currÍculo del investigadoractividad investigadora convenios y contratos 3 becas y reconocimientos 2...

MARÍA RONCESVALLES GARAYOAPOYO

PAMPLONA, 17 DE OCTUBRE DE 2018

CURRÍCULO DELINVESTIGADOR

MARÍA RONCESVALLES GARAYOAPOYO

CURRÍCULO DELINVESTIGADOR

DATOS DEL INVESTIGADOR

Datos de identificación del investigador

NOMBRE María Roncesvalles

PRIMER APELLIDO Garayoa

SEGUNDO APELLIDO Poyo

NACIONALIDAD española

PAÍS DE NACIMIENTO España

PROVINCIA Navarra

CIUDAD Pamplona

TELÉFONO 948 425 600 - 806561

EMAIL [email protected]

FIRMA CIENTÍFICA PRINCIPAL Garayoa, R

Líneas de investigación

Seguridad alimentaria

Formación de manipuladores de alimentos

Empresas de restauración colectiva

Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)

Situación profesional

CATEGORÍA PROFESIONAL Profesora colaboradora

ENTIDAD Universidad de Navarra

01/10/2008 - ActualidadFECHA INICIO - FECHA FIN

Páginas webs y redes sociales

TIPO RED

URL

homepage

http://www.unav.edu/

MARÍA RONCESVALLES GARAYOA POYO 49FECHA: 17/10/2018 PÁG. 2 /

CURRÍCULO DEL INVESTIGADOR - UNIVERSIDAD DE NAVARRA

Gestión de alérgenos en el sector hostelería y restauración



Resumen

PUBLICACIONES EN REVISTAS

Título del trabajo: Essential tools for food safety surveillance in catering services: On-site inspections andcontrol of high risk cross-contamination surfacesTítulo de la revista: FOOD CONTROLISSN: 0956-7135Volumen: 75Página inicial-final: 48 - 54Idioma: InglésAño de Publicación: 2017DOI (Document Object Identifier): 10.1016/j.foodcont.2016.12.032Autores: Garayoa, R; Abundancia, C.; Díez Leturia, María; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

1.

JCRCategoría: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSPosición: 12 de 133

Cuartil: 1º CFactor de Impacto: 3.667

CIRCCategoría: A

PRODUCCIÓN Y ACTIVIDAD CIENTÍFICA DEL INVESTIGADOR

PRODUCCIÓN/ACTIVIDAD TIPO NÚMERO

Producción investigadora Publicaciones en Revistas 9

Capítulos de Libros 5

Aportaciones a Congresos 51

Actividad investigadora Convenios y Contratos 3

Becas y Reconocimientos 2

Actividad docente Docencia impartida 48

Actividades genéricas docentes 1

Proyectos de Innovación Docente 1

Actividad formativa Formación Universitaria - Doctor 1

Formación Universitaria - Titulado Superior 2

Formación Universitaria - Titulado Medio 1

Otra Formación 55

Idiomas 2

Detalles



Título del trabajo: Evaluation of prerequisite programs implementation and hygiene practices at social foodservices through audits and microbiological surveillanceTítulo de la revista: JOURNAL OF FOOD SCIENCEISSN: 0022-1147Volumen: 81Número: 4Página inicial-final: M921 - M927Idioma: InglésAño de Publicación: 2016DOI (Document Object Identifier): 10.1111/1750-3841.13258Autores: Garayoa, R; Yánez, N.; Díez Leturia, María; Bes-Rastrollo, Maira; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

2.



CIRCCategoría: A

Título del trabajo: Catering services and HACCP: temperature assessment and surface hygiene control beforeand after audits and a specific training sessionTítulo de la revista: FOOD CONTROLISSN: 0956-7135Volumen: 43Página inicial-final: 193 - 198Idioma: InglésAño de Publicación: 2014DOI (Document Object Identifier): 10.1016/j.foodcont.2014.03.015Autores: Garayoa, R; Díez Leturia, María; Bes-Rastrollo, Maira; García Jalón, María Isabel; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

3.



CIRCCategoría: A

Título del trabajo: Food safety and the contract catering companies: food handlers, facilities and HACCPevaluationTítulo de la revista: FOOD CONTROLISSN: 0956-7135Volumen: 22Número: 12Página inicial-final: 2006 - 2012Idioma: InglésAño de Publicación: 2011DOI (Document Object Identifier): http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.05.021Autores: Garayoa, R; Vitas, Ana Isabel; Díez Leturia, María; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

4.



CIRC



Categoría: A

Título del trabajo: Empresas de catering y seguridad alimentaria: valoración del sistema APPCCTítulo de la revista: ALIMENTARIAISSN: 0300-5755Volumen: 418Página inicial-final: 104 - 110Idioma: EspañolAño de Publicación: 2010Autores: Garayoa, R; García Jalón, María Isabel; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

5.

Título del trabajo: Como congelar y descongelar los alimentos.Título de la revista: Dieta SanaNúmero: 3Página inicial-final: -Año de Publicación: 2007Autores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

6.

Título del trabajo: APPCC en restauración colectiva. Experiencia de la implantación del sistemaTítulo de la revista: Actividad dietéticaISSN: 1138-0322Número: 25Página inicial-final: 27 - 30Idioma: EspañolAño de Publicación: 2005Autores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

7.

Título del trabajo: Relationship between consumer food safety knowledge and reported behaviour amongstudents from health sciences in one region of SpainTítulo de la revista: JOURNAL OF FOOD PROTECTIONISSN: 0362-028XVolumen: 68Número: 12Página inicial-final: 2631 - 2636Idioma: InglésAño de Publicación: 2005Autores: Garayoa, R; Córdoba, M.; García Jalón, María Isabel; Sánchez-Villegas, A.; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

8.

JCRCategoría: BIOTECNOLOGIA Y MICROBIOLOGIA APLICADAPosición: 68 de 139


Categoría: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSPosición: 17 de 93


CIRCCategoría: A

Título del trabajo: Valoración de una normativa al año de promulgarseTítulo de la revista: ALIMENTARIA

9.



ISSN: 0300-5755Página inicial-final: 17-20Idioma: EspañolAño de Publicación: 2002Autores: Pla, A.C.; Garayoa, R; Vitas, Ana Isabel; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

CAPÍTULOS DE LIBROS

Título del capítulo: Alimentación y restauración colectiva institucional. Planificación y marco legalTítulo libro: Libro blanco de la alimentación de los MayoresPágina inicial-final: 205 - 213Año publicación: 2005Editorial: Editorial Médica PanamericanaLocalidad: MADRIDÁmbito de la editorial: NacionalPaís: EspañaIdioma: EspañolISBN: 84-7903-396-7Autores: Garayoa, R; Vitas, Ana Isabel; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

1.

