curso de formación (ficticio)

FORMACIÓN ANPAVECO

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profesionales

FORMACIÓN ANPAVECO C/ BAILÉN, 25, MADRID; TEL: 91/7459785

CORREO: CURSO@FORMACIÓNANPAVECO.COM

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Índice

Oferta del curso de Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria .................. 2

TEMARIO DEL CURSO DE FORMACIÓN ....................................................................................... 4

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA...................................................................... 4

SOLICITUD ............................................................................................................................... 5

CONTROL DE ASISTENCIA ............................................................................................................. 6

Calendario ..................................................................................................................................... 7

Horario y Agenda .......................................................................................................................... 8

Horario .............................................................................................................................. 8

Agenda .............................................................................................................................. 8

Hoja de control y Cuestionario..................................................................................................... 9

Hoja de control de material ............................................................................................. 9

Cuestionario ...................................................................................................................... 9

Listado de participantes ............................................................................................................. 10

Prueba inicial .............................................................................................................................. 11

Certificación ................................................................................................................................ 14

Oficial .............................................................................................................................. 14

Reconocimiento .............................................................................................................. 14



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Oferta del curso de Experto en Trastornos de la Conducta

Alimentaria Tipo de formación

Reglada y complementaria con título

oficial.

Curso de

Formación Anpaveco - Fundación

Tripartita

Temática del Curso

Dietética y Nutrición

Metodología de estudio

Presencial

Horas de estudio

120 horas

Curso orientado a trabajadores del sector de dietética

Coste del Curso

Curso gratuito subvencionado (por la empresa y la Fundación Tripartita)

Conceptos que aprenderás en el curso de Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria

Disponer de las competencias necesarias para conocer los distintos trastornos de la conducta

alimentaria y poder elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben las personas que

sufren algún tipo de trastornos alimentario, en fases iniciales, que no lleguen a tener

patologías asociadas. El curso ofrece los conocimientos necesarios para aquellas personas que

deseen recibir una formación específica en dietética y nutrición aplicada a este campo con el

fin de perfeccionar su dedicación profesional. El curso que ofrecemos tiene evidente interés

para todos aquellos que deseen progresar profesionalmente mediante la aplicación de los

conceptos teóricos y prácticos que se estudiarán en esta formación, que tienen una evidente

aplicación al puesto de trabajo.

Formación dirigida a

Dirigido a cualquier trabajador interesado en mejorar su formación para progresar en el

entorno laboral, que cada día es más competitivo y necesita de mayores habilidades y

conocimientos para progresar. Puedes estudiar este curso durante el 2016 en Formación

Anpaveco.

Requisitos para estudiarlo

Formación impartida por formación Anpaveco. Ser trabajador contratado en el régimen

general y enviar la documentación de matrícula (no válido para autónomos y funcionarios).

Título que conseguirás

Recibirás un Diploma de la Fundación Tripartita para la Formación en el Empleo

Información adicional sobre el curso en Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria

Ofrecemos cursos presenciales, cursos online y cursos a distancia para permitirte mejorar tus

capacidades y desempeño en el mercado laboral. Estudia nuestro curso de Experto en

Trastornos de la Conducta Alimentaria y fórmate para progresar y mejorar tu cualificación

profesional y tu trayectoria laboral. Estamos convencidos de que la formación es una gran

herramienta de mejora profesional especialmente necesaria en estos tiempos difíciles

Oferta de Prácticas

No se requieren

Asignaturas y Temario del CURSO INEM 2016 Experto en Trastornos de la Conducta

Alimentaria



3

Si te interesa la metodología de nuestra formación, aquí reflejamos los contenidos que

encontrarás si realizas el curso en Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria

presencial. Ofrecemos cursos presenciales, cursos online y cursos a distancia para permitirte

mejorar tus capacidades y desempeño en el mercado laboral.

Objetivo del Curso en Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria:

Ofrecer los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a los

trastornos de la conducta alimentaria: anorexia, obesidad, bulimia, etc.

Conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona con el objetivo de prevenir o

remediar trastornos de la conducta alimentaria.

Ofrecer una visión de las necesidades nutricionales de la persona en estados patológicos.

Proporcionar los conocimientos necesarios para elaborar un plan alimentario adecuado para

las personas que padecen trastornos iniciales de la conducta alimentaria que no llevan

patologías asociadas.



