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COMITÉ ESTATAL SISTEMA PRODUCTO CACAHUATE AC

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Contenido

I.-DIAGNOSTICO. .............................................................................................................. 3

1.1.- Introducción. ................................................................................................................. 3

1.1.1.- Objetivo general del Plan Rector. .............................................................................. 5

1.1.2.-Objetivos del Sistema Producto. ............................................................................... 5

1.1.3.-Metas .......................................................................................................................... 5

1.1.4.-Caracterización del sistema producto. ....................................................................... 6

1.1.5.-Caracterización de la oferta. ....................................................................................... 6

1.1.6.-Caracterización de la demanda. ............................................................................... 19

1.1.7.-Caracterización del Mercado Estatal. ....................................................................... 22

1.2.- Programas de Gobierno ............................................................................................. 23

1.2.1.-Programas de SAGARPA ......................................................................................... 24

1.3.- Conclusiones del Diagnóstico. ................................................................................... 34

II.-ESTRATEGIA .............................................................................................................. 43

2.1.-Visión ........................................................................................................................... 43

2.2.- Líneas Estratégicas. ................................................................................................... 43

III.- PROYECTOS ............................................................................................................ 44

IV.- ANEXOS .................................................................................................................... 52

4.1.- Directorio del Comité .................................................................................................. 52

4.2.- Estructura orgánica del Comité. ................................................................................. 53

4.3. Anexo fotográfico ......................................................................................................... 54

V.- BIBLIOGRAFIA ......................................................................................................... 57



Índice de cuadros

Cuadro: 1 Producción Estatal de Cacahuate………………..……………………….….….…..7

Cuadro 2 Superficie sembrada y cosechada por Distrito.………………………...............….8

Cuadro 3. Avance de siembra y cosecha al mes de noviembre 2008……………………9

Cuadro 4. Producción Estatal de Cacahuate 2006.. ........................................................... 10

Cuadro 5 Fluctuación de la Producción Estatal de Cacahuate del año 2006-2008- ......... 11

Cuadro 7 Costos de producción. Colonia el Parral, municipio de Villa Corzo, Chiapas ... ..14

Cuadro 8 Costos de producción, Pablo L. Sidar, municipio de Chicomuselo, Chiapas….15

Cuadro 9 Costo de producción de cacahuate orgánico. En PV 2008- 2008……………....16

Cuadro10.- Principales Estados Productores de Cacahuate. ............................................ 17

Cuadro 11.- Principales países productores de cacahuate. ............................................... 18

Cuadro 12 comparativo de costos de producción y utilidad de cacahuate……………..35

Cuadro 13 Relación beneficio costo por región……………………………………………….36

Cuadro 14.- Problemáticas por eslabón del Sistema Producto Cacahuate………………..43

Cuadro 15.- Líneas estratégicas y proyectos específicos……………………………..….…47

Cuadro 16.- Líneas Estratégicas Genéricas nacional, para Proyectos Convergentes…52



I. DIAGNOSTICO.

1.1.- Introducción.

El presente documento fue realizado con la participación activa de grupos

organizados de productores, Prestadores de Servicios Profesionales, Empresas

Proveedoras de Insumos, Comercializadores y Facilitador, del sistema producto

cáchuate, con el objeto de identificar sus principales problemáticas que enfrentan

en el proceso de la cadena productiva del sistema producto cacahuate e

implementar líneas estratégicas de acción para disminuir la problemática

detectada en el proceso productivo del sistema y contribuir a la acción colectiva de

los involucrados en el sistema para mejor la competitividad y calidad de vida de los

productores.

La estrategia es implementar líneas estratégicas con proyectos específicos en el

ámbito productivo, industrial, comercial y capacitaciones y servicios, a corto,

mediano y largo plazo a fin de alcanzar la consolidación y posicionamiento del

sistema producto cacahuate a nivel estatal, nacional e internacional, con el claro

objeto de ser competitivos, generar valor agregado a la producción y con ello

mejorar el nivel socioeconómico de las familias involucradas y pare ello es

necesario la elaboración del presente Plan Rector que es un documento que

servirá para guiar las acciones del Comité Estatal del Sistema Producto

Cacahuate en términos de efectividad y eficiencia, de todas las acciones

encaminadas a fortalecer al sistema producto.

El Plan Rector se compone básicamente de un esquema de visión del Sistema

Producto, de la caracterización de los actores participantes, y de la definición de

las líneas estrategias para la consolidación de la visión consensada del Sistema y

llegar a la identificación de parte de los actores, los proyectos específicos que

permiten concretar las líneas estratégicas.

Los diferentes componentes del Plan Rector mantienen como hilo conductor el

concepto competitividad del Sistema Producto de forma tal que las acciones que

de él se deriven busquen privilegiadamente obtenerlo. Se acota la competitividad



como la característica que le permite a un Sistema Producto obtener o elevar su

posición de rentabilidad en el mercado meta nacional o internacional. Se reconoce

que en el caso de que la obtención de esta característica implique una

transformación radical, esta puede representar incluso la sustitución total o parcial

del esquema de producción.

El presente documento está fundamentado de acuerdo a La Ley de Desarrollo

Rural Sustentable emitida en el Diario de la Federación el día 07 de Diciembre de

2001, donde se establece la constitución de los Comités Sistema-Producto. Su

base se fundamenta en los artículos siguientes;

En el Artículo 143, menciona que el Gobierno Federal, mediante mecanismos de

coordinación con los gobiernos de las entidades federativas y de los municipios,

promoverá y fomentara el desarrollo del capital social en el medio rural a partir del

impulso a la asociación y la organización económica y social de los productores y

demás agentes de la sociedad rural, quienes tendrán el derecho de asociarse

libre, voluntaria y democráticamente, procurando la promoción y articulación de las

cadenas de producción-consumo para lograr una vinculación eficiente y equitativa

entre los agentes del desarrollo rural sustentable.

Artículo 149.- La Comisión Intersecretarial (presidida por SAGARPA) promoverá la

organización e integración de sistemas-producto, como Comités del Consejo

Mexicano para el Desarrollo Rural Sustentable, con la participación de los

productores agropecuarios, agroindustriales y comercializadores.

Los Comités Sistema-Producto constituirán mecanismos de planeación,

comunicación y concertación permanente entre los actores económicos que

forman parte de la cadena productiva.

En base a lo anterior se crea el Comité Estatal del Sistema-Producto Cacahuate,

el día 23 de Octubre del año 2008.

Entendiéndose por Sistema Producto como el conjunto de elementos y agentes

concurrentes de los procesos productivos de productos agropecuarios, incluidos el



abastecimiento de equipo técnico, insumos y servicios de la producción primaria,

acopio, transformación, distribución y comercialización.

Es necesario aclarar que Sistema Producto es equivalente a Cadena Productiva;

(Art. 3º, fracc. XXXI de la LDRS)

1.1.1.- Objetivo general del Plan Rector.

Identificar los factores que determinan la competitividad en cada uno de los

eslabones que conforma el Sistema Producto, con el propósito de plantear un

conjunto de acciones concretas que garanticen la consolidación de todos los

participantes como unidades económicas rentables en el corto, mediano y largo

plazo.

1.1.2.-Objetivos del Sistema Producto.

Lograr una integración, comunicación y coordinación permanente entre los

agentes de la cadena y con los diferentes niveles de gobierno.

Armonizar la producción con el consumo, para generar productos de

calidad y competitivos.

Mejorar el bienestar social y económico de los productores y demás

agentes.

Facilitar los procesos de atención a los productores del sistema producto

cacahuate.

Orientar a los productores a mejorar la producción y calidad de sus productos,

mediante cursos, talleres y giras de intercambio tecnológico.

Crear valor agregado a los a la producción

1.1.3.-Metas

Integrar en una base de datos los productores de cacahuate del estado



Identificación de líneas estratégicas

Identificación de proyectos específicos

Realizar 3 cursos de capacitación en el cultivo de cacahuate

Realizar 2 giras de intercambio tecnológico.

Capacitación continua al facilitador en cursos, diplomados, a nivel nacional dentro

del componente especialización.

Realizar 2 reuniones en mesa de negocios.

Programación presupuestal 2009.

Integración del reglamento interno.

Integración del acta constitutiva y protocolizada

1.1.4.-Caracterización del sistema producto.

En este apartado se abordó el análisis de la oferta, la demanda y el mercado

estatal con la finalidad de contar con información relevante que sea de importancia

para el fortalecimiento del sistema producto.

1.1.5.-Caracterización de la oferta.

La Oferta estatal esta en base a la cantidad de hectáreas que se cultiva en

Chiapas siendo una superficie total de 7,062 Hectáreas de cacahuate, (Arachis

hipogea L.) de las cuales se cosechan 7,062 Ha, con una producción anual de

13,148.83 Toneladas, con un rendimiento promedio de 1.86 Ton/Ha, distribuidas

en 12 municipios de cuatro Regiones que son 0I Centro, con la participación de

siete municipios, con una superficie de 4,150 Ha, siendo Cinta lapa y Jiquipilas los

municipios con mayor superficie sembrada y Chiapilla el municipio con menor

superficie, III Fronteriza, con una superficie de 88 Ha correspondiente al municipio

de la Trinitaria, IV Frailesca, con una superficie de 1,573.5 Ha, en los municipios

de Villa flores y Villa corzo y VII Sierra Motozintla con una superficie 1,250.0 en

los municipios Frontera Coma lapa y Chicomuselo. (Ver cuadro 1)



Cuadro: 1 Producción Estatal de Cacahuate

ESTADO CHIAPAS Ciclo: Cíclicos y Perennes 2007

Modalidad: Temporal CACAHUATE

Municipio Sup.

