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Plan Rector Sistema Producto Maíz Chihuahua 2012
CONTENIDO
1. ENCUADRE METODOLÓGICO
1.1. DEFINICIÓN DEL MÉTODO
1.2. OBJETIVOS
1.3. VISIÓN
2. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO ASOCIADO AL SISTEMA
2.1. REFERENCIAS HISTÓRICAS DEL PRODUCTO ASOCIADO AL SISTEMA
3. DEFINICIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO
4. REFERENCIAS DEL MERCADO INTERNACIONAL
4.1. LA OFERTA MUNDIAL
4.2. LA DEMANDA INTERNACIONAL
4.3. LA DINÁMICA DEL PRECIO
5. REFERENCIAS DEL MERCADO NACIONAL
6. APROXIMACIÓN A INDICADORES DE RENTABILIDAD
7. IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMÁTICAS
7.1. ANÁLISIS FODA
7.2. IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMÁTICAS
8. ESQUEMA ESTRATÉGICO
9. RECOMENDACIONES
10. ANEXOS
1. ENCUADRE METODOLÓGICO
1.1. DEFINICIÓN DEL MÉTODO
En el marco de ley de Desarrollo Rural Sustentable, de manera específica en el
capitulo XIV, artículos 143 al 153, el Gobierno federal ha plateado una estrategia
conceptualizada en términos de visión participativa y con enfoque de Sistema
Producto.
La visión participativa consiste en poder abordar de manera consensuada la
problemática y las alternativas de solución desde un punto de vista integral de todos
los elementos del sistema producto entendiendo que se trata de la interacción de
agentes económicos con fines de rentabilidad enfocados a la producción, distribución
y consumo de un producto susceptible de concretar su valor agregado en un mercado
concebido globalmente.
De manera específica en el caso del Sistema Producto Maíz participan los siguientes
agentes económicos:
Proveedores de distintos insumos y servicios.
Productores.
Comercializadores.
Industriales.
Transportistas.
Instituciones Académicas y de Investigación.
Agencias Gubernamentales.
Se tipifica el Comité Sistema Producto como la entidad ejecutiva de la concepción,
diseño e implementación de la estrategia de fortalecimiento del sistema, dicho Comité
es convocado y regulado por la autoridad y tiene como principal característica la
representatividad y la capacidad efectiva de corresponsabilizarse en el logro de las
metas y objetivos planteados en su propia estrategia de desarrollo.
El Plan Rector se define como el documento guía que da dirección a las acciones del
Comité, en términos de efectividad y eficiencia, de todas las acciones encaminadas a
fortalecer la cadena de valor.
Se compone básicamente de un esquema de visión del Sistema Producto, de la
caracterización de los actores participantes, y de la definición de las estrategias que
permitan la consolidación de la visión consensuada del Sistema para finalmente
identificar, por parte de los actores, los proyectos que permitan concretar las
estrategias. Los diferentes componentes del Plan Rector mantienen como hilo
conductor el concepto competitividad del Sistema Producto de forma tal que las
acciones que de él se deriven busquen privilegiadamente obtenerla.
Es importante remarcar que la estrategia de fortalecimiento del sistema producto
deposita en el Comité estatal la capacidad de gestión, implementación evaluación y
seguimiento de las acciones de mejora del sistema.
Por esta razón, el método debe incluir el reconocimiento de las habilidades existentes
y potenciales del Comité en términos de gestión; impulsando las acciones pertinentes
para fortalecer sus capacidades para diseñar y concretar acciones de mejora.
Para ello es necesario que aquellos actores a quienes se les puedan atribuir el
funcionamiento económico del sistema:
Deberán poseer la representatividad regional que facilite la convergencia de las
necesidades particulares de las diferentes zonas productoras.
Deberán tener la visión completa del sistema en términos geográficos,
económicos y funcionales.
Deberán ser capaces de plantear proyectos específicos en términos de
unidades funcionales y concretas que de manera integrada permitan la
realización de la propia visión.
Deberán conocer las variables fundamentales de manera oportuna y
actualizada: tales como las variables de oferta, de demanda, tendencia y grado
de sensibilidad de los mercados.
1.2. OBJETIVOS
Objetivo General
Identificar los factores que determinan la competitividad en cada uno de los eslabones
que conforman el sistema producto maíz en sus diferentes líneas productivas, con el
propósito de plantear un conjunto de acciones concretas que garanticen la
consolidación de todos los participantes como unidades económicas rentables en el
largo plazo.
Objetivo Especifico
Que el plan rector se construya en forma participativa con todos los eslabones del
sistema para identificar las necesidades de cada uno de ellos y proponer esquemas de
soluciones factibles.
1.3. VISIÓN
Colocar al maíz como el cultivo estratégico, en condiciones de competitividad y
rentabilidad para todos sus eslabones.
2. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO ASOCIADO AL SISTEMA
Los productos derivados de la siembra y cultivo del maíz son numerosos pero de
manera general se puede clasificar su uso de la siguiente manera:
Consumo humano
Uso forrajero
Uso industrial
El consumo humano se refiere al autoconsumo común en las comunidades en la
elaboración de alimentos provenientes del maíz.
Así mismo ligado a la vocación ganadera del estado de Chihuahua, el consumo
forrajero es de suma importancia y comúnmente este es mediante la elaboración de
silos, pacas y la mezcla de grano en la ración alimenticia.
Con relación al uso industrial, es importante destacar que el mayor volumen producido
en el Estado de Chihuahua tiene este destino, refiriéndose a la industria pecuaria en
la elaboración de alimentos balanceados para animales y también a la industria de
todo tipo de subproductos tales como aceite, almidones, bases para medicina,
bebidas, edulcorantes, harinas, etc. Aunque en el estado de Chihuahua la industria
esta poco desarrollada, limitándose únicamente a la transformación del grano en
alimentos balanceados para animales, y en menor proporción para la obtención de
harinas de consumo humano, la mayor parte del grano producido en la entidad es
consumido por otras entidades del país.
2.1. REFERENCIAS HISTÓRICAS DEL PRODUCTO ASOCIADO AL SISTEMA
En el estado de Chihuahua, como muchos otros estados de la República Mexicana, se
tienen indicios de la existencia de materiales ancestros del maíz, como es el caso de la
Cueva de la Olla en Casas grandes que recibió este nombre porque cuenta con una
estructura redondeada de grandes dimensiones, utilizada como granero, se tienen
evidencias de que ahí habitaron grupos humanos que utilizaban un ancestro del maíz
que se remonta aproximadamente a 5500 A.C.
Además, en Nabogame, población cercada a Guadalupe y Calvo, Chih., se han
encontrado poblaciones de teocintle (Z. mays ssp.mexicana). De igual manera el maíz
palomero de Chihuahua aunque ahora es raro encontrarlo se sabe que es originario de
este estado.
Algunos autores afirman que existen al menos presencia de 23 razas con centro de
origen en el estado de Chihuahua destacando, el perla, bola, apachito, azul, cristalino
entre otros.
Por otra parte en el estado de Chihuahua el maíz ha sido y será un elemento de suma
importancia para las etnias indígenas que habitan la zona serrana del estado de
Chihuahua no solo por considerarse como alimento básico sino además porque tiene
una alta importancia relacionada con los rituales religiosos y la cosmovisión de las
Etnias Tarahumaras.
3. DEFINICIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO
El objeto de análisis y acción del Plan Rector está concebido en términos del Sistema
Producto entendiendo el sistema producto como “la integración de los agentes y
actividades económicas que intervienen en un proceso productivo, desde la actividad
primaria hasta la oferta al consumidor final, incorporando procesos de empaque,
industrialización o transformación que sean necesarios, para su comercialización en
mercados internos y externos. Incluye, además, el abasto de insumos y equipos
relevantes, así como todos los servicios que afectan de manera significativa a dichas
actividades, como la investigación, capacitación y la asistencia técnica, entre otros.