Título del capítulo: Decálogo de buenas prácticas en alimentación en GeriatríaTítulo libro: Libro blanco de la alimentación de los mayoresPágina inicial-final: 257 - 257Año publicación: 2005Editorial: Editorial Médica Panamericana, S.A.Localidad: MADRIDÁmbito de la editorial: NacionalPaís: EspañaIdioma: EspañolISBN: 84-7903-396-7Autores: Garayoa, R; Gil Cruz, LauraRol del investigador: Autor

2.

Título del capítulo: Calidad en la empresa alimentaria: sistemas de control, higiene y microbiología.Título libro: Alimentación hospitalaria. 1. FundamentosAutor de la obra completa: Martinez A., Astiasarán, I., Muñoz M., Cuervo M. Eds.).Página inicial-final: 51 - 64Año publicación: 2004Editorial: Ediciones Díaz de Santos S.A.Localidad: MadridÁmbito de la editorial: NacionalPaís: EspañaIdioma: EspañolISBN: 978-84-7978-608-3Autores: Garayoa, R; Vitas, Ana Isabel; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

3.

Título del capítulo: Higiene alimentariaTítulo libro: Curso de Dietética aplicado a la DiabetesPágina inicial-final: 14-17Año publicación: 2003

4.



Editorial: Scientific Communication Management S. L.Localidad: BARCELONAÁmbito de la editorial: NacionalPaís: EspañaIdioma: EspañolAutores: Garayoa, R; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

Título del capítulo: Empleo de listas de intercambio. Modelo para enfermos renalesTítulo libro: Fundamentos teórico-prácticos de nutrición y dietéticaPágina inicial-final: 345 - 350Año publicación: 1998Editorial: McGraw-Hill Interamericana de España Localidad: MadridÁmbito de la editorial: Internacional no UEPaís: EspañaIdioma: EspañolISBN: 84-486-0207-2Autores: Garayoa, R; Jiménez, C. M.; Zazpe IRol del investigador: Coautor

5.

APORTACIONES A CONGRESOS

Título de la aportación: Proyectos Aprendizaje Servicio para futuros Dietistas-Nutricionistas: integrandoconocimientos a través de actividades formativas a profesionales.Denominación del evento: Jornada CEI. Conocimiento y práctica del Aprendizaje ServicioLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 29/09/2017Fecha Fin: 29/09/2017Idioma: EspañolÁmbito: AutonómicaAutores: Garayoa, R; Vettorazzi, Ariane Renata; González, David; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

1.

Título de la aportación: Proyectos Aprendizaje Servicio para futuros Dietistas-Nutricionistas: integrandoconocimientos a través de actividades formativas a profesionales.Denominación del evento: Jornada CEI. Conocimiento y práctica del Aprendizaje ServicioLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 29/09/2017Fecha Fin: 29/09/2017Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Garayoa, R; Vettorazzi, Ariane Renata; González, David; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

2.

Título de la aportación: Proyecto Aprendizaje-Servicio: integrando conceptos a través de la formación aterceros.Denominación del evento: XX Congreso Nacional de Microbiología de los alimentosLocalidad: LeónPaís: EspañaFecha Inicio: 14/09/2016Fecha Fin: 16/09/2016

3.



Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Vitas, Ana Isabel; Garayoa, R; González, David; Vettorazzi, Ariane RenataRol del investigador: Autor

Título de la aportación: Proyecto de innovación docente en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de laUniversidad de Navarra: Aprendizaje-Servicio como vínculo teórico-práctico en Seguridad Alimentaria.Denominación del evento: IV Jornadas de Formación en ToxicologíaLocalidad: ValenciaPaís: EspañaFecha Inicio: 14/04/2016Fecha Fin: 14/04/2016Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Vettorazzi, Ariane Renata; González, David; Vitas, Ana Isabel; Garayoa, RRol del investigador: Autor

4.

Título de la aportación: Dos años de seguimiento de medidas de promoción de hábitos de alimentaciónsaludable en un ambiente universittarioDenominación del evento: XVII Congreso Lationoamericano de Nutrición (SLAN)Localidad: Punta CanaPaís: República DominicanaFecha Inicio: 08/11/2015Fecha Fin: 12/11/2015Idioma: InglésÁmbito: Internacional no UEAutores: Fernández-Montero, Alejandro; Rodríguez, Ana Belén; Sánchez Tainta, Ana; Santiago, Susana;Garayoa, R; Moreno GalarragaRol del investigador: Coautor

5.

Título de la aportación: Dos años de seguimiento de medidas de promoción de hábitos de alimentaciónsaludable en un ámbito universitarioDenominación del evento: XVII Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN)Localidad: Punta CanaPaís: República DominicanaFecha Inicio: 08/11/2015Fecha Fin: 12/11/2015Idioma: EspañolÁmbito: OtrosAutores: Fernández-Montero, Alejandro; Rodríguez, Ana Belén; Zazpe I; Sánchez Tainta, Ana; Santiago,Susana; Garayoa, R; Moreno Galarraga L; Martínez, JARol del investigador: Autor

6.

Título de la aportación: Evaluación del sistema APPCC y del nivel de conocimientos en seguridad alimentariade los manipuladores de alimentos de un servicio de Restauración HospitalariaDenominación del evento: VI Congreso Fundación Española de Dietistas Nutricionistas (FEDN)Localidad: ValenciaPaís: EspañaFecha Inicio: 16/10/2014Fecha Fin: 18/10/2014Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Martín, E.; Garayoa, R; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

7.

Título de la aportación: Propuesta de Guía para la aplicación flexibilizada del sistema de análisis de peligrosy puntos críticos de control (APPCC) en pequeños establecimientos de restauración.Denominación del evento: V Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria. KAUSAL 2012

8.



Localidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Inicio: 17/10/2012Fecha Fin: 19/10/2012Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Garayoa, R; Vitas, Ana Isabel; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

Título de la aportación: Empresas de catering: efecto de sesiones formativas y auditorías del sistema APPCCen la mejora de temperaturas de retención y limpieza de superficies.Denominación del evento: XVIII Congreso Nacional de Microbiología de los alimentosLocalidad: LogroñoPaís: EspañaFecha Inicio: 25/09/2012Fecha Fin: 28/09/2012Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Tabar, L., ; Garayoa, R; Díez Leturia, María; Vitas, Ana Isabel; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

9.

Título de la aportación: Implantación de APPCC en el Sector Restauración: valoración de limpieza deequipos y utensilios y temperaturas de retención de platos elaborados.Denominación del evento: XVII Congreso Nacional de Microbiología de los AlimentosLocalidad: ValladolidPaís: EspañaFecha Inicio: 19/09/2010Fecha Fin: 22/09/2010Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Angulo, M.; Garayoa, R; Díez Leturia, María; Vitas, Ana Isabel; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

10.

