carta antares mdp - calle córdoba | marzo 2015

ANTARES

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DE LA FÁBRICA A TU CASA

Llegamos a todo el país

Pasión por la Cerveza artesanal

MODERADO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS SUAVES - FIAMBRESENSALADAS - SALMÓN

ARENQUE MARINADO - POLLOCOMIDA ALEMANA - LEMON PIE DORADA

FRESCASUAVE - FRUTADA

BAJO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS AGRIDULCES - PAPAS ANTARES - QUESO AHUMADO - SALMÓN AHUMADO - CREPES DE

ESPÁRRAGOS Ó CHAMPIGNONES CARNES DE CERDO - CORDERO RUBÍ

MALTOSAFÁCIL DE TOMAR

IBU 18

MODERADO

AMARGOR RELATIVO

EMBUTIDOS - HAMBURGUESAS -MARISCOSCARNES GRILLADAS Ó AHUMADAS LOMO A LA CERVEZA - GALLETITAS

DE COCO Ó CHOCOLATE Y MANÍ MARRÓN OSCURA CHOCOLATE

MALTA TOSTADA

IBU 21

BAJO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS AGRIDULCES DE CERDO, LOMO Ó POLLO

STRUDEL DE MANZANA BRONCE

MIEL - SUAVE FÁCIL DE TOMAR

IBU 25

AMARGOR RELATIVO

OSTRAS - MARISCOS - CANGREJOCARNES ROJAS

MOUSSE DE CHOCOLATETIRAMISÚ NEGRA

CON NITRÓGENOCREMOSA

IBU 30 MODERADO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS CON SABORES FUERTES - CERDO A LA CERVEZA - QUESO AZUL Ó GRUYERE

STRUDEL - TORTAS DE DULCEDE LECHE Y ALMENDRAS BRONCE

ALCOHOL - FUERTECORPULENTA

IBU 50 MEDIO

AMARGOR RELATIVONEGRA - FUERTETOSTADA - LICOROSA

FRUTAS SECA

IBU 36 MEDIO

AMARGOR RELATIVO

PIZZA - PLATOS PICANTES Y ESPECIADOS

COMIDA MEXICANA Ó INDIA ÁMBAR

AMARGOR - LÚPULO AROMA CÍTRICO

PINTA $ 42,00.- ½ PINTA $ 27,00.-

PINTA $ 42,00.- ½ PINTA $ 27,00.-

PINTA $ 42,00.- ½ PINTA $ 27,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

EL OBJETIVO DE ESTAS CERVEZAS ES

OFRECER MAYOR VARIEDAD Y AL MISMO TIEMPO EXPERIMENTAR

RECETAS E INGREDIENTES NUEVOS Y SEGUIR TRANSMITIENDO

CULTURA CERVECERA.

LA PROPUESTA SE RENUEVA CADA 3 O 4 SEMANAS. BUSCÁ EN LOS PIZARRONES O

PREGUNTÁ A LOS CAMAREROS CUÁL ES LA CERVEZA QUE HOY PODÉS DISFRUTAR.

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º


10º- 13º


10º- 13º


5º- 7º


10º- 13º


10º- 13º


10º- 13º

IBU 45 ALTO


5º- 7º

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Desde el 19 de diciembre de 1998 Antares Mar del Plata, calle Córdoba.

DO NUEN SA TT RS OU SG E EXD QÁ UT IU SR IF TS OI SD BEBIDAS

VISA Y AMERICA EXPRESS ACEPTAMOS TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO

STRUDEL DE MANZANA con helado de crema americana.

$ 49.-

PARFAIT DE DULCE DE LECHE

con salsa de chocolate $ 43.-

BROWNIE con frutos rojos y

helado de americana. $ 52.-

COPA HELADA Helado de dulce de leche, banana split, chocolate, salsa de dulce de leche

con Kölsch, salsa de chocolate, nueces

y Oreo. $ 53.-

FLAN CASERO $ 39.-

FRUTILLAS Y MANZANAS FLAMBEADAS

con helado. $ 53.-

PANQUEQUE con dulce de leche

o crema. $ 44.-

BOCHA DE HELADO Chocolate, frutilla,

limón, americana. $ 22.-

DULCE DE LECHE Ó CREMA $ 11.-

CAFETERÍA

CAFÉ $ 18.-

CAFÉ CON CREMA $ 21.-

CAFÉ CORTADO $ 19.-

TÉ $ 16.-

BEBIDAS SIN ALCOHOL

GASEOSAS Coca Cola, Coca Cola light, Sprite,

Sprite light, Schweppes tónica, Quatro pomelo, Fanta naranja.

