expectativas de producción agropecuaria y pesquera · cotizaciones, producto de la dinámica del...

A�íc�aPesqu�o

AGOSTO

Expectativasde producción

Agropecuaria y Pesquera

Pecu�io

2018*

toneladas

Crecimiento por subsector

• Agrícola: 4.2 millones (2.1%)

• Pecuario: 423 mil toneladas (2.0%)

Pesquero: 65 mil toneladas (3.1%) •

2017*

224,309,699toneladas

2017**

286,049,936toneladas

2.1%

* Se re�ere a los 64 cultivos de seguimiento mensual que contribuyen con 94% del valor de la producción y el total de productos pecuarios y pesqueros ** Cierre 2017, con el total de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros.

Expectativas de producción agropecuaria y pesquera 2018

El volumen de producción agropecuaria y pesquera de 2016 fue de 221 millones de toneladas (5.6% menos que en 2015).

La expectativa de la producción nacional agropecuaria y pesquera para 2018 es de 229 millones de toneladas, 2.1% mayor a lo obtenido en 2017.

229,040,572

Datos básicos del Sector Primario

Territorio

Economía

Empleo (segundo trimestre de 2018)

818 Productos Agropecuarios y Pesqueros:

México en el mundo

Super�cie (Año Agrícola 2017)

Sembrada: 21.6 millones de hectáreas.Cosechada: 20.8 millones de hectáreas.

1/ A partir de la entrada en vigor de la alianza del Pací�co, México tendrá 12 TLC.

PIB Primario (I: 2018): 3.1% del total nacional.Crecimiento del PIB primario (I: 2018): 5.4%.

Agricultura: 6.8%Ganadería: 3.3%Pesca, caza y captura: 2.1%

respecto al mismo periodo de 2017.

6.7 millones de personas en el Sector Primario.12.5% de la aportación al empleo nacional.89.7% son hombres y 10.3% son mujeres.

Agrícolas 748

Pecuarios 12

Pesqueros 58

Frontera Agrícola: 24.6 millones de hectáreas.Super�cie Marítima: 3.15 millones de km2.

Riego: 6,075,897.

Con cifras desestacionalizadas, el PIB de las actividades primarias creció 5.2%, respecto al mismo trimestre de 2017, en tanto que el nacional aumentó 2.3 por ciento.

Potencial del mercado de más de 1,462 millones de consumidores en 46 países; teniendo 11 TLC1/.

11º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina (FAO, 2016).

2.1% CultivoVolumen 2017

(toneladas) Expectativa 2018p/

(toneladas y variación %)

2018205,342,332

Caña de azúcar

Frijol

Maíz blanco

Maíz amarillo

Sorgo grano

Trigo cristalino

Trigo pani�cable

2017201,099,415

56,954,993

1,183,868

24,651,142

3,111,339

4,853,110

2,079,334

1,424,187

55,866,968(-1.9)

(1.0)

1,220,242

24,119,943

(3.1)

(-2.2)

3,143,770

4,959,703(2.2)

(-23.7)

1,359,452

1,586,806

(-4.5)

Agrícolaa/ Precios y variación porcentual anual segunda semana de agosto 2018

Medio rural1/

(pesos/tonelada)

Mayoreo2/

(pesos/kg)

Consumidor3/

(pesos/kg)

Internacional4/

(pesos/tonelada)

(16.9)

12,163

3,658

(-37.9)

751(9.2)

(8.9)

3,547

3,276(4.5)

(12.9)

3,983.40

4,120

(10.9)

128.00(-15.6)

19.39

6.00

(-19.8)

(1.7)

n.d.

n.d.

(3.2)

7.35

7.37

(2.1)

n.d.

n.d.