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TEMARIO DEL CURSO DE FORMACIÓN TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

MÓDULO 1. REPASO DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN.

TEMA 1. INTRODUCCIÓN.

1.1. Conceptos.

TEMA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

2.1. Clasificación de los alimentos.

2.2. Clasificación de los nutrientes.

2.3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.

TEMA 3. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL.

3.1. Conceptos básicos.

3.2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo.

TEMA 4. LA DIGESTIÓN.

4.1. Introducción.

4.2. Hiperpermeabilidad.

TEMA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES I.

5.1. Transformaciones energéticas celulares.

5.2. Unidades de medida de la energía.

5.3. Necesidades energéticas del adulto sano.

5.4. Necesidades energéticas totales según la FAO.

TEMA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES II.

6.1. Valor energético de los alimentos.

6.2. Tablas de composición de los alimentos.

6.3. Ley de isodinamia y ley de los mínimos.

MÓDULO 2. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA

ALIMENTARIA.

TEMA 1. TRASTORNOS ALIMENTARIOS O

PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA.

1.1. Historia de los trastornos de la conducta alimentaria.

1.2. Clasificación actual de los trastornos de la conducta

alimentaria.

1.3. Contexto sociocultural de los trastornos de la conducta

alimentaria.

TEMA 2. LA OBESIDAD.

2.1. Concepto y clasificación de la obesidad.

2.2. Epidemiología.

2.3. Obesidad en diferentes momentos de la vida.

2.4. Obesidad y complicaciones asociadas.

2.5. Normas alimentarías en la obesidad.

TEMA 3. ANOREXIA.

3.1. Concepto y clasificación de la anorexia.

3.2. Manifestaciones clínicas.

3.3. Criterios de diagnóstico.

3.4. Tratamiento, evolución y pronóstico.

TEMA 4. LA BULIMIA.

4.1. Concepto y clasificación.

4.2. Causas, incidencia y factores de riesgo.

4.3. Manifestaciones clínicas.

4.4. Criterios diagnósticos.

4.5. Evolución y pronóstico.

4.6. Diferencias entre anorexia y bulimia.

TEMA 5. OTROS TRASTORNOS DE CONDUCTA

ALIMENTARIA.

5.1. Vigorexia.

5.2. Ortorexia.

5.3. Trastorno por atracón.

5.4. Desnutrición.

TEMA 6. EVALUACIÓN CLÍNICA Y CRITERIOS

DIAGNÓSTICOS DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA

ALIMENTARIA. DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL.

6.1. El proceso de evaluación.

6.2. Criterios diagnósticos.

6.3. Diagnóstico diferencial.

TEMA 7. FISIOLOGÍA Y NEUROBIOLOGÍA DE LA

REGULACIÓN DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA.

7.1. Desarrollo de la conducta alimentaria y sus

alteraciones.

7.2. Alteraciones neurobiológicas.

TEMA 8. TRATAMIENTO INTERDISCIPLINARIO DE LOS

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA.

8.1. Niveles de tratamiento.

8.2. Psicoterapia y psicofarmacología.

8.3. Abordaje clínico y nutricional.

8.4. Otros abordajes.

MÓDULO 3: INGLES TECNICO Y ATENCION AL CLIENTE



5

SOLICITUD FICHA DE INSCRIPCIÓN

Datos del solicitante

D.N.I:……………… Nombre:………………………………. Apellidos:………………………

Fecha de nacimiento….../……./………..Teléfono:……………….. e-mail:………………..

¿Cómo has conocido estos cursos?.................... Autónomo Sí No

Domicilio:…………………………………………………………..Nº Afiliación S.S:…………

Estudios

Sin estudios Grad. Escolar ESO FPI FPII Ciclo medio Ciclo Superior

Grado Universitario Diplomado Licenciado

En estos momentos, ¿ estás estudiando en Grado universitario? Sí No

Si has obtenido un título en el extranjero, ¿lo tienes convalidado en España? Sí

No

Tu aptitud y motivación para realizar los cursos es Muy buena Buena Normal

Mala No me interesa

¿Cuál ha sido tu experiencia laboral hasta ahora?

