Dr. Néstor Manrique Oviedo Guzmán

Jefe Programas de Vigilancia Salud Animal

Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L.

Objetivo Principal

1) Dar a conocer la evolución histórica de los programas de control de la brucelosis bovina en Costa Rica.

2) Situación actual de los programas de su control y erradicación.

Orden de presentación.

1) Costa Rica (Ubicación, historia, indicadores, clima, topografía).

2) Brucelosis (Datos oficiales, Dos Pinos

(programa))

Costa Rica ubicación8° y 11° de latitud norte y 82° y

85° de longitud oeste

Istmo centroamericano.

Limites: Norte Nicaragua, Sur

Panamá, Este Océano Atlántico,

Oeste Océano Pacífico.

51.100 kilómetros cuadrados.

Una cuarta parte de su territorio

son áreas protegidas (26 parques

nacionales, 8 reservas biológicas)

Historia

Costa Rica es un país muy pacífico, no tiene ejercito. En 1917, Federico Tinoco Granados gobernó como dictador dos años, después de un golpe de estado. En 1948 José Figueres Ferrer lideró un levantamiento armado Guerra Civil de Costa Rica, a raíz de una elección presidencial viciada de nulidad y fraude. El año siguiente, el mismo Figueres abolió el ejército, y desde entonces, Costa Rica ha sido uno de los pocos países en operar bajo el sistema democrático sin la ayuda de un ejército armado.

Constitución Política de Costa Rica (1949) Figueres llegó a ser un héroe nacional, ganando la primera elección bajo la nueva constitución en 1953. Desde entonces, el país ha llevado a cabo doce elecciones, la última de ellas en el 2006.

Referéndum

Principales indicadores de Costa Rica Población: 4.310.000 hab (estimación abril 2005)

Extensión: 51.100 Km²

Gobierno: República constitucional democrática

Idioma oficial: Español

Otros idiomas: Inglés y lenguas indígenas minoritarias.

Religión mayoritaria: Católica (90%)

Moneda: Colón

Capital: San José

Alfabetización: >93%

División: 7 provincias.

Renta per cápita: 8500 USD (2004)(ojo confirmar)

Clima

Dos estaciones muy bien definidas.(seca y lluviosa)

Debido a su ubicación tropical, la temperatura no sufre variaciones drásticas. En las costas oscila entre los 28° y 37°C. En el Valle Central entre los 18° y 25°C y en las cimas más altas (Volcán Irazúy el Cerro Chirripó) en algunas ocasiones desciende a menos de 0°C grados.

Volcán Irazú

Chirripo

TopografíaLa topografía de Costa Rica está dominada por una cadena montañosa que atraviesa el país de nordeste a sudeste. Al noreste, al pie de la cordillera de Guanacaste hay una extensa zona de llanuras bajas y boscosas bañadas por el Mar Caribe. En la cordillera central se sitúan los volcanes Irazú y Poás, cuyo cráter es el más grande del mundo (1,6 km de diámetro). En el centro del país, se encuentra una rica altiplanicie apta para las actividades agrícolas que se eleva hacia el sur para formar la cordillera de Talamanca en la que se encuentra el punto más elevado del país, el Chirripó con 3832 m.

Este abrupto relieve proporciona una gran variedad de climas, desde el tropical de las costas caribeñas, hasta el frío de las cotas más elevadas, pasando por un clima templado en las mesetas interiores. Además, el país estáatravesado por varios ríos de importancia, algunos de ellos en parte navegables, que vierten, a ambos mares y al lago de Nicaragua

Chirripo

Volcán Poás

Ganadería en Costa Rica

GanaderGanaderíía de Leche.a de Leche.

GanaderGanaderíía de Carne.a de Carne.

GanaderGanaderíía doble a doble PropPropóósito.sito.

Cabras y ovejasCabras y ovejas

Importancia del sector bovino en Costa Rica• 38.000 ganaderos, principalmente pequeños y medianos:

– 90% de las fincas tienen menos de 80 animales– 78% de las fincas tienen menos de 40 animales.