Este esquema de sistema producto permite caracterizar los diferentes eslabones, así
como los mecanismos de interacción en términos de mercado. Cada eslabón es una
actividad completa de mercado en términos de realización del valor agregado
mediante un proceso de transformación productiva concretizada en el mercado.
Caracterización de los actores
En la red maíz como en todas, existen participantes directos e indirectos y el actuar de
cada uno de ellos influye de alguna manera en el resultado final, así pues hablar de
todos los participantes de la red maíz resultaría casi imposible por lo especifico de los
servicios que cada uno proporciona, por ello únicamente trataremos los participantes
directos y determinantes a fin de tener una idea clara sobre la situación que guarda
cada grupo.
PROVEEDORES DE INSUMOS, MAQUINARIA, EQUIPOS Y SERVICIOS.
En el estado se tiene la presencia de grandes empresas nacionales e internacionales
que a través de distribuidores ponen al alcance del productor los pesticidas,
fertilizantes y semillas necesarios para la producción, así mismo se tiene presencia
de proveedores de maquinaria, implementos agrícola y sistemas de riego poniendo a
la disposición de los productores marcas de reconocido prestigio, en este rubro
también se ha tenido un importante desarrollo de la industria metalmecánica que ha
puesto a disposición de los productores maquinaria y equipos reconstruidos,
seminuevos garantizados y a precios accesibles.
Los proveedores de servicios de investigación y validación juegan también un papel
importante y en el estado de chihuahua se cuenta con instituciones académicas
prestigiosas que apoyan al sector agrícola también el INIFAP y el CIAD participan de
manera importante.
PRODUCTORES
En el estado de Chihuahua se pueden diferenciar 3 tipos de productores muy
relacionados con el tipo de tecnologías que usan para llevar a cabo la producción.
Productores de Baja tecnología: Con explotaciones de temporal, usan semillas
criollas y no fertilizan, sus producciones son de autoconsumo.
En la región temporalera, alrededor del 98% de los agricultores utilizan las variedades
criollas por su adaptación al temporal, ciclo vegetativo corto, rendimiento y usos
especiales, tal es el caso de la alta y baja tarahumara donde se practica una
agricultura de subsistencia en pequeñas parcelas con menos de 5 hectáreas llamadas
“Meguachis”, bajo estas condiciones se cultivan las razas conocidas como cristalinos
de chihuahua, los maíces semi harinosos como los tipo “hembra”, así como otras
razas para usos especiales como el maíz azul (pinole), gordo (harinillas) y apachito
(tesguino).
La región de la Alta Babicora que comprende los municipios de Gómez Farías, Madera
e Ignacio Zaragoza, es la zona más importante para la siembra de maíz de temporal
con aproximadamente 55,000 hectáreas cultivadas, los agricultores utilizan las razas
de maíz azul, gordo, cristalino de Chihuahua (perla blanco y perla amarillo) y dulcillo
del noroeste.
En la región de la Baja Babicora existen dos áreas clasificadas como la región Carichi-
Guerrero-Temosachi con un clima templado sub-húmedo y la región de Namiquipa-
Cuauhtémoc donde predomina un clima semi-seco templado; ambas con una altitud
promedio de 2000 msnm y una precipitación promedio durante el ciclo del cultivo de
386 mm de lluvia. Bajo estas condiciones los agricultores utilizan el maíz “hembra”,
pepitilla (blanco y amarillo), tulancingo (blanco y amarillo), temporalero y el tuxpeño
(blanco independencia) en una superficie promedio de 37,000 hectáreas.
La región Gral. Trias-Satevo presenta un clima semi-seco templado, una altitud de
1300 a 1600 msnm y una precipitación menor a los 333 mm. En esta región el maíz
es establecido durante los meses de junio y julio, utilizando las variedades regionales
maíz bonito, olote colorado, cacareño, catarineño y tayaui entre otros, en una
superficie cercana a las 7,500 hectáreas. (Ramírez, et. al. 2004)
Productores medianamente tecnificados: Con explotaciones de riego, usan
semilla mejorada y fertilizan en cantidades moderadas, sus producciones
promedian rendimientos inferiores a 8 ton/ha.
Productores altamente tecnificados: Con explotaciones de riego, usan semillas
mejoradas, fertilizan, controlan plagas y enfermedades, sus producciones
fluctúan entre las 8 y 15 ton/ha, sus explotaciones se ubican en la región
Cuauhtémoc, Namiquipa, Buenaventura y Villahumada principalmente.
TRANSPORTISTAS
Juegan un papel importante en la movilización de cosechas, apoyando el
almacenamiento y comercialización, el movimiento del grano se realiza por ferrocarril
o por carretera, en el primer caso el único proveedor en el Estado de Chihuahua es
Ferromex y para el caso de transportación por carretera existen 3 tipos de proveedores
que otorgan servicio a los productores de maíz.
Empresarios Independientes: Son personas que cuentan con 2 o 3 unidades.
Empresas legalmente establecidas: Personas Morales dedicadas
exclusivamente a proporcionar servicios de fleteo.
Industrias Integradas: Industrias que a fin de facilitar su trabajo han integrado a
sus empresas el servicio de fletes.
Algunos de los más importantes en el Estado de Chihuahua y que apoyan al sistema
producto maíz son:
Sindicato de Campesinos Transportistas CNC General Álvaro Obregón, que
aglutina más de 60 propietarios con más de 60 Unidades.
Transportes Menonitas agrupación que aglutina más de 30 unidades.
Transportadora Jindursa de Cuauhtémoc.
ALMACENAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN
ALMACENES.
En las zonas de producción más importantes del estado de Chihuahua se encuentran
distribuidos una serie de centros de almacenamiento silos metálicos o bodegas,
La mayoría de la infraestructura de almacenamiento se encuentra ubicada en el
municipio de Cuauhtémoc. Y se tiene déficit de almacenamiento en muchos
municipios productores.
COMERCIALIZADORES
El principal acopiador y comercializador de maíz en el Estado de Chihuahua es la
Unión Agrícola Regional de Productores de maíz Amarillo así como otros granos y
Semillas del Estado de Chihuahua, “UNIPRO”, quien comercializa alrededor del 50% de
la producción Estatal comercializable, principalmente de maíz amarillo. Es una
organización de productores que actualmente aglutina alrededor de 2600 asociados
productores de este grano.
Otros comercializadores importantes son el Cerro de la Instancia, Semillas Yecora y
Grupama, este último dedicado exclusivamente a la comercialización de maíz blanco y
azul, participa también el Picacho, Semillas Andujo, Credicampo y Agrupa, quienes
también comercializan frijol y otros granos.
PROCESAMIENTO Y TRANSFORMACIÓN
Dependiendo del tipo de maíz que se trate, será el destino que se le dé, así pues el
maíz amarillo es utilizado por la Industria para elaborar alimentos balanceados para
animales, almidones y sus derivados. Mientras que el maíz blanco es usado en la
industria alimentaria y especializada en infinidad de productos y presentaciones.
De manera específica en la región productora de maíz se tiene presencia de
industrias procesadoras de alimentos balanceados para animales y algunos molinos
que procesa el maíz blanco.
CONSUMIDORES
Como consumidores de los productos de maíz en el sector agropecuario se tienen los
Productores Lecheros ubicados en su mayoría en la región Delicias, Cuauhtémoc y
Juárez, y también los productores de ganado de carne distribuidos en todo el estado.
Los industriales también son un eslabón importante como consumidores. No solo
hablando de los locales sino también los que están ubicados fuera de nuestro estado
pero que una buena parte de las cosechas es adquirida por ellos, tal es el caso de:
Nuplen S. A. de C.V.
Almex S. A. de C.V.
Industrias Melder S.A. de C.V.
Gruma
CPIngredientes
Por otra parte los consumidores de los productos y subproductos de maíz como
alimentación humana son incontables pues el maíz representa uno de los alimentos
básicos del pueblo de México.