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Fecha de inicio planificada: marzo de 2016

Firma del Solicitante:

Para formalizar la matrícula se adjuntan:

Fotocopia del DNI (ambas caras) o en sustitución del pasaporte

Formación

ANPAVECO



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CONTROL DE ASISTENCIA Empresa bonificada: ANPAVECO CIF: B8093645

Entidad organizadora: CIF:

Código de agrupación:

Denominación de la acción formativa: TRASTORNOS EN LA CONDUCTA ALIMENTARIA

Numero: 1 Grupo: 1 Fecha de inicio: 01.03.16 Fecha de fin: 18.04.16

Formador/ Responsable de la formación: Inmaculada Puente Ríos

Sesión Nº: 1 Fecha: 01 marzo 16 Mañana/ Tarde: T Horario: 16:00 – 21:45

Firma:

DATOS DE LOS ASISTENTES

FIRMAS OBSERVACIONES

APELLIDOS NOMBRES N.I. F

del Pozo Santos María Isabel 54318752-L

Gutiérrez Martín Jaime 68721459-A

Hermosilla Sánchez Susana 00215733-O

Ruiz Minerva Isabel 31211117-S

Remingo Domingo Remo 99873218-P

Patos Lago Jesús 54876935-E

Casas Domingo Itziar 96569587-R

Casas Domingo Cristian 52325487-A

Mar López Ana Isabel 76157957-D

Ruso Pesco Sebastián 98763154-K

OBSERVACIONES GENERALES:



7

Calendario



8

Horario y Agenda

Horario

Agenda



9

Hoja de control y Cuestionario

Hoja de control de material

Cuestionario

HOJA DE CONTROL DE MATERIAL ENTREGADO

CURSO: Trastornos de la conducta alimentaria COORDINADOR: Jacinto Oregón Gómez FORMADOR: Inmaculada Puente Ríos

La empresa XXX, en el desarrollo de la presente acción formativa, ha hecho entrega al trabajador abajo firmante del siguiente material:

Agenda

Cuaderno

Bolígrafos

Pendrive con temario

Carpeta

Firmado:

del Pozo Santos, María Isabel



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Listado de participantes

LISTADO DE LOS PARTICIPANTES SELECCIONADOS

CURSO: Trastornos de la conducta alimentaria COORDINADOR: Jacinto Oregón Gómez FORMADOR: Inmaculada Puente Ríos

NOMBRE DEPARTAMENTO DNI TELÉFONO

1. María Isabel del Pozo Santos

Atención al cliente 54318752-L 916487569

2. Jaime Gutiérrez Martín

Atención al cliente 68721459-A 635487979

3. Susana Hermosilla Sánchez

Atención al cliente 00215733-O 916587958

4. Isabel Ruiz Minerva

Dietista 31211117-S 914586587

5. Remo Remingo Domingo

Dietista 99873218-P 666625487

6. Jesús Patos Lago

Dietista 54876935-E 914588876

7. Itziar Casas Domingo

Dietista 96569587-R 916536587

8. Cristian Casas Domingo

Personal de venta 52325487-A 917895431

9. Ana Isabel Mar López

Personal de venta 76157957-D 662548794

10. Sebastián Ruso Pesco

Personal de venta 98763154-K 913654897



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Prueba inicial

EVALUACIÓN

1. LOS MEDIOS Y ACTUACIONES DEL

SISTEMA SANITARIO ESTARÁN

ORIENTADOS PRIORITARIAMENTE A:

a) La promoción de la salud

b) La prevención de las enfermedades

c) Desarrollo de las áreas sanitarias

d) Son correctas A y B

2. EL ÁREA DE SALUD DE LAS

AUTONOMÍAS:

a) Alberga todos los servicios para

una asistencia primaria y

especializada integral

b) Se divide en zonas básicas de salud

c) Dispone al menos de un hospital

d) Todas son ciertas

3. LAS PROTEÍNAS TIENEN A SU CARGO:

a) Función estructural en tejidos

corporales

b) Formación de enzimas, hormonas,

etc.

c) A y B son ciertas

d) Ninguna es verdadera

4. LA VITAMINA E:

a) Se encuentra en el brécol y

espinacas

b) Es un antioxidante

c) Se encuentra en los cereales y

vegetales

d) Las tres son ciertas

5. ¿CÓMO SE DESIGNAN LOS ADITIVOS

AUTORIZADOS EN LA ALIMENTACIÓN?

e) Con la sigla "A"

f) Con la sigla "B"

g) Con la sigla "C" seguridad de un

guión y un número de 3 cifras

h) Con la sigla "F" seguida de un guión

6. UNA DIETA DE 1.000 KCALORÍAS ES:

a) Hipercalórica

b) Normocalórica

c) Hiperprotéica

d) Hipocalórica

7. 1 GRAMO DE AZÚCAR TIENE:

e) 5 Kcal.

f) 8 Kcal.

g) 4 Kcal.

h) 9 Kcal.

