enzimas

ENZIMASCatalizadores

biológicos

CRISTIAN EDUARDO VASQUEZUNIVERSIDAD AUTONOMA DE

BUCARAMANGA

Historia

1897: El extracto de las levaduras puede convertir el azúcar en alcohol.

1930: cristalización de la ureasa, las enzimas son proteínas

Definición

Enzimas:Son polímeros biológicos (proteínas) que catalizan reacciones bioquímicas.

Proteínas altamente especializadas

Características de las enzimas

1. Poder catalítico

2. Poseen un sitio activo

3. Necesitan de moléculas externas para su funcionamiento.

4. Alta especificidad

5. Funcionan en condiciones altamente reguladas de temperatura y pH

6. Actúan secuencialmente


Paso de sucrosa a CO2 y H2O

AB A + B Años

AB A + B SegundosCatalizador

Reacciones bioquímicas

Enzima

Sustrato Productos

Velocidad de la reacción


Catalizador:Sustancia que en un proceso químico, esta en contacto físico con los reactantes y

modifica la velocidad de la reacción.

Las enzimas no se consumen en el proceso de catálisis.

2. Sitio activo

XXXX

3. Moléculas externas

Cofactores:

Iones inorgánicos

Puede necesitar uno o mas de uno


Coenzimas:Complejos orgánicos o metalorgánicos


Grupo prostético:Es una coenzima o un ión metálico que se une fuerte o covalentemente a la parte proteica de la enzima

Apoenzima o apoproteínaParte protéica de la enzima

Holoenzima:Enzima catalíticamente activa con sus cofactoreso coenzimas unidas


Enzima

(Holoenzima)

Grupo prostético

Cofactor Coenzima

Apoproteína

4. Especificidad

•Específicas para la reacción catalizada

•Específica para un solo sustrato o un pequeño grupo de sustratos

•Son esteroespecíficas: actuán sobre D-azúcares y no sobre L-azúcares; actuánsobre L-aminoácidos y no sobre D-aminoácidos

4. Condiciones reguladas

Actúan en rangos de temperatura y de pH muy pequeños, esto ayuda también a la especificidad de la reacción.

Clasificación

1. Oxido reductasasCatalizan la transferencia de electrones o de

átomo de H+

Clasificación

2. TransferasasCatalizan la transferencia de un grupo como metil o glicosil de una molécula donadora a una molécula aceptora

Clasificación

3. HidrolasasCatalizan el clivaje hidrolítico de enlaces C-C, C-O, C-N, P-O.

Clasificación

4. LiasasCatalizan el clivaje de C-C, C-O, C-N, llevando a la formación de dobles enlaces o a la adición de grupos a los dobles enlaces

Clasificación

5. LigasasCatalizan la unión de dos moléculas por la acoplado a la hidrólisis de un grupo pirofosforildel ATP u otro nulceótido trifosfatado

Clasificación

6. IsomerasasCataliza cambios geométricos y estructurales dentro de

Isoenzimas

Versiones físicamente distintas de una misma enzima que cataliza una única reacción.

Pueden diferir en la afinidad, susceptibilidad a inhibidores

Creatin cinasa (CK)

CK1 o CKBB

Cerebro

CK2 o CKMB

Miocárdio

CK3 o CKMM

Músculo esquelético

Enzimas de importancia clínica

Fosfatasas:

Fosfatasa alcalina: Ütil para estudiar enfermedades hepáticas y de los huesos

Fosfatasa ácida:Se vee elvada en pacientes con carcinoma prostático


Aminotransferasas:

ASAT / GOT: Se encuentra elevada cuando se ven afectados el corazón, hígado, músculo esquelético

ALAT / GPT:Diagnóstico de desctrucción hepatocelular.


Enzimas pancreáticas

Amilasa:Se encuentra elevada en pancreatitis, úlceras pépticas, apendiciti

Lipasa:Se encuentra elevada en pancreatitis aguda y crónica

Enfermedades relacionadas con

deficit enzimático

Anemia hemolítica secundariaDeficiencia en la piruvato kinasa, G6PD u otras enzimas eritrocíticas y por tanto incapacidad para mantener los niveles de ATP lo que origina defectos en la membrana del glóbulo rojo

Enfermedades relacionadas con

deficit enzimático

Síndrome de Leichs NyhanLes falta o carecen gravemente de una enzima llamada hipoxantina guanina fosforribosiltransferasa (HGP, por sus siglas en inglés)

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