distribución agroalimentaria en hong kong

El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 0

EL SECTOR DE LA DISTRIBUCIÓN AGROALIMENTARIA EN HONG KONG

Cristina Jiménez Redondo, 2012


ÍNDICE

1. Introducción .......................................................................................................................................... 2

2. Resumen y conclusiones ...................................................................................................................... 4

3. Panorámica del país: Hong Kong ............................................................................................................. 6

Datos geográficos ..................................................................................................................................... 8

Datos políticos .......................................................................................................................................... 8

Perspectivas económicas ......................................................................................................................... 8

Comercio exterior ..................................................................................................................................... 9

4. Análisis de la demanda ...................................................................................................................... 14

4.1. Cálculo del consumo aparente ........................................................................................................ 14

4.2. Análisis del perfil del consumidor .................................................................................................... 16

5. Análisis de la oferta ................................................................................................................................ 20

5.1. Industria y producción local ........................................................................................................ 20

5.2. Distribución local ........................................................................................................................ 22

5.3. Principales distribuidores del mercado y su posicionamiento .................................................... 28

6. Comercio exterior ............................................................................................................................... 33

6.1. Cifras básicas de exportación y de importación .............................................................................. 33

6.2. Países destino de las exportaciones y origen de las importaciones ............................................... 36

6.3. Calidad de los productos importados .............................................................................................. 39

7. Factores de comercialización ............................................................................................................. 40

7.1. Distribución ..................................................................................................................................... 40

7.2. Márgenes comerciales ............................................................................................................... 47

7.3. Precios ........................................................................................................................................ 47

7.4. Promoción ................................................................................................................................... 48

7.5. Factores legales ......................................................................................................................... 49

7.6. Presentación del producto .......................................................................................................... 53

8. Anexos ................................................................................................................................................ 55

8.1. Direcciones de interés ................................................................................................................ 55

8.2. Publicaciones de interés ............................................................................................................. 57

8.3. Ferias .......................................................................................................................................... 58

8.4. Entrevistas .................................................................................................................................. 61

8.5. Precios en el supermercado de varios productos ...................................................................... 62

8.6. Datos prácticos de interés sobre el país .................................................................................... 68

8.7. Principales establecimientos minoristas y HORECA ................................................................. 70

8.8. Bibliografía .................................................................................................................................. 74

8.9. Listado de importadores de productos agroalimentarios españoles .......................................... 91


1. INTRODUCCIÓN

Este estudio, realizado en Hong Kong en abril de 2012, tiene como finalidad definir el estado actual del

sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong. Para ello, se analizará en detalle su producción y

su demanda nacional, el volumen de exportaciones e importaciones y los factores de comercialización

del sector. Los datos ofrecidos proceden fundamentalmente de Experian: Hong Kong External

Merchandise Trade, el informe Food and Beverage in Hong Kong elaborado por el Departamento de

Comercio de Nueva Zelanda, el informe Retail Foods and HRI Food Service Sector elaborado por el

USDA Foreign Agricultural Service y los informes emitidos por el Hong Kong Trade Development Council

y el Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong.

En primer lugar, es importante decir que Hong Kong es un mercado totalmente dependiente de las

importaciones de alimentos, debido a que tiene una producción agricultora y una industria de

procesamiento alimentario muy reducida. A su vez, también es un centro rexportador muy importante

para productos que luego son enviados a China, Macao y otros mercados vecinos en Asia.

Para especificar el alcance del estudio, conviene acotar las partidas arancelarias que se van a tratar.

Debido a la imposibilidad de comentar todos los productos comestibles que se venden en el mercado de

Hong Kong, la siguiente lista informa de los grupos de alimentos incluidos en este informe:

1. Productos agroalimentarios

CAPÍTULO 2 Carnes y despojos comestibles

CAPÍTULO 3 Pescados y crustáceos, moluscos e invertebrados acuáticos

CAPÍTULO 4 Leche y productos lácteos, huevos de ave y miel natural

CAPÍTULO 7 Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios

CAPÍTULO 8 Frutas y frutos comestibles, cortezas de agrios, melones y sandías

CAPÍTULO 9 Café, té, yerba mate y especias

CAPÍTULO 10 Cereales

CAPÍTULO 15 (15.09) Aceite de oliva y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar

químicamente

CAPÍTULO 22 Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre (incluido agua)

2. Alimentos preparados

CAPÍTULO 16 Preparaciones de carne, pescado o de crustáceos o molucos

CAPÍTULO 19 Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche;

productos de pastelería

CAPÍTULO 20 Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de

plantas

CAPÍTULO 21 Preparaciones alimenticias diversas

Aparte de estos productos de consumo general, conviene resaltar la presencia de los productos

“gourmet”, aquellos productos de consumo menos frecuentes y cuyo uso se considera único o puntual.


Estos productos se caracterizan en todos los mercados por tener un precio más elevado y un gran valor

añadido.

Estos productos no tienen una partida arancelaria concreta; se han seleccionado cinco productos en

concreto por su especial interés en Hong Kong y debido a la participación cada vez mayor de España en

su comercialización. A efectos de contabilización de datos, se incluirán en los capítulos anteriores ya que

son partidas particulares dentro de los mismos; sin embargo, conviene especificar su partida arancelaria

para cuando se estudien más en profundidad a lo largo del estudio:

3. Productos gourmet

PARTIDA 09.10.20 Azafrán

PARTIDAS 04.06.30

04.06.10 Queso fresco (incluido el lactosuero), sin fermentar y requesón

Queso (con excepción de: fresco, rallado, en polvo, azul o fundido)

PARTIDA 16.04.30 Caviar

PARTIDA 20.03.20 Trufas, preparadas o conservadas (excepto en vinagre o ácido

acético)

PARTIDA 16.02.41 Jamones y trozos de jamón

La moneda oficial de Hong Kong es el Hong Kong Dollar (HKD). Sin embargo, para una mayor claridad

todos los datos se ofrecerán en euros. El tipo de cambio que se utilizará para informar sobre los datos en

euros será 1 EUR = 10,35 HKD, el cambio disponible en marzo de 2012.

A título ilustrativo, a continuación se ofrece un histórico del tipo de cambio indirecto del euro con respecto

a dólar de Hong Kong; como se puede observar, la tendencia en el último año ha sido de depreciación

del euro.

Cotización indirecta EUR-HKD1

1 Fuente: Banco Central Europeo.

9

9,5

10

10,5

11

11,5

12 HKD por cada EUR


2. RESUMEN Y CONCLUSIONES

Hong Kong es un mercado muy particular dentro del continente asiático: con una población de 7,1

millones de personas, una industria del turismo muy desarrollada (42 millones de turistas en 2011) y una

renta per cápita superior a los 25.000 euros, la región está abierta a todo tipo de productos

agroalimentarios. Además, la población hongkonesa está muy habituada a viajar, por lo que conocen la

gastronomía de otros países y demandan esta variedad en la oferta local.

Con una superficie territorial muy limitada (1.102 km²), la producción local agroalimentaria apenas

supone el 1% del consumo total, y básicamente se reduce a pequeñas granjas y extensiones de cultivo

que en 2011 contribuyeron a satisfacer el 2,3% de la demanda de verduras frescas, el 57% de la carne

fresca de ave y el 7% de la de cerdo. La industria del procesado de alimentos es igualmente reducida.

Hong Kong, por tanto, se puede definir como un mercado totalmente dependiente de las importaciones

de productos agroalimentarios.

Otra particularidad de Hong Kong es que la región es un centro internacional de rexportación, debido a

que es un puerto franco (está libre de impuestos en muchos productos y tiene una regulación favorable).

En 2011 se importaron un total de 14.349 millones de euros en productos agroalimentarios, de los cuales

4.200 millones fueron rexportados. Entre los principales países proveedores de Hong Kong se

encuentran EE.UU (17,9% del total de importaciones), China (17,3%) y Brasil (8,8%). Tradicionalmente,

China había sido el principal país proveedor hasta el año pasado, debido a que los productos

estadounidenses ofrecen mayores garantías sanitarias y también debido a la depreciación del dólar

estadounidense, que hace que sus productos sean más competitivos. Brasil, por su parte, es el mayor

importador de carne congelada, alimento no tan perecedero, por lo que la distancia entre ambos países

no supone un problema.

Por otra parte, entre los principales países destino de las exportaciones hongkonesas se encuentran

China (40,7% del total de exportaciones), Vietnam (29,4%) y Macao (11,8%). Debido al carácter

rexportador de Hong Kong, la mayor parte de rexportaciones a China son productos occidentales,

principalmente de EE.UU, y lo mismo ocurre con Macao. Hong Kong es una buena plataforma de

entrada a China para los productos occidentales gracias al acuerdo CEPA firmado entre China y Hong

Kong, por el cual todos los productos fabricados o transformados en su mayor parte en Hong Kong están

libres de aranceles si se exportan a China y viceversa.

La población hongkonesa tradicionalmente hace la compra diariamente, y preferiblemente en mercados

locales, donde se pueden adquirir productos frescos como carne, fruta o verduras. Sin embargo, en los

últimos años las grandes cadenas de supermercados (Wellcome y ParknShop, principalmente) han

superado ampliamente en ventas a estos establecimientos, debido a su mejor presentación de productos,

la disponibilidad de aire acondicionado y la especialización en productos frescos. Estos supermercados

se han convertido en puntos donde adquirir todo tipo de bienes, incluidos no los no agroalimentarios,

como productos de droguería, medicamentos o periódicos y revistas. También se puede notar un

aumento de la preocupación de los consumidores por los productos saludables, por lo que los productos


orgánicos y beneficiosos para la salud han incrementado su presencia en los lineales de estos

supermercados.

Desde el punto de vista del canal HORECA, Hong Kong es uno de los países con mayor cantidad de

restaurantes per cápita; la variedad de precios y de gastronomías es inmensa, por lo que

tradicionalmente la población suele realizar al menos una de sus comidas fuera de casa. Asimismo, la

oferta hotelera es cada vez mayor para dar cabida al turismo creciente, por lo que el suministro a hoteles

es también una oportunidad continua.

Con respecto a los productores españoles, la exportación de productos por el momento está muy

polarizada: la exportación de bienes de primera necesidad de bajo valor añadido (verduras, frutas,

cereales, carne) no es rentable, ya que Hong Kong está a mucha distancia y esa demanda ya está

cubierta por EE.UU, China y otros países asiáticos, por lo que la exportación española se basa en

productos de alto valor añadido y con una producción muy especializada: aceite, vino, jamón y productos

gourmet.

El conocimiento de los productos españoles por el momento es bastante limitado, y se reduce a grupos

especializados en gastronomía. De hecho, España no es el primer exportador de los productos

mencionados anteriormente, sino que suele estar por detrás de países como Italia o Francia. En

productos como el aceite, el jamón serrano o el vino, los precios españoles están por debajo de los

italianos y franceses debido a que los productos españoles no tienen el reconocimiento que tienen los

otros, por lo que no pueden competir con los mismos precios.

El incremento de la competitividad de los productos españoles pasa por mejorar la imagen de España

como origen de productos agroalimentarios de calidad. Ya se han hecho esfuerzos en esta línea que han

mejorado la imagen y el conocimiento de los productos, como los concursos de catas y corte de jamón,

por lo que esta es la línea a seguir en los próximos años.


3. PANORÁMICA DEL PAÍS: HONG KONG

DATOS GENERALES

Superficie: 1.102 km²

Moneda: Hong Kong Dollar (HKD)

Tipo de cambio2: 1 EUR = 10,35 HKD

Gobierno: Democracia limitada

Constitución: La Ley Básica, promulgada en 1990

Lenguas oficiales: Chino e inglés

DATOS DE POBLACIÓN3

Total habitantes: 7.108.000

Distribución por edades:

0-14: 11,7%

2 Fuente: Banco Central Europeo a fecha 28 marzo 2012.

3 Datos poblacionales y económicos obtenidos a partir del Census and Statistics Department de Hong Kong: http://www.censtatd.gov.hk

http://www.censtatd.gov.hk/


15-34: 25,6%

34-64: 47,4%

+65: 13,2%

Distribución de la población por zonas:

Isla de Hong Kong: 18,5%

Kowloon: 29,4%

Nuevos Territorios e islas: 52,1%

Tasa de crecimiento de la población: 1,0 %

El 95% de la población procede de China continental.

DATOS ECONÓMICOS

PIB por componentes de la demanda final 2011 (en millones €):

Gasto privado: 119.190

Gasto público: 15.202

Formación bruta de capital fijo: 40.042

Exportación de bienes y servicios: 420.256

Importación de bienes y servicios: 413.526

Variación de inventarios: 1.781

Porcentaje del PIB por ramas de actividad 2011:

Agricultura, ganadería y pesca: 0%

Industria: 7%

Servicios: 92%

Crecimiento del PIB (2011): 5%

PIB por habitante: 24.904 €

Inflación: 5,7% (2011)

Tasa de desempleo: 3,4%


DATOS GEOGRÁFICOS4

Hong Kong es una Región administrativa Especial (R.A.E.), cuya superficie está dividida en cuatro zonas

principales:

- La Isla de Hong Kong (80,4 Km2), en la que se encuentran el centro financiero y de negocios.

- La península de Kowloon (46,93 Km2).

- Nuevos Territorios, colindantes con China continental (796 Km2), donde se puede acceder

directamente en la red de metro.

- 234 islas e islotes (178,67 Km2), la mayor de ellas Lantau, donde se encuentra el aeropuerto.

DATOS POLÍTICOS

Hong Kong fue ocupado por el Reino Unido en 1841 y devuelto formalmente a China el 1 de julio de

1997 como resultado de la “Joint Declaration”, fecha a partir de la cual se convirtió en Región

Administrativa Especial de la República Popular China. Con esta devolución, China se comprometió a

seguir la política de “un país, dos sistemas”, en la que el sistema económico socialista no se impondría

en la región. Hong Kong seguirá gozando autonomía y poder ejecutivo, legislativo y judicial, excepto en

temas de Asuntos Exteriores y Defensa, por un mínimo de cincuenta años. El 4 de abril de 1990 se

promulgó la “Ley Básica”, que recoge los principios organizativos de la región.

El jefe del gobierno es el Jefe ejecutivo, cargo ejercido por Donald Tsang (tras las elecciones del pasado

25 de marzo, Leung Chun-ying asumirá el cargo a partir de julio). Además, hay tres secretarios

principales (Secretaries of Department) y doce titulares de departamento (Directors of Bureau), que se

ocupan de diversas carteras.

PERSPECTIVAS ECONÓMICAS

Hong Kong es especialmente una economía basada en los servicios, ligada al comercio y las finanzas.

Dado que no dispone de recursos naturales primarios, la región se ve obligada a importar materias

primas, alimentos y combustible.

Esta región es una de las economías más libres del mundo y un gran hub de rexportación, debido a que

es un puerto franco (está libre de impuestos en muchos productos y tiene una regulación favorable), por

tanto la mayor parte de las importaciones salen del país vía rexportaciones. Debido al acuerdo de libre

comercio CEPA (Closer Economic Partnership Agreement) que mantiene con China desde 2003, y que

permite que todos los productos fabricados o transformados en su mayor parte en Hong Kong estén

libres de aranceles (y viceversa), muchos países utilizan Hong Kong como vía de entrada al mercado

chino.

La economía de la región es de pequeñas dimensiones, muy abierta y relacionada con el resto del

mundo, así que su rendimiento depende de la demanda de sus principales socios comerciales, algunos

4 Guía país de Hong Kong, elaborada por la Oficina Comercial de España en Hong Kong.


de ellos afectados por la crisis económica de 2009. Tras la ligera recuperación en 2010 y 2011, la

economía de Hong Kong ha mejorado ligeramente (5% crecimiento del PIB en 2011). Se prevé que la

tendencia en 2012 también sea de crecimiento, con unas previsiones en torno al 4%.

Dentro del crecimiento de Hong Kong hay dos impulsores: por un lado, el comercio exterior, últimamente

dañado por las dificultades que aún sufren algunos mercados desarrollados a los que exporta la región;

por otra, la fuerte demanda interna, que está colaborando al crecimiento del PIB en mayor medida. Como

consecuencia de esta tendencia, se espera que el mercado laboral continúe siendo estable y que la tasa

de desempleo siga siendo menor del 4%.

La situación más problemática actual es la inflación: 5,7% en 2011, debido a la depreciación del dólar y

el incremento de los precios de los alimentos y la vivienda. Sin embargo, se espera una desaceleración

del crecimiento internacional, por lo que los precios no aumentarán tanto a medio plazo.

Los objetivos de futuro del Gobierno pasan por aumentar la competitividad de la economía y completar el

desarrollo de China continental, especializándose en actividades de alto valor añadido y reforzando su

posición como centro financiero internacional. Además, Hong Kong pretende integrarse con China

continental y posicionarse estratégicamente dentro de la zona del Delta del Río Perla.

COMERCIO EXTERIOR5

BALANZA COMERCIAL (EN MILLONES DE EUROS)

2011 2010 2009 2008

Exportaciones 322.439 292.852 238.559 272.864

Importaciones 363.729 325.105 260.131 292.298

Saldo comercial -41.290 -32.253 -21.572 -19.434

Tasa de

cobertura

88,65% 90,08% 91,71% 93,35%

5 Datos de comercio exterior y de gráficos obtenidos a partir del Experian: Hong Kong External Merchandise Trade (Diciembre de 2011).