Sembrada (Ha)

Sup. Cosechada

(Ha)

Producción (Ton)

Rendimiento

(Ton/Ha)

PMR ($/Ton)

Valor Producción

(Miles de Pesos)

1 ACALA 60.00 60.00 69.00 1.15 7,500.00 517.50

2 CHIAPA DE CORZO

350.00 350.00 525.00 1.50 7,000.00 3,675.00

3 CHIAPILLA 32.00 32.00 51.20 1.60 7,000.00 358.40

4 CHICOMUSELO 700.00 700.00 2,100.00 3.00 5,000.00 10,500.00

5 CINTALAPA DE FIGUEROA

2,300.00 2,300.00 2,760.00 1.20 6,500.00 17,940.00

6 FRONTERA COMALAPA

550.00 550.00 1,650.00 3.00 5,000.00 8,250.00

7 JIQUIPILAS 1,048.50 1,048.50 1,310.63 1.25 6,500.00 8,519.10

8 OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA

60.00 60.00 60.00 1.00 8,000.00 480.00

9 SUCHIAPA 300.00 300.00 550.00 1.83 6,000.00 3,300.00

10

TRINITARIA LA 88.00 88.00 176.00 2.00 5,000.00 880.00

11

VILLA CORZO 1,500.00 1,500.00 3,750.00 2.50 5,000.00 18,750.00

12

VILLA FLORES 73.50 73.50 147.00 2.00 7,139.00 1,049.43

7,062.00 7,062.00 13,148.83 1.86 5,644.57 74,219.43

Fuente: OEIDRUS, Chiapas, 2007.



En el estado de Chiapas el cultivo de Cacahuate se encuentra ubicado en tres

Distritos, como se muestra en el cuadro 2.

Cuadro 2 Superficie sembrada y cosechada por Distrito-

ESTADO CHIAPAS Ciclo: Cíclicos y Perennes 2007

Modalidad: Temporal CACAHUATE

Distrito Sup.

Sembrada (Ha)

Sup. Cosechada

(Ha)

Producción (Ton)

Rendimiento (Ton/Ha)

PMR ($/Ton)

Valor Producción

(Miles de Pesos)

1 COMITAN 1,338.00 1,338.00 3,926.00 2.93 5,000.00 19,630.00

2 TUXTLA GUTIERREZ

4,150.50 4,150.50 5,325.83 1.28 6,532.31 34,790.00

3 VILLA FLORES

1,573.50 1,573.50 3,897.00 2.48 5,080.69 19,799.43

7,062.00 7,062.00 13,148.83 1.86 5,644.57 74,219.43

Fuente: OEIDRUS, Chiapas, 2007.



En el año 2008, el avance de la superficie sembrada y cosechada hasta el mes de

noviembre es como se observa en el cuadro 3.

Cuadro 3. Avance de siembra y cosecha al mes de noviembre 2008.

CHIAPAS AVANCE DE SIEMBRAS Y COSECHAS INFORMACIÓN LIBERADA A NOVIEMBRE DEL 2008

CACAHUATE

Año Agrícola 2008 Riego +Temporal

Ciclo: Primavera-Verano

Producto Superficie Sembrada

(Ha)

Superficie Siniestrada

(Ha)

Superficie Cosechada

(Ha)

Producción Obtenida

(Ton)

Rendimiento Obtenido (Ton/Ha)

CACAHUATE 6,456.50

6,376.50 13,474.450 2.113



Cuadro 4. Producción Estatal de Cacahuate 2006

Municipios. Superficie

Sembrada (Ha)

Superficie

Cosechada (Ha)

Volumen

(Toneladas)

Valor (miles de

pesos)

Acala 98 0.0 98.0 98.0

Cintalapa 1,924 0.0 1,924 1,913.8

Chiapa de Corzo 350.0 0.0 350.0 146.0

Chiapilla 32.0 0.0 32.0 32.0

Chicomuselo 1,180.0 0.0 1,180.0 1,180.0

Frontera

Comalapa

650.0 0.0 650.0 0.0

Jiquipilas 1,816.0 0.0 1,816.0 0.0

Ocozocoautla de

Espinosa

120.0 0.0 120.0 120.0

Suchiapa 350.0 0.0 350.0 247.8

La Trinitaria 50.0 0.0 50.0 50.0

Villa Corzo 2,500.0 0.0 2,500.0 2,500.0

Villaflores 35 0.0 35.0 35.0

Total 9,105.0 0.0 9,105 8,138.5

FUENTE:

SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. Anuario

Estadístico de la Producción Agrícola

Por Municipios. Consulta en internet el 25 de julio de 2006: www.siap.sagarpa.gob.mx

El cuadro anterior señala que para el año 2006, la oferta estatal de Cacahuate en

cáscara fue de 9,105 Toneladas, obteniéndose un ingreso económico de Ocho

millones ciento treinta y ocho mil quinientos pesos.

http://www.siap.sagarpa.gob.mx/



Cuadro 5 Fluctuación de la Producción Estatal de Cacahuate del año 2006-2008-

Año

agrícola

Superficie

Sembrada

(Ha)

Superficie

Cosechada

(Ha)

Producción

(Ton)

Rendimiento

(Ton/Ha)

Valor de la

producción (miles de

pesos)

2006 9,105.00 9,105.00 9,105.00 1.46 8,138.50

2007 7,062 7,062 13,148.83 1.86 74,219.43

2008 6.456.50 6,376.50 13,474.45 2.113 00-00

Analizando el cuadro anterior en cada uno de sus conceptos, se concluye que en

el cultivo de cacahuate el riesgo de pérdida de la superficie sembrada en los años

agrícolas 2006/07 es prácticamente nulo, no siendo así para el año 2008, que se

observa que hubo 80 Ha siniestradas sin especificar cuál es la causa del siniestro,

a lo mejor sea por el desbordamiento de los ríos como sucedió en el municipio de

Chiapilla, Chiapas, esto significa que el cultivo de cacahuate su riesgo es

relativamente bajo, y que los productores pueden ser financiados por las

instituciones financieras teniendo garantizado la recuperación del recurso

otorgado, también se observa que la superficie sembrada del año agrícola 2006 al

2008, ha disminuido en un 29%, pero la producción de los años agrícolas 2006-

2008, se observa que el volumen de producción ha venido en ascenso de igual

forma el rendimiento promedio y el valor de la producción.

Debido a las ventajas que presenta sembrar el cultivo de cacahuate, el Comité

Estatal del Sistema Producto, a través de su directiva buscara canalizar

financiamiento para fortalecer el proceso productivo de los productores y

contrarrestar en la medida de lo posible que la superficie sembrada del próximo

año agrícola 2009 vuelva a disminuir, buscando con ello el interés de aquellos

productores que han dejado de sembrar el cultivo y que Chiapas vuelva a ser un



estado productor de Cacahuate, generando auto empleo, desarrollo económico en

el medio rural, regional y por ende a nivel Estatal.

Las variedades ofertadas en Chiapas son; la Virginia que es la que siembran

los productores de Cinta lapa, Criollas en Chicomuselo y el tipo Español, Ver

cuadro 6, los rendimientos esta en base al potencial de las variedades, pero en el

estado el promedio por hectárea es de 2.11 Toneladas.

Cuadro 6. Variedades de Cacahuate.

Variedades Habito de

Crecimiento

Tamaño de

grano

Ciclo vegetativo

(días)

Rendimiento

(Ton/Ha)

Tipo Virginia

Georgia 119-20 Arbolado Grande 110-125 3.5

Virginia Bunch

46-2

Arbolado Grande 110-125 3.5

Veracruz-3 Arbolado Grande 110-125 3.5

RF-110 Rastrero Grande 110-125 3.5

Tipo Español

Japonés Arbolado Pequeño 90-105 3.0

(Según SARH 1992).

Con el propósito de sembrar semillas certificadas y tener un paquete tecnológico

de a cuerdo a cada micro región cacahuatera, la directiva del Comité del Sistema

Producto, buscara mediante un proyecto especifico de investigación la

implementación de módulos de validación tecnológica a través de las Instituciones

de Investigación en el Estado y fuera de él y con ello contrarrestar el rezago

tecnológico y económico de los productores en el estado.

La mayoría de los productores ofertan el producto primario del cacahuate en

cáscara limpio, sin ningún tipo de empacado, comercializándolo con compradores

regionales (coyotes) todos los años sin existir contrato de compra-venta



vendiéndolo a un bajo precio, los productores de Chicomuselos se ven en la

necesidad de lavar los cacahuate para eliminar la tierra que se encuentra adherida

al fruto y posteriormente comercializarlo.

También se encontraron productores que ofertan sus productos dándole un valor

agregado realizando el tostado de semillas y envasándolo en presentaciones de

100 g. presentándolo en tres modalidades cacahuate español, enchilado y ajos y

cacahuate partido, además son productores que se encuentran próximos a ser

Certificados como Orgánicos, con una superficie de 236 Ha, tal es el caso de la

Sociedad de Solidaridad Social Portillo del Higo del ejido Roberto Barrios,

municipio de Cintalapa, Chiapas, esta sociedad es la más adelantada en el

proceso en virtud de que actualmente esta en negociación con compradores de

Cancún, Quintana Roo.

Los socios de este grupo actualmente guardan toda su cosecha para

comercializarlo en grandes volúmenes en el periodo cuando el producto alcanza

mayor precio.

Los atributos del cacahuate es que es una fuente importante de aceite para

cocinar, además es un producto que se puede consumir de diferentes formas;

palanquetas, cremas, mazapanes, o en garapiñado, enchilado español, natural

entre otros, también se utiliza para ingrediente de productos tales como

mayonesas, mantequillas, dulces, pasteles, galletas, crema, margarina, además

se utiliza en la elaboración de productos de jabonería fina de cosméticos,

productos farmacéuticos, adhesivos, pinturas y lubricantes especiales, el follaje del

cacahuate también se utiliza como heno o paja para la alimentación animal.

