduanas.
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y de la Administración General de Aduanas.
Principales productos ganaderos y apícolas exportados (millones de dólares)
530
225
Grasa láctea deshidratada
Ganado bovino en pie
Miel natural de abeja
Huesos y núcleos cárneos
Queso
YogurLeche de bovino Mantequilla Huevo para plato
Tripas, vejigas y estómagos de animales
Principales productos pesqueros exportados (millones de dólares)
Camarón congelado Atún Langosta Pulpo
Sardinas
JurelesOstras
CangrejosMejillones
Filete de atún
Aleta de tiburón
MedusasFilete de mojarra
Lenguados Pepino de mar
143.3 138.9 50.7 29.6 16.2
14.1 13.1 12.6 7.7 15.6
4.8 5.3 4.8 3.3 3.4
509.4 109.1 39.0 20.2 16.0
1.7 9.7 8.4 5.9 2.4
Precios Internacionales de Productos Agrícolas,
octubre 2018
Maíz blanco y amarillo (dólares/ton)
Trigo suave (dólares/ton)
El precio futuro de maíz amarillo de EE.UU., a diciembre de 2018, se situó en 143.23 dólares por tonelada; 10.6% menor respecto del físico en octubre de 2018 (160.26 dólares por tonelada). El físico de octubre es 3.5% mayor al comparar con septiembre y 7.8% superior en relación con el mismo mes del año anterior. El equivalente del precio internacional en pesos en septiembre de 2018, es de 3 mil 75 pesos, 278 pesos más (9.9%) respecto del mismo mes de 2017.
El precio promedio alcanzado al décimo mes de este año, fue de 164.48 dólares por tonelada; 5.7% superior comparado con el periodo homólogo de 2017.
En octubre de 2018, el precio del trigo de EE.UU. (invierno rojo, #2 suave) fue de 209.10 dólares por tonelada, 3.5% mayor respecto de septiembre y 18.1% superior en relación con el mismo mes del año anterior. El precio promedio al décimo mes de 2018 es de 201.80 dólares por tonelada, 12.7% más alto que el mismo periodo de 2017.
Para diciembre 2018, el precio del cereal en el mercado de futuros se �jó en 186.73 dólares por tonelada, cifra 10.7% menor en comparación con el físico de octubre del mismo año.
1/ La fecha de �rma de los contratos futuros mostrados es del 5 de noviembre de 2018..Fuente: SIAP con datos de Agricultural Marketing Service, USDA; World Bank y Chicago Mercantile Exchange.
Nota: La fecha de contrato para futuros es del 5 de noviembre 2018. Fuente: SIAP con datos de World Bank and Chicago Mercantile Exchange.
Físicos
Futuros1/Físicos
Futuros
152Octubre 149
Octubre
160.26Octubre 143.23
Diciembre
155Octubre
136Octubre
149.61Octubre
50
70
90
110
130
150
170
190
Ene
Feb
Mar
Abr
May Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Dic
-18
Mar
-19
May
-19
2016 2017 2018
Maíz amarillo puesto en Golfo E.U.A. Maíz Blanco (FOB), Kansas Maíz, futuro
164Octubre
177Octubre
186.73Diciembre
209.10Octubre
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Ene Feb
Mar
Abr
May Jun
Jul
Ago
Sep Oct
Nov Dic
Ene Feb
Mar
Abr
May Jun
Jul
Ago
Sep Oct
Nov Dic
Ene Feb
Mar
Abr
May Jun
Jul
Ago
Sep Oct
Dic
-18
mar
-19
may
-19
2016 2017 2018
FísicosFuturos
Sorgo amarillo (dólares/ton)
En octubre de 2018, el precio del sorgo amarillo de EE.UU. #2, puesto en el Golfo, fue de 158.95 dólares por tonelada; 2.8% menor al del mes previo y 7.0% inferior en relación con el mismo mes del año anterior. El precio equivalente en moneda nacional, para septiembre de 2018, es de 3 mil 50 pesos por tonelada, lo que signi�ca 168 pesos menos que el mismo mes de 2017 (3 mil 217 pesos por tonelada).
Fuente: SIAP con datos de World Bank.