Título de la aportación: Valoración de la calidad higiénica de comidas preparadas en función de la legislaciónaplicadaDenominación del evento: : XVII Congreso Nacional de Microbiología de los alimentosLocalidad: ValladolidPaís: EspañaFecha Inicio: 19/09/2010Fecha Fin: 22/09/2010Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Díez Leturia, María; Angulo, M.; Garayoa, R; García Jalón, María Isabel; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

11.

Título de la aportación: Responsabilidad de los servicios de restauración social con la salud de losconsumidoresDenominación del evento: II Congreso de la FESNAD (Ponencia en Mesa Redonda)Localidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Inicio: 03/03/2010Fecha Fin: 05/03/2010Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

12.

Título de la aportación: Influencia de la publicidad en la elección de alimentos13.



Denominación del evento: Dieta equilibrada y saludLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/09/2008Fecha Fin: 01/09/2008Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

Título de la aportación: Seguridad alimentariaDenominación del evento: Dieta equilibrada y saludLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/09/2008Fecha Fin: 01/09/2008Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

14.

Título de la aportación: APPCC de la cocina al vacíoDenominación del evento: Curso "Conservación y cocina al vacío"Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/04/2008Fecha Fin: 01/04/2008Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

15.

Título de la aportación: ¿Manipulamos higiénicamente los alimentos?Denominación del evento: Curso "Cocina de Autor"Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/12/2007Fecha Fin: 01/12/2007Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

16.

Título de la aportación: ¿Se puede garantizar la Seguridad Alimentaria en Restauración?Denominación del evento: Curso "Estudio de menús y unificación de dietas"Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/10/2007Fecha Fin: 01/10/2007Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, R

17.



Rol del investigador: Autor

Título de la aportación: Influencia de la publicidad en la elección de alimentosDenominación del evento: Curso "Dieta equilibrada y salud"Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/09/2007Fecha Fin: 01/09/2007Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

18.

Título de la aportación: Seguridad alimentariaDenominación del evento: Curso "Dieta equilibrada y salud"Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/09/2007Fecha Fin: 01/09/2007Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

19.

Título de la aportación: Sistema APPCC: cuestiones prácticasDenominación del evento: Curso "Dieta equilibrada y salud"Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/06/2007Fecha Fin: 01/06/2007Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

20.

Título de la aportación: Higiene alimentariaDenominación del evento: Curso "Dieta equilibrada y salud"Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/06/2007Fecha Fin: 01/06/2007Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

21.

Título de la aportación: Grado de cumplimiento del Sistema APPCC en empresas de Restauración Colectiva.Denominación del evento: III Congreso Nacional Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. I CongresoHispano-Luso de Alimentación, Dietética y Nutrición.Localidad: MadridPaís: EspañaFecha Inicio: 19/10/2006Fecha Fin: 21/10/2006

22.



Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Vilas, M.; Gil, L.; Villa, V.; Vitas, A.I.; García Jalón, María Isabel; Garayoa, RRol del investigador: Autor

Título de la aportación: Grado de cumplimiento del sistema APPCC en empresas de Restauración colectiva.Denominación del evento: III Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. I CongresoHispano Luso de Alimentación, Nutrición y DietéticaLocalidad: MadridPaís: EspañaFecha Inicio: 19/10/2006Fecha Fin: 21/10/2006Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Vilas Zornoza, Maite; Gil Cruz, Laura; Villa, V.; Vitas, Ana Isabel; García Jalón, María Isabel;Garayoa, RRol del investigador: Autor

23.

Título de la aportación: Influencia del Sistema APPCC en la calidad microbiológica de comidas preparadas.Denominación del evento: III Congreso Nacional Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. I CongresoHispano-Luso de Alimentación, Dietética y Nutrición.Localidad: MadridPaís: EspañaFecha Inicio: 19/10/2006Fecha Fin: 21/10/2006Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Garayoa, R; Gil, L.; Vilas Zornoza, Maite; Díez, M.; García Jalón, María Isabel; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

24.

Título de la aportación: La Seguridad Alimentaria en Restauración GeriátricaDenominación del evento: Jornadas de Restauración SociosanitariaLocalidad: MadridPaís: EspañaFecha Inicio: 01/10/2006Fecha Fin: 01/10/2006Idioma: EspañolÁmbito: NacionalPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

25.

Título de la aportación: Marco legal de la Restauración ColectivaDenominación del evento: Jornadas de Restauración SociosanitariaLocalidad: MadridPaís: EspañaFecha Inicio: 01/10/2006Fecha Fin: 01/10/2006Idioma: EspañolÁmbito: NacionalPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

26.

Título de la aportación: Sistemas de producción en Restauración GeriátricaDenominación del evento: Jornadas de Restauración SociosanitariaLocalidad: MadridPaís: España

27.



Fecha Inicio: 01/10/2006Fecha Fin: 01/10/2006Idioma: EspañolÁmbito: NacionalPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

Título de la aportación: Experiencias en la formación de manipuladores de alimentos en el sector deHostelería y Restauración.Denominación del evento: II Congreso de Autocontrol de Seguridad AlimentariaLocalidad: BilbaoPaís: EspañaFecha Inicio: 01/10/2005Fecha Fin: 01/10/2005Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: García Jalón, María Isabel; Vitas, Ana Isabel; Garayoa, R; Gil, L.Rol del investigador: Autor

28.

Título de la aportación: Universidad de Navarra. Sección de Microbiología e Higiene Alimentaria.Denominación del evento: I asamblea anual Red Española de Seguridad Alimentaria SICURALocalidad: ValenciaPaís: EspañaFecha Inicio: 02/01/2005Fecha Fin: 02/01/2005Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: García Jalón, María Isabel; Garrido González, Victoria Eugenia; Alonso, E.; Velis, Jose María; Gil, L.;Hernando Ruiz, Mónica; Garayoa, R; Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Autor

29.

Título de la aportación: Valoración de la eficacia del análisis de peligros y puntos críticos de control APPCCDenominación del evento: II Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN)Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 15/10/2004Fecha Fin: 16/10/2004Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

30.

Título de la aportación: Valoración de la eficacia del análisis de peligros y puntos de críticos de control(APPCC).Denominación del evento: II Congreso de la Asociación de Española de Dietistas-NutricionistasLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 15/10/2004Fecha Fin: 16/10/2004Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Gil, L.; Garayoa, R; Vitas, Ana Isabel; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

31.

Título de la aportación: APPCC en Restauración Colectiva. Experiencias en la implantación del sistemaDenominación del evento: II Congreso de la Asociación Española de Dietistas -Nutricionistas.(AEDN)Localidad: Pamplona

32.



País: EspañaFecha Inicio: 15/10/2004Fecha Fin: 16/10/2004Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

Título de la aportación: APPCC en Restauración Colectiva. Experiencias en la implantación del sistema. En:Avances en higiene y seguridad alimentariaDenominación del evento: II Congreso Nacional de Dietistas-Nutricionistas (AEDN)Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 15/10/2004Fecha Fin: 16/10/2004Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

33.

