evaluación de la producción y consumo de productos transgenicos en huánuco

8/17/2019 Evaluación de la producción y consumo de productos transgenicos en Huánuco

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CAPÍTULO I

EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1 Descripción de pr!"e#$

Un transgénico es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente

manipulando sus genes, y consiste en aislar segmentos del ADN (material

genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano)

para introducirlos en el material hereditario de otro. a diferencia fundamental

con las técnicas tradicionales de me!ora genética es que permiten traspasar las

barreras entre especies para crear seres vivos que no e"ist#an en la naturale$a.

%ay diversos estudios que inicialmente demuestran posibles riesgos a la

salud humana, falta de seguridad, to"icidad, y efectos sobre el medio ambiente.

De tal forma que hay una necesidad de regular los productos alimenticios que

contengan &rganismos genéticamente 'odificados, o que sean integralmente

&'s por su naturale$a, hasta determinar los efectos observados sobre la

salud humana, el efecto sobre el medio ambiente, la situacin actual deetiquetado a nivel mundial, y la necesidad de contar con una adecuada

regulacin en *er+.

os derechos fundamentales del consumidor reconocidos a nivel

universal son el Derecho a la informacin, el Derecho a la alud y eguridad, y

el Derecho a la *roteccin de un 'edio Ambiente saludable. PRIMERO%

significa que a los consumidores se nos debe proporcionar toda la informacin

relevante sobre el producto o servicio que nos permita tomar una decisin de


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compra o de consumo consciente, SEGUNDO% quiere decir que ning+n

producto o servicio puede ser puesto a disposicin de los consumidores en el

mercado si es que su uso o consumo normal o previsible pueda implicar un

riesgo in!ustificado o inadvertido para su salud o seguridad. TERCERO- quiere

decir que se deben adoptar pol#ticas que aseguren a los consumidores un

medio ambiente que brinde una adecuada calidad de vida. "isten normas

como la ey general del ambiente, la declaracin de /io sobre medio ambiente

y desarrollo

'illstone etal (0111) indican que el principio de 2equivalencia

substancial3 consiste en comparar el producto transgénico con su homlogo

natural usando un n+mero limitado de caracter#sticas y si se las encuentra

similares, no hay ra$n para someter el producto a pruebas m4s minuciosas5

sin embargo esta premisa no tiene fundamento en la ciencia. No toma en

cuenta la posibilidad de que en cada caso individual, la insercin de genes en

el ADN puede causar alteraciones metablicas, o la generacin impredecible

de sustancias potencialmente t"icas. sto se fundamenta en ra$ones

molécula6biolgicas y adem4s ha sido demostrado en casos e"perimentales

sustancias t"icas de reaccin muy lenta que pueden ser muy dif#ciles de

detectar. *or este motivo hay un riesgo considerable que no ser#an detectados

si se aplican las pruebas superficiales usadas para establecer la 7equivalencia

substancial.

ntonces vemos que la comunidad cient#fica, no acepta a ra!atabla el

control de la to"icidad basado en la 2equivalencia substancial3 principio usado

en todas las instituciones que han declarado que los transgénicos son inocuos

para la salud humana.


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3

Asimismo si esos cultivos de semillas para e"portacin hubieran

polini$ado a los vecinos, quiere decir que las mutaciones biolgicas peligrosas

ya est4n circulando en nuestros choclos, tomates, papas etc. y no ten#amos

idea.

A pesar que los organismos genéticamente modificados (&'s) son

consumidos a diario en diferentes pa#ses, pocos estudios se han dedicado a

estudiar los efectos del consumo de &'s sobre la salud humana. %ay

diversos estudios que inicialmente demuestran severos posibles riesgos a la

salud humana, falta de seguridad, to"icidad, y efectos sobre el medio ambiente.

De tal forma que hay una necesidad de regular y poder etiquetar productos

alimenticios que contengan &'s o que sean integralmente &'s por su

naturale$a.

l obierno /egional de %u4nuco mediante ordenan$a regional a

prohibido el ingreso de productos transgénicos a la regin, sin embargo no

e"isten estudios que indiquen que los transgénicos se encuentran en los

campos de cultivo de los agricultores del valle de %u4nuco o en los mercados

que est4n e"pendiendo productos transgénicos, indicando la posibilidad de su

introduccin

l presente estudio identifico si los agricultores del valle est4n

sembrando semillas transgénicas y si los mercados de abastos venden

productos transgénicos, con la finalidad de tomar medidas correctivas en su

venta y produccin

1.& '!r#($ción de pr!"e#$


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4

Pr!"e#$ )ener$

8st4n sembrando semillas transgénicas los agricultores del valle de

%u4nuco y la poblacin est4 consumiendo productos en el 9:0;<

Pr!"e#$s espec*+ic!s

1. 8os agricultores del valle de %u4nuco est4n utili$ando semillas

transgénicas en sus cultivos<

&. 8os pobladores de la ciudad de %u4nuco est4n consumiendo

productos transgénicos<

,. 8a poblacin de %u4nuco as# como los agricultores estar4n

informados sobre las semillas transgénicas y el consumo de

productos transgénicos<

1., O"-ei/!s de $ in/esi)$ción

O"-ei/! )ener$

Determinar si los agricultores de la /egin %u4nuco est4n utili$ando

semillas transgénicas y la poblacin est4 consumiendo los productos

transgénicos

O"-ei/!s espec*+ic!s

1. =dentificar si los agricultores de la /egin %u4nuco se utili$a

semillas transgénicas en sus cultivos

&. stimar si los pobladores de la ciudad de %u4nuco consumen

productos transgénicos


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5

,. studiar si la poblacin de %u4nuco, as# como los agricultores de la

/egin est4n informados sobre las semillas transgénicas y el

consumo de productos >ransgénicos

1.0 ipóesis 23! sise#$s de 4ipóesis

ipóesis )ener$

i los agricultores como los consumidores del valle de %u4nuco

producen y consumen productos transgénicos especialmente de soya

ipóesis espec*+ic$s

1. i los agricultores del valle de %u4nuco utili$an semillas

transgénicas en sus cultivos especialmente de soya

&. i los pobladores de la ciudad de %u4nuco consumen productos

transgénicos especialmente de soya

,. a poblacin de %u4nuco as# como los agricultores est4n poco

informados sobre las semillas transgénicas y el consumo de

productos transgénicos

1.5 V$ri$"es

?ariable (?0)

*roduccin con semillas transgénicos

?ariable (?9)

@onsumo de productos transgénicos


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T$"$ 1. Oper$ci!n$i6$ción de /$ri$"es.

VARIABLES DIMENSIONES Indic$d!res Me!d!!)*$ Esc$$

1. PRODUCCION

&. CONSUMO

0.0.*roduccion deemillas transgénicas

0.9. @onocimientos detransgénicos

9.0. @onsumo deproductostransgénicos.

9.9.@onocimientos

sobre transgénicos

a). @ultivos 'a#$ oya.

aboratorio An4lisis delaboratorio

a). fectosb). tiquetadoc). &rigen de lassemillas

ncuesta/espuestasalternativas

a). Derecho a laalud y

seguridadb). Derechos a la

informacinc). Derecho a laproteccin del medioambiente

ncuesta/espuestasalternativas

1.7 8(si+ic$ción e i#p!r$nci$ de es(di!

l presente traba!o de investigacin se !ustifica desde el punto de vistapr4ctico por lo siguiente-

s necesario la conservacin de la biodiversidad vegetal y la presencia

de &'s puede ocasionar en nuestras especies tradicionales mutaciones que

pueden tener sus efectos en la desaparicin paulatina de nuestros recursos

vegetales y modificar en la Naturale$a su equilibrio din4mico en que ella misma

se va adecuando seg+n leyes inmanentes

obre el impacto que puede tener en las personas es impredecible en

vista que la comunidad cient#fica est4 poniendo en duda los métodos de

evaluacin de los laboratorios de los transgénicos, sin embargo, tenemos

Derechos %umanos a no consumir comida envasada que tiene este material

transgénico, por temor a ser envenenados lentamente.


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as lecciones del pasado como el agro t"ico, nos ensean que hoy es

me!or y m4s provechoso como sociedad, evaluar primero los riesgos antes de

pagar los costos de la contaminacin o de los per!uicios a la salud humana y al

medio ambiente.

i atendemos al Derecho a la alud y eguridad, ning+n &rganismo

enéticamente 'odificado deber#a ser introducido al mercado si no se cuenta

con las investigaciones imparciales necesarias y con estudios de largo pla$o,

que aseguren que no generar4n ning+n dao a la salud y seguridad de los

consumidores o afectacin de la naturale$a.

/especto al derecho de informacin, debido a intereses econmicos,

muchos alimentos transgénicos han sido liberados en el mercado, tales como

el ma#$ y la soya y de hecho es probable que los consumidores estemos

aliment4ndonos con ellos sin saberlo, atentando al Derecho a la =nformacin,

puesto que se est4 ocultando la naturale$a del producto, su origen y

composicin. Aqu# se est4 privando a los consumidores de una informacin

relevante, el haberse alterado artificialmente su naturale$a. so es m4s

importante que el contenido a colorante o de aditivos que pueda tener el

producto.

l ma#$, la soya o sus derivados industriales est4n presentes en m4s

del B: por ciento de los alimentos procesados por la industria, desde el

chocolate hasta las patatas fritas, pasando por la margarina, las sopas de

sobre y los aceites comunes vegetales.