PRINCIPALES SECTORES IMPORTADOS EN 2011

PRINCIPALES SECTORES EXPORTADOS EN 2011

Orden Sector Importe (en millones de euros)

1 Maquinaria y equipamiento eléctrico,

reproductores de sonido, grabadoras…

92.441

2 Equipos de telecomunicaciones y de grabación

de sonido,

44.176

3 Máquinas de oficina y de procesamiento

automático de datos

31.181

4 Artículos manufactuados variados 20.870

5 Manufacturas minerales no metálicas 13.271

6 Artículos de ropa 12.494

7 Aparatos fotográficos, equipos ópticos y relojes 9.027

8 Plásticos en forma primaria 7.694

9 Aparatos profesionales científicos de control 6.654

10 Carne y carne procesada 3.630

Orden Sector Importe (en millones de euros)

1 Maquinaria y equipamiento eléctrico,

reproductores de sonido, grabadoras…

81.467

2 Equipos de telecomunicaciones y de grabación

de sonido

49.347

3 Máquinas de oficina y de procesamiento

automático de datos

32.156

4 Artículos manufactuados variados 21.368

5 Artículos de ropa 18.052

6 Manufacturas minerales no metálicas 10.075

7 Aparatos fotográficos, equipos ópticos y relojes 93.915

8 Tejidos 84.877

9 Plásticos en forma primaria 69.466

10 Calzado 41.862


168.826

31.958 13.058 9.035 8.624 8.238 5.920 5.670 5.434 4.456

China EE.UU. Japón India Alemania Taiwán Corea Reino Unido Singapur Vietnam

Diez principales destinos de las exportaciones de Hong Kong (2011) (millones de EUR)


COMERCIO BILATERAL ESPAÑA-HONG KONG

Principales exportaciones de España a Hong Kong en 2011

Sector Importe 2011 Importe 2012 (datos hasta may Orden Sector Importe 2011 Importe 2012

(hasta mayo)

1 84. Máquinas y aparatos mecánicos 162,55 62,24

2 85. Aparatos y material eléctrico 90,67 31,11

3 02. Carnes y despojos comestibles 87,8 31,52

4 39. Materias plásticas y sus manufacturas 83,85 23,40

5 41. Pieles y cueros (excepto peletería) 72,13 19,86

6 03. Pescados, crustáceos y moluscos 49,26 11,77

7 91. Relojería 42,48 20,87

8 66. Prendas de vestir (no de punto) 36,28 --

9 33. Aceites esenciales y perfumería 28,21 13,80

10 05. Otros productos de origen animal 18,17 9,31

Total 901,05 223,88

Fuente: Datacomex

163.942

30.782 24.594 23.276 20.422 14.489 8.600 8.267 7.640 7.394

Diez principales países origen de las importaciones a Hong Kong (2011) (millones de EUR)


Principales productos importados de Hong Kong en 2011

ayo) Orden Sector Importe 2011 Importe 2012

(hasta mayo)

1 84. Máquinas y aparatos mecánicos 115,81 45,45

2 85. Aparatos y material eléctrico 48,69 15,65

3 71. Piedras y metales preciosos; joyería 28,26 4,91

4 91. Relojería 18,04 5,52

5 95. Juguetes, juegos y artículos deportivos 14,24 3,19

6 62. Prendas de vestir (no de punto) 10,18 5,56

7 90. Aparatos ópticos, de medida y médicos 9,58 3,58

8 42. Manufacturas de cuero y marroquinería 8,05 3,06

9 49. Libros y publicaciones; artes gráficas 6,65 2,44

10 94. Muebles, sillas y lámparas 4,38 0,87

Total 313,93 90,24

Fuente: Datacomex

COMERCIO BILATERAL COMUNIDAD DE MADRID-HONG KONG 2011

Principales exportaciones de Madrid a Hong Kong en 2011

Fuente: Base de datos de comercio exterior de las Cámaras de España

Principales productos importados de Hong Kong en 2011

Fuente: Base de datos de comercio exterior de las Cámaras de España6

6 http://aduanas.camaras.org/

Peso (miles de kg) Valor (en miles de EUR) Número de operaciones

25.277,8 227.261,2 19.036

Peso (miles de kg) Valor (en miles de EUR) Número de operaciones

8.268,7 152.179,5 19.126


4. ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Hong Kong es una región con más de siete millones de habitantes y una tasa de turismo bastante

importante (en 2010 hubo un total de 36 millones de turistas), por lo que es un mercado en el que se

mueven muchos productos. De entre los habitantes, un 95% son de origen chino, mientras que un 4%

proceden de otras zonas de Asia y un 1% son “expatriados”, de origen occidental.

4.1. CÁLCULO DEL CONSUMO APARENTE7

Datos en millones de

EUR 2011 2010 2009 2008 2007

Consumo aparente8 9.952,45 8.355,99 6.898,76 6.437,95 5.207,93

Producción local 71,78 65,74 53,93 57,86 54,99

Exportaciones locales 268,30 229,66 184,92 181,06 171.49

Re-exportaciones 4.200,77 3.593,23 3.088,59 2.770,91 2.021,06

Total exportaciones 4.469,08 3.822,89 3.273,52 2.951,98 2.192,56

Importaciones 14.349,75 12.113,14 10.118,35 9.332,07 7.345,50

En primer lugar, se debe destacar que los datos de consumo aparente son muy difíciles de obtener: no

hay datos oficiales acerca de producción local, siendo los únicos datos disponibles los emitidos por el

Departamento de Agricultura, que informan sobre la producción de cultivos, de ganado y de aves de

corral. Aun contando con esos datos, se debe tener en cuenta que Hong Kong es un centro reexportado,

por lo que gran parte de las importaciones entrantes se destinan a la reexportación y no al consumo

interno. La diferencia de precios entre las importaciones y las reexportaciones también es notable y

difícilmente mesurable, ya que evidentemente los productos incrementan su precio al pasar por Hong

Kong y aumentan su valor añadido (bien por medio de procesamiento industrial, por embalado…), por lo

que al final. En conclusión, este paso por Hong Kong hace que los precios varíen mucho, por lo que no

es comparable el precio de reexportación con el de importación.

El valor más importante de la tabla es el de importaciones, ya que son tanto el origen de los productos

consumidos por la población local como los que generan después el comercio de reexportaciones. Es

notable destacar el crecimiento del 100% desde 2007 hasta 2011, siendo el incremento desde 2010 del

18,4%.

7 Fuente: Experian y Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong

8 Los datos de consumo aparente no son exactos al disponer únicamente de los datos de producción agrícola y no de datos de producción de

alimentos procesados.


Con respecto a las exportaciones, el dato de exportaciones locales da cuenta no solo de alimentos

generados o cultivados en la región, sino que también pueden tratarse de alimentos importados de otros

países a los que se les da un valor añadido en Hong Kong para luego rexportarlos. Sin embargo, como

se puede observar, las exportaciones locales únicamente suponen en torno a un 6% del total de

exportaciones, por lo que se puede suponer que la mayor parte de productos pasan por Hong Kong sin

ser cambiada sustancialmente su forma, sino que son directamente rexportados.

Por último, es importante destacar las dimensiones reducidas de la producción local de Hong Kong: 0,07%

del consumo aparente de media. Hay que mencionar que Hong Kong es una de las regiones más

densamente pobladas del planeta, por lo que el espacio destinado a agricultura, ganadería y

procesamiento de alimentos es muy reducido. De hecho, la tendencia en la mayor parte de sectores de

producción de bienes es la fabricación en China, que está a una distancia muy pequeña y donde los

costes de producción son mucho menores al haber más espacio y contar con una mano de obra más

barata.

El siguiente gráfico pone de relieve las evoluciones particulares de las tres variables analizadas

anteriormente (la producción local ha sido omitida por suponer un porcentaje muy pequeño):

CONSUMO APARENTE Y SUS VARIABLES9

* Previsiones aproximadas, elaboradas por Datamonitor.

Elaboración propia a partir de los datos de la tabla previa. A falta de datos disponibles de 2007, se ha

considerado una media entre las cifras de los años anteriores.

0,00

2.000,00

4.000,00

6.000,00

8.000,00

10.000,00

12.000,00

14.000,00

16.000,00

2007 2008 2009 2010 2011 2012*

Mill

on

es

de

eu

ros

Consumo aparente

Exportaciones

Importaciones


En este gráfico se aprecia claramente el ascenso acusado de los últimos cinco años. Este crecimiento

tan grande no está relacionado, como cabría pensar, con un aumento de la población (dado que estamos

tratando con alimentos, es decir, bienes de primera necesidad que no tienen por qué aumentar a tanta

velocidad en tan poco tiempo): la población en el último censo de 2006 era de 6,8 millones habitantes10

,

lo que supone un crecimiento del 3% en los últimos seis años. También cabría buscar la razón de este

crecimiento en el aumento del PIB, a una media del 4% en los últimos tres años. Sin embargo, el motivo

real de este aumento no tiene que ver con el consumo interno de la población local, sino con el aumento

del comercio de Hong Kong como centro de reexportación.

Por último, Datamonitor prevé un aumento del 6,1% en 2012 en el sector agroalimentario de Hong Kong,

lo que supone, como se puede apreciar en el gráfico, un crecimiento a un nivel algo menor que el de los

años anteriores.

4.2. ANÁLISIS DEL PERFIL DEL CONSUMIDOR

Hong Kong es un mercado muy particular dentro de Asia, con una de las mayores rentas per cápita del

continente (24.904 €) y cerca de 350.000 millonarios en la región. Los consumidores hongkoneses en

general son exigentes con los productos que compran, y están acostumbrados a obtener una gran

calidad. Además, debido a esta elevada renta, están acostumbrados a viajar frecuentemente y a estar en

contacto con gastronomías de otras culturas, por lo que la variedad de productos que demandan al

regresar es muy amplia.

Según un estudio elaborado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en 201011

, una

familia media hongkonesa gasta de media 1.800 euros en gastos domésticos, de los cuales el 27% se

destina a alimentación.

CRITERIOS DE COMPRA

- Precio.

Los hongkoneses suelen decidir sus compras en función del precio y no en función de la marca, a la cual

no suelen ser fieles. La mejor forma de atraer a los consumidores hongkoneses es a través de los

descuentos y las promociones, ya que priman encontrar una de estas ofertas frente a adquirir siempre la

misma marca. Los supermercados especialmente tienen en cuenta estas preferencias, y continuamente

ofrecen paquetes con varios productos o con muestras gratuitas de otros productos.

- Envasado.

Debido espacio limitado disponible en los apartamentos y casas hongkonesas, hay una gran preferencia

por los productos que ofrecen envases pequeños y fáciles de almacenar. Además, aquellos que

disponen de cierres herméticos, que impiden que la humedad presente en Hong Kong estropee los

10 Fuente: Hong Kong Census and Statistics Department

11 Informe “Hong Kong Food Service – Hotel Restaurant Institutional RI Food Service Sector”, enero de 2010.


productos, suelen ser preferidos frente a aquellos que obligan a mantener los productos expuestos al

aire.

- Productos saludables.

Los hongkoneses cada vez son más conscientes de los problemas de salud alimenticia, en parte debido

a que la población va envejeciendo, y suelen interesarse por los contenidos nutricionales de los

alimentos. Por este motivo, los productos que ofrecen el contenido nutricional en el envase suelen tener

mejor aceptación entre los consumidores. Asimismo, se priman aquellos productos bajos en colesterol y

con gran contenido en calcio.

Al haber cada vez más alimentos modificados genéticamente, los consumidores hongkoneses cada vez

prestan más atención al etiquetado que informa de esta característica.

PUNTOS DE VENTA

Los productos alimenticios se adquieren generalmente en mercados a pie de calle o en supermercados.

Tradicionalmente, los hongkoneses hacen la compra diariamente en los mercados al haber una

preferencia por los productos frescos, entre otros motivos porque la seguridad alimenticia es importante

para los consumidores. Sin embargo, en los últimos años, al incrementarse las horas de trabajo y

aumentar los salarios, y también debido a la incorporación de la mujer al trabajo, los supermercados

están siendo cada vez más populares. En estos puntos de venta, a pesar de que también se pueden

encontrar productos frescos, la variedad de alimentos procesados, congelados, enlatados o con

conservantes es mucho mayor. De hecho, la cuota de mercado de los supermercados pasó del 44% en

1995 al 53% en 2009. Estos puntos de venta se están adaptando a las necesidades de los hongkoneses

ofreciendo productos frescos a unos precios muy competitivos ofreciendo la ventaja de un ambiente

mucho más cómodo, a diferencia de los mercados a pie de calle. Para contrarrestar este crecimiento de

los supermercados, algunos mercados están empezando a instalar aire acondicionado y a ofrecer

transporte gratuito hacia las principales zonas residenciales.

TENDENCIAS DE COMPRA

- Alimentos orgánicos y biosaludables.

Hay una demanda cada vez mayor de este tipo de productos, a juzgar por el incremento en las

ventas y la aparición de tiendas especializadas en alimentos de esta clase. Debido a que la

producción de alimentos orgánicos ha aumentado, los precios son ahora menores en comparación

con el resto de productos, aunque siguen siendo en torno a un 20% - 40% mayores. Entre los

productos orgánicos más demandados se encuentran productos de alimentación infantil, verduras,

frutas, huevos, carne fresca y zumos de frutas.

Se está demandando al gobierno de Hong Kong una legislación que regule el etiquetado de

productos orgánicos para proteger los derechos de los consumidores frente a productos que oferten

ser de esta clase pero no ofrezcan ninguna garantía de ello. El número de productos que ofrecen

este etiquetado certificado ha aumentado del 2% al 6,4%, por lo que los productos sin regular aún


son la mayoría. Las granjas hongkonesas son muy recientes en el la producción de este tipo de

alimentos, por lo que aún no se han adaptado al etiquetado internacional, de modo que los

consumidores suelen preferir los productos importados, que ofrecen mayores garantías.

Además de los productos orgánicos y biosaludables, también están de moda los productos con

antioxidantes y con bajo índice glicémico, continuando con esta tendencia de preocupación por la

salud.

- Alimentos congelados.

A pesar de la gran tradición de compra de alimentos frescos, especialmente de pescado y aves,

según la Asociación de Minoristas de Hong Kong12

las ventas de estos productos crecieron por tercer

mes consecutivo un 15,2% en junio de 2011. La garantía de salud que ofrecen este tipo de

productos es lo que les hace ser cada vez más populares entre la población.

- Alimentos precocinados.

Cada vez hay más familias en las que ambos miembros de la pareja trabajan, por lo que estos

productos son cada vez más consumidos. Las principales cadenas de supermercados se han hecho

eco de esta tendencia, y están incluyendo secciones en las que incluso se ofrece comida lista para

servir.

CONSUMO DIARIO DE LA POBLACIÓN HONGKONESA

La siguiente tabla, elaborada por el Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong13

,

informa sobre el consumo diario de productos frescos de la población hongkonesa (más de siete millones

de habitantes) de una serie de productos básicos desde 2008.

12 Hong Kong Retail Management Association: www.hkrma.org

13 Fuente: www.afcd.gov.hk/english/agriculture/agr_fresh/agr_fresh_fur/files/common/Fact_sheet_on_food_supply_e_2007.pdf


Productos frescos 2008 2009 2010

Verduras (toneladas) 1.790 1.800 1.790

Verduras (consumo

por persona y día) 255 g/día 257 255

Frutas (toneladas) 1.480 1.500 1.470

Frutas (consumo por

persona y día) 211 214 210

Pescado marino

(toneladas) 300 250 250

Pescado marino

(consumo por

persona y día)

42,8 35,7 35,7

Huevos (toneladas) 230 230 240

Huevos (consumo por

persona y día) 32,8 32,8 34,2

Pescado de agua

dulce (toneladas) 120 130 150

Pescado de agua

dulce (consumo por

persona y día)

17 18 21

Carne fresca de ave

(toneladas) 51 33 36

Carne fresca de ave

(consumo por

persona y día)

7,3 4,7 5,1

Carne de cerdo fresca

(toneladas) 4.320 4.610 4.710

Carne de cerdo fresca

(consumo por

persona y día)

617 658 672

Carne de ternera

fresca (toneladas) 78 78 77

Carne de ternera

fresca (consumo por

persona y día)

11 11 11


5. ANÁLISIS DE LA OFERTA

5.1. INDUSTRIA Y PRODUCCIÓN LOCAL

Los siguientes datos generales informan sobre la situación con respecto a la producción local y su

relación con el consumo aparente14

:

Datos en millones de

euros 2011 2010 2009 2008 2007

Consumo aparente 9.952,45 8.355,99 6.898,76 6.437,95 5.207,93

Producción15

71,78 65,74 53,93 57,86 54,99

Producción/ Consumo

aparente 0,72% 0,79% 0,78% 0,90% 1,06%

El dato más destacable es la pequeña proporción que supone la producción local con respecto al

consumo aparente (los datos de producción no son completos, al disponer únicamente de cifras de

producción de agricultura y ganadería y no de industria de procesado de alimentos), lo que demuestra lo

dependiente que es Hong Kong de los productos agroalimentarios importados. Sin embargo, es positivo

observar que la producción agrícola y ganadera, lejos de ser cada vez menor, ha aumentado un 30% en

los últimos cuatro años, disminuyendo únicamente la producción en el año 2009. Similar tendencia

mantiene el consumo aparente, que ha aumentado un 91% en el mismo periodo, habiendo sido el

crecimiento menor también en el año 2009 (7%).

La industria agroalimentaria en Hong Kong está fuertemente ligada al negocio de rexportación. La

producción local es muy pequeña, por lo que el 95% de los productos consumidos son de importación.

En este mercado hay una gran cantidad de importadores y distribuidores, entre los que se encuentran

Dah Chong Hong, Four Seas Food Investment, EDO Trading Co, Kwan Hong Yuen Trading Co Ltd, Yu

Kee Trading Co Ltd, Sun Shun Fuk…

Dentro de la industria local podemos diferenciar dos tipos de producción: actividades de agricultura y

ganadería e industria de procesamiento de alimentos.

14 Fuente: Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong.

15 No hay datos oficiales acerca de producción local, siendo los únicos datos disponibles los emitidos por el Departamento de Agricultura

pertenecientes a la producción de cultivos y ganadería.


AGRICULTURA Y GANADERÍA16

Debido al espacio limitado de Hong Kong, no hay muchos negocios en este sector, y casi todos practican

una agricultura intensiva evolucionada del tradicional cultivo de arroz de hace décadas. Actualmente hay

2.500 granjas que emplean a unas 4.600 personas.

El total de la producción agricultora y ganadera de Hong Kong no es suficiente para abastecer a la

población local: en 2011, la producción local satisfizo el 2,3% de la demanda de verduras frescas, el 57%

de la carne fresca de ave y el 7% de la de cerdo. Entre otros datos proporcionados por el Departamento

de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong, la producción diaria de verduras es de 45

toneladas, la de pollos vivos de 10.300 cabezas y la de cerdos vivos de 225 cabezas. Atendiendo a los

datos más generales, el valor de las cosechas en 2011 fue de 180,5 millones de euros, la de ganado de

213 millones de euros y la de aves de corral de 163,5 millones de euros. Dentro de la producción de

cosechas, las mayores superficies de cultivo corresponden a verduras con hoja y flores; la industria de la

ganadería se centra más en la creación de menos granjas pero mucho más intensivas, siendo la cría de

cerdos la producción más importante; por último, la industria de la cría de aves se centra en pollos y

pichones.

INDUSTRIA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS17

La mayor parte de la producción local de alimentos procesados es consumida por la población

hongkonesa. Esta industria, de pequeño tamaño, congrega a 841 empresas (datos de junio de 2011),

que dan empleo a 21.868 personas.

Alimentos principales

Entre la producción principal se encuentran alimentos muy demandados diariamente por la población

hongkonesa: sopas de fideos instantáneas, pasta en general, espaguetis, galletas, masas para cocinar y

pasteles. Otra de las actividades principales de las empresas de Hong Kong son el enlatado, conservado

y procesado de marisco (pescado incluido, además de gambas, langostinos y crustáceos), producción de

alimentos lácteos (leche fresca, yogur y helados), condimentos y bebidas alcohólicas. Al incrementarse

la demanda de los países occidentales por la comida y los condimentos asiáticos como la salsa y la

leche de soja y la salsa de ostras, las exportaciones de productos de Hong Kong han aumentado.

Algunas marcas locales, tales como Lee Kum Kee y Vitasoy, han podido expandir sus cuotas de

mercado no solo en China continental sino también en países occidentales.

16 Fuente: Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong, informe “Agriculture in HK”: http://www.afcd.gov.hk/english/agriculture/agr_hk/agr_hk.html

17 Fuente: Informe “Processed Food and Beverages Industry in Hong Kong”, elaborado por el Hong Kong Trade Development Council,

noviembre de 2011.


Consumo internacional

Este auge ha atraído asimismo la inversión extranjera: la empresa japonesa Nissin, productora de sopas

de fideos instantáneas, es ahora líder del mercado en Hong Kong; por otra parte, en 2006 Amoy, una

empresa productora de salsas y dim sum (pequeños bollos al vapor) fue adquirida por Ajinomoto, una

empresa de alimentación japonesa.

Además de para el consumo local, parte de la producción de alimentos procesados tiene como destino

China continental. Los altos estándares internacionales de Hong Kong en materia de seguridad

alimenticia hacen que el país asiático sea un gran consumidor de este tipo de alimentos. El cambio en el

estilo de vida, el incremento de los salarios, el aumento de las mujeres que trabajan fuera de casa y de

los hogares unifamiliares y el auge de los supermercados frente a los mercados tradicionales han

conllevado un crecimiento espectacular del consumo de alimentos procesados en China: las salsas

precocinadas y los alimentos congelados o enlatados se están convirtiendo en productos indispensables

en los hogares chinos.