Los granos frescos contienen de 32 a 35% de proteínas, 40 a 50% de grasas y

además contiene cistina, tiamina, riboflavina, y niacina. Son altamente nutritivos y

de vital importancia en la dieta de millones de personas que no pueden ingerir

proteínas y grasas animales.



De acuerdo a la región donde se cultiva el cacahuate, se encontró que existe diferencia

en el sistema de producción regional, en virtud de que para el área de la Colonia el Parral,

municipio de Villa Corzo, Chipas, se siembra un 50% en cero labranza y el resto de forma

convencional, en el cuadro 7 se presenta los costos de producción/ha

Cuadro 7 Costos de producción. Colonia el Parral, municipio de Villa Corzo, Chiapas

Actividad U.M. Cantidad Costo unitario Subtotal.

Renta de suelo Ha 1.00 1.000.00 1,000.00

Preparación del

terreno

Barbecho Ha 1.00 450.00 450.00

Rastreo Ha 1.00 300.00 300.00

Siembra

Establecimiento del

cultivo

Ha 1.00 400.00 400.00

Siembra Jornales 6 70.0 420.00

Semilla Kg 100 8.0 800.00

Control de malezas

Gramocil L 12 100.00 1,200.00

Faena L 3 140.00 420.00

Gesaprim 50 Kg 3 170.00 510.00

Aplicadores Jornal 3 70.00 210.00

Control de Plagas

Arribo L 1 135.00 135.00

Control de

enfermedades

Manzate Kg 2 140.00 280.00

Fertilización

Kinfol Kg 3 50.00 150.00


Cosecha

Arranque Jornal 20 70.00 1,400.00

Despique Costales 80 15.00 1,200.00

Traslado Viajes 2 200.00 400.00

Total 9,415.00

Nota: Datos obtenidos por productores de la Colonia el Parral, Municipio de Villa Corzo, Chiapas. Nov.2008.

El rendimiento promedio con este costo de producción es de 2.0 ton/ha.



En la región VII Sierra, específicamente en la localidad Pablo L. Sidar, municipio

de Chicomuselo, Chiapas, siembran el cacahuate rastrero, bajo el sistema

convencional, en el cuadro 8 se presenta el costo de producción.

Cuadro 8 Costos de producción, Pablo L. Sidar, municipio de Chicomuselo, Chiapas.

Actividad U.M. Cantidad Costo unitario Subtotal.

Renta de suelo Ha 1.00 1,500.00 1,500.00

Preparación del terreno

Barbecho Ha 1.00 500.00 500.00

Rastreo Ha 1.00 300.00 300.00

Surcado o rayado Ha 1.00 400.00 400.00

Establecimiento

del cultivo

Ha 1.00

Siembra Jornales 7 100.0 700.00

Semilla Kg 89.28 22.58 2,016.00

Control de malezas

GRAMOXONE L 1 70.00 70.00

HERBIPOL L 1 50.00 50.00

GESAPRIM Kg 2 100.00 200.00


Limpias (3) jornal 36 100.00 3,600.00

Control de Plagas

LORSBAN L 1 180.00 180.00

Cosecha

Arranque Jornal 14 100.00 1,400.00

Despate Costales 100 1.70 170.00

Selección Costales 100 10.00 1000.00

Lavado y secado Costales 100 10.00 1000.00

Traslado Costales 100 5.00 500.00

Total 13,786.00

Nota: Datos obtenidos por productores de la Colonia Pablo L. Sidar, Municipio de Chicomuselo, Chiapas. Nov.2008.

Con un rendimiento de 2 Ton/ha.



Cuadro 9 Costo de producción por hectárea del cultivo de cacahuate orgánico. En PV 2008- 2008.

ACTIVIDAD COSTO

RENTA DE TERRENO: 1000.00

INSUMOS: 5,448.00

Semilla. 2,400.00

Abono orgánico. 1,000 KG. 2,600.00

Alga encims 448.00

LABORES CULTURALES: 2,150.00

Barbecho 600.00

Rastreo 300.00

Escarda (3) 750.00

Aporque 500.00

COSECHA: 4,200.00

Arranque 500.00

Sacudida(12) jornales 960.00

Desgrane costales 2,490.00

Acarreo 250.00

COSTO TOTAL. 12,798.00

Rendimiento en kilogramos. 2,200.00

Precio por kilogramo. $10.00

INGRESO TOTAL 22,000.00

UTILIDAD 9,202.00



La oferta nacional de cacahuate, se ubica principalmente en tres regiones Sur,

Centro y Norte (Delicias Chihuahua) siendo ésta última una región productora

de alta calidad, lo que contrasta con las otras regiones cacahuateras. Los estados

con mayor participación relativa en la producción nacional son: Puebla, Sinaloa,

Oaxaca, Chihuahua, Chiapas, Guerrero, Nayarit y Morelos.

En México, la superficie total nacional, abarca las 76,638.24 Ha, con rendimientos

promedios de 1.66 toneladas por hectárea, ofertándose una producción total de

127,890-06 Toneladas, en donde destaca el estado de Puebla con la mayor

superficie, seguido del estado de Sinaloa y Oaxaca, ocupando el estado de

Chiapas el 5º. Lugar en superficie sembrada.(Ver Cuadro 10).

México representa el 0.39% de la superficie mundial y produce el 0.47% del total

mundial y ocupa el lugar 21 de 32 países en cuanto a producción obtenida.

Cuadro10.- Principales Estados Productores de Cacahuate.

ESTADO SUPERFICIE (Ha) RENDIMIENTOS (Ton/Ha)

Chiapas ** 6,450.50 ** 2.11

Chihuahua 8,979.75 2.18

Guerrero 4,258.94 1.64

Morelos 2,748.25 1.66

Nayarit 4,100.03 1.84

Oaxaca 11,000.18 1.68

Puebla 19,342.00 1.03

Sinaloa 15,127.54 1.21

Total Nacional 76,638.24 1.66

Producción total Nacional 127,890.06

** Estadística 2008.

Prácticamente, en México se cultivan dos variedades: Virginia para la producción

de aceite, forraje y consumo humano (alta producción), y Española que es fácil de

descascarar, se emplea para tostarse o cocerse.



Oferta mundial el cacahuate es conocido prácticamente en todo el mundo, su

consumo es muy popular, destacando su producción en países como China,

Estados Unidos, India, Nigeria y Senegal. Destacan también países como Israel,

Arabia Saudita y Malasia, con los mejores rendimientos productivos, 6.850, 4.000,

y 3.500 ton/ha respectivamente. (Ver cuadro 11).

La oferta o producción mundial de cacahuate es de aproximadamente 34 millones

de toneladas procedentes de una superficie de 23 millones de hectáreas. La India

y China son los principales países productores de cacahuate ya que en conjunto

representan cerca del 61% de la producción, le siguen en orden de importancia

Nigeria, Sudán, Senegal, Indonesia y EE. UU. y Sudán (Hernández, 2000;

InfoAgro 2002).

El cultivo se encuentra reportado en alrededor de 48 países distribuidos en los

cinco continentes (USDA, 2000).

Cuadro 11.- Principales países productores de cacahuate.

PAIS SUPERFICIE (miles

de ha)

PRODUCCION (miles

de ton)

RENDIMIENTO

(ton/ha)

Mundial 23,821 34,507 1.45

China 4,527 15,067 3.32

India 7,100 6,100 0.86

Nigeria 2,662 2,783 1.04

EE. UU. 532 1,491 2.80

Indonesia 650 1,000 1.53

Senegal 823 828 1.08

Sudán 1,450 990 0.67

México 79 125 1.58

Fuente: FAO 2000, Citado por Corporación Chapingo S.A. de C.V.



1.1.6.-Caracterización de la demanda.

Los compradores locales (coyotes), demandan el producto en cáscara y limpio con

buena presentación, para el ciclo PV/08 el precio promedio /Ton. Inicio con

$7,500.00 en el mes de septiembre, para el mes de Diciembre subió a $10,000.00,

esto debido a la escasez del producto ya que la mayoría de los productores

venden su producción al momento que la están cosechando, por lo que significa

que con un proyecto de financiamiento a los productores retendrían por más

tiempo el producto alcanzando mejores precios en el mercado, los cacahuates con

síntomas de pudrición en el presente ciclo tuvo un precio de $ 2,800.00/Tonelada,

estos compradores son temporal eros significa que vuelven a ser acto de

presencia hasta el siguiente siclo de producción por si les fue bien en el anterior,

dichos compradores entregan el producto con comercializadores regionales que a

su vez venden el producto a compradores del Estado de Puebla, Veracruz y

Ciudad de México.

La demanda nacional es a raíz de las importaciones de cacahuate de los países

de China, Estados Unidos y Sudamérica (Brasil y Argentina). El precio del

cacahuate importado es inferior al de los productores nacionales, por lo cual les

resulta difícil competir, razón por la cual se ha generado abandono por parte de

muchos productores en los campos de cultivo y por consecuencia existe una

disminución en la producción.

En este sentido, el cacahuate tiene una gran demanda para consumo directo este

puede ser tostado, elaborado para botanas, garapiñados y dulces, además de ser

una fuente de aceite vegetal, puede ser ingrediente de productos y guisos tales

como mayonesas, mantequillas, dulces, pasteles, galletas, crema, margarina,

moles, etc., además de participar como materia prima en la elaboración de



jabonería fina, cosméticos, productos farmacéuticos, adhesivos y pinturas. El

consumo per cápita promedio durante los últimos 20 años es de 1.47 Kg.