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os pa#ses que han adoptado masivamente el uso de cultivos

transgénicos son claros e!emplos de una agricultura no sostenible.

egalmente se proh#be terminantemente la utili$acin de transgénicos

o derivados de éstos en los productos de la agricultura y la ganader#a

ecolgica. a realidad es que los transgénicos que se comerciali$an no est4n

pensados para reducir el uso de pesticidas ni para solucionar el hambre ni para

crear plantas tolerantes a la salinidad o resistentes a la sequ#a.

on semillas diseadas para asegurar las ventas de determinados

agroqu#micos, para aumentar el control de las corporaciones sobre la

agricultura, para concentrar cada ve$ m4s el poder y la produccin de

alimentos en manos de un puado de empresas privadas.

0.C ?iabilidad

a viabilidad est4supeditada m4s que nada al aspecto presupuestal ya que el

pago para el personal tanto técnico como profesional requiere gastos , as#

como también los an4lisis de laboratorio que se tienen que reali$ar para

comprobar la e"istencia de organismos genéticamente modificados, y lo otro

ser#a cualquier aspecto e"terno que dificulte la e!ecucin del presente proyecto

0. imitaciones

Dentro de las limitaciones fueron el financiamiento, disponibilidad de

laboratorios o entidades que reali$an el traba!o de an4lisis en laboratorio y el

personal especiali$ado, tanto de productos frescos como de preparados y por

+ltimo el escaso personal capacitado para reali$ar este tipo de traba!os en el

4mbito, esca$a fuente de informacin.


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CAPÍTULO II

MARCO TEORICO

&.1. ANTECEDENTES DEL ESTUDIO

Diario Digital (9::) inform que en muchos lugares del pa#s se cultivan

transgénicos destinados a la e"portacin. Actualmente slo se permiten

aquellos destinados a la produccin de semilla transgénica de e"portacin.3

*us$tai (9::1) someti a pruebas de inocuidad para la salud humana a

unas papas transgénicas a las que se les hab#a modificado una lectina para

hacerla resistente a una peste, éstas no solo no pasaron la prueba sino que

demostraron ser venensisimas, y enfati$ que hay substancias en los

alimentos sometidos a =ngenier#a enética que tienen un efecto lento que no es

detectado ya que los test oficiales aprobados para e"aminarlos, no requieren

pruebas de largo pla$o.

/evista Eood (9::C) respecto a la variedad de ma#$ 'onsanto '&NB;

aprobada en uropa reporta que hay signos de to"icidad y que nadie puede

decir cient#fica y seriamente que el consumo de ma#$ '&N B; es seguro y

bueno para la salud. sto fue comprobado en un estudio cient#fico publicado

en la revista de la comunidad cient#fica 2Archives of nviromental contaminatin

and >o"icology3, quienes indican que 2>enemos los primeros signos de


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to"icidad apareciendo a nivel del peso corporal, los riones y el h#gado, y eso

difiere con el se"o indicando efectos hormonales profundos3.

N+e$ (9::F) comprob que la mayor#a de los productos alimenticios

envasados que se consum#an en @hile conten#an material transgénico, y las

etiquetas no dicenG..NADA 8No tenemos derecho a saber qué comemos<

l traba!o cient#fico hecho por éralini en Erancia, fue aceptado por la

comunidad cient#fica e introduce nuevos conocimientos reconsiderando de

partida las normas de etiquetado de los alimentos en uropa estableciendo

fundamentalmente el etiquetado obligatorio de todos los alimentos

transgénicos, para que los consumidores puedan elegir si comerlos o no. sta

obligacin abarca a todo tipo de &', ya sean materias primas, sus derivados

(harinas u aceites) o los alimentos elaborados a partir de esos ingredientes. l

@lar#n de Huenos Aires en su edicin del ;ICI9::; reporta sus temores de que

las e"portaciones de transgénicos disminuyan, ya que ellos eran los segundos

en el mundo e"portando organismos genéticamente modificados y tem#an que

los consumidores europeos rechacen sus productos, en vista que la ley

impone identificar la carne y la leche de animales alimentados con granos

transgénicos

*ero también en el mundo hay gente responsable5 e"iste un grupo

llamado *hysicians and cientists for /esponsable Application of cience and

>echnology que est4 luchando para derogar el uso de la 2equivalencia

substancial3 como principio de control de los transgénicos y aplicar normas de

control cient#ficamente validadas para ese tema.

*lataforma *er+ (9::C) inform que un importante estudio reali$ado en 011,

por un grupo de cient#ficos, anticiparon por lo menos siete grandes riesgos-


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1. @reacin de nuevas plagas y plantas dainas5

&. Aumento de las plagas e"istentes5

,. *roduccin de sustancias que podr#an ser t"icas a organismos5

0. fecto de rompimiento de la din4mica de las poblaciones naturales5

5. *roduccin de sustancias secundarias t"icas por la descomposicin

incompleta de productos qu#micos peligrosos5

7. Diversos efectos adversos en los procesos ecolgicos5

9. *er!uicio a los recursos biolgicos que pueden ser valorados en el

futuro.

@oncluy que con los productos de esta tecnolog#a hay que estudiar

caso por caso y que debe hacerse necesariamente una evaluacin de los

riesgos no solo ambientales sino considerar los posibles efectos sociales,

econmicos, culturales y éticos. s prioritario en especial en pa#ses centros de

diversificacin agr#cola como el caso del *er+ y otros pa#ses de la regin,

@onserven sus recursos genéticos para garanti$an la soberan#a alimentaria de

sus pueblos, evitando la erosin genética

&.&. BASES TEORICAS

&.&.1. Tr$ns):nic!s

on los productos vegetales o animales a los cuales se ha modificado su

cdigo genético para obtener alguna venta!a, generalmente econmica. As# se

insertan genes que hace que la planta produ$ca to"inas naturalmente contra el

ataque a ciertas plagas, o para que cre$ca m4s r4pido, o produ$ca frutos m4s


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duros o de otro color o para que sus semillas sean estériles, ya que con eso

tienen clientes cautivos que les tienen que comprar semillas todos los aos,

etc.

J4ne$ (9::0) son aquellos organismos vivos (papa, ma#$, fre!ol, soya,

algodn) que han sido modificados en sus genes.as técnicas de ingenier#a

genética a#slan segmentos del ADN de un ser vivo) virus, bacteria, vegetal,

animal e incluso humano para introducirlos en el material hereditario del otro.

s decir se incorpora un gen de un organismo a otro y pasa a formar parte de

este. os alimentos pueden llegar a nuestra mesa en dos formas frescos como

tomates, papas,hortali$as, leche, fri!oles, o procesados como el aceite, la carne

o leche de soya, la maicena etc.

urcos profundos (9:::) la planta transgénica contiene uno o m4s

genes que han sido insertados en forma artificial en lugar de que la planta los

adquiera mediante la polini$acin. a secuencia génica insertada llamada el

transgénico puede provenir de otra planta o emparentada o de una especie por

completo diferente. *or e!emplo ,el ma#$ Ht que produce su propio insecticida,

contiene un gen de una bacteria .as plantas que tienen transgenes a menudo

son llamadas genéticamente modificadas o cultivos ',si bien en realidad

todos los cultivos han sido genéticamente modificados con respecto a su

estado silvestre original mediante la domesticacin, por la seleccin y el

me!oramiento controlado a través de periodos prolongados,es decir un

producto transgénico es una planta de cultivo que tiene transgenes insertados .

?illalobos (9::-0) pr4cticamente todos los alimentos derivados de la

agricultura que consumimos son o provienen de organismos genéticamente


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modificados, la me!ora genética y la seleccin de los individuos superiores que

se ha ido escogiendo en la diversidad biolgica e"istente en la naturale$a han

sido modificados tanto por la seleccin natural como por la que ha impuesto el

hombre para conferirles caracter#sticas espec#ficas, generalmente asociadas a

sus necesidades tales como el incremento de la produccin, la resistencia a

plagas y enfermedades y la tolerancia a los diversos factores diversos como el

estrés h#drico, altas temperaturas, salinidad en los suelos .

/esumiendo e"isten tres cosas que debiéramos e"igir respecto a los

transgénicos-

1; Adoptemos las normas del 'ercado @om+n uropeo en el

etiquetamiento de los productos para saber lo que estamos comiendo

&; Kue no se permitan los cultivos de transgénicos para ninguna finalidad,

ya que las venta!as para la comunidad de producir transgénicos son muy

discutibles y poco claras, y una ve$ e"tendidos estos cultivos ya no hay

marcha atr4s. No creo que la subida al carro del progreso pase por estos

cultivos y el costo social es imprevisible.

,; Kue las pruebas de control actuales sobre estos alimentos incorporen

las observaciones de la comunidad cient#fica, y no quede en

homologaciones que no son aparentemente v4lidas para estos nuevos

productos.

*lataforma *er+ (9::C) report que el proceso de manipulacin

genética tiene muchas incertidumbres, especialmente sobre la secuencia de

genes que se va a introducir en un organismo por medio de la biotecnolog#a.


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n primer lugar, no se sabe dnde se va a quedar el transgen dentro del

genoma, s# se va a quedar dentro o fuera de un gen que es parte del cdigo de

la vida de la planta o del animal. n segundo lugar, no se sabe a+n cmo este

transgen se va a e"presar, pues generalmente hay que producir 0::, 9::, ;::

o miles de transgénicos para escoger uno que funcione adecuadamente. a

ciencia a+n no ha encontrado, las formas adecuadas del control de este

organismo y si no se conoce los riesgos, cmo se va a disear las medidas de

bioseguridad, cmo las distancias, el aislamiento o otras formas de evitar la

diseminacin. sas son algunas de las ra$ones del an4lisis de riesgo que se

debe considerar para comen$ar a organi$ar el pensamiento respecto al tema e

investigar profundamente.

os &rganismos enéticamente 'odificados o transgénicos, han

alterado la naturale$a, la vida, la han desafiado y han obtenido variedades que

la propia naturale$a no podr#a producir en un ciclo normal y pueden tener

implicancias, mutaciones, degeneraciones, alergias, afectacin al ecosistema,

etc.

