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Los Siete Potajes:

Como su nombre lo dice son siete potajes diferentes, que se sirven en forma gratuita los das Jueves y Viernes Santo; sus antriones son el DepositariJueves Santo:C%ctel de &isco ' (alletas de tarro con jam%n, queso y aceituna de botija ' Caldo de gallina criolla ' !rro) con pato ' &icante de gallinViernes Santo+ C%ctel de langostinos !t-n con galletas y aceitunas ' Cevice ' Cupe de mariscos ' Comida de Viernes ' .acalao con (alletas ' CSeco de Cabrito:

/ste potaje infaltable se prepara con cabrito tierno macerado con cica de jora para obtener un sabor singular y agradable, se acompa0a con arro)Carne Asada:

&iqueo a base de carne seca de+ 1es, Carnero o Canco, se asa en brasas y se adornan con )ar)a criolla, yuca, camotes o ci2esCaldo de 7 carnes:

/s a base de pata de toro tierno, carne de res, carnero, carne seca de vacuno, mondonguito, gallina y pellejito de canco#Sopa de Novios:

3anjar que se sirve en almuer)os especiales, se prepara con sustancias de gallina criolla, pata de toro tierno, uevo duro, pan remojado, deos, pasa

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