De acuerdo a encuestas realizadas por el INEGI, se obtuvo que el 18% del gasto
corriente de alimentos y bebidas consumidas dentro de hogares, se destina a la
compra de cereales y de éste, el 49% corresponde a productos derivados del maíz,
dentro del cual el 41% se destina a la compra de tortilla de maíz y tan solo el 8% a
otros productos.
Directorio Integrantes del Sistema Producto Maíz
Eslabón Nombre Organización/Dependencia Teléfono Representante
Gubernamental
Carlos Aguilar Camargo
SAGARPA
614 214 41 14
Representante No
Gubernamental
Pedro Ortiz Franco
Investigador Independiente
625 582 47 06
Representante de los
Productores
Pedro Elías Friessen Consejo Estatal de Maiceros
Chihuahuenses, A.C.
625 589 16 20
Representante de los
Industriales
José Abelardo Gallegos
Fernández
Nutrigafer
625 582 20 26 y 27
Representante de los
Transportistas
Oscar Chaparro Gómez Sindicato de transportistas
Álvaro Obregón
01 625 584 0515
01625 115 42 42
Representante de los
Comercializadores
Gabriel Salvador
Martínez Corona
Credi Campo
625102 49 26
Representante de
Investigación
Miguel Villalobos
Mancilla
Investigador Independiente
625 115 35 69
Representante de los
proveedores de
Rafael Zarate
Martínez
Agrofirme
625 578 63 00
financiamiento
Instituciones
Gubernamentales (1
Armando Caldera
Juan Luis Jacobo
Cuellar
Luís Raúl Cano del Val
Osvaldo Baldemar
Pérez
Luis Raúl Martínez
FIRA
Financiera Rural
INIFAP
SAGARPA, DDR 06
SNICS
CESAVECH
625 581 33 94
625 582 83 68
625 582 22 58
625 582 09 07
614 414 04 76
1) aunque las instituciones Gubernamentales no están incluidas de manera legal en el acta constitutiva, pertenecen al
comité y participan de manera activa en él.
4. REFERENCIAS DEL MERCADO INTERNACIONAL
4.1. OFERTA MUNDIAL
El departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima que la producción
mundial de maíz 2011/12 será de 858.99 millones de toneladas cerca de 100,000
toneladas menor a lo estimado en octubre del 2011 pero continua siendo más de 30
millones de toneladas superior a lo cosechado en el ciclo 2010/11
Estados Unidos y China son los dos grandes productores de maíz participando con un
57.88% de la producción mundial. A estos les sigue Brasil con 7.1%, argentina con un
3.37 y México con 2.3%
Actualmente se movilizan 95.14 millones de toneladas métricas colocando a Estados
Unidos como principal exportador, seguido de Argentina y Brasil. Así mismo se ubica a
México, Egipto y la Unión europea como principales importadores.
4.2. LA DEMANDA INTERNACIONAL
El consumo mundial muestra una mejoría derivado del aumento en el consumo del
sector pecuario de China, Sudamérica, la Unión Europea y México.
El incremento en la demanda resulta superior a que sufre la oferta por lo que se
pronostica una disminución en los inventarios finales respecto al ciclo anterior.
4.3. LA DINÁMICA DEL PRECIO
El maíz es un producto con precio alineado a la bolsa de Chicago, por lo que es
influido por factores macroeconómicos y especulaciones, a continuación se presenta
grafico que muestra el comportamiento del precio del maíz amarillo No. 2 FOB golfo
USA dólares/tn.
FUENTE: ODEPA, USWHEAT.
Aunque de comportamiento mixto a través de los años, se muestra una clara
tendencia a la alza
Precios Maíz Yellow NRO. 2, FOB GOLFO, USA (US$ / Ton.)
Año Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
2001 96,14 94,88 94,34 90,37 87,32 86,13 92,47 94,82 91,03 88,37 92,28 96,05
2002 96,34 92,69 92,91 89,50 92,01 96,08 101,91 110,61 114,49 112,11 112,61 109,59
2003 109,32 109,21 108,66 107,92 109,74 109,07 103,00 102,31 106,17 106,92 115,24 115,60
2004 118,42 124,93 130,95 136,43 131,07 129,53 108,61 106,33 99,98 98,23 96,16 96,87
2005 98,43 97,01 103,57 98,31 97,10 100,13 107,85 100,95 100,96 104,43 98,60 104,40
2006 104,87 109,01 106,92 109,97 112,89 111,68 117,17 118,23 122,68 144,74 166,69 165,14
2007 169,18 179,97 172,15 155,51 162,30 168,07 150,12 159,75 169,22 174,35 186,04 201,61
2008 218,63 227,99 238,29 252,96 248,12 293,98 270,75 238,97 237,38 187,61 168,94 163,84
2009 177,67 167,64 169,95 174,35 185,92 185,73 160,09 164,09 162,50 179,49 187,30 183,15
2010 181,36 168,89 166,30 163,43 170,17 160,71 179,14 200,40 232,19 252,89 249,96 259,90
2011 271,30 298,91 296,36 324,57 313,46 313,50 304,43 313,72 299,68 278,33 277,52
FUENTE: ODEPA, USWHEAT.
5. REFERENCIAS DEL MERCADO NACIONAL
De 1947 a 1965 México fue un país exportador, pero a partir de la década de 1970 se
convirtió en importador de maíz. Nuestro país es autosuficiente en maíz blanco, pero
no en amarillo.
Los principales demandantes de maíz son:
La industria pecuaria (maíz amarillo, con alto contenido de aceite y QPM)
La industria almidonera (maíz amarillo abundante en almidón extractable)
Cereales (maíz amarillo cristalino)
Usos especiales (amarillo ceroso)
Maíz tortilla tradicional (consumo rural)
Maíz-masa-tortilla (blanco para nixtamal)
Maíz-harina-tortilla (blanco para harina nixtamalizada)
Maíz-masa-tortilla (blanco para Tlaxcala, Puebla, Zacatecas y Chiapas)
Se estima que de la demanda nacional aparente de maíz, el 46% es de grano blanco y
54% de grano amarillo. Por lo que algunos consumidores de maíz amarillo, ante la
escasez, se ven obligados a consumir blanco y criollo e importar el amarillo.
En el cuadro siguiente puede verse la demanda nacional según sus usos. Teniendo
que el consumo humano, con respecto a la demanda total aparente significa el 37.7%,
el sector pecuario acapara el 30.8%, la industria de derivados químicos y botanas
procesa el 11.72%, el autoconsumo se estima en 16.09% y otros 3.6%.
BALANCE PRODUCCION CONSUMO MAIZ
CONCEPTO 2011
INVENTARIO INICIAL 2,549,375.00
PRODUCCION 19,724,727.00
MAIZ 19,724,727.00
O-I 2010/11 4,376,050.00
P-V 2011 15,348,677.00
DISPONIBILIDAD TOTAL 22,274,102.00
CONSUMO 29,637,832.00
HUMANO 11,183,133.00
PECUARIO 9,138,623.00
INDUSTRIAL 3,473,608.00
OTROS 1,072,428.00
AUTOCONSUMO 4,770,040.00
INVENTARIO 3,003,690.00
EXPORTACION BALANCE - 10,367,420.00
Fuente. Estimación del GCMA con información de Siap-Sagarpa
El déficit presentado en el balance normalmente es cubierto con importaciones, mismas que son destinadas principalmente al sector pecuario y e industrial, y en su mayor parte se trata de maíz amarillo número 2, que proviene de Estados Unidos.
El maíz es el único grano sembrado en todas las entidades del país. Desde luego, las extensiones varían de estado a estado, así como su rendimiento por unidad de superficie y, consecuentemente, su volumen de producción.