&.&.&. Derec4!s de $ p!"$ción respec! $ !s r$ns):nic!s

$; Derecho a la salud y seguridad

e aplica que cualquiera que pretenda introducir un nuevo producto

al mercado, especialmente si le ha alterado su naturale$a deber#a ser

sometido a un profundo an4lisis, con estudios muy minuciosos, no

solo a nivel cient#fico de la propuesta, sino también con estudios de

sus efectos a largo pla$o.


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"; Derec4! $ $ in+!r#$ción

*ermite a los consumidores tomar nuestras propias decisiones en

virtud del propio ra$onamiento, convicciones o intereses y solo los

consumidores pueden tomar esas decisiones. i los consumidores

después de estar informados sobre la naturale$a transgénica del

alimento, deciden comprarlo, ya sea porque es m4s barato, m4s rico,

me!or presentado, etc. este es su derecho pero también respetemos

la decisin de quienes temen que al alimentarse con transgénicos su

salud y la de los dem4s podr#a estar en riesgo y por eso los recha$an

c; Derec4! $ $ pr!ección de #edi! $#"iene

*uede ser afectado cuando se liberan semillas de &'s en

territorios como el *er+, que es un pa#s mega diverso, y los riesgos

que esto tendr#a para una serie de especies de la que somos centro

de origen, como es la papa por e!emplo. os monocultivos, es decir

grandes e"tensiones, a veces miles de hect4reas, dedicadas a un

solo cultivo industrial de determinada especie, como la soya, la

canola, etc., Algunos de los peligros de estos cultivos para el medio

ambiente y la agricultura son- incremento del uso de t"icos en la

agricultura, contaminacin genética, contaminacin del suelo, pérdida

de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y Lmalas

hierbasM y efectos no deseados en otros organismos. os efectos

sobre los ecosistemas son irreversibles e imprevisibles.

os riesgos sanitarios a largo pla$o de los transgénicos presentes en

nuestra alimentacin o en la de los animales cuyos productos consumimos no


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se est4n evaluando correctamente y su alcance sigue siendo desconocido.

Nuevas alergias, aparicin de nuevos t"icos y efectos inesperados son

algunos de los riesgos.

a agricultura ecolgica est4 siendo amena$ada por los transgénicos a

causa de los graves casos de contaminaciones genéticas (a través de la

polini$acin y por la no segregacin de las semillas) en varias $onas del

'undo, y concretamente en spaa, 'é"ico, Hrasil.

&.&.,. Ries)!s


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&. Ries)!s en e A#"iene

a mayor preocupacin est4 en aquellos alimentos que contienen un

gen bacteriano que permite que las plantas generen sus propios

pesticidas, es decir, una sustancia t"ica que mata, por e!emplo, las

larvas de la mariposa y polilla que ataca al ma#$. *ero también mata a

otros insectos y polini$adores que son de importancia estratégica para

la produccin de alimentos. a desaparicin de estos vectores pone

en evidencia el valor del traba!o de las abe!as y otros polini$adores.

e calcula que el servicio de polini$acin de estos insectos ahorra a

los agricultores y a las industrias agrarias miles de millones de

dlares, que tendr#an que invertir en mano de obra para polini$ar, flor

a flor, cada planta o generar una tecnolog#a que resuelva el problema.

,. Gener$ción de s(per4ier"$s

@uando un cultivo transgénico (canola o trigo, por e!emplo) al que se

le ha introducido un gen para tener resistencia a herbicidas, y crece

cerca de otras hierbas hay un traslado de genes a través de los

insectos o el viento. J esto hace que ambas especies, la cultivada y

la mala hierba, se vuelven resistentes y, éstas +ltimas proliferen

convirtiéndose en verdaderas plagas dif#ciles de controlar.

0. Bi!di/ersid$d se red(ce 2 se er!si!na

a EA&, el *NU'A, la &NU y los propios promotores de los

transgénicos indican que los pa#ses mega diversos tienen que tener

un 2arnés3 con normas y sistemas de vigilancia y bioseguridad, serios

y mane!ados de manera responsable donde la negociacin


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=ntergubernamental sobre ciencia y >ecnolog#a (=AA>D) de las

Naciones Unidas (&NU) que acord 2establecer mecanismos

estrictos de seguridad, moratorias y hasta prohibiciones a la liberacin

de cultivos transgénicos en pa#ses considerados centros de origen y

diversificacin de cultivos3.

in embargo, a pesar del cambio de actitud de la EA&, en el mismo

documento reconoce la urgencia de contar con protocolos de

seguridad para los transgénicos, y subraya la necesidad de evaluar

los posibles peligros de esta tecnolog#a tanto en el ambiente como en

la salud humana, insistiendo en la obligacin de comprobar la

inocuidad de los alimentos manipulados genéticamente.

o que se propagandi$a como lan$amiento a+n se mantiene en

etapas de e"perimentacin. Ah# se conoce la combinacin de genes

de vaca en soya, genes de rata en lechuga, genes de polilla en

man$ana, genes de araa en tomate y patata o genes de vaca en

caa de a$+car

5. Aspec!s :ic!s-

l riesgo de patentar los genes de especies que son el sustento de la

alimentacin mundial es una amena$a real y presente. Nos traslada a

la discusin de las cuestiones m4s fundamentales que tienen que ver

con la privati$acin de la vida misma y del conocimiento. *reguntas

como 8los alimentos son bienes p+blicos o privados< os genes se

patentan, hasta qué punto< a tecnolog#a ha de!ado de ser algo


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abstracto y le!ano para convertirse en algo que ya est4 en nuestra

casa, en nuestros platos y que golpea nuestros principios. a

tecnolog#a est4 afectando nuestra vida y por ende urge construir una

participacin ciudadana responsable como la +nica forma de que la

pol#tica tecnolgica sea compatible con la democracia.

Erente a este escenario, la gran mayor#a de los pa#ses del mundo han

decidido construir un nuevo acuerdo social, basado en un enfoque

ambiental, un principio precautorio y una visin ética de la tecnolog#a

y de la vida- por eso el *er+ ha firmado y ratificado el *rotocolo de

@artagena sobre Hioseguridad y aprobado la ey de *revencin

de/iesgos derivados del uso de la Hiotecnolog#a (N 9C0:F).

l propio nombre de la norma, indica que hay riesgos y que en el siglo

OO= no es ético e"poner a la especie humana, su descendencia y a la

biodiversidad que nos sustenta a la pertina$ insolencia de despreciar

la precaucin en aras de una nueva revolucin que, como ya hemos

visto en el pasado, no resolvi el hambre y m4s bien cre grandes

imperios econmicos como el de los pesticidas y fertili$antes

qu#micos.

urcos profundos (9:::) menciona que durante la +ltima década, los

esfuer$os capitalistas, se han orientado a incrementar la

productividad a mega escala, para el que la manipulacin de genes

de plantas y animales han sido desarrollados en niveles


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inimaginables. a ciencia y la tecnolog#a est4n su!etas a los intereses

de las transnacionales y sirven solo para sus intereses .'ientras que

en los 2pa#ses altamente desarrollados3 se implementan una serie de

medidas que controlan la plantacin de los &', y el consumo de los

alimentos sean de origen org4nico, natural, ecolgico o como quieran

llamarlo , en pa#ses como el nuestro las multinacionales en

contubernio con los gobernantes mediati$ados ,so prete"to de libre

comercio inversin privada y de ayuda alimentaria, se permite

inescrupulosamente la entrada de los &rganismos enéticamente

'odificados, tanto en semillas como en alimentos, lgicamente de

esto solo salen ganando las transnacionales y sus cmplices locales.

as denuncias sobre alergias, contaminacin por cru$amiento con

especies vegetales silvestres y otros ya se est4 viendo en el mundo

entero.

stados Unidos y @anad4 son los mayores productores de los

>ransgénicos en el mundo, para estos pa#ses no basta con acumular

mas y mas rique$as a costa de la sangre de los pueblos del mundo5 si

no que para proteger sus cr#menes han creado una serie de

mecanismos perversos como, los derechos de propiedad intelectual

(D*=) los mismos que aseguran a estos,ser los +nicos vendedores de

chatarra y desechos t"icos. !emplos sobran entre estos productos

tenemos la soya, algodn, canola, papa, el ma#$, girasol, tomate,

entre los m4s importantes.


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&.&.0. M:!d!s de r$ns+!r#$ción

Hen#te$ (9::P-99) la necesidad de desarrollar métodos de

transformacin eficaces surge de las evidencias de que actualmente no es

posible conseguir insertar, interrumpir o reempla$ar genes en organismos

vegetales mediante recombinacin homloga, al menos en la mayor#a de las

plantas de interés comercial.

os métodos de transformacin eficaces pueden ser estables, si dan

lugar a una integracin permanente del ADN for4neo en el genoma celular, o

transitorios .los métodos de transformacin estable tienen la venta!a de que al

utili$arlos es posible mantener indefinidamente l#neas transgénicas de alta

productividad, as# como cru$ar varias de estas l#neas para obtener otras que

e"presen m4s de un transgen,en cambio la transformacin transitoria tiene la

venta!a de que permite obtener niveles m4s elevados de e"presin de los

transgenes, si bien para ello resulta preciso reali$a m+ltiples transformaciones

empleando un gran n+mero de plantas. a e"presin transitoria es, no

obstante, una herramienta muy apropiada para el seguimiento y la optimi$acin

de los procedimientos de transformacin5 solo en un 0y 1Q del ADN transferido

y e"presado con é"ito en una célula vegetal se integra finalmente en el genoma

de la planta.

