BIOMOLECULAS

Biologa General

Ms.C. Blg Mara Teresa Valderrama Rojas

Semana: 4

Determinacin de las molculas de importancia biolgica: -Carbohidratos, definicin, clasificacin y distribucin en la naturaleza; importancia y funcin en la clula. Lpidos, definicin, clasificacin y distribucin en la naturaleza; importancia y funcin en la clula.

CARBOHIDRATOSLos hidratos de carbono, sacridos o glcidos o carbohidratos, son biomolculas orgnicas formadas principalmente por la combinacin de 3 bioelementos (C, H, O). Conocidos generalmente como azcares, son los compuestos orgnicos ms abundantes en la naturaleza, la mayora de ellos proceden de las plantas y solo unos cuantos son de origen animal. Algunos tienen un sabor dulce, mientras que otros carecen de l.

Entre los carbohidratos o azcares dulces podemos mencionar a la glucosa que se encuentra en los jugos de frutas; el ms dulce de todos los azcares naturales es la fructosa y se encuentra en la miel de abeja. Entre los que no tienen sabor dulce tenemos al almidn y a la celulosa, el primero se encuentra en el frjol y las papas, mientras que el segundo en el algodn. Debido a la composicin qumica que presentan, se definen como: " derivados aldehdicos o cetnicos de alcoholes polivalentes" o sencillamente como polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas y sus derivados

Muchos poseen la forma emprica (CH20) que daba a entender, en su origen se trataba de "hidratos" de carbono, ampliamente distribuidos tanto en los tejidos animales como en los vegetales. Dos carbohidratos comunes son; el almidn y la celulosa. Ambos estn formados por molculas enormes con pesos moleculares en el orden de cientos y miles, son de tamao tan grande que se denominan macromolculas. Cada una es un polmero. Esto significa que, tanto las molculas de almidn como las de celulosa estn hechas de unidades repetitivas, al igual que una cadena esta construida de sus eslabones. Los eslabones en el almidn y en la celulosa son los mismos: unidades de un azcar denominado glucosa.

PROPIEDADES GENERALES DE LOS GLCIDOS

a) Son compuestos de funcin doble: Aldehdo Alcohol o Alcohol - Cetona

b) Son sustancias sintetizadas que por lo general tienen sabor dulce.

c) Son indispensables en la alimentacin humana, pues forman los productos de reserva, tanto de los animales como de los vegetales; al desdoblarse, terminan en la produccin de Anhdrido carbnico y agua, liberando energa necesaria para los diversos procesos qumicos que se producen en el protoplasma

d) Constituyen las tres cuartas partes del organismo vegetales, por causas de la fotosntesis.

e) Constituyen la materia prima para gran nmero de industrias, tales como el papel, textil, rayn, explosivos, alcohol, pelculas fotogrficas, etc.

I. FUNCIONES PRINCIPALES

Para los seres vivos, los carbohidratos resultan importantes ya que son utilizados como:

Fuente de energa, : glucosa y celulosa Reserva energtica : almidn y glucgeno Formacin de estructuras : quitina y celulosa II.IMPORTANCIA

A)ENERGETICA.-

Debido al elevado contenido de energa existente entre sus enlaces carbono - carbono estas molculas son utilizadas como combustible por los seres vivos, la energa almacenada en los alimentos procede de la fijada por la clorofila durante la fotosntesis. Por ejemplo, la caa de azcar, las frutas, la papa, la zanahoria, la yuca y la remolacha son especialmente abundantes en glcidos.

B) ESTRUCTURAL.-

Muchas molculas de glucosa se combinan para formar complejos llamados polisacridos como por ejemplo el almidn, la celulosa, la quitina, etc.

El almidn, se almacena en los distintos rganos de las plantas, la celulosa forma parte de las paredes celulares en vegetales, algas, bacterias, hongos; la quitina est presente en las partes duras de los insectos, camarones, araas, etc.

III. CLASIFICACION

Atendiendo al nmero de molculas que contienen, se clasifican en tres grupos, los cuales estos son:

Monosacridos

Disacridos

Polisacridos.