Como consecuencia de esta expansión internacional, muchas empresas hongkonesas han establecido

oficinas fuera de la región: Lee Kum Kee tiene fábricas y oficinas regionales en ciudades chinas, Estados

Unidos y el Reino Unido, mientras que Vitasoy tiene fábricas en Shanghai, Shenzhen, Estados Unidos y

Australia.

5.2. DISTRIBUCIÓN LOCAL

Debido a las características de este estudio, que analiza las características de la distribución

agroalimentaria en Hong Kong, además del apartado “Industria y producción local”, que se ocupa de

analizar los datos referentes a las ventas generales de productos alimenticios, independientemente del

tipo de punto de venta (canal HORECA, venta minorista…) es necesario incluir un apartado que incluya

la industria local en materia de distribución. Ya que la distribución agroalimentaria es el tema principal, la

descripción de la misma (con sus principales actores locales y competidores) se abordará en este punto

en lugar de en el apartado dedicado a “Factores de comercialización”. El apartado “Distribución” de dicho

apartado se reservará al análisis de la misma según el tipo de producto distribuido.

Hay dos grandes canales de venta de los productos agroalimentarios: canal minorista (directa

distribuidor-consumidor final) y canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), en el que también

podemos incluir la venta a instituciones (hospitales, escuelas) dado que procesan los alimentos para

ofrecer una comida ya preparada al cliente final, igual que en el canal HORECA.


5.2.1. CANAL MINORISTA

Hay tres canales principales de venta minorista: supermercados, tiendas de alimentación y otros bienes

de primera necesidad (convenience stores18

) y mercados tradicionales.

La distribución de ventas de estos canales de venta está muy polarizada: el monopolio de los

supermercados lo tienen dos grandes cadenas (Wellcome y ParknShop). A finales de 2010 se

contabilizaron aproximadamente 16.557 establecimientos de venta de alimentación, entre los que se

encuentran:

- 57 supermercados y tiendas de alimentación (el número total de establecimientos asciende a

1.940, ya que muchos de ellos son cadenas y tienen más de un establecimiento).

- 9.010 mercados.

La siguiente tabla muestra los datos de ventas en el canal minorista, según tipo de punto de venta,

desde 200819

:

Datos en

millones de

EUR

2011 2010 2009 2008 Crecimiento

2011

Supermercados 4.029,6 3.583,9 3.395,0 3.285,1 12,4%

Mercados y

otras tiendas

de alimentación

minorista

3.248,0 3.028,3 2.763,1 2.820,4 7,2%

Total 7.277,60 6.612,20 6.158,10 6.105,50 20%

Como demuestra la tabla, los supermercados tienen una cuota de mercado mayor que el resto de

establecimientos minoristas; de hecho, a pesar de que ambos tienen un crecimiento positivo, el de los

supermercados es el doble que el del resto (12,4% crecimiento en 2011 de supermercados frente a 7%

de tiendas y mercados). Estos datos reflejan la tendencia comentada anteriormente, por la cual la

población tiende a comprar cada vez más en supermercados debido al cambio en el estilo de vida. En un

futuro cercano, no se espera que aumente el número de supermercados, ya que espacio en Hong Kong

es limitado y la población se mantiene en unos niveles estables; sin embargo, observando esta tendencia

sí se espera que la cuota de mercado de los supermercados sea cada vez mayor.

18 Tiendas en las que se pueden encontrar alimentos básicos y otros artículos de primera necesidad como medicamentos o droguería que

generalmente abren las 24 horas del día.

19 Fuente: Hong Kong Census and Statistics Department:

http://www.censtatd.gov.hk/products_and_services/products/publications/statistical_report/commerce_and_industry/index_cd_B1080003_dt_bac

k_yr_2012.jsp


Exceptuando los supermercados, las tiendas minoristas en Hong Kong suelen ser de un tamaño

pequeño, el 96% de ellas con menos de diez empleados20

.

El siguiente gráfico pone en perspectiva este crecimiento de ambos canales de venta:

* Fuente: elaboración propia a partir de los datos de la tabla.

Como se puede observar, la cuota de mercado de los supermercados es siempre superior (en 2008 era

del 7%, mientras que en 2011 ha llegado a ser del 25%), y esta tendencia se ha incrementado

especialmente en el último año.

5.2.2. CANAL HORECA21

En este canal de venta podemos encontrar tres tipos de establecimientos: restaurantes, hoteles, e

instituciones públicas y privadas que ofrecen comida y bebida (escuelas, hospitales y aerolíneas).

RESTAURANTES

Como muchas otras ciudades asiáticas cosmopolitas, Hong Kong es una ciudad en la que comer en la

calle, ya sea en restaurantes o en puestos, es casi más frecuente que comer en casa. La variedad de

cocinas internacionales que se pueden encontrar en los 13.000 restaurantes que hay en la región es

inmensa: 36% de restaurantes chinos, 55% no chinos (comida internacional, desde japoneses, italianos,

coreanos, hasta vietnamitas, tailandeses, indios…), además de 9% de establecimientos de comida

20 Fuente: Hong Kong Census and Statistics Department

21 Fuente: Informe “Hong Kong HRI Food Service Sector”, elaborado en septiembre de 2011 por el Departamento de Agricultura de Estados

Unidos.

0,00

500,00

1.000,00

1.500,00

2.000,00

2.500,00

3.000,00

3.500,00

4.000,00

4.500,00

2008 2009 2010 2011

Mill

on

es

de

EU

R

Supermercados

Mercados y tiendas


rápida. Además, hay más de 1.000 bares, pubs y otros locales en los que se pueden consumir comida y

bebida.

La siguiente tabla informa sobre las ventas producidas en 2010 y 2011 en restaurantes y bares,

dependiendo del tipo de establecimiento:

Recibos de restaurantes (datos en millones de EUR)22

Period

o

Recibos por tipo de restaurante Total

recibos de

restaurante

s

Total

compras de

restaurante

s

Restaurante

s chinos

Restaurante

s no chinos

Locales

de

comida

rápida

Bare

s

Otros

establecimien

tos

2011 4.235 2.334 1.464 142 452 8.630 3.160

2010 3.950 2.236 1.371 134 420 8.111 2.845

Como se puede observar, el valor de las ventas de estos establecimientos creció un 6% en el último año,

cifra positiva para la industria pero que no denota un gran crecimiento porque prácticamente coincide con

el dato de la inflación (5,7% en 2011). El crecimiento mayor fue para los restaurantes chinos, con un

aumento de 7,2% de las ventas.

El siguiente gráfico da cuenta de la repartición de ventas en el sector HORECA en 2011, dependiendo

del tipo de establecimiento:

* Fuente: elaboración propia a partir de los datos de la tabla anterior.

22 Fuente: Hong Kong Census and Statistics Department:

http://www.censtatd.gov.hk/press_release/press_releases_on_statistics/index.jsp?sID=2590&sSUBID=16816&displayMode=D

Restaurantes chinos

49% Restaurantes no

chinos 27%

Locales de comida rápida

17%

Bares 2%

Otros establecimiento

s 5%


Como se puede observar, los restaurantes chinos contribuyen aproximadamente a la mitad de las ventas

totales del sector HORECA, seguidos de los restaurantes internacionales con un tercio. Es notable el

pequeño porcentaje de los locales de comida rápida, tendencia que parece contraponerse con el

acelerado ritmo de vida de Hong Kong, en el que los tiempos de comida son muy reducidos. Esta

tendencia demuestra la preocupación por la alimentación sana demostrada en los últimos años por la

población, comentada anteriormente en el sector de ventas minoristas con el aumento de ventas de

productos orgánicos y alimentos frescos. Sin embargo, esta clasificación se hace en base a las ventas

totales, y dado que los precios de locales de comida rápida suelen ser menores, posiblemente el

porcentaje sería mayor si la clasificación se hiciera en base a clientes totales.

En el siguiente apartado sobre distribuidores del mercado se dará información detallada acerca de cada

tipo de restaurante.

HOTELES

El número de plazas hoteleras de Hong Kong aumenta cada año, como demuestra la siguiente tabla con

datos hasta 2010:

2009 2010 % de crecimiento

Número de hoteles/albergues/hostales 758 794 4,7%

Número de habitaciones 65.386 66.354 1,5%

Porcentaje de ocupación hotelera 77% 87% --

Según el último informe de 2009 del Hong Kong Tourism Board, el gasto de los turistas en comida y

bebida en hoteles fue de mil millones de euros.

INSTITUCIONES PRIVADAS Y PÚBLICAS

Tanto los colegios como los hospitales y aerolíneas utilizan servicios de catering de empresas

relacionadas con el sector de la restauración. Estas empresas se proveen de alimentos en China, donde

la variedad es mayor y el precio menor, y también importan alimentos, aunque en menor medida.

Colegios

La ley vigente impide a los escolares hasta secundaria salir fuera del recinto escolar, de modo que los

estudiantes tienen que traer comida de casa o bien utilizar los comedores escolares. Según las últimas

estadísticas del Education Bureau, en el curso 2009/2010 había 344.748 alumnos matriculados en las

582 escuelas primarias de la región, y 238.026 alumnos en las 523 escuelas secundarias, de los cuales

el 70% utilizaba los servicios de los comedores. Estas comidas suelen consistir típicamente en carne y

verduras acompañadas por arroz.


El coste anual del servicio de comedores de Hong Kong asciende a unos 190 millones de euros. Las

empresas de catering deben registrarse en el Departamento de Higiene Medioambiental23

de Hong Kong

antes de poder ofrecer sus servicios a un colegio.

Hospitales

En la región hay actualmente 41 hospitales, en los cuales hay espacio para 27.000 camas y en los que

trabajan 58.000 personas. Los servicios de catering de estos hospitales son los mismos que sirven a

restaurantes, cadenas de comida rápida o colegios.

Aerolíneas

Hay tres compañías de catering en el Aeropuerto Internacional de Hong Kong, cada una con un contrato

de quince años. Entre los servicios que ofrecen se encuentran la preparación y embalado de comidas, la

carga y descarga de los paquetes al avión y su almacenado.

La siguiente tabla proporciona información sobre cada compañía de catering y sus características24

:

Empresa de catering Tamaño (en metros cuadrados) Capacidad (comidas al día)

Cathay Pacific Catering Services 50.400 80.000

Lufthansa Service Hong Kong Ltd 15.000 30.000

Gate Gourmet Hong Kong Ltd 8.850 10.000

23 Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department (FEHD): www.fehd.gov.hk


Unidos.


5.3. PRINCIPALES DISTRIBUIDORES DEL MERCADO Y SU POSICIONAMIENTO

5.3.1. CANAL MINORISTA25

SUPERMERCADOS

Hay dos supermercados principales en Hong Kong: Wellcome (The Wellcome Co.Ltd.) y ParknShop.

Ambos tienen gran facilidad para abrir nuevos establecimientos en todo el territorio, por lo que su

monopolio no es fácilmente disputable por el resto de actores. Además de estas dos cadenas, hay otros

supermercados también descritos, aunque con una cuota de mercado menor.

Wellcome

Esta cadena de supermercados, abierta

en 1945, dispone de unos 260

establecimientos repartidos por toda la

región de Hong Kong, en los que emplea a 5.000 personas. Según estadísticas internas de Wellcome,

una media de catorce millones de clientes visitan sus establecimientos al mes, lo que supone que seis

de cada diez hongkoneses compran en Wellcome al menos una vez a la semana.

ParknShop

La segunda cadena de supermercados de Hong Kong, abierta en 1966 y en la actualidad con más de

240 establecimientos. La variedad de productos que se pueden encontrar en ParknShop es mayor que la

de Wellcome, y dispone de dos marcas propias: ParknShop y Best Buy (marcas blancas).

La ventaja de ParknShop frente a Wellcome es que dispone de varios tipos de establecimientos según el

tipo de cliente, con diferentes nombres: International, Taste y Great Food Hall. En estos tres

supermercados de gama alta los clientes son fundamentalmente expatriados y locales con altos ingresos.

En sus pasillos se pueden encontrar toda clase de productos importados de Europa, Norteamérica y

Japón, con unos precios muy altos. La gama de productos orgánicos es también muy amplia.

International

25 Fuente: Hong Kong Airport Authority a través del informe “Hong Kong HRI Food Service Sector”, elaborado en

septiembre de 2011 por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.


Taste Abierto en 2004, dispone de más de 25.000 productos importados.

Great Uno de los establecimientos de alimentación con más calidad y

de mayor precio de Hong Kong. Su primera tienda se abrió en

2005, y dispone de una variedad de unos 20.000 productos.

Three Sixty

Este supermercado, abierto en 2006, pertenece a la misma

empresa que posee Wellcome. Solo tiene dos establecimientos,

uno de ellos de unos 2.000 metros cuadrados, en la zona comercial de la isla de Hong Kong, lo que le

convierte en la tienda más grande de alimentos orgánicos de la región. El 70% de los productos son de

este tipo, incluyendo una sección para productos infantiles.

CRVanguard

Este supermercado chino tiene 86 tiendas y 11 supermercados en Hong

Kong, y se centra más en los clientes locales. Aunque tiene productos

importados de otros países, la mayoría de ellos procede de China.

Citysuper y Oliver Delicatessen

Ambos supermercados son de gama alta,

centrados en una clientela de expatriados y

de clase media.

Gateway Superstore y Prizemart

Ambos supermercados venden principalmente productos importados de EE.UU.

Prizemart tiene 17 establecimientos, mientras que Gateway solo uno.


Uny, Sogo y Jusc0

Los tres son centros

comerciales

japoneses, con

sección de supermercado. Estos supermercados atraen a clientes de clase media,

dispuestos a adquirir productos nuevos y a pagar precios más altos por calidades mayores.

En los anexos se puede consultar información más detallada acerca de estos supermercados, con datos

de ventas anuales.

TIENDAS DE ALIMENTACIÓN

Hay aproximadamente 1.300 tiendas de este tipo en Hong Kong. Estos establecimientos venden un tipo

de productos muy característico, entre los que se incluyen bienes de alimentación de primera necesidad

(lácteos, bebidas, snacks, comida rápida), así como medicamentos sin receta y artículos de droguería.

Hay dos principales cadenas que dominan el mercado: 7- Eleven y Circle K. El cliente tipo de estos

establecimientos son jóvenes de entre 15 y 35 años, que acuden a estas tiendas cuando las demás

están cerradas para comprar este tipo de artículos de primera necesidad a un precio mayor que los que

se encuentran en supermercados. Teniendo en cuenta que estas cadenas ofrecen una gama muy

limitada de marcas debido al reducido espacio de sus establecimientos (el tamaño medio es de 90

metros cuadrados) y a estos precios ligeramente mayores, la mayoría de compras se hacen por

necesidad, es decir, que se adquieren bienes que se van a consumir inmediatamente.

En los anexos se puede consultar información más detallada acerca de estas tiendas de alimentación.

MERCADOS TRADICIONALES

Los mercados más típicos en Hong Kong son los “mercados mojados” (wet markets, típicos de Asia en

los que se pueden encontrar productos frescos al aire libre), presentes tanto en la isla de Hong Kong

como en Kowloon y en Nuevos Territorios.

Estos mercados solían tener el 54% de la cuota de mercado entre 1995 y 1997, mientras que a partir de

1998 la tendencia se revirtió y aceleró en favor de los supermercados. A pesar de la preminencia de los

supermercados en términos de ventas totales, los mercados tradicionales siguen siendo líderes en

marisco fresco, carne y verduras.


La disposición de estos mercados también ha variado con los años; los nuevos edificios son construidos

y gestionados por el gobierno de Hong Kong y provistos de aire acondicionado y mejores medidas

higiénicas. Algunos incluso disponen de puestos con sistemas de refrigeración para mantener la calidad

de los productos, de forma que puedan competir con los supermercados.

Además de los “mercados mojados”, otro establecimiento muy típico son las tiendas “mom-and-pop”

(equivalentes a las tiendas de ultramarinos tradicionales, solo que con una sección más amplia de

periódicos), negocios familiares que están desapareciendo en favor de los 7-Eleven.

5.3.2. CANAL HORECA26

RESTAURANTES

A continuación se explica cada establecimiento según el tipo de comida que ofrece.

Restaurantes chinos

Son los establecimientos más populares, tanto entre la población local como entre los turistas. Hay

muchos tipos de restaurantes chinos, dependiendo de la región del país de la que proceda la cocina:

cantonesa, shanghainesa, pekinesa, sichuanesa… El precio medio de una comida en uno de estos

restaurantes varía según la calidad del establecimiento, pero puede rondar desde los 3 euros (los

establecimientos de menor calidad, usados diariamente por la población local) hasta los 30 dólares (los

locales especializados en comida de alguna región concreta, con una calidad mayor y un diseño mejor).

Restaurantes de comida internacional

Estos establecimientos son frecuentados tanto por turistas como por expatriados y por población local.

La variedad de estos restaurantes es ilimitada, y están incrementando su presencia con respecto a los

restaurantes chinos. Entre la cocina que más éxito tiene está la japonesa, que dispone de múltiples

cadenas de restaurantes.

El coste de estos establecimientos es muy variable, dependiendo de la calidad. El precio de una comida

puede rondar entre los 10 euros y los 40 euros, y el de una cena entre los 15 euros y los 50 euros.

Cadenas de comida rápida

Estos establecimientos son muy habituales, especialmente a la hora de la comida, debido a las

exigencias de los horarios.

Entre los principales competidores se encuentran cadenas internacionales como McDonald’s, KFC y

Pizza Hut; además hay cadenas locales como Café de Coral, Maxim’s y Fairwood, que sirven tanto

comida china como occidental.

La competición entre estos establecimientos es muy fuerte: el coste medio de un desayuno es de 2 euros,

comida de 3 euros y cena de 5 euros. Para satisfacer las necesidades de los consumidores, cada vez


Unidos.


más preocupados por la salud, estas cadenas han introducido nuevos productos como ensaladas, frutas

y zumos naturales.

Cafeterías

A pesar de que el café no es una bebida muy tradicional en la cultura asiática, la influencia británica y la

presencia internacional en la región hace que estos establecimientos sean cada vez más populares.

Entre los competidores internacionales se encuentran Starbucks, con 109 establecimientos, y Pacific

Coffee, con 89. La mayoría de tiendas ofrecen bollería, tartas, sándwiches, cafés y bebidas embotelladas

(agua y zumos). En los últimos años, McDonald’s ha introducido su cafetería McCafe dentro de sus

establecimientos ya existentes, y ya está disponible en 66 de sus 221 tiendas.

No hay ninguna cadena local de cafeterías en Hong Kong.

En los anexos se puede consultar información más detallada acerca de restaurantes y cadenas de

comida rápida.


6. COMERCIO EXTERIOR

6.1. CIFRAS BÁSICAS DE EXPORTACIÓN Y DE IMPORTACIÓN27

A continuación se exponen las cifras de los últimos cinco años en materia de exportaciones e

importaciones de productos agroalimentarios (códigos TARIC 2, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 15.09, 16, 19, 20, 21 y

22), junto con los datos de consumo aparente.

