Frutas (kcal.)

Arándanos 41Caqui 64Cereza 47Chirimoya 78Ciruela 44Ciruela seca 290Coco 646Damasco 44Dátil 279Dátil seco 306Durazno 52Durazno en almíbar 84Frambuesa 40Fresas 36Granada 65Grosella 37Higos 80Higos secos 275Kiwi 51Limón 39Mandarina 40Mango 57Manzana 52Melón 31Mora 37Naranja 44Nectarina 64Nísperos 97Palta 167Papaya 45Pera 61Piña 51Piña en almíbar 84Plátano 90Pomelo 30Sandía 30Uva 81Uva pasa 324Zumo de fruta 45Zumo de Naranja 42

Cereales y derivados (kcal.)

Arroz blanco 354Arroz integral 350Avena 367Cebada 373Centeno 350Cereales con chocolate 358Cereales desayuno, con miel 386Copos de maíz 350Harina de maíz 349Harina de trigo integral 340Harina de trigo refinada 353Pan de centeno 241Pan de trigo blanco 255Pan de trigo integral 239Pan de trigo molde blanco 233Pan de trigo molde integral 216Pasta al huevo 368Pasta de sémola 361Polenta 358Sémola de trigo 368Yuca 338

Legumbres (kcal.)

Arvejas secas 340Garbanzos 361Habas secas 343Lentejas 336Poroto 316Soja en grano 422

Huevos (kcal.)

Clara 48Huevo duro 147Huevo entero 162Yema 368

Pastelería (kcal.)Bizcocho 456Croissant chocolate 469Croissant, donut 456Galletas de chocolate 524Galletas de mantequilla tipo “Danesas”

397

Galletas saladas 464Magdalenas 469Pasta de hojaldre cocida 565Pastel de manzana 311Pastel de manzana, masa hojaldre 456Pastel de queso 414

Azúcares y dulces (kcal.)

Azúcar 380Cacao en polvo con azúcar instantáneo

366

Caramelos 378Chocolate con leche 550Chocolate sin leche 530Crema chocolate con avellanas 549Dulce de membrillo 215Gomas de fruta 172Helados de agua 139Mermeladas con azúcar 280Mermeladas sin azúcar 145Miel 300

Verduras y hortalizas (kcal.)

Aceitunas negras 349Aceitunas verdes 132Acelgas 33Ajos 169Alcachofas 64Apio 20Arvejas 78Arvejas congeladas 71Berenjena 29Berros 21Brócoli 31Calabacín 31Calabaza 24Cebolla 47Cebolla tierna 39Champiñón y otras cetas 28Choclo 96Cochayuyo 50Col 28Col de Bruselas 54Coliflor 30Endibia 22Escarola 37Espárragos 26Espárragos en lata 24Espinaca 32Espinacas congeladas 25Habas tiernas 64Hinojo 16Lechuga 18Maíz dulce en conserva 50Nabos 29Papas cocidas 86Pepino 12Perejil 55Pimiento 22Porotos verdes 21Puerros 42Puré de papas 357Rábanos 20Remolacha 40Repollo 19Rúcula 37Soja, Brotes de 50Tomate triturado en conserva

39

Tomates 22Trufa 92Zanahoria 42Zumo de tomate 21

Carnes, caza y embutidos

(kcal.)

Bacon (Panceta ahumada) 665Butifarra cocida 390Butifarra, salchicha fresca 326Cabrito 127Cerdo, chuleta 330Cerdo, hígado 153Cerdo, lomo 208Charqui 110Chicharrón 601Chorizo 468Ciervo 120Codorniz y perdiz 114Conejo, liebre 162Cordero lechón 105Cordero pierna 98Cordero, costillas 215Cordero, hígado 132Faisán 144Foie-Gras 518Gallina 369Hamburguesa 230Jabalí 107Jamón 380Jamón cocido 126Jamón crudo 296Jamón York 289Lengua de vaca 191Lomo embuchado 380Mortadela 265Pato 200Pavo, Muslo 186Pavo, Pechuga 134Perdiz 120Pies de cerdo 290Pollo, Hígado 129Pollo, Muslo 186Pollo, Pechuga 134Salamín 325Salchicha Frankfurt 315Salchichón 294Ternera, bistec 181Ternera, chuleta 168Ternera, hígado 140Ternera, lengua 207Ternera, riñón 86Ternera, sesos 125Ternera, solomillo 290Tira de asado 401Tripas 100Vacuno, Hígado 129

Frutos Secos (kcal.)