&.&.5. C(i/!s r$ns):nic!s

?illalobos (9::- B) menciona los adelantos biotecnolgicos ocurridos

en los +ltimos 9P aos, en particular los que han resultado de la aplicacin de

la Hiotecnolog#a, la =ngenier#a enética y la Hiolog#a molecular, permiten crear


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nuevas recombinaciones genéticas que no e"ist#an en la naturale$a y, en

consecuencia producir nuevos organismos, sean plantas, animales y

microorganismos modificados genéticamente, conocidos m4s com+nmente

cono transgénicos.

os transgénicos tienen caracter#sticas novedosas y han sido creados

en forma intencional por los cient#ficos, a través de la modificacin genética de

plantas, animales y microorganismos con el fin de conferirles atributos y

habilidades que no ten#an en condiciones naturales y con la intencin de

aportar un beneficio para la agricultura, la salud humana y animal y el

ambiente, empleando para ello el conocimiento cient#fico que ofrecen la

biolog#a y la genética.

ran parte de la inversin econmica para financiar la investigacin

cient#fica en la elaboracin, evaluacin y liberacin de los transgénicos

proviene del sector privado, y en particular de las empresas multinacionales

lideres en la biotecnolog#a. e estima que el gasto anual de las die$ empresas

biotecnolgicas m4s importantes del mundo es el orden de tres mil millones de

dlares americanos. spec#ficamente, cinco empresas transnacionales se

dedican a la produccin de transgénicos- Novartis, 'onsanto, éneca, Agro

evo, y Dupont. stas empresas han desarrollado un mercado internacional muy

importante y lucrativo a través de la venta de estos productos en todo el

mundo, as# como el cobro de regal#as por el derecho de propiedad de los

mismos. a forma en que se distribuyen los beneficios es parte importante del

debate en torno a la discusin de los transgénicos tanto a niveles nacionales

como en el conte"to internacional, ya que se argumente a que las grandes


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23

corporaciones transnacionales l#deres en la biotecnolog#a, retienen una

importante proporcin de las ganancias sin compartir equitativamente los

posibles riesgos.

umado a lo anterior, el predominio del sector privado en el desarrollo de

la biotecnolog#a agr#cola, pudiera de!ar fuera de estos beneficios a los

agricultores en pa#ses en desarrollo, especialmente aquellos que proviene de

tierras marginales, debido al elevado costo de la tecnolog#a y porque los

productos agr#colas locales (cultivos tradicionales) no presentan un atractivo

comercial para las grandes empresas biotecnolgicas.

&.&.7. Me-!r$ "i!ecn!ó)ic$ de $ pr!d(ci/id$d /e)e$

Hen#te$ (9::P-P;) la me!ora de la produccin agr#cola se ha centrado

tradicionalmente en cinco aspectos fundamentales- la seleccin de nuevas

variedades, la optimi$acin en la utili$acin del agua y el uso de nutrientes, el

tratamiento de los suelos, el control de las plagas y la me!ora del

procesamiento y de la manipulacin de los productos vegetales. as técnicas

biotecnolgicas de me!ora vegetal han conseguido me!oras sustanciales en

todos estos aspectos. %ay que tener en cuenta, adem4s, que los

microorganismos desempea un papel fundamental en todas las fases del ciclo

agronmico de un cultivo, puesto que intervienen directamente en la

construccin de la estructura ed4fica, en la disponibilidad de nutrientes por

parte de la planta en el procesamiento de los residuos vegetales tras la

recoleccin. os microorganismos también aseguran unas condiciones ptimas

de crecimiento en situaciones adversas. *or todo ello, hay que tener siempre


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24

presente que la Hiotecnolog#a agraria debe ir unida indefectiblemente a

muchos y muy importantes aspectos de la microbiolog#a microbiana.

Aspec (9::P) menciona resultados de la manipulacin a nivel genético

de especies que !am4s podr#an cru$arse de manera natural entre s#. l

propsito es crear nuevas y singulares especies diseadas previamente.

*ueden introducirse genes de Hacterias, ?irus, animales o vegetales en

especies diferentes o en la misma especie. Al hacerlo se logra que el

transgénico (organismo receptor) desarrolle una caracter#stica que antes no

ten#a.

as conclusiones refieren ausencia de seguridad, falta de evidencia de

que los &' no debe ser interpretado como prueba de que es un producto

seguro todos los estudios de seguridad reali$ados hasta la fecha

independientemente de la industria de la Hiotecnolog#a han demostrado

preocupantes efectos biolgicos de los alimentos genéticamente modificados

desafortunadamente los organismos reguladores los han ignorado. a actual

generacin de cultivos y alimentos transgénicos no se basan en técnicas

fiables y seguros de transformacin para el desarrollo de los cultivos

transgénicos aun siendo as# la seguridad deber#a ser rigurosamente anali$ada

con métodos biolgicos sin adecuada transparencia es improbable la seguridad

alimentaria para humanos y animales con los alimentos transgénicos actuales.

&.&.9. Bi!di/ersid$d 2 c(i/!s r$ns):nic!s en e Per=

l *er+, pa#s con una diversidad impresionante no slo en la Ama$onia

sino en la @osta y los Andes, deber#a enfocar la investigacin y la

biotecnolog#a en el estudio, evaluacin y puesta en valor de nuestros recursos

genéticos. os pueblos originarios conocen las propiedades y usos de F,P::


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25

plantas para F1 fines distintos, y mane!an diversidad de recursos genéticos,

como en *isac, @usco, donde e"iste un pequeo espacio de 1F9 variedades

de papas conservadas celosamente por las comunidades locales.

Algunos de estos productos ya han salido afuera, han sido patentados y

han creado fortunas sin que se recono$ca el traba!o de las comunidades que

los descubrieron y domesticaron a lo largo de 0:,::: aos.

Ante los +ltimos acontecimientos sobre la posicin de *er+ en las

negociaciones del *rotocolo de @artagena sobre Hioseguridad, los esfuer$os

del titular de agricultura de aprobar una normativa que reglamente los cultivos

transgénicos en el *er+ a espaldas de los agricultores, consumidores y

ambientalistas y la posicin del 'inistro del Ambiente frente a los transgénicos,

la Audiencia *+blica riesgos e impactos de la liberacin de cultivos

transgénicos para la agricultura y la diversidad biolgica, reali$ada en la ciudad

de Arequipa manifestaron que.l *er+ es un banco mundial de recursos

genéticos, que represente nuestra m4s grande potencial para protegerlo y

aprovecharlo de manera sostenible.

*or sus caracter#sticas geogr4ficas, ecolgicas y culturales que presenta

el *er+, una posible liberacin de cultivos transgénicos ocasionar#a riesgos a

través del flu!o genético, contaminando de esta manera a las variedades

locales y parientes silvestres, adem4s de ocasionar el despla$amiento de las

variedades locales en los sistemas productivos,cuyos impactos ser#an la

perdida de la agro biodiversidad y de los conocimientos tradicionales en la

conservacin de los recursos genéticos.


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26

a liberacin de cultivos transgénicos en nuestro pa#s afectar#a la agro

e"portacin, especialmente de los productos org4nicos debido al recha$o de un

gran sector de los consumidores en el mundo.

l *er+ ha e"portado durante el 9::C m4s de 0B: millones de dlares en

productos org4nicos libres de uso de agroqu#micos y modificaciones genéticas,

donde han participado m4s de ;: mil pequeos agricultores, esperando que a

finales de este ao esta cifra se duplique, siendo una oportunidad para muchos

agro e"portadores.

Disear y establecer una *ol#tica Nacional de Hiotecnolog#a y

Hioseguridad, liderado por el 'inisterio del Ambiente donde participen todos los

sectores de manera consensuada que garantice la proteccin de nuestros

recursos genéticos.

legar a un consenso sobre el Art#culo 9C del *rotocolo de @artagena,

sobre responsabilidad y compensacin que permita al pa#s contar con un

instrumento vinculante que prote!a nuestra biodiversidad de la contaminacin

genética y potenciales daos a la salud.

=mpulsar propuestas de $onas libres de transgénicos, identificando

$onas intangibles de alta biodiversidad, como estrategia de proteccin de sus

recursos a nivel regional.

stablecer mecanismos ciudadanos para vigilar y apoyar en la

implementacin del *rotocolo de @artagena sobre bioseguridad de la

biotecnolog#a.


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27

"igir a las empresas que e"penden alimentos derivados de cultivos

transgénicos a informar en sus etiquetas su procedencia genéticamente

modificada, a fin de que los consumidores eli!an informados sobre lo que

quieren consumir.

'inistro del Ambiente (9:0:) inform la reali$acin de una consulta

nacional del reglamento de bioseguridad sobre liberacin de cultivos

transgénicos antes de su aprobacin e"presado en el encuentro ciudadano

2Defendamos nuestros recursos genéticos y nuestra agro biodiversidad ante el

ingreso y la liberacin de cultivos transgénicos3 sobre los riesgos ambientales,

econmicos y a la salud de una posible aprobacin de una norma que regule la

liberacin de cultivos transgénicos.

1. a norma de bioseguridad del sector agricultura, debe ser sometido a un

debate nacional, donde participen todos los actores involucrados y se reco!an

los aportes técnicos, ambientales, econmicos y sociales sobre las implicancias

de esta norma en el desarrollo del pa#s antes de su aprobacin.