Físicos
El precio promedio al décimo mes del año, es 170.13 dólares por tonelada, 5.5% superior al periodo homólogo anterior (161.19 dólares por tonelada).
Frijol americano (dólares/ton) El precio del frijol pinto al mayoreo en Colorado, EE.UU., en octubre de 2018, fue de 650.36 dólares por tonelada, disminuyó 9.7% respecto del mismo mes en 2017 y fue 1.1% menor en relación con el mes anterior. Al décimo mes de 2018, el precio promedio del frijol pinto fue de 662.49 dólares por tonelada, inferior 18.8% respecto al mismo periodo de 2017.
El precio del frijol negro al mayoreo en Colorado, EE.UU., en octubre de 2018, fue de 749.57 dólares por tonelada; 3.5% menor respecto del mismo mes en 2017 y fue 8.1% menor en relación con el mes anterior. Al décimo mes de 2018, el precio promedio del frijol pinto fue de 773.08 dólares por tonelada, 10.6% inferior respecto al 2017.
Fuente: SIAP con datos de Agricultura Marketing Service, USDA.
Físicos
Café verde (dólares/ton)
En octubre de 2018, la Asociación Internacional del Café informó un precio del aromático de 2,587 dólares por tonelada, lo que representa un incremento mensual de 19.5% y una disminución anual de 2.2%.
Soya amarilla (dólares/ton)
En octubre 2018, el precio de la soya amarilla se ubicó en 322 dólares por tonelada, lo que signi�ca 2.1% de incremento mensual y 6.2% de disminución anual.
En el mercado de futuros, a noviembre de 2018, el precio de la soya es de 307.50 dólares por tonelada, es decir, 4.6% menor con respecto del precio del físico de octubre del mismo año.
El precio en el mercado de futuros, a diciembre de 2018, es de 2,581 dólares por tonelada, lo que representa una disminución de 0.2% en comparación con el precio del físico de octubre.
Nota: Los futuros son con fecha de referencia del 5 de noviembre de 2018Fuente: SIAP con datos de: New York Board of Trade (NYBOT); Co�ee, Sugar and Cocoa Exchange, Inc. (CSCE); e International Co�ee Organization (ICO).
Nota: El precio físico es el pagado al productor en todo EE.UU.1/ La fecha de �rma de los futuros es del 5 de noviembre de 2018Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.
FísicosFuturos1/
FísicosFuturos3,307
Octubre 2,646Octubre 2,587.12
Octubre 2,580.84Diciembre
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
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Nov Dic
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18
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-19
2016 2017 2018
FísicosFuturos
346Octubre 344
Octubre322.21Octubre 307.50
Noviembre
40
90
140
190
240
290
340
390
440
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May Jun Jul
Ago
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Oct
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19
mar
-19
2016 2017 2018
FísicosFuturos
Algodón (dólares/ton)
En octubre de 2018, el precio del algodón fue de 1,565 dólares por tonelada, 1.9% mayor respecto de septiembre y 11.3% superior en relación con el mismo mes del año anterior. La cotización en el mercado de futuros, a diciembre de 2018, es de 1,714 dólares por tonelada; 9.5% mayor al del físico del décimo mes de 2018.
Nota: El precio físico es el pagado al productor de algodón en tierras altas de EEUU.1/ La fecha de �rma de los futuros es del 5 de noviembre de 2018Fuente: SIAP, con datos de USDA, NYBOT, New York Board of Trade y NYCE, New York Cotton Exchange, Inc.; Intercontinental Exchange.
Físicos
FuturosFísicos
El precio promedio de la oleaginosa, al décimo mes de 2018, fue de mil 535 dólares por tonelada, 2.4% mayor a 2017 (mil 498.70 dólares por tonelada).
Azúcar (dólares/ton)
Contrato #11
Los precios de azúcar re�nada, a octubre 2018, para los contratos C11, C14 y C5, en el mercado mundial, muestran caídas anuales de 7.4%, 7.0 y 3.0%, respectivamente; así las cotizaciones en dicho mes son de 291, 556 y 362 dólares por tonelada, en el orden señalado.