Actualmente también se demanda el follaje del cacahuate el cual se utiliza como

heno o paja para la alimentación animal (borregos), con un costo de $1000.00/ton,

tal es el caso del ejido Roberto Barrios, municipio de Cintalapa, Chiapas, además

también la cascara de cacahuate se esta empleando para alimento de borregos y

bovinos, La basta utilidad de productos y subproductos del cacahuate así como

su alto contenido proteico, vitamínico y de carbohidratos constituye un factor que

esta despertando interés para la producción en el Estado.

La demanda nacional se basa en la industria cacahuatera poblana quien adquiere

el producto mediante diversos mecanismos de comercialización. Por ejemplo,

existen sistemas locales o regionales de acaparamiento en la región de Izúcar, sin

embargo, a pesar de la disponibilidad del producto en Puebla, los

industrializadores también compran el Cacahuate en otros estados o en remesas

de importación de diversos países (Estados Unidos, China, Brasil, Argentina, etc.).

Esto significa que la producción nacional no es autosuficiente, por lo cual el

Comité Estatal del Sistema Producto tiene el reto de iniciar un programa de

fortalecimiento a la producción de cacahuates en el estado de Chiapas,

México, y con ello generar fuente de auto empleo en el medio rural y propiciar la

estabilidad económica de las familias y por ende el desarrollo económico regional

y del Estado.

Los industrializadores poblanos van a comprar cacahuate hasta los diferentes

estados en ocasiones con los productores primarios, pero en su mayoría buscan

un intermediario que le lleven el mencionado producto hasta la fábrica. Los



intermediarios conocen perfectamente la calidad de cacahuate requerido, por lo

que saben en donde adquirirlo, tanto a nivel regional como por estados.

Por otra parte, como ya se comentó también el producto para industrialización se

puede adquirir en el mercado exterior, proveniente principalmente de los Estados

Unidos.

El cacahuate es comprado también a intermediarios que llegan a ofrecerlo a las

instalaciones de las empresas industrializadoras.

Cuando los industriales compran el cacahuate toman muestras del producto, lo

descascaran y seleccionan manualmente para determinar el porcentaje de calidad

de cacahuate, dependiendo de la calidad predominante, se fija el precio de

compra. Los precios de mercado en el 2002 fluctuaron entre los 10 y 12 pesos el

kilogramo. Para el ciclo PV08 el precio por kilogramo de semilla sin casca cara

fluctuó de 28 a 36 pesos. Según datos obtenidos Triple S, Portillo del Higo,

Roberto Barrios, Municipio de Cintalapa, Chiapas.

La industrialización del cacahuate se lleva a cabo en empresas de diferentes

niveles, existen desde las de mayor capacidad de procesamiento y distribución de

Características nacionales como las empresas Sabritas–Maffer, Barcel y

Mazapanes la Rosa. A lo largo del país se ubican empresas más pequeñas de

alcance más limitado tanto, en su diversificación de productos como su

especialización. El estado de Puebla, cuenta con empresas de este tipo,

destacando “La Botana”, la cual tiene distribución a nivel estatal.

El proceso de industrialización se ha generado en pequeños talleres donde el nivel

de diversificación es limitado. En el estado de Puebla estos talleres se ubican

fundamentalmente en la región de Izúcar de Matamoros, los procesos de



industrialización más importantes se dan principalmente en la localidad de

Tlapanalá, en donde se compra cacahuate todos los días, entrando hasta 2 tráiler

de 9 toneladas al día.

El proceso de industrialización de cacahuate en Chiapas se realiza con

productores de la Sociedad de Solidaridad Social Portillo del Higo, de la localidad

de Roberto Barrios, Municipio de Cintalapa, Chiapas, quienes cuenta con

maquinaria para el descascarado, tostado y selladora, los productores de esta

organización ya están industrializando su producto en cacahuate partido natural,

enchilado, y español a demás tienen un plus que están próximos a ser

reconocidos 236 Ha como producción orgánica.

1.1.7.-Caracterización del Mercado Estatal.

Según datos estadísticos de OEIDRUS, 2008, en el estado se sembró un total de

6,456.50 Ha, con una producción de 13,474.45 Toneladas, con un valor de

producción de 114,532.825.

El mercado Estatal en su mayoría se da de la siguiente forma; los productores

primarios comercializan el cacahuate crudo-seco o cocido-tostado en costales, sin

ningún tipo de empacado, embolsado o embalado venden el producto a un

pequeño intermediario que puede o no estar conectado con otros comerciantes

mayores principalmente de Puebla o la Ciudad de México, sin existir contratos de

compraventa a donde llegan algunos industriales que lo adquieren para

procesarlo y lo venden a su vez a un gran distribuidor de cacahuate procesado,

que tiene una red de distribución a minoristas que, finalmente, lo venden al

consumidor final.



Se cuenta con productores que le dan un valor agregado a sus productos

realizando el descascarado de la semilla, tostado de semillas y envasándolo en

presentaciones de 100 g. presentándolo en tres presentaciones cacahuate, natural

partido, español, enchilado, además son productores que se encuentran próximos

a ser Certificados como Orgánicos, con una superficie de 236 Ha, tal es el caso

de la Sociedad de Solidaridad Social Portillo del Higo del ejido Roberto Barrios,

municipio de Cintalapa, Chiapas, esta sociedad es la más adelantada en el

proceso en virtud de que actualmente esta en negociación con compradores de

Cancún, Quintana Roo.

Los socios de este grupo actualmente guardan toda su cosecha para

comercializarlo en grandes volúmenes en el periodo cuando el producto alcanza

mayor precio.

1.2.- Programas de Gobierno

Programas federalizados, 2008

Generales

Población Elegible: Grupos de trabajo y Organizaciones legalmente constituidas

que se dediquen a actividades agrícolas, pecuarias, agroindustriales y del sector

rural en su conjunto.

Requisitos:

Grupos mínimos de 7 Integrantes.

Copia simple de la Identificación oficial.

Copia del CURP.

Comprobante de domicilio.

Documentos que acrediten la Legal propiedad.



1.2.1.-Programas de SAGARPA

Se busca aquí la compatibilidad de los ocho programas definidos en las reglas de

operación 2008 publicadas por SAGARPA, con la estrategia de fortalecimiento de

los sistemas producto. Dichos programas son compatibles con las siguientes

estrategias genéricas:

1.2.1.1. - Programa para la Adquisición de Activos Productivos

IV. Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del Sistema

Producto.

¿Qué se entiende por Activos Productivos?

Construcciones y bienes materiales utilizados en cualquier actividad productiva y

que en el curso natural de los negocios no están destinados a la venta,

representan la inversión de capital o patrimonio de una empresa o unidad de

producción (Excluye terrenos y predios)

a) Requisitos Específicos.

Que de manera colectiva realicen actividades económicas en el medio

rural.

Que no hayan recibido apoyo de manera individual o colectiva para la

inversión en activos para los mismos conceptos de apoyo de cualquiera

de los programas que ha operado la secretaría al menos durante dos

años anteriores a su solicitud.

La solicitud deberá estar acompañada, de acuerdo del perfil del solicitante,

con los siguientes documentos:

Personas morales.- original y copia de identificación oficial, copia de

comprobante de domicilio, datos de la CURP, proyecto conforme al

guión del anexo 4 del programa, copia simple de la documentación que



acredite la legal propiedad de los terrenos incluidos en el proyecto, copia

del acta constitutiva.

Grupo de productores.- datos de la CURP, copias de la identificación

oficial y comprobante de domicilio de cada integrante del grupo,

proyecto y acta de asamblea donde se da fe de la integración del grupo

y la elección de sus autoridades.

En todos los casos, los solicitantes deberán entregar copia simple de los

permisos aplicables al tipo de proyecto planteado, expedidos por la

autoridad competente (concesión de aguas nacionales, dictamen de

impacto ambiental, entre otros).

b) Montos máximos por tipo de proyecto:

De acuerdo a los índices de marginalidad de la población Objetivo del

Estado los proyectos autorizados serán apoyados hasta en un 70%.

Para proyectos Simplificados el monto máximo de apoyo para las

solicitudes de desarrollo rural podrá ser de hasta $ 100,000.00

aportación del programa

Para proyectos Productivos el monto máximo de apoyo para las

solicitudes de desarrollo rural podrá ser de hasta $ 250,000.00

aportación del programa.

c) Conceptos de apoyos:

1.- Actividades Agrícolas

2.- Actividades Pecuarias

Maquinaria y Equipo.- Incluye la necesaria para los procesos de

producción primaria, cosecha, conservación, manejo de post-cosecha,

transformación de la producción primaria y la requerida para el

establecimiento de micro, pequeñas o medianas empresas, procurando no



crear desventajas comerciales a las empresas similares ya existentes en

las localidades rurales.

Tipos de apoyos:

Material vegetativo, especies zootécnicas.- Incluye todas aquellas de

producción pecuaria, de importancia económica para su reproducción ,

que mejoren la eficiencia en la unidades productivas, además de

material vegetativo para plantaciones agrícolas perennes. En todos los

casos deberá cumplirse con las disposiciones fito y zoosanitarias

emitidas por el SESICA, así como las emitidas por la Secretaría.

Infraestructura.- Incluye todo tipo de construcción y/o edificación e

instalaciones, rehabilitación o ampliación de las mismas, que sean parte

de un proyecto productivo o de desarrollo territorial. Deberá demostrarse

que las dimensiones, diseño y normatividad de esa infraestructura sea

congruente con el proyecto planteado y que, en su caso, sea un activo

necesario y adicional para los procesos económicos y/o productivos o

de desarrollo territorial ligado a la producción rural y al patrimonio de los

beneficiarios o de las regiones incluidas en el proyecto.

a) Exclusiones:

La compra de tierras.