&. s competencia del 'inisterio del Ambiente velar por la proteccin, el

uso y aprovechamiento sostenible de la biodiversidad, en especial de la agro

biodiversidad y los recursos genéticos como patrimonio y potencial econmico

para el desarrollo del pa#s. tomando medidas necesarias para reducir y evitar

los riesgos que puedan generar la liberacin de cultivos transgénicos.

,. l *er+ tiene venta!as comparativas para desarrollar la agricultura

org4nica sustentado en los recursos de la agro biodiversidad, debiendo

promover este tipo de agricultura como prioridad nacional. Asimismo establecer


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28

el pago por servicios ambientales a los agricultores que son los guardianes de

la agro biodiversidad.

0. l 'inisterio del Ambiente debe traba!ar la *ol#tica Nacional de

Hioseguridad y Hiotecnolog#a, que estable$can los lineamientos de desarrollo

cient#fico y tecnolgico para los diferentes sectores competentes, con la

participacin de los sectores académicos, sociedad civil, empresas,

consumidores y productores.

&.&.>. PRODUCTOS TRANSGENICOS

os transgénicos entran masivamente en la cadena alimentaria a

través de la dieta que reciben los animales en su crian$a, recibiendo el nombre

general de piensos. i bien la ley obliga a etiquetar los piensos transgénicos,

no sabemos si la leche, la carne o los huevos que consumimos provienen de

animales alimentados con piensos transgénicos porque la legislacin no obliga

a etiquetar el producto final, sin embargo, los riesgos para el medio ambiente y

para la salud global del planeta son los mismos

Actualmente, a escala comercial, se cultiva sobre todo ma#$, soya,

algodn y col$a (que es nombre genérico de la canola). stas plantas tienen

dos tipos de modificaciones genéticas- la caracter#stica insecticida (con el

Hacillusthuringiensis6Ht) o la tolerancia a herbicidas.

*lantas Ht- son plantas que tienen una versin sinteti$ada (artificial)

del gen bacteriano Ht (Hacillusthuringiensis), que hace que la planta produ$ca

la to"ina insecticida Ht, mortal para algunos tipos de insectos. @omo estas

plantas producen la to"ina a lo largo de todo su desarrollo las poblaciones de


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29

insectos vulnerables al Ht se e"ponen a una alta concentracin de forma

continuada. sto est4 provocando plagas resistentes al Ht.

*lantas tolerantes a herbicidas- son plantas que no mueren al ser

tratadas con un herbicida determinado. stas plantas slo son tolerantes a los

herbicidas de las mismas empresas que comerciali$an las semillas. sta

caracter#stica hace posible verter gran cantidad de estos qu#micos para matar

las llamadas 2malas hierbas3 sin que mueran los cultivos transgénicos.

l resultado es una mayor contaminacin, porque tanto el suelo como

las cosechas est4n sometidos a mayor cantidad de productos qu#micos.

Adem4s, las llamadas 2malas hierbas3 generan cierta tolerancia a estos

productos, por lo que la cantidad de producto que se emplea tiene que ser cada

ve$ mayor. n este proceso e"iste también el riesgo de que los genes de

tolerancia a herbicidas pasen a otras plantas adventicias, por lo que pueden

llegar a aparecer las llamadas 2s+per male$as3.

&.&.?. E#pres$s pr!d(c!r$s de se#i$s

as principales multinacionales son 'onsanto, yngenta (antes

conocida como Novartis), Dupont que pertenece a *ioneer %i6bred, Hayer

@ropcience y DoR. 'onsanto, cuyas variedades cubren m4s del 1:Q de la

superficie total sembrada con cultivos transgénicos (seg+n informe anual de

9::;), comen$ a aumentar su produccin del pesticida /ound Up que a pesar

de la patente de este herbicida a base de glifosato e"piraba en el ao 9:::.


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30

os transgénicos son una nueva frmula de garanti$ar la venta de su

principal producto. ?enden semillas resistentes a un herbicida concreto de

forma que el agricultor que compra sus semillas tenga que comprar también su

herbicida.

&rgani$acin de Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura

(EA&) afirma que, actualmente, la tierra produce alimentos suficientes para

alimentar a toda la poblacin mundial.

@uando las multinacionales de la biotecnolog#a afirman que los

transgénicos son una solucin para el hambre en el mundo parten de un error

b4sico- el hambre e"iste por un desfase entre la produccin de comida y la

poblacin humana. *ero el hambre no es e"clusiva de pa#ses con poca

produccin alimentaria. a gente pasa hambre porque es pobre y no puede

comprar comida o porque no tiene tierra para cultivar alimentos. os

transgénicos, ni producen m4s, ni otorgan a los pueblos seguridad alimentaria,

sino que ponen la produccin de alimentos en manos de cada ve$ menos

empresas.

a solucin al hambre y la desnutricin pasa por el desarrollo de

tecnolog#as sostenibles y !ustas, el acceso a los alimentos y el empleo de

técnicas como la agricultura y la ganader#a ecolgicas.

&.&.1@. Rendi#ien! en c(i/!s r$ns):nic!s

No se ha constatado que los rendimientos de las cosechas aumenten

con las plantas transgénicas, pero s# que disminuyan en muchos casos. n

UU se dan pérdidas de produccin en soya transgénica de hasta CQ con


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31

respecto a la soya convencional. n spaa, numerosos estudios demuestran

que los rendimientos de ma#$ transgénico pueden llegar a ser hasta un 0:Q

menor que para las variedades no transgénicas equivalentes en esa $ona.

as multinacionales de los transgénicos anuncian que pondr4n a la

venta plantas resistentes a la salinidad o la sequ#a, plantas m4s productivas o

con determinados nutrientes como parte de su estrategia propagand#stica. a

realidad es que los transgénicos slo tienen dos propiedades principales, la

insecticida o la tolerancia a herbicidas. stos transgénicos han sido diseadosy se emplean para que las grandes compa#as aseguren sus ventas de

agroqu#micos, controlen cada ve$ m4s la produccin de alimentos y vendan

sus semillas aunque con ello ataquen las miles de variedades que se emplean

en muchos rincones del planeta.

=N=A y del 'inisterio de Agricultura de *er+, (9::) calculan invertir ;:

millones de dlares en la creacin de un =nstituto de Hiotecnolog#a moderna,

entendiéndose entre l#neas que se trata de una inversin para obtener

transgénicos Smade in *er+S sobre la base de productos nativos (papa

resistente a heladas o rancha) o productos con alto potencial como la papaya.

a me!or inversin posible es promoviendo la agricultura ecolgica.

=nvertir en ella es aportar a superar la pobre$a, moderni$ar nuestra agricultura

en forma sostenible, aportar a la soberan#a alimentaria y a enfrentar el cambio

clim4tico.

*rioricemos la agricultura ecolgica, es el enfoque que m4s conviene al

con!unto del pa#s5 la tecnolog#a de los transgénicos slo beneficiar4 a unos


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33

CAPÍTULO III

METODOLOGIA

,.1. Tip! de in/esi)$ción

s aplicada, porque permiti aplicar las teor#as cient#ficas e"istentes

sobre los transgénicos y reali$ar propuestas para que la poblacin esté

informada y contribuya a que la sociedad viva en un ambiente sano, saludable,

conservando el medio ambiente.

,.&. Ni/e de in/esi)$ción

s descriptivo porque se describir4 los estados de la produccin y

consumo de los productos transgénicos en el valle de %u4nuco.

,.,. Dise! 2 eseniendo en cuenta referencia terica de %ern4nde$ (9::B) el diseo

para el presente traba!o es no e"perimental, transversal o transeccional,

descriptivo siendo el esquema el siguiente-

:0

n

:9

Donde-

n V muestra

:0 &bservacin del consumo de productos transgénicos

:9 &bservacin de la produccin de transgénicos por los agricultores


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34

,.0. P!"$ción 2 #(esr$

,.,.1 P!"$ción

a poblacin estuvo constituida por los agricultores de %u4nuco,

distritos de *ilc marca y anta 'ar#a del valle, *rovincias de 'aran, Ambo,

*uerto =nca y consumidores de los mercados de abastos de %u4nuco,mercado

modelo, mercado antiguo y amarilis de acuerdo a los datos del =N= %u4nuco.

LOCALIACION DE LA POBLACION MUESTRA

POBLACIÓNLOCALIACIÓ

NLUGARES n

*/&DU@>&/

'aran *ara#so P:

Ambo >omayTichua P:*uerto =nca %onoria P:*illcomarca Janag P:*illcomarca Andabamba P:

?ichaycoto P:a speran$a P:

ta. 'ar#a del?alle

l ?alle P:

'odelo %u4nuco B:

@&NU'=D&/ Antiguo %u4nuco B:

Amarilis Amarilis B:

'(ene- laboracin propia

,.,.& M(esr$

l tamao de la muestra para agricultores locali$ados en *ara#so,

>omayTichua, %onoria, Janag, Andabamba, ?ichaycoto, a speran$a y l?alle y consumidores de los mercados que asisten los d#as s4bados es de F::

por ser poblaciones finitas, con un nivel de confiabilidad del 1PQ, con un nivel

de significacin del PQ.

a distribucin de la muestra entre los agricultores es en forma

proporcional de acuerdo a la poblacin de las diferentes $onas tanto de

agricultores como de los consumidores.