1) Osas o Monasacridos

a) Simples

b) Derivados

2) Osidos

a) Disacridos

b) Oligosacridos

c) Polisacridos: Reserva

Estructurales: Homopolisacridos

Heteropolisacridos

1) OSAS O MONOSACARIDOS

Formados por una molcula de azcar, pueden definirse como polihidroxicetonas (cetonas) o polihidroxialdehidos (aldosas).Se clasifican en:

Monosacridos simples y

Monosacridos derivados.

a) Monosacridos Simples. - (Azcares Simples)

Se caracterizan en por ser dulces, hidrosolubles y cristalizables. Son molculas formadas por una cadena carbonada de 3 a 7 carbonos con grupo hidroxilo (OH); excepto el que forma el grupo funcional aldehdo o cetona. Segn el nmero de carbono pueden clasificarse en: triosas (3), tetrosas (4), pentosas (5), hexosas (6) y heptulosas (7)

Los triosas y los tetrosas siempre tienen estructura lineal, pero las pentosas y hexosas cuando se encuentran en solucin acuosa forman anillos de cinco o seis lados (furanosa o piranosa respectivamente). En estos anillos el hidrxido de carbono nmero 1 (aldosas) el carbono nmero 2 (cetosas) pueden estar orientados hacia arriba o hacia abajo.

Entre los ms importantes tenemos a: glucosa, galactosa, fructosa y ribosa. Las tres primeras molculas son hexosas debido a que poseen seis tomos de carbono, mientras que la cuarta es una pentosa ya que posee cinco tomos de carbono.

b) Monosacridos Derivados.- Obtenidos por adiccin o prdida de grupos funcionales en los monosacridos simples. Por ejemplo:

*Aminoazcares: un grupo nitrogenado, reemplaza a un grupo OH. Ejm. Glucosamina, Galactosamina.

*Desoxiazcares: Se origina por la prdida de un oxgeno. Ejm. Desoxirribosa.

Monosacridos Importantes: los que ms destacan son:-Glucosa: Monosacrido ms importantes en los seres vivos, es la principal fuente de energa para el sistema viviente.

-Galactosa: Aldohexosa formada por la glndula mamaria a partir de la glucosa.

-Fructuosa: Azcar presente en las frutas.

-Ribosa: Aldopentosa caracterstica del Acido Ribonucleico (ARN).

-Ribulosa: Cetopentosa encargada de captar el C02 atmosfrico durante la fotosntesis.

Glucosa: es el monosacrido ms importante y abundante desde el punto de vista nutricional, representa la principal fuente de energa para muchas formas de vida, entre ellas el hombre, es tambin la unidad estructural bsica de los polisacridos (almidn, glucgeno) adems forma parte de la estructura de otros carbohidratos como el, maltosa, sacarosa y lactosa. Se le encuentra principalmente en los jugos de frutas y caa de azcar

Los valores normales de glucosa en sangre varan de 80 a 120 mg. /100 ml., valores superiores a este rango se relacionan con una enfermedad llamada diabetes mellitus, la cual, si no es atendida a tiempo puede ocasionar mareos, incontinencia urinaria, lesiones en los riones, cerebro y ojos, finalmente conduce a la muerte.

Otros problemas relacionados con el consumo excesivo de glucosa son: envejecimiento, irritacin de las paredes intestinales, produccin excesiva de gases, caries dental y obesidad

Galactosa: importante en la dieta de los mamferos, especialmente durante los primeros meses de vida, ya que forma parte de la estructura de la lactosa, que es el carbohidrato de la leche. Se sintetiza en las glndulas mamarias y es metabolizado en el hgado, donde se convierte en glucosa y posteriormente participa en el metabolismo energtico.

Algunos nios nacen con una deficiencia gentica para metabolizar la galactosa, por lo tanto no pueden beber leche ya que este carbohidrato forma parte de la estructura qumica de la lactosa. A esta enfermedad se le conoce con el nombre de galactosemia, consiste en una incapacidad para convertir a la galactosa en glucosa; esto hace que se acumule en sangre ocasionando trastornos en el hgado, ojos y cerebro.