Futuros1/
1,477Octubre 1,407
Octubre
1,565.28 Octubre
1,713.87Diciembre
220
420
620
820
1,020
1,220
1,420
1,620
1,820
2,020
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Ene
Feb
Mar Ab
r
May Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
dic-
18
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-19
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2016 2017 2018
FísicosFuturos
|
505Octubre
314Octubre 290.67
Octubre293.22Marzo
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100
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400
500
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Nov Dic
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go Sep Oct
mar
-19
may
-19
jul-1
9
2016 2017 2018
Físicos Futuros
Contrato #14 y #16
Contrato #5 (Londres)
FuturosFísicos
FuturosFísicos
629Octubre 597
Octubre555.58
Octubre563.00Enero
0
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600
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1000
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cten
e-19
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-19
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-19
2016 2017 2018Físicos Futuros
595Octubre
373Octubre 362.00
Octubre 347.90Diciembre
-30
70
170
270
370
470
570
670
770
870
970
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Mar Abr
May Jun
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Nov
Dic
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Mar Abr
May Jun
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May Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Dic
-201
8M
ar -2
019
May
-201
9
2016 2017 2018
Físicos Futuros
Nota: Los contratos de futuros corresponden al 5 de noviembre 2018Fuente: SIAP, contratos 11 y 16 con datos de Intercontinental Exchange y el contrato 5 con London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE).
La expectativa de producción 2018 de carne en canal de porcino es de 1.49
millones de toneladas, 3.5% más que lo
obtenido el año pasado.
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Productos de temporada
FrutasHortalizas y granos
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Jitomate: se tiene estimado obtener una producción de 3 millones 438 mil toneladas, cifra inferior 0.9% a lo obtenido en 2017.
Arroz: se considera una producción de 273 mil toneladas, lo que representa 7 mil más de lo logrado el año anterior.
Chile verde: se tiene una expectativa de producción de 3 millones 378 mil toneladas, que signi�ca 2.5% más que en 2017.
Papa: se proyecta una producción de un millón 823 mil toneladas, ubicándose en 107 mil toneladas más de lo logrado en 2017.
Toronja: se espera una producción de 470 mil toneladas, esto es, 6.4% por arriba de lo realizado el año pasado.
Nuez: se calcula una producción 161 mil toneladas; 14 mil más que las recolectadas el año previo.
Zarzamora: se tiene estimado obtener 257 mil toneladas, lo que representa 13 mil menos que las obtenidas el año previo.
Frambuesa: la expectativa de producción es de 126 mil toneladas, esto es, 4.7% más de lo registrado el año anterior.
En el mes de noviembre, se pueden destacar los siguientes cultivos:
carne en canal de porcino
1/
2/
3/
Huevo blanco AA mediano, cotización en California EE.UU., SNIIM.Leche descremada en polvo, precios de exportación en Oceanía. Fuente: International Dairy Market News/ AMS / USDA.Carne de res (Australia / Nueva Zelanda), mandriles y cuartos traseros de vaca, congelados sin hueso, química 85% magra, CIF (costo seguro y �ete) USA puerto (Costa Este), ex-dock (puesto en muelle país de destino).Precios de carne de cerdo al mayoreo. Fuente: USDA Economic Research Service.Pollo fresco, precio promedio de 12 ciudades de EE.UU., SNIIM.Camarones (México), Costa Oeste, congelado, blanco, No. 1, con concha, sin cabeza, de 26 a 30 camarones por libra, precio al mayoreo en Nueva York. Fuente: World Bank Commodity Price Data (Pink Sheet)Azúcar re�nada (Contrato #11), Fuente: ICE, Intercontinental Exchange Group; maíz amarillo puesto en el Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA; sorgo amarillo, US No.2,Yellow,U.S.Gulf. Fuente: FAO con datos de USDA; trigo suave puesto en Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA y frijol negro Michigan, mayoreo. Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service.
4/
Notas de las expectativas de producción
Fuente: SIAP/SAGARPA, CONAPESCA y las fuentes indicadas en las notas.
Agrícola
Pecuario
Pesquero
Expectativas por ciclo
a/La información re�ere a los 64 cultivos con seguimiento mensual medibles en toneladas, los cuales representan 94% del valor de la producción.
