3'-" EXPERIENCIAS DE DESARROLLO SOSTENIBLE EN LA ZONA ATLANTICA ,

EL CASO DE FLORES DE CaRT A

Ir. J.J. Stoorvogel

Programa Zona Atlantica

Apartado Postal 224-7210

Guapiles, Costa Rica

Presentaci6n invitada a1 IX Congreso Nacional Agropecuario y de Recursos Naturales, San Jose.

17 de octubre al 21 de octubre 1993.

RESUMEN

EI desarrollo agropecuario es un proceso esponllineo, el cual es afectado por distorsiones

exteriores. Teoreticamente en una situaci6n sin influencias de afuera se podria desarrollar un

equilibrio si las distorsiones son menores. Si el desarrollo bacia este equilibrio es lento, 0 si las-" distorsiones son grandes, instituciones gubemamentales y no-gubemamentales pueden influir en

el con incentivos y regulaciones. Los incentivos mas aptos para lograr cierta situaci6n deseada(

pueden estar determinados y evaluados por expertos con la ayuda de modelos que simulan el

efecto de incentivos y regulaciones, como por ejemplo U STED. ""

En la Zona Atlantica, las flores de coTta parecen en terminos de la balanza de elementos

nutritivos y la degradaci6n fisica una altemativa sostenible. Los efectos del uso de agroquimicos

menDs claro. Probablemente no se encuentran efectos negativos en la fmca misma, pero si

pueden generar efectos negativos en un nivel regional. Como las flores de coTta son un cultivo

muy intensivo con un mercado limitado el efecto de los biocidas en el nivel regional sera

probablemente pequeno.Oar apoyo para huscar mercados es el incentivo mas importante para estimular el cultivo de

las flores de coTta. Este mercado depende boy dia de contactos personales. Con base en los

recursos naturales, la infraestructura y la distancia basta el mercado, la mayoria de las fincas con

flores de coTta se ubican cerca de la carretera Guapiles-Lim6n.

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INTRODUCCION J;;;:'"

Diferentes regiones pueden estar en desarrollo durante diferentes epocas. En el mundo se

encuentran areas en las cuales el desarrollo sucedio durante miles de aDos, como el riego en elValle del Nilo 0 la agricultura de ' shifting cultivation'. Pero tambien se encuentran areas

recientemente colonizadas, como la Zona Atlantica de Costa Rica.

En las areas colonizadas hace mucho tiempo existe un equilibrio entre el uso de la tierra y la

capacidad de cargo de los recursos naturales. En muchos casos este equilibrio se puede definir

como uso sostenible. Cuando nuevas tecnologias son introducidas 0 la presion de la poblacion

cambia, el sistema de agricultura y el uso de la tierra puede cambiar bacia un uso no-sostenible.

En areas recientemente colonizadas todavia no se encuentra este equilibrio y se puede, pero no

necesariamente, encontrar un uso de la tierra no-sostenible.

En la Zona Atlantica Noreste (Figura 1) la colonizacion comenzo a finales del siglo XVIII

con la construccion del ferrocarril. Al contrario de muchas areas recientemente colonizadas, la

Zona Atlantica rue colonizada directamente POT una agricultura de alta tecnologia: las bananeras

(Seligson, 1984). Debido a la introduccion de la infraestructura, los colonistas comenzaron a

utilizar las areas alrededor alas bananeras. En la distibuacion de las diferentes usos de la tierra '~~,

En el uso de la tierra en 1984 (Figura 2), todavia se puede ver el puDlo 0 mejor dicho, la linea J

donde la colonizacion en la Zona Atlantica comenzo: el ferrocarril.(

EI uso actual de la zona sera el puDlo de referencia donde comenzaremos con el analisis del

uso y la planificacion de un uso sostenible de los recursos naturales. La planificacion del uso en

un nivel regional ha tenido diferentes conceptos durante las 6ltimas decades. En su guia para la

capacidad de uso (FAO, 1976), la FAO puso la capacidad de uso de la tierra en una posicion

clave dentro del proceso de planificacion. En la ultima decada el panorama cambio y en este

momento el desarrollo de diferentes escenarios de uso de la tierra se coloca en primer lugar. Se

proponen los diferentes escenarios combinados con sus efectos en la politica, la cual selecciona

el escenario mas deseado.