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35

l tamao de la muestra se obtuvo de acuerdo a la formula siguiente-

n V F " N " p " q 9 (N60) W F " * " q

LUGARES DE RECOLECCION DE MUESTRAS DE MAI SOA

06 'a#$ Amarillo DuroX *ara#so X'aran

96 'a#$ Amarillo Duro6%onoria6 *uerto =nca

;6 'a#$ Amarillo Duro6%onoria6*uerto =nca

F6 oya X'ercado 'odelo6 %u4nucoP6 oya6'ercado 'odelo6 %u4nuco

B6 oya6 %onoria *uerto =nca

C6 oya6%onoria X*uerto =nca

6 'a#$ Amarillo Duro6 >omayTichua6Ambo

16 'a#$ Amarillo Duro6anta 'ar#a del ?alle6%u4nuco

0:6 'a#$ Amarillo Duro6>omayTichua6 Ambo

006 'a#$ Amarillo Duro6>omayTichua XAmbo

096 'a#$ Amarillo Duro6>omayTichua Ambo

0;6 oya6 'ercado *aucarbamba6Amarilis

0F6 oya6'ercado Antiguo6%u4nuco

0P6 'a#$ Amarillo Duro6anta 'ar#a del ?alle6 %u4nuco

0B6 'a#$ Amarillo Duro6a speran$a6%u4nuco

0C6 'a#$ amarillo Duro6a speran$a6%u4nuco

06 'a#$ Amarillo Duro6Janag6*illcomarTa

016 'a#$ Amarillo Duro6Andabamba6*illcomarTa

9:6 'a#$ Amarillo Duro6?ichaycoto6Ambo

,.5. De+inición !per$i/$ de insr(#en! respec!%

A la produccin agr#cola se tomaron muestras de los productos que

utili$an los agricultores en la siembra que fueron llevados al laboratorio y

determinar su inocuidad respecto a los &'s


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36

Al consumo de productos por la poblacin se tomaron muestras de los

productos que se e"penden en los mercados que fueron ser llevados al

laboratorio y determinar su inocuidad respecto a los &'s.

Al conocimiento que tienen los productores y consumidores de los

transgénicos se aplic una encuesta para determinar los conocimientos que

estos tienen.

l instrumento tuvo la finalidad de establecer cu4les son los

conocimientos que los productores agr#colas y consumidores tienen sobre los

transgénicos y su repercusin en los derechos a la informacin. *ara ello sedividi en dos partes con su respectiva escala de estimacin.

as preguntas del cuestionario aplicado a los productores agrarios y

consumidores fueron distribuidas de la siguiente manera-

l n+mero de #tems a considerarse en la encuesta es de 0: para la primera y

0: para la segunda parte.

e tuvo en cuenta que las preguntas del cuestionario guarden relacin con los

indicadores de las variables

*ara obtener informacin de las variables en estudio- respecto a la

produccin de transgénicos corresponde las preguntas del 0 al 0:, y para el

consumo de productos transgénicos las preguntas del 00 al 9:.

l instrumento fue validado por la técnica del !uicio de e"pertos

e"presada en la prueba binomial, que se ad!unta en el ane"o y la confiabilidad

con la prueba piloto que fue procesada estad#sticamente a través de la técnica

estad#stica Alfa de @ronbach, cuyos resultados fueron confiables.

,.7. T:cnic$s

A; T:cnic$s p$r$ rec!ección de d$!s

e tuvo como fuentes directa e indirecta de recoleccin de datos a la

encuesta, aplicada a los agricultores y pobladores donde se anali$o el

nivel de conocimientos y derechos que ellos tienen sobre los transgénicos


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37

$; =nformacin =ndirecta. A través de las técnicas del an4lisis documental,

de contenido y ficha!e se recolecto informacin e"istentes en fuentes

bibliogr4ficas (para anali$ar temas generales sobre la investigacin a

reali$ar), hemerogr4ficas y estad#sticas5 recurriendo a las fuentesoriginales éstas fueron libros, revistas especiali$adas, peridicos,

=nternet, etc.

"; =nformacin Directa. A través de las fichas5 donde se registro la

informacin producto del an4lisis del documento en estudio. stas fichas

ser4n de registro o locali$acin (Eichas bibliogr4ficas y hemerogr4ficas)

y de documentacin e investigacin (fichas te"tuales o de trascripcin,

resumen y comentario).

B; Inerpre$ción de d$!s 2 res($d!s

l procesamiento de datos se reali$ con el siguiente procedimiento-

e calcul las medidas de tendencia central (media y mediana) de

variacin (sesgo y curtosis) y el tamao de la muestra se calcul a

través de la formula estad#stica.

e confeccion la matri$ de puntuacin por cada variable.

l procesamiento de datos obtenidos a través del instrumento aplicado a

los su!etos en estudio fue mediante la técnica de distribucin de

frecuencias, donde se logr establecer la relacin e"istente entre

determinadas caracter#sticas de las variables en estudio, e"pres4ndose

dichos resultados en tablas y gr4ficos los cuales se presentan en la

seccin de resultados de la investigacin. os datos se anali$aron

estad#sticamente

C; Dei#i$ción )e!)r+ic$ F e#p!r$ 2 e#ic$.

Erente al tema de investigacin planteado, se delimit el 4rea geogr4fica

donde se e!ecut el traba!o, o sea el nivel, y a quienes benefici tuvo

las delimitaciones siguientes-

$. spacial. l nivel o 4mbito geogr4fico en que se desarroll el traba!o fue

la /egin de %u4nuco donde se encuentran los productores agrarios y

consumidores de productos en los mercados de abastos de la ciudad.


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". ocial. stuvo constituido por los agricultores y consumidores por eso

los resultados, las conclusiones, y recomendaciones, benefician a las

poblaciones de agricultores y consumidores y la biodiversidad para laconservacin.

c. >iempo. s un traba!o de investigacin de actualidad porque, la realidad

actual e"ige el conocimiento de lo que nos venden a través del

etiquetado y saber que efectos tienen los productos transgénicos en la

salud y biodiversidad.

d. @onceptual. e tom en cuenta los conceptos tericos seg+n autores

vinculados en materia de fundamentos de los transgénicos y sus

efectos en la salud y biodiversidad vegetal.


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39

CAPITULO IV

RESULTADOS

os resultados e"presados en promedios se presentan en cuadros y gr4ficos

interpretados estad#sticamente con las técnicas estad#sticas de chi cuadrado a

fin de establecer las diferencias significativas entre los productos transgénicos

0.1. RESULTADOS DE ANALISIS CUALITATIVO DE OVM

0.1.1. MUESTRAS DE SOA

Códi)! N!#"re de M(esr$E/en!sTes$d!s

Res($d! O"enid!

60 %co 'ercado 'odelo /oundup/eady Negativo a lapresencia del evento

69*uerto =nca %onoriaoya. Alberto Kquehuc%ullca

/oundup/eadyYNegativo a lapresencia del evento

6;%u4nuco6'ercado'odelo

/oundup/eadyY*ositivo fuerte a lapresencia del evento

6F*uerto =nca %onoriaoya. /a+l 'on$ombite Anaya

/oundup/eadyY*ositivo débil a lapresencia del evento

6P 'ercado antiguo /oundup/eadyY

*ositivo fuerte a la

presencia del evento

6B'ercado *aucarbamba Amarilis

/oundup/eadyY*ositivo fuerte a lapresencia del evento

n el caso de los an4lisis de laboratorio efectuados en la Universidad

Agraria de la 'olina, laboratorio de genética vegetal en las muestras de oya

se ha encontrado lo siguiente-

'uestra N0, 0 procedencia del mercado modelo, evento testado

/oundop/eady Y, resultado obtenido negativo a la presencia del evento


40/75

40

'uestra N 9, 9 procedencia *uerto =nca %onoria evento testado

/oundup/eadyY, resultado obtenido negativo a la presencia del evento

'uestra N;, ; procedencia %u4nuco mercado modelo, evento testado

/oundup/eadyY, resultado obtenido positivo fuerte a la presencia del evento

'uestra NF, F procedencia *uerto =nca %onoria, evento testado

/oundup/eadyY,resultado obtenido positivo débil a la presencia del evento

'uestra NP, P procedencia Amarilis mercado antiguo, evento testado

/oundup/eadyY, resultado obtenido positivo fuerte a la presencia del evento

'uestra NB, B procedencia Amarilis 'ercado de *aucarbamba, evento

testado, /oundup/eadyY, resultado obtenido, positivo fuerte a la presencia

del evento

T$"$ @1. An4lisis de aboratorio de &?' en 'uestras de soya.

Gr$d! 'rec(enci$

*ositivo débil 0 0B,C

*ositivo fuerte ; P:,:

Negativo 9 ;;,;

T!$ 7 1@@@

'(ene% An4lisis de laboratorio.


41/75

41

Gr+ic! @1.'uestras de soya seg+n escala de evaluacin de &?'.

os resultados de an4lisis de laboratorio de &?' en muestras de soya

indican que el P:Q (;) es *ositivo Euerte y 0B.CQ (0) es *ositivo Débil. in

embargo e"iste el ;;.;Q (9) de Negativo.


42/75

42

0.1.& MUESTRAS DE MAI

Códi)! N!#"re de M(esr$ E/en!s Tes$d!s Res($d! O"enid!