Fructosa, algunos nios nacen con una deficiencia gentica para metabolizar a la fructosa en el hgado, esto ocasiona un problema denominado hipoglucemia, la cual se caracteriza por una disminucin de los valores de glucosa en sangre.

2.OSIDOS

a) DisacridosSon carbohidratos formados por la unin de dos molculas de monosacridos; a travs de los enlaces glucosdicos los cuales pueden ser -1,4 glucosdico, -1,4-glucosdico, as como el -1--2-glucosdico.

Enlace Glucosdico.- Es el resultado de la reaccin de grupos -0H de 2 monosacridos, en el proceso se pierde una molcula de agua.

La hidrlisis (hidro= agua, lisis= destruccin) del enlace glucosdico en disacridos origina dos unidades de monosacridos. Los disacridos ms importantes desde el punto de vista nutricional son: maltosa, lactosa, sacarosa.

Maltosa: formado por la unin de dos unidades de -glucosa, unidas a travs de un enlace -1,4-glucosdico. Al hidrolizar esta molcula, se producen dos unidades de -glucosa. La maltosa o azcar de malta, se obtiene a partir de la cebada germinada o como un producto intermedio de la hidrlisis de almidn se encuentra en los cereales (trigo, cebada, avena) y se utiliza en la elaboracin de cerveza.

Lactosa: formado por la unin de una molcula de -galactosa y otra de -glucosa a travs de un enlace -1,4-glucosdico. La hidrlisis de la lactosa produce una molcula de -galactosa y otra de glucosa, es el nico disacrido de origen animal con importancia nutricional, ya que es el carbohidrato de la leche; se produce en las glndulas mamarias, se usa en farmacia como vehculo y en medicina como diurtico y laxante suave.

Sacarosa: Se forma por la unin de una molcula de -glucosa y otra de -2-fructosa, a travs del enlace -1--2-glucosdico.La hidrlisis produce una molcula de -glucosa y otra de -2-fructosa. A este disacrido tambin se le conoce con el nombre de azcar comn o azcar de caa es usado a diario en la mesa popular, es el disacrido de mayor consumo mundial en la alimentacin debido a su color y especialmente su valor energtico juega un papel importante en la dieta del hombre ya que contribuye a mantener los valores normales de glucosa en sangre. Se obtiene a partir de la caa de azcar, betabel, sorgo, pia, zanahoria y remolacha. Se usa como vehculo en farmacia, y en la fabricacin de dulces en confitera.

Trehalosa: formado por la unin de dos unidades de Glucosa-Glucosa, azcar principal en la hemolinfa de los insectos.

Celobiosa: formado por la unin de dos unidades de Glucosa-Glucosa, unidos por enlace B(1-->4), presente en las paredes celulares de vegetales.

b) OligosacridosTermino que proviene del vocablo griego oligo: "pocos", formados por la unin de 3-10

monosacridos, forman parte de la envoltura de las clulas animales, estn unidos medianteenlaces glucosdicos.

c) Polisacridos o Glucanos

Los polisacridos, son carbohidratos formados por la unin de varias molculas de monosacridos a travs de enlaces glucosdicos. La mayor parte se presentan en la naturaleza como polisacridos de elevado peso molecular, por hidrlisis completa con cidos y enzimas especficos producen monosacridos y/o derivados sencillos de monosacridos.

La D-Glucosa es la unidad monosacardica predominante en los polisacridos pero son tambin corrientes los polisacridos de la D-Manosa, la D-Fructuosa, la D- y L-Galactosa, la D-Xilosa y la D-Arabinosa. Se encuentran, generalmente naturales la D-Glucosamina, la D-Galactosamina, el cido D-Glucurnico, el cido N-Acetilneurminico y el cido N-Acetilmurmico. Difieren en la naturaleza por:

Sus unidades monosacridas repetidas;

La longitud de sus cadenas y

El grado de ramificacin.