Distribución de producción por estado
Las entidades con mayor aportación en la producción de maíz son:
PANORAMA ESTATAL
El estado de Chihuahua es principal productor de maíz amarillo en el país, la superficie sembrada a nivel estatal ha tenido variaciones en un periodo de diez años registrando el menor número de has destinadas a la siembra de este grano en el año 2006 y la mayor superficie de 289,905 has en el 2004.
Por otra parte la producción ha venido incrementándose aunque con un comportamiento mixto presenta una tendencia marcada hacia la alza
Años Sembrada Cosechada Siniestrada Producción Rendimiento Precio Medio Valor de la Producción
(Ha) (Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) Rural ($/Ton) (Miles de $)
2001 261,392 227,000 34,392 657,452 2.896 1,351 887,998
2002 211,438 142,978 68,460 557,963 3.902 1,371 765,187
2003 206,965 111,749 95,216 531,684 4.758 1,441 765,910
2004 289,905 202,201 87,705 745,696 3.688 1,574 1,173,990
2005 239,563 126,824 112,739 671,479 5.295 1,252 840,880
2006 165,971 158,000 7,971 678,609 4.295 1,709 1,159,672
2007 277,569 248,071 29,498 848,566 3.421 1,947 1,651,776
2008 228,264 200,171 28,092 829,905 4.146 2,977 2,470,497
2009 217,237 213,561 3,675 974,936 4.565 2,276 2,218,970
2010 247,620 242,634 4,986 1,068,689 4.405 2,549 2,724,508
2011 158,038 42,276 23,771 1,024,402 6.482 3,600 3,687,847 El maíz se produce en todos los municipios del estado y se ha dividido por regiones de la siguiente manera, región Bocoina, región Casas Grandes Cuauhtémoc, Delicias, Chihuahua, Guachochi, Guerrero, Juárez, Ojinaga y Región Parral, destacándose por su volumen de producción la región Cuauhtémoc con producción cercana a los 400,000 tn, según datos del SIAP SAGARPA. 6. APROXIMACIÓN A INDICADORES DE RENTABILIDAD
Existen diferentes indicadores financieros que nos ayudan a demostrar la rentabilidad,
por ejemplo el Margen Bruto, considerado como la Utilidad bruta entre las ventas, el
margen Operativo igual a la utilidad de la operación más la depreciación entre las
ventas, el margen neto que es la utilidad neta entre las ventas, y para los empresarios
resulta más interesante conocer el Rendimiento sobre los activos, determinado por la
Utilidad neta entre los activos totales, y más interesante aun les resulta el rendimiento
de Capital que es la utilidad neta sobre el capital contable.
Para el caso del sistema producto, existe un margen de rentabilidad en cada uno de
los eslabones concretizado por el eslabón inmediato posterior. Una cadena
balanceada resultara cuando todos los márgenes de rentabilidad son
consistentemente positivos en el largo plazo.
Aproximar la rentabilidad de algunos eslabones del sistema producto, tales como la
industria, los proveedores de servicios etc., no es fácil pues el resultado estará en
función del tamaño de la empresa, de su organización y administración. Sin embargo
para el caso del eslabón productor puede resultar más simple, considerando los costos
de cultivo emitidos de manera oficial.
A manera de ejemplo analizaremos en primer lugar la producción de maíz bajo riego
con alta tecnología debido a que económicamente es el más importante, así mismo se
trata de un paquete común en el área maicera más representativa e importante del
Estado de Chihuahua.
El cuadro de costos de cultivo nos muestra que la producción de maíz en el estado de
Chihuahua puede ser rentable si se utiliza un paquete tecnológico adecuado.
Y también analizaremos el paquete tecnológico usado en la zona temporalera, en
donde queda manifiesto la baja rentabilidad y la necesidad apremiante de
implementar acciones que conlleven a una mejora para los productores inmersos en
este tipo de producciones.
7. IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMÁTICAS
7.1. ANÁLISIS FODA
Fortalezas
Algunos eslabones como el de productores y transportistas tienen fuertes
grupos de organización sólida.
Grupo receptivo a las innovaciones tecnológicas y a la transferencia de
tecnología.
áreas con buenos rendimientos productivos.
Calidad en el grano obtenido.
Esquemas de apoyos gubernamentales
Oportunidades
Mejorar los rendimientos productivos.
Existe una demanda atractiva por la calidad de grano obtenida por el déficit
nacional.
Otros usos potenciales del maíz.
Uso de insumos alternativos de menor costo
Nichos de mercado para maíz azul
Debilidades
Poca comunicación entre los eslabones.
Algunos eslabones no están tan sólidos como el eslabón de productores.
Poca conciencia en el uso del recurso agua.
Muchos productores no se encuentran organizados.
Muchos productores sin acceso al crédito
Polarización marcada entre productores de riego y temporal
Amenazas
El acuífero de la región de Cuauhtémoc, principal productor de maíz, se
encuentra sobreexplotado.
Incremento en la propagación de plagas y enfermedades
No se produce semilla en el estado, Bajo nivel de investigación genética y
Dependencia general de semilla de importación.
Incremento en el precio de los insumos estratégicos (Fertilizantes y Semillas).
Especulación de precios a nivel mundial por efectos macroeconómicos.
Vulnerabilidad a los factores climáticos.
7.2. PROBLEMÁTICA DEL SISTEMA PRODUCTO
Dentro del proceso de planeación estratégica participativa de los integrantes del
Sistema Producto Maíz, se identificaron los siguientes problemas:
A) Al comité Sistema producto Maíz no se le ha dado la importancia y el peso que
requiere para operar de una mejor manera, se ve afectado por los siguientes
puntos:
No existe una base de datos actualizada útil para implementar acciones
en cada uno de los eslabones que integran el sistema producto Maíz.
Algunos Eslabones no están sólidos y existe poca comunicación entre
ellos
A los sistemas producto no se le considera hasta hoy como un
interlocutor válido.
Falta de recursos oportunos para la operación del Comité
B) Baja capacidad de almacenamiento en las regiones productoras o estos están
ubicados en zonas alejadas concentrados en un solo municipio.
C) Incremento en presencia de plagas, suelos infértiles y déficit en los mantos
acuíferos.
D) Existe polarización entre productores de riego y temporal, generándose actores
altamente productivos y de subsistencia.
E) Toda la semilla mejorada es de importación
F) El Acuífero de la zona Cuauhtémoc se encuentra sobreexplotado y el Estado
enfrenta un largo periodo de Sequia
G) Las normas establecidas para acceder a los programas que generan subsidios no
son las adecuadas para los productores de temporal y/o de bajos ingresos
H) El precio Objetivo establecido hasta hoy esta por abajo del punto de equilibrio para
muchos productores
I) El rendimiento establecido para las regiones productoras y que influye en la
determinación de algunos apoyos como la compensación de base, casi siempre queda
definido por abajo del rendimiento real
J) Los consumidores no disponen de grano de la región todo el año de manera
continua.
k) existe un importante número de hectáreas que son regadas con combustión interna,
lo que incrementa los costos de cultivo
l) Solo existe un nicho de mercado importante, la venta de grano a la industria
pecuaria o especializada fuera del estado.
M) Difícil acceso al financiamiento
N) Poco conocimiento de los instrumentos de dispersión de riesgo, coberturas de
precios, paridad cambiaria etc.
O) No se cuenta con la información específica y suficiente sobre el marco legal para la
introducción y uso de Organismos Genéticamente Modificados (OGM).
8. ESQUEMA ESTRATÉGICO
Con el fin de alinear las estrategias a las que se marcan en el plan nacional, se
adoptan las siguientes estrategias:
I. Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones. Se
incluirán las acciones que conlleven a la obtención de información y
conocimientos encaminada a la resolución de problemáticas y la mejor toma
de decisiones.
II. Mejorar el modelo de gestión y Organización del Comité. Estas acciones están
dirigidas a dotar al Comité, de las habilidades, competencias y herramientas
indispensables para poder diseñar, implementar y evaluar acciones integradas.