La compra de equipos y maquinaria usada.

Materias Primas, insumos o capital de trabajo

El pago de pasivos.

La adquisición de especies pecuarias a quien no demuestre tener

capacidad para darle alojamiento y abastecerlas de agua y alimento

para su mantenimiento.

Los sementales que no procedan de asociaciones de criaderos de

ganado de registro autorizados por la Secretaría, a excepción de los

sementales porcinos, estos últimos deberán presentar una evaluación



genética por la empresas especializadas y reconocidas en la producción

de material genético de razas puras o líneas genéticas, los cuales serán

destinados exclusivamente a centros de mejoramiento genético porcino.

No se fomenta la creación de nuevos hatos ganaderos bovinos por lo

que no se apoyara la adquisición de vientres.

Abejas reinas y comerciales, abeja reina progenitora y nucleos de

abejas que no provengan de criaderos que cuenten con certificado de

calidad genética y sanitarias vigentes, emitido por la SAGARPA.

Edificaciones de uso habitacional.

La adquisición de tractores que no cuenten con la certificación emitida

por el organismo de Certificación de Implementos y Maquinaria Agrícola

(OCIMA)

Otros componentes:

Componente Desarrollo Rural

Componente Desarrollo Rural (Aportación Municipios)

Componente Acuacultura y Pesca

1.2.1.2.- Programa de Apoyos Directos al Campo (PROCAMPO)

IV. Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del Sistema

Producto.

1.2.1.3.- Programa de Inducción y Desarrollo del Financiamiento al

Medio Rural

IX. Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y

cobertura de riesgo.

1.2.1.4.- Programa de Uso Sustentable de Recursos Naturales para la

Producción Primaria

VII. Desarrollo de infraestructura básica.

1.2.1.5.- Programa de Atención a Problemas Estructurales (Apoyos

Compensatorios)



V. Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado.

1.2.1.6.- Programa de Atención a Contingencias Climatológicas

Desarrollo de infraestructura básica.

1.2.1.7.- Programa de soporte

Dependerá del uso que dé el comité a los recursos, pudiendo orientarlos a

investigación, transferencia de tecnología, sanidad (IV), desarrollo de mercados y

capacidades (VIII Planeación de mercado), inspección, vigilancia y cumplimiento

de los marcos normativos (X Marco legal y regulatorio). A partir de allí se definirá

la estrategia genérica correspondiente.

Objetivo: Apoyar la generación de bienes públicos en el sector agropecuario y

rural, a través del componente capacitación y asistencia técnica.

Componentes:

Capacitación y Asistencia Técnica

Se integran acciones bajo una sola lógica, para atender los sectores

agrícola, pecuario y desarrollo rural, fortaleciendo los servicios para

desarrollar innovación y transferencia tecnológica.

Se mantienen apoyo en acciones de Prodesca, Pesa, Sinacatri Rendrus

Asesoría profesional para la

elaboración de planes de

negocio, proyectos y estudios;

para el seguimiento de procesos

de inversión o programas de

desarrollo empresarial.

Hasta el 70% del costo total del proyecto, sin

rebasar $100,000 (cien mil pesos) por

organización o grupo de trabajo, o $5,000

(cinco mil pesos) por beneficiario individual.

En caso de que el proyecto esté obligado a

incluir un estudio de impacto ambiental, los

montos anteriores se podrán incrementar en

50%.



Asistencia técnica para la

innovación.

Hasta el 70% del costo total del proyecto, sin

rebasar $100,000 (cien mil pesos) por

organización o grupo de trabajo y sin

rebasar 400 pesos por mes por productor

individual atendido durante un ciclo

productivo.

Cursos de capacitación.

Hasta el 70% del costo total del curso, sin

rebasar $25,000 (veinticinco mil pesos) por

organización o grupo de trabajo.

Programas especiales de

capacitación y asistencia

técnica.

Hasta el 70% del costo total del programa,

sin rebasar $500,000 (quinientos mil pesos)

por organización, grupo de trabajo, Consejo

de Desarrollo Rural Sustentable o Comité de

Sistema Producto, o $15,000 (quince mil

pesos) por beneficiario individual.

Promoción y seguimiento de

proyectos de desarrollo en

comunidades o municipios de

alta y muy alta marginación.

Hasta el 70% del costo total, sin rebasar

$50,000 (cincuenta mil pesos) por

comunidad atendida por una agencia de

desarrollo rural.

Supervisión y evaluación de los

servicios profesionales.

Hasta el 8% del monto de este componente

será destinado para verificar la calidad de los

servicios, establecer la satisfacción del

cliente y elaborar las listas de desempeño de

los prestadores de servicios profesionales

que participan en este componente, a través

de Centros Evaluadores Especializados.

Este servicio deberá ser pagado



íntegramente por el ejecutor al Centro

Evaluador correspondiente al inicio del

ejercicio anual.

Organización o asistencia a

eventos de intercambio de

conocimientos, tecnologías,

experiencias y proyectos

relevantes.

Hasta el 70% del costo de organización, sin

rebasar $20,000 (veinte mil pesos) por

evento comunitario, municipal o distrital;

$120,000 (ciento veinte mil pesos) por

evento estatal; $300,000 (trescientos mil

pesos) por evento regional o nacional; y,

$15,000 (quince mil pesos) por asistente a

cursos y giras de intercambio.

a) Conclusiones:

Capacitación y Asistencia Técnica.-

Desarrollo de Mercado

Continúan de Ejecución Nacional, con apoyos a ferias, promoción comercial y

estudios.

a) Consideraciones.

Los PSP que estén en un proceso de acreditación podrán prestar un

máximo de hasta 3 servicios. Para el caso del PSP acreditado podrá

prestar hasta 10 servicios.

No podrán participar en el Programa Soporte, Componente Capacitación

y Asistencia Técnica, aquellos PSP„s que como resultado del ejercicio

del Subprograma PRODESCA cuenten con status de condicionados o

no aceptables.



Para el caso del tipo de apoyo Programas Especiales será sometido al

seno del Comité del Programa Soporte, para su análisis y validación.

Componente Transferencia Tecnología

Componente Capacitación y Asistencia Técnica

Componente Sanidades e Inocuidad

Componente Snidrus

1.2.1.8.- Programa de Apoyo a la Participación de Actores para el Desarrollo

Rural (Fomento a la Organización Rural)

II. Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del Comité.

Componente Fomento a la Organización Rural.

Población Objetivo: Comités sistema producto estatales y regionales, integrados

de acuerdo a la Ley de Desarrollo Rural Sustentable que cuenten con figura

jurídica propia.

Requisitos:

Estar formalmente constituidos de acuerdo con la estrategia definida por

la Secretaría y contar con figura jurídica propia.

Contar con un Plan anual de fortalecimiento y que tenga o estén en proceso

de elaboración de su Plan Rector, mismo que se podrá elaborar en formato

libre.

Copia del acta constitutiva con sus estatutos y el nombramiento de sus

representantes vigentes.

Copia de la Cédula de Identificación Fiscal.

Presentar solicitud en formato libre



Objetivo Especifico

Apoyar la consolidación de formas de organización social, territorial y por sistema-

producto representativas, para su efectiva participación consultiva en la

instrumentación de políticas, planes y programas de desarrollo rural.

Procedimiento de Selección

De acuerdo con los criterios descritos por la UTE, procederá conforme a lo

siguiente:

Identificar las solicitudes que cumplan con los requisitos por cada

componente del programa.

Clasificar las solicitudes conforme al grado de cumplimiento de los criterios

de selección.

Analizara el impacto social y económico del plan anual de fortalecimiento de

cada solicitud.

Se realizará la ponderación de asignación de apoyos, con forme al grado de

cumplimiento de los criterios de selección.

Se dictaminarán las solicitudes a apoyar a los montos asignados.

Características de los Apoyos

Profesionalización.- Corresponde al pago de los gastos destinados a la

especialización de los profesionistas que le presten sus servicios

permanentemente.

Equipamiento.- Este rubro contempla: mantenimiento y conservación de

instalaciones en cuyo concepto serán considerados los materiales de

construcción, estructuras y manufacturas, materiales complementarios,

material eléctrico y electrónico; programas de computo, refacciones y

accesorios para el equipo de cómputo.



Difusión.- Gastos destinados a bienes y servicios relacionados con

promoción de la organización; la ejecución de las actividades de la

organización tales como congresos, foros, asambleas, mesas de trabajo y

talleres.

Gastos Operativos.- Son aquellos derivados de la operación general de la

organización y no imputables a los anteriores.

1.2.2.- Otros Programas (Ejecución Nacional)

1.2.2.1.- Comercialización de porcinos

1.2.2.2.- Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (Pesa)

Desarrollo Rural

Capacitación y Asistencia Técnica

Conservación y Uso Sustentable de Suelo y Agua

1.2.2.3.- Programa Fondo para el Apoyo a Proyectos Productivos en Núcleos

Agrarios (FAPPA)

Se apoya a proyectos productivos en grupos de 4 a 8 personas con montos

máximos de $ 240,000.00/proyecto.

1.2.2.4.- Programa de la mujer en el sector Agrario (PROMUSAG)

Se apoya a proyectos productivos en grupos de 3 a 5 personas con montos

máximos de $ 125,000/proyecto.



1.3.- Conclusiones del Diagnóstico.