Clasificacin de los polisacridos:De acuerdo a su funcin biolgica, los polisacridos se clasifican en dos grupos:

Reserva

Estructurales

Polisacridos deReserva:

La principal proveedora de energa para los seres vivos es la glucosa. Cuando esta no participa en el metabolismo energtico, es almacenada en forma de un polisacrido que en las plantas se conoce con el nombre de almidn, mientras que en los animales se denomina glucgeno; estos dos compuestos representan la reserva energtica en plantas y animales respectivamente, se obtiene del consumo de cereales, frutos, tubrculos y races.

Polisacridos Estructurales:

Participan en la formacin de estructuras orgnicas, entre los ms importantes tenemos a la celulosa que participa en la estructura de los tejidos de sostn de los vegetales; la quitina que forma parte del exoesqueleto de los insectos. Se dividen en:

Homopoliscaridos

Heteropoliscaridos

Homopoliscaridos: Todas las unidades son idnticas, ejm.:

Almidn.- Formado por miles de anillos de glucosa. Es la sustancia que constituye la reserva energtica de los vegetales(tallo, raz, frutos), y la principal fuente de glucosa para los animales. Tras las hidrlisis del almidn que ocurren el la digestin, se libera nicamente glucosaSon compuestos insolubles de formula mas compleja (C6H10O5)n, puede descomponerse o solubilizarse mediante enzimas celulares o valindose de procesos especiales. Es insoluble en el agua fra, en agua caliente forma un gel o engrudo, que una vez enfriado se utiliza en la fabricacin de pastas de pastelera y de salsas. Se encuentra en los granos de los cereales (trigo, maz, arroz, etc.), tubrculos, legumbres, etc. Est formado por unidades de glucosa, que presenta 2 tipos de polmeros: la Amilosa y la Amilopectina. a) La amilosa est formada por una secuencia lineal de glucosas, las cuales se unen entre s a travs de enlaces -1,4glucosdicos, representa del 15 la 20% de la estructura. Esta fraccin del almidn es soluble en agua y tiene un peso molecular que vara de los 150,000 a los 600,000, lo cual indica que debe tener de 1000 a 4000 unidades de -glucosas unidas. Es la fraccin del almidn que da una coloracin azul intensa al reaccionar con el yodo presente en el reactivo de lugol. Por hidrlisis, la amilosa se descompone en molculas de maltosa y molculas de -glucosas.

b) La amilopectina es la segunda fraccin del almidn, es una cadena ramificada y est formada por muchas cadenas cortas de unas 20 a 25 unidades de -glucosas. Un extremo de cada una de estas cadenas, se une a la siguiente unidad mediante un enlace -1,6-glucosdico, formando ramificaciones, constituye del 80 a 85% de la estructura. Esta fraccin es insoluble en agua; de acuerdo a los pesos moleculares que se han determinado por mtodos fsicos, la molcula debe tener hasta un milln de unidades de -glucosas. La descomposicin por hidrlisis origina muchas molculas de maltosa. En los vegetales, es la principal forma de reserva energtica; en los animales constituye una de las principales fuentes de carbohidratos, conforma la mayor parte de los granos. Cuando ingerimos arroz, yuca, papa, maz estamos consumiendo almidn, que por procesos digestivos en la boca, estmago e intestinos se transforma nuevamente en glucosa

Glucgeno.- Formado por unas 30.000 anillos de glucosa Las molculas de glucgeno presentan ms ramificaciones que las del almidn. Su estructura es similar a la de amilopectina, aunque mucho ms ramificada que esta. Est formada por varias cadenas cortas que contienen de 12 a 18 unidades de -glucosas, uno de los extremos de esta cadena se une a la siguiente cadena mediante un enlace -1,6-glucosdico, tal y como sucede en la amilopectina. Es el polisacrido de reserva energtica de origen animal, se almacena en el hgado y en los msculos de los vertebrados. Cundo el organismo o la clula requieren de un aporte energtico de emergencia, como en los casos de tensin o alerta, el glucgeno se degrada nuevamente a glucosa, pasando al metabolismo energtico.