III. Desarrollo de un esquema de evaluación y seguimiento. La implementación de
modelos que muestren con claridad la confrontación de las acciones con las
metas y la consecución de objetivos predeterminados.
IV. Mejorar el Proceso Productivo en los eslabones del sistema producto. Estas
acciones se refieren a las mejoras de cualquier proceso de transformación al
interior de los diferentes eslabones del Sistema Producto. La ciencia, la
tecnología, la mejora en procesos administrativos, la innovación en logística,
en mecanismos de distribución, procesos físicos o químicos y mejora genética,
en general se incluyen las estrategias de innovación tecnológica, los procesos
de mejora en sanidad e inocuidad diferentes a los normativos, es decir, todas
aquellas campañas y procesos de mejora en la producción asociados al
combate de plagas y otras afectaciones biológicas a los cultivos.
V. Asignación eficiente de recursos auxiliares. Las acciones que propicien la
intervención gubernamental puntual en los sectores productivos, sobre todo
cuando el mercado no es capaz de resolver la problemática inherente que pone
en riesgo la existencia o el nivel de rentabilidad.
VI. Encadenamiento productivo. Estas acciones se refieren a proyectos que tienen
por objeto, mejorar la forma en la que los diferentes eslabones de un sistema
se relacionan para llevar a cabo sus funciones productivas.
VII. Desarrollo de infraestructura básica. Acciones que tiendan a desarrollar las
comunicaciones, puertos, ferrocarriles, agua, electricidad, pues son elementos
que se deben poner a disposición de los integrantes del sistema para que este
lleve a cabo su actividad productiva.
VIII. Planeación de mercado. Toda acción que predetermine las condiciones de la
demanda, la oferta y el precio con el fin de favorecer el aseguramiento de la
rentabilidad, asociaciones y negociaciones al interior del sistema como control
de la producción, expansión de la demanda existente, apertura de mercados,
etc.
IX. Desarrollo de los mecanismos de financiamiento y cobertura de riesgo.
Estrategias que coadyuven al aseguramiento de los fondos crediticios para
inversión de la actividad primaria. Así también la creación y uso de mecanismos
de cobertura que de alguna manera pre limiten el tamaño y el impacto de algún
evento aleatorio desastroso para la cadena en su conjunto o de uno de sus
eslabones en particular.
X. Marco legal y regulatorio. Se refiere a las acciones que contribuyan al uso de
instrumentos normativos y legales que faciliten la realización de su actividad
productiva. En algunos casos patentes, denominaciones de origen, normas de
calidad y reglamentaciones precisas sobre alguno de los procesos productivos.
El Sistema producto Maíz del Estado de Chihuahua plantea un conjunto de Líneas
Estratégicas que anexamos al presente en ANEXO 3 Líneas estratégicas.
Así mismo, para cada una de las acciones estratégicas se definen proyectos
enunciativos programados, muchos de ellos desarrollados de manera cotidiana como
parte de las actividades normales del Comité Estatal Sistema producto maíz y de las
cuales anexamos. Anexo 4 Proyectos enunciativos programados.
Incluidos dentro de los proyectos enunciativos se ha venido priorizando algunos
proyectos en los que se trabaja de manera más persistente y que además son
considerados como proyectos de continuidad pues requerirá del esfuerzo de todos por
varios años y que enunciamos a continuación.
Línea estratégica 1.- Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones.
Ejecución de al menos 4 reuniones ordinarias.
Mejorar el conocimiento de la normatividad para la introducción de los materiales genéticamente modificados en maíz.
Línea estratégica 2.- Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del comité.
Convocar cada 90 días a los eslabones para mejorar su interrelación.
Identificar e incorporar al comité líderes de opinión de cada uno de los eslabones.
Establecer canales de comunicación permanentes con los legisladores y entidades gubernamentales.
Establecer comunicación permanente con el facilitador nacional, estatal y SAGARPA.
Línea estratégica 3.- Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento.
Establecer un índice de evaluación para cada una de las acciones planteadas en cada una de las estrategias.
Línea estratégica 4.- Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del sistema producto.
Validación de metodologías para el control de plagas.
Uso adecuado de los fertilizantes químicos e introducción de los biofertilizantes al proceso productivo.
Modelación de una programación del riego mediante la utilización de información climática.
Capacitar a los productores de las zonas en el uso de biofertilizantes y aprovechamiento de agua.
Diseñar un programa para la introducción de los sistemas de riego más eficientes.
Identificación y depuración de materiales nativos para reintegrarlos a la producción de temporal.
Línea estratégica 5.- Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado.
Evidenciar y documentar como los productores de temporal pueden acceder al financiamiento de maquinaria usada en buenas condiciones.
Línea estratégica 6.- Encadenamiento productivo.
Propiciar el encadenamiento productivo entre los consumidores y comercializadores.
Línea estratégica 7.- Desarrollo de infraestructura básica.
Definir lugares estratégicos de ubicación de espuelas.
Establecer técnicamente los sitios de correlación del agua coleada perfectamente revestidos y protegidos de la evaporación.
Diseñar un modelo de electrificación de pozos a bajo costo con participación del gobierno federal, estatal y productores.
Línea estratégica 8.- Planeación de mercado.
Investigar y explorar la posibilidad de dar a otros usos de maíz, con valor agregado, susceptibles de aplicar en nuestra región.
Línea estratégica 9.- Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura de riesgos.
Convocar a reuniones informativas entre los intermediarios financieros no bancarios e instituciones bancarias y de fondeo con los productores y transportistas.
Realizar al menos un evento de capacitación con expositores expertos en el uso de coberturas de precio y tipo de cambio.
Línea estratégica 10.- Marco legal y regulatorio.
Utilizar toda la información sobre el marco legal para la introducción y uso de OMG, de manera específica en el caso del maíz.
Bajo las normas legalmente establecidas, iniciar con la frase experimental de materiales transgénicos.
9. RECOMENDACIONES
El presente plan rector es enunciativo no limitativo y servirá como guía para todos los
integrantes, útil para dar seguimiento a las estrategias, acciones y proyectos
específicos.
Toda mejora en los eslabones que participan en el comité estatal sistema producto
maíz derivara en una mayor competitividad del maíz Chihuahuense, con respecto al
producido a nivel nacional e internacional.
La problemática expresada por los miembros del sistema producto y la disminución de
la misma mediante las acciones estratégicas, están orientadas hacia el incremento de
la productividad mediante el uso de tecnología, disminución de pérdidas por plagas y
un uso eficiente del agua así como valor agregado al grano. Además, existe la
necesidad de infraestructura y equipo para otros integrantes de la cadena.
En ello trabaja el Comité estatal Sistema producto maíz, tratando de implementar
acciones que ayuden a cada uno de los eslabones que lo integran a enfrentar y
solventar su problemática en particular, de manera especial se orientan acciones para
contrarrestar la problemática que enfrentan los productores de Temporal con quienes
se trabaja en cosecha de agua, uso de biofertilizantes, recuperación de semillas
criollas y acceso a la adquisición de maquinaria mediante la gestión de subsidios
FONAES para la compra de maquinaria usada garantizada a un menor costo.
Sin embargo es importante que para cumplir y poner en práctica lo que en este
documento se manifiesta se cuente con un comité operativamente consolidado, una
estructura básica de profesionales que apoyen las acciones y acuerdos consensuados
por los eslabones. Tal acción se ha venido desarrollando por parte de los técnicos
que como parte del eslabón investigación y transferencia de tecnología se han
incorporado al Comité Sistema producto y que hay venido fungiendo como un CESE
Sin que aun se haya dado tal formalidad
Sera necesario continuar trabajando a fin de fortalecer el sistema y que además se
propicie la obtención de acuerdos convenientes para los integrantes del Comité
Estatal siempre en la búsqueda de la obtención de benéficos mutuos en un esquema
de ganar – ganar.