PerennesP-VO-I
112,149,016 t 63,477,548 t26,064,688 t
-0.9%3.3%
-1.5%
n.d. No disponible. n.a. no aplica. p/Cifras preliminares al 31 de octubre de 2018.e/Cifras estimadas
Los precios son ponderados con los volúmenes de septiembre del año agrícola 2018. Para el pecuario, los precios de carnes se re�eren a canal y la de ave incluye pollo y gallina pesada o ligera que ha �nalizado su ciclo. *En leche corresponde a bovino y la producción se convirtió a toneladas.Referido a la segunda semana del mes de noviembre en la Central de Abasto del Distrito Federal. Para caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; frijol es promedio de todas las variedades; para trigo cristalino se seleccionó sémola o semolina, para trigo pani�cable harina de trigo; de carne de ave se seleccionó el pollo entero a granel en los distintos centros de distribución; en camarón se seleccionó al mediano con cabeza reportado en la Nueva Viga; atún considera Bonito y del Golfo; carne de bovino se seleccionó carne en canal caliente y fría; carne de porcino es el promedio de espaldilla, �lete, lomo, pecho y pernil. SNIIM. Para leche se seleccionó la pasteurizada entera y se re�ere al precio implícito mensual nacional calculado con el valor y volumen de producción de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI y actualizado con el precio más reciente del Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), elaboración de leche líquida, leche pasteurizada. Huevo para plato incluye blanco y rojo.Corresponde a los precios de octubre de 2018, en los distintos puntos de venta al menudeo en el Área Metropolitana de la Ciudad de México. La caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; maíz re�ere a tortilla a granel sin marcas; frijol incluye todas las variedades con excepción del importado; trigo cristalino se re�ere a sopa de pasta, trigo pani�cable es harina de trigo, excluida integral y para hot cakes; carne de bovino se re�ere a bistec; carne de cerdo al promedio de pierna y lomo; pollo a la presentación entero; huevo re�ere a blanco a granel; leche en presentación pasteurizada y fresca por litro; incluye todos los tipos de camarón; atún con presentación en aceite y agua para todas las marcas; y sardina incluye todas las marcas en salsa de tomate.
Tipo de cambio en pesos por dólar de EE.UU., para solventar obligaciones denominadas en moneda extranjera. Fecha de determinación (FIX) cotización promedio del mes de octubre de 2018, 19.1859 (MXN/USD). El precio para trigo es genérico, debido a que este mercado no diferencia entre pani�cable y cristalino. Se actualizan los precios de azúcar, maíz, frijol, sorgo, trigo, carne de res, camarón y leche de bovino, los cuales corresponden al mes de octubre de 2018; Precios de carne de puerco son a septiembre. La cotización de huevo y carne de ave (pollo fresco) son de la segunda semana de noviembre de 2018.La descripción de los precios internacionales es la siguiente:
Para el año agrícola 2018, la expectativa es que los grupos de cultivos de granos y oleaginosas, y agroindustriales disminuyan 3.5 y 1.9%, respectivamente, en comparación con el año anterior, mientras los que aumentarán su volumen de producción serán: forrajes 3.8%, frutales 2.4% y hortalizas1.5%. En granos, destacan por volumen maíz, sorgo y trigo. En forrajes destacan alfalfa y maíz; en frutas sobresalen naranja, limón, plátano, aguacate, mango y sandía. En las hortalizas se distinguen por producción: chile verde, tomate rojo, papa y cebolla.
En 2018, la estimación de producción de carne en canal de las principales especies indica: incremento de 2.8% en comparación con el año anterior. La producción de carne de guajolote, porcino, bovino, ave y ovino aumentará, 4.4%, 3.5, 2.7, 2.6 y 2.3%, en ese orden. En otros productos, la mayor alza se observará en producción de huevo para plato, leche de bovino y miel con 5.4%, 1.6 y 25.9 por ciento, respectivamente.
Se estima que la producción pesquera para 2018 aumente 3.8%; en captura de pelágicos menores (sardina, anchoveta y macarela) disminuirá 3.1%, mientras que en la captura y cosecha de atún y camarón aumentará 1.1 y 3.8%, respectivamente.
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Cualquier duda o aclaración, favor de enviar un correo a:[email protected]
Actualizado al 15 de noviembre de 2018