Celulosa.- Constituye la pared celular de las clulas vegetales, tiene misin estructural en las plantas ya que forma parte de los tejidos de sostn, es el componente principal de la madera y el algodn. Se calcula que el 50% de la materia orgnica de la biosfera es celulosa. Se origina por la unin de molculas de -glucosa a travs de enlaces -1,4-glucosdico, lo que lo hace insoluble en agua. La pared de una clula vegetal joven contiene aproximadamente un 40% de celulosa; la madera un 50 %, mientras que el ejemplo ms puro de celulosa es el algodn con un porcentaje mayor al 90%.A pesar de que est formada por glucosas, el hombre no puede utilizar a la celulosa como fuente de energa, por no contar con la enzima necesaria para romper los enlaces -1,4-glucosdicos siendo importante que en la dieta humana se considere su consumo, ya que facilita la eliminacin de los residuos alimenticios.

En el intestino de los rumiantes, otros herbvoros, insectos y caracoles existen microorganismos capaces de hidrolizar enzimticamente este polisacrido atacando el enlace -1,4-glucosdico quedando disponibles las glucosas como fuente de energa.

La celulosa producida con fines industriales, se obtiene normalmente de plantas o de la accin bacteriana por Acetobacter xylinum, una de las ms importantes bacterias productoras de celulosa a partir de una gran variedad de sustratos, ya que origina cantidades suficientes para inters industrial. La celulosa producida por Acetobacter xylinum, es qumicamente pura, libre de lignina y hemicelulosa, es un polmero altamente cristalino con un elevado grado de polimerizacin, lo que la distingue de otras formas de celulosa.

La industria vincola portuguesa produce aproximadamente entre 100000 y 200000 toneladas de bagazo por ao, cantidad que podra ser usada para la produccin de celulosa bacteriana. El objetivo de este proyecto es intentar obtener un extracto de bagazo, que sirva como medio de cultivo para Acetobacter xylinum, lo que conllevara a la produccin de una celulosa ms resistente y de bajo coste.

Aplicaciones alimenticias y no alimenticias de la celulosa bacteriana:

Aplicaciones alimenticias:

1. Producto alimenticio de Filipinas llamado Nata de coco, consumido como postre en Japn.

2. Aditivo de bajo valor calrico, estabilizante y modificador de la textura.

Aplicaciones no alimenticias:

1. Diafragma acstico para micrfonos desarrollados por Sony Corp. La celulosa bacteriana post modificada se caracteriza porque tiene una alta velocidad sonora y una elevada prdida interna de sonido; lo que la hace ideal para la regeneracin y clarificacin del sonido. Estos diafragmas acsticos son usados en algunos auriculares y micrfonos.

2. Produccin de fibras de carbn activo para absorcin de gases txicos. En el campo mdico, debido a sus propiedades mecnicas e hidroflicas, es usada temporalmente como sustituto de la piel en tratamientos de heridas.

Tal vez en un futuro, la celulosa bacteriana modificada, podr ser usada en transplantes de rganos y tejidos.

Quitina.- Polisacrido estructural que forma parte del exoesqueleto de insectos y arcnidos, tambin se encuentran en las paredes celulares de los hongos. Formado por unidades de N- acetilglucosamina.

Heteropoliscaridos.-

Ha sido formado por lo menos de 2 unidades diferentes.

cido hialurnico y

Condroitin sulfato.

Se encuentran en tejidos conjuntivos y cartilaginosos, permitiendo la unin de clulas, en la sangre de los vertebrados evitando el proceso de coagulacin (anticoagulante: Heparina).

Las paredes de las clulas bacterianas contienen peptidoglucanos (mureinas), heteropolisacridos del cido acetilmurnico y N-acetilglucosamina, con pptidos cortos que enlazan transversalmente y que contiene D aminocidos.

Las paredes celulares de las plantas superiores contienen celulosa, otros polisacridos y protenas. Las clulas animales poseen cubiertas flexibles que contienen mucopolisacridos cidos acoplados a las protenas.