1.3.1.-Productividad

De acuerdo a los datos de costos aplicados en los sistemas de producción por

unidad de superficie identificados en los tres Distritos productores de cacahuate

del estado de Chiapas, se concluye que la productividad en el Sistema producto

cacahuate es de la siguiente manera:

En el Distrito de Comitán, en la Región Sierra, específicamente en la localidad de

Pablo L. Sidar, municipio de Chicomuselo, Chiapas, donde se realiza un proceso

productivo convencional, mediante el uso de semilla criolla de hábito rastrero,

además se emplea 59 jornales en el proceso de producción, uso de herbicidas e

insecticidas, así como el lavado de la semilla, con un costo de producción

$13,786.00/ha, con un rendimiento promedio de 2 ton/ha. En el ciclo de

producción PV/08, el precio por tonelada fue de $15,000.00 pesos, con

compradores de Comitán de Domínguez, Chiapas. Siendo un total de $30,000.00

pesos/ha, obteniendo un beneficio de $16,214.00 pesos.

En el Distrito IV de la Región Frailesca, específicamente en la Colonia Parral,

municipio de Villa Corzo, Chiapas, el proceso de producción que se realiza es más

cercano a la cero labranza, esto debido a la topografía de los suelos los cuales

están muy pedregosos, por lo que los productores tienen que realizar sus

prácticas de cultivos mediante el uso de mayor cantidad de herbicidas /ha.

Empleando 51 jornales/ha, con un costo de producción de $9,415.00, con un

rendimiento promedio de 2.0 ton/ha, en el ciclo PV/08, se vendió la tonelada a

$8,700.00, obteniendo la cantidad de $17,400.00/ha. Con una utilidad de

$7,985.00/ha.

En Distrito 01, Tuxtla, que corresponde a la Región 0I Centro la producción de 136

Ha con enfoque orgánico, de la Sociedad de Solidaridad Social, Portillo del Higo,

de la localidad de Roberto Barrios, municipio de Cintalapa, Chiapas, en este

sistema de producción únicamente aplican incorporación al suelo de abono



orgánico 1.5 ton/ha, Algaensims como nutriente foliar, por lo que el control de

malezas lo realizan mediante el paso de yunta durante tres veces en el ciclo del

cultivo, teniendo un costo de producción de $12,798/ha, con un rendimiento

2.2Ton/ha, en el ciclo PV/08 vendieron a $10,000/ton. Obteniendo un ingreso de

$22,000.00, con una utilidad de $9,202.00.

Cuadro 12 comparativo de costos de producción y utilidad por hectárea de cacahuate

Región Municipio Ren/Ton Costo

Prod./Ha

Precio/Ton Precio

Total

Utilidad

$

VII Sierra Chicomuselo 2.0 13,786.00 15,000.00 30,000.00 16,214.00

IV

Frailesca

Villa Corzo 2.0 9,415.00 8,700.00 17.400.00 7,985.00

0I Centro Cintalapa 2.2 12,798.00 10,000.00 22,000.00 9,202.00

Media 2.06 12,000.00 11,233.00 23,133.00 11,133.00

El promedio productivo de las tres regiones es de 2.06 ton/ha, el cual se

considera aceptable a bueno, comparado con el promedio de producción más alto

del país que se registra en el estado de Chihuahua que es de 2.18Ton/ha, y con

respecto al promedio de mayor rendimiento mundial que se registra en el país de

China que es de 3.32Ton/ha.

La productividad del estado de Chiapas lo consideramos regular, en virtud de que

la mayoría de los productores realizan el proceso productivo sin tener un paquete

tecnológico validado de acuerdo a las características edáficas, climáticas de cada

región, aunado a esto los productores carecen de asesoría técnica, financiera y

organizacional, debido a lo anterior el Comité Estatal del Sistema Producto



Cacahuate buscara implementar una estrategia para integrar a todos los

productores de cacahuate del estado, impulsar programas que atiendan las

necesidades de los productores, tal es el caso de implementar en cada región

proyectos de validación tecnológica con instituciones de investigación ya sea en el

estado o nacional, además de impulsar la implementación de un programa integral

de asistencia técnica continua hacia los productores, esto se logrará con la

participación organizada de los productores en el Comité y la disposición de las

instituciones en apoyar los proyectos que se les presente.

1.3.2.-Rentabilidad

Cuadro 13 Relación beneficio costo por región.

Región Municipio Egresos en

pesos

Ingresos en

pesos

Relación

Beneficio Costo

B/C

Utilidad

$

VII Sierra Chicomuselo 13,786.00 30,000.00 2.17 16,214.00

IV

Frailesca

Villa Corzo 9,415.00 17.400.00 1.84 7,985.00

0I Centro Cintalapa 12,798.00 22,000.00 1.71 9,202.00

Media 12,000.00 23,133.00 1.92 11,133.00

El hablar de rentabilidad tenemos que hablar de la relación de beneficio costo o

sea de utilidad, y de acuerdo a la utilidad que se observa en el cuadro 13, se

puede emitir un “juicio” que los productores de la región VII Sierra son los que

mayor rentabilidad obtienen como productores de cacahuate, que de cada peso

invertido ganan 1.17 pesos, seguidos por los productores de la región IV Frailesca,

que de cada peso invertido ganan 0.84 centavos, ocupando el último lugar los

productores con enfoque orgánico de la región OI Centro, que de cada peso

invertido ganan 0.71 centavos, pero si consideramos que el rendimiento por



hectárea es la misma, sus costos de producción es más alto la pregunta sería y

¿cómo le están asiendo para tener mayor utilidad?, la respuesta es muy sencilla,

estos productores emplearon una estrategia se organizaron y no vendieron el

producto al momento de la cosecha, si no que lo almacenaron, hasta que

encontraron un comprador de la región quien les pago a 15 pesos el kilogramo,

mismo caso de los productores con enfoque orgánico quienes almacenaron el

producto para venderlo a un mejor precio, siendo este de diez pesos por

kilogramo, todo lo contrario con los productores de la región Frailesca, quienes se

ven en la necesidad de vender el producto 4 a 5 días después de la cosecha, por

lo que sus precios de venta fue más bajo a 8.70 pesos por kilogramo con una

rentabilidad media comparándose entre los tres costos de producción.

La rentabilidad promedio en el cultivo de cacahuate en el Estado se considera

regular a buena en virtud que de cada peso que invierten los productores en el

proceso productivo obtienen un beneficio de 0.92 centavos, en comparación con el

cultivo de maíz, que su relación beneficio costo es de 0.20 centavos.

Aunado a lo anterior es necesario que a través del Comité Estatal del Sistema

producto se busque impulsar mecanismos o programas integrales en los cuales se

bajen los costos de producción por hectárea del cultivo mediante la

implementación de tecnologías de acuerdo a la región y uso de cosechadoras

mecánicas, un programa para la incorporación de abonos orgánicos al suelo y

mejorar su estructura física y química.

1.3.3.-Retorno al productor.

Al hablar de retorno en el cultivo de cacahuate al productor, se considera que este

es prácticamente nulo en virtud que la gran mayoría de los productores no vuelven

a tener conocimiento que paso con su producto, salvo en algunos casos lo

consumen de forma procesada, pero el incremento en pesos por el valor agregado

al producto no fluye como regalías al productor porque la participación de este

termina al momento de vender en cáscara su producto.



Debido a lo anterior el Comité Estatal del Sistema producto Cacahuate, planteara

e impulsará la creación de una industria de transformación de la semilla para

aquellos productores que deseen participar en este proceso, además de fomentar

la transformación de la cascarilla y residuos de cosecha para alimentación de

ganado menor o bien para la elaboración de abonos orgánicos, estas acciones

propiciará que en un futuro se pueda generar un retorno económico y sustentable

a los productores y con ello garantizar el desarrollo económico y social de las

familias involucradas y de la región y por ende en el estado.

Definición de retorno: Con logística inversa en el sentido más amplio se entienden

todos los procesos y actividades necesarias para gestionar el retorno y reciclaje de

las mercancías en la cadena de suministro.

1.3.4.-Participación en el Mercado meta.

La participación en el mercado de los productores de cacahuate en el estado de

Chipas, llega en el eslabón primario el cual corresponde en producir y vender su

producto en cáscara con compradores locales y estos a su vez con compradores

regionales. Pocos son los productores que se encuentran organizados tal es el

caso de la Sociedad de Solidaridad Social Portillo del Higo, del Ejido Roberto

Barrios, municipio de Cintalapa, Chiapas, quienes cuentan con una maquina

descascaradora, tostadora, y selladora, este grupo está transformando su

producto en cacahuate, partidos naturales, Español y con chile, en presentaciones

de 100 g, generando así un valor agregado son los pioneros en producción

orgánica.

La meta es que a través del comité se plantee un programa de integrar al

productor de cacahuate en los otros eslabones de la cadena productiva, con el

propósito de mejorar su ingreso económico y social.



1.3.5.-Competitiviad en el precio.

De acuerdo a el análisis realizado en el diagnóstico, Los productores de cacahuate

en el estado han buscado por méritos propios ser competitivos en el precio del

producto, tal es el caso de los productores de la Región VII Sierra, estos

productores emplearon una estrategia se organizaron y no vendieron el producto

al momento de la cosecha, si no que lo almacenan, hasta que encontrar un

comprador de la región quien les pago a 15 pesos el kilogramo, mismo caso de los

productores con enfoque orgánico quienes almacenaron el producto para venderlo

a un mejor precio, siendo este de diez pesos por kilogramo, todo lo contrario con

los productores de la región Frailesca, quienes se ven en la necesidad de vender

el producto 4 a 5 días después de la cosecha, por lo que sus precios de venta fue

más bajo a 8.70 pesos por kilogramo pero su rentabilidad es media.

Es compromiso del Comité Estatal del Sistema Producto Cacahuate, crear e

impulsar la base de datos de la red de comercializadores en el estado, con el

propósito de mejorar los precios del producto.