• Capacidad instalada aprovechable (26% del territorio tiene pastos).• Hato ganadero 1,360,000 animales, 70% hembras 30% machos (censo 2000):

– 58% carne– 25% doble propósito– 17% leche.

• Mercado autosuficiente.• Exportador neto:

– US$ 36.3 millones (2006) US$ 37.7 millones (2005)– US$ 29.3 millones (2004) US$ 29.6 millones (2003)– US$ 23.1 millones (2002)

• Gran trayectoria en carne y lácteos (445 años de historia ganadera).• Producción a base de pastos y sin hormonas.• País con el hato libre de enfermedades:• fiebre aftosa• encefalopatía espongiforme bovina ¨vaca loca¨.

Estrategia de las empresas, estructura y rivalidad

38.000 ganaderos, principalmente pequeños y medianos:90% de las fincas tienen menos de 80 animales78% de las fincas tienen menos de 40 animales.

Disminución del hato y de la superficie dedicada a pasturas: por efecto de sustitución de actividades agroexportadoras

Censo 2000: 1.400.000 animales - 1.350.000 hasDatos 1988: 2.200.000 animales - 2.400.000 has

SubastasMataderos: 23 plantas de sacrificio, 2 industrias con certificación USDASupermercados (65 - 70% del comercio al detalle de carne bovina)Carnicerías

Posición mundial del hato #97 = 0,08%Posición mundial producción #76 = 0,12%Posición mundial sacrificio #93 = 0,09%Posición mundial exportaciones #25 = 0,20%Posición mundial importaciones #85 = 0,03%

Corporación Ganadera Ley 7837

• ObjetivosFomentar el desarrollo, modernización e incremento de la productividad de forma sostenible.Promover y apoyar la transformación tecnológica y empresarial de la ganadería y los segmentos de la cadena agroindustrial de la carne.Elaborar y ejecutar los planes, programas y proyectos para el fomento de la ganadería sostenible y aplicación de tecnología apropiada.Velar por el cumplimiento y seguimiento de los acuerdos, tratados, convenios y negociaciones, nacionales e internacionales.Procurar el autoabastecimiento de carne bovina y fomentar exportaciones de carne y sus subproductos.

Corporación Ganadera Ley 7837

• FuncionesParticipar con el MAG en la elaboración y ejecución de planes, programas y proyectos para fomentar la ganadería bovina.Generar, acopiar, procesar, analizar y difundir la información estadística sobre la ganadería bovina de Costa Rica.Elaborar estudios técnicos y económicos para analizar y dar seguimiento de la actividad ganadera.Participar en la elaboración, definición e implementación de políticas para la actividad ganadera, fomentando la producción sostenible.Mejorar y proteger el patrimonio genético de la ganadería bovina.Procurar alianzas estratégicas con organizaciones nacionales e internacionales, públicas o privadas, para el desarrollo de actividades tendientes a cumplir los objetivos planteados.Realizar planes, programas y proyectos de fomento y apoyo a la ganadería, mediante convenios, empréstitos o donaciones

de otros países o de organismos nacionales e internacionales.

Ganadería de LecheLa actividad lechera en el país se remonta a los tiempos de la colonia hispánica, periodo en que se introdujeron ejemplares provenientes de la Península Ibérica. Esas razas se adaptaron muy bien a las condiciones climáticas del país, sin embargo su producción era reducida en comparación con las razas especializadas en producción de leche

El sector ha crecido sostenidamente, al punto que el país pasó de ser deficitario, a ser exportador neto de productos lácteos

Las empresas de la industria láctea de Costa Rica se pueden clasificar dentro de dos tipos diferentes de empresas: las cooperativas, y empresas de capital privado; ambas con un alto grado de integración con la producción agropecuaria, caracterizadas por la compra constante de materias primas durante todo el año a sus asociados o productores

En el Sector transformador artesanal se pueden identificar tres tipos de agentes económicos:

Vendedores de leche cruda (lechero) Productores artesanales de queso crudo, las cuales son explotaciones familiares, de larga tradición, con ordeño manual, bajo nivel tecnológico de procesamiento Mini-plantas industrializadoras de quesos frescos; son pequeñas empresas con proveedores estables de materia prima que se caracterizan por la producción de quesos pasteurizados blancos (frescos, semiduros y duros), generan dos subproductos natilla y suero para la alimentación animal.