MONOSACRIDOS: PENTOSASAZUCARFUENTEIMPORTANCIAREACCIONES

D-Ribosa cidos nucleicosElementos estructurales de los cidos nucleicos y de las coenzimas como: ATP, NAD, NADP (DPN, TPN) flavo protenas. Reduce las soluciones de Benedict, Fehling, Berford y Haynes; forma una fenilhidracina.

D-Ribulosa Formada en los procesos metablicos. Es intermediaria en la va oxidativa directa de la desintegracin de la glucosa. Las de los cetoazcares.

D-ArabinosaGoma arbiga. Gomas de las Ciruelas y de la cereza. Azcares que se usan en estudios del metabolismo de las bacterias: pruebas de fomentacin .En el hombre no tiene papel fisiolgico conocido.Con el reactivo orcinol y HCL da las coloraciones violeta, azul, rojo y verde.

D-XilosaGomas vegetales. En alimentos procesados e industrialesCon el floroglucinol-HCL da una coloracin roja.

D-LixosaMsculo cardaco.Es una constituyente de una lixoflavina la cual ha sido aislada del msculo cardaco humano.

MONOSACRIDOS: HEXOSAS DE IMPORTANCIA FISIOLOGICA

AZUCARFUENTEIMPORTANCIAREACCIONES

D-GlucosaFrutas, hidrlisis del almidn, azcar de caa, maltosa y lactosa. Es el "azcar" del organismo, transportado por la sangre y usan los tejidos. Si se encuentra en orina : existe glucosuria.Reduce a los reactivos de Benedict, Haynes y Berford ( azcar reductor). Con la fenilhidrazina da cresona Es fermentada por levaduras. Con el HNO3 forma cido sacrido soluble.

D-Fructosa Frutas , miel , hidrlisis del azcar de caa y de la insulina obtenida de los tubrculos. El hgado y el intestino pueden convertirla en glucosa y en esta forma ser metabolizada por el organismo. Azcar reductor con los reactivos de Benedict, Haynes y Berford. Forma una cresona idntica a la de la glucosa. Con el reactivo de Seliwenoff ( soxinol-HCL da color rojo cereza. Es fermentada por la lavadura.

D-GalactosaHidrlisis de la lactosa.Sintetizada en el organismo para formar la lactosa de la leche materna. El hgado puede convertirla en glucosa y ser metabolizada. Es parte de los glucolpidos. Azcar reductor con los reactivos Benedict, Haynes y Berford, da una oxazona diferente a la de la glucosa. Con el reactivo de floroglucinol HCL, da color rojizo. Con el cido ntrico forma cido sdico insoluble. No es fermentada por levadura.

D-ManosaHidrlisis de las manosas, vegetales y de la goma. Componente prosttico de albminas, globulinas, mucoides y otros. En el organismo puede ser convertido en glucosa. Reduce a los reactivos de Benedict, de Haynes y de Berford (es un azcar reductor). De la misma forma la misma oxazona de la glucosa.

DISACRIDOS

AZUCARFUENTEREACCIONES

MaltosaDigestin enzimtica o hidrlisis del almidn. Cereales germinantes y la malta. Azcar reductor, con la fenilhidrazina forma una oxazona, fermentable por hidrlisis de dos molculas de D-Glucosa.

LactosaSe encuentra en la leche de mamiferos. Durante el embarazo puede aparecer en la orina. Se forma en el organismo a partir de la glucosa. Azcar reductor, con la fenilhidrazina forma una oxazona. Por hidrlisis da una molcula de glucosa y una de galactosa. No es fermentable.

SacarosaAzcar de caa de metabel, sorgo, pia y zanahoria. Azcar no reductor. Por hidrlisis da una mol de fructuosa y una de glucosa.

No forma oxazona, es fermentable.

TrehalosaMangos y levaduras. Azcar principal de la hemolinfa de los insectos. Azcar no reductor. No forma oxazona. Por hidrlisis da glucosa.