La idea de escenarios es central en el Programa Zona Atlantica (PZA) de la cual este estudio

forma parte. EI PZA es un convenio entre la Universidad Agricola de Wageningen (Holanda),

el Centro Agronomico Tropical de Investigacion y Enseiianza y el Ministerio de Agricultura y

Ganaderfa (Costa Rica). La metodologia USTED (Uso Sostenible de Tierras En el Desarrollo;

Alfaro, et al., 1993) es una de los resultados principales del programa. liSTED es un

instrumento para analizar y planificar el uso de la tierra a nivel regional.

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Zona Atlantica Noreste

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Figura 1 La ubicaci6n de la Zona Atlamca Noreste

Este estudio se enfoca en las flores de corta. Las flores de corta son una de las altemativas

en la agricultura de cambio. En los ultimos ados las flores de coTta ganaron mucha importancia

en Costa Rica. Entre 1987 y 1992 el numero de exportadores de flores de corta en Costa Rica

casi se dob16 de 30 a 57 (CENPRO, 1987; CENPRO, 1992). EI area cultivada con flores subi6

entre 1978 y 1986 de 21 a 132 ha (diferentes fuentes citadas pol Pasha, 1988). Las flores

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3 .

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~ usa DE LA TIERRA, 1984

N [jJ Vegetaci6f1 noturala Area de colanizaci6n~ Pastoreo~ Agr icul tu.ra-mi xta. Cui t i vas anuales. Plantaci6nes

~

0 \ 10 15 10 1\ ims ~~~~

Escolo or igi no I 1: 150.000 Pro 9 r oma Z 0 n a A t I an tic a

Figura 2 EI uso de la tierra en 1984 en la Zona Atlantica noreste (basado en informacionde J. Huizing)

principales producidas en la Zona Atlantica son especies de Heliconia, ~, Alpinia y Strilizia

(Poole, 1986). Otras altemativas como plantas omamentales y basta cierto punto palmito son

comparables: tambien tienen un alto cociente capital/area y tambien son relativamente nuevas

para la zona.~"'":J

4

.

'-" SOSTENIBILIDAD, DEFINICION Y SUS PROBLEMAS

Sostenibilidad es la palabra clave en muchos estudios. Se puede definir un uso de la tierra

como sostenible cuando los recursos naturales renovables son utilizados con una velocidad mas

pequefia 0 igual a la recuperacion natural (Pearce y Turner, 1990). Los aspectos del tiempo y

espacio tienen un lugar importante en la definicion de sostenibilidad (Fresco y Kroonenberg,

1992).- EI aspecto de tiempo considera Totaciones de diferentes sistemas, veTo tambien los efectos de

contingencias naturales como inundaciones 0 erupciones volcanicas.- EI aspecto de espacio considera que grandes areas pueden teller sostenible en promedio vera

este no garantiza que los diferentes componentes de la region sean sostenibles. Solamente

consideramos la balanza de elementos nutritivos (Stoorvogel, en imprenta), muchos sistemas

en la Zona Atlantica no son sostenibles seg1in la definicion sobremencionada. Los sistemas

pierden mas elementos nutritivos que el proceso de meteorizacion puede reemplazar. No

obstante, cuando observamos la situacion a nivel regional, el promedio puede estarsostenible.

Entonces en la defmicion de sostenibilidad tenemos que considerar la variacion en el tiempo y

en el espacio.,( En estudios sabre la erosion de tierras agrfcolas el termino "perdida tolerable" rue

introdufido, indicando que una cierta perdida es tolerada. La cantidad de tierra erosionadatolerable se debe considerar en relacion con las perdidas en una situacion natural. Como es

indicado par Bruinzeel (1990), en muchos casas la balanza de elementos nutritivos de un

ecosistema natural es negativo. Las perdidas pueden estar relacionadas con un proceso geologico

0 edafologo.