'60'aran @holn6*ara#so

Zsimo /o!as 'a#$ Amarillo

Duro

H> 00,'&N0:,vent

;::B,@&>BCH,>;:F6F:

Negativo a la presencia de

los eventos

'69*uerto =nca %onoria 'a#$

Amarillo Duro

'&NP;0,'&N0:CB,'&N

CPC,'&N0P1P,'&N:9

Negativo a la presencia delos eventos

'6;*uerto =nca %onoria 'a#$

Amarillo Duro

'&N:1,N[B:;,A90,

'&N:0C,'&N:9


'6FEéli" spino$a A'H&6

>mayTichua 'a#$ AmarilloDuro @anchan

'&N:1,'&N10;,

'&N0B1,'&N0FFP%HB0F,'&N1C


'6Psteban =sidro *ato ochaanta 'ar#a del ?alle 'a#$

Amarillo Duro

>F:6;69,\0:0,\0B;,H>0:,>

@0P:C>@B9CP,D9P,>0F,

>9P


'6B Ambo >omayTichhua 'a#$

Amarillo >unagregorio@éspedesJumpe

DAP1099,';,'B,

@H%;P0,DH>F0,vento

BCB,ventoBC,vento


'6C A'H&6>omayTichua

*redio la %oyada

regorio @éspedes

B:.Negativo a la presencia de

los eventos

'6 A'H&6 >omayTichuaElavio

Acosta antos *ongaNegativo a la presencia de

los eventos

'61

'oisés Nieves 'irabalpato ocha

Distrito anta 'ar#a del ?alle%u4nuco


'60:

'artin Doria @aldern?ariedad- '4"ima

'ADugar la speran$a


'600

'artin Doria @aldern

?ar.D@A C::Nueva Eloridala speran$a


'609usebia allardo Avelino

*redio- Janag Anda bamba'AD


'60;=saac lorea%ermitao

ugar- Anda bamba*illcomarca


'60F

Domingo ]vila Dom#ngue$*redio-%uayrapamapa

ector- Janag

'ADDistrito-*illcomarca



43/75


44/75

44

N0B, '0:, procedencia a speran$a, eventos testados evento BCB, evento

BC y evento B:, resultados obtenidos, negativo a la presencia de estos

eventos

N0C, '00, procedencia Nueva florida, eventos testados todos, resultados

obtenidos negativo a la presencia de estos eventos

N0, '09, procedencia Andabamba, se reali$ todos los eventos, obteniendo

resultados negativos a la presencia de estos eventos

N01, '0;, procedencia *illcomarca, reali$ado todos los eventos se ha

obtenido resultados negativos a la presencia de estos eventos

N9:, '0F, procedencia Janag, reali$ado los an4lisis en todos los eventos, ha

resultado negativo a todas estas pruebas.


45/75

45

T$"$ @&.Analisis de aboratorio de &?' en 'uestras de 'a#$ Amarillo Duro

Gr$d! 'rec(enci$

*ositivo débil : :,:*ositivo fuerte : :,:

Negativo 0F 0::,:

T!$ 10 1@@@

'(ene% An4lisis de laboratorio.

Gr+ic! @&.'uestras de ma#$ amarillo seg+n escala de evaluacin de &?'.

os resultados del grafico de barras, an4lisis de laboratorio de &?' en

muestras de ma#$ amarillo duro indican que el :Q es *ositivo Euerte y el :Q es

*ositivo Débil, as# mismo el 0::Q es negativo.

0.&. USO DE SEMILLAS TRANSGHNICOS EN CULTIVOS


46/75

46

T$"$ @,. @ompra de emillas >ransgénicos por Agricultores.

Re$i6$ c!#pr$ de se#i$r$ns):nic$

'rec(enci$

= 9:,:

N& ;9 :,:

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! @,. @ompra de semillas transgénicos por agricultores.

os resultados del grafico circular respecto al uso de semillas indican

que el :Q (;9) de los encuestados no utili$an semillas transgénicos, sinembargo el 9:Q () mencionan que si utili$an.

T$"$ @0. embrado de 'a#$ o oya >ransgénicos por Agricultores.


47/75

47

Sie#"r$ #$*6 ! s!2$r$ns):nic$

'rec(enci$

= 90 P9,P

N& 01 FC,P

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! @0. Agricultores seg+n sembrado de ma#$ o soya transgénicos. .

os resultados del grafico sectorial respecto a la siembra de semillas

indican que el P9.PQ si siembran semillas transgénicos y el FC.PQ no siembran

semillas &?'.

T$"$ @5. @ultivo de emillas >ransgénicos por Agricultores.


48/75

48

C(i/! de se#i$sr$ns):nic$s

'rec(enci$

= ;: CP,:

N& 0: 9P,:

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! @5. *orcenta!e de agricultores seg+n cultivo de semillas transgénicos.

eg+n el an4lisis al grafico circular reali$ado se tiene que el CPQ de los

Agricultores utili$an semillas transgénicos y, el 9PQ no utili$an semillas

transgénicas.

0.,. CONSUMO DE PRODUCTOS TRANSGHNICOS%


49/75

49

T$"$ @7. @onsumo en Dieta de alimentos transgénicos.

'(ene%ncuesta.

Gr+ic! @7. @onsumo en dieta de alimentos transgénicos. .

Del an4lisis reali$ado al grafico circular se tiene que el 19.PQ de los

agricultores en estudio no consumen alimentos transgénicos y el ;Q si

consumen estos alimentos.

T$"$ @9. eguridad en el consumo de la soya por agricultores.

Se)(rid$d en e c!ns(#! de$ s!2$

'rec(enci$

= P 09,P

N& ;P C,P

C!ns(#! en die$ de

$i#en!s r$ns):nic!s'rec(enci$

= ; C,P

N& ;C 19,P

T!$ 0@ 1@@@


50/75

50

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! @9. Agricultores seg+n seguridad en el consumo de la soya.

Del an4lisis al grafico circular reali$ado se tiene que el C.PQ no tienen

seguridad al consumo de alimentos transgénicos y el 09.P Q de productores si

manifiestan seguridad en el consumo de estos alimentos

T$"$ @>. @onsumo de la ma$amorra de maicena por agricultores.

C!ns(#! de $ #$6$#!rr$de #$icen$

'rec(enci$

= 9; PC,P


51/75

51

N& 0C F9,P

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! @>. Agricultores seg+n consumo de la ma$amorra de maicena.

Del an4lisis al grafico circular del estudio se tiene que el PC.PQ

consumen ma$amorra

de maicena y el F9,P Q no consumen este alimento.

0.0. CONOCIMIENTO DE PRODUCTOS TRANSGHNICOS%

T$"$ @?. @onocimiento de un &' de los agricultores.

C!n!ci#ien! de (n OGM 'rec(enci$


52/75

52

= 09 ;:,:

N& 9 C:,:

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! @?. Agricultores seg+n conocimiento de un &'.

De acuerdo al an4lisis al grafico reali$ado se tiene que el C: Q de

productores tienen conocimiento de lo que son organismos genéticamente

modificados y el ;:Q de los productores no tienen este conocimiento.

T$"$ 1@. @onocimiento de los alimentos transgénicos de los agricultores.

C!n!ci#ien! de !s$i#en!s r$ns):nic!s

'rec(enci$

= C 0C,P


53/75

53

N& ;; 9,P

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! 1@. Agricultores seg+n conocimiento de los alimentos transgénicos.

n base a los an4lisis al grafico circular reali$ados se ha encontrado que

el 9.PQ de productores no tienen conocimiento de los alimentos con

productos transgénicos y el 0C.P Q de productores si tiene conocimiento de los

alimentos transgénicos.

T$"$ 11. @onocimiento de que los transgénicos atentan contra la saludhumana de los agricultores.

C!n!ci#ien! de


54/75

54

= P 09,P

N& ;P C,P

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! 11. Agricultores seg+n conocimiento de que los transgénicosatentan contra la salud humana.

Del an4lisis al grafico circular efectuado se tiene que el C.P Q de los

agricultores no tienen conocimiento que los productos transgénicos afectan a

la salud humana y el 09.P Q de productores si tienen conocimiento de que los

productos transgénicos son dainos para la salud humana.

T$"$ 1&. @onocimiento de los productos alterados artificialmente de losagricultores.

C!n!ci#ien! de !spr!d(c!s $er$d!s

$ri+ici$#ene'rec(enci$

= ;P C,P


55/75

55

N& P 09,P

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! 1&. Agricultores seg+n conocimiento de los productos alteradosartificialmente.

Del an4lisis reali$ado al grafico circular se desprende que el 09.PQ de

los productores no tienen conocimiento de los productos alterados

artificialmente, as# lo mismo el C.PQ si tienen conocimiento de los productos

alterados artificialmente.

T$"$ 1,. @onocimiento de un cultivo transgénico de los agricultores

C!n!ci#ien! de (n c(i/!r$ns):nic!

'rec(enci$

= 1 99,P

N& ;0 CC,P


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56

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! 1,. Agricultores seg+n conocimiento de un cultivo transgénico.

n base a los resultados del an4lisis al grafico circular reali$ado se tiene

el 99.PQ de los productores, si tienen conocimiento de los cultivos transgénicos

y un CC.PQ no tienen conocimiento de que es un cultivo transgénico.

T$"$ 10. @onocimiento de un individuo transgénico de los agricultores

C!n!ci#ien! de (nindi/id(! r$ns):nic!

'rec(enci$

= 0C F9,P

N& 9; PC,P


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57

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! 10. *orcenta!e de agricultores seg+n conocimiento de un individuo

transgénico.

De acuerdo al an4lisis al grafico circular efectuado de tiene que un

PC.PQ de los productores encuestados no tienen conocimiento de lo que es un

individuo transgénico y un F9.PQ de los productores si tienen conocimiento de

lo que es un individuo transgénico.

T$"$ 15. @onocimiento de que los transgénicos afectan el medio ambiente delos agricultores

C!n!ci#ien! de


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58

= ;B 1:,:

N& F 0:,:

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! 15. *orcenta!e de agricultores seg+n conocimiento de que lostransgénicos afectan el medio ambiente.

n base a los resultados obtenidos del estudio del grafico circular se

tiene que el 1:Q de los productores si conocen que los transgénicos afectan al

medio ambiente y un 0: Q no conocen que los transgénicos afectan al medio

ambiente.

