costo de personal
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COSTOS DE PERSONAL
JESUS PORTILLA CORREA
ANDREA MACIAS MONSALVE
El coste de personal representa la remuneración del esfuerzo humano que
se incorpora al proceso de elaboración del producto o de prestación de servicios.
Sin embargo el coste de personal supone además de lo anterior incurrir en los costes asociados con:
-La contribución de la empresa al mantenimiento del sistema de seguridad social, a los planes de pensiones, mantenimiento de economatos y club social de la empresa, comedores y becas de estudio para los hijos de los trabajadores de la empresa.
-El disfrute de los períodos de descanso por el personal laboral de acuerdo con la legislación vigente (incluidos los convenios colectivos), tales como periodos de vacaciones, días festivos, permisos oficiales, enfermedad, etc.
-Pérdida de productividad ya que se supone que al comienzo de su actividad los trabajadores o empleados rinden menos, procesos de selección del personal, etc.
TECNICAS DE MEDICIONCONCEPTO FORMULA NORMA
Cesantías Salario mensual X Dias trabajados
360
Intereses a las Cesantías
Cesantías X Dias trabajados X 0.12
360
Ley 52 de 1975
Prima de Servicios(Por cualquier tiempo trabajado)
Salario Mes X Días trabajados semestre
360
Vacaciones(Por cualquier tiempo trabajado)
Salario Mensual Básico X días trabajados
720
Art.186, C.S.T
Trabajo Nocturno entre las 10 p.m. y las 6 a.m.
Hora ordinaria X 1.35 Art. 24, Ley 50
de 1990
Hora Extra Diurna entre las 6 a.m. y las 10 p.m.
Salario Diario X 1.25
8
Art. 24, Ley 50
de 1990
CONCEPTO FORMULA NORMA
Hora Extra Nocturna entre las 10 P.M. y las 6 A.M.
Salario Diario X 1.75
8
Art. 24, Ley 50 de
1990
Hora ordinaria, Dominical o Festivo
Salario Diario X 1.75
8
Hora Extra Diurna en dominical o Festivo
Salario Diario X 2.00
8
Hora Extra Nocturna en Dominical o Festivo
Salario Diario X 2.50
8
Indemnización(Contrato a Término Fijo)
El valor de los salarios que falten para la terminación del contrato.
Indemnización (Contrato a Término Indefinido)
Para salarios inferiores a 10 mínimos: 30 días por el primer año y 20 días por
cada año siguiente o proporción. Más de 10 salarios mínimos: 20 días por el
primer año y 15 por cada uno de los siguientes o proporción.
APLICACIONESEn el área de la gastronomía los costos de personal se aplican de acuerdo a la capacidad de producción del establecimiento cuanto mas producción y calidad se tenga el requerimiento de mano de obra será mayor(empleados).
Nombre del cargo
Salario básico a pagar mes
Auxilio de
transporte
Total Salario base
Prestaciones totales
Salario real mes
Administrador 800.000
800.000 208.000 1.008.000
Chef 800.000 800.000 208.000 1.008.000
Auxiliar cocina 499.600 58.300
557.900 129.896 687.796
Meseros 499.600 58.300 557.900 129.896 687.796
Aseadores 499.600 58.300 557.900 129.896 687.796
TOTAL 4.079.388
Nombre del cargo
Salario básico a pagar mes
Auxilio de
transporte al mes
Cesantías
anuales
Intereses a las
cesantías anuales
Prima de servicios anuales
Vacaciones
anuales
Administrador 800.000 800.000 8.000 800.000 400.000
Chef 800.000 800.000 8.000 800.000 400.000
Auxiliar cocina 499.600 58.300 557.900 5.579 557.900 249.800
Meseros 499.600 58.300 557.900 5.579 557.900 249.800
Aseadores 499.600 58.300 557.900 5.579 557.900 249.800
TOTALES 3.098.8003.273.70
0 32.737 3.273.700 1.549.400