21.01(-4.2)

30.49

13.05

(-8.3)

(3.1)

(7.2)

13.94

23.65

(-1.0)

4,679(-15.6)

15,778(6.7)

2,691(-4.9)

(5.7)

(-3.5)

2,967

2,800

4,199(16.7)

4,199(16.7)

2.0% ProductoVolumen 2017



201821,562,660

Huevo

Leche de bovino*

Carnede bovino

Carnede porcino

Carne de ave

201721,139,384

Pecuario Precios y variación porcentual anual segunda semana de agosto 2018

Medio rural1/

(pesos/tonelada)

Mayoreo2/

(pesos/kg)

Consumidor3/

(pesos/kg)

Internacional4/

(pesos/tonelada)

2,771,196

11,461,413

1,926,900

1,441,850

3,211,686

2,907,751(4.9)

11,597,880(1.2)

1,969,545(2.2)

1,487,143(3.1)

3,272,221(1.9)

* Conversión a toneladas.

18.00(-18.2)

12.65(0.7)

74.38(5.3)

67.60(9.9)

37.25(-2.9)

25.76(-0.4)

17.69(5.4)

146.79(0.6)

89.94(2.1)

45.48(3.0)

30,045(30.7)

36,356(2.6)

85,923(6.1)

71,743(0.6)

59,154(5.8)

16,230(-5.7)

6,140(0.8)

68,090(3.1)

44,830(3.2)

34,580(4.1)

3.1% ProductoVolumen 2017



20182,135,579

Camarón

Atún

Sardina

20172,070,900

Pesquero Precios y variación porcentual anual segunda semana de agosto 2018

Medio rural1/

(pesos/tonelada)

Mayoreo2/

(pesos/kg)

Consumidor3/

(pesos/kg)

Internacional4/

(pesos/tonelada)

221,700

111,100

720,900

230,202(3.8)

112,100(0.9)

650,965(-9.7)

n.d.

n.d.

n.d.

252,666(-5.7)

n.d.

n.d.

150.00(-7.4)

69.00(-14.3)

55.00(12.2)

283.86(6.6)

117.37(10.8)

81.98(-8.7)

Expectativas de producción pecuaria 2018

Expectativas de producción pesquera 2018

Expectativas de producción agrícola 2018

Producción agrícola, pecuaria y pesquera por entidad federativa, 2017

Entidad federativa Toneladas % %Rank RankMillones de pesos

AguascalientesBaja CaliforniaBaja California SurCampecheCoahuilaColimaChiapasChihuahuaCiudad de MéxicoDurangoGuanajuatoGuerreroHidalgoJaliscoMéxicoMichoacánMorelosNayaritNuevo LeónOaxacaPueblaQuerétaroQuintana RooSan Luis PotosíSinaloaSonoraTabascoTamaulipasTlaxcalaVeracruzYucatánZacatecasNacional

3,577,8054,888,7551,392,0431,977,3457,305,7223,642,664

10,013,21716,567,669

383,92010,150,35410,969,051

5,982,6358,144,645

41,010,0537,906,183

12,015,6223,604,3096,382,8073,716,265

20,388,4148,562,0872,944,5581,895,241

11,282,73312,867,427

9,437,3744,122,8819,546,2271,359,084

30,893,5705,742,8157,376,462

286,049,936

19,09127,119

8,3098,599

23,0368,933

33,41557,035

1,44934,19350,46221,38617,017

141,67934,38892,916

9,88515,60513,73525,59744,08621,097

3,43428,94070,41368,20013,89123,836

5,07079,33521,04825,886

1,049,086

1.82.60.80.82.20.93.25.40.13.34.82.01.6

13.53.38.90.91.51.32.44.22.00.32.86.76.51.32.30.57.62.02.5

100.0

21°13°29°28°17°27°11°

6°32°10°

7°18°22°

1°9°2°

26°23°25°15°

8°19°31°12°

4°5°

24°16°30°

3°20°14°NA

1.31.70.50.72.61.33.55.80.13.53.82.12.8

14.32.84.21.32.21.37.13.01.00.73.94.53.31.43.30.5

10.82.02.6

100.0

26°21°30°28°17°24°10°

4°32°

9°8°

19°14°

1°15°

6°25°18°23°

3°13°27°29°

7°5°

12°22°11°31°

2°20°16°NA

Volumen Valor

Nota: El total nacional puede diferir del que se integra de los parciales de entidad, atibuible al redondeo de cifras. NA: No aplica.Fuente: SIAP y la CONAPESCA.