SOSTENIBILIDAD EN LA ZONA ATLANTICA

Hemos estudiado tIes factores que juegan un pavel importante en el uso sostenibe de las

tierras agricolas de la Zona Atlantica: 1) la balanza de elementos nutritivos de los sistemas, 2)

el uso de biocidas y 3) la degradacion de caracterfsticas ffsicas del suelo. Aqufdiscutimos las tIes

en relacion a la produccion de flores de carta para la comparacion con otros cultivos.- La balanza de elementos nutritivos.

Stoorvogel (en imprenta) analizo los sistemas de usa de la tierra en el asentamiento Neguev.Grandes diferencias ocurren entre los sistemas: bajo vasto un perdida de 16 kg Ny 4 kg p,. bajo

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5

.

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casava un perdida de 31 kg N Y 7 kg P. Fuera del Neguev hay sistemas de pr<>duccion muy U'

intensivos como el cultivo del banano, palmito y flores de corta, en los cuales el nivel de

fertilizacion es tan alto que probable mente no haya una perdida neta de 10s elementos nutritivos,

aunque sf <>curre un fuerte lavado de fertilizantes. En un estudio de la balanza de elementos

nutritivos Parker (1985) encontro una balanza negativa para un bosque en La Selva (Cuadro 1).

Los valores encoritrados en el bosque se pueden tomar como las perdidas tolerables.

Cuadro I La balanza de elementos nutritivos de un bosque natural en kg por ha y por afio

(Parker, 1985)

Aportacion Lixiviacion Balanza

Nitrogeno 1.1 19.4 -18.3

F6sforo 0.08 0.03 -0.01 ~Potasio 2.0 3.6 1.6

~

El cuadro 2 presenta una estimaci6n aproximada de la balanza de elementos nutritivos para ~una hecwea deflores de corta. La producci6n esta estimada entre 8000 y 12000 kg flores frescas

(POT ha POT mo. El resultado de la balanza es positivo, indicando que probablemente no ocurre

una perdida neta de elementos nutritivos. Balanzas similares ocurren por otros cultivos no-

tradicionales en la zona. Mediciones en los canales de drenaje de una bananera en la Zona

Atlantica (Rosales et al., 1992) indicaron que las concentraciones de nitrates y fosfates ni siquera

se acercan a los lirnites criticas de la F AO para agua potable. Se puede concluir que baja los

condiciones actuales no existe peligro de contaminaci6n de los aguas superficiales como occure

en diferentes pafses desarollados.

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~ Cuadro 2 La balanza de elementos nutritivos estimada para un sistema de flores de coria conc

un produccion entre 8000 y 12000 kg. flores fresca POT ha. pOT aDo.

Nitrogeno Fosforo Potasio

Fertilizacion (kg POT ha POT aDo) 100-200 50-100 100-200

Exporto con producto1

(kg pOT ha. pOT aiio) 16- 72 4-24 16- 72

1 Composicion de las flores esta estimada a 2-6 kg N, 0.5-2.0 kg P Y 2-6 kg K pOT 1000 kg

flores frescas.

- EI uso de biocidas

Debido a la gran cantidad de lluvia (entre 4000 y 6000 mm/ aDo) los biocidas se lixivian

rapido y POT la temperatura alta, se degradan rapido. No obstante, hay muchos biocidas con

caracterfsticas muy diferentes. La toxicidad, estabilidad, fijacion y solubilidad son algunas de las

caracterfsticas mas importantes. Al contrario de los efectos negativos de biocidas en la sa1ud

'"--' humana y otros seres vivos, los efectos de biocidas en el suelo no son bien coLos efectos de" biocidas no son bien estudiados en el ambiente tropical.

(POT la definicion de sostenibilidad, la intoxicacion del suelo pOT accumulacion de biocidas

basta niveles toxicas sera el efecto mas evidente. Un ejemplo de intoxicacion de suelo con cobre

se encuentra en los suelos bananeras en Golfito (Thrupp, 1989). Segtin la definicion anterior de

sostenibilidad se utiliza en el ultimo caso el recurso natural tierra. Los efectos de biocidas

lixiviados son mas dificiles de incluir en la definicion. El cuadro 3 demuestra la lixiviacion de

un nematicida Ethoprop de un bananera y demuestra el peligro mas grande: un aumento alto en

la concentracion directamente despues de la aplicacion. Este nivel en la concentracion puede teneT

efectos serios. A nivel de finca se puede decir que el uso de biocidas es sostenible, pero en e1

nivel regionalla situacion puede estar no-sostenible por la degradacion de uno de los recursos,

el ecosistema natural 0 tal vez la biodiversidad. Hasta la fecha, el area de flores de coTta es tan

pequeiia en comparacion con otros cultivos que se espera que los efectos especificos relacionados

con las flores de coTta son pequeiios.