Datos en millones de EUR 2011 2010 2009 2008 2007

Exportaciones 4.469,08 3.822,89 3.273,52 2.951,98 2.192,56

Variación % anual 16,9% 16,8% 10,9% 34,6% --

Importaciones 14.349,75 12.113,14 10.118,35 9.332,07 7.345,50

Variación % anual 18,5% 19,7% 8,4% 27,0% --

Saldo balanza comercial -9.880,67 -8.290,25 -6.844,83 -6.380,09 -5.152,94

Tasa cobertura 31,1% 31,6% 32,4% 31,6% 29,8%

Consumo aparente 9.952,45 8.355,99 6.898,76 6.437,95 5.207,93

Importaciones/Consumo

aparente 144,2% 145,0% 146,7% 145,0% 141,0%

En primer lugar, lo más relevante de la tabla es que las importaciones casi cuadriplican a las

exportaciones, hecho que se puede explicar teniendo en cuenta la baja producción local que hay en la

región. La tasa de cobertura permanece prácticamente inalterable en el 31% desde 2008; resulta

destacable que este porcentaje se mantenga siempre igual, considerando que las exportaciones e

importaciones han crecido significativamente en los últimos cinco años, pero siempre proporcionalmente

igual. Por otra parte, también es remarcable que las importaciones sean un 40% mayores que el

consumo aparente, lo que refuerza la idea de que Hong Kong es un centro rexportador, en el que no

todos los productos que se importan se destinan al consumo interno, sino que se redistribuyen en Asia.

En términos de evolución, las exportaciones han crecido un total de un 104% desde 2007, coincidiendo

la menor tasa de crecimiento (10,9%) con 2009, año de recesión debido a la crisis económica. Las

27 Todos los datos de comercio exterior están tomados de Experian: Hong Kong External Merchandise Trade


importaciones han seguido el mismo patrón de crecimiento, habiéndose incrementado un 95% desde

2007, de nuevo coincidiendo 2009 con el año de menor crecimiento (8,4%).

Los siguientes gráficos muestran la evolución de las exportaciones e importaciones por separado en los

últimos cinco años:

EXPORTACIONES DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS 2007-2011

* Fuente: elaboración propia a partir de los datos de Experian

Lo más llamativo del gráfico es que las rexportaciones suponen aproximadamente el 95% del total de

exportaciones.

2007 2008 2009 2010 2011

Rexportaciones 2.021,06 2.770,91 3.088,59 3.593,23 4.200,77

Exportaciones locales 171,49 181,06 184,92 229,66 268,3

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000

Mill

on

es

de

EU

R


IMPORTACIONES DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS 2007-2011


EXPORTACIONES E IMPORTACIONES 2007-2011


2007 2008 2009 2010 2011

Serie 1 7.345,50 9.332,07 10.118,35 12.113,14 14.349,75

0,00

2.000,00

4.000,00

6.000,00

8.000,00

10.000,00

12.000,00

14.000,00

16.000,00

Mill

on

es

de

EU

R

0,00

2.000,00

4.000,00

6.000,00

8.000,00

10.000,00

12.000,00

14.000,00

16.000,00

2007 2008 2009 2010 2011

Mill

on

es

de

EU

R

Importaciones

Exportaciones


En el último gráfico se aprecia claramente cómo las exportaciones siguen un crecimiento lento y

constante, mientras que las importaciones tuvieron un repunte muy grande en 2010 y 2011.

6.2. PAÍSES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES Y ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES28

6.2.1. DESTINO DE LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS EXPORTADOS POR HONG KONG 2007-2011

Destinos de los

productos exportados

por Hong Kong (en

millones de EUR)

2011 2010 % sobre total % crecimiento

Total mundo 4.456,5 3.822,89 100,0 16,6%

1. China 1.815,9 1.904,82 40,7% -4,7%

3. Vietnam 1.311,3 801,5 29,4% 63,6%

4. Macao 528 403,6 11,8% 30,8%

5. Taiwán 326,4 280,5 7,3% 16,4%

6. Estados Unidos 100,9 107,4 2,3% -6,1%

7. Singapur 51 36,5 1,1% 39,7%

8. Canadá 46,6 41,6 1,0% 12,0%

9. Australia 31,2 26,9 0,7% 16,0%

10. Japón 26,6 26,0 0,6% 2,3%

11. India 24,2 14,4 0,5% 68,1%

12. Emiratos

Árabes Unidos 24,1 20,1 0,5% 19,9%

13. Reino Unido 19,7 22,7 0,4% -13,2%

En primer lugar, se puede destacar que más del 90% de las exportaciones (rexportaciones en su

mayoría, como se ha podido comprobar en el gráfico anterior) se quedan dentro del continente asiático,

principalmente en dos países muy cercanos geográficamente a Hong Kong como son Vietnam y China.

Esta tendencia tiene lógica si se considera que los productos agroalimentarios son en su mayoría

altamente perecederos. En el caso de China, destino del 40,7% de las exportaciones hongkonesas, y

como se verá en el cuadro siguiente de importaciones, Hong Kong actúa como plataforma de entrada

para una gran multitud de productos occidentales muy demandados por la población china. En el caso de

Macao ocurre lo mismo que con China: Hong Kong actúa como plataforma de entrada de productos.

El destino al que más han aumentado las exportaciones es Vietnam, con un crecimiento del 63%; con un

porcentaje de productos exportados menor, India también ha crecido significativamente: 98%.

28 Fuente: Experian: Hong Kong External Merchandise Trade (diciembre 2011).


Los únicos destinos a los que ha disminuido el número de exportaciones son China (decrecimiento del

4,7%), EE.UU. (6%) y el Reino Unido (13,2%).

El siguiente gráfico da una perspectiva visual de la distribución de exportaciones por países:

EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS POR PAÍS DE DESTINO


0,00

500,00

1.000,00

1.500,00

2.000,00

2.500,00

2010 2011

Mill

on

es

de

EU

R

China

Vietnam

Macao

Taiwán

EE.UU.


6.2.2. ORIGEN DE LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS IMPORTADOS POR HONG KONG 2007-2011

Productos importados

por Hong Kong (en

millones de EUR)

2011 2010 % sobre total %

crecimiento

Total mundo 14.349,75 12.113,14 100,0% 18,5%

1. Estados Unidos 2.492,2 2.054,7 17,9% 21,3%

2. China 2.482 2.099,4 17,3% 18,2%

3. Brasil 1.262 1.076,6 8,8% 17,2%

4. Francia 928,8 691,3 6,5% 34,4%

5. Japón 680,5 694,4 4,7% -2,0%

6. Tailandia 594,6 553,7 4,1% 7,4%

7. Australia 582,4 509,5 4,1% 14,3%

8. Países Bajos 487,5 279,1 3,4% 74,7%

9. Indonesia 364,5 443,0 2,5% -17,7%

10. Reino Unido 318,2 223,5 2,2% 42,4%

11. Alemania 300,9 216,6 2,1% 38,9%

12. Canadá 285,1 283,9 2,0% 0,4%

Como se puede apreciar en la tabla, EE.UU. y China son los principales países origen de las

importaciones que llegan a Hong Kong, ambos con una cuota de mercado similar (18% y 17%,

respectivamente). En el caso de EE.UU, los productos más importados de este país son la carne, nueces,

marisco, frutas y verduras29

. En el último año, este país ha adelantado a China como principal importador

de Hong Kong por dos motivos: los precios son más competitivos debido a la depreciación del dólar

americano, y sus productos ofrecen más garantías de salud frente a los chinos. Por su parte, Brasil es el

que más carne congelada exporta a Hong Kong, así como carne de ave.

De entre todos los países, Países Bajos, a pesar de tener una cuota de mercado muy pequeña (3,4%) es

el que más creció el año pasado (74,7%). Los únicos países que disminuyeron sus exportaciones a Hong

Kong fueron Indonesia (17,7% menos) y Japón (2%). En el caso de Japón, este descenso se debe a las

radiaciones encontradas en algunos productos importados de Japón tras el terremoto de 2011, que

hicieron despertar las alarmas entre los consumidores. En marzo de 2011 el gobierno de Hong Kong

impuso la prohibición de importar productos lácteos, verduras y frutas de las prefecturas de Chiba,

Tochiqi, Ibaraki, Gunma y Fukushima.

29 Fuente: “Hong Kong Retail Food Sector”, United States Department of Agriculture, marzo 2011.


IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS POR PAÍS DE ORIGEN


En este gráfico se aprecia claramente la gran presencia de EE.UU y China como exportadores a Hong

Kong, mientras que el resto de países distan bastante de sus cuotas de mercado.

6.3. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS IMPORTADOS

En materia de seguridad alimenticia, EE.UU es uno de los países más conocidos por su alta calidad y

sus estándares de seguridad, por lo que al menos el 20% de los productos importados tienen

reconocimiento de seguridad internacional. Por su parte, China, como segundo exportador a Hong Kong,

todavía tiene un largo camino que recorrer en materia de seguridad alimenticia, por lo que sus productos

aún distan de tener la calidad que ofrecen los del primer país exportador.

0,00

500,00

1.000,00

1.500,00

2.000,00

2.500,00

3.000,00

2010 2011

Mill

on

es

de

EU

R

EE.UU.

China

Brasil

Francia

Japón


7. FACTORES DE COMERCIALIZACIÓN

A partir del estudio de la demanda (apartado 4) se puede observar que el mercado hongkonés siempre

es permeable de introducir nuevos productos españoles, especialmente aquellos relacionados con el

consumo gourmet.

En este punto se incluyen consideraciones prácticas para penetrar en el mercado de la distribución

agroalimentaria de Hong Kong.

7.1. DISTRIBUCIÓN

Este es el apartado más importante del presente estudio. En el apartado 5 ya se introdujo una

descripción de los principales canales de distribución en el mercado hongkonés: canal minorista

(supermercados, tiendas de alimentación y mercados tradicionales) y canal HORECA (restaurantes,

hoteles e instituciones públicas o privadas).

En este apartado se centrará la atención en la distribución general, de fabricante a cliente final, así como

a las formas de penetración del mercado según el canal de venta. Finalmente, se hará una breve reseña

sobre la distribución actual de ciertos productos clave que pueden interesar al productor español.

Las formas de distribución son diferentes, según se trate del canal minorista o del canal HORECA, por

tanto se analizarán por separado. Se comenzará este apartado por las aduanas, punto por el que deben

pasar todos los productos, ya sean para canal minorista o HORECA.

7.1.1. ADUANAS

Este es el primer paso por el que deben pasar todos los productos que quieran entrar en Hong Kong.

Hong Kong es un puerto libre, lo que quiere decir que no hay aranceles. Solo hay aranceles en ciertos

productos: hidrocarburos, bebidas alcohólicas, metanol y tabaco, independientemente de si el producto

es fabricado en Hong Kong o simplemente importado. Los aranceles al vino y la cerveza fueron

levantados a partir de febrero de 2008. Además, no hay impuesto sobre el valor añadido.

Licencias de importación

Debido a que Hong Kong es un puerto libre, no solo no hay aranceles sino que no hay barreras a la

importación, por lo que estas licencias son mínimas. Dentro de los productos agroalimentarios cabe

destacar la licencia para tres tipos de productos: carne congelada de ternera, cerdo, cordero o pollo,

leche y bebidas lácteas y bebidas alcohólicas.

Carne congelada de ternera, cerdo, cordero o pollo

Los importadores deben solicitar una licencia al Departamento de Alimentación y Salud Ambiental30

para

cada envío. El tiempo de emisión de este certificado es un día laborable. Además de esta licencia de

importación, los importadores de carne congelada y de carne de ave de caza deben tener permisos de

importación válidos para envíos durante seis meses.

30 Food and Environmental Hygiene Department of Hong Kong, reseñado anteriormente.


Leche y bebidas lácteas

Las importaciones de estos productos deben ser aprobadas por el Director del Departamento de

Alimentación y Salud Ambiental. Se necesita una aprobación previa antes de que estos productos sean

enviados a Hong Kong.

Bebidas alcohólicas

Estas licencias son emitidas por el Departamento de Aduanas31

, son válidas para un año y deben

renovarse después. Se necesita un permiso de importación para cada envío, que tarda dos días

laborables en ser emitido.

La ley básica de alimentación de Hong Kong, que regula además el uso de conservantes, colorantes y

adulterantes se encuentra disponible en la Parte V (alimentación y medicamentos) de la Ordenanza

sobre Salud Pública y Servicios Municipales (Capítulo 132)32

.

7.1.2. CANAL MINORISTA

El siguiente esquema33

presenta el sistema de distribución en el canal minorista, desde el exportador

hasta el consumidor final:

* Fuente: US Department of Agriculture

La mayoría de importaciones de alimentos y bebidas se producen a través de agentes importadores, que

distribuyen directamente a minoristas.

31 Customs and Excise Department: www.customs.gov.hk

32 Part V (Food and Drugs) of the Public Health and Municipal Services Ordinance (Chapter 132):

http://www.cfs.gov.hk/english/food_leg/food_leg_list.html

33 Esquema elaborado en el informe “Retail Food Sector” elaborado en marzo de 2011 por el Departamento de Agricultura de EE.UU.


Supermercados34

Las principales cadenas de supermercados compran los productos directamente de proveedores en el

extranjero. Las dos más grandes, ParknShop y Wellcome, se proveen de productos a través de

importación directa y con agentes locales; sin embargo, ambas cadenas suelen preferir ahorrarse el

agente local y contactar directamente con el productor. Las dos cadenas tienen sus propios almacenes

en Hong Kong para guardar los alimentos, empaquetarlos y distribuirlos.

Debido a la falta de almacenes y plantas para el procesado y el empaquetado, los supermercados de

segundo nivel y las tiendas de alimentación importan directamente del extranjero, aunque se espera que

en un futuro estos establecimientos puedan adquirir sus propios almacenes.

Debido a los pequeños volúmenes que solicitan y a la necesidad de hacer pedidos frecuentes y muchas

veces consolidados, la mayor parte de restaurantes locales y cadenas de comida rápida no pueden

permitirse la importación directa de un gran número de proveedores en el extranjero. En este caso, los

agentes de importación se ocupan de este proceso y lo distribuyen después a estos establecimientos.

Los supermercados de alto nivel (Great Food Hall, Citysuper y Oliver’s) necesitan hacer pequeños

pedidos, pero de una gran cantidad de productos de marcas variadas en muchos países. Para ello,

utilizan consolidadores en países específicos para ampliar la gama de productos que ofrecen a sus

clientes.

En el caso de los mercados tradicionales y las tiendas mom-and-pop, la distribución se realiza por medio

de intermediarios mayoristas.

Los supermercados en Hong Kong requieren además una “listing fee”, recargo aplicado a cada nuevo

producto que quiera introducirse en la gama de productos de un supermercado. Estos recargos varían

mucho según el supermercado y están abiertos a negociación, siendo aquellos supermercados más

grandes los que más recargos aplican (hasta 100 euros por cada nuevo producto y cada tienda).

Es muy frecuente que los exportadores se encuentren con que los supermercados les solicitan poder

ofrecer descuentos promocionales, recargos de distribución (recargo que se aplica por el transporte entre

el almacén y cada establecimiento) o descuentos por superar el volumen de ventas negociado en un

principio. Cuanto más grande sea el supermercado, más complicada será la negociación para debatir

estos términos. Asimismo, algunos supermercados suelen aplicar descuentos en sus productos y luego

cargan las pérdidas a los distribuidores, solicitándoles precios más bajos.

En el pasado, Hong Kong solía nutrirse de productos de países pertenecientes a la Commonwealth:

Canadá, Gran Bretaña, Australia o Nueva Zelanda. Sin embargo, esta tendencia está cambiando, lo que

abre la puerta a otros muchos países.

Tiendas de alimentación y mercados

Estos establecimientos adquieren sus productos de importadores locales y agentes. Debido a que los

márgenes de beneficio son relativamente pequeños, no suelen estar interesados en comprar

34 Fuente: Informe “Food and beverage to Hong Kong”, elaborado en enero de 2012 por el Australian Trade Commission:

http://www.austrade.gov.au/Food-and-beverage-to-Hong-Kong/default.aspx


directamente a los exportadores o a través de consolidadores. Los exportadores españoles que quieran

utilizar este canal de venta deberán pasar por los importadores de Hong Kong para que sus productos

puedan ser vendidos en tiendas de alimentación y mercados tradicionales.

7.1.2.1. FORMAS DE ENTRADA EN EL CANAL MINORISTA35

Supermercados

Hay varias formas de entrar en este canal de venta:

- A través de una oficina de representación. Esta es la forma más efectiva, pero también la más

costosa.

- A través de agentes de Hong Kong. Esta es la forma más usada, ya que tiene la ventaja de que

el agente colabora con el marketing y la distribución, a lo que se le puede añadir publicidad en

medios de comunicación. De este modo, las empresas no tienen por qué limitarse a un solo

supermercado.

- Venta directa a supermercados. Para aquellos productos que quieran comercializarse bajo su

propia marca, los supermercados suelen requerir tener la exclusividad de venta. Esta forma

requiere posiblemente pagar recargos por cada producto nuevo incluido. Para aquellos

productos que se venden sin marca (fruta, verdura y carne) los supermercados suelen comprar

directamente de los exportadores extranjeros para ahorrar costes. La venta directa a

supermercados suele ser complicada, ya que exigen entregas muy puntuales y en muchas

ocasiones no pueden comprar un contenedor entero.

Tiendas de alimentación y mercados

La mayor parte de tiendas de alimentación y mercados compran sus productos a importadores locales y

agentes, por lo que hay que acudir a ellos para vender en estos establecimientos.

35 Fuente: informe “Retail Food Sector” elaborado en marzo de 2011 por el Departamento de Agricultura de EE.UU.


7.1.3. CANAL HORECA

El siguiente esquema36

presenta el sistema de distribución en el canal minorista, desde el exportador

hasta el consumidor final:

* Fuente: US Department of Agriculture

Para entrar en la distribución del canal HORECA, es prácticamente imprescindible contactar con un

importador local, que es quien trata con los establecimientos. Algunos hoteles grandes o grandes

cadenas de alimentación importan directamente de los fabricantes, pero la mayoría no pueden hacerlo al

no ser grandes volúmenes. La mayor parte de estos importadores tratan con varios establecimientos

HORECA a la vez, por lo que con un solo importador se puede llegar a múltiples establecimientos.

7.1.3.1. FORMAS DE ENTRADA EN EL CANAL HORECA

Básicamente, hay dos formas de vender en este canal: a través de la exportación o mediante el

establecimiento de una empresa.

36 Esquema elaborado en el informe “HRI Food Service Sector” elaborado en septiembre de 2011 por el Departamento de Agricultura de EE.UU.


Exportación

Muy pocos hoteles y restaurantes importan directamente de los fabricantes, por lo que como puede

verse en el gráfico, hay que pasar por los importadores, agentes o mayoristas.

Establecimiento de una empresa

Esta opción es más recomendable para aquellas empresas que quieran instalarse de una forma más

contundente en el mercado hongkonés. Hay varias modalidades dentro de esta opción:

- Establecimiento de franquicias. Esta modalidad es cada vez más frecuente en Hong Kong,

especialmente en el sector del catering.

- Establecimiento de joint ventures. Aunque no son necesarias legalmente para entrar en el

mercado, pueden ser interesantes para utilizar los conocimientos del sector del socio local. Para

atraer la inversión extranjera, el gobierno de Hong Kong ha fundado un departamento llamado

“Invest Hong Kong”37

para apoyar a aquellas empresas que quieran invertir en el mercado local.

- Establecimiento de una oficina de representación. Esta forma es muy efectiva, aunque también

muy costosa. El gobierno de Hong Kong ofrece ayuda para establecer este tipo de negocios en

la siguiente página:

www.success.tid.gov.hk/english/inf_ser/bus_sta_up_inf_ser/bus_sta_up_inf_ser.html

7.1.4. DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS INTERESANTES PARA LOS PRODUCTORES ESPAÑOLES38

A continuación se detallará la distribución actual de ciertos productos que pueden resultar interesantes

para la producción española: aceite de oliva, vino y jamón.