Maíz blanco

Cebolla blanca

Comportamiento mensual de precios nacionales de productos seleccionados julio 2018

Productos con aumento de precioRespecto del mes anterior

Productos con disminución de precioRespecto del mes anterior

El chile serrano, jitomate saladette, aguacate hass, huevo, limón con semilla, maíz blanco, carne de res y frijoles pinto y peruano aumentaron sus cotizaciones, producto de la dinámica del mercado (comercialización), ya que sus producciones han sido su�cientes para abastecer la demanda interna.

La cebolla blanca lleva varios días aumentando su cotización, consecuencia de las lluvias principalmente en Zacatecas que han afectado la calidad del producto y su cosecha.

La naranja valencia lleva varias semanas aumentando de precio, efecto de su estacionalidad, ya que hasta �nales de agosto y principio de septiembre es cuando su producción incrementa, aunado a esto, Nuevo León que es el tercer

productor más importante en esta temporada, ha disminuido su producción.

Chile serrano

Naranja valencia

Pollo entero

Azúcar

El frijol negro y azúcar de caña, disminuyeron sus precios en: 19 y 24 centavos, respectivamente, derivado que sus producciones han presentado una mayor productividad respecto del año anterior, comportamiento que se mani�esta en una mayor oferta en el mercado interno.

El pollo entero, bajo su precio, se encuentra $6.74 más bajo que la cotización promedio del

mes anterior.

Huevo blanco Limón con semilla

Aguacate hassJitomate Saladette

Frijol pinto y peruano

Frijol negro

Carne de res en canal

Análisis de la Balanza Comercial Agroalimentaria1 de México,

junio 2018

Saldo de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México, enero-junio 2012-2018 (Millones de dólares)

Fuente: SIAP con datos de Banco de México.


1Incluye productos de origen agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial.

Evolución de las exportaciones agroalimentarias de México, enero-junio 2012-2018 (Millones de dólares)

Por cuarto año consecutivo en el periodo enero-junio la Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial reporta superávit, fue de 4,403 millones de dólares (MDD).

Es el mayor saldo positivo en 24 años (desde 1995); derivado de 18,204 MDD de exportaciones y 13,801 MDD de importaciones.El saldo en los seis primeros meses de 2018 se incrementó 14.0% (542 MDD), respecto de lo captado con el similar de 2017, debido al aumento de las exportaciones en 7.6% (1,286 MDD).

De enero a junio de 2018, el valor de las exportaciones agroalimentarias de México es el más alto reportado en 26 años (desde 1993).

Fuente: SIAP con datos de Banco de México e INEGI.

Saldo de la Balanza Comercial de Mercancías No Petroleras y componentes, enero-junio 2012-2018 (manufactureras, agropecuarias y pesqueras, otras)

(Millones de dólares)

La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por:

A junio de 2018, la Balanza Comercial No Petrolera cerró con un superávit de 5,737 MDD es el mayor saldo positivo en 24 años (desde 1995).

Remesas en 1,960 MDD (12.1%)Venta de productos petroleros en 2,984 MDD (19.6%) yTurismo extranjero en 6,622 MDD (57.2%)

El saldo de la Balanza Manufacturera en el saldo de la Balanza No Petrolera es positiva; tiene un superávit de 456 MDD.

Mientras que el impacto del superávit de la Balanza Agropecuaria y Pesquera (2,963 MDD) es de 51.6 % del superávit de la No Petrolera.

Balanza agropecuaria y agroindustrial: superávit de 4,403 MDD.

Comportamiento de la balanza agroalimentaria enero-junio 2018

Saldos de los principales productos comercializados de México por tipo, enero-junio 2018 (Millones de dólares)

Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial, enero-junio 2018(Millones de dólares)

Cerveza de malta

Tequila y mezcal

Productos de panadería

Jugo de naranja congelado

Chocolate y otros preparados de

alimentos con cacao

Artículos de con�tería sin cacao

Azúcar

Las mercancías que contribuyen signi�cativamente al superávit de la balanza agroalimentaria de México por sus saldos positivos son:

Superávit: 2,100 784

Superávit: 482 365

Superávit: 282

Superávit: 234

274

142

Agroindustriales

JitomateAguacate

Pimiento Fresas

Frambuesa

Melón, sandía y papaya

Pepino

Superávit: 1,235 1,193

Superávit: 726 375

Superávit: 322

Superávit: 290

311

Agrícolas

271

Cebolla

Superávit: 355

Superávit: 71

PecuariosGanado bovino

en pie

Miel natural de abeja

Superávit: 126

Superávit: 92

PesquerosPescado fresco o refrigerado excepto �lete

Camarón congelado

Fuente: SIAP con datos de Banco de México y la Administración General de Aduanas.

