carbohidratos
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Estructura y funciones biológicas de los carbohidratos.TRANSCRIPT
- 1. Carbohidratos Estructura y funcin
2. I. Caractersticas Estructurales 3. Diversidad Estructural
- Unidad bsica monosacrido
- 2 azcares disacrido
- 3 o ms oligosacrido
4.
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- Monosacridos: 4C(tetrosas), 5C(pentosas), 6C(hexosas) y 7C(heptosas)
Cetosas Furanosas 6C Pentosas Aldosas Piranosas Hexosas 6C Monosacridos 5. Familia de las cetosas 6. Familia delas aldosas 7. Configuracin
- Los smbolos D y L designan solamente la configuracin absoluta delcarbono asimtrico ms alejadode los grupos aldehdo o cetona
8. Formacin de hemiacetales 9. Ciclizacin de la D-ribosa 10. Ciclizacin de la D-Glucosapara formar glucopiranosa Configuracin grupoOHen C 1 opuesto a -CH 2 OH Configuracin grupoOHen C1 mismo lado de -CH 2 OH C 1= Carbono anomrico 11. 12. 13. 14. 15. Enlace Glucosdico
- Participa para su formacin elcarbono anomrico(reaccin de condensacin).
- 2 Casos:
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- O-glucosdico:C anomrico+ R-OH - C -O-R
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- N-glucosdico:C anomrico -OH+ H 2 NR - C -O-N-R
- Azcares reductores reaccionan.
- Azcares no reductores no presentan reacciones.
16. 17. Funciones Biolgicas
- Funcionales:
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- Fuente de Carbono (energa)
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- Seales (cuando estn unidos a protenas y lpidos procesados por glicosilacin en el RER)
- Estructurales:
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- Bloques constructores (metabolitos intermediarios)
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- Ribosa y desoxiribosa, parte estructural de los AN's
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- Presencia en las pared celular de bacterias (N-acetilglucosamina y N-acetilmurmico), plantas (celulosa) y el exoesqueleto de algunos insectos (quitina).
18. 19. 20.