Título de la aportación: Manipulación de alimentos: aspectos de seguridadDenominación del evento: Cursos Universitarios de Verano/Curso Monográfico "Alimentación saludable:dietas equilibradas a lo largo de toda la vida"Localidad: FiteroPaís: EspañaFecha Inicio: 01/09/2004Fecha Fin: 01/09/2004Idioma: EspañolÁmbito: NacionalPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

34.

Título de la aportación: Aplicación del Sistema APPCC en una concina de colectividadesDenominación del evento: Curso de Higiene y Manipulación de AlimentosLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/05/2003Fecha Fin: 01/05/2003Idioma: EspañolÁmbito: AutonómicaPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

35.

Título de la aportación: Fundamentos del Sistema APPCCDenominación del evento: Curso de Higiene y Manipulación de AlimentosLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/05/2003Fecha Fin: 01/05/2003Idioma: EspañolÁmbito: AutonómicaPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

36.



Título de la aportación: Valoración de conocimientos, actitudes y comportamientos en higiene y manipulaciónde los alimentos en universitariosDenominación del evento: I Congreso Nacional de la Asociación de Española de Dietistas-NutricionistasLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 18/10/2002Fecha Fin: 19/10/2002Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Garayoa, R; Cordoba, M.; Vitas, Ana Isabel; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

37.

Título de la aportación: Higiene alimentaria. Toxiinfecciones alimentarias. Mecanismos de contaminación dealimentosDenominación del evento: Curso "Enfermería y Salud Pública y Atención Primaria"Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/06/2002Fecha Fin: 01/06/2002Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

38.

Título de la aportación: La alimentación colectiva como factor de saludDenominación del evento: Curso de Alimentación, Nutrición y DietéticaLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/04/2002Fecha Fin: 01/04/2002Idioma: EspañolÁmbito: AutonómicaPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

39.

Título de la aportación: Valoración de conocimientos, actitudes y comportamientos en higiene y manipulaciónde alimentos en universitariosDenominación del evento: I Congreso de la Asociación Nacional de Dietistas NutricionistasLocalidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/03/2002Fecha Fin: 01/03/2002Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Garayoa, R; Córdoba, M; Vitas, Ana Isabel; García Jalón, María IsabelRol del investigador: Autor

40.

Título de la aportación: Dieta equilibrada: dieta saludableDenominación del evento: I Jornada sobre Nutrición Humana y Dietética "Alimentación para la salud"Localidad: BurgosPaís: EspañaFecha Inicio: 01/02/2000Fecha Fin: 01/02/2000Idioma: EspañolÁmbito: Autonómica

41.



Publicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

Título de la aportación: Manipulación higiénica de los alimentos. Análisis de riesgos y control de puntoscríticosDenominación del evento: Curso "Organización de los servicios de Alimentación Hospitalaria"Localidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/12/1998Fecha Fin: 01/12/1998Idioma: EspañolÁmbito: AutonómicaPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

42.

Título de la aportación: Aprender a alimentarse: una asignatura importanteDenominación del evento: I Forum de Alimentación y Nutrición "Els menjadors escolars: relació entrealimentació y rendiment escolar"Localidad: Hospitalet de LlobregatPaís: EspañaFecha Inicio: 01/04/1998Fecha Fin: 01/04/1998Idioma: EspañolÁmbito: AutonómicaPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

43.

Título de la aportación: Estudio comparativo de tres pautas de intervención dietética en enfermos renalessometidos a hemodiálisisDenominación del evento: II Congreso Nacional SENBALocalidad: MadridPaís: EspañaFecha Inicio: 04/11/1996Fecha Fin: 04/11/1996Ámbito: NacionalAutores: Ruíz de las Heras A; Martín M; Garayoa, R; Purroy A; Joshton S; Martínez, JARol del investigador: Autor

44.

Título de la aportación: Tablas de intercambio para el ajuste dietético en enfermos renalesDenominación del evento: III Congreso Internacional de Alimentación, Nutrición y DietéticaLocalidad: SevillaPaís: EspañaFecha Inicio: 23/03/1995Fecha Fin: 25/03/1995Idioma: EspañolÁmbito: NacionalAutores: Martin M; Ruíz de las Heras A; Garayoa, R; Rubio G; Purroy A; Martínez, JARol del investigador: Autor

45.

Título de la aportación: Actividades clínicas del dietista: gabinete dietético e investigaciónDenominación del evento: II Jornadas de Dietética y Alimentación HumanaLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/03/1994Fecha Fin: 01/03/1994

46.



Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

Título de la aportación: Alimentación del adolescente, joven y adultoDenominación del evento: Curso "Alimentación y Salud"Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/02/1994Fecha Fin: 01/02/1994Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

47.

Título de la aportación: Alimentación en diferentes patologíasDenominación del evento: Curso "Alimentación y Salud"Localidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/02/1994Fecha Fin: 01/02/1994Idioma: EspañolÁmbito: OtrosPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

48.

Título de la aportación: Alimentación del adultoDenominación del evento: Curso "Dietética y Nutrición"Localidad: Santo Domingo de la CalzadaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/11/1993Fecha Fin: 01/11/1993Idioma: EspañolÁmbito: AutonómicaPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

49.

Título de la aportación: Necesidades proteicas, lipídicas y glucídicasDenominación del evento: Curso "Dietética y Nutrición"Localidad: Santo Domingo de la CalzadaPaís: EspañaFecha Inicio: 01/11/1993Fecha Fin: 01/11/1993Idioma: EspañolÁmbito: AutonómicaPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

50.

Título de la aportación: Hábitos alimentarios, manipulación alimentaria y dieta equilibradaDenominación del evento: Curso "Los jueves de Iruña: Alimentación"Localidad: Pamplona

51.



País: EspañaFecha Inicio: 01/09/1993Fecha Fin: 30/11/1993Idioma: EspañolÁmbito: NacionalPublicación del evento: NoAutores: Garayoa, RRol del investigador: Autor

CONVENIOS Y CONTRATOS

Título: Propuesta de valoración del servicio de comedor del Colegio Luis Amigó: realización de auditoría yensayos microbiológicosCuantía concedida: 1320Fecha inicio: 01/03/2015Fecha fin: 30/06/2015Cuantía concedida tipo de moneda: €Ámbito: AutonómicaEntidad financiadora: APYMA Colegio Luis Amigó - Asociaciones y AgrupacionesEntidades participantes: Universidad de Navarra (Dpto. Microbiología y Parasitología)Marco jurídico artículo 11/45 LRU: NoRol del investigador: Responsable

1.

Título: Implantación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Criticos de Control (APPCC) en Verduras delReynoCuantía concedida: 10000Fecha inicio: 01/03/2013Fecha fin: 01/03/2015Cuantía concedida tipo de moneda: €Ámbito: AutonómicaEntidad financiadora: Verduras del Reyno - Entidad EmpresarialEntidades participantes: Universidad de Navarra (Dpto. Microbiología y Parasitología)Marco jurídico artículo 11/45 LRU: NoInvestigador Coordinador: Vitas, Ana IsabelRol del investigador: Investigador

2.