Nota: el cálculo del saldo puede no coincidir por efecto del redondeo de las cifras.Fuente: SIAP con datos de Banco de México.

Hortalizas cocidasen agua o vapor

Agroindustrial Agrícola Ganaderay apícola

Pesquera

8,9658,284

538 417

7,525

5,202

740334

1,440

3,082

-202

83

Flujo comercial

Exportación Importación

SaldoSuperávit Déficit

Saldos positivos

Balanza de bienes agrícolas:

En los primeros seis meses de 2018 el superávit fue de 3,082 MDD, este saldo es resultado de exportaciones 59.2% mayores a las importaciones. Al mes de junio éstas se incrementaron 7.7% (593 MDD), en relación con el mismo periodo de 2017, mientras que las importaciones 7.8% (375 MDD).

Los cultivos con mayor venta al extranjero y que contribuyen signi�cativamente al saldo positivo son:

Balanza de bienes agroindustriales:

En el primer semestre de 2018, se registra un superávit de 1,440 MDD, periodo en el que las exportaciones fueron 19.1% mayores a las importaciones, resultado del incremento de las exportaciones en 571 MDD, es decir, 6.8%, respecto del mismo periodo de 2017, mientras que las importaciones 385 MDD (5.4%).

Las exportaciones que más valor aportan al superávit son:

Principales productos agrícolas exportados (millones de dólares)

Aguacate Jitomate Pimiento Fresas Frambuesas

Melón, sandía y papaya

Coles

Pepino Cebolla

Trigo

Almendras, nueces y pistaches

Maíz Café sin tostar Uvas y pasas

Principales productos agroindustriales exportados (millones de dólares)

Cerveza Tequila y mezcal Productos depanadería

Artículos de con�tería sin cacao

Extracto de maltaLeche concentrada

con o sin azúcar

Jugo de naranja congelado

Salsas, sazonadores y condimentos Carne de porcino

Azúcar

Chocolate y otros preparados

de alimentos con cacaoFrutas

en conserva

Fresas y frambuesas congeladas

Productos de cereal tostado in�ado

1,235 1,193 726 389 322

320 311 291 275 260

240 222 199 179 171

Guayaba, mango y mangostanes

Jugos sin fermentar (excluyendo el de naranja)

2,221 785 624 443 334

282 274 264 249 223

183 143 135 130 119



Saldo De�citario

Balanza de bienes pesqueros:

En los meses de enero a junio de 2018, se presenta un superávit de 83 MDD, debido a que lo exportado es 24.7% mayor respecto de lo importado. Las ventas al exterior se incrementaron en 24.2% (81 MDD), mientras que las compras disminuyeron en 2.6% (9 MDD).

Las mayores ventas fueron de:

Balanza de bienes ganaderos y apícolas:

En el primer semestre de 2018, el dé�cit fue de 202 MDD, 48 millones de dólares menos que el saldo desfavorable reportado en 2017 (250 MDD). Si bien el comercio total se incrementó 34 millones 191 mil dólares (2.7%), al pasar de mil millones 244 mil dólares en 2017 a mil millones 278 mil dólares en 2018, el incremento del dé�cit de la balanza se debe a que las importaciones fueron 37.5% mayores que las exportaciones en el periodo de 2018, derivado del incremento en las compras al exterior, de 2018 respecto de 2017, principalmente en tripas, vejigas y estómagos de animales 14.6 MDD (16.6%), huevos de ave fertilizados para incubación de la especie gallus domesticus 13.5 MDD (20.4%), queso 12.9 MDD (5.0%) y mantequilla 2.0 MDD (29.1%).

Las mayores ventas al exterior fueron de:

Fuente: SIAP con datos de la Administración General de Aduanas.