Ministerio Ministerio de Agricultura y Ganaderde Agricultura y GanaderííaaDirecciDireccióón de Salud Animaln de Salud Animal

Depto. Servicios Zoosanitarios NacionalesDepto. Servicios Zoosanitarios Nacionales

Programa Nacional de Control y Programa Nacional de Control y PrevenciPrevencióón de la Brucelosis y n de la Brucelosis y

Tuberculosis Bovina Tuberculosis Bovina

Octubre 2005

Dr. Manuel Fco. Ureña Ureña

Antecedentes Históricos enCosta Rica

1949Peritos veterinarios del Centro Nacional de Agricultura del Ministerio de Fomento,

Pruebas Serológicas. Diagnóstico.

19503552 Pruebas:-18.18% Positivas- 11.48% Sospechas

1951-53 Campaña Motivación Vacunación CEPA 19

1958

Decreto No.1-29 de Enero, Campaña Control y Erradicación. Prueba Obligatoria para todos los hatos. Depto. Veterinario Ministerio de Agricultura e Industria.

1965 29.448 Pruebas ............ 6.6% Reaccionantes

1976 Diagnóstico Voluntario, marca con “S” vacunación

Exámenes Serológicos para diagnóstico de rutina realizados en el Laboratorio de Investigaciones Veterinarias

Costa Rica 1952-1970

Año Total de muestras examinadas

Positivos Sospechosos Reaccionantes % 1/

1952 3.294 415 338 17.7%

1953 2.778 170 2.416 49.6%

1954 4.016 37 41 1.4%

1955 3.137 203 411 13.0%

1956 2.678 328 456 20.8%

1957 8.464 74 82 1.4%

1958 8.815 51 62 0.9%

1959 14.459 380 1.056 6.3%

1960 11.175 77 93 1.1%

1965 29.448 1.344 1.202 6.6%

1966 18.143 514 1.508 7.0%

1967 21.303 645 911 5.2%

1968 8.834 75 82 1.3%

1969 21.760 844 851 5.8%

1970 33.456 1.678 1.503 7.3%

1/ Prevalencia basada en positivos y la mitad de los sospechosos

Resultados de las Pruebas Serológicas Realizadas por la Dirección de Salud Animal del MAG

Costa Rica 1971-1975

Provincia Total de Pruebas Positivas TotalSospechosas

Positivas y Sospechosas

Reaccionantes %

San José 22.634 749 1.477 1.488 6.57%

Cartago 22.505 820 1.719 1.680 7.46%

Heredia 14.130 224 880 664 4.7%

Alajuela 34.850 1.526 2.717 2.885 8.28%

Guanacaste

68.116 1.679 1.873 2.616 3.84%

Puntarenas

35.586 1.200 2.089 2.245 6.31%

Limón 16.432 358 903 810 3.89%

Total Total 214.253214.253 6.5566.556 11.65811.658 12.38812.388 5.78%5.78%

Pruebas SeroaglutinaciónCosta Rica 1978-1994

Año Nº Animales Examinados Nº Animales Reactores

Nº Animales Sospechosos

Reactores (1)Prevalencia %

1978 8.658 8.1%1979 49.770 6.2%1980 29.791 1.264 1.191 7.1%1981 17.195 836 771 8.3%1982 22.202 1.642 426 7.1%1983 28.219 5.6%1984 18.753 789 538 3.3%1985 22.992 619 238 2.9%1986 21.407 453 332 3.0%1987 15.369 254 385 2.1%1988 26.927 312 512 2.4%1989 27.101 355 569 2.4%1990 33.095 1.116 3.4%1991 31.297 496 1.6%1992 46.222 614 1.3%1993 39.128 293 0.7%1994 15.201 185 1.2%