$ 24.-

AGUA MINERALcon y sin gas. $ 21.-

AGUAS SABORIZADAS $ 24.-

EXPRIMIDO DE NARANJA $ 37.-

VINOS

BODEGA FAMILIA ZUCCARDI-

Santa Julia 187ml. $ 43.-

Santa Julia 3/4lt. Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sauvignon

Blanc, Merlot. $ 81.-

- BODEGA NIETO SENETINER-

Benjamín Nieto 3/8 lt. Malbec,Cabernet Sauvignon, Chardonnay.

$ 48.-

Benjamín Nieto 3/4 lt. Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot,

Chardonnay. $ 75.-

ESPUMANTES

CHANDON EXTRA BRUT $ 270.-

CHANDON 187 $ 79.-

NIETO SENETINER $ 173.-

WHISKIES

BLENDERS $ 49.-

BALLANTINES $ 57.-

J&B $ 68.-

JAMESON $ 68.-

JOHNNIE WALKER RED LABEL $ 80.-

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $ 96.-

JIM BEAM $ 72.-

JACK DANIEL´S $ 92.-

CHIVAS REGAL $ 81.-

APERITIVOS

MARTINI BIANCO $ 46.-

MARTINI DRY $ 46.-

CINZANO $ 43.-

LICORES

BAILEYS $ 67.-

TÍA MARÍA $ 52.-

TRAGOS

DAIQUIRI Ron, fruta, azúcar y jugo de limón.

Imp. $ 70.- Nac. $ 65.-

GIN TONIC Gin con Agua Tónica. Nac. $ 56.- Beefeater $ 68.- Bombay $ 72.-

CUBA LIBRE Ron, Coca Cola y limón. Imp. $ 64.- Nac. $ 56.-

MARGARITA Tequila, Triple Sec y jugo de limón.

Imp. $ 62.- Nac. $ 56.-

TEQUILA SUNRISE Tequila, naranja y granadina.

Imp. $ 62.- Nac. $ 56.-

TEQUILA CHUPITO Imp. $ 38.- Nac. $ 28.-

VODKA C/ NARANJA Imp. $ 60.- Nac. $ 54.-

CAMPARI C/ NARANJA $ 58.-

FERNET COLA BRANCA $ 58.-

GANCIA BATIDO con limón. $ 54.-

JÄGERMEISTER $ 56.-

2x1de CERVEZAHAPPY HOUR

TODOS LOS DÍAS EN LAS MESASDE 19HS. A 20HS.

DE DOMINGOS A JUEVES EN LA BARRADE 19HS. A 21 HS.

·El Happy Hour es personal e intransferible·

ABIERTO TODOS LOS DÍAS DESDE LAS 19HS.

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Completando la encuesta participás por premios

CUANDO QUIERAS...

RECORDÁCONTARNOS

¿CÓMO LA ESTÁS PASANDO?

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TE TOMAS UNA Y TE REGALAMOS LA OTRA

IBU 18


10º- 13º

CARNES AHUMADAS QUESOS SEMIDUROS

CHOCOLATE.

AVENACREMOSA - NEGRA

IBU 25PINTA $ 47,00.-

½ PINTA $ 29,00.-{

AMARGOR RELATIVO

MODERADO

U E A A

¿Qué es?UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGOR

(INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS)

* IBU

Es la unidad que refleja la cantidad de ISO alfa , que son aportados por el

lúpulo y dan el amargor a la cerveza.ácidos

* AMARGOR RELATIVOEs la percepción del balance entre el amargor

del lúpuloy los azúcares de la malta.

Cambia el clima, y cambian los

sabores.Nuestro Brewmaster nos

ofrece un estilo especial para cada época del año.

Vamos a degustar desde fines de Marzo, la

Sudestada. Una cerveza negra estilo Oatmeal Stout que nos hará el clima fresco más dulce. Nos va a acompañar hasta las primeras brisas de primavera, para darle lugar a nuevas propuestas. Disfrutemos entonces nuestra Playa Grande, hasta que la Sudestada se acerque. Salud!

$ 59.-

En vasos de 175cc.

FIAMBRES - QUESOS FUERTESPANCETA - JAMÓN CRUDO

POSTRES Y TORTAS DE CHOCOLATE - TRUFAS - TIRAMISÚ

6,2%CONT. ALC.

TIENDA ANTARESBOTELLAS PARA LLEVAR

KÖLSCH, SCOTCH Y PORTER500ml $ 30.-

IMPERIAL STOUT, BARLEY WINE, INDIA PALE ALE, HONEY BEER Y

CERVEZA DE ESTACIÓN 500ml $ 36.-

150.-15.-40.-45.-80.-70.-

100.-160.-

5.-

REMERASCAJA PARA 4 BOTELLAS ½ PINTA CON LOGO PINTA CON LOGO CHOP DE CERÁMICA GORRAS BORDADASGORRASCUADROS POSAVASOSCALCOS

$$$$$$$$$

5,0%CONT. ALC.