Fuente: SIAP con datos de la Administración General de Aduanas.

Principales productos ganaderos y apícolas exportados (millones de dólares)

530

225

Grasa láctea deshidratada

Ganado bovino en pie

Miel natural de abeja

Huesos y núcleos cárneos

Queso

YogurLeche de bovino Mantequilla Huevo para plato

Tripas, vejigas y estómagos de animales

Principales productos pesqueros exportados (millones de dólares)

Camarón congelado Atún

Langosta

Pulpo

Sardinas

JurelesOstras

CangrejosMejillones

Filete de atún

Aleta de tiburón

Medusas

Filete de mojarra

Lenguados Pepino de mar

100.9 99.8 21.3 15.7 10.0

8.3 5.6 4.6 4.1 9.8

3.0 3.3 2.7 2.6 2.6

376.0 70.6 29.9 14.0 11.3

1.0 6.6 5.2 2.3 1.8

Precios Internacionales de Productos Agrícolas,

julio 2018

Maíz blanco y amarillo (dólares/ton)

Trigo suave (dólares/ton)

El precio de maíz amarillo del contrato a futuro en EE.UU., a septiembre de 2018, se situó en 145.75 dólares por tonelada; es 6.6% menor respecto del físico en julio de 2018 (156.10 dólares por tonelada). El físico de julio es 5.4% menor al comparar con junio y 0.9% inferior en relación con el mismo mes del año anterior. El equivalente del precio internacional en pesos en julio de 2018, es de 2 mil 967 pesos, 159 más (5.7%) respecto del mismo mes de 2017.

El precio promedio alcanzado al séptimo mes de este año, es de 166.71 dólares por tonelada; 4.8% superior comparado con el periodo homólogo de 2017.

En julio de 2018, el precio del trigo de EE.UU. (invierno rojo, #2 suave) fue de 220.87 dólares por tonelada, similar respecto de junio y 9.5% mayor en relación con el mismo mes del año anterior. El precio promedio al séptimo mes de 2018 es de 202.61 dólares por tonelada, 12.3% superior respecto a mismo periodo de 2017.

Para septiembre 2018, el precio del cereal en el mercado de futuros es de 203.20 dólares por tonelada, cifra 8.0% menor en comparación con el físico de julio del mismo año.

1/ La fecha de �rma de los contratos futuros mostrados es del 3 de agosto de 2018..Fuente: SIAP con datos de Agricultural Marketing Service, USDA; World Bank y Chicago Mercantile Exchange.

Nota: La fecha de contrato para futuros es del 3 de agosto 2018. Fuente: SIAP con datos de World Bank and Chicago Mercantile Exchange.

Físicos

Futuros1/Físicos162Julio

158Julio

156.10Julio

145.75Sept

146Julio

159 Julio

141.54Julio

50

70

90

110

130

150

170

190

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

Sep-

18

Dic-

18

Mar

-19

2016 2017 2018

Maíz amarillo puesto en Golfo E.U.A. Maíz Blanco (FOB), Kansas Maíz, futuro

Futuros

167Julio

202Julio

220.87Julio 203.20

Sept

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Ene

Fe

b

Mar

Ab

r

May

Jun

Jul

Ag

o

Se

p

Oct

No

v

Dic

En

e

Feb

Ma

r

Ab

r

Ma

y

Jun

Jul

Ag

o

Sep

Oct

Nov

Dic

En

e

Fe

b

Ma

r

Ab

r

Ma

y

Jun

Jul

Sep-1

8

Dic

-18

ma

r-1

9

2016 2017 2018

FísicosFuturos

Sorgo amarillo (dólares/ton)

En julio de 2018, el precio del sorgo amarillo de EE.UU. #2, puesto en el Golfo, fue de 147.27 dólares por tonelada; 9.1% menor respecto del mes previo y 9.5% inferior en relación con el mismo mes del año anterior. El precio equivalente en moneda nacional, es de 2 mil 800 pesos por tonelada, lo que signi�ca 100 pesos menos que el mismo mes de 2017 (2 mil 900 pesos por tonelada).

Fuente: SIAP con datos de World Bank.

