clase 8 - sales minerales cr

8/17/2019 Clase 8 - Sales Minerales CR

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UNIDAD 2: COMPOSICIÓNQUÍMICA DE LA CÉLULA

Resultado de aprend!a"e:Relaciona los componentes

químicos de la célula.



Por#enta"e de $o%ol&#ulas 'ue #onsttu(en una #&lula )u%ana



Las sales %nerales son moléculas inorgánicas defácil ionización en presencia de agua y que en losseres vivos aparecen tanto precipitadas, disueltas,como asociadas.

Las sales minerales disueltas en agua siempreestán ionizadas. Estas sales tienen función

estructural y funciones de regulación del pH, de lapresión osmótica y de reacciones ioquímicas.

*Qu& son las sales %nerales+



Sales %nerales en los seres ,,os

Los procesos vitales requieren la presencia deciertas sales bajo la forma de iones como loscloruros, los carbonatos y los sulfatos.

Los minerales se pueden encontrar en los seresvivos como sales minerales de tres formas:

Precipitadas.Disueltas.Asociadas a moléculas orgánicas.



Sales Mnerales- Cara#ter.st#as:

!e "allan en los seres vivos en cantidades

comprendidas entre # y $% en dos formas&

/- S0ldas o pre#ptadas:

'Sl#atos: caparazones de algunos organismos(diatomeas), espículas de algunas espon*as y

estructura de sostén en algunos vegetales

(gramíneas).'Car$onato #1l##o: caparazones de algunos

protozoos marinos, esqueletos e+ternos decorales, moluscos y artrópodos, así como

estructuras duras.'os3ato de #al#o: esqueleto de verterados.



2- En dsolu#0n 4ones5:

Los cationes más aundantes son& Na67 867 Ca267 M9267N;

6-Los aniones más representativos en Cl<7 PO;

=<7 CO=2<7

CO=

<-

=- Aso#adas a %ol&#ulas or91n#as& fosfoproteínas,

fosfolípidos, moléculas energéticas (-) /



un#ones espe#.3#as de al9unos ones



E+isten dos funciones comunes a la

mayoría de los iones y además

compartidas con el agua como son&

0 1antenimiento de la presión osmóticacelular.

0 Regulación del pH.



• Formación de partículas relacionadas con la orientación.Por ejemplo los otolitos del oído interno, que son cristales decarbonato cálcico que intervienen en el equilibrio, o las partículasmagnéticas !"ido de #ierro$ presentes en numerosas especiespalomas mensajeras, abejas, del%nes, tortugas, etc.$ y que

act&an como una br&jula interna para orientarse.



La entrada de sodio

es responsale de la

generación del

impulso nervioso y sutransmisión a lo largo

de la neurona. La

salida de potasio

devuelve la neurona

a su estado dereposo normal.



2alcio& Lec"e y derivados, frutos secos, legumres

y otros.

3ósforo& 2arnes, pescados, lec"es, legumres yotros.

Hierro& 2arnes, "ígado, legumres, frutos secos,

entre otros.

3l4or& escados de mar, agua potale.

uentes al%entaras de %nerales



'odo: Pescado, sal yodada.

(inc: )arne, pescado, #uevos, cerealesintegrales, legumbres

*agnesio: )arne, verduras, #ortali+a,legumbres, frutas, lec#e.

3uentes alimentarias de minerales



Resu%en un#0n de las Sales Mnerales:

or%an estru#turas es'uel&t#as

Esta$l!an dspersones #olodales

Consttu(en solu#ones a%ort9uadoras

Mantenen el 9rado de salndad en los or9ans%os

Re9ulan la a#t,dad en!%1t#a

Re9ulan la pres0n os%0t#a ( el ,olu%en #elular

>eneran poten#ales el&#tr#os

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