Aceite de oliva

El mercado de este producto en Hong Kong no es muy grande, aunque es de los más elevados de Asia

en términos de consumo per cápita. A pesar de que es un mercado muy maduro, el producto español

tiene cabida en este mercado debido a tres razones:

- La clase media-alta occidentalizada cada vez está más preocupada por la salud, y el aceite de

oliva es conocido por sus propiedades beneficiosas.

- España tiene una buena imagen en Hong Kong como productor de aceite de oliva, y es el

segundo exportador detrás de Italia. Al introducir aceite de oliva con innovaciones, como puede

ser el aceite extra ligero u orgánico, o introducir variedades de coste menor, se puede ganar

cuota de mercado.

37 www.investhk.gov.hk

38 Información obtenida a partir de las notas sectoriales especializadas publicadas por la Oficina Comercial de España en Hong Kong en 2012.


- La mayor parte de aceite consumido se produce en los restaurantes occidentales; por tanto,

trabajando más intensamente con los importadores y agentes se puede conseguir una

penetración mayor.

Sector minorista

Hay dos tipos de tiendas en este canal de venta: los grandes supermercados y los establecimientos de

gama alta (tiendas especializadas y almacenes).

- Supermercados: Combinan las grandes marcas (Bertollli, Bontaste, Filipo Berio), de origen

generalmente italiano, con marcas propias. La competencia es muy intensa, ya que se realiza

entre pocas marcas principales.

- Establecimientos de gama alta. Suelen estar situados en las zonas donde residen expatriados.

Allí las variedades de origen son más amplias, incluyendo España o Portugal. La competencia es

fragmentada, al coexistir aceites de muchos países.

Sector HORECA

Alrededor de 800 restaurantes, cafés y hoteles adquieren aceite de oliva (aproximadamente el 10% del

total).

En los establecimientos de gama baja los productos se adquieren por el precio; en los de precio medio u

occidentales prima el aceite de oliva italiano (exceptuando los restaurantes españoles) y la calidad es tan

importante como el precio a la hora de decidir la compra; en los restaurantes de gama alta las decisiones

de compra las toman los chefs en base a motivos de calidad; por último, en los restaurantes de lujo el

chef es quien decide, siendo siempre el aceite de oliva virgen extra el que se adquiere.

En este sector la competencia no se realiza en base a las marcas sino en base a la empresa importadora.

Vino

El mercado de este producto es muy maduro, no obstante el consumo per cápita es de los más elevados

de la zona. El consumo está aumentando en los últimos años, en parte debido a la supresión del arancel

en 2008, pero también al desarrollo del turismo en la región y al auge de las subastas del vino.

Las siguientes son las formas más habituales de exportar vino a Hong Kong:

- Entrada a través de un importador de vinos. La forma más usual, aunque últimamente va

perdiendo intensidad ya que los márgenes que se aplican son muy altos y hacen que los

productos pierdan competitividad.

- Exportación directa al minorista o al restaurante. La forma que más está creciendo en los últimos

años. Los principales minoristas son Watson’s Wine Cellar y ParknShop.

- Venta mediante agentes independientes. Son contratados directamente por el productor para

que se ponga en contacto con los minoristas, y a diferencia de los distribuidores no almacenan el

producto ni poseen vinos.


El canal HORECA supone el 39,5% del volumen de mercado. Por su parte, el canal minorista es un

mercado mucho más fragmentado; el 35,4% de las ventas se producen en supermercados y el 25%

se reparte entre distribuidores especializados.

Jamón

El consumo de este producto cada vez es más popular, debido a la elevada renta per cápita de la

población, que además suele viajar con frecuencia y conoce la cocina internacional. España es el cuarto

exportador de este producto (por detrás de Italia). La mejor vía de promoción que se ha hecho en los

últimos años es la realizada por el gobierno y las empresas españolas, que han organizado catas,

concursos de corte de jamón…

De entre sus principales variedades, el jamón ibérico está catalogado como gourmet, por lo que se

puede encontrar en tiendas especializadas de gama alta; por su parte, el jamón serrano compite

directamente con el jamón de Parma italiano, y se distribuye tanto en tiendas especializadas como en los

grandes supermercados.

Con respecto a la distribución, las ventas se suelen realizar a través de importadores. El único

importador que se dedica en exclusiva a productos españoles es Fiesta Ltd. Por otra parte, los agentes

también son una buena opción, ya que trabajan a la vez con varios supermercados.

7.2. MÁRGENES COMERCIALES

Los márgenes en este sector son altamente variables, dependiendo del valor añadido de cada producto y

del número de intermediarios en la cadena de valor.

En el caso de los bienes de primera necesidad (carne, verduras, frutas, pasta y arroz) este margen es

muy pequeño (en torno al 5-15% en total) y los beneficios proceden de la alta rotación de inventarios.

En el caso de bienes con valor añadido, como es el caso de la mayoría de productos españoles

exportados a Hong Kong (aceite, jamón, vino y productos gourmet), los niveles de margen son mayores

que los de los bienes de consumo comunes. En el caso de ciertos jamones ibéricos, el margen aplicado

por algunos minoristas puede rondar el 100%, ya que de ese modo compensan los escasos márgenes

de los productos de primera necesidad.

Con respecto a los productos orgánicos, sus precios suelen ser un 20-40% mayores que aquellos que no

proceden de agricultura ecológica.

7.3. PRECIOS

Debido a la inmensa variedad de productos presentados en este estudio, es muy difícil aportar datos

concretos para todos ellos. Por este motivo, se ha elaborado una tabla con los precios de los bienes

principales a partir de un estudio de campo realizado en supermercados de la región. En el anexo se

pueden consultar datos más extensos sobre productos concretos: aceite de oliva, productos gourmet y

productos cárnicos.


Producto Precio Supermercado

Wellcome (Hong Kong Island)

Precio supermercado Taste

(Nuevos Territorios)

Filete de cerdo 80 HKD/Kg 40 HKD/Kg

Ternera 158 HKD/Kg 180 HKD/Kg

Salchichas 11 HKD/500 g 32 HKD/300 g

Jamón cocido 18,9 HKD/500 g 24 HKD/500 g

Pollo 26,9 HKD/ 750g 50 HKD/500 g

Tomate 8,9 HKD/500 g 8,50 HKD/500 g

Zanahoria 6,9 HKD/500 g 8 HKD/Kg

Lechuga 7,9 HKD/unidad 6 HKD/unidad

Patatas 15,9 HKD/Kg 16 HKD/Kg

Plátanos 4 HKD/500g 3,20 HKD/500 g

Naranjas 13,8 HKD/Kg 27 HKD/1,5 Kg

Manzana 12,9 HKD/Kg 28 HKD/Kg

Huevos 24,9 HKD/docena 20 HKD/docena

Leche fresca 17,9 HKD/litro 20 HKD/litro

Yogur 8,5 HKD/150 ml 33 HKD/500 ml

Zumo de frutas 12,9 HKD/litro 12 HKD/litro

7.4. PROMOCIÓN39

La competencia en Hong Kong es muy grande, por lo que hay una serie de medidas que las empresas

suelen tomar para potenciar sus ventas:

- Es recomendable ofrecer degustaciones gratuitas en los supermercados para promocionar

productos, especialmente aquellos que han sido recientemente introducidos.

- La promoción de la marca es muy importante. Las marcas más populares son aquellas en las

que se ha invertido más en publicidad y promoción. Las empresas de alimentación utilizan

principalmente anuncios en la televisión, la radio, revistas, periódicos y carteles en las calles.

- Expansión del tamaño de los supermercados. El objetivo de estos comercios es proveer al

consumidor de todos los bienes que necesita en un solo punto de venta, por lo que cada vez

introducen más productos no agroalimentarios y productos frescos, para lo cual necesitan tener

un tamaño mayor.

39 Fuente: informe “Retail Food Sector”, elaborado en marzo de 2011 por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.


- Incremento de los descuentos y los packs promocionales con varios productos juntos. Los

consumidores hongkoneses suelen tener más en cuenta el precio que la marca, por lo que

suelen preferir aquellos productos que vienen en pack, ofreciendo uno de ellos gratuitamente, o

bien aquellos que introducen una muestra gratuita de otro producto diferente. En muchos casos,

y como se ha comentado anteriormente, los supermercados grandes, con gran capacidad de

negociación con los proveedores, suelen cargar los descuentos ofrecidos a estos proveedores.

- Potenciación progresiva de los lineales especializados en alimentos orgánicos y biosaludables.

Los consumidores hongkoneses han demostrado tener una preocupación cada vez mayor por la

salud y por las dietas saludables; de este modo, cada vez consumen menos carnes rojas y cada

vez más frutas y verduras frescas.

- Venta por internet. Los principales supermercados, ParknShop y Wellcome, ofrecen la

posibilidad de comprar por internet, con gastos de envío gratuitos a partir de cierta cantidad de

compra. Sin embargo, este canal de venta no está teniendo mucho éxito debido a la facilidad de

encontrar supermercados por toda la región y a la tradición de comprar diariamente.

- Promoción por internet. A pesar de que la venta por internet no parece tener mucho éxito por el

momento, la publicidad por internet sí tiene mucho potencial: de entre la población activa de 3,7

millones de personas, se estima que el 20% consultan diariamente internet en sus puntos de

trabajo. Este grupo de población suele tener unos ingresos altos, estudios universitarios y mejor

predisposición para comprar por internet, por lo que es un grupo sensible a introducirse

progresivamente en la compra de alimentación por internet.

7.5. FACTORES LEGALES

Hong Kong sigue una política de libre comercio y ha sido categorizada como la economía más libre del

mundo, por lo que no impone aranceles prácticamente a ningún producto (ver punto 7.1.1. Aduanas) y

solo exige licencias de importación a determinados productos. Además, no existen impuestos indirectos

o impuestos sobre el valor añadido.

7.5.1. REGULACIÓN SOBRE ETIQUETADO40

Las siguientes normativas se aplican a los productos agroalimentarios en el sector minorista.

Algunos de ellos, tales como los productos lácteos y el alcohol, tienen requerimientos especiales de

etiquetado. La normativa completa se puede consultar en “Food and Drugs (Composition and Labelling)

Regulations, Chapter 132W41

.

40 Información obtenida íntegramente del informe “Market profile for Food and Beverage Regulations in Hong Kong”, elaborado por el New

Zealand Trade & Enterprise en 2010.

41

http://www.legislation.gov.hk/blis_pdf.nsf/6799165D2FEE3FA94825755E0033E532/42F9D064EB7F23F7482575EE0042C3C4?OpenDocumen

t&bt=0


Nombre del producto

El nombre tiene que ser legible y no debe ser falso o llevar a error. También debe servir para dar a

conocer la naturaleza y el tipo de alimento del que se trata.

Listado de ingredientes

Este listado debe ir precedido de la denominación “Ingredientes”, “Composición”, “Contenido”, o un

término de significado similar, seguido de la lista de ingredientes en orden descendente de peso o

volumen.

En caso de que un producto contuviera sustancias sensibles a producir alergias (cereales con gluten,

restos de marisco, huevo, pescado, cacahuetes, soja, leche o nueces), su contenido deberá estar

marcado claramente.

Si un producto contuviera sulfito en una concentración superior a diez partes por millón, se deberá

especificar el tipo de sulfito y nombrar entre los ingredientes.

Si un producto contuviera aditivos, el nombre del mismo deberá especificarse en la etiqueta según varios

criterios: 1) por su función (conservante, edulcorante artificial…); 2) por su nombre exacto o su

identificación acorde con la Norma General del Codex para los Aditivos Alimentarios; o bien 3) según su

identificación bajo la Norma General del Codex, con el prefijo “E”.

Aviso sobre las condiciones de almacenado o instrucciones de uso

En caso de que el producto necesitara de unas condiciones particulares, estas serán descritas de forma

legible en la etiqueta.

Nombre y dirección del fabricante o el distribuidor

Los alimentos envasados deberán contener el nombre y la dirección completos de la empresa fabricante,

o bien contener información acerca de:

- El país de origen.

- El nombre del distribuidor o el propietario de la marca en Hong Kong.

- La dirección de la oficina registrada del distribuidor o del propietario de la marca en Hong Kong.

Medidas sobre peso y volumen

La etiqueta deberá contener información sobre el peso o el volumen neto del producto.

Idioma

El idioma de la etiqueta será en inglés, en chino o en ambos idiomas. En caso de que aparezcan ambas

lenguas en el nombre del producto, la descripción de ingredientes deberá aparecer asimismo en los dos

idiomas; si el nombre del producto estuviera escrito únicamente en uno de los idiomas, no será necesario

que la descripción de ingredientes figure en ambos.


Observaciones sobre el consumo preferente en una fecha

Las etiquetas deberán contener la inscripción “use by 此日期或之前食用” (consumir antes de) o bien

“best before 此日期前最佳” (consumir preferentemente antes de), seguido de la fecha correspondiente

hasta la cual las propiedades del producto se mantendrán intactas. Esta fecha deberá ser indicada en

números arábigos.

Información nutricional

La regulación sobre etiquetado42

fue aprobada el 28 de mayo de 2008 y entró en vigor a partir del 1 de

julio de 2010.

Esta regulación se centra en los alimentos envasados y no se aplica a los alimentos especializados para

niños menores de 36 meses o a los alimentos especializados para dietas concretas, debido a las

necesidades nutricionales específicas de estos grupos. Bajo esta regulación, es obligatorio incluir en las

etiquetas la cantidad de energía aportada por el producto, así como de siete nutrientes principales:

proteínas, carbohidratos, grasas, ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sodio y azúcar.

El Centro de Seguridad Alimentaria ha publicado las Notas técnicas para el etiquetado nutricional, que

detalla los requisitos de contenido nutricional de las etiquetas.43

Ciertos tipos de alimentos envasados están exentos de incluir el contenido nutricional: bebidas

alcohólicas con volumen de alcohol mayor del 1,2%, o productos destinados a establecimientos de

catering que se vendan por unidades.

7.5.2. NORMATIVA SOBRE SALUD44

El 30 de marzo de 2011 el gobierno de Hong Kong aprobó la Ley sobre Seguridad Alimentaria, efectiva a

partir del 1 de agosto de 2011 y que se empezó a aplicar en febrero de 2012 tras un periodo de gracia de

seis meses. Esta normativa hace referencia a la importación y distribución de alimentos para consumo

humano, y sus puntos más relevantes son:

1. Obligación de registro para todos los distribuidores e importadores. Este registro se producirá en

los 7 días hábiles siguientes a la entrega de todos los documentos necesarios, tendrá una

duración de 3 años renovables y un coste de 195 HKD.

2. Importadores y distribuidores deberán guardar un registro de los alimentos con el fin de poder

identificar su trazabilidad. Dicho registro deberá ser realizado a más tardar en las 72 horas

posteriores a la adquisición de los alimentos y deberá contener los siguientes datos: a) la fecha

de adquisición b) nombre y datos de contactos de la persona de quién se adquirieron c) cantidad

total d) descripción de los alimentos.

42 Food and Drugs (Composition and Labelling) (Amendment: Requirements for Nutrition Labelling and Nutrition Claim) Regulation 2008

(Amendment Regulation).

43 www.cfs.gov.hk/english/food_leg/files/nl_technical_guidance_e.pdf

44 Información obtenida a partir de una nota publicada al respecto en abril de 2012 por la Oficina Comercial de España en Hong Kong.


Para más información se puede consultar la ley original:

http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fstr/whatsnew_fstr_Food_Safety_Bill.html

Por otra parte, la ley básica de alimentación de Hong Kong, disponible en la Parte V (alimentación y

medicamentos) de la Ordenanza sobre Salud Pública y Servicios Municipales (Capítulo 132) mencionada

anteriormente en el apartado 7.1 Distribución 45

establece que ningún alimento destinado al consumo

humano debe ser perjudicial para el mismo. Para asegurarse de ellos, el Departamento de Alimentación

e Higiene Ambiental del gobierno de Hong Kong puede ejercitar el poder que le concede la Sección 62(1)

de la Ordenanza sobre Salud Pública y Servicios Municipales (Capítulo 132)46

para tomar muestras a la

entrada del territorio para realizar análisis químicos y bacteriológicos. Este departamento asume los

costes de las muestras tomadas de los importadores.

7.5.3. ACUERDO CEPA (CLOSER ECONOMIC PARTNERSHIP)47

Este acuerdo se firmó en el año 2003 entre Hong Kong y China, y desde entonces se han añadido ocho

suplementos al mismo, el último en diciembre de 2011. Por este convenio, todos los productos

fabricados o transformados en su mayor parte en Hong Kong están libres de aranceles si se exportan a

China y viceversa. Asimismo, es importante señalar que el acuerdo CEPA únicamente cubre los

aranceles de importación; el IVA y otros impuestos domésticos de China no se encuentran incluidos en la

exención.

Este acuerdo puede ser útil para los importadores que quieran hacer comercio con China a través de

Hong Kong, como puede suceder en el caso de los importadores de vino. Desde el 9 de Febrero de 2010,

tras firmar el acuerdo del “Co-operation Agreement on Customs Facilitation Measures for Wine Entering

the Mainland through Hong Kong” entre el gobierno de Hong Kong y Pekín, los vinos que son re-

exportados desde Hong Kong a China tienen que pasar por un proceso burocrático menor que el que

tendrían si estos mismos vinos entrasen directamente a China continental48

. Para que esto suceda, el re-

exportador de Hong Kong debe estar registrado a través de la información suministrada en el siguiente

enlace: http://www.tid.gov.hk/english/import_export/nontextiles/wine/index.html

Se puede consultar más información sobre el acuerdo CEPA en el siguiente enlace:

www.tid.gov.hk/english/cepa/index.html

7.5.4. REGULACIÓN SOBRE PRODUCTOS ORGÁNICOS

45 Part V (Food and Drugs) of the Public Health and Municipal Services Ordinance (Chapter 132):


46 Part V (Food and Drugs) of the Public Health and Municipal Services Ordinance (Chapter 132): http://www.cfs.gov.hk/english/food_leg/food_leg_list.html

47 Información tomada de las notas sectoriales elaboradas por la Oficina Comercial de España en Hong Kong.

48 Información obtenida a partir de la Nota sectorial sobre el mercado del vino, elaborada en marzo de 2012 por la Oficina Comercial de España

en Hong Kong.

http://www.tid.gov.hk/english/import_export/nontextiles/wine/index.html

http://www.tid.gov.hk/english/cepa/index.html


Actualmente, Hong Kong carece de una legislación que regule la autenticidad de los productos que

aseguran ser orgánicos, como ya se avanzó en el apartado 5, lo que incluiría la obligatoriedad de

adjuntar una etiqueta oficial.

7.5.5. REGULACIÓN SOBRE ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS

Actualmente, Hong Kong carece sobre regulación con respecto al etiquetado de estos productos, al no

hacer distinción entre estos y los alimentos generales. Todos están sujetos a la misma regulación

alimentaria. Sin embargo, sí ha editado una guía con consejos sobre el etiquetado voluntario de estos

productos.

7.5.6. USO DE CONSERVANTES

El gobierno de Hong Kong modificó su ley sobre conservantes el 1 de julio de 2008, y las modificaciones

se aplicaron a partir del 30 de junio de 2010. La nueva ley prohíbe el uso de propil parahidroxibenzoato,

y permite el uso de los siguientes conservantes: resina de guacayo, citrato de isopropilo, cloruro

estánnico, butilhidroquinona terciaria, ácido tiodipropiónico, dimetil dicarbonato, gluconato férrico, ácido

fórmico, hexametileno tetramina, lisozima y pimaricin.