Título: Diseño e implantación del sistema APPCC en los servicios de cocina de la empresa EQUALCuantía concedida: 0Fecha inicio: 15/09/2009Fecha fin: 30/08/2011Cuantía concedida tipo de moneda: $Ámbito: AutonómicaMarco jurídico artículo 11/45 LRU: NoRol del investigador: Autor

3.

BECAS Y RECONOCIMIENTOS

Denominación: Acreditación ColaboradorEntidad que concede: Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y AcreditaciónTipo de entidad: Agencia Estatal

1.



País: EspañaÁmbito: NacionalFecha concesión: 10/10/2006Autores: Garayoa, RRol del investigador: Obtentor

Denominación: Iniciación a la investigación y la docencia superiorEntidad que concede: Asociación de Amigos de la Universidad de NavarraTipo de entidad: UniversidadLocalidad: PamplonaPaís: EspañaÁmbito: OtrosCuantía concedida tipo de moneda: €Fecha inicio: 01/09/1999Fecha fin: 30/06/2002Fecha concesión: 01/09/1999Duración: 1030 díasAutores: Garayoa, RRol del investigador: Obtentor

2.

DOCENCIA IMPARTIDA

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y gestión alimentaria (F. Farmacia)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 34Nº horas prácticas: 2Nº horas tutorías / otros: 21Nº horas totales: 57Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-18, Gr.Nutrición-18Curso: 1Fecha Inicio: 07/01/2019Fecha fin: 25/06/2019Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

1.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Estancias Tuteladas (Gr. NHyD)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 11Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 42Nº horas totales: 53Nº de créditos de la asignatura: 24.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09

2.



Curso: 7Fecha Inicio: 07/01/2019Fecha fin: 25/06/2019Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Trabajo fin de grado (Nutrición)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 0Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 40Nº horas totales: 40Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09Curso: 7Fecha Inicio: 07/01/2019Fecha fin: 25/06/2019Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

3.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Capita selecta en alimentación y salud (EMENU)Tipo de Docencia: Teórica presencialCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 1Nº horas prácticas: 0Nº horas totales: 1Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 03/09/2018Fecha fin: 25/06/2019Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

4.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y Gestión Alimentaria II (F. Farmacia)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 13Nº horas prácticas: 2Nº horas tutorías / otros: 21Nº horas totales: 36Nº de créditos de la asignatura: 6.0

5.



Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-18, Gr.Nutrición-18Curso: 1Fecha Inicio: 03/09/2018Fecha fin: 30/11/2018Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Restauración colectiva (F. Farmacia)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 38Nº horas prácticas: 3Nº horas tutorías / otros: 27Nº horas totales: 68Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09, Gr.Nutrición-18Curso: 6Fecha Inicio: 03/09/2018Fecha fin: 30/11/2018Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

6.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Trabajo fin de máster (EMENU)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 0Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 15Nº horas totales: 15Nº de créditos de la asignatura: 30.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 03/09/2018Fecha fin: 25/06/2019Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

7.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y Gestión Alimentaria I (F. Farmacia)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 20Nº horas prácticas: 3

8.



Nº horas tutorías / otros: 29Nº horas totales: 52Nº de créditos de la asignatura: 3.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Farmacia-09, Gr.Nutrición-09Curso: 1Fecha Inicio: 08/01/2018Fecha fin: 30/06/2018Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Estancias Tuteladas (Gr. NHyD)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 12Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 56Nº horas totales: 68Nº de créditos de la asignatura: 24.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09Curso: 7Fecha Inicio: 08/01/2018Fecha fin: 30/06/2018Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

9.


10.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Capita selecta en alimentación y salud (EMENU)Tipo de Docencia: Teórica presencial

11.



Centro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 1Nº horas prácticas: 0Nº horas totales: 1Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 04/09/2017Fecha fin: 30/06/2018Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y Gestión Alimentaria II (F. Farmacia)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 9Nº horas prácticas: 2Nº horas tutorías / otros: 21Nº horas totales: 32Nº de créditos de la asignatura: 3.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Farmacia-09, Gr.Nutrición-09Curso: 2Fecha Inicio: 04/09/2017Fecha fin: 27/11/2017Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

12.

Tipo de Asignatura: OptativaAsignatura: Metodología en Ciencias de la Alimentación (EMENU)Tipo de Docencia: Teórica presencialCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 2Nº horas prácticas: 0Nº horas totales: 2Nº de créditos de la asignatura: 3.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 04/09/2017Fecha fin: 27/11/2017Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

13.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Restauración colectiva (F. Farmacia)

14.



Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 32Nº horas prácticas: 3Nº horas tutorías / otros: 30Nº horas totales: 65Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09Curso: 6Fecha Inicio: 04/09/2017Fecha fin: 27/11/2017Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Trabajo fin de máster (EMENU)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 0Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 15Nº horas totales: 15Nº de créditos de la asignatura: 30.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 04/09/2017Fecha fin: 30/06/2018Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

15.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y Gestión Alimentaria I (F. Farmacia)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 18Nº horas prácticas: 4Nº horas tutorías / otros: 29Nº horas totales: 51Nº de créditos de la asignatura: 3.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Art.L-Bridge S.G., Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Farmacia-09, Gr.Nutrición-09, Int.Found.P.Y-16Curso: 1Fecha Inicio: 09/01/2017Fecha fin: 30/06/2017Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

16.




17.


18.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Capita selecta en alimentación y salud (EMENU)Tipo de Docencia: Teórica presencialCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 1Nº horas prácticas: 0Nº horas totales: 1Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 01/09/2016Fecha fin: 30/06/2017Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, R

19.



Rol del investigador: Docente


20.

Tipo de Asignatura: OptativaAsignatura: Metodología en Ciencias de la Alimentación (EMENU)Tipo de Docencia: Teórica presencialCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 2Nº horas prácticas: 0Nº horas totales: 2Nº de créditos de la asignatura: 1.5Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 01/09/2016Fecha fin: 28/11/2016Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

21.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Restauración colectiva (F. Farmacia)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 28Nº horas prácticas: 3Nº horas tutorías / otros: 25Nº horas totales: 56Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09Curso: 6Fecha Inicio: 01/09/2016Fecha fin: 28/11/2016Idioma: EspañolLocalidad: Pamplona

22.



País: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y Gestión Alimentaria I (F. Farmacia)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 21Nº horas prácticas: 3Nº horas tutorías / otros: 25Nº horas totales: 49Nº de créditos de la asignatura: 3.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Farmacia-09, Gr.Nutrición-09Curso: 1Fecha Inicio: 11/01/2016Fecha fin: 30/06/2016Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

23.


24.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Trabajo fin de grado (Nutrición)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 0Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 22Nº horas totales: 22Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09, Inter.Nutr.Prog-09Curso: 7Fecha Inicio: 11/01/2016

25.