Comportamiento de los Precios Nacionales y Locales del Maní. Los precios

locales del Maní, así como en los precios internacionales, varia por la

cantidad de producción en la región o en el país. En el 2004-2005, la

producción estuvo en la media nacional y en 2006, la producción aumentó en

dos porciones a la del ciclo anterior. Por consiguiente los precios bajaron a

$80.00 pesos los 20 kg. En el 2007, la producción bajó hasta en un 20%,

haciendo que los precios subieran hasta $550.00; los 20 kg. con cáscara, o

sea a 27.50/kg. En la ciudad de México los precios llegaron hasta $36.00kg,

en los días de navidad que es en que el maní se consume en mayores

cantidades por las fiestas decembrinas. Más que por la calidad del producto,

en México los precios obedecen a la oferta y la demanda. En los

supermercados, el maní tostado alcanzó en el 2008 hasta $70.00 kg.



Debido a lo anterior el Comité Estatal del Sistema Producto Cacahuate, debe

generar propuestas de organización con los productores para obtener insumos a

menor precio y por ende bajar los costos de producción, generar un programa de

acopio y comercialización regional en el cual se pueda almacenar la producción e

iniciar un proceso de negociación con las empresas comercializadoras del país, y

así ser más competitivos en el precio.

1.3.6.-Participación en el mercado global.

La participación del producto en el mercado global es prácticamente nulo en virtud

de que el único año que se firmo un acuerdo de exportar cacahuates a los Estados

Unidos, fue en el año 2004, por una cantidad de 4,538 toneladas, como se

muestra en la siguiente ficha de acuerdos.

SECRETARIA DE ECONOMIA

ACUERDO por el que se da a conocer el cupo para internar a los Estados Unidos de América en 2004 dentro del arancel-cuota establecido en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte, cacahuate originario de los Estados Unidos mexicanos.

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía.

FERNANDO DE JESUS CANALES CLARIOND, Secretario de Economía, con fundamento en los artículos 302 párrafo 4 del Tratado de Libre Comercio de América del Norte; 4o. fracción III, 5o. fracción V, 6o., 14, 17, 20, 23 y 24 de la Ley de Comercio Exterior; 9o. fracción III, 26 y 31 de su Reglamento; 1o. y 5o. fracción XVI del Reglamento Interior de la Secretaría de Economía

ACUERDO POR EL CUAL SE DA A CONOCER EL CUPO PARA INTERNAR A LOS ESTADOS UNIDOS

DE AMERICA EN 2004 DENTRO DEL ARANCEL-CUOTA ESTABLECIDO EN EL

TRATADO DE LIBRE COMERCIO DE AMERICA DEL NORTE, CACAHUATE ORIGINARIO

DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS



ARTICULO PRIMERO.- El cupo para internar en 2004, a los Estados Unidos de América, dentro del arancel-cuota establecido para cacahuate originario de los Estados Unidos Mexicanos, para efecto de lo dispuesto en el artículo 302 párrafo 4 del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, es el que se determina en el cuadro siguiente:

Descripción Cupo

Cacahuate sin tostar ni preparar en otra forma; con cáscara.

Cacahuate sin tostar ni preparar en otra forma; con cáscara; incluso quebrantados.

Cacahuate sin cáscara.

Cacahuate preparado o conservado en cualquier otra forma.

4,538 toneladas

ARTICULO SEGUNDO.- Conforme a lo establecido en los artículos 24 párrafo segundo de la Ley de Comercio Exterior y 31 de su Reglamento, la Secretaría no intervendrá en la administración de este cupo.

TRANSITORIO

UNICO.- El presente Acuerdo entrará en vigor el 1 de enero de 2004 y concluirá su vigencia el 31 de diciembre de 2004.



1.3.7.-Problemáticas del Sistema Producto.

Cuadro 14.- Problemáticas por eslabón del Sistema Producto Cacahuate.

Eslabón primario

(productores)

Proveedores de

insumos

Prestadores de

servicios

profesionales

Industrialización Comercialización

1.- Baja

producción.

2.- Falta de

financiamiento

para la

producción.

3.- Uso de

semillas

degeneradas.

4.- Falta de

asistencia

técnica.

5.- Problemas

fitosanitarios.

6.- Altos costos

de producción.

7.- Falta de

trilladora para la

cosecha.

8.- Poca organización

9 Resistencia al

cambio del productor

convencional a lo

orgánico.

10.- Uso de semillas

degeneradas

11.- Falta

tecnificación con

1.- Venden y

compran los

insumos a altos

costos

1.- Falta un

padrón de

productores a

nivel Estatal.

2.- Falta de un

estudio de

factibilidad y

rentabilidad del

suelo.

1.- Falta de

equipamiento

para;

descascarado,

tostado,

empaque,

destilación de

aceite y otros

productos

derivados del

cacahuate.

2.- Falta de

apoyo en

proyecto de riego

tecnificado para

la producción de

cacahuate

3.- Falta generar

valor agregado

mediante el uso

de

descascaradora.

4.- Falta de

equipos para la

elaboración de

crema de

cacahuate y

capacitación.

1.- Precios

inestables.

2.- Exceso de

intermediarios en

el comercio de

cacahuate.

3.-

Lacomercialización

del cacahuate

orgánico a nivel

local y nacional se

vende como

convencional.



maquinaria

específica a la

producción

primaria

5.- Falta de

apoyo al paquete

tecnológico para

la producción

II. -ESTRATEGIA

Es implementar líneas estratégicas con proyectos específicos en el ámbito

productivo, industrial, comercial y capacitaciones y servicios, a corto, mediano y

largo plazo a fin de alcanzar la consolidación y posicionamiento del sistema

producto cacahuate a nivel estatal, nacional e internacional, con el claro objeto de

ser competitivos, generar valor agregado a la producción y con ello mejorar el

nivel socioeconómico de las familias involucradas

2.1.-Visión

Ser un órgano integrado por eslabones de la cadena productiva del cacahuate,

quienes buscamos consolidarnos como comité para identificar alternativas de

solución estratégicas, viables y sostenibles a corto, mediano y largo plazo;

creando, promoviendo y dando seguimiento a proyectos específicos, respetando

las particularidades de producción de cada región, además de ser una alternativa

de organización y de gestión en beneficios de los integrantes del Sistema

Producto, y con mejorar los ingresos económicos de las familias del medio rural,

mediante acciones que lleven a bajar los costos de producción y la

implementación del manejo sustentable de los recursos naturales.

2.2.- Líneas Estratégicas.

1.- Fortalecimiento a los eslabones del Sistema Producto

2.- Impulsar la creación de bases de datos para tomar decisiones

3.- Impulso a la infraestructura básica



2.2.1 Los criterios que se utilizan para seleccionar líneas estratégicas son:

Ayuda a resolver varios problemas a la vez

Utiliza recursos disponibles

Beneficia a la mayoría

Considera riesgos y beneficios

No daña el ambiente

Incrementa la eficiencia y la productividad

Fortalece o genera formas organizativas

No genera conflictos sociales

III. – PROYECTOS

Línea estratégica 1.- Fortalecimiento de la base de conocimiento para la

toma de decisiones

1. Establecimiento de módulos de validación en el cultivo de cacahuate

2. Estudio de factibilidad y rentabilidad del suelo para el cultivo del

cacahuate.

3. Gestionar equipo móvil para el análisis de suelo

4. Evaluación y caracterización de variedades de cacahuate en el estado

de Chiapas.



Línea estratégica 4.- Perfeccionamiento del proceso productivo en los

eslabones del sistema producto

1. Promoción y fomento de la producción orgánica

2. Capacitación y asistencia técnica continua en el cultivo de cacahuate

3. Impulsar la producción bajo el sistema de riego por goteo

4. Adquisición de trilladoras

5. Equipamiento para el proceso industrial y valor agregado del cacahuate

6. Evaluación de Insumos naturales para la producción de cacahuate

7. Evaluación del porcentaje y calidad de aceite en variedades de cacahuate

8. Apoyos al paquete tecnológico para la producción

9. Producción de cacahuate con sistema de riego por aspersión fija

10. Adquisición de sembradora, cortadura, trilladora, secadora y empacadora

de cacahuate

11. Adquisición de semilla certificada de cacahuate

Línea estratégica 7.- Desarrollo de infraestructura básica

1. Capacitación e infraestructura para la obtención de aceite

Línea estratégica 8.- Planeación de mercado

1. Operación comercial organizada del cacahuate



Cuadro 15.- Líneas estratégicas y proyectos específicos del Sistema Producto Cacahuate.

Línea

Estratégica

Nombre Que vamos a lograr Cuanto queremos

lograr

Plazo

1

Fortalecimiento a

los eslabones

del Sistema

Producto

Fortalecer a los

eslabones del Sistema

producto cacahuate

En 5 años los

eslabones estarán

completamente

fortalecidos

Proyectos

Específicos

(1)

Financiamiento a

la producción

Capitalizar a los

productores.

Realizar un manejo

adecuado en el

proceso de producción

del cultivo.

Programar la siembra.

Incrementar el

rendimiento/ha.

Comprar insumos en

grupos y por volumen

Un proyecto de

financiamiento para

cada grupo

constituido

Corto

Capacitación

(1)

Mejorar el

manejo

agronómico del

cultivo

Desarrollar

capacidades en el

medio rural sobre el

manejo agronómico del

cultivo

4 Talleres de

capacitación 1 para

cada Región

productora de

cacahuate.

Corto

Proyectos

Específicos

(2)

Establecimiento

de módulos de

validación en el

cultivo de

cacahuate

Identificar el paquete

tecnológico con mejor

productividad y

rentabilidad

Establecer 16

módulos de

investigación, 4 por

Región productora de

Cacahuate.

Corto

Capacitación

(2)

Procesos para el

registro de datos

de los

parámetros de

validación en el

cultivo de

cacahuate

Desarrollar

capacidades en los

productores rurales

para la toma de datos

en módulos de

validación.