ANEXOS
1.- Matriz de estrategias acciones y proyectos
2.- Lista de Integrantes del los eslabones que participan en la cadena
3.- Líneas Estratégicas del sistema producto Maíz
4.- Proyectos enunciativos Programados.
BIBLIOGRAFÍA
Esparza, V.M.E.- Evaluación de Alianza para el campo 2007 de los Sistemas
Producto Agrícolas en el Estado de Chihuahua. Universidad Autónoma de
Chihuahua.
Comité Estatal Sistema Producto Maíz. 2009.- Plan Rector Sistema Producto
Maíz. Chihuahua.
Internet SAGARPA SIAP.2007. pg. Electrónica: www.siap.gob.mx
Internet SAGARPA ASERCA. 2007. Pg. Electrónica: www.aserca.gob.mx
Internet INEGI. 2009. Pg. Electrónica: www.inegi.gob.mx
Ramírez V.S; S. Taba; E. Díaz S.; J. Díaz D. 2004.- Recuperación y selección de
variedades criollas de maíz en chihuahua. Publicación técnica No. 20, CESICH-
CIRNOC-INIFAP. 7, 8, 9, 10, p.p.
Ley de Desarrollo Rural Sustentable.
Plan de Desarrollo Regional de la Babicora 2007-2012 GOB. EDO- DIB AC.
Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Pesquero 2007-2012
SAGARPA.
PROGRAMA DE SOPORTE 2008 SAGARPA-SDR.
Boletines informativos periódicos del GCMA
Anexo 2.- PROVEEDORES DE INSUMOS, MAQUINARIA, EQUIPO Y SERVICIOS DE
INVESTIGACION.
Semillas
Semillas y Concentrados Menopro
Km. 13 carr. a Álvaro Obregón
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 586 3200
Semillas y Forrajes Producers
Km. 48 carr. Cuauhtémoc a Bachiniva
Cuauhtémoc, Chih.
625 584 1108
Semillas Cosecha de Oro
Km. 35 carr. a Álvaro Obregón
625 584 0471
Semillas Fehr S.A. de C.V.
Campo No. 4
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 7033
Semillas Productivas
Km. 12 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 3055
Semillas Yecora S.A. de C.V.
Campo 6 ½ Km. 18 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 5114
Avena Flor del Llano
Km. 11 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 3032
Big Country
Campo 305
Namiquipa, Chih.
659 576 6058
Bodegas de Semillas
Campo 305
Namiquipa, Chih.
659 576 6036
Comercial del Papigochi
Km. 12 carr. a La Junta
Cuauhtémoc, Chih.
625 581 3416
Comercializador de Granos y Semillas Friesen
Campo 305
Namiquipa, Chih.
659 576 6038
Fertifum
Km. 34.5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 584 0720
Fertilizantes y Semillas del Valle
Km. 5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 587 7085
Granos y Semillas Espiga de Oro
Km. 12 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 3350
Insumos Agrovianna
Km. 48 carr. Cuauhtémoc a Bachiniva
Cuauhtémoc, Chih.
625 584 1102
Fertilizantes
Agriliance de México
Calle Independencia 1780
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 590 4466
Agrofe
Km. 4 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 587 7370
Centro Agroindustrial
Campo 1 C
Cuauhtémoc, Chih.
625 583 2432
Comercial Agroquímica del Norte
Km. 0 + 300 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 582 3262
Fertilizantes Insecticidas y Semillas de Cuauhtémoc S.A. de C.V.
Km. 4.5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 587 7031
Fertilizantes Tepeyac
Km. 13 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 3096
Fertilizantes y Semillas de la Tarahumara
Calle Atenas 1830
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 581 4114
Productos Químicos de Chihuahua
Blvd. Fernando Baeza s/n
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 571 3939
Comercializadora Unipro
Km. 6 carr a la Junta
Cuauhtémoc, Chih
625 5832033
Agricultores Unidos del Valle
Col El Valle
Buenaventura Chih.
Agromesa
Km. 5 carretera a Álvaro Obregón
Cd. Cuauhtémoc Chih.
Unión de Productores De Algodón
Chihuahua, Chih.
Maquinaria
Ademes y Maquinaria de Cuauhtémoc
Campo 19 No. 32
Cuauhtémoc, Chih.
625 583 2330
Manufacturera Fehr S.A.
Campo No. 4
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 6652
Grupo Industrial Tres Estrellas S.A. de C.V.
Km. 19 + 600 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 5061
Industrias Agrícolas Keer
Ave. Morelos No. 940
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 581 2092
Industrias Agrícolas Dyck
Km. 7 + 800 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 587 7025
Tractonorte de Chihuahua
Km. 1 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 581 3922
Industrias Agrícolas Olfert S.A.
Km. 17 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 5201
Implementos Banens
Km. 46 carr. Cuauhtémoc a Bachiniva
Cuauhtémoc Chih.
625 584 1164
Maquinaria Agrícola del Noroeste
Km. 12 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 3177
Maquinaria Agrícola Wiebe
Km. 11 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 3150
Maquinaria de Chihuahua S.A. de C.V.
Km. 5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 587 7147
Maquinaria S.A. de C.V.
Km. 13.5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 3248
Industrias Buckets de México
Km. 15 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 6615
Implementos Agrícolas Loewen
Km. 38 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 584 0398
Implementos del Norte
Km. 34.5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 584 7864
Morrison
Km. 8.5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 578 7243
Plett Implement
Campo 305
Namiquipa, Chih.
659 576 6098
Tracto Implementos David Fehr
Km. 20 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 5128
Transportes y Maquinaria Industrial
Km. 6.6 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 587 7077
Implementos Agrícolas El Águila
Km. 13.8 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 7211
Industrial y Agrícola Wiebe
Km. 24 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 584 7104
Compra Venta de Maquinaria Agrícola
Km. 16 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 589 0245
Compra Venta Maquinaria
Km. 8.5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 587 7091
Venta de Maquinaria Agrícola y Sistemas de Ordeña
Campo 7 ½
Cuauhtémoc, Chih.
625 578 6018
Implementos Agrícolas Ordóñez
Km. 3 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 581 1139
Implementos Agrícolas Friesen
Km. 15 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 6528
Implementos Agrícolas Krahn
Km. 17 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 5042
Implementos Farm King
Km. 32 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 578 6080
Remolques y Maquinaria Agrícola El Gordo
Km. 8 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 587 7400
Equipos de riego
Sistemas de Riego Cuauhtémoc
Km. 13 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 3005
Sistemas de Riego Peters
Campo 6 ½
Cuauhtémoc, Chih.
625 586 7260
Plásticos Rex S.A. de C.V.
Calle 37 y Libertad s/n
Cuauhtémoc. Chih.
625 581 0377
Hidronorte
Km. 6 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 584 0189
Sistemas de Riego del Norte
Km. 36 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 584 0447
Sistemas de Riego Neykro S.A. de C.V.
Km. 36.5 car. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 584 0407
Sistemas de Riego el Durazno
Km. 26.5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 578 6172
Seguros Agrícolas
Fondo de Aseguramiento Agrícola UNIPRO
Km. 28.5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 578 6122
Comercial América El Gordo
Km. 8 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 587 7400
Comercializadora de Granos y Semillas Friesen
Campo 305
Namiquipa, Chih.
659 576 3038
Ibarra Chávez y Asociados
Avenida Rayón No. 102
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 581 4080
Insumos Agrovianna
Km. 48 carr. Cuauhtémoc a Bachiniva
Cuauhtémoc, Chih.
625 584 1102
Imbursa, Grupo Financiero S.A.
Avenida Guerrero 1773
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 581 3750
ING, Seguros Comercial América
Calle Morelos No. 1335
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 581 1152
Unión de Crédito Agricultores de Cuauhtémoc S.A.
Km. 5 carr. a Álvaro Obregón
Cuauhtémoc, Chih.