6,0%CONT. ALC.

5,5%CONT. ALC.

7,5%CONT. ALC.

7,0%CONT. ALC.

10,0%CONT. ALC.

8,5%CONT. ALC.

6,6%CONT. ALC.

PORCIONESPAPAS FRITAS

Chica. $ 40.- Grande. $ 46.-

PAPAS ANTARES Salsa de 4 quesos, panceta grillada

y cebolla de verdeo. Chica. $ 50.- Grande. $ 71.-

RABAS $ 83.-

TIRAS DE POLLO con crocante de cereal. $ 63.-

NACHOS con salsa. $ 64.-

QUESADILLA DE POLLO $ 57.-

PINCHOS DE LOMO $ 58.-

PROVOLETA $ 69.-

MINI TORTILLA DE PAPA Y CEBOLLA

$ 58.-

LANGOSTINOS TERIYAKI$ 63.-

·En pebete, pan negro, francés o figazza·

JAMÓN COCIDO Y QUESO $ 43.-

JAMÓN CRUDO Y QUESO con rúcula y aceite de oliva. $ 62.-

VEGETARIANO Queso, tomate, zanahoria, tomate

seco y lechuga. $ 57.-

ATÚN con cebolla de verdeo,

almendras y mayonesa. $ 62.-

BLANCO DE AVE con lechuga, tomate,

choclo y huevo duro. $ 62.-

HAMBURGUESA DE TERNERA con jamón, queso y huevo. $ 81.-

HAMBURGUESA DE TERNERA con panceta, huevo,

cebolla y queso. $ 82.-

LOMO GRILLADO con rúcula,

champignones y sardo. $ 83.-

LOMO con jamón, queso y huevo.

$ 81.-

LOMO con panceta, huevo, cebolla

y queso. $ 84.-

POLLO GRILLADO con morrón,

cebollas salteadas y queso. $ 75.-

POLLO con jamón, queso y huevo.

$ 78.-

POLLO con panceta, huevo,

cebolla y queso. $ 80.-

BONDIOLA DE CERDO GRILLADAcon lechuga, tomate, cebolla

caramelizada y huevo a la plancha. $ 76.-

·pan negro, pepinos y manteca·

LEBERWURST $ 55.-

JAMÓN CRUDO $ 58.-

PANCHO ALEMÁN Salchichas de viena con chucrut. $ 60.-

calientes

SANDWICHES

alemanes

PLATOS PRINCIPALESBONDIOLA DE CERDO ASADA

con puré de manzana, batatas fritas y dip de salsa agridulce. $ 97.-

Maridaje Sugerido: SCOTCH ó HONEY BEER

SALCHICHA FRANKFURT Salchicha de viena alemana, rellena con queso, envuelta

en panceta. Acompañada con papas fritas y chucrut. $ 83.-

Maridaje Sugerido: KÖLSCH

SALCHICHAS ALEMANAS Weißwurst y/o Knackwurst

con chucrut y ensalada de papas. $ 81.-


CHUCRUT GARNIE ·para compartir·

Cerdo, Weißwurst y/o Knackwurst, panceta ahumada, chucrut

y ensalada tibia de papas. $ 157.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH

LOMO ENVUELTO EN PANCETA con manteca Mâitre de Hotel.

Acompañado con purésaborizado de albahaca. $ 105.-

Maridaje Sugerido: SCOTCH

LOMO A LA MOSTAZA Acompañado con puré de

papas y hierbas. $ 98.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH

LOMO GRILLÉ con mini ensalada y milhojas

de papas. $ 103.-Maridaje Sugerido: PORTER

TACOS MEXICANOS DE POLLO O LOMO Acompañados con ensalada verde. $ 92.-

Maridaje Sugerido: INDIA PALE ALE

WOK DE POLLO Y VEGETALES $ 83.-


PECHUGA DE POLLO RELLENA CAPRESSE rebozada en semillas de chía, lino y sésamo, sobre salsa de

champignones. Acompañada con milhojas de papa. $ 92.-

Maridaje Sugerido: PORTER

CAZUELA DE CERDO A LA CERVEZA Cerdo cubeteado con salsa de cerveza Scotch, panceta,

manzana y cardamomo. Acompañado con papas. $ 82.-

Maridaje Sugerido: SCOTCH

CAZUELA DE TERNERA A LA CERVEZA Ternera cubeteada con salsa de

cerveza Porter, hongos, zanahoria y coriandro.