IMPACTO AMBIENTAL Almidn:

Los encontramos en granos de los cereales (trigo, maz, arroz, etc.), tubrculos, legumbres, etc. El impacto que pueden ocasionar esta en relacin a las fuentes en las cuales se encuentren: los cereales al ser manipulados en la extraccin, en la granja, en los molinos o fabricas, pueden ocasionar ciertos daos al organismo como es el caso de inhalacin de estos y conjuntamente los tricomas de microorganismos que pueden producir irritacin mecnica o alergia . Los signos y sntomas que se presentan son:

Agudos: el ataque puede ser varias horas despus de dejar el trabajo: dolor de cabeza, escalofros, fiebre, sudor, disea, tos, dolor de pecho, nuseas y vmitos.

Crnicos: generalmente no se ven en tres aos de exposicin: irritacin a los ojos, sinusitis, anorexia, debilidad, bronquitis ronca, asma.

Las medidas preventivas que se recomiendan son :

Ventilacin adecuada,

Mascarillas con filtro mecnico,

Reconocimientos mdicos anuales del personal expuesto, incluyendo trax a rayos x,

Excluir de la exposicin a los individuos con enfermedades pulmonares,

Cese de la exposicin para cualquier empleado que muestre alteraciones a rayos x.

Celulosa:

Como principal polisacrido natural es probablemente el compuesto orgnico mas simple y el mas abundante de nuestro planeta, formando al menos un 50% de todo el carbono del mundo vegetal.

La molcula de celulosa ramificada con 300 a 2500 unidades de glucosa unidas por un tipo particular de enlace glucosdico, teniendo un peso molecular que va de 50 000 a 400 000.

La celulosa es un polmero lineal constituido por diholsidos, concretamente la celobiosa, esta formada por dos molculas de D-glucosa unidas por enlaces (( 1-4).

El algodn es una de las formas ms puras de celulosa y est compuesta de 90% del polisacrido; la concentracin mxima permisible es de 100mg/m3 en aire (sugerido). La toxicidad que se reporta esta ocasionada por inhalacin ya que el polvo del algodn puede contener contaminantes bacterianos (endotoxina) , liberador de histamina. Los constituyentes proteicos de las fibras pueden originar una repuesta alrgica.

La contaminacin del algodn y otras fibras vegetales (lino, camo, yute, hilo de sisal), ocasionan transtornos y patologas en el personal expuesto .

Signos y sntomas: se pueden diferenciar en:

- Agudos

Bisinosis (fiebre de los molinos), se presenta en los trabajadores no expuestos previamente al polvo, o a trabajadores ms antiguos que han estado ausentes dos semanas o ms.

Sequedad de la garganta.

Dolor de cabeza.

Fiebre a 37.5 a 38.5 C.

Escalofros, generalmente el primer da de exposicin.

Tos seca.

Constriccin del pecho.

Epistaxis.

Algunas veces nauseas y vmitos.

- Crnicas

Byssinossis (se presenta despus de cinco aos o ms de exposicin).

Grado I: Anorexia, Tos, malestar.

Grado II: Caractersticos ataques de los junes: Tos seca, tirantes en el pecho, dolor de cabeza, disea, respiracin asmtica, disminucin de la capacidad ventilatoria.

Grado III: Generalmente despus de 10 aos de exposicin: Bronquitis, tos productiva, asma, prdida de peso, cuadros de incapacidad temporal.

Grado IV: Bronquitis con enfisema, tos con esputo muco purulento, hemoptisis, tos pulmonar.

Tratamiento:

Sintomtico y de fortalecimiento general.

Se han sugerido broncodilatadores.

Las secuelas que se han detectado en el tipo agudo generalmente se vence en una semana; la cesacin de la exposicin en el grado II de tipo crnico generalmente va seguida de recuperacin.

Las medidas preventivas que se recomiendan son: Ventilacin adecuada

Mascarilla con filtro mecnico.

Reconocimiento: mdicos anuales del personal expuesto, incluyendo la capacidad vital.

Eliminar de una ulterior exposicin a los trabajadores que alcanzan el II grado de Byssinossis.

Excluir de la exposicin a los individuos con enfermedades pulmonares.

PAGE 1