El uso de biocidas es un requisito para el cultivo de flores de coTta. No obstante con una

buena seleccion de tipos de biocidas, los cuales son biodegradables y poco lixiviables, se puede

hacer el sistema de cultivo mas sostenible. Ademas, la seleccion del sitio puede dar buenas

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.

.altemativas para una ubicaci6n mas sostenible en la region. Especialmente hay que poner Catenci6n en los drenajes y a donde estos transporten los biocidas cuando se lixivian.

Cuadra 3 Concentraciones de Ethoprop en canales de drenaje de un bananero despues de

una aplicacion el12 de noviembre 1991 (en ppb; Rosales et al., 1992).

Drena.je 1 Drenaje 2

13-11-1991 27.0 6.0

14-11-1991 1.8 0.1

15-11-1991 0.7 1.0

16-11-1991 1.5 0.7

17-11-1991 1.7 0.4

18-11-1991 1 .9 0.2

- Degradacion de las caracterlsticas fisicas del suelo /

Bajo los pastoreos en la Zona Atlantica se encuentran los efectos de compactacion de los Uprimeros 20 cm del suel0, 10 cual es la capa mas importante para las falces de la mayoria de

(cultivos. Uno de los efectos de compactacion es una capacidad de infiltracion de agua reducida.

Como es indicado en el Cuadra 4, otros cultivos tambien coinciden con una disminucion de la

capacidad de infiltracion. Cuando se cambia el uso de la tierra de pasta a un cultivo diferente

las caracteristicas ffsicas no mejoran directamente y solamente con un esfueTzo bastante grande

0 despues mucho tiemp los suelos compactados se mejoran. No esta claro si la compactacion

tiene un efecto negativo directamente al pasta. Las flores de carta probablemente tienen el mismo

efecto en el suel0 que los cultivos de palmito y banana, POT ejemplo, resultando en un

infi1traci6n saturada bastante aIta y par eso no limitante.

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~ Cuadro 4 Intiltracioo saturada en la capacidad superficial de dos suelos bajo 5 dlferentes

tipos de uso (en cm. por bora; Weitz, A.,1992 no publicado; Leummens, 1993)

eutric Hapludand1 andic Humitropept

Bosque 17 15

Pasto 0.6 2.8

Mafz 13 8.0

Palmito 12 13

Banano 14 no analizado

I Clasiticaci6n segun Soil Survey Staff (1990)

CAPACIDAD DE usa

No obstante la gran variaci6n entre los diferentes tipos de flores, en general se pueden

." , considerar los suelos profundos y fertiles con texturas medianos y un buen drenaje como 10s

me.iores. (EI sitio para una finca de flores necesita estar localizado cerca de una infraestructurala cual facilita un transporte rapido al mercado. Salas Aguilar (1987) indic6 que las flores para

la exportaci6n tienen que estar entre 12 y 24 horas en el aeropuerto. Las plantaciones de flores

utilizan bastante mano de obra, pero, porque las fincas son generalmente pequeilas, la mano de

obra no da muchos problemas.

Con 10s requisitos de suelo e infraestructura podemos seleccionar las areas aptas para el

cultivo de flores (Figura 3). EI area total es alrededor de 12% 0 66 mil hectcireas. EI exito de

una finca con flores depende principalmente del mercado. En general el mercado de flores

depende de contactos personates por falta de un mercado mundial. Los productores tienen que

organizar sus propios contactos (Salas Aguilar, 1987).

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Figura 3 Areas aptas para flores de corta basado en suelos, topograffa e infraestructura.