8. LAS RECOMENDACIONES NUTRITIVAS

DIARIAS EN HIDRATOS DE CARBONO SON:

a) 12-15%

b) 25-30%

c) 55-60%

d) 80-85%

9. ¿QUÉ ES UNA DIETA BLANDA?

e) Papillas de Hidratos de Carbono

f) Puré de carne y verduras

g) Fácil digestión

h) Fácil masticación



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10. LA REFRIGERACIÓN:

i) Retrasa el crecimiento bacteriano

j) Conserva permanentemente los

alimentos

k) Solo se utiliza en verano

l) Es un método químico de

conservación

11. LAS LEVADUAS SE UTILIZAN EN LA

ALIMENTACIÓN:

a) Para provocar la fermentación

b) Como conservante

c) Como antioxidante

d) Para dar color

12. INDICA LOS VEGETALES QUE TIENEN

POCOS HIDRATOS DE CARBONO:

e) Nabos, remolacha, guisantes,

judías, zanahorias

f) Espárragos, espinacas, lechuga,

pimiento

g) Maíz, patatas, habas

h) Todos tienen pocos Hidratos de

Carbono

13. ¿QUÉ ALIMENTOS SON MÁS

ADECUADOS PARA UN PACIENTE

DIABÉTICO?

i) La fibra

j) Azúcares simples

k) Grasas

l) Chocolate

14. ¿QUÉ COMPOSICIÓN NUTRICIONAL NO

CONTIENE LA LECHE DE VACA?

a) Proteínas

b) Grasas

c) Hidratos de carbono

d) Fructosa

15. ¿CUÁLES SON LAS MEJORES FUENTES

DE LA VITAMINA C?

e) La carne

f) Los pescados

g) Las zanahorias

h) Los cítricos y los zumos de fruta

16. LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN

GRAN CANTIDAD DE HIDRATOS DE

CARBONO SON:

a) Energéticos y plásticos

b) De reserva y energéticos

c) Plásticos y de reserva

d) Los que no se utilizan, se reservan

17. PARA ELABORAR UNA DIETA,

¿DEBEMOS TENER EN CUENTA?

e) Edad, sexo, talla, actividad y peso

f) Peso y talla

g) Masa muscular

h) Edad

18. ¿EN QUÉ ALIMENTOS ENCONTRAMOS

LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES?

i) Cereales, legumbres, hortalizas,

pescados

j) Pescados azules, aguacates, aceite

de oliva

k) Frutas, frutos secos, verduras

l) Legumbres, frutas, pescado blanco

19. UN ALIMENTO CON FECHA DE

CADUCIDAD EN SU ETIQUETA, CUANDO

LLEGA ESA FECHA ES:

a) Consumible puesto que solo puede

perder alguna cualidad, como el

aroma

b) Apto para el consumo si se ha

conservado bajo refrigeración

c) Peligroso para la salud y hay que

desecharlo

d) Si pasan pocos días se puede

consumir



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20. EL YOGUR ES UNA LECHE:

e) Cuajada

f) Ácida

g) Fermentada

h) Deshidratada

PREGUNTAS DE RESERVA:

21. EN UNA DIETA CUANTITATIVA HAY QUE

CALCULAR:

a) Sólo establecer una dieta

b) Quitar las proteínas

c) Las grasas

d) Calcular las calorías y la cantidad

de cada nutriente que forma parte

de la dieta

22. UN ALIMENTO TRANSGÉNICO ES:

a) Alimento científico

b) Alimento que implica riesgo para la

salud

c) Alimento precocinado

d) Alimento en el que se aplica la

ingeniería

23. LOS ACEITES DE COCO Y PALMA

CONTIENEN FUNDAMENTALMENTE:

a) Ácidos grasos saturados

b) Ácidos grasos monoinsaturados

c) Ácidos grasos poliinsaturados

d) Ácidos grasos mono y

poliinsaturados

RESULTADO:



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Certificación

Oficial

Reconocimiento

curso de formación (ficticio)

Education