Para ayudar a las empresas a entender la nueva regulación, el gobierno ha editado una guía del usuario

con la definición de cada categoría alimenticia.49

7.6. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Dentro de la presentación en el canal de venta minorista hay dos elementos a considerar en la

presentación: cómo están presentados los productos individuales y cómo está distribuido el

supermercado/tienda de alimentación.

Con respecto a la presentación individual, en el mercado hongkonés es muy importante en primer lugar

que el producto tenga un etiquetado correcto. La información nutricional es clave para decidir la compra.

Por otra parte, debido a la elevada humedad relativa de la región, es muy habitual que los productos se

estropeen en pocos días tras ser abiertos; por este motivo, y a diferencia de Europa, donde la

preocupación por el uso excesivo de plásticos en el envasado se nota en las decisiones del cliente, en

Hong Kong los consumidores aprecian que cada producto sea envasado individualmente para evitar que

se estropee.

Por otra parte, la distribución interna de los establecimientos puede ser clave para las decisiones de

compra. En primer lugar, los comercios en Hong Kong deben ofrecer un adecuado sistema de aire

acondicionado, en ocasiones superior al del resto de establecimientos, para dar una imagen de calidad y

de alimentación fresca.

Los colores también juegan un papel clave en la decisión de compra: en el caso de Wellcome, el uso de

los colores corporativos, amarillo y rojo, sirve para guiar la compra en el interior del establecimiento con

paneles promocionales. Los supermercados de gama alta, como Great o Citysuper, no suelen hacer un

49 http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fstr/files/User_Guideline_e.pdf


uso tan excesivo del color y tienen una presentación más sobria; en su caso, al ofrecer una mayoría de

productos importados, las etiquetas con banderas mostrando el origen del producto suelen ser más

efectivas. A diferencia de muchos países occidentales, donde la música suele utilizarse para variar el

comportamiento del consumidor (generalmente se suele utilizar música alta y de ritmos rápidos cuando

se pretende que el consumidor no permanezca mucho tiempo en el establecimiento y haya mayor

rotación, y música lenta y a bajo volumen cuando el establecimiento no está muy frecuentado y el

consumidor puede permanecer mayor tiempo), en Hong Kong la música no juega un papel muy

importante y suele estar presente siempre a un volumen muy bajo.


8. ANEXOS

8.1. DIRECCIONES DE INTERÉS

Contactos oficiales

Oficina Económica y Comercial de España

en Hong Kong

Lippo Centre, 20.04 Tower One

89, Quensway. Hong Kong

Tel: (852) 2521 7433

Fax: (852) 2845 3448

E-mail: [email protected]

Cámara Oficial de Comercio de España en

Hong Kong

23/F, Room 2302.

3 Lockhart Road

Wanchai, Hong Kong

Tel: (852) 2763 6236

Fax: (852) 2763 6279


Internet: www.spanish-chamber.com.hk

Asociaciones agroalimentarias

Vegetable Marketing Association

Tel: 2387 2793

Email: [email protected]

www.vmo.org

Fish Marketing Organization

Kwok Kam Man757 Lai Chi Kok Road, Kowloon

Tel: 23878648

Fax: 27253150

E-mail:[email protected]

Web: http://www.fmo.org.hk

The Hong Kong Oil Merchants Association,

Ltd Dirección: Block J, 11/F., Sun On

Building, 492 Queen's Road West

Tel: 2547 4334

Hong Kong Chinese Importers' &

Exporters'Association

Champion Building, 7-8th Floors

287-291 Des Voeux Rd Central

Hong Kong

Tel.: (852) 2544-8474

Fax: (852) 2544-4677


Internet: http://www.hkciea.org.hk

The Hong Kong Chefs Association

P.O. Box 91614

TST Post Office

Kowloon

Hong Kong

Web: http://www.hongkong-chefs.com

International Wine & Food Society

Supreme Court, 38 Queensway

Hong Kong

Tel: +852 2825 4302

Fax: +852 2845 4139

Hong Kong & Kowloon Provisions, Wine &

Spirit Dealers' Association

Fu Lok Building, Block B, 2nd Floor

131-133 Wing Lok St.

Hong Kong

Tel.: (852) 2854-2544 o (852) 2854-2514

Fax: (852) 2854-3816

Hong Kong Dried Sea Food & Grocery

Merchants Association Ltd

218 Des Voeux Rd W., 1st Floor

Hong Kong

Tel.: (852) 2547-1912

Fax: (852) 2517-6883

Hong Kong Fresh Fruits Importers

Association Limited

mailto:[email protected]




3 Prosperous Building, Room 401

48 Des Voeux Rd Central

Hong Kong

Tel.: (852) 2521-1228

Fax: (852) 2868-4402

Hong Kong & Kowloon General Association

of Liquor Dealers & Distillers

300 Nathan Rd, Block A, 7th Floor

Kowloon, Hong Kong

Tel.: (852) 2815-2313

Fax: (852) 2854-3229

International Wine & Food Society

Supreme Court, 38 Queensway

Hong Kong

Tel: +852 2825 4302

Fax: +852 2845 4139

Direcciones útiles del gobierno de Hong

Kong

Hong Kong Trade Development Council

Hong Kong Convention & Exhibition Centre

38th Floor, Office Tower, Convention Plaza

1 Harbour Road

Wanchai, Hong Kong

Tel.: (852)-1830-0668

Fax: (852)-2248-4888

E-mail : [email protected]

www.tdctrade.com

Food and Environmental Hygiene

Department

Queensway Government Offices, 44th Floor

66 Queensway

Hong Kong

Tel.: (852) 2868-0000

Fax: (852) 2869-0169


Internet: http://www.fehd.gov.hk

Agriculture, Fisheries and Conservation

Department

Cheung Sha Wan Government Offices

303 Cheung Sha Wan Rd

Kowloon, Hong Kong

Tel.: (852) 2708-8885

Fax: (852) 2311-3731


Internet: http://www.afcd.gov.hk

Department of Health

Wu Chung House, 21st Floor

213 Queen’s Rd E.

Wanchai, Hong Kong

Tel.: (852) 2961-8989

Fax: (852) 2836-0071


Internet: http://www.dh.gov.hk/

Bilingual Laws Information System:

www.legislation.gov.hk

Centre for Food Safety: www.cfs.gov.hk

Hong Kong Customs: www.customs.gov.hk

Hong Kong Trade Development Council:

www.hktdc.com

Invest Hong Kong: www.investhk.gov.hk

http://www.fehd.gov.hk/

http://www.afcd.gov.hk/

http://www.investhk.gov.hk/


8.2. PUBLICACIONES DE INTERÉS50

CUISINE & WINE ASIA

Publicado por: PETER KNIPP holdings pte ltd.

Director: Siu Bee Knipp.

Dirección: 102F Pasir Panjang Road

05-06 Citilink Complex

Singapore 118530

Teléfono: (0065) 6273 7707

Fax: (0065) 6270 1763


ASIAN HOTEL AND CATERING TIMES

Publicado por: Thompson Press Hong Kong Limited

Dirección: Room 1205-6, 12F

Hollywood Centre

233 Hollywood Road,

Sheung Wan, Hong Kong

Teléfono: (00852) 2851 7068

Fax: (00852) 2851 1933

WINE AND DINE

Publicada por: Panpac Publishing Asia Limited

Dirección 14/F World Trust Tower

50 Stanley Street

Central, Hong Kong

Teléfono: (00852) 2525 0287

Fax: (00852) 2526 3860


50 Fuente: notas sectoriales elaboradas por la Oficina Comercial de España en Hong Kong


8.3. FERIAS

HOFEX

Es la más importante del sector agroalimentario de la región. Esta feria se divide en dos secciones

principales: Equipamiento y suministros de hostelería y Alimentación y bebidas.

Lugar: Convention and Exhibition Centre

Periodicidad: bienal

Fecha: 7 y 10 de mayo de 2013.

www.hofex.com

NATURAL PRODUCTS EXPO ASIA

Punto de encuentro de productores e importadores de suplementos para la salud, comida y bebida sana

y productos biosaludables.

Lugar: Hong Kong Convention and Exhibition Centre. 1 Expo Drive Wan Chai

Edición: 10ª

Carácter: público general

Fecha: 23- 25 agosto 2012

www.naturalproductsasia.com

ASIA FRUIT LOGISTICA

Principal feria asiática del mercado de las frutas y las verduras.

Lugar: Asia World Expo, Hong Kong International Airport, Lantau

Expositores: 332 (edición 2011)

Edición: 6ª

Fecha: 5-7 septiembre 2012

www.asiafruitlogistica.com

HONG KONG INTERNATIONAL WINE & SPIRITS INTERNATIONAL FAIR

Con el objetivo de impulsar a Hong Kong como el gran centro de la distribución del vino en Asia, el

HKTDC comenzó a organizar desde 2008 una feria anual exclusivamente vinícola en la ciudad.

Fecha: 8, 9 y 10 de noviembre de 2012

Lugar: Hong Kong Convention and Exhibition Center.

http://www.hktdc.com/fair/hkwinefair-en/HKTDC-Hong-Kong-International-Wine-and-Spirits-Fair.html

VINEXPO ASIA-PACIFIC

Creada en 1981 por la Cámara de Comercio e Industria de Burdeos, esta feria es uno de los eventos

claves para los operadores internacionales del mercado del vino y las bebidas espirituosas.

Periodicidad: bienal

Fecha: 29 al 31 de Mayo de 2012

Lugar: Hong Kong Convention and Exhibition Centre


Carácter: Profesional

www.vinexpo.com

WINE & DINE

Evento organizado por el Hong Kong Tourism Board que se realiza al aire libre en la zona de Kowloon,

frente a la isla de Hong Kong. El evento está ideado para el público final, por lo que la participación

esperada es de importadores de vino o de bodegas y grupos vinícolas con importación presente en Hong

Kong.

Fecha: otoño de 2012.

http://www.discoverhongkong.com/wineanddine-month/main/eng/html/front/front.html

RESTAURANT & BAR

Evento dedicado al sector de la hostelería (restaurantes, hoteles y bares).


Fecha: 11 - 13 de septiembre de 2012

www.restaurantandbarhk.com

WINE & GOURMET ASIA

Evento para la promoción del sector del vino y de la gastronomía en general.

Lugar: Varios hoteles de Macao (por confirmar)

Edición: 4ª

Fecha: 10-12 noviembre 2012

http://www.wineandgourmetasia.com/

ASIAN SEAFOOD EXPO

Este evento es el más grande del mundo que reúne a profesionales del sector del marisco.


Fecha: 11-13 septiembre 2012

www.asianseafoodexpo.com

FOOD EXPO 2012

Feria del sector agroalimentario, que en 2012 tendrá un pabellón especial para los productos gourmet.


Fecha: 16-20 agosto 2012

http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-en/s/2002-General_Information/HKTDC-Food-Expo/Fair-

Details.html

http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-en/s/2002-General_Information/HKTDC-Food-Expo/Fair-Details.html

http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-en/s/2002-General_Information/HKTDC-Food-Expo/Fair-Details.html


HONG KONG FOOD FESTIVAL 2012

El festival agroalimentario de interior más grande de la región. Centrado en productos locales, destinado

a la población local.


Fecha: navidades de 2012 (fecha sin confirmar)


8.4. ENTREVISTAS

Entrevista con Euro Link Global Ltd

Mariona Isern, Managing Director

Level 21, The Center, 99 Queen’s Road, Central, Hong Kong

Tel: (852) 3478 3882


www.eurolinkglobal.net

Actividad de la empresa

Euro Link es una empresa hongkonesa formada hace dos años que se dedica a la importación y

distribución de productos gourmet españoles tanto a restaurantes españoles como a hoteles y a tiendas

especializadas. Entre los productos que importan se encuentran todo tipo de foie-gras (de aceite, de

trufas, de pato, congelados), vinagre, vinos y cavas, entre otros.

Puntos clave de la entrevista

En la entrevista se señaló el conocimiento que tiene el mercado local de los productos más básicos

españoles (jamón, aceite y vino), lo cual es algo positivo que se debe en parte a las promociones

realizadas por las instituciones españolas (catas de vinos, concursos de corte de jamón…). Sin embargo,

las promociones llevadas a cabo por otros países como Francia, Italia o Reino Unido son mucho

mayores, por lo que incluso dentro de los productos agroalimentarios más típicos españoles, estos

países superan a España en importaciones.

Hong Kong es un mercado muy interesante para los productos gourmet ya que los consumidores tienen

algunas de las rentas más elevadas del mundo, y además están siempre dispuestos a probar nuevos

productos debido a que suelen tener contacto con gastronomías de otros países. A diferencia de otros

países, en Hong Kong siempre hay cabida para introducir nuevos sabores, y suelen ser los mismos

distribuidores y puntos de venta los que solicitan a los proveedores que se les amplíe la variedad

periódicamente. No obstante, en el caso de España los productos gourmet aún no tienen mucha

penetración, a diferencia del caso de los productos procedentes de los países mencionados

anteriormente. A partir de los beneficios obtenidos por la promoción del jamón o el vino, campañas

similares podrían mostrar que la gama de productos agroalimentarios españoles es mucho más amplia.


8.5. PRECIOS EN EL SUPERMERCADO DE VARIOS PRODUCTOS51

ACEITE

Supermercado Wellcome

Marca Origen Peso neto Precio Wellcome (HKD) Precio ParknShop

Marca blanca (Virgen extra) España 1 litro 44,95 89,9

Marca blanca (Light) España 1litro 61,90 --

Marca blanca (Clásico) España 1litro 43,45 86,9

Marca blanca (Virgen extra) España 500 ml 27,90 59,9

Marca blanca (Light) España 500 ml 32,90 --

Marca blanca (Clásico) España 500 ml 25,90 51,9

Bertolli (Virgen extra) Italia 1 litro 79,9 99,9

Bertolli ( Light) Italia 1 litro 89,9 --

Bertolli (Clásico) Italia 1 litro 89,9 89,9

Bertolli (Virgen extra) Italia 500 ml 52,9 52,9

Bertolli (Clásico) Italia 250 ml 31,9 --

Filipo Beri (Virgen extra) Italia 1 litro 137 95,8

Filipo Beri( Light) Italia 1 litro 89,9 95

Ybarra ( Puro) España 1 litro 69,9 --

Ybarra ( Virgen extra) España 1 litro 79,9 --

Great

Marca Origen Peso neto Precio HK$

Barbera ( Virgen extra) Italia 1 litro 139

Luglio ( Clásico) Italia 1 litro 56,3

Valderrama ( Virgen extra) ( Picudo) España 500ml 149

Valderrama ( Virgen extra) ( Arbequina) España 500 ml 149

Adoino Vaillaure Italia 500 ml 265

Galateo ( Virgen extra) Italia 3 litros 92

Galteo ( Virgen extra) Italia 750 ml 57

Lorenzo Italia 500 ml 182

Olitalia ( Virgen extra) Italia 1 litro 89,1

Ottavia (Virgen extra) Italia 1 litro 80

Stupor Mundi ( Virgen extra) Italia 500 ml 149

51 Información tomada de los estudios de campo realizados en las notas sectoriales “El mercado del aceite de oliva”, “El mercado de los

productos cárnicos” y “El mercado de los productos gourmet”, elaborados en 2012 por la Oficina Comercial de España en Hong Kong.


Lagar do Monte Olidal Portugal 250 ml 38,9

De Cecco ( Virgen extra) Italia 500 ml 89,5

Carbonell ( Virgen extra) España 750 ml 65,9

Carbonell (Virgen extra) España 500 ml 63,8

Carbonell ( Virgen extra) España 250 ml 35,5

The Village Nueva Zelanda 500 ml 199,9

Castillo de Canena ( Virgen extra) España 500 ml 199,9

Filipo Berio ( Virgen extra) Italia 1 litro 114,9

Filipo Berio ( Puro) Italia 1 litro 119,9

Bertolli ( Clásico) Italia 1 litro 104,9

Bertolli ( Virgen extra) Italia 1 litro 123,3

Gabro Italia 200 ml 72,2

Belazu ( Virgen extra) Lata España 1 litro 199

Belazu ( Virgen extra) Botella España 1 litro 179

Belazu ( Virgen extra) España 500 ml 137

Plaza del sol ( Virgen extra) España 500 ml 48,5

Colavita ( Puro) Italia 500 ml 92

Colavita ( Virgen extra) Italia 500 ml 57

Colavita ( Orgánico) Italia 500 ml 105

Puroliva ( Orgánico) Italia 750 ml 139

Chateau estoublon Francia 2X100 ml 599

Waitrose Italia 250 ml 40,9

Spiral (Virgen extra) ( Orgánico) España 250 ml 69,4

Meridian ( Orgánico) Reino Unido 500 ml 66,9

Jusco

Marca Origen Peso neto Precio HK$

Bontaste ( Orujo) Italia 1 litro 44,9

Bontaste ( Virgen extra) Italia 1 litro 79,9

Bertolli ( Clásico) Italia 1 litro 89,9

Bertolli ( Extra Virgen) Italia 250 ml 38,9

Bertolli ( Light) Italia 500 ml 65,9

Bertolli ( Clásico) Italia 500 ml 63,5

Colavita ( Virgen extra orgánico) Italia 500 ml 69,9

Colavita ( Puro) Italia 1 litro 79,9

Colavita ( Virgen extra ) Italia 500 ml 56,9

Colavita ( Virgen extra) Italia 1 litro 89,9


Colavita ( Puro) Italia 250 ml 25,9

Filipo Berio (Orgánico) Italia 500 ml 128

Filipo Berio ( Virgen extra) Italia 1 litro 84,5

Filipo Berio ( Puro) Italia 1 litro 81,5

Filipo Berio ( Light) Italia 1 litro 81,5

CARNES

Precio de carne de ternera (USD/Kg)

País Producto Establecimiento Precio de venta (USD/Kg.)

EEUU Filete ternera Great 109,50

EEUU Filete ternera Great 44,80

Canadá Filete ternera Wellcome 17

Australia Ternera trozos Wellcome 17,20

Australia Osobuco Wellcome 15,40

Dinamarca Carne Picada Great 38,60

Australia Carne Picada Great 25,75

Precio de carne de pollo y otros (USD/Kg)

País Producto Establecimiento Precio de venta (USD/Kg.)