625 587 7002
Fondo de Aseguramiento el Camello y las Pestañas
Colonia el Valla
Buenaventura Chihuahua
Combustibles
Combustibles y Fertilizantes de la Sierra
Revolución s/n
Bachiniva, Chih.
659 587 0099
Auto Servicios del Noroeste
Campo 107 No. 182
Cuauhtémoc, Chih.
625 583 9117
Combustibles y Grasas Meléndez
Calle Novena No. 511
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
25 581 6830
Derivados de Petróleo de Cuauhtémoc
Calle Benito Juárez No. 902
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 582 0167
Gas Mart
Calle Hidalgo No. 308
Cd. Cuauhtémoc. Chih.
625 583 5690
Servicio Cedrón
Álvaro Obregón 4000
Cuauhtémoc, Chih.
625 583 1900
Servicio Meraz
Calle California No. 3010
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 581 0777
MADSA
Km, 30 carretera a Álvaro Obregón
Cd Cuauhtémoc, Chih.
Investigación
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.
Avenida Rió Conchos s/n, Parque Industrial Anáhuac
Cd. Cuauhtémoc, Chih.
625 581 2920
INIFAP
U.A.C.H.
Transportistas
Sindicato de Campesinos Transportistas CNC General Álvaro Obregón,
que aglutina más de 60 propietarios con más de 60 Unidades.
Transportes Menonitas agrupación que aglutina más de 30 unidades.
Transportadora Jindursa de Cuauhtémoc.
Almacenamiento
BODEGA UBICACION CAPACIDAD (Ton)
Agricultores Unidos de la Región Cuauhtémoc Cuauhtemoc 55,000
Agricultores Unidos Col Manitoba Cuauhtémoc 22,000
Grafe del Noroeste de Chihuahua Cuauhtémoc 16,000
Bodegas Vianna y Socios Cuauhtémoc 36,000
Bodegas Graneleras del Campo Cuauhtémoc 29,000
Almacenadora Rural del Campo 106 S.P.R. Cuauhtémoc 18,000
Bodegas Arroyo Hondo Cuauhtémoc 21,000
Santa Rita y la Carreta Namiquipa 18,000
Bodegas rurales Santa Clara Namiquipa 7,500
Bodega de semillas campo 305 Namiquipa 32,000
Ferropuerto 1 Unipro Cuauhtémoc 100,000
Ferropuerto 2 Unipro Cuauhtémoc 4,000
Agricultores del Norte Cuauhtémoc 16,000
PROFISEL Cuauhtémoc 14,000
Colonia Valle al Esperanza Villahumada 18,000
Agricultores Unidos del Valle Buenaventura 23,000
Graneleras del Campo Alegre Cuauhtémoc 30,000
Cerro de la instancia Cuauhtémoc 50,000
Semillas Yecora Cuauhtémoc 30,000
Grupama – Soto Máynez, Namiquipa y
Buenaventura
50,000
Reimer Enns y asociados Buenaventura 8,000
Total 542,500
Comercializadores
UNIPRO
Cerro de la Instancia.
Semillas Llecora
Grupama
El pikacho
Credicampo
Semillas Andujo
Agrupa
Industrias
Concentrados Bovilac S.P.R.
Concentrados Menopro S.P.R.
Unión Ganadera del Estado de Chihuahua.
Alimentos concentrados Capitán.
Alimentos balanceados Simón Bolívar.
Alimentos Balanceados Nutrigafer.
Operadora Alcodesa S.A. de C.V.
Procesadora de semillas S.P.R. de R.L.
Concentrados PJI Manitoba.
Agroindustrial Zaragoza.
Asociaciones Ganaderas del Estado.
También existen la industria molinera como:
Molinos Anáhuac S.A. de C.V.
Harinas De Chihuahua S.A. de C.V.
Industria Foránea Con participación importante en el Estado de Chihuahua
Nuplen S. A. de C.V.
Almex S. A. de C.V.
Industrias Melder S.A. de C.V.
Gruma
CPIngredientes
Anexo 3 LINEAS ESTRATEGICAS DEL SISTEMA PRODUCTO MAIZ
No. DE ESTRATEGIA
GENÉRICA CAMPO PROBLEMÁTICA LINEAS
ESTRATÉGICAS I.- Fortalecimiento de la base de conocimiento para toma de decisiones
información de la situación actual
No se dispone de una base de datos
actualizada
I.1Contar con información que ayude a la priorización de problemas y acciones para contrarrestar su efecto.
Información
No se cuenta con la información específica y suficiente sobre el marco legal para la introducción y uso de OGM
I.2.Recopilar la información necesaria y suficiente sobre el marco legal para la introducción y uso de OGM, de manera especifica el caso del Maíz.
Información, técnica económica y estadística
No se dispone de una base de datos
actualizada
1.3.Recopilacion de información actualizada de manera permanente
II. Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del Comité.
Planeación No hay seguimiento puntual a las acciones planeadas
II.1. Diseñar un formato útil para dar seguimiento a las acciones planeadas. Así como ubicar personal que se encargue del seguimiento
Organización Algunos eslabones no están sólidos en su organización interna
II.2. Incentivar e incrementar la participación de los eslabones de la cadena que mejore la organización
Poca comunicación y retroalimentación entre los eslabones
Representación
A los Sistemas producto no se les
considera como interlocutor valido
II.3. Cabildear por el reconocimiento civil y Gubernamental como una entidad de representación
Fortalecimiento
Falta de recursos oportunos para la
operación del sistema producto
II 4 Diseñar un modelo de sustentabilidad del sistema producto Maíz
Capacitación
Desconocimiento del modelo de gestión y organización del comité nacional
II 5 Mantener comunicación estrecha con el comité Nacional
Infraestructura Baja Capacidad de almacenamiento
II.6. Incrementar la capacidad de almacenamiento.
III. Desarrollo del un esquema de evaluación y seguimiento.
Planeación No existe un esquema
de evaluación y seguimiento
III. 1 Establecer índice de evaluación que permitan confrontar lo planeado con lo realizado
IV. Perfeccionamiento del Proceso
Productivo en los eslabones del sistema
producto.
Validación y transferencia de tecnología
Incremento en presencia de plagas, suelos infértiles y déficit en los mantos acuíferos
IV.1. Ejecución de un proyecto integral que incluya un mejor control de plagas, mejoramiento de suelos y uso eficiente del agua.
Paquete tecnológico - Capacitación
Existe polarización entre productores de riego y temporal, generando actores altamente productivos y de subsistencia
IV.2. Mejorar la sustentabilidad de la producción de maíz.
Toda la semilla es de importación
IV.3.Diseñar un programa de
mejoramiento genético Nacional
Acuífero sobreexplotado
IV. 4. Incentivar el uso de sistemas de riego altamente eficientes en el uso del agua
V. Asignación eficiente de recursos auxiliares de No mercado (subsidios
Activos Productivos
los productores de más bajos recursos y subsistencia no pueden accesar a este programa por las aportaciones y el costo de maquinaria y equipo nuevo
V.1. Desarrollar una propuesta formal para adecuar las normas para los productores de más bajos ingresos.
Precio objetivo
El precio objetivo establecido está por debajo del punto de equilibrio para muchos productores
V.2. Desarrollar una propuesta que permita Adecuar el precio objetivo a las necesidades.
Apoyos a la comercialización
Algunos apoyos como la compensación de base, paridad cambiaria, dependen del rendimiento medio establecido y casi siempre queda definido por abajo del rendimiento real
V.3. Definición del rendimiento en base a parámetros reales
VI. Encadenamiento productivo.
Comercialización
Los consumidores no disponen de grano todo el año de manera continua
VI.1. propiciar y mediar la negociación entre Industriales-consumidores y comercializadores para disponer de grano todo el año, mediante contratos de servicio adecuados donde converjan los interese de ambos
Transportes
El crecimiento vertical de algunas empresas limita el trabajo y disminuye la rentabilidad del eslabón transportes
VI.2. Propiciar y mediar la negociación entre transportistas y comercializadores, en busca del establecimiento de contratos de servicio.
