Download - Doc1sdd
-
7/25/2019 Doc1sdd
1/2
Los Siete Potajes:
Como su nombre lo dice son siete potajes diferentes, que se sirven en forma gratuita los das Jueves y Viernes Santo; sus antriones son el DepositariJueves Santo:C%ctel de &isco ' (alletas de tarro con jam%n, queso y aceituna de botija ' Caldo de gallina criolla ' !rro) con pato ' &icante de gallinViernes Santo+ C%ctel de langostinos !t-n con galletas y aceitunas ' Cevice ' Cupe de mariscos ' Comida de Viernes ' .acalao con (alletas ' CSeco de Cabrito:
/ste potaje infaltable se prepara con cabrito tierno macerado con cica de jora para obtener un sabor singular y agradable, se acompa0a con arro)Carne Asada:
&iqueo a base de carne seca de+ 1es, Carnero o Canco, se asa en brasas y se adornan con )ar)a criolla, yuca, camotes o ci2esCaldo de 7 carnes:
/s a base de pata de toro tierno, carne de res, carnero, carne seca de vacuno, mondonguito, gallina y pellejito de canco#Sopa de Novios:
3anjar que se sirve en almuer)os especiales, se prepara con sustancias de gallina criolla, pata de toro tierno, uevo duro, pan remojado, deos, pasa
-
7/25/2019 Doc1sdd
2/2