EEUU Pechuga Great 38,60

EEUU Muslo Great 12,80

EEUU Alitas Great 10,30

China Pechuga Welcome 8,15

EEUU Chuletas de cerdo Great 32,30

Australia Chuleta cordero Wellcome 29,50


PRODUCTOS GOURMET

AZAFRÁN

CA

VIAR

PRODUCTO ORIGEN PRECIO HKD PESO NETO GR ENVASE

Azafrán España 105 1gr Vidrio

Azafrán España 45 0,37 gr Plástico

Azafrán España 110 1 gr Vidrio

Azafrán Molido España 0,4 0,45 Plástico


Caviar Francia 940 30gr Vidrio

Caviar oscaitra farmen Francia 1500 30gr Vidrio

Caviar Bulgaria 4960 100gr Vidrio

Caviar farmed oscaitra Alemania 4000 100gr Vidrio

Sucedáneo EEUU 76 56 gr Vidrio

Sucedáneo Alemania 60 100 gr Vidrio

Sucedáneo rojo Alemania 55 100 gr Vidrio

Caviar Ossetra China 649 30gr Vidrio

Farmed superior China 970 50 gr Vidrio

Caviar beluga Francia 989 125 gr Vidrio

Caviar beluga Francia 3339 125 gr Vidrio

Caviar de Venise Italia 2100 125 gr Vidrio

Caviar Sevruga Irán 1890 30 gr Vidrio

Caviar Esturgeon Francia 1239 50 gr Vidrio


TRUFA


Trozos de trufas ITALIA 400 12,5gr Vidrio

Paté de trufa blanca ITALIA 175 90gr Vidrio

Pate de trufa negra ITALIA 145 90gr Vidrio

Paté trufa negra ITALIA 160 90 Vidrio

Crema trufa blanca ITALIA 142 90 Vidrio

Salsa de trufa ITALIA 125 200 Vidrio

QUESOS

PRODUCTO ORIGEN PRECIO HKD PESO NET GR

Comte FRANCIA 52 100gr

Gouda HOLANDA 37 100gr

Queso de cabra ESPAÑA 30 100gr

Manchego de oveja ESPAÑA 44 100gr

Queso de cabra FRANCIA 31 100gr

Comte de Saboye FRANCIA 29 100gr

Comte de Savoye FRANCIA 60 100gr

Pecorino toscano fresco ITALIA 36 100gr

Cremoso con pimienta FRANCIA 40,5 100gr

Cremoso con nueces ALEMANIA 47 100gr

Camambert FRANCIA 36 100gr

Roquefort FRANCIA 66 100gr

Queso con arándanos REINO UNIDO 29,5 100gr

Queso de bola DINAMARCA 28 125 gr

Edam HOLANDA 145 2 kilos

Comte Extra Aoc FRANCIA 78 100 gr

Grand Padaño ITALIA 36 100 gr

Mon Osau Irati FRANCIA 83,9 100 gr

Manchego ESPAÑA 49 100 gr


Manchego ESPAÑA 65,2 100 gr

Bongrain Etorki FRANCIA 62,4 100 gr

Asiagu ITALIA 31 100 gr

Buffalo Mozzarella ITALIA 49 100 gr

Ricota ITALIA 31 100 gr

Feta GRECIA 28,9 100 gr


8.6. DATOS PRÁCTICOS DE INTERÉS SOBRE EL PAÍS52

Formalidades de entrada

Para estancias de hasta tres meses de duración, las personas de nacionalidad española no necesitan

visado.

Si se desea permanecer en el territorio por un período mayor, se debe solicitar un visado de visitante o

de trabajo (tras ser requerido por una empresa) en cualquier consulado de la República Popular China o

en el Departamento de Inmigración de Hong Kong. Este proceso suele tardar entre 8 y 10 semanas.

Clima

Hong Kong tiene un clima de tipo subtropical, por lo tanto puede verse afectado por los tifones. Sin

embargo, tienes unas temperaturas generalmente agradables durante todo el año, especialmente en los

meses de noviembre y diciembre. Entre mayo y agosto es muy frecuente que la región se vea afectada

por lluvias fuertes, meses en los que además se puede sufrir algún tifón.

Medios de transporte

Por el momento, no hay vuelos directos entre Hong Kong y España, por lo que se suele volar vía

Londres, París, Munich o Amsterdam.

Las principales compañías europeas vuelan desde sus centros de operaciones a Hong Kong: Lufthansa

vía Frankfurt y Munich, British Airways vía Londres, Air France vía París, Finnair vía Helsinki, KLM vía

Amsterdam, etc.

Festividades

Hong Kong está situado a ocho horas de adelanto con respecto al meridiano de Greenwich (GMT+8), y

no sufre cambios horarios a lo largo del año. Por lo tanto, durante el invierno hay siete horas de

diferencia con España y seis durante el verano.

Según la Holidays Ordinances los días festivos en 2012 serán los siguientes:

Cada domingo

Domingo

The day following the first day of January 2 enero lunes

Lunar New Year's Day 23 enero Lunes

The second day of the Lunar New Year 24 enero martes

The third day of the Lunar New Year 25 enero Miércoles

Ching Ming Festival 4 abril Miércoles

Good Friday 6 abril Viernes

The day following Good Friday 7 abril Sábado

Easter Monday 9 abril Lunes

The Birthday of the Buddha 28 abril Sábado

52 Fuente: Ficha país elaborada por la Oficina Comercial de España en Hong Kong en abril de 2012


Labour Day 1 Mayo Martes

Tuen Ng Festival 23 Junio Sábado

The day following Hong Kong Special

Administrative Region Establishment Day 2 Julio Lunea

The day following the Chinese Mid-

Autumn Festival 1 Octubre Lunes

The day following National Day 2 octubre Martes

Chung Yeung Festival 23 octubre martes

Christmas Day 25 diciembre Martes

The first weekday after Christmas Day 26 diciembre Miércoles

Medidas de salud

Para viajar a Hong Kong no es necesario ningún tipo de vacuna, aunque si se va a residir en Hong Kong

se recomienda vacunarse de hepatitis B.

El agua corriente es potable, aunque su sabor no es agradable, por lo que se recomienda el uso de agua

mineral o destilada.

Hong Kong dispone de buenos hospitales, tanto públicos como privados.


8.7. PRINCIPALES ESTABLECIMIENTOS MINORISTAS Y HORECA

8.7.1. PRINCIPALES SUPERMERCADOS53

Cadena Propiedad Ventas

anuales

Nº de

establecimientos

Tipo de compras

Wellcome Hong

Kong

Más de un

millón de

USD

Alrededor de 250 Importadores/Agentes/Consolidadores

ParknShop Hong

Kong

Más de un

millón de

USD

Alrededor de 250 Importadores/Agentes/Consolidadores

CRVanguard China No

disponible

97 Importadores/Agentes

Jusco Stores

(HK) Ltd.

Japón Más de

250

millones

de USD

5 supermercados

dentro de centros

comerciales y otros

5 individuales

Importadores/Agentes

CitySuper Hong

Kong

No

disponible

4 Importadores/Agentes/Consolidadores

Oliver’s The

Delicatessen

Hong

Kong

No

disponible

1 Importadores/Agentes/Consolidadores

Uny Japón No

disponible


Sogo Japón No

disponible


53 Fuente: Informe “Hong Kong Retail Food Sector”, elaborado en marzo de 2011 por el Departamento de Agricultura de EE.UU.


8.7.2. PRINCIPALES TIENDAS DE ALIMENTACIÓN54

Cadena Propiedad Nº de

establecimientos

Tipo de compra Año de

apertura

7-Eleven Hong Kong 963 Importadores/Agentes 1981

Circle K Hong Kong 303 Importadores/Agentes 1985

8.7.3. PRINCIPALES CADENAS DE CATERING55

Nombre de la cadena Tipo de comida Nº de establecimientos

Ajisen-Ramen Japonesa (ramen) 32

Coffee Chateau Cafetería 1

Double Star Cafetería 4

Genki Sushi Japonesa 34

Grappa’s Ristorante Italiana 3

Hui Lau Shan Tienda de té y comida sana 45

Hung Fook Tong Tienda de té 82

Jollibee Hamburguesería 1

Kentucky Fried Chicken Comida rápida 68

Kung Wo Tong Tienda de té 10

Kung Wo Beancurd Products Bebidas de leche de soja 6

Magic House Superstore Ltd Heladería 47

McDonald’s Comida rápida 221

Mian Cafe Cafetería 7

Mrs. Fields Cookies Pastelería y bollería 13

Pie & Tart Specialists Tartas y pastelería 12

Pizza Box Pizzería y entrega a domicilio 15

Pizza Hut Restaurants Pizzería 66




Saint’s Alp Tienda de té taiwanés 9

Strawberry Forever Postres occidentales 2

TGI Friday’s Restaurante occidental 1

Yoshinoya Japonesa 48

8.7.4. PRINCIPALES RESTAURANTES

Nombre de la cadena Tipo de comida Nº de

establecimientos

Maxims Comida china/comida rápida/bollería y

pastelería

409

McDonalds Comida rápida – hamburguesería 221 (66 McCafe)

Café de Coral Comida rápida china 148

Fairwood Comida rápida china 98

KFC Comida rápida – pollo 68

Starbucks Cafetería 109

Pizza Hut Pizzería 66 (31 para llevar)

Pacific Coffee Cafetería 89

Deli France Pastelería, sándwiches 36

Steak Expert Steaks 24

Spaghetti House Internacional 25

Epicurean Internacional 21

Igor’s Group Internacional 31

Lan Kwai Fong

Entertainment

Internacional 5

Oliver’s Super Sandwich Sandwiches/ensaladas 19

Mix Batidos y rollos 9

Pret A Manger Sandwiches y ensaladas 8

Chiram Restaurants Ltd Internacional 6

Eclipse Management Internacional 10


Outback Steakhouse Comida australiana/americana 7

Red Ant China 8

Elite Concepts Internacional 8

California Pizza Kitchen Pizza americana 4

Dan Ryan’s Americana 3

Ruby Tuesday’s Americana 4

Burger King Comida rápida – hamburguesería 15

Jimmy’s Kitchen Internacional 2

Ruth’s Chris Steakhouse Steak house 2

Bubba Gump Americana 1

Harlan’s Internacional 1

Lawry’s The Prime Rib Steak house 1

Morton’s the Steakhouse Steak house 1

TGI Fridays Americana 1

Tony Roma’s Americana 2


8.8. BIBLIOGRAFÍA

Informes utilizados para la elaboración del estudio de mercado:

- Food and Beverage in Hong Kong elaborado en diciembre de 2010 por el Departamento de

Comercio de Nueva Zelanda: http://www.nzte.govt.nz/explore-export-markets/market-research-

by-industry/Food-and-beverage/Pages/Food-and-beverage-market-in-Hong-Kong.aspx

- Quarterly Report of the Sustainability Market Intelligence: Hong Kong elaborado en agosto de

2011 por Departamento de Comercio de Nueva Zelanda: http://www.nzte.govt.nz/explore-export-

markets/market-research-by-industry/Food-and-

beverage/Documents/Hong%20Kong%20Sustainability%20Report%20August%202011.pdf

- Processed Food and Beverages Industry in Hong Kong elaborado en noviembre de 2011 por el

Hong Kong Trade Development Council:

http://www.hktdc.com/info/mi/a/hkip/en/1X006S3L/1/Hong-Kong-Industry-Profiles/Processed-

Food-and-Beverages-Industry-In-Hong-Kong.htm

- Food and beverage to Hong Kong elaborado en enero de 2012 por la Australian Trade

Commission: http://www.austrade.gov.au/Food-and-beverage-to-Hong-Kong/default.aspx

- Market profile for Food and Beverage Regulations in Hong Kong elaborado en abril de 2010 por

el Departamento de Comercio de Nueva Zelanda: http://www.nzte.govt.nz/explore-export-

markets/market-research-by-industry/Food-and-

beverage/Documents/Hong%20Kong%20food%20and%20beverage%20regulations%20April%2

02010.pdf

- Retail Food Sector in Hong Kong elaborado en marzo de 2011 por el United States Foreign

Agricultural Service: http://www.usfoods-hongkong.net/res/mns/00129/HK1111.pdf

- HRI Food Service Sector in Hong Kong elaborado en septiembre de 2011 por el United States

Foreign Agricultural Service: http://www.usfoods-hongkong.net/res/mns/00125/HK1107.pdf

- Guía país de Hong Kong elaborada en abril de 2012 por la Oficina Comercial de España en

Hong Kong.

- Notas sectoriales especializadas elaboradas en 2012 por la Oficina Comercial de España en

Hong Kong: Sector del vino, Sector del aceite de oliva, Sector de los productos gourmet y Sector

del jamón.

- Experian: Hong Kong External Merchandise Trade, informe en soporte CD elaborado

mensualmente que contiene todos los datos de comercio exterior de Hong Kong.

- Informe “Agriculture in Hong Kong” elaborado por el Departamento de Agricultura, Pesca y

Conservación de Hong Kong: http://www.afcd.gov.hk/english/agriculture/agr_hk/agr_hk.html


Enlaces a regulaciones:

- www.afcd.gov.hk/english/agriculture/agr_fresh/agr_fresh_fur/files/common/Fact_sheet_on_food_

supply_e_2007.pdf

- Part V (Food and Drugs) of the Public Health and Municipal Services Ordinance (Chapter 132):


- http://www.legislation.gov.hk/blis_pdf.nsf/6799165D2FEE3FA94825755E0033E532/42F9D064EB

7F23F7482575EE0042C3C4?OpenDocument&bt=0

- www.cfs.gov.hk/english/food_leg/files/nl_technical_guidance_e.pdf

- http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fstr/files/User_Guideline_e.pdf

Páginas oficiales del gobierno de Hong Kong (su uso queda detallado en los pies de página a lo largo del

estudio):

- Hong Kong Census and Statistics Department: http://www.censtatd.gov.hk

- Página web de las Cámaras de Comercio de España: http://aduanas.camaras.org/

- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department (FEHD): www.fehd.gov.hk

- Customs and Excise Department: www.customs.gov.hk



Nombre de la

empresa

Tipo de

productos

importados

Dirección Teléfo

no

Fax E-mail persona de

contacto

E-mail de la

empresa

Websit

e

Persona de

contacto

Cargo

Abrate & Sons

Limited

Vino, 5/F, Allied Kajima

Building, 138

Gloucester Road,

Wanchai, Hong

Kong

(852)

2541

7234

(852)

2573

1524

[email protected] [email protected]

m

www.a

brate.c

om

Mrs Mosun

Abrate

Managing

Director

Anrise-IMC

Limited

Vino, 10/F, Wongs's

Factory Building,

368-370 Sha Tsui

Road, Tsuen

Wan, N.T.,Hong

Kong

(852)

25738

782

(852)

257284

11

alanchiu@anriseimc.

com

info@anriseimc.

com

www.a

nriseim

c.com

Mr Alan Chiu Director

Appellation

Limited

Vino, 16/F, Wyndham

Place, 40-44

Wyndham Street,

Central, Hong

Kong

(852)

28666

335

(852)

286665

61

tommy@wineculture.

com.hk

appellation@win

eculture.com.hk

- Ms. Yuli

Cheung/Mr.

Tommy

Cellar

Supervisor/

Director

AUSCA Foods

& Wines Ltd.

Vino, aceite

de oliva,

Unit No. 3 & 4,

12th Floor, Block

B, Sea View

Estate, No. 4-6

Watson Road,

North Point, Hong

Kong

(852)

28071

088

(852)

342690

19


m.hk

www.a

usca.co

m.hk

Ms. Ada Leung Sales

Support

Executive




http://www.abrate.com/



http://www.hkgbusiness.com/


Casa Pepe

Ltd.

Vino, G/F, 12 Wistaria

rd, Yau Yat

Chuen, Kowloon

Tong, Hong Kong

(852)

2398

0368

[email protected]

m.hk/apple@casape

pe.com.hk

/ Ms Kattia

Cheng/Ms

Apple Yau

Cellarmaster

Wines (Hk) Ltd

Vino 9/F, Tin Fung

Industrial

Mansion, 63

Wong Chuk Hang

Road, Aberdeen

(852)

2791

6332

2791

6376

[email protected]

m

cmwhk.cs@cell

armasterwines.c

om

www.ce

llarmast

erwines

.com

Mr Peter Chu Director

Concord

Wines

Vino 2/F B2B Center,

36 Connaught

Road West, Hong

Kong

(852)

2239

3522

(852)

2111

0253

kevin_tang@concord

wines.com.hk

sales@concord

wines.com.hk

www.co

ncordwi

nes.co

m.hk

Mr Kevin Tang Consultant

Continental

Distributor

Group Ltd.

Vino,

conservas

de marisco,

aceitunas,

aceite de

oliva,

Unit 9A, Hang Fat

Insdustrial

Building, no. 550-

556, Castle Peak

Road, Lai Chi

Kok, Kowloon,

Hong Kong

(852)

3586

8026

(852)

3566

5472

danieltse@continent

aldg.com

continental_dg

@yahoo.com.hk

www.co

ntinent

aldg.co

m

Mr. Daniel Tse General

Manager

EL TORO

GROUP

LIMITED

Vino Unit 410,4/F, Sun

Cheong Ind.

Bldg., 1 Cheung

Shun Street, Lai

Chi Kok,

Kowloon, Hong

(852)

3488

3995

[email protected]

m

info@eltorowine

.com

www.elt

orowine

.com

Mr Steve

Kwong

Director

mailto:[email protected]/[email protected]








http://www.cellarmasterwines.com/






http://www.concordwines.com.hk/








http://www.continentaldg.com/








http://www.eltorowine.com/




Kong

Espanha

Trading Co.,

Ltd.

Vino,

conservas

de marisco,

aceite de

oliva,

Rua Nova A Gui

Macau, N.175

R/C, Macau

(853)

2835

2965

(853)

2835

2791

[email protected]

m.net

espanha@maca

u.ctm.net

www.dr

agoncit

ywines.

com

Mr Kenny

Cheang

Managing

Director

Everwine

Wine Limited

Vino Unit A, 4/F., Wah

Shing Industrial

Building, 18

Cheung Shun

Street, Cheung

Sha Wan

(852)3

10623

45

(852)

275185

63

enquiry@everwisewi

ne.com

defranco.leung

@everwisewine.

com

www.ev

erwinse

wine.co

m

Mr. Defranco

Leung

Director of

Marketing

FICO

INTERNATION

AL LTD.

Vino,

Jamón,

queso

24/F Yardley

Comm. Bldg., 3

Connaught Road

West, Hong Kong

(852)

2850

4799

(852)

2850

4006

fico-

wines@sunwahgrou

p.com

fico-

wines@sunwah

group.com

www.fic

o-

wines.c

om

Maggie Chan Manager

Fiesta Limited Vino,

Jamón,

Queso,

conservas

Vegetales,

Conservas

de

Marisco,

Carne

Curada,

1/F, 13 Li Yuen

Street East,

Central, Hong

Kong

(852)

25242

231

(852)

252246

93


om

www.fie

stafood

.com.hk

Ms Florence Lo Marketing

Director





http://www.dragoncitywines.com/









http://www.everwinsewine.com/










http://www.ficofi-wines.com/




http://www.fiestafood.com.hk/




Aceitunas,

Aceite de

Oliva,

Aperitivos,

Bebidas,

Especias y

salsas

Fine Vintage

(Far East) Ltd.

Vino 1208 Hong Man

Industrial Centre,

2 Hong Man

Street, Chai Wan,

Hong Kong

(852)

2896

6108

(852)

2558

0154

fine_wines@finevinta

ge.com.hk

fine_wines@fine

vintage.com.hk

www.fin

evintag

e.com.

hk

Mr Richard

Paine

Managing

Director

Hai Luen

Trading Co

(Hk) Ltd.

Vino 17/F King Kong

Commercial

Centre, 9 Des

Voeux Road

West, Sheung

Wan, Hong Kong

(852)

25450

956

(852)

281505

94

[email protected] hailuen@hailue

n.com

www.h

ailuen.c

om

Mr.Alex Purchasing

manager

Jebsen & Co

Ltd

Vino 28/F, Lee

Gardens Two

Centre, 28 Yun

Ping Road,

Causeway Bay,

(852)

2926

0000

(852)

2882

1143

florenceluk@jebsen.

com

www.je

bsen.co

m

Ms Florence

Luk

Assistant

PR&Event

Manager



http://www.finevintage.com.hk/










Hong Kong

Kedington

Wines (Far

East) Co. Ltd.

Vino Units F & G, 18th

Floor, Golden Sun

Centre, 59-67

Bonham Strand

West, Sheung

Wan, Hong Kong

(852)

28989

323

(852)

289891

83

[email protected]

m

www.ke

dwines.

com

Ms Monica

Cheung

General

Manager

Links Concept

Company

Limited

Vino 18/F, The Sun

Group's Centre,

200 Gloucester

road, Wanchai,

Hong Kong

(852)

28022

818

(852)

280222

20

[email protected]

om

wine@linksconc

ept.com

www.lin

ksconc

ept.co

m

Mr Sam Leung Operation

Director

Los Amigos

Group Ltd.