VII. Desarrollo de infraestructura básica.
Infraestructura
Altos costos en la movilización de cosechas
VII.1. Diseñar un esquema de movilización de granos mediante el uso de infraestructura ferroviaria
Se estima un 20% de "coleo" en los
VII.2. Diseñar infraestructura
sistemas de riego por gravedad
adecuada para la recolección de ese coleo
Utilización de combustión interna
para la extracción del agua
VII.3. Propiciar el cambio del sistema de combustión interna a la electrificación de pozos
VIII. Planeación de mercado.
Investigación
Solo existe un nicho de mercado venta como grano a industria pecuaria o para consumo humano fuera del estado
VIII.1. Diseñar otros nichos de mercado con valor agregado
IX. Desarrollo de los mecanismos de financiamiento y
cobertura de riesgo.
Organización
El financiamiento está muy Restringido a productores individuales y transportistas
IX.1. Proponer esquemas de financiamiento, que minimicen los riesgos bajo cierto nivel de incertidumbre
Capacitación
Productores, comercializadores e industriales desconocen los instrumentos de cobertura de precio y paridad cambiaria y su funcionamiento
IX. 2 Diseñar un programa de de capacitación sobre los mecanismos de mercados de futuro, coberturas de precio, coberturas cambiarias etc.
X. Marco legal y regulatorio.
Investigación Controversias sobre el uso de ONG
X.1. Mejorar el conocimiento de la normatividad para la introducción de materiales Genéticamente modificados en maíz
Anexo 4 PROYECTOS ENUNCIATIVOS PROGRAMADOS LINEAS ESTRATEGICAS PROYECTOS ENUNCIATIVOS PROGRAMADOS
I.1Contar con información que ayude a la priorización de problemas y acciones para contrarrestar su efecto.
I.1.P1Ejecución de al menos 4 reuniones ordinarias en el año.
I.2.Recopilar la información necesaria y suficiente sobre el marco legal para la introducción y uso de OGM, de manera especifica el caso del Maíz.
I.2.P2 Mejorar el conocimiento de la normatividad para la introducción de materiales Genéticamente modificados en maíz
1.3.Recopilacion de información actualizada de manera permanente
1.3. P1 Actualizar el plan rector al menos una vez al año Ejecución de al menos 4 reuniones ordinarias en el año.
II.1. Diseñar un formato útil para dar seguimiento a las acciones
II.1.P1 Elaborar un plan de evaluación y seguimiento que permita comparar lo
planeadas. Así como ubicar personal que se encargue del seguimiento
planeado y los avances.
II.2. Incentivar e incrementar la participación de los eslabones de la cadena que mejore la organización
II.2.P1. Convocar al menos cada 90 días a los eslabones para mejorar su interrelación
II.2 P2. Identificar e Incorporar al comité líderes de opinión de cada uno de los eslabones.
II.3. Cabildear por el reconocimiento civil y Gubernamental como una entidad de representación
II.3.P1. Establecer canales de comunicación permanentes con los legisladores y entidades gubernamentales
II 4 Diseñar un modelo de sustentabilidad del sistema producto Maíz
II.4.P1 Gestión oportuna de los recursos de fortalecimiento vía subsidio
II.4. P2 Establecer esquemas y mecanismos de servicio que redunden en ingresos para el sistema producto
II 5 Mantener comunicación estrecha con el comité Nacional
II.5 P1 Establecer comunicación permanente con facilitador Nacional, Estatal y SAGARPA
II.6. Incrementar la capacidad de almacenamiento.
II.6.P1. Creación de centros de acopio en áreas especificas apoyándose en los programas que canalizan subsidios, FIMAGO, PROMAF, Proyectos productivos
III. 1 Establecer índice de evaluación que permitan confrontar lo planeado con lo realizado
III 1 P1 Establecer un índice de evaluación para cada una de las acciones planteadas
en cada una de las estrategias
IV.1. Ejecución de un proyecto integral que incluya un mejor control de plagas, mejoramiento de suelos y uso eficiente del agua.
IV.1.P1. Validación de las metodologías para control de plagas,
IV.1.P2.Uso adecuado de los fertilizantes químicos e introducción de los biofertilizantes al proceso productivo
IV.1.P3. Modelación de la programación del riego mediante la utilización de información climática
IV.2. Mejorar la sustentabilidad de la producción de maíz.
IV.2.P1. Identificación y depuración de materiales nativos para reintegrarlos mejorados a la producción de temporal
IV. 2. P2 Capacitar a los productores de las zonas temporaleras en el uso de biofertilizantes y aprovechamiento de agua
IV.3.Diseñar un programa de mejoramiento genético Nacional
IV.3 P1 Involucrar a las instituciones de investigación CIAD, INIFAP, UACH a
desarrollar un programa de mejoramiento genético con materiales nacionales
IV. 4 Incentivar el uso de sistemas de riego altamente eficientes en el uso del agua
IV.4.P1 Diseñar un programa para la introducción de los sistemas de riego más eficientes
V.1. Desarrollar una propuesta formal para adecuar las normas para los productores de más bajos ingresos.
V.1.P1. Evidenciar y documentar como los productores de temporal pueden acceden al financiamiento de maquinaria usada en buenas condiciones
V.2. Desarrollar una propuesta que permita Adecuar el precio objetivo a las necesidades.
V.2.P1. Evidenciar y fundamentar la necesidad de un incremento en el precio objetivo
V.3. Definición del rendimiento en base a parámetros reales
V.3.P1 Determinar los rendimientos regionales reales en coordinación con INIFAP y SAGARPA
VI.1. propiciar y mediar la negociación entre Industriales-consumidores y comercializadores para disponer de grano todo el año, mediante contratos de servicio adecuados donde converjan los interese de ambos
VI.1.P1. propiciar el encadenamiento productivo entre consumidores y comercializadores
VI.2. Propiciar y mediar la negociación entre transportistas y comercializadores, en busca del establecimiento de contratos de servicio.
VI.2.P1. Incentivar la coordinación y relación entre comercializadores y transportistas
VII.1. Diseñar un esquema de movilización de granos mediante el uso de infraestructura ferroviaria
VII.1.P1. Definir lugares estratégicos de ubicación de espuelas
VII.2. Diseñar infraestructura adecuada para la recolección de ese coleo
VII.2.P1 Establecer técnicamente los sitios de recolección del agua "coleada" perfectamente revestidos y protegidos de la evaporación
VII.3. Propiciar el cambio del sistema de combustión interna a la electrificación de pozos
VII.3.P1. Diseñar un modelo de electrificación de pozos a costos razonables con participación de gobierno federal, Estatal y productores
VIII.1. Diseñar otros nichos de mercado con valor agregado
VIII.1 P1 investigar y explorar la posibilidad de dar otros uso de maíz, con valor agregado, susceptibles de aplicar en nuestra región
IX.1. Proponer esquemas de financiamiento, que minimicen los
IX.1.P1. Inducir a los productores a que se adhieran a esquemas de financiamiento
riesgos bajo cierto nivel de incertidumbre
a través de intermediarios financieros no bancarios.
IX.1.P2 Convocar a reuniones informativas entre los intermediarios financieros no Bancarios e instituciones Bancarias y de fondeo con productores y transportistas
IX. 2 Diseñar un programa de de capacitación sobre los mecanismos de mercados de futuro, coberturas de precio, coberturas cambiarias etc.
IX.2. P1 Realizar al menos un evento de capacitación con expositores expertos en el uso de coberturas de precio y tipo de cambio
X.1. Mejorar el conocimiento de la normatividad para la introducción de materiales Genéticamente modificados en maíz
X.1.P1. Utilizar toda la información sobre el marco legal para la introducción y uso de OGM, de manera especifica el caso del Maíz.
X.1.P1. Bajo las normas legalmente establecidas, iniciar con la fase experimental de materiales transgénicos