Físicos

Frijol americano (dólares/ton)

El precio del frijol pinto al mayoreo en Colorado, EE.UU., en julio de 2018, fue de 655.87 dólares por tonelada, disminuyó 18.5% respecto del mismo mes en 2017 y fue 0.8% menor en relación con el mes anterior.

Al séptimo mes de 2018, el precio promedio del frijol pinto fue de 666.63 dólares por tonelada, inferior 20.6% respecto al mismo periodo de 2017.

Nota: La fuente no registró cotizaciones de frijol negro en el mes de julio de 2018.Fuente: SIAP con datos de Agricultura Marketing Service, USDA.

Físicos

Café verde (dólares/ton)

En julio de 2018, la Asociación Internacional del Café informó un precio del aromático de 2,363.35 dólares por tonelada, lo que representa un decremento mensual de 2.9% y una disminución anual de 15.8%.

Soya amarilla (dólares/ton)

En julio 2018, el precio de la soya amarilla se ubicó en 350.87 dólares por tonelada, lo que signi�ca 2.9% de decremento mensual y 4.9% de aumento anual.

En el mercado de futuros, a agosto de 2018, el precio de la soya es de 326.54 dólares por tonelada, es decir, 6.9% menor con respecto del precio del físico de julio del mismo año.

El precio en el mercado de futuros, a septiembre de 2018, es de 2,408.10 dólares por tonelada, lo que representa un incremento de 1.9% en comparación con el precio del físico de julio.

Nota: Los futuros son con fecha de referencia del 3 de agosto de 2018Fuente: SIAP con datos de: New York Board of Trade (NYBOT); Co�ee, Sugar and Cocoa Exchange, Inc. (CSCE); e International Co�ee Organization (ICO).

Nota: El precio físico es el pagado al productor en todo EE.UU.1/ La fecha de �rma de los futuros es del 3 de agosto de 2018Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.

Físicos Futuros1/

FísicosFuturos

2,932Julio

2,806Julio

2,363.35Julio

2,408.10Sept

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago

Sep Oct

Nov Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago

Sep Oct

Nov Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

sep-

18

dic-

18

mar

-19

2016 2017 2018

FísicosFuturos

375Julio 334

Julio

350.87Julio 326.54

Agosto

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

Ago

18

Sep

18

Nov 1

8

2016 2017 2018

FísicosFuturos

Algodón (dólares/ton)

En julio de 2018, el precio del algodón fue de 1,620.40 dólares por tonelada, 6.8% mayor respecto de junio y 5.5% superior en relación con el mismo mes del año anterior. La cotización en el mercado de futuros, a octubre de 2018, es de 1,929.45 dólares por tonelada; 19.1% mayor al del físico de julio de 2018.

Nota: El precio físico es el pagado al productor de algodón en tierras altas de EEUU.1/ La fecha de �rma de los futuros es del 3 de agosto de 2018Fuente: SIAP, con datos de USDA, NYBOT, New York Board of Trade y NYCE, New York Cotton Exchange, Inc.; Intercontinental Exchange.

Futuros1/Físicos

FuturosFísicos

El precio promedio de la oleaginosa, al séptimo mes de 2018 fue de mil 516.46 dólares por tonelada, mayor 0.3% al comparar con mismo mes de 2017 ( mil 511.42 dólares por tonelada).

Azúcar (dólares/ton)

Contrato #11

Los precios de azúcar re�nada, a julio 2018, para los contratos C11, C14 y C5, en el mercado mundial, muestran caídas anuales de 20.9%, 4.5% y 16.5%, respectivamente, con cotizaciones en dicho mes de 246.17, 563.58 y 326.72, dólares por tonelada, en el orden señalado.

1,301Julio

1,537Julio

1,620.40 Julio

1,929.45Octubre

-

500

1,000

1,500

2,000

2,500

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

oct-1

8

dic-

18

mar

-19

2016 2017 2018

FísicosFuturos

|

434Julio

311Julio 246.17

Julio262.88 Marzo

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Se

pO

ctN

ov Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Se

pO

ctN

ov Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

mar

-19

may

-19

jul-1

9

2016 2017 2018

Físicos Futuros

Nota: Los contratos de futuros corresponden al 3 de agosto 2018Fuente: SIAP, contratos 11 y 16 con datos de Intercontinental Exchange y el contrato 5 con London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE).