(1) Incluye 50% sospechosos y positivos (2) Finalizó PRONASA(3) Inició PROGASA

(2)

(3)

17,99418,86810,445

17,122

3,091 3,755

16,19913,60111,63217,436

32,435

45,294

62,061

95,630

144,840137,082

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Fuente: Depto. Zoosanitario Nacional, Informes de Supervisión de Campo.Programa de Acreditación (desde el año 2003)LANASEVE (desde el año 2004)

Gráfico No. 1, Exámenes de Brucelosis Realizados Durante el Periodo de 1990 -2005

217

2033

2402

2395

2325

1917

791598348

139

253195295

398

379

654

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Fuente: Depto. Zoosanitario Nacional, Informes de Supervisión de Campo.Programa de Acreditación (desde el año 2003)LANASEVE (desde el año 2004)

Gráfico No.2, Bovinos Positivos a Brucelosis Durante 1990 - 2005

2.53

0.75

1.31.74 1.87

3.42

2.43

4.233.75

2.5

1.65 1.48

2.55

1.7

0.87

1.23

00.5

1

1.52

2.53

3.54

4.5

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Fuente: Depto. Zoosanitario Nacional, Informes de Supervisión de Campo.Programa de Acreditación (desde el año 2003)LANASEVE (desde el año 2004)

Grafico Nº. 3, Seropositividad de Brucelosis en Costa RicaDurante 1990-2005 (Porcentaje %)

AAÑÑOO HATOS EXAMINADOSHATOS EXAMINADOS NEGATIVOSNEGATIVOS PORCENTAJEPORCENTAJE REACTORESREACTORES PORCENTAJEPORCENTAJE

1996 1.641 1.487 90.62%154

9.38%

1997 1.216 1.101 90.54%115

9.46%

1998891

821 92.14% 70 7.85%

1999893 730 81.75% 163 18.25%

2000 1.159 92779.98%

232 20.01%

2001 1.626 1.332 81.30% 294 18.08%

2002 1.915 1.580 82.5% 335 17.5%

2003 2.557 2.096 81.97% 461 18.03%

20042.258 1.976 87.50% 282 12.50%

2005 2.877 2.418 84.00% 459 16.00%

Fuente: Depto. Zoosanitario Nacional, Informes de Supervisión de Campo.Programa de Acreditación (desde el año 2003)LANASEVE (desde el año 2004)

Cuadro NCuadro Nºº. 4, Resultados Hatos Examinados (Serolog. 4, Resultados Hatos Examinados (Serologíía) a) para Brucelosis Durante los Apara Brucelosis Durante los Añños 1996os 1996--20052005

70171

8162277071

94300

62147

56155

33791

22840 23852

16599

3843541365 43783

37777

28855

49548

010,00020,00030,00040,00050,00060,00070,00080,00090,000

100,000

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Fuente: Depto. Zoosanitario Nacional, Informes de Supervisión de Campo y Programa de Acreditación

Gráfico Nº. 5, Terneras Vacunadas Contra Brucelosis Durante 1990-2005

11-- PrevenciPrevencióónn

Programa de VacunaciPrograma de Vacunacióón:n:

VACUNA CEPA Rb51VACUNA CEPA Rb51

1) Terneras de 4 a 18 meses de edad.

2) Se podrá realizar revacunación a los 6 meses de aplicada la primer dosis, siempre y cuando no estén gestantes.

3) A criterio del Médico Veterinario, amparado anamnesis, sintomatología clínica y alta prevalencia demostrada en laboratorio, se autoriza la vacunación de hembras adultas no gestantes.

Prevención y Control De Brucelosis

Prevención y Control De BrucelosisPrevención y Control De Brucelosis• VACUNA CEPA 19

– De 4 a 12 meses de edad, una sola vez (estas podrán revacunarse con Rb51 a los 6 meses de la primera

vacuna.– Tatuaje/ según Decreto No. 28514-MAG.– Articulo 6: Los animales vacunados serán claramente

identificados con un tatuaje en la oreja derecha concifrasque indiquen:

a) No. 1 Si se vacunan con Cepa RB51No. 9 Si se vacunan con Cepa 19

b) El trimestre (1,2,3,4)

c) Los dos últimos dígitos del año en que fueronVacunados.