DESARROLLO REGIONAL

El uso de la tierra estci determinado por las decisiones de sus propietarios. Incentivos y

regulaciones del gobiemo y diferentes instituciones pueden influenciar estas decisiones. Antes

de la elecci6n de estos incentivos, muchas preguntas deben ser respondidas:

~

10

.

'-'! - i.Cuales son las posibilidades fisicas de la regi6n? La capacidad de uso especifico para las

flores de coTta, como es mostrado en la secci6n anterior, da una imagen de las posibilidades.- i. Cual es la funci6n de la regi6n dentro el marco nacional'? La regi6n puede estar dirigida

hacia la autosuficiencia 0 como una fuente de ingresos.- i.Cual es el enfoque del desarrollo deseado, intensificaci6n de una parte y conservaci6n de la

otra parte 0 extensificaci6n de la agricultura en toda la zona?

Con el ob.jetivo general de la planificaci6n definida, hay que seleccionar los incentivos 0

regulaciones P<)S hIes para lograrlo. Existe una gran variedad de incentivos dentro de las

posibilidades (yea pOT ejemplo a Lutz y Daly, 1991) y muchas veces los efectos de ellos no son

muy claros. Modelos como el sistema USTED del PZA 0 SIDES (Sistema de Informaci6n de

Decisiones Sectoriales, Risco et al., 1988) ayudan en buscar los mejores incentivos. No obstante

el progreso en estos modelos, la investigaci6n cientifica y tecnol6gica todavia no ha tenido mayor

significaci6n en los cambios ocurridos (Garcia, 1985). POT otra parte, incentivos y regulaciones

gubernamentales siempre han jugado un pavel impoTtante en el uso de la tierra en la Zona

Atlantica. Ejemplos eyidentes son los asentamientos del Instituto de Desarrollo Agropecuario

(IDA) y la politica de precios (incluyendo los subsidios).

, (

FLORES DE CORT A EN EL DESARROLLO(

Las posibilidades para flores de coTta en primer lugar dependeD de las posibilidades que

ofrecen los recursos naturales. En general se puede decir que la mayorfa de las plantas pueden

vivir en cualquier lugar. Pero los cultivos solamente pueden producir una buena cosecha en

ciertos lugares. POT el cultivo de flores que tiene un cociente de costos/area alto, solamente los

mejores sitios se deben seleccionar. Sin embargo tenemos que considerar que cada flor tiene sus

especificos requisitos. Algunas flores como la Heliconia no demanda una alta fertilidad de suelo,

otras, como algunas especies de Ml!s.a, crecen bien en suelos con un drenaje imperfecto. No

obstante, la mayoria de las flores prefieren un suelo fertil con un hueD drenaje. Para el mercadeo

de las flores una buena infraestructura es esencial.

La agricultura de cambio buscando la diversificaci6n del sector agropecuario juega un pavel

impoTtante en el desarrollo agropecuario. El desarrollo de la Zona Atlantica seguramente no esta

dominado unicamente pOT las flores de coTta, ya que estas tienen un mercado limitado y

solamente se encuentran en un area pequeiia. Las flores de corta son una de las alternativas aptas

para apoyar la diversificaci6n del sector agropecuario. Como rue indicado anteriormente el

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II

.

~

cultivo parece estar bastante sostenible, especialemente si se puede minimizar la cantidad de :"c"V

biocidas usados.

CONCLUSIONES

EI cultivo de flores de corm parece un altenativa bastante interesante para la Zona Atlantica.

Diferentes especies de flores dan buenos resultados en la zona y la producci6n es sostenible si

se toman en cuenta la balanza de elementos nutritivos y las caracteristicas fisicas del suelo.

Seguramente existeD diferencias entre las especies de flores y los niveles de tecnologia bajo los

cuales las flores son cultivadas. En la zona Atlantica existe un area de 66 mil hectareas apto para

el cultivo y, seglin requisitos especificos de las diferentes especies, un gran futuro. La

infraestructura parece suficiente en el parte sur de la region para sostener el cultivo en un area

bastante extensa. Incentivos para estimular el desarrollo del sector de flores de corm deberian

tratan de mejorar el mercado de las flores. Ademas parece valioso estimular aplicaci6n de

biocidas meno dafiinos para el hombre y el ambiente.

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