Contrato #14 y #16

Contrato #5 (Londres)

FuturosFísicos

FuturosFísicos

621Julio 590

Julio563.58Julio

568.34Nov

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Se

pO

ctN

ov Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Se

pO

ctN

ov Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

nov-

18en

e-19

mar

-19

2016 2017 2018

Físicos Futuros

528Julio 391

Julio 326.72Julio 324.30

Octubre

-30

70

170

270

370

470

570

670

770

870

970

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun Jul

Oct

- 201

8Di

c -20

18Ma

r -20

19

2016 2017 2018

Físicos Futuros

La expectativa de producción nacional de

tuna 2018 se ubica en 478.5 mil toneladas, 1.6% más que lo

obtenido en 2017.

TUNA

----------------------------------

Productos de temporada

FrutasHortalizas y granos

----------------------------------

----------------------------------

------------------------------------------------

------------------------------------------------

------------------------------------------------

------------------------------------------------

------------------------------------------------

------------------------------------------------

Cacao: se tiene estimado obtener 28.8 mil toneladas, cifra 5.4% superior a lo obtenido en 2017.

Cebolla: se considera una producción de 1 millón 677 mil toneladas; 56 mil más de lo logrado en el año anterior.

Lechuga: se tiene una expectativa de producción de 502 mil toneladas, que signi�ca 4.0% más que 2017.

Brócoli: la proyección indica que se obtendrán 642 mil toneladas; 67 mil más en comparación con 2017.

Limón: se espera una producción de 2 millones 690 mil toneladas, esto es, 7.0% por arriba de lo cosechado el año pasado.

Pera: se calcula una producción de 30 mil toneladas; 2 mil más que las recolectadas en 2017.

Manzana: se estima cosechar 725 mil toneladas, lo que representa 11 mil más que las obtenidas en el año anterior.

Plátano: se prevé una producción de 2 millones 381 mil toneladas, esto es, 6.8% más de lo registrado en 2017.

Al término del mes de agosto, se pueden destacar los siguientes cultivos:

1/

2/

3/

Huevo blanco AA mediano, cotización en California EE.UU., SNIIM.Leche descremada en polvo, precios de exportación en Oceanía. Fuente: International Dairy Market News/ AMS / USDA.Carne de res (Australia / Nueva Zelanda), mandriles y cuartos traseros de vaca, congelados sin hueso, química 85% magra, CIF (costo seguro y �ete) USA puerto (Costa Este), ex-dock (puesto en muelle país de destino).Precios de carne de cerdo al mayoreo. Fuente: USDA Economic Research Service.Pollo fresco, precio promedio de 12 ciudades de EE.UU., SNIIM.Camarones (México), Costa Oeste, congelado, blanco, No. 1, con concha, sin cabeza, de 26 a 30 camarones por libra, precio al mayoreo en Nueva York. Fuente: World Bank Commodity Price Data (Pink Sheet)Azúcar re�nada (Contrato #11), Fuente: ICE, Intercontinental Exchange Group; maíz amarillo puesto en el Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA; sorgo amarillo, US No.2,Yellow,U.S.Gulf. Fuente: FAO con datos de USDA; trigo suave puesto en Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA y frijol negro Michigan, mayoreo. Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service.

4/

Notas de las expectativas de producción

Fuente: SIAP/SAGARPA, CONAPESCA y las fuentes indicadas en las notas.

Agrícola

Pecuario

Pesquero

Expectativas por ciclo

a/La información re�ere a los 64 cultivos con seguimiento mensual medibles en toneladas, los cuales representan 94% del valor de la producción.

PerennesP-VO-I

113,295,135 t 65,888,265 t26,158,932 t

0.1%7.5%

-1.1%

n.d. No disponible. n.a. no aplica. p/ Cifras preliminares al 31 de julio de 2018.e/Cifras estimadas

Los precios son ponderados con los volúmenes de julio del año agrícola 2018. Para el pecuario, los precios de carnes se re�eren a canal y la de ave incluye pollo y gallina pesada o ligera que ha �nalizado su ciclo. *En leche corresponde a bovino y la producción se convirtió a toneladas.

