1. Carbohidratos Estructura y funcin

2. I. Caractersticas Estructurales 3. Diversidad Estructural

Unidad bsica monosacrido

2 azcares disacrido

3 o ms oligosacrido

4.

• Monosacridos: 4C(tetrosas), 5C(pentosas), 6C(hexosas) y 7C(heptosas)

Cetosas Furanosas 6C Pentosas Aldosas Piranosas Hexosas 6C Monosacridos 5. Familia de las cetosas 6. Familia delas aldosas 7. Configuracin

Los smbolos D y L designan solamente la configuracin absoluta delcarbono asimtrico ms alejadode los grupos aldehdo o cetona

8. Formacin de hemiacetales 9. Ciclizacin de la D-ribosa 10. Ciclizacin de la D-Glucosapara formar glucopiranosa Configuracin grupoOHen C 1 opuesto a -CH 2 OH Configuracin grupoOHen C1 mismo lado de -CH 2 OH C 1= Carbono anomrico 11. 12. 13. 14. 15. Enlace Glucosdico

Participa para su formacin elcarbono anomrico(reaccin de condensacin).

2 Casos:

• O-glucosdico:C anomrico+ R-OH - C -O-R

• N-glucosdico:C anomrico -OH+ H 2 NR - C -O-N-R

Azcares reductores reaccionan.

Azcares no reductores no presentan reacciones.

16. 17. Funciones Biolgicas

Funcionales:

• Fuente de Carbono (energa)

• Seales (cuando estn unidos a protenas y lpidos procesados por glicosilacin en el RER)

Estructurales:

• Bloques constructores (metabolitos intermediarios)

• Ribosa y desoxiribosa, parte estructural de los AN's

• Presencia en las pared celular de bacterias (N-acetilglucosamina y N-acetilmurmico), plantas (celulosa) y el exoesqueleto de algunos insectos (quitina).

18. 19. 20.