Ejemplo:Ejemplo:

1: Vacuna4: Trimestre05: Año

1 4 0 5

La estrategia a desarrollar se dirige a organizaciones y particulares; los que obedecen a la legislación vigente, manual de procedimientos y recomendaciones de los organismos internacionales en la materia con el propósito de involucrar a los grupos de productores en procesos de saneamiento y declaración de hatos libres de la enfermedad.

2. SANEAMIENTO-HATO LIBRE:

A) Grupos Organizados:

– Productores de leche y doble propósito– Productores de carne bovina– Criaderos de bovinos para la reproducción– Expositores y exportadores de ganado bovino

B) Productores independientes

– Productores y comercializadores de productos– lácteos no pasteurizados.

C) Procedimientos Hato Libre?

Datos Cooperativa Dos Pinos

Datos Cooperativa Datos Cooperativa Dos PinosDos Pinos

Quien ejecuta el trabajo• Dos Pinos 17 almacenes

agroveterinarios en c/uno están presentes como responsables técnicos un Ingeniero Agrónomo y un Médico Veterinario.

• Los Médicos Veterinarios realizaron un curso de acreditación dictado por el MAG en las áreas de brucelosis y tuberculosis.

• Existen tres laboratorios distribuidos en dos plantas de proceso y un centro de recibo acondicionados y acreditados para realizar las pruebas de anillo en leche.

• Las muestras sanguíneas son remitidas a dos Laboratorios del MAG “LANASEVE, Zona Norte y últimamente el de Guanacaste”

Costos• Los costos de mano de obra, materiales, equipo,

kilometrajes y viáticos son asumidos por la Cooperativa.

• El costo de procesamiento de las pruebas realizadas en los laboratorios estatales se realiza a los productores a través de la Cooperativa, la cual financia el monto de las mismas y se subsidia en un 40% .

Metodología PropuestaRealizar tres anillos en leche al 100% de las entregas de leche

activas cada tres meses

Se procede a muestrear el 100% del hato mayor de 1 año, si persiste esa condición, se solicitará la emisión del certificado de hato libre.

Se procede a la etapa de saneamiento, al igual que las fincas con resultado positivo a anillo en leche y resultado concordante en la serología.

Con resultado negativo en la serología, se vuelven a sangrar un año después, y de obtenerse dos resultados negativos consecutivos se solicita la emisión de certificado de hato libre

Si el resultado es negativo, Si el resultado es Si el resultado es positivopositivo

Los falsos positivos a anillo

Procedimiento de saneamiento• Antes del año 2003, las fincas se muestreaban 2 o 3 veces

al año, posteriormente a esta fecha, se realizaron cambios en el reglamento del recibo de leche de tal forma que se hizo obligatorio el acatamiento de todas las recomendaciones técnicas para el proceso de saneamiento. Las cuales incluían, sangrado total del hato cada tres meses, vacunación y en algunos casos revacunación de todos los adultos presentes, segregación y/o eliminación de positivos.

• Este procedimiento, marcó la diferencia.