T$"$ 17. @onocimiento de que en %u4nuco se cultivan transgénicos de losagricultores

C!n!ci#ien! de


59/75

59

= 0; ;9,P

N& 9C BC,P

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! 17. Agricultores seg+n conocimiento de que en %u4nuco se cultivantransgénicos.

De acuerdo a los resultados de los an4lisis al grafico circular se encontr

que el BC.PQ desconocen que el %u4nuco se cultivan productos transgénicos

y el ;9.PQ conocen. as pruebas de @hi cuadrado (O), es de :.F: indicando

que no e"iste diferencia estad#stica significativa entre los conocimientos deproductos transgénicos

0.5. DIMENSIONES DE CONSUMO CONOCIMIENTO DE PRODUCTOSTRANSGENICOS

T$"$ 19. Uso de semillas transgénicas en cultivos de los agricultores


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60

Us! de se#i$sr$ns):nic$s en c(i/!s

'rec(enci$

= 0P ;C,P

N& 9P B9,P

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! 19.*orcenta!e de agricultores seg+n uso de semillas transgénicasen cultivos. %u4nuco

De acuerdo a los resultados al grafico circular obtenidos se tiene que el

B9.PQ de productores agropecuarios no utili$an semillas transgénicas, as#

mismo el ;C.PQ de productores si utili$an semillas transgénicas.

a prueba de chi cuadrado es 9.P: indicando que no e"iste diferencia

estad#stica significativa entre quienes utili$an semillas transgénicas

T$"$ 1>. @onsumo de productos transgénicos de los agricultores

C!ns(#! de pr!d(c!s

r$ns):nic!s'rec(enci$


61/75

61

= 0B F:,:

N& 9F B:,:

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! 1>. *orcenta!e de agricultores seg+n consumo de productostransgénicos.

De acuerdo a los resultados al grafico circular de la encuesta se tiene

que el B:Q de productores no consumen productos transgénicos y el F:Q de

productores si consumen productos transgénicos.la prueba de chi cuadrado es

0.B: y no e"iste diferencia significativa entre los que consumen productos

transgénicos

T$"$ 1?. @onocimiento de productos transgénicos de los agricultores

C!n!ci#ien! de pr!d(c!s

r$ns):nic!s

'rec(enci$


62/75

62

= 0 FP,:

N& 99 PP,:

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! 1?. Agricultores seg+n @onocimiento de productos transgénicos.

n base a los resultados obtenidos al grafico circular se tiene que el PP

Q de productores no tienen conocimiento de los productos transgénicos y el

FPQ de los productores si tienen conocimiento de los productos transgénicos.

a prueba de chi cuadrado es :.F: esto indica que no e"iste diferencia

estad#stica significativa entre los conocimientos de productos transgénicos.

PRUEBA DE IPÓTESIS

T$"$ &@. @omparacin de frecuencias observadas de uso de semillastransgénicas en cultivos de los agricultores en estudio.


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63

Us! dese#i$s

r$ns):nic$sen c(i/!s

'rec(enci$

Pr(e"$C4i

c($dr$d$

Si)ni+ic$nci$

= 0P ;C,P9,P: :,00FN& 9P B9,P

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! &@. *orcenta!e de agricultores seg+n comparacin de uso desemillas transgénicas en cultivos.

/especto al uso al grafico de corona de semillas transgénicas en

cultivos, se encontr que el ;C,PQ de los agricultores manifestaron una

respuesta positiva frente al B9,PQ de los agricultores que mencionaron que no

utili$an las semillas transgénicas en los cultivos. Al aplicar la *rueba @hi

cuadrada es de 9.P: se encontr que no e"iste diferencia significativa

estad#sticamente con *V:,00F. s decir, el uso de semillas transgénicas en

cultivos por los agricultores en estudio no fue frecuente.

T$"$ &1. @omparacin de frecuencias observadas de consumo de productostransgénicos de los agricultores en estudio.


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65

C!n!ci#ien!de pr!d(c!sr$ns):nic!s

'rec(enci$ Pr(e"$

C4ic($dr$d$

Si)ni+ic$nci$

= 0 FP,:

:,F: :,P9CN& 99 PP,:

T!$ 0@ 1@@@

'(ene% ncuesta.

Gr+ic! &&. Agricultores seg+n comparacin de conocimiento de productostransgénicos.

J en cuanto al conocimiento de productos transgénicos, se encontr que

el FP,:Q de los agricultores respondieron en forma positiva frente al PP,:Q de

los agricultores que mencionaron que no conoc#an los productos transgénicos.

Al aplicar la *rueba @hi cuadrada es de :.F: se encontr que no e"iste

diferencia significativa estad#sticamente con *V:,P9C. s decir, el conocimiento

de productos transgénicos por los agricultores en estudio no fue frecuente.


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66

CAPÍTULO V

DISCUSION DE LOS RESULTADOS

De acuerdo a los resultados obtenidos se puede considerar en cuanto alproducto oya que si e"isten en el mercado y se comerciali$a libremente, as#

mismo en la produccin se ha tenido respuesta, tanto a nivel de campo como

en el mercado, por lo que actualmente se est4 consumiendo libremente

productos de soya transgénicos

1. Pr!d(cción 2 (s! de Tr$ns):nic!s

Del an4lisis efectuado a nivel del 4mbito regional el ;P,P Q de losagricultores manifiestan respuesta positiva al respecto de la produccin de

transgénicos en sus campos de cultivo tanto para ma#$ amarillo duro y el cultivo

de soya, as# mismo los productores agropecuarios de estos cultivos

manifestaron en un B9.PQ que no producen transgénicos tanto en 'a#$

Amarillo duro y como en oya. *ero reali$ando el an4lisis estad#stico a través

de la prueba de @hi cuadrado es de 9.P:, con *V:.00F, lo cual indica que el

uso de semillas transgénicas no es frecuente, esto implica que no e"iste

diferencia significativa estad#stica

&. C!ns(#! de Pr!d(c!s r$ns):nic!s

n cuanto al consumo de productos transgénicos en la /egin un

FP.:Q de los encuestados manifestaron que si consum#an productos

transgénicos, as# mismo el mismo grupo de consumidores en un PP.:Q

manifestaron no consumir productos derivados de los cultivos de 'a#$ amarillo

Duro y soya por lo que reali$ada la prueba de chi cuadrada es de :.F: y con

un *V:.P9C que estad#sticamente no e"iste diferencia significativa para esta

poblacin y muestra anali$ada

,. C!n!ci#ien! de pr!d(c!s Tr$ns):nic!s

n este aspecto estudiado, los productores agropecuarios en un FP.:Q

manifestaron conocer los productos transgénicos, as# mismo un PP.:Q de los

encuestados seg+n la muestra manifestaron no tener conocimientos sobre los


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67

productos transgénicos, y as# también al reali$ar la prueba estad#stica de @hi

cuadrado es de :.F: con un *V:.P9C lo que demuestra que no e"iste diferencia

estad#stica significativa en la poblacin y muestra estudiada.


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68

CONCLUSIONES

1. n la /egin de %u4nuco actualmente se viene produciendo y

consumiendo productos transgénicos especialmente en la soya, lo que se

ha demostrado fehacientemente con las pruebas de an4lisis de

laboratorio de la Universidad Nacional Agraria a 'olina, laboratorio de

genética vegetal.

&. n la regin de %u4nuco se tiene la presencia de soya transgénica en los

cultivos de soya m4s no en el ma#$.

,. n los mercados de la ciudad de %u4nuco los pobladores consumen

productos transgénicos de soya m4s no de ma#$.

0. os agricultores como los consumidores tienen determinados

conocimientos sobre los productos transgénicos.


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SUGERENCIAS

1; Kue el producto a consumir debe de estar informado el consumidor en el

caso de los productores para que ellos decidan que sembrar y en el caso

de los consumidores

&; /eali$ar campaas de sensibili$acin para poder informar sobre la

produccin y consumo de organismos genéticamente modificados.

,; /eali$ar estudios sobre los productos envasados de soya sobre su

conformacin para determinar si tienen o no transgénicos, especialmente

en harinas y aceites.

0; *roponer un proyecto de ley que estable$ca el etiquetado sea obligatorio

a todos los alimentos transgénicos.

5; Aplicacin de la ordenan$a regional que proh#be el ingreso de productos

transgénicos a la /egin.

7; Determinar la presencia de transgénicos en otros cultivos y productos

ganaderos.


70/75

70

BIBLIOGRA'IA

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>. *lataforma *er+ ibre de >ransgénicos organi$ una @onferencia de

*rensa (P60069::C) , donde el Dr. /ubens Nodari, =ng. Agrnomo con

Doctorado en enética en la Universidad de @alifornia, profesor >itular de

la Universidad Eederal de anta @atarina (UE@) y erente de /ecursos

enéticos del 'inisterio de 'edio Ambiente de Hrasil,


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Hiotecnolog#a.

[email protected] II>ransgénicos *er+. Hlogspot.comI fectos en la salud de alimentos

derivados de plantas genéticamente modificados.

11. /evista urcos *rofundos (9::P) transgénicos art#culo fechado

0IFI9::Pen donde describe sobre que son los transgénicos, por que hacer

plantas transgénicas y principales caracter#sticas de los &'.

1&.?illalobos A. 9:: 2os transgénicos- oportunidades y amena$as 2en

fundamentos, términos y conceptos, te"to completo ediciones 'undi6

prensa 'é"ico, DE. 'adrid Harcelona. dicin 9::.

1,.Hen#te$ 9::P 2'e!ora Hiotecnolgica de la productividad vegetal


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72

ANEJOS


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73

ENCUESTA TRANSGENICOS

evaluación de la producción y consumo de productos transgenicos en huánuco

Documents