Referido a la segunda semana del mes de agosto en la Central de Abasto del Distrito Federal. Para caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; frijol es promedio de todas las variedades; para trigo cristalino se seleccionó sémola o semolina, para trigo pani�cable harina de trigo; de carne de ave se seleccionó el pollo entero a granel en los distintos centros de distribución; en camarón se seleccionó al mediano con cabeza reportado en la Nueva Viga; atún considera Bonito y del Golfo; carne de bovino se seleccionó carne en canal caliente y fría; carne de porcino es el promedio de espaldilla, �lete, lomo, pecho y pernil. SNIIM. Para leche se seleccionó la pasteurizada entera y se re�ere al precio implícito mensual nacional calculado con el valor y volumen de producción de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI y actualizado con el precio más reciente del Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), elaboración de leche líquida, leche pasteurizada. Huevo para plato incluye blanco y rojo.

Corresponde a los precios de julio de 2018, en los distintos puntos de venta al menudeo en el Área Metropolitana de la Ciudad de México. La caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; maíz re�ere a tortilla a granel sin marcas; frijol incluye todas las variedades con excepción del importado; trigo cristalino se re�ere a sopa de pasta, trigo pani�cable es harina de trigo, excluida integral y para hot cakes; carne de bovino se re�ere a bistec; carne de cerdo al promedio de pierna y lomo; pollo a la presentación entero; huevo re�ere a blanco a granel; leche en presentación pasteurizada y fresca por litro; incluye todos los tipos de camarón; atún con presentación en aceite y agua para todas las marcas; y sardina incluye todas las marcas en salsa de tomate.

Tipo de cambio en pesos por dólar de EE.UU., para solventar obligaciones denominadas en moneda extranjera. Fecha de determinación (FIX) cotización promedio del mes de julio de 2018, 19.0095 (MXN/USD). El precio para trigo es genérico, debido a que este mercado no diferencia entre pani�cable y cristalino. Se actualizan los precios de azúcar, maíz, sorgo, trigo, carne de res, y leche de bovino , los cuales corresponden al mes de julio de 2018; Precios de frijol, carne de puerco son a junio, camarón corresponde a mayo.

La cotización de huevo y carne de ave (pollo fresco) son de la segunda semana de agosto de 2018.

Para el año agrícola 2018, la expectativa es que los grupos de cultivos de agroindustriales y granos y oleaginosas caigan 1.7 y 1.4%, respectivamente, mientras los que aumentarÁn su volumen de producción serán: forrajes 6.2%, hortalizas 5.6%, los frutales 4.8%. En granos, destacan por volumen maíz, sorgo y trigo, en forrajes alfalfa y maíz y en frutas naranja, limón, plátano, aguacate, mango y sandía. En las hortalizas se distinguen por producción: chile verde, tomate rojo, papa y cebolla.

En 2018, la estimación de producción de carne en canal de las principales especies indica: incremento de 2.2% en comparación con el año anterior. La producción de carne de guajolote, porcino, ovino, bovino y ave aumentará, 7.2%, 3.1, 2.2, 2.2 y 1.9%, en ese orden. En otros productos, la mayor alza se observará en producción de miel, huevo para plato y leche de bovino con 33.6%, 4.9% y 1.2 por ciento, respectivamente.

De acuerdo con las cifras de cierre 2017 de la CONAPESCA, se estima que la producción pesquera para 2018 aumente 3.1%; no obstante en captura de pelágicos menores (sardina, anchoveta y macarela) disminuirá 9.7%; mientras que en captura y cosecha de atún y camarón aumentará 0.9 y 3.8%, respectivamente.

www.gob.mx/siap

Av. Benjamín Franklin 146, Colonia Escandón, Miguel Hidalgo, Ciudad de México, C.P. 11800, Tel. 01 (55)3871 8500

Cualquier duda o aclaración, favor de enviar un correo a:[email protected]

Actualizado al 20 de agosto de 2018

expectativas de producción agropecuaria y pesquera · cotizaciones, producto de la dinámica del...

Documents