Fecha fin: 30/06/2016Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente


26.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Restauración colectiva (F. Farmacia)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 30Nº horas prácticas: 5Nº horas tutorías / otros: 36Nº horas totales: 71Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09Curso: 6Fecha Inicio: 01/09/2015Fecha fin: 30/11/2015Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

27.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Trabajo fin de máster (EMENU)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 0Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 15Nº horas totales: 15Nº de créditos de la asignatura: 30.0Modalidad: Docencia oficial

28.



Grado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 01/09/2015Fecha fin: 30/06/2016Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y Gestión Alimentaria I (F. Farmacia)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 18Nº horas prácticas: 3Nº horas tutorías / otros: 22Nº horas totales: 43Nº de créditos de la asignatura: 3.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Farmacia-09, Gr.Nutrición-09Curso: 1Fecha Inicio: 08/01/2015Fecha fin: 30/06/2015Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

29.


30.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Trabajo fin de grado (Nutrición)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 0Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 37

31.



Nº horas totales: 37Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09Curso: 7Fecha Inicio: 08/01/2015Fecha fin: 30/06/2015Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente


32.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Restauración colectiva (F. Farmacia)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 33Nº horas prácticas: 5Nº horas tutorías / otros: 30Nº horas totales: 68Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09Curso: 6Fecha Inicio: 01/09/2014Fecha fin: 02/12/2014Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

33.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Trabajo fin de máster (EMENU)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y Nutrición

34.



Nº horas teóricas: 0Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 15Nº horas totales: 15Nº de créditos de la asignatura: 30.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 01/09/2014Fecha fin: 30/06/2015Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y Gestión Alimentaria I (F. Farmacia)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 19Nº horas prácticas: 3Nº horas tutorías / otros: 17Nº horas totales: 39Nº de créditos de la asignatura: 3.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Art.L-Bridge S.G., Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Farmacia-09, Gr.Nutrición-09Curso: 1Fecha Inicio: 06/01/2014Fecha fin: 28/06/2014Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

35.


36.

Tipo de Asignatura: Obligatoria37.



Asignatura: Estancias Tuteladas I (Plan antiguo)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 0Nº horas prácticas: 0Nº horas totales: 0Nº de créditos de la asignatura: 5.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: EC Farm+Nutr.H.-03, Nutrición-98Curso: 6Fecha Inicio: 06/01/2014Fecha fin: 28/06/2014Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente


38.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Capita selecta en alimentación y salud (EMENU)Tipo de Docencia: Teórica presencialCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 1Nº horas prácticas: 0Nº horas totales: 1Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 02/09/2013Fecha fin: 28/06/2014Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

39.



Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y Gestión Alimentaria II (F. Farmacia)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 10Nº horas prácticas: 2Nº horas tutorías / otros: 5Nº horas totales: 17Nº de créditos de la asignatura: 3.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Farmacia-09, Gr.Nutrición-09Curso: 2Fecha Inicio: 02/09/2013Fecha fin: 25/11/2013Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

40.

Tipo de Asignatura: TroncalAsignatura: Restauración colectiva (F. Farmacia)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 31Nº horas prácticas: 10Nº horas tutorías / otros: 6Nº horas totales: 47Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: EC Farm+Nutr.H.-03, Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09, Nutrición-98Curso: 6Fecha Inicio: 02/09/2013Fecha fin: 25/11/2013Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

41.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Trabajo fin de máster (EMENU)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 0Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 15Nº horas totales: 15Nº de créditos de la asignatura: 30.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Mást.Eu.Al.Nu.M-09Curso: 1Fecha Inicio: 02/09/2013Fecha fin: 28/06/2014Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: España

42.



Autores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y Gestión Alimentaria I (F. Farmacia)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 20Nº horas prácticas: 4Nº horas tutorías / otros: 4Nº horas totales: 28Nº de créditos de la asignatura: 3.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Farmacia-09, Gr.Nutrición-09Curso: 1Fecha Inicio: 07/01/2013Fecha fin: 29/06/2013Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

43.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Estancias Tuteladas (Gr. NHyD)Tipo de Docencia: Teórica presencialCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 7Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 5Nº horas totales: 12Nº de créditos de la asignatura: 24.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09Curso: 7Fecha Inicio: 07/01/2013Fecha fin: 29/06/2013Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

44.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Estancias Tuteladas I (Plan antiguo)Tipo de Docencia: OtrosCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 2Nº horas prácticas: 0Nº horas tutorías / otros: 3Nº horas totales: 5Nº de créditos de la asignatura: 5.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: EC Farm+Nutr.H.-03, Nutrición-98Curso: 6Fecha Inicio: 07/01/2013Fecha fin: 29/06/2013

45.



Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

Tipo de Asignatura: TroncalAsignatura: Restauración colectiva (F. Farmacia)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 35Nº horas prácticas: 5Nº horas tutorías / otros: 16Nº horas totales: 56Nº de créditos de la asignatura: 6.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: EC Farm+Nutr.H.-03, Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Nutrición-09, Nutrición-98Curso: 6Fecha Inicio: 07/01/2013Fecha fin: 29/06/2013Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

46.


47.

Tipo de Asignatura: ObligatoriaAsignatura: Economía y Gestión Alimentaria II (F. Farmacia)Tipo de Docencia: Teórica-PrácticaCentro Docente: Universidad de Navarra - Facultad de Farmacia y NutriciónNº horas teóricas: 14Nº horas prácticas: 2Nº horas tutorías / otros: 3Nº horas totales: 19Nº de créditos de la asignatura: 3.0Modalidad: Docencia oficialGrado/Postgrado: Gr.EC Farm+Nutr-09, Gr.Farmacia-09, Gr.Nutrición-09

48.



Curso: 2Fecha Inicio: 03/09/2012Fecha fin: 26/11/2012Idioma: EspañolLocalidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

ACTIVIDADES GENÉRICAS DOCENTES

Título: Diversas clases sobre Higiene, Manipulación de Alimentos y Sistema APPCCFecha Inicio: 01/01/2002Fecha fin: 31/12/2004Localidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Docente

1.

PROYECTOS DE INNOVACIÓN DOCENTE

Título del proyecto: Acciones formativas para manipuladores de alimentos impartidas por alumnos aplicandolas competencias de diversas asignaturas.Entidad financiadora: UNIVERSIDAD DE NAVARRAPrograma financiador: Proyecto especial Universidad de NavarraCód. según financiadora: PID Farmacia 1/2014-2015Fecha inicio: 01/09/2014Fecha fin: 31/07/2015Ámbito: OtrosEntidades participantes: Departamento de Ciencias de la Alimentación; Toxicología y Fisiología - Universidad- España, Departamentos de Microbiología y Parasitología - Universidad - EspañaNúmero de investigadores participantes: 5Autores: Vitas, Ana Isabel; Garayoa, RRol del investigador: Coordinador

1.