Acompañada con papas. $ 82.-Maridaje Sugerido: PORTER

ESPECIALJamón crudo y cocido, lomito

ahumado, leberwurst, bondiola, longaniza, salamines picado fino

y candelario. Arrollado de pollo y matambre casero.

Quesos: gouda, azul, gruyere y sardo. Cazuelas: salchichas

con queso, albóndigas, queso frito, queso saborizado,

pimientos y aceitunas.Chica $ 226.- Grande $ 302.-

TABLITA DE QUESOSGouda, gruyere, sardo, quesofresco y saborizado. $ 76.-

DE FIAMBRESJamón crudo y cocido, lomito

ahumado, bondiola, leberwurst, longaniza, matambre casero,

salamines picado fino y candelario, queso gouda y aceitunas.

Chica $ 158.- Grande $ 213.-

GRILLLomo, pollo y verduras grilladas

con mix de salsas. $ 119.-

DE MARRabas, cornalitos,

mejillones y calamares marinados.

$ 200.-

BIJOU2 croquetas de papa,

2 bocaditos de espinacas, bruschetta de jamón crudo y tomate, bruschetta de atún,

bruschetta de gruyere y tomate, aros de cebolla y pinchos

de panceta y ciruela. $ 113.-

MINI TABLAJamón crudo, salamines picado fino y candelario,

queso gruyere, mozzarella marinada y aceitunas.

$ 79.-

TABLAS

CAPRESSE Mozzarella, tomate

fresco, ajo, albahaca y aceitunas negras.

$ 66.-

ESPECIAL Mozzarella, panceta

y huevo. $ 73.-

ESPINACA gratinada con queso. $ 70.-

RÚCULA con jamón crudo y oliva. $ 72.-

PIZZAS

Individuales $ 40.- 4 Opciones $ 143.-6 Opciones $ 205.-

PROVOLONE envuelto en panceta.

QUESO FRITO

ALBÓNDIGAS

ACEITUNASAROS DE CEBOLLA

PINCHOS de panceta y ciruela.

BOCADITOS DE ESPINACA

SALCHICHAS CON QUESO

CALAMAR EN ESCABECHE

MEJILLONES FRITOS

CORNALITOS FRITOS

MILANESITAS de pescado frito.

ARENQUE MARINADO con crema.

BATATAS FRITAS con dip picante.

TAPAS

CREPES

Espinaca con salsa 4 quesos. $ 64.-

Blanco de ave, jamón y champignones

con crema. $ 65.-

MENÚ INFANTILPATITAS DE POLLO

con papas fritas. $ 55.-

LOMITOcon puré. $ 60.-

HAMBURGUESAcon papas fritas. $ 55.-

FOCACCIA RELLENAJamón crudo, tomate y mozzarella. $ 86.-

Tomate, mozzarella, albahaca y ajo. $ 86.-

Jamón cocido, queso,morrones y aceitunas.

$ 86.-

MARÍA Blanco de ave, choclo, huevo,

apio, almendras y lechuga. $ 73.-

CAESARMix de hojas

verdes, croutons, parmesano y pechuga de pollo grillada con aderezo Caesar. $ 73.-

TIBIA DE MAR Pescado, calamares

y mejillones, sobre mix de hojas verdes, tomates secos y cebolla.

$ 76.-

DELFINA Rúcula, champignones,

tomates y parmesano. $ 73.-

ENSALADAS

MINI TARTA

CHICKEN PIE

CALABAZA, VERDURA Y QUESO $ 58.-

Pollo, cebolla de verdeoy morrón. $ 58.-

QUESOS Y FIAMBRES

$ 40.-

SALAMÍN PICADO FINO/GRUESO $ 32.-

GOUDA $ 30.-

GRUYERE $ 31.-

JAMÓN CRUDO

BRUSCHETTASGruyere y vegetales

grillados. $ 45.-

Mozzarella, tomatey albahaca. $ 46.-

Salmón ahumado conqueso crema y ciboulette. $ 58.-

Provolone, hongosy rúcula. $ 46.-

SUGERENCIAS para grandes MARIDAJESentre CERVEZA y COMIDA

MARIDAJES

Combinar intensidades Es simplemente el sentido común lo que nos lleva a que platos delicados quedan

mejor con cerveza suaves, y platos fuertes demanden cervezas corpulentas. La intensidad del sabor se debe a varios aspectos: graduación alcohólica, carácter de la malta, amargor del lúpulo, sabores

dulces y quemados, cuerpo y sabor.

carta antares mdp - calle córdoba | marzo 2015

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