Realizar 4 talleres de

capacitación, 1 por

región.

Corto



Proyectos

Específicos

(3)

Apoyo directos

a los productores

de cacahuate

Capitalizar a los

productores.

Programar la siembra.

Adquisición de insumos

por volumen

Apoyar con un monto

razonable/ha a cada

productor de

cacahuate

Corto

Capacitación

(3)

Mejorar el uso

de los recursos

recibidos por el

Gobierno

Crear en los

productores el interés

de invertir el recurso

para lo que fue

etiquetado

4 talleres, 1 por

Región

Corto

Proyectos

Específicos

(4)

Impulso a la

producción

orgánica

Reconversión

productiva de lo

convencional a lo

orgánico

Obtención de producto

sanos

Uso de la cascarilla y

residuos de cosecha

para alimentación de

ganado menor

En 5 años tener un

60% de la superficie

con producción bajo

esta modalidad

Exportar el producto

Mediano

Capacitación

(4)

Elaboración de

lombricomposta

y Manejo de

microorganismos

orgánicos

Desarrollar

capacidades en el

medio rural sobre

elaboración de

lombricomposta

4 talleres, 1 en cada

región

Corto

Proyectos

Específicos

(5)

Capacitación y

asistencia

técnica continua

en el cultivo de

cacahuate

Dar seguimiento a los

productores en el

proceso productivo de

cacahuate

1 Ingeniero agrónomo

por región

Corto

Proyectos

Específicos

(6)

Impulsar la

producción bajo

el sistema de

riego por goteo

Incremento de la

producción, suministro

optimo del agua,

reducir los costos de

producción

Establecer en 2 años

cultivos bajo este

sistema en terrenos

que reúnan las

condiciones (Pozo)

Corto



Capacitación

(6)

1.- Manejo de

Sistemas de

riego

Desarrollar

capacidades en los

productores del medio

rural

Realizar un taller por

región

Corto

2

Impulsar la

creación de

bases de datos

para tomar

decisiones

Contar con información

confiable de los

recursos naturales,

identificar la superficie

factible y rentable para

el cultivo de cacahuate

e identificar los

mercados locales,

estatales, nacionales e

internacional y

nombres de

compradores

En 1 año tener la

base de datos de

todos los productores,

y de los

comercializadores, en

2 años las superficies

factibles para el

cultivo de las 4

regiones productoras

Mediano

Proyectos

Específicos

(1)

Estudio de

factibilidad y

rentabilidad del

suelo para el

cultivo de

cacahuate

Tener datos confiables

de factibilidad de

suelos para el

cacahuate.

Base de datos de los

productores

cacahuateros


comercializadores

Tener el estudio para

las 4 Regiones

productoras.

Empadronar el 100%

de los productores


compradores de

cacahuate.

Convencional y

orgánico

Mediano

Capacitación

(1)

Estudio de

factibilidad y

rentabilidad del

suelo para el

cultivo de

cacahuate

Crear capacidades en

el medio rural sobre

estudio de factibilidad

Realizar 4 talleres de

capacitación, 1 por

cada región

Mediano

Proyectos

Específicos

(2)

2.-Gestionar

equipo móvil

para el

análisis de

suelo

Analizar

químicamente los

suelos donde se

siembra el cacahuate

Tomar decisiones para

su manejo agronómico

En 2 años tener

resultados de los

análisis de los suelos

donde se cultiva

cacahuate

Mediano



Capacitación

(2)

Interpretación de

los resultados de

análisis de

suelos

Toma de

muestras de

suelo en campo


el medio rural, sobre

interpretación de

resultados de análisis

de suelos y tomo de

muestras de suelo.

4 talleres, 1 en cada

Región productora de

cacahuate.

Mediano

Proyectos

Específicos

(3)

Estudio y

validación de

agentes

fitopatológicos

en cacahuate.

Identificar el agente

causal de las

enfermedades del

cacahuate

Crear un manejo

integrado y técnico de

las enfermedades en el

cultivo

En 5 años lograr que

los productores sepan

identificar las

enfermedades en el

cultivo.

Mediano

Capacitación

(3)

Toma de

muestras vivas

en los cultivos


el medio rural, sobre

toma de muestras

vivas en los cultivos

4 talleres 1 por región

Mediano

3

Impulso a la

infraestructura

básica

Contar con

infraestructura para los

procesos productivos,

transformación,

industrialización y

empaque del

cacahuate y sus

derivados

En 5 años equipar con

infraestructura a las 4

regiones productoras

de cacahuate.

Proyectos

Específicos

(1)

Adquisición de

trilladoras

Incrementar la

superficie sembrada

Bajar los costos de

producción

Agilizar la pizca del

cacahuate

En 1 año equipar con

3 trilladoras para cada

región productora de

cacahuate, embase a

la superficie

sembrada.

Corto

Capacitación

(1)

Manejo y

mantenimiento

de trilladoras


el medio rural para el

uso de trilladoras

En 1 año realizar 4

talleres, 1 por región

Corto

Proyectos

Específicos

Operación

comercial

Almacenar la

producción de

4 centros de acopio, 1



(2) organizada del

cacahuate

cacahuate por Región productora Corto

Capacitación

(2)

Manejo,

detección de la

calidad del

cacahuate en

almacén y

prevención de

plagas y

comercialización



manejo y

comercialización de

cacahuate almacenado

En 1 año realizar 4

talleres, 1 por región

Corto

Proyectos

Específicos

(3)

Equipamiento

para el proceso

industrial y valor

agregado del

cacahuate

Que por lo menos el

50% de la producción

se industrialice

En 5 años contar con

2 industrias de

cacahuate en el

estado

Mediano

Capacitación

(3)

Manejo y

mantenimiento

de maquinaria



uso de equipos

industriales

Realizar un taller a

nivel estatal.

Mediano

Capacitación

(4)

Administración

de proyectos

agropecuarios


administración

agropecuaria

Realizar 1 curso a

nivel estatal.

Corto

Resumen

3 Líneas

estratégicas

12 proyectos

específicos

12 Capacitaciones

detectadas

2 cursos y 41 taller



Cuadro 16.- Líneas Estratégicas Genéricas a nivel nacional, para Proyectos

Convergentes

Fortalecimiento de la base de conocimientos para la toma de decisiones.

Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del comité

Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento.

Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del sistema producto

Asignación eficiente de recursos de no mercado

Encadenamiento productivo

Desarrollo de infraestructura básica

Planeación de mercado

Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura de riesgo

Marco legal y regulatorio

Total



IV. - ANEXOS

4.1.- Directorio del Comité Nombre Cargo Teléfono E-mail

CP. Guadalupe

Francisco Guzmán

Velázquez

Representante No Gubernamental 045 9686842428 sispro_cacahuate_chiapas@hot

mail.com

Ing. Francisco Javier

Espinosa Poo.

Vocalía de comercialización y

financiamiento.

9671146252 [email protected]

Ing. Venancio

Domínguez Mondragon

Vocalía de prestadores de servicios Oficina 1530831

0449611558960

[email protected]

Ing. Isaías Gómez

Sánchez

Suplente de vocalía de prestadores

de servicios.

Oficina 1530831

0449615790031

[email protected]

Ing. Carlos Serrano Tort Vocalía de proveedores de insumos. 0449616089684

Ing. Gerardo Vera

Ramos

Suplente de vocalía de proveedores

de insumos.

0449611173729 [email protected]

om.mx

Ing. Francisco Nangüelú

Fuentes

Facilitador 0449611815658 [email protected]

mailto:[email protected]





MVZ. JOSE ANGEL DEL VALLE MILINA,

DELEGADO ESTATAL DE SAGARPA.

IAZ. SERGIO ERNESTO GUTIERREZ

VILLANUEVA.

SECRETARIO DEL CAMPO.

C.P. GUADALUPE FRANCISCO GUZMAN VELAZQUEZ.

REPRESENTANTE NO GUBERNAMENTAL

ING. FRANCISCO JAVIER ESPINOSA

POO.

VOCOLIA DE COMERCIALIZACION Y

FINANCIAMIENTO

ING. VENANCIO DOMINGUEZ

MONDRAGON.

VOCALIA DE PRESTADORES DE

SERVICIOS

ING. CARLOS SERRANO TORT.

VOCALIA DE PROVEEDORES DE

INSUMOS.

4.2.- Estructura orgánica del Comité.

Ing. Francisco Nangüelú Fuentes

Facilitador



4.3. Anexo fotográfico

Fig. 1 Mesa de presídium del Taller de Inducción a Facilitadores del los Sistemas productos

Fig. 2 Reunión para la Constitución del Comité Estatal del Sistema Producto Cacahuate



Fig. 3 Reunión del Comité del Sistema Producto Cacahuate

Fig. 4 Detección de problemáticas del Comité del Sistema Producto Cacahuate



Fig. 5 Asistentes de la reunión

Fig. 6 Alimentación



V.- BIBLIOGRAFIA

Ley de Desarrollo Rural Sustentable, 2004; SAGARPA-ANAFED-INCA

RURAL, tiraje de 8,000 ejemplares

Pagina web, OEIDRUS, Chiapas, 2007.

SAGARPA. Servicio de Información y Estadística y pesquera. Anuario

Estadístico de la Producción Agrícola por municipio, 2006

Hernández, 2000; Info Agro 2002). Citado por Corporación Chapingo S.A.

de C.V.

FAO 2000, Citado por Corporación Chapingo S.A. de C.V.

Reglas de operación 2008

Pagina web sra/gob.mx

Taller con productores de la Región VII Sierra, IV Frailesca y 0I Centro.

contenidodev.pue.itesm.mx/sagarpa/estatales/ept comite sistema...servirá para guiar las acciones...

Documents