Almendras 620Avellanas 675Castañas 199Maní 560Nueces 660Piñones 660Pistacho 581

Lácteos y derivados (kcal.)

Cuajada 92Flan de huevo 126Flan de vainilla 102Helados lácteos 167Leche condensada c/azúcar 350Leche condensada s/azúcar 160Leche de cabra 72Leche de oveja 96Leche descremada 36Leche en polvo descremada 373Leche en polvo entera 500Leche entera 68Leche semi descremada 49Mousse 177Nata o crema de leche 298Queso blanco desnatado 70Queso Brie 263Queso cammembert 312Queso cheddar 381Queso crema 245Queso de bola 349Queso de Burgos 174Queso de oveja 245Queso edam 306Queso emmental 415Queso fundido untable 285Queso gruyere 391Queso manchego 376Queso mozzarella 245Queso parmesano 393Queso ricota 400Queso roquefort 405Requesón 96Yogur desnatado 45Yogur desnatado con frutas 82Yogur enriquecido con nata 65Yogur natural 62Yogur natural con fruta 100

Pescados, mariscos y crustáceos

(kcal.)

Almejas 50Anchoas 175Anguilas 200Arenque ahumado 209Arenque seco 122Atún en lata con aceite vegetal

280

Atún en lata con agua 127Atún fresco 225Bacalao fresco 74Bacalao salado remojado

108

Bacalao seco 322Besugo 118Caballa 153Calamar 82Cangrejo 85Caviar 233Congrio 112Dorada 80Gallo 73Gambas 96Kani-Kama 80Langosta 67Langostino 96Lenguado 73Lubina 118Lucio 81Mejillón 74Merluza 86Mero 118Ostras 80Pejerrey 87Pez espada 109Pulpo 57Rodaballo 81Salmón 172Salmón ahumado 154Salmonete 97Sardina en lata con aceite vegetal

192

Sardinas 151Trucha 94

Bebidas (kcal.)

Agua ardiente 280Agua tónica 34Anís 312Batido lácteo de cacao 100Cacao en polvo sin azúcar a la taza 439Café 1Cerveza negra 37Cerveza rubia 45Champaña demi-sec 90Champaña dulce 118Champaña seca 85Coñac, brandy 243Crema de cacao 260Daiquiri 122Gin & Tónica 76Ginebra 244Leche de almendras 335Licor de caña 273Piña colada 194Pisco 210Refrescos carbonatados 48Ron 244Sidra dulce 33Sidra seca 35Té 1Vermouth amargo 112Vermouth dulce 160Vino de mesa 70Vino dulce, jerez 160Vino oporto 160Vodka 315Whisky 244

Snacks (kcal.)

Barra de chocolate 441Maíz, palomitas 592Maíz, tiras fritas 459Papas fritas 544

Aceites y grasas (kcal.)

Aceite de girasol 900Aceite de maíz 900Aceite de maní 900Aceite de oliva 900Aceite de soja 900Manteca 670Mantequilla 752Margarina vegetal 752

Salsas y condimentos (kcal.)

Bechamel 115Caldos concentrados 259Ketchup 98Mayonesa 718Mayonesa light 374Mostaza 15Salsa de soja 61Salsa de tomate en conserva 86Salsa golf 640Sofrito 116Vinagres 8

Pre-cocinados (kcal.)

Arroz con leche 123Babaroise 149Berlín 588Brazo de reina 150Buñuelos 123Canapé 234Canelones 127Churros 348Compota de frutas 90Croquetas 123Durazno en conserva 79Empanada de atún 243Jalea sola 30Jamón y queso apanados 214Lasaña 147Leche asada 145Leche nevada 120Manzana asada 157Mote con huesillos 221Ñoquis de papa 246Panqueque con manjar 219Pescado apanado 178Pie de limón 298Pizza 234Pollo apanado 283Ravioles de carne y jamón 253Rollos primavera 258Sémola con leche 130Sopaipillas pasadas 190Sopas de sobre 49Torta mil hojas 379Tortilla de papa 194Tutti fruti 185