Vino,

Jamón,

queso,

carne

curada,

aceitunas,

aceite de

oliva,

Unit 320, 3/F,

Peninsula Centre,

67 Mody Road,

Tsim Sha Tsui

East, Kowloon,

Hong Kong

(852)

2556

8088

(852)

2556

8686

roni@losamigos-

group.com

info@losamigos

-group.com

www.lo

samigo

s-

group.c

om

Ms Roni Ng General

Manager

Merit Wine

Boutique

Vino Unit 2, 2/F, Metro

Centre 2, 21 Lam

Hing Street,

Kowloon Bay,

Kowloon

(852)

2528

5025

(852)

262062

26

[email protected]

m.hk

belyung@merit

wine.com.hk

www.m

eritwine

.com.hk

Ms Christabel

Yung

Marketing

Executive

Moet Vino 15/F, Dorset (852) (852) [email protected] boris.devroome www.m Mr Boris De



http://www.kedwines.com/







http://www.linksconcept.com/








http://www.losamigos-group.com/









http://www.meritwine.com.hk/






Hennessy

Diageo Hong

Kong Limited

House, Taikoo

Place, 979 King's

Road, , Quarry

Bay, Hong Kong

29761

888

297610

00

[email protected]/

may.lau@mhdh

k.com

hdhk.co

m

Vroomen,

Managing

Director/Ms

May Lau

Assistant

Montrose Fine

Wines

Vino 24/F Wanchai

Central Building,

89 Lockhart

Road, Wanchai,

Hong Kong

(852)

2555

8877

(852)2

870

2488

[email protected].

hk

info@montrose.

com.hk

www.m

ontrose

.com.hk

Mr Jack

Cumming

General

Manager

NORTHEAST

WINES &

SPIRITS LTD.

Vino Unit B1, 1/F, Vita

Tower, 29 Wong

Chuk Hang Rd,

Aberdeen, Hong

Kong

(852)

2873

5733

(852)

2554

5369

[email protected].

hk

lillianhaynes@n

ortheast.com.hk

www.n

ortheas

t.com.h

k

Ms. Lillian

Haynes

Managing

Director

Omtis Ltd. Vino Suite M1, 10/F

Kaiser Estate,

Phase 3, 11 Hok

Yuen Street,

Hung Hom,

Kowloon, Hong

Kong

(852)

2333

0241

(852)

2363

6014

[email protected] adriansank@om

tis.com

www.o

mtisfine

wines.c

om

Mr. Adrian Sank Company

Manager

Onflo Wines &

Spirits Limited

Vino Suite 109, Hong

Leong Industrial

Complex, 4 Wang

Kwong Road,

(852)

2314

5524

(852)

2377

3261


m.hk

www.o

nflo.co

m.hk

Ms. Anita

Cheng

Sales

Director





http://www.montrose.com.hk/







http://www.northeast.com.hk/







http://www.omtisfinewines.com/







http://www.onflo.com.hk/




Kowloon Bay,

Kowloon, Hong

Kong

Ponti Trading

Ltd.

Vino Unit D, 2/F, Luk

Hop Industrial

Building, 8 Luk

Hop Street, San

Po Kong,

Kowloon, Hong

Kong

(852)

2306

9193

(852)

2322

5757

stephen.cho@ponti-

tdg.com

vip@ponti-

fwc.com

www.p

ontiwin

ecellars

.com.hk

Mr Stephen

Cho

Buyer

RUDOLF

PREHN GMBH

Vino Suite A, 16/F

Dotcom House,

128 Wellington St.

Central, Hong

Kong

(852)

2547

7044

(852)

254770

44

[email protected] www.pr

ehn.co

m

Mr. Nikolas

Prehn

General

manager

Asia

Saveurs

International

(Asia) Limited

Vino 4/F, Wong's

Factory Building,

368-370 Sha Tsui

Road, Tsuen

Wan, Hong Kong

SAR

(852)

2543

6339

(852)

2528

1250

deanaslin@gwcellar.

com

sales@gwcellar.

com

www.g

wcellar.

com

Mr. Dean Aslin Marketing

Manager

SFA Ltd. Vino 8/F Wharf T&T

Centre, Canton

Road, TST, Hong

Kong

(852)

22655

528

(852)

2956

0722

justin.chan@citysupe

r.com.hk

wine@citysuper.

com.hk

Mr.Justin Chan Buyer Wine

depat.

Sinolink Fine Vino Units 50-64, 3/F, (852) (852) vivian.chan@sinolink info.hk@sinolink www.si Ms Vivian Chan Admin





http://www.pontiwinecellars.com.hk/






http://www.prehn.com/







http://www.gwcellar.com/











Wines Ltd. Sino Industrial

Plaza, 9 Kai

Cheung Road,

Kowloon Bay,

Hong Kong

2408

3090

2408

3102

fw.com fw.com nolinkf

w.com

Manager

Sinospan

Limited

Vino,

Jamón

Suite 1713 Asian

House, 1

Hennessy Road,

Wanchai, Hong

Kong

(852)

25285

558

(852)

255402

94


om

www.si

nospan

.com

Ms. Laura Marin Marketing

Sales

manager

SYBA (China)

Ltd.

Vino 6/F, 9-15 kwai

Cheong Road,

Kwai Chung,

Hong Kong

(852)

3559

9333/

3559

9300

(852)

2428

2232

[email protected]

m

hyyu@sybagrou

p.com

www.sy

bagrou

p.com

Ms. Yvonne Yu Marketing

Director

Telford

International

Company

Litmited

Vino 2/F, Tower A,

Regent Centre,

63 Wo Yi Hop

Road, Kwai

Chung, New

Territories, Hong

Kong

(852)

2366

9188

(852)

2311

6050

[email protected]

m.hk

[email protected]

om.hk

www.tel

ford.co

m.hk

Mr Haze Kan Marketing

Manager

TRADE

WINDS

BUSINESS

GROUP LTD.

Vino 20/F Central

Tower, 28

Queen’s Road,

Central, Hong

(852)

9179

3554

ballesteros@tradewi

nds.hk

ballesteros@tra

dewinds.hk

www.tr

adewin

ds.hk

Mr Alfonso

Ballesteros

Managing

Director




http://www.sinospan.com/







http://www.sybagroup.com/







http://www.telford.com.hk/







http://www.tradewinds.hk/




Kong

WINE HUT

COMPANY

LTD.

Vino Rm 301, Block A,

Po Lung Centre,

11 Wang Chiu

Road, Kowloon

Bay, HK

(852)

27210

511

(852)

2724

6021

[email protected]

m

www.wi

ne-

hut.co

m

Ms Penny

Wong

Marketing

Manager

Wines

Unlimited

Vino Unit 13, 10/F,

Block B, Merit

Industrial Centre,

94-96 Tokwawan

Road, Kowloon,

Hong Kong

(852)

2525

8560

(852)

2525

8199

winesunlimitedhk@y

ahoo.com

winesunlimitedh

[email protected]

www.wi

nesunli

mited.c

om.hk

Mr Sydney T.

Cunningham

Wine

Consultant

& Director

World Winner

Promotion

Limited

Vino Unit E2, 1/F,

Hand Fung

Industrial

Building, Phase 2,

no. 2G Hok Yuen

Street, Hunghom,

Kowloon, Hong

Kong

(852)

2730

7877

(852)

2730

9533

info@worldwinn

er.com.hk

info@worldwin

ner.com.hk

- Amy Ling,

Cammy Leung

Yui Kee

Company

Limited

Vino,

aperitivos,

Suite C & D, 8/F,

Yally Industrial

Building, 6 Yip Fat

Street, Wong

Chuk Hang, Hong

Kong

(852)

2870

8500

(852)

2870

8563

horace@yuikee.

com

[email protected]

om

www.yu

ikee.co

m

Mr Horace

Cheung

Managing

Director



http://www.wine-hut.com/















Zigor HK

limited

Vino, aceite

de oliva,

2401 Fortis

Tower, 77-79

Gloucester Road,

Wanchai, Hong

Kong

(852)

3153

5557

(852)

3153

5559

info@upainwine

s.com

info@upainwin

es.com

www.u

painwin

es.com

Mr. Javier

Ferrer

Director

European

Gourmet Ltd.

Vino,

aperitivos,

miel

4A, Cavendish

Centre, 23 Yip

Kan Street, Wong

Chuk Hang, Hong

Kong

(852)

2880

0588

(852)

2880

5511

michael@eurogo

urmet.com.hk

info@eurogour

met.com.hk

www.e

urogour

met.co

m.hk

Mr. Michael

Chan

Sales

Director

Sens Wine

Cellar

Vino,

Jamón

Rm 2102M, Nan

Fung Centre, 264-

298 Castle Peak

Road, N.T., Hong

Kong

(852) 3678

0789

(852) 2413

6255

info@sensw

inecellar.co

m

info@senswi

necellar.com

www.se

nswine

cellar.c

om

Ms Gloria Lam Secretary

Euro Link

Global Limited

Vino, carne

curada,

aceitunas,

aceite de

oliva,

aperitivos,

vinagre

Level 21The

Center, 99

Queen´s Road

Central, Central,

Hong Kong

(852) 2378

3882

(852) 3796

3000

mariona@e

urolinkglobal

.net

info@eurolin

kglobal.net

www.e

urolinkg

lobal.ne

t

Mariona Isern Managing

Director

Ocean Pine

Limited

Vino,

jamón,

carne

curada,

Room 2101C-D

Nan Fung Centre,

264-298 Castle

Peak Road,

(852)

24930106

(852)

24120573

business@o

ceanpine.co

m

www.ija

mon.co

m

Candy Kwok Sales

Manager





http://www.upainwines.com/







http://www.eurogourmet.com.hk/









http://www.senswinecellar.com/









http://www.eurolinkglobal.net/







http://www.ijamon.com/




aceite de

oliva,

vinagre

Tsuen Wan,

N.T.,Hong Kong

Hong Kong

Best Point

EnterpriseLtd.

Vino,

jamón,

queso,

conservas

vegetales,

conservas

de marisco,

carne

curada,

especias

Shop E, G/F, 1

Second Street,

Sai Ying pun, HK

(852) 2527

5181

(852) 3007

8127

sales@pata

negrahouse.

com

sales@patan

egrahouse.c

om

www.p

atanegr

ahouse

.com

Mr Tristan

Saint-Raymond

Manager

Benson Crab

and wine

Vino,

Jamón

Shop 3, G/F., Yee

Fat Mansion, 2

Min Fat St.,

Happy Valley

(852) 2893

1500

(852) 2893

4900

sales@bens

on.com.hk

info@benso

n.com.hk

www.b

enson.c

om.hk

Mr. William

Kwok

Manager

CASTLE FINE

WINES &

SPIRITS

Vino Shop No.28, 2/F,

Kornill Plaza

North, Quarry

Bay, Hong Kong

(852) 2904

8877

(852) 2886

5125

www.wi

ne8.co

m

Ms Sabrina Li

Cottage

Vineyards

(International)

Ltd.

Vino 2/F, 5 Lan Fong

Road, Causeway

Bay, Hong Kong

(852) 2395

1293

(852) 3542

4599

adaleung@c

ottagevineya

rds.com

tastings@cot

tagevineyard

s.com

www.co

ttagevin

eyards.

com

Ms Ada Leung Manager

ASC Fine Vino Room 1804 18/F (852) 3923 (852) 2808 thibautmathi www.as Mr. Thibaut Business

http://www.patanegrahouse.com/








http://www.benson.com.hk/



http://www.wine8.com/









http://www.cottagevineyards.com/





http://www.asc-wines.com/


Wines (Hong

Kong) Trading

Corporation

Limited

Leighton Centre,

77 Leighton

Road, Causeway

Bay, Hong Kong

6700 0342 eu@asc-

wines.com

c-

wines.c

om

Mathieu Developme

nt Director

– HK and

Macau

Wine Kiosk

Company Ltd.

Vino Rm 2101, New

Treasure Centre,

10 Ng Fong St,

San Po Kong, HK

(852) 3180

9830

(852) 3180

9811

sales@wine

kiosk.com.h

k

www.wi

nekiosk

.com

Ms Victoria

Hung

Wine

Consultant

SUMMERGAT

E LIMITED

Vino 19/F The

Hennessy, 256

Hennessy Road,

Wanchai, Hong

Kong

(852) 2545

4100

(852) 2545

4300

pierre.pomm

arede@sum

mergate.co

m

orderhk@su

mmergate.co

m

www.su

mmerg

ate.co

m

Mr. Pierre

Pommarede

Account

Executive

EURO TREAT

LIMITED

Vino,

aceitunas,

aceite de

oliva,

aperitivos

G/F, 17B, Old

Bailey Street,

Central, Hong

Kong

(852) 2537

0210

(852) 2537

0207

etreat@netv

igator.com

www.e

urotreat

.com.hk

Mr Marcus Lai Manager

LA LA LA

HONG KONG

LIMITED

Vino Rm 1204 No.9

Knutsford Terrace

Tsim Sha Tsui

Kowloon, Hong

Kong

(852) 3990

0449

(852) 8167

4948

elsa@lalala.

com.hk

[email protected]

om.hk

www.lal

ala.com

.hk

Ms Elsa Lee Office

Manager

Maxford

Wines Ltd.

Vino Unit A, 18/F, One

Capital Place, 18

Luard Road,

(852) 3102

3900

(852) 3102

3920

yk_ho@max

fordwines.co

m

www.m

axfordw

ines.co

Mr. Y K Ho Sales

Executive




http://www.winekiosk.com/










http://www.summergate.com/






http://www.eurotreat.com.hk/







http://www.lalala.com.hk/






http://www.maxfordwines.com/




Wanchai, Hong

Kong

m

D’Angelo

Wine Cellar

Ltd.

Vino Suite 1201, 23

Hillwood Road,

TST Kowloon,

Hong Kong

(852) 2730

3890

(852) 2730

3897

rutty@dang

elowinecella

r.com.hk

www.d

angelo

winecel

lar.com

.hk

Mrs. Rutty

Cheng

General

Manager

Olivier Pacific

Limited

Jamón,

queso,

conservas

vegetales,

carne

curada,

aceite de

oliva,

especias

1601 On Hong

Commercial

Building, 145

Hennessy Road,

Wanchai, Hong

Kong

(852)

28680033

(852) 2866

0050

oliver@olivi

erpacific.co

m

Mr. Oliver C.

Win

Bon Bon Bon

Limited

Jamón,

aceite de

oliva,

22 Potinguer

Street, Central,

Hong Kong

(852)

25236565

(852)

25251107

b2b@bonbo

nbon.com.h

k

Ms. Belinda

Wong

SILCO

INTERNATION

AL LIMITED

Jamón,

conservas

de marisco,

Unit B, 4/F,

Frededer Centre,

3 Mok Cheong

Street,

Tokwawan,

Kowloon, Hong

Kong

(852)

27643632

(852)

27640209

finefood@sil

co.com.hk

www.sil

co.com.

hk

Mr. Eddy Lee Oi

Tak




http://www.dangelowinecellar.com.hk/










http://www.silco.com.hk/




The Spanish

Pantry (HK)

Ltd.

Jamón,

queso,

carne

curada,

aperitivos,

Flat 22D, Phase 1

Kingsford Ind.

Bldg. 26-32 Kwai

Hei Street, Kwai

Chung, Hong

Kong

(852) 3486

4218

info@thespa

nishpantry.c

om.hk

www.th

espanis

hpantry

.com.hk

Mr Gerald Lee

Polifit Trading

Limited

Jamón,

queso,

carne

curada,

aceitunas,

aceite de

oliva,

Flat/ Rm 9, 23/F,

Cable TV Tower

n.9, Hoi Shing

Road, Tsuen

Wan, N.T., Hong

Kong

(852) 6629

6671

(852) 2498

9871

Kenex168@

hotmail.com

Mr. Aken Yan Manager

Amson Ltd. Aceite de

oliva,

aperitivos,

Flat A, 7/F, Power

Industrial

Building, 9 – 15

Wo Heung Street,

Fo Tan, Hong

Kong

(852) 2668

3622

(852) 2668

3680

import01@a

mson.com.h

k

Mr. Remus

C.F.Wong

Senior

sales

supervisor

Healthy Plus

Limited

Aperitivos,

bebidas,

Room 513, 5/F,

Wing Hing

Industrial

Building, No.83-

93 Chai Wan Kok

Street, Tsuen

Wan Hong Kong

(852)

28384882

(852)

25279876

sale@health

yplus.com.hk

Thomson Tse

King Ping

Managing

Director




http://www.thespanishpantry.com.hk/












Connell Bros.

Co. (HK) Ltd.

Aperitivos, Rm 3601, 36/F,

Citicrop Center,

18 Whitfiled

Road, Causeway

Bay, HK

(852) 2969

2700

(852) 2811

1010

cbcsun@cbc

hk.com.hk

Ms Oriana

Tsang

Marketing

Manager

El Petit Celler

(Hong Kong)

Vino 1A Hoi Lik Pui

Tsuen, Wang Toi

Shan, Pat Heung,

Yuen Long, NT,

Hong Kong

(852) 9302

2721

(852)

26047853

Lawrence.s

wtang@hot

mail.com

peter@bright

fair.com.hk

Peter Cheng Manager

Lorence &

Company

Jamón,

carne

curada,

10D, Yiko

Industrial

Building, 10 Ka

Yip Street,

Chaiwan, Hong

Kong

(852) 2557

6123

(852) 2557

5621

henrymang

@lorence.hk

www.lo

rence.h

k

Henry Mang Director

ZCX

International

Ltd.

Vino Unit 2902, 29/F,

Prosperity Place,

6 Shing Yip

Street, Kwun

Tong, Kowloon,

Hong Kong

(852) 2793

7408

(852) 2790

0581

edo@vinota

ge-asia.com

info@vinotag

e-asia.com

www.vi

notage-

asia.co

m

Edo Waisfisz CEO

Wine Culture

Limited

Vino 16/F., Wyndham

Place, 40-44

Wyndham Street,

Central, HK

(852) 2810

1186

(852) 2866

6561

tommy@win

eculture.co

m.hk

info@winecu

lture.com.hk

Cliff See Managing

Director








http://www.lorence.hk/







http://www.vinotage-asia.com/










8.9. LISTADO DE IMPORTADORES DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS ESPAÑOLES

Fuente: Oficina Comercial de España en Hong Kong

Fine Wines 33

& Gourmet

Ltd.

Vino, aceite

de oliva,

Block C, 23/F,

Young Ya

Industrial Bldg,

381-389 Sha Tsui

rd, Tsuen Wan,

N.T., Hong Kong

(852) 5422

2593

(852)

81691225

peter@finew

ine33.com

sales@finew

ine33.com

www.fin

ewine3

3.com

Mr. Peter

Cheng

Manager

Experia

Limited

Vino Room 1023

Ocean Centre,

Harbour City, 5

Canton Road,

Kowloon, Hong

Kong

(852) 3551

1222

(852) 2376

3770

jacky.lai@ex

perialtd.com

general@ex

perialtd.com

www.ex

perialtd

.com

Mr. Jacky Lai Wine

Director

Beveland Asia

Pacific

Company Ltd.

Bebidas Unit 8, 31/F,

Lippo Ctr. Tower

1, 89 Queensway,

Hong Kong

acorominas

@beveland.

com

www.b

eveland

.com

Ms. Alba

Corominas

Director –

Export Area

Manager





http://www.finewine33.com/







http://www.experialtd.com/






http://www.beveland.com/