FORMACIÓN UNIVERSITARIADOCTOR

Nombre del título: Programa Oficial de Doctorado en Nutrición HumanaTítulo de tesis: EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DECONTROL (APPCC) EN PEQUEÑAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN. PROPUESTAS DE MEJORAEntidad/Universidad: Universidad de NavarraTipo de Entidad: UniversidadNombre del director de tesis: García Jalón de la Lama, María IsabelCodirector 1 (firma): Vitas Pemán, Ana IsabelPrograma: Fisiología y AlimentaciónFecha de defensa de tesis: 08/10/2012Fecha Expedición: 12/12/2012

1.



Localidad: PamplonaPaís: EspañaRol del investigador: Doctorando

TITULADO SUPERIOR

Nombre del título: Licenciado en Filosofía y Ciencias de la Educación Especialidad PedagogíaEntidad/Universidad: Universidad de NavarraTipo de Entidad: UniversidadFecha Expedición: 30/06/2008Localidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

1.

Nombre del título: Graduado o Graduada en Nutrición Humana y DietéticaEntidad/Universidad: Universidad de NavarraTipo de Entidad: UniversidadFecha Expedición: 15/09/1999Localidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

2.

TITULADO MEDIO

Nombre del título: Dietética y nutrición humana (T. propio )Entidad/Universidad: Universidad de NavarraTipo de Entidad: UniversidadFecha Expedición: 30/06/1994Localidad: PamplonaPaís: EspañaAutores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

1.

OTRA FORMACIÓN

Nombre del título: ADI calificacionesTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 04/11/2014Número de horas: 1.5Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

1.

Nombre del título: Aula Virtual ADITipo de entidad: Universidad

2.



Entidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/08/2014Fecha Inicio de formación: 01/08/2014Fecha fin de formación: 01/08/2014Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

Nombre del título: Sesión informativa sobre el nuevo ADITipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/06/2014Fecha Inicio de formación: 01/06/2014Fecha fin de formación: 01/06/2014Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

3.

Nombre del título: Manejo y gestión del estrés en la actividad docenteTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 07/02/2014Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

4.

Nombre del título: Identificar y orientar al alumno en situaciones de especial dificultad: ansiedad, adicciones,TDAH...Tipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 17/12/2013Fecha Inicio de formación: 17/12/2013Fecha fin de formación: 17/12/2013Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

5.

Nombre del título: Cómo conocer mejor al alumno y ayudarle en su crecimiento personalTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 16/12/2013Fecha Inicio de formación: 16/12/2013Fecha fin de formación: 16/12/2013Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

6.

Nombre del título: Actualización del asesoramiento7.



Tipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/12/2013Fecha Inicio de formación: 15/12/2013Fecha fin de formación: 15/12/2013Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

Nombre del título: Edición de fragmentos de vídeo para uso docenteTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/11/2013Fecha Inicio de formación: 01/11/2013Fecha fin de formación: 01/11/2013Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

8.

Nombre del título: Trabajo en equipo. Reuniones y delegación del trabajoTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/11/2013Fecha Inicio de formación: 01/11/2013Fecha fin de formación: 01/11/2013Número de horas: 3Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

9.

Nombre del título: Curso StataTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/06/2013Fecha Inicio de formación: 01/06/2013Fecha fin de formación: 01/06/2013Número de horas: 3Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

10.

Nombre del título: Sesión de RefWorksTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Biblioteca de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/05/2013Fecha Inicio de formación: 15/05/2013Fecha fin de formación: 15/05/2013Número de horas: 1.5Autores: Garayoa, R

11.



Rol del investigador: Alumno

Nombre del título: Google DriveTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/02/2013Fecha Inicio de formación: 01/02/2013Fecha fin de formación: 01/02/2013Número de horas: 0.5Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

12.

Nombre del título: Gestión de referencias bibliográficas en ciencias de la salud ENDNOTETipo de entidad: Organismo, OtrosEntidad/Universidad: Comisión de Formación Continuada de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/06/2011Fecha Inicio de formación: 02/05/2011Fecha fin de formación: 15/06/2011Número de horas: Acreditado con 2,09 créditosAutores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

13.

Nombre del título: El sistema APPCC en restauración colectiva. Bases para su implantación y gestiónTipo de entidad: Organismo, OtrosEntidad/Universidad: Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/04/2011Fecha Inicio de formación: 15/04/2011Fecha fin de formación: 15/04/2011Número de horas: 10Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

14.

Nombre del título: Análisis de mi guía de asignaturaTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/12/2010Fecha Inicio de formación: 01/12/2010Fecha fin de formación: 01/12/2010Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

15.

Nombre del título: Cómo gestionar equipos de trabajo en las asignaturasTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/11/2010Fecha Inicio de formación: 01/11/2010

16.



Fecha fin de formación: 01/11/2010Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

Nombre del título: Cómo hablar siempre con eficaciaTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Dirección de Personas de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 16/10/2010Fecha Inicio de formación: 15/10/2010Fecha fin de formación: 16/10/2010Número de horas: 12Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

17.

Nombre del título: Exigencia en la formación del estudianteTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/08/2010Fecha Inicio de formación: 01/08/2010Fecha fin de formación: 01/08/2010Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

18.

Nombre del título: Motivación del estudianteTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/08/2010Fecha Inicio de formación: 01/08/2010Fecha fin de formación: 01/08/2010Número de horas: 1Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

19.

Nombre del título: Intercambio de experiencias sobre la motivación y participación del alumno en claseTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 08/03/2010Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

20.

Nombre del título: Curso de inglés intermedio de inglés generalTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Instituto de Idiomas de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/12/2009

21.



Número de horas: 40.5Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

Nombre del título: Estrategias metodológicas para la enseñanzaTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 03/03/2009Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

22.

Nombre del título: Seguimiento del trabajo autónomo del alumnoTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 02/03/2009Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

23.

Nombre del título: Metodologías para fomentar la participación del alumnoTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/03/2009Fecha Inicio de formación: 01/03/2009Fecha fin de formación: 01/03/2009Número de horas: 1.5Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

24.

Nombre del título: Seguimiento del trabajo personal del alumno: modos y ejemplosTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/03/2009Fecha Inicio de formación: 01/03/2009Fecha fin de formación: 01/03/2009Número de horas: 1.5Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

25.

Nombre del título: Seguimiento en el AulaTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 25/02/2009Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

26.

Nombre del título: Herramientas de seguimiento del trabajo del alumnoTipo de entidad: Universidad

27.



Entidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/02/2009Fecha Inicio de formación: 01/02/2009Fecha fin de formación: 01/02/2009Número de horas: 1.5Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

Nombre del título: Seguimiento del trabajo personal del alumno: modos y ejemplosTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/02/2009Fecha Inicio de formación: 01/02/2009Fecha fin de formación: 01/02/2009Número de horas: 1.5Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

28.

Nombre del título: Curso semi-intensivo de Inglés (Nivel Intermedio)Tipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Instituto de Idiomas de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/09/2008Número de horas: 20Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

29.