Eliminación de Positivos

0123456

Ago

-00

Feb-

01

Ago

-01

Feb-

02

Ago

-02

Feb-

03

Ago

-03

Feb-

04

Ago

-04

Feb-

05

Ago

-05

Prev

alen

cia

No Eliminación ni Segregación

0

5

10

15

20

25

Sep-02

Nov-02

Ene-03

Mar-03

May-03

Jul-0

3Sep

-03Nov-0

3Ene-0

4Mar

-04May

-04Ju

l-04

Sep-04

Nov-04

Ene-05

Mar-05

May-05

Jul-0

5Pr

eval

enci

a

0

5

10

15

20

25

30

35

11/03

/2003

04/06

/2003

12/11

/2003

27/08

/2004

27/05

/2005

09/09

/2005

22/02

/2006

27-20

-2006

Prev

alen

cia

No Eliminación y Posterior Vacunación

Vacunación y Eliminación de Positivos

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18Ju

n-02

Ago

-02

Oct

-02

Dic

-02

Feb-

03

Abr

-03

Jun-

03

Ago

-03

Oct

-03

Dic

-03

Feb-

04

Abr

-04

Jun-

04

Ago

-04

Oct

-04

Dic

-04

Feb-

05

Abr

-05

Jun-

05

Ago

-05

Prev

alen

cia

Eliminación de Positivos y Vacunación

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

Feb-00

Ago-00Feb

-01Ago-01Feb

-02Ago-02Feb

-03Ago-03Feb

-04Ago-04Feb

-05Ago-05Feb

-06Ago-06Feb

-07

Segregación y Vacunación de Positivos

0

5

10

15

20

25

3018

/02/

2002

18/0

4/20

02

18/0

6/20

02

18/0

8/20

02

18/1

0/20

02

18/1

2/20

02

18/0

2/20

03

18/0

4/20

03

18/0

6/20

03

18/0

8/20

03

18/1

0/20

03

18/1

2/20

03

18/0

2/20

04

18/0

4/20

04

18/0

6/20

04

18/0

8/20

04

18/1

0/20

04

Prev

alen

cia

Fincas positivas terminar año| NºFincas+/Ternimar Año

rango de animales (+) 2002 2003 2004 2005 2006

1-5 175 144 90 102 20

6-10 32 31 18 15 0

11-15 24 16 8 11 0

16-20 11 14 10 8 0

21-25 8 4 4 4 0

26-30 3 9 4 2 0

31-40 11 8 2 4 0

41-60 2 8 2 2 0

61-80 6 1 0 1 0

81-100 2 0 2 1 0

101-132 1 1 0 0 0

275 236 140 150 20

No. Entregas positivas

165

227

275

236

140150

200

50

100

150

200

250

300

Periodo

Nº P

ositi

vas

1999-2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006*

Número de Animales Ex./Año

25,254 21,573

90,75697,342 97,40696,035 96,539

0

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

PERIODO

Nº A

nim

ales

1999-2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006*

Animales Vacunados por Año

1,088

14,359 14,185 14,186

24,706

41,990

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

45,000

Año

Nº A

nim

ales

2001 2002 2003 2004 2005 2006*

Resumen anual1999 2000 1999-

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006*

Entregas activas 1564* 1564* 0 1564* 1,564 1,517 1,477 1,445 1,414

Certificados emitidos/MAG 0 699 316 458 683 406

Entregas examinadas 193 179 372 220 1,078 811 910 866 482

Entregas examinadas 2 veces 0 89 197 68 68 53

Entregas examinadas 3 veces 0 10 40 6 41 23

Entregas examinadas+3 veces 0 22 7

Exámenes negativos 6,513 17,603 24,116 20,667 88,102 93,850 95,456 96,055 97,011

Exámenes positivos 368 770 1,138 906 2,654 2,185 1,083 1,287 395

Total exámenes realizados 6,881 18,373 25,254 21,573 90,756 96,035 96,539 97,342 97,406

Entregas positivas 95 70 165 62 275 236 140 150 20

Fcas. Que perdieron H.L. 0 13 35 94/46* 3

Resumen anualEntregas positivas

165

227

275

236

140 150

20

0

50

100

150

200

250

300

1999-2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006*

Total exámenes realizados

21,573

90,75696,035 96,539 97,342 97,406

25,254

0

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

1999-2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006*

Total de Vacunaciones

1,088

14,359 14,185 14,186

24,706

41,990

05,000

10,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006*

Vacunaciones por Tipo

11,104 12,808 13,24918,042

31,614

505583

3,255 1,377 937

6,664

10,376

05,000

10,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006*

Vacunación Jovenes Vacunación Adultos

Resumen anual

0100200300400500600700800900

1,0001,1001,200

1999-2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006*010,00020,00030,00040,00050,00060,00070,00080,00090,000100,000110,000

Entregas examinadas Entregas positivas Total exámenes realizados

Agradecimiento

Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L.