Nombre del título: Curso de Inglés (Nivel 2)Tipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Instituto de Idiomas de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/05/2008Número de horas: 42Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

30.

Nombre del título: Jornada de intercambio de experiencias docentesTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 27/02/2008Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

31.

Nombre del título: Curso de Asesoramiento por competencias profesionales en el EEESTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/02/2008

32.



Fecha Inicio de formación: 01/02/2008Fecha fin de formación: 01/02/2008Número de horas: 3Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

Nombre del título: Curso de actualización DocenteTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 03/11/2007Fecha Inicio de formación: 01/11/2007Fecha fin de formación: 03/11/2007Número de horas: 15Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

33.

Nombre del título: Cómo preparar exámenes tipo test de forma adecuadaTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/11/2006Fecha Inicio de formación: 01/11/2006Fecha fin de formación: 01/11/2006Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

34.

Nombre del título: Adaptación de las asignaturas al espacio europeo de educación superiorTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Innovación Educativa de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 01/03/2006Fecha Inicio de formación: 01/03/2006Fecha fin de formación: 01/03/2006Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

35.

Nombre del título: Sesiones del Comité de Formación ContinuadaTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Facultad de Farmacia de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 30/06/2005Fecha Inicio de formación: 01/10/2004Fecha fin de formación: 30/06/2005Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

36.

Nombre del título: Formación de formadores en higiene alimentariaTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Foro Técnico de Formación SL de la Universitat Pompeu FabraLocalidad: Barcelona

37.



País: EspañaFecha Expedición: 15/04/2003Número de horas: 15Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

Nombre del título: Curso de Inglés (Nivel 1)Tipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Cursos de Formación Continuada de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 30/06/2002Fecha Inicio de formación: 01/02/2002Fecha fin de formación: 30/06/2002Número de horas: 56Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

38.

Nombre del título: Nutrición, Dietética y Ejercicio Físico en la Atención Comunitaria al AncianoTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Máster Europeo de Nutrición y Salud Pública de la Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/06/2001Número de horas: 2Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

39.

Nombre del título: Seguridad en los alimentos: ARCPCTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servicio de Cursos Extraordinarios y Formación Continuada de la Universidad deSalamancaLocalidad: SalamancaPaís: EspañaFecha Expedición: 30/03/2000Fecha Inicio de formación: 06/01/2000Fecha fin de formación: 30/03/2000Número de horas: 120Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

40.

Nombre del título: Jornada Navarra sobre la calidad en el ámbito sanitarioTipo de entidad: FundaciónEntidad/Universidad: Fundación Navarra para la CalidadLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/11/1999Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

41.

Nombre del título: V Jornadas de Nutrición Humana y Dietética (Farmacología)Tipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/10/1998Autores: Garayoa, R

42.



Rol del investigador: Alumno

Nombre del título: Forum de debat de dietética. Menjar bé en els centres sociosanitaris: necessitat i plaerTipo de entidad: Instituciones SanitariasEntidad/Universidad: Unió Catalana d'HospitalsLocalidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/05/1998Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

43.

Nombre del título: Seminari de Formació Continuada sobre "Cuina i Dietoterapia (hipertensió, obesitat,hiperlipèmies)"Tipo de entidad: Organismo, OtrosEntidad/Universidad: Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietética CESNIDLocalidad: Santa Coloma de GramenetPaís: EspañaFecha Expedición: 15/05/1998Número de horas: 4Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

44.

Nombre del título: Curs elemental (Nivell C)Tipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Servei de Llengua Catalana de la Universitat de BarcelonaLocalidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Expedición: 30/04/1998Fecha Inicio de formación: 01/10/1997Fecha fin de formación: 30/04/1998Número de horas: 80Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

45.

Nombre del título: Curso de Direcció de VendesTipo de entidad: Organismo, OtrosEntidad/Universidad: Generalitat de Catalunya/Departament de Treball/Subdirecció General d'OcupacióLocalidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/03/1998Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

46.

Nombre del título: Curs de nivell basic per a Delegats de Prevenció i Membres del Comité de Seguretat iSaludTipo de entidad: Organismo, OtrosEntidad/Universidad: Generalitat de Catalunya/Departament de Treball/Subdirecció General de Seguretat iCondicions de Salut en el TrevallLocalidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/05/1997Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

47.

Nombre del título: Gestión de Recursos HumanosTipo de entidad: Entidad EmpresarialEntidad/Universidad: Eurest Colectividades SALocalidad: Barcelona

48.



País: EspañaFecha Expedición: 15/05/1997Número de horas: 48Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

Nombre del título: Formación de Auditores Internos ISO-9000Tipo de entidad: Entidad EmpresarialEntidad/Universidad: Bureau Veritas EspañolLocalidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/04/1997Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

49.

Nombre del título: Curso Internacional sobre Nutrición y DeporteTipo de entidad: Organismo, OtrosEntidad/Universidad: Servicio de Nutrición del Centre d'Alt Rendiment (CAR) y Departamento de CienciasFisiológicas y Nutrición de la Universidad de BarcelonaLocalidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/03/1997Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

50.

Nombre del título: Curs de català per a adults de nivel elemental de coneixements oralsTipo de entidad: Organismo, OtrosEntidad/Universidad: Consorci per a la normalització lingüísticaLocalidad: San Feliu de LlobregatPaís: EspañaFecha Expedición: 30/06/1996Fecha Inicio de formación: 01/10/1995Fecha fin de formación: 30/06/1996Número de horas: 45Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

51.

Nombre del título: Curso para Delegados y Responsables de PrevenciónTipo de entidad: Entidad EmpresarialEntidad/Universidad: Mutua MontañesaLocalidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Expedición: 15/06/1996Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

52.

Nombre del título: Seminari de Gestió Alimentaria en Restauració CollectivaTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Universitat de Barcelona. Formació Continuada Les HeuresLocalidad: BarcelonaPaís: EspañaFecha Expedición: 30/03/1996Fecha Inicio de formación: 15/01/1996Fecha fin de formación: 30/03/1996Número de horas: 20Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

53.



Nombre del título: Alimentación enteral y parenteralTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 30/03/1994Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

54.

Nombre del título: Farmacología: interacciones fármaco-nutrientesTipo de entidad: UniversidadEntidad/Universidad: Universidad de NavarraLocalidad: PamplonaPaís: EspañaFecha Expedición: 30/01/1994Fecha Inicio de formación: 01/10/1993Fecha fin de formación: 30/01/1994Autores: Garayoa, RRol del investigador: Alumno

55.

IDIOMAS

Idioma: FrancésNivel de conocimiento: habla: RegularNivel de conocimiento: lectura: BienNivel de conocimiento: escritura: Regular

1.

Idioma: InglésNivel de conocimiento: habla: RegularNivel de conocimiento: lectura: SuficienteNivel de conocimiento: escritura: Bien

2.


currÍculo del investigadoractividad investigadora convenios y contratos 3 becas y reconocimientos 2...

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